دستور پخت سیب زمینی خانگی در فر. بهترین دستور العمل ها و نکات در مورد نحوه طبخ سیب زمینی روستایی در خانه. سیب زمینی خوشمزه با مرغ و قارچ

داخل نرم، با پوسته ای ترد، چنین سیب زمینی پخته روستایی معطر و خوش طعمی شما را از اولین لقمه جذب می کند. من اسرار تهیه آن را برای شما فاش می کنم تا همه چیز بدون مشکل درست شود، سیب زمینی های داخل فر نسوزند و به هم نچسبند، کاملا پخته شوند.

اما ابتدا، برای کسانی که برای اولین بار سیب زمینی روستایی را امتحان می کنند، به طور خلاصه به شما می گویم این دستور پخت چیست. برش های سیب زمینی، بدون پوست، درست با پوست، در مخلوطی از گیاهان و ادویه ها پخته می شوند. به نظر می رسد بسیار معطر، و طعم مانند سیب زمینی پخته، فقط تند تر، با رایحه مشخص سیر و پاپریکا. و نه به اندازه‌ی مثلاً سیب‌زمینی سرخ کرده یا پای، که سرخ‌شده هستند، کالری بالایی ندارند.

چه نوع سیب زمینی برای پخت انتخاب کنیم؟

ایده آل است که سیب زمینی های جوان را برای پخت و پز ببرید - آنها پوست ظریفی دارند و زمان پخت حداقل است. سیب زمینی "محصول قدیمی" نیز مناسب است، اما فقط به شرطی که الاستیک و متراکم باشد، نرم نباشد و جوانه نزند. پوست باید بدون آسیب قابل مشاهده، تمیز، ترجیحا صاف، خشن نباشد.

تنوع سیب زمینی نقشی ندارد، هم هلندی و هم نشاسته بالا مناسب است. تنها نکته این است که شما باید درجه آمادگی را تنظیم کنید ، زیرا یک نوع بعد از 30 دقیقه نرم می شود ، در حالی که دیگری را می توان برای یک ساعت کامل پخت.

فوراً کباب کنید یا بپزید؟ دستور العمل های سیب زمینی روستایی

در آشپزی مدرن، دو روش برای پخت سیب زمینی روستایی در فر وجود دارد. اولین گزینه این است که ابتدا قاچ های سیب زمینی را سرخ کنید، سپس روی آنها را با ادویه بپوشانید و به فر بفرستید تا پخته شود. راه دوم که من شخصا بیشتر دوستش دارم این است که سیب زمینی های خام در ادویه ها را بدون سرخ کردن اولیه روی یک ورقه پخت قرار می دهیم که از ابتدا تا انتها در فر پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود.

دومین دستوریه که امروز مرحله به مرحله با عکس توضیح میدم. سیب زمینی های روستایی در فر بسیار خوشمزه هستند، مانند فست فود، با پوسته طلایی، داخل نرم، به راحتی با چاقو بریده می شوند. می توان آن را به سادگی با سس خامه ترش، یا به عنوان یک غذای جانبی کامل برای گوشت، ماهی و غیره سرو کرد. ایده آل برای یک شام خانوادگی یا یک رویداد جشن!

عناصر

• سیب زمینی 8-9 عدد.
• نمک 1 قاشق چایخوری
• پاپریکا آسیاب شده شیرین 1 قاشق چایخوری
• سیر 2 دندان
• روغن سبزیجاتخیابان 5 ل
• مخلوطی از فلفل آسیاب شده 2 چیپس.
• فلفل قرمز آسیاب شده 2 عدد چیپس.
• پونه کوهی خشک 0.5 قاشق چایخوری
• ریحان خشک 0.5 قاشق چایخوری

طرز پخت سیب زمینی روستایی در فر

1. 
   من سیب زمینی ها را به طور کامل در آب می شوییم - از یک اسفنج ظرف معمولی استفاده می کنم، قسمت سفت را به شدت مالش می دهم تا پوست کاملا تمیز شود. ماسه و هر گونه آلودگی دیگر نباید روی سطح باقی بماند، زیرا سیب زمینی های روستایی به طور کامل و بدون پوست پخته می شوند. توجه! اگر روی سطح سیب زمینی متوجه یک ناحیه سبز شدید، آن را دور بریزید، پختن چنین سیب زمینی هایی برای سلامتی خطرناک است!
2. 
   غده های شسته شده را به چهار قسمت برش دادم - از طول تا تکه های مستطیلی به دست آید.
3. 
   من آب می کشم آب سردچندین بار - این نشاسته اضافی را از بین می برد و سیب زمینی ها به هم نمی چسبند، حتی اگر آنها را نه در فاصله ای از یکدیگر، بلکه مخلوط کنید.
4. 
   سبزیجات شسته شده را روی یک حوله نخی می ریزم تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
5. 
   سپس دوباره آنها را در ظرف برمی گردانم و با ادویه های معطر و نمک و سیر مزه دار می کنم. روغن نباتی را هم آنجا می ریزم و همه چیز را با دست خوب مخلوط می کنم. با مقدار زیادی روغن گیاهی (5 قاشق غذاخوری) که در دستور غذا استفاده می شود، گیج نشوید. با وجود این، سیب زمینی چرب نخواهد بود، دقیقاً به اندازه ای که برای یک پوسته طلایی لازم است لازم است. روغن اضافی روی پوست باقی می ماند. 100% نتیجه می گیرید و از همه مهمتر سیب زمینی ها به کاغذ نمی چسبند و از هر طرف کاملا سرخ می شوند.
6. 
   یک ورقه فر را با کاغذ روغنی می چینم، پوست سیب زمینی ها را به سمت پایین پهن می کنم تا نچسبند و خوب می پزند. شما می توانید بدون کاغذ پوست انجام دهید، اما پس از آن باید ورقه پخت را بشویید.
7. 
   سیب زمینی های من جوان نیستند، بنابراین ابتدا آنها را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه می پزم. سپس دما را تا 200 درجه افزایش می دهم، سیب زمینی ها را برمی گردانم و 10 دقیقه دیگر در فر می گذارم تا قهوه ای طلایی شوند. اگر سیب زمینی جوان دارید، لازم نیست آن ها را برگردانید، در 30 دقیقه اول در دمای 180 درجه کاملاً پخته می شود.
8. 
   بسته به تنوع ممکن است کمی بیشتر طول بکشد. به صورت زیر جهت گیری کنید - برش را با چاقو سوراخ کنید، اگر به راحتی از سیب زمینی عبور کرد، آماده است.

غذا گرم سرو می شود. سس خامه ترش-سیر با شوید برای سیب زمینی ایده آل است. برای تهیه آن، خامه ترش، سیر خرد شده و شوید ریز خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنم. خوشمزه - لذیذ!

سیب زمینی های روستایی در فر نرم و اشتها آور هستند و پوسته ای طلایی رنگ و رایحه ای خوشمزه از سیر و سبزی دارند. دستور العمل بسیار ساده است - غده های سیب زمینی را به برش می زنند، در روغن خیس می کنند و تا زمانی که در فر پخته می شوند، پخته می شوند. به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان افزودنی به گوشت / مرغ سرو می شود.

برای تهیه سیب زمینی های خوشمزه به سبک کشور، به هیچ وجه نیازی به تلاش خاصی ندارید. علاوه بر این، قاچ های سیب زمینی همراه با پوست پخته می شود که زمان پوست کندن سیب زمینی ها و بر این اساس، برای آماده سازی ظرف را کاهش می دهد.

عناصر:

• سیب زمینی جوان - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 2-3 دندان؛
• روغن نباتی (تصفیه شده) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک خوب - 1-2 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا آسیاب شده شیرین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• مخلوطی از گیاهان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل سیاه خرد شده - یک خرج کردن؛
• فلفل قرمز داغ - روی نوک چاقو؛
• زردچوبه - ½ قاشق چایخوری

دستور پخت سیب زمینی روستایی در فر با عکس

1. غده های سیب زمینی را می شوییم، همه آلودگی ها را حذف می کنیم. پوست آن نیازی به پوست کندن ندارد، زیرا فقط از سیب زمینی های جوان با پوست نازک برای تهیه سیب زمینی به سبک روستایی استفاده می شود. غده های تمیز را به برش های تقریبا مساوی تقسیم می کنیم و آنها را در یک کاسه عمیق و راحت قرار می دهیم.
   
2. روغن بدون بو را در ظرفی جداگانه بریزید. نمک، پاپریکا شیرین، فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده را اضافه کنید. برای طعم دادن، مخلوطی از سبزی ها و حبه های سیر را که از دستگاه پرس رد شده اند، می اندازیم. برای اینکه سیب زمینی های روستایی رنگ قرمز زیبایی پیدا کنند، اضافه کردن زردچوبه را فراموش نکنید. همه مواد سسمان را با هم مخلوط می کنیم.
   
3. روغن معطر را به همراه ادویه ها روی سیب زمینی ها بریزید و با دست خوب مخلوط کنید تا هر برش با سس آغشته شود.
   
4. جای خالی خود را در یک لایه روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست پهن می کنیم، آن را به یک اجاق داغ می فرستیم. سیب زمینی ها را به صورت روستایی در فر به مدت حدود 40 دقیقه بپزید. به مدت نیم ساعت دما را در حدود 180 درجه نگه می داریم و سپس حرارت را تا 200 افزایش می دهیم تا سیب زمینی ها قهوه ای طلایی شوند.
   
5. وقتی سیب زمینی های سبک کانتری نرم و قهوه ای شدند، ورقه پخت را از فر خارج کنید.
   
6. این سیب زمینی ها را می توان به صورت گرم به عنوان پیش غذا و یا به عنوان پیش غذای سرد همراه با هر سسی سرو کرد. برش های نرم سیب زمینی با سبزی ها و همچنین ترشی ها هماهنگی کامل دارند.
   

سیب زمینی به سبک کشور در فر کاملا آماده است! نوش جان!

این فست فود خانگی به دو صورت تهیه می شود. سیب زمینی ها را می توان قبل از رفتن به فر سرخ کرد تا پوسته ترد وسوسه انگیزی پیدا کند. اگر بلافاصله در فر بپزید، پوسته نمی شود، اما آنقدر چرب نمی شود. انتخاب کنید: طعم یا کمر؟

زمان آماده سازی: 30 دقیقه / محصول: 4 وعده

دستور العمل کلاسیک

• سیب زمینی 1 کیلوگرم
• روغن نباتی 100-150 میلی لیتر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• پاپریکا 1.5 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری

غده های سیب زمینی را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس هر محصول ریشه را به 4 یا 6 قسمت تقریباً مساوی برش می دهیم.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به محض داغ شدن، برش های سیب زمینی را با احتیاط داخل آن قرار دهید.

سیب زمینی ها را از دو طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

سیب زمینی ها را با کفگیر روی حوله کاغذی پهن کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

بعد از اینکه چربی اضافی از بین رفت و سیب زمینی ها کمی خنک شدند، آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک را به مزه، فلفل قرمز آسیاب شده و پاپریکا اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.

ورق پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم. میله های سیب زمینی سرخ شده را در ادویه روی کاغذ پهن می کنیم. آنها نباید به یکدیگر دست بزنند. با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

بعد از گذشت زمان، سیب زمینی های آماده را از فر بیرون می آوریم، فویل را جدا می کنیم و بلافاصله می توانیم آن را روی میز سرو کنیم. خوب است سس هایی بر پایه سس کچاپ، سس مایونز یا انواع ترشی به این غذا اضافه کنید.

دستور العمل جایگزین

سیب زمینی های دراز به بهترین وجه مناسب هستند، سپس میله ها مستطیل می شوند. سبزیجات ریشه ای، همراه با پوست، به صورت نوار برش داده می شوند، با روغن گیاهی یا زیتون چرب می شوند و هر ادویه ای به طعم اضافه می شود. شایان ذکر است که به لطف زردچوبه یا پاپریکا، سیب زمینی پخته شده با پوسته طلایی پوشانده می شود. همه مواد مخلوط می شوند و در فر می پزیم تا پخته شوند.

زمان آماده سازی: 45 دقیقه / محصول: 4 وعده

عناصر

• سیب زمینی 1 کیلوگرم
• روغن زیتون تصفیه شده 50 میلی لیتر
• زردچوبه 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• رزماری خشک 1.5 قاشق چایخوری

سیب زمینی ها را با یک برس زیر آب جاری کاملا بشویید. خشک کنید.

سبزیجات ریشه ای را همراه با پوست به قطعات بلند برش دهید و در ظرفی بریزید.

روغن زیتون گیاهی یا تصفیه شده را اضافه کنید.

رزماری خشک، نمک به مزه و یک قاشق چایخوری زردچوبه میریزیم.

همه مواد را کاملا مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را به طور یکنواخت روی ورقه پخت پخش کنید تا تکه ها به یکدیگر برخورد نکنند. با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

بعد از گذشت زمان سیب زمینی های آماده را به صورت روستایی از فر بیرون می آوریم و در ظرف می چینیم و با سبزیجات یا سس سرو می کنیم. همچنین این غذا می تواند به عنوان یک پیش غذای عالی برای گوشت باشد.

برای غذای جانبی چه چیزی بپزیم

55 دقیقه

125 کیلو کالری

5/5 (1)

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از یک غذای ساده روستایی باشد! غده های سیب زمینی سرخ شده در برش های بزرگ در زیر یک سس ضخیم معطر - انگور با عطری بی نظیر اشباع شده اند. چه کسی خرج کرد تعطیلات مدرسهدر روستا، او مرا کاملاً درک خواهد کرد - سیب زمینی روستایی. طعم دوران کودکی که بازتولید آن در محیط های شهری سخت است. اما من آن را برای شما تجزیه می کنم دستور العمل کلاسیکچگونه سیب زمینی را به روشی روستایی بپزیم، به معنای واقعی کلمه "در قفسه ها".

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

• برای پخت و پز خرید سیب زمینی جوان توصیه می شود.
• ترجیحاً از غده های بزرگ یا متوسط ​​غذا تهیه کنید ، زیرا باید سیب زمینی ها را به روش روستایی به برش های بزرگ برش دهید.
• البته سس کچاپ آماده را می توانید به صورت سس سرو کنید اما بهتر است خودتان آن را بپزید.
• از سبزیجات، شوید تازه ترجیح داده می شود. باید نیمی از سبزی های سرو میز باشد. به دنبال آن پیکان های سیر، برگ های جعفری و کاهو.
• در زمستان، شوید، جعفری و سیر را می توان با یک محصول منجمد جایگزین کرد یا می توانید سیب زمینی را با چاشنی های خشک بپزید.
• سس های تند - تاباسکو یا فلفل قرمز - طعمی تند به سیب زمینی می دهند.

سیب زمینی پخته روستایی با سس پنیر. دستور پخت در فر

تجهیزات، تکنیک، ظروف

• اسفنج سخت؛
• تخته برش؛
• قاشق غذاخوری و چنگال؛
• رنده؛
• ظرفیت اندازه گیری شده؛
• دستمال توالت؛

• قابلمه سه لیتری؛
• صافی؛
• رنده سیر؛
• ورق پخت؛
• کاغذ پخت؛
• ملاقه با دسته یا ماهیتابه؛
• کاردک.

عناصر

طرز تهیه سیب زمینی روستایی در خانه - دستور العمل مرحله به مرحله برای پخت و پز در فر

ویژگی این غذا این است که سیب زمینی قبل از عملیات حرارتی پوست کنده نمی شود.، اما به سادگی با یک اسفنج سخت زیر آب جاری شسته شده و با دستمال کاغذی خشک می شود. توصیه می شود از سیب زمینی جوان استفاده کنید، زیرا حتی در زمستان در هر سوپرمارکتی است.

پختن سیب زمینی

پختن سس پنیر برای سیب زمینی به روش روستایی

در حالی که سیب زمینی ها به روش روستایی پخته می شوند، می توانید سس پنیر را تهیه کنید. توسط خوش طعم بودناین مناسب ترین سس برای یک غذای روستایی است.

دستور تهیه ویدیویی سیب زمینی به سبک کشور با سس پنیر

پیشنهاد می کنم این ویدیو را ببینید. در آن، سرآشپز در مورد اسرار اصلی تهیه غذا و سس پنیر فوق العاده برای آن صحبت می کند.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده واقعی روستایی در تابه

• زمان پخت- 15 دقیقه.
• تعداد- 4 قسمت
• تکنیک، تجهیزات، ظروف: 2 لیتر قابلمه، آبکش، تخته برش سبزیجاتچاقو، ماهیتابه.

عناصر

دستور تهیه سیب زمینی روستایی در تابه

قبل از شروع پخت، باید یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید تا بجوشد و سیب زمینی ها را بدون جدا کردن پوست بشویید.

دستور تهیه ویدیویی برای سیب زمینی روستایی در تابه

در کلیپ ویدیویی با ایلیا لازرسون، متخصص معروف آشپزی، به روش معمول خود، هنر پختن سیب زمینی روستایی در ماهیتابه را به اشتراک می گذارد. او با افشای اسرار تهیه فست فود، ارائه می دهد نسخه اصلیسرو سیب زمینی به صورت روستایی به عنوان غذای جانبی برای غذاهای گوشتی.

دستور العمل سیب زمینی به سبک روستایی مانند مک دونالد از یک اجاق آهسته

• زمان پخت– 35 دقیقه
• تعداد- 2 قسمت

تکنیک، ظروف، تجهیزات

• تخته برش؛
• قاشق سوپخوری؛

• کفگیر;
• لیوان;
• مولتی پز

عناصر

پخت مرحله به مرحله یک غذای روستایی در آرام پز

دستور العمل ویدیویی برای سیب زمینی روستایی در اجاق گاز آهسته

پیشنهاد میکنم ویدیو رو ببینید پخت آسانسیب زمینی روستایی در آهسته پز. طعم این غذا از غذاهایی که در مک دونالد سرو می شود قابل تشخیص نیست. از تماشاکردن لذت ببرید.

امروزه، وسایل آشپزخانه مدرن - مایکروویو، مولتی اجاق، نان ساز، که "سوخت آبی" گران قیمت را مصرف نمی کنند و به طور معقولی انرژی الکتریکی مصرف می کنند، به میزبان کمک زیادی می کند. چیزی که برای آن نیز مهم است بودجه خانواده. ببینید چگونه می توانید با وسایل آشپزخانه یک غذای سنتی طبخ کنید.

این غذا با چی سرو میشه؟

پخته شده توسط بیشتر راه های مختلفسیب زمینی به سبک روستایی با سبزیجات، سبزی تازه، ماریناد، ترشی، سبزیجات ترشی و همچنین هر سس یا سس کچاپ سرو می شود. او نه تنها میز روزانه، بلکه یک جشن جشن را نیز سرو می کند. و همچنین با شکار، ماهی یا گوشت به عنوان غذای جانبی سرو می شود.

حقایق اساسی مشترک

• یک ظرف از غده های بزرگ یا متوسط ​​سیب زمینی جوان تهیه می شود.
• اگر دستور غذا حاوی روغن نباتی باشد، ترجیحاً روغن زیتون فشرده سرد داده می شود.
• وجود شوید تازه رایحه ای بی نظیر ارائه می دهد و بر طعم خاص غذا تأکید می کند.

سیب زمینی های سریع پخته شده در مایکروویو می توانند طعم بسیار غیر معمولی داشته باشند، دستور العمل هایی با عکس را می توان در این سایت آشپزی یافت.

پختن، سرخ کردن، خورش سبزیجات و گوشت فرآیند اصلی آشپزخانه است. از این گذشته ، هر یک از ما این یا آن غذا را به روش های کاملاً متفاوتی تهیه می کنیم. من پیشنهاد می کنم با ساده ترین ظرفی که می توان در یک روز هفته تهیه کرد و در میز جشن سرو کرد آشنا شوید.

و چه چیزی را ترجیح می دهید از سیب زمینی بپزید، زیرا دستور العمل های بی شماری وجود دارد.چه رازهای خانوادگی را در قلک کالاهای خود نگه می دارید؟ نظرات خود را در انتهای مقاله بنویسید. من فکر می کنم که خوانندگان علاقه مند خواهند شد که با پیچیدگی های آشپزی آشنا شوند ظرف غیر معمولاز سیب زمینی معمولی

• 800 گرم غده های سیب زمینی کوچک؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 3 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه، کاری، گشنیز آسیاب شده؛
• 1 دسته شوید تازه؛
• کمی نمک.

• زمان آماده سازی: 00:15
• زمان پخت و پز: 00:30
• خدمات: 6
• پیچیدگی: سبک

آشپزی

بیایید شرح مرحله به مرحله این دستور را با عکسی از انتخاب ماده اصلی شروع کنیم. برای پخت بهتر است از غده های جوان هم اندازه استفاده کنید. اگر در زمستان نمی توانید سیب زمینی جدیدی پیدا کنید، می توانید این دستور غذایی روستایی را با سیب زمینی های کوچک معمولی بپزید.

غذاهای اسلاو با فراوانی غذاهای سیب زمینی متمایز می شود. بسیاری از غذاهای خوشمزه مختلف از سیب زمینی تهیه می شود. یکی از آنها سیب زمینی به صورت روستایی یا روستایی است. مکان ویژه ای توسط یک دستور العمل برای یک روش خاص روستایی اشغال شده است. برش ها به سادگی با ادویه ها پخته می شوند. و سیب زمینی در فر برای یک فرد بسیار سالم تر از سیب زمینی سرخ شده معمولی است، زیرا. چربی کمتری دارد و بیشتر در خود نگه می دارد مواد مغذی. . این غذا مدتهاست که ارتش زیادی از طرفداران را به دست آورده است. چنین سیب زمینی بسیار خوشمزه تر و سالم تر از مک دونالد است: بسیار معطر، پوشیده شده با پوسته ترد خوشمزه. بیایید به چند مورد دیگر نگاه کنیم دستور العمل های سادهپختن قاچ های سیب زمینی روستایی

سیب زمینی به سبک کشور در فر - یک ظرف بسیار ساده و ارزان است. آماده سازی آن زمان و تلاش بسیار کمی می برد. این سیب زمینی را می توان به عنوان پیش غذا برای هر غذای گوشت یا ماهی سرو کرد. و برای ایجاد تنوع در طعم، می توان آن را هر بار با سس های مختلف ترکیب کرد.

وعده های غذایی: 3-4

زمان پخت: 50 دقیقه.

محتوای کالری: 146 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی جوان؛
• 3 زمزمه پاپریکا شیرین خرد شده؛
• 2-3 پینگ پونه کوهی خشک؛
• 2 پیمانه فلفل دلمه ای آسیاب شده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• 0.5 قاشق غذاخوری نمک.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی های پخته شده در فر معمولا با پوست پخته می شوند، اما سیب زمینی های جوان بهتر است پوست گرفته شوند.غده های سیب زمینی جوان به سرعت با یک سوهان آشپزخانه یا اسفنج ظرفشویی پوست کنده می شوند.
2. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به قایق های طولی یکسان برش می دهیم. آنها را در یک بشقاب عمیق قرار می دهیم، ادویه جات ترشی جات، نمک را در بالا می پاشیم، با روغن نباتی می پاشیم. سپس سیب زمینی ها را به صورت دستی مخلوط کنید تا همه ادویه ها به طور مساوی روی سطوح برش ها پخش شوند.
3. یک ورقه پخت بزرگ را با فویل بپوشانید و سیب زمینی ها را در یک لایه بچینید. ظرف را در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه می پزیم تا با پاپریکا آسیاب شده رژگونه زیبایی به سبزیجات داده شود.
   

   در صورت تمایل، در پایان فرآیند پخت، می توان سیب زمینی را با سیر ریز خرد شده پاشید.

4. ظرف تمام شده را روی ظرف سرو می گذاریم، با سبزی خرد شده تزئین می کنیم و بلافاصله آن را روی میز سرو می کنیم.

سیب زمینی های روستایی در آستین طبق همان اصل روی ورق پخت تهیه می شوند. فقط در این تجسم، محصولات ریشه سریعتر پخته می شوند و با رژیم غذایی به دست می آیند. علاوه بر این، پس از پخت در آستین، ورقه پخت و فر تمیز می مانند.

وعده در هر ظرف: 6.
زمان پخت: 60 دقیقه.

عناصر:

• 1.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 100 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 4 حبه سیر؛
• 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• 2 قاشق چایخوری مخلوط ادویه برای سیب زمینی؛
• 1.5 قاشق چایخوری سس سویا.

روش پخت و پز:

1. غده ها را کاملا بشویید، پوست آن را با چاقو جدا کنید. دوباره بشویید، هر محصول ریشه را به 4-6 برش مستطیلی برش دهید.
2. در یک کاسه، ماریناد را برای سیب زمینی به سبک روستایی آماده می کنیم. حبه های سیر را از پوست جدا می کنیم، آن را از دستگاه پرس رد می کنیم. روغن زیتون بریزید و سس سویا، همه چیز را با چنگال کاملاً بزنید تا امولسیون به دست آید. بلافاصله ادویه های سیب زمینی و کلاه گیس را اضافه کنید. ما دوباره همه چیز را قطع می کنیم، سیب زمینی های آماده را می ریزیم و آن را با دستان خود کاملا ورز می دهیم.
3. برش لازم آستین را برای پخت برمیداریم. یک لبه را با براکتی که با آستین آشپزی همراه است محکم می کنیم. همه سیب زمینی ها را داخل آستین می بریم، بقیه ماریناد را در آنجا می ریزیم. طرف دوم آستین را ثابت می کنیم، آن را با یک درز سوراخ شده روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.
   

   اگر سوراخ وجود ندارد، لازم است چندین سوراخ با خلال دندان ایجاد کنید تا بخار جمع شده جایی برای رفتن داشته باشد.

4. در فری که با دمای 200 درجه گرم شده، سینی فر پر شده را به مدت یک ساعت و نیم قرار دهید. اگر می خواهید روی سطح برش ها یک پوسته طلایی به دست آورید، 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت، آستین را از بالا ببرید و لبه ها را با احتیاط به طرفین بچرخانید.
   ظرف جانبی تمام شده را روی یک ظرف قرار می دهیم، آن را روی میز سرو می کنیم و با گیاهان تازه، همراه با ماهی، گوشت یا سبزیجات دیگر تزئین می کنیم. یک افزودنی عالی به غذا سس کچاپ، خردل، سس مایونز یا مقداری سس تند به سلیقه شما خواهد بود. اشتهای خوب همگی!

سیب زمینی روستایی در گریل هوا

عناصر:

• سیب زمینی (اندازه متوسط) - 8 عدد.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر - 3 حبه
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته، ورقه ای برش دهید و نمک بزنید. اجازه دهید سیب زمینی ها کمی بماند و آب آن را که خودنمایی کرده است آبکش کنید. سیب زمینی ها را با سیر ریز خرد شده، ادویه جات و روغن مزه دار کنید.
2. قاچ های سیب زمینی را در طبقه وسط سرخ کن بادی بچینید. با دمای 250 درجه سانتیگراد و سرعت دمیدن بالا به مدت 10 دقیقه بپزید و سپس (تا قهوه ای طلایی) - در دمای 230 درجه سانتیگراد و سرعت متوسط ​​حدود 20 دقیقه بپزید.
3. سیب زمینی را با سبزی خرد شده سرو کنید.

ویدئو: