ಕಾಫಿ ಕೇವಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ದೀರ್ಘ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಆಹ್ ಜಗತ್ತು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ.

ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರಮ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಕನ್ನಡಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 30 ವಿಧದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಕೊಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮೊದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದವರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು.




ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಜಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟೀಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನವನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮೀನಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.




ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅವರು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರು. ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಚಹಾದ ದೊಡ್ಡ ಸರಬರಾಜುಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಕೆಫೆಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, "ಕಾಫಿ ಸೊಸೈಟಿ" ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಜನಿಸಿತು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ದುಬಾರಿ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ: “ಕಾಫಿ ಸಮುದಾಯವು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿಯಲು ಜನರ ನಿಕಟ ವಲಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ, ಮಿಂಕ್ ಕೋಟ್ ಹಾಕಿ.




ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು, ಇದು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು

ಎಷ್ಟು ಜನರು - ಹಲವು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನರು - ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳು.

ಯುಎಸ್ಎ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದಿನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಅದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

USA ಯಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಮೋಚಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ

ಈ ದೇಶ ಕಾಫಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ. ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾಫಿ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳೂ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವತಿಯೊಬ್ಬರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಟುಂಬದ ಹಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಕಾಫಿ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮಹಿಳೆಯು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾನೀಯವು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಇಟಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅವನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಉತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಸಾಧನವಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಕುಡಿಯುವ" ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು - ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
• ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು.
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಲ್ಯಾಟೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕಿಯಾಟೊ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು.
• ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಇದನ್ನು ಕುಳಿತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಒಂದೇ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದೇ ಬರಿಸ್ತಾದಿಂದ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
• ವಯಸ್ಸಾದ ಹೆಂಗಸರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಫ್ರೆಂಚರು ತಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಿಟಕಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಜನರಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಸ್

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ಎಂಬ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ಒಂದು ನೊರೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಫಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ

ಜರ್ಮನ್ನರು ಊಟದ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಈ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು "ಕೆಫೆ ಉಂಡ್ ಕುಹೆ", ಅಂದರೆ "ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದರೆ ಜೋಹಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ಬಾಚ್ ಸಹ ಒಮ್ಮೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಿನಿ-ಒಪೆರಾವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಚೀನಾ

ಚಹಾ ಈ ದೇಶದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುವಕರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಹಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಪತ್ತು, ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಿಂತ ಲ್ಯಾಟೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಭಾರತ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೆಮೆನ್

ಇಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಪ್ರವಾದಿಗಳ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕತೆ ಮತ್ತು ಧರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಶದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನ್

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ಕೂಡ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿರಲು ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಮನಸ್ಸಿನ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತ ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಶದ ಜನನಿಬಿಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ರಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳುಹಳೆಯ ಸಣ್ಣ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರ ಕೆಫೆ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ?

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿಯೂ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ 10 ವರ್ಷ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಇದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವವಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಸರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್

ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಚಹಾ, ಆದರೆ ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೂಡ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ, ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು, ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪುರುಷರು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಕ್ಕಾ, ಬ್ಯಾಕ್ಗಮನ್ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತು ತಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅನನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಪ್ರಸ್

ಕಾಫಿ ದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಣವು ಹಲವಾರು ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಕಾಫಿ ಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಆಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಸೇರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಬುದ್ಧಿಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ನಿವೃತ್ತಿ, ಅಥವಾ, ಬದಲಾಗಿ, ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಜನರುಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ!

ಕಾಫಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತೇಜಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಸಭೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಕೊರೆಟ್ಟೊ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತುಂಬಾ ಮನೋಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾಡುವ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆತುರವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೊರೆಟ್ಟೊ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೊರೆಟ್ಟೊದ ಆಧಾರವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ - 60 ಮಿಲಿ;
ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ;
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಕಾಫಿ

ಡೇನ್ಸ್ ಕಾಫಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಒಂದೆರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು;
ಜೆಫಿರ್;
ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 500 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ

ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ದೇಶದಿಂದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫ್ರೆಂಚ್‌ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
ಕ್ರೀಮ್ -100 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಕಾಫಿ

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅನೇಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕ್ರೀಮ್ (35%) - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಚೆಂಡುಗಳು;
ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.

ಬ್ರಿಟಿಷರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಫಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತೇಜಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಸಭೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಕೊರೆಟ್ಟೊ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತುಂಬಾ ಮನೋಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾಡುವ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆತುರವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೊರೆಟ್ಟೊ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೊರೆಟ್ಟೊದ ಆಧಾರವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ - 60 ಮಿಲಿ;
ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ;
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಕಾಫಿ

ಡೇನ್ಸ್ ಕಾಫಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಒಂದೆರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು;
ಜೆಫಿರ್;
ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 500 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ

ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ದೇಶದಿಂದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫ್ರೆಂಚ್‌ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
ಕ್ರೀಮ್ -100 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಕಾಫಿ

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕ್ರೀಮ್ (35%) - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಚೆಂಡುಗಳು;
ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.

ಬ್ರಿಟಿಷರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವೀಡನ್ ನಿಂದ ಕಾಫಿ

ಸ್ವೀಡನ್ನರು ರಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
ಧಾನ್ಯಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ದಿನ ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ? ನಿಜ ಜೀವನದ ಹ್ಯಾಕರ್ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ - ಓಟ ಮತ್ತು ಶವರ್ನಿಂದ. ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಗುತ್ತಾರೆ - ಶೌಚಾಲಯದಿಂದ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲಸದ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ, ಕಾಫಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 760 ಶತಕೋಟಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ - ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಲಾ 12 ಕೆಜಿ; ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ - 4-5 ಕೆಜಿ. ರಷ್ಯನ್ನರು (ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ!) ಪಟ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.

ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಜ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾಫಿ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು 5 ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಶಾಂತಿ.

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯವನ್ನು ಕಾಫಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯೆಮೆನ್, ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಮುಂದಿನ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಯಿತು.

1555 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನೋಪಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲರೂ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರು - ಕೇವಲ ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ಸುಲ್ತಾನನವರೆಗೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವೂ ಇತ್ತು - ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ, ಅಂದರೆ ದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ, ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಗೆ ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು.

"ಓರಿಯೆಂಟಲ್" ಅಥವಾ "ಟರ್ಕಿಶ್" ಕಾಫಿ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದವರು ಟರ್ಕ್ಸ್. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕೀಫ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ (ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!) ನೀರು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುಟ್ಟ ಟರ್ಕಿ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಶುದ್ಧ, ಮೃದುವಾದ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ನೀರನ್ನು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬಿಸಿ ಸೇಫ್ ಹಣವು ಚರಂಡಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅದು ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳ ನಂತರ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು - ಪೂರ್ವವು ಆತುರವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೈದಾನವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ತುರ್ಕಿಯರಂತಲ್ಲದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಓಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಾಫಿ ಕೂಡ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೋಮ್‌ನ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಎಂಬ ಪದವು "ತ್ವರಿತ", "ತ್ವರಿತ" ಎಂದರ್ಥ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, "ರಶ್" ಎಂದರೆ ಮೇಲ್ನೋಟದ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಕೊಲೋಸಿಯಂನಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಹೆಮ್ಮೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಯುರೋಪಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಕಲಿಸಿದವರು ಮತ್ತು ಕಲಿಸಿದವರು ಎಂದು ಘೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈದ್ಯ ಪ್ರೊಪರ್ ಡಿ ಆಲ್ಪಿನೊ 1592 ರಲ್ಲಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ, ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದರು ಒಂದು ಕಾಫಿ ಮರ, ಅವರ ಧಾನ್ಯಗಳು d'Alpino ಔಷಧೀಯ ಎಂದು. 20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ವೆನಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ "ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೇ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 60 ಮಿಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ;
• 30 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಣ್ಣ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕೊರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಒಂದು ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಿಪ್ಸ್. ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಮಾತ್ರ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಡೇನ್ಸ್. ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ (ಮೂರು ಗಂಟೆಗೆ), ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ.

ಮತ್ತು ಈ ಕಠಿಣ ಚಿಕ್ಕ ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಡಿ.

ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು "ಲ್ಯಾಟೆ ಜಿಲ್ಲೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವೂ ಇದೆ. ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ "ಲ್ಯಾಟೆ ಜಿಲ್ಲೆ" ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡೇನ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ "ಐರಿಶ್" ಕಾಫಿಗೆ.

ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಲವಂಗಗಳ "ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು";
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬಳಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಡ್ಯಾನಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶ ಗ್ರೀಸ್. ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹ ವರನನ್ನು ದೂರವಿಡಲು, ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲ.

ಗ್ರೀಕರು ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರಿಗೆ, ಇದು ಗೌರವ ಮತ್ತು ಗೌರವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಲ್ಲಾಸ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೀಕರು ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯ ಸಿಹಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ವರಿಸ್ ಗ್ಲಿಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ);
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗ್ರೀಕರು ಟರ್ಕ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಫೋಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮ ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಶಾಖದಿಂದ ಕಾಫಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ (ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಕಿ) ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ದೇಶದಿಂದ.

ಕೆಫೆ ಎಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಎಂದರ್ಥ. ಕೆಫೆ ಆನ್ ಆಗಿದೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ- ಕಲೆ, ಕವನ, ಚಿತ್ರಕಲೆ, ಡುಮಾಸ್ ಸಂಪುಟದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ದಾರಿಹೋಕರನ್ನು ನೋಡಿ ಕಿರುನಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ, ಅವರು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ - ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ:

• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಗಾಳಿಯ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

2 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾಫಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಮರ್ಶಕಿ ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ರೋಡೆನ್ ಕಾಫಿ ಒಂದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ "ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕ್ಷಣಗಳ" ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.