وصفة البطاطس محلية الصنع في الفرن. أفضل الوصفات والنصائح حول كيفية طهي البطاطس الريفية في المنزل. البطاطس اللذيذة مع الدجاج والفطر

طرية من الداخل، مع قشرة مقرمشة، مثل هذه البطاطس المخبوزة الريفية العطرة واللذيذة ستجذبك من اللقمة الأولى. سأكشف لك أسرار تحضيرها حتى يعمل كل شيء دون مشاكل، فالبطاطس في الفرن لا تحترق ولا تلتصق ببعضها البعض، فهي مطبوخة بشكل مثالي.

لكن أولاً، بالنسبة لأولئك الذين سيجربون البطاطس الريفية لأول مرة، سأخبركم باختصار ما هي هذه الوصفة. يتم خبز شرائح البطاطس، غير مقشرة، مباشرة مع الجلد، في خليط من الأعشاب والتوابل. اتضح عطرة جدا، وطعمه بطاطس مشوية، فقط أكثر حارة، مع رائحة واضحة من الثوم والفلفل الحلو. وليست عالية السعرات الحرارية مثل البطاطس المقلية أو الفطيرة المقلية.

أي نوع من البطاطس تختار للخبز؟

من المثالي تناول البطاطس الصغيرة للطهي - فهي تتمتع ببشرة حساسة ووقت الطهي ضئيل. البطاطس "القديمة" مناسبة أيضًا، ولكن بشرط أن تكون مرنة وكثيفة وليست طرية ولا تنبت. يجب أن يكون الجلد خاليًا من التلف المرئي، ونظيفًا، ويفضل أن يكون ناعمًا، وليس خشنًا.

لا يلعب تنوع البطاطس دورًا، فكل من النشا الهولندي والعالي مناسب. الشيء الوحيد هو أنه سيتعين عليك ضبط درجة الاستعداد، حيث يصبح أحد الصنف طريًا بعد 30 دقيقة، بينما يمكن خبز الآخر لمدة ساعة كاملة.

مشوي أو خبز على الفور؟ وصفات البطاطس القطرية

في الطبخ الحديث، هناك طريقتان لطهي البطاطس الريفية في الفرن. الخيار الأول هو قلي شرائح البطاطس أولاً ثم تغطيتها بالبهارات وإرسالها إلى الفرن حتى تنضج. الطريقة الثانية التي أحبها شخصيًا أكثر هي عندما توضع البطاطس النيئة بالبهارات على صينية خبز دون قلي أولي، وتُخبز في الفرن من البداية إلى النهاية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وهي الوصفة الثانية التي سأصفها اليوم خطوة بخطوة مع الصورة. تبين أن البطاطس الريفية في الفرن لذيذة جدًا، كما هو الحال في الوجبات السريعة، ذات قشرة ذهبية، ناعمة من الداخل، ويمكن قطعها بسهولة بسكين. يمكن تقديمه ببساطة مع صلصة الكريمة الحامضة، أو كطبق جانبي كامل للحوم والأسماك وما إلى ذلك. مثالي لعشاء عائلي أو مناسبة احتفالية!

مكونات

• البطاطس 8-9 قطع.
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو المطحون 1 ملعقة صغيرة
• الثوم 2 أسنان
• زيت نباتي 5 ش. ل.
• خليط من الفلفل المطحون 2 حبة .
• فلفل أحمر مطحون 2 حبة.
• زعتر مجفف 0.5 ملعقة صغيرة
• ريحان مجفف 0.5 ملعقة صغيرة

كيفية طهي البطاطس الريفية في الفرن

1. 
   أغسل البطاطس جيدًا بالماء - أستخدم إسفنجة أطباق عادية، وأفرك الجانب الصلب بشكل مكثف حتى يصبح الجلد نظيفًا تمامًا. لا ينبغي أن يبقى الرمل أو أي ملوثات أخرى على السطح، لأن البطاطس على الطريقة القروية يتم خبزها بالكامل دون تقشيرها. انتباه! إذا لاحظت وجود منطقة خضراء على سطح البطاطس، فتخلص منها، فخبز مثل هذه البطاطس يشكل خطراً على الصحة!
2. 
   لقد قطعت الدرنات المغسولة إلى أرباع - بالطول للحصول على قطع مستطيلة.
3. 
   أنا أتدفق ماء باردعدة مرات - سيؤدي ذلك إلى إزالة النشا الزائد ولن تلتصق البطاطس ببعضها البعض، حتى لو لم تضعها على مسافة من بعضها البعض، بل اختلطت.
4. 
   أسكب الخضار المغسولة على منشفة قطنية لإزالة كل الرطوبة الزائدة.
5. 
   ثم أعيدهم إلى الوعاء وأتبلهم بالبهارات العطرية والملح والثوم. أنا أيضًا أسكب الزيت النباتي هناك وأخلط كل شيء جيدًا بيدي. لا تخلط بين كمية الزيت النباتي الكبيرة (5 ملاعق كبيرة) المستخدمة في الوصفة. على الرغم من ذلك، لن تكون البطاطس دهنية، وسوف يستغرق الأمر بالضبط ما هو مطلوب لقشرة ذهبية. سيبقى أي زيت زائد على الرق. ستحصل على نتيجة 100%، والأهم من ذلك أن البطاطس لن تلتصق بالورق وستكون مقلية تمامًا من جميع الجوانب.
6. 
   أبطن صينية الخبز بورق البرشمان، ثم أفرد البطاطس بحيث يكون جانب الجلد لأسفل حتى لا تلتصق وأخبزها جيدًا. يمكنك الاستغناء عن الرق، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك غسل ورقة الخبز.
7. 
   البطاطس الخاصة بي ليست صغيرة، لذا أخبزها أولاً لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. ثم أرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة، وأقلب البطاطس وأخبزها لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا كان لديك بطاطس صغيرة، فلن تحتاج إلى قلبها، فسوف تُخبز بشكل مثالي في أول 30 دقيقة عند 180 درجة.
8. 
   قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً اعتمادًا على التنوع. توجه على النحو التالي - اثقب الشريحة بسكين، إذا مرت بسهولة عبر البطاطس، فهي جاهزة.

يُقدم الطبق ساخنًا. تعتبر صلصة الكريمة الحامضة والثوم مع الشبت مثالية للبطاطس. لتحضيره، أخلط الكريما الحامضة والثوم المفروم والشبت المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. لذيذ!

البطاطا الريفية في الفرن طرية وشهية، ذات قشرة ذهبية ورائحة الثوم والأعشاب اللذيذة. الوصفة بسيطة للغاية - تُقطع درنات البطاطس إلى شرائح وتُنقع في الزيت وتُخبز حتى تنضج في الفرن. يقدم كطبق مستقل، أو كإضافة للحوم/الدواجن.

لتحضير بطاطس لذيذة على الطريقة الريفية، لا تحتاج إلى أي جهود خاصة على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك، يتم خبز شرائح البطاطس مع القشر، مما يقلل من وقت تقشير البطاطس، وبالتالي تحضير الطبق.

مكونات:

• بطاطس صغيرة - 1 كجم؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• زيت نباتي (مكرر) - ​​3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ملح ناعم - 1-2 ملاعق صغيرة؛
• الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• خليط من الأعشاب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الفلفل الأسود المطحون - قليل؛
• الفلفل الأحمر الحار المطحون - على طرف السكين؛
• الكركم - ½ ملعقة صغيرة.

وصفة البطاطس الريفية في الفرن مع الصورة

1. نقوم بغسل درنات البطاطس وإزالة جميع الملوثات. لا يلزم تقشير القشر، حيث يتم استخدام البطاطس الصغيرة ذات القشرة الرقيقة فقط لتحضير البطاطس ذات الطراز الريفي. نقسم الدرنات النظيفة إلى شرائح متساوية تقريبًا ونضعها في وعاء عميق ومريح.
   
2. صب الزيت عديم الرائحة في وعاء منفصل. أضيفي الملح، البابريكا الحلوة، الفلفل الأسود والأحمر المطحون. للنكهة، نرمي خليط من الأعشاب وفصوص الثوم التي تمر عبر الصحافة. لكي تكتسب البطاطس الريفية لونًا ورديًا جميلاً، لا تنس إضافة الكركم. نحن نخلط جميع مكونات الملابس لدينا.
   
3. يُسكب الزيت العطري مع البهارات على البطاطس ويُخلط جيدًا بيديك حتى تُغطى كل شريحة بالصلصة.
   
4. ننشر الفراغات لدينا في طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق ونرسلها إلى فرن ساخن. اخبزي البطاطس بطريقة ريفية في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً. لمدة نصف ساعة نحافظ على درجة الحرارة عند حوالي 180 درجة، ثم نرفع الحرارة إلى 200 حتى تصبح البطاطس ذات لون بني ذهبي.
   
5. عندما تصبح البطاطس على الطريقة الريفية طرية ومُحمرة، أخرجي صينية الخبز من الفرن.
   
6. يمكن تقديم هذه البطاطس دافئة كطبق جانبي أو كمقبلات باردة مع أي صلصة. تتناسب شرائح البطاطس الناعمة تمامًا مع الخضار وكذلك المخللات.
   

البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن جاهزة تمامًا! أتمنى لك وجبة شهية!

يتم تحضير هذه الوجبات السريعة محلية الصنع بطريقتين. يمكن قلي البطاطس جيدًا قبل دخولها الفرن للحصول على قشرة مقرمشة مغرية. إذا خبزت على الفور في الفرن، فلن تحدث القشرة، لكنها لن تكون دهنية للغاية. اختر: الذوق أم الخصر؟

مدة التحضير: 30 دقيقة / الكمية: 4 حصص

وصفة كلاسيكية

• البطاطس 1 كجم
• زيت نباتي 100-150 مل
• ملح للتذوق
• بابريكا 1.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون 0.5 ملعقة صغيرة

اغسل درنات البطاطس وأزل الجلد. ثم نقطع كل محصول جذري إلى 4 أو 6 أجزاء متساوية تقريبًا.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن، ضع شرائح البطاطس فيه بعناية.

تقلى البطاطس على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

انشر البطاطس على منشفة ورقية باستخدام ملعقة لامتصاص الزيت الزائد.

بعد أن يختفي الدهن الزائد وتبرد البطاطس قليلاً، ضعيها في وعاء عميق. أضف الملح حسب الذوق والفلفل الأحمر المطحون والبابريكا. تخلط جيدا.

نحن نغطي صينية الخبز بورق الخبز. ننشر قطع البطاطس المقلية بالبهارات على الورق. يجب ألا يلمسوا بعضهم البعض. نغطيها بورق الألمنيوم وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور الوقت، نخرج البطاطس الجاهزة من الفرن، ونزيل ورق الألمنيوم ويمكننا تقديمها على الفور إلى الطاولة. من الجيد إضافة صلصات الكاتشب أو المايونيز أو المخللات المختلفة إلى هذا الطبق.

وصفة بديلة

البطاطس المطولة هي الأنسب، ثم سوف تتحول القضبان إلى شكل مستطيل. يتم تقطيع الخضروات الجذرية مع القشر إلى ألواح مدهونة بالزيت النباتي أو زيت الزيتون وتضاف أي بهارات حسب الرغبة. تجدر الإشارة إلى أنه بفضل الكركم أو الفلفل الحلو، يتم تغطية البطاطس المخبوزة بقشرة ذهبية. تخلط جميع المكونات وتخبز في الفرن حتى تنضج.

وقت التحضير: 45 دقيقة / الكمية: 4 حصص

مكونات

• البطاطس 1 كجم
• زيت زيتون مكرر 50 مل
• الكركم 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق
• إكليل الجبل المجفف 1.5 ملعقة صغيرة

اغسل البطاطس جيدًا بفرشاة تحت الماء الجاري. جفف بالمسح.

نقطع الخضروات الجذرية مع القشر إلى قطع طويلة ونضعها في وعاء.

أضف زيت الزيتون النباتي أو المكرر.

نضع إكليل الجبل المجفف والملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من الكركم.

تخلط جميع المكونات جيدا.

وزعي البطاطس بالتساوي على صينية الخبز حتى لا تلمس القطع بعضها البعض. يُغطى بورق الألمنيوم ويُوضع في فرن مسخن مسبقاً ليخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

بعد مرور الوقت نخرج البطاطس الجاهزة بطريقة ريفية من الفرن ونضعها في طبق ونقدمها مع الخضار أو الصلصة. كما يمكن أن يكون هذا الطبق بمثابة طبق جانبي ممتاز للحوم.

ما لطهي طبق جانبي

55 دقيقة

125 سعرة حرارية

5/5 (1)

ماذا يمكن أن يكون ألذ من طبق ريفي بسيط! درنات البطاطس المقلية في شرائح كبيرة تحت صلصة مرق سميكة عطرية مشبعة برائحة لا تضاهى. من قضى استراحة المدرسةفي القرية سوف يفهمني تمامًا - بطاطس القرية. طعم الطفولة الذي يصعب تكاثره في البيئات الحضرية. لكنني سأفصلها لك وصفة كلاسيكيةكيفية طهي البطاطس بطريقة ريفية، حرفيًا "على الرفوف".

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• للطبخ يُنصح بشراء البطاطس الصغيرة.
• يفضل تحضير طبق من درنات كبيرة أو متوسطة الحجم، حيث تحتاجين إلى تقطيع البطاطس بطريقة ريفية إلى شرائح كبيرة.
• بالطبع، يمكنك تقديم الكاتشب الجاهز كصلصة، لكن من الأفضل طهيه بنفسك.
• من الخضر يفضل الشبت الطازج. ينبغي أن يتم تقديم نصف الخضر إلى الطاولة. تليها سهام الثوم وأوراق البقدونس والخس.
• في فصل الشتاء، يمكن استبدال الشبت والبقدونس والثوم بمنتجات مجمدة، ويمكنك طهي البطاطس مع التوابل المجففة.
• الصلصات الحارة - تاباسكو أو الفلفل الحار - تعطي طعمًا حارًا للبطاطس.

بطاطا مخبوزة ريفية مع صلصة الجبن. وصفة في الفرن

المعدات والتقنية والأواني

• اسفنجة صلبة
• لوح التقطيع
• ملعقة كبيرة وشوكة.
• مبشرة.
• القدرة المقاسة
• مناديل ورقية؛

• قدر ثلاثة لتر
• مصفاة؛
• الثوم محطم؛
• ورقة الخبز
• ورق الخبز
• مغرفة بمقبض أو مقلاة؛
• الملعقة المسطحة.

مكونات

كيفية صنع البطاطس الريفية في المنزل - وصفة خطوة بخطوة للطهي في الفرن

خصوصية هذا الطبق هو أن البطاطس لا تقشر قبل المعالجة الحرارية.، ولكن ببساطة يتم غسلها جيدًا باستخدام إسفنجة صلبة تحت الماء الجاري وتجفيفها بمنشفة ورقية. يُنصح باستخدام البطاطس الصغيرة لأنها موجودة في أي سوبر ماركت حتى في فصل الشتاء.

طبخ البطاطس

تحضير صلصة الجبن للبطاطس بطريقة ريفية

أثناء طهي البطاطس بطريقة ريفية، يمكنك تحضير صلصة الجبن. بواسطة استساغةهذا هو المرق الأنسب لطبق ريفي.

وصفة فيديو للبطاطس على الطريقة الريفية مع صلصة الجبن

أقترح مشاهدة هذا الفيديو. ويتحدث فيه الشيف عن الأسرار الرئيسية لتحضير الطبق وصلصة الجبن الفائقة له.

وصفة للبطاطس المقلية الريفية الحقيقية في مقلاة

• وقت الطبخ- 15 دقيقة.
• كمية- 4 حصص.
• التقنية والمعدات والأدوات: 2 لتر قدر، مصفاة، لوح تقطيع للخضرواتسكين، مقلاة.

مكونات

وصفة للبطاطس الريفية في مقلاة

قبل البدء في الطهي، عليك وضع قدر من الماء على الموقد حتى يغلي، وغسل البطاطس دون إزالة القشر.

وصفة فيديو للبطاطس الريفية في مقلاة

وفي مقطع الفيديو، يشارك إيليا لازرسون، خبير الطهي المعروف، بطريقته المعتادة، فن طهي البطاطس الريفية في مقلاة. يقدم أسرار تحضير الوجبات السريعة نسخة أصليةتقديم البطاطس بطريقة ريفية كطبق جانبي لأطباق اللحوم.

وصفة بطاطس على الطريقة الريفية مثل ماكدونالدز في طباخ بطيء

• وقت الطبخ- 35 دقيقة.
• كمية- 2 حصص.

التقنية والأواني والمعدات

• لوح التقطيع
• ملعقة طعام؛

• الملعقة المسطحة؛
• دورق.
• طباخ متعددة.

مكونات

طهي طبق ريفي خطوة بخطوة في طباخ بطيء

وصفة فيديو للبطاطس الريفية في طباخ بطيء

أقترح عليك مشاهدة الفيديو الطبخ السهلالبطاطس الريفية في طباخ بطيء. لا يمكن تمييز طعم الطبق عن الطعام المقدم في ماكدونالدز. استمتع بالمشاهدة.

اليوم، يتم مساعدة المضيفة بشكل كبير من خلال أدوات المطبخ الحديثة - أفران الميكروويف، وأجهزة الطهي المتعددة، وصانعي الخبز، والتي لا تستهلك "الوقود الأزرق" باهظ الثمن وتستهلك الطاقة الكهربائية بشكل معقول. ما هو مهم أيضا ل ميزانية الأسرة. اكتشف كيف يمكنك طهي طبق تقليدي باستخدام معدات المطبخ.

ما هو هذا الطبق الذي يقدم؟

المطبوخة من قبل معظم طرق مختلفةيتم تقديم البطاطس ذات الطراز الريفي مع الخضار والأعشاب الطازجة والمخللات والمخللات والخضروات المخللة بالإضافة إلى أي صلصة أو كاتشب فقط. إنها لا تخدم المائدة اليومية فحسب، بل تخدم أيضًا وليمة احتفالية. ويقدم أيضًا مع الطرائد أو الأسماك أو اللحوم كطبق جانبي.

الحقائق المشتركة الأساسية

• يتم تحضير الطبق من درنات البطاطس الصغيرة الكبيرة أو المتوسطة.
• إذا كانت الوصفة تحتوي على زيت نباتي، تعطى الأفضلية لزيت الزيتون المعصور على البارد.
• سيوفر وجود الشبت الطازج رائحة لا تضاهى ويؤكد على المذاق الخاص للطبق.

يمكن للبطاطس المطبوخة بسرعة في الميكروويف أن تتباهى بطعم غير عادي للغاية، ويمكن العثور على وصفات مع الصور على موقع الطهي هذا.

تعتبر عملية الغليان والقلي وطهي الخضار واللحوم هي عملية المطبخ الرئيسية. بعد كل شيء، كل واحد منا يعد هذا الطبق أو ذاك بطرق مختلفة تماما. أقترح التعرف على أبسط طبق يمكن تحضيره في أحد أيام الأسبوع وتقديمه على طاولة الأعياد.

وماذا تفضلين طبخه من البطاطس، فهناك عدد لا يحصى من الوصفات.ما هي الأسرار العائلية التي تحتفظ بها في بنك الأشياء الجيدة الخاص بك؟ اترك تعليقاتك في أسفل المقال. أعتقد أن القراء سيكونون مهتمين بالتعرف على تعقيدات الطهي طبق غير عاديمن البطاطس العادية.

• 800 غرام. درنات البطاطس الصغيرة
• 50 مل زيت زيتون
• 3 فصوص من الثوم؛
• 1 ملعقة صغيرة الكركم، الكاري، الكزبرة المطحونة؛
• 1 حفنة من الشبت الطازج.
• قليل من الملح.

• وقت التحضير: 00:15
• وقت الطبخ: 00:30
• الوجبات: 6
• تعقيد: ضوء

طبخ

لنبدأ في وصف هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة من اختيار المكون الرئيسي. من الأفضل استخدام الدرنات الصغيرة من نفس الحجم للخبز. إذا لم تتمكن من العثور على بطاطس جديدة في الشتاء، فيمكنك طهي هذه الوصفة الريفية باستخدام البطاطس الصغيرة العادية.

يتميز المطبخ السلافي بوفرة أطباق البطاطس. يتم تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة المختلفة من البطاطس. إحداها البطاطس بطريقة ريفية أو ريفية. مكان خاص يحتل وصفة بطريقة ريفية خاصة. يتم خبز الشرائح ببساطة مع التوابل. والبطاطس في الفرن أكثر صحة للإنسان من البطاطس المقلية العادية. فهي تحتوي على دهون أقل وتحتفظ بالمزيد العناصر الغذائية. . لقد فاز هذا الطبق منذ فترة طويلة بجيش كبير من المعجبين. تبين أن مثل هذه البطاطس ألذ وأكثر صحة من تلك الموجودة في ماكدونالدز: عطرة جدًا ومغطاة بقشرة مقرمشة لذيذة. دعونا نلقي نظرة على عدد قليل من أكثر وصفات بسيطةطبخ شرائح البطاطس الريفية.

البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن طبق بسيط للغاية وغير مكلف. يستغرق القليل من الوقت والجهد للتحضير. يمكن تقديم هذه البطاطس كطبق جانبي لأي طبق لحم أو سمك. ولتنويع الطعم يمكن دمجه مع صلصات مختلفة في كل مرة.

الوجبات: 3-4

وقت الطهي: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 146 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

• 1 كجم من البطاطس الصغيرة
• 3 حبات بابريكا حلوة مفرومة؛
• 2-3 رشات من الأوريجانو الجاف؛
• 2 رشة من البهارات المطحونة؛
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• 0.5 ملعقة كبيرة ملح.

طريقة طهو:

1. عادة ما يتم طهي البطاطس المخبوزة في الفرن مع قشرتها، ولكن من الأفضل تقشير البطاطس الصغيرة، كما يتم تقشير درنات البطاطس الصغيرة بسرعة باستخدام مكشطة المطبخ أو إسفنجة غسل الأطباق.
2. نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح طولية متطابقة. نضعها في طبق عميق ونرش البهارات والملح فوقها ونرشها بالزيت النباتي. ثم قومي بخلط البطاطس يدوياً بحيث تتوزع جميع البهارات بالتساوي على أسطح الشرائح.
3. غطي صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم ثم ضعي البطاطس في طبقة واحدة. نخبز الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تضفي الفلفل الحلو المطحون أحمر الخدود الجميل على الخضار.
   

   اختياريا، في نهاية عملية الطهي، يمكن رش البطاطس بالثوم المفروم ناعما.

4. نضع الطبق النهائي في طبق التقديم ونزينه بالأعشاب المفرومة ونقدمه على الفور على الطاولة.

يتم تحضير بطاطس القرية الموجودة في الغلاف وفقًا لنفس المبدأ المتبع في صينية الخبز. فقط في هذا النموذج، يتم طهي المحاصيل الجذرية بشكل أسرع ويتم الحصول عليها غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك، بعد الخبز في الغلاف، تظل صينية الخبز والفرن نظيفين.

حصص لكل حاوية: 6.
مدة الطهي: 60 دقيقة.

مكونات:

• 1.5 كجم من البطاطس
• 100 مل من زيت الزيتون
• 4 فصوص من الثوم؛
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
• 2 ملعقة صغيرة خلطات التوابل للبطاطس؛
• 1.5 ملعقة صغيرة صلصة الصويا.

طريقة طهو:

1. اغسل الدرنات جيدًا وأزل القشر بسكين. اشطفه مرة أخرى، وقطع كل محصول جذري إلى 4-6 شرائح مستطيلة.
2. في وعاء نقوم بإعداد تتبيلة البطاطس على الطريقة الريفية. نقشر فصوص الثوم من القشرة ونمررها عبر مكبس. صب زيت الزيتون و صلصة الصوياتغلب على كل شيء جيدًا بالشوكة حتى يتم الحصول على المستحلب. أضف على الفور بهارات البطاطس والشعر المستعار. نقطع كل شيء مرة أخرى ونسكب البطاطس المحضرة ونعجنها جيدًا بيديك.
3. نحن نأخذ القطع اللازم من الأكمام للخبز. نقوم بإصلاح حافة واحدة بقوة باستخدام شريحة تأتي مع غلاف الطهي. نحول كل البطاطس إلى الغلاف ونسكب باقي التتبيلة هناك. نصلح الجانب الثاني من الغلاف ونضعه على صينية خبز بدرزة مثقوبة.
   

   إذا لم يكن هناك ثقب، فمن الضروري عمل عدة ثقوب باستخدام مسواك بحيث يكون للبخار المتراكم مكان يذهب إليه.

4. ضعي صينية الخبز المملوءة في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية على سطح الشرائح، فقبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي، قم بقطع الغلاف من الأعلى، وقلب الحواف بعناية إلى الجانبين.
   نضع الطبق الجانبي النهائي على طبق ونقدمه على المائدة ونزينه بالأعشاب الطازجة مع الأسماك أو اللحوم أو الخضار الأخرى. إضافة ممتازة للطبق هي الكاتشب أو الخردل أو المايونيز أو بعض الصلصة الحارة حسب ذوقك. شهية طيبة للجميع!

بطاطس ريفية في شواية الهواء

مكونات:

• البطاطس (متوسطة الحجم) - 8 قطع.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الثوم - 3 فصوص
• الملح والبهارات - حسب الرغبة

طبخ:

1. تقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح وتتبل بالملح. دع البطاطس تقف لبعض الوقت وتصفى العصير الذي برز. نتبل البطاطس بالثوم المفروم والبهارات والزيت.
2. رتبي شرائح البطاطس على الرف الأوسط للمقلاة الهوائية. تُخبز في الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية وبسرعة نفخ عالية لمدة 10 دقائق، ثم (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً) - عند درجة حرارة 230 درجة مئوية وبسرعة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
3. تُقدم البطاطس مع الأعشاب المفرومة.

فيديو: