Jak oczyścić patelnię z tłustej warstwy na zewnątrz. Skuteczne sposoby czyszczenia żeliwnej patelni z osadów węglowych. Sól i soda

Każda gospodyni jest dumna, że ​​jej przybory kuchenne są czyste i zadbane. W końcu porządek i czystość w domu, a zwłaszcza blask naczyń, patelni i garnków, mogą wiele powiedzieć o gospodyni. Może się jednak zdarzyć, że niektóre artykuły gospodarstwa domowego nie zostaną odebrane na czas. niezbędną opiekę i zaczął wyglądać niezbyt reprezentacyjnie i schludnie z powodu tworzenia się dużej warstwy sadzy. Ale nie każdy wie, jak oczyścić patelnię z grubej warstwy spalania w domu.

Środki do czyszczenia żeliwa

Oczywiście bardzo przyjemnie jest dbać o patelnie w nowym stylu. A tym bardziej, gdy nie ma w ogóle sadzy i jej umycie to kwestia minuty. Gdy jednak na powierzchni pojawi się gruba warstwa sadzy, mocno wrośnięta w powierzchnię, czyszczenie wydaje się przeszkodą nie do pokonania. W nowoczesny świat Istnieje wiele sposobów na usunięcie starej sadzy w domu.

Żeliwna patelnia to stary wynalazek. Jednak wiele gospodyń domowych używa ich do dziś ze względu na właściwości materiału.

Co może oczyścić żeliwną patelnię z sadzy:

Wypalanie produktu w celu uzyskania połysku

Chociaż sadza pojawia się z powodu kawałków jedzenia i spalonego tłuszczu, można ją usunąć uderzenie wysokie temperatury za zanieczyszczenia. Niektóre hostessy palą patelnie, próbując osiągnąć połysk i czystość. Ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo przeprowadzić tę procedurę.

Istnieje kilka metod pieczenia. Niektórym wystarczy środowisko domowe, ponieważ są bezpieczniejsze, a dla innych wymagana jest większa przestrzeń.

Metoda numer 1

Jak oczyścić żeliwną patelnię z sadzy w ten sposób:

1. Włącz ogień na największym palniku.
2. Umieścić naczynie tak, aby jedna strona była całkowicie nad ogniem.
3. Za pomocą noża spróbuj po kilku minutach odkleić warstwę przypalenia. Jeśli to nie zadziała, kontynuuj ogrzewanie.
4. Po pomyślnym zakończeniu procedury wykonaj to samo z drugą stroną.
5. Po wypaleniu umyj naczynia detergentem.

Metoda numer 2

Polega na użyciu palnika. Zasada działania na zanieczyszczenia jest dokładnie taka sama. A wszystko dzięki temu, że w podwyższonych temperaturach tłuszcz zamienia się w sadzę, z którą bardzo łatwo sobie poradzić.

Zanim jednak zastosujesz tę metodę, powinieneś pomyśleć o swoim bezpieczeństwie. Podczas korzystania z tej metody należy używać środków ochrony osobistej. Takie sprzątanie wykonują głównie mężczyźni w warsztatach i garażach. Nie przeprowadzaj takich eksperymentów w mieszkaniu, ponieważ może dojść do pożaru.

Metoda numer 3

Żeliwną patelnię można spalić w ogniu. Ale w tym celu należy przestrzegać kilku zaleceń:

1. Usuń uchwyt, jeśli jest wykonany z innego materiału.
2. Zanurzać produkt bezpośrednio w ogniu.
3. Za pomocą patyka wyjmij go po kwadransie i ostrożnie spróbuj usunąć popiół nożem.
4. W razie potrzeby ponownie zanurz produkt, aż do usunięcia całego spalonego tłuszczu.

Trawienie w skutecznym rozwiązaniu

Aby zagotować produkt żeliwny, istnieje kilka rozwiązań.

Pierwszy przepis był używany przez naszych przodków. W końcu w tamtych czasach nie wiedzieli, czym jest patelnia z powłoką nieprzywierającą. Z tego powodu używali niedrogich, ale Skuteczne środki pielęgnacja sprzętów gospodarstwa domowego i oczyszczanie ze starego tłuszczu. Jeśli prawidłowo przygotujesz to rozwiązanie, bez problemu pozbędziesz się wieloletnich oparzeń na naczyniach.

Narzędzie zawiera następujące komponenty:

• klej silikatowy.
• Mydło.

Mydło musi być domowe i mieć ciemny kolor. Jest bardziej skuteczny niż nowoczesne proszki smakowe.

Rozpuść kostkę tego mydła w małym pojemniku. Aby było to wygodniejsze, najpierw przygotuj środek czyszczący, a następnie wlej go do głównego płynu. Wlać około 200 gramów sody kalcynowanej. Kup klej silikatowy z wyprzedzeniem w sklepie. Będziesz potrzebować 1 tubki. Dokładnie wymieszaj te składniki w niewielkiej ilości wody.

Weź pojemnik najbardziej odpowiedni do gotowania. Nie powinien być bardzo głęboki, ale na tyle szeroki, aby patelnie były w nim równomiernie zanurzone. Duża objętość woda może również zmniejszać efektywność trawienia i obniżać stężenie składników aktywnych.

Czas gotowania naczyń zależy od stopnia ich zanieczyszczenia.. W niektórych sytuacjach potrzebna jest pomoc gospodyni. Naczynia należy pocierać aż do całkowitego ostygnięcia, a następnie ponownie zagotować. W okresie trawienia produktów żeliwnych warto otworzyć okno, ponieważ zapach jest bardzo nieprzyjemny.

Tę samą metodę można zastosować, stosując następujący skład:

• Klej biurowy - 1 tubka.
• Soda kalcynowana - 0,5 szklanki.
• Proszek do prania - 0,5 szklanki.

Metoda gotowania jest taka sama jak w poprzednim przypadku.

Inne patelnie:

Używanie metalowej szczotki

Nawet jeśli używasz gotowania lub innych środków do walki z tłuszczem, musisz to zrobić mechaniczne, szorstkie uderzenie. W tym celu najlepiej nadaje się metalowa szczotka.

Oczywiście w tym przypadku nie można obejść się bez powstawania zadrapań i śladów. Ale przy właściwym użytkowaniu pożegnasz się ze śladami sadzy i tłuszczu. Proces ten można znacznie ułatwić, jeśli w domu znajduje się wiertło. Wystarczy umieścić na nim metalową dyszę. Dzięki temu zaoszczędzisz mnóstwo czasu i wysiłku, który można by przeznaczyć na ręczne przecieranie.

Stosowanie specjalnych narzędzi

Nie każde narzędzie jest w stanie skutecznie usunąć osady węglowe z naczyń żeliwnych. I tu „Shumanit” i „Milam-żel” dobrze spisał się w tym procesie.

Aby uzyskać oczekiwany efekt, nałóż produkt na powierzchnię i pozostaw na chwilę, aby zadziałał. Stosując te substancje warto chronić oczy i dłonie przed chemikaliami.

Regeneracja po oczyszczeniu

Po dowolnej metodzie czyszczenia patelni żeliwnych ona potrzebuje renowacji aby żywność nie przypaliła się i nie przykleiła podczas smażenia. Oto kilka wskazówek, które Ci w tym pomogą:

1. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu.
2. Całą powierzchnię naczynia pokryj pędzelkiem nasmarowanym olejem.
3. Wystawić naczynie na działanie powietrza, aby je ochłodzić. Następnie opłucz go pod ciepłą bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.

Działania zapobiegawcze

Kiedy już całkowicie pozbędziesz się grubej warstwy z powierzchni patelni lub resztek tłuszczu, musisz podjąć wszelkie niezbędne środki zapobiegawcze aby zapobiec jego ponownemu pojawieniu się w przyszłości. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z kilkoma prostymi zasadami:

Uwaga, tylko DZIŚ!

Tłuszcz i cząsteczki jedzenia wysychają i mogą być trudne do czyszczenia. Ponadto sadza i stare plamy są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Należy pamiętać, że patelni teflonowej nie wolno narażać na działanie silnych kwasów, zasad ani manipulacji fizycznych. Takie potrawy wymagają delikatnego podejścia - aby ich nie uszkodzić, trzeba działać ostrożniej. Pomimo obfitości drogich produktów, możesz samodzielnie umyć patelnię w domu, stosując metody ludowe.

Ponieważ do mycia takich naczyń wymagane są delikatne środki czyszczące, należy zwrócić na to uwagę sposoby ludowe. Są bardziej przyjazne dla środowiska i bezpieczne dla powłoki teflonowej.

Aby umyć patelnię przed przypaleniem, możesz użyć następujących narzędzi.

Sprzątanie wewnątrz

Ponieważ wewnętrzna część naczynia mają kontakt z żywnością, ważne jest, aby najpierw umyć przypaloną część patelni. Podczas korzystania ze środków czyszczących ważne jest, aby upewnić się, że nie stanowią one zagrożenia dla zdrowia.

Dlatego do czyszczenia wnętrza lepiej jest stosować domowe środki składające się z improwizowanych materiałów o zmniejszonej toksyczności. Te niedrogie i nieskomplikowane metody pomogą Ci skutecznie wyczyścić patelnię powłoka nieprzywierająca.

Mydło do prania

Aby usunąć tłuszcz i sadzę z patelni z powłoką nieprzywierającą, możesz użyć zwykłego mydła do prania. Łatwo go znaleźć w domu każdego, a jeśli to konieczne, kupić w dowolnym sklepie.

Aby zetrzeć ćwierć kostki mydła, umieść je na patelni, zalej wodą. Podgrzać i nie doprowadzając do wrzenia odstawić do ostygnięcia na 2-3 godziny. Następnie wylej roztwór, umyj naczynia zwykłym detergentem, a pozostały brud i plamy usuń gąbką kuchenną.

Gotowanie z sodą

Soda - niezastąpiony pomocnik w kuchni, potrafi walczyć z płytką nazębną, tłuszczem i przywracać naczyniom dawny blask i czystość.

Aby wyczyścić patelnię, należy rozpuścić 5 łyżek sody w 1 litrze wody. Roztwór wlać do miski, doprowadzić do wrzenia i gotować dalej przez kolejne 20 minut. Następnie należy schłodzić mieszaninę, wylać ją i delikatnie usunąć pozostałe cząsteczki spalenizny za pomocą gąbki.

Tą metodą można także przywrócić donicom dawny blask.

Soda + płyn do mycia naczyń

Kolejna metoda jest nieco podobna do poprzedniej. Różni się tym, że detergent do mycia naczyń przyczynia się do szybszego niszczenia tłuszczów.

Należy wymieszać słaby roztwór sody kalcynowanej (1 łyżka stołowa), wodę i płyn do mycia naczyń (kilka kropli), następnie wlać go do garnka i podpalić. Po zagotowaniu roztwór należy pozostawić do ostygnięcia na 40-50 minut. Po upływie tego czasu wylej zawartość naczynia i opłucz gąbką. Aby nie martwić się o resztki detergentu do mycia naczyń, które mogą przedostać się do żywności, możesz zagotować patelnię na zwykłej wodzie.

Soda + klej biurowy

Wbrew powszechnemu przekonaniu, zastosowanie prostego kleju silikatowego nie stwarza żadnego zagrożenia dla zdrowia powłoki teflonowej. Wraz z sodą kalcynowaną klej jest w stanie przywrócić naczynia do niemal pierwotnego wyglądu.

Aby przygotować rozwiązanie, będziesz potrzebować 1 tubki kleju biurowego i jednej trzeciej paczki sody. W tym samym czasie napełnij patelnię wodą do połowy. Roztwór wlać do wody i gotować przez około 30-45 minut, następnie pozostawić do ostygnięcia na 2-3 godziny. Dla najlepszego efektu zaleca się pozostawienie patelni z gotowaną mieszanką na jeden dzień. Jeśli sadza jest zbyt mocna i stara, można wcześniej dodać do roztworu kilka kropli płynu do mycia naczyń.

Sprzątanie na zewnątrz

Do czyszczenia zewnętrznej części patelni najlepiej użyć domowe środki chemiczne pod warunkiem, że środki te nie mają ze sobą kontaktu wewnątrz przybory.

Zasada stosowania skoncentrowanych produktów polega na tym, że nakłada się je na zewnętrzne ścianki naczyń, pozostawia w tym stanie na 10-15 minut i można je łatwo zmyć wodą i gąbką. W przypadku sprayów reakcja przebiega jeszcze szybciej, resztę środków należy nieco spienić, aby osiągnąć pożądany efekt.

Możesz także użyć metod ludowych:

• Do metalowego wiadra lub głębokiego rondla wlać 5 litrów wody. Rozpuścić w nim 2,5 kostki wcześniej startego mydła do prania i 2,5 opakowania proszek do pieczenia. Włóż patelnię do pojemnika i gotuj przez około 2 godziny. Następnie umyj go płynem do mycia naczyń.
• Możesz obejść się bez gotowania. Weź 150 g detergentu, 200 g sody i 50 g kleju biurowego na 3 litry wody. Namocz patelnię w mieszance na jeden dzień. Następnie zmyj sadzę pod bieżącą gorącą wodą.

O czym należy pamiętać o powłoce nieprzywierającej?

Aby patelnia służyła przez długi czas, konieczne jest nie tylko jej czyszczenie w odpowiednim czasie, ale także przestrzeganie prostych zasad.

Powłokę teflonową należy zabezpieczyć i bardzo delikatnie umyć. Aby nie uszkodzić teflonu, zaleca się podczas gotowania używać wyłącznie szpatułek plastikowych, drewnianych lub silikonowych.

Aby zapobiec zbyt szybkiemu tworzeniu się nagaru, patelnię należy umyć natychmiast po użyciu, w przeciwnym razie zamrożony tłuszcz opadnie na powierzchnię naczynia.

Od częstego używania patelni może się ona zamoczyć i należy coś z tym zrobić. Sama sadza jest mieszaniną tłuszczu i kamienia, którą metal uwalnia podczas ogrzewania. Zatem dostanie się sadzy do żywności jest niezwykle szkodliwe dla zdrowia. Dlatego nie doprowadzaj patelni do opłakanego stanu, gdy kawałki sadzy mogą oddzielić się od ścian i wpaść do jedzenia. Należy pamiętać, że patelnie są wykonane z różne materiały, a zatem metody czyszczenia dla wszystkich rodzajów stopów będą różne.

PATELNIE POWLEKANE TEFLONEM
Ten rodzaj patelni jest najbardziej bezproblemowy w utrzymaniu. Ponieważ są one początkowo pokryte teflonem, co zapobiega tworzeniu się sadzy po obu stronach - zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.

Ale zdarzają się przypadki, gdy okazuje się, że pali nawet patelnię teflonową. W takim przypadku wystarczy wlać do niego gorąca woda i moczyć przez 30-40 minut. Dla większej wydajności można wrzucić do miski kroplę detergentu lub wlać 3-4 łyżki. Soda. Podczas interakcji z sadzą soda i odtłuszczacz rozpuszczą ją, a wystarczy na koniec lekko przetrzeć patelnię miękką myjką. Zachowaj szczególną ostrożność w przypadku materiałów ściernych, są one przeciwwskazane w przypadku patelni teflonowych - ponieważ teflon łatwo zarysowuje się, a żywność zacznie się palić w miejscu chipsów.

PATELNIA ZE STALI NIERDZEWNEJ
Stal to najbardziej kapryśny materiał, z jakiego wykonane są patelnie, łatwo na niej dostrzec rysy, smugi i zadrapania. Ponadto na takich patelniach żywność łatwo się przypala. Istnieje kilka sposobów czyszczenia stojaków ze stali nierdzewnej:

Sól. Jest to najczęstszy sposób czyszczenia patelni stalowych. Będziesz potrzebował około pół szklanki soli kuchennej, którą musisz wylać na dno i pozostawić na patelni na kilka godzin. Sól reaguje z sadzą i w ten sposób ją zmiękcza. Później możesz łatwo umyć patelnię z tłuszczu i sadzy.

Soda. Soda oczyszczona sprawdza się również dobrze na stalowych patelniach. Wystarczy zwilżyć ściany i nałożyć grubą warstwę sody oczyszczonej. Jeśli to możliwe, pozostaw sodę oczyszczoną na patelni na kilka godzin. Później zobaczysz, że sadza oddzieli się od ścian niczym stara, namoczona farba, a uporządkowanie patelni nie będzie dla Ciebie trudne;

Ocet i kwas cytrynowy. Z definicji jasne jest, że kwas rozpuszcza prawie wszystko, a zwłaszcza po podgrzaniu. Dlatego wystarczy wlać trochę octu, dodać kilka łyżek kwasu cytrynowego i postawić patelnię na ogniu. Podczas gotowania sadza zacznie oddzielać się od ścian. Gdy płyn zacznie mocno parować, możesz zdjąć patelnię z ognia. Ponadto za pomocą pędzla można łatwo usunąć pozostały brud z patelni.

PATELNIA ŻELIWNA
Patelnia żeliwna jest kochana przez nasze mamy i babcie i do dziś nie opuszcza wielu kuchni. I nie jest to zaskakujące, ponieważ takie patelnie są uważane za prawie wieczne. Nie są kapryśne w opiece, nie emitują szkodliwe substancje w jedzeniu, a więc ich nie strać wygląd przez lata. Wszystko, czego potrzeba, to na czas oczyścić sadzę. Istnieje wiele przepisów na czyszczenie osadów węglowych z żeliwa:

Przepisy na patelnie stalowe - wszystkie te same przepisy działają dla żeliwa i stali - soda, ocet, kwas cytrynowy. Ponadto patelnie żeliwne nie boją się aktywnego czyszczenia ściernego, dzięki czemu można je bezpiecznie wyczyścić. szczotki i myjki metalowe;
Sól- na dno posypać grubą warstwą soli i zalać wszystko octem, odstawić na około 15 minut, następnie postawić naczynia na ogniu i doprowadzić do wrzenia, zalać szklanką sody. Po 5-7 minutach można zdjąć z ognia. Połóż pod zimna woda i spłucz pod bieżącą wodą. Za pomocą soli, sody i octu zachodzi reakcja, która zmiękcza sadzę i pozwala łatwo oddzielić ją od powierzchni patelni;
Jeśli udało Ci się umyć patelnię na połysk, to przede wszystkim dokładnie przed kolejnym gotowaniem prażyć patelnię, w przeciwnym razie żywność będzie się źle palić. cienka warstwa tłuszczu patelnie żeliwne stanowi naturalną warstwę nieprzywierającą, dlatego nie należy jej całkowicie spłukiwać. Proso, uważaj, aby sadza nie stała się zbyt gęsta i nie dostała się do pożywienia.

PATELNIA CERAMICZNA
Ten rodzaj patelni, niezwykle popularny w ostatnim czasie, charakteryzuje się bardzo gładkim wykończeniem. jednorodna powierzchnia. Ale pod opieką takie patelnie są bardzo kapryśne i wymagają opieki. Jeśli zarysujesz zbyt mocno, możesz uszkodzić Górna warstwa co spowoduje przypalenie potrawy. Dlatego w przypadku patelni ceramicznych musisz kupić specjalne produkty pielęgnacyjne, które mogą dokładnie rozpuścić osady węglowe, nie uszkadzając powierzchni i jej struktury.

JAK OCZYŚCIĆ PATELNĘ Z TŁUSZCZU ?
Jeśli na patelni znajduje się gruba stara warstwa tłuszczu, możesz spróbować ją wyczyścić mydło do prania. W tym celu należy wziąć trzecią lub połowę kostki mydła (zależy to bezpośrednio od wielkości patelni) i zetrzeć ją na grubej tarce. Powstałe wióry mydlane należy wypełnić patelnią i zalać ją wrzącą wodą.

Aby wzmocnić efekt, należy postawić patelnię na ogniu i gotować jej zawartość przez piętnaście minut. Ponadto możesz spróbować wyczyścić patelnię octem lub kwasem cytrynowym. Wystarczy wlać do garnka odrobinę wody i dodać kwasek cytrynowy lub ocet.

Następnie podpal ogień, zagotuj wodę i gotuj przez dziesięć do dwudziestu minut. Następnie spuść wodę i dobrze opłucz patelnię. Ta metoda nie jest odpowiednia dla patelni aluminiowych!

JAK WYCZYŚCIĆ STARĄ PATELNĘ Z ZINTEGROWANEGO TŁUSZCZU?
Bardzo prosta. Na zimną patelnię dodaj dwie lub trzy krople dowolnego detergent do naczyń. Następnie wlej gorącą wodę na patelnię i umyj ją nylonową gąbką. Następnie spłucz ciepłą wodą, wytrzyj do sucha i spryskaj powierzchnię środkiem do czyszczenia piekarników.

Po tej procedurze zawiń patelnię w plastikową torbę i pozostaw na noc. Rano spłucz produkt i umyj patelnię płynem do mycia naczyń.

JAK CZYŚCIĆ PATELNIE Z GRUBEJ WARSTWY OSADÓW?
Jeśli na Twojej patelni znajduje się gęsta sadza, powinieneś mieć świadomość, że podczas procesu podgrzewania uwalnia ona bardzo szkodliwe substancje, które mogą prowadzić do raka i innych chorób.

Aby nadać patelni dawny wygląd należy ją umieścić w pojemniku wypełnionym 10 litrami wody z dodatkiem klej silikatowy (osiemdziesiąt gramów) i soda oczyszczona (sto gramów). Gotuj przez dziesięć minut. Sodę i klej możesz zastąpić startym mydłem do prania.

Po ostygnięciu roztworu należy wytrzeć naczynia żelazną myjką.

Powiedzieliśmy Ci o metodach czyszczenia różne rodzaje patelnie i mamy nadzieję, że znajdziesz odpowiednie wskazówki właśnie dla siebie. Ale co najważniejsze, miej oko na naczynia i dopuść do nadmiernego gromadzenia się węgla, ponieważ jest to szkodliwe dla zdrowia.

Rozważane metody czyszczenia patelni z grubej warstwy sadzy pomogą uporządkować naczynia. Gruba skorupa sadzy nie tylko psuje wygląd przygotowywanych potraw, ale także przyczynia się do ich przypalenia. Istnieje wiele przepisów na czyszczenie żeliwnej patelni z wieloletniej sadzy, które są bardzo łatwe w zastosowaniu.

Czyszczenie patelni żeliwnej

Wielu smakoszy i miłośników gotowania wszelkiego rodzaju potraw preferuje do smażenia produkty żeliwne. Uważają, że patelnia pokryta teflonem nie jest w stanie oddać smaku jedzenia, jaki można osiągnąć gotując na masywnej żeliwnej patelni.

Ważny! W żadnym wypadku nie należy czyścić patelni nożem, metalową szczotką lub innymi podobnymi przyborami. Nieostrożne czyszczenie spowoduje uszkodzenie powłoki, a wszystko, co usmażysz, spali się.

Nie kłócą się o gusta, każdy może sam zdecydować, jakich potraw użyć do gotowania. Jednak patelnie żeliwne mają tendencję do brudzenia się od zewnątrz sadzą. Na przykład, jeśli smażysz naleśniki lub klopsiki, ziemniaki lub grzyby, w każdym przypadku plamy oleju pozostawią ślad na ściankach naczyń, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych. Do sprzątania żeliwna patelnia jest kilka sposobów:

1. Pieczenie. Aby lepiej się rozgrzać, patelnię umieszcza się na gorącym piecu, po wsypaniu do pojemnika dużej soli kuchennej lub zwykłego piasku. Należy rozgrzać patelnię, a następnie usunąć warstwę sadzy szpatułką. Metoda jest dość skuteczna, jednak następuje nieprzyjemny moment pojawienia się nieprzyjemnego zapachu w kuchni, po którym należy dobrze przewietrzyć pomieszczenie.

2. Metoda czyszczenia mechanicznego. Tutaj musisz już użyć wiertarki z dyszą w postaci miękkiej gąbki drucianej. Stosując tę ​​metodę czyszczenia, nie zapomnij o środkach bezpieczeństwa. Możesz nosić okulary, aby chronić oczy przed cienkimi metalowymi wiórami. Na rękach należy nosić rękawiczki.

Za pomocą środka czyszczącego możesz usunąć warstwę sadzy, która utworzyła się całkiem niedawno. W takim przypadku nie trzeba poświęcać dużo czasu, ponieważ naczynia zostaną bardzo szybko wyczyszczone i gotowe do dalszego użycia.

Bez względu na to, jak chcesz ulepszyć swoje naczynia przeznaczone do gotowania smażonych lub duszonych potraw, powinieneś uważnie zapoznać się z instrukcją ich użytkowania. Jeśli go nie ma, dawno go wyrzuciłeś, po prostu posłuchaj naszych rad.

Nie uciekaj się do szorstkich metod czyszczenia. Jeśli zaczniesz zeskrobywać nagar z zimnej patelni ostrym przedmiotem, ryzykujesz, że naczynia nie nadadzą się do dalszego użytku. Stosuj delikatne metody czyszczenia, a przyniosą one radość w dalszej pracy w kuchni.

Rada! Nie używaj środków czyszczących, ponieważ nie zawsze pomagają. Najlepiej zaufać środki ludowe, soda oczyszczona i inne metody.

Czyszczenie patelni teflonowej

Każdy rozumie, że nowoczesne naczynia mają po obu stronach ochronną warstwę teflonu, która zapobiega przypalaniu, ale ma też tendencję do zużywania się. Co oznacza, że ​​musisz to zdjąć. Aby uzyskać więcej proces jakości gotowanie, zaleca się oczyszczenie patelni z sadzy. Wady sadzy:

Pogarsza się smak gotowanych potraw;
estetyczne piękno patelni zostaje utracone;
kawałki sadzy stale odpadają i spadają na kuchenkę lub do naczynia, które gotujesz;
sadza pochłania olej i tłuszcz, co również ma bardzo negatywny wpływ na efektywność gotowania.

W celu delikatnego oczyszczenia patelni teflonowej z osadów węglowych wlewa się do niej gorącą wodę, dodaje się odpowiednią ilość warstwy myjącej i 3-4 łyżki sody oczyszczonej. Powstała na powierzchni patelni masa po chwili mięknie i pozostaje ją usunąć miękką gąbką do naczyń. Niezwykle rzadko myśli się o tym, jak umyć patelnię z sadzy, najlepiej utrzymywać ją w czystości przez cały czas.

Rada! W żadnym wypadku nie należy uciekać się do szybkich kroków czyszczenia za pomocą twardych gąbek, ponieważ mogą one uszkodzić warstwę teflonu i pozostawić rysy na powierzchni. Potem proces gotowania stanie się bardziej problematyczny.

Czyszczenie patelni teflonowej sodą oczyszczoną

Teraz wiedząc, jak wyczyścić patelnie z grubej warstwy sadzy w domu, możesz z łatwością uporządkować naczynia. Oczywiście przedstawione czynniki mają ogromne znaczenie, ponieważ od tego będzie zależeć jakość Twoich potraw. Są to najczęstsze techniki, z których możesz skorzystać.

Aby usunąć grubszą warstwę tłuszczu i oleju z zewnętrznej i wewnętrznej powierzchni patelni, istnieje inny sposób. Aby to zrobić, musisz przygotować specjalne rozwiązanie:

1. Do trzylitrowej miski wlej wodę do podstawy
2. Dodaj środek czyszczący o właściwościach przeciwtłustych.
3. Dodaj 3 łyżki sody oczyszczonej.
4. Następnie należy gotować patelnię z przygotowaną kompozycją przez pół godziny.
5. Następnie spłucz powierzchnię miękką gąbką.

Ważny! Do gotowania w domu najlepiej używać patelni żeliwnych. Idealnie nadają się do pieczenia, duszenia i innych funkcji. Są również bardzo łatwe w czyszczeniu.

Naczynia mają ogromne znaczenie dla człowieka. Mamy z tym do czynienia niemal na co dzień i patelnia musi być w odpowiednim stanie. Dlatego po ustaleniu, jak właściwie dbać o prezentowane akcesoria, powinieneś zastosować wszystko w praktyce.

Wskazówki od profesjonalistów

Oczyszczenie patelni z osadów węglowych w domu nie będzie problemem, ale oto kilka zasad i zaleceń, które ułatwią Ci całą pracę. Wielu szefów kuchni praktykuje techniki opisane powyżej i zaleca się również przestrzeganie następujących aspektów:

Do czyszczenia sadzy używaj rękawic gumowych;
w żadnym wypadku nie należy pocierać powierzchni patelni różnymi ostrymi przedmiotami;
w niezwykle rzadkich przypadkach używaj chemicznych środków czyszczących;
spędzać więcej czasu na czyszczeniu patelni, to znaczy tak często, jak to możliwe;
przechowywać naczynia w odpowiednich warunkach.

Postępując zgodnie z przedstawionymi zasadami, możesz chronić patelnię przed sadzą i sadzą. Bardzo ważne jest, aby oczyścić na czas, ponieważ ma to wpływ walory smakowe ugotowane jedzenie.

Rada! Przed czyszczeniem patelni dowiedz się, z jakiego materiału jest wykonana.

Do chwili obecnej istnieje niewiarygodnie duża liczba odmian patelni różniących się materiałem produkcyjnym, cechy funkcjonalne i inne możliwości. Dlatego dla każdego typu trzeba znaleźć odpowiednie podejście do pielęgnacji. Wielu producentów wskazuje technologię usuwania nagaru w karcie technicznej. Jest to bardzo ważne, aby wiedzieć, ponieważ powyższa technika może nie działać.

Patelnia od ciągłego użytkowania pokryta jest warstwą sadzy. Jest to nie tylko nieestetyczne, ale także bardzo niepożądane dla zdrowia, ponieważ podczas gotowania do żywności przedostaje się mieszanina tłuszczu z kamieniem (czyli sadzą). Ale nie puszczaj rąk, ponieważ istnieją skuteczne sposoby czyszczenia patelni, których wyboru należy dokonać na podstawie materiału powłokowego.

O czym należy pamiętać przed czyszczeniem?

Zanim zaczniesz działać, musisz wiedzieć, że materiał, z którego wykonane są patelnie, może być bardzo różny. Dlatego to, co może pomóc jednej patelni, niekorzystnie wpłynie na skład innej.

Materiały takie jak żeliwo i aluminium są odporne na bardzo ostre czyszczenie najsilniejszymi kwasami i zasadami. Jednocześnie nowoczesne patelnie z powłoką nieprzywierającą są delikatne i bardzo delikatne, zarówno w użyciu, jak i podczas czyszczenia.

Patelnia żeliwna: jak oczyścić ją z sadzy?

Z biegiem czasu żeliwna patelnia pokrywa się grubą czarną warstwą. Czasem dochodzi do tego, że warstwa ta zaczyna nawet odpadać kawałkami od dołu. Czas więc posprzątać. Jak można to zrobić? Sposobów jest wiele i przedstawiamy je poniżej.

Soda oczyszczona + sól + ocet

• Do patelni, którą należy wyczyścić, wlej sól (2-3 łyżki), dodaj ocet (9%). Octu powinno być wystarczająco dużo, aby dno było całkowicie przykryte.
• Doprowadzić tę mieszaninę do wrzenia i zalać pół szklanki sody.
• Gotuj na wolnym ogniu, aż płyn prawie całkowicie odparuje.
• Wyłącz kuchenkę, poczekaj, aż ostygnie i wyczyść patelnię twardą ściereczką.

Węgiel aktywowany

• Zmiażdż paczkę tabletek z węglem drzewnym.
• Zwilż lekko powierzchnię patelni wodą i wetrzyj w nią węgiel drzewny.
• Pozostaw na godzinę.
• Następnie wyczyść patelnię gąbką.

amoniak + boraks

Składniki te można kupić w aptece:

• Rozcieńczać amoniak(1 łyżka) rozpuścić w szklance wody, na czubku noża dodać boraks.
• Za pomocą tego rozwiązania użyj gąbki do oczyszczenia zanieczyszczonych powierzchni patelni.

Esencja octowa + płyn do mycia naczyń

Jeśli chcesz przeprowadzić poważniejsze „oczyszczenie”, wypróbuj ten przepis:

• Do głębokiej umywalki wlej pół szklanki octu (70%) i mniej więcej taką samą ilość płynu do mycia naczyń. Dodaj do tego również wodę.
• Wymieszaj całą tę mieszaninę i zanurz w niej patelnię.

  Warto od razu powiedzieć, że zapach całej tej mieszanki i sadzy z naczyń nie będzie zbyt przyjemny, dlatego lepiej umieścić tę kompozycję gdzieś na loggii, a nawet zrobić to na ulicy (na wsi).

• Trzymaj patelnię w tym roztworze przez dzień lub nawet dwa - zależy to od stopnia ich zadymienia.
• Wyjmij naczynia i za pomocą metalowej szczotki do naczyń usuń wszelki osad węglowy.
• Po umyciu natłuścić patelnię. olej roślinny i pieczemy w piekarniku około godziny.

Mydło + soda + klej

Ta metoda radzenia sobie ze złożonymi zanieczyszczeniami:

• Na grubej tarce zetrzyj kawałek czarnego mydła do prania, dodaj szklankę (200 g) kleju silikatowego i 100 g sody kalcynowanej, wlej do wiadra (10 l) lub misy, w której będziesz gotować patelnie.
• Kiedy się zagotuje, postaw naczynia i gotuj w tej mieszance przez około 2 godziny (lub dłużej), najlepiej przy zamkniętej pokrywie i zawsze przy otwartym oknie i włączonym okapie.
• Woda się zagotuje, dlatego należy ją dodawać w miarę odparowywania.
• Należy stale sprawdzać, jak sadza zmiękła. Gdy już wystarczająco się rozluźni, wyłącz kuchenkę, a gdy trochę ostygnie, wyjmij patelnię.

Z reguły cała sadza opada sama, ale jeśli to konieczne, możesz trochę popracować za pomocą pędzla lub żelaznej myjki.

Rozpal ogień na patelni

Dobrze pasuje warunki kraju- jeśli posiadasz piec lub możliwość rozpalenia ogniska na świeżym powietrzu. Istota tej metody polega na tym, że wystarczy wrzucić patelnię do ognia. W procesie podgrzewania ogień wyżarza stwardniały tłuszcz, który po prostu rozpada się na kawałki. Pozostałą sadzę można łatwo usunąć nożem.

W warunkach domowych (mieszkalnych) będziesz musiał użyć lampy lutowniczej lub palnika gazowego. Postaw patelnię na metalowym (lub innym niepalnym) podłożu i rozpal ogień ze wszystkich stron. Ta metoda wymaga dokładności i dokładności, w przeciwnym razie możesz rozpalić ogień w domu i spalić się. Ponadto zapach uwalniany podczas takiej manipulacji można łatwo zatruć. Dlatego lepiej całe wydarzenie zorganizować gdzieś na ulicy. I nie zapomnij odkręcić drewnianych i plastikowych części z patelni. A jeśli się nie odkręcą, lepiej w ogóle nie stosować tej metody.

szlifowanie

Konieczne jest zabranie wiertarki lub szlifierki i dyszy w postaci szczotki drucianej do metalu. Delikatnie i ostrożnie przeszlifuj patelnię od zewnątrz. Kawałki sadzy odpadają dosłownie na naszych oczach. Oczywiście metoda ta wymaga środków ostrożności w postaci okularów, respiratora i rękawiczek.

Jak wyczyścić starą patelnię?

Na takie patelnie istnieje jeden bardzo mocny przepis:

• Przygotuj środek do czyszczenia piekarników lub podobny, tam gdzie nie jest łatwo zjeść detergent ale i kwas.
• Umyj starą patelnię zwykłym płynem do mycia naczyń i wytrzyj do sucha.
• Nasmaruj obficie patelnię środkiem do czyszczenia piekarników. Należy to oczywiście robić w rękawiczkach i przy otwartych oknach.
• Umieść patelnię w plastikowej torbie, którą należy zawiązać.
• Trzymaj związaną patelnię w torbie przez 10-12 godzin. Następnie należy wyjąć naczynie i zobaczyć, jak sadza zmiękła.
• Opłucz patelnię pod bieżącą wodą.

Z reguły taka ostra obróbka chemiczna wystarczy nawet w przypadku najcięższej sadzy. Jeśli to konieczne, możesz powtórzyć tę procedurę kilka razy.

Jak oczyścić żeliwną patelnię z rdzy?

Rdza na żeliwnej patelni nie jest rzadkością, ale w przeciwieństwie do sadzy łatwiej ją wyeliminować. Metody zwalczania rdzy będą następujące:

• Soda. Odpowiednia jest zwykła żywność, chociaż odpowiednia jest kalcynowana. Opłucz patelnię ciepłą wodą, zardzewiałe miejsca zalej sodą, lekko potrzyj. Po 10-15 minutach ponownie natrzyj wybrane miejsca sodą (można to zrobić starą szczoteczką do zębów). Z reguły słaba rdza jest w ten sposób doskonale czyszczona.
• sól gruboziarnista. Metoda jest podobna do poprzedniej. Pamiętaj, aby przed dodaniem soli nalać na dno patelni trochę wody.
• Napój gazowany. Możesz użyć Pepsi-Coli, Fanty lub czegoś podobnego. Na patelnię wlej napój (wystarczą słoiki lub butelki), pozostaw na noc. Rano spłucz pod bieżącą wodą.

Jeśli rdza jest bardzo stara, to oczywiście proste przepisy nie pomoże. Będzie potrzebne chemikalia na bazie kwasu solnego. Sklepy z narzędziami zawsze mają szeroki wybór, więc możesz coś wybrać.

Jak oczyścić patelnie aluminiowe z sadzy

Aluminium dobrze nadaje się do czyszczenia kwasem, na przykład kwasem cytrynowym:

• Wlać wodę do miski (lub zbiornika) do wrzenia, dodać kwas - opakowanie 10 litrów, doprowadzić do wrzenia.
• Opuszczamy patelnię do tego roztworu na 20-30 minut, następnie wyłączamy piec i pozostawiamy, aż woda ostygnie.
• Wyjmij i wyczyść gąbką.

W przypadku aluminium ta procedura jest wystarczająca. Drugi sposób nie jest gorszy pod względem wydajności:

• Bierzemy mydło do prania- około? sztuka.
• Mydło ucieramy na tarce i rozpuszczamy w 2-3 łyżkach amoniaku.
• Rozcieńczyć te składniki w wodzie (około trzech litrów) i zagotować.
• Włóż patelnię do wrzącej wody na godzinę.
• Wyjmujemy i czyścimy myjką.

Przywrócenie warstwy zapobiegającej przywieraniu po czyszczeniu

Często po wszystkich manipulacjach patelnie nie tylko tracą grubą warstwę sadzy, wręcz przeciwnie, jedzenie w nich zaczyna palić się tak intensywnie, że zaczynasz żałować nabytej czystości. Aby później nie żałować włożonych wysiłków, należy przywrócić warstwę nieprzywierającą:

• Na dno patelni wsyp zwykłą sól kuchenną.
• Sól nakłuj, aż zacznie pękać i usuń ją, płucząc patelnię.
• Nasmaruj patelnię olejem roślinnym (słonecznikowym) wewnątrz i na zewnątrz i włóż do piekarnika nagrzanego do 100 stopni na około godzinę.
• Wyjmij patelnię papierowa serwetka nadmiar oleju i możesz zacząć używać.

Olej utworzy warstwę ochronną, która zapobiegnie przywieraniu potraw do dna.

Jak czyścić patelnię z powłoką nieprzywierającą? (wideo)

Warstwa teflonu lub innej podobnej powłoki nie pozwala na tworzenie się osadów węglowych - ani z zewnątrz, ani od wewnątrz. Niemniej jednak możesz doprowadzić taką patelnię do stanu wędzonego. W tym przypadku najbardziej niezawodne czyszczenie wygląda następująco:

• Zanurz patelnię w roztworze detergentu do mycia naczyń na 30–60 minut. Można dodać także kilka łyżek sody oczyszczonej. To rozwiązanie powinno wystarczyć do umycia naczynia.
• Wyczyść go miękką gąbką.

Nie da się takich patelni pocierać twardymi myjkami i czyścić proszkami ściernymi, aby nie uszkodzić delikatnej warstwy nieprzywierającej.

W poniższym filmie gospodyni domowa opowie Ci krok po kroku, jak myje patelnie z powłoką nieprzywierającą:

Oczywiście najlepiej nie dopuścić, aby Twoja ulubiona patelnia dotarła do punktu, w którym wymaga poważnej pomocy w czyszczeniu. Ale jeśli tak się stanie, pamiętaj, że na każdy problem istnieje rozwiązanie. Skorzystaj z tych wskazówek, a Twoje potrawy będą Ci służyć przez wiele lat.