Sve o prednostima meda. Med - koristi, štete i ljekovita svojstva. Kako razlikovati zreo med

Da navedem sve lekovita svojstva dušo - nedovoljno za nedelju dana! Teško je u jednom članku pokriti sve prednosti ovog proizvoda, ali pokušajmo dodati neke pojedinosti. Koristi se ne samo u kozmetologiji, već iu drugim područjima.

O moćnom dejstvu ovog proizvoda govori i činjenica da se pčelinji med jeo pre hiljadu godina, a jede se i sada, kako bi se lečio organizam. Iako se ovo može primijeniti na takvu supstancu, u što sam siguran. Većina ljudi kupuje pčelinji nektar na pijacama, a vrlo slabo razumije svojstva predloženog proizvoda. Kupovinom nekvalitetne, ili još gore - lažne hrane, mnogi se žale na nemogućnost meda općenito da pomogne u obnavljanju zdravlja.

Glavna stvar je prirodnost!

Ako je slatki ćilibar zaista prirodan, onda će sigurno biti prepoznat kao moćan lekovito sredstvo. Ali ne možete računati na njegova korisna svojstva nakon izlaganja povišenim temperaturama. Odnosno, ako ispečete kulinarsko remek-djelo s takvim sastojkom, tada neće ostati ništa osim nevjerojatnih pokazatelja okusa. Isto važi i za upotrebu u čaju, umesto šećera.

Izbjegavanje hipervitaminoze

Vrijedi se pomiriti s činjenicom da se cijeli tijek liječenja ne može sažeti u jednu dozu. Sa odličnom opskrbom vitaminima, elementima u tragovima i hranljive materije, prekomjerna konzumacija ove tvari može uzrokovati hipervitaminozu. Ujednačena upotreba meda, uz oprez u porcijama, omogućava ne samo jačanje imunološkog sistema, već i brzo vraćanje gubitka krvi.

Antibakterijska svojstva

Njegovo snažno antibakterijsko djelovanje čini ga odličnim dezinficijensom. Također ne treba zanemariti lakoću probavljivosti tvari koja ne zahtijeva posebne napore od želuca. Posebno je koristan kod vlastitih bolesti poput gastritisa, pankreatitisa i čira.

Alergeno djelovanje

U rijetkim slučajevima, tijelo je alergično na takav proizvod, morat ćete bez njega. Stoga, u slučaju kada će se med koristiti samo prvi put, treba se pobrinuti da od takvog tretmana neće biti štete. Da biste to učinili, na kožu se nanosi mala količina pčelinjeg proizvoda. Ako u roku od pet do deset minuta nema svraba, crvenila, drugih tegoba, osim laganog rashlađivanja, onda će jedenje pčelinjih proizvoda biti slično samoubistvu.

Doziranje

Za stabilizaciju narušenog zdravlja dovoljno je uzeti samo nekoliko kašika meda dnevno. Norme potrošnje treba podijeliti na broj obroka, a neposredno prije obroka treba ostati najmanje pola sata. Ovo vrijeme je potrebno da se potpuno probavi.

Ako ga uzmete s hranom, on će se okrutno našaliti sa svojstvom ljepila. Uzimajući svu apsorbiranu hranu, samo će otežati njezinu probavu, što znači dodatno opterećenje gušterače, a istovremeno povećati rizik od pankreatitisa ili gastritisa. Osim toga, vrijedno je razumjeti da postoje različite vrste ove tvari, sa svojim karakteristikama.

Ljekovita svojstva

Prirodno, u ovoj ili onoj mjeri, ljekovita svojstva zavise od sorte meda. Da bi bilo jasnije, razmotrite njihove specifične sorte.

Med od heljde

Jedna od najpopularnijih sorti. Ovaj proizvod ima visok sadržaj gvožđa, što ga čini veoma efikasnim za upotrebu tokom procesa oporavka nakon operacije. Pomaže da se brže vrati gubitak krvi, a ima veoma dobar ukus.

Sorta lipe

Veoma je tražen zbog biljke od koje je napravljen. Veoma je hranjiv, aktivno se koristi kod prehlade, jer je najefikasniji u borbi protiv njih.

sorte cveća

Koriste se za obnavljanje kardiovaskularnog sistema vaskularni sistem i spriječiti oštećenje. Osim toga, značajno jačaju cjelokupni imunološki sistem svake osobe koja nije sklona polenskoj alergiji.

Ljekovita svojstva proizvoda u saću

Relevantnost upotrebe pčelinjeg meda u specifične svrhe potvrđuju njegove hemijske karakteristike. Pravilna upotreba tako vrijednog resursa omogućava najprikladniju upotrebu njegovih svojstava za rješavanje određenog zdravstvenog problema.

Za desni

Od posebne vrijednosti za ljudski organizam, a posebno za desni, je med u saću, bez obzira na njegovu sortu. Činjenica je da takvi pčelinji proizvodi imaju još veći izbor elemenata u tragovima i korisne supstance. Ali med u saću posebno je opasan za sve one koji pate od alergijske reakcije na polen, jer sam vosak sadrži red veličine više od neprešanih proizvoda. Ako je nesklonost samo određenoj vrsti cvijeća, onda samo nju treba izbjegavati.

Za bolove u zubima

Ovo je dobar lijek za bolove u zubima, kao i za oštećenje unutrašnje sluznice usta. Međutim, bilo bi pogrešno reći da morate stalno žvakati med u saću. I iako zaista magično utiče na organska tkiva, zubna caklina najviše pati. U stvari, nektar je za nju još razorniji od šećera, pa morate pažljivo očistiti čeljusti nakon što pojedete pčelinji proizvod.

… u kozmetologiji

U kozmetologiji su najširu primjenu našle cvjetne sorte meda. Glavni razlog zašto se ove supstance koriste je zasićenost vitaminima i antibakterijska svojstva. Ako izgledate lakše, to će biti ljepota i zdravlje potpuno prirodnim sredstvima.

Aplikacija

Za praktična primjena možete koristiti i njegovo jednostavno, prirodno stanje. Međutim, pravilna kombinacija s drugim prirodnim lijekovima daje još veći učinak. Sada o važnosti takvog proizvoda u njezi kože i kose možete saznati čak i iz njegovog sadržaja u mnogim modernim kozmetičkim proizvodima za njegu tijela.

Svaka pripremljena tvar ima svoja individualna svojstva, pa se stoga koriste u različite svrhe. Na primjer, sastav maski za lice i kosu je drugačiji, iako često sadrže pčelinje proizvode.

… u ginekologiji

Pčelinji med nije dobio tako široko priznanje u ginekologiji, kao, na primjer, u kozmetologiji. Nesumnjivo se može koristiti kao sredstvo za dezinfekciju i restauraciju oštećenih tkiva. U svom prirodnom obliku, korištenje ovako jakog proizvoda je vrlo nerazumna ideja, zbog čega koriste razne vrste masti i otopina na bazi njega. Glavna stvar u njihovoj pripremi je pravilno i striktno slijediti recepte, a iako njihovo nepoštivanje neće dovesti do ozbiljnih posljedica, donijet će pristojne nevolje i nelagodu.

Aplikacija

Gotove mješavine koriste se kao sredstvo za vlaženje oštećenih područja na ljudskom tijelu tamponima. Uzimaju se u obzir ne samo hemoroidi, već i druge neugodne bolesti. Takve tvari cijenjene su zbog svojih svojstava čišćenja i vlaženja, koja, osim toga, ubrzavaju i obnavljanje oštećenih tkiva.

Video

Zašto je med koristan? Korisna svojstva meda

Prednosti meda - Prednosti meda Med je skladište korisnih elemenata. Stoga je dobro za zdravlje. Med poboljšava sastav krvi, unutrašnji organi počinju normalno da rade, povećava se imunitet, štiti naš organizam od preranog starenja. Možete jesti i med, jer je moćan izvor energije.

Korisna svojstva meda su zbog činjenice da ga proizvodi sama priroda (pčele) i da sadrži mnogo korisnih hemijskih elemenata. Mnogi elementi koji se nalaze u periodnom sistemu mogu se naći u medu. Med sadrži šećere, enzime, elemente u tragovima, minerale, vitamine, biološki aktivne supstance, folnu i pantotensku kiselinu, vitamine H i K, cink, aluminijum, hlor, silicijum, bor, hrom, nikl, litijum, olovo, titan, osmijum, kalaj - sve ove supstance su veoma neophodne našem organizmu.

Med ima sledeća glavna svojstva: kristalizaciju, fermentaciju, toplotnu provodljivost, viskoznost, toplotni kapacitet, higroskopnost, električnu provodljivost, gustinu, tiksotropnost, optičku aktivnost i druga svojstva. Sa stanovišta korisnih svojstava meda razlikuju se njegova baktericidna, antialergijska, antibakterijska i protuupalna svojstva. Med tonira organizam i vraća snagu.

U liječenju bilo koje bolesti može se preporučiti upotreba meda, jer normalizira fiziološke funkcije tijela. U medicini i liječenju narodni lekovi Med se od davnina koristi za prevenciju bolesti i u liječenju tegoba. Med je lijek u liječenju bolesti kardiovaskularnog sistema, jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta i žučne kese. Med možete koristiti u liječenju posljedica opekotina i rana.

Med je svakako koristan, zbog svog bogatog sastava, i dobro utiče na sve funkcije organizma. Ali primjećeno je da najbolji učinak ima med, koji je sakupljen na području u kojem živite. To je zbog karakterističnih klimatskih uslova koji postoje u vašem području. A pčele proizvode med na osnovu ovih klimatskih karakteristika. Primećeno je i da med ima više lekovitih, dijetalnih i baktericidnih svojstava. svijetle boje.

Optimalno je konzumirati 4 kašičice meda svaki dan. Najčešći tokom prehlade su limet i cvjetni medovi. Med vraća zdravlje i uklanja sluz iz respiratornog trakta. Za bolesti organa respiratornog sistema, gastrointestinalnog trakta, korisna kod anemije med od heljde. Kod gnojno-upalnih procesa nezamjenjiv je med od slatke djeteline, koji ima i snažno antiseptičko djelovanje. Da biste se riješili nervoze, nesanice, poboljšali moždanu aktivnost, preporučuje se jesti med od origana. Takav med djeluje smirujuće na živce, poboljšava pokretljivost crijeva, ima dijaforetski i diuretski učinak (dakle, koristan je kod bolesti jetre i žučne kese).

Ako niste alergični na med, uvijek ga možete koristiti za poboljšanje zdravlja i brzi oporavak. Med je visokokalorični proizvod. Na 100 grama ovog divnog izvora snage ima 315 kcal. Stoga nam med daje snagu.

Kada se zagreje iznad 40 stepeni, med gubi sva lekovita svojstva. Zbog toga se ne preporučuje zagrijavanje i jedenje sa toplim čajem.

I prije zime pravi med se kristalizira (kandira). To znači da zimi nećete naći med u tečnom obliku. A ako je zimi naišao tečni med, znači da je bio zagrejan (a ako je zagrejan na temperaturi od preko 40 stepeni, znači da je izgubio svu svoju lekovitost). Da biste utvrdili kvalitetu meda, možete pokušati otopiti kap meda u toploj vodi. Dobar med se bez ostatka rastvara u toploj vodi.

ŽDANOV - MISTERIJA RUSKOG MEDA (video).

Tajna ruskog ljekovitog meda - predavanje o medu i njegovim blagotvornim svojstvima. U ovom videu, profesor Zhdanov Vladimir Georgievich, koji takođe drži kurs o obnavljanju vida, detaljno govori o svojstvima meda koja su nepoznata većini stanovništva. Koji med je koristan, a koji ne sadrži korisnih kvaliteta, po kojim kriterijumima se određuje vrednost meda, u kom regionu je med najkorisniji. Profesor priča i od čega i kako pčela proizvodi med, kako živi, ​​podnosi našu zimu. Detaljno su opisani i ostali pčelarski proizvodi - polen, perga, matična mliječ i mumija, koji zauzimaju vodeće mjesto među prirodnim lijekovima.

Objavljeno: 2009

Kako odrediti kvalitet meda?

Želimo kupiti zdrav, kvalitetan med, pa moramo znati kako odrediti kvalitetu meda da bismo na kraju kupili dobar proizvod.

Kvaliteta meda se utvrđuje na sljedeće načine:

1. Zrelost svježeg tečnog meda, koji još nije kandiran, određuje se kašikom. Uronite kašiku u med i okrenite je. Zreli med će se omotati oko kašike (kao traka), dok će nezreli med samo kapati sa kašike. Da, i pravi med će teći iz kašike u debelim neprekidnim trakama. Za određivanje kvaliteta meda ovom metodom, temperatura meda treba da bude +20 stepeni Celzijusa.
2. Zrelost svježeg tečnog (ne kandiranog) meda može se odrediti i pomoću tankog štapića, koji se uroni u posudu sa medom. Prilikom izvlačenja štapića, pravi med će pratiti štap sa kontinuiranim dugim koncem. A kada se nit pokida, med pada u posudu i formira se neka vrsta kupole, koja se sporim tempom raspršuje i spaja sa ostatkom meda. Lažni med se ponaša suprotno - teče i kaplje sa štapića (ponaša se kao običan ljepilo), kada takav med padne u posudu sa lažnim medom, stvaraju se prskanje.
3.Honey dobra kvaliteta ne pjeni se. Na kraju krajeva, pjenast pokazuje da je med fermentirao, što znači da je pokvaren. Pošto je prirodni med baktericidan, ne može fermentirati. Med može fermentirati.)
4. Nakon nekog vremena med se zgusne (ušećeri) i poprimi tamne boje- ovi znaci ukazuju na dobar kvalitet meda. Tečni med, po pravilu, treba naći samo ljeti (jul-avgust), kada je tek ispumpan. I nakon maksimalno 2 mjeseca već bi trebalo iskristalisati. A ako kupujete tečni med u kasnu jesen, zimu ili proleće, to znači da se radi o lažnom medu, ili da je zagrejan. A kada se zagrije iznad 40 stepeni, med gubi sva svoja ljekovita i korisna svojstva i postaje običan fruktozno-glukozni sirup. U kandiranom medu su sačuvana sva ljekovita svojstva. Često se pravi med može kandirati 2-3 sedmice nakon ispumpavanja. A pošto se poslednje ispumpavanje meda obavlja krajem septembra - početkom oktobra - do 20. oktobra, tečni med ne bi trebalo da ostane na policama. Ali čak i ovdje postoje izuzeci za neke vrste meda. Bagremov med (med od bijelog bagrema) ne kristalizira tako dugo - proces kristalizacije se ponekad odgađa do proljeća. A heather med ima masu nalik na žele. Ponekad se dešavaju slučajevi kada se med tokom skladištenja zašećeri odozdo, a na vrhu ima sirupasti sloj - to ukazuje na prisustvo puno vode u medu i da je ispumpan nezreo.
5. Provjerite miris i okus meda. Miris meda je jedinstven i teško ga je pomiješati s bilo čim drugim. Mirisna aroma odiše pravim medom. A lažni med, po pravilu, nema miris. Med pomešan sa šećerom nema aromu - ima ukus kao voda koja je zaslađena.
6. Odredite prisustvo skroba u medu. Da biste to učinili, uzmite malo meda, stavite ga u čašu i prelijte kuhanom vodom, a zatim ohladite. Zatim kapnite nekoliko kapi joda u ovu čašu. Ako dobijeni sastav poprimi plavu boju, to znači da u medu ima škroba.
7. Amonijak se može koristiti za određivanje dodavanja skrobnog sirupa medu. U med, koji je prethodno rastvoren u destilovanoj vodi u omjeru 1 prema 2, dodaje se kap po kap. amonijak. Prisustvo skrobnog sirupa ukazuje Bijela boja rastvor sa smeđim talogom.
8. Prisustvo krede u medu se otkriva pomoću sirćeta. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kapi sirćeta u med koji je razrijeđen u destilovanoj vodi. Ako u medu ima krede, smjesa će proključati i osloboditi se ugljični dioksid. Ili možete jednostavno uzeti med i baciti sirće ili drugu kiselinu na njega. Ako u ovom slučaju med proključa, to znači da u njemu ima krede.
9. Možete odrediti da li je medu dodana saharoza (šećer). Da biste to učinili, ponovo otopite med u destilovanoj vodi u omjeru 1 prema 2 kako biste dobili tekući, lako tekući rastvor. Pregledajte ovu otopinu na prisustvo mehaničkih nečistoća. Ako u med nisu dodani rastvorljivi aditivi, onda će biti providan, bez nečistoća i taloga. Nakon pregleda meda, nakapajte u njega rastvor srebrnog nitrata (nekoliko kapi) i pratite reakciju rastvora. Rastvor meda će se zamutiti (primjetna je bjelkasta zamućenost oko kapi) ako su joj dodani šećeri, a neće biti zamućenja ako ih nema. U tački 9. utvrdili smo prisustvo mehaničkih nečistoća i saharoze u medu – njih nema u pravom medu.
10. Med svijetle boje smatra se korisnijim. Ali to nije uvijek tačno. Ako uzmemo, na primjer, med od heljde, koji ima tamnu boju, tada sadrži više bakra, željeza, mangana i drugih korisnih elemenata, što znači da je vrijedniji od svijetlog meda.
11. Med može biti najviše različite boje- svijetlo žuta (cvjetni med), ćilibar (lipov med), vodena boja, prozirna (pepeljasti med), različite nijanse Brown ima med od heljde. Ali pravi med, bez obzira na boju, uvek treba da bude providan. Prisutnost nečistoća, aditiva u sastavu meda može se otkriti ako pažljivo pogledate med - na to će ukazivati ​​sediment.
12. Obratite pažnju na to u čemu se čuva med. Ne možete ga pohraniti metalni pribor, jer kiseline u metalu mogu početi da oksidiraju. Kao rezultat toga, korisne tvari u medu će se smanjiti, a količina teških metala povećati. Nakon što popijete takav med, možete osjetiti nelagodu u želucu ili se čak otrovati. Med treba čuvati u staklu, porcelanu, glini ili keramičko posuđe. Ne kupujte med od prodavača koji ga prodaju ili čuvaju u metalnim posudama.

Lažni med se može prepoznati pomoću čaja. U topli slab čaj dodajte malo meda. Ako pred sobom imate pravi med, tada će čaj malo potamniti, a na dnu se neće stvarati talog.

Sada znate kako odrediti kvalitetu meda, a možda ćete to znanje početi koristiti prilikom kupovine meda.

Kako i gdje skladištiti med?

Mesto skladištenja treba da bude tamno, jer mnoga korisna svojstva meda propadaju pod uticajem svetlosti. (Usput, mnoge namirnice morate čuvati na tamnom mjestu, odnosno ovo pravilo se ne odnosi samo na med).

Med je najbolje čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom i tamnom mestu.

Ako med ne zatvorite čvrsto, onda će tokom dugotrajnog skladištenja izgubiti na težini, sadržaj vode u njemu će se smanjiti. Ako se med drži u otvorenoj posudi u suhoj prostoriji, tada će se njegova težina smanjiti za 4-5%, a količina vode za 14%. A ako je prostorija s visokom vlažnošću odabrana kao mjesto za skladištenje, tada med može apsorbirati vlagu iz zraka.

Ako je relativna vlažnost 60%, tada zreli med upija mnogo vlage i postaje vodenast. Što je veći procenat vlage, to je med vodenastiji. I u takvoj situaciji med obično pokiseli.

Zatvoren, čak i u suhoj prostoriji, med uspješno zadržava svoj sastav, konzistenciju, svojstva, a temperatura okoline ovdje nije ni bitna. Ako je vlažnost visoka, onda je bolje čuvati med na temperaturi ne višoj od +10 stepeni (u ovom slučaju frižider može biti skladište) ili višoj od +27 stepeni, ali ne višoj od +32 stepena.

Posuđe u kojem čuvate med i prostorija moraju biti čisti - jer med upija mirise.

Ni u kom slučaju ne birajte metalno posuđe za čuvanje meda - nije ni važno koji metal - željezo, bakar, cink. Na kraju krajeva, metali ulaze sa medom hemijska reakcija i mogu se osloboditi toksične soli, posebno kada med komunicira sa cinkom ili bakrom.

Nepoželjno je koristiti (iako je dozvoljeno) neemajlirane metale prilikom skladištenja meda. To uključuje neemajlirane metale kao što su aluminij i nehrđajući čelik.

Može se koristiti za skladištenje meda drvene bačve i kutije. Najbolje je da su od lipe. Pogodan je i materijal od bukve, topole i kedra. U bačvama od četinarskog drveta, med upija smolasti miris, crni u hrastovim buradima, a u buradima od jasikove dobija gorčinu.

Optimalni rok trajanja meda je godinu dana. Ako duže čuvate, korisna svojstva meda se s vremenom smanjuju i nestaju. Količina glukoze je smanjena za 10-20 posto. Uništavaju se vitamini, posebno vitamini B1, B2 i C. Ali povećava se količina kiselina i šećera.

Još jedna napomena - kada se med zagrije iznad 37-40 stepeni - gubi svoja baktericidna i druga korisna svojstva. Stoga ga nemojte jesti uz vruću hranu (kao što je vrući čaj ili koristite za pripremu vrućeg čaja).

Dobija se iz nektara cvjetnica pčela, dodajući mu posebnu tvar zvanu inhibin. Zahvaljujući njemu, med stječe jednostavno apsolutnu sterilnost. Osim toga, proizvod sadrži samo nevjerovatnu količinu nutrijenata potrebnih ljudskom tijelu.

Proizvod je bogat:

• karoten;
• proteini;
• vitamini grupe B, C, PP.

Osim toga, tu su i enzimi esencijalna ulja, kao i organske kiseline, šećer i azotna jedinjenja. Sastav ukupno obuhvata više od tri stotine njih razne supstance. Ako se koriste elitne sorte meda, tada će postojati najmanje trideset i tri najkorisnija elementa u tragovima.

U 100 gr. meda sadrži 82 gr. ugljikohidrati. Sa dna 40% fruktoza i oko 35% glukoze. Ako u medu prevladava fruktoza, tada će imati slađi okus, a ako je obrnuto, onda je takav proizvod podložan povećanoj kristalizaciji.

Pored ovih glavnih komponenti, med sadrži i vodu do koje može doći 22% od ukupne mase. Tu su i organske kiseline, kao što su mliječna, jabučna, limunska i druge.

Kalorije meda: 100 grama proizvoda sadrži približno 327 kcal. Može se uporediti sa pšeničnim hlebom, goveđom ili telećom jetrom.

Hranljiva vrijednost proizvoda direktno ovisi o njegovoj raznolikosti.

Med može biti najnižeg ili najvišeg razreda. Ako se koristi najniži razred, onda se uočava njegova visoka vlažnost, odnosno med se dobija topljenjem iz saća uz pomoć vatre. Ali najviši kvaliteti meda, koji sadrže najmanju količinu vlage, dobijaju se direktno iz toka meda iz saća. To se događa zahvaljujući vlastitoj gravitaciji meda.

Najpopularnije su sve vrste cvjetnog meda. Na primjer, ovo lipa, bagremov nektar, također senf, sjeme pamuka.

Sve vrste cvijeća meda ne mogu imati više kalorija od 380 kcal, ali one tamne - do 415 kcal. Kao što ste primijetili, ukupni kalorijski sadržaj proizvoda veći je od šećera, koji svi sportaši ne vole. Zašto je potrebno koristiti med?

Najvažnije je prisustvo širokog spektra korisnih supstanci. Čak su i naši djedovi i bake nazivali med "lijekom za sve bolesti". Osim toga, neke vrste meda imaju glikemijski indeks manji od šećera, što ih čini ne tako opasnim za dobijanje viška kilograma.

Koliki je kalorijski sadržaj meda u jednoj kašičici? Ako koristite žličicu bez tobogana, onda će vam odgovarati 8 gr. dušo o tome će biti 26 kalorija.

Korisne karakteristike

Poznato je da je med zaista vrijedan proizvod i ta vrijednost, prije svega, leži u njegovim ljekovitim svojstvima. U sljedećoj tabeli opisujemo prednosti proizvoda:

Pritom treba imati na umu da je samo prirodni nektar zaista vjeran pomoćnik kod raznih bolesti, ako nikada nije bio podvrgnut raznim tehnološkim tretmanima.

Šteta i kontraindikacije za upotrebu meda

Kao ne samo prehrambeni proizvod, već i lijek alternativne medicine (apiterapije), med je jak alergen i ima određena ograničenja u upotrebi.

• Apsolutna kontraindikacija za unutrašnju i vanjsku upotrebu meda je individualna netolerancija na pčelinje proizvode. Stepen njegove manifestacije može varirati od blagog svraba i osipa do napada bronhijalne astme i Quinckeovog edema.
• Trebalo bi kontrolisati količinu meda koji se konzumira i konsultovati se sa svojim lekarom o njegovoj upotrebi za osobe koje pate od dijabetesa ili progresivnih bolesti pankreasa. U tim slučajevima preporučuje se upotreba do 2 supene kašike proizvoda na dan, obavezno uzeti u obzir u dnevnoj dozi prihvatljivih ugljikohidrata.
• Za osobe sa poremećenim metabolizmom, sklone gojaznosti i starije osobe, preporučena doza slatkog leka je takođe 1-2 kašike dnevno, uz neizostavnu restrikciju drugih slatkiša.
• Osobe sa istorijom gastritisa sa visokim lučenjem želudačnog soka ne bi trebalo da uzimaju med na prazan želudac, kako ne bi izazvale žgaravicu. Poželjno ga je koristiti zajedno sa žitaricama, svježim sirom itd.
• Med, više od slatkiša i šećera, doprinosi nastanku karijesa. Temeljito ispiranje može značajno smanjiti rizik od njegovog razvoja. usnoj šupljini nakon upotrebe ovog proizvoda.
• Konvencionalna medicina ne savjetuje davanje meda djeci mlađoj od tri godine. alergijske reakcije u dječije tijelo teče brže nego kod odraslih, a mala doza je dovoljna da izazove takve procese. Potrebno je konsultovati pedijatra.

Ne biste trebali zagrijavati med, kako ga ne biste ubili: na temperaturama iznad 45 ° C, ljekoviti proizvod se pretvara u jednostavan šećerni sirup, lišen korisnih svojstava.

Umjerena konzumacija meda bez ekscesa ima samo pozitivan učinak na organizam.

Kako najbolje koristiti?

Poznato je da nakon godinu dana čuvanja nektar može izgubiti svoja ljekovita svojstva. Zato ga je uvijek bolje koristiti što svježije i ne insistirati duže vrijeme. Ako svakodnevno koristite med, onda bi se odrasla osoba trebala ograničiti na sto grama proizvoda dnevno.

Istovremeno, ovaj proizvod će donijeti najveću korist ako se konzumira dva sata prije glavnog obroka ili tri sata nakon obroka.

Naravno, med je bolje koristiti u čistom sirovom obliku, a samo u krajnjem slučaju preporučuje se da ga pijete s čajem ili vodom. On se zapravo jako boji kipuće vode, a ako se prekorači temperatura od 40 stupnjeva, sve korisne tvari će biti uništene.

Kako odabrati, provjeriti med i ne navući se na prevarante

Dobroćudan, originalnog ukusa i lekovitih svojstava, samo je proizvod koji su pčele proizvele u prirodnim uslovima bez uticaja na proces njegovog formiranja, a ima netaknuti sastav.

Odabir pravog meda sastoji se od nekoliko koraka evaluacije:

Uz pozitivnu ocjenu navedenih organoleptičkih parametara, preporučuje se nabavka male količine meda i nastavak istraživanja.

• Toaletni papir ili novine - ako ispustite med na papir, a ostane mokar trag, to znači da u njemu ima vode. Pravi proizvod ne ostavlja mokri trag.
• Hleb - mali komad hleba, potopljen u prirodni med na 10 minuta, treba da se stvrdne. Njegovo omekšavanje ukazuje na prisustvo vode u medu.
• Jod - malo proizvoda razrijedite vodom i ispustite jod. Plavo bojenje potvrđuje primjesa škroba ili brašna.
• Sirćetna esencija- dodati esenciju medu razblaženom vodom. Burna reakcija sa šištanjem i pjenom otkrit će primjesu krede.
• Hemijska olovka - po medu razmazanom po papiru crtajte hemijskom olovkom. Plavo-ljubičaste mrlje otkrivaju vodu ili glukozu.
• Nerđajuća žica - vrh zagrejte na vatri upaljača i umočite u med. Benigni proizvod se neće zalijepiti za žicu, a ako se zalijepi, onda je lažnjak.

Tačnije, kvalitet se može utvrditi u laboratoriji.

Na šta treba obratiti pažnju kada kupujete pakovani med u prodavnici:

• kupujte proizvod samo u provjerenim prodajnim mjestima s dobrom reputacijom;
• ambalaža mora biti hermetički zatvorena i ne deformirana;
• etiketa je jasno otisnuta i informativna: naznačeni su mjesec i lokacija sakupljanja meda, usklađenost sa GOST-om i prisustvo potvrde o nivou sigurnosti proizvodnje prehrambenih proizvoda prema ISO 22000:2005;
• pri okretanju staklenke s prirodnim proizvodom formira se jedan veliki mjehur zraka;
• prirodni med ima izgled homogene mase, bez slojevitosti i tečnosti na površini.

Da biste dobili kvalitetan proizvod, vrijedi izdvojiti neko vrijeme na njegovu organoleptičku ocjenu i provođenje jednostavnih testova. U ovom slučaju, vjerovatnoća kupovine surogata bit će minimalna.

Zaključak

1. Praksa upotrebe meda vekovima potvrđuje njegovu neospornu lekovitu moć. I, kao i svaki lijek, med mora biti adekvatno doziran kada se koristi.
2. Kao vrijedan prirodni proizvod pčelarstva, med istovremeno ima i visok glikemijski indeks. Međutim, može doprinijeti i debljanju i gubitku težine, ovisno o načinu primjene.
3. Unutarnja upotreba meda se tradicionalno koristi u liječenju prehlade i kao dodatak u pripremi ljekovitih, regenerativnih i imunostimulirajućih mješavina.
4. Neophodan uslov za očuvanje svih korisnih materija i lekovita svojstva med - ne dozvoliti da se zagrije iznad 40°C.
5. Eksterno, proizvod koriste stručnjaci za ručne postupke za specijalnu masažu medom, kao i kozmetolozi za pripremu terapeutskih i podmlađujućih maski za kožu i kosu.
6. Sve vrste meda su po prirodi alergene, pa njegovoj prvoj upotrebi treba prethoditi test: utrljati malu količinu meda u kožu unutrašnje površine podlaktice. Ako se svrab i crvenilo ne pojave u roku od 30-40 minuta, možete probati med na jeziku na vrhu kašičice. Odsustvo nelagode će ukazivati ​​na odsustvo alergija.

Sastavlja i sprovodi personalne programe treninga za korekciju tela. Specijalizirao se za sportsku traumatologiju, fizioterapiju. Bavi se seansama klasične medicinske i sportske masaže. Drugi autori

prirodni med

Korisna svojstva ima samo prirodni med koji nije prošao razne tehnološke obrade. Kada se termički zagrije, med gubi sve svoje vrline, jer se molekularna struktura meda mijenja i pretvara se u supstancu nalik ljepilu, koja čak može negativno utjecati na dobrobit.

Sve od sledećeg korisna svojstva meda odnose se samo na upotrebu sirovog meda, odnosno prirodnog proizvoda. Takav med je bolje kupovati na pijacama, jer se termički obrađen med sa hemijskim aditivima i konzervansima prodaje u prodavnicama u prelepim teglama, ili još gore - veštački med, koji osim štete, ne donosi nikakvu korist našem organizmu.

Korisna svojstva meda

Med je jedan od proizvoda koji se može dugo čuvati, a da pritom ostane zdrav i ukusan.

Med je antibakterijski, antifungalni i antivirusni.

Prije otkrića inzulina, liječnici homeopati koristili su med i savjetovali pacijentima da jedu med umjesto šećera. Indijanci iz sjevernog Meksika povećali su broj slučajeva dijabetesa kada su prestali jesti med, zamjenjujući ga šećerom. Iscjelitelji plemena uočili su vezu između ova dva događaja i bolesnicima su počeli davati prirodni med otopljen u čaju sa manzanilom (vrsta šerija). Kao rezultat toga, simptomi dijabetesa kod pacijenata su značajno smanjeni. Dijabetičari i osobe koje pate od hipoglikemije (niskog šećera u krvi) prije upotrebe meda u medicinske svrhe trebaju se posavjetovati sa stručnim ljekarom.

Kašičica prirodnog meda koja se daje djetetu prije spavanja djeluje sedativ, pomaže bržem zaspavanju i izbjegavanju enureze.

Med povećava nivo energije, vitalnost osobe i daje snagu. Ne uzalud tokom drevnih Olimpijskih igara, sportisti su slijedili dijetu koja je uključivala veliku količinu prirodnog meda.

Kašalj dobro reaguje na med. Ako ste prehlađeni, uveče popijte čašu toplog mleka sa kašičicom meda.

Med ne izaziva fermentaciju u želucu, pa se može koristiti za suzbijanje kiselih smetnji.

Med pomiješan sa đumbirom, limunovim sokom i toplom vodom smanjuje mučninu i daje snagu.

Upotreba prirodnog meda pomaže u smanjenju grčeva. Oni su zbog nizak nivo magnezijuma i kalijuma u krvi. Med dovodi ove nivoe u ravnotežu.

Med se koristi u liječenju anemije, jer sadrži mnoge korisne tvari, posebno željezo i bakar, a normalan nivo hemoglobina u krvi ovisi o potrebnoj količini ovih elemenata u tijelu.

Med se koristi za sve vrste crijevnih tegoba, jer je odlično antibakterijsko sredstvo.

Sa smanjenjem šećera u krvi, osoba se osjeća umorno i ima ubrzan rad srca. Med eliminiše ove nepovoljne senzacije. Čak postoji i izreka u Indiji – „Med će ojačati slabo srce, slab mozak i slab stomak“.

Med sadrži mnoge enzime neophodne za normalnu probavu hrane.

Med je odličan lijek za razne rane. Uostalom, ima antiseptička, antibakterijska i antifungalna svojstva koja uništavaju mikrobne infekcije i pospješuju brzo zacjeljivanje rana.

Upotreba prirodnog meda pomaže u smanjenju nivoa triglicerida u tijelu. Njihov visok sadržaj može dovesti do kardiovaskularnih i drugih bolesti. Umjetni med, naprotiv, dovodi do povećanja količine triglicerida.

Med se često koristi u kozmetičke svrhe. Za poboljšanje tena pomiješajte 1 žlicu meda sa 1-2 žlice bademovog ili maslinovog ulja (možete koristiti ulje jojobe), nanijeti na lice i vrat. Ostavite da djeluje 30 minuta i isperite hladnom vodom.

Druga opcija za hranjivu masku od meda: pomiješajte zelenu ili bijelu glinu s prirodnim medom. Nanesite na lice, sačekajte 20 minuta i isperite. Nakon ovakvih procedura vaša koža će biti glatka i lijepa.

Med u kombinaciji sa sokom od grožđa odličan je lijek za giht, artritis i bolove u zglobovima.

Upotreba meda pomaže u gubitku kilograma. Med ima suprotnu strukturu od masti, pa pomaže u razgradnji masti. Ako ste u procesu mršavljenja, popijte ujutro na prazan želudac čašu mineralne ili obične vode sa kašičicom meda otopljenog u njoj. Po želji možete u njega iscijediti nekoliko kapi limunovog soka.

Dakle, čak i ako jedete slatkiše, možete poboljšati svoje zdravlje. Samo zapamti to korisna svojstva posjeduje isključivo prirodni med, koji nije prošao nikakve termičke tretmane, jer uništavaju njegova ljekovita svojstva.

Stručni urednik: Močalov Pavel Aleksandrovič| MD ljekar opšte prakse

obrazovanje: Moskva medicinski institut njima. I. M. Sechenov, specijalnost - "Medicina" 1991. godine, 1993. godine" Profesionalne bolesti“, 1996. godine “Terapija”.