Dieetkoks: sõber või vaenlane? "Coca-Cola Light": kalorisisaldus, kasulikud omadused, eelised ja kahju Pepsi kerged kalorid

Kui me peame dieeti, tunneme suurt rõõmu Coca ja Pepsi Light joomisest. Loomulikult: kui tavalises koolas on 42 kcal 100 ml kohta (+ tohutu kogus suhkrut), saab suhkruvabast koolast tõeline pääste. Dr Dukan soovitab seda isegi otse kõigile, kes tema meetodil kaalu langetavad. Kuid kas see näljast vabanemise meetod on tõesti nii hea?

Infograafika: tuhande sõna asemel

See kohutav aspartaam

Dieetkoks säilitab magusa maitse tänu magusainele aspartaamile. Muide, aspartaam ​​kannab ajaloo enim uuritud toidulisandi auväärset tiitlit. Aspartaam ​​on suhkrust umbes 200 korda magusam, seega vajad seda vaid väga-väga vähe. Samal ajal võib aspartaam ​​kahjustada tervist ainult siis, kui ületatakse ühekordne ohutu annus 40 mg 1 kg kehakaalu kohta. Lihtsad arvutused näitavad, et 68 kg kaaluv inimene peaks päevas jooma üle 20 purgi Pepsi Lighti, et see kehale kuidagi kahju tekitaks.

(See kehtib aga ainult aspartaami kohta. Üldiselt ärge liialdage lahja soodaga – kui tarbite rohkem kui 3 purki päevas, siis joogi kõrge happesuse tõttu suureneb kaariese oht oluliselt. Uuring)

Aspartaami varitseb aga veel üks oht. See koosneb aminohapetest ja üks neist, fenüülaniin, ei imendu fenüülketonuuriaga inimestel. Seni pole välja selgitatud põhjust, miks osa inimesi just selle aminohappe suhtes talumatuks muutuvad.

Vaatamata tõestatud kahjutusele ei peeta dieetkoolat tervislikuks. Coca Cola Company tutvustas hiljuti uut varianti – Diet Coke Plus, vitamiinide ja mineraalidega rikastatud koola. Kuid isegi see samm ei sundinud näiteks Kanadat müüki lubama dieetkoola oma territooriumil.

Dieedi sooda koostis ja muud ohud

Dieetkoola sisaldab 0,3 kcal 100 g kohta.Kuid sellele vaatamata tõestas hiljutine Ameerika teadusringkonna CSE (Council of Science Editors) uuring, et dieetjoogid ei pruugi aidata kaalu langetada, vaid vastupidi, aidata kaasa kaalutõusule. See kõik puudutab seda, kuidas soodas sisalduv süsihappegaas mõjutab mao seinu. See provotseerib maomahla sekretsiooni. Ja see eritis tekitab inimeses tõsise isu. Selle tulemusel sööd sa kas toidu kallale ja sööd üle või talud seda viimseni, mis on täis maohaavandit.

Dieetkoksi teine ​​puudus on selles sisalduv fosforhape. See aitab eemaldada kaltsiumi kehast, pestes selle sõna otseses mõttes luudest välja. Selle tulemusena muutuvad luud hapraks, mis võib viia osteoporoosi tekkeni.

Ja ärge unustage BBC eksperimente: teleajakirjanikud nühkisid edukalt vanu plekke “kerge” gaseeritud veega, kasutasid seda klaasipuhastusvahendina jne.

Purgist või pudelist?

Kui vaatamata eelnevale pole sa valmis soodast igaveseks loobuma, vali konservsooda. Plastik mõjub teatavasti sees sisalduvale joogile väga halvasti. Pudelid sisaldavad

Gaseeritud karastusjook on püsinud populaarne alates sellest ajast, kui selle leiutas Ameerika keemik John Pemberton 1886. aastal ja kümme aastat hiljem loodi see kaubamärk Coca-Cola ja selle kuulus pudelikujundus. Nüüd toodab ettevõte mitte ainult universaalselt äratuntavat joogivormingut, vaid ka dieetversiooni.

Natuke ajalugu

Sajandeid on jook oma fänne rõõmustanud muutumatu koostise ja äratuntava maitsega. Joogi bukett on unikaalne ja selle valmistamist hoitakse konkurentide eest saladuses. Tänapäeval räägitakse palju koola ohtlikkusest, kuid mitte kõik ei tea, milline on selle kahju. Arvatakse, et Coca-Cola Light on täiesti kahjutu, kuna see ei sisalda tühje kaloreid.

Koolatootmise alguses ei olnud koostisosad mitte ainult ebatervislikud, vaid lihtsalt ohtlikud. Üks põhikomponent oli ju lehtedest väljavõte.Palju hiljem õppisid nad samadest lehtedest droogi valmistama. Kuid tollal leidsid kosutava ja kosutava joogi üha rohkem uusi soodaarmastajaid. Kuna karastusjoogi üleannustamise juhtumeid on ette tulnud, muudeti retsepti veidi. Joogile lisati ekstrakti teisest taimeosast, mis ei sisaldanud narkootilisi aineid.

Koostis ja kalorisisaldus

Kõik teavad, et koola retsept on rangelt kaitstud saladus. Siiski on veel mõned andmed. Coca-Cola Light koostis erineb tavalisest Coca-Colast ainult suhkru puudumise poolest. Lisaks taime lehtede ekstraktidele sisaldab kompositsioon suhkrut või aspartaami, kofeiini, sidrunihape, vanill, karamell. Et luua täpselt see ainulaadne sooda aroom ja maitse, mis on populaarne kogu maailmas, koostati salajane aromaatsete õlide segu. Apelsini, sidruni, kaneeli õlid, muskaatpähkel, koriandrit ja neroli teatud vahekorras, võimaldavad Coca-Cola maitset ära tunda ka suletud silmadega.

Tavalise Coca-Cola kalorisisaldus on 42 kcal 100 g kohta.Sooda sisaldab 10,4 g süsivesikuid.Arvestades, et sajagrammistes klaasides ei joo keegi koolat, valib üha enam ostjaid 0 kalorit sisaldava Coca-Cola Lighti. Suhkur selles joogis on asendatud kunstlike magusainetega – nii vabanesid tootjad Coca-Cola Lighti kõrgest kalorsusest. Kas need muudatused on muutnud koola kahjutuks?

Joogi negatiivne mõju kehale

Nii palju on räägitud ja kirjutatud Coca-Cola ohtudest. Kõik teavad, et gaseeritud joogid on väga halvad. Ja Coca-Cola Lighti kahju pole väiksem kui teiste gaseeritud jookide puhul. Aga miks see halb on ja kui vähe seda on, imestab igaüks.

Tervislikku gaseeritud jooki pole ainsatki. Põhjus ei peitu ainult suures koguses suhkru sisalduses, vaid ka süsihappegaasis ja teistes popis leiduvates hapetes.

Coca-Cola Light ei sisalda suhkrut, kuid on väga ohtlikke asendajaid: aspartaam ​​ja Neid aineid peetakse kantserogeenseteks. Seetõttu kasutavad patsiendid üha enam valgust suhkurtõbi ja rasvunud inimesed. Mis ainult süvendab nende terviseprobleeme. Aspartaami sisaldavad joogid võivad põhjustada suurema tõenäosusega suhkrurikkaid toite tarbida, kuna keha kaotab pärast kunstlike magusainete tarbimist tarbitud kalorite arvu täpselt hinnata.

Nagu Coca-Cola light või zero, pole neil keha jaoks mingit toiteväärtust: nad ei sisalda kasulik vitamiin, ei mineraale ega kiudaineid.

Koolas sisalduv kofeiin võib samuti kujutada endast teatud terviseriske. Kuigi kofeiini kogus selles soodas on tassi kohviga võrreldes suhteliselt väike, võivad mõned inimesed olla selle mõju suhtes väga tundlikud. Nende hulka kuuluvad rasedad naised ja inimesed, kellel on teatud haigusseisundid, mille tõttu organism omastab kofeiini tavapärasest aeglasemalt.

Kofeiin võib põhjustada ebameeldivaid tundeid kõrvalmõjud, nagu rahutus, ärrituvus ja unehäired, eriti liigse tarbimise korral.

Vaatamata sellele, et Coca-Cola on tõepoolest väga magus toode, isegi ilma suhkruta, on see ka soolane. Vähesed inimesed teavad sellest tõsiasjast, kuid üks standardne koolaportsjon sisaldab 40 mg naatriumi. Mis muudab selle joogi hüpertensiooniga inimestele surmavaks. Soolal on teadaolevalt vererõhku tõstvad omadused.

Koola joomine jääga, nagu enamik inimesi seda joob, ei lase toidul maos täielikult seedida, mistõttu tekivad gastriit, haavandid ja sooleprobleemid.

Dieetkoksi joomise eelised

Eelneva põhjal võib aru saada, et Coca-Cola, isegi hele, on täiesti ebaturvaline toode. Kuid selle kasutamine ei ole suured hulgad, mõnikord isegi kasulik mõnele inimrühmale.

Muide, diabeetikud jäävad ilma magusate toitude söömise rõõmust. Seetõttu võivad nad end aeg-ajalt lubada klaasikese Coca-Cola Lightiga, mis ei tõsta insuliini taset veres.

Tänapäeval propageeritakse laialdaselt tervislikku eluviisi, kus põhikoht on hõivatud õige toitumine ja puhas vesi. Süües suures koguses köögi- ja puuvilju, mis sisaldavad palju kiudaineid, võib makku tekkida bezoaarikivi. Cola võib selle lahustada. Gaseeritud joogi kõrge happesus toimib maohappena ja võib leevendada tugevat kõhuvalu, lahustada kive ja lasta toidul seedida. Kuid sel juhul tuleks seda kasutada arsti järelevalve all.

Coca-Cola Light (või Zero) aitab teil keskenduda. Natuke koolat laseb kofeiinil kiiresti vereringesse siseneda ja tunnete end erksamalt.

Milliseid protsesse koola põhjustab?

Paar minutit pärast koola joomist annab joogiklaasis sisalduv suhkur kehale surmava hoobi. Ainus põhjus, miks tohutud suhkrukogused ei põhjusta oksendamist, on fosforhape, mis segab suhkru toimet. Seejärel suureneb insuliini sisaldus veres järsult. Maks muudab liigse suhkru rasvaks.

Kofeiin imendub veidi hiljem. Vererõhk tõuseb, vältides unisust. Keha hakkab tootma hormooni dopamiini. Fosforhape seob veres mineraale ja viib need organismist välja uriiniga. Joogi diureetiline toime algab. Kogu Coca-Colas sisalduv vesi eemaldatakse. Ja janu tekib.

"Coca-Cola Light" ja dieet

Need, kes on pidanud dieeti, teavad, kui raske võib olla võidelda magusa söömise tundega. Mõnel on hea tahtejõud ja ta suudab endale vastu seista. Teised lubavad endale veidi lõõgastuda.

Kaalu langetavate arvustuste kohaselt aitab Coca-Cola Light dieedil palju kaasa. Tundub, et sõin midagi magusat, kuid ilma kaloriteta. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad isegi aeg-ajalt dieetkoksi juua, et vältida lagunemist.

See, kas proovida seda ise või mitte, on igaühe enda asi. Kuid tuleks arvestada koola kahjuga.

Kuidas seda talus kasutada?

On koola kasutusvaldkondi, mille puhul pole vahet, kas see on kasulik või kahjulik.

Internetis on palju näpunäiteid selle kohta, kuidas jooki majas kasutada.

Näiteks saab plaate või torusid roostest puhastada. Veekeetjalt saab katlakivi eemaldada ka koolaga keetes.

Seda saab isegi koolaga pesta. Kui leotada rasvaplekk Coca-Cola riietel lahustub rasv kiiresti.

Coca-Colat saab kasutada nii seespidiselt kui ka kodus. Enne kasutamist on parem kaaluda plusse ja miinuseid. Ja siis joo klaas puhast vett.

USA-s ilmusid riiulitele Dieet Pepsi purgid kirjaga “NOW ASPARTAME FREE”, kuid Venemaal me neid ei näe.

Dieedi Pepsi valemit muudetakse. Tavalise magusainena kasutatava aspartaami asemel sisaldab retsept nüüd sukraloosi ja atsesulfaami segu. Mis aspartaamiga viga on? Miks kirjutatakse purkidele "nüüd aspartaamivaba"? Ja miks jääb Pepsi Lighti retsept Venemaal samaks?

Muide, Washington Post kirjutas, et viimase 10 aasta jooksul on Pepsi dieetkoksi müük langenud 35% ja et PepsiCo omistab selle aspartaamile.

"USA dieetkoksi joojad on meile korduvalt öelnud, et nad tahavad Diet Pepsit ilma aspartaamita," ütles Pepsi vanem asepresident Seth Kaufman. PepsiCo Põhja-Ameerika joogid). Pepsi loodab tarbijaid tagasi võita, asendades aspartaami sukraloosiga.

Dieet Pepsi retsepti eelmine versioon sisaldas ka teatud koguses kunstlikku magusainet atsesulfaat K (Äss-K). See magusaine on säilinud ka uues retseptis.

Mis on aspartaam ​​/ aspartaami kriitika

Aspartaam ​​on suhkrust 160-200 korda magusam kunstlik magusaine, suhkruasendaja, tuntud ka lisandina E951. 1 gramm aspartaami sisaldab 4 kcal (nagu ka 1 gramm valku või süsivesikuid), kuid joogi magustamiseks kulub seda tühine kogus, mistõttu selle kalorisisaldust joogis ei arvestata.

FDA kinnitas aspartaami ohutuse 1981. aastal ning ametlik teaduslik seisukoht selle suhkruasendaja kohta jääb muutumatuks: aspartaam ​​on tervisele ohutu. See aga ei takista meil edasisi uuringuid läbi viimast, millest on juttu allpool.

Organismis laguneb aspartaam ​​2 aminohappeks ja metanooliks. Just metanooliga seoses kritiseeriti varem aspartaami, kuna suurtes kogustes metanool on organismile mürgine. Aspartaamiga jookides on aga üledoosi saamise võimalus null: teadlased on välja arvutanud ohutu taseme. Tänaseks on kehtestatud ametlikult ohutu tase: kuni 50 mg kehakilogrammi kohta päevas, mis vastab näiteks 27 liitrile dieetkoolale 70-kilose inimese kohta või umbes 270 tabletile aspartaamipõhist magusainet.

Ainus teaduslikult põhjendatud kriitika aspartaami kohta, mida võime leida: Euroopa Teatajas 2008. aasta aprillis avaldatud analüüsis dieettoitumine", hindasid Lõuna-Aafrika teadlased mitte ainult ühe aspartaami komponendi - metanooli, vaid ka teiste elementide (fenüülalaniin ja asparagiinhape) võimalikku mõju ajule.. Fenüülalaniini mõju analüüsis kirjeldavad autorid üksikasjalikult selle võimet aminohapped häirida ajukeemiat, sealhulgas selle võimet vähendada peamiste ajukemikaalide taset, nt. serotoniin (mis võib negatiivselt mõjutada erinevaid valdkondi, sealhulgas meeleolu, käitumist, und ja söögiisu). Autorid juhivad tähelepanu ka sellele, et fenüülalaniinil on võime häirida aminohapete ainevahetust, närvide talitlust ja hormonaalset tasakaalu organismis. Nad väidavad, et aspartaam ​​on võimeline hävitama närvirakke ja see võib omakorda põhjustada Alzheimeri tõbi.

Mis on sukraloos

Sukraloosi molekul. Sukraloos looduses ei esine, see element sünteesitakse keemiliselt suhkrust.

Sukraloos on 3 korda magusam kui aspartaam ​​(vastavalt 600 korda magusam kui suhkur), mida tuntakse toidulisandina E955.

Sukraloos avastati suhteliselt hiljuti - 1976. aastal, püüdes luua keemilised ühendid putukatõrjeks. Legendi järgi dotsent Leslie Hugh, kelle nimi oli Shashikant Phadnisel paluti testida üht saadud klooritud suhkruühendit. Phandis ajas segi sõna katse (kontrolli) ja maitse (proovi) ning maitses tulevast sukraloosi ning leidis, et aine on ülimagus.

Pärast aastakümneid ja sadu sukraloosi toksilisuse teste (mis ei leidnud inimkeha süsteemidele kahjulikke kõrvalmõjusid) kiideti sukraloos Ameerika Ühendriikides heaks 1998. aastal. Nüüd toodetakse sukraloosi suhkrust, magusainet turustatakse Splenda kaubamärgi all ja see on enimmüüdud kunstlik magusaine USA turul.

Sukraloosi kriitikast ainult osa meedia hoiatusi sukraloosi tarbimise eest, mis väidetavalt nõrgestab immuunsüsteemi ja põhjustab vähi arengut. Seda pole aga kinnitanud ükski teaduslik uurimus.

Tõestatud ohutu sukraloosi annus - 16 mg kehakaalu kilogrammi kohta (mis vastab juba samadele kümnetele liitritele dieetkoolale päevas) ja maksimaalne lubatud tase ilma terviseriskita on 100 korda kõrgem - 1500 mg, nii palju sukraloosi koos koolaga on füüsiliselt võimatu. tarbida.

Pepsi Venemaal ei kavatse aspartaami sukraloosiks muuta

Zožnik pöördus Pepsi ametliku Venemaa esinduse poole palvega selgitada, kas dieet-Pepsi retsept Venemaal muutub ja kas sarnane üleminek aspartaamilt sukraloosile.

Ametlik vastus on eitav:

“Pepsi Light Retsept Venemaal jääb samaks. Meie riigi tarbijad armastavad Pepsi Light gaseeritud jooki just sellisena, nagu see on. Usume, et igaüks leiab endale meelepärase joogi. PepsiCo on pühendunud pakkuma laia valikut värskendavaid jooke, mis vastavad tarbijate muutuvatele nõudmistele, individuaalsetele maitse-eelistustele, turu vajadustele ja asjakohastele kohalikele maitsetele. Pepsi kasutab suurepärase maitsega koolade valmistamiseks mitmesuguseid heakskiidetud magusaineid, sealhulgas aspartaami, mis on jätkuvalt oluline magusaine mõnedes Pepsi jookides üle maailma, sealhulgas Pepsi Light Venemaal. ”

Pepsi Light on madala suhkrusisaldusega väga gaseeritud karastusjook, mis ilmus esmakordselt 1964. aastal. Aastatel 1980-90 Jooki hakati tarnima Lääne- ja Ida-Euroopa riikidesse, kus see lühikese aja jooksul saavutas elanikkonna seas populaarsuse. Ühendkuningriigis ja USA-s tuntakse seda Diet Pepsi nime all. 2010. aasta seisuga on Pepsi Lighti müügiprotsent kõikidest gaseeritud karastusjookidest 5,3%.

Venemaal on joogi peamine tootja PepsiCo Holdings LLC.

Pepsi Lighti kalorisisaldus 100 grammi kohta on 0,3 kcal

Tootja PepsiCo Holdings LLC andmetel on Pepsi Lighti kalorisisaldus 100 g kohta 0,3 kcal, tavalises Pepsi joogis aga 43 kcal.

Pepsi Light sisaldab vett, süsihappegaasi, värvaineid, magusaineid, kofeiini, säilitusaineid ja happesuse regulaatoreid.

Mõju inimeste tervisele

Joogi kasutamisel on toote keemilisest koostisest tulenevalt mitmeid piiranguid.

Pepsi Light'i on keelatud juua inimestel, kellel on seedetrakti haigused: äge või krooniline gastriit, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand, limaskesta erosioon, pankreatiit, koletsüstiit, duodeniit jt. Vastasel juhul võivad patoloogiad süveneda otsese koekahjustuse ja vesinikkloriidhappe tootmise stimuleerimise tõttu.

Happesuse regulaatorina sisalduv fosforhape põhjustab kaltsiumi leostumist luudest, mis põhjustab osteoporoosi, urolitiaasi ja sapikivitõbe.

Joogi pikaajaline tarbimine aitab kaasa allergilise reaktsiooni tekkele, millega kaasneb sügelus, põletustunne, naha punetus, lööve ja pehmete kudede turse. Patoloogia kestab keskmiselt neli nädalat isegi antihistamiinravi korral.

Metüülimidasooli sisaldav värvaine tunnistati 2011. aastal kantserogeeniks, mis soodustab pahaloomuliste kasvajate teket ja kasvu. Ettevõte nõudis aga selle otsuse uuesti läbivaatamist, seades kahtluse alla saadud andmete objektiivsuse.

2012. aastal teatas tootja joogi koostise muutmisest, kuna Californias ilmusid uued tootmisstandardid. Viimastel andmetel jäid aga värvainete kontsentratsioon ja tüüp samale tasemele.

Pepsi Light sisaldab ka sidrunhapet, magusaineid ja säilitusaineid, mis mõjutavad negatiivselt hambaid, vähendavad emaili paksust ja soodustavad kaariese teket.

Joogi ajalugu

Pepsi Cola lõi Ameerika keemik Caleb Bradham üheksateistkümnenda sajandi lõpus. Seejärel nimetas ta seda "Bradi joogiks", millele lisas koolapähklite ekstrakti ja ensüümi pepsiini. Tootja rääkis sellest kasulikud omadused toodet ja asetas selle vahendiks, mis soodustab paremat lagunemist ja imendumist toitaineid. Jook sai oma õige nime viis aastat hiljem.

Pärast I maailmasõda hakkas ettevõte kõrgete suhkruhindade tõttu töötama kahjumiga, mistõttu tuli tootmine sulgeda ja varad maha müüa. Samal ajal selgus ka joogi valmistamise saladus, kuna föderaalkohus nõudis teavet siirupi koostise kohta. Seejärel avati konkureeriv ettevõte Coca-Cola.

Pärast 20. sajandi 30. aastaid saavutas Pepsi Cola oma populaarsuse madalamate hindade ja tootjate aktiivse reklaami kaudu. Teise maailmasõja ajal sai toode oma peamise konkurendi järel joogiks nr 2, edestades teisi populaarseid ettevõtteid.

1964. aastal ilmus ettevõtte esimene hüüdlause "Te olete Pepsi põlvkond". Kahekümne esimese sajandi alguses lõi Pepsi Co uue logo, mis koosnes naeratusest, mis suurenes sõltuvalt toote mahust ja koostisest. Näiteks Pepsi Lighti pakendil oleval emotikonil oli kerge naeratus. Kuid peagi nad loobusid ideest ja pöördusid tagasi klassikalise versiooni juurde.

Kalorite sisaldus või energeetiline väärtus – see on energia hulk, mis toiduga inimkehasse koguneb ja tänu sellele kulub ära kehaline aktiivsus. Mõõtühikuks on kilokalor (energia hulk, mis kulub ühe kilogrammi vee tõstmiseks ühe Celsiuse kraadi võrra). Sageli nimetatakse kilokalorit aga lihtsalt kaloriks. Seega, kui me ütleme kalorit, siis enamikul juhtudel peame silmas kilokalorit. Sellel on tähis kcal.

Toiteväärtus – süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus tootes.

Keemiline koostis– makro- ja mikroelementide sisaldus tootes.

Vitamiinid– orgaanilised ühendid, mis on väikestes kogustes inimelu toetamiseks vajalikud. Nende puudusel võib olla keha tervisele kahjulik mõju. Vitamiine leidub toidus väikestes kogustes, nii et kõigi inimesele vajalike vitamiinide saamiseks tuleb mitmekesistada toidugruppe ja -liike.

Olen juba ammu tahtnud kirjutada artiklit Coca Cola Zerost ja Pepsi Lightist, kuid ma ei jõudnud selleni. Ja lõpuks jõudsin selle teemani.

Need, kes lõikamise ajal mu toidupäevikut jälgisid, märkasid, et ei, ei ja pudel Cola Zero’t libises mu toidulauale. Jah, tegelikult on see üks mu lemmikuid kuivatamishimu kustutajaid. Ja ma joon seda julgelt, kartmata vormi rikkuda. Sama kehtib ka Pepsi Lighti kohta; need on koostiselt peaaegu identsed.

Noh, vaatame kompositsiooni.

Esiteks nende jookide kohast kaalu langetavate dieedis. Sest Tootes on 0 kcal, 0 süsivesikuid, valke ja rasvu, seega võid seda julgelt juua, kartmata oma figuuri rikkuda. Neile, kes kahtlevad kõigi makrotoitainete tõelises nullis (ma olin nende hulgas), testisin glükomeetriga (veresuhkru taset mõõtev seade) organismi reaktsiooni 0,5 liitri koola joomisele. Reaktsiooni ei tekkinud, st. Järeldan, et kalorite poolest võrdub Coke Zero veega. Lisaks sisaldavad mõlemad joogid kofeiini, mis on peaaegu kõigi rasvapõletajate üks tuntumaid komponente. Seega on Cola ja Pepsi mingil määral rasvapõletuse stimulandid.

Vaatame koostist ja hindame kõnealuste jookide kahjulikkust tervisele üldiselt.

Cola Zero koostisosad: puhastatud gaseeritud vesi, looduslik karamellivärv, happesuse regulaatorid (fosforhape ja naatriumtsitraat), magusained (aspartaam ​​ja atsesulfaamkaalium), looduslikud lõhna- ja maitseained, kofeiin.

Pepsi Lighti koostis on ligikaudu sama, kuid tootja otsustas need märkida kui toidulisandid E: vesi, magusained (E950 - atsesulfaamkaalium, E951 - aspartaam, E955 - sukraloos), värvaine (E150a - suhkrukaramelli värv), happesuse regulaatorid (E330 - sidrunhape, E331 - naatriumtsitraat, E338 - säilitusaine (fosforhape), E211 - naatriumbensoaat), kofeiin, looduslikud Pepsi maitseained.

Nagu näeme, on nende vahel üks põhimõtteline erinevus – Pepsi sisaldab säilitusainena naatriumbensoaati, Colas aga säilitusaineid pole.

Korras:

Vesi ja karamell, ma arvan, et kellelgi pole küsimusi.

Ortofosforhape. See on üks koostisosadest, mille pärast koksi ja pepsit kritiseeritakse. Nad ütlevad, et see on tugev hape, mis lahustab peaaegu kõike. Tegelikult on see hape üsna nõrk ja seda leidub jookides väga väikestes kogustes, et toode ei läheks käärima. Mõõtsin lakmuspaberiga Cola Zero happesust ja selgus, et see on midagi pH = 6 kandis (paberiga on raske täpsemalt määrata). Lubage mul teile meelde tuletada, et happesus on näiteks looduslik õunamahl pH=3-4 ja meie mao pH=1,5-2. Koolas sisalduv fosforhape võib olla meie hammastele veidi kahjulik, seega oleks parem juua seda puhta veega. Muide, fosforhapet leidub ka looduslikes toodetes, näiteks tomatites. Arvukad müüdid, et koolas lahustuvad terad, poldid, liha ja muud esemed, pole praktikas kinnitust leidnud (kontrollisin enamikku müüte)

Naatriumtsitraat on vastand ainele, mis muudab pH leeliseliseks keskkonnaks. Jällegi kasutatakse pH stabiliseerimiseks nõutavas vahemikus. Naatriumtsitraati kasutavad sportlased vastupidavuse parandamiseks iseseisva lisandina. Inimkehas kasutatakse seda puhversüsteem verd, et taas stabiliseerida sisekeskkonna pH. Teisisõnu, meie keha vajab seda.

Analüüsisin magusaineid üksikasjalikult . Kui te ei joo 50 liitrit koolat päevas, on need täiesti ohutud. Eraldi väärib märkimist aspartaam. Esiteks laguneb see kuumutamisel üle 80 kraadi mürgisteks ühenditeks. Aga ma arvan, et keegi ei hakka koolat keema, vastupidi, tavaliselt joob ta seda jahutatult. Teiseks ei ole aspartaam ​​midagi muud kui kaks aminohapet – L-aspartüül ja L-fenüülalaniin, mis tähendab, et inimestele, kes põevad sellist haigust nagu fenüülketonuuria (fenüülalaniini mitteimendumine), on see rangelt vastunäidustatud.

Sellega oleme lõpetanud Cola Zero koostise analüüsi ning Pepsi Light sisaldab säilitusainena ka naatriumbensoaati (E211). See ei ole väga hea lisand, kuid samas leidub seda ka looduslikes toiduainetes, nagu õunad, rosinad ja jõhvikad, kaneel, nelk ja sinep. Maailma Terviseorganisatsiooni (CICAD26, 2000) andmetel on arvukad naatriumbensoaadi mõju uuringud imetajatele, sealhulgas uuring selle mõju kohta inimestele ja pikaajaline uuring selle mõju kohta rottidele näidanud naatriumi suhtelist kahjutust. bensoaat, kuid esinevad allergiad (dermatiit) ja väikesed kõrvaltoimed, nagu astma ja urtikaaria sümptomite ägenemine. Siiski tunnistatakse, et võimalikku hepatotoksilist toimet ei saa välistada ebapiisavate uuringute tõttu.

See on põhimõtteliselt kõik. Seega, kui te ei joo iga päev liitreid, on need joogid täiesti kahjutud ja dieedilised.