Doručak sa kuvanim jajima. Kako jesti jaja za doručak za mršavljenje? Ljekovita svojstva prepeličjih jaja

Jaja svakako treba uključiti u vašu ishranu.
Ovo je vrlo koristan proizvod za ljudsko zdravlje. Dakle, jaja sadrže 12 esencijalnih vitamina, uključujući A, B, D, E, H, PP, K, kao i makro- i mikroelemente, kao što su kalcijum, fosfor, jod, gvožđe, bakar, kalijum, magnezijum.

Redovno jedenje jaja pomoći će vam da tijelu obezbijedite potrebne hranljive materije, ojačate imuni sistem i poboljšate rad mnogih organa.

A od jaja možete skuhati veliki broj najrazličitijih jela.

Kako odabrati prava jaja

Prvo, smeđa i bijela jaja se ne razlikuju: u ovoj igri nema pobjednika, uprkos popularnom vjerovanju da boja jaja utječe na njihove zdravstvene prednosti.

Naravno, prilikom kupovine jaja treba obratiti pažnju na njihova izgled i datum isteka. Pokušajte odabrati što svježija jaja. Oduševit će vas svojim ukusom i učiniti doručak nezaboravnim.

Jaja ne zahtijevaju nikakvo posebno skladištenje. Bliže isteku roka trajanja, ljuska jajeta postaje tanja, ali to ne utječe na nutritivni sastav ovog proizvoda.

Provjera svježine jaja je prilično jednostavna: umočite ih u lonac ili u čašu hladne vode. Svježa jaja leže postrance na dnu. Ako jaja isplivaju na površinu, bolje je suzdržati se od njihovog jedenja.

kuhana jaja

Najlakši način da skuvate jaja je da ih skuvate. Potrebno je minimalno vrijeme.
Smatra se da što duže kuvate jaja, to ih organizam lošije apsorbuje, a kuvati jaja duže od 20 minuta, a zatim ih jesti, generalno je nezdravo.
Jaja se kuvaju na srednjoj vatri bez poklopca, uz tiho mjehurićenje vode.
Također treba imati na umu da su previše hladna jaja koja su stavljena u toplu vodu vjerovatno pukla.
Jaja mogu biti kuvana ili tvrdo kuvana.

Stavite jaja na dno lonca sa hladnom vodom. Dodajte 1 kašičicu soli.
Stavite lonac na veliku vatru i čim proključa smanjite vatru i prokuhajte:

3 minute ako želite polutečno jaje,
4 minuta da se protein "zahvati", a žumance ostane tečno,
5 minuta da se i žumance i proteini skuvaju, ali u samoj sredini je svetlo žuta tečna mrlja,
7 minuta ako želite potpuno kuvana jaja.

Nakon kuvanja jaja držite pod tekućom hladnom vodom 1 minut, a zatim ih ostavite unutra hladnom vodom dok se ne ohlade dovoljno za rukovanje, oko 2 minute.

poširano jaje

Ovo jelo je posebno popularno u Francuskoj i predstavlja meko kuvano jaje bez ljuske. Dobija se sa delikatnim proteinom i kremastim žumancem.

kajgana

Otopite 2 supene kašike u šerpi puter na srednje jakoj vatri. Zatim sipajte mešavinu od 6 jaja, 2 prstohvata soli i 1 kašike mleka ili pavlake. Kuvajte uz stalno mešanje viljuškom ili pjenjačom dok se jaje ne stegne.

Prženo jaje

Svatko sprema kajganu drugačije. Jedini savjet: za ovo jelo koristite jaja. sobnoj temperaturi.
Uz ovo jelo možete odabrati apsolutno bilo koji prilog: povrće, pasulj, slaninu, prženi tost itd.

Omlet

Omlet je nježno jelo od jaja koje je savršeno za doručak.

Sastojci:

Pileće jaje - 5 kom.
Mlijeko - 100 ml
Pšenično brašno - 0,5 kašike.
Sol - 0,5 kašičice
Biljno ulje - 2 kašike.

Kuvanje

Pustite jaja u činiju.
Sipajte mleko u jaja.
Dodajte brašno i sol. Možete dodati prstohvat šećera ako želite, ali ja više volim bez.
Smjesu dobro umutite pjenjačom ili samo viljuškom dok ne postane glatka.
U zagrejano sipajte smesu od jaja biljno ulje tava.
Pokrijte tepsiju poklopcem.
Omlet pecite u tiganju 10-15 minuta na laganoj vatri dok ne skuva.
Omlet treba da naraste i da se ispeče.
Po želji omlet možete prevrnuti i ispržiti sa druge strane.
Možete dodati i slaninu, šunku, Paprika, kukuruz, zelje, paradajz.

namvkusno.net

Korisna svojstva jaja za mršavljenje

1 Jaja imaju malo kalorija

najefikasniji i Pravi put gubitak težine - ograničavanje kalorijskog sadržaja hrane koja se konzumira tokom dana.

Jedno veliko jaje sadrži samo 78 cal ali veoma bogata korisnim nutrijentima. Posebno žumance 1.

Obrok od 3 jaja sa salatom od povrća primjer je odličnog svestranog obroka sa oko 300 kalorija (dodajte ~50 kalorija prilikom prženja).

Jedno jaje sadrži ~78 kalorija

2 jaja su veoma zasitna

Što je više zasićeno hranom, što manje želite da jedete, to ćete na kraju pojesti manje kalorija.

Ovo svojstvo jaja, korisno za mršavljenje, prvenstveno je posljedica činjenice da sadrže puno proteina, koji, kao što znate, daje mnogo veći osjećaj sitosti, eliminirajući glad za više dugo vrijeme, u poređenju sa ugljenim hidratima 2-4 .

Ovo svojstvo se zove indeks sitosti – mjera za to koliko se hrana puni i smanjuje želju da se pojede nešto drugo. Jaja ga imaju vrlo visoka 8 .

Brojna naučna istraživanja potvrđuju da je nakon konzumiranja jaja želja za grickalicama znatno manja u odnosu na druge vrste hrane istog kalorijskog sadržaja 5-7 .

Zanimljivo, nakon proteinske hrane i dosadno misli o hrani posjećuju mnogo rjeđe, oko 60% 9 . Nema misli - nema želje za istraživanjem sadržaja frižidera noću.

Jaja su bogata proteinima i stoga imaju visok indeks zasićenosti: nakon što ih pojedete, želite da jedete manje, kao i da razmišljate o hrani

3 Jaja stimulišu unutrašnji metabolizam

Proteini jaja su kompletni (poput sirutke, kazeina ili soje) - sadrže sve esencijalne aminokiseline u pravoj količini.

To znači da su jaja kao prehrambeni proizvod u stanju da obezbede građevinski materijal za unutrašnje procese u telu, koji se nazivaju metabolizam.

Hrana bogata proteinima ima još jedan efekat koristan za mršavljenje: stimuliše unutrašnji metabolizam. To je takozvani termogeni efekat 10, 11 .

Termogeni efekat je energija koja je tijelu potrebna da probavi ono što je pojelo. Njegova vrijednost za proteine je mnogo veća nego za masti i ugljikohidrate (otprilike 30% kalorijskog sadržaja proteina odlazi na njegovu probavu; za masti i ugljikohidrate ~10%) 10.11.

Za sve one koji gube, to znači da proteinska hrana poput jaja sagoreva više kalorija. Ne mnogo, ali.. ipak.

Hrana bogata proteinima (uključujući jaja) zahtijeva više energije za probavu i stoga je korisna za gubitak težine.

Kako i kada je bolje jesti jaja za mršavljenje?

Čini se da najbolje vrijeme jer jesti jaja za mršavljenje je doručak.

Mnogo je eksperimenata koji to dokazuju.

Jedna od njih je pokazala da kada su žene sa prekomjernom težinom jele jaja za doručak umjesto kroasana (= lepinje) istog kalorijskog sadržaja, tada konzumirali su znatno manje kalorija u narednih 36 sati 5 . Sličan rezultat dobijen je i za muškarce 12 .

— Koliko možete smršaviti "na jajima"?

Otprilike 65% više nego kada doručak ne uključuje proteine.

Ovu brojku su istraživači dobili u eksperimentu u kojem su neke od eksperimentalnih žena hranjene jajima za doručak 8 sedmica, a druge kroasanima 7 . Ali postoji jedno važno upozorenje.

Važan dodatak je da su u eksperimentu neke od žena bile na dijeti sa ograničenim unosom kalorija (~1000 kalorija), dok su druge jele na uobičajen način. pa evo ga: smršali su samo oni koji su jeli jaja i ograničili kalorije!

Razgovarali smo o najvećoj važnosti ograničenja kalorija, a ne sporta, u ovom velikom obimu naučno istraživanje problem gubitka težine.

Naučni eksperiment: "Jaja za doručak su korisna za mršavljenje, ali samo u kombinaciji sa ograničavanjem ukupnog unosa kalorija tokom dana"

Na hormonalnom nivou, konzumiranje jaja stabilizuje nivo glukoze u krvi, kao i nivo insulina koji ga kontroliše. Istovremeno se potiskuje i djelovanje hormona gladi grelina 12.

I još nekoliko eksperimenata.

Naučnici su uporedili efikasnost tri vrste doručka (1 - jaja na tostu, 2 - žitarice i tost, 3 - kroasan sa sokom od pomorandže) za mršavljenje kod 30 mladih ljudi.

Rezultat: Učesnici su izjavili da je doručak s jajima više zasitan, bolje utaži glad i kao rezultat toga dovodi do manje pojedene hrane nakon njega (otprilike za 300-500 kalorija!) 13 .

Štoviše, kako istraživači primjećuju, značajno smanjenje kalorijskog sadržaja hrane u narednim obrocima nije zahtijevao nikakav napor od samih učesnika, ali je bilo nevoljno. Sve što je trebalo je doručak od jaja.

—Da li to znači da ako jedete jaja za večeru ili ručak ili prije spavanja kada gubite kilograme, onda neće biti efekta?

Naravno da ne. Samo što je pitanje kontrole apetita (za one kojima je to problem) mnogo aktuelnije danju nego noću. Termogeni efekat će obaviti svoj posao u bilo koje doba dana.

Konzumiranje jaja za doručak smanjuje apetit i ukupne kalorije tokom 24 sata

Koja jaja su bolja za mršavljenje: kuvana, pržena ili sirova?

Danas su pileća jaja veoma pristupačna i veoma jeftina. To ih čini gotovo idealnim proizvodom i za bodybuilding (za izgradnju mišićna masa), i gubitak težine (iz gore opisanih razloga).

Koji je najbolji način da ih jedete: sirove? kuvano ili prženo?

Uobičajeni mit je da sirova jaja za mršavljenje imaju određene neosporne prednosti... Kažu da su i zdravija...

Ovo je MIT, čije nepriznavanje može dovesti do katastrofalnih posljedica. Hajde da vidimo zašto.

Kuvana, pržena i sirova jaja imaju gotovo isti nutritivni sastav: količina proteina, masti i ugljikohidrata se ne mijenja, samo se neki nutrijenti uništavaju tokom termičke obrade.

Sa stanovišta mršavljenja važni su nam samo proteini, odnosno njihova količina: i u sirovim i u prženim jajima, protein ostaje protein.

Međutim, postoji nekoliko ALI.

Činjenice o sirovim jajima:

proteini sirovih jaja su mnogo teže svarljivi(samo 50%, u odnosu na 90% prokuvano) 14
kada jedete sirova jaja za mršavljenje je vrlo visok rizik od dobijanja neprijatne bolesti salmoneloze 15 - akutna zarazna crijevna bolest, koju karakterizira opća intoksikacija i oštećenje gastrointestinalnog trakta.
u sirovim jajima, određena supstanca - avidin (nalazi se u bjelanjku) - ometa apsorpciju određenih B vitamina(posebno B7 ili biotin), koji se nalazi u velikim količinama u žumancetu. Tokom termičke obrade, avidin se uništava.

Sirova jaja za mršavljenje su znatno manje efikasna; osim toga, njihova upotreba je povezana s rizikom od ozbiljnih zaraznih bolesti

Pogovor

Pileća jaja su jedna od najboljih prirodnih namirnica za mršavljenje. Osim toga, veoma su korisni za zdravlje, jer žumance sadrži dosta vrijednih vitamina i minerala, čiji je nedostatak vrlo čest u našem društvu, zbog njihovog slabog sadržaja u tipičnoj ishrani.

Prednosti jaja za mršavljenje objašnjavaju se činjenicom da dobro zasićuju, smanjuju apetit i ukupan broj kalorija koje se pojedu tokom dana, a također, kao i svaka proteinska hrana, imaju termogeni učinak.

Najbolje vreme za jelo jaja za mršavljenje je verovatno doručak. Ali efekat će biti ako se jedu za ručak, večeru ili pre spavanja.

Prednosti sirovih jaja za gubitak težine i zdravlje su mit.

promusculus.ru

Jaja za doručak - korisno otkriće

Nedavno su naučnici otkrili da je jedenje piletine dobro za vas. Doktori i nutricionisti su govorili da su jaja štetna i da ih treba manje jesti kako se holesterol ne bi nakupljao u organizmu. To se nastavilo sve dok se nije saznalo da je holesterol različit: “štetni”, koji stvara naslage na zidovima krvnih sudova, i “korisni” koji ne. I utvrđeno je da jaja sadrže mnogo zdravog holesterola, koji se nalazi u žumanjcima, zbog čega su, uz umerenu upotrebu, jaja potpuno bezbedna za ljude.

Jaja sadrže značajnu količinu zdravih hranljive materije slobodno apsorbuje telo.
Svježa jaja sadrže dvanaest esencijalnih vitamina i gotovo sve elemente u tragovima. Lecitin prisutan u sastavu jača pamćenje, hrani mozak i produžava kreativnu dugovječnost. A vitamin E odlaže starenje organizma, štiti žensku ljepotu. Pileća jaja jačaju vid, srce, štite od onkološke bolesti ojačati kosti i zube. Jaja sadrže veliku količinu proteina potrebnih za tijelo.

Za zdravlje su kajgana korisna, ne utiču na nivo holesterola i smanjuju rizik od kardiovaskularnih oboljenja. Naučnici su otkrili da jedena kuvana ili kajgana doprinose mentalnoj i fiziološkoj aktivnosti tokom celog dana. Osnovu toga nalaze u jajima sadržane proteine, antioksidanse, vitamine D i B, aminokiseline.

U bilo kojem obliku (pržene ili kuhane), ubrzavaju proces mršavljenja za šezdeset posto i istovremeno vam omogućavaju da energiju tijekom dana održavate na optimalnom nivou. pomažu u borbi protiv gladi i smanjuju unos kalorija u drugim obrocima. Tako da možemo reći da je jedan od narodni lekovi za mršavljenje, a vrlo ukusan i pristupačan način da dobijete vitku figuru.

www.xmao.strana-krasoty.ru

Prevencija ateroskleroze

U stvari, upotreba jaja ne povećava nivo holesterola u krvi, jer je holesterol uravnotežen fosfatidima, koji ometaju stvaranje vaskularnih aterosklerotskih plakova. U isto vrijeme, upotreba kuhanih jaja bez dodatne masti u obliku ulja neće naštetiti jetri.

Snaga i vitkost

Bjelanjak je odličan građevinski materijal za ćelije, jer ga tijelo gotovo u potpunosti apsorbira. Jaja su takođe korisna za sportiste koji se bave izgradnjom ili održavanjem mišićne mase.

I, usput, za djevojke koje paze na svoju figuru, takav proizvod pomaže da se brzo zasiti, dugo smanji apetit, poveća metabolizam i, shodno tome, smršavi. Uostalom, jedenje samo jednog jajeta za doručak pomaže tijelu da kontroliše proizvodnju hormona gladi – grelina, koji dovodi do prejedanja.

Vitaminski kompleks

Možda će nekome biti otkriće da su jaja čitav skup vitamina. Jedno jaje sadrži 5% dnevne norme vitamina A, 10% norme vitamina D, kao i elemente u tragovima fosfor, jod i retinol.

Ljudi čija dnevna prehrana uključuje barem jedno jaje možda neće brinuti o oštrini vida, jer antioksidans lutein spašava očne mišiće od starenja, a vitamin A se bori protiv " noćno sljepilo“, što mnogima smeta u večernjim satima.

Zaštita od osteoporoze

IN savremeni svetčak i mladi ljudi koji su jedva prešli prag od četrdeset godina počinju da se suočavaju sa problemom osteoporoze. Meko kuvano jaje za doručak pružiće snagu kostima.

Ishrana za mozak

Jaja sadrže holin, vitamin odgovoran za poboljšanje pamćenja, razvoj kognitivnih sposobnosti i povećanje brzine reakcije na različite podražaje. Stoga su radnici znanja jednostavno dužni da u svoj dnevni meni uvrste jaja.
Za formiranje ispravnog hormonske pozadine preporučuje se uključivanje jaja u prehranu djeteta koje je navršilo tri godine i nema kontraindikacija.
Prilikom odabira jaja, prije svega, treba obratiti pažnju na ljusku. Pretanke i lomljive ljuske dokaz su niske vitaminske vrijednosti proizvoda. U ovom slučaju, boja ljuske može biti bilo koja.

vkusnaja-zhisn.ru

Pečena jaja

Ovo je jelo evropske kuhinje koje se kuva u tiganju od razbijenih jaja. Ali čak i tako jednostavno jelo kao što je kajgana ima varijacije. Karakteristika pečenih jaja je očuvanje žumanca. Mora ostati što je moguće netaknut. Kajgana se priprema na sledeći način: jaja umućena u tiganju se stalno mešaju. Kao rezultat, postaje više kao omlet. Inače, kajgana može biti sastavni dio sendviča ili drugog jela. Na primjer, pečeno jaje se često stavlja na kruh ili pljeskavicu. Ova kombinacija vam omogućava da se nasitite mnogo brže.

poširana jaja

Ovo je jaje kuvano u vrećici bez ljuske. Glavni zadatak: zadržati oblik jajeta. Postoji nekoliko načina da pripremite ovaj tradicionalni francuski doručak. Jaje možete razbiti u kutlaču i spustiti u kipuću vodu da se ne raširi. Čašu možete obložiti prozirnom folijom, prethodno podmazanom uljem, razbiti u nju jaje, vezati foliju u vrećicu i kuhati u njoj. Časniji kuvari jednostavno razbiju jaja tačno iznad vode. Možete odabrati bilo koji način kuhanja, ali morate se pridržavati brojnih pravila da biste dobili prava poširana jaja. Prvo, jaja moraju biti svježa. Drugo, voda nikada ne bi trebalo da ključa previše. Treće - treba da kuvate jaja od 1-4 minuta.

Omlet

Dish francuska kuhinja, napravljen od lagano razmućenih jaja, koja se prže u tiganju. IN klasičan recept Jaja od omleta se mućkaju zajedno sa mlekom, pa se ova smesa sipa u dobro zagrejani tiganj i prži nekoliko minuta. Moderni kuhari koriste kefir, kiselo mlijeko, pavlaku, čorbe i čak obična voda. Omlet možete učiniti zasitnijim ako dodate kobasicu ili šunku, plodove mora, sireve, povrće.

cocot eggs

Ovo je tradicionalno francusko jelo. Jaja se kuvaju u vodenom kupatilu. Pažljivo se razbijaju u čaše, ne miješati proteine sa žumancem. Šolje se prekrivaju poklopcima ili tanjurićima i stavljaju u šerpu. Vruća voda u šerpi ne bi trebalo da dopire do ivica šoljica. Zatim se tiganj zapali i jaja se kuhaju u vodenoj kupelji dok se protein potpuno ne zgusne. Na ovaj način možete kuvati jaja u rerni, pa čak i u mikrotalasnoj. Receptu za kokot jaja mogu se dodati i drugi proizvodi, kao i u druga jela od jaja. Da biste to učinili, stavite kobasicu, povrće ili gljive unaprijed u šolju, a zatim se jaja razbiju na vrh.

kuhana jaja

Najlakši i najpoznatiji način kuhanja jaja je kuhanje. Da biste to učinili, jaja se stavljaju u lonac sa hladnom posoljenom vodom i čekaju da voda proključa. Jaja se kuvaju 3-10 minuta od trenutka ključanja, u zavisnosti od toga kako ih želite kuvati: meko, u vrećicama ili tvrdo kuvana. Da bi se dobila meko kuvana jaja, kuvaju se 5 minuta, u vrećici - 5-6 minuta. Za tvrdo kuvana jaja kuvajte jaja 10 minuta. Odmah nakon završetka procesa kuhanja, posuda s jajima se stavlja pod hladnu tekuću vodu. Vjeruje se da to dobro utiče na proces čišćenja ljuske od jaja.

Postoji mnogo opcija za kuhanje jaja, ali, prema riječima nutricionistice Olge Dekker, bolje je osloniti se na kuhana.

- Kuvana jaja tijelo najbolje apsorbira, a najvredniji u njima su proteini. Ovaj građevinski materijal za ćeliju tijelo koristi 100%, pomažući u gubitku težine. Često savjetujem onima koji gube da za doručak naprave omlet sa visokim sadržajem proteina. Da biste pripremili takav omlet, trebat ćete uzeti 4 jaja, izvaditi dva žumanjka i dodati povrće,– rekla je Olga Deker.

Mnogi ljudi odbijaju da jedu jaja. I uzalud! Na kraju krajeva, dodavanje jaja u dnevni meni samo će imati koristi.

Bjelanjak je odličan građevinski materijal za ćelije, jer ga tijelo gotovo u potpunosti apsorbira. Također, jaja su korisna za sportiste koji se bave rastom ili održavanjem mišićne mase.

Vitaminski kompleks

Možda će nekome biti otkriće da su jaja čitav skup vitamina. Jedno jaje sadrži 5% dnevne norme vitamina A, 10% norme vitamina D, kao i elemente u tragovima fosfor, jod i retinol.

Ljudi čija dnevna prehrana uključuje barem jedno jaje možda neće brinuti o oštrini vida, jer antioksidans lutein spašava očne mišiće od starenja, a vitamin A bori se protiv "noćnog sljepila" koje mnogima muči u večernjim satima.

Zaštita od osteoporoze

U savremenom svetu, čak i mladi ljudi koji su jedva prešli prag od četrdeset godina počinju da se suočavaju sa problemom osteoporoze. Meko kuvano jaje za doručak pružiće snagu kostima.

Ishrana za mozak

Jaja sadrže holin, vitamin odgovoran za poboljšanje pamćenja, razvoj kognitivnih sposobnosti i povećanje brzine reakcije na različite podražaje. Stoga su radnici znanja jednostavno dužni da u svoj dnevni meni uvrste jaja.
Da bi se formirala ispravna hormonska pozadina, preporučuje se uključivanje jaja u prehranu djeteta koje je navršilo tri godine života i nema kontraindikacija.
Prilikom odabira jaja, prije svega, treba obratiti pažnju na ljusku. Pretanke i lomljive ljuske dokaz su niske vitaminske vrijednosti proizvoda. U ovom slučaju, boja ljuske može biti bilo koja.

Danas ćemo nastaviti da poboljšavamo vaše jutro i dijelimo zanimljivi recepti jaje doručak.

Ocjena

Jaja nisu samo ukusna, već i koristan proizvod koji je savršen za doručak. Čak su i britanski naučnici to potvrdili! Oni će vas dati energijom i pomoći vam u kontroli apetita i održavanju forme, što je važno ne samo za one koji mršave, već i za sve druge ljude na planeti. pravilnu ishranu. Ispod su najukusnije zdravi recepti jaje doručak.

poširano jaje na hlebu

Zapravo, poširana jaja se vrlo lako prave. Osim toga, možete ga brzo pripremiti čak i na najprometnijem danu. Sve što vam treba je malo pažnje i koncentracije.

Sastojci po porciji:

Jaje (1 kom.)
Voda (1 l)
sirće (1 kašičica)
Paradajz (po ukusu)
Hleb od celog zrna (1 kriška)
Listovi zelene salate (po ukusu)

Način kuhanja:

Ostavite sirće i vodu da proključa, a zatim ponovo dodajte sirće i promešajte.
Uzmite jaje, probušite ga u širokom dijelu, stavite na supenu kašiku i uronite u vodu na 10 sekundi.
Izvadite jaje i lagano ga razbijte, a žumanca i bjelanjak sipajte u činiju. Uzmite lopaticu i njome napravite "vrtlog" u tavi. Sipajte jaje u ovaj lijevak i kuhajte ga 4 minute.
Da biste uklonili ukus sirćeta, stavite jaje u posudu sa hladnom vodom. Prepržite tost, na njega stavite list zelene salate i kuvano poširano jaje.

Vitaminski omlet

Ako ne možete zamisliti jutro bez omleta, predlažemo da malo diverzificirate svoje uobičajeno jelo dodavanjem zdravih sastojaka bogatih vitaminima i hranjivim tvarima.

Sastojci za 2 porcije:

Jaje (2 kom.)
puter (20 g)
Paradajz (2 kom.)
Rendani sir (0,5 šolje)
Spanać (0,5 šolje)
krema (2/3 šolje)
Sol, biber (po ukusu)

Način kuhanja:

U činiji umutite jaja i pavlaku, začinite solju i biberom po ukusu.
Otopite puter u tiganju, uključite ga na srednju vatru i sipajte smesu od jaja u šerpu. Kuvajte 2-3 minuta dok se ne zgusne.
Sitno nasjeckajte paradajz i stavite u tiganj, a zatim pospite rendani sir preko omleta.
Pokrijte poklopcem na par minuta. Kada omlet porumeni, dodajte spanać i preklopite omlet na pola. Spremni!

Jaja su takođe divna jer od njih lako možete napraviti krepku salatu. A u jesen, tokom sezone gljiva, nismo mogli a da ne dodamo ovaj sastojak u jedan od recepata za doručak od jaja! Šampinjoni su ga učinili dvostruko korisnim: sadrže veliku količinu vitamina B, E, D i minerala (gvožđe, kalijum, cink, fosfor).

Sastojci:

Jaja (2 kom.)
Šampinjoni (150 g)
Sijalica (1 kom.)
Maslinovo ulje (1 kašika)
Maslac (2 supene kašike)
balzamiko sirće (1 supena kašika)
rikola (po ukusu)
Krekeri (po ukusu)
šunka (po ukusu)
Sol, biber (po ukusu)

Način kuhanja:

Pečurke i crni luk sitno iseckati, luk prodinstati na puteru.
Dodajte pečurke i pržite ih dok se ne isprže.
Skuvajte jaja i narežite ih na kockice (ili na pola ako su mala).
Na tanjir stavite listove rukole, zatim vruće pečurke, pospite jajima. Dodajte krekere i šunku po ukusu.
Za pripremu preljeva pomiješajte maslinovo ulje i balzamiko sirće. Posolite i pobiberite po ukusu. Spremni!

Jaja na tostu sa pasuljem

Pozivamo vas da ujutru uživate u mini-engleskom doručku. Za razliku od sadašnjeg, malo je pojednostavljen, ali ništa manje ukusan i zdrav. Za njegovu pripremu možete koristiti pasulj iz konzerve (ako ujutro imate viška vremena, možete ga prokuhati). O tome smo pisali ranije.

Sastojci:

Jaja (4 kom.)
Grah iz konzerve (1 konzerva)
Hleb od celog zrna (4 kriške)
Maslinovo ulje (po ukusu)

Način kuhanja:

Ispecite jaje na uobičajen način.

Pecite hleb na suvom tiganju dok ne porumeni, a zatim ga premažite maslinovim uljem.

Na hljeb pospite pasulj, a zatim složite jaja. Spremni!

Najpopularniji doručak u Sjedinjenim Državama, koji se priprema u najboljim restoranima u Parizu. Preporučujemo da ga isprobate.

Sastojci za 2 porcije:

jaje (2 kom)
hljeb (2 kriške)
šunka ili slanina (2 kriške)
sirće (1 supena kašika)
sol (po ukusu)

Za holandski sos

Žumance (1 kom.)
puter (50 g)
Limunov sok (1 kašičica)
suvo belo vino (1,5-2 kašike)

Način kuhanja:

Da napravite holandski sos, puter narežite na kockice, u manji lonac stavite žumance, dodajte vino i prstohvat soli.
Promešajte i stavite šerpu u vodeno kupatilo (dno samo treba da dodiruje vodu, a voda ne sme puno da ključa).
Dodajte nasjeckani puter i miješajte dok se puter potpuno ne otopi. Zagrejte sos dok se ne zgusne. Kada se sos ohladi, dodajte sok od limuna. Sos je spreman!
Uzmite hljeb i isecite okrugle tostove sa kulinarskim prstenom ili šoljom. Lagano ih propržite u tiganju bez ulja.
Ispržite kriške slanine. Pripremite poširano jaje.
Na tanjir stavite prženi tost, slaninu i jaje. Sve prelijte holandez sosom. Spremni!

Podijelili smo s vama najzanimljivije recepte za doručak od jaja. Probajte, veoma je ukusno, a osim toga i korisno!

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu sa

Za mnoge su jela od jaja povezana s doručkom. Međutim, mogu biti odlični i za ručak i večeru. Jela sa jajima se lako pripremaju, lepa su i zasitna. Stoga, ako su vam došli gosti ili se ne želite dugo petljati oko štednjaka, ovo je odličan izlaz iz situacije.

web stranica prikupljeni recepti za jela na bazi ovog proizvoda, među kojima će svako sigurno pronaći nešto po svom ukusu.

Pečeno jaje u avokadu

trebat će vam:

4 velika jaja
2 zrela avokada
maslinovo ulje
so, biber, omiljeni začini

Kako kuhati:

Zagrejati rernu na 200 stepeni.
Avokado prepolovite i izvadite košticu. Uklonite 2 kašičice. pulpe tako da ima dovoljno mjesta za tekuće jaje.
Razbijte jaje i pažljivo ulijte u avokado. Pospite solju, biberom, začinima.
Stavite u rernu i pecite oko 15 minuta do željene gotovosti.

sendvič "Croc Madam"

Croque-monsieur (od francuskog croquer - "hrskati" i monsieur - "majstor") je poznati francuski sendvič sa sirom i šunkom. "Croc-monsieur", koji se servira uz pečeno jaje, zove se "Croc-madame" - u znak sjećanja na ženske šešire tog vremena.

trebat će vam:

2 jaja
4 kriške hleba ili vekne
50 g putera
4 velike kriške sira
2 velike kriške šunke
2 lista zelene salate
so, biber, omiljeni začini

Kako kuhati:

Kriške hljeba lagano premažite puterom i pržite na suhom tiganju s jedne strane dok ne porumene. Flip. Izvadite 2 kriške iz tiganja, trebat će vam malo kasnije. Na preostale 2 kriške hleba stavite krišku sira i pokrijte poklopcem da se sir malo rastopi.
Na sir stavite šunku, prekrijte listom zelene salate, stavite još jednu krišku sira i prekrijte ostatkom hljeba. Pokrijte i kuhajte oko 30 sekundi. Izvadite sendviče iz tiganja.
Nakon termičke obrade, list zelene salate ne poprima baš estetski izgled, pa možete i bez njega, već jednostavno poslužite sendvič sa svježom salatom.
Da biste napravili jaje veličine sendviča, koristite poseban oblik ili obruč od folije. Pečena jaja skuvati do željene gotovosti, dodati začine i staviti na sendvič.

Jaja pečena u krompiru

Obilno jelo za porodičnu večeru može se pretvoriti u odlično predjelo za svečani sto.

trebat će vam:

4 pečena krompira
4 žlice. l. puter
4 srednja jaja
zeleni luk, kobasica, sir
soli biber

Kako kuhati:

Svakom pečenom krompiru odrežite vrh i kašikom ili viljuškom napravite malo udubljenje. Izložite 1 žlicu. l. puter za svaki krompir. Sol, biber.
Zatim razbijte po 1 jaje u svaku "zdjelu". Na vrh stavite željeni fil: kobasicu, luk, začinsko bilje, sir... Pospite omiljenim začinima.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 10 minuta ili dok jaja ne budu pečena do željene pečenosti.

Pečena jaja sa kobasicama i čeri paradajzom

Toplo i ukusno jelo za lagani jutarnji doručak sa porodicom ili voljenim osobama.

trebat će vam:

100 g dimljenih kobasica
4-6 kriški slanine
4 jaja
100 g čeri paradajza, prepolovljenih
1 tsp origano
maslinovo ulje
soli biber

Kako kuhati:

Zagrejati rernu na 200 stepeni.
Podmažite pleh uljem i rasporedite kobasice i slaninu. Kuvajte do svijetlosmeđe boje. Otprilike 10 minuta.
Izvadite pleh iz rerne, pomerite slaninu i kobasice tako da oko njih ostane prazan prostor za 4 jaja.
Pažljivo razbijte jaja, bez oštećenja žumanca, u prazne prostore.
Dodajte polovice višanja i začinite origanom, solju i biberom.
Pecite u rerni do željene gotovosti.

Salata sa avokadom, slaninom i jajima

trebat će vam:

4 veća tvrdo kuvana jaja narezana na kockice
1 avokado, narezan na kockice
2 kom. zeleni luk, tanko narezan
4 kriške slanine, narezane na male komadiće i pržene do željene gotovosti
100 ml jogurta bez masti
1 st. l. kajmak
1 limetu
1 st. l. svježi seckani kopar
soli biber

Kako kuhati:

Stavite jaja, avokado, zeleni luk, slaninu u zdjelu za salatu i ostavite sa strane.
U činiji umutite jogurt, pavlaku, sok od limete, kopar, so i biber. Ponovo dobro umutite.
U smjesu za salatu sipajte preljev od jogurta i dobro promiješajte. Ukrasite kriškama kopra i slanine.

Pečena jaja u kolutićima luka

trebat će vam:

3 velika jaja
1 veliki luk
maslinovo ulje
so, biber, omiljeni začini

Kako kuhati:

Luk narežite na kolutiće. Uzmite najširi, moguća su 2 sloja.
U tiganju zagrijte maslinovo ulje i pržite kolutiće dok ne porumene. Zatim okrenite i pržite drugu stranu.
U svaki kolut sipajte po jedno jaje da žumance ostane netaknuto i da se ne širi. Dodajte so, biber, začine.
Kuvajte kao i obična pečena jaja dok belanca ne postanu čvrsta i bele, a žumanca treba da ostanu tekuća.
Prije serviranja, jelo se može ukrasiti zelenom salatom ili bilo kojim povrćem.

Salata od svijetlog pasulja

Ako pripremite ovu salatu, tada će vam samo proljeće doći u zdjeli za salatu. Toliko je jednostavan za pripremu da se može pripremiti na brzinu.

trebat će vam:

za salatu:

200 g miksa za salatu
200 g mahune sa odsečenim peteljkama
6 tvrdo kuvanih jaja, isečenih na polovine
6 kriški slanine, pržene dok ne postanu hrskave i isečene na komade
1 PC. crveni luk, sitno narezan na pola prstena
1 šolja tosta

Za punjenje goriva:

70 g rendanog parmezana
3 art. l. maslinovo ulje
2 tbsp. l. bijelo sirće
1 st. l. svježi limunov sok
1 tsp Dijon senf
1 češanj mlevenog belog luka
sol i svježe mljeveni biber

Kako kuhati:

Stavite salatu u veliku zdjelu za salatu i ostavite sa strane.
Mahune kuvajte u kipućoj slanoj vodi 3 minuta. Isperite pasulj u hladnoj vodi da se ohladi. U salatu dodajte mahune.
U zdjelu za salatu stavite sjeckana jaja, slaninu, luk i krutone.
U posudi pomešajte parmezan, maslinovo ulje, sirće, limunov sok, senf, beli luk, so i biber. Umutiti dok ne postane glatko. Ako želite rjeđu konzistenciju, dodajte 1-2 žlice. l. vode i nastavite da tučete.
Prelijte dresing u mešavinu jaja i povrća, dobro promešajte i poslužite.

Pečena jaja sa prokulicama

trebat će vam:

8 kriški dimljene piletine ili ćuretine
1 PC. ljutika, narezana na tanke polukruške
300 g oljuštenog i nasjeckanog prokulica
1 st. l. Sirće
4 velika jaja
maslinovo ulje
soli biber

Svi nutricionisti smatraju doručak glavnim obrokom u danu. Ovakvo gledište se objašnjava činjenicom da tokom spavanja nivo šećera u krvi opada nekoliko puta, pa se mora vratiti u normalu. Doručkom, osoba vraća svoju energetsku ravnotežu, što mu omogućava da vodi aktivniji život. Neki nutricionisti preporučuju jesti nekoliko pilećih jaja pri prvom obroku. Zašto bi takav proizvod trebao biti uključen u prehranu i koje će se promjene dogoditi s tijelom u ovom slučaju?

Great Habit

Postoji mišljenje da ne treba često jesti jaja zbog ozbiljnih zdravstvenih rizika. U stvari, takva presuda je uobičajena zabluda. Jaja su bogata proteinima, vitaminima D, A, E i B12. Ovaj proizvod je takođe bogat raznim mineralima: cinkom, gvožđem, kalcijumom, jodom i selenom. Međutim, u žumancetu postoji mala količina holesterola. Stoga ovaj proizvod nije prikladan za one koji imaju višak lipida niske gustine u krvi. Koje pozitivne promjene će se dogoditi onima koji za doručak pojedu dva kokošja jajeta?

Poboljšanje memorije

Biohemijski sastav ovog prehrambenog proizvoda uključuje holin. Navedena aminokiselina može poboljšati brzinu prijenosa impulsa između neurona. Njegov nedostatak može smanjiti pamćenje osobe, usporiti njegovu reakciju. Stoga će redovno konzumiranje jaja za doručak pozitivno utjecati na neke kognitivne funkcije.

poboljšanje vida

Jaja su bogata luteinom. Smjesa pruža zaštitu vlaknima od ultraljubičastog zračenja i pomaže u sprječavanju pojave katarakte. Navika jedenja jaja za doručak pomoći će održavanju oštrine i jasnoće vida.

Pozitivan učinak kokošjih jaja na vid determinisan je i prisustvom vitamina A u njihovom biohemijskom sastavu.

Jačanje kostiju

Kao što je već spomenuto, kokošja jaja sadrže kalcij. Ovaj mineral se smatra glavnim građevinskim elementom koštanog tkiva. Proizvod je takođe bogat vitaminom D. Ovo jedinjenje pomaže u apsorpciji kalcijuma i jačanju kostiju i zuba.

Poboljšanje izgleda kose i kože

Folna kiselina, koja se nalazi u jajima, poboljšava izgled kože i kose. Kovrče postaju svilenkastije i sjajnije. Ćelije kože dobijaju potrebnu ishranu, što pozitivno utiče na brzinu njihove regeneracije.

Smanjen rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka

Uzroci onkologije su različiti. Doktori još uvijek ne mogu imenovati pravog "provokatora" ove opasne bolesti. Smatra se da onkologija nastaje zbog nekoliko faktora: ljudskih navika, loše ekologije, naslijeđa. Sada je steklo najpopularnije mišljenje da se bolest manifestira zbog obilja slobodnih kisikovih radikala. Jaja sadrže mnogo triptofana i tirozina.

Ova jedinjenja su odlični antioksidansi i minimiziraju efekat atomskog kiseonika na ćelije tela. Imajte na umu da ove tvari također poboljšavaju funkcioniranje vaskularnog tkiva. Ovo će smanjiti rizik od kardiovaskularne bolesti.

Kontrola težine

Pileća jaja su bogata proteinima. Njihovo jedenje će dati dugotrajan osjećaj sitosti, što će značajno smanjiti apetit i pojesti manje kalorija. Istovremeno, u predstavljenom proizvodu praktički nema ugljikohidrata. Na primjer, 100 grama jaja sadrži nešto više od 1 grama ugljikohidrata. Rizik od stvaranja lipida je potpuno eliminiran.

Potrebno je uzeti u obzir još jednu tačku. Nemoguće je potpuno isključiti ugljikohidrate iz svog jelovnika. Njihovim nedostatkom počinje acidoketoza. Tijelo će izlučivati ketone putem urina, što će negativno utjecati na bubrege.

Očuvanje mladosti

S godinama se prirodni procesi regeneracije stanica usporavaju. Kao rezultat, to izaziva pojavu bora i staračkih pjega. Pileća jaja sadrže različite esencijalne aminokiseline koje pomažu u održavanju brzine regeneracije stanica i usporavaju proces starenja. Obnova prirodne regeneracije nemoguća je bez vitamina D, koji je također dio biohemijskog sastava jaja.

Zaštita od virusa i bakterija

Redovna konzumacija jaja omogućava vam da povećate nivo imunološke odbrane organizma. Često se zbog nedostatka selena povećava osjetljivost na razne viruse i bakterije. Samo dva jaja za doručak obezbeđuju otprilike 44% ukupnih dnevnih potreba za ovim elementom u tragovima. Stalna upotreba takvog prehrambenog proizvoda značajno će smanjiti vjerojatnost prehlade.

Povećanje šansi za začeće

Nedostatak selena dovodi do smanjenja reproduktivnog kapaciteta muškaraca. Spermatozoidi postaju manje aktivni i šansa za začeće se jako, jako smanjuje. Stoga će redovita upotreba predstavljenog proizvoda pozitivno utjecati na zdravlje muškaraca.

Normalna funkcija štitne žlijezde

Selen poboljšava rad štitne žlijezde, jer pomaže u povećanju brzine pretvaranja tiroksina u biološki aktivan oblik. Kao rezultat toga, moguće je regulirati metabolizam, povećati razinu fizičke i mentalne aktivnosti osobe.

Savršen doručak

Prednosti jaja su ogromne. Ipak, najbolje ih je jesti kuhane. Pržene na ulju kokošja jaja neće donijeti nikakvu korist. Ova opcija za doručak je bogata holesterolom, što može dovesti do ozbiljnih nepovratnih posledica. Lipidi male gustine talože se na unutrašnjim zidovima krvnih sudova, značajno smanjujući njihov lumen. Kao rezultat, srce je prisiljeno da pumpa krv uz veliki napor.

To može dovesti do hipertenzije i drugih komorbiditeta. Često je višak holesterola u organizmu jedan od glavnih uzroka moždanog udara. Nema potrebe dodavati i govoriti o njegovoj opasnosti. Moždani udar može dovesti do smrti pacijenta, paralize, gubitka pamćenja i mnogih drugih ozbiljnih problema.

Sažimanje

U ovom slučaju treba zapamtiti samo jednu stvar. Činjenica je da se ne možete oslanjati isključivo na ovaj proizvod. Potrebno je ispoštovati mjeru. U suprotnom, možete dobiti suprotan efekat. Što je ishrana raznovrsnija, to bolje.