ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಯಾವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಸಿರು ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು. ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ. ಇಬ್ಬನಿ ಇಳಿದ ನಂತರ ಒಣ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಸ್ಯದ ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಸ್ವಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಈ ವಿಧಾನಮಾರಾಟಗಾರರು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಳೆಗುಂದಿದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕಾಂಡಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನ ಚೂಪಾದ ಬದಿಯಿಂದ, ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ

ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಒಣಗಿಸುವುದು - ಆನ್ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಚೂರುಗಳ ಆವರ್ತಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಏಕರೂಪದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು 5 ರಿಂದ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಓವನ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 45 - 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೇವಲ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಕ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ" ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 - 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕಾಗದದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಧನವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷದ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕದ ಬಾಗಿಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 - 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಊದುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಲ್ಲು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮಸಾಲೆ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಸೆಲರಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕವನ್ನು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪಿ, ಕೆ, ಇ ಗುಂಪು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಇತ್ಯಾದಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ,.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಯಾರಕರು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಂಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಡವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಒರಟಾದ ಶಾಖೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಲು, ಎಳೆಯ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಂಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು). ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಟವೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

2. ನಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

3. ರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, 1.5-2 ಸೆಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

4. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 50 ಸಿ ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 65 ° C ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು (ನಾನು ಶೂಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೂ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯವು ಭಾಗದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಸ್ಯದ ಕೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಬೇಕು.

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗೋಣ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ.

3. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 700-800W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಉನ್ನತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಜಾಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಲರಿ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘಟಕದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 35-40 ಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಾಗುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ + ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು + ಸೆಲರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಅವುಗಳ ವಾಸನೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಮೂಲಿಕೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೂಲಿಕೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗಾರೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಫ್ರೀಜ್" ಕಾರ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೃಷಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ - ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ.

ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಲು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ

ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಅಳತೆಯು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಆಗದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಲ್ಲು ಮೂಟೆ ಸಿಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
ಹಳದಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುಲ್ಲು ಕೊಚ್ಚು
ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ
3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
ಯಾವುದೇ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ರೆಡಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೇವ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಬಂಡಲ್ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 7-15 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಗೆ ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕುವುದು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ (ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು 30 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ), ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಹುಲ್ಲು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಉಚಿತ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದ ದುರಂತದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ:

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಉಳಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಒಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸಮಯ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಉಗಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖಸಂಸ್ಕರಣೆ - ಸುಡುವಿಕೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಬದಲಾವಣೆ. ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್) ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೈಯರ್.

ಗ್ರ್ಯಾಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದೇ? ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮಾದರಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಚಕಗಳು 25 ° - 45 ° C ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

ಸೊಪ್ಪಿನ ತಯಾರಿಕೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಕಳೆಗಳು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ - 450 W, ಸಮಯ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆ ಹೋಲ್ಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು!

ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (40 ° C ವರೆಗೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹೆಸರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ಅದು ಅಮೇರಿಕನ್, ಓರಿಯೆಂಟಲ್, ಆಫ್ರಿಕನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೊಸ ಹಸಿರು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಪ್ಲಾಂಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಒಂದು ತೊಡಕು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು?

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಒಣಗಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು.
ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ನಿಯಮಿತ ದಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 3 ಅಥವಾ 4 ದಿನಗಳು. ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ತನಕ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವಿದ್ಯುತ್ 450 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು). ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ತನಕ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 40º C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80º C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಾಗವು ಅದರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಮೂಲ ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಯ ಭಾಗದಂತೆಯೇ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ. ಒಣಗಲು ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80-100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಬ್ಬನಿ ಇಳಿದ ನಂತರ ಒಣ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಸ್ವಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕುಟುಂಬ ಮೆನು ಚಾನೆಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಒಣಗಿಸುವುದು

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಘಟಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ" ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 - 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಜಿದ್ರಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚಾನಲ್‌ನ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಲು ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಂತದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್. ನೀವು ಯಂತ್ರದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತರಬೇಕು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ, 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಏರ್‌ಗಿಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳು “ಒಣಗಿಸುವ” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು, ಫ್ಯಾನ್ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ.

ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೇಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಣಗಿದ, ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಳಬಾರದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.