Omatehtud kuklite retsept. Pärmitaignast kuklite kaunid vormid: kuidas kukleid pakkida. Kuidas teha kauni kujuga burgereid

Kui tahad tee kõrvale midagi maitsvat, aga keeruliste pirukate jaoks pole aega, siis lihtsate kuklite retseptid “on kiirustades". See on universaalne küpsetis igaks elujuhtumiks: pärmi, hapukoorega, lahja, magus või ürtidega. Olles lauale pakkunud soojad lõhnavad kuklid, võib iga koduperenaine julgelt aplausile loota.

Kuklite pärmitaigen tuleb ette valmistada, vähemalt kaks tundi enne serveerimist. Töö võtab vaid mõne minuti. Siis vajab pärm taigna kerkimiseks aega. Valmis kuklid peaksid ka pärast ahju pisut “puhkama”.

Testi jaoks:

200 ml vett, petipiima või vadakut;
350 g jahu;
30 g võid;
5 g kiiretoimelist kuivpärmi;
kaks munakollast;
vanilje ekstrakti;
60 g suhkrut;
10 g soola.

Kiiretoimelise pärmi saab alati asendada eluspärmiga. Nad vajavad kaalu järgi kaks korda rohkem.

Enne taigna sõtkumist lahjendatakse eluspärm soojas vees lusikatäie jahu ja suhkruga ning jäetakse veerand tunniks seisma.

Toitesoojas keskkonnas pärm aktiveerub, seda on näha vahu või paksu pärmikorgi moodustumisest. Lähenetud tainas lisatakse taignale ja seejärel jätkatakse vastavalt retseptile.

Kiirpärm segatakse lihtsalt jahu ja ülejäänud kuivainete hulka.
Taigna sõtkumiseks kasutatav vedelik peaks alati olema soe, umbes 40 ºС. See on kasulik nii pärmi tööks kui ka jahu paremaks lahustamiseks.
Vastavalt paksu taigna sõtkumise reeglitele valatakse vedelik kuivainete segusse.
Kui vanilli ei lisa ja suhkru kogust poole võrra vähendad, saad esimeseks käiguks universaalse magustamata variandi.
Kui tainas on veidi moodustunud, lisa sellele sulanud, kuid mitte kuumalt võid ja üks munakollane.
Sõtku plastmassist tainas. See peaks olema pehme, kuid mitte kleepuv.
Jäta tunniks sooja kohta kerkima. Parem on tainas katta toidukilega kui rätikuga. Pinnale avalduv kuumus võib moodustada kerge ja kuiva kooriku, mis takistab taigna kerkimist. Kangas on kergesti hingav ega kaitse tainast nagu kile.
Sõtku tainas kergelt läbi. Jaga serveerimiskaussidesse.
Lõika iga ülaosa noa või kääridega. Noaga saate teha pikisuunalisi lõikeid või võrku. Käärid - tehke madalad lõiked spiraalselt, küpsetatud kukkel näeb välja nagu roos.
Jäta moodustunud toorikud veerand tunniks seisma, et tainas jälle veidi sirgeks ja üles kerkiks.
Määri kuklite pealsed teise munakollasega ja pane eelsoojendatud ahju.
Küpseta 200 ºС juures veerand tundi.

Keetmine piimaga

Piimaga saad väga õrna puru ja peaaegu kreemja maitsega saiakesi.

Koostis:

700 g jahu;
350 ml piima;
10 g kiiretoimelist pärmi;
100 g võid;
30 g suhkrut;
10 g soola.

Ka see tainas valmistatakse ette, poolteist kuni kaks tundi enne serveerimist.

Aja 250 ml piima keema.
Pane või sinna sisse ja oota, kuni see sulab.
Mõõda välja kolmandik jahust, vala sinna veel kuum segu.
Sega tükid korralikult läbi ja jäta jahtuma. Te ei saa segu spetsiaalselt külmas jahutada.
Kuumutage ülejäänud piim ainult 40 ºС-ni. Lahustage selles sool ja suhkur ning valage jahtunud segu hulka.
Sega pärm ülejäänud jahuga ja vala sinna piim. Sõtku pehme tainas. Las ta soojendab.
Vormi kuklid. Toorikud peaksid puhkama veel 10–15 minutit.
Määrige neid magustatud piimaga, et moodustuks kuldne koorik.
Küpseta 180 ºС juures 20 minutit.

Magus küpsetis "sama lihtne kui pirnide koorimine"

Elastseid, õrna õhulise puruga kukleid saab kasutada hamburgeri jaoks, serveerida esimese käigu või tee kõrvale.

Koostis:

500 g jahu;
250 ml piima;
10 g kuivpärmi;
30 g suhkrut;
10 g soola;
muna;
50 g võid.

Pärmiga töötamisel peaksid kõik tooted olema soojad: jahu, piim ja sulavõi.

Esiteks valmistatakse tainas. Kiiretoimeline pärm võib tainast hästi kergitada, kuid selles retseptis aitab tainas protsessi kiirendada ja tagab puru kvaliteedi.

Sega:

100 g jahu;
30 g suhkrut;
250 ml piima;
pärm.

Kata kaanega ja pane sooja kohta. Kui veerand tunni pärast tekib pinnale vahtkork, kulgeb protsess õigesti.

Auru on vaja segada. Lisa ülejäänud koostisosad ja sõtku pehmeks elastseks tainaks. Õnnestunud tainas ei kleepu käte ega laua külge, ei vaja sõtkumisel jahuga üle puistamist.
Taignast vormitakse pall ja eemaldatakse veerand tunniks kile all kuumalt.
Määratud toodete arvust saadakse kaheksa kuklit. Igast tükist moodustatakse kukkel. Umbes viis minutit toorikud sirgendatakse ja mahuvad kile alla otse lauale.
Koloboks tuleb uuesti sõtkuda. Pärast lauale veeremist andke ühtlase palli kuju, nii et kuklid oleksid kõrged, ja asetage rasvainega määritud ahjuplaadile üksteisest kaugele.
Küpsetusplaat kaetakse uuesti fooliumiga. Sel hetkel peaksid kuklid olema kahekordsed. See võib võtta pool tundi, kõik sõltub ruumi temperatuurist. On hea, kui ahi sel ajal juba soojeneb ja kuklite toorikud sobivad selle kõrvale temperatuuril 30–35 ºС. Taigna kergitamiseks kuluv aeg kokku ei ületa tund.
Enne küpsetamist määri kuklid lahtiklopitud munaga ja puista üle seesamiseemnetega.
Küpseta 180 ºC juures veerand tundi. Ärge võtke kohe ahjust välja, eemaldage kuumus ja hoidke küpsetust suletud uksega veel viis minutit.

Valmis kuklid peaksid rätiku all jahtuma, et kuldne koorik muutuks pehmeks.

Retsept neile, kes paastuvad

Vaatamata tagasihoidlikule koostisele on lahjad kuklid lopsakad, krõbeda kooriku ja väga maitsva puruga.

Tooted:

500 g jahu;
250 ml vett;
10 g kuivpärmi;
80 g taimeõli;
10 g suhkrut;
10 g soola.

Kui lisada tainale rosinaid ja vaniljet, saad teeks magusad kuklid. Kui lisada kliid ja linaseemned, tuleb samast taignast hoopis teistsugune küpsetis. Tihti jagatakse tainas pooleks, lisatakse lisaaineid ning samal ahjuplaadil küpsetatakse erineva maitsega kuklid.

Sõtku ühtlane tainas.
Pane tunniks ajaks kaane alla tulele, et tainas kerkiks. Selle maht peaks umbes kahekordistuma.
Suruge tainas alla. Jaga portsjoniteks ja lao ümmargused või ovaalsed kuklid. Kaunista pind noa või kääridega sälkudega.
Pane toorikud ahjuplaadile ja jäta rätiku alla puhkama, kuni ahi soojeneb.
Küpseta kukleid 220 ºC juures 20-30 minutit.
Tõsta kuumad kuklid rätikule ja kata teisega. Koor jääb krõbe, kui pealmine rätik eemaldatakse, kui kuklid on veel soojad.

Magus maius tee kõrvale

Kastmes küpsetatud magusad kuklid meenutavad pigem kooki. Tänu suurele kastmekogusele on tooted veidi räsitud, “puljuva” välimusega. See on isemajandav magustoit, mis ei nõua moosi, moosi ja muid lisandeid.

Testi jaoks:

130 ml piima;
440 g jahu;
10 g kuivpärmi;
150 g suhkrut;
vanilje ekstrakti;
20 ml brändit;
muna;
50 g sulatatud võid;
värske sidrunikoor - maitse järgi.

Küpsetamiseks vajate kõrgete külgedega küpsetusplaati, et kaste ära ei jookseks.

Kõik koostisained segatakse sügavas kausis.
Kõigepealt segatakse mass lusikaga, seejärel kätega. Tainas jääb kleepuv ja seda pole vaja lauale tõsta.
Kuna tainas on üsna rasvane, kulub tainast vähemalt kaks tundi.
Kastmeks sega: 150 g suhkrut, 200 ml koort, vaniljeekstrakti.
Vala kaste pannile.
Näpi taignast võrdsed tükid, rulli neid kergelt käte vahel ja pane kastmesse.
Jätke toorikud veerand tunniks "puhkama".
Määri toorikute kastmest välja ulatuvad osad munakollasega.
Küpseta pool tundi 180 ºC juures. Nirista selle aja jooksul mitu korda kastet kuklitele.

Jahuta restil. Pannile jäänud koort võib serveerida ka tee kõrvale.

Kiired kuklid ilma pärmita

Tihti juhtub, et küpsetamiseks pole aega. Lihtsaima pärmitaigna tardumiseks kulub vähemalt tund. Kuklite kiirtainast saab sõtkuda ilma pärmi kasutamata. Sel juhul lisab küpsetusele hiilgust küpsetuspulber.

Koostis:

450 g jahu;
100 g suhkrut;
10 g soola;
10 g küpsetuspulbrit;
80 g võid;
50 ml piima.

Taigna valmistamisel säästetud aja saab kulutada suurejoonelisele küpsetuskujundusele. Kihi jaoks läheb vaja kaneeli, võid ja suhkrut.

Koostis:

500 g jahu;
150 g hapukoort;
50 g võid;
50 g suhkrut;
kolm muna;
10 g soola.

Jahu kogus oleneb hapukoorest. Vedelik vajab normist rohkem, paks vähem. Talu rasvases hapukoores osutuvad kuklid pehmemad ja rammusamad.

Sõtku elastne, kuid pehme tainas.
Vormi kuklid. Sellisest nõtkest koostisest saadakse kaunid kringlid, patsid ja roosid.
Määrige toorikute tipud munakollasega, puistake üle suhkru või mooniseemnetega.
Küpseta veerand tundi 180 ºС juures.

Leiva asemel kuklid

Hapnemata kukleid saab teha ilma pärmita ja serveerida neid leiva asemel mis tahes roogadega.

Koostis:

600 g jahu;
500 ml kalgendatud piima;
10 g sooda;
10 g soola.

Lisab küpsetistele vürtsikat maitset värsked ürdid ja küüslauk.

Sega paar peotäit peeneks hakitud rohelisi ja küüslauku jogurtis või muus fermenteeritud piimatootes.
Lisa sool, sooda.
Sõelu jahu otse tainasse. Sõtku seda esmalt lusikaga, seejärel kätega.
Niipea, kui tainas ei kleepu enam käte külge, jagage see osadeks ja asetage toorikud küpsetusplaadile. Taignaga ei tasu kaua töötada, kuna reaktsioon soodaga on juba käimas, siis taignast välja löödud õhk ei taastu.
Määri toorikud kergelt piimaga ja küpseta 180 ºС juures 15-20 minutit.
Kui soovid krõbedat koorikut, jahuta restil. Kuklite pehmemaks muutmiseks jahuta rätikus.

Omatehtud kuklid laual loovad uskumatu mugavuse ja heaolu õhkkonna. Kui käepärast on mitu tõestatud retsepti, omandab iga koduperenaine käsitöölise ja nõia maine, kes suudab valmistada tükikese õnne kõige lihtsamatest toodetest.

Paljud inimesed soovivad oma menüüd mitmekesistada, sealhulgas maiustada magustoiduks. Muidugi ei saa mõelda, mida teeks teha, vaid minna poodi ja osta erinevaid maiustusi ja maiustused, aga ikkagi tuleb enda tehtud küpsetis palju maitsvam.

Kuklid on hea lisand magustoiduks. Küpsetamise küpsetamine pole nii keeruline, kuid peamine on selles küsimuses ilus disain.

Lõppude lõpuks ei saa igaüks teha ilusaid keerdunud kukleid erinevate punutud mustritega. Kuid kuidas neid teha, saate teada allpool olevatest fotodega retseptidest.

Pärmitaignast

klaas piima;
suhkur - 100 grammi;
2 munakollast;
½ tl soola;
100 grammi võid;
kotike vanilliini;
kuivpärm - 25 grammi või kott "kiire";
kilogramm jahu;
munakollane ja 30 ml piima - küpsetamise ülaosa määrimiseks.

Alustame toiduvalmistamist:

Esimene samm on tainas katse jaoks ette valmistada. Selleks tuleb kogu piim soojendada;
Valage pärm sooja piima sisse ja lahustage selles;
Me jääme magama 2 suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut ja segage;
Niipea kui kogu segu muutub homogeenseks, sõelu sellesse 1 suur lusikatäis jahu ja sega läbi;
Suleme taigna pealt rätikuga ja paneme 10-15 minutiks sooja kohta;
Vahepeal tuleb või panna kastrulisse, panna tulele ja kuumutada, kuni see on täielikult sulanud;
Lähenevasse tainasse sisestame kaks munakollast ja valame sooja sulatatud võid;
Seejärel valage ülejäänud granuleeritud suhkur ja segage vispliga;
Kõige lõpus lisatakse põhjale vanillipulber, sool ja sõelutakse jahu;
Parem on jahu täita osade kaupa, nii et tainas oleks lopsakas;
Pärast seda sõtkutakse kõik põhjalikult, kõigepealt lusikaga ja seejärel käsitsi;
Kata tass taignaga rätikuga ja jäta tõmbama toatemperatuuril. Tainas peaks seisma umbes 40-60 minutit;
Niipea, kui tainas kerkib, võite alustada kuklite vormimist. Vormis saab kukleid teha erinevad vormid. Kaaluge kõige populaarsemat.

Võrk

Täitmisskeem:

Määrake punutiste suurus silma järgi, neid saab teha suurteks, seejärel tuleks kogu taigna kogus jagada kaheks või kolmeks osaks;
Me sõtkume iga osa hästi;
Jaga kolmeks flagellaks ja rulli lahti;
Järgmisena tuleb lipikud punutud punutud kujul;
Samal põhimõttel teeme ülejäänud punutised;
Järgmisena segage tassis munakollane ja piim, kuid te ei pea kloppima, vaid segage ühtlaseks massiks;
Lähenenud punutised tuleks pealt ja külgedelt määrida muna-piimaseguga;
Soovi korral võib palmikutele puistata mooniseemneid;

süda

Täitmisskeem:

Tainas tuleb jagada mitmeks väikeseks osaks, rullida üks osa koogi kujul, see tuleb määrida õliga ja puistata suhkruga;
Me keerame kooki rulli kujul;
Me keerame rulli pooleks ja ühendame servad;
Siis peate lõikama, nagu on näidatud alloleval fotol;
Sirutame valmis südame;
Samamoodi teeme teisi kukleid.

liblikad

Liblikad tehakse vastavalt järgmisele skeemile:

Kuklid tuleks küpsetada 200 kraadi juures 10 minutit, seejärel alandatakse temperatuur 180 kraadini ja kuklid tuleb küpsetada 15-20 minutit.

Kuidas teha kauni kujuga burgereid

Kuklid rooside kujul

Kuidas teha mooniroose:

Patsid või lokid

Lokid tehakse vastavalt järgmisele skeemile:

südamed

Mooniseemnetega südamete moodustamine toimub järgmiselt:

Rulli lahti mõned koogid väike suurus ja määrige õliga;
Puista üle suhkruga;
Järgmisena puista peale mooniseemneid, lisaks võid magada kaneeliga;
Järgmisena keerake toru kujul, voltige kokku ja lõigake;
Avage südame kujul.

õuntega

Mini punutised

Kuidas õunapunutised tehakse:

Spiraalid

Kuidas teha õunaspiraale:

Roosid

Kuidas roose valmistada:

Kõigepealt peate õunad viiludeks lõikama;
Järgmisena peate keetma õunu sidrunhappega vees umbes 5 minutit;
Rulli tainas ristkülikukujulise kihina lahti ja lõika ribadeks;
Ribad tuleks määrida õunakastme või moosiga;
Järgmisena puista ribad üle suhkru ja kaneeliga;
Pärast seda lao iga riba keskele õunaviilud ja voldi riba pooleks nagu alloleval fotol;
Me keerame riba õunaga roosi kujul.

Kodujuustuga

Ümbrikud

Kuidas teha ümbrikke:

Roosid

Kuidas valmistada roose kodujuustuga:

Kuklid

Kuidas teha kodujuustuga kauneid kukleid:

Magusast taignast

Milliseid komponente on testimiseks vaja:

4 tassi jahu;
1 suur lusikas kuivpärmi;
klaas piima;
üks muna;
kaks suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut;
näputäis soola;
pool pakki võid;
veidi vaniljepulbrit.

Alustame toiduvalmistamist:

Valage jahu tassi, lisage kuivpärm, sool ja granuleeritud suhkur;
Võite lisada vaniljepulbrit ja segada kõike;
Piim tuleks veidi soojendada ja valada kuivainetesse;
Murrame muna ja paneme koostisainetega anumasse;
Või tuleb esmalt külmkapist välja võtta, et see mõnda aega toatemperatuuril seisaks ja pehmeneks;
Me levitame õli ülejäänud komponentidele;
Segage kõik hästi, kõigepealt lusikaga ja seejärel kätega;
Me moodustame taignast palli ja katame rätikuga;
Eemaldame kausi soojas kohas, jätame umbes tunniks seisma, et tainas kerkiks.

punutised

Punutised tehakse vastavalt järgmisele skeemile:

jõulupuud

Kuidas taignast jõulupuud valmistada:

Lehttaignast

Pats kodujuustuga

Kuidas teha kodujuustuga täidetud patsi:

Kõigepealt rulli ristkülikukujuline taignakiht ja lõika ühest servast ribadeks;
Me levitame kodujuustu täidise väikese slaidiga keskele ja lõikame teise serva ribadeks;
Seejärel põimime omakorda iga segmendi punutise kujul paremalt vasakule;
Valmis punutise laotame küpsetusplaadile.

rullides

Kuidas rulle teha:

rõngad

Lehttaina rõngaste valmistamine:

Rullime taignast välja ristkülikukujulise kihi;
Lõikasime kihi 6 ossa, lõigake iga osa servadest segmentideks keskkohani;
Lõikamata servale võib panna täidise, näiteks kaneeliga moosi;
Pärast seda voldime kõik toru kujul, hakkame voltima lõikamata servast;
Järgmisena keerame torud rõngaste kujul ja ühendame servad.

Ilusad pärmist kuklid, rikkalik ja lehttainas südamete, rooside, palmikute, liblikate kujul on suurepärane lauakaunistus. Neid saab teha vähemalt iga päev, eriti kuna fotolt näete üksikasjalikku kujundust. Seetõttu ei tekita kogu toiduvalmistamisprotsess erilisi raskusi.

Käsitsi valmistatud kuklid võluvad hiilguse ja pehmusega. Niipea, kui tükk lõhnavat toodet on suus sulanud, on sellistest isuäratavatest küpsetistest lihtsalt võimatu lahti saada. Saate retseptiga lõputult katsetada, saades iga kord hämmastavaid tulemusi.

Pärmitaignast valmistatud õhulised ja kerged tooted lihtsalt sulavad suus.

Küpsetamise nautimiseks vajate:

300 ml piima;
2 korda rohkem jahu;
100 g suhkrut;
4 g soola;
kott kuivpärmi;
muna;
20 ml taimeõli;
tükk võid;

Kuidas oma kulinaarseid fantaasiaid ellu viia:

Sool, pärm, muna lahjendatakse veidi soojendatud piimas.
Pärast soolakristallide lahustumist suunatakse vedelikku päevalilleseemneõli, suhkur ja jahu.
Kui plastisegu sõtkutakse, valatakse sinna ghee.
Pehme elastne jahumass jäetakse rätiku alla 1 tunniks 2-3 korda kerkima.
Kerkinud tainas rullitakse lahti ja volditakse ümbrikuga mitmeks kihiks.
15 minuti pärast jagatakse jahukiht pooleks.
Igast poolest rullitakse "vorst", mis jagatakse 6 tükiks, millest moodustatakse pallid.
Saadud kolobokid vajavad kolmandikku tundi puhkamiseks, pärast mida rullitakse need rullideks.
Valmistatud tooteid küpsetatakse 25 minutit. Enne küpsetamist on soovitatav anda neile veel veerand tundi pärgamendiga kaetud küpsetusplaadil kergitamiseks.

Keefiri peal keetmine

Isetehtud keefiri kuklid on mõnusaks täienduseks pere teeõhtule.

Sa vajad:

400 g esmaklassilist jahu;
klaas keefirit;
½ kotti pärmi;
30 ml vett;
sama kogus tavalist valget suhkrut;
sool noa otsas;
tuhksuhkur.
muna.

Loomise etapid:

Läbi sõela purustatud jahust, mis on segatud soolaga, tekib küngas. See moodustab "kraatri".
Keefirile lisatakse vesilahus pärmiga, misjärel fermenteeritud piimatoode valgub süvendisse.
Sõtkutakse plastmassist tainas, mida laagerdatakse kiles umbes 90 minutit.
Lähenenud massist moodustub 10 koloboksi, mis jäetakse ahjuplaadile kerkima.
Enne tulevaste kuklite saatmist 200 ° C-ni kuumutatud ahju määritakse tooted munaga. Küpsetusprotsess võtab umbes kolmandiku tunni.
Enne tee kõrvale serveerimist purustatakse portsjonid magusa pulbriga.

Margariini peal

Magusat kuklitainast on lihtne valmistada ½ pakist 200 g kaaluvast margariinist.

Lisaks peate ette valmistama:

500 ml piima;
3 muna;
200 g suhkrut;
30 g värsket pärmi;
jahu;
päevalilleõli ja sool.

Toimingute jada:

Tainas valmistatakse: pärm, veidi suhkrut ja jahu segatakse ¼ soojas piimas.
10 minuti pärast valatakse tainasse kogu piim ja sulatatud margariin. Siia aetakse ka munad sisse, saadetakse 50 g jahu ja näpuotsaga peensoola.
Jahu segatakse osade kaupa, kuni tainas muutub pehmeks, kuid jääb siiski kergelt käte külge.
Jahumassi infundeeritakse rätiku all 15 minutit ja jagatakse seejärel pooleks.
Kihid rullitakse 2 cm paksuseks, kaetakse lahja rasvaga ja purustatakse ülejäänud suhkruga.
Saadud toorikutest moodustatakse rullid, mis jagatakse 5 cm laiusteks tükkideks.
Sellel küljel, millele tooted küpsetusplaadile asetatakse, kinnitatakse servad kokku.
Kui küpsetusplaadil olevad toorikud "mahtuvad", lähevad need 10 - 15 minutiks kuuma ahju.

Magusad kuklid hapukoorega

Mitte vähem õrnad ja pehmed on hapukoore lisamisega keedetud kuklid.

Retsepti täitmiseks võetakse:

700 g esmaklassilist jahu;
150 g tavalist valget suhkrut;
sama kogus õli;
sama kogus hapukoort;
2 muna;
mittetäielik klaas vett;
½ pakki kuivpärmi;

Küpsetamise ajal:

Tainas valmistatakse soojast veest pärmi ja 20 g suhkruga.
Eraldi kausis segatakse pehme või suhkruga, misjärel segatakse kõik hoolikalt munade ja hapukoorega.
Saadud mass saadetakse kolmandiku tunni pärast lähenenud taignale.
Edasi sõtkutakse jahu osade kaupa lisades elastne tainas.
2 tunni pärast, mille jooksul plastmass sobib, vormitakse sellest vastavalt soovile täidisega kuklid.
Munakollasega määritud tooteid küpsetatakse 20 minutit 200 ° C juures.

Kõige maitsvamad ja õrnemad küpsetised

Kõige maitsvamad pehmed kuklid saadakse lihtsast toidukomplektist, mille leiab iga koduperenaine:

½ kg jahu;
75 g suhkrut;
2 muna;
näputäis meresoola;
200 ml piima;
kott kuivpärmi;
30 ml oliiviõli.

Maagiliste küpsetiste maitse nautimiseks järgime järgmist algoritmi:

Jahu sõelutakse sügavasse anumasse, mis segatakse suhkru ja soolaga.
Eraldi kausis valmistatakse tainas poolest soojast piimast, lahjendades selles pärmi, 30 g suhkrut ja sama palju jahu.
Kui tainas kerkib, valatakse sellesse osade kaupa ülejäänud jahu, aetakse sisse munad, valatakse oliiviõli ja ülejäänud piim.
Hästi sõtkutud tainas kerkib 30 minutiga, misjärel moodustuvad jahumassist kolobokid.
Viimased laotatakse küpsetusplaadile, määritakse need munakollasega ja jäetakse 20 minutiks seisma.
Tooteid küpsetatakse 15-20 minutit temperatuuril 200 ° C.

Mooniseemnetäidisega

Kõige maitsvam mooniseemnetega küpsetis saadakse rikkalikust taignast.

Selle isiklikuks kontrollimiseks piisab, kui valmistada ette:

800 g jahu;
kolmandik klaasist mooni;
½ kotti pärmi;
250 ml piima;
2 muna;
150 g õli;
3 korda vähem valget suhkrut;
veidi soola ja vanilli.

Edusammud:

Sügavasse anumasse valatakse pool deklareeritud jahukogusest, 15 g suhkrut, näputäis vanilliini ja peent soola, samuti pärm.
Hästi segatud segule lisa ⅔ sulatatud võid, soe piim ja muna.
Osade kaupa segab läbi sõela hästi purustatud jahu taignapõhja.
Elastne tainas sobib 30 minutiks.
Mooniseemned praetakse meeldiva lõhnani, seejärel valatakse see kausis 7 minutiks keeva veega.
Kui vesi on kurnatud, segatakse mooniseemned uhmri või segisti abil suhkru ja ülejäänud õliga.
Kerkinud tainas rullitakse taignarulliga õhukeseks kihiks, mille peale jaotatakse moonitäidis. Seejärel rullitakse töödeldav detail kokku.
Toode on jagatud väikesteks portsjoniteks, mis asetatakse küpsetusplaadile külili.
Kuklid määritakse munaga ja saadetakse pärast lühikest keetmist 20 minutiks ahju.

Magusad kuklid rosinatega

Hommikusöögiks võikuklid rosinatega – pant Head tuju terve päev.

Nende valmistamisel kasutatakse iga koduperenaise tavalisi tooteid:

nael esmaklassilist jahu;
2 korda vähem piima;
7 g granuleeritud pärmi;
30 g valget suhkrut;
muna;
hunnik õli;
50 g rosinaid;
Natuke soola.

Edusammud:

Kõigepealt lisatakse soojendatud piimale pärm ja suhkur.
Seejärel saadetakse saadud kompositsioonile taimeõli, külm muna ja sool.
Kõik loksutatakse vispliga.
Vedelasse segusse lisatakse rosinatega jahu, mille järel sõtkutakse tainas, mis sobib umbes 2 tunniks.
Selle aja möödudes moodustatakse jahumassist kuklid, mis laotakse küpsetusplaadile. Siin jäetakse tooted pooleks tunniks tahenema.
Küpsetamine valmistatakse 20 minutit 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.

Kaneel

Kaneel on parim maitseaine kodus küpsetamiseks. See pole lihtsalt lõhnav lisand, see on pere mugavuse ja õnne lõhn.

Rikkaliku aroomiga küpsetis valmistatakse:

250 ml piima;
kaks korda rohkem jahu;
20 g värsket pärmi;
½ pakki võid kaaluga 200 g;
3 muna;
100 g suhkrut;
soola ja kaneeli.

Loomise etapid:

Opara valmistatakse soojast piimast, selles lahjendatud pärmist ja 15 g suhkrust. Siia valatakse pool deklareeritud jahukogusest.
Kui tainas hakkab mullitama, lisatakse munad, kogu suhkur ja sool.
Kõik segatakse põhjalikult.
Pehmendatud või ja jahu saadetakse kaussi.
Tainast sõtkutakse, kuni moodustub plastmass, mis rullub palliks.
Niipea, kui tainas kahekordistub, surutakse see alla ja jagatakse 4 osaks. Igaüks neist rullub kõige õhemaks kihiks. ristkülikukujuline.
Kihid purustatakse suhkru ja kaneeliga ning rullitakse seejärel rullideks.
Tooted lõigatakse tükkideks, mille põhi kitkutakse, nii et saadakse “roosid”.
Kuklid laotatakse küpsetusplaadile, kus nad kerkivad veidi mitu minutit. Pärast seda saadetakse magusad portsjonid küpsetamiseks ahjus temperatuuril 180 ° C 15 minutit.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

klaas piima;
kaks korda rohkem jahu;
100 g tavalist valget suhkrut;
soola sosin;
portsjon granuleeritud pärmi;
muna;
15 ml taimeõli;
tükk võid;
vanilliin.

Küpsetusmeetod:

Kombainisse valatakse piim, pannakse sool, suhkur, muna ja taimeõli. Nende taga saadetakse ühistele roogadele vanilliin, jahu ja kuivpärm.
Kõik segatakse põhjalikult suurel kiirusel.
Järgmisena vala juurde sulatatud või.
Sõtkutud tainas viiakse kaussi, kus see kerkib 4 korda 1 tund.
Seejärel töödeldav detail purustatakse ja jäetakse veel 15 minutiks.
Pärast määratud aja möödumist jagatakse tainas tükkideks, millest rullitakse need ristkülikuteks, et moodustada õhurullid.
Valmistatud tooted on nagu küpsetusplaat, mis saadetakse seejärel 15 minutiks ahju.

Kodu. Igal perenaisel on oma retsept ning väikesed saladused, nipid ja peensused, tänu millele jäävad tema küpsetised päevast päeva hämmastavalt maitsvad, värsked ja lopsakad. Täna püüame teile rääkida kõik küpsetuskunsti nüansid, et saaksite täieliku mulje omatehtud kulinaarsete meistriteoste loomisest. Paljud inimesed arvavad, et kohevaid kukleid saab küpsetada ainult teatud tingimustel tootmistsehh. Tegelikult see nii ei ole, lihtsalt kodus ei järgi me sageli põhireegleid ja selle tulemusena saame kehva taigna kerkimise ja roiskunud küpsetised. Asume asja kallale, et homme oleks kõigil lõhnavad kuklid laual.

Kuklite valmistamiseks kasutatud koostisained

Traditsiooniliselt arvatakse, et taignale tuleks lisada küpsetamine, vastasel juhul pole see enam isetehtud kukkel. Retsepti saab vaadata kõikjal, kuid igaüks sisaldab peaaegu sama koostist: või, piim, munad, suhkur. See on loogiline, sest kui sõtkuda põhi vee ja jahu peale, saad tavalise leiva, aga mitte kukli. Teisest küljest ütlevad kogenud pagarid, et liiga palju küpsetamist kahjustab taigna kerkimist, ja see on tõsi. Pärm ei ole aktiivne keskkonnas, mis sisaldab liiga palju rasva, kuid neile meeldib väga suhkur.

Niisiis, ärile! Teil on vaja pärmi, mida on kõige parem lahjendada soojas piimas. Kui valate vett, pole see sama omatehtud kukkel. Retsepti saab muuta, eemaldades või lisades mõned komponendid. Niisiis, kanamuna, mis on nimekirjas järgmine, parandab maitset ja annab kauni varjundi, kuid muudab taigna raskemaks. Ühe võimalusena tehakse ettepanek munade arvu vähendada, võtta ainult valk või vahustada need kohevaks vahuks, nagu küpsis.

Järgmine koostisosa on õli. Seda ei tohiks võtta rohkem kui vaja: see mõjutab negatiivselt toodete kvaliteeti. võib asendada juurviljaga (paastu ajal väga oluline), margariin või Suhkur on kohustuslik, aga kui lähedased on diabeetikud, võib võtta fruktoosi. Lisaks vähendate pruuni suhkrut kasutades roa kalorisisaldust. Nisujahu peaks olema kõrgeima kvaliteediga. Lisaks tuleb see sõeluda.

Lopsakate küpsetiste valmistamise reeglid

Kõigepealt pidage meeles: ainult värsketest toodetest saab maitsva omatehtud kukli. Retsept sisaldab alati pärmi ja just neile tuleb erilist tähelepanu pöörata. Märjad või kuivad, tuleks need pärast kõlblikkusaja lõppu kindlasti ära visata. Pidage meeles, et piima ja pärmi temperatuur peaks olema sama. Eemaldage toit eelnevalt külmkapist. Kui kasutate märgpärmi, lahustage see kohe vedelikus ja segage eelnevalt kuivaks suhkruga. Muide, viimast pärmitaignas ei tohiks olla liiga palju.

Ärge kiirustage kogu jahu välja valama, sisestage see osade kaupa ja sõtkuge hästi. Kontrollige taigna seisukorda: see peaks olema sile, pehme ja elastne. Tõstmise käigus venib mass veel veidi peale, seega ära jahuga liialda.

Tänapäeval on palju retsepte, mis räägivad teile, kuidas omatehtud kukleid valmistada. Pealegi saab maitsvaid küpsetisi nii pärmi- kui ka rammusatest taignast. Kui olete toiduvalmistamises uus, valige esimene valik. Isegi kui muudad taigna liiga tihedaks, kompenseerub see kerkimisel mõnevõrra. Järgides kõiki soovitusi, saate kindlasti hea tulemuse.

Oluline punkt: pärmitaigen vajab kerkimiseks aega ja seda tuleb hoida soojas ning tavaline külmkappi panna, et see veidi sobiks ja elastseks muutuks. Küpsetamise vorm võib olla mis tahes, aga ka täidis. Viimaste osas kasutatakse nii värskeid marju kui puuvilju. ja moos, moosid, marmelaad, šokolaad, aga kunagi ei tea, mida veel! Lihtsalt ärge kasutage liiga vedelat, vedelat täidist. Muide, üks asi veel! Kui kavatsete küpsetada täidisega kukleid, on soovitatav tainasse panna üsna palju suhkrut, et pärm toimiks.

Kuidas kukleid küpsetada

Kuidas valmistada omatehtud kuklid maitsvaks, kohevaks ja lõhnavaks? Selleks peate harjutama. Lihtsaim variant on klassikalised roosid. Need tulevad väga ilusad ja nende valmistamine pole üldse keeruline. Selleks valmista esmalt tainas. Lahusta pärm piimas, lisa veidi suhkrut ja jahu, jäta 15 minutiks korgi kerkima. Nüüd vala välja ülejäänud piim, lahtiklopitud munad, suhkur, sool, lisa vähehaaval jahu. Kui tainas on muutunud piisavalt paksuks, vala juurde sulatatud või ja sõtku põhi küpseks. Kuidas seda hetke defineerida?

Valmis tainas on sile ja elastne, kleepub jätkuvalt veidi käte külge, pehme, mitte järsk. Katke see ja jätke 15 minutiks. Pärast aja möödumist tuleb see sõtkuda, kihiks rullida, pintsliga, määrida eelnevalt sulatatud margariiniga või päevalilleõli, puista üle suhkruga ja keera rulli. Rulli tükkideks lõigates saad valmis kuklid. Aseta need ahjuplaadile ja jäta 30 minutiks kerkima. Selle aja jooksul saate ahju eelsoojendada. Küpsetiste valmistamiseks kulub umbes 10 minutit. Kuumad kuklid võib määrida vahustatud suhkruga.

Ületamatu perenaise saladused

Omatehtud kuklid, magusad ja lõhnavad, on lapsepõlve maitse, mälestused kaugest külast, väikesest majast ja armastatud vanaemast ... Oma köögis saate küpsetada küpsetisi, mis pole mingil juhul halvemad kui lõhnavad ja kohevad muffinid. Oleme koostanud nimekirja nüanssidest, mida peate teadma:

Peamine, mille poole perenaine püüdlema peaks, on taigna kergus ja hiilgus. Selleks on vaja jahu sõeluda (vähemalt kaks korda - teist korda vahetult enne sõtkumist) ja lisada sellele veidi tärklist.
Igas tainas, välja arvatud pelmeenid, vanillikaste ja muretaigen, peate lisama manna (supilusikatäis 0,5 liitri vedeliku kohta). See hoiab kooki pikka aega kuivamise eest.
Piim peaks olema, kuid parem on pool klaasi mineraalveega asendada. Äärmisel juhul tehke "popp": pool klaasi vett on teelusikatäis äädikat.
Mitte vähem kui oluline punkt- Taigna korralik kergitamine. Tuba peaks olema soe, ilma tuuletõmbuseta. Ideaalis, kui pind, millele kuklid sobivad, on veidi soojenenud. Võib valada kaussi kuum vesi(kuid mitte keeva veega!) Ja asetage ahjuplaadile küpsetusplaat.
Küpseta kukleid keskmisel kuumusel, et need küpseksid ühtlaselt. On väga oluline, et tainas ei oleks liiga palju suhkrut, vastasel juhul kõrbevad tooted.
Pange tähele, et pehmendatud või sulatatud rasvad sisestatakse partii lõpus alusele.
Ei tainast ega tainast ei saa ülevalgustada. Järgige rangelt retsepti! Üleöö seisma jäänud tainas kaotab oma omadused. Peaks sobima maksimaalselt 3 tundi (kuumuses), pärast mida tuleb kas külmkappi panna või küpsetama hakata.
Kui soovid, et kuklid oleksid muredamad, siis lisa põhjale rohkem rasva ja vähem vedelikku. Kui soovite leiva struktuuri, muutke proportsiooni täpselt vastupidiseks.

Kiireimad kuklid

Kõige esimene probleem, millega perenaine silmitsi seisab, on ajapuudus. Tõepoolest, kahju on veeta ainsat vaba päeva köögis, kasvõi ainult maitsva maiuse küpsetamiseks. Tegelikult saab isetehtud kuklid (magusad või mitte) üsna kiiresti valmis. Kuidas? Jah, väga lihtne! Ära otsi keerulisi retsepte, vaid tavalisi maiustusi, mille kerkimine ei võta kaua aega. Anname retsepti keefirikuklite jaoks.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

Keefir, kalgendatud piim või madala rasvasisaldusega hapukoor - 250 g.
Premium jahu - 300 g.
Suhkur - 100 g.
Sool - 0,5 tl.
Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit.
Taimeõli - 1 supilusikatäis.

Menetlus

Sõtku tainas, jäta 20 minutiks pikali. Pärast seda lõika tükkideks, vormi kuklid ja määri need lahtiklopitud munaga. Võid puistata üle seesamiseemnete või suhkruga. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Kõige väärtuslikumad kodused küpsetusretseptid on need, mis pole liiga kapriissed ja mida saadakse edukalt ka siis, kui väikseid nüansse ei järgita. Need näited pakume siin, et saaksite neid kasutada. Kuid ärge unustage, et jahu on erinev, nii et ärge kunagi lisage kogu näidatud kogust korraga.

Lihtsate magusate kuklite retsept

Lopsakad kuklid tee kõrvale on üks armastatumaid magustoite, mida on poest nii raske osta. Ei, küpsetisi on müügil päris palju, aga maitseomadused see jätab soovida. Kui külalised ootamatult sisse tormasid, saate kiiresti järgmise maiuse valmis teha.

Sega 350 g jahu, taimeõli, 2 tl küpsetuspulbrit ja suhkur, näpuotsaga soola. Sellele segule tuleks lisada 300 g jogurtit või keefirit. Jaga tainas 10 osaks, veereta toorikud suhkrus või puista üle seesamiseemnetega. Küpseta 220 kraadi juures 20 minutit.

Koduse küpsetamise retseptid soovitavad sageli kasutada keefiri asemel piima. Vaja läheb 2 tassi jahu, 2/3 tassi piima, 60 g taimeõli, 3 tl küpsetuspulbrit. Maitsvate kuklite valmistamiseks tuleb kõik koostisosad kokku segada, vormida kook ja sellest vormiga kujundid välja lõigata. Küpsetame tooteid 20 minutit. Maitsvad omatehtud kuklid rõõmustavad kindlasti teie lähedasi. Lisaks ei võta nende ettevalmistamine palju aega.

Maitsvad puuviljamaitselised kuklid

Mis sobib teega kõige paremini? Muidugi, küpsetamine! Kodused kuklid tehakse tavaliselt kaneeliga – see on klassika! Kuid apelsini maitse sobib suurepäraselt ka küpsetamiseks, seega pakume teile järgmist retsepti. Võtke 185 g piima, soojendage seda veidi ja segage 1 tl. Lisage 3 spl suhkrut ja 110 g võid. Sõtku tainast, lisades umbes 300 g jahu. Jaga 8 palliks. Nüüd peate valmistama apelsinikoore ja segama selle suhkruga. Veereta selles segus pallikesed ja lase 1 tund kerkida. Küpseta 25 minutit. Aroom tuleb selline, et isegi naabrid tulevad. Ja nad nõuavad kindlasti, et nad räägiksid teile, kuidas omatehtud kukleid küpsetada.

Burgerid

Kui soovid midagi eksootilisemat, võid katsetada täidistega. Magusaid omatehtud kukleid saab valmistada mitmesuguste lisanditega. See võib olla kondenspiim ja pehme karamell, mesi ja pähklid, suhkur ja või, kuivatatud puuviljad, rosinad, mooniseemned, šokolaad, värsked puuviljad või marjad, juust ja palju muud. Peaasi, et mitte lisada midagi, mis kergesti välja voolab. Seega saab moosi edukalt kasutada, kuid vedel moos rikub küpsetisi ainult ära. Ettevaatlik tasub olla ka kondenspiimaga: kuklitesse läheb ainult looduslik paks toode, ja seejärel väikestes kogustes. Saate valida mis tahes taigna, mis teile meeldib. Täidisega kuklid on head nii pärmist kui ka rammusatest taignast.

Summeerida

Värskelt küpsetatud toodete järgi lõhnavasse majja sisenemine on tõeline õnn. Kohe tekib mugavuse atmosfäär, soojus, on tunda, et nad ootasid teid siin. Seetõttu rõõmustage oma lähedasi kindlasti lõhnavate muffinitega. See pole nii keeruline ega võta palju aega. Peate iga retsepti veidi kohandama ja selleks peate tainast mitu korda küpsetama, tulemusi võrdlema ja kokaraamatusse asjakohaseid märkmeid tegema. Põhimõtteliselt räägime jahu kogusest, kuna see on igaühe jaoks erinev. Pärast mitut katset saate kuklid korraga!

Mõnikord soovite tõesti oma kulinaarseid oskusi täiustada ja saada ainulaadse roa, mis meeldib kõigile pereliikmetele. Erilist rõhku panevad perenaised magustoitudele, mis meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Palju lihtsam on minna lähimasse kondiitripoodi ja osta tee jaoks maiuspala. Aga kauneid kukleid saab ka ise teha.

Pärmikuklite küpsetamine

Pakkimine ja ka viimistlemine nõuavad hoolikat lähenemist. Tekstiribasid ei saa meelevaldselt väänata. Nende kauniks kaunistamiseks peate olema nutikas. Kogenud kulinaarspetsialist suudab toodetele mõne sekundiga ebatavalise ja atraktiivse kuju anda.

Mitte igaüks ei saa iseseisvalt originaalmustritega keerdkukke küpsetada. Kuid tegelikult pole siin erilisi oskusi vaja. Kõigile mõjuva efekti saavutamiseks piisab retsepti iga sammu järgimisest. Kuklite kuju saab olema ideaalne. Koostisosad on järgmised:

250 ml piima;
100 g suhkrut;
2 kanakollast;
0,5 tl soola;
100 g võid;
vaniljesuhkru pakendamine;
1 kg jahu;
25 g pärmi.

Kuklite määrimiseks kulub veel üks kanakollane ja 30 ml piima. Kui kavatsete lokkis kukleid voolida, tuleb neid õigesti mähkida. Töö tehakse järgmiselt:

Sellele järgneb kuklite voolimine. Kuklite taigna valmistamise retsept on sama, kuid võite anda neile kuju erinevatel viisidel. Igal retseptil on oma omadused, nii et te ei tohiks toimingute algoritmist kõrvale kalduda.

Miski pole silmale meeldivam kui ilus küpsetis. Pirukate, täidisega bagelite taigna voltimismeetodid on erinevad. Isegi inimesed, kellel pole palju toiduvalmistamise kogemust, naudivad mõne keeruka kuju, näiteks roosi, skulptuuri.

Korv

See kuklivorm on väga populaarne. Valmistooted näevad väga isuäratavad välja. Kuidas vormima:

Taigna pind määritakse seguga ja puistatakse üle seesamiseemnete, suhkru, mooniseemnetega. Vormimise ajal antakse toodetele selge kuju, seda saab teha spetsiaalsete seadmete abil.

Südame- ja liblikakujulised küpsetised

Kõige sagedamini meeldivad lastele kuklid moosiga. Sellised tooted meeldivad täiskasvanutele, aga ka lehttaignad. Selliste küpsetiste õigeks vormimiseks peate järgima toodete pakkimise soovitusi.

Tainas jagatakse osadeks. Rulli üks pool koogi kujul lahti, määri võiga. Puista peale suhkur.

Järgmisena peate kooki rullima ja ühendama taigna servad. Saadud rull lõigatakse pikisuunas nii, et saadakse süda. Jääb vaid sirgendada. See skeem sobib ka kõigi muude kuklitüüpide jaoks, mida kavatsete vormida.

Liblikakujulise toote jaoks jagatakse taignamass osadeks. Rulli lahti ja puista üle suhkruga. Moodustatakse rull, mille järel tuleb see kimbuks keerata. Ühendage servad keskosas. Lõika rull keskelt 1 cm ja voldi liblikas lahti. Tema tiivad tuleks pöörata külgedele. Pärast seda võid suhkruga kukli valmis lugeda.

Kaunite kuklite küpsetamise omadused

Nii professionaalidel kui ka algajatel pole oma kätega kuklite valmistamine keeruline. Kuidas neid mähkida, räägi samm-sammult algoritm tegevused. Taignatooted saab pakkida kujukese kujul. Selline kukkel näeb ilus välja.

Pärast rullide moodustamise lõpetamist on vaja need küpsetusplaadile küpsetamiseks saata. Peate ahju eelkuumutama 200 kraadini. Küpsetamine võtab aega umbes 10 minutit. Pärast seda vähendatakse temperatuurimärki 180 kraadini. Pärast seda pole vaja kukleid välja võtta. Samuti peaksite tooteid hoidma 20 minutit.

Kodune küpsetis täidisega

Kukke saab teha vormis ilusad roosid. Selliseid mooniseemnetega puistatud tooteid võib poodides sageli näha. Need valmistatakse järgmiselt:

Sõtku tainas ja rulli lahti.
Pärast seda jagatakse see võrdseteks pooleks.
1 osa rullitakse ristkülikukujuliseks, nii et saadakse mitte liiga õhuke kook.
Määrige teda taimeõli ja puista peale väike kogus mooniseemneid.
Rulli tainas uuesti rulli.
Lõika tükkideks, mille laius peaks olema 10 cm.

Pärast seda jääb rooside moodustamine.

Patsid ja lokid

Tainas asetatakse laua pinnale, valatakse väike kogus jahu. Rulli ristkülikukujulise kihina lahti. Puista peale moonitäidis ja keera üle. Lõika põikisuunalisteks ribadeks. Kokku peaks olema 12 riba.

Keerake neid spiraalides kolm korda. Rulli rõngaste kujul kokku. Suhkruga küpsetamine on valmis 20 minutit pärast ahju saatmist. Temperatuur selles peaks olema 200 kraadi tasemel.

Täidetud süda

Valmistatakse väikesed koogid, määritakse taimeõliga ja puistatakse üle suhkruga. Peale puistatakse ka mooniseemneid. Võite kasutada ka kaneeli, see annab mitte ainult peen maitse, vaid ka hea aroomi. Rulli tainas toruks, murra ja lõika. Moodustage süda. Pärast seda saadetakse kuklid küpsetamiseks. Lõpptulemus rõõmustab oma originaalsuse ja iluga.

Magusate kuklite keetmine õuntega

See retsept nõuab veidi teistsugust koostisosade komplekti. Tuleb võtta:

Jahu kombineeritakse kuivpärmi, suhkru, soolaga ja segatakse. Lisa vanillipulber ja sõtku tainas. Kuumuta piim ja lisa kuivained. Murra sisse kanamuna.

Valage saadud segusse pehme või. Sega lusikaga ja jätka käsitsi taigna sõtkumist. Rulli tainas palliks, kata rätikuga. Mahuti jäetakse 1 tunniks sooja kohta seisma. Pärast seda tuleb kuklite voolimine. Moosiga õunakuklite küpsetamiseks võid võtta ka värskeid õunu. Selleks tuleb neid esmalt mitu minutit pannil hautada. Õuntelt on vaja südamik eemaldada ja seejärel viiludeks lõigata.

Punutud kuused moosiga

Tainas rullitakse koogiks ja lõigatakse keskmise suurusega ruutudeks. Keskosa on täidetud moosiga. Lõika ruudud külgedelt väikesteks tükkideks, mitte ulatudes südamikuni. Keskele jäetakse 5 cm vaba ruumi, siia asetatakse moos. Vormi palmik.

Küpsetatud jõulupuu valmistamiseks rullige tainas kolmnurkadeks lõigatud koogi kujul. Iga toode lõigatakse kahest küljest kildudeks, moodustatakse jõulupuu. Määri küpsetis pealt munakollase ja piima seguga. Vormi kuklid. Küpsetage ahjus hästi, et need saaksid kuldse tooni.

Spiraalid moosi ja roosidega

Rulli tainas suurteks lehtedeks. Pane peale täidis. Täiendab õunamoosi rosinatega. Servad on kattuvad. Valmis rull lõigatakse ribadeks ja risti. Nende laius peaks olema 3 cm. Piisab umbes 12 ribast. Rulli need spiraalikujuliseks. Pange need, määritud moosiga, küpsetatud taimeõliga küpsetusplaadile.

Taignast roosi valmistamiseks lõika esmalt õunad viiludeks. Keeda vees 5 minutit, lisa sidrunhape. Rulli tainas kihiks ja lõika ribadeks. Kõik ribad määritakse õunamoosiga, peale valatakse suhkur ja kaneel.

Ribad asetatakse keskele, mille järel asetatakse neile õunaviilud. Triibud on volditud õunaga roosi kujul.

Kohupiimatooted

Vähesed inimesed suudavad keelduda teega serveeritud kodujuusturullidest. See täidis on väga populaarne. Saate küpsetada mitte ainult magusaid rulle. Isegi soolatud kodujuust on üsna isuäratav.

Algajad võivad alustada kodujuustu ümbrike kõige lihtsama retseptiga. Selleks jagatakse tainas ruutudeks. Keskele asetatakse kohupiimatäidis. Voldi nurgad keskele ja küpseta, kuni see on valmis. On ka keerulisemaid võimalusi.

Kodujuustuga rooside valmistamiseks rulli tainast koogid lahti ja lõika kolmeks osaks, kuid mitte täielikult. Pange täidis keskele. Servad keeratakse ümber täidise. Rulli kokku, et moodustada roosid.

Inimestele, kellel on küpsetamise kogemus, võime soovitada kodujuustu kuklite retsept. Selleks rulli tainas ristkülikuks. Pärast seda tuleb see lõigata ruutudeks ja panna täidis keskele. Nurkadesse on moodustatud ka sälgud. Täidisega tainas volditakse kokku ja servad lükatakse aukudesse. Teine serv tuleb samuti mähkida. Võite lugeda tooted valmis. Jääb vaid need ahju saata.