Пластина салқындатқышы SAC. Сүтке арналған салқындатқыш. Сипаттамалары Пластиналық жылу алмастырғыш қалай жұмыс істейді

Пластиналық салқындатқыш (75-сурет) бір-бірінен резеңке тығыздағыштармен оқшауланған штампталған баспайтын болаттан жасалған пластиналар жиынтығынан тұрады. Пластиналар болттармен бекітілген екі бүйір қабырғалармен бекітіледі. Сүт пен салқындатқыш сұйықтыққа арналған арналар бөлінген. Суық сумен салқындату кезінде сүт пен судың қарсы ағыны схемасы қолданылады.

Жұмыс қаптамасындағы пластиналар саны жылу алмасу бетін және салқындатқыштың өнімділігін анықтайды, ол жылу алмасудағы салқындатқыш пен сүттің бастапқы температурасын және сүттің қажетті соңғы температурасын ескере отырып есептеледі.

Салқындатқыштар сүт пен салқындатқыш су берудің 1:3 қатынасында, ал тұзды ерітіндімен салқындатылған кезде - 1:2 жұмыс істеуге арналған. Пластиналық салқындатқыштар екі сатылы салқындатуды қамтамасыз ететін ОМ-1 және ОМ-1А сүт тазалау қондырғыларының, ООТ-М және ООУ-М автоматтандырылған қондырғылардың құрамында қолданылады. Бірінші бөлімде сүтті ағынды сумен салқындатады, ал екінші бөлімде оны тұзды ерітіндімен немесе тоңазытқыш жүйесінде салқындатылған сумен қосымша суытады.

75-сурет. Пластиналық салқындатқыштың жұмыс схемасы:

1 - бүйірлік қабырғалар; 2 - табақ; 3 - тығыздағыштар; 4 - ыстық суды шығаратын түтік; 5 - сүт беретін шланг; 6 - суық сумен жабдықтау шлангісі; 7 - салқындатылған сүт шығаратын түтік.

ОМ-1 тазартқыш-салқындатқыш (76-сурет) бір өндірістік желіге қосылған сепаратор-тазартқыш, электр қозғалтқышы және пластиналы салқындатқыш орнатылған жақтаудан тұрады.

76-сурет. Тазартқыш-салқындатқыш OM-1:

1 - сүт салқындатқыш; 2 - центрифуга; 3 - төсек

Тазалағышта барабанның жылдамдығы 100 с -1 . Ол сүтті жылжыту үшін қажетті қысымды қамтамасыз ететін қысым дискімен жабдықталған. Тазартқыштың өнімділігі 1000 дм 3 /сағ, салмағы 200 кг, электр қозғалтқышының қуаты 1,1 кВт.

Пластиналық салқындатқыштардың жұмысы кезінде сүтті өңдеу аяқталғаннан кейін оларды сумен және дезинфекциялық ерітінділермен жуып қана қоймай, аптасына бір реттен кем емес бөлшектеу, тазалау және жуу қажет.

7.6 Сүтті тасымалдау және сақтау жабдықтары

Сүт колбаларда және цистерналарда тасымалданады. Резервуарлар сүтті қыздырудан қорғайтын оқшаулағыш қабатпен жабдықталған. Резервуардың сыйымдылығы 2000 ... 10 000 кг. Олар автомобильдің шассиіне негізделген өздігінен жүретін және алынбалы.

Біздің елімізде сыйымдылығы 5600 литр болатын ATsPT-5,6 сүт цистерналары (МАЗ типті автомобильдің шассиінде) кеңінен қолданылады; ATsPT-53 және ATsPT-2.8-130 - 2800 л (ГАЗ және ЗИЛ типті автомобильдердің шассиінде), ATsPT-2.1A- 2100 л (ГАЗ автокөлігінің шассиінде).

Резервуарлар оқшаулау қабатымен жабылған, соның арқасында 10 сағатта жазғы уақытсүттің температурасы 1,5 ... 2 «С көтеріледі.

Сыйымдылығы 2800 литр болатын тіркеме МАЗ типті автомобильдің шассиі негізінде резервуарға бекітілген.

Ферма ішінде сүтті тасымалдау сүт сорғылары (орталықтан тепкіш, плунжер және диафрагма), құбырлар арқылы және өзінің қысымды құрылғылары жоқ технологиялық жабдықта жүзеге асырылады.

Кілегей және басқа тұтқыр сұйықтықтар үшін контейнер деңгейінен төмен тісті сорғылар қолданылады.

Сүт цистерналарда, ал сүт өнімдері тоңазытқыштарда сақталады.

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН КӨЗДЕР ТІЗІМІ

1. Зауыттарды құру мен өндірудегі механикаландыру және автоматтандыру / О.С.Марченко, О.В.Дацишин, Ю.М.Лавриненко және т.б.; қызыл үшін.

О.С.Марченко.- Қ: «Егін» -1995 - 416 б.

3. Ауыл шаруашылығындағы жылу электр қондырғылары мен жүйелері /Б.Х.Драганов, О.Ф.Булянда, А.В.Мищенко. - Қ .: Егін, 1995 - 224 б.

В.Г.Коба, Н.В.Брагинец, Д.Н., Мурусидзе. Мал шаруашылығы өнімдерін механикаландыру және технологиясы.-, М: «Агропромиздат».-2000-293 б.

4. Ревенко И.И., Брагинец М.В., Ребенко В.И. Жан-жануарларға иелік ететін машиналар.-К: «Кондор» -2009-730 б.

МАЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫНДАҒЫ МАШИНАЛАР МЕН ЖАБДЫҚТАР БОЙЫНША БІЛІМДЕРДІ БАҚЫЛАУ ТЕСТІ.

Тапсырма 1. «Волгар-5» жем ұнтағышында жемді ұнтақтау дәрежесі қалай реттеледі?

Тапсырма 2. «Волгар-5» жем ұнтағышында жемді ұнтақтау дәрежесі қалай реттеледі?

Тапсырма 3. ИГК-Ф-4 ұнтақтағышта ұнтақтау дәрежесі қалай реттеледі?

Тапсырма 4. КДУ-2 әмбебап балғалы ұсатқышта ұнтақтау дәрежесі қалай реттеледі?

Тапсырма 5. КДУ-2 әмбебап балғалы ұсатқышта ұнтақтау дәрежесі қалай реттеледі?

Тапсырма 6. Балғалы диірмендерде шикізатты қалай ұсақтайды?

Тапсырма 7. КТУ-10А фидерінде таралу жылдамдығы қалай реттеледі?

Тапсырма 8. РСП-10 фидердегі шығару жылдамдығы қалай реттеледі?

Тапсырма 9. КС-1,5 фидерде беру жылдамдығы қалай реттеледі?

Тапсырма 10. КУТ-3,0А фидердегі шығару жылдамдығы қалай реттеледі?

Тапсырма 11. Қоректендіргіштердің қайсысы жемді араластыруды қамтамасыз етеді?

Тапсырма 12. Жеке ішуші дегеніміз не?

Тапсырма 13. Ортадан тепкіш сорғыларға су қандай жұмыс органының көмегімен беріледі?

Тапсырма 14. Жеке кесе ішетіндерге қандай су беру механизмі қолданылады?

Тапсырма 15. Топтық ішушілерде қандай су беру механизмі қолданылады?

Тапсырма 16. Судың берілуі мен қысымын реттеу үшін қандай құрылғы қолданылады?

Тапсырма 17. Қатты төсек көңді шығару кезіндегі операциялардың реті қандай?

Тапсырма 18. Мал шаруашылығы ғимаратында ТСН-3.0Б (КСГ-1) қырғыш көң конвейері қандай операцияны орындайды?

Тапсырма 19. ТСН-3,0Б (КСГ-1) қырғыш көңді тасымалдағыштың қозғалыс принципі қандай?

Тапсырма 20. ТС-1 көңді тасымалдаудың жұмыс органы қандай?

Тапсырма 21. Көрсетілген сауу қондырғыларының қайсысы сауын бөлмесінде сауу үшін қолданылады?

Тапсырма 22. Көрсетілген сауын агрегаттарының қайсысы жеке шаруашылықта қолданылады?

Тапсырма 23. Қандай құбылыстар сауу қондырғысындағы вакуумның бұзылуына әкеледі?

Тапсырма 24. АДМ-52 топтық сүт есептегішінің көрсеткіштерінің дәлдігі қалай реттеледі?

Тапсырма 25. Вакуумдық жүйенің герметикалығын анықтау кезінде КИ-4840 құрылғысы қайда орналастырылады?

Тапсырма 26. Төмендегі операциялардың қайсысы сүтті алғашқы өңдеуге жатпайды?

Тапсырма 27. ОПУ-3М пастерлеу және салқындату қондырғысы қандай операцияны қамтамасыз етпейді?

Тапсырма 28. Операциялардың қайсысы сиырларды машинамен саууға дайындық операцияларының тізіміне жатпайды?

Тапсырма 29. Төмендегі қондырғылардың қайсысы сүтті салқындату мен технологиялық суды жылытуды бір мезгілде қамтамасыз етеді?

Тапсырма 30. Су сақиналы вакуумдық сорғы мен айналмалы сорғының құрылымдық айырмашылығы неде?

ЕМТИХАН СҰРАҚТАРЫ

МАЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫНДАҒЫ МАШИНА МЕН ЖАБДЫҚТАРҒА АРНАЛҒАН

Жануарлардың түрлері және ұстау тәсілі бойынша шаруашылықтардың жіктелуі.

Мал шаруашылығында жем дайындау және тарату үшін перспективалы құрал-жабдықтар.

Ірі, шырынды және концентрлі жемді азықтандыруға дайындау әдістерінің классификациясы.

Сабақты жемді ұнтақтауға арналған жабдық.

Ұсатқыштар – жемді ұнтақтағыштар.

Тамыр дақылдарын тазалауға және ұнтақтауға арналған жабдықтар.

Азық араластыратын жабдық.

Сусымалы, концентрлі және сұйық жемді мөлшерлеуге арналған жабдық.

Жем цехтары.

Стационарлық және жылжымалы шағын өлшемді азық қондырғылары.

Азықты таратуға арналған жабдықтардың классификациясы.

Ірі қара малға арналған тіркемелі және өздігінен жүретін жемшөптер. Ауылшаруашылық комбайндары.

Малға арналған стационарлық жемшөптер.

Шошқаларға арналған тіркемелі және стационарлы қоректендіргіштер.

Су көздерінің және сумен жабдықтау схемаларының жіктелуі және сипаттамасы.

Тұтынушыларға суды көтеруге және жеткізуге арналған сорғылар.

Су мұнаралары және автоматты су көтергіш қондырғылар.

Ірі қара мал мен шошқаны жеке және топтық ішетіндер.

Микроклимат талаптары, мал және құс шаруашылығы ғимараттарындағы ауа алмасу әдістерінің классификациясы.

Бөлмелердегі ауа алмасу және ауаны жылытуға арналған жабдықтар.

Бөлмелердегі шығатын ауаны жылуды қалпына келтіруге арналған құрылғылар.

Көңді шығару әдістері мен құралдарының жіктелуі және сипаттамасы.

Көңді шығаруға арналған қырғыш конвейерлер.

Көңді жоюға арналған жабдықтар.

Сауын қондырғыларының классификациясы.

Жеке және стационарлық сауу қондырғылары.

Сүтті алғашқы өңдеуге арналған жабдықтардың классификациясы және сипаттамасы.

Тоңазытқыш және жылу-тоңазытқыш қондырғылары.

Мал шаруашылығы фермаларында суды жылыту үшін күн энергиясын пайдалануға арналған жабдықтар.

КДУ-2 әмбебап жем ұсатқышының құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережесі.

Кіші габаритті ұсатқыштың құрылғысы, жұмыс барысы және жұмыс істеу ережесі

ДБ-5 ұсатқышының құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережесі.

ИКВ-5А «Волгар» әмбебап тегістегішінің құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережесі.

IGK-F-4 штифті тегістегіштің құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережесі.

ИКМ-5 шайба-тас сепараторының және KPI-4 түбірлік кескіштің құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережелері.

S-2 жем араластырғышының құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережесі.

УМК-Ф-2 шағын габаритті құрама жем цехының құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс ережесі.

КТУ-10А және РММ-Ф-6 фидерлерінің құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс ережелері.

RSP-10 және ARS-10 фидерлерінің құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс ережелері.

ТВК-80Б және КЛО-75 стационарлық фидерлерінің құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережелері.

ҚУТ-3А шошқа қоректендіргішінің құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережесі.

Сүңгуір сорғылардың құрылғысы, жұмыс процесі және пайдалану ережелері.

Рожновский БР су мұнарасының құрылғысы, жұмыс процесі және пайдалану ережелері.

ВУ-5-30 автоматты су көтергіш қондырғының құрылғысы, жұмыс процесі және пайдалану ережелері.

ПА-1, АП-1А, ПБС-1 стакандық автоматты сусындардың құрылғысы, жұмыс барысы және жұмыс істеу ережесі.

ТСН-3.0Б және ТС-1 қырғыш көңді тасымалдағыштардың құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс ережелері.

«КОБОС» көңді ашытуға арналған жабдықтар жиынтығының құрылғысы, жұмыс тәртібі және жұмыс істеу ережесі.

УИД-10 жеке сауу қондырғыларының құрылғысы, жұмыс процесі және пайдалану ережелері.

УДБ-100 сауытындағы сауу қондырғыларының құрылғысы, жұмыс барысы және жұмыс істеу ережесі.

УДМ-50, УДМ-100, УДМ-200 сүт құбырындағы сауу қондырғыларының құрылғысы, жұмыс процесі және пайдалану ережесі.

ТХУ-14 жылу-тоңазытқыш қондырғысының құрылғысы, жұмыс процесі және пайдалану ережесі.

КС-1.5 шошқаларға арналған жемшөптің құрылғысы, жұмыс процесі және жұмыс істеу ережесі.

Вакуумдық сорғы қондырғыларының құрылғысы, жұмыс процесі, пайдалану ережелері және сынау.

«KR-Tech» ЖШС шығарған (ООЛ-10, ООЛ-15, ООЛ-25, 001-U10 сүт салқындатқыштарының аналогы) сүтті, сондай-ақ шырындарды, сыраны, квасты, суды және т.б. жылдам салқындату үшін арнайы әзірленген. қазіргі заманғы технологиялық және есепке ала отырып, жабық ағындағы өнімдер санитарлық талаптар. Олар сүт өнеркәсібінің кәсіпорындарында қабылдау аймақтарында және сүтті салқындату процесі қажет көмекші операцияларда, мысалы, пісірілген сүт өндірісінде қолданылады.

Ол жақтаудан және оған бекітілген тақталар жиынтығынан тұрады. Техникалық тапсырмаға сәйкес салқындатқыш 1, 2 және одан да көп секциялардан тұруы мүмкін, мысалы, 1 секция – салқын сумен (артезиан суымен), 2 секция – мұзды сумен немесе тұзды ерітіндімен салқындату. Сүтке арналған пластиналық салқындатқыштар техникалық қызмет көрсетуде оңай және визуалды тексеру және тығыздағыштарды ауыстыру үшін бөлшектеуге мүмкіндік береді.

Біздің қағидаларымыздың біріне сәйкес біз тек сенімді әлемдік өндірушілердің құрамдастарын пайдаланамыз - сүтке арналған табақ салқындатқыштарын өндіру үшін біз компанияның пластиналарын қолданамыз. API Schmidt-Bretten (Германия), жоғары тиімді жылу беруді және ең жақсы санитарлық өнімділікті қамтамасыз етеді. Жылу алмастырғыштардың конструкциясы сенімді тығыздауды қамтамасыз етеді және тығыздағыштар арқылы өнімге салқындатқыштың түсуін жояды. Салқындатқыштың өніммен жанасатын бөліктері мен тораптары тамақ өнімдерімен жанасу үшін Ресей Федерациясының Денсаулық сақтау министрлігі бекіткен металдар, резеңке және басқа да материалдарды пайдаланады.

Әдетте, пластиналық сүт салқындатқыштары толығымен тот баспайтын болаттан жасалған, бірақ көп жағдайда боялған болаттан жасалған қысымды плиталарды қолдануға болады. Бұл жағдайда пластиналарда тот баспайтын құбырлар қарастырылған, олар арқылы өнім өтеді. Мұндай жылу алмастырғыштардың бағасы толығымен баспайтын болаттан жасалған жылу алмастырғыштарға қарағанда әлдеқайда төмен.

Сүтке арналған салқындатқыш. Сипаттамалары

«KR-Tech» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі өндіретін сүтке арналған табақ салқындатқыштары жеңіл және шағын болып табылады, бұл иеленген өндіріс алаңын айтарлықтай азайтады. Сүтке арналған пластиналық салқындатқыштар еденге реттелетін аяқтарға орнатылады немесе басқа негіздерге қатты болттармен бекітіледі.

Салқындатқыш ретінде жоғары концентратты тұзды ерітіндіні пайдаланған жағдайда, біз сізге дайындаймыз титан пластиналарынан жасалған сүтке арналған табақ салқындатқыш.

«KR-Tech» ЖШС бар үлкен тәжірибеөндірісінде әртүрлі. Бізге жүгіне отырып, сіз өзіңізбен айналысып жатқаныңызға сенімді бола аласыз тамақ өндірісіндегі жылу алмасу процестерінің сарапшысы.

Термиялық өңдеу үшін тот баспайтын болаттан жасалған пластинаны пайдаланатын FreshMilk пластиналы жылу алмастырғыш ашытылған сүт өнімдеріағында. Жылу алмастырғыштар өнімнің құрылымына әсер етуді жояды («тромбты бұзбайды») және CIP станциясынан тамаша жууды қамтамасыз етеді.

FreshMilk жылдам сүт салқындату қондырғылары ағынды салқындатқыштар болып табылады.

Мұзды су генераторлары фермаларда және сүт қабылдау пункттерінде жаңа сүт ағынында салқындату үшін қолданылады.
Бұл ағынды сүт салқындатқыштары жылы сүтті оңтайлы сақтау температурасына жылдам жеткізуге мүмкіндік береді. Бұл құрылғылардың артықшылықтарының бірі - олардағы судың тұйық циклде қозғалуы. Мұздың көмегімен ол нөлден бір жарым градусқа дейінгі температураға дейін салқындатылады, содан кейін ол жылу алмастырғышқа түседі, онда ол сүттен артық жылуды алады, содан кейін мұз ыдысына оралады. Бұл процесс «сүтті ағында салқындату» деп аталады.

Мұндай қондырғылардағы суық мұздың көмегімен жинақталады. Осының арқасында мұзды су генераторлары бар шағын өлшемжәне суықтың көп мөлшерін жинақтай алады. Мұздың жиналу процесі арнайы жылу оқшауланған ыдыста жүреді. Мұз құбырлы мыс буландырғыштар арқылы жасалады. Ағынды қондырғы сауу кезінде емес, олардың арасындағы үзіліс кезінде, тіпті түнде де салқын тудырмауы маңызды. Жиналған мұз техникалық паспортта көрсетілген сүт мөлшерін 4-6 градус температураға дейін салқындату үшін жеткілікті. Мұзды су генераторымен сіз жасай аласыз мүмкіндігінше тезірекүлкен жылу жүктемелерін азайтып, жылу алмастырғышқа түсетін өнімді қажетті температураға дейін дерлік салқындатады. Осылайша, егер мұндай генератор сүт қабылдау пунктінде немесе фермада орнатылса, онда сүт резервуарларға сақтау үшін оңтайлы температурада түседі.

Ықшамдығына байланысты мұндай ағынды салқындатқыштарды ірі фермаларда ғана емес, сүт қабылдау пункттерінде де орнатуға болады. Қабылдау кезінде сүт ағынында лезде салқындату өнімнің сапасын жақсартады, сақтау мерзімін ұзартады, микроорганизмдердің көбеюін баяулатады. Сүт қабылдау пункттерін, мұзды су генераторларымен салқындату қондырғыларын жабдықтау кезінде халықтан сүт қабылдауға арналған сақтау резервуарымен және өндірістік таразылармен толықтырылады.

Жылу алмастырғышта салқындатқыш ретінде суды пайдалану сүттің қатып қалуын болдырмайды, бұл көбінесе жұмыс сұйықтығы ретінде тұзды ерітіндіні пайдаланатын салқындатқыштарда болады. Мұзды судың температурасы нөлден төмен болмайтындықтан, сүттің өзі ешбір жағдайда қатып қалмайды. Бұл жағдайда салқындату жылдамдығы төмендемейді.

МХУ-8 тоңазытқыш қондырғысы(Cурет 40). МХУ-8 қондырғысы электр қозғалтқышы бар компрессордан, осьтік желдеткіші бар СКВ-60 конденсаторынан, қабылдағыш үстелінен, OFF-YUM фильтр-кептіргіштен, ТФ4-25 жылу алмастырғыштан, IPP-12 буландырғыштан және автоматикадан тұрады. құрылғылар. Фреон-12 тоңазытқыш агент ретінде қолданылады.

Буландырғыш 8-де фреон буланып, қоршаған судан немесе тұзды ерітіндіден (суық аккумулятор) жылуды алып тастайды. Суық су суару жылу алмастырғышына (кез келген түрдегі) беріледі, онда ол сүттен жылуды алады, қызады және қайтадан буландырғышқа түседі. Суды салқындатқанда фреон қайнайды, оның булары компрессор 1 арқылы сорылады.Компрессорда сығылған фреон булары (бу температурасы 70-80°С дейін көтеріледі) конденсаторға 2 беріледі, салқындатылады және айналады. сұйықтыққа айналады. Сұйық фреон қабылдағышқа 3 түседі, содан кейін ылғал сіңіретін зат – силикагельмен зарядталған фильтр-кептіргіштен өтеді, онда механикалық қоспалардан және ылғалдан тазартылады. Сүзгі-кептіргіштен 5 сұйық фреон жылу алмастырғышқа 4 - мыс катушкаға беріледі. Сұйық фреонға қарай оның буландырғыштан 8 суық буы барады.Қарсы ағынның арқасында фреон қосымша салқындатылады, ал бу қызады. Жылу алмастырғыштан сұйық фреон термостатикалық клапанға 7 түседі; оның калибрленген тесігінен өтіп, фреон дроссельге ұшырайды (қысым күрт төмендейді) және буланады.

Клапан тоңазытқыш қондырғыда фреонның тікелей булануы буландырғышта болатындай етіп орнатылады. Содан кейін цикл қайталанады. Демек, тоңазытқыш қондырғысындағы фреон жабық жүйе арқылы қозғалады, судан жылуды алып, оны конденсаторды үрлейтін ауаға береді.

Компрессор 2FV-6,5 - екі цилиндрлі, тік, бір сатылы, ауамен салқындатылатын, фреон буын сығуға арналған. Бір сағатта компрессор арқылы 30,2 м 3 фреон буы өтеді. Электр қозғалтқышының қуаты 4,5 кВт.

Конденсатор - жалпы беті 60 м 2 болатын жеті секциядан тұратын қырлы батарея. Жылудың көбірек таралуы үшін батареялар мыс түтіктерден жасалған. Фреон буы алдымен үш секцияға, содан кейін келесі төртке кіреді. Төрт жүзді желдеткіш конденсаторға ауа береді. Желдеткіш беру 5500 м 3 / сағ. Бүкіл жинақ фреон буын конденсациялауға арналған.

Жіксіз болат құбырлардан жасалған қабылдағыш конденсаторды сұйық фреоннан босатады және оның кеңейту клапанына біркелкі ағуын қамтамасыз етеді. Ресиверде екі фитинг бар. Олардың біреуі арқылы сұйық фреон конденсатордан қабылдағышқа түседі, ал екіншісі арқылы қабылдағыштан сүзгіге шығады. Қабылдағышқа температура 70 ° C-тан жоғары көтерілген кезде фреон шығаратын балқытылатын қауіпсіздік штепсельі орнатылған.

Жылуалмастырғыш буландырғыштан компрессор соратын фреон буларын құрғатуға және қыздыруға және термостатикалық клапандарға берілетін сұйық фреонды салқындатуға арналған.

Фреонды кептіргіш-сүзгі болат корпусқа салынған екі элементтен (кептіру және сүзу) тұрады. Ылғалдандырғыш фреоннан ылғалды кетіреді және оны сүзеді. Ылғалды ерекше сіңіреді Химиялық зат, ал фреон арнайы шүберек арқылы сүзіледі. Фреон алдымен кептіргіштен өтеді, содан кейін сүзіледі. Фреон қозғалысының бағыты ылғалдандырғыш корпусындағы көрсеткі арқылы көрсетіледі.

Буландырғыш суды салқындату үшін қызмет етеді. Су буландырғыштың төменгі коллекторына қосылған құбырлар арқылы беріледі, ал жоғарғы коллектор арқылы шығарылады. Он екі буландырғыш панель аралықтармен бірге ұсталады.

Зауыттың автоматтандыру құрылғыларына РД-6 қысымды ажыратқыш, ТРВ-20 термостатикалық клапан және температура сенсоры кіреді. Олар конденсатордағы қысымның шамадан тыс жоғарылауы немесе буландырғыштың шамадан тыс төмендеуі кезінде компрессорды өшіреді, буландырғыштың сұйық фреонмен толтырылуын реттейді, компрессорды қосады және өшіреді.

Тоңазытқыш қондырғы сиырларды сауу басталғанға дейін бір сағат бұрын іске қосылады, осылайша салқындатқыштағы судың температурасы +2 ° C дейін төмендейді. Содан кейін су сорғы қосылады, ал салқындатылған су суарудың қарсы ағынының қабырғалары арасында беріледі. салқындатқыш. Бұл ретте сүт салқындатқышқа сүт құбыры арқылы беріледі. Қыздырылған су қайтадан салқындату үшін буландырғышқа түседі, ал салқындатылған сүт сүт ыдысына ағызылады. Суды салқындату уақыты қоршаған орта температурасына, сүт мөлшеріне және оның соңғы температурасына байланысты.

Суық аккумуляторларды жұмысқа дайындау кезінде буландырғыш панельдерде мұз пайда болады, ол циркуляциялық су сорғысы іске қосылғанда ериді. Тоңазытқыш қондырғының жұмысы кезінде оны жүйелі түрде тексеру және кем дегенде айына бір немесе екі рет қондырғының жұмысын тексеру қажет. Әсіресе компрессор клапандарының жұмысын, автоматика құрылғыларының реттелуін, жылу алмастырғыштар мен құбырлардың жағдайын мұқият тексеріңіз. Жөндеу және реттеу жұмыстарының соңында барлық мәліметтер арнайы журналға енгізіледі.

Техникалық сипаттама тоңазытқыш қондырғыларыкестеде берілген. 8.

Сүтті салқындатқыштар. Салқындатқыш (41-сурет) екі көлденең шыбықтарға ілінген жылу алмастырғыш пластиналардан тұрады (төменгісі - бағыттаушы). Тот баспайтын болаттан жасалған тақтайшалар бір-біріне тығыз қысылған. Олардың арасындағы резеңке тығыздағыштар салқындатылған сүт пен салқындатқыш үшін оқшауланған арналарды құрайды.

Арналар сұйықтықтарды енгізу және шығару үшін фитингтерге қосылған. Пластиналар арасындағы тақ арналар бойымен таралатын сүт төмен қарай ағып, пластиналардың гофрленген бетін айнала ағады. Қарама-қарсы жақта бұл плиталар жоғары қарай қозғалатын салқындатқышпен жуылады. Осылайша, сүт қажетті температураға дейін тез салқындатылады.

Пластиналық салқындатқыштарда мұқият және шебер өңдеуді қажет ететін көптеген пішінді резеңке тығыздағыштар бар. Бұл салқындатқыштар орталықтан тепкіш тазартқыштармен немесе лавсан сүзгілерімен жабдықталған.

Жоғары өнімді пластиналы салқындатқыштар сүтті салқындату температурасын автоматты басқару, реттеу және тіркеу құрылғыларымен жабдықталған.

Сүтті салқындатқыш SAKсүтті су құбырларындағы судың температурасына дейін ақырын және жылдам салқындатады, осылайша салқындатуға жұмсалған жалпы энергияны үнемдейді. Соленоидты клапан суды салқындатқышқа беруді тек сүт беру сорғысы мен сүт қабылдағыш жұмыс істеп тұрғанда ғана ашады. SAK пластинасының салқындатқышы сүт құбырын шаю кезінде жүйеге ілмек.

Пластиналық салқындатқыш сүтті алдын ала салқындату үшін арналған. Пластиналық салқындатқышты пайдалану жаңа сауылған сүтті 35°C-тан шамамен 12-20°C-қа дейін жылдам салқындату арқылы бактериялардың жылдам өсуіне жол бермейді, сонымен қатар сүтті одан әрі салқындату үшін пайдаланылатын сүтті салқындату цистерналарына түсетін жүктемені төмендетеді. +4°C.

Сүтті алдын ала салқындату, әсіресе ірі және орта шаруашылықтар үшін өте маңызды процесс. Үлкен сүт өнімділігі және салқындату резервуарларын жылдам толтыру баяу салқындатуды және бактериялардың тезірек өсуін білдіреді, ал түсетін сүтті қатты араластыру сүттің майға айналу қаупін арттырады. Пластиналық жылу алмастырғышты қолдану арқылы сүтті жылдам салқындату жылы сүтті бірнеше секунд ішінде қауіпсіз температураға дейін салқындатуға мүмкіндік беретіні тәжірибе жүзінде дәлелденді. Сонымен қатар, сүтті алдын ала салқындату энергия шығындарын екі есеге дерлік азайтуға мүмкіндік береді, нәтижесінде пластиналық жылу алмастырғыш көп жағдайда 1-2 жыл жұмыс істегеннен кейін өзін ақтайды.

Пластиналы жылу алмастырғыштың жұмыс істеу принципі.

Сауын процесінде сүт тұрақты жылдамдықпен сүзгі арқылы пластиналық салқындатқышқа айдалады. сүт және суық су, пластиналармен бөлінген, бір-біріне қарама-қарсы ағып жатыр. Сүт салқындатқыш пластиналардың бір жағынан ағады, ал екінші жағынан су краннан қарсы бағытта ағады. Бұл жағдайда жылу алмасу металл плиталар арқылы жүреді. Сағат толық үзіндісүт пластиналық салқындатқыш арқылы сүттің температурасы белгілі бір мәнге дейін төмендетіледі (судың температурасына және салқындатқыштың түріне байланысты) және одан әрі салқындату немесе сақтау үшін сүт резервуарларына тасымалданады.

Пластиналық салқындатқыштар сауу аппаратындағы сүт сорғысына сәйкес келетін өлшемдерде болады. Ұңғыма суы пластинасының салқындатқышы немесе қосымша құдық суы/мұз суының комбинациясы. Жиілікпен басқарылатын сүт сорғысының SAC көмегімен арзан және тиімді салқындату алынады.

Сондай-ақ, сүттің температурасын 80%-ға дейін төмендетуге мүмкіндік беретін сиырларды ішуге пайдаланатын суды пайдалануға болады.