دستور العمل های سیب زمینی سرخ شده با گوشت در آهسته پز. گوشت با سیب زمینی در آرام پز. گوشت خوک کباب شده

سیب زمینی سرخ شده با گوشت جذابیت خود را از دست نمی دهد، دلچسب بودن و گزینه خوشمزهناهار یا شام، زیرا هم با سالادهای تازه و هم با آماده سازی های زمستانی هماهنگ می شود. روش های پخت و پز زیادی وجود دارد که هر کدام طعم و عطر منحصر به فرد خود را به غذای مورد علاقه همه می بخشد.

برای صرفه جویی در زمان و طعم غنی تر از تمام مواد این دستور، توصیه می شود از دو تابه استفاده کنید.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• 300 گرم فیله یا فیله گوشت خوک؛
• 600 گرم سیب زمینی؛
• دو یا سه پیاز؛
• روغن آفتابگردان، نمک، فلفل.

آماده سازی

گوشت را به صورت نواری تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، پیاز را به صورت حلقه ای به آن اضافه کنید، چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم تفت دهید. در همان زمان، سیب زمینی را که به صورت نوارهای نازک بریده شده است، در ماهیتابه دوم سرخ می کنند. گوشت و سیب زمینی را در یک ماهیتابه با هم ترکیب کنید، فلفل و نمک بپاشید تا مزه دار شود، درب آن را بپوشانید و حدود سه دقیقه دیگر بجوشانید.

سیب زمینی سرخ شده که به این ترتیب تهیه می شود با سالاد سبزیجات تازه، کلم ترش و گوجه فرنگی یا خیار ترشی به خوبی ست می شود.

با اضافه کردن قارچ در تابه

تازه کردن دستور العمل کلاسیکاگر قارچ را در آنجا اضافه کنید می توانید. می توانید هر گونه قارچی مصرف کنید: قارچ، قارچ عسلی، لوستر و غیره.

لیست مواد لازم:

• گوشت - 300 گرم؛
• لامپ متوسط؛
• سیب زمینی - 400 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 20 گرم؛
• ادویه های مورد علاقه برای طعم

سیب زمینی سرخ شده با قارچ و گوشت در چند مرحله تهیه می شود:

1. گوشت را به مکعب های کوچک برش می دهیم - نه بیشتر از یک سانتی متر، و در مقدار کمی روغن برای حدود پنج دقیقه سرخ می کنیم.
2. قارچ ها را شسته، رطوبت اضافی را از بین می برند و به گوشت اضافه می کنند. چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
3. پیاز را خرد کرده و به گوشت و قارچ اضافه می کنیم.
4. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به مکعب برش می دهیم و با گوشت و قارچ سرخ می کنیم. تابه را با درب بپوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
5. در آخر، ادویه های انتخاب شده و نمک به مزه به ظرف اضافه می شود، سپس همه چیز کمی با حرارت بالا سرخ می شود.

هنگام استفاده از قارچ‌های وحشی، باید آن‌ها را از قبل بجوشانید؛ اگر از قارچ‌های منجمد استفاده می‌کنید، لازم نیست ابتدا آن‌ها را آب کنید.

در آرام پز در خانه کباب کنید

مولتی پز نه تنها باعث صرفه جویی زیادی در زمان می شود، ساعت های ایستادن پشت اجاق گاز را حذف می کند، بلکه به دستیابی به طعم منحصر به فرد غذاهای پخته شده در اجاق گاز روسی کمک می کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله گوشت خوک - پانصد گرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• یک عدد پیاز متوسط؛
• هویج - 1 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 80 گرم؛
• دو یا سه حبه سیر؛
• نمک، چاشنی های مورد علاقه، برگ بو، سبزی - به مزه.

ابتدا باید گوشت و سبزیجات را تهیه کنید:

• گوشت خوک را بشویید و به مکعب برش دهید؛
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب یا نوار برش دهید؛
• پیاز، سیر را پوست بگیرید و خرد کنید؛
• هویج های از قبل پوست گرفته را رنده کنید.

سپس گوشت را در ته کاسه قرار می دهیم که با سبزیجات خرد شده پوشانده شده است. سپس خمیر و ادویه های انتخاب شده اضافه می شود و پس از آن همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا زمانی که مواد رنگ صورتی به خود بگیرند. سپس مولتی پز به حالت "خورش" وارد می شود، اگر عملکرد انتخاب محصول وجود دارد، حالت "گوشت" را روشن کنید. زمان پخت تا یک ساعت قابل تنظیم است، اما پس از خاموش کردن برنامه، برای باز کردن درب آن عجله نکنید - اگر اجازه دهید 15-20 دقیقه دیگر عرق کند، کباب طعم بهتری پیدا می کند. توصیه می شود این غذا را با گیاهان، نان چاودار و شیر سرو کنید.

دستور العمل ساده برای پخت و پز در آرام پز

سیب زمینی هایی که طبق این دستور تهیه می شوند در مدت زمان کوتاهی گزینه ای عالی برای یک شام کامل برای کل خانواده خواهند بود.

عناصر:

• 600 گرم گوشت خوک؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• برگ بو؛
• روغن آفتابگردان.

روش پخت

فرآیند پخت تا حد امکان ساده است، زمان زیادی نمی برد و در مراحل زیر انجام می شود:

1. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به هر شکلی که مناسب بود خرد کنید و چند دقیقه در مقدار کمی روغن در حالت سرخ کردن سرخ کنید.
2. در این فاصله، سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید، ورقه ای برش دهید و به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید.
3. گوشت، برگ بو و نمک را به آنجا بفرستید تا مزه دار شود.
4. همه چیز را با آب پر کنید. مقدار آب بسته به نیاز به سس در ظرف آماده تنظیم می شود.
5. مولتی پز را به مدت 20 دقیقه در حالت "خورش" روشن کنید.

ظرف تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، با گیاهان و خامه ترش تزئین کنید. گرم سرو کنید.

گوشت به سبک فرانسوی با سیب زمینی در آرام پز

غذای مورد علاقه شما که در اجاق آهسته پخته می شود، طعم و عطر منحصر به فردی را با حداقل زمان پخت به دست می آورد.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

• فیله گوشت خوک - 500 گرم؛
• سیب زمینی بزرگ - سه قطعه؛
• گوجه فرنگی بزرگ - دو قطعه؛
• پیاز - دو قطعه؛
• پنیر - 50 گرم؛
• خامه ترش یا سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• سیر - دو حبه؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر.

طرز تهیه سیب زمینی با گوشت به زبان فرانسوی:

1. گوشت خوک باید قبل از پختن شسته شود. آب سرد، به برش های نازک برش دهید و با دقت بزنید. سپس کف کاسه مولتی پز روغن بریزید و گوشت آماده شده را در آنجا قرار دهید و سپس نمک و فلفل بزنید.
2. پیاز و هویج از قبل آماده شده را حلقه حلقه کنید و روی گوشت بگذارید: ابتدا پیاز و سپس سیب زمینی. با خامه ترش (سس مایونز) چرب کنید، دوباره نمک بزنید، با سیر خرد شده بپاشید. درب را ببندید و حالت "پخت" را برای چهل دقیقه تنظیم کنید.
3. پانزده دقیقه قبل از مهلت، باید درب آن را باز کنید، گوجه فرنگی های ورقه شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. درب ظرف را تا پایان زمان پخت ببندید.

در واقع، تعداد زیادی از مردم - بسیاری از نظرات! از هر کسی بپرسید که چگونه سیب زمینی و گوشت را در آرام پز بپزد، هزار به دست خواهید آورد توصیه های مختلفو دستور العمل ها و این درست است: سیب زمینی با گوشت - با چه نوع؟ مرغ یا سایر مرغ، گوشت گاو یا گوساله، گوشت خوک یا حتی گوشت چرخ کرده؟ دوباره - خورشتی یا سرخ شده، یا شاید کاسرول؟ حتی روش برش سیب زمینی می تواند کاملاً متفاوت باشد - مکعب های مرتب یا مانند یک مرد تقریباً به نصف ، به طوری که "قطعه دهان را خوشحال می کند" ...

ما چندین را در یک مکان به شما پیشنهاد می کنیم دستور العمل های سادهیک غذای معمولی مانند سیب زمینی با گوشت در یک اجاق آهسته، به طوری که کسانی که به تازگی دستیار هوشمند دریافت کرده اند، گزینه های زیادی برای انتخاب دارند، و کسانی که مولتی پز را مانند یک آس می فهمند، چیز جدیدی و غیرمنتظره برای خود پیدا می کنند.

برای شروع، بیایید بلافاصله تصمیم بگیریم که آیا سرخ کردن را انجام می دهیم یا نه، و اگر انجام دادیم، پس چگونه - در یک کاسه مولتی کوکر یا به سرعت در یک ماهیتابه. در دستور العمل ها ما فقط توصیه هایی را ارائه می دهیم و شما می توانید خودتان تصمیم بگیرید که آیا به آن نیاز دارید یا خیر. برای غذای رژیمی و کودک بهتر است از سرخ کردن خودداری کنید. همین امر در مورد افزودن روغن، سبزیجات یا کره (ذوب شده) نیز صدق می کند - سیب زمینی با گوشت در اجاق گاز آهسته حتی در آب نیز خوب است. بنابراین برخی از انحرافات از دستور العمل ها کاملاً قابل قبول است و مشمول مجازات نیستند.

به طور کلی، شما می توانید به هر دستور غذا اضافه کنید. به عنوان مثال، سبزیجات دیگر را به سیب زمینی اضافه کنید - فلفل دلمه ای، کدو سبز، بادمجان، کدو تنبل، شلغم. به جای پیاز معمولی یا همراه با آنها می توانید تره فرنگی یا پیاز سبز. برای کسانی که سبزی‌ها را به همه شکل‌هایشان دوست دارند، خود خدا با دستی سخاوتمندانه دستور داد که انواع مواد سبز را در کاسه بریزند - جعفری، گشنیز، شوید، ریحان و سایر گیاهان سالم. و با تعداد مواد تشکیل دهنده، همه چیز چندان ساده نیست: برخی از مردم سیب زمینی را با گوشت دوست دارند، در حالی که برخی دیگر گوشت و سیب زمینی را ترجیح می دهند - همه ما متفاوت هستیم! پس از دل خود خلق کنید و خانه خود را با عطرهای شگفت انگیز غذاهایی که با عشق تهیه شده اند پر کنید.

سیب زمینی با مرغ

عناصر:
1 مرغ (یا سینه یا ران)
7-8 سیب زمینی،
2 لامپ
2 عدد هویج
200 میلی لیتر آب،
سبزی یا کره- برای سرخ کردن،
نمک، ادویه جات ترشی جات - به طعم و میل،
سرسبزی

آماده سازی:
مقداری را در کف کاسه بریزید روغن سبزیجاتیا یک تکه کره (جعبه) بریزید و حالت پخت یا سرخ کردن را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. در حالی که روغن در حال گرم شدن است، مرغ را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. اگر یک مرغ کامل گرفتید، گوشت را از سینه، ران و ساق برش دهید و بالها و پشت را برای سوپ بگذارید. یا می توانید آنها را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید، آبگوشت غنی تر می شود. مرغ را در کاسه قرار دهید و درب آن را ببندید. در همین حین پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید یا به مکعب های کوچک نیز برش دهید (فشار بیشتر، اما نتیجه زیباتر است). سبزیجات را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید. همه چیز را با هم در همان حالت برای 10-15 دقیقه دیگر سرخ کنید. سیب زمینی ها را مکعبی به ابعاد تقریبی 2×2 سانتی متر برش دهید نمک و ادویه ها، سیب زمینی های خرد شده را داخل کاسه اضافه کنید، در آب ریخته، هم بزنید، درب ظرف را ببندید و تا آخر حالت بپزید. سپس به مدت 1 ساعت به حالت "خاموش" بروید.

دستور العمل زیر برای دوستداران غذاهای غنی است. ترکیب گوشت خوک و قارچ از دیرباز یک کلاسیک بوده است. می توانید هم از قارچ و هم از قارچ صدفی استفاده کنید. یا منابع را از "شکار آرام" خود یخ زدایی کنید.

سیب زمینی با گوشت خوک و قارچ

عناصر:
500 گرم فیله گوشت خوک،
500 گرم قارچ
1 کیلوگرم سیب زمینی،
1-2 لامپ
1-2 هویج
400 میلی لیتر آب،
نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان، روغن - به مزه.

آماده سازی:
تمام سبزیجات و گوشت را مکعبی خرد کنید. هویج را می توان رنده کرد. روغن (نباتی یا کره یا شاید هم خوک) را به کاسه اضافه کنید، حالت پخت یا سرخ کردن را به مدت 1 ساعت روشن کنید و گوشت را با بسته شدن درب به مدت 15 دقیقه تفت دهید. یکی دو بار هم بزنید. قارچ، پیاز و هویج را اضافه کنید، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.سپس سیب زمینی ها را در ظرف بریزید، نمک، فلفل، ادویه ها (برای گوشت یا سیب زمینی، برگ بو، سبزی خشک و ...) را هم بزنید و بریزید. آب گرم. درب را ببندید و بپزید تا حالت تمام شود. پس از سیگنال، می توانید چند حبه سیر را که به گلبرگ های نازک برش داده اید، داخل کاسه بریزید و ظروف را به مدت 10 دقیقه در حالت گرم کردن نگه دارید.

سیب زمینی با گوشت گاو یا گوساله به همین ترتیب تهیه می شود، فقط پس از سرخ کردن و اضافه کردن سیب زمینی به کاسه، مولتی پز باید 2-3 ساعت به حالت "خورش" روشن شود، بهتر است. یا می توانید اصول اولیه را بپزید.

عناصر:
400-500 گرم گوشت گاو،
3-5 سیب زمینی،
2 عدد خیار شور،
1-2 هویج
1-3 پیاز،
2-3 حبه سیر،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
پشته 1.5. اب،
نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه،
روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:
گوشت را مکعبی (مانند بیف استروگانف) برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای، هویج و خیار را به صورت نواری خرد کنید، سیر را به صورت خلالی خرد کنید. کمی روغن به کاسه اضافه کنید، حالت پخت یا سرخ کردن را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید و گوشت را در کاسه قرار دهید. درب ظرف را بگذارید و به مدت 10-15 دقیقه با هم زدن بپزید. سپس پیاز، هویج و سیر را در ظرف بریزید و دوباره بدون اینکه درب آن را ببندید بپزید تا حالت تمام شود. هم بزنید. در پایان حالت، خیار، رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه و یک لیوان را به کاسه اضافه کنید. آب گرم، درب را ببندید و حالت "خاموش" را به مدت 70 دقیقه تنظیم کنید. بعد از 40 دقیقه سیب زمینی ها را داخل کاسه بریزید و نصف لیوان دیگر آب داغ بریزید و هم بزنید و دوباره درب آن را ببندید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید.

گزینه دیگر برای سیب زمینی با گوشت کباب است. غذای دلچسب، به خصوص در فصل سرد خوب است.

گوشت خوک کباب شده

عناصر:
600-700 گرم گوشت خوک،
7-8 سیب زمینی،
1-2 هویج
1-2 لامپ
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
2 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب،
2 برگ بو،
1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه،
1 لیوان چند لیوان آب گرم.

آماده سازی:
پیاز را مکعبی، هویج را به صورت نوار یا نیم دایره، سیب زمینی را به مکعب های متوسط، گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. حالت پخت را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید، روغن را داخل کاسه بریزید، پیاز و هویج را اضافه کنید و بدون اینکه درب آن را ببندید به مدت 15 دقیقه بجوشانید. گوشت را اضافه کنید و به همان حالت پخت و پز را ادامه دهید و تا آخر حالت هم بزنید. سیب زمینی ها را در یک کاسه قرار دهید، با آب مخلوط شده بپوشانید رب گوجه فرنگیو خامه ترش، برگ بو و ادویه ها را اضافه کنید، درب آن را ببندید، حالت "خورش" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. همه!

برای یک شام خانوادگی جشن، می توانید یک کاسرول تهیه کنید.

کاسه سیب زمینی "دیپلمات"

عناصر:
400 گرم گوشت خوک یا مرغ (از ران)،
7-8 سیب زمینی،
2 لامپ
100-150 گرم پنیر،
4 قاشق غذاخوری سس مایونز،
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغنی،
نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
گوشت را مکعبی خرد کنید، پیاز را به صورت نیم حلقه، سیب زمینی را به ضخامت 5 میلی متر برش دهید، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و غذا را لایه لایه بچینید: نیمی از پیاز خرد شده، گوشت (نمک، فلفل، ادویه و سبزی را اضافه کنید)، دوباره پیاز، نیمی از سیب زمینی (نمک، فلفل، سبزی را اضافه کنید)، با آن پخش کنید. نیمی از سس مایونز، دوباره یک لایه سیب زمینی، سس مایونز و پنیر. حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید، درب را ببندید. برای اینکه به راحتی قابلمه را از کاسه خارج کنید، ابتدا می توانید روی آن را با دو نوار کاغذ مخصوص پخت (به اندازه قطر ظرف و طول حدود 60 سانتی متر) بپوشانید و آنها را به صورت ضربدری قرار دهید. دم های کاغذ اضافی را با دقت روی دو طرف کاسه قرار دهید. وقتی ظرف آماده شد، با گرفتن کاغذ اضافی، قابلمه را بردارید. مراقب باش! پس از قرار دادن قابلمه روی بشقاب، کاغذهای اضافی را جدا کرده یا جدا کنید. البته می‌توانید فقط قابلمه را برگردانید، اما بعد لایه پنیر به ته می‌رسد.

یک بار دیگر به شما یادآوری می کنیم که از هر دستور پخت (به جز کاسرول) می توانید حالت "پخت" یا "سرخ کردن" را حذف کنید و آنها را با خورش جایگزین کنید و در این صورت می توانید همه محصولات را یکباره در کاسه قرار داده و تنظیم کنید. زمان مورد نظر برای تهیه سس بیشتر نیز می توانید آب بیشتری اضافه کنید.

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا

شما می توانید غذاهای زیادی را در یک مولتی پز خوب بپزید، زیرا در واقع جایگزین چندین ابزار آشپزخانه به طور همزمان می شود.مهم نیست که از چه مواد اصلی استفاده می کنید - غلات یا سبزیجات، و از چه چیزی برای تهیه شاهکارهای آشپزی خود استفاده می کنید - گوشت، قارچ یا مواد عجیب و غریب، زیرا مولتی اجاق به راحتی می تواند با تمام کارهایی که به آن محول شده است کنار بیاید.

با این حال، اکثر خانم های خانه دار ترجیح می دهند از این وسیله به عنوان یک تابه برقی استفاده کنند و فقط در آن پخت و پز را انجام دهند، در حالی که دستگاه های باکیفیت تولید می شوند. پاناسونیکیا ردموندقادر به انجام بیشتر بنابراین، برای بسیاری، دستور العمل در مورد نحوه سرخ کردن سیب زمینی در چند پز یکی از اولین ها در صفحه جدید کتاب آشپزی آنها خواهد بود.

البته، ماده اصلی در دستور پخت ما سیب زمینی خواهد بود. برای یک خانواده پرجمعیت، بهتر است 6 تا 8 عدد سیب زمینی بزرگ مصرف کنید و اگر می خواهید غذا را فقط برای خودتان یا برای دو نفر بپزید، باید خود را به 4-5 غده متوسط ​​محدود کنید.

سیب زمینی ها را باید کاملاً شسته و پوست کند تا هیچ چشم یا لکه سیاهی روی آن نباشد که طعم آن را خراب کند.

برای پختن در اجاق گاز آهسته، بهتر است آن را به برش های نازک برش دهید - به این شکل بهتر است سرخ شود. با این حال، اگر پیرو دستور العمل کلاسیک هستید، یا می خواهید این غذا را شبیه به سیب زمینی سرخ کرده درست کنید، سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید. قطعات به دست آمده را زیر آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی از بین برود و در یک کاسه کوچک قرار دهید.

سیب زمینی های خرد شده را با نمک و در صورت تمایل ادویه بپاشید. بهترین راه برای دادن طعم اصلی به آن مخلوطی از فلفل، رزماری و پونه کوهی است - این غذای شما را معطر، معطر و طعم کمی عجیب و غریب می کند. سیب زمینی هایی را که قرار است سرخ کنید کاملاً هم بزنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا به خوبی با چاشنی های انتخاب شده اشباع شوند.

در این زمان، مواد باقی مانده را انتخاب کنید - شما قطعا به روغن نباتی و برخی گیاهان نیاز خواهید داشت. علاوه بر این، می توانید سیب زمینی سرخ شده را با اضافه کردن مقداری سیر یا حلقه های پیاز ریز خرد شده تند تر کنید.

در یک اجاق گاز آهسته - مهم نیست که چه باشد علامت تجاریمتعلق به ردموند، پولاریس یا دیگران است، شما همچنین می توانید دلچسب و دلچسب بپزید سیب زمینی خوشمزهبا گوشت بیشتر اوقات با مرغ پخته می شود ، اگرچه می توانید دستور العمل های زیادی با گوشت خوک پیدا کنید.

علاوه بر این، می توانید یک غذای اصلی را با بیکن یا قارچ بپزید - از جمله غذاهایی که متعلق به گروه دستور العمل های سیب زمینی سرخ شده است.

اگر یک ماده اضافی در ظرف خود بگنجانید، باید از قبل آن را در آرام پز سرخ کنید تا چربی یا آب سیب زمینی را در آن فرو کنید.

دستور العمل اصلی "کلاسیک".

پس از اتمام تمام آماده سازی، دیواره های ماهیتابه را در مولتی پز با روغن نباتی چرب کنید و کمی کف آن بریزید. در مجموع باید حدود 5 قاشق غذاخوری استفاده کنید - این مقدار کافی است تا سیب زمینی ها خوب سرخ شده و نسوزند.

اگر قصد پختن غذا با مرغ، خوک، گوشت خوک یا قارچ را دارید، ابتدا آنها را داخل آن قرار دهید. مولتی کوکر را روی حالت "سرخ کردن" تنظیم کنید - برخی از مدل های تولید شده توسط Redmond یا Polaris ممکن است این عملکرد را نداشته باشند، بنابراین باید "پخت" را انتخاب کنید. لازم نیست گوشت یا قارچ ها را برای مدت طولانی سرخ کنید - به مدت 7-8 دقیقه، به طوری که سطح آن با رنگ طلایی پوشانده شود.

بعد از اینکه این فرآیند را کامل کردید یا اگر قرار نیست سیب زمینی را با بیکن، مرغ و قارچ اضافه کنید، دوباره درب مولتی پز را باز کنید. سیب زمینی ها را داخل آن قرار دهید و سعی کنید برش ها را تا حد امکان به طور مساوی تقسیم کنید. اگر قرار است آن را مانند سیب زمینی سرخ کرده به صورت نواری بپزید، مشکلی نخواهید داشت، اما اگر برش ها به اندازه کافی بزرگ باشند، باید کمی وقت بگذارید.

برای قرار دادن سیب زمینی ها در آهسته پز تنبل نباشید - در این صورت آنها به طور مساوی سرخ می شوند و رنگ نارنجی طلایی بسیار دلپذیری به دست می آورند.

برای تهیه یک غذای خوشمزه و اشتها آور، حداقل به 40 دقیقه زمان نیاز دارید - در قدرتمندترین مدل های پاناسونیک یا ردموند، هنگام تنظیم حداکثر عملکرد، این رقم را می توان به 30 دقیقه کاهش داد، اما در عمل چنین مولتی اجاق ها بسیار نادر هستند. پختن سیب زمینی سرخ کرده نیز به مدت زمان متفاوتی نیاز دارد، اما این موضوع بحث دیگری است. اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی ها در مولتی پز صاف قرار گرفته اند، درب آن را ببندید و فرآیند را شروع کنید.

اگر در حال تهیه غذا با قارچ هستید، بعد از حدود 10 دقیقه درب آن را باز کنید تا بخاری که به آب آن تبدیل می شود خارج شود. در غیر این صورت، باید بعد از 20-25 دقیقه سیب زمینی سرخ شده را نگاه کنید. آن را خوب مخلوط کنید، سعی کنید همه برش ها را برگردانید و دوباره درب آن را ببندید و به پختن ادامه دهید. اگر می‌خواهید سیب‌زمینی‌هایتان خوش طعم‌تر شوند، می‌توانید در این مرحله پیاز یا سیر اضافه کنید.

حدود پنج دقیقه قبل از پایان کل فرآیند، به داخل آن نگاه کنید. اگر به نظرتان می رسد که روغن کمی در مولتی پز باقی مانده است، بهتر است آن را اضافه کنید، زیرا در غیر این صورت ممکن است سیب زمینی ها خیلی خشک یا حتی کمی سوخته باشند.

علاوه بر این، ارزش افزودن کمی سبزی و در صورت لزوم نمک را نیز دارد. در این صورت سیب زمینی هایی که می خواهید سرخ کنید طعم کاملی پیدا می کند و تبدیل به یکی از بهترین غذاهایی می شود که می توان در آرام پز تهیه کرد. بعد از تمام شدن سرخ کردن، تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف آماده را بیرون بیاورید، روی آن را تزئین کرده و سرو کنید.

جایگزین - سیب زمینی سرخ کرده

بسیاری از زنان خانه دار در این فکر هستند که آیا می توان سیب زمینی سرخ کرده را در اجاق گاز آهسته سرخ کرد؟ البته پاسخ مثبت است زیرا اگرچه این دستگاه سرخ کن نیست اما برای این کار بسیار مناسبتر از ماهیتابه معمولی است.

برای انجام این کار، باید حدود یک سوم تابه را با مخلوطی از آفتابگردان و روغن زیتون پر کنید و سپس با روشن کردن حالت سرخ کردن به مدت 10 دقیقه - یا پخت در برخی از مدل های ردموند، آن را گرم کنید.

پس از این، سیب زمینی ها را در یک صافی فلزی در روغن داغ در آرام پز قرار دهید و صبر کنید تا رنگ طلایی تیره مشخصه سیب زمینی سرخ شده را به دست آورند. اگر ابزار مناسب ندارید، می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را مستقیماً در ماهیتابه فرو کنید و بعد از اتمام کار، آن‌ها را با کفگیر فلزی بیرون بیاورید و روی کاغذ روغنی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

سیب زمینی سرخ شده آماده را می توان با مواد مختلف تکمیل کرد - به عنوان مثال:

• گوشت خوک؛
• قارچ؛
• مخلوطی از گیاهان؛
• سیر

این کار آن را اشتها آور می کند و برای ایجاد مقداری لذیذ و عجیب و غریب می توانید آن را با آب لیموی دم کرده با رزماری بپاشید.

دستور غذا به سبک کشوری

علاوه بر سیب زمینی سرخ شده، می توانید سیب زمینی روستایی را نیز در آرام پز درست کنید، از جمله با گوشت خوک و قارچ. برای این کار نیازی نیست سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بلکه فقط با استفاده از یک ابزار مخصوص یا یک ابزار قدیمی آن ها را خوب بشویید. مسواکبرای تمیز کردن کثیفی پس از این، با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات در روغن زیتون غوطه ور می شود و در یک تابه مولتی کوکر قرار می گیرد و به مدت 40-50 دقیقه تنظیم می شود. در این مورد، حداقل مقدار روغن گیاهی باید در تابه ریخته شود.

در این صورت سیب زمینی ها باید در آخر با قارچ یا گوشت خوک اضافه شود و توصیه می شود از قبل آنها را سرخ کنید.

غذا با سس کولی

علاوه بر سیب زمینی سرخ شده، یک دستور العمل نسبتا جالب و اصلی نیز سیب زمینی در سس کولی با قارچ، خیار و شوید است. این سس را می توانید به صورت آماده بخرید اما اگر خودتان آن را درست کنید بسیار خوشمزه تر می شود.

هنگام استفاده از این دستور، باید 10 دقیقه قبل از پایان پخت، سس را روی سیب زمینی های پخته شده در آرام پز بریزید - سپس روی آن با پوسته پخته می شود و نمی سوزد.

یک غذای ساده که هر کسی می تواند آن را تهیه کند. بسیار خوشمزه، حتی می توانم بگویم فوق العاده خوشمزه، یکی از موارد مورد علاقه من است. ما در مولتی کوکر اسکارلت آشپزی می کنیم. بله، همانطور که در عکس ها می بینید، می توانید در آن سرخ کنید. تنها نکته این است که این ظرف نیاز به توجه و حضور شما در نزدیکی دارد. در غیر این صورت، یا پخت و پز را تمام نمی کنید یا همه چیز می سوزد. من احتمالاً بیش از 15 دقیقه آن را سرخ کردم، اما به زمان نگاه نکردم، به ظاهر، به آمادگی سیب زمینی ها نگاه کردم، زیرا پیازها بعد از حدود 5 دقیقه آماده بودند، که غیر معمول بود.

روش پخت و پز:

مرحله 1 پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. سیب زمینی ها را به قطعات نازک برش دهید.

مرحله 2 همه محصولات را با هم می چینیم: سیب زمینی، پیاز، گوشت چرخ کرده (در تکه های کوچک). نمک، فلفل، سبزیجات خشک را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید.

مرحله 3 2 قاشق غذاخوری را به آرام پز اضافه کنید روغن آفتابگردان. سپس کل مخلوط را داخل آرام پز بریزید. درب را ببندید. حالت "اکسپرس" را روشن می کنیم، اگر مولتی کوکر اسکارلت دارید، من در آن آشپزی می کنم. من فکر می کنم در هر مولتی کوکر دیگری حالت "سرخ کردن" وجود دارد. یا حالت دیگری که در آن می توانید سرخ کنید.

اگر یک مولتی پز Polaris PMC 0517AD دارید، حالت "Frying" را روشن کنید، تایمر را برای 10 دقیقه تنظیم کنید و مولتی پز را روشن کنید.

اگر مولتی کوک شما از MULTICOOK پشتیبانی می کند، دما را روی 140 درجه و تایمر را برای 10 دقیقه تنظیم کنید.

مهم: یک قدم از مولتی کوکر فاصله نگیرید، آن را ترک نکنید، در غیر این صورت همه چیز می سوزد! هر 20 تا 30 ثانیه، درب آن را باز کنید و اگر مولتی پز اسکارلت دارید، همه چیز را با قاشق هم بزنید. دما خیلی بالاست، لحظه را از دست بده، یا همه چیز می سوزد، یا کارتون ارور می دهد! سپس درب را ببندید و دوباره بعد از 20-30 ثانیه درب را باز کرده و هم بزنید و تکرار کنید تا تمام شود. بعد از حدود 10-15 دقیقه که خیلی سریع می گذرد، متوجه می شوید که سیب زمینی ها سرخ شده و آماده هستند. مولتی واک را خاموش کنید. درب آن را می گذاریم، حدود 3 دقیقه می ماند و می توانید سرو کنید.

اگر مولتی پز Polaris PMC 0517AD یا مولتی پز دارید، کافی است در تمام مدت پخت، 3 بار هم بزنید.

نوش جان!

یک مولتی اجاق، زمانی که به درستی استفاده شود، غیرمعمول ترین طعم ها را در محصولات به ظاهر ساده و بی تکلف پیدا می کند. خوب است زیرا باعث ایجاد خورش طولانی مدت غذا در دمای نسبتاً پایین می شود. این به اصطلاح لنگور است که اساس غذاهای سنتی روسیه است. غذاهای خورشتی همیشه بسیار خوشمزه هستند، در حالی که قسمت اصلی را حفظ می کنند مواد مفید. سیب زمینی خورشتی یا آهسته پز شده با گوشت در آرام پز چنان نرمی و لطافتی به این محصولات می دهد که دستیابی به آن در تابه و فر غیرممکن است. فقط - در اجاق روسی و در قابلمه یا دیگ. مولتی کوکر دقیقاً تمام شرایط برای چنین آماده سازی را تکرار می کند.

از این طریق می توانید خیلی چیزها را بسازید گزینه های جالبچنین ظرفی: سیب زمینی با کلم و گوشت در آرام پز، سیب زمینی با گوشت و قارچ در آرام پز، گوشت فرانسوی با سیب زمینی در آرام پز، خورش در آرام پز با سیب زمینی و گوشت. شما همچنین می توانید آزمایش کنید و گزینه هایی را که برای آرام پز معمولی نیستند، به دست آورید، به عنوان مثال، سیب زمینی پخته شده با گوشت در یک اجاق آهسته. کمی خشک تر از خورش، با پوسته، و بسیار خوشمزه و معطر خواهد شد. کلم با سیب زمینی و گوشت نیز به خوبی می آید. کلم آب پزبا سیب زمینی و گوشت در یک اجاق آهسته - شاید ارجح ترین گزینه برای چنین ظرفی باشد؛ بسیاری از کسانی که دوست دارند خوب و خوشمزه بخورند از آن استقبال می کنند.

دو روش اصلی برای پخت و پز در آرام پز وجود دارد. اولین مورد زمانی است که گوشت از قبل سرخ شده و سپس با سیب زمینی ترکیب می شود. دوم اینکه اگر گوشت بدون سرخ شدن پخته شود. این روش برای کسانی مناسب است که به طور خاص بر سلامت، وزن، کالری و غیره خود نظارت می کنند. با این حال، باید گفت که هر دو گزینه خوشمزه خواهد بود.

و اگر قبلا سیب زمینی و گوشت را در آرام پز نپزیدید، حتما باید دستور پخت را مطالعه کنید. نیازی به اختراع مجدد چرخ نیست، همه چیز به طور مفصل در دستور العمل ها توضیح داده شده است. علاوه بر این، اگر به عکس های غذاهای آماده در وب سایت نگاه کنید، درک نحوه خورش سیب زمینی و گوشت در آرام پز برای شما آسان می شود؛ عکس کار خود را انجام می دهد، بسیار واضح است. ما فکر می کنیم دستور تهیه سیب زمینی خورش با گوشت در آرام پز را دوست داشته باشید؛ این دستور پخت برای همه موارد مناسب است. آ آموزش گام به گامبا عکس های موجود در سایت حتی برای مبتدیان نیز واضح خواهد بود. این به آشپزهای بی تجربه اجازه می دهد تا سیب زمینی و گوشت باکیفیت و خوشمزه را در آرام پز درست کنند. دستور گام به گامبا تصاویر به شما اجازه نمی دهد در هر مرحله از آماده سازی اشتباه کنید.

پس از چنین دستورالعمل های دقیقو دروس، شما نباید هیچ سوالی داشته باشید: نحوه خورش سیب زمینی و گوشت در اجاق گاز آهسته.

و اگر علاقه مند هستید، نکاتی را در مورد نحوه پخت سیب زمینی با گوشت در آرام پز به شما می دهیم:

استفاده از گوشت برای پخت و پز در آرام پز کهنه، مکرر منجمد یا رشته ای توصیه نمی شود. رنگ آن باید به طور طبیعی گوشتی باشد. پختن گوشت قدیمی بیشتر طول می کشد.

اطمینان حاصل کنید که درب مولتی اجاق در حین پخت و پز محکم بسته شود. اگر به اندازه کافی محکم بسته نشود، ممکن است ظرف به خوبی پخته نشود و این مطمئناً به خود مولتی پز آسیب می رساند.

برای یک روش سالم تر و رژیمی پخت، فقط گوشت و سیب زمینی، سبزیجات مورد نیاز برای دستور پخت را در آرام پز قرار دهید، آب اضافه کنید و حالت "خورش" را روشن کنید.

با استفاده از حالت "حرارت" می توان به جوشیدن اضافی دست یافت. با آن، سیب زمینی با گوشت فوق العاده خوشمزه خواهد بود.

برای افزودن عطرهای مست کننده به غذا، مقداری قارچ به سیب زمینی و گوشت اضافه کنید، ترجیحاً مصنوعی نیست، اما به طور طبیعی در جنگل جمع آوری شده است.

قبل از قرار دادن سیب زمینی در آرام پز، آب جوش را روی سیب زمینی ها بریزید و سپس خشک کنید. زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و طعم سیب زمینی و با آن کل ظرف به میزان قابل توجهی بهبود می یابد.

در انتها می توانید کمی سیر و ادویه به ظرف اضافه کنید و ده دقیقه دیگر بگذارید بجوشد.