چگونه انواع انگور جدید بدست آوریم انتخاب انگور تولید ارقام جدید انگور از طریق هیبریداسیون است. انگور کشمیش تابناک

تکنیک عبور بسیار ساده است. برای این منظور ابتدا آماده سازی انجام می شود گیاه مادر.

تهیه گیاه مادری

اکثر گونه های انگور دارای گل های دوجنسی هستند و در کاشت های خالص واریته معمولاً خود گرده افشانی می شوند، یعنی تخم با گرده هایی که روی همان گل یا گل همسایه رشد می کند بارور می شود.

به منظور جلوگیری از فرآیند خود گرده افشانی یا گرده افشانی درون رقمی (با گرده گل های بوته های همسایه)، گرده ها باید از داخل گل آذین حذف شوند. این فرآیند حذف گرده را "اخته کردن" می نامند. اخته شدن 2-3 روز قبل از شروع گلدهی شروع می شود. اخته کردن با استفاده از موچین انجام می شود که با دقت کلاهک گل (تاج گل) و همزمان بساک را با گرده جدا می کند. اگر گل دارای رشته‌های پرچم کوتاه باشد و بساک‌ها در سطح کلاله مادگی یا زیر آن قرار گیرند، در این صورت ابتدا فقط درپوش گل برداشته می‌شود و سپس رشته‌های پرچم با بساک کنده می‌شوند.

همه گل های گل آذین اخته نیستند، اما فقط 40-50٪ از تعداد کل، تقریبا 100-150. گلهای باقیمانده به گونه ای قطع می شوند که گلهای اخته شده به طور یکنواخت روی گل آذین قرار گیرند. پس از اخته کردن، گل آذین باید بلافاصله با استفاده از کیسه ای از کاغذ روغنی جدا شود. عایق کاغذی از گرده شدن گل ها بر روی آنها جلوگیری می کند.

هنگام استفاده از گونه هایی با نوع گل ماده عملکردی برای هیبریداسیون، اخته انجام نمی شود، زیرا گرده این گل ها قادر به لقاح نیست. با این حال، چنین گلهایی نیز تا گرده افشانی مصنوعی جدا می شوند.

برداشت گرده از گیاه پدری

سپس شروع به جمع آوری گرده از گیاه پدر می کنند. برای این منظور در هنگام گلدهی گیاه مادر، رشته های پرچم دار با بساک در کیسه های کاغذی جمع آوری می شوند و پس از آن به داخل خانه منتقل می شوند و روی کاغذ پخش می شوند تا خشک و رسیده شوند. پس از یکی دو روز که بساک ها می ترکند، گرده ها را با الک از الک ابریشمی از رشته ها و بساک ها جدا کرده و در لوله های آزمایش قرار می دهند. گرده های برداشت شده باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. در مواردی که گلدهی گیاه مادری و پدری همزمان شود، گرده گیاه پدری جمع آوری نمی شود و برای کوددهی گیاه مادری، گل آذین های کنده شده گیاه پدری را روی گل آذین گیاه مادری تکان می دهند. اگر گلدهی گیاه پدری دیرتر از مادری باشد، باید به صورت مصنوعی یا در گلدهی گیاه پدری تسریع کرد و یا گلدهی گیاه مادری را به تاخیر انداخت.

شما می توانید با لایه برداری از درخت انگور، شروع گلدهی را تسریع کنید. همانطور که مشاهدات نشان داده است، گلدهی در لایه بندی 7-10 روز زودتر از گلدهی در بوته های معمولی رخ می دهد. اگر قاب های گلخانه ای بالای بوته ها نصب شود، گلدهی تسریع بیشتری می یابد. شروع گلدهی را می توان با احتباس برف و آبیاری اواخر بهار به تاخیر انداخت. اگر سوراخی را در زیر بوته های در نظر گرفته شده برای هیبریداسیون حفر کنید، برف را درون آن بریزید و روی آن را با کاه و خاک بپوشانید، گلدهی می تواند برای مدت طولانی تری به تعویق بیفتد.

اگر گیاهان پدری زودتر گل بدهند، می توان گرده را از قبل تهیه کرد و تا لحظه استفاده نگهداری کرد. در شرایط مناسب گرما و رطوبت، گرده ها را می توان به مدت یک سال ذخیره کرد.

فرآیند گرده افشانی

پس از جمع آوری گرده یا گل آذین با گرده، شروع به استفاده مصنوعی از گرده های گیاه پدری به گل های گیاه مادری می کنند. فرآیند گرده افشانی معمولاً زمانی آغاز می شود که یک مایع خاص و کمی چسبنده روی کلاله های مادگی گیاه مادر ظاهر شود. به منظور جلوگیری از ورود گرده انواع خارجی به کلاله از طریق هوا روی گل آذین اخته شده، معمولاً عایق برداشته نمی شود، بلکه یک سوراخ گرد در آن بریده می شود که از طریق آن گرده ها با استفاده از قلم مو یا پشم پنبه اعمال می شود. پس از آن سوراخ با یک دایره کاغذ روغنی مهر و موم می شود. اگر گرده افشانی با تکان دادن گل آذین کنده شده انجام شود، در این صورت بهتر است عایق را برداشته و پس از مالیدن گرده به گل های گیاه مادری، مجدداً روی آن قرار دهید.

از آنجایی که همه گل های گیاه مادری به طور همزمان برای دریافت گرده آماده نمی شوند، توصیه می شود گرده افشانی را پس از 2-3 روز تکرار کنید.

به منظور اطمینان از تلاقی بین گونه ای یا بین ژنی، I. V. Michurin روشی برای نزدیک شدن رویشی ایجاد کرد. برای انجام این کار، فرم های اصلی قبل از عبور پیوند می شوند. می توان شکل پدری آینده را به مادری و برعکس، مادری را به پدری پیوند زد. در نتیجه تأثیر متقابل پیوندک بر روی پایه، گرده یا تخم، از نظر بیولوژیکی شبیه تر، ظاهر می شود و فرآیند لقاح رخ می دهد.

در برخی موارد، برای غلبه بر غیرقابل تلاقی، از مخلوط گرده چند گونه استفاده می کنند یا گرده های مادر را با گرده های پدری مخلوط می کنند. A. Ya. Kuzmin راه دیگری را برای غلبه بر عدم تلاقی ایجاد کرده است که شامل استفاده دیرهنگام گرده به کلاله مادگی است، زمانی که کلاله در آستانه مرگ است.

پس از اینکه توت‌ها به اندازه یک نخود رشد کردند، عایق‌های پوستی برداشته می‌شوند و به جای آن کیسه‌های گازی برای حفظ بهتر دانه‌های هیبریدی روی آن قرار می‌گیرند.

کار با دانه ها

توت های هیبریدی حاصل روی بوته ها باقی می مانند تا زمانی که دانه ها کاملاً رسیده شوند. سپس دسته ها به همراه کیسه های گازی از بوته ها خارج شده و به انباری منتقل می شوند. در زمستان، دانه ها از توت ها جدا می شوند، کاملا شسته می شوند و به آرامی روی قفسه هایی با تهویه مناسب خشک می شوند. سپس بذرها را در ماسه مرطوب قرار داده و در گلدان های سفالی در اتاق های گرم نشده در دمای 5-7 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند. اتاقی که دانه ها در آن نگهداری می شوند (در عین حال طبقه بندی شده) نباید بیش از حد مرطوب باشد. دو هفته قبل از کاشت در زمین یا گلخانه، آنها را به یک اتاق گرم منتقل می کنند، جایی که پس از پیوند به جعبه های با ماسه، روند تورم و شروع جوانه زنی بذر اتفاق می افتد.

بذرهای جوانه زده به گلخانه یا مستقیماً بر روی پشته های زمین پیوند زده می شوند. کاشت بذرها در زمین باید در یک زمان انجام شود تا دانه ها دچار نوسانات دمایی ناگهانی نشوند.

کاشت بذر در گلخانه در فاصله 8 سانتی متری بین ردیف ها از یکدیگر انجام می شود و با هوموس مخلوط با ماسه رودخانه ای به عمق 3-4 سانتی متر پوشانده می شود و هنگام کاشت در زمین، فاصله بین بوته ها در یک ردیف 10-12 سانتی متر است و ردیف از ردیف بسته به مقیاس کار و روش های خاکورزی مکانیزه قرار دارد. با مقدار کمی کار انتخاب و پردازش دستی پشته ها فاصله ردیف ها 35-40 سانتی متر است با پرورش اسب فاصله ردیف ها به 70-75 سانتی متر افزایش می یابد مراقبت از نهال ها شامل حفظ رطوبت لازم خاک است. مبارزه با علف های هرز، بیماری ها و آفات.

از لحظه جوانه زدن بذر تا زمانی که نهال های جوان وارد حالت باردهی کامل شوند، گیاهان هیبریدی ایجاد می شوند. شرایط خوببرای توسعه

والدین هدایت شده

که در در سن جوانییک گیاه هیبریدی که پلاستیک است، می تواند خواص خاصی را ایجاد کند که با شرایط محیطی مطابقت دارد. شرایط رشد یک گیاه هیبرید برای شناسایی ویژگی ها و خواص مورد نیاز و زمان ورود نهال ها به باردهی بسیار مهم است.

در مورد موضوع ایجاد انواع جدید با روش هیبریداسیون و آموزش هدایت شده، I. V. Michurin نوشت: "در این موضوع، همه چیز به انتخاب با تجربه از ترکیبات جفت های متقاطع، گیاهان و عمدتاً به آموزش مناسب نهال های هیبریدی بستگی دارد. یک سن جوان در اینجا، کیفیت انواع آینده تقریباً به طور کامل به رژیم کشت آن بستگی دارد. از طریق آموزش هدفمند، باید به گیاه آموزش داد که به راحتی تمام شرایط نامطلوب یک منطقه را تحمل کند. بنابراین، اگر وظیفه پرورش ارقام مولد، باکیفیت و مقاوم به سرما باشد، نهال های هیبرید باید در شرایط طبیعی با دمای پایین زمستانی قرار گیرند. نهال هایی که به عنوان مثال از تلاقی ارقام انگور اروپایی با انواع انگور آمور به دست می آیند، باید در سال اول کمی با خاک پوشانده شوند و سپس به تدریج به آنها آموزش داده شود تا دمای زمستان را بدون هیچ پوششی با خاک تحمل کنند. علاوه بر این، برای افزایش مقاومت در برابر سرما، می توانید از روش آموزش "مربی" توسعه یافته توسط I.V. Michurin استفاده کنید. برای این منظور باید نهال های جوان را روی پایه انگور آمور مقاوم به سرما پیوند زد و یا قلمه ای از این گونه مقاوم به سرما را روی نهال پیوند زد. تحت تأثیر یک پایه یا پیوندک مقاوم به سرما، خاصیت مقاومت به سرما در یک نهال هیبرید افزایش می یابد.

اگر وظیفه ایجاد مسقطی مقاوم در برابر بیماری های ایدیوم و کپک است، در این صورت علاوه بر تلاقی این رقم با برخی از گونه های مقاوم به بیماری های آمریکایی، گاهی لازم است این مقاومت مجدداً با پیوند تقویت شود. همین روش آموزش هدایت شده را می توان در هنگام پرورش واریته های پربارتر با زودرسی توت ها و با ویژگی ها و خواص دیگر استفاده کرد. به طور خاص، با هیبریداسیون بین گونه ای دور، اغلب نیاز به بهبود کیفیت واریته وجود دارد. برای این منظور، قلمه هایی از انواع انگور مرغوب اروپایی بر روی نهال پیوند زده می شود. در این صورت بافت های نهال به دلیل ساخته می شوند مواد مغذیتولید شده توسط برگ های یک واریته اروپایی با کیفیت بالا که به همین دلیل همین ویژگی در آن ایجاد می شود نهال هیبرید.

بهبود کیفیت رقم و افزایش عملکرد می تواند با بهبود شرایط تغذیه یک سال قبل از شروع باردهی حاصل شود. برای انجام این کار، کودهای آلی در مخلوط با کودهای فسفر دانه ای و پتاسیم استفاده می شود. در سال شروع باردهی میزان کود مصرفی افزایش می یابد.

برای اطمینان از رشد قوی و ورود سریع به میوه دهی، نهال ها را نباید به طور مکرر کاشت و سطح برگ را نباید هنگام هرس کاهش داد. پیوند نهال ها باید تنها پس از اولین رد در یک سالگی انجام شود.

هنگام نشاء، به نهال ها فاصله معمولی بین بوته ها و ردیف هایی که برای یک تاکستان میوه دار در یک منطقه مشخص شده است داده می شود، در حالی که سیستم ریشه باید به طور قابل توجهی در مقایسه با محل آن در یک نهال یک ساله عمیق تر شود. در این مورد، شاخه ها به مدت طولانی هرس می شوند، که باعث ورود زودهنگام می شود گیاه جوانبه میوه دهی

طرد شدن

اما همه نهال های به دست آمده را نباید به باردهی رساند. برخی از نهال ها را می توان در سنین پایین انتخاب و دور انداخت. بسته به کار در دست، می توان نهال های نامناسب را انتخاب کرد راه های مختلفو به دلایل مختلف

به عنوان مثال، هنگام پرورش واریته های مقاوم به سرما، انتخاب نهال به طور طبیعی انجام می شود. آن قسمت از نهال ها که مقاومت کافی در برابر سرما ندارند، اگر برای زمستان بدون پوشش با خاک رها شوند، درجات مختلفی از یخبندان زمستانی آسیب خواهند دید. نهال هایی که در اثر یخ زدگی به شدت آسیب دیده اند، در صورتی که ویژگی های ارزشمند دیگری نداشته باشند و در آینده برنامه ریزی نشود که مقاومت آنها به سرما از طریق پیوند افزایش یابد، در سال اول رد می شوند. با توجه به زمان رسیدن تاک، می توان در مورد خاصیت مقاومت به سرما و مدت زمان فصل رشد نیز قضاوت کرد. هرچه شاخه های سالانه نهال ها سریع تر و بهتر می رسند، دومی ها در برابر سرما مقاوم تر هستند.

در بهار هر سال، نهال ها را می توان نه تنها برای مقاومت در برابر سرما، بلکه برای سایر ویژگی ها نیز انتخاب کرد. در طول توسعه بیماری های قارچی یا در هنگام عفونت مصنوعی، لازم است نهال های مقاوم به بیماری را انتخاب کنید. در طول دوره گلدهی انگور، نهال هایی با ساختار گل غیر طبیعی را می توان جدا کرد و رد کرد.

ارزیابی هیبریدهای حاصل

کامل ترین ارزیابی از هیبریدهای حاصل را می توان تنها پس از ورود به میوه دهی انجام داد. باید در نظر داشت که در سال اول باردهی نمی توان درباره عملکرد و کیفیت میوه قضاوت کرد، زیرا در این زمان هم خوشه ها و هم توت ها معمولاً کوچکتر هستند. با توسعه بیشتر انگور و بهبود شرایط تغذیه، اندازه خوشه ها و توت ها به تدریج افزایش می یابد و شاخص های کیفی گیاهان آشکار می شود.

لازم است دستورالعمل T. D. Lysenko را به خاطر بسپارید که "انواع خوب گیاهان و همچنین نژادهای خوبحیوانات در عمل همیشه فقط تحت شرایط تکنولوژی کشاورزی خوب و زئوتکنیک خوب ایجاد شده اند و ایجاد می شوند. با تکنولوژی ضعیف کشاورزی، نه تنها گونه های بد هرگز نمی توانند به گونه های خوب تولید شوند، بلکه در بسیاری از موارد حتی گونه های کشت شده خوب نیز پس از چندین نسل بد می شوند. بنابراین، هیبریدهای تازه به دست آمده باید از فناوری کشاورزی خوبی برخوردار شوند، زیرا در شرایط رشد و توسعه نامناسب، صفات و خواص ارزشمند ممکن است در آینده بدتر شوند.

اهمیت تغذیه فراوان نهال های هیبریدی را می توان از داده های به دست آمده توسط A.K. Ayvazyan که با اضافه شدن به یک نهال رشد داد، قضاوت کرد. متر مربع 18 کیلوگرم هوموس، 150 گرم سوپر فسفات و 20 گرم خاکستر.

نهال هایی که در چنین زمینه کشاورزی رشد می کنند نه تنها با رشد قوی مشخص می شوند، بلکه جوانه های میوه را نیز تشکیل می دهند که از 12-13 گره و بالاتر شروع می شود.

در سال دوم فصل رشد، نهال ها، به عنوان یک قاعده، شروع به میوه دادن می کنند، که امکان انتخاب اعداد ارزشمند را نه تنها بر اساس رشد و ... ویژگی های مورفولوژیکیشاخه و برگ، بلکه از نظر عملکرد.

نهال هایی که در سال سوم با تغذیه فراوان رشد می کنند از نظر قدرت رشد کلی و باردهی با بوته های معمولی که قبلاً وارد فصل باردهی شده اند تفاوتی ندارند.

تغذیه فراوان نه تنها باردهی نهال ها را تسریع می کند، بلکه به رشد صفات ارزشمند در آنها کمک می کند. اگر در سال اول رشد نهال جوانه های میوه از گره 12-13 شروع می شود، در گیاهان دو ساله و مسن تر رشد جوانه های میوه به پایه شاخساره نزدیک تر می شود.

تکثیر بیشتر واریته های تازه توسعه یافته

تکثیر بیشتر گونه های تازه پرورش یافته با قلمه انجام می شود. لازم به یادآوری است که همه قلمه ها نمی توانند ویژگی های ارزشمند یک رقم جدید را ارائه دهند. بنابراین باید توجه ویژه ای به انتخاب بهترین بوته ها و قلمه های درون بوته ای داشت. با توجه به اینکه انحرافات رویشی اغلب در بوته های جوان ظاهر می شود، در صورت انتخاب نادرست قلمه ها، می توان تنوع را از بین برد و بالعکس، با انتخاب دقیق بهترین قلمه ها، تنوع را بهبود بخشید.

هنگام کاشت انگور در نزدیکی دیوارها و روی آلاچیق ها، بوته ها را باید برای زمستان بدون پوشش رها کنید، زیرا امکان خم کردن آنها به زمین وجود ندارد. از این نتیجه می شود که برای فرهنگ دیوارانگور به انواع مقاوم در برابر سرما نیاز دارد. اما گونه‌های انگور اروپایی باکیفیت موجود، همانطور که قبلاً ذکر شد، به اندازه کافی در برابر سرما مقاوم نیستند و گونه‌های انگور ایزابلا مقاوم در برابر سرما میوه‌های باکیفیت تولید نمی‌کنند، از این رو وظیفه کار روی توسعه واریته‌های جدید است. با کیفیت و در عین حال مقاوم در برابر یخ زدگی و همچنین در افزایش مقاومت در برابر سرما انواع با ارزش موجود.

انتخاب انواع برای هیبریداسیون

واریته های جدید از طریق هیبریداسیون و سپس پرورش هیبرید و انتخاب ایجاد می شوند.

برای به دست آوردن هیبریدهای مقاوم در برابر یخبندان با کیفیت بالا، باید از انواع مختلف انگور اروپایی و آسیای مرکزی با مرغوب استفاده کنید. کیفیت های طعمانواع توت ها، با انواع گونه های مقاوم در برابر سرما.

از بین انواع اروپایی، به عنوان مثال، موارد زیر را می توان برای هیبریداسیون توصیه کرد: مسقطی سفید، مسقطی صورتی و کشمیش سیاه، که به شدت قند را انباشته می کنند. انواع اولیهمروارید صبا، مادلین آنژوین و چاوش که چوب آنها به خوبی بالغ می شود. از آسیای مرکزی - تایفی بزرگ میوه، نیمرنگ، کاتا کورگان، و غیره. از اشکال مقاوم در برابر سرما، مناسب ترین برای هیبریداسیون انواع Vitis Labrusca - ایزابلا، لیدیا و دیگران، و همچنین انگور آمور است. در مناطق آلوده به فیلوکسرا می توان انواع و هیبریدهای گونه های Riparia و Rupestris را نیز توصیه کرد.

موفقیت کسب و کار در درجه اول به توانایی انتخاب جفت والدین بر اساس مشاهدات شخصی از رفتار گونه های خاص در منطقه ای که کار پرورش در آن انجام می شود بستگی دارد. نه تنها انتخاب ماهرانه گونه ها برای عبور، بلکه انتخاب مناسب ترین بوته های گونه های مادر برای این منظور مهم است. به عنوان مثال، اگر متوجه شدید که یک بوته خاص زمستان را بهتر از سایر بوته های یک رقم معین تحمل می کند یا از رسیدن چوب بهتری برخوردار است و کمتر در اثر سرما آسیب می بیند، باید چنین بوته ای را برای عبور ببرید.

توصیه می شود در منطقه ای که برای آن گونه های جدید پرورش داده می شود تلاقی انجام شود تا بذرهای هیبریدی روی بوته هایی که در شرایط این منطقه رشد می کنند تشکیل شود. بذرهای هیبرید فقط در صورتی باید از جاهای دیگر وارد شوند که بوته هایی در محل وجود نداشته باشد که برای تلاقی واریته ها ضروری است. در این صورت می توانید با درخواست ارسال بذر هیبریدی برای پرورش سرمازدگی مرغوب با هر موسسه تحقیقاتی در زمینه کشت انگور تماس بگیرید. انواع مقاومانگور

تلاقی چگونه انجام می شود؟

تکنیک عبور به شرح زیر است. در بوته هایی که برای هیبریداسیون انتخاب شده اند، گل آذین های بزرگ واقع در شاخه های قوی و با رشد خوب انتخاب می شوند. قسمت بالای دسته در امتداد رج به نصف بریده می شود. در قسمت باقی مانده، گل ها اخته می شوند. با استفاده از موچین نازک، کلاهک را به همراه بساک از هر جوانه در یک یا دو مرحله بردارید (شکل 42). روی هر گل آذین 50-100 جوانه اخته می شود ، بقیه با قیچی با نوک تیز بریده می شوند. شما باید در روزی که اولین گل های شکوفه بر روی بوته ظاهر می شوند اخته کنید.

پس از اخته کردن، یک عایق روی گل آذین قرار داده می شود تا از گرده بوته های گلدار مجاور محافظت کند. عایق از کاغذ روغنی تهیه می شود که به قطعاتی به عرض 20 سانتی متر و طول 25 سانتی متر بریده می شود. سپس برگ های بریده شده را داخل لوله می چسبانند. برای انجام این کار، یک بطری نیم لیتری بردارید، آن را با یک برگ بپیچید و لبه های آن را بچسبانید. انتهای لوله پوستی حاصل (از سمت گردن بطری) به اندازه 3-4 سانتی متر در آب فرو می رود، سپس با یک نخ نایلونی در امتداد لبه ناحیه خیس شده با یک گره بسته می شود، لبه خیس شده تا می شود. پشت، از بطری برداشته شده و انتهای دیگر آن با نخ بسته می شود، که قبلاً یک توپ کوچک از پشم پنبه در این لبه قرار داده شده است.

عایق تهیه شده به این ترتیب (شکل 43) روی گل آذین قرار می گیرد، دمگل با یک تکه پنبه پیچیده می شود و نخ محکم می شود. صبح روز بعد، انتهای بالایی مقره باز می شود و کلاله های گل های اخته بررسی می شود. اگر قطرات مایع روی آنها ظاهر شود، باید گرده افشانی انجام شود. اگر قطرات ظاهر نشد، عایق ها بسته می شوند و بازرسی هر روز صبح ادامه می یابد تا زمانی که قطرات روی کلاله گل ها ظاهر شوند. این لحظه را نمی توان از دست داد، زیرا گرده افشانی قبل از ظاهر شدن قطرات یا پس از خشک شدن نتیجه نمی دهد - عبور کار نمی کند.

اگر بوته پدری قبل از مادر شکوفا شود، گرده گل از قبل برای گرده افشانی جمع آوری می شود. برای انجام این کار، بساک ها (همراه با گرده) را از گل آذین های گلدار داخل کیسه کاغذی تکان دهید و در سایه خشک کنید و در جای خشک نگهداری کنید تا گرده افشانی لازم باشد. در طول گرده افشانی، بساک های گرده با قلم مو جمع آوری می شوند و روی کلاله هایی که قطرات روی آن ها ظاهر شده اند تکان داده می شوند.

اگر بوته های پدری و مادری به طور همزمان شکوفا شوند، عبور بهتر عمل می کند. سپس چندین شاخه از گل‌آذین‌های خوش‌شکوفه بوته‌های پدری بریده می‌شوند، به بوته مادری آورده می‌شوند و یکی یکی در عایق‌های باز نشده قرار می‌گیرند و کلاله‌ها را با بساک‌ها لمس می‌کنند، سپس بیرون می‌آورند. این روش گرده افشانی بهترین نتیجه را می دهد.

کاشت بذر و تهیه نهال

پس از دو تا سه هفته، عایق های کاغذی برداشته می شوند و کیسه های گازی روی گل آذین های دارای تخمدان های توت جوان قرار می گیرند. وقتی دانه ها کاملاً رسیدند، خوشه ها بریده می شوند و دانه های هیبریدی از توت ها استخراج می شوند.

حدود دو ماه قبل از کاشت، بذرها طبقه بندی می شوند.

آنها را در آب خیس می کنند، آنها را که شناور می شوند دور می اندازند و آنها را که غرق می شوند دو روز خیس می کنند. سپس آب را تخلیه کرده و دانه ها را با خاکی با رطوبت متوسط ​​مخلوط می کنند. برای این منظور باید مصرف کنید خاک سیاه خوب، نصف و نیم با ماسه مخلوط شده است.

دانه های مخلوط شده با خاک را در کیسه های کوچکی می ریزند که به راحتی از تکه های شلنگ برزنتی قدیمی تهیه می شود. هر کیسه دارای یک برچسب فلزی است که از نظر شکل با بقیه متفاوت است. برچسب‌ها می‌توانند گرد، مثلثی، مربعی، با تعداد سوراخ‌های مختلف و غیره باشند. مجله ثبت می‌کند که ترکیبی از تقاطع‌ها با این یا آن شکل برچسب مطابقت دارد.

کیسه های بوم با دانه ها تا بهار در جعبه ای با خاک با رطوبت متوسط ​​نگهداری می شوند. یک لایه زمین 10-12 سانتی متری در ته جعبه ای به ابعاد 40 در 50 سانتی متر و ارتفاع 25 سانتی متر ریخته می شود، کیسه ها در یک ردیف قرار می گیرند و با همان لایه زمین پوشانده می شوند. جعبه در زیرزمین یا اتاق دیگری با دمای بالاتر از 10-12 درجه سانتیگراد و کمتر از صفر نگهداری می شود. روی جعبه را با یک ورق آهن بپوشانید تا خاک خشک نشود و موش ها به دانه ها نرسند.

دانه های انگور در زمانی که درخت سیب در حال شکوفه دادن است کاشته می شود. دو هفته قبل از کاشت، جعبه ای که بذرها در آن نگهداری می شوند، به مدت یک روز در زیر یک قاب گلخانه در صورت وجود آفتاب، یا در یک اتاق بسیار گرم در صورتی که هوا ابری است قرار می دهند. در شب جعبه را به داخل حیاط بیرون می آورند تا دانه ها تا حد امکان خنک شوند. با چنین نوسانات شدید دما، جوانه زنی بذر تسریع می شود. معمولا در روز هفتم یا هشتم ترک می خورند و در روز دهم یک ریشه ظاهر می شود. بنابراین، از روز پنجم یا ششم، وضعیت دانه ها را زیر نظر می گیرند: کیسه ای را از جعبه بیرون بیاورید، چندین دانه از آن بردارید، خاک گیر کرده را با آب بشویید و به دقت بررسی کنید. در صورت عدم وجود ترک، طبقه بندی ادامه می یابد.

هنگامی که بر روی بیشتر بذرها شکاف ایجاد می شود، آنها را از روی زمین (ترجیحاً با استفاده از صافی زیر آب جاری) شسته و در بسترهای از پیش آماده کاشته می شوند. فاصله بین ردیف ها 40 سانتی متر است، بین دانه ها - 7-8، بنابراین متر خطی 12-15 بذر کاشته می شود. عمق جاسازی 3 سانتی متر است.

بلافاصله پس از کاشت، آبیاری انجام می شود. آبیاری باید در حد متوسط ​​انجام شود. آبیاری بیش از حد برای دانه های انگور خطرناک است، زیرا همه آنها می توانند پوسیده شوند و غرق شدن خاک به طور کامل جوانه زنی را متوقف می کند. خاک باید دارای رطوبت معمولی و سست باشد تا هوا به بذرها دسترسی داشته باشد.

در شرایط مساعد، نهال ها در 8-10 روز ظاهر می شوند. اگر هوا سرد شود، تا حدودی به تأخیر می افتند.

در سال اول مراقبت از نهال ها به این صورت است که تغذیه مناسب خاک و هوا برای آنها فراهم شود.

پس از ظاهر شدن 5-6 برگ، اولین تغذیه انجام می شود. برای یک سطل آب، 100 گرم نیترات پتاسیم، 100 گرم سوپر فسفات مصرف کنید و مقداری بوراکس یا بوراکس به آن اضافه کنید. اسید بوریک. نهال ها با محلول حاصل به میزان نیم لیتر در هر متر خطی ردیف آبیاری می شوند. باید مطمئن شوید که محلول کود روی برگ ها نرود، زیرا باعث سوختگی می شود. پس از کوددهی، آبیاری انجام می شود تا کود به عمق بیشتری نفوذ کند.

برای اطمینان از خشک نشدن خاک در آینده و مرطوب بودن متوسط، باید مرتباً شل شود و از تشکیل پوسته در اثر آبیاری و باران جلوگیری شود. این بسیار مهم است، زیرا گیاه انگور تنها در صورتی رشد می کند که هوا آزادانه به ریشه ها نفوذ کند.

در اواسط تابستان، زمانی که ریشه ها به اندازه کافی رشد کرده اند، سوپر فسفات دانه ای به ردیف ها اضافه می شود و تا عمق 15-16 سانتی متر شل می شود. وقتی اولین پیچک روی نهال ها ظاهر شد، با همان محلول کود بار اول تغذیه می شوند، اما این بار در هر متر خطی یک لیتر محلول مصرف می شود.

برای جلوگیری از خوابیدن نهال ها روی زمین، یک تکیه گاه تهیه کنید. شما می توانید یک داربست موقتی بسازید: هر سه تا چهار متر یک بار پایه ها را برانید و دو ردیف ریسمان بین آنها بکشید.

نهال ها را با مخلوط بوردو که به همان روش بوته های قدیمی تهیه می شود اسپری می کنند و سپس دو بار با آب رقیق می شوند. هنگام پاشش نهال ها، بسیار مهم است که مخلوط بوردو واکنش خنثی داشته باشد (در صورت خیس شدن، کاغذ تورنسل آبی و قرمز باید رنگ خود را حفظ کند). اضافی سولفات مس(اسیدها) یا آهک (قلیاها) باعث سوختگی بسیار شدید برگها در نهالها به ویژه قسمتهای بالای آن می شود که رشد آنها را به تاخیر می اندازد.

پس از اولین یخبندان، نهال ها کنده می شوند. برای این کار باید یک روز گرم و بدون یخبندان را انتخاب کنید. حتی با یخ زدگی نیم درجه، ریشه هایی که تازه از زمین خارج شده اند خیلی سریع می میرند.

نهال های کنده شده را با توجه به ترکیبی از تقاطع ها به بسته های بسته می بندند و برچسب هایی به آنها چسبانده می شود که روی آنها نام اشکال والدین و تعداد گیاهان ذکر شده است. علاوه بر این، فهرست مربوطه را در ژورنال تهیه کنید.

برای زمستان، نهال ها را در زیر زمین در ماسه دفن می کنند و مراقبت می شود که خشک نشوند. اگر هنوز خشک هستند، باید آنها را مرطوب کنید، اما با احتیاط زیاد از آب اضافی جلوگیری کنید.

در بهار، در اواسط فروردین، نهال ها را از زیرزمین خارج کرده و در مکان دائمی.

پرورش نهال هیبرید

پرورش نهال های هیبرید مرحله بسیار مهمی از کار اصلاحی است. همه چیز باید انجام شود تا اطمینان حاصل شود که نهال های هیبریدی، قبل از شروع به بار آوردن، گیاهان قدرتمندی هستند، با سیستم ریشه ای قوی و قسمت بالای زمین به اندازه کافی توسعه یافته از بوش. ذخایر زیادی از مواد مغذی باید در ریشه و در چوب تنه انباشته شود. به عبارت دیگر، قبل از ورود به باردهی، باید گیاهانی را پرورش داد که بتوانند خوشه‌های بزرگ، با توت‌های درشت تولید کنند، مقدار زیادی قند در آن‌ها جمع کنند و میوه‌های خوش طعم و زیبایی تولید کنند، چنین نتایجی حاصل نمی‌شود. از هیبریدها، اگر آنها گیاهانی هستند که در کاشت های متراکم رشد می کنند، با حمایت ضعیف، با تغذیه ناکافی خاک و کمبود رطوبت در خاک.

روش تشکیل نهال نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. I.V. Michurin نوشت: "هنگامی که درختان را از نهال پرورش می دهید، به هیچ وجه نباید به آنها اشکال مصنوعی کوردون، نخل و غیره بدهید، زیرا با چنین خشونتی در رشد آزاد درختان دانه ای، آنها برای مدت طولانی عقیم می مانند. یک بار دیگر ثابت می کند که بسیاری از روش های به اصطلاح فرهنگ فرم اغلب آسیب قابل توجهی به رشد طبیعی گیاهان وارد می کنند. بهترین شکلبرای درختان گونه های جدیدی که از دانه ها رشد می کنند، باید درختی را در نظر گرفت که در آن رشد هر درخت از یک رقم جدید تمایل به رشد دارد: برای درختان سیب - با استاندارد پایین و بوته ای، برای گلابی - هرمی بالا، برای گیلاس و آلو. - بوته بسته به جنس و نوع گیاه."

نهال های انگور دارای رشد قوی هستند و در شرایط مساعد خیلی سریع به گیاهان قدرتمند شبیه لیانا تبدیل می شوند. رویه بسیاری از شراب کاران ثابت کرده است که اگر در دو سال اول به نهال ها فرصت داده شود تا یک تنه بلند تشکیل دهند، میوه دهی در سال سوم اتفاق می افتد. برعکس، با هرس کوتاه، نهال ها ضعیف می شوند و خیلی دیرتر شروع به میوه دادن می کنند.

برای اطمینان از پرورش صحیح نهال های هیبرید، استفاده از فناوری کشاورزی ضروری است که عناصر اصلی آن عبارتند از:

1) خاکورزی عمیق خاک و افزایش حاصلخیزی آن قبل از کاشت.

2) اطمینان از تامین آب (به طور کامل از بین بردن احتمال خشکسالی، یعنی کمبود رطوبت).

3) ایجاد یک منطقه تغذیه کافی که در آن برگ نهال های هیبرید به خوبی و به طور یکنواخت توسط خورشید روشن شود.

4) ایجاد شرایط برای توسعه هیبریدها به گیاهان شبیه لیانا.

5) هرس بر اساس اصل انتخاب و رها کردن قوی ترین تاک های سالانه توسعه یافته روی بوته.

6) تغذیه و آبیاری به موقع گیاهان.

البته، این فناوری کشاورزی پرورش نهال های هیبریدی را تمام نمی کند؛ فقط مفاد اصلی آن در اینجا نشان داده شده است. مشاهدات روزمره رشد گیاه در هر مورد نشان می دهد اقدامات لازمبهبود فناوری کشاورزی برای شرایط خاص که در آن کار اصلاحی انجام می شود.

برای کاشت نهال های هیبرید، باید مناطق باز را به جای مناطق سرپناه با میکرو اقلیم گرمتر انتخاب کنید. مهم است که مهد کودک هیبریدی در شرایط آب و هوایی معمولی برای منطقه واقع شده باشد. خاک به روش انگور دیواری آماده می شود، اما باید کود تازه به آن اضافه شود. محل باید دارای آب برای آبیاری باشد.

فرود در یک مکان دائمی

نهال ها در بهار در مکانی دائمی نزدیک دیوارها و آلاچیق ها کاشته می شوند. فاصله ردیف بین بوته ها 1.25 متر است (در آینده در نتیجه حذف نهال های غیر مقاوم در برابر یخبندان از تراکم بوته کاسته خواهد شد). در یک منطقه باز، جهت ردیف باید از شمال به جنوب باشد. اگر نهال ها نه در یک، بلکه در چند ردیف کاشته شوند، فاصله بین ردیف ها باید 1.5 متر باشد. کسانی که برای افزایش تعداد بوته ها کاشت نهال را غلیظ می کنند، کار اشتباهی می کنند. کاشت ضخیم اولین نقض شرایط است تغذیه ی خوبگیاهان و پرورش بوته های قدرتمند

پس از مشخص شدن شیارهای کاشت و مشخص شدن محل کاشت، چاله هایی به عمق 60 سانتی متر حفر می شود و 200 گرم سوپر فسفات دانه بندی شده در امتداد پایین خرد می شود. نهال های برداشته شده از زیرزمین بررسی می شوند و برش های روی ریشه ها تجدید می شوند. اگر چندین شاخه سالانه وجود داشته باشد، فقط یک شاخه برای کل طول آن باقی می ماند، بقیه قطع می شوند. پس از این، آنها شروع به کاشت می کنند.

لازم است به گونه ای کاشته شود که یقه ریشه (محل انتقال ریشه ها به ساقه) در عمق 50 سانتی متری باشد. اگر ساقه بلندتر از 50 سانتی متر باشد، پس از کاشت و آبیاری چاله به طور کامل پر می شود و قسمتی از شاخساره که از سطح زمین بیرون زده است به میخ بسته می شود. اگر طول شاخساره کمتر از 50 سانتی متر باشد، پس از کاشت و آبیاری، چاله به طور کامل دفن نمی شود، بلکه فقط برای طول شاخساره، دو جوانه بالایی دفن نمی شوند. در پاییز، زمانی که شاخه جدید رشد می کند و چوبی می شود، سوراخ کاملاً مدفون می شود.

در سال اول پس از کاشت در یک مکان دائمی، بسیاری از نهال ها بسیار قوی رشد می کنند و می توانند 2-3 متر افزایش در شاخه های سالانه ایجاد کنند. اگر نهال های هیبریدی در نزدیکی دیوارها و درختچه ها کاشته نمی شوند، باید در سال اول یک پرده نصب کنید. ارتفاع آن باید 2-2.5 متر باشد تا شاخه ها روی آن قرار گیرند و متعاقباً آنها را به صورت تنه های بوته ای بلند درآورند. در طول تابستان اول، شما باید دو یا سه تغذیه اضافی بدهید، شاخه های سبز را ببندید و اقداماتی را برای مبارزه با کپک انجام دهید. در مناطق جنوبی نهال ها را نباید برای زمستان پوشانید، اما در مناطق شمالی و به خصوص شمال شرق باید انگورهای یکساله را در زمستان اول و از زمستان دوم (پس از کاشت در محل دائمی) پوشاند. نیازی به بستن آنها در جایی نیست.

نهال های هیبریدی را مانند بوته های دیواری و درختی هرس می کنند، اما ابتدا برای اینکه بار اضافی نداشته باشند. گیاهان دانه ای، باید یکی یکی را ترک کنید و فقط خیلی قوی - دو تنه.

در سال های دوم و سوم، نهال ها شروع به میوه دادن می کنند و با این اتفاق یک دوره مهم جدید در کار اصلاحی فرا می رسد - دوره انتخاب.

انتخاب

انتخاب برای مقاومت در برابر سرما توسط خود طبیعت در زمستان های یخبندان انجام می شود. انتخاب برای کیفیت و عملکرد میوه توسط پرورش دهنده انجام می شود. ابتدا تمام نهال های هیبرید با گل های نر دور ریخته می شوند. در مرحله بعد، در طول سه تا چهار سال، با نظارت دقیق بر عملکرد، کیفیت توت ها و مقاومت در برابر سرما بوته های باقی مانده، بهترین هیبریدها برای تکثیر انتخاب می شوند.

بوته هایی که از قلمه های گرفته شده از یک گیاه دانه انگور رشد می کنند، اغلب از جهات مختلفی با آن متفاوت هستند. بنابراین، بوته های به دست آمده از قلمه های هر نهال هیبریدی انتخاب شده باید دوباره از نظر مقاومت در برابر سرما، کیفیت توت و عملکرد به دقت بررسی شوند. اگر آزمایش نشان داد که ویژگی‌هایی که هیبرید برای آن انتخاب شده است در فرزندان رشد یافته از قلمه‌ها یکسان باقی می‌ماند یا حتی تشدید می‌شود، می‌توانیم در نظر بگیریم که یک هیبرید جدید به دست آمده است. تنوع خوب. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نامی برای آن بگذاریم و بازتولید انبوه آن را آغاز کنیم.

مقاومت در برابر سرما گونه های موجود را می توان از طریق انتخاب کلونال افزایش داد.

تحت تأثیر شرایط، برخی از خواص درخت انگور ممکن است تغییر کند و این تغییرات اغلب در طی تکثیر رویشی به ارث می رسد. همچنین اتفاق می افتد که کل بوش تغییر نمی کند، بلکه فقط شاخه های فردی آن تغییر می کند. اغلب این تغییرات می تواند برای یک فرد مفید باشد. با انتخاب بوته ها یا شاخه های تکثیر با ویژگی هایی که در جهت مفید برای انسان تغییر کرده اند، می توان ارقام بهبود یافته را بدست آورد. این انتخاب کلونال است.

در کشت انگور انواع زیادی با خواص اقتصادی ارزشمند وجود دارد که در نتیجه انتخاب شاخه ها و بوته های تغییر یافته به دست می آید. اگر شاخه های اصلاح شده توسط قلمه تکثیر شوند، به اصطلاح کلون هایی به دست می آید که اغلب نام های جدیدی به آن ها داده می شود و واریته های جدید در نظر گرفته می شوند. بنابراین، از طریق انتخاب مردمی، گونه های انگور معروف جهان رز شاسلا، مشکات شاسلا، پینوت سفید، پینوت خاکستری، چاوش صورتی و غیره ایجاد شدند.

در شرایط خاص اقلیمی و کشاورزی، تغییراتی در انگورها ممکن است در جهت افزایش مقاومت در برابر سرما رخ دهد. با تکثیر این انگورها، رشد نتاج رویشی آنها در شرایطی که مقاومت در برابر یخبندان را افزایش می دهد و اعمال انتخاب مکرر، می توان یک کلون خوب مقاوم به سرما به دست آورد.

انتخاب پس از یک زمستان سخت با یخبندان شدید و طولانی مدت انجام می شود. در این موارد در بهار بوته ها را هرس نمی کنند تا زمانی که جوانه ها متورم شوند. هنگامی که جوانه ها شروع به متورم شدن می کنند، انگورها بررسی می شوند. در این زمان، به راحتی می توان شاخه هایی را که به خوبی در برابر سرما مقاومت کرده اند از شاخه های آسیب دیده تشخیص داد. در شاخه هایی که در اثر سرما آسیب دیده اند، جوانه ها متورم نمی شوند و با فشار دادن انگشت به راحتی می ریزند. یک لکه سیاه در محل جوانه افتاده یافت می شود. با این حال، وجود جوانه های متورم هنوز به اندازه کافی شواهد قانع کننده ای نیست که شاخساره به خوبی در برابر سرما مقاومت کرده است. ما هنوز باید پوست را بررسی کنیم. برای انجام این کار، یک برش کوچک ایجاد کنید تا فقط کمی بافت پوست زنده را لمس کنید. اگر پوست رنگ زمردی روشن باشد، شاخه آسیب نمی بیند. اگر رنگ آن سبز تیره با تبدیل به قهوه ای باشد، این نشان می دهد که شاخه در اثر یخ زدگی آسیب دیده است.

پس از این، بوته هایی انتخاب می شوند که یخبندان به هیچ وجه به شاخه ها آسیب نرسانده یا فقط به بخش کوچکی از آنها آسیب رسانده است. بهترین تاک ها از چنین بوته هایی انتخاب می شوند، قلمه ها از آنها بریده می شوند و برای ریشه زایی در مدرسه کاشته می شوند. قوی ترین نهال های ریشه دار از مدرسه انتخاب و در محل دائمی کاشته می شود.

اگر پس از هر زمستان شدید انتخاب را به این روش انجام دهید، می توانید مقاومت در برابر سرما بوته ها را در هر نسل رویشی بعدی افزایش دهید. اما در عمل این کار هرگز انجام نمی شود. قلمه های ارقام اروپایی معمولاً در پاییز تهیه می شوند، از ترس اینکه درختان انگور در اثر سرمازدگی آسیب ببینند و نتوانند برای کاشت در بهار از آن استفاده کنند. از آنجایی که قلمه های برداشت شده در پاییز در زیرزمین یا ترانشه ها ذخیره می شوند، انتخاب آنها برای مقاومت در برابر سرما کاملاً حذف می شود. این امر در شرایط کشت انگور صنعتی در مزارع جمعی و دولتی، که در آن بوته های گونه های اروپایی برای زمستان در پناه هستند، اجتناب ناپذیر است. اما در شرایط دیوار و فرهنگ آلاچیق، جایی که بوته ها برای زمستان بدون پوشش باقی می مانند، شراب کاران آماتور می توانند مقاومت در برابر سرما را انتخاب کنند. متأسفانه آنها هم این کار را نمی کنند.

برای انتخاب درخت انگور برای مقاومت در برابر سرما، می توانید از سرماهای اوایل پاییز و اواخر بهار نیز استفاده کنید. مشاهده می شود که پس از یخبندان های اولیه پاییزی، برگ ها روی بیشتر شاخه ها می میرند، اما در برخی از آنها کاملاً سالم می مانند. چنین شاخه هایی با برگ های دست نخورده باید در بهار آینده مورد توجه و مشاهده قرار گیرند، به خصوص اگر زمستان یخبندان بود. اگر زمستان را به خوبی پشت سر گذاشته اند، توصیه می شود آنها را برای تولید مثل ببرید.

انتخاب ساس

یخبندان های دیررس بهاره به شاخه های سبز جوان آسیب می رساند که در بیشتر موارد به طور کامل می میرند یا نوک آن ها یخ می زند. با این حال، بخش کوچکی از شاخه ها (گاهی 2-3 در هر بوته) هنوز دست نخورده باقی می مانند. چنین شاخه هایی نیز باید مورد توجه قرار گیرند و قلمه هایی از آنها تهیه شود.

اعتقاد بر این است که جوانه ها و شاخه های سالانه انواع انگور اروپایی در دمای کمتر از -22 درجه شروع به آسیب می کنند که بیش از 6 ساعت طول می کشد و در دماهای پایین تر، چوب چند ساله نیز آسیب می بیند.

مشاهدات طولانی مدت ما از بوته های انگور درختی نشان داده است که انگورهای گونه های اروپایی در یخبندان های حدود -22 درجه شروع به آسیب می کنند، اما درجه آسیب به بوته ها و انگورهای جداگانه متفاوت است. در حالی که برخی از آنها آسیب شدید سرمازدگی را متحمل می شوند، برخی دیگر آسیب ندیده یا آسیب کمی می بینند. در اودسا، در برخی سال ها یخبندان به -35 درجه می رسد. پس از چنین زمستان های سخت، ما بوته های دیواری و آلاچیق بسیاری از گونه های انگور اروپایی را مشاهده کردیم که تقریباً در اثر سرما آسیب ندیده بودند. این توانایی مقاومت است دمای پایینرا می توان با انتخاب هدایت شده مکرر در فرزندان رویشی تثبیت و تقویت کرد.

باید گفت که چنین انتخاب کلونی را می توان در سراسر خاک اوکراین انجام داد. در همه جا می توانید از هر فرصتی برای انتخاب درخت انگور برای مقاومت در برابر سرما استفاده کنید.

مشارکت گسترده شراب کاران آماتور در این کار می تواند نقش بسیار مهمی در ایجاد انواع انگور مقاوم در برابر سرما و با کیفیت بالا داشته باشد.

پرورش انواع جدید انگور. مرحله فعلی در توسعه صنعت انگور با ویژگی های خاصی مشخص می شود. انگورکاری صنعتی در مناطق زیست محیطیبا مساعدترین شرایط طبیعی، عمدتاً در مزارع تخصصی. تاکستان ها در بخش های بزرگ کاشته می شوند، بنابراین گونه های کاشته شده باید با مکانیزه شدن فرآیندهای فشرده کار سازگار شوند: هرس، مراقبت از بوته ها، خاک ورزی، برداشت.

اگر در گذشته پرورش دهندگان تمام مهارت و تجربه خود را بر روی بهبود متمرکز می کردند ظاهرخوشه ها و طعم توت ها، اکنون پرورش با وظایف افزایش مقاومت انگور در برابر سرمازدگی، آفات و بیماری ها و همزمان افزایش عملکرد به منصه ظهور رسیده است. نیاز به انتخاب برای معین ترکیب شیمیایی، دستیابی به مقدار بهینه اسیدهای آلی، قندها، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، ترکیبات معطر و سایر مواد فعال بیولوژیکی در توت ها.

کنگره های بین المللی انگور و سمپوزیوم های اختصاص یافته به مسائل ژنتیک و انتخاب انگور نشان داده اند که روش اصلی بهبود خواص ژنتیکی آن است. مرحله مدرنانتخاب ترکیبی بر اساس هیبریداسیون جنسی و تولید نسل با ترکیبی به روز از صفات ارزشمند و تقویت برخی از آنها به دلیل هتروزیس یا تخطی است.

نکته تعیین کننده در کاربرد هیبریداسیون، انتخاب ماده منبع برای انتخاب است. این بستگی به وظیفه پرورشی تعیین شده و در دسترس بودن گونه ها و منابع واریته دارد. هنگام پرورش انواع انگور مقاوم در برابر سرما، آفات و بیماری ها، هیبریداسیون بین گونه ای، دور، مکرر و پیچیده با استفاده از گونه های با کیفیت بالا از انگور اروپایی-آسیایی V. vinifera به عنوان ماده منبع، از جمله آنهایی که مقاومت کمی در برابر سرمازدگی، خاکستری دارند، استفاده می شود. قالب، فیلوکسرا، و همچنین نمایندگان گونه - Amur V. amurensis، آمریکایی - V. Labrusca، V. riparia، V. rupestris و دیگران، که با مقاومت پیچیده در برابر عوامل محیطی نامطلوب مشخص می شود.

چند ساله کار عملیدر مورد توسعه انواع جدید، که در مناطق اودسا، کریمه، دونتسک، خرسون و کیف اوکراین انجام شد، به محققان اجازه داد تا مفاد روش‌شناسی خاصی را در پرورش انگور برای افزایش ایمنی در برابر فیلوکسرا، بیماری‌های قارچی و همچنین مقاومت در برابر زمستان روشن کنند.

لازم است چندشکلی انگور آمور را در نظر بگیریم. بی تفاوت نیست که کدام اشکال V. amurensis برای انتخاب انتخاب شوند، زیرا برخی فرزندانی تولید می کنند که در برابر سرما و کپک مقاوم تر هستند، در حالی که برخی دیگر مقاومت کمتری دارند. نهال ها همچنین در درجه سازگاری با شرایط خشک و خاک جنوب اوکراین متفاوت هستند. بسیاری از فرم‌ها در صورت تلاقی با واریته‌های مختلف، عملکرد ضعیفی دارند و رشد ضعیف و توانایی ترکیبی پایین را نشان می‌دهند.

هیبریداسیون مکرر گونه های اروپایی-آمور و اروپایی-آمریکایی با گونه های اروپایی منجر به کاهش شدید مقاومت در برابر سرما، کپک و فیلوکسرا می شود. تنها تعداد کمی از افراد در شرایط جنوب منطقه اودسا کاملاً به سرما مقاوم هستند، اما در بخش‌های میانی و شمالی منطقه کشت انگور اوکراین نسبت به زمستان مقاوم نیستند. در مناطقی با عوامل اقلیمی شدیدتر، انتخاب برای مقاومت از طریق استفاده از هیبریداسیون پیچیده اشکال مقاوم در بین خود، امیدوارکننده‌تر است.

هنگام پرورش گونه هایی که در برابر تأثیرات یک یا آن عامل منفی مقاوم هستند، نه تنها باید ماهیت چند ژنی ویژگی مقاومت، بلکه نقش وراثت سیتوپلاسمی را نیز در نظر گرفت. برای به ارث بردن کامل تر مقاومت، بهتر است سخت ترین شکل ها را به عنوان والدین مادری به خود اختصاص دهید.

مزایای فرم های هیبریدی

• در طول دوره مشاهده، فرم هیبریدی نشان دهنده انرژی رشد قوی، مقاومت خوب در برابر بیماری ها است (طبق فناوری کشاورزی من، نه سال گذشته و نه تا زمان نوشتن مطالب - دهه دوم اوت 2009 با آفت کش ها درمان نشد).
• از دیگر مزایای این فرم می توان به مقاومت در برابر ترک خوردن انواع توت ها و توانایی حفظ طولانی مدت خواص تجاری انگورهای برداشت نشده از بوته در طول دوره رسیدگی فیزیولوژیکی توت ها (در اصل برای یک تاکستان آماتور) اشاره کرد.
• مقاومت در برابر سرما. پارسال تکه دسته ای که روی درخت انگور مانده بود منتظر... یخبندان بود!
• فرم همچنین ویژگی ارزشمند دیگری را در رنگ توت ها نشان داد. در گونه های رنگی، پس از رسیدن کامل، شدت رنگ توت ها معمولاً تغییر نمی کند. انواع توت های صورتی با گل های خالدار قرمز می شوند؛ انواع مایل به قرمز می توانند به رنگ شرابی تیره یا حتی بنفش درآیند. همین فرم تا زمان یخبندان رنگ صورتی خود را حفظ کرد.

تجربه شخصی از به دست آوردن تصادفی یک هیبرید جدید انگور

چنین خواصی در انواعی ظاهر می شود که امسال بلافاصله یا چند روز زودتر از پرووزوانی رسیده است (این اشکال به یک بوته پیوند زده می شوند). با همه اینها، با وجود دوره زودرس و توت های بسیار بزرگ (به طول بیش از 4 سانتی متر)، تجمع قند و طعم هماهنگ توت ها در این شکل عالی است. تغییرات قابل توجهی که در طول دوره مشاهده ظاهر شد شامل زیبایی استثنایی دسته است.

اثربخشی ادراک بصری تقریباً به طور کامل توسط توت‌های دراز بزرگ تعیین می‌شود که پس‌زمینه رنگی اصلی آن واقعاً کهربایی (بدون سبزی) و بلافاصله 3 تغییر رنگ‌آمیزی توت‌ها است که ترکیب رنگی را ایجاد می‌کند که حافظه بسیار قوی ایجاد می‌کند.

من در این مورد آدم کم اطلاعی نیستم، اما اگر در ارزیابی یک خوشه یک جزء ذهنی-عاطفی را وارد کنیم و اندازه خوشه (در واقع اولین باردهی) را در نظر نگیریم، می توانیم می گویند که من یک دسته جذاب تر ندیده ام. به طوری که شکل در طول دوره کار با او غیرشخصی نبود، او یک عنوان کاری موقت دریافت کرد - بمب.

این عنوان از یک تعجب احساسی طبیعی شکل گرفته و تعیین شده است که تقریباً در هر شخصی (نه لزوماً یک شراب‌کار) که انگور آن را برای اولین بار می‌بیند، برمی‌خیزد. اگر انشاءالله به مرور زمان مشخص شد که پیکربندی ها ماهیت جهشی دارند، می توان کلون را V.N نامید. کراینوف چه احساسی باید نسبت به این همه داشته باشیم؟ آرام، حداقل بدون سرخوشی. این ممکن است اثر راهنمایی معمول پایه در ترکیب پیوندی تحت معیارهای رشد معین پیوند و تغییرات کمتر یا در واقع مشابه تغییرات ماهیت اصلاحی ناشی از واکنش انگور به علل محیط خارجی یا فناوری کشت به طور طبیعی باشد. ، من دوست دارم این تغییرات در زمان تولید مثل رویشی به ارث برسد، اما یک آرزو کافی نیست، همه چیز در دستان پروردگار است.

اما امیدی هست. از جمله به دلیل جوان بودن شکل هیبریدی. میچورین در نوشته‌های خود خاطرنشان کرد که شکل‌گیری و شکل‌گیری نهایی پارامترهای اشکال ترکیبی در چند سال پس از هیبریداسیون اتفاق می‌افتد. و استاد تمرین این را بهتر از هرکسی فهمید. چه کسی می داند، شاید این نوع در این مورد ظاهر شد. علاوه بر این، محیط خارجی، جریان‌های انرژی کیهانی و نور، شرایط تغذیه و ده‌ها شرایط دیگر، از جمله جهش‌زاهای طبیعی فیزیکی و شیمیایی، در این دوره می‌توانند بر روند طبیعی فرآیندهای سیتوامبرولوژیکی و متابولیسم شکل مشاهده شده تأثیر بگذارند و منجر به تغییراتی در سطح صفات ژنتیکی علاوه بر این، با گذشت زمان، اگر منبع این تأثیر ثابت باشد، این تغییرات می توانند تشدید شوند و تجمعی شوند.

آفت سیب زمینی - بلایت دیررس سیب زمینی

این پیکربندی ها اساساً چه چیزی را نشان می دهند و آیا در طی تکثیر رویشی منتقل می شوند یا خیر، زمان نشان خواهد داد. در حال حاضر، تنها کاری که می توانیم انجام دهیم این است که صبر کنیم. در این باره با V.N گفتگوی شاخصی داشتم. کراینوف هنگام تکثیر شکل هیبریدی آتامان، در تاکستان دیگری پیوند زد. او هنگام بحث در مورد تغییرات رنگ، شکل توت‌ها و سایر ویژگی‌های حاصل از این پیوند گفت: «اگر نمی‌دانستم که این آتامان است، فکر می‌کردم این تنوع متفاوتی است.» ما در آن زمان متذکر شدیم که چنین تغییراتی در ویژگی‌های اشکال ترکیبی جدید می‌تواند برای اهداف حریصانه توسط افراد بی‌وجدان استفاده شود. معلوم شد که به آب نگاه می کنند...

"پیشکار" وجود داشت

من در تاکستانی دور از شهر زندگی می کنم، در انزوای نسبی از "تمدن" (بدون اینترنت)، و حتی در اینجا شایعاتی را می شنوم که برخی (چه افراد ناآماده ای که الگوهای تنوع را درک نمی کنند، یا تاجران حریص از صنعت انگور) شروع به تولید تنوع مشابهی از اشکال ترکیبی برای اشکال جدید کرده‌اند. آنها اسامی دیگری به آنها می دهند و در حال حاضر یک چرخ فلایویل بازاریابی برای پیاده سازی این فرم ها راه اندازی می کنند. به عبارت دیگر کمپین فریبکاری گسترده در حال تدارک است.

نجابت ساده اجازه این کار را نمی دهد. حتی اگر دلیل صفات ظاهراً تغییر یافته جهش باشد (تغییرات در پایه ارثی - ژنوتیپ - ارگانیسم گیاهی که در طی تکثیر رویشی به فرزندان منتقل می شود)، در این صورت این یک کلون است، یک کلون از گونه ای که یک خالق دارد، با تمام عواقب بعدی، حداقل اخلاقی. گذاشتن نام متفاوت برای فرم بدون اطلاع سازنده به نظر من بسیار غیراخلاقی است و حتی ممکن است مساوی با دزدی باشد. حتی اگر خوش شانس بودید، و به دلیل اتفاقات خاص، به طور اتفاقی صاحب یک کلون جذاب شدید، بیشترین چیزی که می توانید روی آن حساب کنید، هم نویسندگی است. علاوه بر این، با پنهان کردن این رویدادها، جامعه شراب‌کار به سادگی سنجاق می‌شود.

اگر تغییرپذیری آشکار در شکل هیبریدی ماهیت اصلاحی معمولی داشته باشد (در طول تکثیر رویشی منتقل نمی شود)، در این صورت چنین اعمالی معمولاً چیزی جز تقلب نیستند. آنها یک چیز را به شراب‌کار نشان می‌دهند، اما در اصل چیز دیگری به او می‌فروشند. مواد کاشتتنوعی که ممکن است از قبل داشته باشد. در واقع، در انتخاب همه چیز بسیار پیچیده تر از آنچه در اینجا ذکر کردم است، و رویداد مورد بحث، بدون شک، به طور خاص به یکی از روش های انتخاب - انتخاب کلونال مربوط می شود، که در آن مهمترین پاسخ به این سوال این است که آیا تغییر حالت جهشی (ارثی) یا تغییری (غیر قابل انتقال در طول تولید مثل) است. همه چیز در اینجا به این سادگی نیست؛ در برخی موارد، حتی ماهیت تغییر پیکربندی‌ها می‌تواند برای چند سال و آنچه غیرمعمول‌تر است، برای چندین نسل رویشی باقی بماند. این پارادوکس حتی وجود دارد تعریف علمی- اصلاح طولانی پرورش دهندگان برای جلوگیری از سوراخ شدن و بعداً شبیه پسرهای کوچک برای ضرب و شتم به نظر نرسیده اند.

برای شرایط جنوب و جنوب شرقی اوکراین و جنوب روسیه، همانطور که تجربه نشان داده است، ایجاد انواع جدید انگور ضروری است. آنها باید در ترکیب با یخ زدگی و کپک مقاومت بالایی داشته باشند کیفیت خوبمیوه، سایز بزرگانواع توت ها و خوشه ها، جذابیت بصری.
تا همین اواخر، پرورش دهندگان تاکستان از بهترین گونه های اروپایی به عنوان "والدین" برای به دست آوردن گونه های مقاوم استفاده می کردند و آنها را با انگورهای وحشی آمور یا آمریکایی و هیبریدهای آنها تلاقی می کردند.
بنابراین، N.I. Guzun (1976) از تلاقی واریته‌های انگور حامل مجموعه‌ای از ژن‌های مقاومت با بهترین واریته‌های اروپایی استفاده کرد. از تلاقی هیبریدهای پیچیده با افزایش مقاومت در برابر کپک، یخ زدگی، پوسیدگی خاکستری و فیلوکسرا (Save Villar 18-315، Seibel 70-53، Seibel 13666) با بهترین گونه های اروپایی (Aleatico، Touriga، Sauvignon، Pinot gris) تعدادی اشکال کیفیت در سطح ارقام پهنه بندی شده و مناسب برای محصولات بدون پوشش و ریشه خود در شرایط مولداوی.
هیبریدهای پیچیده پرورش دهنده فرانسوی Save Villar در مقیاس وسیع توسط دانشمندان مولداوی D.D. Verderevsky و K.A. Votovich و دیگران از تلاقی این هیبریدها با واریته های اروپایی، تعدادی گونه جدید ایجاد شده است که دارای مقاومت گروهی بالا و کیفیت میوه خوبی هستند (Lyana، Suruchensky Bely، Nistru، Kriulyansky، Norok و غیره).
پرورش دهندگان موسسه تحقیقاتی همه روسی انگورسازی و شراب سازی به نام. من و. پوتاپنکو از انواع اروپایی و انگور آمور وحشی در کارهای پرورشی استفاده کرد. از چنین تقاطع‌هایی، گونه‌های مقاوم در برابر سرما به‌دست آمد که مقاومت آنها در برابر کپک نیز افزایش یافته است: بنفشه زودرس، شاسلای شمالی، ساپراوی شمالی، ویدویژنتس، وستورگ و غیره (I.A. Kostrikin، 1985) S.A. Pogosyan (1972 d.) هنگام پرورش برای مقاومت در برابر سرما، همچنین از گونه های اروپایی استفاده می کند که با مقاومت نسبتاً بیشتری در برابر دماهای بحرانی مشخص می شوند.
پوگوسیان به این نتیجه رسید که هنگام پرورش انواع انگور مقاوم در برابر سرما، لازم است از گونه های اروپایی مرغوب برای هیبریداسیون استفاده شود که مقاومت نسبتاً زیادی در برابر سرما و باردهی جوانه های جایگزین دارند.
گونه های مشابه در شرایط ارمنستان و اوکراین پرورش داده شده است. اینها شامل آدیسی، سو لرناتو و در میان گروه های اروپای غربی و دریای سیاه - Riesling، Cabernet Sauvignon، Saperavi است.
بر اساس داده‌های تجربی، پوقوسیان معتقد است که با انتخاب صحیح واریته‌های اصلاح‌کننده اروپایی، از طریق هیبریداسیون بین‌واریتی در جنوب، می‌توان گونه‌هایی با کیفیت بالا تولید کرد که بتوانند در برابر یخبندان‌ها در دمای - 27...-30 سانتی‌گراد مقاومت کنند.
R.P به همین نتیجه رسید. هاکوبیان (1969). وی خاطرنشان کرد: هنگام تلاقی واریته های نسبتاً مقاوم در برابر سرما از گروه اروپای غربی مانند کابرنه و ریزلینگ با گونه های گروه اکولوژیکی و جغرافیایی شرقی آدیسی و سو لرنات، نهال های منفرد به همراه کیفیت بالااین میوه در حدود 4-5 درجه سانتیگراد نسبت به گونه مادری در برابر سرما مقاوم است.
مطالعه رفتار جفت های اصلی والدین در شرایط محلی برای کارهای پرورشی مهم است.
از 110 نوع کشف نشده و شکل پرورشی انگور مورد مطالعه در Donbass، مقاومت بسیار بالایی در زمستان تنها در 7 رقم مشاهده شد: انگور آلفا سیاه، سفید سوپوتینسکی، زمرد تایگا، الویرا، قطب شمال، بیتور و آمور.
در آنها، مرگ کلیه های مرکزی از 20-46٪ تجاوز نمی کند. این گونه ها یخبندان را به خوبی تحمل می کنند - 31 اینچ حتی پس از آب شدن که نشان دهنده مقاومت بالای آنها است.
مقاومت بالا در زمستان و توانایی ایجاد شاخه های میوه دهی از جوانه های جایگزین در گونه های روسی Concord، Ananasny، Solovyova ranniy، Chugai-23 ایجاد شده است.
ارقام زیر نیز مقاومت زمستانی بیشتری نسبت به انواع اروپایی دارند: بنفشه رانی، چاسلای شمالی، ساپراوی شمالی، جولای، تزئینی. آنها نه تنها برای توزیع صنعتی، بلکه در کار پرورش نیز مورد توجه هستند.
پس از تلاقی انواع میوه‌های درشت آناناس مقاوم در برابر سرما و انواع تزئینی یورو آمور، دو نوع انگور را شناسایی کرده‌ایم که برای انتخاب بیشتر امیدوارکننده هستند. اینها شماره 7-28 و شماره 7-61 هستند. آنها در شرایط دونباس زمستان خوبی دارند و خوشه های بزرگی دارند. اما کیفیت توت ها نیاز به بهبود با تلاقی با گونه های مقاوم مسقطی مانند Jubilee-70 دارد که توسط موسسه تحقیقاتی انگورسازی و شراب سازی مولداوی "Vierul" انتخاب شده است.
تجربه محقق ارشد در ایستگاه آزمایشی دونتسک شرک سازی V.T. گالوشنکو نشان می‌دهد که استفاده از این فرم‌ها به‌عنوان جفت والدین، ایجاد فرم‌های میز پایدار با کیفیت میوه خوب را ممکن می‌سازد.
عبور در موسسه تحقیقات شراب سازی و انگورسازی اوکراین به نام انجام شد. Tairov، دو هیبرید با ژن‌های مقاومت با منشاء یورو-آمور و اروپایی-آمریکایی (آبی مسقط اولیه x پیریل) امکان ایجاد یک نوع مسقطی نسبتاً مقاوم در برابر سرما و کپک را در جهت فنی - اودسا مسقط ایجاد کرد.
بنابراین، به منظور ایجاد انواع انگور رومیزی پایدار مناسب برای کشت بدون پوشش در شرایط دونباس، باید نه با گونه های اروپایی، بلکه بین بهترین هیبریدهای اروپایی-آمریکایی و یورو-آمور تقاطع انجام شود.
برای این منظور، گونه های زیر را امیدوارکننده می دانیم: وستورگ، شسله شمالی، ویولت زودرس، ساپراوی شمالی، بروسکام، ویدویژنتس، برمونک، نرکارات، زوونی، کرمرنی، دیماتسکون، مرتسوان، اوشاکرت، کاختسرنی، آرماویر، لوساکرت، ننال آباد. زیتون، اشتراکی، نوشایت، آکنالیگ، نهال شماره 1647/2، گوریزدا شماره 19 و شماره 117. توصیه می شود آنها را با انواع با منشاء اروپایی-آمریکایی تلاقی کنید: Jubilee-70، Memory of Verderevsky، Memory of Negrul، Jubilee of the Crane، Lyana، Nistru، Kriulyansky، Suruchensky سفید، Lanka، Original، Save Villar 20-365، Muscat Anitskansky، Codryanka، Frumoasa albe، Kontemirovsky، Strasensky، Zhemchug Zala.
با این حال، برخی از انواع با منشاء اروپایی نیز می توانند در هیبریداسیون دخیل باشند. اینها مانند Obilny، Lobed، Muscat Derbent، Muscat Peytel، Muscat Amber، Corna nyagre هستند.
انگورهای بسیار مقاوم در برابر سرما، آمورسکی، بیتور، قطب شمال، کنکورد روسیه، آناناس، سوپوتینسکی وایت و غیره را نیز می توان با انواع مقاوم و باکیفیت تلاقی کرد.
شراب کاران Donbass به گونه هایی با فصل رشد کوتاه و زودرس و همچنین زودرس نیاز دارند.
بنابراین، انتخاب جفت والدین باید به گونه ای انجام شود که هر دو «والد» این ویژگی ها یا حداقل یکی از آنها را داشته باشند.