الخلاط أو الخلاط أيهما أفضل. ما هو الفرق بين الخلاط والخلاط: وصف الوظائف ، الصورة. ما هو الفرق بين الأجهزة وماذا تختار

جهاز المطبخ الخلاط مألوف اليوم ، ربما ، لكل ربة منزل ، لأنه الأول النماذج اليدويةتستخدم من قبل جداتنا. ظهرت الخلاطات في المتاجر منذ وقت ليس ببعيد ، ولا يعرف الجميع كيفية استخدام هذه التقنية بشكل صحيح.

الخلاط مخصص لتجزئة المنتجات. في الصورة: خلاط غاطس كهربائي وخلاط قائم مع وعاء (يحتوي كلاهما على ملحقات قابلة للتبديل والتحكم في السرعة)

الخلاط مصمم ليس فقط لخلط المنتجات ، ولكن أيضًا للطحن والجلد. على الصورة: الغمر خلاطبمرفقات مختلفة وخلاط ثابت

وظائف الأجهزة متشابهة ، وفي الترجمة من الإنجليزية لها أسماء معنى عام- "مزج". لكن هناك أيضًا اختلافات كبيرة. من المستحيل استبدال جهاز بالكامل بآخر. في مقالتنا سنلقي نظرة على الفرق بين الخلاط والخلاط وأيهما أفضل للشراء.

ما هو الخلاط؟

يؤدي الخلاط وظائفه بسبب الحركات الدوارة للسكاكين الحادة ؛ عادة ما يكون هناك أربعة منهم ، ويشكلون صليبًا صغيرًا. عند الدوران بسرعات عالية ، يمكن للجهاز طحن أي طعام إلى حالة هريس: خضروات ، فواكه ، مكسرات ، إلخ.

يعتبر الخلاط مثالياً لتحضير المهروس الرقيقة ، لذا فهو أداة لا غنى عنها للآباء الصغار الذين يقدمون أول الأطعمة التكميلية لأطفالهم.

الخلاطات غاطسة وثابتة.

خلاط ثابت

يحتوي الجهاز الثابت على شكل وعاء مرتفع ، يتم تثبيت السكاكين في الجزء السفلي منه. عادة ما يكون الوعاء مزودًا بمقبض وصنبور ، لذلك فهو مثالي لإعداد مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. يمكن إضافة كل من المنتجات السائلة والصلبة ، وكذلك الثلج ، إلى الحاوية إذا كانت طاقة الجهاز عالية بما يكفي. بضغطة زر ، تبدأ محتويات الوعاء في التموج ويتم سحق المكونات الصلبة للكوكتيل. والنتيجة هي مشروب متجانس مع رغوة خفيفة.

الغمر خلاط

في الخلاط الغاطس ، توجد السكاكين في نهاية "الساق" البلاستيكية. تم تثبيت زر التحكم (التشغيل وتغيير السرعات) في الجزء العلوي من غلاف المحرك. تعتبر الطرز الحديثة مريحة ، وعادة ما يكون الجهاز مناسبًا للاستخدام حتى لربات البيوت ذوات النخيل الصغيرة والضيقة.

قد تأتي الخلاطات الغاطسة مع كوب قياس بجوانب عالية. أفضل استخدام للجهاز لطهي الأطباق الصغيرة: أجزاء صغيرة من المهروس ، حساء الكريمة ، الصلصة ، إلخ.

لا تخلط بين الخلاط والمروحية. يحتوي الأخير دائمًا على وعاء وسكاكين كبيرة ، وهي مثالية للتقطيع ، ولكنها غير قادرة على خفق الطعام.

ما هو الخلاط؟

ما هو الخلاط؟ هذا جهاز مطبخ مزود بمضارب ، مصمم بشكل أساسي للخفق. تدور بسرعة عالية ، وتحول الشفرات بسرعة البيض والقشدة إلى رغوة ، وتخلط المكونات للخليط. الجهاز لا يمكن الاستغناء عنه لتحضير العجة وكريمات الهواء وعجين الفطائر والفطائر. تُظهر الصورة أدناه خلاطًا بمضربتين.

الأجهزة من نوعين: غاطسة وثابتة. تشتمل مجموعة الخلاط الثابت على وعاء خاص توضع فيه المنتجات ، وعندها فقط يتم إنزال المخافق. يكفي الضغط على الزر ، وسيتغلب الجهاز على جميع المكونات بنفسه ، ما عليك سوى إيقاف تشغيله في الوقت المناسب. يجب إمساك الخلاط الغاطس في اليدين أثناء التشغيل ، وفي بعض الطرز من الضروري الضغط باستمرار على زر الطاقة ، وهو أمر غير مناسب دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للجلد ، ستحتاج إلى العثور على طبق عميق وضخم بدرجة كافية بحيث لا تلطخ البقع كل شيء.

ينبض الخلاط جيدًا ويخلط فقط المنتجات السائلة. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى خفق الكريمة سمنة، أولاً يجب أن يلين أو يذوب. إذا كنت ترغب في تحضير مخفوق الحليب بالخلاط ، فإن الخلاط سيضرب كتلة الحليب بسهولة في رغوة كثيفة ، لكنه لن يتمكن من تقطيع قطع الفاكهة.

ينبض الخلاط جيدًا ويخلط فقط المنتجات السائلة. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى خفق الكريمة بالزبدة ، فسيتعين عليك أولاً إذابتها.

الجهاز مثالي لتحضير العجين السائل ومختلف الصلصات والكريمات. غالبًا ما تحتوي الخلاطات الحديثة على خطافات متضمنة يمكنك من خلالها عجن أي عجينة سميكة تقريبًا ، على سبيل المثال ، للمعكرونة ومجموعة متنوعة من المعجنات.

ما هو الفرق بين الأجهزة وماذا تختار

للتلخيص: ما هو الفرق بين الخلاط والخلاط. الخلاطقادر على طحن المنتجات الصلبة ، وكذلك جلد وخلط المكونات الصلبة والسائلة. خلاطغير مخصص للطحن ، لا يعمل بمكونات كثيفة ، ولكنه يمزج ويخفق السوائل جيدًا ، ويشبعها بالهواء.

الخلاط الثابت قادر على أداء جميع وظائف الخلاط ، وفي الوقت نفسه ، يمكن استخدامه أيضًا لإعداد اللحم المفروم ، وتقطيع المكسرات والثلج ، وخفق الكريمة أو الصلصة. لا غنى عن خلاطات الوعاء في تحضير الكوكتيلات والعصائر ، والتي تشمل مجموعة متنوعة من المكونات. المشروبات مخفوقة ومتجانسة تمامًا. يحتوي الجهاز الغاطس على وظائف أقل ، ولكنه أكثر قدرة على الحركة وأسهل في التنظيف.

غالبًا ما تحتوي الخلاطات الغاطسة على العديد من المرفقات القابلة للتبديل ، والتي يمكن أن تشمل خفاقة ، وحتى وعاء به مطحنة. مع الطاقة الكافية ، فإن هذا الجهاز متعدد الوظائف قادر على التعامل مع أي مهمة في المطبخ. غالبًا ما يجمع معالج الطعام بين الخلاط والخلاط الثابت.

لفهم كيفية اختلاف الخلاط عن الخلاط بشكل أفضل ، ولمقارنة وظائف الجهازين ، نقترح أن تتعرف على طاولة صغيرة.

كما ترى ، يتم التعامل مع معظم المهام بسهولة بواسطة الخلاط ، خاصةً إذا كان يحتوي على مرفق خفاقة. غالبًا ما يفضل الخلاط من قبل صانعي الحلويات المتقدمين الذين يفرضون متطلبات عالية على جودة الجلد.

فيديو حول موضوع المقال

سيساعدك مقطع فيديو حول موضوع المقالة أيضًا على فهم كيفية اختلاف الخلاط عن الخلاط بشكل أفضل.

وجدت خطأ؟ حدد النص بالماوس وانقر:

هل تعرف أن:

لمحاربة العث ، هناك مصائد خاصة. في الطبقة اللاصقة التي يتم تغطيتها ، تتم إضافة الفيرومونات للإناث لجذب الذكور. التمسك بالمصيدة ، فإنها تنسحب من عملية التكاثر ، مما يؤدي إلى انخفاض عدد العثة.

الليمون الطازج ليس مناسبًا للشاي فقط: نظف الأوساخ من على السطح حمام أكريليك، فرك بنصف حبة حمضيات ، أو اغسل الميكروويف بسرعة عن طريق وضع وعاء به ماء وشرائح ليمون لمدة 8-10 دقائق بأقصى طاقة. سيتم مسح الأوساخ المخففة بإسفنجة.

في الآونة الأخيرة ، تم التعامل مع العديد من ربات البيوت بشكل كامل باستخدام خفاقة يدوية ومفرمة لحم يدوية. ومع ظهور الابتكارات التقنية ، فإن بعض النساء في حالة ارتباك حقيقي - خلاط أو خلاط ، وهو الأفضل للشراء من أجل حل العديد من مهام المطبخ في وقت واحد.

سوق صغير حديث الأجهزة المنزليةمشبع بجميع أنواع الأجهزة متعددة الوظائف التي تجعل حياة أساتذة الطهي أسهل بكثير. قد يكون للأجهزة الفردية نفس الوظيفة أو حتى نفس الوظيفة. في بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا العثور على اختلافات كبيرة. لكن هذا سؤال أساسي جدًا لأولئك الذين يعارضون ملء مساحة المطبخ بالعديد من الأجهزة بنفس الوظائف في وقت واحد.

يبدو للبعض أن الفرق بين الخلاط والخلاط ليس كبيرًا جدًا ، لذلك من الممكن تمامًا التعامل مع أحد الأجهزة. لكن في الواقع هذا بعيد كل البعد عن الواقع. تختلف هذه الأجهزة اختلافًا كبيرًا ولها أغراض مختلفة.

ما تريد معرفته عن الخلاطات

يعد الخلاط جهازًا قويًا إلى حد ما يمكنه معالجة مكونات الفاكهة والتوت ، والمكسرات ، واللحوم ، والأسماك ، وسحق الثلج ، وصنع الهريس ، وخفق البيض أو كتلة الكريمة في غضون دقائق. الغرض الرئيسي منه هو طحن وخلط. كقاعدة عامة ، فهي مريحة ومدمجة ومناسبة تمامًا لأي مطبخ.
هناك نوعان رئيسيان من الخلاطات:

1. غاطسة - جهاز مطبخ يتواءم بنجاح مع مهام طحن الطعام. يتكون من مقبض ممدود به محرك مدمج وأزرار تحكم. كما يعني أيضًا وجود وعاء يتم فيه خلط المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجهيزها بمجموعة متنوعة من الأوعية والملحقات ، بما في ذلك مخافق الخلط.
2. القرطاسية هي أيضًا أداة مطبخ لطحن الطعام ، وتتكون من جسم ووعاء وغطاء. كل هذا على أساس متين. يمكن التحكم في الجهاز ميكانيكيًا أو إلكترونيًا. هذا الجهاز ليس فقط قادرًا على طحن جميع أنواع المنتجات ، ولكن أيضًا لسحق الثلج ، هريس ، خفق قوام كريمي. مثل هذا الجهاز هو شيء بين الخلاط ومعالج الطعام.

كلا النوعين من أجهزة الطحن لهما وظائف مختلفة قليلاً. للقرطاسية تخصص ضيق بسبب فوهة واحدة. مع ذلك ، يمكنك تحضير الكوكتيلات بنجاح وعمل المهروس من أي منتجات. بعض الموديلات مجهزة بكسارة ثلج. تعد النماذج الغاطسة أكثر فاعلية بفضل مجموعة من الفوهات المختلفة.

من أجل أن تتمتع أجهزة الطحن بعمر خدمة أطول ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للموديلات ذات عناصر القطع المعدنية. إذا كان الجهاز مزودًا بأجزاء بلاستيكية ، فقد تذوب أثناء التشغيل على خلفية حرارة المحرك الساخن.

مزايا الخلاطات:

• القدرة على أداء العديد من الوظائف ؛
• التكسير السريع لجميع أنواع المكونات ، بما في ذلك المكسرات والثلج ؛
• حجم صغير نسبيًا.

عيوب الخلاطات:

• يخلق الكثير من الضوضاء
• في النماذج الغاطسة ، يجب أن تضغط باستمرار على الزر ؛
• أثناء العملية المطولة ، يمكن أن ترتفع درجة حرارتها وتفشل ؛
• وظائف إضافية (كورولا) تتعامل بشكل سيء مع المهام ؛
• يؤثر محرك التسخين على الذوق والمكونات المفيدة للفواكه والخضروات ؛
• يصعب تنظيفها (لا تسمح للماء بالوصول إلى جزء المحرك).

حسنًا ، بالطبع ، قبل أن تقرر ما هو الأفضل للشراء - خلاط أو خلاط ، ما زلت بحاجة إلى فكرة عامة عن الخلاطات.

ما تحتاج لمعرفته حول الخلاطات

الخلاط هو جهاز يستخدم بنشاط في المطابخ لخلط وخفق الأطعمة اللينة أو الجاهزة. من حيث السرعة ، فهي أدنى بكثير من الخلاط ، كما أن الفوهة ذات السكاكين الحادة ليست مدرجة في عبوتها. عنصر العمل الرئيسي للجهاز هو زوج من الخافق المعدنية المتينة.

هناك نوعان رئيسيان من أجهزة الجلد معروضة للبيع:

1. يدوي - يعني الإمساك المستمر للوحدة في يد المستخدم. يعجن العجين المتناثر بنجاح ويجمع بين المكونات المختلفة. مثل هذا الجهاز ، كقاعدة عامة ، له حجم صغير ، ويمكن تفكيكه بسهولة وتخزينه بشكل مضغوط. إنه جيد جدًا في مهام الطهي البسيطة. لكن الجهاز لن يكون قادرًا على عجن عجينة سميكة نسبيًا.
2. ثابت - جهاز موثوق به ، ملهم الاحترام ، مطبخ. يتضمن الخلاط الفعلي ووعاء يتم فيه خلط المكونات وحامل يوفر الثبات أثناء عملية العمل. يتطلب خلاط الوقوف مكان دائموتحتل جزءًا من سطح المطبخ ، لكنها تعمل بشكل مستقل.

يمزج كلا النوعين من أجهزة الجلد أي منتجات سائلة بسهولة. تعمل بشكل جيد مع الحليب كامل الدسم ، منتجات الألبان المخمرةوالسمن والبيض. ستساعدك هذه الوحدات بسهولة في تحضير كوكتيل بالرغوة المورقة. الكريمات والصلصات والمايونيز أيضا في حدود سلطتهم.

الخلاط لا يمكنه التعامل مع المكونات الصلبة. لا يمكن تحقيق كتلة متجانسة إلا من المكونات السائلة أو المعالجة مسبقًا. إذا ، على سبيل المثال ، في عملية تحضير كوكتيل ، يتم إرسال التوت وقطع الفاكهة إلى وعاء الخفق ، فستبقى جزيئات كبيرة إلى حد ما في المشروب النهائي.

مزايا الخلاطات:

• أثناء التشغيل المطول ، لا يسخن المحرك ؛
• جلد المنتجات السائلة سريع وعالي الجودة ؛
• سهل التنظيف والصيانة (يمكن غسل جميع الأجزاء بأمان في غسالة الأطباق).

عيوب الخلاطات:

• جهاز متخصص للغاية
• النموذج الثابت ضخم نوعًا ما ؛
• تحدث الكثير من الضوضاء.

يمكن أن يكون الخلاط أو الخلاط مساعدًا حقيقيًا في المطبخ. خاصة إذا تم إعطاء الأفضلية لنموذج قوي بما فيه الكفاية. بالتفكير في ما تختاره ، يجب أن تفهم المضيفة ، أولاً وقبل كل شيء ، تفضيلاتها في الطهي وما هي العمليات التي ستكون مطلوبة في أغلب الأحيان أثناء الطهي.

السمات المميزة لأجهزة الطحن والجلد

يمكن تحديد الاختلافات بين الخلاط والخلاط ، مع التركيز على الغرض من الاستخدام.

وإذا كان الخلاط المزود بملحق خفق ، على الرغم من أنه ليس مثاليًا ، لا يزال بإمكانه عجن عجينة الفطائر أو البيض المخفوق أو الوصول إلى قوام كريمي ، فلن يتعامل الخلاط مع أي مهمة يمكن لسكاكين الخلاط حلها. إذا قمنا بالتقييم بشكل عام ، فمن حيث الوظيفة ، فإن الخلاط يفوز بالتأكيد. ومع ذلك ، إذا كانت هناك حاجة لضرب كتلة خفيفة عديمة الوزن ، فلا يمكنك الاستغناء عن الخلاط.

1. إذا لم تكن الحلويات وجميع أنواع روائع الحلويات غريبة على المضيفة ، وهي تقوم بذلك في المقام الأول في المطبخ ، فيجب أن يكون هناك خلاط في متناول اليد. سيحل عدة مشاكل في وقت واحد - عجن العجين وكريمة الخفق.
2. إذا كان هناك أطفال في الأسرة أو كان هناك حب لتجارب الطهي ، فمن الحكمة شراء جهاز خلاط.
3. وإذا احتل الطهي المكانة الرئيسية في حياة المستهلك وكان مستعدًا لطهي أطباق مختلفة لعدة أيام ، فعليك شراء خلاط متعدد الوظائف بوظائف متقدمة.

تجدر الإشارة إلى أن الخيار الثالث لن يبرر نفسه حقًا إلا إذا تم شراؤه مقابل الكثير من المال من شركة تصنيع موثوق بها. الخلاطات المتعددة الرخيصة ضعيفة جدًا ومشكوك فيها للتعامل مع مهام الطهي. هذا ما يفسره تقنية مجتمعة، المجهزة بجميع أنواع الفوهات ، تفقد في الواقع القوة والجودة في أداء كل مهمة على حدة.

بالطبع ، في ظروف محلات الحلويات الجادة ، من غير المحتمل أن يقوم شخص ما بضرب العجين باستخدام فوهة الخفق في الخلاط. ومع ذلك ، في مطابخ الهواة المنزلية ، يتوقف الطلب على الخلاط ، كجهاز منفصل ، تدريجيًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن الخلاطات أثبتت أنها أجهزة متعددة الوظائف وموفرة للتكلفة.

على الرغم من أن الأجهزة التي تمت مناقشتها في مواقف معينة يمكن أن تحل محل بعضها جزئيًا ، إلا أنها تختلف في الواقع في وظائفها وليست من نفس النوع. لذلك ، بعد معرفة كيفية اختلاف الخلاط عن الخلاط ، وكذلك تحليل الغرض من الشراء ، ومقدار العمل وعدد مرات أداء الجهاز ، لن يخطئ المستهلك في اختيار جهاز مطبخ موثوق.

خلاط أم خلاط - أي من هذه الأجهزة سوف يخدمك بشكل أفضل في مطبخك؟ نحن نجيب.

الخلاط والخلاط لهما أسماء متشابهة ووظائف متشابهة. ومع ذلك ، لا يزال هناك فرق بين هذه الأجهزة.

الغرض الرئيسي من الخلاط هو الخلط والغرض الرئيسي هو الطحن. وينعكس هذا في الأسماء - خلاط من اللغة الإنجليزية. مزيج الفعل - مزيج وخلاط من اللغة الإنجليزية. للخلط - امزج ، اصنع خليطًا.
يحتوي الخلاط دائمًا على مضربين دوارين ، ويحتوي الخلاط دائمًا على واحدة.

وظائف الخلاط

عجاناتمناسب تمامًا لخفق الكريمة والسوفليه والكريمات والأطباق الأخرى جيدة التهوية. يمكن استخدامها لخفق عجين الفطائر والفطائر. دائمًا ما تكون مجهزة بفوهات لعجن العجين (خطافات العجين). يتم إجراء دوران مضارب الخلاط بشكل متزامن في اتجاهات مختلفة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يعجنوا عجينة شديدة الانحدار - فقد تنكسر.

ميزات الخلاط

الخلاطهو جهاز خفيف الوزن ومضغوط مع حافة محورية واحدة. الغرض منه هو خلط أو طحن أو جلد المنتجات. غالبًا ما يكون بديلاً عن معالج الطعام ، ومعظم وظائفه كافية للاستخدام اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أكثر إحكاما وأرخص بكثير. الخلاط مصمم لكمية صغيرة من المنتجات. يمكنك بسهولة صنع البطاطس المهروسة فيه للطفل ، ولكن ليس لمجموعة من الجنود.

إذا كان هناك طفل في الأسرة ، فسوف يذوب الخلاط مساعدين لا غنى عنهللأمهات. في 5 ثوانٍ ، يكون قادرًا على تحضير العديد من المهروس للطفل ، بينما لا يبرد ولا يفقد الفيتامينات.

ماذا تختار - خلاط أم خلاط؟

إذا كنت تعمل في كثير من الأحيان مع العجين ، اخبز الفطائر وغيرها الحلويات، فأنت بحاجة إلى خلاط ، وسوف تتعامل بشكل أفضل مع العجن.

ومع ذلك ، إذا كنت لا تقوم بالخبز بجدية ، ولكنك ترغب في طهي أنواع مختلفة من الحساء المهروس ، وتقطيع الجبن ، والأعشاب والخضروات ، فمن الأفضل بالطبع اختيار الخلاط.

بشكل عام ، يجب أن يكون لديك خلاط وخلاط في المطبخ. يستخدم الخلاط للهرس واللحوم وما إلى ذلك ، ويتم شراء خلاط غير مكلف للجلد.
ومع ذلك ، إذا كنت نادرًا ما تستخدم إحدى الوظائف ، والثانية مهمة بالنسبة لك ، فمن أجل توفير المال والمساحة ، يجب أن تختار مجموعخيار.

تأتي موديلات الخلاط مع مرفق خلاط ، ومعظم الخلاطات مجهزة بمضرب. على سبيل المثال ، تم تجهيز جميع موديلات Bosch MFQ بملحق المروحية. تُباع الخلاطات المزودة بخلاط من شركات Clatronic و Zelmer و Tefal وغيرها من الشركات المصنعة. وتقريبا جميع الخلاطات الثابتة من مجموعة السعر المتوسط ​​مجهزة بمضرب للجلد.

مع ، وخلاط ، انتبه إلى قوة الجهاز. كلما كان ذلك أكبر ، كان ذلك أفضل.

اعتادت ربات البيوت الحديثات على ظروف عمل مريحة في المطبخ. يقدم المصنعون مجموعة متنوعة من المساعدين الفنيين الذين يساعدون في توفير الوقت والجهد عند إعداد الوجبات.

الآن لا تحتاج إلى خفق أو خلط المكونات بملعقة. عمل طويل وشاق. للقيام بذلك ، يوجد خلاط أو خلاط. لكن الكثير يضيع عند شراء الأجهزة. ما هو أفضل أسلوب؟ ما هي اختلافاتهم؟ كيف لا تخطئ في التقدير مع الاختيار؟ دعونا نفهم ذلك.

خلاط أم خلاط؟

قبل الشراء ، قرر ما تريده بالضبط. لأي أغراض - خفق ، اخلط ، طحن. أو ربما كلها مرة واحدة. تعرف على أنواع التكنولوجيا المتاحة.

المتاجر مليئة بالمنتجات الجديدة من مختلف الصانعين. مع العديد من العمليات والمرفقات. تحقق مع البائع. انتبه للسلطة.

إذا كنت ستستخدم الجهاز فقط للخبز أو كريمات الخفق أو العجين ، فيمكنك شراء خلاط. لتطبيق أوسع ، من الأفضل اختيار الخلاط. إنه قادر ليس فقط على التفوق ، ولكن أيضًا على تقطيع المنتجات.

الاختلافات الرئيسية بين الخلاط والخلاط

يعتقد الكثير من الناس أن الخلاط والخلاط شيء واحد. هذا خطأ. هناك وظيفة واحدة مشتركة - خلط المكونات. بالفعل مع مظهرمن الواضح أنه بالتأكيد أجهزة مختلفة. تكمن الاختلافات في وظائف الأجهزة.

• السياط.
• يمزج المنتجات
• يمكن أن تعمل فقط مع المكونات اللينة والسائلة.

• يحرك.
• يطحن.
• السياط.
• يعمل مع المنتجات اللينة والسائلة ؛
• يعمل مع المكونات الصلبة.

من المستحيل عجن عجينة الفطائر باستخدام الخلاط. أيضًا ، لا يمكنك صنع البطاطس المهروسة بالخلاط أو طحن الثلج أو المكسرات.

الخلاط المزيد من المزايا. يأتي مع العديد من المرفقات. تقوم الخلاطات أيضًا بتغيير الفتحات. لكن بالنسبة للمنتجات الأكثر نعومة.

اخترع التقني البولندي ستيفن بوبلاوسكي الجهاز. الأجهزة الكهربائيةمصمم لخلط سريع وعالي الجودة للمكونات الصلبة. يتكون من كوب وغطاء بمضرب. على حامل خاص بمحرك كهربائي.

توضع المنتجات في الحاوية. يغلق بغطاء ويتم تنشيطه بواسطة زر طاقة خاص. يطحن المحتويات إلى جزيئات صغيرة. نظرًا لسرعة الدوران العالية ، فإن السكاكين قادرة على قطع الأشياء الصلبة: الخضار ، والمكسرات ، والثلج.

في انتباه!السكاكين حادة جدا. إنها مصنوعة من الفولاذ. مثبتة على شكل مروحة. كن حذرًا أثناء العمل.

أنواع

حسب النوع ، يتم تقسيمها إلى فئتين: غاطسة وحاوية.

• آلة الكوب.تقنية أكثر ملاءمة. يُسكب السائل في الداخل ويخلط. يتم قطع الأشياء الصلبة بسكين. نماذج الاستخدام المنزلي أرخص من النماذج الاحترافية.
• خلاط غاطس.أكثر نظرة حديثة. الغرض منه هو خلط كمية صغيرة من المنتجات. التكلفة ليست أقل من الأجهزة ذات الأوعية.

مزايا

قادرة على إجراء عمليات متعددة. إنه عالمي في التطبيق. استبدل الخلاط إذا لزم الأمر.

الجهاز ذو طاقة عالية. لذا فإن العمل يسير بسرعة. يوفر الوقت. خلاط الوعاء سهل الاستخدام. السائل لا يتناثر على الجانبين. الأواني البلاستيكية والزجاجية سهلة التنظيف.

عيوب

سكاكين حادة جدا. يمكنك أن تتأذى. أجزاء صغيرةغالبًا ما تضيع. لكن ذلك يعتمد على المالك. إذا كنت تعمل بعناية ، فلن تتأذى. ستوفر عناصر مساعد المطبخ التي تمت إزالتها في الوقت المناسب من البحث.

تم اختراع الخلاط للخفق السريع. في منتصف القرن التاسع عشر ، ابتكروا عناصر سلكية كانت تستخدم لضرب البيض. تتكون الوحدات الحديثة من غلاف بلاستيكي ، مع محرك مدمج. إنهم يعملون على الكهرباء.

يتم إدخال مخافق قابلة للتبديل بالداخل. يوجد العديد منهم في المجموعة - للبيض والعجين. تُغمر الخفاقات في الوعاء وتدور في اتجاهات مختلفة. نتيجة لهذا ، يدخل الهواء السائل. يشبعها ويحولها إلى كتلة خصبة.

أنواع

هناك أجهزة يدوية وثابتة.

• خلاطات يدوية.يوجد مقبض مريح على العلبة. من السهل التحكم في عملية الجلد. عادة ما تكون هذه الخلاطات صغيرة الحجم. مصممة للاستخدام المنزلي. رخيصة الثمن.
• الأجهزة الثابتة.كبير الحجم. للاستخدام المهني. أغلى من حيث القيمة. يتضمن وعاء وحامل. تدور الحاوية وتتم معالجة المنتجات بالتساوي.

مزايا

سيحول الخلاط أي كريم إلى كتلة جميلة ومورقة. بسبب نقص السكاكين ، فإن الجهاز ليس خطيرًا. أثناء الطهي ، لا تضيع خصائص الفيتامينات في الفواكه والخضروات.

إذا كنت تستخدم جهازًا ثابتًا ، فلا يمكنك التحكم في تشغيله ، ولكن يمكنك القيام بشيء آخر. سوف يتعامل مع نفسه وينطفئ في الوقت المناسب.

عيوب

يمكن أن يعزى العيب الرئيسي للخلاط إلى عدد قليل من الوظائف. وهي مناسبة فقط لخفق وخلط المكونات اللينة.

في بعض الموديلات ، تكون المضارب مصنوعة من سلك فولاذي رفيع. ينحنيون ويتلفون بسرعة. الجلد يدويامن غير المناسب أن تحتاج إلى حمل الخلاط لعدة دقائق. من المستحيل مقاطعة العملية أو الابتعاد. خلاف ذلك ، فإن الكريم ببساطة لن يعمل.

ما نوع الأطباق التي يمكن طهيها باستخدام هذا الجهاز أو ذاك؟

مهم! عند شراء أدوات المطبخ ، اتخذ قرارًا بشأن مسألة الطهي. بعد ذلك سيكون من الأسهل فهم ما يجب شراؤه.

غالبًا ما يحتاج عشاق الخبز إلى خلاط. مع ذلك ، يمكنك عجن الخليط للفطائر والكعك. تُخفق الكريمة على الكعكة. من السهل صنع العصائر والكوكتيلات ومشروبات الفاكهة في سعة الوحدة. أيضًا صلصات مختلفةومايونيز.

مع الأطفال الصغار من الأفضل شراء خلاط. غالبًا ما تقوم الأمهات بإعداد مهروس الخضار والفواكه والحساء السميك والزبادي. من السهل تقطيع المكونات للحصول على سلطة. المكعبات ناعمة وجميلة المظهر.

في تغليف المعدات ، يقوم المصنعون بتضمين كتيبات مصورة بالوصفات. للمضيفات ، هذا مساعد آخر في الطهي.

خاتمة

يختلف الخلاط والخلاط في الوظائف والأنواع. خلاط - يمزج ، خلاط - يطحن.يعتمد اختيارك على الأطباق التي ستقوم بطهيها. بالطبع ، من الأفضل أن يكون لديك كلا الجهازين في المطبخ. لا يمكن لأي شخص أن تحمله. لذلك ، يجب أن تزن جميع مزايا وعيوب التكنولوجيا مقدمًا.

من المهم فهم الغرض من الأجهزة. قم بتحليل تفضيلاتك وسيكون من السهل تحديدها.