Si të bëni karamele pambuku në shtëpi. Si të bëni një makinë karamele pambuku Si funksionon një makinë karamele pambuku

PËR ÇFARË BËHET ARTIKU?

Nga erdhi ajo?

Besohet se karamele pambuku u shfaq në shekullin e 15-të. Romakët e lashtë kishin njerëz të trajnuar posaçërisht që e përgatisnin këtë delikatesë për festa të ndryshme. Por në këtë rast, kjo teknologji është një nga ato të humbura, pasi përmendjet e reja të karamele pambuku datojnë vetëm në shekullin e 18-të. Në Evropë, kishte makina mekanike që përgatitnin një delikatesë të ngjashme me karamele pambuku moderne. Por procesi i gatimit kërkonte shumë kohë.

Karamele pambuku është një delikatesë e bërë nga fibra të holla sheqeri ose shurup sheqeri të plagosur në një bazë të hollë. Prandaj, karamele pambuku është kaq e ajrosur dhe voluminoze. Procesi teknologjik do të diskutohet më poshtë.

Përbërja dhe procesi i prodhimit

Për të përgatitur karamele pambuku, ju nevojiten lëndët e para të mëposhtme:

Sheqeri
Uthull
Uji
Ngjyrat

Procesi i prodhimit fillon me shkrirjen e sheqerit në një makinë të veçantë. Më pas uji furnizohet me një përqendrim shumë të vogël uthull. Kështu përgatitet shurupi i sheqerit. Sipas dëshirës, i shtohen ngjyra dhe konservues.

Lëndët e para të përgatitura futen në një centrifugë, e cila rrotullon shurupin dhe ushqen pikat e tij nën presion përmes vrimave më të vogla. Duke fluturuar jashtë, pikat fillojnë të ftohen dhe ngurtësohen. Në këtë moment, ato mbështillen në bazë në formën e një shkopi të hollë, i cili bën të mundur formimin e fibrave të gjata dhe të holla nga shurupi forcues. Fijet mbështillen me njëra-tjetrën në vëllimin e dëshiruar të produktit dhe procesi përfundon. Më pas produkti paketohet në një makinë speciale.

Pajisjet dhe kostoja e tyre

Besohet se pajisja e parë për gatim lëpirëse pambuku shpikur në 1987 nga William Morrison dhe John Wharton. Ata prezantuan para publikut një aparat që përgatiti një delikatesë të re në modalitetin automatik. Kjo pajisje përbëhej nga:

Një djegës gazi që shkrinte sheqerin
Centrifuga me rrjetë shurupi
Një kompresor ajri që shpërndau fibrat në devijim dhe formoi karamele pambuku

Pajisja e diskutuar më sipër ishte mekanike, por përparimi nuk qëndroi ende. Tashmë në vitin 1903, u shpik një makinë elektrike karamele pambuku dhe industria mori një nxitje të madhe në zhvillim.

Një sërë pajisjesh moderne për lëpirëse pambuku shumë i gjerë. Konsideroni më të njohurit prej tyre.

Emri	Përshkrim	Çmimi
Medalje Ari - Econo Floss	Lartësia e saj është 40 centimetra dhe diametri i saj është 65. Ka një peshë të vogël - vetëm shtatëmbëdhjetë kilogramë, gjë që e bën atë të shkëlqyeshëm për fillestarët. Për sa i përket konsumit të energjisë elektrike, ai është i krahasueshëm me një kazan dhe mundësohet nga një rrjet konvencional 220 volt. Për një orë punë, mund të përfundoni rreth dyqind porcione prej 15 gramësh, dhe këto janë topa me madhësi mesatare.	35-39 mijë rubla.
Medalje e Artë - Tornado	Pajisja e dytë quhet TORNADO, dhe prodhohet gjithashtu nga GOLD MEDAL. Është shumë më produktiv dhe më i madh se modeli i parë. Ajo është 85 me 60 centimetra, dhe lartësia e saj është gjashtëdhjetë e pesë centimetra. Pesha është 35 kg. Produktiviteti qëndron në nivelin e 600 porcioneve të madhësisë mesatare (15 gram) në orë. Kostoja në tregun rus është rreth 60 mijë rubla.	60 mijë rubla

Për tregtinë në rrugë, ekziston gjithashtu një numër i madh i pajisjeve shtëpiake. Ato karakterizohen nga një kapacitet i vogël 60-80 porcione në orë. Ju mund t'i blini ato në rajonin prej 10 mijë rubla.

karamele pambuku DIY

Në shtëpi, ju mund të gatuani karamele pambuku si në makinë ashtu edhe pa të. Mund të blini një makinë speciale për karamele pambuku, e cila do të kushtojë rreth 1500 rubla, ose ta bëni vetë.

Algoritmi i prodhimit makinë shkrimi shtëpie për karamele pambuku:

Përgatitni kapakë metalikë të ushqimit për fëmijë ose bëni boshllëqe me madhësi të ngjashme.
Përdorni një skedar ose letër zmerile për të hequr shtresën mbrojtëse dhe bojën. Ata nuk duhet të futen në pambuk kur përdoren.
Në njërin nga kapakët, bëni një vrimë të madhe për të fjetur sheqerin, dhe në tjetrën shumë të vogla për servirjen e shurupit të përfunduar.
Lidhni kapakët së bashku me tel ose në një mënyrë tjetër në mënyrë që të ketë një hapësirë prej 5 centimetrash midis tyre.
Ngjitni një motor nga një mikser ose tharëse flokësh në një bazë të ngurtë dhe më pas në një kapak me vrima të vogla. Lidheni baterinë me kurorën.
Mbulojeni hapësirën rreth kapakut me karton.
Pajisja është gati! Tani mund të shtoni sheqer dhe të mblidhni shurupin e shkrirë nga muret.

Nuk ka gjithmonë një dëshirë për të bërë produkte shtëpiake, por ekziston një dëshirë për të gatuar karamele pambuku në shtëpi. Mund të provoni ta bëni pa makinë shkrimi:

Përzieni sheqerin dhe ujin në një raport 3 me 1.
Shtoni 3 pika uthull 6% (mund të duhen deri në 7 pika nëse pambuku nuk del jashtë)
Përgatitni shurupin e sheqerit në sobë. Sigurohuni që të mos digjet.
Më pas duhet të ftohet shurupi në 35 gradë. Sigurohuni që të mos ngrijë.
Shurupi duhet të ngrohet dhe ftohet rreth 6-7 herë derisa të bëhet homogjen dhe viskoz.
Pasi shurupi të jetë gati, duhet të krijoni fije prej tij. Për ta bërë këtë, merrni shumë shkopinj të hollë dhe mbështillni shurupin midis tyre në drejtime të ndryshme derisa të merrni sasinë e duhur.

Kush prej nesh në fëmijëri nuk ëndërronte se kishte makinën e tij për të bërë karamele pambuku? Nëse, pasi jeni pjekur, nuk keni vendosur të lidhni jetën tuaj me artin e ëmbëlsirave, është e mundur të përmbushni këtë ëndërr. Në shitje janë modele te ndryshme pajisje: nga amatore në profesionale, nga të lira në të shtrenjta. Dhe ata që dinë të punojnë me duart e tyre, sipas udhëzimeve, do të mbledhin një njësi të tillë nga mjete të improvizuara në 5 minuta. Si ta bëni këtë, dhe nëse është e nevojshme ta bëni këtë fare, do të diskutohet më poshtë.

Makinë profesionale për karamele pambuku në shtëpi

Mënyra më e thjeshtë për të përgatitur një ëmbëlsirë të dashur nga shumë njerëz bazohet në përdorimin e një makinerie profesionale për karamele pambuku. Ju mund të gjeni një pajisje të tillë si në internet ashtu edhe në dyqane. Pajisje shtëpiake ku keni gjithçka që ju nevojitet për shtëpinë tuaj. Kompakt, prodhon numër i madh servirje në një kohë të shkurtër, të cilat do të jenë të dobishme si për yllin e festës ashtu edhe për organizatorin e festave për fëmijë. Çdokush mund ta përdorë njësinë: nuk kërkohen aftësi profesionale për funksionim.

Për të shijuar leshin e pambukut, ndiqni një sekuencë të thjeshtë hapash:

Hapi 1. Ne lajmë një makinë të sapo blerë në ujë të ngrohtë dhe e thajmë plotësisht.

Hapi #2. Ne e ndezim pajisjen dhe e lëmë të papunë për rreth pesë minuta, në mënyrë që baza të ketë kohë të ngrohet plotësisht.

Hapi #3. Hidhni dy lugë çaji ose lugë sheqer në një disk metalik të vendosur në qendër të strukturës (në varësi të madhësisë së kërkuar të porcionit). Kur të nxehet, do të fillojë të kthehet në fije të një "rrjete kobure" të ëmbël.

Hapi numër 4. Marrim një kashtë nga një koktej, një shkopinj ose ndonjë objekt të ngjashëm dhe i mbështjellim fijet që rezultojnë rreth tij. Ngadalë lëvizim tasin në një rreth derisa të marrim një pjesë të vëllimit të dëshiruar.

Hapi numër 5. Në fund të punës e lajmë sërish pajisjen, e thajmë dhe e vendosim në një vend të paarritshëm për fëmijët.

Gjithashtu, duke punuar me pajisjen, sigurohuni që të siguroheni që:

Nuk u nxeh shumë. Pasi të keni krijuar 1-2 porcione, fikeni pajisjen dhe lëreni të ftohet.
Nuk u bë pis. Pasi të jemi shumë dembel për të larë pajisjen pas punës, ne mund ta çaktivizojmë atë përgjithmonë.
Nuk ka punuar pa mbikëqyrje. Rrjeti i krijuar është shumë i lehtë. Vlen të hapet, dhe do të dekoroj një llambadar, tavolinë, qilim dhe sipërfaqe të tjera ku ka kohë të fluturojë. Por do të jetë e vështirë t'i pastroni ato.

Makinë për karamele pambuku për shtëpi: Materialet e nevojshme

Nëse nuk ka as para dhe as dëshirë për të shpenzuar para për një pajisje profesionale, një e bërë në shtëpi mund të ndihmojë fare mirë në prodhimin e karamele pambuku. Për ta montuar atë, na duhen materialet e mëposhtme:

Kuti kartoni krejt e re, brenda e pastër dhe e pa zbukuruar.
Shishe plastike me një kapacitet prej të paktën 5 litra.
Një kapak nga një kanaçe ushqimi për fëmijë ose një CD e përdorur.
Mjetet.
Një motor i vogël që funksionon që mund të merret hua nga lodra e një fëmije ose një pajisje e vogël shtëpiake.
Karikimi nga një telefon me fuqi 12 deri në 20 volt.

Le të fillojmë të montojmë :

Hapi 1. Shpëlajeni dhe thani tërësisht shishen dhe kapakun/CD. Largojmë çdo element (bojra, etiketa etj.) që mund të futen në pambuk gjatë gatimit.

Hapi #2. Marrim një kapak shishe, presim vrima në të, në të cilat më pas rregullojmë motorin me ngjitës. Ne e tërheqim çamçakëzin e thithkës në rotor dhe e mbulojmë tashmë me një kapak nga një kanaçe me ushqim për fëmijë. Ndërtimi i përfunduar si në vazhdim:

Hapi #3. Duke u lidhur Ngarkues me motor i kalojmë telat në një shishe, kapaku i së cilës është i përdredhur me kujdes.

Hapi numër 4. Ne e vendosim modelin që rezulton në një kuti dhe e instalojmë pranë prizës. Makina jonë e karamele pambuku është gati.

Gatimi i një ëmbëlsirë të ëmbël dhe të ajrosur :

Hapi 1. Ne përziejmë sheqerin me ujin në një raport tre me një (në bazë të faktit që kërkohen rreth 2 lugë çaji sheqer të grimcuar për çdo racion). Përzieni plotësisht zgjidhjen. Kur të bëhet plotësisht homogjen, shtoni 5 ml uthull 3% dhe përzieni përsëri mirë.

Hapi #2. Masën e përftuar e derdhim në një tenxhere/tigan me mure të larta dhe, duke e përzier vazhdimisht, e gatuajmë në zjarr të ulët derisa të trashet.

Hapi #3. Hidheni tretësirën në një enë qeramike dhe lëreni të ftohet në 30-35 gradë. Më pas hidheni sërish në tigan dhe vazhdoni të ngrohni. Përsëriteni procedurën derisa shurupi i sheqerit të marrë një nuancë të artë dhe të trashet plotësisht.

Hapi numër 4. Kur gjithçka është gati, ndizni makinën dhe filloni të derdhni shurupin e përgatitur mbi të në një rrjedhë të hollë. Nëse të gjitha hapat e mëparshëm janë bërë në mënyrë korrekte, fillesat e para të "rrjetave të rrobullit" do të shfaqen menjëherë.

Mbetet vetëm të presim derisa të formohet një pjesë e madhësisë që na nevojitet dhe të shijojmë një ëmbëlsirë të përgatitur nga duart e veta. Dakord, nuk mund të ishte më e lehtë.

Të mirat dhe të këqijat e pajisjeve të karamele pambuku. A ia vlen të shqetësohesh?

Po planifikoni të blini një prodhues karamele pambuku, por nuk jeni të sigurt nëse ia vlen paratë? Merrni parasysh të mirat dhe të këqijat e pajisjes për ta bërë më të lehtë zgjedhjen për ju. Pra, kur merrni një vendim blerjeje, kushtojini vëmendje treguesve të mëposhtëm:

Çmimi. Kostoja e njësive profesionale llogaritet në dhjetëra apo edhe qindra mijëra rubla. Modelet e valëve në shtëpi mund të gjenden për 3-10 mijë. Sidoqoftë, edhe kjo sasi do të jetë jashtëzakonisht e madhe nëse planifikoni ta përdorni makinën vetëm disa herë, dhe pastaj thjesht ta shtyni atë në raftin e largët.
Performanca. Për ata që, përkundrazi, duan të përdorin makinën e karamele pambuku në mënyrë të vazhdueshme, kur zgjedhin, theksi duhet t'i kushtohet specifikimet. A do të kryejë modeli që ju pëlqen vëllimin e operacioneve që kërkohen prej tij? Apo do të bëhet i papërdorshëm pas 5-10 cikleve? Shqyrtimet dhe një përshkrim i parametrave të pajisjes do t'ju ndihmojnë ta kuptoni.
Kërkesa. Zbuloni nëse miqtë tuaj kanë nevojë për një ëmbëlsirë të ngjashme? Nëse shumica e të ftuarve janë ata që ndjekin nga afër figurën ose janë indiferentë ndaj ëmbëlsirave, atëherë duke bërë karamele pambuku në një pajisje të blerë posaçërisht për këtë qëllim, thjesht do të transferoni ushqim dhe para në erë.

Siç mund ta shihni, gjithçka është e qartë. Sa më i lartë të jetë çmimi i pajisjes, aq më gjatë do t'ju shërbejë. Megjithatë, edhe modeli më i sofistikuar nuk do të jetë leshi i pambukut më vete, pa pjesëmarrjen tuaj. Prandaj, nëse dyshoni nëse ia vlen të shqetësoheni me blerjen, blini modelin më të thjeshtë për disa mijëra rubla. në tregun sekondar. Kështu që nuk do të humbisni shumë nëse interesi për gatim zhduket pas dy ose tre servimeve të para dhe do të jeni në gjendje të formuloni qartë kërkesat tuaja për pajisjen.

Si të bëni karamele pambuku në makinë shpejt dhe të shijshme: këshilla të përditshme

Dëshironi të thjeshtoni procesin e gatimit, si dhe ta bëni atë më të shpejtë dhe më të saktë? Këto këshilla do të ndihmojnë:

Për të pasur shije të pambukut të ngjashme me atë që shitet gjatë festave dhe festave, marrim sheqer të thatë të lirshëm ose izomalt. Një produkt i rafinuar ose i lagësht nuk do të funksionojë këtu.
Pavarësisht nëse përdorni një makinë profesionale për ëmbëlsira pambuku ose një makinë karamele pambuku të bërë në shtëpi, rrjetat e merimangës dhe pikat e shurupit mund të fluturojnë nëpër dhomë. Prandaj, përpara se të ndizni pajisjen, sipërfaqet e afërta: dyshemeja, karriget, lavamanin, nuk është e dëmshme ta mbuloni me një gazetë ose një film mbrojtës.
Jini jashtëzakonisht të kujdesshëm kur derdhni shurup të nxehtë. Ia vlen të hapesh, dhe të garantohet një djegie. Prandaj, është më mirë të largoni fëmijët nga kuzhina për kohëzgjatjen e gatimit.
Për të mos u prishur përzierja gjatë zierjes (nuk sheqeron, nuk digjet, nuk trashet), e trazojmë vazhdimisht dhe e gërvishtim nga anët e tenxheres/tiganit.

Nëse keni ende pyetje, shikoni përzgjedhjen e videove tematike më poshtë. Kjo do t'ju ndihmojë të kuptoni se si të bëni karamele pambuku në shtëpi.

Më shumë gjëra interesante në faqen tonë të internetit.

Për një prodhues mjaft të vogël karamele pambuku, do t'ju nevojiten disa komponentë thelbësorë. Para së gjithash, keni nevojë për një bazë - metal ose dru. E gjithë struktura e makinës do të fiksohet në të. Baza, ose trupi, përgjatë skajeve duhet të ketë vrima në të cilat gozhdohen me çekiç ose cilindra janë ngjitur.

Do t'ju duhet një motor. Fuqia e tij përcakton madhësinë e të gjitha pjesëve të tjera të aparatit, pasi sa më i fuqishëm të jetë motori, aq më shumë. Mund ta përdorni motorin nga magnetofoni ose Makinë larëse.

E nevojshme për sheqerin, e ngrohur gjatë gatimit, një tas mjaft i gjerë. Meqenëse do të nxehet, materiali duhet të jetë i sigurt dhe të mos shkrihet temperaturat e larta.

Elementi i fundit i kërkuar është furnizimi me energji elektrike. Mund të jetë çdo gjë - ose një rrjet 220 V.

Ky dizajn pasqyron parimin e prodhimit dhe mund të modifikohet dhe përmirësohet në çdo mënyrë të dëshiruar.

Procesi i montimit

Baza e një aparati të thjeshtë për të bërë leshi pambuku do të jetë një tabelë. Karafilët futen për të siguruar motorin, por ju gjithashtu mund ta lidhni motorin me tel.

Një motor i thjeshtë kasetë me disa vrima dhe një bosht të vogël futet në motor. Një tas është fiksuar në bosht, dhe me ndihmën e vrimave, motori është ngjitur në bazë.

Tasi është elementi më kompleks në pajisjen për prodhimin e karamele pambuku. Mund të përdoren priza madhësia e vogël- nga birra ose ketchup. Mund të përdoren kanaçe Pepsi, birrë dhe pije të tjera, me kusht që ato të jenë prerë në mënyrë të barabartë. Çdo send përpunohet me letër zmerile për të hequr të gjithë bojën.

Pas kësaj, bëhet një vrimë në mes dhe shumë vrima të vogla hapen rreth perimetrit. Në prizën e dytë bëhet një vrimë e vogël në mes dhe 4 të tjera rreth perimetrit.

Duke përdorur një tel, të dy pjesët lidhen së bashku. Pjesa e sipërme ka një vrimë të madhe në mes, dhe pjesa e poshtme ka shumë vrima të vogla rreth perimetrit. Tasi i përfunduar është i fiksuar në motor. Tani, për të bërë pjesën e parë të karamele pambuku, ju duhet vetëm të fuqizoni motorin me një karikues të vjetër.

Për ta bërë këtë, shkëputni spinën nga ngarkuesi (prandaj, nuk ka rëndësi se çfarë lloji ka ngarkuesi) dhe hiqni telat në fund. Lidheni me motorin, duke respektuar polaritetin, futeni në rrjet. Nëse tasi lëviz pa rënë, gjithçka është bërë në mënyrë korrekte.

Procesi i prodhimit

Keni nevojë për sheqer dhe një burim nxehtësie. Sheqeri hidhet në një tas dhe nxehet në një gjendje të lëngshme. Pastaj pajisja ndizet dhe ju mund të mbledhni fije të holla karamele pambuku me një shkop.

Me lagështi të lartë, një produkt i mirë nuk do të funksionojë. Në këtë rast, ju mund të zhvilloni një dizajn me një mbulesë.

Ju nuk mund të bëni shumë leshi pambuku me një aparat të tillë, por do të jetë e mjaftueshme për të kënaqur fëmijët të dielave.

Karamele pambuku (ose karamele) është e lezetshme, por mjaft e shtrenjtë. Dhe duket krejtësisht e çmendur të blesh një makinë për karamele pambuku, vetëm që herë pas here të kënaqesh me këtë delikatesë. Ky projekt DIY bashkohet shumë shpejt nga një tenxhere e paprekur dhe ajo që mund të jetë e shtrirë në koshët tuaj të papunë.

Pjesa kryesore e prodhuesit të karamele pambuku është një enë me sheqer dhe vrima, e cila do të nxehet dhe do të rrotullohet, dhe fijet e sheqerit të shkrirë do të fluturojnë në këto vrima. Kjo enë do të jetë brenda tepsisë në mënyrë që fijet e sheqerit të mos shpërndahen në të gjithë kuzhinën.

Hapi 1: Materialet e nevojshme

Për të bërë një prodhues karamele pambuku në shtëpi, do t'ju duhet:

Çakmaku turbo - Këto çakmakë digjen me një flakë blu, temperatura e zjarrit të tyre është shumë më e lartë se ajo e çakmakëve konvencionale me gaz dhe nuk prodhojnë blozë. Ju duhet një çakmak i tillë me një çelës fiks.
Motor elektrik i vogël (8 V është i mundur).
Bateri për motorin (kam përdorur një bateri pp3 - krone).
Lidhës i baterisë.
Kanaçe kallaji - Kam përdorur një kanaçe fasule. Sigurisht, një kanaçe peshku do të kishte qenë më e mirë, por atëherë karamele pambuku do të kishin dalë me një erë peshku.
Për të instaluar motorin në një mini makinë karamele pambuku - kapakë nga një shishe qumështi.
Enë e thellë ose kovë e pastër - tenxherja e treguar në foton e parë nuk ishte mjaft e madhe dhe përfundova duke e zëvendësuar me një më të madhe.
Shkop i gjatë, më i gjatë se gjerësia e tenxhere. Kam përdorur një udhëzues nga një pjatalarëse e vjetër.
Shufra me fileto për kërcellin (rreth 15 cm. Kam përdorur një kunj 10 cm, duhet të jetë më i gjatë se lartësia e kanaçes.
Arrë e vogël, rrufe në qiell dhe rondele. Mora një rrufe çeliku, ajo është e vidhosuar në mënyrë të përkryer në një tub bronzi të butë.

Materialet konsumuese:

Sheqeri
hell bambuje
Epoksi me veprim të shpejtë
film ngjitës

Mjetet:

Stërvitja me një grup stërvitjesh (përfshirë 1 mm dhe më pak)
Stacioni i saldimit
Skedarët
Gërshërë kallaji ose hapëse kanaçe

Hapi 2: Stabilizoni çakmakun

Çakmaku që përdora në makinë shkrimi ishte shumë i paqëndrueshëm. Dhe për faktin se ishte e mbushur nga fundi, nuk mund ta vendosja thjesht në epoksi.

Për të bërë një qëndrim për një çakmak, duhet ta mbështillni me disa shtresa filmi ngjitës. Pastaj përzieni epoksidin me veprim të shpejtë dhe mbushni kapakun e shishes me të, futni çakmakun në epoksid. Pas disa minutash, hiqni çakmakun dhe hiqni filmin ngjitës prej tij. ju keni një bazë të lëvizshme për një çakmak.

Hapi 3: Instaloni motorin në shina

Motori është i lidhur me tiganin me një kunj të filetuar; për këtë, një vrimë për boshtin e motorit është shpuar në njërën anë të kunjit. Një vrimë e tillë është shumë e përshtatshme për të shpuar me një desktop makinë shpimi por ia dola me dorë. Kontrolloni nëse përshtatet vrimë e shpuar te boshti i motorit.

Në anën tjetër të kunjit, shponi një vrimë pak më të vogël se diametri i bulonit që përgatitët. Fiksoni boshtin e motorit në vrimë me super ngjitës.

Tani ju duhet të lidhni motorin në hekurudhë. Kishte një vrimë në udhëzuesin tim nga lavastovilja, e cila duhej vetëm të zgjerohej pak me një skedar gjilpërash. Shponi dy vrima në anët për vidhat e montimit të motorit.

Hapi 4: Përgatitni kanaçe

Ky kavanoz do të nxehet dhe do të shkrijë sheqerin, që do të thotë se duhet të mbushet me sheqer, të fiksohet mbi flakë dhe të rrotullohet shpejt rreth boshtit të vet në mënyrë që sheqeri i shkrirë të shpërndahet rreth kavanozit.

Së pari, bëni një vrimë në kapak. Kam përdorur gërshërë kallaji dhe një skedar gjilpërash. Që sheqeri të mos bjerë mbi buzë, lashë një buzë të vogël. Praktika ka treguar se nuk është e nevojshme, që do të thotë se kapaku mund të pritet me një hapëse.

Në çdo rast, skaji i prerjes duhet të përpunohet me një skedar gjilpëre në mënyrë që të mos prerë veten. Pastaj duhet të shponi vrima në murin e kanaçes përgjatë pjesës së poshtme. Unë përdora një stërvitje 1 mm për këtë, dhe kristalet e sheqerit fluturojnë në vrima. Prandaj, është e dëshirueshme të përdorni stërvitjen edhe më pak. Kam shpuar vrima rreth 1 cm larg njëra-tjetrës.

Hapi 5: Instaloni kavanozin

Tani vidhosni vidën e montimit në vrimën e shpuar në fundin e kunjit me filetim. Nëse keni një rubinet për të shtypur madhësinë e duhur të fijeve të brendshme, kjo është mirë, por nëse jo, atëherë është në rregull - bronzi është një metal mjaft i butë, thjesht mund ta vidhosni vidën në vrimë.

Shponi një vrimë në fund të kavanozit dhe futni një kunj me një motor në këtë vrimë. Vidhosni dado për të siguruar kavanozin në kunj, në mënyrë që të rrotullohet me kunjin e motorit.

Kavanoza, e montuar në bosht, duhet të vendoset në një distancë të mjaftueshme mbi flakën e çakmakut, kur instalohet në një tigan.

Hapi 6: Bërja e karamele pambuku

Makina e karamele pambuku është gati, tani ndizni çakmakun, derdhni nja dy lugë sheqer në kavanoz dhe ndizni motorin elektrik. Vendoseni çakmakun nën skajin e kanaçes. Ndërsa kavanoza nxehet, sheqeri do të fillojë të shkrihet dhe të fluturojë përmes vrimave në kavanoz në tigan. Pasi të keni disa fije sheqeri, mblidhini ato në një hell bambuje.

Karamele pambuku është një delikatesë mjaft e shijshme, por aparati për prodhimin e tij është shumë i shtrenjtë dhe për këtë arsye nuk këshillohet ta blini atë për përdorim shtëpiak.

Megjithatë, pothuajse të gjithë mund të bëjnë një makinë karamele pambuku të bërë në shtëpi në shtëpi. Kjo do të kërkojë një tigan të thjeshtë dhe disa aksesorë që me siguri do të gjenden në çdo qilar. Bërja e një pajisjeje në shtëpi nuk do të marrë shumë kohë dhe do të kushtojë thjesht qindarka. Me pak punë mund të bëni karamele pambuku nga sheqeri i thjeshtë në çdo kohë dhe në çdo sasi.

Për funksionimin e suksesshëm të pajisjes, do t'ju duhet një enë që do të jetë e mbushur me sheqer. Kjo enë do t'i nënshtrohet nxehtësisë, ndërsa sheqeri do të shkrihet dhe do të rrotullohet. Ndërsa ena rrotullohet, fijet e hollë të sheqerit të shkrirë do të nxirren përmes vrimave të enës. Enë duhet të vendoset brenda një tenxhere të madhe që të përmbajë filamentet e hedhura.

Së pari ju duhet të merrni gjithçka që ju nevojitet për të bërë pajisjen. Këtu përfshihen aksesorët dhe mjetet.
Nga mjetet përgatitni:
- Stërvitja dhe disa stërvitje. Sigurohuni që të keni një stërvitje të hollë (jo më shumë se një milimetër).
- Makine per ngjitjen e metalit.
- Një grup skedarësh.
- Gërshërë për metal dhe hapëse kanaçe.

Aksesorët e pajisjes:
- Çakmak. Çakmakë të tillë karakterizohen nga një flakë blu dhe prodhojnë nxehtësi që tejkalon temperaturën e çakmakëve konvencionalë. Në të njëjtën kohë, nuk lëshohet blozë gjatë djegies. Çakmaku duhet të jetë në gjendje të digjet vetë, kjo për faktin se gjetja e një dore me çakmak në një tigan me fije sheqeri fluturues është disi e papërshtatshme.
- Motor elektrik DC i mundësuar nga tension i ulët (për shembull, nëntë volt).
- Burimi i fuqisë së motorit elektrik, mund të jetë një bateri e thjeshtë.
- Një kanaçe e vogël, mundësisht e gjatë, nga perime të konservuara.
- Mbulesë e vogël për instalim më të lehtë, mund të përdoret mbulesë qumështi.
- Tenxhere ose kovë e madhe.
- Një shkop relativisht i gjatë, më i gjatë se gjerësia e tavës. Çdo dërrasë druri ose shufër metalike do të bëjë.
- Një shufër ose tub i gjatë rreth pesëmbëdhjetë centimetra.
- Bulon, dado dhe rondele me madhësi të vogël.

Pas përfundimit të konfigurimit, ne vazhdojmë drejtpërdrejt në prodhim:
1) E rregullojmë çakmakun.

Ne përgatisim stendën për çakmakun. Është e nevojshme të mbështillni çakmakun me film ngjitës në të paktën dy shtresa. Më pas përzieni pak ngjitës epoksi, hidheni në kapakun e qumështit dhe vendosni çakmakun në kapak. Pasi ngjitësi të jetë ngurtësuar, është e nevojshme të hiqni çakmakun dhe ta pastroni atë nga filmi. Qëndrimi i çakmakut të lëvizshëm është gati.

2) Instalimi i motorit dhe shufrës.

Motori lidhet me kutinë e kallajit me një shufër ose tub të shkurtër. Në skajet e shufrës, duhet të shpohet një vrimë. Një vrimë është projektuar për t'u lidhur me boshtin e motorit, kështu që zgjidhet stërvitja e duhur. Pas shpimit, futni boshtin në vrimë dhe sigurojeni me një pikë super ngjitës. Një vidë e vendosur mund të përdoret gjithashtu për të rregulluar boshtin në vrimë, por kjo do të kërkojë shpimin e një vrime tjetër dhe filetim, megjithëse do t'ju lejojë të hiqni motorin nëse është e nevojshme. Mendoni vetë se çfarë ju pëlqen më shumë.

Pas kësaj, ne shpojmë një vrimë të dytë për ngjitjen e kanaçes. Kavanozi do të mbyllet me bulona, kështu që stërvitja duhet të përputhet me diametrin e saj.

Së fundi, ne e lidhim motorin në shiritin tërthor. Kjo është mjaft e thjeshtë për t'u bërë, shponi dy vrima në qendër të shiritit dhe rregulloni motorin me dy vida.

3) Instalimi i kanaçes.

Teneqeja është ena në të cilën do të shkrihet sheqeri. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni sheqer në të, ta varni mbi një burim zjarri dhe ta lëshoni, ndërsa fijet e sheqerit do të fluturojnë nga vrimat në anët e tij.

Ju duhet të filloni duke prerë një vrimë përgjatë skajit të sipërm të kavanozit. Duke përdorur një hapëse kanaçe, hiqni plotësisht kapakun e sipërm të kavanozit dhe mbushni skajet me një skedar për të hequr çdo gërvishtje. Kjo do të mbrojë nga plagët në procesin e bërjes së karamele pambuku.

Pas kësaj, është e nevojshme të shponi një sërë vrimash në anët e kanaçes, në skajin e saj të poshtëm. Vrimat duhet të jenë sa më të vogla në diametër, edhe me vrima me diametër një milimetër, disa kokrra sheqeri kalojnë nëpër to pa pasur kohë të shkrihen. Prandaj, përdorni stërvitjen me diametër më të vogël që mund të gjeni. Shponi vrima në një lartësi prej rreth një centimetër nga shtresa e poshtme e kanaçes.

4) Mbërthimi i bankës

Shponi një vrimë në kavanoz për ta ngjitur në shufër. Sigurojeni kavanozin me një rrufe në qiell dhe arrë. Në parim, kavanoza thjesht mund të ngjitet në një shufër metalike ose të gozhdohet nëse dërrasa është prej druri. Por opsioni i fiksimit me një rrufe në qiell dhe arrë është më i mirë, pasi ju lejon të hiqni ose zëvendësoni kanaçe.

Kushtojini vëmendje të veçantë faktit që kavanoza, e montuar në një shufër, është e vendosur në mënyrë të përshtatshme mbi burimin e zjarrit brenda kovës ose tiganit.

Gatim karamele pambuku

Instalimi është gati. Le të fillojmë të bëjmë karamele pambuku. Ndizni çakmakun, vendosni pak sheqer në një kanaçe dhe ndizni motorin.
Vendoseni çakmakun brenda tiganit. Pasi kavanoza të jetë ngrohur mjaftueshëm, sheqeri do të fillojë të shkrihet dhe të shpërndahet nëpër vrimat në anët e kavanozit në formën e karamele pambuku. Pas formimit të një sasie të caktuar leshi pambuku, mblidheni atë me një shkop bambuje.