Feijoa z cukrem – przepisy na pyszne przetwory na zimę. Jagoda Feijoa - „Dżem Feijoa tarty z cukrem”. Feijoa tarty z przepisem na zimę z cukrem

Aby ugotować feijoa jak surowy dżem zmiksowany z cukrem, przepis nie jest trudny do znalezienia. To lekarstwo i przysmak można zmieniać zdrowe jagody, cytrusy, orzechy. Każdy nowy produkt będzie miał swój niepowtarzalny smak. Zajmując się technologią przygotowania przedmiotu obrabianego, możesz go ulepszyć zgodnie ze swoim gustem.

Wybierając przepis na gotowanie, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

jagodę można przygotować zarówno bez obróbki cieplnej, jak iz trawieniem;
półfabrykat może zawierać tylko feijoa, a także być mieszany z innymi dodatkami;
owoce podczas przygotowywania można obrać ze skórki lub użyć razem z nimi;
wybierając metodę mielenia, możesz użyć maszynki do mięsa, robota kuchennego lub blendera.

Ważny! Biorąc pod uwagę całą specyfikę obrabianego przedmiotu, należy pamiętać, że podstawą uzyskania łagodnego produktu jest sterylność przyborów i przyborów kuchennych.

Wybór i przygotowanie składników i pojemników

Wybierając owoc do zbioru, preferuj jagodę:

duży, jest bardziej dojrzały i soczysty;
o gładkiej, jednolitej skórce, bez naruszenia integralności;
ciemnozielony, bez plam;
elastyczna i gęsta, ale nie twarda.

Dokonując zakupu, poproś sprzedawcę o pocięcie jagody. Łagodny owoc ma solidny rdzeń o jasnokremowym kolorze. Jagoda biała - niedojrzała, zbyt ciemna - przejrzała.

Aby przygotować owoce do przetworzenia, należy:

myć się;
zbadać pod kątem dobrej jakości;
cięte kucyki;
pokroić na kilka kawałków.

Pojemnik używany do zbioru musi być:

umyty;
sterylizowane w piekarniku lub gorącej parze.

Sposoby na przygotowanie pyszności na zimę

Istnieje kilka sposobów, których możesz użyć do przygotowania.

tradycyjna receptura

Możesz przygotować starte jagody w ten sposób:

Skręć w maszynce do mięsa lub posiekaj blenderem.
Dodaj cukier w stosunku 1:2 (jedna część utartej masy i dwie części cukru).
Mieszać.
Rozesłać do banków.
Przykryć kapronowymi pokrywkami.

W przypadku zmiany proporcji składników istnieje możliwość fermentacji gotowego detalu. Aby tego uniknąć, po ułożeniu w słoiku cukier wylewa się na startą masę warstwą 1-1,5 cm.

Egzotyczne owoce z cukrem i orzechami włoskimi

Aby przygotować taki półfabrykat, użyj tradycyjnej metody gotowania z następującym przepisem:

feijoa - 1 kg;
cukier - 2 kg;
posiekane orzechy - 0,2 kg.

Puree z gruszkami

Natrzyj owoce w tradycyjny sposób. Miąższ gruszki, zmiażdżony na grubej tarce, dodaje się do gotowego produktu w ilości 2 średnich gruszek na 1 kg produktu.

Ten asortyment nie ma specjalnego smaku, ponieważ pachnące owoce mają bogatszy smak niż gruszki.

Zdrowa uczta z imbirem i cytryną

Tartą jagodę miesza się z imbirem i cytryną. Przepis jest następujący:

feijoa - 1 kg;
cukier - 2 kg;
imbir - 0,1 kg;
cytryna - 100-120 g (1 szt.)

z żurawiną

Feijoa z żurawiną można przygotować łącząc 200 g całej, umytej jagody z 1 kg tradycyjnego tartego produktu.

Z miodem

Feijoa należy gotować z miodem, zastępując cukier naturalnym miodem kwiatowym w tych samych proporcjach.

Przepis z cukrem trzcinowym

Nie ma znaczenia, który słodki produkt jest używany do zbioru. Recepturowe proporcje pozostają takie same 1:2.

Feijoa z cytrusami i cukrem pudrem

Aby przygotować produkt bez gotowania, używając owoców cytrusowych, należy:

wcześniej dokładnie je umyj;
zalać wrzątkiem;
wyjąć kości;
zmielić blenderem;
wymieszać z przygotowaną w tradycyjny sposób masą główną.

Zasady przechowywania półfabrykatów feijoa

Wszystkie półfabrykaty surowego dżemu są przechowywane tylko w lodówce. Czas przechowywania nie powinien przekraczać 3 miesięcy.

Myślisz, że sezon zbiorów dobiegł końca i możesz się zrelaksować? Nic takiego! Przepis na feijoa z cukrem na zimę bez gotowania jest moim ulubionym, bo jest bardzo prosty.

Teraz pora zaopatrzyć się w pyszny „dżem na zimno”. Dla niego nie musisz sterylizować słoików ani zalewać pokrywek wrzątkiem. Nie trzeba stać przy kuchence i patrzeć, żeby się nie paliła. Bez gotowania możesz wytrzymać w ciągu pół godziny, jeśli spróbujesz.

Pachnące puree będzie doskonale zachowane do następnych zbiorów w lodówce. Jedyne, czego potrzebujesz, to iść na rynek i kupić kilka kilogramów dojrzałych szmaragdowych jagód. Miły bonus: pyszna wydajność jest dwa razy większa niż w przypadku oryginalnego produktu!

Sezon Feijoa trwa od października do połowy listopada. Nie przegap!

(funkcja(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(to , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Jak wybrać feijoa na rynku lub w sklepie?

Jakość surowca jest pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić szczególną uwagę. Jeśli weźmiesz niedojrzałe lub zepsute owoce, smak i konsystencja mieszanki nie będą takie same. Czasami ciężka praca może pójść na marne.

Dlatego powoli przechodzimy przez rzędy i starannie wybieramy 😉

Wielu mija tę nieokreśloną jagodę. I absolutnie na próżno! Spróbuj, ale dokładnie obejrzyj owoce przed zakupem. O dobra jakość Produkt posiada następujące cechy:

Na powierzchni nie ma ciemnych plam, rys ani innych uszkodzeń.
Nie ma wyraźnego zapachu.
Skórka jest zielona, nie ciemna i nie żółta.
Kształt jest bliższy owalu, długość wynosi od 3 do 7 cm.

Posmakuj jagód w dotyku. Weź najpiękniejszą w rękę. Przejedź po nim kciukiem, a następnie lekko naciśnij. Dojrzały nie będzie zbyt twardy. Na jego powierzchni nie ma gęstych guzków.

Często na wystawie są połówki. Jeśli nie, poproś sprzedawcę o wycięcie jednego kawałka. Zobacz, co w niej siedzi. Gotowy do spożycia owoc ma półprzezroczysty miąższ o lekko żółtawym zabarwieniu. Ładnie pachnie i ma żelową konsystencję.

Pewnego dnia spieszyłem się i kupiłem niedojrzałe feijoa. Gęste ziarna z tych guzków były wyczuwalne nawet po zmieleniu z cukrem. Zepsuli całą zabawę.

Najprawdopodobniej nie będziesz mógł wybrać feijoa indywidualnie. Zatrzymaj się w pobliżu gabloty, gdzie znajdują się większe okazy. Nie kupuj małych, zbyt miękkich lub twardych. Unikaj nierównomiernie zabarwionych i ciemnozielonych.

Feijoa zwykle przyjeżdża do nas z Adlera i Abchazji, więc nie mam wątpliwości co do przyjazności dla środowiska.

W północnych regionach kraju można spotkać import z Republiki Południowej Afryki lub innych krajów. Jest leczony chemikaliami. Stawia to pod znakiem zapytania zasadność pozostawiania skórki. W każdym razie nie bądź zbyt leniwy, aby dokładnie umyć jagody.

Co robić w domu?

Przed zbiorem feijoa na zimę należy go odpowiednio przygotować. Nieprzestrzeganie podstawowych zasad może doprowadzić do tego, że „dżem bez gotowania” zepsuje się przed czasem. Oto główne kroki:

Posortuj owoce, odrzuć zepsute, niedojrzałe.
Opłucz w bieżącej wodzie.
Rozłóż na czystym ręczniku papierowym i pozostaw do wyschnięcia.
Usuń działki i gałązki.
Kroić ostrym nożem na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.

Jeśli nadal kupiłeś zielone owoce - to nie ma znaczenia. Rozprowadzić w jednej warstwie na płaskiej, suchej powierzchni. Pożądany stan osiągną za kilka dni.

Podczas mycia nie należy być zbyt gorliwym, aby nie usunąć cennej płytki antocyjanowej. Antocyjany to rozpuszczalne w wodzie naturalne pigmenty. Nie są syntetyzowane w organizmie i wykazują aktywność biologiczną.

Przygotowanie puszek i innego sprzętu

Naczynia muszą być szklane. Bez plastiku i metalu! W ostateczności weź emaliowaną patelnię o odpowiednim rozmiarze.

Najwygodniejsze są małe, zakręcane słoiczki. Biorę litr, pół litra lub 0,75 litra. Należy je wypłukać w ciepłej wodzie i koniecznie wysuszyć. To samo robimy z pokrywkami. Nie ma potrzeby sterylizacji.

(funkcja(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(to , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Jeśli planujesz użyć maszynki do mielenia mięsa, zdemontuj ją i dobrze umyj wszystkie części. Zwłaszcza jeśli mięso było wcześniej mielone. Zalej wrzątkiem i wytrzyj ręcznik kuchenny. Mam osobne urządzenie do takich celów, które jest gotowe i czeka na skrzydłach.

Postaraj się zminimalizować ryzyko przedostania się wody, zwłaszcza mokrej. Zwiększa to ryzyko zepsucia.

Jak najlepiej siekać feijoa?

Korzystaj ze sprzętu dostępnego w domu. W przypadku dużych ilości odpowiedni jest robot kuchenny. Jest pragnienie - włącz blender. A jeśli chcesz tylko przygotować porcję do testów, użyj zwykłej tarki kuchennej.

Ostatnia opcja jest najbardziej pracochłonna. Po przetarciu pozostają duże kawałki. Nie każdy je lubi. Lubię uzyskać równomierną pastę.

Jak gotować feijoa?

W krajach, w których owoce dojrzewają w obfitości, przyrządza się z nich nie tylko słodkie potrawy, ale także przyprawy, marynaty, dodatki. Nie będziemy komplikować sobie życia i po prostu przygotujemy witaminową galaretkę. A co zostało - zjedz na surowo.

Klasyczny Przepis feijoa z cukrem bez gotowania

Skład składników ogranicza się do dwóch punktów. Będziesz potrzebować:

1kg feijoa,
1 kg cukru.

Gotowanie, instrukcje krok po kroku:

Umyj surowce, wysusz, odetnij nadmiar.
Mielić.
Do szerokiej miski wsyp kilogram cukru, wymieszaj z przecierem owocowym.
Pozostaw na godzinę lub półtorej, aby kryształy całkowicie się rozpuściły.
Ponownie zamieszaj, wlej do słoików, zamknij, wstaw do lodówki.

Feijoa z orzechami

Nie rozwodźmy się nad dwoma składnikami, ale dodajmy do nich „skórkę” - orzechy. Ale nie zwykłe, ale (chodzić - więc chodzić!).

Przepis:

Przygotuj feijoa.
Zmiel, wymieszaj z równą ilością cukru.
Posiekaj (lub zostaw tak, jak jest) 300-500 gramów nerkowców. Dodaj do mieszanki. Pamiętaj - to doda dodatkowej słodyczy. Orzechy najpierw umyć, uprażyć na patelni, ostudzić.
Wymieszać, przełożyć do szklanego naczynia.

Okaże się doskonały deser, który nie wstydzi się podawać gościom. Można go jeść z grzankami na śniadanie lub z koszyczkami z kruchego ciasta świąteczny stół. A co najważniejsze - żadnego gotowania!

Przepis Feijoa z imbirem

Pyszna opcja. Widzę to jako uzdrowienie. Staram się używać imbiru tam, gdzie to możliwe, aby zmniejszyć częstotliwość ataków.

Procedura:

Świeży korzeń obrać, umyć, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Przechodzę przez maszynkę do mięsa wraz z feijoa.
Odmierz 2-3 łyżki stołowe i dodaj do klasycznej receptury feijoa.
Wymieszać składniki.

Cytrusów tu nie używam. Jagody i bez nich dają kwaśność. Wyciśnij sok z cytryny lub limonki, jeśli chcesz.

Puree z feijoa tarty z cukrem: korzyści

Suplement witaminowy urozmaica jadłospis, wzbogaca go o nowe nuty i pomaga przetrwać zimowe miesiące bez przeziębienia. Przy braku przeciwwskazań korzystnie wpływa na zdrowie:

Zapewnia dodatkowy dochód kwas askorbinowy, witaminy z grupy B.
Poprawia pracę jelit dzięki obecności pektyn.
Wzmacnia odporność.
Wspomaga pracę serca, naczyń krwionośnych.
Ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne.
Spowalnia procesy starzenia (dzięki przeciwutleniaczom).

Ponadto krzem przynosi ogromne korzyści skórze twarzy. Pierwiastek wzmacnia paznokcie, poprawia strukturę włosów.

Wbrew powszechnemu przekonaniu jod w feijoa nie jest „nadmiarem”, ale jakimś… 13,3:2 = 6,75% dziennego zapotrzebowania. A potem, jeśli zjesz 100 gramów, co oczywiście jest niepożądane. Więcej na ten temat napisałem.

Brak obróbki cieplnej pozwala na maksymalne zachowanie substancji aktywnych. Nie należy dać się ponieść emocjom (sam wiem, jak trudno się powstrzymać, gdy na stole jest takie pyszności) i zawijać w kieliszki. Wystarczająco 3-4 łyżki dziennie.

Nie zapominaj, że połowa produktu to cukier. I to nie jest „lód” dla tych, którzy kontrolują wagę, kontrolują poziom glukozy we krwi lub dążą do zmniejszenia insulinooporności.

Chorzy na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy powinni wziąć pod uwagę, że według oficjalnej medycyny nadmierne spożycie jodu komplikuje przebieg choroby. Produkt przeciwwskazany dla osób cierpiących na nadczynność tarczycy i diabetyków. W przypadku niedoczynności tarczycy deser nie zaszkodzi w przypadku braku AIT.

Zasady przechowywania

Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.
Unikaj zamrażania.
Przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Dlaczego „zimny dżem” z feijoa ciemnieje?

Kiedy pierwszy raz to zobaczyłem, byłem zmartwiony. Po odstawieniu masa na wierzchu z jakiegoś powodu zrobiła się brązowa. Ale nic złego się nie stało. Substancje po prostu utleniają się w kontakcie z powietrzem. NA Wartość odżywcza nie ma to wpływu, ponieważ większość użytecznych elementów pozostała nienaruszona i nienaruszona.

Jeśli zauważysz brązowienie, po prostu wymieszaj łyżką i jedz zdrowo.

Jagody nie są przechowywane długo, przepis feijoa z cukrem bez gotowania jest bardzo prosty. Przygotuj zdrową mieszankę na zimę. Nie będzie to wymagało wiele wysiłku. W chłodne dni zachwyci Cię niezapomnianym smakiem i aromatem. Smacznego!

feijoa- Są to wiecznie zielone małe drzewka o soczystych owocach, których smak i aromat zwykle porównuje się z truskawkami i ananasami. Głównym walorem feijoa jest wysoka zawartość jodu, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia układu hormonalnego oraz odporności. Pod względem ilości tego pierwiastka śladowego zielona jagoda może konkurować z rybami i owocami morza. Feijoa przybyło do Europy z Brazylii pod koniec XIX wieku, ale nadal wielu Europejczyków nie wie, jak je jeść.

Jeśli jesteś jednym z nich, będziesz potrzebować przepisu na gotowanie feijoa z cukrem- bardzo szybki, lekki i delikatny, tj. zachowując wszystkie właściwości cennego owocu. Nie znając smaku, często omijamy nieznane nam rodzaje warzyw i owoców, a jeśli nigdy nie próbowaliście feijoa, to rozwiejcie wątpliwości i przygotujcie szmaragdowy deser do herbaty według tego przepisu. Feijoa z cukrem nie tylko przyniesie Ci radość z nowych doznań smakowych, ale także przyniesie nieocenione korzyści zdrowotne!

Jak wybrać feijoa?

Nie próbuj kupować dużych owoców, jak pokazuje doświadczenie, nie są one tak pachnące jak mniejsze. Najważniejsze jest to, aby skóra feijoa była równomiernie zielona, bez ciemnych plam i uszkodzeń.

Aby uzyskać dobry smak feijoa, należy jeść tylko w pełni dojrzałe owoce. Kłopot w tym, że dojrzałe feijoa są bardzo miękkie, łatwo ulegają uszkodzeniu i szybko psują się, dlatego na targowiskach zwykle sprzedaje się niezbyt dojrzałe owoce. Dojrzały owoc feijoa miękka w dotyku, z przezroczystym i soczystym miąższem. Jeśli miąższ jest brązowy, owoc jest zepsuty, a jeśli jest biały, oznacza to, że nie jest dojrzały. Lepiej kupić lekko niedojrzały, twardy owoc - z temperatura pokojowa dojrzeje za kilka dni. Dojrzały owoc powinien być miękki, a jego miąższ powinien przypominać galaretkę. Im bardziej dojrzałe feijoa, tym bardziej przydatne.

Feijoa można jeść przekrojone na pół, wyjmując miąższ łyżką. Można go jeść w całości zanurzając w cukrze, ale najpopularniejszym sposobem spożywania tego owocu jest rozgniatanie i łączenie z cukrem.

Będziesz potrzebować:

owoce feijoa 1 kg
cukier 1 kg

Przepis na zdjęcia krok po kroku do robienia feijoa z cukrem:

Pamiętaj, aby dobrze umyć feijoa zimna woda i odcedź na durszlaku, aby odsączyć wodę. Wielu uważa, że owoce należy zalać wrzącą wodą, ale ja uważam, że lepiej nie wystawiać ich na działanie ciepła.

Odetnij suchy, twardy kwiatostan z każdego owocu, nie będzie to przydatne. Skórka owocu jest gęsta i cierpka, ale też jadalna, to w niej skoncentrowana jest duża ilość pektyn, których zawartość w produkcie przewyższa większość owoców, więc nie trzeba jej obierać. Ale jeśli na skórze są uszkodzenia lub ciemnienie, lepiej je odciąć. Przetnij feijoa na pół, aby łatwo było zauważyć zepsuty owoc i wyrzucić go.

Zmiel feijoa za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Połącz posiekane owoce z cukrem i wymieszaj.

Rozłóż gotową jednorodną zieloną masę w czystych, suchych słoikach, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce, gdzie „zimny” dżem może wytrzymać całą zimę. Nie wstydź się, jeśli Górna warstwa dżem ściemnieje, to mówi świetna treść jod.

Ulubionym dodatkiem do herbaty jest domowej roboty dżem, w tym feijoa, tarty z cukrem. Nawiasem mówiąc, tak niezwykła nazwa owocu pochodzi od nazwiska naukowca Joanie de Silva Feijo (port. João da Silva Feijó), który w dawnych czasach kierował Muzeum Nauk Przyrodniczych w Brazylii i wniósł znaczący wkład w selekcję i dystrybucję wielu słynnych nowoczesny świat rośliny.

Dla miłośników słodkiego feijoa, tartego z cukrem, to po prostu wybawienie - połączenie smacznego i zdrowego nie jest tak powszechne. Feijoa jest zalecane z naruszeniem pracy przewód pokarmowy i jego procesy zapalne. Bardzo cenną właściwością feijoa jest to, że jej owoce nie powodują reakcji alergicznych i można je podawać małym dzieciom.

już więcej na każdy gust!
A teraz mamy instagrama

Pomimo faktu, że feijoa rośnie na południu Rosji, nadal jest uważana za egzotyczną w innych regionach kraju. Jej owoce są spożywane świeże, a także konserwowane na zimę w postaci dżemów i kompotów. Aby zachować maksimum użyteczne właściwości feijoa, wiele gospodyń domowych robi „zimny” dżem. Najprostszy przepis sugeruje dodanie do jagód tylko cukru - i nic więcej. Ten preparat jest przechowywany na zimno i bez gotowania. Koneserzy domowych trunków sięgają po aromatyczną nalewkę feijoa. Ogólnie rzecz biorąc, byłyby jagody, ale są sposoby na ich ugotowanie!

Jagoda ucierana z cukrem jest nie tylko zdrowsza niż ta, która została poddana obróbce cieplnej, ale także zajmuje mniej czasu na gotowanie. Istnieje wiele opcji dżemu „surowego” lub „zimnego”. Różnią się proporcjami, a także zaleceniami dotyczącymi mielenia owoców. Wiele gospodyń domowych zaleca używanie maszynki do mięsa, ponieważ za jej pomocą uzyskuje się jednorodną masę.

Sytuacja jest bardziej skomplikowana z proporcjami feijoa i cukru. Nie ma jednej opinii w tej kwestii. Można znaleźć przepisy, w których proporcja jagód i cukru pudru jest wskazana jako 1:1, a nawet 1:2. Chęć zrobienia bardzo słodkiego dżemu hostessy tłumaczą tym, że w przeciwnym razie gotowy produkt będzie fermentował.

feijoa

Ale są inne przepisy, w których cukru należy umieszczać nawet mniej niż jagody - na przykład 0,8 kg na 1 kg przygotowanych owoców feijoa.

Rada. Aby zapobiec fermentacji „surowego” dżemu, do każdego słoika wlej warstwę cukru (o grubości 1-1,5 cm). Ten korek zapobiegnie pojawieniu się pleśni.

Bez względu na to, jakie proporcje wybierzesz, sposób przygotowania startego feijoa z cukrem będzie taki sam:

Owoce są dobrze umyte, usuwa się z nich suche „ogony”. Skóry nie trzeba usuwać.
Zmiel je w maszynce do mięsa, robocie kuchennym lub za pomocą blendera.
Do powstałej masy wlać cukier (w wybranym stosunku).
Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na ok. 24 h. W tym czasie mieszaninę okresowo mieszaj, aby cukier się rozpuścił.
Następnie dżem układa się w sterylnych słoikach, przykrywa nylonowymi lub metalowymi pokrywkami i umieszcza w zimnym miejscu.

Dżem Feijoa bez gotowania z żurawiną, orzechami, cytryną, chrzanem

Podczas przechowywania „surowy”, niegotowany dżem czasami pokrywa się nieapetyczną brązową skórką. Nie powinieneś się martwić: to utleniony jod, który jest bogaty w owoce feijoa. Jeśli wygląd jest dla Ciebie kluczowa, zanotuj przepis na „surowy” kęs z żurawiną lub borówką brusznicą. Na 0,6 kg feijoa potrzebne będzie 0,4 kg umytych i suszonych kwaśnych jagód oraz 1 kg cukru. Gotować tak samo jak klasyczną tartą konfiturę bez gotowania.

Rada. Jeśli dodasz mniej cukru granulowanego, otrzymasz oryginalny sos do pieczonego mięsa.

Nie mniej smaczne i zdrowe jest „zimne” przygotowanie feijoa z orzechami. Najczęściej biorą orzechy włoskie, ale orzeszki ziemne są tutaj nieodpowiednie. Proporcje:

1 kg egzotycznych owoców;
ta sama ilość cukru;
0,2 kg obranych i posiekanych orzechów. Możesz zmniejszyć ich liczbę o połowę.

Zrób dżem w taki sam sposób, jak wszystkie inne podobne półfabrykaty. Można go jeść nie tylko z herbatą lub tak po prostu, ale także dodawać do płatków zbożowych.

Feijoa z cytryną

Kolejny dżem witaminowy bez gotowania uzyskuje się przez połączenie feijoa z cytryną i imbirem. Na 0,6 kg jagód należy wziąć 1 duży cytrus, 0,5-0,6 kg cukru i 1-3 łyżki. l. świeżo tarty korzeń imbiru(smak). Wszystkie dodatkowe składniki dodaje się do posiekanego feijoa. Cytrynę można po prostu umyć i zmielić. Inną opcją jest osobne zetrzeć skórkę i uwolnić każdy plasterek z filmów. Dodatkowo smakosze mogą przygotować pikantny sos feijoa słodko-kwaśny dodając jagody w ilości 0,5-0-6 kg:

1 duża gruszka;
100 g cukru pudru;
1-2 łyżki. l. starty korzeń chrzanu.

Dla dzieci najczęściej przygotowuje się dżem feijoa z miodem i cytryną lub orzechami. Ale trzeba pamiętać, że egzotyczne owoce są przeciwwskazane dla dziecka poniżej 1 roku życia, w innych przypadkach zapewniają, że nie ma reakcji alergicznej. Aby przygotować kompleks witamin na 0,5 kg jagód, zwykle biorą 1 cytrus i 100 g miodu. Inną opcją jest dodanie 0,5 łyżki stołowej do tej samej ilości feijoa. pachnący produkt pszczeli i posiekane orzechy włoskie.

Uwaga! Do każdego dżemu należy wziąć dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce bez wgnieceń i innych uszkodzeń.

Napoje Feijoa: kompot na zimę i nalewka

Pyszny kompot jest bardzo łatwy w przygotowaniu:

Umieść umyte jagody feijoa w sterylnych słoikach, napełniając je do 1/3 wysokości.
Zalej je wrzącą wodą, pozostaw na 1 godzinę.
Następnie spuść wodę i zagotuj z niej syrop dodając 0,2 kg cukru. Na koniec włóż 1/4 łyżeczki. kwas cytrynowy. Liczba składników jest podana dla 2 litrów płynu.
Napełnij słoiki syropem, zwiń je pokrywkami, odwróć i pozostaw na jeden dzień pod kołdrą.

Rada. Do każdej 3-litrowej butelki można włożyć obraną mandarynkę lub szklankę pestek granatu i szczyptę suszonej herbacianej róży. Inną opcją jest zastąpienie połowy jagód feijoa jabłkami.

Aby przygotować domowy napój alkoholowy, musisz wziąć dojrzałe lub nawet przejrzałe jagody feijoa. Muszą być jednak bez śladów uszkodzeń. Odpowiednia jest dowolna baza alkoholowa: wódka ze sklepu, dobrze oczyszczony bimber lub rozcieńczony etyl. Ważne, że jest alkohol Wysoka jakość i bezwonny. Jeśli dodasz żurawiny lub borówki brusznicy, otrzymasz cierpką, lekko kwaśną nalewkę. Truskawki wzmocnią truskawkowy posmak charakterystyczny dla feijoa.

Kompot Feijoa

Aby zrobić nalewkę w domu, potrzebujesz:

Feijoa dobrze umyć ciepłą wodą, osuszyć i pokroić na małe kawałki razem ze skórką.
100 g borówki brusznicy, żurawiny lub truskawki utrzeć na jednolitą płynną masę. Możesz do tego użyć wałka do ciasta lub moździerza. Jeśli robisz „czystą” nalewkę, pomiń ten krok.
Wymieszaj wszystkie jagody i włóż je do słoika.
Dodać do smaku od 50 do 150 g cukru pudru lub miodu.
Zawartość pojemnika zalać wódką (bimber, rozcieńczony alkohol). Wszystkie składniki powinny być przykryte alkoholem na głębokość co najmniej 2-3 cm.
Wszystko wymieszaj, szczelnie zamknij słoik i przenieś do ciemnego miejsca w temperaturze pokojowej.
Aby wytrzymać 2 tygodnie, raz dziennie dobrze jest wstrząsnąć przyszłą nalewką.
Przecedzić przez gazę, wycisnąć miąższ z jagód. W razie potrzeby dodaj cukier lub 25-100 ml wody, aby zmniejszyć moc napoju. W takim przypadku będziesz musiał zostawić nalewkę na kolejne kilka dni.
Gotowy napój rozlać do butelek, przechowywać nie dłużej niż 1 rok.

Feijoa można przechowywać nie tylko w postaci takich pysznych półfabrykatów, ale także świeże wkładając do lodówki starannie wyselekcjonowane, nienaruszone owoce. W zimowy czas stanowią świetną ucztę dla całej rodziny.