Patate të skuqura me mish në receta të tenxhere të ngadaltë. Mishi me patate në një tenxhere të ngadaltë. Pjekim me mish derri

Patatet e skuqura me mish nuk e humbin atraktivitetin e tyre, duke qenë të përzemërt dhe opsion i shijshëm drekë apo darkë, pasi shkon shumë si me sallata të freskëta ashtu edhe me përgatitjet e dimrit. Ka shumë mënyra gatimi, secila prej të cilave do t'i japë shijen dhe aromën e saj unike pjatës së preferuar të të gjithëve.

Për të kursyer kohë dhe për të marrë një shije më të ndritshme të të gjithë përbërësve në këtë recetë, rekomandohet përdorimi i dy tiganëve.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

300 gram fileto derri ose fileto;
600 gram patate;
dy ose tre llamba;
vaj luledielli, kripë, piper.

Gatim

Skuqini mishin e prerë në rripa deri në kafe të artë, shtoni qepën në gjysmë unaza, skuqeni edhe për disa minuta në zjarr të ulët. Paralelisht, patatet e prera në shirita të hollë skuqen në një tigan të dytë. Bashkoni mishin dhe patatet në një tigan, spërkatni me piper dhe kripë sipas shijes, mbulojeni dhe mbajeni në zjarr për rreth tre minuta të tjera.

Patatet e skuqura të përgatitura në këtë mënyrë shkojnë mirë me sallata me perime të freskëta, lakër turshi, si dhe me domate apo tranguj turshi.

Me shtimin e kërpudhave në një tigan

Rifresko recetë klasike Mundeni nëse shtoni kërpudha atje. Ju mund të merrni çdo kërpudha: kampionë, kërpudha, kërpudha, etj.

Lista e përbërësve të kërkuar:

mish - 300 gram;
llambë e mesme;
patate - 400 gram;
kërpudha - 300 gram;
vaj vegjetal - 20 gram;
erëzat e preferuara për shije.

Patatet e skuqura me kërpudha dhe mish përgatiten në disa faza:

Mishi pritet në kube të vogla - jo më shumë se një centimetër, skuqet në një sasi të vogël vaji për rreth pesë minuta.
Kërpudhat lahen, heqin qafe lagështinë e tepërt, shtohen në mish. Pjekim edhe për disa minuta.
Qepa shtypet, bashkohet me mishin dhe kërpudhat.
Patatet e qëruara dhe të lara priten në kubikë dhe dërgohen për të skuqur mishin dhe kërpudhat. Mbulojeni tiganin me kapak derisa patatet të jenë të buta.
Në fund, gjellës i shtohen erëza të zgjedhura dhe kripë sipas shijes, më pas gjithçka skuqet lehtë në zjarr të fortë.

Kur përdorni kërpudhat e pyllit, ato duhet të zihen paraprakisht, por nëse merren kërpudha të ngrira, atëherë nuk është e nevojshme t'i shkrini ato më parë.

Pjekim në tenxhere të ngadaltë në shtëpi

Tenxherja e ngadaltë jo vetëm që kursen shumë kohë, duke eliminuar orën e qëndrimit në sobë, por gjithashtu ndihmon për të arritur shijen unike të pjatave të gatuara në sobën ruse.

Do të na duhen:

fileto derri - pesëqind gram;
patate - 1 kilogram;
një llambë e mesme;
karrota - 1 pc;
paste domate - 80 gram;
dy ose tre thelpinj hudhër;
kripë, erëza të preferuara, Gjethja e dafinës, zarzavate - për shije.

Fillimisht duhet të përgatisni mishin dhe perimet:

shpëlajeni mishin e derrit dhe prisni në kube;
qëroni patatet, prerë në kube ose kashtë;
qëroni dhe copëtoni qepën, hudhrën;
Grini karotat e qëruara paraprakisht.

Më pas, mishi shtrihet në fund të tasit, i cili mbulohet me perime të copëtuara. Më pas, shtohen pasta dhe erëzat e zgjedhura, pas së cilës gjithçka përzihet plotësisht derisa përbërësit të marrin një nuancë rozë. Pastaj multicooker futet në modalitetin "Stew", nëse ka një funksion të zgjedhjes së produktit, aktivizoni modalitetin "Meat". Koha e gatimit është e rregullueshme deri në një orë, por pas fikjes së programit, mos nxitoni të hapni kapakun - pjekja do të shijojë më mirë nëse lihet të djersitet edhe për 15-20 minuta të tjera. Rekomandohet ta servirni gjellën me barishte, bukë thekre dhe qumësht.

Një recetë e thjeshtë për gatim në tenxhere të ngadaltë

Patatet e përgatitura sipas kësaj recete do të jenë një mundësi e shkëlqyer për një darkë të plotë për të gjithë familjen në një kohë të shkurtër.

Përbërësit:

600 gram mish derri;
1 kg patate;
1 qepë;
1 karotë;
Gjethe dafine;
vaj luledielli.

Mënyra e gatimit

Procesi i gatimit është sa më i thjeshtë, nuk kërkon shumë kohë dhe zhvillohet në faza:

Qëroni qepët dhe karotat, i prisni në çdo mënyrë të përshtatshme dhe i skuqni për disa minuta në një sasi të vogël vaji në modalitetin e "skuqjes".
Ndërkohë qërojmë patatet, i shpëlajmë, i presim në feta dhe i shtojmë te perimet e skuqura tashmë.
Dërgoni mish, gjethe dafine dhe kripë për shije atje.
Mbushni gjithçka me ujë. Sasia e ujit rregullohet në varësi të faktit nëse lëngu është i nevojshëm në pjatën e përfunduar.
Ndezni furrën me shumë për 20 minuta në modalitetin "Shuarja".

Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata, dekorojeni me barishte dhe salcë kosi. Shërbejeni të nxehtë.

Mish në frëngjisht me patate në një tenxhere të ngadaltë

Pjata juaj e preferuar e gatuar në një tenxhere të ngadaltë fiton një shije dhe aromë unike unike me kohë minimale gatimi.

Për recetën do t'ju duhet:

fileto derri - 500 g;
patate të mëdha - tre copë;
domate e madhe - dy copë;
qepë - dy copë;
djathë - 50 g;
salcë kosi ose majonezë - 100 ml;
hudhër - dy karafil;
kripë, piper për shije;
vaj vegjetal - 30 ml.

Si të gatuajmë patate të skuqura me mish:

Shpëlajeni mishin e derrit para gatimit ujë të ftohtë, priteni në feta të holla dhe rrihni butësisht. Më pas hidhni vaj në fund të enës së multipjekjes dhe vendoseni aty mishin e përgatitur, të cilin më pas e kriposni dhe e piperoni.
Qepët dhe karotat e përgatitura paraprakisht i presim në rrathë dhe i vendosim mishin: fillimisht qepët, pastaj patatet. Lubrifikoni me salcë kosi (majonezë), kripë përsëri, spërkatni me hudhër të copëtuar. Mbyllni kapakun duke vendosur modalitetin "Pjekje" për dyzet minuta.
Pesëmbëdhjetë minuta para afatit, duhet të hapni kapakun, të vendosni domate të prera në feta sipër patateve dhe t'i spërkatni me djathë të grirë. Mbyllni kapakun para përfundimit të kohës së gatimit.

Në të vërtetë, sa njerëz - kaq shumë mendime! Pyesni këdo se si përgatiten patatet me mish në një tenxhere të ngadaltë dhe merrni një mijë këshilla të ndryshme dhe recetave. Dhe kjo është e drejtë: patate me mish - me çfarë? Pulë apo shpendë të tjera, viçi apo viçi, derri apo mish i grirë? Përsëri - i zier ose i skuqur, apo ndoshta një tavë? Edhe metoda e prerjes së patateve mund të ndryshojë rrënjësisht - në kube të rregullta ose në mënyrë burrërore, pothuajse në gjysmë, në mënyrë që "një pjesë e gojës të kënaqet" ...

Ne ju ofrojmë disa në një vend receta të thjeshta një pjatë kaq e zakonshme si patatet me mish në një tenxhere me shumë, në mënyrë që ata që sapo kanë marrë një asistent të zgjuar të kenë shumë për të zgjedhur, dhe ata që i kuptojnë gatimet e shumëfishta si një ACE do të gjejnë diçka të re dhe të papritur për veten e tyre.

Për të filluar, le të vendosim menjëherë nëse do të bëjmë tiganisje apo jo, dhe nëse e bëjmë, atëherë si - në një tas me shumë tenxhere ose shpejt në një tigan. Në receta, ne do të tregojmë vetëm rekomandime, dhe ju do të vendosni vetë nëse keni nevojë për të. Për ushqimin dietik dhe për fëmijë, është më mirë të bëhet pa tiganisje. E njëjta gjë vlen edhe për shtimin e vajit, perimeve ose gjalpit (të shkrirë) - patatet me mish në tenxhere të ngadaltë janë të mira edhe në ujë. Pra, disa devijime nga recetat janë absolutisht të pranueshme dhe nuk i nënshtrohen ndëshkimit.

Në përgjithësi, ju mund të bëni shtesat tuaja për secilën recetë. Për shembull, shtoni perime të tjera në patate - Piper zile, kungull i njomë, patëllxhan, kungull, rrepë. Në vend të një qepe të zakonshme ose me të, mund të vendosni një presh ose qepë e gjelbërt. Për ata që e duan gjelbërimin në të gjitha format e saj, vetë Zoti urdhëroi me një dorë bujare që të derdhin çdo gjelbërim në tas - majdanoz, cilantro, kopër, borzilok dhe barishte të tjera të dobishme. Dhe me numrin e përbërësve, gjithçka nuk është aq e thjeshtë: dikush i pëlqen patatet me mish, dhe dikujt i pëlqen mishi dhe patatet më afër - ne jemi të gjithë të ndryshëm! Ndaj krijoni nga zemra dhe mbushni shtëpinë me aroma të mrekullueshme ushqimesh të përgatitura me dashuri.

Patate me pulë

Përbërësit:
1 pulë (ose gjoks ose kofshë)
7-8 patate,
2 llamba
2 karota
200 ml ujë
perime ose gjalpë- për tiganisje,
kripë, erëza - për shije dhe dëshirë,
gjelbërim.

Gatim:
Hidhni pak në fund të tasit. vaj perimesh ose vendosni një copë gjalpë (të shkrirë) dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje" ose "Frying" për 40 minuta. Ndërsa vaji po ngrohet, mishin e pulës e presim në kubikë të mesëm. Nëse keni marrë një pulë të tërë, prisni mishin nga gjoksi, kofshët dhe daullet, dhe krahët dhe shpina mund të lihen për supë. Dhe mund t'i copëtoni dhe t'i shtoni mishit, lëngu do të jetë më i pasur. Vendoseni pulën në enë dhe mbyllni kapakun. Ndërkohë qepën e presim në kubikë, karotat i grijmë në rende të trashë ose i presim edhe në kubikë të vegjël (ngacmojmë më shumë, por rezultati është më i bukur). Shtoni perimet në pulë dhe përzieni. Skuqini gjithçka së bashku në të njëjtën mënyrë për 10-15 minuta të tjera. Pritini patatet në kubikë rreth 2x2 cm, shtoni kripë dhe erëza, patatet e grira në tas, derdhni në ujë, përzieni, mbyllni kapakun dhe gatuajeni deri në fund të modalitetit. Pastaj kaloni në modalitetin "Shuarje" për 1 orë.

Receta e mëposhtme është për adhuruesit e pjatave të pasura. Kombinimi i derrit dhe kërpudhave ka qenë prej kohësh një klasik. Mund të përdorni si kërpudhat ashtu edhe kërpudhat e detit. Ose shkrijeni stoqet nga "gjuetia e qetë" tuaj.

Patate me mish derri dhe kërpudha

Përbërësit:
500 gr fileto derri,
500 g kërpudha
1 kg patate
1-2 llamba
1-2 karota
400 ml ujë
kripë, erëza, barishte, vaj - për shije.

Gatim:
Pritini të gjitha perimet dhe mishin në kube. Karotat mund të grihen. Shtoni vaj (perime ose gjalpë, ose sallo të shkrirë) në tas, aktivizoni modalitetin "Pjekje" ose "Frying" për 1 orë dhe skuqni mishin duke mbyllur kapakun për 15 minuta. Përziejini disa herë. Shtoni kërpudhat, qepët dhe karotat, përziejini dhe ziejini edhe për 10 minuta.Më pas vendosni në enë patatet, kripë, piper, shtoni erëza (për mishin ose patatet, dafinën, barishtet e thata etj.), përzieni dhe hidhni ujë i nxehtë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni deri në fund të modalitetit. Pas sinjalit, mund të hidhni disa thelpinj hudhër në tas, të prerë në petale të holla dhe t'i mbani enët për 10 minuta në modalitetin e ngrohjes.

Patatet me viç ose viç përgatiten në të njëjtën mënyrë, vetëm pasi të skuqen dhe të shtohen patatet në tas, furra me shumë duhet të ndizet në modalitetin "Stew" për 2-3 orë, sa më gjatë, aq më mirë. Dhe mund të gatuani azu.

Përbërësit:
400-500 g mish viçi,
3-5 patate
2 kastraveca turshi,
1-2 karota
1-3 llamba
2-3 thelpinj hudhër,
2 lugë gjelle paste domate,
1.5 pirg. ujë,
kripë, erëza, piper i kuq i bluar - për shije,
vaj - për tiganisje.

Gatim:
Pritini mishin në kubikë (si tek stroganofi i viçit). Pritini qepën në gjysmë unaza, karotat dhe trangujve në rripa, hudhrën e prisni në feta. Shtoni pak vaj në tas, vendosni modalitetin “Pjekje” ose “Frying” për 40 minuta dhe vendoseni mishin në tas. Mos e mbyllni kapakun dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 10-15 minuta. Më pas vendosni qepët, karotat dhe hudhrat në tas dhe gatuajeni, përsëri, pa e mbyllur kapakun, deri në fund të modalitetit. Përziejini. Në fund të modalitetit, shtoni në tas kastravecat, pastën e domates, kripën, erëzat dhe një gotë. ujë i nxehtë, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Shuarje" në 70 minuta. Pas 40 minutash, vendosni patatet në enë, derdhni edhe gjysmë gote ujë të nxehtë, përzieni dhe mbyllni përsëri kapakun. Spërkateni me barishte kur shërbeni.

Një tjetër mundësi për patatet me mish është rosto. gjellë e përzemërt, veçanërisht mirë në sezonin e ftohtë.

Pjekim me mish derri

Përbërësit:
600-700 g mish derri,
7-8 patate,
1-2 karota
1-2 llamba
2 lugë gjelle paste domate,
2 lugë gjelle salcë kosi me yndyrë,
2 gjethe dafine,
1 lugë gjelle vaj perimesh,
kripë, piper, erëza - për shije,
1 shumë gotë ujë të nxehtë.

Gatim:
Prisni qepën në kubikë, karotat në rripa ose gjysmërreth, patatet në kubikë të mesëm, mishin në copa të vogla. Vendosni modalitetin “Pjekje” për 40 minuta, hidhni vaj në tas, vendosni qepë dhe karota dhe ziejini pa e mbyllur kapakun për 15 minuta. Shtoni mishin dhe vazhdoni zierjen në të njëjtën mënyrë, duke e trazuar, derisa të përfundojë modaliteti. Vendosni patatet në një enë, mbushni me ujë të përzier paste domate dhe salcë kosi, shtoni gjethe dafine dhe erëza, mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "Stew" për 1 orë. Të gjitha!

Për një darkë gala familjare, mund të gatuani një tavë.

Tava me patate "Diplomat"

Përbërësit:
400 g mish derri ose pule (nga kofshët),
7-8 patate,
2 llamba
100-150 g djathë,
4 lugë gjelle majonezë,
2 lugë gjelle perime ose ghee,
kripë, erëza, barishte - për shije.

Gatim:
Pritini mishin në kubikë, qepën e prisni në gjysmë rrathë, patatet i prisni në feta me trashësi 5 mm, grijeni djathin në rende të trashë. Lyejeni tasin me vaj dhe shtrojini produktet në shtresa: gjysmën e qepës së grirë, mishin (kripë, piper, shtoni erëza dhe barishte), përsëri qepën, gjysmën e patateve (kripë, piper, shtoni barishte), lyejeni me gjysmën e majonezë, përsëri një shtresë patate, majonezë dhe djathë. Vendosni modalitetin "Pjekje" për 1 orë, mbyllni kapakun. Për ta hequr tavën me lehtësi nga tasi, fillimisht mund ta mbuloni me dy shirita letër furre (gjerësia e barabartë me diametrin e tasit dhe rreth 60 cm e gjatë), duke i shtruar në mënyrë tërthore. Vendosni me kujdes "bishtin" shtesë të letrës mbi anët e tasit. Kur gjella të jetë gati, nxjerrim tavën duke mbajtur letrën e tepërt. Bej kujdes! Pasi të keni vendosur tavën në një enë, grisni ose prisni letrën e tepërt. Sigurisht, thjesht mund ta ktheni tavën, por më pas shtresa e djathit do të jetë në fund.

Ju kujtojmë edhe një herë se nga çdo recetë (përveç tavës) mund të përjashtoni modalitetin "Pjekje" ose "Frying", duke i zëvendësuar ato me zierje dhe në këtë rast mund t'i vendosni të gjitha produktet menjëherë në tas dhe t'i vendosni. koha e duhur. Ju gjithashtu mund të shtoni më shumë ujë për të bërë më shumë salcë.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Në një tenxhere të mirë të ngadaltë, ju mund të gatuani shumë pjata, pasi në fakt zëvendëson disa vegla kuzhine menjëherë. Në të njëjtën kohë, nuk ka rëndësi se cilët përbërës kryesorë përdorni - drithëra apo perime, dhe gjithashtu me çfarë gatuani kryeveprat tuaja të kuzhinës - me mish, kërpudha apo përbërës ekzotikë, sepse tenxhere e ngadaltë do të përballojë lehtësisht të gjitha detyrat e caktuara. ndaj saj.

Megjithatë, shumica e amvisave preferojnë ta përdorin këtë pajisje si një lloj tepsi elektrike, duke kryer vetëm gatim në të, ndërsa pajisjet e prodhimit me cilësi të lartë Panasonic ose Redmond të aftë për më shumë. Prandaj, për shumë njerëz, receta se si të skuqen patatet në furra me shumë do të jetë një nga të parat në faqen e re të librit të tyre të gatimit.

Sigurisht, patatet do të jenë përbërësi kryesor në recetën tonë. Për një familje të madhe, është mirë të merrni 6-8 patate të mëdha, dhe nëse do të gatuani një pjatë për veten tuaj ose për dy, duhet të kufizoni veten në 4-5 zhardhokë të mesëm.

Patatet duhet të lahen dhe pastrohen shumë mirë në mënyrë që të mos lënë sy ose pika të zeza që mund të prishin shijen.

Për gatim në një tenxhere të ngadaltë, është mirë ta prisni në feta të holla - në këtë formë do të skuqet më së miri. Megjithatë, nëse jeni adhurues i recetës klasike, ose dëshironi ta bëni gjellën të duket si patatet e skuqura, prisni patatet në rripa. Shpëlajini boshllëqet që rezultojnë nën ujë të ftohtë për të larë niseshtenë e dalë dhe vendosini në një tas të vogël.

Spërkatni patatet e copëtuara me kripë dhe sipas dëshirës me erëza. Një përzierje e piper, rozmarine dhe rigon është më e mira për t'i dhënë një shije origjinale - do ta bëjë pjatën tuaj aromatike, aromatike dhe pak ekzotike në shije. Përziejini mirë patatet që do të skuqni dhe lërini për 15-20 minuta në mënyrë që të ngjyhen mirë me erëzat e përzgjedhura.

Në këtë kohë, merrni pjesën tjetër të përbërësve - do t'ju duhet patjetër vaj vegjetal dhe disa zarzavate. Ju gjithashtu mund të shijoni patatet tuaja të skuqura duke shtuar pak hudhër të prera imët ose qepë të grira.

Në një tenxhere me shumë - pavarësisht nga cila markë tregtare i përket Redmondit, Polaris apo të tjerëve, mund të gatuani edhe të përzemërt dhe patate të shijshme me mish. Më shpesh gatuhet me mish pule, megjithëse mund të gjeni shumë receta me mish derri.

Përveç kësaj, ju mund të gatuani një pjatë origjinale me proshutë ose kërpudha - duke përfshirë një që i përket grupit të recetave të patate të skuqura.

Nëse përfshini një përbërës shtesë në pjatën tuaj, do të duhet të skuqet paraprakisht në një tenxhere të ngadaltë në mënyrë që të lëshojë yndyrë ose lëng në të cilin zhytni patatet.

Recetë bazë "klasike".

Pasi të keni mbaruar të gjitha përgatitjet, lyeni muret e tavës në tenxhere të ngadaltë me vaj vegjetal dhe derdhni pak në fund. Në total duhet të merrni rreth 5 lugë gjelle – kjo sasi do të mjaftojë që patatet të skuqen mirë dhe të mos digjen.

Nëse do të gatuani një pjatë me mish pule, dhjamë derri, derri ose kërpudha, vendosini ato në fillim. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "Frying" - në disa modele Redmond ose Polaris, ky funksion mund të mos jetë i disponueshëm, kështu që do t'ju duhet të zgjidhni "Pjekje". Skuqini mishin ose kërpudhat për një kohë të shkurtër - për 7-8 minuta, në mënyrë që sipërfaqja të mbulohet me një ngjyrë të artë.

Pasi të keni përfunduar këtë proces, ose në rast se nuk do t'i plotësoni patatet me proshutë, pulë dhe kërpudha, hapni përsëri kapakun e multipjekjes. Vendosni patatet brenda dhe përpiquni t'i shpërndani fetat në mënyrë sa më të barabartë. Nëse do ta gatuani të prerë në rripa, si të skuqura, atëherë nuk do të keni asnjë problem, por nëse fetat janë mjaft të mëdha, atëherë do t'ju duhet të kaloni pak kohë për të.

Mos u përtoni t'i vendosni mirë patatet në tenxhere të ngadaltë - në këtë rast, ato do të skuqen në mënyrë të barabartë dhe do të marrin një nuancë shumë të këndshme të artë-portokalli.

Për të gatuar një pjatë të shijshme dhe të shijshme, do t'ju nevojiten të paktën 40 minuta - në modelet më të fuqishme të Panasonic ose Redmond, kur vendoset në performancën maksimale, kjo shifër mund të reduktohet në 30 minuta, por në praktikë shumë sobë të tillë janë mjaft. i rrallë. Do të duhet gjithashtu një periudhë e ndryshme kohore për të gatuar patate të skuqura, por kjo është një temë për një diskutim më vete. Sigurohuni që patatet të jenë në nivel në tenxhere të ngadaltë, mbyllni kapakun dhe filloni procesin.

Nëse jeni duke përgatitur një pjatë me kërpudha, hapeni kapakun pas rreth 10 minutash për të lëshuar avullin që kthehet në lëngun e tyre. Përndryshe, do t'ju duhet të shikoni patatet e skuqura në 20-25 minuta. E përziejmë mirë duke tentuar të kthejmë të gjitha fetat dhe mbyllim sërish kapakun duke vazhduar zierjen. Ju gjithashtu mund të shtoni qepë ose hudhër në këtë pikë nëse dëshironi që patatet tuaja të jenë më pikante.

Rreth pesë minuta para përfundimit të të gjithë procesit, shikoni brenda. Nëse ju duket se ka mbetur shumë pak vaj në tenxhere të ngadaltë, është më mirë ta shtoni, përndryshe patatet mund të rezultojnë të jenë shumë të thata ose edhe pak të djegura.

Përveç kësaj, ia vlen të shtoni edhe pak gjelbërim dhe, nëse është e nevojshme, kripë. Në këtë rast, patatet që do të skuqni do të marrin një shije të plotë dhe do të bëhen një nga pjatat më të mira që mund të gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Pas përfundimit të skuqjes, mbetet vetëm për të marrë pjatën e përfunduar, për ta dekoruar dhe për ta shërbyer në tryezë.

Alternativa - patate të skuqura

Shumë amvisa po pyesin nëse është e mundur të skuqni patate të skuqura në një tenxhere të ngadaltë. Natyrisht, përgjigja është po, sepse edhe pse kjo pajisje nuk është një tigan i thellë, është shumë më i përshtatshëm për këtë qëllim sesa një tigan i zakonshëm.

Për ta bërë këtë, tigani duhet të jetë rreth një e treta e mbushur me një përzierje luledielli dhe vaj ulliri, dhe më pas ta ngrohni duke ndezur mënyrën e skuqjes për 10 minuta - ose duke e pjekur në disa modele Redmond.

Pas kësaj, ulni patatet në një sitë metalike në vaj të nxehtë në një tenxhere të ngadaltë dhe prisni derisa të marrin ngjyrën e artë të errët karakteristike të patateve të skuqura. Nëse nuk ka mjetin e duhur, mund t'i ulni patatet direkt në tepsi dhe t'i kapni me një shpatull metalike kur të jenë gati, duke i shtruar në letër pergamene në mënyrë që të kullojë vajin e tepërt prej tyre.

Patatet e gatshme mund të plotësohen me përbërës të ndryshëm - për shembull:

yndyrë;
kërpudha;
një përzierje e bimëve;
hudhra.

Kjo do ta bëjë atë të shijshëm dhe për të krijuar pak delikatesë dhe ekzotizëm, mund ta spërkatni me lëng limoni në të cilin është futur rozmarinë.

Receta në stilin e vendit

Përveç patate të skuqura, mund të bëni edhe patate fshatare në një tenxhere të ngadaltë, duke përfshirë sallo dhe kërpudha. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të qëroni patatet, por thjesht i shpëlani mirë duke përdorur një mjet të posaçëm ose një të vjetër. furçë dhëmbësh për të pastruar papastërtitë. Më pas zhytet në vaj ulliri me shtimin e erëzave dhe vendoset në një tavë me shumë tenxhere duke vendosur 40-50 minuta. Në të njëjtën kohë, sasia minimale e vajit vegjetal duhet të derdhet në tigan.

Në këtë rast, patatet duhet të plotësohen me kërpudha ose sallo në fund, dhe këshillohet që ato të skuqen paraprakisht.

Pjatë me salcë cigane

Një recetë mjaft interesante dhe origjinale, përveç patate të skuqura, janë edhe patatet në salcë cigane me kërpudha, tranguj dhe kopër. Këtë salcë mund ta blini të gatshme, por do të jetë shumë më e shijshme nëse e bëni vetë.

Kur përdorni këtë recetë, është e nevojshme të derdhni salcën e pjekur në një tenxhere të ngadaltë 10 minuta para përfundimit të gatimit - më pas do të piqet mbi të me një kore dhe nuk do të digjet.

Një pjatë e thjeshtë që çdokush mund ta bëjë. Shumë e shijshme, madje do të thosha tepër e shijshme, një nga të preferuarat e mia. Ne do të gatuajmë në furrën me shumë Scarlet. Po, mund të skuqeni në të, siç mund ta shihni në foto. E vetmja gjë është se kjo pjatë kërkon vëmendjen dhe praninë tuaj pranë. Përndryshe, ose nuk skuqeni, ose do të digjni gjithçka. Ndoshta nuk kam skuqur më shumë se 15 minuta, por nuk e kam parë kohën, kam parë pamjen, gatishmërinë e patateve, sepse qepa ishte gati për rreth 5 minuta, gjë që ishte e pazakontë.

Mënyra e gatimit:

Hapi 1 Prisni qepën në unaza të holla. Pritini patatet në feta të holla.

Hapi 2 Vendosni të gjitha produktet së bashku: patatet, qepët, mishin e grirë (në copa të vogla). Kripë, piper, shtoni barishte të thata. Ne trazojmë gjithçka.

Hapi 3 Shtoni 2 lugë gjelle në tenxhere të ngadaltë vaj luledielli. Më pas e vendosim të gjithë masën në një tenxhere të ngadaltë. E mbyllim kapakun. Ne aktivizojmë modalitetin "Express", nëse keni një multivar Scarlet, unë do të gatuaj në të. Në çdo tenxhere tjetër të ngadaltë, mendoj se ekziston një modalitet "Frying". Ose një mënyrë tjetër në të cilën mund të skuqeni.

Nëse keni një tenxhere me shumë Polaris PMC 0517AD, aktivizoni modalitetin "Frying", vendosni kohëmatësin për 10 minuta dhe ndizni furrën me shumë.

Nëse multicooker-i juaj mbështet MULTIPOKAR, atëherë vendosni temperaturën në 140 gradë dhe kohëmatësin për 10 minuta.

E rëndësishme: mos u largoni nga multicooker, mos u largoni, përndryshe gjithçka do të digjet! Çdo 20-30 sekonda, hapni kapakun dhe përzieni gjithçka me një lugë nëse keni një furrë me shumë Scarlet. Temperatura është shumë e lartë, humbisni momentin, ose gjithçka do të digjet, ose filmi vizatimor do të japë një gabim! Më pas mbylleni kapakun dhe përsëri pas 20-30 sekondash hapni kapakun dhe përzieni dhe përsërisni derisa të mbaroni. Pas rreth 10-15 minutash, të cilat do të kalojnë shumë shpejt, do të vini re se patatet janë skuqur dhe gati. Fikni multivakun. E groposim kapakun, gjithçka do të qëndrojë për rreth 3 minuta dhe mund ta shërbeni në tavolinë.

Nëse keni një sobë me shumë Polaris PMC 0517AD ose një tenxhere me shumë, atëherë mjafton të përzieni 3 herë për të gjithë kohën e gatimit.

Ju bëftë mirë!

Tenxherja e ngadaltë, kur përdoret siç duhet, gjen shijet më të pazakonta në produktet në dukje të thjeshta dhe jo modeste. Është mirë në atë që krijon shuarje afatgjatë të produkteve në një temperaturë relativisht të ulët. Ky është i ashtuquajturi malli, i cili është baza e kuzhinës tradicionale ruse. Pjatat e ziera janë gjithmonë shumë të shijshme, ndërkohë që ruajnë pjesën kryesore substancave të dobishme. Patatet e ziera ose të ziera ngadalë me mish në një tenxhere të ngadaltë do t'u japin këtyre produkteve një butësi dhe butësi të tillë që nuk mund të arrihet në tenxhere dhe furra. Vetëm - në një furrë ruse dhe në një tenxhere ose kazan. Vetëm një tenxhere e ngadaltë përsërit saktësisht të gjitha kushtet për një përgatitje të tillë.

Në këtë mënyrë mund të bëhet shumë opsione interesante një pjatë e tillë: patate me lakër dhe mish në tenxhere të ngadaltë, patate me mish dhe kërpudha në tenxhere të ngadaltë, mish në frëngjisht me patate në tenxhere të ngadaltë, zierje në tenxhere të ngadaltë me patate dhe mish. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni dhe të merrni disa opsione që nuk janë tipike për një tenxhere të ngadaltë, për shembull, një patate të pjekur me mish në një tenxhere të ngadaltë. Do të dalë pak më e thatë se thjesht një zierje, me kore dhe shumë e shijshme dhe aromatik. Dhe lakra shkon mirë me patatet dhe mishin. Lakra e zier me patate dhe mish në një tenxhere të ngadaltë - ndoshta opsioni më i preferuar për një pjatë të tillë, do të vlerësohet nga shumë dashamirës të një vakti të mirë dhe të shijshëm.

Ka dy mënyra kryesore për të gatuar në një tenxhere të ngadaltë. E para është kur mishi është skuqur paraprakisht dhe më pas bashkohet me patatet. E dyta, nëse mishi është gatuar pa pjekur. Kjo metodë është e përshtatshme për ata që janë veçanërisht të kujdesshëm për shëndetin, peshën, kaloritë etj. Sidoqoftë, duhet të them që të dyja opsionet do të rezultojnë të shijshme.

Dhe nëse nuk ju është dashur të gatuani patate me mish në një tenxhere të ngadaltë më parë, duhet të studioni recetat. Nuk është e nevojshme të rishpikni timonin, gjithçka përshkruhet në detaje në receta. Për më tepër, nëse shikoni fotot e pjatave të gatshme në sit, do të bëhet e lehtë për ju të kuptoni se si të zieni patatet me mish në një tenxhere të ngadaltë, fotografia do të bëjë punën e saj, është shumë e qartë. Mendojmë se do t'ju pëlqejë receta për patate të ziera me mish në tenxhere të ngadaltë, është e përshtatshme për të gjitha rastet. A udhëzim hap pas hapi me fotografi, të disponueshme në faqe, do të jenë të kuptueshme edhe për fillestarët. Kjo do të lejojë kuzhinierët e papërvojë të bëjnë patate me cilësi të lartë dhe të shijshme me mish në një tenxhere të ngadaltë. Recetë hap pas hapi me ilustrime nuk do t'ju lejojë të gaboni në asnjë nga fazat e përgatitjes.

Pas të tilla informime të detajuara dhe mësimet, nuk duhet të keni pyetje: si të zieni patatet me mish në një tenxhere të ngadaltë.

Dhe nëse jeni të interesuar, ne do të japim disa këshilla se si të gatuani patatet me mish në një tenxhere të ngadaltë:

Mishi për gatim në një tenxhere të ngadaltë nuk këshillohet të përdoret i vjetër, i ngrirë në mënyrë të përsëritur ose i mprehtë. Duhet të ketë ngjyrë natyrale mishi. Mishi i vjetër kërkon më shumë kohë për t'u gatuar;

Vëzhgoni ngushtësinë e kapakut të tenxheres gjatë gatimit. Nëse nuk mbyllet fort mjaftueshëm, gjella mund të mos gatuhet mirë dhe kjo sigurisht që do të dëmtojë vetë tenxheren e ngadaltë;

Për një mënyrë gatimi më të shëndetshme, dietike, mjafton të vendosni mishin dhe patatet në tenxhere të ngadaltë, perimet që ju nevojiten sipas recetës, shtoni ujë dhe aktivizoni modalitetin “Stew”;

Mund të sigurohet lodhje shtesë duke përdorur modalitetin "Ngrohje". Me të, patatet me mish do të jenë super të shijshme;

Për t'i shtuar shije dehëse gjellës, shtoni pak kërpudha patateve me mish, mundësisht jo artificiale, por të mbledhura natyrshëm në pyll;

Hidhni ujë të vluar mbi patatet para se t'i vendosni në tenxhere të ngadaltë dhe më pas thajini. Koha e gatimit do të reduktohet ndjeshëm dhe shija e patateve, dhe bashkë me të e gjithë pjata, do të përmirësohet dukshëm;

Në fund, mund të shtoni pak hudhër, erëza në gjellë dhe ta lini të ziejë edhe për dhjetë minuta të tjera.