"Vita" čestita svojim istomišljenicima širom svijeta!

Vegani su strogi vegetarijanci koji isključuju sve životinjske proizvode iz svoje prehrane, uključujući meso, ribu, jaja, mlijeko i mliječne proizvode. Vegani ne koriste krzno i ​​kožu životinja i protive se ubijanju životinja radi eksperimenata i zabave.

Pristaša strogog vegetarijanstva u svijetu je svakim danom sve više, a Rusija nije izuzetak. Posebno popularan u omladinskim krugovima, o čemu svjedoči i pojava mnogih veganskih kafića i restorana u raznim zemljama. Nagli porast broja vegana u svijetu i prelazak ljudi na biljnu prehranu (povrće, voće, žitarice, mahunarke, orašasti plodovi, gljive, alge) je olakšana svijest ljudi o patnji životinja u poljoprivreda i medicinsko prepoznavanje prednosti veganskog načina života. Drugi uzroci veganstva su ekologija (problem globalnog zagrijavanja, zagađenje okruženje, očuvanje zemaljskih resursa), problem gladi na planeti.

Termin "vegan" prvi je skovao 1944. godine Donald Watson, osnivač prvog Veganskog društva u Engleskoj. Pobornici veganske prehrane (za razliku od vegetarijanske) svoje odbijanje svih životinjskih proizvoda opravdavali su objašnjenjem da se proizvodnja jaja i mlijeka ne može nazvati etičkom, jer je uvijek povezana s nemilosrdnom eksploatacijom životinja i uništavanjem nepotrebnog potomstva. i njegovi saradnici su svojim primjerom uspjeli razbiti stereotipe tradicionalne medicine i dokazati da je veganski način života potpun i životno održavan. Donald Watson je preminuo 2005. godine u dobi od 96 (!) godina života, a zadržao je radnu sposobnost i energiju do posljednjih dana.

Uvjereni vegani su: predsjednik Slovenije; glumci Alicia Silverstone, Natalie Portman, Eric Roberts, Woody Harrelson, Casey Affleck, reditelj Peter Bogdanovich; legendarni sportisti, Martina Navratilova, Suriya Bonaly (olimpijska šampionka u umetničkom klizanju), Jack La Lanne (bodibilder, fitnes guru), Kate Holmes (bokserica, dvostruka svetska šampionka); muzičari Moby, Prince, Bryan Adams, Sinead O'Connor; poznati naučnici: matematičar, fizičar; liječnik, pedagog Benjamin Spock, televizijski voditelj.

Poznati vegan sa višegodišnjim "iskustvom" je Nick Jukes, šef globalne organizacije InterNICHE (mreža organizacija za humano obrazovanje), zahvaljujući čijoj su blistavoj energiji zamijenjene hiljade eksperimentalnih životinja širom svijeta. progresivnim humanim alternativama.

"Vita" takođe čestita još jednom istomišljeniku Dan vegana - direktoru jedinstvenog skloništa za životinje na farmi na jugu Engleske. Budući da je vegan već skoro 20 godina, Fiona se redovno takmiči na maratonima mira koji se održavaju u različite zemlje(u Rusiji - godišnje) da dokaže prednosti veganske ishrane. Vegansko društvo je na svojoj godišnjici 2004. godine dodijelilo Fioni titulu počasne veganke.

"Vita" čestita danas poznatim ruskim veganima - piscu i novinaru, umjetniku, solisti grupe "ScenaCardia" (Grand Prix festivala u Sočiju "5 zvijezda" 2005.).

Danas vegani otvoreno demonstriraju prednosti svog načina života i snažno zagovaraju svoje stavove. Na primjer, 11-godišnja veganka iz Christchurcha, Novi Zeland, nedavno je izazvala profesora nutricionizma Roberta Picarda, koji je dao izjavu o neophodnosti životinjskih proizvoda.

Ella, koja cijeli život ne jede životinjske proizvode, prošle godine je pobijedila u srednjoškolskom triatlonu i bila finalistkinja veganskog triatlona 2005. i 2006. godine. Ella želi da se takmiči u triatlonu sa profesorom Pikardom jedan na jedan.
"Želim da izazovem profesora Picarda na trku i trčim, plivam i vozim bicikl s njim." Yolanda Soril, majka mladog triatlonca, kaže da nije lak zadatak da prati svoje četvero energične veganske djece i želi dr. Picardu puno sreće ako bude dovoljno hrabar da se takmiči s njenom kćerkom.

Dodatne informacije:

Otkrića naučnika u poslednjih godina dokazali da veganska prehrana osigurava ljudskom tijelu sve komponente neophodne za normalan razvoj. Dijetetska asocijacija Amerike, u saradnji sa Dijetetskom asocijacijom Kanade, je 2003. godine izjavila da je pravilno izbalansirana veganska prehrana pogodna za sve starosne kategorije osoba, uključujući i novorođenu djecu. Naučnici su dokazali da se esencijalne aminokiseline sintetišu u organizmu vegana (istraživanje akademika Ugoleva), a ni vegani nemaju problema sa kalcijumom, gvožđem ili vitaminom B12.

Nevjerovatno je bilo i to što je Benjamin Spock, autor svjetski poznatih knjiga o zdravoj ishrani djece, također bio uvjereni vegan. Nažalost, u Rusiji nije štampano 7. izdanje Spocka, u kojem on navodi podatke lekara o prednostima veganske ishrane za decu:

„Naše ideje o ishrani značajno su se proširile posljednjih godina. Ako smo ranije bili zagovornici uključivanja velikih količina mesa i mliječni proizvodi, sada znamo šta deca treba da dobiju hranljive materije iz biljnih izvora. Povrće, voće, žitarice i mahunarke su bogate vitaminima, mineralima i vlaknima, a imaju malo masti i potpuno su bez holesterola. Tek nedavno smo shvatili koliko su ove skromne biljne namirnice vrijedne i koliko zdravstvenih problema se može spriječiti stavljajući ih u srce prehrane."

I drugi ljekari su istog mišljenja. Dr. Tim Rudak, nutricionista, Komitet liječnika za odgovornu medicinu (SAD): „Ljekari već dugo preporučuju biljnu ishranu jer je dobra za srce, ali kolektivni prelazak na vegetarijansku ishranu ne bi samo eliminirao izvor štetnih životinja masti za ljudski organizam i holesterol. Takođe bi eliminisao farme peradi koje uzgajaju ptičju gripu i druge zarazne bolesti. Koliko još mora da umre pre nego što shvatimo da se ove epidemije mogu sprečiti?"

Međutim, izvještaj Ujedinjenih naroda o vegastvu iz decembra 2006. bio je još uvjerljiviji. Navodeći potrebu za smanjenjem efekta staklene bašte koji uzrokuje globalno zagrijavanje, Ljudi za etički tretman životinja (PETA) obratili su se američkom Kongresu s prijedlogom da ohrabre ljude da postanu vegetarijanci u svojim porezima kako bi se podstakli ekološki prihvatljivi stilovi života.

materijala

Kada se slavi.

Međunarodni dan vegana obilježava se svake godine 1. novembra od 1994. godine, kada je Veganska zajednica proslavila svoju 60. godišnjicu.

Veganstvo ili veganstvo je stil života koji je ograničen na strogo vegetarijanstvo. Vegani - pristalice veganstva - jedu i koriste samo biljne proizvode, odnosno potpuno isključuju komponente životinjskog porijekla u svom sastavu.

Istorija i ideologija veganstva.

Vegansko društvo je osnovano u Velikoj Britaniji 1. novembra 1944. godine. Glavni cilj novog društva bio je prenijeti ljudima informacije o vegastvu, objasniti im glavne ideje i potaknuti ih da napuste upotrebu mesa i drugih životinjskih proizvoda.

50 godina kasnije, na rođendan organizacije, svijet je prvi put proslavio Svjetski dan vegana. Inače, termin "vegan" predložio je idejni inspirator pokreta - gospodin Donald Watson.

Šta vegani jedu, a šta ne jedu?

Reč vegan formirao je Donald Votson od prva tri i poslednja dva slova. engleska riječ"vegetarijanac" (ruski "vegetarijanac", "vegetarijanac"). Termin je počelo da koristi "Vegansko društvo" koje je osnovao Votson u novembru 1944. godine u Londonu.

Ali ako mislite da su vegani skraćenica za vegetarijanstvo, onda se varate. Vegani su još više ideološki ljudi i, osim mesa, ne jedu ništa što je povezano sa životinjskim porijeklom. Ovo se odnosi na mlijeko, jaja, prirodno meso, pa čak i med! Samo biljna hrana.

Nemojte misliti da je veganstvo samo hrana. U stvari, to je cjelina filozofija. Vegani ne samo da ne jedu životinjsku hranu, već ne koriste krzno, kožu, vunu ili kozmetiku životinjskog porijekla. Njihov zadatak je da očuvaju raznolikost prirode, da sagledaju osobu ne u izolaciji, već unutar životinjskog svijeta. Oni su protiv svakog nasilja nad životinjama, i nije važno u koju svrhu se radi - za ljudsku hranu, za odjeću, pa čak i za ozbiljne naučne eksperimente.

3. Vegetarijanski split

Termin "veganizam" skovao je Englez Donald Watson 1944. godine.

U ratno vrijeme, zbog nedostatka mesnih proizvoda nije bilo potrebe za zabranama, jer je hrane jako nedostajalo. Vlada Engleske preporučila je stanovnicima da uzgajaju krompir i artičoku iz Jerusalema, koristeći svaku priliku - za sadnju povrća na travnjacima i trgovima.

Poboljšanje snabdijevanja zemlje hranom dovelo je do podjela u vegetarijanskom pokretu. Mnogi su počeli da konzumiraju jaja i mliječne proizvode.

4. Vegansko društvo

Rezultat podjele na vegetarijance, podijeljene na one koji konzumiraju mliječne proizvode i one koji ih isključuju, bilo je stvaranje "Veganskog društva" Donalda Watsona. Izraz "vegan" skovao je Watson kako bi se razlikovao od vegetarijanaca.

Svrha organizacije je bila širenje informacija kako bi svi mogli donijeti informirani izbor, nakon što su stekli potrebna znanja. Osnivanje "Veganskog društva" 1. novembar 1944. je Međunarodni dan vegana.

5. Kako se slavi praznik?

1. novembra različite zemlje obilježavaju Dan vegana održavanjem događaja. Svrha informativnih kampanja je da se svima kaže o vegastvu. Tako pristalice pokreta pokušavaju skrenuti pažnju javnosti na probleme okrutnosti prema životinjama.

Dan vegana je poziv na human i etički odnos prema prirodi. I dok se vegani za praznik međusobno daruju poklonima koje nijedna životinja nije stradala u izradi, suština praznika nije u zabavi.

Osnovna ideja je human odnos prema prirodi.

6. Suština veganstva

Vegan je vegetarijanac koji stroga pravila u ishrani, koji se sastoje u odbijanju proizvoda životinjskog porijekla.

Za razliku od vegetarijanaca, vegani iz prehrane isključuju meso i piletinu, ali i mliječne proizvode, plodove mora i jaja. Odbijajući da nose krzno i ​​kožu, vegani se protive ubijanju životinja.

Čini se, kakve veze mlijeko ima sa ubistvom? Ali vegani smatraju da je držanje krava zbog mlijeka zlostavljanje životinja, pa se takav proizvod ne može koristiti za hranu.

Također se protive korištenju životinja u industriji zabave: konjske trke, delfinarijumi, cirkus, borba s bikovima, zoološki vrtovi.

Dakle, veganstvo nije želja za zdravim načinom života, već čitava filozofija zasnovana na psihološkim, etičkim i ekološkim aspektima.

7. Veganstvo u Rusiji

Ideje veganstva pojavile su se u Rusiji 1860-ih i aktivno su se razvijale do oktobarska revolucija. Distribucija je bila zasnovana na etičkim stavovima. Većina vegetarijanaca slijedila je način života sličan modernom veganstvo.

Pisac Lav Tolstoj imao je kolosalan uticaj na veganstvo u Rusiji. Videvši ubijanje životinje u klaonici, Tolstoj je mnogo preispitao i počeo novi zivot u pedesetoj godini.

Međutim, biti vegan u Rusiji nije lako. Posebno u Sibiru, gdje je svježe voće i povrće skuplje, a hladne zime je nemoguće preživjeti bez obilnog obroka.

U osnovi, iz tog razloga, veganstvo je manje uobičajeno u Rusiji nego u Evropi.

8. Veganstvo u SAD

Potpuna suprotnost Rusiji može se nazvati Sjedinjenim Državama - rajem za vegane. Uprkos istorijskim tradicijama koje su u suprotnosti sa idealima veganstva, društvo aktivno pokušava da prevaziđe stare predrasude.

Propaganda biljne hrane dostigla je državne razmjere. Poznate ličnosti, reklame na TV-u, posteri na ulicama grada i autoputevima - sve je usmjereno na zdravu ishranu.

U Americi postoje čak i štandovi sa veganskom brzom hranom. A police većine supermarketa nude ogroman izbor raznovrsne biljne hrane.

9. Slobodan dan ili ne?

Poznato je da u Rusiji Dan vegana nije slobodan dan, inače je svaki stanovnik znao za ovaj praznik.

Međutim, 1. novembar nije samo dan vegana, već i dan Dan Svih svetih u katoličkoj crkvi. U Poljskoj, Italiji, Finskoj, Austriji, Njemačkoj i mnogim drugim zemljama 1. novembar je zvanično slobodan dan.

Može li se tvrditi da će u Rusiji biti više vegetarijanaca ako se ovaj praznik učini neradnim? Teško je reći. Očigledno je samo da će takva akcija postati poticaj za širenje informacija i ljudi će naučiti da veganstvo nije samo pravila ishrane, već i nešto više.

10. Mišljenje ljekara

Debata o tome da li je veganstvo štetno ili korisno je u toku. U ovom slučaju, posebno je važno slušati mišljenje liječnika kako ne biste naštetili svom tijelu, spašavajući sve ostale.

Nakon analize ljudskih organa za varenje, koja će pomoći da se dobije odgovor, naučnici su došli do zaključka da je evolucija stvorila ljude kao svaštojede. Ljudsko tijelo ne može jesti samo meso ili samo jednu travu.

Meso je neophodno za normalan rast, sadrži važne vitamine koji se ne nalaze u biljnoj hrani. Stoga, vegani imaju manjak nekih važnih mikronutrijenata. Pozitivan učinak veganstva na očekivani životni vijek nije dokazan.

11. Mjesec zdravog načina života

Oktobar se smatra „Mjesecom svesti o vegetarijanstvu“. 1. oktobar je Međunarodni dan vegetarijanaca.

Zbog činjenice da postoji nekoliko manjih praznika vezanih za Dan vegetarijanaca i Dan vegana, odlučeno je da se cijeli mjesec posveti ovom pokretu - od 1. oktobra do 1. novembra.

12. Slavne ličnosti

Mnogi vegani poznati ljudi kako u Rusiji tako iu inostranstvu.

Ovo uključuje poznate Holivudski glumci Hoaquin Phoenix, Woody Harrelson, Natalie Portman, Demi Moore, Brad Pitt i mnogi drugi.

Poznati predstavnici veganstva u Rusiji su Nikolaj Drozdov, Mihail Zadornov, Valery Zolotukhin, Elka, Sati Kazanova.

13. O broju

Poznato je da su jedna šestina stanovništva vegetarijanci, a to je čitava milijarda stanovnika.

Među zemljama koje se razlikuju veliki iznos vegetarijance, razlikujemo Englesku (6 miliona), SAD (11 miliona), Francusku (1 milion) i Španiju (skoro 800 hiljada).

Rusi su daleko iza: od 150 miliona stanovnika, samo 200 hiljada ljudi se pridržava ideje veganstva.

Ali ono što posebno iznenađuje je konstantno smanjenje broja vegana, za razliku od drugih zemalja.

Hoćete li biti vegan ili ne ovisi o vama.

Ali da biste proslavili ovaj praznik, uopće nije potrebno biti to. Dovoljno je brinuti o prirodi tako što ćete na današnji dan posaditi drvo ili spasiti beskućnika od gladi.

Praznik 1. novembar - Međunarodni dan vegana - vegetarijanac

Čudna reč, zar ne?! Ali ovo je na prvi pogled. Formira se od prva tri i posljednja dva engleski naziv vegetarijanac (vegan), što na ruskom doslovno zvuči kao vegetarijanac, au širem smislu, vegetarijanac, vegetarijanstvo. Prvi put se čuo 1847. godine u Engleskoj, kada je Donald Watson, poznati protivnik ishrane životinja u zemlji, osnovao Vegetarijansko društvo u Londonu. Inače, Međunarodnim danom vegana završava se Mjesec svijesti o vegetarijanstvu, koji počinje 1. oktobra, čime počinje svjetski dan vegetarijanstvo.

U vegetarijanstvu, da pojasnimo, postoje četiri pravca. Prvi je lakto-vegetarijanstvo. Predstavnici ove vrste čovječanstva dozvoljavaju konzumaciju mlijeka i proizvoda mliječne kiseline. Ali u potpunosti isključuju meso, ribu, morske plodove iz prehrane. Drugi trend je ovo-vegetarijanstvo. Njegove bijesne pristalice odlučno odbijaju meso, ribu, mliječne proizvode, ali u isto vrijeme rado jedu jaja i, naravno, sve biljno. Ponekad se samo zapitate koliko su talentovani za pripremu ukusnih salata i jela od jaja! Treći pravac je lakto-ovo vegetarijanstvo. Posebno je popularan i tražen u Evropi i dozvoljava jaja, mleko, mliječni proizvodi, ali ribu i plodove mora, po njihovom mišljenju, kao i meso, ne treba kategorički jesti. I konačno, četvrti pravac je vaganizam. Preporučuje jesti samo hranu biljnog porijekla. Ostalo (meso, riba, mlijeko, pa čak i med) je strogi tabu.

Poučna izjava je da je vegetarijanstvo u ovom ili onom obliku široko razvijeno na svih pet kontinenata Zemlje. Prati ga jedna šestina svjetske populacije. A ako konkretno - skoro milijardu stanovnika. Istovremeno, možete imenovati brojke za neke zemlje. U samoj Engleskoj, koja je već proslavila pedesetu godišnjicu ovog pokreta, kao što znate, živi 59,5 miliona ljudi. Šest miliona su vegetarijanci. U SAD je populacija znatno veća - 278,3 miliona, dakle i vegetarijanaca - 11 miliona, dok njih 42 posto smatra da je ubijanje životinja ubistvo. U Španiji su brojke odgovarajuće: 39,4 miliona njenih stanovnika čini 788 hiljada vegetarijanaca. U Francuskoj živi 58,6 miliona ljudi, od toga 1 milion i 172 hiljade su vegetarijanci. Pa kakva je situacija u Rusiji? Po ovim pokazateljima nismo ispred, već iza cijele planete. Od 150 miliona ljudi koji žive u zemlji, vegetarijanci svih oblika čine samo dvije stotine hiljada (!?). I inače, svake godine je sve manje pristalica jedenja biljnih proizvoda. To je uglavnom zbog naše oštre klime. Ljudi logično vjeruju da bez mesa, ribe na listićima kupusa, grozdova šargarepe i ostalog, lako možete protegnuti noge!

Među vegetarijancima ima mnogo poznatih ličnosti. Od naših, na primer, Lav Tolstoj, autor „Rata i mira“, „Ane Karenjine“. Čak je jednom objavio studiju pod naslovom "O nerazumnosti jedenja mesa". Odlučni pristalica vegetarijanstva je lider Liberalno-demokratske partije Vladimir Žirinovski. I Rusi - Aleksandar Revzin, režiser, Nikolaj Drozdov, zoolog, doktor bioloških nauka, profesor, voditelj popularnog programa "U svetu životinja", Rašid Nurgalijev, bivši ministar unutrašnjih poslova, Nadežda Babkina, šef ansambl "Ruska pesma" i mnogi drugi. Među strancima su talentovani filmski glumci - Leonardo DiCaprio, Richard Gere, Brad Pitt, laureat nobelova nagrada teorijski fizičar Albert Ajnštajn - a lista se nastavlja i dalje.
Naravno - Međunarodni dan vegana se u svijetu obilježava naširoko i uz veliki izbor događaja. Ali glavna stvar je aktivna propaganda među stanovništvom da jede hranu biljnog porijekla, zabrana ubijanja zarad nečijeg pohlepnog apetita životinjskog svijeta!

O globalnim proslavama na ovaj dan ne treba ni govoriti. Ali aktivisti širom svijeta, podržavajući inicijativu predstavnika veganske zajednice, organiziraju sve vrste edukativnih događaja. Organizuju dobrotvorne i informativne događaje, fokusirani su na otkrivanje teme i suštine samog praznika. Osim toga, ovaj broj uvijek ispušta kraj programa Mjeseca svijesti o vegetarijanstvu.

Prvi novembar se ne može u potpunosti nazvati danom odavanja počasti onima koji su odbili meso i druge "zabranjene" proizvode. Ovaj datum je prilika za vegane da naprave ime. Vegetarijanci sami organizuju proslave osmišljene da "uzburkaju" čovječanstvo, da ga natjeraju da živi po zakonima prirode i obraćaju veliku pažnju na postojanje takvog problema.

Pristalice Veganskog društva promovirale su poseban način života zasnovan na strogoj vegetarijanskoj prehrani, isključujući upotrebu proizvoda dobivenih eksploatacijom ili ubijanjem predstavnika životinjskog svijeta.

Povodom 50. godišnjice osnivanja Veganskog društva ustanovljen je praznik posvećen pristalicama biljne hranljive ishrane, koji nose odeću, obuću i modne dodatke iz vještačkih materijala. Glavna svrha Međunarodnog dana vegana je upoznavanje maksimalnog broja ljudi sa vegetarijanskim načinom života koji ima niz prednosti.