Kuinka keittää oikein. Metalliset brasiers: valinnaiset ominaisuudet, tyypit ja kaikki mitä sinun tarvitsee tietää täydelliseen gastronomiseen lomaan. Materiaalien valinta grillin luomiseen

Brazier on maalaispiknikin ja mukavan kesäloman tärkein ominaisuus. Voit ostaa tämän lisävarusteen tänään mistä tahansa supermarketista. Valitettavasti lähes kaikki tehdasrakenteet on valmistettu ohuesta metallista, joka ensimmäisen "grillikauden" jälkeen alkaa vääntyä ja palaa läpi.

Tekijät eivät aina harkitse paistinlaatikon kokoonpanojärjestelmää, jonka liitännät osoittautuvat käytettäessä epäkäytännöllisiksi ja epäluotettaviksi.

Sarjagrillien ongelmat tuntevat kotikäsityöläiset suosivat omia grilliruokia. Sen vaikuttavan vahvuuden lisäksi, jolla kotitekoiset mallit eroavat toisistaan, ne antavat tekijöille mahdollisuuden näyttää kykynsä ja luovan keksintönsä täysin. Näistä syistä tarkastelemme yksityiskohtaisesti aihetta, kuinka tehdä metalligrilli omin käsin käteväksi, kestäväksi ja kauniiksi.

Perinteisten mallien lisäksi kotitekoisten tuotteiden joukosta löydät ainutlaatuisia vaihtoehtoja. Jokainen niistä voidaan kopioida ilman ongelmia koristamalla kesämökkisi alkuperäisellä ja hyödyllisellä paistoasennuksella.

Suunnitteluvaihtoehdot metalligrilleille

Yksinkertaisin ja helpoin tehdä grilli leirintäolosuhteet- kaksi U-muotoista metallitelinettä, jotka on kiinnitetty maahan. Ne vievät vähän tilaa repussa ja tuodaan nopeasti "työasentoon". Tämän järjestelmän ainoa haittapuoli on sen alhainen korkeus.

Tällaista grillausta ei voi laittaa leivontaan sopivalle tasolle, koska täällä oleva tuli kasvaa aivan maassa. Muuten tämä muotoilu kiehtoo käyttäjät käytännöllisyydellään.

Klassinen metallinen grilli- jaloilla varustetulla laatikolla on myös oikeus leirielämään. Vain tätä varten se on tehtävä taitettavaksi mittojen pienentämiseksi.

Tätä varten käytetään useimmiten ikkunasaranoita, jotka hitsataan pohjaan ja pitkiin sivuseiniin. Tällaisen brasierin päätysivut työnnetään pohjan sivuille ja kiinnitetään ylhäältä sivuseiniin koukkujen avulla.

Hyödyllinen yksityiskohta, johon sinun tulee kiinnittää huomiota, ovat reiät paistokorkeuden säätöön. Niiden ansiosta sinun ei tarvitse sytyttää tulisijaa uudelleen "lämmittääksesi".

Jos luulet, että kotitekoisten ihmisten fantasia rajoittuu banaaliseen paistinlaatikkoon, jossa on reikiä, vakuutamme sinut helposti.

Lapsuuden muistot merirosvotaisteluista inspiroivat kirjailijaa ajatukseen grilli-arkusta, jossa on aarteita kiinnitettynä kahteen simitarimiekkaan. Tavallisen kebabin paistamisen lisäksi tällaista kannellista laatikkoa voidaan käyttää mini-savuttimena. Tätä varten sinun on varustettava rakenteella pieni pakoputki.

Yleensä taonta on win-win-koristelu mille tahansa brazierille. Sen avulla voit helposti kääntää tavallisen rautainen partakone todelliseksi "mökkitaideteokseksi".

Tämän mallin hyödyllinen yksityiskohta on sivuhylly. Sen päälle voit asettaa lämpökäsittelyprosessin läpikäyneitä kebabeja. Alla voit tehdä arinan polttopuiden laskemista varten.

Jokainen kodin käsityöläinen voi valmistaa taotun partakoneen tänään. Tämä ei edellytä kotitakon rakentamista ja sepän vasaran ostamista. Riittää, kun tutkit rakennusalan supermarketia ja ostat siellä taottuja koriste-elementtejä. Niiden kiinnitys metallilaatikkoon ja jalkoihin on yksinkertainen asia.

Kesäasunnolle tarkoitetun teräsparvekkeen tulee olla paitsi kaunis, myös liikkuva. Siksi suosittelemme kiinnittämään huomiota tällaisen paistinuunin mobiiliversioon.

Se voidaan helposti siirtää mihin tahansa paikkaan esikaupunkialueella piiloon äkilliseltä sateelta tai auringon paahtavilta säteiltä. Varustamalla parranajokoneen kätevällä vartaalla voit kokeilla vuoristoriistan paistamista.

Sellaista paistorakennetta et tietenkään ota mukaan metsään. Se tulee kuitenkin katsomaan esikaupunkialue ei huonompi kuin paikallaan.

Ja tässä on kopio katolla, joka suojaa omistajaa vaihtelevan sään oikilta. Erityistä huomiota ansaitsee kattilan pyörivä pidike, joka laajentaa tämän tulisijan mahdollisuuksia.

Älä kiirehdi eroamaan isoäitisi perinnöstä ja luovuta jalkakäyttöinen ompelukone romuksi. Katso paremmin, kuinka upealta hänen valurautasänkynsä näyttää grillin tukialustana.

Kattilan savu häiritsee käsityöläisten luovaa mielikuvitusta. Miksi ei tehdä alkuperäistä höyryveturia, he ajattelevat piirustuksen ääressä?

Suurin osa tästä keittimestä on vanhaa kaasusylinteri. Kun siihen on hitsattu pyörät, putki ja kuljettajan taso, yllätät ystäväsi ja naapurisi iloisesti. Muuten, putki tässä tapauksessa ei ole yksinkertainen koristelu, vaan kanava savun poistumista varten. Tällaista savustamolla varustettua tulisijaa voidaan käyttää menestyksekkäästi lihan paistamiseen ja muiden kotitekoisten herkkujen valmistukseen.

Savun ja tulen peittämä sotilaateema saa usein ilmeensä alkuperäisissä installaatioissa.

Hiomakoneen ja hitsauksen ystävä autoilija tekee mielellään vanha auto alkuperäinen grilli. Onneksi tällainen työ ei vaadi paljon vaivaa. Perinteinen paistinlaatikko grillillä laitetaan moottoritilaan ja muotoilu on valmis käyttöön.

Jotkut käsityöläiset onnistuvat tekemään tällaisesta brasierista liikkuvan toimittamalla sille täysimittaisen jousituksen.

Katso ympärillesi. Näet paljon tarpeettomia metalliesineitä, joista voidaan tehdä grilli.

Vanha terästynnyri on melkein valmis parranajo. Kyllä, ei yksinkertainen, mutta tyylikäs ja toimiva. Leikkaamalla osan sivuseinästä voit tehdä siitä kääntyvän kannen. Säiliön sisään asetetaan paistoritilä tai hitsataan kaksi tukikulmaa vartaiden asentamista varten.

Vanteet. Mikä voisi olla parempaa ja helpompaa maalaisgrillien tekemiseen? Heillä on kaikki tällaisen tulisijan ominaisuudet: pyöreä muoto, ilmanvaihtoreiät ja paksu metalli, joka ei pian pala tulen läpi. Ainoa parannus, joka on tehtävä, on teräslevyn asennus, jossa on reikiä levyn sisällä.

Levyn alkuperäiset paikat ovat hieman liian suuria, joten niiden läpi putoaa pieniä hiiltä. Ylhäältä voidaan sovittaa vartaiden teräspidike reunukseen tai asentaa siihen yksinkertaisesti sopivan halkaisijan omaava paistoritilä.

Optimaaliset mitat ja helppokäyttöisyys

Muiden ideat ovat hyviä, mutta kuinka tehdä tällainen partakone itse, kysyt? Ensin sinun on päätettävä, kuinka monelle ihmiselle kebabit useimmiten valmistetaan. Jos vain perheesi jäsenet (3-4 henkilöä) ovat onnekkaiden joukossa, niin optimaaliset mitat- pituus 40 ja leveys 30 cm. Viimeinen koko on vartaan pituus ilman kahvaa. Sitä ei voi lisätä niin, että terästanko lihan kanssa ei putoa uuniin.

Jos parranajokone palvelee suurta yritystä, sen pituus lasketaan 8-10 cm:n kaavion mukaan 1 vartasta kohti. Eli 6 hengen yritykselle tarvitaan 50-60 cm pitkä paistinlaatikko, jonka leveys on vakiona 30 cm. Tilavampaa laatikkoa ei kannata tehdä, jotta polttopuita ei kulu liikaa.

Paahtimen optimaalinen syvyys on 15-20 cm, mikä riittää varmistamaan, että lämpötila paistamisen aikana on riittävän korkea, mutta liha ei pala.

Ergonomia on toinen tekijä, joka on otettava huomioon, kun hahmotellaan kaaviota tulevasta brazierista. Sen korkeuden maasta tulee olla sellainen, että sinun ei tarvitse jatkuvasti kumartua kääntämällä kebabeja. Laske käsivarsi, taivuta sitä hieman kyynärpäästä ja mittaa etäisyys maasta sormenpäihisi. Tuloksena oleva koko on jalkojen kanssa varustetun grillin optimaalinen korkeus.

Myös juottimen levyn paksuus on valittava oikein. Asiantuntijat sanovat, että 2 mm musta tai ruostumaton teräs on optimaalinen. Ohuempi levy palaa nopeasti läpi ja paksumpi on vaikea käsitellä ja lisää rakenteen painoa.

Esimerkki yksinkertaisen metalligrillin valmistamisesta

Tämän työn työkalusarja on ilmeinen:

• Ruletti;
• Ydin (reikien täyttämiseen ennen poraamista);
• bulgaria;
• Sähköpora;
• Hitsauskone.

Ensimmäinen vaihe, josta kotitekoisen metallisuuttimen valmistus alkaa, on leikkaus teräslevyä. Merkittyään siihen pohjan ja sivuseinien mitat, leikkasimme kaikki aihiot hiomakoneella. Pitkien sivuseinien alaosaan meidän on tehtävä reiät ilman pääsyä varten. Tätä varten kiinnitämme poraistukkaan 6 tai 8 mm:n poran ja teemme tuuletuksen (reikien keskipisteiden välinen etäisyys on 3-4 cm).

Järkevämpi vaihtoehto ei ole leikata kaikkia osia erikseen, vaan leikata levyyn hiomakoneella, jotta ne voidaan myöhemmin taivuttaa kolmiulotteiseksi rakenteeksi.

Taivutettuaan leikatun levyn tilavuuslaatikoksi hitsaamme seinien liitokset. Tämä voidaan tehdä ei jatkuvalla, vaan kiinnityshitsauksella, jotta metalli ei vääntyisi vähemmän. Vartaiden parempaan kiinnitykseen yläkylkiin pitkät seinät matalia uria voidaan leikata.

Seuraava toimenpide on jalkojen hitsaus. Ne on parempi tehdä irrotettaviksi, jotta grilli voidaan kuljettaa autossa. Tätä varten jotkut käsityöläiset käyttävät muttereita hitsaamalla ne pohjan pohjaan. Sitten kierretangot ruuvataan niihin. Teemme sen helpommin ja käytämme vanhan alaosia oven saranat. Niissä on silmukka hitsauskiinnitystä varten ja riittävän syvä reikä teräksisen tapin jalan hyväksymistä varten.

Grillimme on valmis ensimmäiseen grilliin. Kaikki sen leikkaamiseen ja kokoamiseen liittyvät toimenpiteet vievät enintään 2 tuntia.

On vaikea löytää henkilöä, joka ei pidä grillatusta lihasta ja vihanneksista. Siksi brazierilla on johtava asema muiden ulkoiluun tarvittavien ominaisuuksien joukossa. Nykyaikaisilla laitteilla on erilaisia ​​​​malleja: ne voivat olla joko kannettavia metallisia tai kiinteitä tiilistä tai metallista valmistettuja, katos, kansi jne. Kaikki riippuu omistajan halusta ja mielikuvituksesta. Ja ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa parranajokonetta, koska voit tehdä metalligrillin omin käsin.

Metalligrillien edut

Yksinkertaisin, mutta samalla erittäin käytännöllinen grillimalli

Metalligrillien edut ja haitat vaihtelevat harkittavien mallien mukaan:

• ohut seinäinen – ne ovat liikkuvia, kompakteja ja edullisia. Ne valmistetaan leimaamalla osia ohuimmista metallilevyistä, mikä vaikuttaa suotuisasti niiden painoon. Useimmiten tuottavat taitettavat versiot. Niitä ei kuitenkaan usein käytetä vain säiliönä erillisestä tulesta peräisin oleville hiileille, vaan myös jälkimmäisen sytytykseen ja sytytykseen. Siksi tällaisen keittimen käyttöikää voidaan lyhentää merkittävästi. Seinät palavat nopeasti, muotoutuvat ja muuttuvat käyttökelvottomiksi. Lisäksi ne eivät pidä lämpöä hyvin, mikä johtaa kohtuuttoman suureen hiilen kulutukseen;
• paksuseinäisiä – kestävä ja tilava. Tällaiset keittimet voivat palvella vuosia. Totta, ne eivät ole niin kannettavia, koska ne on valmistettu paksuista metallilevyistä ja ovat siksi melkoisia iso paino.

Lajikkeet

Ennen kuin jatkat keittimen valmistusta, on tarpeen määrittää sen tyyppi.

Kannettava (taitettava/taitettava)

Kompakti kokoontaittuva parrastin voidaan ottaa mukaan vaikka vaellukselle

Kannettavat brasiers on helppo koota, niillä on yksinkertainen ja kompakti rakenne, suunniteltu ulkopiknikille. Niitä on kahta tyyppiä: taitettavat ja taitettavat.

1. Kannettavassa kokoontaitettavassa paahtimessa elementit yhdistetään kokoonpanoprosessin aikana pulteilla, tappeilla ja muilla liitoselementeillä. Tällaiset mallit ovat liikkuvia ja kompakteja, mutta niillä on yksi haittapuoli - huono luotettavuus. Tällaisen partakoneen valmistaminen omin käsin on melko vaikeaa.
2. Kannettavassa kokoontaittuvassa grillissä elementit eivät irtoa kokonaan, vaan liikkuvat tai taittuvat. Suurin haittapuoli on Lyhytaikainen operaatio. Parhaimmillaan ne kestävät yhden tai kaksi kautta.
3. Tällä hetkellä sellainen malli kuin kertakäyttöinen brazier, joka on suunniteltu kertakäyttöön, on erittäin suosittu. Sen selvä etu on alhainen hinta ja kevyt paino.

Paikallaan

Katolla varustetun metalligrillin avulla voit valmistaa ruokaa melkein missä tahansa säässä

Kiinteässä keittimessä on suuri määrä valmistusvaihtoehtoja. Tällaiset mallit voivat olla katon kanssa tai ilman. Ensimmäiset ovat omavaraisia. Katto suojaa paitsi kokkia, myös itse tulipesää suoralta auringonsäteet, lunta tai sadetta, mikä pidentää käyttöikää. Jälkimmäiset asennetaan yleensä sinne, missä on jo katos.

Savuhuoneen kanssa

Tällaisessa grillissä ei voi vain paistaa, vaan myös polttaa lihaa tai kalaa

Savustamolla varustettua grilliuunia voidaan käyttää paitsi lihan tai kalan paistamiseen, myös niiden savustamiseen. Tätä varten se on varustettava tiiviillä metallisuojuksella ja sivuilla sisällä arinan asennusta varten tulee olla hyllyt.

Tupakointiperiaate tällaisessa grillissä on seuraava: hedelmäpuiden (omena, kirsikka tai luumu) ohuet oksat asetetaan pohjalle ja valmiit liha- tai kalapalat asetetaan asennettuun arinaan. Kattila peitetään kannella ja sen alle tehdään tuli. Korkeasta lämpötilasta sisällä olevat oksat alkavat kytetä, mutta hapen puutteen vuoksi ne eivät syty. Siten lihaa tai kalaa paistetaan samanaikaisesti korkeassa lämpötilassa ja savustetaan kytevien hedelmänoksien savussa.

Toisin kuin tavalliset suorakaiteen muotoiset grillit, amerikkalainen grilli on usein pyöreä.

Suurin ero grillin ja grillin välillä on, että lihaa ei paisteta vartaissa, vaan grillissä. Tässä tapauksessa ei voida käyttää vain hiiltä, ​​vaan myös Avotuli. Siten sivujen tulee olla kovalevyn sivuja korkeammat ja niihin tarvitaan arinan kiinnitykset.

Taulukko: Erilaisten grillityyppien plussat ja miinukset

Paikan valinta

Kun valitset paikkaa, sinun on otettava huomioon joitain tärkeitä kohtia:

• älä sijoita liesituuletinta puiden alle tai pensaiden lähelle, esim lämpöä voi polttaa oksia;
• älä aseta laitetta kalvon tai kangaskatosten alle, koska ne voivat syttyä palamaan lämmön vaikutuksesta;
• on suositeltavaa ottaa huomioon tuuliruusu, jotta savu ei pääse talosi tai naapureiden ikkunoihin;
• paras vaihtoehto olisi erillinen grillausalue, joka sijaitsee lähellä päävirkistysaluetta.

Jos grilli on maassa, sen alla oleva alue on suositeltavaa päällystää tulenkestävää materiaalia(kiviä tai päällystyslaatat). Sadekaudella tämän avulla voit lähestyä grilliä häiritsemättä, eikä itse rakenne uppoa maahan ajan myötä.

Joten lähestyimme sujuvasti keskustelumme pääasiaa. Kuinka tehdä grilli omin käsin?

Työkalut ja materiaalit

Metalliruukun valmistamiseksi omin käsin tarvitset seuraavat työkalut ja materiaalit:

• pelti (rauta tai teräs);
• pultit ja muut kiinnitysmateriaalit;
• hitsauskone;

Metalliruiskun valmistuksessa ei voi tehdä ilman hitsauskonetta

• käsipora tai sähköpora;
• hiomakone metallin leikkauslevyillä;
• kulmahiomakone;
• putki tai kulma (jalkoja varten);
• mittanauha ja neliö merkitsemistä varten;

Keittimen metalliosien "kuviointia" varten tarvitset hiomakoneen

• kulmahiomakone;
• vasara tai pieni vasara;
• putki tai kulma (jalkoja varten);
• mittanauha ja neliö merkintää varten.

DIY valmistustekniikka

Partiili, jonka teemme itse metallista, on mahdollisimman yksinkertainen. Pienelle yritykselle riittää 8-10 vartasta lihan kanssa, ja tarvittaessa voi keittää toisen annoksen.

Vartaat eivät saa häiritä toisiaan, mutta suuria rakoja niiden välillä tulee välttää, jotta lämpöä ei hukata.

Näiden argumenttien perusteella laskemme rakenteen pituuden. Klassiseen vartaan mahtuu 5-7 lihapalaa. Keittimen syvyys määritetään käytännön menetelmin. Liha ei saa olla kaukana hiilestä, mutta sitä ei saa laittaa liian lähelle, muuten se palaa. Etäisyys rakenteen yläreunasta maahan riippuu kokin kasvusta. Useimmiten se on 75–125 cm.

Piirustus

Piirrämme grillistämme. Kaavio voi näyttää suunnilleen seuraavan kuvan kaltaiselta.

Brazier ei ole avaruusraketti, joten piirustus voi olla alkeellisin

Materiaalina käytämme peltiä, jonka paksuus on 2-3 mm.

Joten merkitsemme arkin neliön avulla, jotta siinä ei ole vääristymiä:

• 70x20 cm - 2 kpl. (taka- ja etuseinät);
• 70x28 cm - 1 kpl. (alhaalla);
• 28x20 cm - 2 kpl. (sivuseinät).

Leikkaamme elementit hiomakoneella.

Pienet raot auttavat kiinnittämään vartaan oikeaan asentoon

Sivujen pitkälle ylemmälle sivulle voidaan tehdä pieniä leikkauksia vartaan kiinnittämiseksi valittuun asentoon.

Hapen virtauksen varmistamiseksi grillin sivuilla tehdään sarja reikiä.

Ilmavirran varmistamiseksi pohjalaatikon sisällä tulee porata useita reikiä, joiden halkaisija on 10 mm tai enemmän, etu- ja takapaneeliin 10-15 cm:n välein. Mittaa 2 cm rakenteen alareunasta ja piirrä suora viiva merkitsemällä leikkauksen paikat.

Hitsaus

Jaloissa voit käyttää 20x20 cm kulmaa tai metalliputket jonka halkaisija on vähintään 20 mm, pituus 60–100 cm (riippuen kokin pituudesta).

Jos käytät putkia, voit tehdä mallista kokoontaitettavan. Tätä varten tarvitset lisäksi 4 pulttia muttereilla. Pultit hitsataan jokaiseen putkeen. Laatikon pohjan kaikkiin neljään kulmaan on porattava reikä, jonka halkaisija on hieman suurempi kuin tukijaloihin hitsattujen pulttien halkaisija. Jos käytetään kulmia, ne voidaan yksinkertaisesti hitsata alustaan.

Jos haluat lisätä grilliisi tupakointitoiminnon, niin sen pitkien sivujen sisäpuolelle riittää kaksi kulmaa hitsaamalla noin 7-10 senttimetrin korkeudelle pohjasta. Metallikansi kannattaa tehdä myös hitsaamalla metallipohjaan pienet sivut, jotka ovat hieman keittimen kokoa suuremmat. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa hitsata kannen päälle kannatin, jota käytetään kahvana.

Halutessasi voit tehdä katos tai hylly polttopuille tai hiilelle, hitsata kahvat sivuseiniin, lisätä koukun lapiolle tai pokerille.

Liesi ei voi olla vain "rautalaatikko", vaan todellinen monitoimikeittiö

Kuinka hoitaa grilliä

Kyllä, keitin tarvitsee hoitoa. Mikä se on?

1. Kuumaa keitintä on vielä mahdotonta kaataa vedellä (lämpötilan muutoksista metalli voi vääntyä).
2. Pinttynyt rasva, noki tai noki voidaan helposti poistaa hiekkakankaalla.
3. Voitele grilli aika ajoin kasviöljy levitetään puhtaalle rievulle - tämä lisää kiiltoa ja suojaa samalla rakennetta haitallisilta sääolosuhteilta.

Epätavallinen grillisuunnittelu (video)

Lopuksi tuomme huomiosi lyhyen videon, joka näyttää kuinka metalligrilli tehdään vanhasta pohjasta ompelukone"Laulaja" (laulaja).

Syntynyt vuonna 1977 Donetskissa, Ukrainassa. Valmistunut Donetskin ammattikorkeakoulusta (nykyisin DonSTU) automaattisista ohjausjärjestelmistä. Hän työskenteli Donetskin metallurgisessa tehtaassa. Vuonna 1997 hän muutti Moskovaan, jossa hän työskenteli 8 vuoden ajan useissa rakennusryhmissä.

Suosikkiviihde luonnossa tai maalla on grillaaminen raikas ilma. Sen valmistukseen tarvitaan laadukasta lihaa, vähän taitoa ja tietysti oikeanlainen grilli.

Valtava valikoima näitä laitteita on myynnissä kevyistä kannettavista kiinteisiin, jotka asennetaan maahan. Jokainen itseään kunnioittava mies voi kuitenkin tehdä metalligrillin omin käsin.

Käsitteen alkuperä - grilli

Sana "Brazier" käännettynä joistakin kaukasialaisista murteista (eli grillin ruoanlaittokulttuuri tuli sieltä) tarkoittaa hiilen koria. Juuri tämä lihan kypsennysmenetelmä tunnetaan klassisena - valmiiksi valmistetut palat pujotetaan vartaan (metalliseen tai puiseen) ja paahdetaan kuumalla hiilillä.

Jonkin ajan kuluttua länsimaiset perinteet tulivat meille - grilli. Tämä kypsennysmenetelmä eroaa grillistä. Kuumien hiilen yläpuolelle asetetaan arina, jolle asetetaan kuitujen poikki leikatut suuret lihapalat. Vartaita ei tässä tapauksessa tarvita.

Lihan paistamiseen on toisenlainen väline - grilli. Hiilellä olevan korin yläpuolelle asetetaan sylke, jolla voit paistaa suuria lihapaloja ja jopa kokonaisia ​​ruhoja.
Teollisuuden nykyaikaisissa malleissa yhdistyvät usein partakone ja grilli.

Edistyminen ei pysähdy, ja vanhin lihan valmistusmenetelmä on kokenut parannuksia. Hiilikorin sijasta voit käyttää kaasupoltinta tai sähkölämmityselementtiä. Harkitsemme klassisia grillityyppejä - hiilillä.

Päätyypit

Suunnittelun näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta tiettyjä sääntöjä on noudatettava. Aluksi analysoimme tärkeimmät grillityypit:

Kannettava ilman koria

Itse asiassa tämä ei ole edes parranajokone, vaan kaksi ohjainta, joihin voidaan asentaa vartaat. Maassa olevaa syvennystä eli kivistä ja maasta tehtyä tulisijaa käytetään kivihiilen korina. Tämä on liikkuvuuden kannalta kätevin laite. Korvaamaton vaihtoehto patikointiin. Laadukkaita kebabia ei kuitenkaan voi kypsentää sen kanssa. Joskus piknik-osanottajat yksinkertaisesti pystyttivät muutaman löydetyn tiilen tulen ympärille.

Kannettava grilli, jossa kori hiilelle

Yleisin muotoilu. Kori on valmistettu metallista (paras vaihtoehto on ruostumaton teräs). Irrotettavat jalat ruuvataan kiinni alhaalta. Itse kori voi olla kokoontaitettava tai kiinteä. Tämä helpottaa kuljettamista. Tällä grillillä voit valmistaa täysimittaisen grillin, jos asennat päälle arinan. Autoilijat ottavat tällaisen laitteen yleensä mukanaan järjestäessään piknikkiä luonnossa.

Mobiiligrilli

Ero kannettavaan on erottamaton muotoilu. Käytetty maalla, omakotitalon pihalla, katukahvilassa. Varustettu kahvoilla kantamista varten ja joskus pyörillä kuljettamisen helpottamiseksi. Se on valmistettu paksummasta metallista, siinä voi olla kiinnikkeet: leikkuupöytä, ripustin ruukulle, pidike vartaalle. Suuremmat rakenteet voidaan varustaa piipulla ja katolla;

Kiinteä grilli

Se on perustukselle rakennettu rakenne. Voi olla elementti kesäkeittiö tai huvimajat. Se suoritetaan kompleksissa, jossa on grilli, grilli, uuni. Sillä on pääsääntöisesti oma savupiippu. Tällainen grilli voidaan valmistaa metallista tai tiilistä. Toinen vaihtoehto on parempi taloudellisuuden ja toiminnallisuuden kannalta. Mittoja rajoittaa vain omistajan mielikuvitus.

Monet eivät kuvittele täysimittaista ulkoilua ilman tuoksuvaa shish kebabia. Käsityöläiset voivat valmistaa tiilistä partakoneen omin käsin. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä poistumisistunnon kannalta.

Luontoon menemällä voit rakentaa kompaktin suunnittelun improvisoiduista materiaaleista. Ja kesäasunnoksi grillillä varustettu huvimaja on sopivampi.

Mistä aloittaa rakentaminen?

Mieti, mihin haluat rakentaa grillin. Tätä varten on parempi valita virkistysalue.

Suojaamisesta on huolehdittava säältä. Kotitekoinen tulisija voidaan asentaa maalaismaiseen huvimajaan, katoksen alle tai osittain avoimelle verannalle.

Mestarit tekevät usein päätöksen haastava tehtävä kuinka tehdä parranajo monitoimiuunin muodossa.

Keskikokoiset indikaattorit: leveys - 1,6 m; korkeus - 1,6 m; syvyys - 0,8 m. Monikäyttöiselle uunille on tehtävä pohja, josta esimerkki on nauhaperustus.

Mestari yleensä täydentää monimutkaista suunnittelua erilaisilla toiminnallisilla lisäosilla:

• Markkinoilla. Niitä on kätevä käyttää vartaiden ja muiden ruokailuvälineiden säilyttämiseen.
• Lovia. Polttopuut kasataan niihin niin, että ne kuivuvat tulisijan lähellä.
• Pesuallas. Se asennetaan, kun on todellinen mahdollisuus tuoda viestintää. Siinä on kätevä pestä käsiä tai astioita.

Pöytä penkeineen on sijoitettu tulisijan lähelle. Omistaja voi vapaasti valita huonekaluja budjetista tai kalliista vaihtoehdoista taloudellisista mahdollisuuksistaan ​​​​ja makumieltymyksistään riippuen.

Brazier-piirustukset auttavat luomaan projektin oikein. Loppujen lopuksi on otettava huomioon paitsi asian tekninen puoli, myös esteettinen komponentti.

Jos katsot brazierin valokuvaa, sen pitäisi olla koostumuksen keskeinen elementti. On tärkeää, että kaikki ympäröivät esineet yhdistetään.

Kattilan rakentaminen tiilestä

Suunnitteluun kuuluu vankan perustan rakentaminen. Se on valmistettu hiekasta, sorasta, sementistä ja tulenkestävästä tiilestä. Rakennustyökalujen lisäksi mestari tarvitsee erityisellä suuttimella varustetun poran tai betonisekoittimen laastin valmistukseen.

On tarpeen valmistaa raudoitustangot vahvistusverkolla sekä metalliset kulmat laitteiston kanssa. Mestari valmistelee materiaalin etukäteen laatikon luomiseksi.

Vaiheittainen rakentaminen

Merkitse rakennustyömaa ja tee merkintä. Sen jälkeen luodaan kuoppa, jonka leveys on 0,6 m ja pituus 1,6 m.

0,6 metrin syvyyteen poistetaan ylempi kerros maaperää.

Tee tyyny hiekasta. Sen paksuus ei saa olla alle 10 cm. Tyyny on suljettava huolellisesti. Muotti asetetaan kaivon kehän ympärille.

Seuraava vaihe on neulontavahvistus. Metallitangot on kytketty toisiinsa ristikon muodossa ja laskettu kaivon pohjalle.

Huomautus!

Tehdä sementtilaasti ja kaada se muottiin. Se on lävistettävä metallitangolla, jotta ilma ei jää sisälle.

Ruoanlaittoon sementin seos Sopivat laatuluokat 150 ja 200. Liuokseen lisätään myös kivimurskaa ja hiekkaa. Sementin, hiekan ja soran suhteellinen suhde on 1:3:5. Liuos tarvitsee myös vettä - 1 tai 2 ämpäriä riippuen siitä, kuinka märkä hiekka on.

Tiivistetty laasti tasoitetaan ja tasoitetaan. Tiilien alle on tehtävä tasainen pohja.

Vedeneristykseen käytetään kattomateriaalia ja erityisiä mastiksia.

Heti kun perusta on kovettunut, voit aloittaa asennuksen.

Vivahteita, jotka mestarin tulisi olla tietoinen

Uunin tiilillä on erinomainen palonkestävyys, mutta kylmässä se voi haurastua. Siksi huvimaja, jossa on tiiligrilli, on paras vaihtoehto.

Huomautus!

Ennen alkua rakennustyöt materiaali liotetaan vedessä. Tiilet pystyvät imemään nestettä, mikä voi vaikuttaa haitallisesti liuoksen suorituskykyyn.

Itse seos valmistetaan muista komponenteista ja eroaa koostumuksesta. Se on valmistettu sementistä, hiekasta ja sammutetusta kalkista suhteessa 1:3:1.

Asennus alkaa kulmista. Takaseinän pituus on 3 tiiliä ja sivuilla 2,5 tiiliä. Leveyden tulee olla vähintään 1,5 tiiltä. Asennuksen aikana mestari napauttaa varovasti tiilen pintaa vasaralla, jotta se sopii tiiviisti seuraavaan.

metallirakenne

Hitsauskoneen käsittelyä tunteva käsityöläinen voi valmistaa metallisuuttimen. Mestari tarvitsee peltiä, metallikulmia tai vahvistuskappaleita, lavan, jossa on samankokoinen arina, ja mittanauhalla varustetun merkin.

Muotoilu on syvä brazier jalkatuilla. Omistaja voi halutessaan toimittaa grilliin savustamolla, jolloin kotitaloudella on aina mahdollisuus nauttia luonnollisen savun herkuista.

Huomautus!

Kokeneet käsityöläiset voivat kokeilla kotitekoisten grillien valmistusta. Kahdesta yhdistetystä sylinteristä ne muodostavat savupatruunan. Mestari tarvitsee kyvyn työskennellä hiomakoneella ja poralla.

Savupiippu on putkea, jalustat, kahvat ja jalat metallia. On tarpeen valmistaa saranat, mutterit pulteilla, erityinen emali ja sydänlanka. Ilmapallon grilli voidaan koristella oman harkintasi mukaan.

Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on luovuus.

DIY brazier kuva

Brazier - kätevät kulinaariset laitteet, perusta lämmössä ruoanlaittoon. Tämän toimivan keksinnön avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia luonnollisella hiilipallolla. Vaikka se luotiin alun perin yleiskäyttöiseksi ruoanlaittotyökaluksi, parranajokone on nyt grillin ja lihan kypsennyksen perusta. Sen ympärillä järjestetään luonnossa ja maalla kevään tuloa, kesän kohtaamista ja syksyn katselua piknikejä.

Keittimen hankinta on kuitenkin kallista. Yksinkertainen metallirakenne maksaa joskus valtavia summia, joita ei oikeuta ulkonäkö tai laatu. Siksi on paljon parempi tehdä se itse käyttämällä korkealaatuista metallia ja taitojasi.

Grillipohja

Brazier - erikoistyökalu lämmössä ruoanlaittoon. Hänellä on tarpeeksi yksinkertainen muotoilu, mutta kaikki sen ominaisuudet sisältyvät vivahteisiin. Niiden avulla voit helposti ja nopeasti valmistaa samat kebabit ja muut ruoat tarjoten tarpeeksi lämpöä ruoanlaittoon.

Brazierin tärkeimmistä vivahteista on syytä huomata:

• Syvyys
• Ilmareiät
• Sopivat koot
• Syvennykset vartaita varten

Vaikka jotkut näistä ovat ilmeisiä, ne ovat kaikki välttämättömiä laadukkaan ruoanlaiton kannalta. Kattilan syvyyden avulla voit luoda riittävän määrän lämpöä ja asettaa lihan sellaiselle korkeudelle, jossa se kypsyy eikä pala. Sen avulla voit myös sijoittaa tarpeeksi puuta samanaikaisesti.

Ilmareiät - tärkeä vivahde tällaisia ​​rakenteita. Niiden ansiosta grillissä kypsennetty liha eroaa merkittävästi muusta luonnossa kypsennyksestä. Jatkuva ilmansyöttö mahdollistaa hiilen lämmön ja lämpötilan pitämisen niiden täyden potentiaalin avulla.

Tärkeä ! Toinen brazierin vivahde on lava. Se estää hiiltä putoamasta pohjan tuuletusaukkojen läpi ja säätelee osittain ilmavirtausta.

Mitoitus on välttämätöntä jatkokäyttöön mallit. Loppujen lopuksi ruoanlaitto tapahtuu vartaissa tai arinalla, joten sinun tulee ohjata niiden keskimääräisiä mittoja. Lämpöpatterin tulee antaa tarpeeksi lämpöä, olla leveä peittämään vartaat koko pituudelta, samalla kun siihen mahtuu yli kahdeksan annosta lihaa.

Ja viimeinen vivahde - lovia vartaille. Niiden avulla voit sijoittaa lihan mihin tahansa asentoon ja paistaa sitä tasaisesti joka puolelta. Tämä lähestymistapa on tärkeä mehukkaan kebabin keittämiseen ilman palaneita puolia.

Nämä kohdat voivat kuitenkin vaihdella keittimen valmistuksessa sen tyypistä riippuen.

Päätä grillin tyyppi

Erilaisia improvisoidut mallit braziers on lukuisia. Loppujen lopuksi jokainen yrittää löytää parhaan vaihtoehdon, jossa on parasta kypsentää lihaa ja muita tuotteita helteessä. Nyt on olemassa useita grillityyppejä:

Tavallinen

Tavallinen brazier neliön muotoisen muotoilun antamiseen. Vaikka se on painava, sitä voi kantaa. Usein jalat ovat irrotettavissa. Kuvassa on yksi kauniista kotitekoisista kesäasuntolaitteista, jonka käsityöläinen on valmistanut omin käsin.

kokoontaitettava

Pieni ja kevyt kokoontaitettava vaihtoehto, joka voidaan tehdä kotona ja kuljettaa autossa. Sopii metsään retkeilyyn, kaunis, mukava ja yksinkertainen.

Paikallaan

Massiivinen metallista valmistettu partakone. Perustana voivat olla tiililohkot luotettavuuden lisäämiseksi. Usein näitä tyyppejä täydentävät teräskoristeet.

Tyypin valinta on tärkeä vivahde, kun itse valmistava hiilipannu. Näin voit määrittää tehtävät ja valita parhaan vaihtoehdon. Mutta tavallista tyyppiä suositellaan silti monipuolisimmaksi lahjaksi.

Mielenkiintoista ! Brasiers voivat olla eri muotoisia. Suorakaiteen muotoisia, pyöreitä, kaarevia ja monia muita tyyppejä havaitaan, joiden ruoanlaitto on hieman erilainen.

Piirustukset ja mitat

Ennen työn aloittamista on tarpeen tehdä asianmukaiset piirustukset ja valita tulevan grillin mitat. Rakentamiseen valitsemme tavallisen vaihtoehdon, jota käytetään useimmiten. On tarpeen valita sopiva rakenteen korkeus ja leveys sekä jalkojen sopiva pituus. Piirustus yksinkertaisesta grillistä näkyy valokuvassa:

Mitat ovat millimetreinä. Tästä näet, että parranajon kokonaiskorkeus on 95 cm ja jalan pituus 70 cm. Samalla parrastimen syvyys on 25 cm, mikä on optimaalinen etäisyys lämmöstä vartaisiin. Leveys - 28 cm, mikä on hieman alle vartaan keskimääräisen koon. Pituus - 54 cm, tarvitaan yhdeksän annoksen tasaiseen jakautumiseen pallon yli.

Rakenteen yläosa on varustettu rakoilla vartaita varten. Niiden avulla voit jakaa lihan niin, että se ei kosketa toisiaan, sekä kiinnittää sen vapaasti pyörittäessä tasaista paistamista varten. Rakojen välinen etäisyys on 6 cm. Äärimmäisten rakojen ja seinien väliin on jätettävä vähän tilaa, jotta liha ei kosketa niitä eikä pala.

Hyvä ilmanvaihto on tärkeä vivahde keittimessä. Tässä se saavutetaan sivuseinissä olevien reikien läpi, joiden halkaisija on 12-15 mm. Reiät sijaitsevat metallilevyn alaosassa ruutukuvioin. Etuseiniin ei tarvita reikiä.

Tärkeä ! Esitetyssä suunnittelussa ei ole otettu huomioon lavaa ja reikiä keittimen pohjassa. Tämä voidaan helposti korjata hitsaamalla pienet kulmat jalkoihin tai pohjaan ja valitsemalla sopiva metallilevy.

Tulevaisuuden suunnittelun elementtien valmistelu

Grillin perusta on metallilevyt. Muiden materiaalien käyttöä ei suositella, koska juuri metalli antaa rakenteelle riittävän lämmönkestävyyden ja tiiviyden. Metallin paksuus on noin 2-3 mm. Työtä varten tarvitset:

1. 2 metallilevyä 280x250 mm
2. 2 metallilevyä 240x250 mm
3. 1 metallilevy 540x280 mm
4. 4 metalliputkea tai kulmaa 700 mm pitkä
5. Porata
6. Hitsauskone
7. Ruletti
8. bulgaria tai metallisaha

Monet pitävät erilaista rakennusvaihtoehtoa. Eri levyt voidaan korvata yhdellä suurella metallilevyllä. Tekemällä useita leikkauksia voit yhdistää rakenteen minimimäärällä hitsejä. Joten se on luotettavampi.

Harkitsemisen arvoinen lisäelementtejä jos mallisi poikkeaa yllä olevasta. Se voidaan täydentää kantokahvalla, tarjottimella, jalkasyvennyksillä ja muilla yksityiskohdilla.

Aluksi on alustava merkintä. Kiinnitys- ja hitsauspaikat on merkitty, vartaita varten luodaan rakoja. Tätä varten käytetään hiomakonetta tai sahaa. Tässä vaiheessa luodaan myös ilmareiät.

Tärkeä ! Usein tällainen malli tehdään vahvistaville jaloille. Ne ovat liian epäluotettavia, joten suunnittelu horjuu pienimmälläkin kuormituksella. On parempi korvata ne kulmilla.

Tee-se-itse grillihitsaus

Hitsaus on paras vaihtoehto grillaukseen. Se kestää suuria lämpötilan muutoksia ja on paljon tehokkaampi kuin pultat. Tätä varten käytetään hitsauskonetta, jonka tyyppi valitaan mieltymysten mukaan. Sen jälkeen rakenne vuorotellen kiinnitetään ja hitsataan kulmista.

Neuvoja! Hitsauksen helpottamiseksi on suositeltavaa käyttää metallikulmia sivuilla. Ne lisäävät myös saumojen luotettavuutta, mutta myös tekevät rakenteesta raskaamman.

Neuvoja! Jalkojen kiinnittämiseen voit käyttää ei hitsausta, vaan kokoontaitettavia elementtejä. Irrotettavat jalat pienentävät keittimen kokoa sen varastoinnin aikana.

Työn lopussa on tarpeen hioa saumat ja tarkistaa suunnittelun luotettavuus.

Metalliset grillit, joissa on katos

Kebabin keittämiseen huonolla säällä käytetään esimerkiksi katon erityistä mallia, kuten kuvassa näkyy. Tämä piilottaa lihan ja lämmön sateelta, mutta tämä muotoilu ei ole yksinkertainen. Tässä on kaksi vaihtoehtoa:

• Lisäkatoksen asennus, joka ei liity grilliin
• Katon asentaminen itse grilliin

Ensimmäinen vaihtoehto on optimaalinen, koska sen avulla voit piilottaa sekä grillin että itse grillin. Samalla sen suunnittelu ja asennus on paljon yksinkertaisempaa. Toinen vaihtoehto vaatii lisälaskelmia, jotta pohja kestää kuomun painon.

On suositeltavaa asentaa rakenne metallikulmiin. Tämä on paras vaihtoehto, koska se helpottaa huomattavasti katoksen kokoamista. Itse katoksen kangas on aaltopahvia. Se on tulenkestävä, ei reagoi lämpötilan muutoksiin ja sillä on pieni paino, mikä on tärkeää tällaiselle kevyelle rakenteelle.

Katoksen kokoonpano ei eroa tavallisesta, tarvitset vain palosuojauksen ja kätevän paikan alustalle. Näin voit valmistaa ruokaa vapaasti tarttumatta ankkuriin.

Katolla varustetun uunin vaihtoehto yhdessä mallissa on monimutkaisempi, ja sen suorittavat ammattihitsaajat. Tämä edellyttää luotettavan rakenteen luomista, jonka paino jakautuu tasaisesti alustalle. Kiinteisiin grilleihin on paljon helpompi tehdä katos, koska niille voi tehdä tukiperustan.

Katoksen rakenne voidaan lisäksi koristella kauniisti metallielementeillä, kuten kuvasta näkyy. Tämä ei ainoastaan ​​paranna ulkomuoto, mutta myös tehdä katoksesta luotettavampi ja vakaampi.

Neuvoja! Varusta katto ilmakanavalla, jos se on asennettu matalalle.

Lopputuloksen väritys

Tärkeä vivahde brazierin luomisessa on maalaus. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä, koska rakentamisessa käytetty metalli ruostuu helposti, eivätkä noki ja tuhka paranna sen ulkonäköä.

Maalaamiseen käytetään erityisiä koostumuksia. Niillä on seuraavat vaatimukset:

• Lämpötilan kestävyys
• Lämmönkestävyys
• Ei haitallisia höyryjä

Seuraavat pinnoitteet täyttävät tämän vaatimuksen:

• Silikoni emalit
• Jauhelämpömaalit
• Lämmönkestävät maalit eri tarkoituksiin

Toinen vaihtoehto tällaisille tehtäville sopii parhaiten, mutta niitä on vaikea soveltaa omin käsin. Ne vaativat erityistä polttoa, jonka jälkeen ne saavat ominaisuutensa.

On myös toinen vaihtoehto - hapetus. Se on melko vaikea suorittaa, mutta se on mahdollista tehdä omin käsin.

Maalin väri on parempi valita musta. Koska lähellä on paljon nokea ja tuhkaa, muut pinnoitteet likaantuvat nopeasti. Samassa värissä plakki on näkymätön.

Neuvoja! Maalaus tulee tehdä vain ulkopuolelta. Sisällä mikä tahansa pinnoite irtoaa nopeasti korkean lämmön takia, eikä siinä ole mitään järkeä.

Patjan valmistaminen itse on melko yksinkertaista. Tätä varten riittää metallilevy, hitsaus ja halu. Mutta suunnitelmassa ja suunnitelmassa kannattaa pitää kiinni, sillä pienet poikkeamat voivat vaikuttaa käyttömukavuuteen entisestään. Tämä video auttaa tässä, jossa esitetään monimutkaisemman rakenteen kokoonpano: