Duszona kapusta z grzybami w powolnej kuchence. Kapusta z pieczarkami w powolnej kuchence. Duszona kapusta z grzybami i mięsem w powolnej kuchence

Duszona kapusta z grzybami dobrze komponuje się z różnymi dodatkami do mięs, ziemniaków, zup. Ponadto składniki te można nadziewać ciastami, naleśnikami i innymi wypiekami. Co ciekawe, wiele osób boi się rozgotować lub niedogotować kapustę podczas gotowania, ponieważ z tego powodu okazuje się niezbyt smaczna.

Ale nie jest tak źle. Jeśli do gotowania użyjesz powolnej kuchenki, wszystkie te problemy nie wystąpią. Najważniejsze jest dokładne przestrzeganie przepisu gotowania. Jak więc zrobić kapustę z grzybami w powolnej kuchence?

Spójrzmy, jak przygotować to danie.

Przepis na białą kapustę w powolnej kuchence

Oczyszczamy kapustę białą z suchych i zepsutych liści. Siekamy głowy w postaci cienkiej słomki;

Marchewkę opłucz, usuń brud i odetnij skórkę. Obrane marchewki kroimy w średnie paski, niezbyt grube;

Oczyszczamy cebulę z łuski i kroimy w cienkie półpierścienie;

Pieczarki myjemy, usuwamy niepotrzebne elementy i kroimy w średnie plasterki lub talerze;

Moje ziemniaki, oczyszczone z brudu, gotuję bezpośrednio w skórce, aż będą miękkie;

Usuń skórkę z gotowanych ziemniaków, miąższ pokrój w drobną kostkę;

W multicookerze ustawiamy program „Smażenie”, wybieramy produkt „Warzywa”, ustawiamy czas na 15 minut;

Następnie wlej trochę do multicookera olej roślinny, rozgrzej się i połóż tam półkrążki cebuli. Smażyć około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając;

Następnie wlej świeży sok pomidorowy i kontynuuj gotowanie przez kolejne 4-5 minut. Mieszamy wszystkie składniki;

Rozprowadzamy plastry grzybów i kontynuujemy smażenie do końca 15 minut;

Przesuwamy kapustę, dodajemy sól, mielony czarny pieprz, cukier granulowany, wlewamy szklankę wody i wybieramy program „Gaszenie”;

Gotować wszystkie składniki przez 1 godzinę;

Około 5 minut przed końcem gotowania włóż do wolnowaru kawałki ugotowanych ziemniaków.

Cechy gotowania w technice „Redmond”

Czego będziemy potrzebować do gotowania:

• Grzyby leśne - 350 gramów;
• Kawałek białej kapusty - 350 gramów;
• Średnia żarówka - 1 szt.;
• Jeden Papryka;
• Jedna średnia marchewka;
• Trochę oleju roślinnego;
• Trochę soli i przypraw.

Ile czasu zajmuje gotowanie - 40 minut.

Poziom kalorii wynosi 75.

Proces gotowania:

1. Usuń wszystkie niepotrzebne liście z białej kapusty i pokrój w cienkie paski;
2. Usuń wszystkie łuski z cebuli i pokrój w półpierścienie lub słomki;
3. Oczyszczamy słodką paprykę z nasion i usuwamy łodygę. Miąższ kroimy w cienkie paski;
4. Pieczarki myjemy i kroimy w średnie plasterki lub talerze;
5. Oczyszczamy marchewki z brudu i usuwamy skórkę. Wycieramy tarką z dużymi zębami;
6. Następnie ustawiamy multicooker w tryb „Smażenie”, wlewamy olej i rozgrzewamy;
7. Na rozgrzany olej kładziemy cebulę, wiórki marchwi i słomki pieprzu. Wszystko dobrze usmaż i wymieszaj;
8. Następnie ułóż plasterki grzybów i smaż przez około 10 minut;
9. Następnie rozłóż kapustę, dodaj sól i dopraw przyprawami;
10. Ustawiamy „Gaszenie” i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut, aż kawałki kapusty będą miękkie.

Jest niesamowicie smaczny i pożywny. Przeczytaj nasz wybór przepisów, które Cię przekonają.

Sałatka z gotowanych buraków z czosnkiem, suszonymi śliwkami, orzechami lub rybą. ze zdjęciami, filmami i rekomendacjami kulinarnymi.

Otwarte ciasto z kurczakiem i ziemniakami - niesamowicie smaczne. Ta powinna znaleźć się w zakładkach każdej gospodyni.

Fasola duszona z kapustą i pieczarkami

Co będzie potrzebne:

• 800 gramów świeżej białej kapusty;
• Pieczarki - 300 gramów;
• Biała cebula - 1 głowa;
• Słoik fasoli w puszkach;
• Jedna marchewka;
• 20 gramów pomidora;
• Olej roślinny;
• Woda - 300 ml;
• Trochę soli i przypraw.

Czas gotowania - 2 godziny.

Wartość odżywcza - 90.

Zasady gotowania:

1. Moje grzyby odetnij wszystkie niepotrzebne i pokrój w małe plasterki;
2. Dodaj olej roślinny do multicookera, włącz program „Pieczenie” i ustaw czas gotowania na 30 minut;
3. Na rozgrzany olej kładziemy plasterki grzybów i smażymy pod zamkniętą pokrywką;
4. Usuń skórkę z cebuli i pokrój w drobną kostkę;
5. Obieramy skórkę z marchwi i pocieramy w postaci dużych chipsów;
6. Następnie włóż plastry warzyw do grzybów, ułóż koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj, aby pomidor był całkowicie rozprowadzony. Gotuj kolejne 15 minut, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy;
7. Oczyszczamy niepotrzebne liście z kapusty i kroimy w cienkie paski;
8. W powolnym naczyniu rozprowadzamy kapustę z resztą składników, doprawiamy solą, doprawiamy przyprawami i zalewamy wodą;
9. Wybieramy program „Gotowanie na parze” i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne półtorej godziny. Mieszamy wszystko okresowo;
10. Na 20 minut przed końcem gotowania włóż tam fasolę z puszki, wymieszaj i gotuj do momentu usłyszenia sygnału dźwiękowego.

Jak dusić kapustę kiszoną z mięsem i grzybami

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• Pół kilograma świeżej białej kapusty;
• 300 gramów kiszonej kapusty;
• Dowolne mięso - 400 gramów;
• Cebula - 1 sztuka;
• 200 gramów marchwi;
• 200 gramów pieczarek;
• 2 ząbki czosnku;
• Olej roślinny;
• Woda - 1 szklanka;
• Trochę soli i czarnego mielonego pieprzu.

Czas gotowania - 2 godziny.

Poziom kalorii wynosi 126.

Przejdźmy do gotowania:

1. Mój kawałek mięsa, odetnij wszystkie żyły i filmy. Pokrój go w paski lub patyczki;
2. Oczyszczamy świeżą kapustę z suchych liści i siekamy w cienkie paski;
3. Opłucz grzyby i pokrój w plasterki;
4. Usuń łuskę z cebuli i pokrój w cienkie plasterki;
5. Marchew należy umyć. Następnie usuwamy skórę i trzy tarką z dużymi zębami;
6. Oczyszczamy ząbki czosnku i kroimy na małe kawałki lub przeciskamy przez czosnek;
7. Następnie ustawiamy program „Gulasz” na powolnej kuchence, dodajemy olej roślinny i wkładamy tam półpierścienie cebuli. Smażyć przez 2-3 minuty;
8. Układamy kawałki grzybów i gotujemy przez kolejne 10 minut;
9. Połóż kawałki mięsa, wiórki marchewkowe i smaż przez kolejne 10 minut. Mieszamy wszystko;
10. Następnie do wolnowaru wrzucamy świeżą i kiszoną kapustę, zalewamy wodą, solimy i doprawiamy przyprawami;
11. Przechodzimy na program „Gaszenie” i gotujemy przez 1 godzinę;
12. Po sygnale ustaw tryb „Ogrzewanie” i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.

Jak się okazuje, gotowanie duszonej kapusty z grzybami w powolnej kuchence jest łatwe i proste. Najważniejsze jest to, że wszystko musi zostać poprawnie przycięte, a to urządzenie zrobi resztę samodzielnie. Nie zapomnij także o przyprawach, one nadadzą potrawie aromatu i pikantny smak.

Kapusta duszona w wolnowarze z pieczarkami- obfite i smaczne danie w pełni zgodne z najbardziej rygorystycznymi normami wegetarianizmu i wszystkimi kanonami Prawosławny Wielki Post. Jest doskonałym źródłem witamin, błonnika i białka roślinnego.

Nawiasem mówiąc, do grzybów można użyć dowolnych „szlachetnych” grzybów: borowików, borowików, borowików, kurków… Ale jest to oczywiście możliwe tylko latem i jesienią. Zimą i wiosną znacznie łatwiej jest wystawić kapustę z pieczarkami, które sprzedawane są w naszych sklepach. cały rok i po bardzo rozsądnych cenach. Można również użyć suszonych grzybów, należy je najpierw namoczyć.

W razie potrzeby do kapusty można również dodać drobno posiekane pomidory lub koncentrat pomidorowy, ale jest to już amatorskie. Tym razem postanowiłam obejść się bez nich.

Składniki do gotowania:

• pieczarki 300 gramów
• kapusta biała 500 gramów
• jedna żarówka
• dwie średnie marchewki
• trzy ząbki czosnku
• dwie łyżki oleju słonecznikowego
• jedna szklanka gorącej wody
• garść zieleni

Jak dusić kapustę z pieczarkami w powolnej kuchence:

Przetwarzamy grzyby i kroimy je cienko. smażyć dla olej słonecznikowy przez 15 minut w trybie „pieczenia”.

Dodaj posiekaną cebulę z marchewką i czosnkiem i gotuj przez kolejne 5 minut pod zamkniętą pokrywką w tym samym trybie.

Posiekaj kapustę i włóż ją do wolnowaru. Dodać sól i wodę, wymieszać. Gotujemy pozostałe 20 minut. W sumie w trybie „pieczenia” gotujemy 40 minut.

Po sygnale włączyć tryb „gaszenia” na godzinę. Duszona kapusta z pieczarkami w powolnej kuchence gotowy! Ułożyć na talerzach.

Posypać zieloną cebulką lub innymi ziołami i podawać na obiad.

Jeśli wolisz mięso, wolisz warzywa i lubisz gotować w powolnej kuchence, to ten przepis z pewnością Cię zainteresuje. Mówimy o bardzo smacznym daniu ugotowanym przy pomocy elektrycznego pomocnika kuchennego poprzez duszenie. Jak pokazuje praktyka, kapusta duszona z grzybami w powolnym naczyniu okazuje się znacznie delikatniejsza i smaczniejsza niż ta gotowana na patelni lub rondlu. Więc jeśli tak szczęśliwy właściciel ten wspaniały rondelek, koniecznie wypróbuj ten przepis. Można użyć dowolnych grzybów (boczniaki, boczniaki, borowiki), a jeśli jesteście na bogato kalafior, dodajemy do białej kapusty i niej.

Składniki:

• 600 g białej kapusty;
• 500 g pieczarek;
• 40 g koncentratu pomidorowego;
• 1 cebula, marchewka i pomidor;
• około szklanki wody lub gotowego bulionu;
• mieszanka papryki - do smaku;
• łyżeczka soli;
• łyżka deserowa cukru;
• trochę oleju roślinnego.

• W razie potrzeby uzupełnij tę kompozycję świeżym czosnkiem, kilkoma liśćmi laurowymi, ziołami. A jeśli dodasz więcej warzyw ( papryka, cukinia, bakłażan, dynia), wtedy możesz otrzymać jeszcze bardziej luksusowe danie - gulasz warzywny z grzybami.

• Czas gotowania - 80 minut.

Duszona kapusta z grzybami w powolnym naczyniu przepis ze zdjęciem:

Przede wszystkim dokładnie opłucz grzyby i pokrój je w cienkie plasterki. Opłucz kapustę i pokrój w niezbyt długie słomki.

Do miski multicookera wlej kroplę oleju, włóż posiekane pieczarki i korzystając z funkcji „Smażenie” odparuj wilgoć z grzybów, nie zamykając pokrywy urządzenia.

Podczas gdy wolnowar wykonuje swoją pracę, lekko podsmaż kapustę na niewielkiej ilości oleju na patelni (wystarczą cztery minuty) na umiarkowanym ogniu, następnie zalej pół szklanki wody (bulionu) i gotuj na wolnym ogniu przez jedną trzecią godzinę pod pokrywką.

W międzyczasie obierz i opłucz resztę warzyw, posiekaj cebulę do dogodnej dla Ciebie wielkości, marchewkę zetrzyj na grubej tarce, pomidora pokrój w drobną kostkę.

Gdy z grzybów odparuje cała wilgoć i będą suche, wlewamy kilka łyżek oleju, wrzucamy cebulę z marchewką, mieszamy i smażymy 4-5 minut.

Posyp kapustą i posiekanym pomidorem.

W pół szklanki (lub pełnej, jeśli wolisz dużą ilość płynu w naczyniu) rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wraz ze wszystkimi przyprawami i wlać do miski z resztą składników (grzyby z warzywami), wymieszać. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Gaszenie” na 35 minut.

Gdy tylko wolnowar powiadomi Cię o zakończeniu procesu gotowania, możesz otworzyć maszynę i ułożyć na talerzach pachnące i niesamowicie pyszne danie z grzybów i warzyw.

Smacznego!!!

Multicooker REDMOND RMC-M211. Moc 860 W.

Z poważaniem, Irina Kalinina.

Dusić kapustę różne sposoby, nasza wersja jest chuda i jednocześnie smaczna. W tym przepisie proponujemy duszenie kapusty z grzybami w wolnowarze - pyszne danie, które można przygotować jako dodatek do obiadu lub kolacji. Kapusta z grzybami dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Korzystając z młodej kapusty, danie przygotowuje się dość szybko. Dusząc starą kapustę należy wydłużyć czas duszenia, aby kapusta stała się bardziej miękka. Z przygotowaniem tego dania poradzi sobie każdy rodzaj multicookera. Programy są nieco inne, ale zasada jest ta sama. W przypadku braku wolnowaru można dusić kapustę na patelni lub w kotle na kuchence. Tak przygotowana kapusta jest doskonałym nadzieniem do placków smażonych i pieczonych, pasztetów na słono, naleśników i pierogów. Do gotowania można wykorzystać pieczarki, boczniaki lub grzyby zebrane w lesie.

My używamy pieczarek, bez zmiany przepisu można w ten sam sposób ugotować boczniaki. Ale jeśli użyjesz lasu świeże grzyby, następnie należy je najpierw gotować przez 30 minut.

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś duszonej kapusty, powinieneś wiedzieć, że po ugotowaniu znacznie zmniejsza ona swoją wielkość.

Składniki

• Kapusta biała 600 g;
• Grzyby 200 g;
• Słodka papryka 1 szt.;
• Marchew 1 szt.;
• Cebula 1 szt.;
• Przecier pomidorowy 2 łyżki;
• Olej roślinny 30 g;
• Sól dla smaku;
• Zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie

Opłucz kapustę, osusz ręcznikiem. Pokroić w paski. Umieścić w głębokiej misce.

Obierz i umyj korzeń marchwi. Zetrzyj na dużej tarce lub pokrój w kostkę. Dodaj do kapusty. Lekko dopraw solą i wymieszaj rękami, aby warzywa zmiękły i puściły sok.

Wyczyść żarówkę. Pokrój w dowolne kawałki - kostki lub półpierścienie. Wlej olej roślinny do miski multicookera. Włącz program „smażenie”. Smaż kawałki cebuli, aż będą miękkie.

Opłucz grzyby i paprykę. Grzyby w razie potrzeby obrać, pokroić w plasterki wraz z nogami. Paprykę bułgarską obierz z nasion, pokrój w kostkę lub paski. Do smażonej cebuli dodajemy pieczarki, paprykę, koncentrat pomidorowy. Zamieszać. Smaż w tym samym trybie przez około pięć minut.

Dodać kapustę z marchewką. Zamieszać. Smaż w trybie smażenia przez 7-10 minut.

Doprawić do smaku solą i mielonym pieprzem. Wyłącz ogrzewanie. Uruchom program wielu szefów kuchni / gulasz na 30 minut w temperaturze 100 stopni. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Mieszaj od czasu do czasu, w razie potrzeby dodaj wodę. Podczas gotowania kapusta staje się bardziej miękka, nieznacznie zmniejsza swoją wielkość.

Kapusta z grzybami duszona w powolnej kuchence jest gotowa.

To samo danie można przygotować nie tylko w powolnej kuchence, ale także na kuchence w rondlu lub głębokiej patelni. Zamiast świeżych pieczarek wygodnie jest również użyć mrożonych grzybów leśnych, które przed gotowaniem należy trochę rozmrozić.

Składniki:

• 500 gr białej kapusty
• 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy
• 1 marchewka
• 200 g dowolnych grzybów (można zamrozić)
• 1 żarówka
• 4-5 łyżek olej roślinny
• 200 ml wody
• sól pieprz, Liść laurowy
• Zielona cebula

Kapusta to proste i niedrogie warzywo, z którego można wymyślić wiele różnych potraw. Są to sałatki, w których podaje się kapustę świeżą i ulubioną przez wszystkich, oraz starą, dobrą duszoną kapustę, którą łatwo przygotować. Kapusta jest łatwa do ugotowania, potrawy z niej są prawie niemożliwe do zepsucia. Bardzo wygodne jest to, że kapustę można stosować niemal przez cały rok, warzywo jest dość dobrze przechowywane, a jednocześnie nie traci zawartych w nim witamin i minerałów. przydatne substancje. Dziś w menu mamy duszoną kapustę z grzybami w powolnym naczyniu..

Kapusta duszona to danie proste, jednak w jej przygotowaniu nie ma tajemnic. Pamiętaj, aby najpierw usmażyć wszystkie warzywa, nie zapominając o dodaniu odrobiny koncentratu pomidorowego. Latem można go zastąpić świeżymi pomidorami. Duszona kapusta z grzybami, którą dziś ugotujemy w wolnowarze, jest bardzo smaczna i pachnąca. To danie jest absolutnie chude i wegetarianie również to docenią. W razie potrzeby można dusić kapustę i wołowinę, mięso mielone.

Dusiłam kapustę z grzybami w wolnowarze VES Electric SK-A12. Wyszło rewelacyjnie, polecam każdemu!

Metoda gotowania

1. 
   Przygotowywać niezbędne produkty. Usuń górne liście z główki kapusty, obierz marchewkę i cebulę. Umyj wszystko. Rozmrozić grzyby i dobrze odcisnąć płyn.
2. 
   Na panelu multicookera ustaw tryb „Smażenie”, wlej odrobinę oleju roślinnego. Do miski włóż startą marchewkę na tarce do buraków, smaż przez 2-3 minuty i dodaj pokrojoną w półpierścienie marchewkę cebula. Mieszając doprowadzić do złotego koloru.
3. 
   Zachowane warzywa przełożyć na talerz, do wolnowaru wlać odrobinę oleju i ułożyć kawałki grzybów. Należy je wcześniej pokroić, ale nie należy ich zbytnio siekać, ich kawałki powinny być dobrze wyczuwalne w naczyniu. Smaż przez 5-7 minut.
4. 
   Włóż marchewkę z cebulą z powrotem do wolnowaru, dodaj koncentrat pomidorowy lub ketchup. Doprawić solą i czarnym pieprzem, wymieszać.
5. 
   Posiekaj białą kapustę i wyślij do pozostałych składników.
6. 
   Smaż wszystko razem przez 10-15 minut. Następnie przełącz multicooker w tryb „Gaszenie”, wlej wodę, szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj przez 35-40 minut. Okresowo należy sprawdzać obecność płynu i wymieszać zawartość miski. Po chwili sprawdź stopień gotowości kapusty. Tutaj musisz skupić się na swoim guście: ktoś lubi chrupiące, inni dobrze duszone. W związku z tym należy dostosować czas gotowania. Wyłącz powolną kuchenkę, w razie potrzeby włóż liść laurowy, dodaj warzywa (pietruszkę, koperek, zieloną cebulę). Pamiętaj, aby duszona kapusta z grzybami stała w zamkniętym powolnym naczyniu przez około pół godziny. Dzięki temu danie stanie się smaczniejsze, a zapach grzybów wzrośnie wielokrotnie.
7. 
   Podawać bardzo smacznie w połączeniu z kwaśną śmietaną, polecam