ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ತೆರೆದ ಮೈದಾನ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತಲಾಧಾರಗಳ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ "ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ", ಉತ್ಪಾದಕರು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರುಮನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉದ್ಯಾನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಡಚಾದಿಂದ ತಂದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ತುಂಬಾ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಒಣಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹದಗೆಟ್ಟಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು:

• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಇದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ;
• ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಅತಿಯಾದ ನಷ್ಟ;
• ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕಂದು ಕಲೆಗಳ ನೋಟ, ಹಸಿರಿನ ಕಳೆಗುಂದಿದ ನೋಟ).

ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಇವೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳುಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿಡಿ:

ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಶೀತ ದಿನಗಳಿಗಾಗಿ "ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು" ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.


ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸದಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ರುಚಿ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ. ನಾವು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, "ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ" ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

"ಒಂದು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ"

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುಲ್ಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖೆಗಳು ಮಸುಕಾಗಬಾರದು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಚದುರುವಿಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿಲ್ಲದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು "ಗಂಜಿ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಅನಗತ್ಯ ರಸ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ತರುವಾಯ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಭಾಗದ ಘನೀಕರಣವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿತ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗೂಟಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಹಿಮವನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲವಿದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲದ ಮೇಜರ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು:

• ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ.

ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು, ಇದು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 45 - 50ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ., ಒಲೆ ಅಥವಾ ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ದೂರ. ಅವಳು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಘನೀಕರಣವು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿತು

ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಮನ!

ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ತೈಲವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ +7ºС ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 5: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ½ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಾವು 90 - 95ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ;
• 1 L. ನೀರು.

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು 80ºC ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು, ಮೂರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ - ಆರೋಗ್ಯ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಣುಕನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enter.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಬೇಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇಲ್ಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್! ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಇದು ರುಚಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

1. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ಇದು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಗೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದಿಂದ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪದರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80-100 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶುಷ್ಕತೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಘನೀಕರಿಸುವ" ಕಾರ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ - ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು.

ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.

ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ

ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಅಳತೆಯು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಲ್ಲು ಮೂಟೆ ಸಿಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಳದಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
3. ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ
5. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
6. ಯಾವುದೇ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ರೆಡಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೇವ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ - ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ 7-15 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ನೇತುಹಾಕುವುದು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ (ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು 30 ° C ತಲುಪಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ), ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಹುಲ್ಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಉಚಿತ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದ ದುರಂತದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ:

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ
3. ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
4. ಉಳಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ
6. 40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮುಚ್ಚಿದ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಉಗಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖಸಂಸ್ಕರಣೆ - ಸುಡುವಿಕೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್) ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಧನ - ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಡ್ರೈಯರ್ - ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮಾದರಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸೂಚಕಗಳು 25 ° - 45 ° C, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದಿನಂತೆ, ಕಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
2. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
3. ಟವೆಲ್-ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
4. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
5. ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು 450 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಮಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಓವನ್ ಮಿಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು!

ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (40 ° C ವರೆಗೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ- ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿ

ಮೇಲೆ ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಳೆದರೆ ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಯಾರಿಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತನ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಪಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ಬಹುಪಾಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗೊಂಚಲುಗಳು ಪ್ರತಿ ಹದಿನೈದು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತೊಳೆದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಪೇಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. ಮೊದಲ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಸಮೂಹವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವಧಿಯು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನವು ಮೂಲಿಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಮಸಾಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಲು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 45 ರಿಂದ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ
ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ - ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಿಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ
ಇನ್ನೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ದಾರಿಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆದಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಗಾಳಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ಒಣಗಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇಬ್ಬನಿ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮುಂಜಾನೆ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ.

2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

6. ಹುಲ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• http://cook-nature.ru/templates/ja_rutile/images/bullet.gif) 20px 8px no-repeat;">
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಣ್ಣಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ 3 ಅಥವಾ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಂತಹ ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಂತೆ ಒಣಗಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ. ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಒಳಾಂಗಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.