Қант қосылған фейджоа - қыста дәмді дайындыққа арналған рецепттер. Фейджоа жидегі - «Қантпен үгітілген фейджоа джемі». Қыста қант рецептімен үгітілген Фейджоа

Фейджоаны қантпен езілген шикі джем сияқты пісіру үшін рецептті табу қиын емес. Бұл дәрі мен нәзіктік әртүрлі болуы мүмкін сау жидектер, цитрус, жаңғақтар. Әрбір жаңа өнімнің өзіндік ерекше дәмі болады. Дайындаманы дайындау технологиясымен айналыса отырып, оны өз талғамыңызға сәйкес жақсартуға болады.

Пісіру рецептін таңдаған кезде келесі нюанстарды ескеру қажет:

• жидекті термиялық өңдеусіз де, ас қорыту арқылы да дайындауға болады;
• дайындамада тек фейджоа болуы мүмкін, сонымен қатар басқа қоспалармен бірге ассортиментте болуы мүмкін;
• дайындау кезінде жемістерді аршуға немесе онымен бірге пайдалануға болады;
• ұнтақтау әдісін таңдағанда, ет тартқышты, тағамдық процессорды немесе араластырғышты пайдалануға болады.

Маңызды! Дайындаманың барлық ерекшеліктерін ескере отырып, жақсы өнімді алудың негізі ас үй ыдыстары мен ыдыс-аяқтың стерильділігі екенін есте ұстаған жөн.

Ингредиенттер мен ыдыстарды таңдау және дайындау

Егін жинау үшін жемісті таңдағанда, жидектерге артықшылық беріңіз:

• үлкен, ол піскен және шырынды;
• тұтастығын бұзбай, тегіс, біркелкі терімен;
• қара жасыл, дақтарсыз;
• серпімді және тығыз, бірақ қатты емес.

Сатып алу кезінде сатушыдан жидекті кесуді сұраңыз. Жақсы жемістің ашық кремді түсті қатты өзегі бар. Ақ жидек – піспеген, тым қараңғы – піскен.

Жемістерді өңдеуге дайындау үшін сізге қажет:

• жуу;
• жақсы сапаны тексеру;
• ат құйрығын кесу;
• бірнеше бөлікке кесіңіз.

Егін жинауға арналған контейнер келесідей болуы керек:

• жуылған;
• пеште немесе ыстық бумен зарарсыздандырылады.

Қыс мезгіліне тәттілерді дайындау жолдары

Дайындау үшін қолдануға болатын бірнеше әдіс бар.

дәстүрлі рецепт

Сіз үгітілген жидектерді келесідей дайындауға болады:

1. Ет тартқышта бұраңыз немесе блендермен кесіңіз.
2. 1: 2 қатынасында қант қосыңыз (үгітілген массаның бір бөлігі және қанттың екі бөлігі).
3. Араластырыңыз.
4. Банктер бойынша таралады.
5. Капрон қақпақтарымен жабыңыз.

Егер ингредиенттердің қатынасы өзгерсе, онда дайын дайындаманың ашыту мүмкіндігі бар. Бұған жол бермеу үшін құмыраға салғаннан кейін 1-1,5 см қабаты бар үгітілген массаның үстіне қант құйылады.

Қант пен жаңғақ қосылған экзотикалық жеміс

Мұндай дайындаманы дайындау үшін келесі рецептпен дәстүрлі пісіру әдісін қолданыңыз:

• фейджоа - 1 кг;
• қант - 2 кг;
• туралған жаңғақтар - 0,2 кг.

Алмұрт қосылған пюре

Жемістерді дәстүрлі түрде сүртіңіз. Дөрекі үккіште ұсақталған алмұрттың целлюлозасы дайын өнімге 1 кг өнімге 2 орташа алмұрт мөлшерінде қосылады.

Бұл ассортименттің ерекше дәмі жоқ, өйткені хош иісті жеміс алмұртқа қарағанда бай дәмге ие.

Зімбір мен лимон қосылған пайдалы ем

Үгітілген жидек зімбір мен лимонмен араласады. Рецепт мынадай:

• фейджоа - 1 кг;
• қант - 2 кг;
• зімбір - 0,1 кг;
• лимон - 100-120 г (1 дана)

мүкжидекпен

Сіз 200 г тұтас, жуылған жидекті 1 кг дәстүрлі үгітілген өніммен біріктіру арқылы мүкжидекпен фейджоаны дайындауға болады.

Балмен

Фейджоаны балмен пісіру керек, қантты табиғи гүл балымен бірдей пропорцияда алмастыру керек.

Қант қамысы бар рецепт

Егін жинау үшін қандай тәтті өнім қолданылатыны маңызды емес. Рецепт бойынша пропорция 1:2 өзгеріссіз қалады.

Цитрус және түйіршіктелген қант қосылған фейджоа

Цитрустық жемістерді пайдалана отырып, пісірусіз өнімді дайындау үшін сізге қажет:

• оларды алдын ала мұқият жуыңыз;
• қайнаған сумен шайыңыз;
• сүйектерді алыңыз;
• блендермен ұнтақтаңыз;
• дәстүрлі түрде дайындалған негізгі массамен араластырыңыз.

Фейджоа дайындамаларын сақтау ережелері

Шикі джемнің барлық бланкілері тек тоңазытқышта сақталады. Сақтау мерзімі 3 айдан аспауы керек.

Сіз егін жинау маусымы аяқталды деп ойлайсыз ба және сіз демалуға болады? Мұндай ештеңе жоқ! Пісірусіз қыста қант қосылған фейджоа рецепті менің сүйікті, өйткені ол өте қарапайым.

Дәмді «суық джем» қорын жинайтын кез келді. Ол үшін банкаларды зарарсыздандыру немесе қақпақтардың үстіне қайнаған су құю қажет емес. Пештің жанында тұрып, оның күйіп кетпеуі үшін қараудың қажеті жоқ. Пісірусіз, егер тырыссаңыз, жарты сағат ішінде сақтауға болады.

Хош иісті пюре тоңазытқышта келесі егінге дейін тамаша сақталады. Сізге қажет нәрсе - базарға барып, бірнеше келі піскен изумруд жидектерін сатып алу. Жақсы бонус: дәмді өнім бастапқы өнімнен екі есе көп!

Фейджоа маусымы қазаннан қарашаның ортасына дейін созылады. Жіберіп алма!

(функция(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -491967-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-2", асинхронды: шын )); )); t = d.getElementsByTagName("скрипт"); s = d.createElement("скрипт"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(бұл , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Базарда немесе дүкенде фейджоаны қалай таңдауға болады?

Шикізаттың сапасына бірінші кезекте назар аудару керек. Егер сіз піспеген немесе бұзылған жемістерді алсаңыз, онда қоспаның дәмі мен консистенциясы бірдей болмайды. Кейде ауыр жұмыс босқа кетуі мүмкін.

Сондықтан қатарларды жайлап жүріп, мұқият таңдаймыз😉

Көбісі бұл қарапайым жидектің жанынан жүгіреді. Және мүлдем бекер! Оны көріңіз, бірақ сатып алмас бұрын жемісті мұқият тексеріңіз. ТУРАЛЫ жақсы сапаӨнімнің келесі ерекшеліктері бар:

• Бетінде қара дақтар, сызаттар немесе басқа зақым жоқ.
• Айқын иіс жоқ.
• Тері жасыл, қара емес және сары емес.
• Пішіні сопаққа жақын, ұзындығы 3-тен 7 см-ге дейін.

Жидектердің дәмін тигізіп көріңіз. Қолыңызға ең әдемісін алыңыз. Бас бармағыңызды оның үстіне апарыңыз, содан кейін жеңіл басыңыз. Піскен тым қатты болмайды. Оның бетінде тығыз түйнектер жоқ.

Көбінесе жартысы дисплейде көрсетіледі. Олай болмаса, сатушыдан бір бөлікті кесуді сұраңыз. Оның ішінде не бар екенін қараңыз. Жеуге дайын жемісте сәл сарғыш реңктің мөлдір целлюлозасы бар. Оның иісі жақсы және желе тәрізді консистенциясы бар.

Бір күні асығыс болып, піспеген фейджоаны сатып алдым. Бұл түйнектердің тығыз дәндері қантпен ұнтақталған кезде де сезілді. Олар барлық қызықтарды құртты.

Сірә, сізге фейджоаны жеке таңдауға рұқсат етілмейді. Үлкен үлгілер көп болатын витринаның жанында тоқтаңыз. Кішкентай, тым жұмсақ немесе қатты сатып алмаңыз. Біркелкі емес түсті және қою жасыл түстерден аулақ болыңыз.

Фейджоа әдетте бізге Адлер мен Абхазиядан келеді, сондықтан мен экологиялық тазалыққа күмәнданбаймын.

Елдің солтүстік аймақтарында Оңтүстік Африкадан немесе басқа елдерден әкелінетін тауарлар кездесуі мүмкін. Ол химиялық заттармен өңделеді. Бұл пилингті қалдырудың орындылығына күмән тудырады. Кез келген жағдайда, жидектерді мұқият жууға тым жалқау болмаңыз.

Үйде не істеу керек?

Қыста фейджоаны жинамас бұрын, оны дұрыс дайындау керек. Негізгі принциптерді сақтамау «пісірусіз кептелістің» мерзімінен бұрын бұзылуына әкелуі мүмкін. Міне, негізгі қадамдар:

• Жемістерді сұрыптаңыз, бүлінген, піспеген тастаңыз.
• Ағын суда шайыңыз.
• Таза қағаз сүлгіге қойып, құрғатыңыз.
• Гүл шоқтары мен бұтақтарды алып тастаңыз.
• Өткір пышақпен өлшеміне қарай екіге немесе төртке кесіңіз.

Егер сіз әлі де жасыл жемістерді сатып алсаңыз - бұл маңызды емес. Бір қабатта тегіс, құрғақ бетке жағыңыз. Олар бір-екі күнде қалаған күйіне жетеді.

Жуған кезде құнды антоцианинді бляшкаларды алып тастамау үшін тым құлшыныс болмауы керек. Антоцианиндер - суда еритін табиғи пигменттер. Олар организмде синтезделмейді және биологиялық белсенділікке ие.

Консервілерді және басқа жабдықтарды дайындау

Ыдыс-аяқ шыны болуы керек. Пластмасса немесе металл жоқ! Соңғы шара ретінде қолайлы өлшемдегі эмальдан жасалған табаны алыңыз.

Ең қолайлысы - бұрандалы шағын банкалар. Мен литр, жарты литр немесе 0,75 литр аламын. Оларды жылы сумен шайып, міндетті түрде кептіру керек. Біз қақпақтармен де солай істейміз. Стерилизацияның қажеті жоқ.

(функция(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -491967-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-3", асинхронды: шын )); )); t = d.getElementsByTagName("скрипт"); s = d.createElement("скрипт"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(бұл , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Егер сіз ет тартқышты пайдалануды жоспарласаңыз, оны бөлшектеңіз және барлық бөліктерді жақсылап жуыңыз. Әсіресе, ет бұрын тартылған болса. Үстіне қайнаған су құйып, сүртіңіз ас үй сүлгі. Менде осындай мақсаттарға арналған бөлек құрылғы бар, ол дайын және қанаттарда күтуде.

Судың, әсіресе ылғалдың түсу мүмкіндігін барынша азайтуға тырысыңыз. Бұл бұзылу қаупін арттырады.

Фейджоаны кесудің ең жақсы жолы қандай?

Үйде бар жабдықты пайдаланыңыз. Үлкен мөлшерлер үшін тағамдық процессор қолайлы. Тілек бар - блендерді қосыңыз. Ал егер сіз жай ғана тестілеуге порция дайындағыңыз келсе, кәдімгі ас үй үккішін пайдаланыңыз.

Соңғы нұсқа - ең көп еңбекті қажет ететін нұсқа. Үйкеліс кезінде үлкен бөліктер қалады. Оларды бәрі бірдей ұната бермейді. Мен біркелкі паста алғанды ​​ұнатамын.

Фейджоаны қалай дайындау керек?

Жемістер көп пісетін елдерде олардан тәтті тағамдар ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер, маринадтар, гарнирлер де жасалады. Біз өмірімізді қиындатпаймыз және тек витаминді желе дайындаймыз. Ал қалғаны - оны шикі түрде жеу керек.

Классикалық пісірусіз қант қосылған фейджоа рецепті

Ингредиенттердің құрамы екі нүктемен шектеледі. Саған қажет болады:

• 1 кг фейджоа,
• 1 кг қант.

Пісіру, қадамдық нұсқаулар:

• Шикізатты жуыңыз, құрғатыңыз, артық бөлігін кесіңіз.
• Ұнтақтау.
• Кең ыдысқа бір килограмм қант құйыңыз, жеміс пюресі араластырыңыз.
• Кристалдардың толық еруі үшін бір сағат немесе бір жарым сағатқа қалдырыңыз.
• Қайтадан араластырыңыз, банкаларға құйыңыз, жабыңыз, тоңазытқышқа қойыңыз.

Жаңғақтар қосылған фейджоа

Екі ингредиентке тоқталмай-ақ қояйық, бірақ оларға «қабысты» қосыңыз - жаңғақ. Бірақ қарапайым емес, бірақ (жүру - сондықтан жүру!).

Рецепт:

• Фейджоаны дайындаңыз.
• Ұнтақталған, қанттың тең мөлшерімен араластырыңыз.
• 300-500 грамм кешьюді тураңыз (немесе сол күйінде қалдырыңыз). Қоспаға қосыңыз. Есіңізде болсын - бұл қосымша тәттілік қосады. Алдымен жаңғақтарды жуыңыз, оларды табада қуырыңыз, салқындатыңыз.
• Араластырыңыз, шыны ыдысқа жіберіңіз.

Бұл қонақтарға қызмет етуден ұялмайтын керемет десерт болады. Оны таңғы асқа тостпен жеуге немесе қысқа нан себеттерімен толтыруға болады мерекелік дастархан. Ең бастысы - тамақ дайындауға болмайды!

Зімбір қосылған фейджоа рецепті

Дәмді опция. Мен оны ем ретінде көремін. Мен шабуылдардың жиілігін азайту үшін имбирді мүмкіндігінше қолдануға тырысамын.

Процедура:

• Жаңа піскен тамырды тазалаңыз, жуыңыз, майда үккіште сүртіңіз. Фейджоамен бірге ет тартқыштан өтемін.
• 2-3 ас қасықты өлшеп, классикалық фейджоа рецептіне қосыңыз.
• Ингредиенттерді араластырыңыз.

Мен мұнда цитрустарды қолданбаймын. Жидектер және оларсыз қышқыл береді. Қаласаңыз, лимон немесе лайм шырынын сығыңыз.

бастап пюресі Қант қосылған фейджоа: пайдасы

Витаминдік қоспа мәзірді әртараптандырады, оны жаңа ноталармен байытады және қыс айларында суық тимей өтуге көмектеседі. Қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда денсаулыққа оң әсер етеді:

• қамтамасыз етеді қосымша табысаскорбин қышқылы, В тобындағы витаминдер.
• Пектиндердің болуына байланысты ішек жұмысын жақсартады.
• Иммунитетті нығайтады.
• Жүректің, қан тамырларының жұмысын қолдайды.
• Оның қабынуға қарсы, бактерияға қарсы қасиеттері бар.
• Қартаю процесін баяулатады (антиоксиданттардың арқасында).

Сонымен қатар, кремний бет терісіне үлкен пайда әкеледі. Элемент тырнақтарды нығайтады, шаш құрылымын жақсартады.

Танымал сенімге қарамастан, фейджоадағы йод «жоғарғы» емес, бірақ кейбір ... 13,3: 2 = күнделікті қажеттіліктің 6,75%. Ал содан кейін, егер сіз 100 грамм жесеңіз, бұл, әрине, жағымсыз. Мен бұл туралы көбірек жаздым.

Термиялық өңдеудің болмауы белсенді заттардың максималды сақталуына мүмкіндік береді. Сіз ренжімеуіңіз керек (үстелде осындай дәмді болған кезде тоқтау қаншалықты қиын екенін өзім білемін) және көзілдірікпен орау керек. Күніне 3-4 ас қасық жеткілікті.

Өнімнің жартысы қант екенін ұмытпаңыз. Бұл салмақты бақылайтын, қандағы глюкозаны бақылайтын немесе инсулинге төзімділікті төмендететіндер үшін «мұз емес».

Аутоиммунды тиреоидитпен ауыратындар ресми медицина бойынша йодты шамадан тыс қабылдау аурудың ағымын қиындататынын ескеруі керек. Өнім гипертиреозбен және қант диабетімен ауыратындарға қарсы. Гипотиреозбен десерт АИТ болмаған жағдайда зиян тигізбейді.

Сақтау ережелері

• Дайындаманы салқын жерде сақтаңыз.
• Мұздатудан аулақ болыңыз.
• Тікелей күн сәулесінен сақтаңыз.

Неліктен фейджоадан жасалған «суық кептеліс» қараңғыланады?

Бұны алғаш көргенде мен қатты уайымдадым. Тұрған соң үстіңгі масса қандай да бір себептермен қоңыр түсті. Бірақ жаман ештеңе болған жоқ. Заттар ауамен жанасқанда жай тотығады. Қосулы тағамдық құндылығыбұл әсер етпейді, өйткені пайдалы элементтердің негізгі бөлігі бұзылмаған және бұзылмаған.

Егер сіз қызаруды байқасаңыз, жай ғана қасықпен араластырыңыз және дұрыс тамақтаныңыз.

Жидектер қысқа уақытқа сақталады, пісірусіз қантпен фейджоа рецепті өте қарапайым. Қыста сау қоспаны дайындаңыз. Бұл көп күш жұмсамайды. Суық күндерде ол сізді ұмытылмас дәм мен хош иіспен қуантады. Ас болсын!

фейджоа- Бұл шырынды жемістері бар мәңгі жасыл кішкентай ағаштар, дәмі мен хош иісі әдетте құлпынай мен ананаспен салыстырылады. Фейджоаның негізгі құндылығы оның гормондық жүйенің денсаулығын және иммунитетті сақтауда маңызды рөл атқаратын йодтың жоғары мөлшері болып табылады. Бұл микроэлементтің мөлшері бойынша жасыл жидек балық пен теңіз өнімдерімен бәсекелесе алады. Фейджоа Еуропаға 19 ғасырдың аяғында Бразилиядан келді, бірақ әлі де көптеген еуропалықтар оны қалай жеуге болатынын білмейді.

Егер сіз олардың бірі болсаңыз, онда сізге тамақ дайындауға арналған рецепт қажет болады қант қосылған фейджоа- өте жылдам, жеңіл және жұмсақ, яғни. бағалы жемістердің барлық қасиеттерін сақтайды. Дәмін білмей, біз жиі көкөністер мен жемістердің бейтаныс түрлерін айналып өтеміз, ал егер сіз ешқашан фейджоаны қолданып көрмеген болсаңыз, онда күмәніңізді тастаңыз және осы рецепт бойынша шайға изумруд десертін дайындаңыз. Қант қосылған фейджоа сізге жаңа дәм сезімдерінің қуанышын ғана емес, денсаулыққа баға жетпес пайда әкеледі!

Фейджоаны қалай таңдауға болады?

Үлкен жемістерді сатып алуға тырыспаңыз, тәжірибе көрсеткендей, олар кішкентайлар сияқты хош иісті емес. Ең бастысы, фейджоаның терісі біркелкі жасыл, қара дақтар мен зақымдануларсыз.

Фейджоаның жақсы дәмін алу үшін тек толық піскен жемістерді жеу керек. Мәселе мынада, піскен фейджоалар өте жұмсақ, олар оңай зақымдалады және тез нашарлайды, сондықтан әдетте базарларда піспеген жемістер сатылады. Піскен фейджоа жемісі ұстағанда жұмсақ, мөлдір және шырынды целлюлозасы бар. Еті қоңыр болса жемісі бұзылады, ақ болса піспеген. Аздап піспеген, қатты жемісті сатып алған дұрыс бөлме температурасыол бір-екі күнде піседі. Піскен жеміс жұмсақ болуы керек, ал оның целлюлозасы желеге ұқсауы керек. Фейджоа неғұрлым піскен болса, соғұрлым пайдалы болады.

Сіз фейджоаны екіге бөліп жеуге болады, целлюлозаны қасықпен алыңыз. Оны қантқа батыру арқылы толығымен жеуге болады, бірақ бұл жемісті тұтынудың ең танымал тәсілі - қантпен ұнтақтау және біріктіру.

Саған қажет болады:

• фейджоа жемісі 1 кг
• қант 1 кг

Фейджоаны қантпен жасауға арналған қадамдық фоторецепт:

Фейджоаны жақсылап жууды ұмытпаңыз суық сужәне суды ағызу үшін дуршлагқа ағызыңыз. Көбісі жемістерді қайнаған сумен жуу керек деп санайды, бірақ менің ойымша, оларды ыстыққа ұшыратпаған дұрыс.

Әрбір жемістен құрғақ қатты гүлшоғырды кесіп тастаңыз, бұл пайдалы болмайды. Жемістің қабығы тығыз және тартымды, сонымен қатар жеуге жарамды, онда пектиндердің көп мөлшері шоғырланған, оның мазмұны өнім көптеген жемістерден асып түседі, сондықтан оны аршудың қажеті жоқ. Бірақ теріде зақым немесе қараю бар болса, оларды кесіп тастаған дұрыс. Фейджоаны екіге бөліңіз, сонда сіз бүлінген жемісті байқап, оны лақтырып тастаңыз.

Фейджоаны блендермен немесе ет тартқышпен ұнтақтаңыз.

Туралған жемістерді қантпен біріктіріп, араластырыңыз.

Дайын біртекті жасыл массаны таза, құрғақ банкаларға таратыңыз, мықтап жабыңыз және «суық» кептеліс бүкіл қыста шыдай алатын тоңазытқышта сақтаңыз. Егер болса, ұялмаңыз жоғарғы қабаткептеліс қараңғыланады, бұл туралы айтады тамаша мазмұнйод.

Шайға сүйікті сүйемелдеу - қантпен үгітілген фейджоаны қоса, үй джемі. Айтпақшы, жемістің мұндай ерекше атауы ғалым Джоани де Силва Фейхоның (порт. Джоау да Силва Фейжо), бұрын Бразилиядағы жаратылыстану ғылымдары мұражайын басқарған және көптеген атақты адамдарды таңдауға және таратуға елеулі үлес қосқан қазіргі әлемөсімдіктер.

Қантпен үгітілген тәтті фейджоаны жақсы көретіндер үшін бұл жай ғана құдайдың сыйы - дәмді және пайдалы комбинациясы соншалықты кең таралған емес. Фейджоа жұмысты бұза отырып ұсынылады асқазан-ішек жолдарыжәне оның қабыну процестері. Фейджоаның өте құнды қасиеті - оның жемістері аллергиялық реакцияларды тудырмайды және оны кішкентай балаларға беруге болады.

кез келген талғамға көбірек!
Ал қазір бізде инстаграм бар

Фейджоа Ресейдің оңтүстігінде өсетініне қарамастан, ол елдің басқа аймақтарында әлі де экзотикалық болып саналады. Оның жемістері жаңа піскен жейді, сонымен қатар тосап пен компот түрінде қыста сақталады. Максималды сақтау үшін пайдалы қасиеттеріфейджоа, көптеген үй шаруасындағы әйелдер «суық» джем жасайды. Ең қарапайым рецепт жидектерге тек қант қосуды ұсынады - басқа ештеңе жоқ. Бұл препарат суықта және пісірусіз сақталады. Үйдегі алкогольдік сусындардың білгірлері фейджоаның хош иісті тұнбасын алады. Жалпы алғанда, жидектер болар еді, бірақ оларды дайындаудың жолдары бар!

Қантпен сүртілген жидек термиялық өңдеуден өткеннен гөрі пайдалы ғана емес, сонымен қатар пісіруге аз уақыт кетеді. «Шикі» немесе «суық» кептелудің көптеген нұсқалары бар. Олар пропорцияда, сондай-ақ жемістерді ұнтақтау бойынша ұсыныстарда ерекшеленеді. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ет тартқышты қолдануға кеңес береді, өйткені оның көмегімен біртекті масса алынады.

Фейджоа мен қанттың пропорцияларымен жағдай күрделірек. Бұл мәселе бойынша бірыңғай пікір жоқ. Сіз жидектер мен түйіршіктелген қанттың қатынасы 1: 1 және тіпті 1: 2 ретінде көрсетілген рецепттерді таба аласыз. Үй иелері джемді өте тәтті еткісі келетінін, әйтпесе дайын өнімнің ашытуымен түсіндіреді.

Бірақ қантты жидектерден де аз қою керек басқа рецепттер бар - мысалы, дайындалған фейджоа жемістерінің 1 кг үшін 0,8 кг.

Кеңес. «Шикі» кептелісті ашытпау үшін оның үстіне әрбір банкаға қант қабатын (қалыңдығы 1-1,5 см) құйыңыз. Бұл тығын көгерудің пайда болуына жол бермейді.

Сіз қандай пропорцияны таңдасаңыз да, ұнтақталған фейджоаны қантпен дайындау әдісі бірдей болады:

1. Жемістер жақсы жуылады, олардан құрғақ «құйрықтар» алынады. Теріні алып тастаудың қажеті жоқ.
2. Оларды ет тартқышта, тағамдық процессорда немесе блендер көмегімен ұнтақтаңыз.
3. Алынған массаға қантты құйыңыз (таңдалған қатынаста).
4. Барлығын мұқият араластырып, тоңазытқышта шамамен 24 сағатқа қалдырыңыз.Осы уақыт ішінде қанттың еруіне көмектесу үшін қоспаны мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
5. Осыдан кейін джем стерильді банкаларға салынып, нейлон немесе металл қақпақтармен жабылып, салқын жерге қойылады.

Мүкжидек, жаңғақтар, лимон, желкекпен пісірусіз фейджоа джемі

Сақтау кезінде «шикі», қайнатылмаған джем кейде тәбетсіз қоңыр қыртыспен жабылады. Сіз алаңдамауыңыз керек: бұл фейджоа жемістерінде өте көп болатын тотықтырғыш йод. Егер сыртқы түріСіз үшін өте маңызды, мүкжидек немесе лингонжидек қосылған «шикі» дайындаманың рецептіне назар аударыңыз. 0,6 кг фейджоа үшін 0,4 кг жуылған және кептірілген қышқыл жидектер және 1 кг қант қажет болады. Классикалық үгітілген джем сияқты пісірусіз пісіріңіз.

Кеңес. Егер сіз түйіршіктелген қантты азырақ салсаңыз, пісірілген ет үшін түпнұсқа соус аласыз.

Фейджоаның жаңғақ қосылған «суық» дайындалуы дәмді және пайдалы. Көбінесе олар грек жаңғағын алады, бірақ жержаңғақ бұл жерде орынсыз. Пропорциялар:

• 1 кг экзотикалық жемістер;
• қанттың бірдей мөлшері;
• 0,2 кг аршылған және туралған жаңғақтар. Сіз олардың санын екі есе азайта аласыз.

Кептелісті барлық басқа ұқсас бланкілер сияқты дайындаңыз. Оны тек шаймен немесе сол сияқты жеуге болады, сонымен қатар жармаға қосуға болады.

Қайнатпайтын тағы бір дәруменді джем фейджоаны лимон мен имбирьмен біріктіру арқылы алынады. 0,6 кг жидек үшін 1 үлкен цитрус, 0,5-0,6 кг қант және 1-3 ас қасық алу керек. л. жаңадан үгітілген зімбір тамыры(Дәміне қарай). Барлық қосымша ингредиенттер туралған фейджоаға қосылады. Лимонды жай ғана жуып, ұнтақтауға болады. Тағы бір нұсқа - қабығын бөлек үккіштен өткізіп, әр тілімді пленкалардан босату. Сонымен қатар, гурмандар 0,5-0-6 кг жидектерді қосу арқылы тәтті және қышқыл фейджоа ащы соусын дайындай алады:

• 1 үлкен алмұрт;
• 100 г түйіршіктелген қант;
• 1-2 ас қасық. л. үгітілген желкек тамыры.

Балалар үшін бал мен лимон немесе жаңғақ қосылған фейджоа джемі жиі дайындалады. Бірақ экзотикалық жемістер 1 жасқа дейінгі балаға қарсы екенін есте ұстаған жөн, басқа жағдайларда олар аллергиялық реакцияның жоқтығына көз жеткізеді. 0,5 кг жидектер үшін витамин кешенін дайындау үшін олар әдетте 1 цитрус және 100 г бал алады. Тағы бір нұсқа - фейджоаның бірдей мөлшеріне 0,5 ас қасық қосу. хош иісті ара өнімі және туралған жаңғақ.

Назар аударыңыз! Кез-келген кептеліс үшін сіз піскен, бірақ шамадан тыс піскен жемістерді немесе басқа зақымданусыз алуыңыз керек.

Фейджоа сусындары: қыстауға арналған компот және тұнбалар

Дәмді компотты дайындау өте оңай:

1. Жуылған фейджоа жидектерін стерильді банкаларға салыңыз, олардың 1/3 бөлігін толтырыңыз.
2. Олардың үстіне қайнаған су құйыңыз, 1 сағатқа қалдырыңыз.
3. Содан кейін суды ағызып, одан сиропты 0,2 кг қант қосып қайнатыңыз. Соңында 1/4 шай қасық қойыңыз. лимон қышқылы. Ингредиенттердің саны 2 литр сұйықтық үшін көрсетілген.
4. Банкаларды сироппен толтырыңыз, оларды қақпақтармен орап, төңкеріп, қақпақтардың астында бір күн қалдырыңыз.

Кеңес. Әрбір 3 литрлік бөтелкеге ​​аршылған мандарин немесе бір стақан анар дәні мен бір шымшым кептірілген шай раушанын салуға болады. Тағы бір нұсқа - фейджоа жидектерінің жартысын алмамен ауыстыру.

Үйдегі алкогольдік сусынды дайындау үшін піскен немесе тіпті піскен фейджоа жидектерін алу керек. Дегенмен, олар зақымдану белгілерінсіз болуы керек. Кез келген алкогольдік негіз қолайлы: дүкендегі арақ, жақсы тазартылған самогон немесе сұйылтылған этил. Алкоголь болуы маңызды Жоғары сапажәне иіссіз. Егер сіз мүкжидек немесе лингонжидек қоссаңыз, сіз қышқыл, аздап қышқыл тұнбаны аласыз. Құлпынай фейджоаға тән құлпынай дәмін жақсартады.

Үйде тұнбаны жасау үшін сізге қажет:

1. Фейджоаны жылы сумен жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз және қабығымен бірге кішкене бөліктерге кесіңіз.
2. 100 г лингонжидек, мүкжидек немесе құлпынай біртекті сұйық массаға айналдырыңыз. Ол үшін илемді немесе ерітіндіні қолдануға болады. Егер сіз «таза» тұнбаны жасасаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.
3. Барлық жидектерді араластырып, банкаға салыңыз.
4. Дәміне қарай 50-ден 150 г-ға дейін түйіршіктелген қант немесе бал қосыңыз.
5. Контейнердің мазмұнын арақпен құйыңыз (самогон, сұйылтылған алкоголь). Барлық ингредиенттерді кем дегенде 2-3 см спиртпен жабу керек.
6. Барлығын араластырыңыз, банканы мықтап жабыңыз және бөлме температурасында қараңғы жерге жіберіңіз.
7. 2 аптаға төтеп беру үшін күніне бір рет болашақ тұнбаны шайқау жақсы.
8. дәке арқылы сүзіп, жидек целлюлозасын сығып алыңыз. Қаласаңыз, сусынның күшін азайту үшін қант немесе 25-100 мл су қосыңыз. Бұл жағдайда тұнбаны тағы бір-екі күнге қалдыру керек.
9. Дайын сусынды бөтелкелерге құйыңыз, 1 жылдан артық сақтаңыз.

Фейджоаны осындай дәмді бланкілер түрінде ғана емес, сонымен қатар мұқият іріктелген, бұзылмаған жемістерді тоңазытқышқа қою арқылы сақтауға болады. IN қыс мезгіліолар бүкіл отбасы үшін тамаша сыйлық жасайды.

Фейджоа бланкілері: бейне