Kuinka lämmittää alumiininen paistinpannu. Kuinka sytytä valurautapannu ennen ensimmäistä käyttöä: parhaat tavat. Venäjän tuotannon harkkorautapaistinpannut. Tarttumattomien ominaisuuksien uusiminen

Paistinpannun ostamisen jälkeen emäntä kohtaa kysymyksen: kuinka hoitaa sitä, tarvitaanko erityistoimenpiteitä? Vaikka avustajasi ei olisi valmistettu teflonista tai keramiikasta, tarvitset ensinnäkin tiettyjä tietoja - kuinka sytyttää valurautainen pannu. Sitten se kestää pitkään, ja astiat ovat hyvin paistettuja, eivät palaneet eivätkä tartu pohjaan. Tässä artikkelissa esitetään kolme parasta leivontamenetelmää sekä suosituksia valuraudan ja alumiinin hoitoon.

Miksi sitä tarvitaan

Valurautapannuja pidetään turvallisimpana ruoanlaittoon. Monen tyyppisiä ruokia leivotaan, paistetaan ja haudutetaan sellaisella pinnalla, ja ne onnistuvat paremmin kuin muilla pannutyypeillä. Oikein käytettynä valurauta kestää useita vuosia.

Ennen kuin kokeilet pannua toiminnassa, ei riitä, että peset sen tuotteella. On tarpeen suorittaa kalsinointimenettely. Miksi valurautainen pannu on suositeltavaa sytyttää ennen ruoanlaittoa? Tärkeimmät syyt:

1. Ennen markkinoille lähettämistä valmistajat peittävät sen öljyvoiteluaineilla haitallisten vaikutusten vähentämiseksi. ympäristöön, suojaa kaikkialla esiintyvältä ruosteelta ja antaa myyntikelpoisen ulkonäön. Sytytys poistaa pinnasta tuotannon jälkiä, ei turvallista ruoanlaittoon. Näistä öljyistä voi haihtuessaan haihtua pistävä haju.
2. Valurauta on huokoista materiaalia, vaikka se ei näy paljaalla silmällä. Jotta ruoanpalat kypsennyksen aikana eivät tukkisi huokosia eivätkä päästä epämiellyttävää hajua, on suoritettava kalsinointi. Se peittää pinnan suojakalvolla ja pidentää tuotteen käyttöikää sekä vaikuttaa positiivisesti tuotteiden makuun.
3. Kalsinoinnin jälkeen ruoka ei pala pysyvästi. Pannun pesu on paljon helpompaa ja nopeampaa.
4. Toimenpide suojaa valurautaastioita korroosiolta.
5. Tällä tavalla voit tarkistaa ostetun paistinpannun vahvuuden. Jos se halkeilee kalsinoinnin aikana ja peittyy kupliin, materiaali ei selvästikään ole paras laatu, sinun ei pitäisi katua sitä ja on syytä kirjoittaa valitus myyjälle.

Uuden kattilan kalsinoinnin ydin on huokosten sulkeminen. Toimenpidettä varten tarvitset suolaa, öljyä ja uunin. Valitusta menetelmästä riippumatta astiat vaativat valmistelun: pese ne lämpimällä vedellä ja pehmeällä sienellä ja pyyhi sitten kuivaksi paperilla tai talouspaperilla.

Menetelmä 1. Suola

Suolaus on hyväksi havaittu menetelmä ja parantaa huomattavasti valuraudan ominaisuuksia. Pöytäsuola imee rasvaa hyvin, mukaan lukien öljyt, jotka on peitetty myytävillä pannuilla. Mitä pitäisi tehdä:

1. Kun olet pessyt ja kuivannut pannun, laita se liedelle. Kuumennusprosessin aikana jäljellä olevat vesipisarat haihtuvat.
2. Kaada suolaa valuraudaan niin, että sen kerros peittää kokonaan pohjan.
3. Sekoita kuivausainetta säännöllisesti, kunnes se muuttuu kellertävän ruskeaksi. Se on imeytynyt öljysuojaan.
4. Sytytyksen tulisi kestää vähintään 10 minuuttia keskilämmöllä.
5. Ota kattila pois liedeltä, anna jäähtyä hieman. Poista kellastunut suola sienellä ja huuhtele materiaali kuuma vesi ilman pesuainetta. Varo polttamasta itseäsi kuumalla valuraudalla.
6. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi suositellaan lisävaihetta: sivele pohja kasviöljyllä suolan poistamisen jälkeen ja kuumenna pannua uudelleen 20 minuuttia. Toista tämä vaihe kahdesti ja vaihda öljy uuteen. Tämä muodostaa tarttumattoman kerroksen.

Neuvoja! Kun uusi paistinpannu kuumennetaan, saattaa esiintyä epämiellyttävää hajua. Kytke konepelti päälle tai avaa ikkuna hieman.

Menetelmä 2. Öljy

Ennen kuin kypsennät ensimmäistä kertaa uudessa pannussa, lämmitä pinta kasviöljyllä. Kuinka tehdä se oikein:

1. Laita pesty pannu liedelle, kuumenna 3-5 minuuttia.
2. Kaada joukkoon kasviöljyä. Sen kerroksen tulee peittää pohja kokonaan.
3. Odota 20-30 minuuttia.
4. Valuta öljy varovasti.
5. Pyyhi pannun pohja paperilautasliinat kunnes kaikki rasvaiset jäämät ovat imeytyneet.

Neuvoja! Jos budjetti sallii, käytä paistamiseen oliiviöljyä auringonkukkaöljyn sijaan. Joka tapauksessa otetaan puhdistettu kasvituote.

Menetelmä 3. Uuni

Yhtä hyvin valurautainen pannu kalsinoidaan sekä liedellä että uunissa. Tämä menetelmä on helpoin: sinun tarvitsee vain voidella astiat öljyllä ja lähettää ne kuivumaan 1-2 tunniksi. Säännöt valurautapannun kalsinointiin uunissa:

1. harjata pesuaine astiat, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Voitele koko sisäpinta kasviöljyllä. Imeytä ylimäärä. Odota muutama minuutti ja pyyhi uudelleen.
3. Laita ylösalaisin lämmitettyyn uuniin. Uunin lämpötila on 180 astetta.
4. Pohja uuni vuoraa leivinpaperilla tai foliolla. Se kerää virtaavan öljyn.
5. Odota tunti tai kaksi ja ota se sitten pois. Jotkut kotiäidit leipovat valurautaa kolme tuntia.
6. Anna pannun jäähtyä kokonaan ja voitele pohja uudelleen kasviöljyllä.

alumiininen paistinpannu

Alumiiniastioita käytetään keittiössä valuraudan rinnalla. Hän tarvitsee myös valmistelua ennen käyttöä. Kuinka paistaa alumiininen paistinpannu:

1. Pese se hyvin pyykinpesuaine tai pieni määrä pesuainetta. Tämä poistaa rasvan pinnasta.
2. Kuivaa kokonaan.
3. Laita liesi päälle, aseta paistinpannu sen päälle. Kaada kasviöljyä niin, että se peittää pohjan kokonaan.
4. Lisää ruokalusikallinen ruokasuolaa.
5. Paista 20-30 minuuttia, huuhtele ja käytä.

muistiinpanolla

Mielenkiintoisia faktoja alumiini- ja valurautaastioista ja käyttösuosituksia:

1. Kalsinointi on Keski-Aasian maista peräisin oleva menetelmä. Näiden kansojen keittiö vaatii erityistä ruokien suojelua. Kalsinointia varten he ottivat aluksi lampaanrasvaa, vähitellen kasviöljyt korvasivat tämän tuotteen. Myöhemmin paahtamisen perinne tuli eurooppalaiseen keittiöön.
2. Valurauta on herkkä ruostumaan, joten pyyhi pannu aina kuivaksi pesun jälkeen.
3. Pese astiat heti kypsennyksen jälkeen, jotta ruokajäämät eivät kuivu. Joten sinun ei tarvitse turvautua hankaaviin tuotteisiin, jotka tuhoavat suojakerroksen.
4. Jokainen ehdotettu kalsinointimenetelmä on tehokas. Täydellisen varmuuden vuoksi yritä yhdistää menetelmät: ensin suolalla, sitten öljyllä tai ensin uunissa, sitten öljyllä liedellä. Voit yhdistää kaikki kolme menetelmää.
5. Näillä menetelmillä puhdistetaan myös vanhat ruosteiset pannut.
6. Jos ostettu paistinpannu halkeilee tai kuplii 5-10 minuutin jälkeen öljyllä keitetyllä liedellä, sinulla on oikeus ottaa yhteyttä liikkeeseen ja vaatia hyvitystä huonolaatuisesta tuotteesta. Valuraudan ja alumiinin on kestettävä korkeita lämpötiloja.
7. Joskus valmistaja kalsinoi tuotteet etukäteen, mutta se maksaa enemmän. Joka tapauksessa sinun ei pidä säästää ruokia, kypsennetyn ruoan maku ja edut riippuvat sen laadusta.
8. Joissakin tapauksissa suojakalvo on vaurioitunut. Tämä tapahtuu käytettäessä kovia sieniä astioiden pesuun ja syövyttäviä pesuaineita. Jotkut ruoat syövyttävät kattilan pintaa, jos niitä ei pestä heti kypsennyksen jälkeen. Esimerkiksi, tomaattisose tuhoaa suojakerroksen. Jos se on jostain syystä vaurioitunut, hehkutus on toistettava.

Hyödyllinen ja helppo toimenpide suojaa astiat vaurioilta ja kotiäidit vaurioilta ylimääräistä vaivaa. Ilman kalsinointia uusia alumiini- ja valurautapannuja ei saa antaa kypsyä. Älä jätä huomiotta suosituksia, jotka ovat auttaneet monia kokkeja, ja ruokasi ovat aina mehukkaita, kauniita ja tuoksuvia.

Kun ostat uusia valurautaastioita, ei ole suositeltavaa valmistaa niillä heti ruokaa. On tärkeää osata maustaa valurautainen pannu pitkää ja luotettavaa käyttöä varten. Kerron sinulle, kuinka se tehdään.

Kalsinoinnin tarve johtuu joistakin valurautaisten astioiden ominaisuuksista:

• Uusi valurautainen paistinpannu käsitellään tuotannossa erikoismateriaaleilla, jotka suojaavat metallia ja antavat astioille myyntikelpoisen ulkonäön. Samaan aikaan suojakerroksena toimivat aineet eivät aina ole turvallisia, ja joskus haihduttaessaan niistä tulee pistävää hajua.

• Pitää sytyttää valurautainen paistinpannu ostamisen jälkeen suojaava teollisuusvoiteluaine voi pilata kypsennettyjen ruokien maun.
• Valuraudan ominaisuudet mahdollistavat ajan myötä aineiden imeytymisen, joiden kanssa metalli on joutunut kosketuksiin. Mikroskooppiset ruokajätteet tukkeutuvat huokosiin ja pilaantuvat ulkomuoto, antaa tietyn värin ja tuoksun. Tämä voi edistää ruosteen ilmaantumista. Tämän välttämiseksi valurautapannu on sytytettävä.

• Sytytys ennen ensimmäistä käyttökertaa tarkistaa uusien astioiden laadun. Huonolaatuiset astiat voivat halkeilla, vääntyä tai kuplia pinnalla.

Siksi avain aluksen pitkäaikaiseen ja uskolliseen palveluun on sen asianmukainen kalsinointi.

Pannun pinnan muodonmuutosten ja vaurioiden ensimmäisten merkkien yhteydessä sinun tulee poistaa se lämmöltä ja tehdä vaatimus liikkeeseen, josta se ostettiin. Kunnollinen myyjä korvaa varmasti hintansa tai vaihtaa vahingoittuneet astiat vastaavaan.

On kolme tapaa käsitellä valurautapannua ennen ensimmäistä käyttöä:

• käyttämällä kasviöljy;
• käyttämällä suolaa;
• uunissa.

Jokainen kalsinointimenetelmä on tehokas omalla tavallaan, ja useiden menetelmien yhdistelmällä saavutetaan paras vaikutus.

Suolahoito

Jalostukseen tarvitset tavallista pöytäsuolaa, mieluiten karkeaa, voit myös käyttää kivisuolaa:

Kuva	Ohje
	Vaihe 1 Pese säiliö lämpimällä saippuavedellä tai käytä pesuainetta. Huuhtele hyvin.
	Vaihe 2 Pyyhi valurautainen paistinpannu kuivaksi paperilla tai tavallisella keittiöpyyhkeellä.
	Vaihe 3 Laita pannu keskilämmölle ja odota, kunnes se lämpenee ja jäljellä olevat vesipisarat ovat haihtuneet.
	Vaihe 4 Kaada kerros suolaa niin, että se peittää pohjan kokonaan ja jätä tuleen välillä sekoittaen.
	Vaihe 5 On todennäköistä, että pannun pintaa kuumennettaessa voi ilmaantua epämiellyttävä haju, mutta sinun ei pitäisi pelätä. Voit ymmärtää prosessin päättyvän muuttamalla suolan väriä: siitä tulee kellertävän ruskea sävy.
	Vaihe 6 Kun suola muuttuu keltaiseksi, se on poistettava ja astiat huuhdeltava kuumalla vedellä, mutta ilman pesuainetta. Pyyhi sitten kuivaksi.
	Vaihe 7 Voitele pinta öljyllä ja kuumenna pannu uudelleen.

Sytytys öljyllä

Kuinka valmistaa valurautainen pannu ennen ensimmäistä käyttöä? Kasviöljyn käyttö tämän ongelman ratkaisemiseksi on erittäin suosittua ja tehokasta:

Kuva	Ohje
	Vaihe 1 Pese juuri ostamasi pannu astianpesuaineella. Pyyhi kuivaksi.
	Vaihe 2 Laita astia liedelle ja kuumenna 3-5 minuuttia.
	Vaihe 3 Kaada varovasti kasviöljyä niin, että pohja on kokonaan piilossa sen alla (kuten kuvassa). Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.
	Vaihe 4 Valuta käytetty öljy, anna pannun jäähtyä hieman ja kuivaa talouspaperilla, kunnes kaikki rasva on haihtunut.

Astian kunnolla sytyttämiseksi on suositeltavaa käyttää oliiviöljyä, mutta koska sen hinta on huomattavasti korkeampi kuin auringonkukkaöljyn, sen käyttöä ei ole kielletty.

Käsittely uunissa

Kuinka valmistaa uusi valurautainen paistinpannu uunin kanssa käytettäväksi? Kyllä, se on hyvin yksinkertaista: voitele puhtaan paistinpannun koko sisäpinta öljyllä ja laita se viipymään kuumaan uuniin tunniksi tai kahdeksi.

Samanaikaisesti sinun on asetettava astiat ylösalaisin ja laitettava leivinpaperi sen alle, jotta öljy valuu pois.

Muuten, sytytä alumiininen paistinpannu voidaan tehdä samalla tavalla sekä edellä mainituilla menetelmillä. On tärkeää, että öljy muodostaa kalsinoinnin jälkeen erityisen suojakalvon, joka suojaa valurautatuotteen pintaa ruosteelta ja ruokahiukkasilta.

Johtopäätös

Valurautainen pannu on kalsinoitava korkeissa lämpötiloissa ja öljyllä ennen ensimmäistä käyttöä. Tämä poistaa teollisuuden suojakerroksen ja säilyttää välineet turvallisesti tulevaa käyttöä varten.

Kuten näet, tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista ja voit helposti toistaa sen itse. Tämän artikkelin video auttaa selvästi ymmärtämään prosessin kaikki hienoudet. Ja kysymyksiä ja ehdotuksia voi esittää kommenteissa.

Paistinpannu on suosittu keittiöväline. Älä laske sen avulla valmistettuja ruokia. Jotta pannu toimisi pitkään, siitä on huolehdittava asianmukaisesti ostohetkestä lähtien ja koko käyttöajan. Tarkastellaanpa tarkemmin kysymystä siitä, kuinka alumiinipannuja voidaan tehokkaasti sytyttää ja puhdistaa hiilikertymistä erilaisia ​​tyyppejä pinnoitteet.

Paistinpannut eri materiaaleista: plussat ja miinukset

Puhdista eri tavalla

Kuten missä tahansa tärkeässä asiassa, sinun on aloitettava materiaalista, eli selvitettävä materiaali, josta puhdistuskohde on valmistettu.

Vaihtoehtoja ei ole niin paljon: valurauta, teräs, alumiini ja duralumiini. Puhumme valuraudasta ja teräksestä toisella kertaa, mutta nyt haluaisin käsitellä alumiinista ja duralumiinista valmistettuja tuotteita.

Jos et ole yksi niistä onnekkaista, joille kemia oli yksi koulun rakastetuimmista ja ymmärrettävimmistä aineista, sinua kiinnostaa tietää, että alumiinin ja duraluminin ero on seuraava: toinen on alumiinin ja magnesiumin seos. , kuparia ja mangaania eri yhdistelmissä ja suhteissa.

Alumiini on kevyttä, kestävää (ei altis korroosiolle ja muille ulkopuolelta tuleville hyökkäyksille), helposti muotoutuva, myös korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta ja hauras. On selvää, että paistinpannun yhteydessä keveys ja kestävyys ovat positiivisia piirteitä, ja herkkyys muodonmuutokselle ja alhainen lujuus - negatiivinen.

Duralumiini - kevyt, kestävä, myös altis muodonmuutokselle korkeita lämpötiloja Lisäksi se on alttiina korroosiolle. Ilmailu- ja muulle teollisuudelle tämä materiaali on luonnollisesti parempi lujuutensa vuoksi, ja astiarakennuksessa tämä laatu ei ole tärkein, koska on epätodennäköistä, että joku perii paistinpannun. Mutta alttius korroosiolle on huono kaikille. He löysivät yksinkertaisen tien ulos - ohut kerros alumiinia, emalia, lakkaa levitetään duralumiinituotteen (tässä tapauksessamme astioiden) pinnalle ja peitetään tarttumattomilla pinnoitteilla (teflon, keramiikka) sisältä.

Neuvostovallan aikana pannut valmistettiin pääasiassa puhtaasta alumiinista, nykyään käytetään pääasiassa metalliseosta.

Kun valitset paistinpannua, katso hintaa, et menetä.

Jos hinta on alhainen, sinulla on ohut leimattu tuote, jonka voimassaoloaika on rajoitettu parhaimmillaan kolmeen vuoteen. Tällaisia ​​pannuja ei voi laittaa sähköpolttimelle, koska ne muodostuvat välittömästi.

Korkeampi hinta tarkoittaa, että sinulla on edessäsi valettu tuote, jossa on melko paksut seinät ja mikä tärkeintä, pohja. Meidän tapauksessamme mitä paksumpi pohja, sitä parempi (alkaen 6 mm). Pannukakkuvuoan pohja voi olla ohuempi, alkaen 2 mm. Tällainen asia voidaan laittaa turvallisesti sekä kaasu- että sähköliesille, sille ei tapahdu mitään. Valetun paistinpannun käyttöikä on korkeampi - 5 vuodesta.

Sytytys: alumiinipannun valmistelu työhön

Siivoussäännöt

Mukavuussyistä kutsumme "alumiiniksi" sekä puhtaasta alumiinista että duralumiiniseoksesta valmistettuja tuotteita, loppujen lopuksi perusmetallia on jopa 95%.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton uudella alumiinipannulla, sinun on valmisteltava se onnistuneeseen työhön. Ja tässä sen kattavuuden luonne tulee esiin.

Alumiini

On olemassa useita tapoja valmistella uusi alumiinipäällysteinen pannu käyttöä varten.

Pese astianpesuaineella, pyyhi sitten kuivaksi pyyhkeellä ja laita tuleen. Kaada pannulle tavallista suolaa niin, että sen pohja peittyy kokonaan. Sytytä 20 minuuttia. Ilmoitetun ajan kuluttua poista se lämmöltä ja odota jäähtymistä. Poista suola. Kastele kangaspala kasviöljyllä ja pyyhi pohja. Sen jälkeen laita pannu takaisin tuleen, kaada öljyä pohjalle ja pidä vielä 20 minuuttia. Valuta öljy pois, huuhtele pannu vedellä lisäämättä pesuaineita.

Voit sytyttää pestyn ja kuivatun paistinpannun vain öljyllä. Kaada melkein päälle ja pidä tulessa 30 minuuttia. Paljaalla silmällä voidaan kuitenkin nähdä, että tämä menetelmä on kalliimpi kuin ensimmäinen.

Teflon

Paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella

Uusi teflonpannu on pestävä lämpimässä vedessä astianpesuaineella, pyyhittävä kuivaksi, asetettava keskilämmölle 30 sekunniksi ja voideltava sitten kasviöljyllä. klo jatkokäyttöön paistinpannua, jossa on tällainen pinnoite, ei voida kuumentaa yli 200%. Koska emme voi määrittää lämpötilaa silmällä, valmistajat sijoittavat erityisen lämpöympyrän teflonpannun pohjalle, joka muuttuu punaiseksi 180 %:n lämpötilassa. Tämä on merkki siitä, että voit täyttää ruoan ja aloittaa ruoanlaiton.

Keramiikka

Ruoka ei pala

Keraaminen pinnoite vaatii mitä kunnioittavainta asennetta.

Pese uusi keraamisella pinnoitteella varustettu paistinpannu kuumassa vedessä, jossa on astianpesuainetta, kuivaa ja voitele kasviöljyllä. Jos aiot kokata heti - kypsennä, jos ripustat seinälle, huuhtele öljy pois kuuman veden alla pehmeällä sienellä, pyyhi kuivaksi ja kiinnitä haluamallasi tavalla.

Noudata jatkokäytössä muutamia keramiikan kultaisia ​​sääntöjä, joita ilman ihmepaistinpannu halkeilee ja muuttuu tavalliseksi rautapalaksi kotlettien paistamiseen.

1. Älä altista keraamista pinnoitetta äärilämpötiloille. Älä räjäytä kylmä vesi kuumalla paistinpannulla, älä laita jääkaapista otettua tuotetta lämmitetylle pinnalle tms. Paistinpaistoihin lisätty kylmäkin ketsuppi voi aiheuttaa mikrohalkeamia, joilla on taipumus kehittyä normaaleihin halkeamiin, jotka tuhoavat tarttumattoman vaikutuksen.
2. Älä kosketa keramiikkaa millään terävillä ja kovilla: veitset, haarukat, metallilastat, jopa metallilusikat tulee kieltää. Silikoni- tai puiset lastat ovat keraamipäällysteisten pannujen omistajien valinta.
3. Älä siivoa sisäosa paistinpannut, joissa on hankaavia (naarmuuntuvia) aineita. Unohda ruokasooda, hankausjauheet ja teräsvilla. Pehmeä sieni, vaahtoava astianpesuaine, hiljainen musiikki ja paistinpannu ovat tyytyväisiä ja onnellisia ja palvelevat sinua uskollisesti useita vuosia. Ja siihen ei pala mitään, etkä voi lisätä öljyä.

Alumiininen paistinpannun puhdistus pitkäaikaisen käytön jälkeen.

Tutkiessaan aihetta tarkasti Internetissä kaivamalla, kirjoittaja teki 2 löytöä. Ensinnäkin on monia tapoja puhdistaa pannu, joka on saatettu lähes kaikkiin olosuhteisiin. Ja toiseksi, suurin osa tätä aihetta koskevista videoista on miesten tallentamia!

Tässä on vain videoilla vahvistettuja, toisin sanoen käytännössä todistettuja reseptejä.

Puhdistus soodalla ja vetyperoksidilla + videoesimerkki

Tahna on valmistettu ruokasoodasta ja vetyperoksidista. Aineiden määrä koostumuksessa riippuu kontaminaatioalueesta. Tahna levitetään tasaisesti saastuneelle pinnalle ja jätetään jonkin aikaa, riippuen tapauksen vakavuudesta. 15 minuutista useisiin tunteihin.

Jonkin ajan kuluttua alamme hieroa tahnaa saastuneisiin paikkoihin pehmeän metallinpesuliinan avulla ja huuhtele sitten vedellä. Pinnan tulee olla puhdas.

Noen puhdistus sinappilla

Tämä menetelmä soveltuu tarttumattomalla pinnoitteella (teflon tai keraaminen) pinnoitetun astian puhdistamiseen. Sen erikoisuus on siinä, että sinappipohjainen puhdistusliuos tekee päätyön puolestasi, ja sinun on oltava kärsivällinen ja odotettava, että se selviää tärkeimmistä ongelmista. Prosessi on pitkä, mutta ei työvoimavaltainen.

1. Pyyhi paistinpannu likaiseksi kypsennyksen jälkeen lautasliinalla poistaaksesi päärasvan.
2. Ruokalusikallinen sinappijauhetta (kun nokea on paljon, jos ei tarpeeksi - voit ottaa ½ rkl.) Laimenna kiehuvaan veteen tai erittäin kuumaan veteen.
3. Kaada pannulle, jätä 30 minuuttia. Jos nokea on todella paljon, voit jättää sen pidemmäksi ajaksi, jopa 8-10 tunniksi (esim. yöllä).
4. Valuta sinappivesi ja huuhtele pannu pehmeällä sienellä lämpimällä vedellä.

Ulkoisen noen puhdistamiseen voit käyttää monimutkaisempaa koostumustyökalua:

1. ¼ pyykkisaippuaa kaada ½ rkl. kuuma vesi ja sulaa geelimäiseksi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. (Video ehdottaa pyykkisaippuan vaihtamista nestemäinen saippua ja sitten aine pysyy nestemäisenä). Lisää lopuksi vielä ½ kupillista vettä.
2. Jäähdytä saatu haudutus hieman, lisää puolitoista ruokalusikallista soodaa ja sinappia.
3. Sekoita ja lisää 2 rkl. l. ammoniakkia(alias ammoniakkiliuos).
4. Vatkaa sekoittimella, poista vaahto, kaada syntynyt geeli astioihin, joissa on leveä kaula, odota, kunnes se jäähtyy ja paksuuntuu.
5. Jos tuote jää nestemäiseksi, sitä on ravistettava ennen käyttöä.
6. Levitä sinapinpuhdistusainetta kattilan ulkoseinille, peitä kosteilla liinoilla ja anna vaikuttaa jonkin aikaa (noin 15 - 30 minuuttia saastumisasteesta riippuen).
7. Poistamme rievut, "kävelemme" sienen kovalla puolella astian seiniä pitkin ja huuhtelemme sitten vedellä.

Jos yllä oleva korjaustoimenpide ei selvinnyt pohjasta, sinun on ensin höyrytettävä se.

1. Kaada 1 litran liuos kattilaan. vettä ja 2-3 rkl. l. sooda, keitä, jätä liedelle.
2. Laita paistinpannu päälle. Astiat on valittava siten, että kattilan pohjan halkaisija on sama kuin kattilan yläosan halkaisija.
3. Jätämme kattilan kiehuvan soodaliuoksen päälle. Aika määräytyy silmän perusteella riippuen tapauksen laiminlyönnistä.
4. Poistamme kattilan vesihauteesta, peitämme yhden osan kostealla liinalla, jotta se ei kuivu, ja alamme hankaamaan toista osaa metallipyyhkeellä. Jos noki poistuu pahasti, palauta pannu vesihauteeseen ja toista toimenpide.

Kuinka puhdistaa lika puhalluspolttimella ja hiomakoneella

Seuraavat kaksi menetelmää ovat puhtaasti maskuliinisia ja ne sopivat alumiinisiin keittiövälineisiin, jotka ovat hirveän savuisia ja ulkopuolelta palaneen rasvan tahraita.

1. Likainen paistinpannu kuumennetaan puhalluslampulla. Jos se on täysin musta, he tekevät sen tarpeeksi kauan, kunnes mustat nokilevyt alkavat pudota itsestään. Tänä iloisena hetkenä lamppu laitetaan sivuun ja lika alkaa kuoriutua metallipyyhkeellä.
2. Alumiiniastioiden hiilikertymät poistetaan hiomakoneella, jossa on erityissuutin tai hiomakone. Tekniikka on sama kuin hionnassa. Tällaisen brutaalin puhdistusmenetelmän jälkeen voi jäädä naarmuja. Tasoita ne hienolla hiekkapaperilla.

https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ https://www.youtube.com/embed/c98YuBh7mp0

Kiehuminen silikaattiliimaan perustuvassa liuoksessa (nestemäinen lasi)

Tehokas menetelmä, jonka ankara Neuvostoliiton arki todistaa. Auttaa toivottomissakin tapauksissa.

1. Laita iso kattila tai emaloitu vesiämpäri tuleen
2. Raasta tavallinen pala harmaata pesusaippuaa, kaada veteen.
3. Lisää myös 2 pakkausta silikaattiliimaa (500 grammaa) ja 500 g soodaa.
4. Sekoita kaikki, varmista, että komponentit ovat liuenneet, upota paistinpannu noen kanssa liuokseen.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja jatka keittämistä vielä jonkin aikaa. Jos saastuminen ei ole liian voimakasta, 15 minuuttia riittää. Jos paistinpannua ei näy noen alla, jatka keittämistä useita tunteja.
6. Sammuta tuli, jätä astiat puhdistettaviksi liuokseen, sulje kansi, jätä 2-3 tuntia.
7. Huuhtele vedellä ja sienellä tai teräsvillalla.

Kaikki naiset viettävät paljon aikaa keittiön lieden ääressä. Ja jokainen emäntä haluaa kokata mielellään. Ruoanlaittovälineillä on tässä tärkeä rooli. Tärkeimmät työkalut täällä ovat paistinpannut ja kattilat. Ruoan laatu riippuu niiden tyypistä, koosta ja ennen kaikkea materiaalista, josta ne on valmistettu. Hyvin usein naiset käyttävät alumiinisia astioita. Sen etuja ovat, että se on kevyt, mukava ja edullinen. Mutta usein siihen ilmestyy hiilikerrostumia materiaalin ohuuden vuoksi. Tämä pilaa ruokien maun ja keittiövälineiden ulkonäön.

MITEN PUHDISTAA ALUMIINIPATUA

Tosiasia on, että alumiini on erittäin herkkä metalli. Sitä on käytettävä erittäin huolellisesti käyttämällä vain muovisia tai puisia lastat. Ja ole erittäin varovainen puhdistaessasi. Älä missään tapauksessa käytä hankausaineita tai teräsvillaa. Kuinka sitten puhdistaa alumiinipannu?

Vaihtoehtoja on useita:

1. Sekoita astianpesuaine, etikka ja ruokasooda samassa suhteessa. Kaada vettä pannulle (mahdollisimman paljon), lisää syntynyt seos sinne ja laita tuleen. Keitä noin 15-20 minuuttia ja poista sitten hiilikerrostumat sienellä.

2.Periaate, kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa, mutta aiempien ainesosien sijasta lisää veteen vain 2-3 ruokalusikallista sitruunahappoa.

3. Voit käyttää ammoniakkia astian pesussa.

4. Kiehuminen seoksessa: 10-15 litraan vettä - 100 g silikaattiliimaa, 100-200 g soodaa. Ennen kuin kypsennät alumiinipannua soodalla, sinun on poistettava siitä kaikki muoviosat (esimerkiksi kahva) ja valittava iso astia, johon pannu sopii täydellisesti ja jota et välitä pilata. Keitä pannua tässä liuoksessa 30-40 minuuttia. Pese se sitten tavalliseen tapaan. Liiman ja soodan sijasta voit kokeilla 100 g hienonnettua pesusaippuaa. Joten voit puhdistaa paitsi sisäpinnan myös ulkopinnan.

MITEN PUHDISTETAAN TARTTUMATTOMAN PUTIN

Nykyään on olemassa laaja valikoima tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja pannuja: teflonia, titaania, marmoria, keramiikkaa. Tämäntyyppisten keittoastioiden ei yksinkertaisesti pitäisi palaa. Siksi se on helppo puhdistaa pesuaineella. Älä vain käytä hankaavia, emäksisiä ja happamia tuotteita, samoin kuin kovia sieniä ja harjoja. Pysyvää likaa varten voit liottaa sitä hetken lämpimässä vedessä tai keittää pannulla vettä pesuaineella.

Mutta tapahtuu, että ruoka palaa teflon- tai keraamisella pannulla ja nokea ilmestyy. Tämä voi olla merkki siitä, että pinnoite on huonolaatuinen tai vaurioitunut. Joka tapauksessa tällaisia ​​astioita ei voi enää käyttää. Tämä on erittäin epäterveellistä.

Tarttumaton pinnoite levitetään yleensä keittoastian sisäpuolelle, joten sen ulkopuolelle voi muodostua hiilikerrostumia. Kuinka puhdistat tarttumattoman pannun ulkopuolelta? Voit keittää pannulla vedessä ruokasooda. Tai käytä jo tuttua menetelmää silikaattiliiman ja pyykkisaippuan kanssa. Nämä ainesosat eivät vahingoita pinnoitetta. Jos noki on hyvin vanhaa, sinun on turvauduttava kemikaalit joita voi ostaa mistä tahansa kaupasta kotitalouskemikaalit. Mutta tässä sinun on oltava erittäin varovainen, jotta tällaiset pesuaineet eivät pääse astioiden sisäpinnalle.

Jotta keittiövälineet palvelisivat pitkään ja ruoanlaitto ei vahingoita kehoa, sinun on käytettävä sitä huolellisesti, pestävä kunnolla ja yritettävä ostaa vain korkealaatuisia astioita. Joskus ihmiset käyttävät paahtomenetelmää ennen pannujen ensimmäistä käyttökertaa, ja monet eivät edes osaa paistaa alumiinipannua.

MITEN SYTYTETÄÄN ALUMIINIPAISTAN

Uusi pannu on pestävä ja kuivattava hyvin. Kaada sitten siihen auringonkukkaöljy niin, että pohja peittyy kokonaan, ja lisää 1 rkl. l. suola. Seuraavaksi laita pannu liedelle ja kalsinoi, kunnes kuuma öljy alkaa tuoksua.

On toinenkin vaihtoehto, kuinka alumiinipannu sytytetään. Hiero esipestyä ja kuivattua pannua kevyesti puhdistetulla kasviöljyllä sisältä ja ulkoa, käännä ylösalaisin ja laita esilämmitettyyn uuniin. Sammuta uuni 60 minuutin kuluttua äläkä poista pannua ennen kuin se on jäähtynyt.

Kalsinointiprosessin aikana astioiden pinnalle muodostuu suojakalvo, jonka pitäisi estää palamista ja noen muodostumista. Tällaisten toimenpiteiden suorittamisen jälkeen on suositeltavaa olla käyttämättä pannua useisiin päiviin tuloksen vahvistamiseksi.

Voit myös käyttää suolaa alumiinipannun maustamiseen. Kaada sentin kerros pohjalle ja anna levätä 15-20 minuuttia. Keraamisen paistinpannun kalsinointi voidaan suorittaa myös tulella lisäämällä vain kasviöljyä. Tämä pidentää sen käyttöikää ja vahvistaa sen tarttumattomia ominaisuuksia.

Keittiössä ei käytetä usein vain alumiinipannuja, vaan myös kattiloita. Siksi kotiäidit ovat myös kiinnostuneita alumiinipannojen puhdistamisesta. Vastaus on yksinkertainen. Kaikki ehdottamamme kattiloiden puhdistustoimenpiteet sopivat myös alumiinipannuille.