Puidust isetehtav kapsapurustaja. Kuidas valmistada vastupidavat purustuslauda kokkamise armastajale. Boschi köögipurustaja

Ise-tegemise puidust kapsapurustaja

Varsti on käes aeg kapsast talveks hapendada. Kapsa purustamine käsitsi on pikk ja raske. Tegin oma kätega puidust kapsapurustaja. Tänu sellisele keerukale käsitööle muutub koristamisprotsess kiireks. Puidust purustaja valmistamine on väga lihtne.Alustuseks tuleb materjali valida. Minu oma on tehtud kasest. Valisin laua ilma sõlmede ja pragudeta. Laud peab olema kuiv. Võib-olla on kellelgi kaunistusi, sest toorikute mõõtmeid pole vaja suuri.

Töödeldava detaili suurus
290 x 95 x 22 mm - 1 tk
140 x 95 x 22 mm - 1 tk
300 x 40 x 15 mm -2 tk
Puidust purustaja saab teha ka teisi suurusi kasutades. Ta ei pea selline olema. Kõige tähtsam on kasutada tootmispõhimõtet ennast. Kasest valmistatud käsitöö on alati kvaliteetne ja vastupidav. Minu purustaja on üle kahekümne aasta vana. Igaüks peaks valima materjali oma piirkonnast lähtuvalt.

Kui vajalikus suuruses kaunistusi pole, siis valmistame kõik nullist ette ning alustada tuleb ühe külje ja serva ühendamisest plaadi juures. Seejärel läbime paksusmõõturi ja saame soovitud suuruse paksuse. Sae peal valmistame oma toorikud mõõtu. Ärge unustage pärast iga masinaga töötamist nurka kontrollida. Lõikasime puslega käepideme välja ja töötleme seda, see peaks olema mugav. Pärast pusle olen ma enda peal omatehtud masin viis pastaka juurde soovitud kuju. Kõike seda saab teha käsitsi.

Töödeldava detaili teine ​​ots on minu jaoks veidi ümardatud. lihvimis masin. Seda saab teha samamoodi nagu teisel toorikul, kus nuga seisab. Saagimiseks neljakümne viie kraadi juures

Minu käsitöö nuga on vuugist, 95 x 35 x 3 mm. Kõige raskem oli kruvide puurimine. Valisin pehme terase ja kõik läks minu jaoks hästi. Noa alla tegin lõikuri ja peitliga platvormi ja kinnitasin selle kruvidega. Jääb üle kahe identse tooriku otsad ümardada ja võite hakata kokku panema.

Purusti kokkupanek
Enne kokkupanekut teeme märgistuse ja puurime augud. Kaks identset riba kruvitakse käepidemega tooriku külge. Mõlemal küljel kolm kruvi.

Puurige enne kruvimist õhukese puuriga ja see väldib pragude tekkimist. Tegin oma puidust käsitööle reguleerimisnoa. Saate määrata mis tahes paksuse ja hakkida marineerimise ajal mitte ainult kapsast ja porgandit, vaid ka köögivilju erinevate roogade jaoks.

Noa reguleerimine toimub järgmiselt. Plangudele ja toorikule noaga puurisin 6 mm puuriga läbiva augu ja sisestasin pika poldi. Lõike paksuse muutmiseks tuleb mutter lahti keerata ja suurus määrata. Lambaliha saate panna sageli kohandades.

Tegin puidust erinevaid meisterdusi, kapsapurustaja on üks mu töödest, mida pean tihti kasutama. Oma kätega purustaja valmistamine pole nii keeruline, võite anda purustaja ja teid mäletatakse alati hea sõna. Majas see asendamatu abiline iga perenaine.

Head päeva kõigile kallitele sõpradele! Tänases artiklis tahaksin teile näidata, kuidas kodus valmistada, mis on praegu üsna asjakohane. Seega, kuna praegu on päikeseloojanguhooaeg täies hoos - see on hooaeg, mil paljud meist teevad talveks ettevalmistusi sellest, mida oleme suvel maal kasvatanud. Nimelt kaalume, kuidas teha kapsa purustajat. Paljud meist armastavad hapukapsast ja paljud meist teavad, kui keeruline võib mõnikord olla selle valmistamine. Talveks kapsa koristamise üks probleeme on selle purustamine, muidugi, kui kavatsete koristada ühe- või kaheliitriseid purke, pole teil sellega erilisi probleeme. Kui aga rääkida tosinast kolmeliitrisest purgist, siis kapsakahvlite hakkimine on üsna problemaatiline, pikka aega ja mitte nii korralikult, kui meie purustaja abil saaks. Sellel omatehtud tootel on väga lihtne ja primitiivne disain osadest, mida leiate tõenäoliselt kodust, maal või garaažist. Noh, piisavalt pikki eessõnu ja hakkame seda omatehtud toodet kokku panema. Lähme!

Ja nii, selle omatehtud toote jaoks vajate:
- Vineerileht (1m * 1m).
- Säär labidast.
- Puidust klots.
- Ümmargune puidust pulk 2tk (näiteks puidust riidepuust).
- Mööblinaelad.
- isekeermestavad kruvid.
- Terad kontorinoa jaoks.
- Paar litrit.

Tööriistadest vajate ka:
- Haamer.
- Elektriline pusle.
- Käsitsi pusle.
- Joonlaud.
- Must heelium- või kapillaarpliiats.
- puurida ja puurida.
- Kruvikeerajad.
- Kuum liim.
- Kirjatarvete nuga.

Esiteks võtame vineerilehe, sellele peaksime joonistama nelinurga. Selleks vajame musta heeliumi või kapillaarpliiatsit (markeri asemel pliiatsit kasutades saavutad õhema ja täpsema piirjoone) ja joonlauda. Nelinurga küljed peaksid olema 18 cm ja 22 cm. Meil ​​on vaja 2 sellist nelinurka. Pärast seda, kui oleme elektrilise pusle abil joonise peale kandnud, lõikasime oma toorikud välja. Samuti tuleb märkida, et äsja tehtud toorikutele tuleks teha auk ülemise ja alumise külje suhtes ning veidi nihutada ühele küljele. Ava läbimõõt peaks olema võrdne ümmarguse pulga välisläbimõõduga.

Pärast ülaltoodud toiminguid peaksime tegema järgmised toimingud. Nimelt neli nagi selleks, et omavahel ühendada varem valmistatud toorikud. Nende jaoks peame võtma puidust klots ja jagage see puu otsas rauasaega neljaks võrdseks osaks, igaüks 14 cm. Pärast nagide valmistamist kinnitame need ajutiselt kuuma liimiga, nagu on näidatud alloleval fotol, see tähendab vineeri servi ruut.

Järgmine samm on võtta keskmise läbimõõduga käepide ja saagida sellest maha silinder, mille kõrgus on võrdne nagide kõrgusega, meie puhul on see 14 cm. Ja selle silindri keskele teeme augud, mille läbimõõt on olema võrdne vineerist nelinurkadele varem tehtud augu läbimõõduga, see tähendab teie võetud ümmarguse puupulga läbimõõduga. Järgmisena paigaldage silinder fotol näidatud kohta nii, et silindri ja nelinurga augud langeksid kokku. Kinnitame selle kuuma liimiga.

Seejärel tuleks võtta ja muuta varem tehtud vineerist teine ​​nelinurk. Eelnevalt tehtud augu lähedale tõmmake ristkülik kaugema külje poole, see tähendab külgede suhtes keskkoha suunas (vt fotot). Selle ristküliku laius peaks olema umbes 1 cm ja pikkus peaks olema veidi väiksem kui kirjatarvete noa jaoks kasutatud terade pikkus.

Lõikasime selle välja, seda tuleks lõigata käsitsi pusle abil täpselt joonistatud kontuuri järgi. Ja kantselei noa abil kallutame just tehtud ristkülikukujulise augu ühe külje (vt fotot).

Ühendame modifitseeritud nelinurga eelnevalt valmistatud toorikuga, kasutades kuumsulamliimi. Seejärel lööme mööblinaelte abil kokku kogu konstruktsiooni ja keerame puidukruvidega kokku. See annab meile konstruktsiooni tugevuse ja töökindluse.

Järgmiseks vajame kontorinoa tera. Tera tuleks kinnitada fotol näidatud kohta (vt allpool). Tera turvaliseks hoidmiseks tuleks see kinnitada isekeermestavate kruvidega läbi metallseibide.

Järgmiseks teeme järgmise tooriku, mille peal kapsas pöörlema ​​hakkab. Selleks tuleks riiulite suurusest pisut väiksemast vardast lõigata 14 cm pikkune segment ja puurida mööda servi, nagu näidatud. läbi aukude, mille läbimõõt on võrdne ümmarguse pulga välisläbimõõduga. Torka ümmargune tikk ühte tehtud auku.

Seejärel lõikasime vineerist välja 5-6 cm läbimõõduga ringi, mille keskel on auk ja keskel oleva augu läbimõõt peaks olema võrdne ümmarguse pulga läbimõõduga. See osa toimib suure puidust seibina. Ja paigaldage see kohale, mis on fotol näidatud. Selleks, et vineeriseib ei pöörleks, vaid istuks tihedalt ja mitte liikuvalt oma kohal, tugevdame ühendust mööblinaelte paariga.

Ja teise auku sisestame umbes 14 cm pikkuse ümmarguse pulga, see toimib käepidemena, mille jaoks hoiame ja pöörame kapsast ümber oma telje.

Purustuslaud on suurepärane tööriist, mis aitab kokkadel kapsast või muid köögivilju vähese vaevaga kiiresti hakkida. käsitsi lõikamine oma kiiruselt alla purustajale, venitades seda protsessi määramata ajaks.

Kauplused pakuvad seda toodet laias valikus. Vahemik meeldib välimus, ja valik sõltub tarbija rahalistest võimalustest. Kuid on suurepärane lahendus, mis aitab raha säästa, see on purustaja ise loomine. See valik on usaldusväärne ja ohutu.

Purustuslaud: mis see on?

Purustusplaadi vajadus ilmnes suhteliselt hiljuti. Kuni seadme leiutamiseni toimus kogu protsess käsitsi noaga. Purustamine tähendab lõikamist väikesteks tükkideks, mis peaksid samuti olema kitsad. Enamasti kehtib see seente või köögiviljade kohta - kapsas, kurgid.

Toiduvalmistamisel kasutatakse mõistet "tükeldamine" eranditult värskete köögiviljade ja puuviljade kohta, kõigi teiste toodete puhul kasutatakse sõna "tükeldamine". Iidsetel aegadel viidi purustamine läbi spetsiaalse noa abil, mida kasutati piisavalt kiiresti, põhjustades teravaid liigutusi.

Lõikelaud ehk lõikelaud on tööriist, mis võimaldab lõigata köögivilju või puuvilju viiludeks. See näeb välja nagu puidust või plastikust plaat, mis on tugevdatud terasplaadi nugadega.

Tähtis! Enamikul tänapäevastel kombainidel on purustamise funktsioon.

Tükeldatud köögiviljade paksus oleneb sellest, kui palju ruumi on nugade ja laua vahel. Kõrgus võib olla fikseeritud või isereguleeruv.

Purustuslaud on käsitsi ja elektriline. Tavaline ese näeb välja nagu laud, mille keskel on nuga, mis on kasutamise ajal ühe käega veidi viltu.

DIY käsitsi valmistatud puitplaat purustamiseks

Puidu purustajat on väga lihtne valmistada. Kõigepealt peate valima materjali. Hästi sobib kasest või tammest laud, millel ei tohiks olla sõlmi ega pragusid. Mis kõige tähtsam, see peab olema kuiv. Toorikute suurus määratakse iseseisvalt. Materjalid:

• vineerileht;
• lõikamine;
• puidust plokk;
• kaks ümmarguse kujuga puidust pulka;
• naelad mööbli jaoks;
• isekeermestavad kruvid;
• tera kontorinoast;
• paar litrit.

Vineerilehele on märgitud nelinurk parameetritega 19 cm ja 23 cm, neid peaks olema kaks. Elektrilise pusle abil lõigatakse toorikud. Keskel on vaja teha ümmarguse pulga läbimõõduga auk.

Puiduplokk jagatakse neljaks võrdseks osaks, millest igaüks on 15 cm, need on nagid. Need kinnitatakse nelinurga servadele kuuma liimiga.

Käepidemest saetakse maha 15 cm suurune tükk, mille keskele tehakse puupulga läbimõõduga auk. Maha saetud silinder kinnitatakse kuumsulamliimiga nelinurga keskele, kust lõigatakse välja auk.

Kesksest avast teisele vineeritükile peate lõikama umbes ühe sentimeetri laiuse ristküliku. Seejärel kinnitatakse see tükk tagakülg teine ​​toorik, kasutades mööblinaelu.

Tähtis! Ristküliku pikkus peaks vastama valitud tera mõõtmetele.

Isekeermestavate kruvide abil kinnitatakse kontoritera selle jaoks ettevalmistatud kohta. Need tagavad tugevuse ja töökindluse ning on ohutuse tagajad ega lase tera tööprotsessi ajal maha kukkuda.

Igal sügisel on aeg korjata köögivilju mitmesuguse hapukurgi näol ja konserveeritud salatid. Talvel on tore end selle namiga lubada.

Kui palju perenaised ka ei valmistaks erinevaid suupisteid ja marinaadisalateid, on hapukapsas selles köögiviljarikkuses endiselt kesksel kohal. Kuid selle ilmumisele eelneb üsna tüütu ja mitte liiga armastatud kapsapeade purustamise protsess.

Mäletan, et aastaid tagasi öeldi "kapsa hakkimine". Seda seetõttu, et sellisel juhul kasutati spetsiaalset hakkimisnuga ehk hakkijat, mitte kapsapurustajat. Kapsas lõigati ümaras puukünas, pärna- või tammepuus viiludeks, soolati ja säilitati kuni järgmise saagikoristuseni.

Ja kuigi praegu haputavad vähesed kapsast tervetes tünnides, püüavad nad lõikamisprotsessi hõlbustada erinevaid seadmeid. Kuid isegi väikeste mahtude jaoks leiutati spetsiaalne nuga, millel on mitu teravat terasest tera, mis paiknesid nurga all. Selline kapsapurustaja (käsitsi, nagu seda nimetatakse) on täiesti ohutu ja võimaldab oluliselt kiirendada lõikamist ja parandada selle kvaliteeti. Selgub ühtlane õhuke kõrs, mida saab tavalise noaga lõigata ainult professionaalne kokk. Tõsi, mõningaid oskusi on vaja, kuid iga koduperenaine saab selle seadme kiiresti selgeks, tarkust on vähe.

Väikese koguse jaoks sobib plastikust kapsapurustaja. See lihtne seade meenutab tavalist riivi ja on eemaldatavate teradega vastupidavast plastikust vorm. Mõnel tootel on konteiner

Tootlikum ja töökindlam puidust kapsapurustaja on ka väga lihtne seade, mida paljud koduperenaised eelistavad kasutada. Saate seda poest osta või ise valmistada. Puidust purustaja on laud, millele kinnitatakse lamellterasest noad. Lõigatud tükkide paksus sõltub nugade ja plaadi vahede suurusest. Tavaliselt valmistatakse puidust kapsapurustajaid suurtes mõõtmetes ja paigaldatakse otse marineerimisnõu kohale. Ohutuse huvides on mõned purustajad varustatud liikuva punkriga, mis on kuubiku kujul, millel on klamberkaan. Kapsa pea asetatakse punkrisse, kaetakse kaanega ja liigub seejärel edasi nugadele. Seda kapsapurustajat on ohutu kasutada ja see on hea jõudlusega.

Kõik ülaltoodud seadmed teevad purustamise vaid poole lihtsamaks, sest käed väsivad peast kinni hoidmisest niikuinii. Kuid nagu teate, tehniline areng ei seisa paigal ja nüüd usaldavad mõned koduperenaised purustamise kaasaegsetele elektrilistele hakklihamasinatele, millel on spetsiaalsed düüsid, sealhulgas kapsa jaoks. Köögikombain on veelgi arenenum ja moderniseeritud purustaja, mis purustab kapsatükid mõne minutiga. Ja lõpuks on viilutaja elektriline köögiviljalõikur.

Kuid kapsas pärast purustamist selles imetehnikas pole nii ilus, kui me tahaksime, nii et paljud koduperenaised eelistavad kapsast rohkem hakkida lihtsad seadmed. Või vanaviisi, oma kätega.

Maitsev ja kasulik toode- hapukapsas. Praktilised koduperenaised valmistavad seda sügisel nii maal kui linnas. Ja kõige aeganõudvam operatsioon on siin kapsapeade tükeldamine. Kasutage selleks ja teravaks pikad noad ja spetsiaalsed purustajad. Kuid ühtegi manuaalset ei saa mugavuse ja jõudluse poolest võrrelda elektrilisega, mida saate oma kätega teha, võttes vanast mõned osad ja koostud. pesumasin.

Elektrilise purustaja üldine paigutus on lihtne: 20X20 mm terasnurkadest keevitatud metallraamile on paigaldatud elektrimootor ja kolme noaga tööketta laagrisõlm. Pöörlemine edastatakse sellele mootorist rihmülekande abil. Tööketast ümbritsev purustaja korpus on etteandelehtriga sisselaskeava ja väljalaskeaknaga. Töö mugavuse huvides paigaldatakse raam terasnurkadest keevitatud tugijalgadele nii, et tööketas on horisontaalsest 30° kõrvale kaldunud. Nii on lehtri laadimine ja kapsa noa alla söötmine lihtsam.

Purusti kõige olulisem osa on kolme noaga töötav ketas. See on lõigatud 2 mm paksusest duralumiiniumist lehest. Jäikuse suurendamiseks ääristatakse selle serv põrandale 10 mm täisnurga all. Olles visandanud nugade paigalduskoha, lõigatakse kettasse kolm poolkuukujulist akent ja seejärel pigistatakse lõike servad ketta tasapinnast 6 mm kõrgemal välja, nagu on näidatud joonisel 2. Sirbikujulised noad on paigaldatud saadud saitidele neetidega. parim materjal nende jaoks - mehaanilise rauasae tera või vikati tera. Mõnevõrra lihtsam on teha sirget nuga, kuid mõõknuga on tööl parem. Kolm nugade vastasküljele neetitud duralumiiniumist nurka aitavad kapsa “nuudlid” ketta alt eemaldada.

Purusti korpus koosneb kahest osast: tööketta korpusest ja etteandelehtriga kattest. Mõlemad osad võivad olla valmistatud kas teraslehest paksusega 0,75 mm, ühendades ühenduskohad gaaskeevitusega või pesumasina korpuse materjalist alumiiniumneetidega või alumiiniumplekist rullühendusega.

1 - laadimislehter, 2 - kate, 3 - ühenduspolt, 4 - tööketas, 5 - raam, 6 - elektrimootor, 7 - ajami rihmaratas, 8 - rihm, 9 - tööketta korpus, 10 - laagrikorpus, 11 - tööketta võll, 12 - laager nr 80202.

1 - nuga, 2 - ketas, 3 - kettarumm, 4 - nurk, 5 - nurganeetid, 6 - noaneet

1 - tööketas, 2 - laadimislehter, 3 - reguleerimisalusplaat, 4 - nuga.

Tööketta laagrisõlme moodustavad: korpus, võll ja kaks laagrit nr 80202. Korpuse külge on horisontaalselt keevitatud 20X20 mm nurk ja 3 mm paksune vertikaalne terasplaat. Nurga alumisel riiulil on kaks auku - sõlme kinnitamiseks raami külge ja kaks - vertikaalses riiulis ja üks ülemises plaadis - tööketta kaitsekatte ühendamiseks.

Kiilrihma reduktori detailid mootorist töökettale on laenatud pesumasinast. Rihma pinget reguleerib mootori asend: selle kinnituspoltide sooned raamil võimaldavad keskkaugust väikeses vahemikus muuta.

Töökorpuse reguleerimine taandub 3-5 mm vahe seadmiseni etteandelehtri alusplaadi ja nugade vahele ning lõike paksuse määrab tööketta konstruktsioon: noa kõrgus. terad ketta suhtes.

Teritatud nugadega elektripurustaja saab kapsapeaga hakkama loetud sekunditega, seetõttu tuleks vigastuste vältimiseks tükeldatud juurviljad puunuiaga pöörlevale kettale sööta.

V. MALÕŠEV, Blagoveštšensk, Amuuri piirkond