Kas induktsioonpliidid on tervisele kahjulikud? Induktsioonpliidid: kahju tervisele Induktsioonpliidid annavad ülevaate kahjulikkusest

Olles ostnud induktsioonpliidiplaadi, ei mõtle inimene üldse, et isegi sellisel kodu- ja igapäevasel seadmel on omad miinused. Peaksite neist eelnevalt teadma. Tänases artiklis püüame välja selgitada, kas see on kahjulik induktsioonpliit. Inimeste arvamused selles küsimuses on erinevad. Aga mida eksperdid selle kohta ütlevad?

Üksuse omadused

Induktsioonpliit on teatud tüüpi pliit. Kuidas see töötab? Sellise pliidi ülesanne on keedunõusid soojendada indutseeritud pöörisvooludega. Kõik juhtub tänu elektromagnetväljadele sagedusega 30 kuni 200 kHz.

Plaat koosneb korpusest, juhtpaneelist, temperatuuriandurist, toitesektsiooni juhtahelast ja impulsiregulaatorist.

Arvustused märgivad induktsioonpliitide järgmisi eeliseid lihtsate ees:

• Suurema efektiivsuse tõttu hakkab see seade nõusid soojendama kohe pärast sisselülitamist. Selle tegevusega säästetakse energiat.
• Kaitse ebatasaste nõude eest. Pliidiplaat blokeerib põleti, kui pliidiplaadil on ebaühtlane pann.
• Automaatne väljalülitus nõude eemaldamisel.
• Hoiab pidevalt anduri seatud temperatuuri. Tänu sellele andurile temperatuur ei tõuse.
• Võimsus ei sõltu võrgupingest.
• Palju valikuprogramme toiduvalmistamiseks.
• Ülevalt kuumutamise tõttu on peaaegu võimatu põletust saada.
• Seda ahju on lihtne kasutada ja hooldada.
• Tänu kogu pinna ulatuses olevale klaasile ei põle nõud väljastpoolt.

On ka puudusi. Need ülevaated hõlmavad järgmist. Sellel on palju jõudu, mistõttu on vaja kasutada spetsiaalseid nõusid. Samuti, kui kasutada kõiki põleteid korraga, ei anna pliit kogu oma võimsust välja.

Agregaatide tüübid

Kõik induktsioonpliidid jagunevad ainult 3 tüüpi. Need on töölauad, sisseehitatud ja kombineeritud. Töölaua induktsioon ei ole väga suur ja sellel on ainult üks põleti. Sisseehitatud - need ahjud, mida saab mööbliga köögi sisemusse sisse ehitada. Kombineeritud - need on ahjud, milles osa põletitest sõltub elektrist ja teine ​​osa alustab tööd kohe, kui nõud tööpinnale ilmuvad.

Tööpõhimõte

Enne induktsioonpliidiplaadi kasutamist peate teadma, kuidas see töötab. Induktsioonmähis on primaarmähis. Ja teine ​​on põletile asetatud köögiriistad. Kui keedunõu asetatakse tööpinnale, tekivad induktsioonvoolud, mis keedunõu soojendavad. Klaaspinda soojendavad ka ainult keedunõud.

Jätkame induktsioonpliitide tööpõhimõtte uurimist. Küttevõimsuse täieliku kontrollimise võimalus toimub kahel viisil: pidevalt ja perioodiliselt. Viimasel juhul lülitub seade olenevalt paigaldatud võimsusest välja ja sisse. Sellisel regulatsioonil on omatehtud toidu valmistamise kiirus suur - ütlevad ülevaated.

Induktsioonpliidi kööginõude komplektid: mis peaks olema?

Nõudel peab olema magnetiline põhi. Ilma selle põhjata see ei kuumene. Selleks, et mitte sattuda defektse kauba otsa, saate tulevast toodet kontrollida, võttes magneti ja kinnitades selle põhja. Tulemus ei pane teid ootama. Kui magnet kleepub, võite sellise toote julgelt võtta.

Sellised nõud on valmistatud roostevabast terasest, malmist, alumiiniumist. Seda ei tohiks teha muude teraste puhul. Nad sisestavad selliste plaatide jaoks spetsiaalse põhja. Selliste roogade hind lööb oluliselt rahakotti.

Parimad tootjad tähistavad nõud üldtunnustatud märkidega ja millistele pliitidele need sobivad. Samuti öeldakse, kas nõusid on võimalik pesta nõudepesumasinas, soojendada jne.

Tähelepanu tuleb pöörata induktsioonpliitide jaoks mõeldud kööginõude komplekti läbimõõdule. Kui see on liiga väike, sobib see kööginõu ainult gaasi- või elektrikasutuseks. Enne induktsioonpliidi kasutamist vaadake kindlasti panni põhja. See peaks olema tasane ja pinna lähedal. Vastasel juhul ei valmista toiduvalmistamine rõõmu ja selline toode ei kesta kaua. pikk teenistus perenaised.

Internetist nõudekomplekte valides tuleb tähelepanu pöörata kirjeldusele ja tootekaartidele. Need sisaldavad kogu vajalikku teavet ja kontaktnumbrit. vihjeliin tootja. Peate valima kauplused, mis hindavad oma mainet. Just sel juhul vähendatakse kogu abielusse sattumise protsent miinimumini.

Induktsioonpliit "Electrolux"

Kaaluge Electroluxi tootja induktsioonpliite. See on tuntud firma. Tootmine asub Rootsis. Ettevõte ise on väga vana ja asutati 1919. aastal. Tänapäeval on see kodumasinate tootmisel juba väga levinud.

Pika tegevusaja jooksul on Electrolux haaranud endasse palju ettevõtteid, sealhulgas Zanussi ja AEG Hausgeräte GmbH. Sellega seoses moodustas Rootsi korporatsioon rahvusvahelised ettevõtted Electrolux Group. Oma eksisteerimise jooksul on ettevõte omandanud palju usaldusväärseid kliente. Huvitav on see, et nii suurel ettevõttel on lihtne, kuid väga oluline loosung: "Tee seadmed mitte ainult multifunktsionaalseks, vaid ka sajandeid usaldusväärseks."

Populaarsed mudelid

Electroluxi induktsioonpliitide populaarsed mudelid:

• EHH 96340 FK. See on lihtne pliidiplaat, on neli kütte- ja puutetundlikku juhtimist. Klaasi värv on must. Võimsus on 7600 W ja mõõtmed 5,5 x 59 x 52 sentimeetrit.
• EHI 96540 FW. Sellel on klaaskeraamiline kate, valged jooned, küttepõletid, ahju võimsus on 7400 vatti.

Enne induktsioonpliidi kasutamist tuleb see õigesti paigaldada. Seda tööd peaks tegema spetsialist. Pärast ahju paigaldamist tuleb see mustusest puhastada. Samal ajal kasutage spetsiaalset kemikaalid, klaaskeraamiliste pindade puhastamiseks. Toiduvalmistamiseks vajaliku programmi valimiseks tuleb see sisse lülitada ja, mis kõige tähtsam, lugege juhiseid. See aitab teil valida õige küttevõimsuse ja põleti.

Hinnang

Enimmüüdud toodete nimekiri:

• Siemens EX375FXB1E.
• Gorenje IT 332 CSC.
• LEX EVI 320BL.

• Gorenje IS 677 USC.
• Boschi PIF 645FB1E.
• Zanussi ZEI 5680 FB.

Parimad sisseehitatud induktsioonpliidid:

• EHG 96341FK.
• Zanussi ZEN 6641 XBA.
• Electrolux EGD 6576 NOK.

Esimesed induktsioonpliitide mudelid ilmusid 1993. aastal. Enamik inimesi ei tahtnud selliseid ahjusid võtta, sest arvasid, et need on ebatervislikud. Just see teema tundus teadlastele väga huvitav. Need inimesed on sellel teemal palju uurinud. Mõne aja pärast suutsid nad anda täpse otsuse küsimuses, mis muretses absoluutselt kõiki kodanikke: kas induktsioonpliit on kahjulik? Hirmud ei leidnud kinnitust, sest selline varustus ei saa inimeste tervisele suurt kahju tuua. Täieliku tõestuse saamiseks, et inimestel ei oleks kahtlusi, viitasid teadlased faktidele.

Kas induktsioonpliit on kahjulik? Elektromagnetkiirgus on väga minimaalne ja see ei kahjusta inimest. Plaadil on ka neeldumisfunktsioon, nii et magnetväli ei kahjusta tervist. Magnetväli ulatub ainult roogadeni.

Kas induktsioonpliit on kahjulik? Südamestimulaatoriga inimesed peavad olema ettevaatlikud. Just nemad suudavad tekitada ja luua induktsioonivälju, mis seadme välja lülitavad. Kõigil seadmetel on puudusi ja plaadid ei kuulu erandite hulka. Pärast ostmist peate toiduvalmistamiseks nõud vahetama. Peal tavalised nõud keetmine ei tööta enam, nagu see on klassikalise gaasipliidi puhul, mida kasutavad paljud tänaseni.

Arstide arvamus

Mida ütlevad arstid induktsioonpliitide kohta? Kas see on tervisele kahjulik?

Kaasaegsed uuringud ei seisa paigal. Seetõttu viisid teadlased uuesti läbi kõik induktsioonpliidi uuringud, vaid 15 aastat pärast vana järeldust. Pärast sellise nutika pliidi katsetamist jõudsid teadlased järeldusele, mis tehti palju aastaid tagasi. Induktsioonpliit ei kahjusta midagi ega mõjuta ka inimkeha.

Järeldus

Uuritud induktsioonpliitides on kõige väiksem protsent elektromagnetlaineid, mis ei ole kahjulik kogu maakera elanikkonnale. Paljud inimesed kasutavad mikrolaineahju, kus elektromagnetlainete protsent on veidi suurem, ja midagi ei juhtunud.

Seega ei ole induktsioonpliidiplaadid ohtlikumad kui samad mikrolaineahjud. Seetõttu saate seda tehnikat kartmata kasutada. Muidugi on erandeid (nagu me varem märkisime, on need südamestimulaatorid). Aga muidu kirjeldatud Seadmed sobib absoluutselt kõigile.

Kokkuvõttes peaksite meeles pidama, et peate valima õige kvaliteetse induktsioonpliiti, mis teenib omanike köökides pikka aega ja vastutustundlikult.

Ahju ostmine on tõsine ost, mis nõuab erilist ettevalmistust. Enamik inimesi teeb seda vaid paar korda kogu oma elus. Praegune trend asendada elektripliidiplaadid induktsioonpliidiga on üsna populaarne. Kuid koos sellega tekib sageli küsimus, kas induktsioonpliit on kahjulik. Selle probleemi mõistmiseks on oluline mõista, kuidas see seade töötab ja millised on selle funktsioonid.

Induktsioonpliidi tehnoloogiaks on mustmetallikääritis soojust tekitavate magnetväljade sõtkumine. Induktsioonküpsetamise eelis, võrreldes traditsioonilise pliidiga termilise kuumutamisega, seisneb selles, et see küpsetab toitu 50% kiiremini ja ühtlasemalt.

Samuti vähendab see tarbitava elektri kogust. Eriti meeldis see funktsioon väikelaste vanematele. Neile meeldib ka see, et klaasplaadi all olev mähis ise ei kuumene. See tähendab, et keedupind jääb jahe ja isegi kui laps seda kogemata puudutab, ei põleta ta end kindlasti ära.

Tähelepanuväärne on ka see, et induktsioonpliit võimaldab säästa köögiruumi. Seda on lihtne paigaldada igale pinnale ja see ei võta palju ruumi.

Kehale avalduva mõju tunnused

On äärmiselt vastuoluline arvamus selle kohta, kas seda tüüpi kiirgusallikad on tõesti ohtlikud. Viimased andmed, mille avaldas 2012. aastal ajakiri Bioelectromagnetics, viitavad sellele, et enamik induktsioonpliidiplaate (rõngaid) on ületanud isegi inimkehaga kokkupuute maksimumtaseme. Halvim stsenaarium oli nendest maksimummääradest 16 korda kõrgem. Ohutustestid eeldasid Powerwatchi andmetel, et inimene seisab pliidiplaadi läheduses vähemalt kolmekümne sentimeetri kaugusel. Tegelikult on see praktiliselt võimatu. Toitu valmistades püüavad ju kõik jõuda pliidile võimalikult lähedale, muidu võib toitu maha valguda, laiali valguda või anuma sisu maha valada jne.

Väärib märkimist, et induktsioonpliidi kahju on võrreldav mikrolaineahju negatiivse mõju tasemega. Asi on selles, et nad töötavad sarnaselt.

Muidugi nõuavad induktsioonahjude tootjad, et tehnoloogia on ohutu. Nad väidavad, et kiirgusoht hajub mõne sentimeetri jooksul instrumendist.

"Tavakasutus" ei ohusta inimest kiirgusohu eest.

Induktsioonpliidi tööpõhimõte

Induktsioonpliidiplaadid on teatud tüüpi elektripliidid, mis kasutavad induktsioonplokile paigaldatud kööginõude soojendamiseks magnetmähiseid. Spiraal ise ei lähe kuumaks. Induktsioonplaate kasutatakse sageli kommertsköökides, kuna need valmistavad toitu kiiremini kui tavalised elektri- või gaasipliidid. Kuna kuumaks lähevad ainult pott ja toit, püsib köök jahedam. Nende eeliseks on ka see, et kuigi pann kuumeneb väga kiiresti, hoitakse ruumis jahedat õhku.

Induktsioonpoolid on ühendatud elektroonika toiteallikaga, mis tekitab magnetvälja. Elektromagnetväli võngub, põhjustades metallpannil olevate elektronide kiiret edasi-tagasi liikumist, aidates seeläbi panni soojendada toidu küpsetamiseks vajaliku temperatuurini. Rullid ja neid kattev klaaspliidiplaat ei lähe kuumaks, kuna need ei sisalda magnetilist materjali.

Oluline on märkida, et sellel pliidil valmib toit poole kiiremini. Temperatuuri seadistuse muutmisel kohandub elektromagnetväli peaaegu koheselt, tagades küpsetustemperatuuri suurepärase kontrolli. Puuetega inimesed ja lapsed saavad jaheda pliidiplaadi läheduses turvaliselt töötada ning kõik lekked on kergesti eemaldatavad.

Induktsioonpliidiplaadid säästavad energiat, sest magnetenergia läheb otse pannile ja soojust läheb kaotsi väga vähe.

Kiirgusoht inimkehale

Induktsioonpliidiplaadid pakuvad mikrolaine raadiosagedusele sarnast ülimadala sagedusega kiirgust. Arvukate uuringute kohaselt peab kasutaja olema pliidiplaadist piisaval kaugusel. Just sel juhul on võimalik radioaktiivse kiirguse saamise ohtu minimeerida.

Induktsioonküpsetamise ohutuse määramiseks neile, kellele on implanteeritud südamestimulaator või defibrillaator, on tehtud uuringuid. Tulemused näitavad, et südamestimulaatorid ei põhjusta häireid induktsioonitehnikas. Teises aruandes märgitakse, et probleeme võib tekkida implanteeritud südamestimulaatoriga, kui see on ühepooluseline ja vasakukäeline ning inimene seisab pliidiplaadi kõrval, kus pott ei asu kontsentriliselt mähise kohal.

Seda tüüpi seadmetel toiduvalmistamiseks kasutatavad nõud peavad olema magnetvälja töötamiseks sobivad. Teadlased soovitavad kasutada mähise katmiseks õige suurusega panni, tsentreerida panni nii, et mähis oleks täielikult kaetud. Parem on kasutada lamedapõhjalisi panne, mis seisavad kindlalt pliidil. Potid peavad olema pliidiplaadiga heas kontaktis. Samuti on oluline vältida metalltopside kasutamist, mis võivad läbi inimkeha voolu juhtida.

Ülaltoodud teabe põhjal saab selgeks, et selle pliidiplaadi õigel kasutamisel ei ole induktsioonpliidi kahju nii suur.

Induktsioonpliitide populaarsuse põhjused

Induktsioonpliidiplaadid on muutumas üha populaarsemaks valikuks: pole ime, kuna need on kiiremad ja tõhusamad kui vanemad pliidiplaadid. Induktsioonpliidi küpsetusmeetod hõlmab elektromagnetismi kasutamist, et tekitada magnetväli kööginõude, mis peaks olema suure rauasisaldusega, ja klaaskaane all oleva spiraali vahel.

Elekter läbib induktsioonplaadi sees oleva vaskpooli magneti, luues elektromagnetilist energiat. Energia liigub läbi pliidiplaadi otse rauapõhisesse pannile, tekitades voolu, mis omakorda tekitab soojust.

Induktsioonpliidiplaadid on kiired ja tõhus meetod küttetooted. See tehnika on kiirem ja odavam, kuigi sageli kallim. Sest soojus kandub otse pannile, mitte kogu keedupinnale. See tähendab, et inimene saab pinda puudutada ega põleta end ära.

Seetõttu induktsioonpliidiplaadi populaarsus ainult kasvab.

Paljud kasutajad valivad selle ahjuvaliku, kuigi see kahjustab inimeste tervist.

Induktsioonplaatide eelised ja puudused

Tuleb meeles pidada, et induktsioonseadmete jaoks on vaja spetsiaalseid nõusid. Parim on eelistada tooteid, mis sisaldavad palju rauda.

Toote kvaliteeti saate kontrollida magnetiga. Kui kleepub nõude külge, siis sobib kasutamiseks.

Induktsioonpliitidega ühilduvad potid on köögitarvete kauplustes laialdaselt saadaval.

Induktsioonpliitidel on nii mitmeid eeliseid kui ka puudusi.

Seadme eelised on

• energiatõhusus;
• toote kaasaegne disain ja stiil;
• kiire kuumutamine ja kiirendatud toiduvalmistamine;
• kontakti ohutus;
• trobikond lisafunktsioonid nagu paindlikud keedualad, taimerid ja turvaplokid lastele.

Induktsioonplaatide puudused on järgmised:

• toote kõrge hind;
• vajadus osta toiduvalmistamiseks spetsiaalseid riistu;
• suhteliselt mürarikas, võrreldes teiste seadmetega, seadme töö.

Pliidiplaadi paigaldamisel vajate elektriku abi. Tema teenuseid saab tellida otse müügikohas, kus ost sooritatakse, või rentida väljastpoolt.

Sellel tehnikal on kahtlemata palju eeliseid, kuid vaatamata neile tuleks alati järgida selle pinna toiduvalmistamiseks kasutamise reegleid. Kui järgite kõiki soovitusi, on toiduvalmistamisprotsess üsna mugav ning toit valmib kiiresti ja tõhusalt. Ja loomulikult on tervisekahjustus minimaalne ja praktiliselt mitte märgatav.

Me kõik oleme sellega harjunud Igapäevane elu meid ümbritsevad paljud ülimoodsad kodumasinad, mis on meie olemasolu oluliselt hõlbustanud. Vaatamata tehnoloogia mitmekesisusele väidavad tootjad, et see kõik on täiesti kahjutu.

Üks neist kaasaegsed tehnoloogiad on induktsioonahi, mis on juba paljudele perenaistele armunud. Mis see imeseade on? Kas induktsioonpliit on tervisele kahjulik või on see kõik pahatahtlike konkurentide väljamõeldis?

Mis on induktsioonpliidid?

Induktsioonpliit on toiduvalmistamiseks kasutatav seade, mis soojendab metallnõusid pigem magnetinduktsiooni kui leegi või elektri soojusjuhtimise teel kütteelement. Kuna elektromagnetväli soojendab nõusid otse, on see võimalik väga kiiresti kätte saada kõrge temperatuur minimaalse energiakaoga (kui kasutate õigeid riistu).

See imeseade ilmus vabaturule pikka aega - umbes veerand sajandit tagasi. Sellest hetkest alates on paljudel tarbijatel õnnestunud köögi leiutist osta ja positiivselt hinnata. Siiski: see pliit on iga perenaise unistus ja sobib hästi iga interjööriga, väga mugav ja mugav kasutada, hõlbustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi.

Hõõgumise induktsioonimeetodit on metallurgiatööstuses pikka aega kasutatud. See magnetvoo ja elektrivoolu vahelise ühenduse põhimõte sai kaasaegse leiutise aluseks.

Induktsioonpliidi hea töö üheks peamiseks tingimuseks on spetsiaalse pliidi kasutamine metallist nõud, mis pliidiplaadi sisselülitamisel suudab neelata magnetvälja energiat.

Tänu ferromagnetilisele ainele saavutatakse maksimaalne koefitsient kasulik tegevus(efektiivsus). Seetõttu on induktsioonpliidi peamiseks eeliseks see, et see suudab töötamise ajal anda maksimaalselt energiat. Kasutegur on umbes 90%, samas kui elektriahju puhul on see 70% ja gaasiahju puhul isegi suurusjärgu võrra väiksem - keskmiselt umbes 40%.

Tekib järgmine küsimus: kui sellel tänapäevasel pliiditüübil on nii palju eeliseid, siis miks pole kõik perenaised julgenud imeahju lähemalt tundma õppida?

Induktsioonpliidi kahjustamine

Tegelikult pole köögi küttesüsteem sajandi peamine tapja. Tänapäevase induktsioonpliidiplaadi negatiivsest mõjust tavakasutusel ei ole veel tõestatud juhtumeid tervisekahjustuste tõttu.

Induktsioonplaadid toodavad raadiosagedusele sarnast ülimadala sagedusega kiirgust. TheInductionSite.com andmetel väheneb seda tüüpi kiirgus nullini paarist kuni 30 cm kaugusel allikast. Tavakasutusel ei hoiaks keegi kehaosa sellisel kaugusel. Ja selleks, et induktsioonkastmisest tõesti kahju saada, peate seda töö ajal praktiliselt puudutama.

Elektromagnetväli: mis on selle taga?

Paljud ostjad on kindlad, et induktsioonpliidid on ebatervislikud, kuna tekitavad magnetvälja, mis kahjustab inimkeha. Tõepoolest, köögiseadmed tekitavad teatud elektromagnetvälja, kuid see on nii nõrk, et see on isegi halvem mobiiltelefon. Kui tuua analoogia mikrolaineahjuga, siis võib öelda, et ka siin näitab induktsioonpliidiplaat oma parimat külge, sest selle kiirgusaste on tunduvalt madalam.

Köögitehnikat sisse vaadates on näha, et igal põletil on induktsioonmähis, mis elektri mõjul tekitab magnetvälja. Saadud vahelduvvoolud, mis tungivad läbi pliidiplaadi, edastatakse nõudele. Seetõttu peaks pliidile asetatavate köögiriistade põhi olema eelistatavalt valmistatud spetsiaalsetest sulamitest - see aitab kaasa magnetiseerimise ümberpööramisele edasiseks soojuse tekkeks.

Siit järeldub järeldus: elektromagnetväli on suunatud nõude põhja soojendamisele, kuid selle sagedus on nii väike, et sellest pole midagi karta! Nende näitajate vähendamiseks peaksite järgima lihtsaid reegleid:

• pange toiduvalmistamise ajal pliidile ainult spetsiaalsed nõud (mõned koduperenaised valivad need koos magnetiga) või kasutage plaate, mis võimaldavad teil kõiki kuumutada;
• nõude põhi peaks katma põleti nii palju kui võimalik;
• nõud peaksid olema pliidiplaadil ühtlased ja võimalikult tihedalt.

Kui järgite neid reegleid, saate elektromagnetilist mõju minimeerida.

Kaasaegsed pliidid ei lase asetada sobimatuid magnetpõhjaga nõusid, mis võivad tugeva RF-välja tekkimise tõttu kahjustada seadet ja inimeste tervist.

Emissioon ja kiirgus

Arvatakse, et induktsioonpliidil valmistatud toidust eraldub raadiolainete kujul energiavoog ehk teisisõnu on see radioaktiivne. Tegelikult on see kõik vale. Elektromagnetväli ei suuda molekulaarstruktuuri muuta, seega on küpsetatud toit täiesti ohutu. Sama kehtib ka üldise radioaktiivse kiirguse kohta: kui ahju paigaldas spetsialist, jälgides kõiki vajalikud reeglid(maandus, üldised ohutusnõuded), siis vähendatakse elektromagnetiliste häirete mõju 0,5 meetri kaugusel nullini. Pealegi neelavad toidud toiduvalmistamise ajal kogu energia, olenemata selle paksusest.

Inimesed, kellel on südamestimulaator

Mõnikord juhtub, et inimesel on probleeme südame tööga ja ta vajab meditsiinilist sekkumist. Südamestimulaator on kaasaegne meditsiiniseade, mis on sisse õmmeldud rind selle otsese mõju tõttu südame löögisagedusele. See tehnika reageerib ägedalt erinevale elektromagnetkiirgusele, mistõttu on sellistele patsientidele vastunäidustatud mitte ainult kasutamine, vaid ka induktsioonahju läheduses viibimine!

Enne kaasaegse pliidi ostmist lugege hoolikalt selle juhiseid, et te ei peaks hiljem ostu kahetsema.

Pea meeles! Induktsioonköögiseadmed ei ole ohtlikumad kui muud kodumasinad, mis on visalt meie ellu sisenenud ja sulandunud. Mõnes mõttes on see isegi ohutum, kuna see ei saa plahvatust põhjustada, ei eralda liigset soojust ega põleta hapnikku.

Kui oled maitsva toidu armastaja ja loomult laisk inimene, on köögis kindlasti induktsioonpliit olemas. Mõte selle kahjust ei hiili pähegi: selle mugavus ja toiduvalmistamise kiirus panevad unustama kõik töö negatiivsed nüansid.

Mida vähem aega perenaisel toidutegemisele kulub, seda rohkem ta perega suhtleb. Uued tehnoloogiad võivad oluliselt vähendada pliidi ääres veedetud aega. Tänu uuendustele muutub toiduvalmistamise protsess teisejärguliseks. Induktsioonpliidiplaati iseloomustavad mitmed vaieldamatud eelised, kuid on ka negatiivseid nähtusi. Proovime välja mõelda, kas induktsioonpliit on kahjulik või mitte.

Induktsioonpliit on üliergonoomiline, lisaks on see väga mugav, ilma servade ja alusteta sobib hästi iga köögikujundusega.

Induktsioonkuumutusmeetodit on tööstuses juba ammu kasutatud, nüüd saab seda kasutada igas köögis.

Sellise ahju kõigi põletite all on induktiivpool - peamine küttekomponent. Mähisele rakendatakse vahelduvvoolu elektrit keskmine sagedus. Mähis muutub genereerivaks elemendiks.

Genereerimise tulemusena tekib magnetväli, selle vool tungib läbi pliidiplaadi ja tekitab nõude põhjas pöörisvoolu. Sellise löögi soojusülekanne on suurepärane, magnetväli töötab ainult nõude alumise osa soojendamiseks.

Sellisel pliidil küpsetamiseks on vaja spetsiaalseid ferromagnetilistest sulamitest valmistatud nõusid, mis muudavad pöörisvoolude energia suurima efektiivsusega soojuseks.

Tulenevalt asjaolust, et nõude pinnale tungides elektromagnetlainete amplituud väheneb, takistuse väärtus suureneb, kuumutamine muutub intensiivseks. Magnetvälja pidev muutus aitab kaasa täiendava kuumenemisele.

Selliste plaatide konstruktsioonil on tavaliste kütteseadmete ees mitmeid eeliseid:

• toit hakkab koheselt küpsema, niipea kui toidunõud pliidile jõuavad;
• energiakulu on väiksem kui elektripliitidel;
• niipea, kui nõud pliidilt eemaldatakse, lakkab seade töötamast;
• esemed, mille läbimõõt on alla 12 cm, ei kuumene, mistõttu pole kahvli pliidi pinnale kukkumine hirmutav;
• Pinna puhastamine on lihtne ja seda saab alustada kohe pärast küpsetamist.

Nüüd on vaja välja selgitada, kas induktsioonpliitide kahju on tõesti olemas või on see kirjaoskamatute elanike spekulatsioon.

Kui ebatervislik on induktsioonpliit?

Induktsioonpliidi kasutamine hõlbustab loomulikult koduperenaiste tööd köögis. Kuid kas see seade on tervisele ohtlik, kuna peate seda iga päev kasutama.

Vastuargumendid

Arvamusi on mitu. Induktsioonpliitide kasutamise vastased viitavad halb mõju magnetväli ja pöörisvoolud inimkehale.

Selle seadme töö halvustajad esitavad järgmised argumendid:

1. Kiirgus ei mõjuta keha ainult siis, kui nõud katavad põleti ala täielikult. Ohutu kaugus pliidiplaadist on 30 cm. Need tegurid tekitavad ebamugavusi (pange tähele, mitte rohkem) lastele (mida nad küpsetavad?), väikest kasvu inimestele ja rasedatele naistele.
2. Kui neid ohutusmeetmeid ei järgita, tungivad indutseeritud voolud kehasse, mis mõjutab närvisüsteemi negatiivselt. Selle tulemusena sagenevad peavalud, täheldatakse väsimust ja unetust.
3. Induktsioonküpsetatud lihas puudub täielikult tiamiin, mis on üks selle põhikomponente. Ainult 25% kasulikest vitamiinidest jääb värsketesse puu- ja köögiviljadesse.

Nüüd jälgime oponentide argumente.

Argumendid poolt

Tähelepanu! Induktsioonpaneelid töötavad madala sagedusega kiirgusel, mis on üsna võrreldav raadiosagedusega. Selle kiirguse tugevus on nullilähedane, kui kaugus allikast on 5-30 sentimeetrit. Selleks, et pöörisvoolud teid ei mõjutaks, piisab, kui pliidile mitte läheneda.

Tuletage nüüd meelde, kuidas toiduvalmistamise protsess toimub – kas tõesti perenaine seisab otse pliidi kõrval?

Magnetvoog on suunatud nõude põhja soojendamisele, kuid selle sagedus on nii napp, et tervise pärast pole põhjust karta.

Siit järeldus: pöörisvoolude mõjusfäär ja elektromagnetväli piiratud kasutatavate riistade mõõtmetega.

Mitmetes uuringutes on kehas indutseeritud voolude mõõtmine ja voolude indikaatorid närvisüsteem. Need väärtused olid alla normi.

Kui simuleerida ebasoodsaid tingimusi - panni põhi on põleti keskpunkti, nõude läbimõõdu suhtes nihutatud vähem ala kiirgus, sel juhul ületatakse normi vähesel määral 12 sentimeetri kaugusel. Kui kasutate sellise pliidi jaoks sobimatuid nõusid, suureneb vahemaa 20 sentimeetrini.

Induktsioontüüpi pliitidel on energia neeldumise funktsioon.

Saate lugeda, et induktsioonpliidil valmistatud toit on radioaktiivne. See ei ole tõsi. Nende seadmete elektromagnetväli ei saa muuta toidu molekulaarstruktuuri, seega on keedetud toidud täiesti ohutud.

Teave köögiviljade ja puuviljade kuni 75% vitamiinide kadumise kohta pole midagi muud kui kontrollimatu kuulujutt. Millistes laborites need mõõtmised tehti? Milline spetsialist need läbi viis? Lõppude lõpuks ei teavitanud keegi sarnastest uuringutest gaasi- või mikrolaineahjude kohta.

Kuidas vähendada induktsioonpliitide tekitatud kahju

Nende seadmete kasutamisel tervisekahjustuste vältimiseks on vajalik:

• uurige hoolikalt juhiseid ja proovige järgida toiduvalmistamise ajal sätestatud reegleid;
• asetage paneelile ainult spetsiaalsed nõud, asetage need põleti keskele, valige nõude õige suurus;
• pliidiplaadi võimsust on vaja vähendada, kui on vaja olla selle läheduses;
• soovitav on asuda pliidist 10 sentimeetri kaugusel.

Positiivsed ülevaated on leidnud oma teadusliku kinnituse Jaapani arstide uuringus. Šveitsi tervisekeskus avaldas oma arstide arvamuse, et need seadmed on täiesti ohutud.

Märkimisväärne osa kodumasinatest - mikrolaineahjud, arvutid, televiisorid, külmkapid kasutavad samuti elektromagnetilise induktsiooni põhimõtet.

Tähtis! Ettevaatlik tuleb olla südamestimulaatori ja defibrillaatoriga inimestega. Nende seadmete elektromagnetiline mõju võib põhjustada nende talitlushäireid. Optimaalseks peetakse 30-50 sentimeetri kaugust seadmest.

Induktsioonpaneelide kahjulikku mõju inimesele pole teadus tõestanud. See tehnika on ohutuse poolest samaväärne teistega. kodumasinad mida oleme juba pikka aega kasutanud. Selline pliit ei põleta köögis hapnikku, see ei saa olla plahvatuse allikas.

Kui järgite kõiki selle kasutamise reegleid, pakub seadme kasutamine rõõmu igale perenaisele.

Tehnoloogilise progressi arenguga jäävad koduse elu probleemid tasapisi tagaplaanile. Me ei pea kulutama aega kolde aretamisele ja hooldamisele, kätepesule ega nõudepesule, sest märkimisväärne osa kodutöö hoolitseb tehnika eest: pesumasinad, nõudepesumasinad, tolmuimejad, mikrolaineahjud, multikeetjad ja nii edasi.

Kuid mida edasi areneb, seda rohkem rohkem funktsioone Ilmub tehnoloogias, mida rohkem see meie elu lihtsamaks teeb, seda rohkem nõudmisi me sellele esitame. Tahaks, et see oleks kompaktsem, kvaliteetsem, ökonoomsem, võimsam ja ... turvalisem.

Näiteks unistab iga perenaine heast pliidist, sest sellest tehnikast sõltub valmisroogade kvaliteet ja mis kõige tähtsam - nende valmistamise kiirus. Mida vähem aega pliidi ääres veedame, seda rohkem jääb vaba aega endale ja oma peredele.

Üks kõige enam parimad ahjud- induktsioon, kuid viimasel ajal räägitakse neist palju negatiivne mõju inimeste tervise kohta. Vaatame, kas see on nii ja millised on induktsioonpliitide eelised ja puudused.

Mis on induktsioonpliit ja kuidas see töötab?

Kas induktsioonpliit on kahjulik?

Induktsioonpliit erineb teistest pliitidest selle poolest, et sellel on pliidiplaat – see on täiesti tasane, ilma kõrguste ja potialuseta. Pannide kuumutamine põhineb elektromagnetilise induktsiooni põhimõtetel (sellest ka pliidi nimi) ja toimub tänu nõude pooli poolt tekitatud magnetväljale. See tähendab, et küttekeha asemel asuvad klaaskeraamilise pinna all induktiivpoolid.

Sellistel ahjudel on elektri- või gaasipliitide ees mitmeid eeliseid:

• nõud kuumenevad väga kiiresti, toiduvalmistamine algab peaaegu kohe;
• induktsioonpliit tarbib vähem energiat kui elektripliit;
• ilma nõudeta pliit ei tööta, kui see põletist eemaldatakse, lülitub see välja ja pärast tööd pole pliidiplaat kuum, vaid soe (ainult pann kuumeneb);
• ühe põleti võimsust saab suurendada teise arvelt (intensiivne küttefunktsioon Booster);
• põleti konstruktsioon on selline, et see soojendab vähemalt 12 cm läbimõõduga esemeid, see tähendab, et põletile kukkunud lusikas ei kuumene;
• Pliiti on lihtne puhastada ja seda saab teha juba paar minutit pärast küpsetamist ning kogemata pliidiplaadile sattunud vedelikud või toidutükid ei lähe kõrbema.

Teisisõnu, induktsioonpliite pole mitte ainult mugavam kasutada, vaid ka palju turvalisem.

Kas induktsioonpliit on tervisele kahjulik?

Vaatamata ilmsetele eelistele nautis see imetehnika kõrge hinna ja uue tööpõhimõtte tõttu ostjate seas väga pikka aega umbusaldust.

Esiteks pliidiplaat induktsioontüüp ilmus umbes 25 aastat tagasi, kuid siiani pole selliseid ahjusid igas kodus leida. On olemas arvamus, et magnetväli avaldab halb mõju inimeste tervise kohta. On see nii?

Tootjate sõnul on induktsioonpliidid täiesti ohutud, sest töö käigus tekkiv elektromagnetväli on madalsageduslik ega mõjuta isegi südamestimulaatorit kandjaid.

Küpsetatud induktsioonpliidil tooted ei muuda nende omadusi ega neela kahjulikku "kiirgust".

Vaatamata tootjate garantiidele, tuleb järgida mitmeid olulisi reegleid:

• panni põhja suurus peab vastama põleti näidatud läbimõõdule;
• asetage nõud rangelt põleti keskele;
• ärge kasutage nõusid, mille põhi on deformeerunud;
• Ärge kallutage selle töötamise ajal pliidile liiga lähedale, optimaalne kaugus põleti servast on 10 cm.

Induktsioonpliidi puudused

Millised on aga induktsioonpliitide puudused? Tõepoolest on puudusi, kuid neid on vähe.

Kas induktsioonpliit on kahjulik?

Esiteks, kui ostsite induktsioonpliidi, siis võib-olla peate ka nõud vahetama. Sellise pliidi potid lähevad ainult neile, mille põhja saab magnetiseerida. Seda saad kontrollida püsimagnetiga - kui see põhja külge jääb, siis saab nõusid kasutada. Mõnikord on selline magnet pliidi külge kinnitatud.