Biološki značaj plodova u biljnom životu. Uloga sjemena u prirodi i životu čovjeka. Koja je funkcija fetusa

Formalno, sjeme je odgovorno za reprodukciju biljaka, ali ako nisu imali tako zgodan uređaj kao što je plod, sam proces reprodukcije postao je vrlo težak za biljke. Odnosno, plod obavlja dvije važne funkcije odjednom - štiti sjeme biljke od nepovoljnih uvjeta okoline i oštećenja za cijelo vrijeme njihovog zrenja, a druga uloga je opskrba sjemena hranjivim tvarima koje biljka posebno taloži u voće. Treća uloga ploda je distribucija sjemena, koju najviše obavlja Različiti putevi. Čim su sjemenke gotove, i plodovi sazrijevaju i postaju mekani i ukusni za jelo, a sjemenke se bacaju iz biljke. Ili se plodovi otvaraju i sjemenke padaju na zemlju, ponekad sjeme nose vjetrovi, a neki plodovi mogu čak i izbaciti sjeme.

Fetus biljke, npr. jabuka, šljiva, kruška itd. je lokacija njegovih sjemenki koje koriste njegov unutrašnji sadržaj, pulpu, korisnim materijalom, vlage, za njihov razvoj i sazrijevanje, kako bi nastavili svoju vrstu - glavni zadatak i smisao svih živih bića.

Plodovi su se pojavili u najnaprednijoj (trenutačno) grupi biljaka - Angiospermi ili Cvjetnici. Zahvaljujući prisutnosti fetusa, dobili su svoje glavno ime, kao i najširu rasprostranjenost.

Voće obavlja niz važnih funkcija, koji omogućavaju Angiosperms ili Flowering da se uspješno natječu s drugim biljkama i savršeno se prilagode različitim uslovima okruženja:

Zaštitna funkcija- najvažnije od svega. Zahvaljujući plodu sjeme dobija dodatnu zaštitu (od isušivanja ili propadanja) i mogućnost konačnog sazrijevanja.

Širenje sjemena- druga najvažnija funkcija voća. Zbog raznovrsnosti strukture plodova postiže se optimalan način distribucije za određenu vrstu, a to je opstanak vrste i širenje njenog staništa. Plodovi mogu širiti sjemenke uz pomoć svoje posebne strukture (samošireći se), vjetra, vode, životinja.

Dodatni nutrijenti je treća najvažnija funkcija. Nije prisutan u svim plodovima, budući da samo sjeme kritosjemenjača sadrži posebnu tvar - endosperm, čija je uloga upravo opskrba hranjivim tvarima za embrij i njegov budući razvoj.

Najvažnija funkcija ploda za biljke je zaštita i distribucija sjemena.

Plodovi pomažu biljkama da prežive, odnosno sjemenkama.

Plodovi štite sjemenke (orasi), ili ih nose na slobodno mjesto (javor), ili daju hranljive materije prvi put (pasulj), ili jednom u želucu životinja (oren), što vam odmah omogućava da oplodite sjemenke .

IN različite biljke plodovi sadrže promjenjiv broj sjemenki. U nekima ih ima mnogo (mak, krastavac, bundeva,), u drugima komad (grašak, pasulj), u trećima samo jedan (trešnja, breskva).

Sve voće se deli na suvo i sočno,

i po broju sjemena za višesjemenske i jednosjemene.

Plod je veoma važan biljni organ. Zahvaljujući njemu odvija se tako važan proces kao što je oplodnja.

Voće se prvo može podijeliti na složeno i jednostavno. Jednostavni se sastoje od jednog tučka, složeni - od nekoliko. Maline su primjer složenog voća.

Drugo, na sočno i suho. Oni se, pak, dijele na jednosjemenske i višesjemenske.

Sočni jednosemenkasti plodovi su trešnja šljiva,

sočni plodovi s više sjemenki su ribizla, grožđe,

suvi jednosemenski plodovi su raž, pšenica,

suvi višesemenski plodovi su mak, pasulj, gorušica.

Dakle, plodovi obavljaju mnoge funkcije, ali glavne su zaštitna i distribucija sjemena.

Plodovi su od velike važnosti u životu biljaka, njihovoj reprodukciji.

Unutar ploda se nalazi nekoliko sjemenki ili jedna. Plod ima ulogu zaštite i pohranjuje tvari potrebne za ishranu sjemena i formiranje embriona.

Voće igra važnu ulogu u životu čovjeka, akumulira proteine, masti, mineralne soli, kao i organske kiseline, ugljikohidrate i vitamine. Oni su od velikog značaja u ishrani ljudi.

Takođe, voće je važna baza hrane u ishrani životinja.

Svijet. Koja je uloga plodova u životu biljaka?

Uloga plodova u životu biljaka je veoma važna, jer doprinose nastavku biljnog života.

Mnoge biljke se razmnožavaju sjemenom, a plodovi ovih biljaka začeti su kako bi:

1) za uzgoj i raspored semena;

2) obezbeđivanje sazrevanja semena biljaka;

3) Kora ploda štiti zrenje semena;

4) Uz pomoć životinja i insekata koji se hrane plodovima, biljka širi svoje sjeme za dalju reprodukciju svoje vrste.

Na primjer, uzmite biljku oraha.

Orah ima vrlo gustu koru i širi se na velike udaljenosti uz pomoć vrana, koje sakupljaju plodove oraha i gube ih tokom leta.

Tamo gdje izgube, vjerovatno će izrasti novi orah.

Biljni plodovi sadrže sjemenke. Uz pomoć sjemena, biljke se razmnožavaju, odnosno zahvaljujući sjemenu nastavlja se život određene biljne vrste.

Stoga su biljni plodovi indirektno uključeni u reprodukciju biljaka. naime:

plodovi štite sjemenke od štetnih utjecaja okoline;

sočni plodovi akumuliraju hranjive tvari koje će po prvi put hraniti biljku koja klija iz sjemena;

Plodovi pomažu u kretanju sjemena i širenju biljaka.

Pojava ploda smatra se znakom punog cvjetanja biljke, kada je puna snage i spremna za reprodukciju. Plodovi imaju primarnu ulogu u životu biljaka, ne dozvoljavaju biljkama da izumru, nestanu sa zemlje. Također, voda se nakuplja u plodovima, što će, u ekstremnoj situaciji, spasiti biljku neko vrijeme od isušivanja. Plod igra važnu ulogu za seme koje se nalazi u njemu. Biljno sjeme je zaštićeno ljuskom i spremno je da da novi život biljci.

Glavne funkcije voća u biljnom životu su sljedeće:

1)Zaštita sjemena i stvaranje povoljnih uslova za njihovo sazrijevanje. Plod štiti sjeme od djelovanja niskih temperatura, mikroorganizmi, insekti, a životinje neće poželjeti nezrele plodove. Mnogi plodovi u nezrelom obliku, tj. u toj fazi, dok im je zaštitna uloga najvažnija, imati los ukus i visoke kiselosti. Odnosno, zaštita nije samo mehanički(kroz debljinu ploda negativni faktori teže oštećuju sjemenke), ali i hemijski.

2)Raspršivanje sjemena. Ovdje biljke imaju različite strategije.

Neki plodovi su mali i vrlo lagani, ili su oblikovani da pomognu širi se vjetar(javorovi prnjasti nosovi).

Drugi - sazrijevaju i postaju jestivi u kasnu jesen, dok su same sjemenke prekrivene tvrdom ljuskom i ne probavljaju se u probavnom traktu ptica. Na primjer, planinski pepeo sazrijeva u kasnu jesen i ne otpada, zadržava se na granama. Ispostavilo se da zimi ove bobice osigurala povećanu pažnju ptica(nema puno drugih feedova!). Ptice kljucaju plodove, a sjemenke se prenose na velike udaljenosti tokom zimske seobe.

Treći plodovi odlikuju se dobrim ukusom i mogu sebi priuštiti da sazriju ljeti: među ljetnim obiljem hrane, ionako, ima životinja i ljudi koji su spremni da ih pojedu i razbacuju sjemenke (lubenica, krastavac, paradajz itd.)

Četvrti su raspoređeni tako da se šire držeći se za dlaku životinja (čičak, kanap itd.).

Odnosno, sve je smišljeno po prirodi: težina fetusa i njegov oblik, struktura, debljina membrana, hemijski sastav pa čak i zrelost- sve to kako bi svakoj biljci pružili svoj, maksimum efikasan metod naselja i smanjiti konkurenciju među njima.

3)Depo hranljivih materija za seme. Postoje koncepti tehnička zrelost I biološka zrelost. Sa tehničkim plod postaje jestiv, a sa biološkim njegovo sjeme sazrijeva. Dobar primjer je paradajz. Za prikupljanje sjemena, oni se čupaju i sazrijevaju na prozorskoj dasci. Seme tokom ovog perioda dobija hranljive materije iz ploda.

4)Zaštita tokom zime. Mnoge sjemenke imaju tvrdu ljusku ne dozvoljava im da klijaju u pogrešno vrijeme, i omogućava mu da klija kada ljuska nabubri u proljeće. Neki plodovi imaju sličnu funkciju. Osim toga, ako je cijela jabuka pala na zemlju i ostala zimovati, njena pulpa prekriva sjemenke od smrzavanja, a u proljeće su već malo zakopane u tlo.

5)Gnojidba i podešavanje kiselosti tla. Plod koji je pao u tlo, ili na njegovu površinu, počinje da se raspada i obogaćuje tlo organskom materijom. Ponekad voće zakiseli tlo i tako eliminiše konkurente koji mogu spriječiti klicu da se probije na svjetlo.

6)Otpuštanje tla. Ponekad struktura fetusa pomaže klici da organizira prikladno mjesto za rast. Ovdje se možemo prisjetiti žira ili kestena, koji su se, srušivši se sa drveta, otkotrljali u žlijeb ili udubljenje. Neki od njih će niknuti, drugi će postati supstrat za njihov rast.

Ako kesten padne na ravnu, gustu zemlju, ima male šanse da preživi. Počeće da niče i da se suši. A ako neko stane na njega, gusta ljuska ploda će omogućiti da se utisne u zemlju bez oštećenja. krila orah ili pasulj, na primjer, ako ostane na mjestu gdje raste sjeme, stvara zračne šupljine u tlu, što također pomaže nicanju.

Potpuna ishrana čoveka treba da bude uravnotežena ne samo u smislu kalorija, već i u pogledu sadržaja vitamina i drugih biološki aktivnih supstanci, mineralnih soli, organskih kiselina i drugih komponenti koje obavljaju važne fiziološke i biološke funkcije u organizmu.

Ako energetska vrijednost ishranu obezbeđuju uglavnom proizvodi životinjskog i biljnog porekla, bogati proteinima, mastima i ugljenim hidratima, zatim su izvori biološki aktivnih materija uglavnom voće i povrće.

Institut za ishranu Ruske akademije nauka razvio je približne norme za potrošnju voća po glavi stanovnika. Dakle, godišnja ljudska potreba za voćem iznosi 106 kg. Od opšte pravilo jabuke čine oko 35%, agrumi - 10%, grožđe - 8%, trešnje, šljive, kruške, jagode, maline, ribizle - po 4-5%. Ostalo su kajsije, ogrozd, brusnice, borovnice i ostalo samoniklo bobičasto voće.

Vrijednost voća u ljudskom životu je veoma velika. Osim dobrog ukusa i arome, što je takođe važno, voće i bobičasto voće su veoma vredni proizvodi za ljudski organizam.

Voće sadrže lako probavljive ugljikohidrate (šećere), organske kiseline, mineralne soli, elemente u tragovima i vitamine neophodne za ljudski organizam. Istovremeno, vitamini i minerali su u plodu u omjeru povoljnom za ispoljavanje biološkog djelovanja. Na primjer, stalni pratilac vitamina P - askorbinska kiselina pojačava njihovo zajedničko djelovanje i pomaže u boljoj apsorpciji željeza.

vitamini- vitalne i nezamenljive supstance koje regulišu metaboličke procese u organizmu. Ljudska potreba za njima je neznatna - 0,05-150 mg% dnevno. Međutim, uz dugotrajno odsustvo jednog ili drugog vitamina u hrani, ozbiljna bolest- avitaminoza, a uz nedostatak nekoliko vitamina - hipovitaminoza. Uloga voća i bobičastog voća kao nosioca vitamina je izuzetna.

Mineraliživotinjskog porijekla, u pravilu, su kiseli, a biljnog - alkalni. Zajedno sa povrćem i voćem, ljudski organizam prima većinu soli alkalnih metala, koje igraju važnu ulogu u održavanju alkalno-kiselinske ravnoteže u krvi i ljudskim tkivima. S nedostatkom nekih od ovih tvari dolazi do narušavanja alkalno-kiselinske ravnoteže i pogoršanja aktivnosti tijela.

Dnevne potrebe ljudi za kalijumom su 2-3 g, u - 0,8, u fosforu - 1,6, u hloru - 6 g. Voće i bobice, prema suvoj težini, sadrže 0,3-1,8% mineralnih jedinjenja.

Hranjive tvari voća ne samo da se lako apsorbiraju u tijelu, već doprinose procesu probave, čine druge nutrijente probavljivijim - proteine, masti.

Velika lekovita vrednost voća. Biološki aktivne tvari sadržane u voću i bobicama mogu direktno terapeutski efekat na ljudskom tijelu. Ali glavna uloga voća je prevencija raznih bolesti.

Preventivna funkcija mnogih plodova ostvaruje se prvenstveno kao rezultat njihovog efektivna akcija na metabolizam, jačanje funkcionalne aktivnosti vitalnih organa, što općenito doprinosi povećanju otpornosti čovjeka na štetne faktore okoline.

Sistematska upotreba bogatog voća doprinosi prevenciji i uspješnijem liječenju uobičajenih bolesti kao što su kardiovaskularne (ateroskleroza, hipertenzija, hipotenzija), bolesti krvi, hipo- i beriberi, gastrointestinalne (gastritis i peptički ulkus, probavni poremećaji), kao i zarazne. bolesti (dizenterija itd.).

Plodovi imaju pozitivan učinak na kršenje aktivnosti endokrinih žlijezda, uzrokujući niz bolesti (Gravesova bolest, dijabetes, bolesti jetre i bubrega). Značajna uloga voća u prevenciji opšta slabost, gojaznost, poremećaj metabolizma soli, prehlade. Upotreba voća pomaže u povećanju otpornosti organizma na ozljede zračenja.

Gotovo svi orašasti plodovi doprinose boljoj pokretljivosti crijeva i aktivnosti žučne kese. orasi i Pinjoli, slatki badem sa visokim sadržajem soli kalija, magnezija i masnih kiselina korisni su za prevenciju ateroskleroze i njenih komplikacija.

Pinjoli, osim toga, - dobar lek od anemije, jer je relativno velika količina gvožđa, bakra, kobalta, nikla u njima kombinovana sa vitaminima grupe B. Sadržaj joda omogućava im da se koriste za prevenciju Gravesove bolesti, i provitamina A, koji je praktički odsutan. u drugim orašastim plodovima, za održavanje dobrog vida.

"Mlijeko od orašastih plodova", napravljeno od mljevenih slatkih badema, je jedno od njih efektivna sredstva liječenje peptičkog ulkusa želuca i dvanaestopalačnog crijeva.

Po prirodi perikarpa zrelog voća svo voće se može podijeliti na suvo i sočno,
i po broju sjemenki - jednosjemena i višesjemena.
U procesu evolucije razvili su adaptacije za očuvanje sjemenki (obično skrivenih unutar ploda) i njihovu distribuciju:

kod suvog voća, kada sjemenke sazriju, perikarp se mora otvoriti kako bi se sjemenke raspršile. Mahune i mahune nekih biljaka same rasipaju svoje sjeme;
suvi višesjemenski plodovi imaju dobro razvijenu sjemensku ovojnicu koja ih nakon sjetve štiti od ploda;
u suhim jednosjemenim biljkama (orašasti plodovi, žir, žitarice, sjemenke) i sami plodovi se raspršuju zajedno sa sjemenkama. Njihovi plodovi se ne otvaraju. Njihov perikarp puca samo tokom klijanja semena;
sjemenke sočnih plodova s više sjemena i jednosjemena distribuiraju životinje koje jedu ove plodove. Takvo sjeme zadržava sposobnost klijanja nakon prolaska kroz probavni trakt. Imaju dobro razvijenu sjemensku ljusku;
sjemenke koštice su zaštićene unutrašnjim kamenim slojem perikarpa - košticom.

Mnoge cvjetnice daju veliki broj sjemenki.
Tako u prirodi sjeme igra važnu ulogu u reprodukciji.
Sve se razmnožava sjemenom cvjetnice pa čak i one koje se razmnožavaju vegetativno. osim toga, služe kao hrana za mnoge životinje.
Njihova uloga u ljudskom životu je veoma velika:
a) služe kao hrana. Radi dobijanja voća i sjemena, osoba uzgaja žitarice, povrće, voćke i bobičasto grmlje, šećerne kulture, uljarice, itd.;
b) upotrebe u industriji - industrijske kulture (pamuk, lan, konoplja);
c) koristi ljekovito bilje u medicini. Trenutno medicina koristi više od 300 vrsta lekovitog bilja. Služe kao sirovine za hemijsku i farmaceutsku industriju (anis, beladona, valerijana, lekovita kamilica, kokošinjaca, droga, menta itd.);
d) koristi krmne trave za ishranu domaćih životinja (djetelina, lucerna, esparzeta, grahorica, mogar i dr.);
e) ukrasiti život osobe (estetska uloga) - ruže, krizanteme, dalije, petunije, orhideje itd.

Prema prirodi perikarpa zrelog voća, svi plodovi se mogu podijeliti na suhe i sočne,
a po broju sjemena - jednosjemensko i višesjemensko.

U procesu evolucije razvili su adaptacije za očuvanje sjemena (obično skrivenog unutar ploda) i njihovo širenje: kod suhih plodova, kada sjemenke sazriju, perikarp se mora otvoriti kako bi se sjemenke raspršile. Mahune i mahune nekih biljaka same rasipaju svoje sjeme; suvi višesjemenski plodovi imaju dobro razvijenu sjemensku ovojnicu koja ih nakon sjetve štiti od ploda; u suhim jednosjemenim biljkama (orašasti plodovi, žir, žitarice, sjemenke) i sami plodovi se raspršuju zajedno sa sjemenkama. Njihovi plodovi se ne otvaraju. Njihov perikarp puca samo tokom klijanja semena; sjemenke sočnih plodova s više sjemena i jednosjemena distribuiraju životinje koje jedu ove plodove. Takvo sjeme zadržava sposobnost klijanja nakon prolaska kroz probavni trakt. Imaju dobro razvijenu sjemensku ljusku; sjemenke koštice su zaštićene unutrašnjim kamenim slojem perikarpa - košticom. Mnoge cvjetnice daju veliki broj sjemenki.
Dakle, u prirodi sjemenke igraju važnu ulogu u reprodukciji.
Sve biljke cvjetnice razmnožavaju se sjemenkama, pa čak i one koje se razmnožavaju vegetativno. Osim toga, služe kao hrana za mnoge životinje.

Uloga sjemena u prirodi i životu čovjeka

Prenose životinje

Širenje vodom

širi se vjetar

Sjeme koje se samo širi

Seme mnogih biljaka pada na zemlju pored majka biljka nakon otvaranja voća. Ponekad, kada se plodovi otvore, sjemenke se silom izbacuju, raspršujući se na određenu udaljenost. Samorasipanje sjemena tipično je za biljke kao što je pipkasta, obična kiselica s malim cvjetovima.

Sjeme mnogih biljaka raznosi vjetar (anemohorija). To su, na primjer, sjemenke bijelog bora, opremljene krilom, sjemenke biljaka iz rodova Topola i Willow, prekrivene dlačicama (ʼʼtopolov fluffʼʼ), sitno prašnjavo sjeme orhideje.

Plutajuće sjeme lokvanja, čestuke trputca i niza drugih vodenih i poluvodenih biljaka distribuiraju se vodom.

Distribucija po životinjama je zoohorija. Životinje mogu raspršiti sjemenke biljaka po tijelu (obično zajedno s plodovima) dok prolaze kroz crevni trakt a kada se rastavlja sa gubitkom sjemena.

Na tijelu se sjemenke i jednosjemeni plodovi prenose, obično kod ptica i sisara. Tako sisari mogu na svoju vunu raširiti plodove gravilate, strune, agrimonije i mnoge druge biljke s udicama, dlakama i prikolicama. Također, ljepljive sjemenke imele, lokvanja itd. mogu se proširiti po tijelu ptica i sisara.

Kroz crijeva ptica i sisara, nakon što pojedu plodove, prolaze, ne gube klijavost, sjemenke biljaka poput bradavičastog euonymusa, gloga, maline i mnogih drugih.

Vjeverice, veverice, šojke i orašari prave zalihe u ostavama, izgube dio sjemena ili ne pronađu dio ostave, doprinoseći širenju sjemena sibirskog bora i hrasta.

Poseban način širenja sjemena od strane životinja je mirmekohorija. Myrmecochory - distribucija sjemenke mravi. Sjeme nekih biljaka ima hranljive dodatke privlačne mravima - elaiozomi. myrmecochore biljke srednja traka Rusija - mirisna ljubičica, evropsko kopito, dlakava svinja i mnoge druge; neke od njih distribuiraju isključivo mravi.

Mnogi organizmi (od gljiva i bakterija do ptica i sisara) hrane se u velikoj mjeri, a ponekad i isključivo, sjemenkama. Sjemenke čine osnovu prehrane takvih životinja. kao neki insekti i njihove ličinke (na primjer, mravi žeteoci), ptice žitarice, glodari (čipmundi, vjeverice, hrčci, itd.).

Seme je takođe osnova ljudske ishrane od pojave poljoprivrede u većini regiona sveta, pre svega semena kultivisanih žitarica (pšenica, pirinač, kukuruz, itd.). Main nutrijent sa kojim čovečanstvo prima najveći broj kalorije - škrob koji se nalazi u sjemenkama žitarica. Važan izvor Proteini za čovječanstvo su i sjemenke, prvenstveno mahunarke - soja, pasulj itd.
Hostovan na ref.rf
Sjemenke su također glavni izvor biljna ulja, koji se dobijaju iz sjemena suncokreta, uljane repice, kukuruza, lana i mnogih drugih uljarica.

3. Voće (lat. fructus) - reproduktivni organ kritosjemenjača, formiran od jednog cvijeta i služi za formiranje, zaštitu i distribuciju sjemena sadržanog u njemu. Mnogi plodovi su vrijedni prehrambeni proizvodi, sirovine za proizvodnju lijekova, tvari za bojenje itd.

Nauka koja proučava voće zove se karpologija. Odjeljak karpologije koji proučava obrasce distribucije plodova i sjemena naziva se karpoekologija (ponekad se karpoekologija podrazumijeva u širem smislu - kao sinonim za dijasporologiju, nauku koja proučava obrasce distribucije dijaspora).

Uloga sjemena u prirodi i životu čovjeka - pojam i vrste. Klasifikacija i karakteristike kategorije "Uloga sjemena u prirodi i životu čovjeka" 2017, 2018.