Przepis na marynowaną cebulę. Marynowana cebula w occie. Marynować krążki cebuli w occie

Nie wszyscy kochają cebulę, ale są potrawy, których nie da się ugotować bez tego warzywa. Jest to niezastąpiony składnik przy przygotowywaniu przekąsek, sałatek, grilla. Gorycz i ostrość można usunąć, stosując marynowanie. Istnieje wiele przepisów na marynowanie cebuli, więc zawsze możesz wybrać ten, który lubisz bardziej niż inne.

Gdy tylko nadejdzie pierwsze ciepło, wiele osób od razu przyciąga naturę - bliżej świeże powietrze, cisza. I oczywiście takie wyjścia nie są kompletne bez tradycyjnych kebabów, przystawek, sałatek. I wszędzie potrzebny jest łuk. Wiele osób nie lubi tego warzywa ze względu na jego ostry, gorzki smak. Ale przecież nie można odmówić cebuli: bez niej nie można gotować kebabów, sałatek i wielu innych potraw. Na szczęście jest wyjście: możesz użyć marynowanej cebuli. Pasuje do mięs, sałatek i może być po prostu dobrą przekąską.

Uwaga! Istnieje wiele przepisów na marynowanie tego warzywa. Niektóre z nich są wymienione poniżej. Pozostaje tylko wybrać ten, który najbardziej Ci się podoba. I to jest bardzo proste - wypróbować wszystkie opcje i ocenić smak każdej z nich.

Przepis jeden

Tak przygotowana cebula okazuje się chrupiąca z lekką goryczką i lekko kwaśna. Na grilla jest idealne. Najpierw musisz przygotować:

żarówki - 3 główki;
ocet 9% - 7 łyżek;
zielony koperek - pęczek;
sól 1 łyżeczka;
cukier - 3 łyżki;
woda to szklanka.

Możesz marynować dowolny rodzaj cebuli.

Teraz pozostaje przygotować marynatę: wymieszać wodę, ocet. Dodaj do nich sól i cukier. Lekko podgrzej, żeby wszystko dobrze się rozpuściło. Ale nie należy zbytnio podgrzewać - niech woda pozostanie chłodna.

Obraną cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie - jak zwykle. Posiekaj warzywa. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na noc. Ale jeśli potrzebujesz szybciej, wystarczy kilka godzin.

Przepis drugi

Gorąca marynata eliminuje prawie całą gorycz, dlatego ta metoda marynowania jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią gorzkich warzyw lub zamierzają użyć ich do sałatki. Składniki są następujące:

cebula - 4 szt.;
9% ocet - 70 ml;
cukier granulowany 2-3 łyżki;
sól;
woda to szklanka.

Funkcje gotowania: włóż cebulę, obraną i pokrojoną w półpierścienie, w dowolnym pojemniku. Może to być słoik z pokrywką lub inne naczynie, które można szczelnie zamknąć.

Do marynowania cebulę kroi się na półpierścienie lub pierścienie.

Przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Nie musisz czekać, aż ostygnie. Wlać ocet bezpośrednio do gorącej marynaty. Następnie polej warzywem. Szczelnie zamknij pojemnik i pozostaw do ostygnięcia płynu.

Przepis trzeci

Przeznaczony dla tych, którzy nie lubią octu. Sok z cytryny można wykorzystać do szybkiego marynowania warzyw. Najpierw musisz przygotować następujące składniki:

cebula - 1 szt.;
olej roślinny - 2 łyżeczki;
sól, cukier - po 1 łyżeczce;
woda - szklanka;
warzywa - dowolne;
cytryna - 1 szt.

Sposób przygotowania: przede wszystkim przygotowuje się marynatę. Wyciśnij sok z cytryny, wlej go do przegotowanej wody, dodaj resztę składników (oprócz zieleni). Obraną i pokrojoną w plasterki cebulę włóż do słoika. Zalać gorącą marynatą. Zamknij pokrywkę i odstaw w ciepłe miejsce, aż wszystko ostygnie. Zwykle zajmuje to półtorej godziny.

Przepis czwarty

Ta opcja pozwala uzyskać nie tylko smaczne, ale także piękne warzywo. Aby to zrobić, musisz przygotować:

żarówki - 3 szt.;
buraki -1 szt.;
ocet winny (nie więcej niż 70 ml);
cukier - 1 łyżka;
pieprz;
sól - 1 łyżeczka;
woda to szklanka.

Buraki dadzą marynowaną cebulę piękny kolor

Obrane buraki zetrzyj na tarce o średnich lub dużych komórkach. Posiekaj obraną cebulę. Zagotuj 3/5 wody i zalej cebulę. Pozostałe składniki rozpuścić w pozostałej wodzie. Cebulę wymieszać z burakami, zalać marynatą. Wyjdź na jeden dzień.

Przepis piąty

To jest najbardziej szybki sposób marynowanie cebuli. Składniki:

żarówka jest duża;
ocet 9% - 4 łyżki. Możesz wziąć 70% esencja octowa- 2 łyżeczki;
sól, cukier, każda 1 łyżka stołowa;
szklanka wody;
koperek.

Przed marynowaniem należy przygotować pojemnik. Może to być plastikowy lub szklany słoik z pokrywką. Włóż do niego cebulę pokrojoną w półpierścienie. Koperek siekamy i dodajemy do cebuli. Wszystkie pozostałe składniki wymieszaj osobno (bez gotowania i podgrzewania) i przelej do słoika. Włóż szczelnie zamknięty pojemnik do lodówki. Po 30-60 minutach marynowanie jest zakończone, a warzywo można dodać do dowolnego dania.

Do marynowania możesz wziąć warzywo nie tylko białe, ale także dowolny inny kolor. Dzięki temu możesz sprawić, że danie będzie znacznie jaśniejsze. Na przykład, jeśli użyjesz czerwonej cebuli, możesz ogólnie usunąć gorycz, ponieważ takie warzywo prawie nie jest gorzkie.

Marynowana czerwona cebula nie będzie miała w ogóle goryczy

Przygotowując marynatę, nie należy ograniczać swojej wyobraźni. Najsłynniejsi szefowie kuchni dodają różne przyprawy - bazylię, curry, czerwoną lub ostrą paprykę, pietruszkę w zieleninie - wszystko to, co zwykle uwielbia każda rodzina.
Do gotowania najlepiej jest wziąć młodą cebulę.
Jeśli natkniesz się na zgniliznę cebuli, nie odcinaj jej, ale użyj samego warzywa. Żadna marynata nie zabije jej smaku, a może zepsuć smak każdej potrawy.
Jeśli lubisz, możesz także użyć czosnku. Ale jeśli cebula nie jest gorzka, nie powinieneś tego robić.

Uwaga! Dodając przyprawy, nie należy być zbyt gorliwym – zbyt duża ilość przypraw zabije zapach cebuli i nada jej zupełnie inny smak, co może zepsuć gotowaną potrawę.

Jak marynować cebulę: wideo

Aby głosować, musisz mieć włączoną obsługę JavaScript

Pozdrawiam, drodzy goście mojego bloga! Dziś przygotowujemy naprawdę pyszną marynowaną cebulę. Danie to doskonale komponuje się z pierwszymi daniami, mięsem oraz jako dodatek do sałatek, nadając im wyjątkowego, pikantnego smaku. Zdjęcie pokazuje główne punkty przepisu, a przepis wideo, jak zwykle, znajduje się poniżej.

Ja sam wyznaję zasadę – przynajmniej raz dziennie na stole powinna znaleźć się sałatka. Każdy. Często gotowane – jest równie łatwe w przygotowaniu, a składniki są zawsze dostępne. Albo robimy zwykłą, znaną sałatkę.

Składniki jak widać na zdjęciu są najbardziej dostępne o każdej porze roku, a skład witamin i smak przydadzą się każdemu smakoszowi w okresie zimowo-wiosennym. Aby to zrobić marynowana cebula Będziemy potrzebować:

Dwie średniej wielkości cebule
Zieloni dowolni, do smaku i koloru
Ocet stołowy 9%
Cukier

Wstępnie pokrój cebulę i zioła. Kiedyś, dawno temu, próbowałam pokrojonej w kostkę cebuli i najciekawsze jest to, że się nie rozpadła! Niestety nie wiem gdzie ta dziewczyna teraz przebywa, żeby uchylić rąbka tajemnicy. Była bym bardzo wdzięczna, jeśli ktoś zna i podzieli się ze mną tą technologią w komentarzach do przepisu.

Przygotowujemy marynatę. Aby to zrobić, wlej szklankę wody do osobnej miski. Przegotowana woda, temperatura pokojowa.

Dodaj jedną łyżkę soli.

Jedną niepełną łyżkę cukru kryształu i całość dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.

Ocet - 4 łyżki 9% zwykłego octu stołowego. Jeśli używasz esencji octowej 70% - 2 łyżeczki.

Następnie możesz dodać posiekaną cebulę w dowolnym kształcie.

I dodając warzywa, dokładnie wymieszaj. I przykryć pokrywką, odstawić na 20-30 minut. Po tym czasie, odcedzeniu marynaty, otrzymujemy pyszną marynowaną cebulę.

Jak marynujesz cebulę? Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, oceń go klikając na wybraną gwiazdkę lub udostępnij znajomym na portalach społecznościowych - miło mi, a Ciebie to nic nie kosztuje. Do następnego przepisu! Z poważaniem .

W ten sposób można marynować białą cebulę. Cebula jest również możliwa, ale w gotowej formie będzie nadal nieco ostrzejsza.

Składniki na półlitrowy słoik:

300 g czerwonej cebuli
1 łyżka miód (30 g)
2 łyżki stołowe cukier (50 g)
100 ml białego wina lub octu jabłkowego
120 ml wody

Przygotowujemy marynatę. Do rondla wlej wodę i ocet, dodaj cukier i miód.

Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia i rozpuszczamy cukier. Ochłodźmy trochę.

Cebulę pokroić w najcieńsze pierścienie lub półpierścienie. Włożyłam marynatę.

Marynowanie zajmuje 15-20 minut, ale można przechowywać dłużej.

Służymy. Tym razem miałem śledź

Marynowana cebula

Cebulę marynowaną wykorzystuje się do przygotowania sałatek mięsnych, przekąsek i kanapek. To danie będzie także świetnym dodatkiem do szaszłyków dowolnego rodzaju mięsa i steków. Smak marynowanej cebuli nie jest tak ostry jak świeżej cebuli, ale pozostaje tak samo chrupiący i staje się lekko słodki.

Składniki

Czerwona cebula - 1 duża cebula
ocet stołowy 9% - 2 łyżki. kłamstwa.
sól - 1/3 łyżeczki.
cukier - 1 łyżeczka.

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

Posypać cukrem.

Dodaj ocet. Można wymieszać cukier z octem i następnie zalać cebulę

Dodaj szczyptę soli.

Pamiętaj o cebuli rękami, aby uruchomiła sok i pozostaw do marynowania na 10-15 minut. Gotową marynowaną cebulę przełóż do słoika, zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce do dwóch dni.

Funkcje gotowania marynowanej cebuli:

W tym przepisie wykorzystano słodką czerwoną cebulę, jeśli wolisz pikantną cebulę, zagotuj ją wrzącą wodą przed gotowaniem, to usunie gorycz.

Aby przygotować dodatek do marynowanej cebuli, do kebaba można dodać następujące składniki do wyboru: paprykę czerwoną, zioła (natka pietruszki, koperek, łodygi zielonej cebuli), pieprz mielony (czarny, czerwony lub mieszanka papryki). .

Przed podaniem lub dodaniem do innych potraw wyciśnij sok z cebuli. Ocet stołowy można zastąpić octem jabłkowym, octem winogronowym lub sokiem z cytryny. Przed podaniem skrop marynowaną cebulę olejem słonecznikowym.

marynowana cebula do sałatek

Nie wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają świeżą cebulę, a w niektórych sałatkach nie można się bez niej obejść. Niektórzy dodają do sałatek używany ocet lub po prostu zaparzoną cebulę. Sugeruję zamiast tego spróbować marynowania cebuli według tego przepisu, jest pyszne, szybkie i łatwe do wykonania.

Nie trzeba zwijać ani długo czekać do marynowania. Tę marynowaną cebulę bardzo lubi każdy, dobrze jest nie tylko dodawać ją do sałatek zamiast zwykłej, ale też po prostu ją jeść, świetnie nadaje się do mięs. Generalnie idealnie nadaje się na talerz do grilla, poza tym robi się szybko, ogień dogasza, grill się smaży – cebula już się zamarynowała.

Potrzebujemy więc:

Kilka cebul

Woda 250 gr.

Ocet 9% - 65-70 gr.

Cukier 50 gr. (3 łyżki bez szkiełka)

Sól 0,5 łyżki

Cebulę pokroić w krążki/półpierścienie, włożyć do małego słoiczka. Mieszamy: wodę, cukier, sól, doprowadzamy do wrzenia, wlewamy ocet, gdy tylko zacznie wrzeć, zalewamy cebulę marynatą.

Zamykamy pokrywę. Gdy słoik ostygnie (1-1,5 godziny), cebula będzie gotowa, można ją wykorzystać i zjeść. Gotową marynowaną cebulę przechowuj w lodówce. Schłodzona cebula smakuje lepiej.

Przed włożeniem sałatki należy ją wycisnąć i pokroić. A tą samą marynatą można szybko marynować inne posiekane warzywa z dodatkiem pieprzu, przypraw, ziół (nie trzeba ich wkładać do cebuli).

Marynowana cebula

Pyszna cebula marynowana, odpowiednia do sałatek (sinegrette, kapusta kiszona itp.), grilla, pierwszych dań, grzybów. Ma słodko-kwaśny smak i nie ma w ogóle goryczy.

Lekka wiosenna sałatka z młodą zieleniną lub pachnący szaszłyk w naturze i nie można sobie wyobrazić bez cebuli. Jest głową wszystkiego, powiedziałoby wielu miłośników warzyw. Rzeczywiście, znaczna liczba potraw nowoczesna kuchnia bez pikantnego smaku nie można sobie tego wyobrazić. Ci, którzy nie używają świeżej cebuli, z pewnością polubią cebulę marynowaną. Przepisy na jego szybkie przygotowanie z octem lub bez octu znajdziesz w tym artykule.

Do gotowania marynowana cebula to wszechstronny produkt, który ma ogromną liczbę zalet. Po pierwsze, po wypiciu nie ma specyficznego nieświeżego oddechu. Zgadzam się, to jego wielka zaleta. Po drugie, goryczka właściwa świeżemu warzywu znika podczas marynowania.

Substancje o wysokiej zawartości kwasu pomogą pozbyć się specyficznego gorzkiego smaku cebuli: roztwór kwas cytrynowy lub zwykły ocet stołowy. Zwykle rozcieńcza się je wodą w odpowiednim stężeniu.

Uwaga! Gorąca woda przyczynia się do lepszego usunięcia goryczy, jednak marynowanie zajmie więcej czasu. W zimnym płynie gotowanie cebuli jest szybsze, ale specyficzny smak pozostaje.

Sposób marynowania zależy od odmiany cebuli. Oznacza to, że podczas gotowania pikantnej cebuli najlepiej jest jej używać gorąca woda, a na słodko - na zimno.

Klasyczny przepis na marynowaną cebulę w occie

Będziesz potrzebować następujących produktów:

5 żarówek;
połowa ul. l. sól;
70 ml octu stołowego 9%;
30 g (lub 3 łyżki) cukru;
2,5 st. woda.

Gotowanie:

Usuń łuski z głów, a cebulę pokrój w krążki. Włóż do słoika lub innego pojemnika.
Przygotuj marynatę, mieszając cukier, sól i wodę i doprowadzając płyn do wrzenia. Następnie dodać ocet, ponownie zagotować i wlać do słoika z posiekaną cebulą.
Przykryć i wstawić do lodówki na 1,5-2 godziny. Następnie natychmiast użyj do gotowania lub przechowuj w lodówce.

Ekspresowy przepis na marynowaną cebulę

Główną różnicą w tym przepisie jest to, że przygotowanie zajmuje tylko 15 minut.

Do dania weź następujące składniki:

3 żarówki o małej średnicy;
2 łyżki stołowe. l. ocet winny (odmiany białe - są bardziej nasycone);
1 st. l. Sahara;
50 g wody (wcześniej przegotowanej i ostudzonej);
200 g wrzącej wody do przygotowania cebuli.

Gotowanie:

Po obraniu i posiekaniu cebuli na pół pierścienia należy ją zalać wrzącą wodą i odstawić na 2-3 minuty. Następnie spuść wodę i opuść przedmiot do zimnej wody.
Gdy cebula ostygnie, przygotuj marynatę: wymieszaj cukier z wodą, dodaj ocet. Otrzymasz gęsty nasycony roztwór.
Odcedź krążki cebuli i zalej je marynatą.

Rada. W tym przepisie ocet winny zastępuje się jabłkowym lub balsamicznym.

Przekąska cebulowa do grilla

Ta cebula wypełniona ziołami jest doskonałym dodatkiem do każdego pieczonego mięsa.

Składniki:

2 cebule;
drobno posiekany świeży koperek - ilość do smaku;
2 łyżki stołowe. l. biały ocet winny;
2 łyżeczki Sahara;
pół łyżeczki sól;
200 g gorącej przegotowanej wody;
2 łyżki stołowe. l. olej rafinowany.

Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie lub pierścienie. W razie potrzeby możesz wykonać nacięcie tylko po jednej stronie pierścieni. Po ugotowaniu cebula zmięknie i będzie wyglądać jak długie paski.
Wymieszaj sól, cukier, wodę, ocet i rast. olej.
Cebulę zalać przygotowaną marynatą i pozostawić do zaparzenia na 1-2 godziny lub do całkowitego ostygnięcia. Danie będzie miało pikantny smak, jeśli preparat cebulowy zostanie zalany zimną wodą.
Podając do grilla, marynatę należy odsączyć, a cebulę wymieszać z koperkiem.

Pikantna marynowana cebula w occie z czerwonego wina

Wyjątkowy smak uzyskamy dodając do marynaty goździki i cynamon.

Na danie weź:

4 średnie cebule;
1 łyżeczka sól;
3 ziarna czarnego pieprzu;
1 pączek goździków;
szczypta cynamonu;
1 st. l. ocet winny;
1 arkusz lawrushki.

Gotowanie:

Najpierw przygotuj marynatę: wlej ocet do 100 g wody, dodaj sól, dodaj pieprz, goździki i cynamon. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
Obierz i posiekaj cebulę. Umieścić w szklanym pojemniku Liść laurowy i zalać lekko przestudzoną marynatą. Musi być gorąco. Przykryć i marynować 2-3 godziny w lodówce.

Cebula ta charakteryzuje się dłuższym terminem przydatności do spożycia – można ją bezpiecznie przechowywać w lodówce przez około tydzień.

Cześć wszystkim!
Większość sałatek przygotowywana jest z cebulą. To przydatne, ale niestety - bardzo ostre warzywo, którego smak nie każdemu się podoba (a zapach po nim wcale nie pozostaje „romantyczny”). Tymczasem jeśli nie lubisz cebuli, możesz ją szybko i smacznie zamarynować na sałatkę, powiem Ci dokładnie jak. Takie pierścienie okażą się prawie nie ostre (chyba że sam chcesz wzmocnić cebulę octem), a jeśli chcesz, to także zabawny kolor. Bez tego nie można ugotować „Russian Beauty”, „Male Caprice”, idealnie „wejdzie” do domowej roboty shawarmy. I co ważne, te dzwonią czysta forma może służyć również jako doskonała przekąska „solo”. Z grillem lub po prostu smażonym kurczakiem - po prostu bomba!

Szybkie przepisy na ocet

Jak szybko marynować cebulę na sałatkę, jeśli nie w occie! Kroją krążki, mieszają marynatę i póki masz czas, aby uporać się z resztą składników dania i położyć na stole resztę przekąsek i pikli, krążki te staną się chrupiące i pachnące.

Uwaga! Do cebula gwarantuje, że nie będzie gorzkie, przed marynowaniem zalewamy wrzątkiem, krótko – 10 sekund.

Podstawowe składniki przepisu na szybką gorącą marynatę

3 duże cebule (tradycyjnie białe, ale można też użyć czerwonej – napiszę jednak o tym szerzej poniżej),
250 ml wody (zimnej)
¼ szklanki octu (9%)
3 łyżki cukru
½ łyżki soli.

Cebulę kroi się (krążki, półpierścienie, kostki lub „pióra”), składa do słoika z pokrywką. Marynata jest mieszana, podgrzewana do wrzenia. Wylewa się je na warzywo, przykrywa słoikiem i przechowuje przez około 1,5 godziny. Gotowy! Przed podaniem lub dodaniem do sałatki warto wyrzucić go na durszlak, aby odsączyć nadmiar octu.

Uwaga! Tę przekąskę można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie. Najważniejsze jest, aby mocno dokręcić słoik.

Przepis z octem winnym i sosem sojowym

Jak marynować cebulę na sałatkę jest nie tylko szybka i smaczna, ale i piękna? Napełnij go czerwonawym, pachnącym octem! Po pierwsze, przystawka okaże się nie tak ostra jak w jadalni (9%), a po drugie będzie miała ciekawy „wędzony” kolor. Na 3 cebule należy wziąć 4 łyżki octu winnego, 3 łyżki sosu sojowego, 0,5 łyżeczki soli (ta ostatnia nie jest konieczna, ponieważ sos jest już słony). Marynatę miesza się, wlewa do posiekanej cebuli… Warzywo jest gotowe w 15 minut!

przepis na ocet jabłkowy

Na taką samą ilość cebuli weź: 2 łyżki octu jabłkowego (nie jest za mocny, bo ma 6% ostrości), 50 g cukru (około 3 łyżki bez górki), szczyptę soli. Dobrze wymieszaj marynatę, wlej cebulę przez te same 15 minut.

Uwaga! Mała sztuczka: aby marynowała dokładnie tak, jak powinna, podczas nalewania „pomasuj” rękami krążki warzywne - jak kapustę przed marynowaniem.

Pikantna cebula marynowana w oleju roślinnym

Składniki w tym przepisie jest dość dużo: sok z 1 cytryny, 50 ml wrzącej wody, łyżeczka (z małą szkiełką) cukru, łyżeczka soli (najlepiej morskiej), to samo olej roślinny(najlepiej rafinowany), szczypta świeżych ziół, pieprz czarny (najlepiej świeżo mielony). Marynuj cebulę przez 30 minut (pod pokrywką). Gdy płyn ostygnie, można spróbować przekąski.

przepis na koperek

Idealny dodatek do gotowanych ziemniaków, a nawet do śledzia (i nie tylko... ciii... do szklanki, jeśli małżonek tak lubi...). Więc! Na 1 ważącą cebulę potrzeba: 4 łyżki octu stołowego (9%), 1 łyżka cukru, taka sama ilość soli, szklanka przegotowanej wody, łyżka posiekanego koperku (najlepiej świeżego, jeśli nie, weź zamrożony, lub nawet całkowicie wysuszone). Marynatę miesza się, wlewa do cebuli. Słoik umieszczamy w lodówce (w lodówce, na balkonie) na 30 minut – i gotowe. Szybko i bezproblemowo!

Uwaga! Jaka jest najlepsza sałatka do szybkiej marynowanej cebuli w occie? Osobiście uważam, że powinno to być coś na wzór greckiego. Czyli: sałata, ogórki świeże, pomidory, papryka, kilka oliwek, oliwa + balsamiczny (ale tego ostatniego jest bardzo mało, bo cebula też nada warzywom sporo swojego „octu”).

Czy można marynować czerwoną cebulę?

I jak! Możesz użyć dowolnego z powyższych przepisów, pod warunkiem, że dodasz trochę mniej cukru, ponieważ samo warzywo ma lekko słodki smak. Nawiasem mówiąc, istnieją przepisy, dzięki którym Twoja cebula stanie się czerwona, nawet jeśli urodziła się w ogrodzie całkowicie biała.

Fałszywa czerwona cebula (z burakami), szybki przepis

Będziesz potrzebował gotowanych buraków. Cebulę włóż do szerokiej szklanej miski, naprzemiennie kulki krążków cebuli z kulkami pokrojonych w cienkie plasterki buraków (można też dodać czosnek). Zalać wrzącą marynatą: 50 ml 6% octu (powiedzmy jabłkowego), 250 ml wody, 2 łyżeczki cukru, łyżka soli, przyprawy - powiedzmy tymianek, ziele angielskie, papryczka chili, koperek. Naciśnij w dół. Pożądane jest marynowanie takiej przystawki przez dłuższy czas (choć na jeden dzień), ale jakie to będzie piękno!

Koreański sposób (Kimchi)

Opcja dla tych, którzy nie są leniwi, gotowi na pomieszanie w imię ciekawego eksperymentu kulinarnego. Więc! Z 200 ml wody i 1 łyżki mąki ryżowej ugotuj „pastę” (nie jest to trudne – wodę podgrzewa się na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia). Zetrzyj tutaj kilka ząbków czosnku, mały kawałek świeżego imbiru, posyp odrobiną pieprzu (Koreańczycy używają kochukaru), cukru, nasion sezamu. Ostatnim akcentem jest 100 ml sosu sojowego. Sos wymieszaj z posiekaną cebulą (będziesz potrzebował około 4 sztuk), przechowuj w lodówce przez około jeden dzień.

Przepis bez octu nr 1, z sosem sojowym

Na 4 „tusze” cebuli potrzebujesz: ½ szklanki oleju roślinnego, ¼ szklanki sosu sojowego, trochę czerwonej papryki. Ten przepis jest interesujący, ponieważ przygotowuje się go w kilku etapach. Tak, najpierw wlewa się cebulę sos sojowy 10 minut, następnie podpalić, a gdy sos się spieni, wlać olej.

Uwaga! Nawiasem mówiąc, jeśli masz bardzo małe cebule (ogrodnicy nazywają je „dyniami” i używają ich głównie do sadzenia), możesz je marynować w całości. Smak będzie taki sam, a słoiczek będzie wyglądał bardzo elegancko. A jak wygodnie jest zabrać go ze sobą na łono natury, jadąc na pierwszego wiosennego grilla!

Cebula marynowana na zimę

Zostało Ci dużo małych cebulek, a one już po prostu znikają? Marynuj je w słoikach! A dokładniej: włóż obraną cebulę do sterylnych słoików. Przepis można wzbogacić plasterkami słodkiej lub ostrej papryki, marchewką, ząbkami czosnku. Marynatę zagotować: 1 litr wody, 125 ml octu (9%), 2 łyżki cukru ze szkiełkiem, łyżka soli (wszystkie z tym samym szkiełkiem), 2-4 ziarna pieprzu, liść laurowy. Wlewa się banki, do każdego wlewa się trochę oleju roślinnego. Pojemnik zwinięty jest w metalowe pokrywy. W rezultacie otrzymasz smaczną przystawkę - jednak taka cebula trafi również do sałatek. I nie trzeba niczego specjalnie marynować: otwórz słoik, przekrój i gotowe! Jeszcze nikt tak szybko nie ugotował sałatki z marynowaną cebulą!

Oto kilka ciekawych sposobów! Do Nowego Roku nie zostało już nic - kilka tygodni. Zachęcamy do wypróbowania przepisów, które Cię interesują świąteczne stoły(a mamy ich kilka - Boże Narodzenie, Nowy Rok, Trzech Króli, Stary Nowy Rok...) kucharz gwarantowany udany, sprawdzony, najbardziej lubiany! Ważną zaletą cebuli jest przyspieszenie pracy przewodu pokarmowego, co w sezonie dań tłustych, mięsnych, majonezowych będzie po prostu wybawieniem. Nie rezygnujcie więc z przepisów z marynowaną cebulą, nasi mądrzy przodkowie świadomie wpadli na pomysł podawania ich na święta!

Zapraszamy na pyszną przekąskę i udanego weekendu!