Czy kuchenki indukcyjne są szkodliwe dla zdrowia? Kuchenki indukcyjne: szkoda dla zdrowia Płyty indukcyjne przeglądają szkodliwość

Kupując płytę indukcyjną, człowiek w ogóle nie myśli, że nawet takie urządzenie gospodarstwa domowego i codziennego użytku ma swoje wady. Warto o nich wiedzieć wcześniej. W dzisiejszym artykule postaramy się sprawdzić, czy jest to szkodliwe kuchenka indukcyjna. Opinie ludzi na ten temat są różne. Ale co na ten temat mówią eksperci?

Charakterystyka jednostki

Kuchenka indukcyjna to rodzaj kuchenki. Jak to działa? Zadaniem takiej kuchenki jest podgrzewanie naczyń kuchennych za pomocą indukowanych prądów wirowych. Wszystko dzieje się za sprawą pól elektromagnetycznych o częstotliwości od 30 do 200 kHz.

Płyta składa się z obudowy, panelu sterującego, czujnika temperatury, obwodu sterującego sekcją mocy i regulatora impulsów.

Recenzje zwracają uwagę na następujące zalety kuchenek indukcyjnych w porównaniu z prostymi:

• Ze względu na wyższą wydajność urządzenie zaczyna podgrzewać naczynia zaraz po włączeniu. To właśnie dzięki temu działaniu oszczędzana jest energia.
• Ochrona przed nierównymi naczyniami. Płyta blokuje palnik, jeśli na płycie znajduje się nierówna patelnia.
• Automatyczne wyłączanie podczas wyjmowania naczyń.
• Stale utrzymuje temperaturę zadaną przez czujnik. Dzięki temu czujnikowi temperatura nie wzrasta.
• Moc nie zależy od napięcia sieciowego.
• Wiele programów do wyboru do gotowania.
• Ogrzewanie od góry jest prawie niemożliwe.
• Piec ten jest łatwy w obsłudze i konserwacji.
• Dzięki przeszkleniu na całej powierzchni naczynia nie przypalają się od zewnątrz.

Są też wady. Te recenzje obejmują następujące. To duża moc, dlatego konieczne jest użycie specjalnych naczyń. Ponadto, jeśli użyjesz wszystkich palników na raz, piec nie odda całej swojej mocy.

Typy agregatów

Wszystkie kuchenki indukcyjne dzielą się tylko na 3 typy. Są to komputery stacjonarne, wbudowane i połączone. Indukcja biurkowa nie jest bardzo duża i ma tylko jeden palnik. Wbudowane - te piece, które można wbudować we wnętrze kuchni wraz z meblami. Łączone - są to piece, w których część palników jest uzależniona od prądu, a druga część rozpoczyna pracę, gdy tylko na powierzchni roboczej pojawią się naczynia.

Zasada działania

Zanim zaczniesz korzystać z płyty indukcyjnej, musisz wiedzieć, jak ona działa. Cewka indukcyjna jest uzwojeniem pierwotnym. A drugie to przybory kuchenne umieszczone na palniku. Kiedy naczynie ustawia się na powierzchni roboczej, powstają prądy indukcyjne, które podgrzewają naczynie. Powierzchnia szklana jest również podgrzewana wyłącznie przez przybory kuchenne.

Kontynuujemy badanie zasady działania kuchenek indukcyjnych. Możliwość pełnego sterowania mocą grzewczą realizowana jest na dwa sposoby: w sposób ciągły i przerywany. W tym drugim przypadku urządzenie będzie się wyłączać i włączać w zależności od zainstalowanej mocy. Taka regulacja zapewnia dużą prędkość gotowania domowego jedzenia - mówią recenzje.

Zestawy naczyń do kuchenki indukcyjnej: jakie powinny być?

Naczynia muszą mieć dno magnetyczne. Bez tego dna nie będzie się nagrzewać. Aby nie natknąć się na wadliwy towar, możesz sprawdzić przyszły produkt, biorąc magnes i przyczepiając go do spodu. Wynik nie pozwoli Ci czekać. Jeśli magnes się przyklei, możesz bezpiecznie wziąć taki produkt.

Takie naczynia wykonane są ze stali nierdzewnej, żeliwa, aluminium. Nie należy tego wykonywać na innych stalach. Wkładają specjalne dno do takich talerzy. Cena takich dań znacząco uderzy w portfel.

Najlepsi producenci wyznaczają naczynia z ogólnie przyjętymi znakami i do jakich pieców nadają się. Mówią też, czy można myć naczynia w zmywarce, podgrzewać i tak dalej.

Należy zwrócić uwagę na średnicę zestawu naczyń do kuchenek indukcyjnych. Jeśli jest za małe, to naczynie to nadaje się tylko do gotowania na gazie lub elektryczności. Przed użyciem płyty indukcyjnej koniecznie obejrzyj spód patelni. Powinien być płaski i blisko powierzchni. W przeciwnym razie gotowanie nie sprawi radości, a taki produkt nie będzie trwał długo. długa służba hostessy.

Wybierając zestawy naczyń w Internecie, należy zwrócić uwagę na opis i karty produktów. Zawierają wszystkie niezbędne informacje oraz numer kontaktowy. infolinia producent. Musisz wybierać sklepy, które cenią swoją reputację. W tym przypadku cały procent „wchodzenia w” małżeństwo zostaje zredukowany do minimum.

Kuchenka indukcyjna „Electrolux”

Rozważ kuchenki indukcyjne producenta Electrolux. Jest to dobrze znana firma. Produkcja zlokalizowana jest w Szwecji. Sama firma jest bardzo stara i została założona w 1919 roku. Dziś jest już bardzo powszechny w produkcji sprzętu AGD.

W ciągu długiego okresu swojej działalności Electrolux wchłonął wiele firm, m.in. Zanussi i AEG Hausgeräte GmbH. W związku z tym szwedzka korporacja utworzyła międzynarodowe firmy Electrolux Group. W trakcie swojego istnienia korporacja zyskała wielu zaufanych klientów. Ciekawe, że tak duża firma ma proste, ale bardzo ważne hasło: „Spraw, aby sprzęt był nie tylko wielofunkcyjny, ale także niezawodny na wieki”.

Popularne modele

Popularne modele kuchenek indukcyjnych Electrolux:

• EHH 96340 FK. To proste kołek, istnieją cztery ogrzewanie i sterowanie dotykowe. Kolor szkła czarny. Moc wynosi 7600 W, a wymiary to 5,5 x 59 x 52 centymetry.
• EHI 96540 FW. Posiada powłokę szklano-ceramiczną, białe linie, palniki grzewcze, moc pieca wynosi 7400 watów.

Przed użyciem płyty indukcyjnej należy ją prawidłowo zamontować. Tę pracę powinien wykonać specjalista. Po zainstalowaniu pieca należy go oczyścić z brudu. Jednocześnie użyj specjalnego chemikalia, do czyszczenia powierzchni szklano-ceramicznych. Należy go włączyć, aby wybrać program potrzebny do gotowania i, co najważniejsze, przeczytać instrukcję. Pomoże to w dobraniu właściwej mocy grzewczej i palnika.

Ocena

Lista bestsellerów:

• Siemensa EX375FXB1E.
• Gorenje IT 332 CSC.
• LEX EVI 320BL.

• Gorenje IS 677 USC.
• Bosch PIF 645FB1E.
• Zanussi ZEI 5680 FB.

Najlepsze wbudowane kuchenki indukcyjne:

• EHG 96341FK.
• Zanussi ZEN 6641 XBA.
• Electrolux EGD 6576 NOK.

Pierwsze modele kuchenek indukcyjnych pojawiły się w 1993 roku. Większość ludzi nie chciała brać takich pieców, bo uważała, że ​​są niezdrowe. To właśnie ten temat wydawał się naukowcom bardzo interesujący. Ci ludzie przeprowadzili wiele badań na ten temat. Po pewnym czasie udało im się wydać trafny werdykt w kwestii, która niepokoiła absolutnie wszystkich obywateli: czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa? Obawy nie potwierdziły się, ponieważ taki sprzęt nie może wyrządzić dużej szkody zdrowiu ludzkiemu. Aby uzyskać pełny dowód, aby ludzie nie mieli wątpliwości, naukowcy przytoczyli fakty.

Czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa? Promieniowanie elektromagnetyczne jest bardzo minimalne i nie szkodzi człowiekowi. Również w płycie znajduje się funkcja absorpcji, więc pole magnetyczne nie szkodzi zdrowiu. Pole magnetyczne rozciąga się tylko na naczynia.

Czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa? Osoby z rozrusznikami serca muszą zachować ostrożność. To oni są w stanie wywołać i wytworzyć pola indukcyjne, które unieruchomią urządzenie. Cały sprzęt ma wady, a płyty nie należą do wyjątków. Po zakupie będziesz musiał zmienić naczynia do gotowania. NA zwykłe dania gotowanie nie będzie już działać, jak ma to miejsce w przypadku klasycznej kuchenki gazowej, z której wielu korzysta do dziś.

Opinia lekarzy

Co lekarze mówią o kuchenkach indukcyjnych? Czy jest to szkodliwe dla zdrowia?

Współczesne badania nie stoją w miejscu. Dlatego naukowcy przeprowadzili wszystkie badania nad kuchenką indukcyjną ponownie, zaledwie 15 lat po starym wniosku. Po przetestowaniu tak inteligentnego pieca naukowcy doszli do wniosku, który powstał wiele lat temu. Kuchenka indukcyjna niczemu nie szkodzi, a także w ogóle nie wpływa na organizm ludzki.

Wniosek

W badanych kuchenkach indukcyjnych występuje najmniejszy procent fal elektromagnetycznych, które nie są szkodliwe dla całej populacji Ziemi. Wiele osób korzysta z kuchenek mikrofalowych, w których procent fal elektromagnetycznych jest nieco wyższy i nic się nie dzieje.

Dlatego płyty indukcyjne nie są bardziej niebezpieczne niż te same kuchenki mikrofalowe. Dlatego możesz bez obaw stosować tę technikę. Są oczywiście wyjątki (jak zauważyliśmy wcześniej, są to rozruszniki serca). Ale inaczej opisano Urządzenia absolutnie odpowiedni dla każdego.

Podsumowując, należy pamiętać, że należy wybrać odpowiednią, wysokiej jakości kuchenkę indukcyjną, która będzie służyć długo i odpowiedzialnie w kuchniach swoich właścicieli.

Zakup pieca to poważny zakup, wymagający specjalnego przygotowania. Większość ludzi robi to tylko kilka razy w życiu. Obecny trend wymiany płyt elektrycznych na płyty indukcyjne jest dość popularny. Ale wraz z tym często pojawia się pytanie, czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa. Aby zrozumieć ten problem, ważne jest, aby zrozumieć, jak działa to urządzenie i jakie są jego funkcje.

Technologia kuchenki indukcyjnej polega na ugniataniu pól magnetycznych, które wytwarzają ciepło w komorze fermentacyjnej metali żelaznych. Zaletą gotowania indukcyjnego w porównaniu z ogrzewaniem termicznym za pomocą tradycyjnej kuchenki jest to, że gotuje się o 50% szybciej i bardziej równomiernie.

Zmniejsza także ilość zużywanej energii elektrycznej. Szczególnie ta funkcja spodobała się rodzicom małych dzieci. Podoba im się także to, że sama cewka pod szklaną płytą nie nagrzewa się. Oznacza to, że powierzchnia do gotowania pozostaje chłodna i nawet jeśli dziecko przypadkowo jej dotknie, na pewno się nie poparzy.

Warto również zauważyć, że płyta indukcyjna pozwala zaoszczędzić miejsce w kuchni. Można go łatwo zamontować na dowolnej powierzchni i nie zajmuje dużo miejsca.

Cechy wpływu na organizm

Niezwykle kontrowersyjna jest opinia na temat tego, czy tego typu źródło promieniowania jest naprawdę niebezpieczne. Najnowsze informacje, które ukazały się w czasopiśmie Bioelectromagnetics w 2012 roku, sugerują, że większość płyt indukcyjnych (pierścieni) przekracza nawet maksymalne poziomy narażenia na kontakt z ludzkim ciałem. W najgorszym scenariuszu stawki były 16 razy wyższe od maksymalnych stawek. Według Powerwatch testy bezpieczeństwa zakładały, że osoba będzie stać w pobliżu płyty kuchennej w odległości co najmniej trzydziestu centymetrów. Właściwie jest to praktycznie niemożliwe. W końcu przygotowując jedzenie, każdy stara się zbliżyć jak najbliżej kuchenki, w przeciwnym razie możesz rozlać lub rozrzucić jedzenie, rozlać zawartość pojemnika i tak dalej.

Warto zauważyć, że szkodliwość kuchenki indukcyjnej jest porównywalna z poziomem negatywnego wpływu, jaki ma kuchenka mikrofalowa. Rzecz w tym, że działają w podobny sposób.

Oczywiście producenci pieców indukcyjnych upierają się, że technologia jest bezpieczna. Twierdzą, że zagrożenie radiacyjne rozprasza się w promieniu kilku centymetrów od instrumentu.

„Normalne użytkowanie” nie naraża człowieka na ryzyko promieniowania.

Zasada działania płyty indukcyjnej

Płyty indukcyjne to rodzaj kuchenki elektrycznej, która wykorzystuje cewki magnetyczne do podgrzewania naczyń zamontowanych na urządzeniu indukcyjnym. Sama cewka nie nagrzewa się. Płyty indukcyjne są często używane w kuchniach komercyjnych, ponieważ gotują żywność szybciej niż konwencjonalne płyty elektryczne kuchenki gazowe. Ponieważ nagrzewa się tylko garnek i jedzenie, kuchnia pozostaje chłodniejsza. Mają też tę zaletę, że pomimo tego, że patelnia nagrzewa się bardzo szybko, w pomieszczeniu pozostaje chłodne powietrze.

Cewki indukcyjne są podłączone do zasilania elektronicznego, które generuje pole magnetyczne. Pole elektromagnetyczne oscyluje, powodując, że elektrony w metalowym naczyniu szybko przemieszczają się tam i z powrotem, pomagając w ten sposób nagrzać patelnię do temperatury potrzebnej do ugotowania jedzenia. Cewki i pokrywająca je szklana płyta nie nagrzewają się, ponieważ nie zawierają materiału magnetycznego.

Należy pamiętać, że na tej kuchence jedzenie gotuje się o połowę krócej. Po zmianie ustawienia temperatury pole elektromagnetyczne dostosowuje się niemal natychmiast, zapewniając doskonałą kontrolę temperatury gotowania. Osoby niepełnosprawne i dzieci mogą bezpiecznie pracować w pobliżu chłodnej płyty kuchennej, a wszelkie rozlane ciecze są łatwe do usunięcia.

Płyty indukcyjne zapewniają oszczędność energii, ponieważ energia magnetyczna trafia bezpośrednio do naczynia, a straty ciepła są bardzo niewielkie.

Zagrożenia radiacyjne dla organizmu ludzkiego

Płyty indukcyjne zapewniają promieniowanie o wyjątkowo niskiej częstotliwości, podobnej do częstotliwości radiowej mikrofal. Według licznych badań użytkownik musi znajdować się w wystarczającej odległości od płyty kuchennej. W tym przypadku możliwe będzie zminimalizowanie ryzyka otrzymania promieniowania radioaktywnego.

Przeprowadzono badania w celu określenia bezpieczeństwa gotowania indukcyjnego dla osób, które mają wszczepione rozruszniki serca lub defibrylatory. Wyniki wskazują, że rozruszniki serca nie powodują zakłóceń w technice indukcji. W innym raporcie zauważono, że problemy mogą wystąpić w przypadku wszczepionego rozrusznika serca, jeśli jest on jednobiegunowy i jest przeznaczony dla osób leworęcznych, a osoba stoi obok płyty kuchennej, na której garnek nie jest ustawiony koncentrycznie nad cewką.

Naczynia używane do gotowania na tego typu urządzeniach muszą być przystosowane do działania pola magnetycznego. Naukowcy zalecają użycie patelni o odpowiednim rozmiarze do przykrycia wężownicy, wyśrodkując patelnię tak, aby wężownica była całkowicie zakryta. Lepiej jest używać patelni z płaskim dnem, które będą stabilnie stać na kuchence. Garnki muszą mieć dobry kontakt z płytą kuchenną. Ważne jest również, aby unikać stosowania metalowych kubków, które mogą przewodzić prąd przez ludzkie ciało.

Na podstawie powyższych informacji staje się jasne, że szkody wyrządzone przez kuchenkę indukcyjną nie są tak duże, jeśli prawidłowo używasz tej płyty.

Powody popularności kuchenek indukcyjnych

Płyty indukcyjne stają się coraz popularniejszym wyborem: nic dziwnego, ponieważ są szybsze i wydajniejsze niż starsze płyty. Metoda gotowania na płycie indukcyjnej polega na wykorzystaniu elektromagnetyzmu do wytworzenia pola magnetycznego pomiędzy naczyniem, które powinno mieć dużą zawartość żelaza, a cewką pod szklaną pokrywą.

Prąd przepływa przez miedzianą cewkę magnetyczną wewnątrz płyty indukcyjnej, wytwarzając energię elektromagnetyczną. Energia przechodzi przez płytę kuchenną bezpośrednio do żelaznej patelni, wytwarzając prąd, który z kolei generuje ciepło.

Płyty indukcyjne są szybkie i skuteczna metoda produkty grzewcze. Technika ta jest szybsza i tańsza, choć często droższa. Ponieważ ciepło jest przenoszone bezpośrednio na patelnię, a nie na całą powierzchnię grzejną. Oznacza to, że dana osoba może dotknąć powierzchni i nie poparzyć się.

Dlatego popularność płyty indukcyjnej tylko rośnie.

Wielu użytkowników wybiera tę opcję pieca, mimo że ma ona pewną szkodliwość dla zdrowia ludzkiego.

Zalety i wady płyt indukcyjnych

Należy pamiętać, że do sprzętu indukcyjnego wymagane są specjalne naczynia. Najlepiej jest preferować produkty zawierające dużo żelaza.

Jakość produktu możesz sprawdzić za pomocą magnesu. Jeśli przyklei się do naczynia, nadaje się do użycia.

Garnki kompatybilne z płytami indukcyjnymi są powszechnie dostępne w sklepach z artykułami kuchennymi.

Płyty indukcyjne mają zarówno szereg zalet, jak i wad.

Zaletami urządzenia są

• efektywności energetycznej;
• nowoczesny design i styl produktu;
• szybkie nagrzewanie i przyspieszone gotowanie;
• bezpieczeństwo kontaktu;
• pęczek dodatkowe funkcje takie jak elastyczne strefy gotowania, timery i blokady bezpieczeństwa dla dzieci.

Wady płyt indukcyjnych są następujące:

• wysoki koszt produktu;
• potrzeba zakupu specjalnych przyborów do gotowania;
• stosunkowo głośna, w porównaniu z innymi urządzeniami, praca urządzenia.

Do montażu płyty potrzebna będzie pomoc elektryka. Jego usługi można zamówić bezpośrednio w punkcie sprzedaży, w którym dokonuje się zakupu, lub wynająć z zewnątrz.

Bez wątpienia technika ta ma wiele zalet, ale mimo to zawsze należy przestrzegać zasad wykorzystania tej powierzchni do gotowania. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, proces gotowania będzie dość wygodny, a jedzenie zostanie ugotowane szybko i sprawnie. I oczywiście szkoda dla zdrowia będzie minimalna i praktycznie niezauważalna.

Wszyscy jesteśmy do tego przyzwyczajeni Życie codzienne otacza nas wiele ultranowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego, które znacznie ułatwiły nam egzystencję. Pomimo różnorodności technologii producenci twierdzą, że wszystko to jest całkowicie nieszkodliwe.

Jeden z nowoczesne technologie to piekarnik indukcyjny, który pokochało już wiele gospodyń domowych. Co to za cudowne urządzenie? Czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa dla zdrowia, czy to tylko fikcja złośliwej konkurencji?

Czym są kuchenki indukcyjne?

Kuchenka indukcyjna to urządzenie używane do gotowania, które podgrzewa metalowe naczynia za pomocą indukcji magnetycznej, a nie poprzez przewodzenie ciepła od płomienia lub prądu elektrycznego Element grzewczy. Ponieważ pole elektromagnetyczne bezpośrednio nagrzewa naczynia, umożliwia to bardzo szybkie dotarcie do nich wysoka temperatura przy minimalnych stratach energii (jeśli użyjesz odpowiednich naczyń).

To cudowne urządzenie pojawiło się na wolnym rynku już dawno – około ćwierć wieku temu. Od tego momentu wielu konsumentów zdążyło kupić i pozytywnie ocenić wynalazek kuchenny. Mimo to: ten piec to marzenie każdej gospodyni domowej i pasuje do każdego wnętrza, jest bardzo wygodny i wygodny w obsłudze, znacznie ułatwia proces gotowania.

Indukcyjna metoda żarzenia jest od dawna stosowana w przemyśle metalurgicznym. Ta zasada połączenia strumienia magnetycznego z prądem elektrycznym jest podstawą współczesnego wynalazku.

Jednym z głównych warunków dobrego działania kuchenki indukcyjnej jest użycie specjalnego naczynia metalowe, który po włączeniu płyty jest w stanie absorbować energię pola magnetycznego.

Dzięki substancji ferromagnetycznej osiąga się maksymalny współczynnik przydatna akcja(efektywność). Dlatego główną zaletą kuchenki indukcyjnej jest to, że jest w stanie oddać maksymalną ilość energii podczas pracy. Sprawność wynosi około 90%, podczas gdy dla pieca elektrycznego jest to 70%, a dla pieca gazowego jest nawet o rząd wielkości mniej – średnio około 40%.

Powstaje następujące pytanie: skoro ten nowoczesny typ pieców ma tak wiele zalet, to dlaczego wszystkie gospodynie domowe nie odważyły ​​się lepiej poznać cudownego piekarnika?

Uszkodzenie kuchenki indukcyjnej

Tak naprawdę system ogrzewania kuchni nie jest głównym zabójcą stulecia. Nie udowodniono dotychczas przypadku uszczerbku na zdrowiu na skutek negatywnego wpływu nowoczesnej płyty indukcyjnej podczas normalnego użytkowania.

Płyty indukcyjne wytwarzają promieniowanie o bardzo niskiej częstotliwości, podobnej do częstotliwości radiowej. Według TheInductionSite.com ten rodzaj promieniowania maleje do zera w odległościach od kilku do 30 cm od źródła. W normalnych warunkach nikt nie trzymałby części ciała w takiej odległości. Aby naprawdę wyrządzić krzywdę z powodu podlewania indukcyjnego, trzeba go praktycznie dotknąć podczas pracy.

Pole elektromagnetyczne: co się za nim kryje?

Wielu kupujących jest przekonanych, że kuchenki indukcyjne są niezdrowe, ponieważ wytwarzają pole magnetyczne, które niekorzystnie wpływa na organizm ludzki. Rzeczywiście, urządzenia kuchenne wytwarzają pewne pole elektromagnetyczne, ale jest ono tak skąpe, że jest jeszcze gorsze telefon komórkowy. Jeśli narysujemy analogię z kuchenką mikrofalową, to możemy powiedzieć, że i tutaj płyta indukcyjna pokazuje swoją najlepszą stronę, ponieważ jej stopień promieniowania jest znacznie niższy.

Jeśli zajrzysz do wnętrza urządzeń kuchennych, zobaczysz, że każdy palnik ma cewkę indukcyjną, która pod wpływem prądu elektrycznego wytwarza pole magnetyczne. Powstałe prądy przemienne przenikające przez płytę kuchenną są przekazywane do naczyń. Dlatego też dno naczyń kuchennych stawianych na kuchence powinno być wykonane ze specjalnych stopów – sprzyja to odwróceniu procesu namagnesowania w celu dalszego wytwarzania ciepła.

Wniosek z tego wynika: pole elektromagnetyczne ma na celu podgrzanie dna naczyń, ale jego częstotliwość jest na tyle mała, że ​​nie ma się czego bać! Aby zmniejszyć te wskaźniki, należy przestrzegać prostych zasad:

• w trakcie gotowania kładź na kuchence tylko specjalne naczynia (niektóre gospodynie domowe wybierają je razem z magnesem) lub używaj dysków, które pozwalają je podgrzać;
• dno naczyń powinno jak najbardziej zakrywać palnik;
• naczynia powinny być równe i możliwie ciasno ustawione na płycie grzejnej.

Przestrzegając tych zasad, możesz zminimalizować wpływ elektromagnetyczny.

Nowoczesne kuchenki nie pozwolą na wstawienie niewłaściwych naczyń z dnem magnetycznym, które mogłyby zaszkodzić urządzeniu i zdrowiu człowieka, spowodowane powstaniem silnego pola RF.

Emisja i promieniowanie

Istnieje opinia, że ​​z potrawy przyrządzanej na kuchence indukcyjnej wydobywa się strumień energii w postaci fal radiowych, czyli inaczej mówiąc, jest ona radioaktywna. W rzeczywistości to wszystko jest nieprawdą. Pole elektromagnetyczne nie jest w stanie zmienić struktury molekularnej, więc ugotowane jedzenie będzie całkowicie bezpieczne. To samo dotyczy ogólnego promieniowania radioaktywnego: jeśli piec został zainstalowany przez specjalistę, obserwując wszystko niezbędne zasady(uziemienie, ogólne przepisy bezpieczeństwa), wówczas wpływ zakłóceń elektromagnetycznych w odległości 0,5 metra zostaje zredukowany do zera. Co więcej, cała energia podczas gotowania jest pochłaniana przez naczynia, niezależnie od ich grubości.

Osoby z rozrusznikiem serca

Czasami zdarza się, że dana osoba ma problemy z pracą serca i potrzebuje interwencji medycznej. Rozrusznik serca to nowoczesne urządzenie medyczne, które jest wszyte klatka piersiowa ze względu na jego bezpośredni wpływ na tętno. Technika ta gwałtownie reaguje na różne promieniowanie elektromagnetyczne, dlatego takim pacjentom przeciwwskazane jest nie tylko używanie, ale także przebywanie w pobliżu pieca indukcyjnego!

Przed zakupem nowoczesnego pieca zapoznaj się dokładnie z jego instrukcją, aby później nie żałować zakupu.

Pamiętać! Indukcyjne urządzenia kuchenne nie są bardziej niebezpieczne niż inne sprzęty AGD, które uparcie wkroczyły i wtopiły się w nasze życie. Pod pewnymi względami jest nawet bezpieczniejszy, ponieważ nie może spowodować eksplozji, nie emituje nadmiaru ciepła i nie spala tlenu.

Jeśli jesteś miłośnikiem pysznego jedzenia i z natury jesteś leniwy, w kuchni z pewnością nie zabraknie kuchenki indukcyjnej. Myśl o jego szkodliwości nawet nie przychodzi do głowy: wygoda i szybkość gotowania sprawiają, że zapominasz o wszystkich negatywnych niuansach działania.

Im mniej czasu gospodyni spędza na gotowaniu, tym więcej komunikuje się z rodziną. Nowe technologie mogą znacznie skrócić czas spędzony przy piecu. Dzięki innowacjom proces gotowania staje się drugorzędny. Płyta indukcyjna charakteryzuje się szeregiem niepodważalnych zalet, ale zdarzają się też zjawiska negatywne. Spróbujmy dowiedzieć się, czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa, czy nie.

Płyta indukcyjna jest niezwykle ergonomiczna, a do tego jest bardzo wygodna, pozbawiona półek i stojaków, doskonale komponuje się z każdym projektem kuchni.

Indukcyjna metoda ogrzewania od dawna stosowana jest w przemyśle, obecnie można ją zastosować w każdej kuchni.

Pod wszystkimi palnikami takiego pieca znajduje się cewka indukcyjna - główny element grzewczy. Do cewki doprowadzany jest prąd przemienny Elektrycznośćśrednia częstotliwość. Cewka staje się elementem generującym.

W wyniku generacji powstaje pole magnetyczne, którego przepływ wnika w płytę kuchenną i tworzy na dnie naczyń prądy wirowe. Przenikanie ciepła przy takim uderzeniu jest duże, pole magnetyczne działa wyłącznie na ogrzewanie dolnej części naczyń.

Do gotowania na takim piecu potrzebne są specjalne naczynia wykonane ze stopów ferromagnetycznych, które z największą wydajnością przekształcają energię prądów wirowych w ciepło.

Ze względu na fakt, że wnikając w powierzchnię naczyń, amplituda fal elektromagnetycznych maleje, wzrasta wartość rezystancji, ogrzewanie staje się bardzo intensywne. Stała zmiana pola magnetycznego przyczynia się do wystąpienia dodatkowego ogrzewania.

Konstrukcja takich płyt ma wiele zalet w porównaniu ze standardowymi urządzeniami grzewczymi:

• jedzenie zaczyna się gotować natychmiast, gdy tylko naczynia z nim trafią do pieca;
• zużycie energii jest mniejsze niż w przypadku pieców elektrycznych;
• natychmiast po wyjęciu naczyń z płyty urządzenie przestaje działać;
• przedmioty o średnicy mniejszej niż 12 cm nie nagrzewają się, więc upuszczenie widelca na powierzchnię pieca nie jest straszne;
• Czyszczenie powierzchni jest łatwe i można je rozpocząć natychmiast po ugotowaniu.

Teraz należy dowiedzieć się, czy szkoda kuchenek indukcyjnych rzeczywiście istnieje, czy też jest to spekulacja niepiśmiennych mieszkańców.

Jak niezdrowa jest płyta indukcyjna?

Korzystanie z kuchenki indukcyjnej ułatwia oczywiście pracę gospodyniom domowym w kuchni. Ale czy to urządzenie niesie ze sobą zagrożenie dla zdrowia, ponieważ trzeba go używać codziennie.

Argumenty przeciw

Istnieje kilka opinii. Przeciwnicy stosowania kuchenek indukcyjnych wskazują zły wpływ pole magnetyczne i prądy wirowe na ciele człowieka.

Krytycy działania tego urządzenia podają następujące argumenty:

1. Promieniowanie nie oddziałuje na organizm tylko wtedy, gdy naczynia całkowicie zakrywają obszar palnika. Bezpieczna odległość od płyty kuchennej wynosi 30 cm. Czynniki te powodują niedogodności (uwaga, nigdy więcej) dla dzieci (co gotują?), Osoby niskiego wzrostu i kobiet w ciąży.
2. W przypadku nieprzestrzegania tych środków bezpieczeństwa indukowane prądy przedostają się do organizmu, co negatywnie wpływa na układ nerwowy. W rezultacie bóle głowy stają się częstsze, obserwuje się zmęczenie i bezsenność.
3. Mięso gotowane na indukcji jest całkowicie pozbawione tiaminy, jednego z jego głównych składników. Tylko 25% przydatnych witamin pozostaje w świeżych owocach i warzywach.

Przejdźmy teraz do argumentacji przeciwników.

Argumenty dla

Uwaga! Panele indukcyjne działają na promieniowanie o niskiej częstotliwości, porównywalnej do częstotliwości radiowej. Wielkość tego promieniowania jest bliska zeru, jeśli odległość od źródła wynosi 5-30 centymetrów. Aby nie ulegać prądom wirowym, wystarczy nie zbliżać się do pieca.

Przypomnij sobie teraz, jak przebiega proces gotowania - czy gospodyni naprawdę stoi tuż obok pieca?

Strumień magnetyczny ma na celu podgrzanie dna naczyń, ale jego częstotliwość jest na tyle skąpa, że ​​​​nie ma powodu do obaw o zdrowie.

Stąd wniosek: strefa wpływu prądów wirowych i pole elektromagnetyczne ograniczone wymiarami używanych przyborów kuchennych.

W szeregu badań przeprowadzono pomiary prądów indukowanych w organizmie oraz wskaźniki prądów w organizmie system nerwowy. Wartości te były poniżej normy.

Jeśli zasymulujemy niekorzystne warunki – dno patelni przesunie się względem środka palnika, średnica naczyń mniejszy obszar promieniowanie, w tym przypadku norma zostaje przekroczona w niewielkiej ilości w odległości 12 centymetrów. Jeśli używasz naczyń nieodpowiednich dla takiego pieca, odległość wzrasta do 20 centymetrów.

Kuchenki indukcyjne posiadają funkcję pochłaniania energii.

Można przeczytać, że żywność gotowana na płycie indukcyjnej jest radioaktywna. To nie jest prawda. Pole elektromagnetyczne tych urządzeń nie jest w stanie zmienić struktury molekularnej żywności, dzięki czemu gotowane posiłki będą całkowicie bezpieczne.

Informacje o utracie warzyw i owoców aż do 75% witamin to nic innego jak niepotwierdzona plotka. W jakich laboratoriach wykonano te pomiary? Który specjalista je przeprowadzał? Przecież nikt nie informował o podobnych badaniach nad kuchenkami gazowymi czy mikrofalowymi.

Jak zmniejszyć szkody spowodowane kuchenkami indukcyjnymi

Aby uniknąć uszczerbku na zdrowiu podczas korzystania z tych urządzeń, konieczne jest:

• dokładnie przestudiuj instrukcje i staraj się przestrzegać zasad określonych podczas gotowania;
• na panelu kładź tylko specjalistyczne naczynia, ustawiaj je na środku palnika, dobieraj odpowiednią wielkość naczyń;
• konieczne jest zmniejszenie mocy płyty kuchennej, gdy konieczne jest przebywanie w jej pobliżu;
• pożądane jest umieszczenie w odległości 10 centymetrów od pieca.

Pozytywne recenzje znalazły swoje naukowe potwierdzenie w badaniu japońskich lekarzy. Szwajcarskie Centrum Zdrowia opublikowało opinię swoich lekarzy, że urządzenia te są całkowicie bezpieczne.

Znaczna część domowych urządzeń elektrycznych - kuchenki mikrofalowe, komputery, telewizory, lodówki również wykorzystuje zasadę indukcji elektromagnetycznej.

Ważny! Należy zachować ostrożność u osób z rozrusznikami serca i defibrylatorami. Oddziaływanie elektromagnetyczne na te urządzenia może spowodować ich nieprawidłowe działanie. Za optymalną uznaje się odległość 30-50 centymetrów od urządzenia.

Nauka nie udowodniła szkodliwego wpływu paneli indukcyjnych na człowieka. Ta technika jest na równi z innymi pod względem bezpieczeństwa. sprzęt AGD z którego korzystamy już od dłuższego czasu. Taki piec nie spala w kuchni tlenu, nie może być źródłem wybuchu.

Z zastrzeżeniem wszystkich zasad użytkowania, obsługa urządzenia sprawi przyjemność każdej gospodyni.

Wraz z rozwojem postępu technologicznego problemy życia domowego stopniowo schodzą na dalszy plan. Nie musimy tracić czasu na hodowlę i konserwację paleniska, mycie rąk czy zmywanie naczyń, bo znaczna część Praca domowa dba o sprzęt AGD: pralki, zmywarki, odkurzacze, kuchenki mikrofalowe, multicookery i tak dalej.

Ale im dalszy postęp, tym większy więcej funkcji pojawia się w technologii, tym bardziej ułatwia nam życie, tym więcej stawiamy jej wymagań. Chciałbym, żeby był bardziej kompaktowy, lepszej jakości, bardziej ekonomiczny, mocniejszy i… bezpieczniejszy.

Na przykład każda gospodyni domowa marzy o dobrym piecu, ponieważ od tej techniki zależy jakość gotowych potraw, a co najważniejsze, szybkość ich przygotowania. Im mniej czasu spędzamy przy kuchence, tym więcej wolnego czasu mamy dla siebie i naszych rodzin.

Jeden z najbardziej najlepsze piece- indukcja, ale ostatnio dużo się o nich mówi negatywny wpływ na zdrowie ludzkie. Zobaczmy, czy tak jest i jakie są zalety i wady kuchenek indukcyjnych.

Co to jest kuchenka indukcyjna i jak działa?

Czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa?

Kuchenka indukcyjna różni się od innych kuchenek tym, że posiada płytę grzejną – jest całkowicie płaska, bez podwyższeń i podstawek pod garnki. Ogrzewanie patelni opiera się na zasadzie indukcji elektromagnetycznej (stąd nazwa pieca) i następuje dzięki polu magnetycznemu indukowanemu przez cewkę na naczyniach. Oznacza to, że zamiast grzejnika, pod powierzchnią szklano-ceramiczną znajdują się cewki indukcyjne.

Takie piece mają wiele zalet w porównaniu z elektrycznymi lub gazowymi:

• naczynia nagrzewają się bardzo szybko, gotowanie rozpoczyna się niemal natychmiast;
• płyta indukcyjna zużywa mniej energii niż płyta elektryczna;
• bez naczyń piec nie działa, po wyjęciu z palnika wyłącza się, a po pracy płyta nie jest gorąca, ale ciepła (nagrzewa się tylko patelnia);
• moc jednego palnika można zwiększyć kosztem drugiego (funkcja intensywnego grzania Booster);
• konstrukcja palnika jest taka, że ​​podgrzewa przedmioty o średnicy co najmniej 12 cm, to znaczy łyżka, która spadła na palnik, nie nagrzeje się;
• Kuchenkę można łatwo wyczyścić i można to zrobić już w kilka minut po zakończeniu gotowania, a płyny czy kawałki jedzenia, które przypadkowo dostaną się na płytę, nie przypalają się.

Innymi słowy, kuchenki indukcyjne są nie tylko wygodniejsze w obsłudze, ale także znacznie bezpieczniejsze.

Czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa dla zdrowia?

Pomimo oczywistych zalet, ta cudowna technika przez bardzo długi czas cieszyła się nieufnością wśród kupujących ze względu na wysoką cenę i nową zasadę działania.

Pierwszy kołek typu indukcyjnego pojawił się około 25 lat temu, ale jak dotąd nie można znaleźć takich pieców w każdym domu. Uważa się, że pole magnetyczne wywiera wpływ zły wpływ na zdrowie ludzkie. Czy tak jest?

Według producentów kuchenki indukcyjne są całkowicie bezpieczne, ponieważ pole elektromagnetyczne powstające podczas pracy ma niską częstotliwość i nie oddziałuje nawet na osoby noszące rozruszniki serca.

Gotowane na płycie indukcyjnej produkty nie zmieniają swoich właściwości i nie pochłaniają szkodliwego „promieniowania”.

Jednakże pomimo gwarancji producentów, należy przestrzegać kilku ważnych zasad:

• rozmiar dna patelni musi odpowiadać wskazanej średnicy palnika;
• umieść naczynia dokładnie na środku palnika;
• nie używaj naczyń, których dno jest zdeformowane;
• nie pochylaj się zbyt blisko pieca podczas jego pracy, optymalna odległość to 10 cm od krawędzi palnika.

Wady kuchenki indukcyjnej

Ale jakie są wady kuchenek indukcyjnych? Rzeczywiście są wady, ale jest ich niewiele.

Czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa?

Po pierwsze, jeśli kupiłeś kuchenkę indukcyjną, to: być może będziesz musiał także zmienić naczynia. Garnki do takiego pieca będą pasować tylko do tych, których dno można namagnesować. Można to sprawdzić za pomocą magnesu trwałego – jeśli przyklei się do dna, wówczas naczyń można używać. Czasami taki magnes jest przymocowany do pieca.