„Vita” gratuluje swoim podobnie myślącym ludziom na całym świecie!

Weganie to ścisli wegetarianie, którzy wykluczają ze swojej diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym mięso, ryby, jaja, mleko i jego przetwory. Weganie nie wykorzystują futer i skór zwierząt i sprzeciwiają się zabijaniu zwierząt w celach eksperymentalnych i rozrywkowych.

Zwolenników ścisłego wegetarianizmu na świecie przybywa z każdym dniem, a Rosja nie jest wyjątkiem. Szczególnie popularny w kręgach młodzieżowych, o czym świadczy pojawienie się wielu wegańskich kawiarni i restauracji różne kraje. Gwałtownemu wzrostowi liczby wegan na świecie i przechodzeniu ludzi na dietę roślinną (warzywa, owoce, zboża, rośliny strączkowe, orzechy, grzyby, algi) sprzyjała świadomość ludzi dotycząca cierpienia zwierząt w rolnictwo i medyczne uznanie korzyści płynących z wegańskiego stylu życia. Innymi przyczynami weganizmu są ekologia (problem globalnego ocieplenia, zanieczyszczenia środowisko, ochrona zasobów ziemskich), problem głodu na planecie.

Termin „wegan” został po raz pierwszy ukuty w 1944 roku przez Donalda Watsona, założyciela pierwszego Towarzystwa Wegańskiego w Anglii. Zwolennicy żywienia wegańskiego (w odróżnieniu od wegetariańskiego) swoją odrzucenie wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego uzasadniali tym, że produkcji jaj i mleka nie można nazwać etyczną, gdyż zawsze wiąże się ona z bezlitosną eksploatacją zwierząt i niszczeniem niepotrzebnego potomstwa. i jego współpracownicy swoim przykładem przełamali stereotypy medycyny tradycyjnej i udowodnili, że wegański styl życia jest kompletny i podtrzymujący życie. Donald Watson zmarł w 2005 roku w wieku 96 (!) lat, zachowując do ostatnich dni zdolność do pracy i energię.

Przekonani weganie to: Prezydent Słowenii; aktorzy Alicia Silverstone, Natalie Portman, Eric Roberts, Woody Harrelson, Casey Affleck, reżyser Peter Bogdanovich; legendarni sportowcy, Martina Navratilova, Suriya Bonaly (mistrzyni olimpijska w łyżwiarstwie figurowym), Jack La Lanne (kulturysta, guru fitness), Kate Holmes (bokserka, dwukrotna mistrzyni świata); muzycy Moby, Prince, Bryan Adams, Sinead O'Connor; znani naukowcy: matematyk, fizyk; lekarz, pedagog Benjamin Spock, prezenter telewizyjny.

Znanym weganinem z wieloletnim „doświadczeniem” jest Nick Jukes, szef globalnej organizacji InterNICHE (sieci organizacji na rzecz humanitarnej edukacji), dzięki której iskrzącej energii zastąpiono tysiące zwierząt doświadczalnych na całym świecie przez postępowe, humanitarne alternatywy.

„Vita” gratuluje również innej podobnie myślącej osobie z okazji Dnia Weganizmu – dyrektorowi wyjątkowego schroniska dla zwierząt hodowlanych na południu Anglii. Będąc weganką od prawie 20 lat, Fiona regularnie bierze udział w odbywających się tam Maratonach Pokoju różne kraje(w Rosji - corocznie), aby udowodnić korzyści płynące z żywienia wegańskiego. Towarzystwo Wegańskie w swoim jubileuszowym roku 2004 przyznało Fionie tytuł honorowego weganina.

„Vita” gratuluje dziś znanym rosyjskim weganom – pisarzowi i dziennikarzowi, artyście, soliście grupy „ScenaCardia” (Grand Prix festiwalu „5 gwiazdek” w Soczi w 2005 roku).

Dziś weganie otwarcie demonstrują korzyści płynące ze swojego stylu życia i z wielkim zapałem bronią swoich poglądów. Na przykład 11-letnia weganka z Christchurch w Nowej Zelandii rzuciła niedawno wyzwanie profesorowi żywienia Robertowi Picardowi, który wydał oświadczenie na temat niezbędności produktów pochodzenia zwierzęcego.

Ella, która przez całe życie nie je produktów pochodzenia zwierzęcego, w zeszłym roku wygrała triathlon w szkole średniej i była finalistką Triathlonu Wegańskiego w 2005 i 2006 roku. Ella chce rywalizować w triathlonie jeden na jednego z profesorem Picardem.
„Chcę wyzwać profesora Picarda na wyścig, w którym będę biegał, pływał i jeździł na rowerze”. Yolanda Soril, matka młodej triatlonistki, twierdzi, że dotrzymanie kroku czwórce energicznych wegańskich dzieci nie jest łatwym zadaniem i życzy doktorowi Picardowi powodzenia, jeśli będzie na tyle odważny, aby konkurować z jej córką.

Dodatkowe informacje:

Odkrycia naukowców w ostatnie lata udowodniły, że żywienie wegańskie dostarcza organizmowi człowieka wszystkich składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne i Stowarzyszenie Dietetyczne Kanady oświadczyły w 2003 roku, że odpowiednio zbilansowana dieta wegańska jest odpowiednia dla wszystkich grup wiekowych, w tym noworodków. Naukowcy udowodnili, że w organizmie wegan syntezowane są niezbędne aminokwasy (badania akademika Ugolewa), a weganie nie mają też problemów z wapniem, żelazem czy witaminą B12.

Zadziwiające było również to, że Benjamin Spock, autor światowej sławy książek o zdrowym odżywianiu dla dzieci, był także zagorzałym weganinem. Niestety w Rosji nie ukazało się 7. wydanie Spocka, w którym przytacza on dane lekarzy na temat korzyści płynących z żywienia wegańskiego dla dzieci:

„Nasze poglądy na temat żywienia znacznie się rozwinęły w ostatnich latach. Gdybyśmy wcześniej byli zwolennikami włączania dużych ilości mięsa i nabiał, teraz wiemy, co dzieci powinny otrzymać składniki odżywcze ze źródeł roślinnych. Warzywa, owoce, zboża i rośliny strączkowe są bogate w witaminy, minerały i błonnik, a jednocześnie mają niską zawartość tłuszczu i są całkowicie wolne od cholesterolu. Dopiero niedawno zdaliśmy sobie sprawę, jak cenne są te skromne pokarmy roślinne i ilu problemom zdrowotnym można zapobiec, umieszczając je w centrum diety”.

Inni lekarze są tego samego zdania. Dr Tim Rudak, dietetyk, Physicians Committee for Responsible Medicine (USA): „Lekarze od dawna zalecają dietę roślinną, ponieważ jest dobra dla serca, ale zbiorowe przejście na dietę wegetariańską nie tylko wyeliminowałoby źródło szkodliwych zwierząt tłuszcz dla organizmu ludzkiego i cholesterol. Wyeliminowałby także fermy drobiu hodujące ptasią grypę i inne choroby zakaźne. Ile jeszcze osób musi umrzeć, zanim zdamy sobie sprawę, że tym epidemiom można zapobiec?”

Jednak raport Organizacji Narodów Zjednoczonych z grudnia 2006 roku na temat weganizmu był jeszcze bardziej przekonujący. Powołując się na potrzebę ograniczenia efektu cieplarnianego powodującego globalne ocieplenie, organizacja People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) zwróciła się do Kongresu Stanów Zjednoczonych z propozycją zachęcania ludzi do przejścia na wegetarianizm w swoich podatkach, aby zachęcać do prowadzenia przyjaznego dla środowiska stylu życia.

materiały

Kiedy obchodzony.

Międzynarodowy Dzień Wegan obchodzony jest corocznie 1 listopada od 1994 roku, kiedy to Wspólnota Wegan obchodziła swoje 60-lecie.

Weganizm lub weganizm to styl życia ograniczony do ścisłego wegetarianizmu. Weganie – zwolennicy weganizmu – jedzą i stosują wyłącznie produkty roślinne, czyli całkowicie wykluczają ze swojego składu składniki pochodzenia zwierzęcego.

Historia i ideologia weganizmu.

Vegan Society powstało w Wielkiej Brytanii 1 listopada 1944 roku. Głównym celem nowego społeczeństwa było przekazanie ludziom informacji na temat weganizmu, wyjaśnienie im głównych idei i nakłonienie ich do zaprzestania spożywania mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

50 lat później, w urodziny organizacji, świat po raz pierwszy obchodził Światowy Dzień Weganizmu. Swoją drogą, określenie „wegan” zasugerował ideologiczny inspirator ruchu – pan Donald Watson.

Co jedzą weganie, a czego nie jedzą?

Słowo wegańskie zostało utworzone przez Donalda Watsona z pierwszych trzech i dwóch ostatnich liter. angielskie słowo„wegetarianin” (rosyjski „wegetarianin”, „wegetarianin”). Termin ten zaczął być używany przez „Towarzystwo Wegańskie” założone przez Watsona w listopadzie 1944 roku w Londynie.

Jeśli jednak myślisz, że weganie to skrót od wegetarianizmu, to się mylisz. Weganie są jeszcze bardziej ideologicznymi ludźmi i poza mięsem nie jedzą niczego, co jest pochodzenia zwierzęcego. Dotyczy to mleka, jaj, naturalnie mięsa, a nawet miodu! Tylko pokarmy roślinne.

Nie myśl, że weganizm dotyczy tylko jedzenia. Właściwie jest to całość filozofia. Weganie nie tylko nie jedzą karmy pochodzenia zwierzęcego, ale nie używają futer, skóry, wełny ani kosmetyków pochodzenia zwierzęcego. Ich zadaniem jest zachowanie różnorodności przyrody, postrzeganie człowieka nie w izolacji, ale w świecie zwierząt. Są przeciwni wszelkiej przemocy wobec zwierząt i nie ma znaczenia, w jakim celu się ją stosuje – w celu pożywienia dla ludzi, odzieży, czy nawet poważnych eksperymentów naukowych.

3. Split wegetariański

Termin „weganizm” został ukuty przez Anglika Donalda Watsona w 1944 roku.

W czasie wojny z powodu braku produkty mięsne zakazy nie były potrzebne, bo bardzo brakowało żywności. Rząd Anglii zalecił mieszkańcom uprawę ziemniaków i topinamburu, wykorzystując każdą okazję - do sadzenia warzyw na trawnikach i placach.

Poprawa sytuacji w zakresie dostaw żywności do kraju doprowadziła do rozłamu w ruchu wegetariańskim. Wielu zaczęło spożywać jajka i produkty mleczne.

4. Społeczeństwo wegańskie

Efektem podziału wegetarian na tych, którzy spożywają nabiał i tych, którzy je wykluczają, było utworzenie przez Donalda Watsona „Towarzystwa Wegańskiego”. Termin „wegan” został ukuty przez Watsona, aby odróżnić się od wegetarian.

Celem organizacji było upowszechnianie informacji, aby każdy, posiadając niezbędną wiedzę, mógł dokonać świadomego wyboru. Utworzenie „Towarzystwa Wegańskiego” 1 listopada 1944 roku jest Międzynarodowym Dniem Wegan.

5. Jak obchodzone jest święto?

1 listopada różne kraje świętują Dzień Weganizmu, organizując wydarzenia. Celem kampanii informacyjnych jest poinformowanie wszystkich o weganizmie. W ten sposób zwolennicy ruchu starają się zwrócić uwagę opinii publicznej na problem okrucieństwa wobec zwierząt.

Dzień Weganizmu to wezwanie do humanitarnego i etycznego podejścia do natury. I chociaż weganie obdarowują się nawzajem prezentami na święta, podczas których nie ucierpiało żadne zwierzę, istotą świąt nie jest dobra zabawa.

Główną ideą jest humanitarne podejście do natury.

6. Istota weganizmu

Weganin to wegetarianin, który surowe zasady w żywieniu, które polegają na odrzuceniu produktów pochodzenia zwierzęcego.

W przeciwieństwie do wegetarian, weganie wykluczają z diety mięso i kurczaka, ale także nabiał, owoce morza i jajka. Odmawiając noszenia futer i skóry, weganie sprzeciwiają się zabijaniu zwierząt.

Wydawałoby się, co mleko ma wspólnego z morderstwem? Ale weganie uważają, że trzymanie krów dla mleka jest znęcaniem się nad zwierzętami, dlatego takiego produktu nie można używać do celów spożywczych.

Sprzeciwiają się także wykorzystywaniu zwierząt w przemyśle rozrywkowym: wyścigach konnych, delfinariach, cyrkach, walkach byków, ogrodach zoologicznych.

Weganizm nie jest więc chęcią zdrowego stylu życia, ale całą filozofią opartą na aspektach psychologicznych, etycznych i środowiskowych.

7. Weganizm w Rosji

Idee weganizmu pojawiły się w Rosji w latach 60. XIX wieku i aktywnie rozwijały się do Rewolucja październikowa. Dystrybucja opierała się na poglądach etycznych. Większość wegetarian prowadziła styl życia podobny do współczesnego weganizmu.

Pisarz Lew Tołstoj miał kolosalny wpływ na weganizm w Rosji. Widząc zabicie zwierzęcia w rzeźni, Tołstoj wiele przemyślał i zaczął nowe życie w wieku pięćdziesięciu lat.

Jednak bycie weganinem w Rosji nie jest łatwe. Zwłaszcza na Syberii, gdzie świeże owoce i warzywa są droższe, a mroźne zimy nie da się przeżyć bez obfitego posiłku.

Zasadniczo z tego powodu weganizm jest mniej powszechny w Rosji niż w Europie.

8. Weganizm w USA

Zupełne przeciwieństwo Rosji można nazwać Stanami Zjednoczonymi – rajem dla wegan. Pomimo tradycji historycznych, które są sprzeczne z ideałami weganizmu, społeczeństwo aktywnie stara się przezwyciężyć stare uprzedzenia.

Propaganda żywności roślinnej osiągnęła rozmiary państwowe. Znane osobistości, reklamy w telewizji, plakaty na ulicach miast i autostradach – wszystko ma na celu zdrowe odżywianie.

W Ameryce są nawet stragany z wegańskim fast foodem. A półki większości supermarketów oferują ogromny wybór różnorodnych produktów roślinnych.

9. Dzień wolny czy nie?

Wiadomo, że w Rosji Dzień Weganizmu nie jest dniem wolnym, w przeciwnym razie każdy mieszkaniec wiedział o tym święcie.

Jednak 1 listopada to nie tylko dzień wegan, ale także Dzień Wszystkich Świętych w Kościele katolickim. W Polsce, Włoszech, Finlandii, Austrii, Niemczech i wielu innych krajach 1 listopada jest oficjalnie dniem wolnym od pracy.

Czy można argumentować, że w Rosji będzie więcej wegetarian, jeśli święto to zostanie uznane za dzień wolny od pracy? Trudno powiedzieć. Wiadomo, że takie działanie stanie się impulsem do szerzenia informacji i ludzie dowiedzą się, że weganizm to nie tylko zasady dietetyczne, ale coś więcej.

10. Opinia lekarzy

Debata na temat tego, czy weganizm jest szkodliwy, czy korzystny, trwa. W tej kwestii szczególnie ważne jest wysłuchanie opinii lekarzy, aby nie zaszkodzić swojemu organizmowi, ratując wszystkich innych.

Po przeanalizowaniu narządów trawiennych człowieka, które pomogą znaleźć odpowiedź, naukowcy doszli do wniosku, że ewolucja stworzyła ludzi jako wszystkożernych. Organizm ludzki nie może jeść tylko mięsa ani tylko jednej trawy.

Mięso jest niezbędne do prawidłowego wzrostu, zawiera ważne witaminy, których nie ma w pokarmach roślinnych. Dlatego weganie mają niedobór niektórych ważnych mikroelementów. Nie udowodniono pozytywnego wpływu weganizmu na długość życia.

11. Miesiąc zdrowego stylu życia

Październik jest uważany za „Miesiąc świadomości wegetariańskiej”. 1 października to Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu.

W związku z tym, że z Dniem Weganizmu i Dniem Weganizmu związanych jest kilka mniejszych świąt, postanowiono poświęcić temu ruchowi cały miesiąc – od 1 października do 1 listopada.

12. Gwiazdy

Wielu wegan sławni ludzie zarówno w Rosji, jak i za granicą.

Należą do nich słynne Aktorzy Hollywoodu Joaquin Phoenix, Woody Harrelson, Natalie Portman, Demi Moore, Brad Pitt i wielu innych.

Znanymi przedstawicielami weganizmu w Rosji są Nikołaj Drozdow, Michaił Zadornow, Walery Zolotukhin, Elka, Sati Kazanova.

13. O numerze

Wiadomo, że jedna szósta populacji to wegetarianie, a to cały miliard mieszkańców.

Wśród krajów, które się różnią duża ilość wegetarian, możemy wyróżnić Anglię (6 mln), USA (11 mln), Francję (1 mln) i Hiszpanię (prawie 800 tys.).

Daleko w tyle pozostają Rosjanie: na 150 milionów mieszkańców idei weganizmu wyznaje jedynie 200 tysięcy.

Jednak to, co szczególnie zaskakuje, to stały spadek liczby wegan, inaczej niż w innych krajach.

Przejście na weganizm lub nie, zależy od Ciebie.

Ale aby świętować to święto, wcale nie trzeba nim być. Wystarczy w tym dniu zadbać o przyrodę, sadząc drzewo lub ratując przed śmiercią głodową bezdomnego kotka.

Święto 1 listopada – Międzynarodowy Dzień Weganizmu – Wegetariańskie

Dziwne słowo, prawda?! Ale to na pierwszy rzut oka. Powstaje z pierwszych trzech i dwóch ostatnich angielskie imie wegetariański (wegański), co w języku rosyjskim dosłownie brzmi jak wegetarianin, a w szerszym znaczeniu wegetarianin, wegetarianizm. Po raz pierwszy usłyszano o nim w 1847 roku w Anglii, kiedy Donald Watson, znany w kraju przeciwnik żywienia zwierząt, założył Towarzystwo Wegetariańskie w Londynie. Nawiasem mówiąc, Międzynarodowy Dzień Weganizmu kończy Miesiąc Świadomości Wegetariańskiej, który rozpoczyna się 1 października, co oznacza początek światowy dzień wegetarianizm.

Dla wyjaśnienia, w wegetarianizmie istnieją cztery kierunki. Pierwszym z nich jest laktowegetarianizm. Przedstawiciele tego rodzaju ludzkości pozwalają na spożywanie mleka i przetworów kwasu mlekowego. Ale całkowicie wykluczają z diety mięso, ryby i owoce morza. Drugim trendem jest owowegetarianizm. Jej wściekli zwolennicy mówią stanowczo „nie” mięsu, rybom i nabiałowi, ale jednocześnie chętnie jedzą jajka i oczywiście wszystko, co roślinne. Czasami po prostu zastanawiasz się, jak utalentowani są w przygotowywaniu pysznych sałatek i dań jajecznych! Trzeci kierunek to laktoowowegetarianizm. Jest szczególnie popularny i poszukiwany w Europie i pozwala na spożywanie jaj, mleka, nabiał, ale ich zdaniem ryby i owoce morza, podobnie jak mięso, nie powinny być kategorycznie spożywane. I wreszcie czwartym kierunkiem jest waganizm. Zaleca spożywanie wyłącznie produktów pochodzenia roślinnego. Reszta (mięso, ryby, mleko, a nawet miód) jest surowym tabu.

Pouczającym stwierdzeniem jest to, że wegetarianizm w takiej czy innej formie jest szeroko rozwinięty na wszystkich pięciu kontynentach Ziemi. Na drugim miejscu znajduje się jedna szósta światowej populacji. A jeśli konkretnie - prawie miliard mieszkańców. Jednocześnie możesz podać liczby dla niektórych krajów. W samej Anglii, która obchodziła już pięćdziesiątą rocznicę powstania tego ruchu, żyje, jak wiadomo, 59,5 miliona ludzi. Sześć milionów to wegetarianie. W USA populacja jest znacznie większa – 278,3 mln, zatem wegetarianie też – 11 mln, przy czym 42 proc. z nich uważa zabijanie zwierząt za morderstwo. W Hiszpanii liczby są odpowiednie: 39,4 mln jej mieszkańców to 788 tys. wegetarian. We Francji żyje 58,6 mln ludzi, z czego 1 mln i 172 tys. to wegetarianie. A jaka jest sytuacja w Rosji? Według tych wskaźników nie jesteśmy przed nami, ale za całą planetą. Spośród 150 milionów ludzi żyjących w kraju wegetarianie wszelkich form stanowią zaledwie dwieście tysięcy (!?). A swoją drogą z roku na rok zwolenników spożywania produktów roślinnych jest coraz mniej. Jest to w dużej mierze spowodowane naszym trudnym klimatem. Ludzie logicznie wierzą, że bez mięsa, ryb na liściach kapusty, pęczków marchwi i innych rzeczy można łatwo rozprostować nogi!

Wśród wegetarian jest wielu celebrytów. Z naszych na przykład Lew Tołstoj, autor „Wojny i pokoju”, „Anny Kareniny”. Opublikował nawet kiedyś opracowanie zatytułowane „O nierozsądności jedzenia mięsa”. Zagorzałym zwolennikiem wegetarianizmu jest szef Partii Liberalno-Demokratycznej Władimir Żyrinowski. A także Rosjanie - dyrektor Aleksander Revzin, Nikołaj Drozdow, zoolog, doktor nauk biologicznych, profesor, gospodarz popularnego programu „W świecie zwierząt”, Raszid Nurgalijew, były minister spraw wewnętrznych, Nadieżda Babkina, szefowa zespół „Russian Song” i wiele innych. Wśród obcokrajowców są utalentowani aktorzy filmowi - Leonardo DiCaprio, Richard Gere, Brad Pitt, laureat nagroda Nobla fizyk teoretyczny Albert Einstein – a lista jest długa.
Oczywiście – Międzynarodowy Dzień Weganizmu obchodzony jest na całym świecie szeroko i odbywa się w ramach różnorodnych wydarzeń. Ale najważniejsze jest aktywna propaganda wśród ludności spożywania żywności pochodzenia roślinnego, zakaz zabijania w imię zachłannego apetytu świata zwierząt!

O światowych obchodach tego dnia nie trzeba mówić. Ale aktywiści na całym świecie, wspierając inicjatywę przedstawicieli społeczności wegańskiej, organizują wszelkiego rodzaju wydarzenia edukacyjne. Organizują wydarzenia charytatywne i informacyjne, nastawione są na odsłonięcie tematu i istoty samego święta. Ponadto liczba ta zawsze spada na koniec programu Miesiąca Świadomości Wegetariańskiej.

Pierwszego listopada nie można w pełni nazwać dniem uhonorowania tych, którzy odmówili mięsa i innych „zakazanych” produktów. Ta data jest dla wegan okazją do wyrobienia sobie sławy. Wegetarianie sami organizują uroczystości, które mają „pobudzić” ludzkość, sprawić, by żyła zgodnie z prawami natury i zwrócić szczególną uwagę na istnienie takiego problemu.

Zwolennicy Towarzystwa Wegańskiego propagowali szczególny sposób życia oparty na ścisłej diecie wegetariańskiej, wykluczającej spożywanie produktów uzyskanych w wyniku wyzysku lub zabijania przedstawicieli świata zwierząt.

Z okazji 50. rocznicy powstania Towarzystwa Wegańskiego ustanowiono święto dedykowane zwolennikom pełnowartościowej diety roślinnej, noszącym odzież, obuwie i dodatki marki materiały sztuczne. Głównym celem Międzynarodowego Dnia Weganizmu jest wprowadzenie jak największej liczby osób na wegetariański styl życia, który ma szereg zalet.