Баяу пештегі түрік қанаттары. Баяу пеште күркетауықты қалай бұқтыруға болады: дәмді диеталық ет Баяу пеште күркетауық қанатын пісіріңіз

Бұл тағамды пісіру арнайы дағдыларды қажет етпейді, егер сізде баяу пісіргіш болса, сіз әрқашан дәмді нәтиже аласыз. Томат пастасының орнына сүйікті қызанақ кетчупін немесе соусын пайдалануға болады. Сәбіз маринадының орнына сіз басқа көкөністерге негізделген басқа да дайындауға болады - картоп, цуккини, баклажан, пияз және т.б.

Жылдам дайындалу, қымбат емес өнімдер, өте хош иісті және дәмді. Баяу пеште пісірілген күркетауық қанаттары ыдыстың түбінде пайда болған шырынмен мол құйып, ыстық пішінде түскі немесе кешкі асқа тәуелсіз тағам ретінде қызмет ету үшін тамаша.

Тағамның негізгі ингредиенттері.

Қанаттарды тұздап, бұрыш себіңіз (тартқыш арқылы), томат пастасын қосып, қанаттарға бәрін жақсылап уқалаңыз.

Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз (немесе жолақтарға кесіңіз), қызанақты ерікті түрде, сарымсақты тілімдерге кесіңіз.

Көкөністерді ыдысқа, тұзға салыңыз, бұрыш бұршақтарын қосып, май құйыңыз, араластырыңыз.

Қанаттарды мультипісіргіштің ыдысына, бетін төмен қаратып салыңыз (төменгі жағына тиіп, үстіңгі жағы аздап қуырылады).

Үстіне көкөніс салатын салыңыз.

Күркетауық қанаттарын мультиваркте «құс еті» режимінде 35 минут пісіріңіз (мультипісіргішіңіз үшін сәйкес режимді өзіңіз таңдауыңыз керек, менің тағамымды қысыммен пісіруге болады, бұл пісіру процесін айтарлықтай жылдамдатады).

Түркия - өте нәзік, дәмді және пайдалы ет. Әдетте, оны аллергиядан зардап шегетін адамдарға қолдану ұсынылады. Өз басым күркетауық еті жұмсақ болғандықтан ұнатамын. Бүгін мен сізді баяу пеште күркетауық қанаттарын пісіруге шақырғым келеді. Қанаттарды пісіру оңай және қарапайым. Баяу пеште пісірілген күркетауық қанаттары керемет дәм мен хош иіске ие. Қанаттар нәзік, шырынды, төмен калориялы және өте қанағаттанарлық. Міне, рецепттің өзі.

Құрамы:

түрік қанаты - 1-2 дана;

Сәбіз - 1 дана;

Пияз - 1-2 дана;

Томат соусы - 2 ас қасық;

Тұз, бұрыш - дәміне қарай;

Өсімдік майы - 1 ас қасық

Мультипісіргіш: Polaris, Redmond, Panasonic және т.б

Рецепт жасау процесі

Күркетауық қанаттарын дайындау үшін біз қанатты, сәбізді, пияз, томат соусы, тұз, бұрыш, су өсімдік майы.

Мен өз рецептімде күркетауық шынтағын қолданамын, сондықтан мен оны екіге бөлдім. Өсімдік майын кастрюльге құйыңыз. Қанатты дәміне қарай тұздап, табаға салыңыз. Баяу пеште «Пісіру» режимін 40 минутқа орнатыңыз. Қанатты екі жағынан 20 минут қуырыңыз.

Тауықты кастрюльге салыңыз.

Қуырылған көкөністерді үстіне қойыңыз.

Біз сигналдың алдында қанаттарды дайындаймыз. Ас болсын!

Сіз күркетауық қанаттарын кешкі асқа немесе тіпті баяу пеште пісіруге болады мерекелік үстел. Бұл рецептте қанаттар гарнирмен (қарақұмық) бірге дайындалады, бұл екі есе ыңғайлы. Дайын ба?

Керемет тағам - гарнирмен баяу пештегі күркетауық қанаттары. Қанаттар тәуелсіз тағам ретінде пісіруге болады, немесе тұздықта маринадтауға, бұқтыруға болады. Міне, қалауыңызша. Бұл рецепт қарақұмықпен қанатты дайындауды қамтиды.

Бір контейнердегі сыбаға: 2-3

Баяу пештегі күркетауық қанаттарына арналған қарапайым рецепт, фотосуреті бар үйдегі тағам дайындау рецепті және пісіру процесінің қадамдық сипаттамасы. Бұл рецепт бойынша үйде 1 сағатта өз бетімен пісіру оңай.Құрамында небәрі 283 килокалория бар.

• Күрделілігі: қарапайым рецепт
• Ұлттық тағамдар: үй асханасы
• Ыдыс түрі: Ыстық тағамдар

• Дайындау уақыты: 16 минут
• Пісіру уақыты: 1 сағат
• Калория мөлшері: 283 килокалория
• Сыбаға: 8 порция
• Себебі: түскі асқа

Үш порцияға арналған ингредиенттер

• Түркия - 4 дана (қанаттар)
• Пияз - 1 дана
• Сәбіз - 1 дана
• Чили бұрышы - дәміне қарай
• Сарымсақ - дәміне қарай
• Зімбір тамыры - дәміне қарай
• Лимон қабығы - дәміне қарай
• Жасыл бұршақ - дәміне қарай
• Сары май - 1 өнер. қасықтар

Қадамдықпен пісіру

1. Бұл тағам бірнеше режимде бүйір тағаммен бірге баяу пеште дайындалады. Сонымен, алдымен күркетауық етін пісіру керек.
2. Қанаттарды мұқият жуыңыз, оларды мультиварк ыдысына салыңыз (оны маймен алдын ала майлаңыз). Біз «Пісіру» режимін орнатып, шамамен 20 минут пісіреміз.
3. Қанаттар пісіріліп жатқанда, көкөністерді кесіңіз.
4. Біз пиязды және сәбізді тураймыз, сонымен қатар лимон қабығы мен зімбір тамырын сүртеміз. Сарымсақ туралған болуы мүмкін, немесе оны сарымсақ жасаушыға сығуға болады.
5. Ет дайын болған кезде, оған көкөністерді салып, бәрін сумен толтырыңыз. Шамамен 10-15 минут қайнатыңыз.
6. Сорпаға біраз томат пастасын қосыңыз.
7. Содан кейін біз қарақұмықты жайып (мұқият жуып), аздап су құйып (қарақұмықты жауып тұратындай етіп) «Пісіру» режимін орнатамыз.
8. Ыстық ұсыныңыз. Пісірудің ең соңында және, қызмет етер алдында, құлмақ қосуға болады - сунели.

Түркияның қанаттары - салыстырмалы түрде арзан, дәмді және пайдалы өнім. Оларда ет көп тауық қанаттары. Салмағы 300-400 г күркетауық қанатында шамамен 100-120 г сүйек болады, қалғаны терісі мен еті. Бұл гарнирмен бірге негізгі тәбет ретінде берілсе, бір немесе тіпті екі жегішті қанағаттандыру үшін жеткілікті. Үй иесі шаршаса немесе жоқ болса үлкен сомапісіру уақытында сіз ас үй техникасының көмегіне жүгіне аласыз. Баяу пештегі күркетауық қанаттары дәмді және шырынды болып шығады, ал пісіру процесінің өзі аспаздың аз немесе мүлдем қатысуынсыз өтеді.

Пісіру ерекшеліктері

Баяу пеш тауық қанаттарын пісіру процесін айтарлықтай жеңілдетеді. Онда оларды кез келген жолмен жасауға болады: қайнатыңыз, пісіріңіз, бұқтырыңыз, қуырыңыз. Көбінесе олар баяу пеште бұқтырылады немесе пісіріледі, өйткені бұл ең жақсы нәтиже алуға мүмкіндік береді. «Ақылды табаның» көмегімен тіпті тәжірибесіз аспаз да дәмді күркетауық қанаттарын пісіре алады, бірақ ол әлі де операцияның бір бөлігін өз бетімен орындауы керек, бұл үшін сіз бірнеше маңызды тармақтарды біліп, ескеруіңіз керек.

• Күркетауық қанаттарын таңдағанда, салмағы 0,4 кг-нан аспайтын үлгілерге артықшылық берген жөн, олар жас құсқа тиесілі, терісі жұқа, ет жұмсақ. Қанат неғұрлым үлкен болса, күркетауық соғұрлым үлкен болды.
• Құс етін сатып алғанда, оған назар аудару керек сыртқы түрі. Тері ақ, қызғылт немесе кремді түсті болуы керек, бірақ ол тым сары болмауы керек. Басқан кезде қанаттар тез арада пішінін қалпына келтіруі керек, бұл олардың балғындығына дайындалады. Сондай-ақ, жағымсыз иісі бар өнімді қабылдамаңыз.
• Жаңа піскен немесе мұздатылған құс еті шырындырақ, оның балғындығы мен сапасын көзбен бағалау оңайырақ. Дегенмен, мұздатылған өнім әдетте арзанырақ, ал үнемді үй шаруасындағы әйелдер оны қалайды. Дұрыс жібіту кезінде қанаттар ең аз ылғалды жоғалтады, өте шырынды және дәмді болып қалады. Температураның күрт төмендеуінсіз құсты табиғи жағдайда еріту дұрыс деп саналады. Процесті микротолқынды пешпен немесе жылы сумен жылдамдатуға тырысу өнімнің дәмін төмендетеді.
• Пісіру алдында күркетауық қанаттары жуылады және кептіріледі. Кейде қауырсындардың қалдықтарын алып тастау қажет. Осыдан кейін қанат әдетте фалангтардың арасында 2-3 бөлікке кесіледі.
• Бұқтырар алдында күркетауық қанаттарын маринадтау қажет емес, бірақ оны қуыру немесе пісіру алдында жасаған жөн. Мұны істеу үшін оларды дәмдеуіштермен сүртіңіз, сары маймен, қаймақпен немесе майонезбен майлаңыз, үстіне құйыңыз. соя тұздығы, айран немесе қызанақ шырыны. Сыраға маринадталған күркетауық қанаттары дәмді. Дәмдеуіштер әдетте тауық етімен бірдей қолданылады. Паприка, сарымсақ, қыша, куркума жақсы жарайды.
• Баяу пеште күркетауық қанаттарын пісіру режимін таңдау сіз қандай нәтиже алғыңыз келетініне байланысты. Қанаттарды қызарту үшін оларды «Қуыру» немесе «Пісіру» бағдарламалары арқылы пісіреді. Қанаттар жұмсақ әрі шырынды болғанын қаласаңыз, олар «Бұқтыру» бағдарламасында дайындалады. Көбінесе күркетауық қанаттарын пісіру кезінде бірнеше бағдарлама біріктіріліп, оларды бір-бірден іске қосады.
• Пісіру уақыты күркетауық бөліктерінің өлшеміне және пісіру әдісіне байланысты. Бұл әдетте 40-60 минутты алады.

Баяу пеште күркетауық қанаттарын дайындауға болатын бірнеше рецепт бар. Бұл тағамдарды дайындау технологиясы әрқашан бірдей емес. Қателерді болдырмау және күтілетін нәтиже алу үшін белгілі бір рецептпен бірге жүретін ұсыныстарды ұстанған жөн.

Баяу пеште қуырылған түрік қанаттары

• күркетауық қанаттары - 0,5 кг;
• тауық етіне арналған дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай;
• тазартылған өсімдік майы - 60 мл;
• қаймақ немесе майонез (міндетті емес) - 50 мл.

Дайындау әдісі:

• Күркетауықтың қанаттарын жуыңыз, майлықпен сүртіңіз. Көлеміне қарай 2-3 бөлікке кесіңіз.
• Тұз және дәмдеуіштермен бір қасық өсімдік майын араластырыңыз. Алынған қоспамен күркетауық қанаттарын үгітіңіз, оларды 2-3 сағатқа (немесе түнде) салқын жерде қалдырыңыз.
• Қалған майды мультиварктің ыдысына құйыңыз, оған құстың қанаттарын салыңыз. «Қуыру» бағдарламасын таңдау арқылы құралды қосыңыз. Егер ол жоқ болса, «Пісіру» бағдарламасын пайдаланыңыз.
• Қанаттарды қуыру режимінде әр жағынан 5 минут немесе пісіру режимінде әр жағынан 7-8 минут қуырыңыз.
• Құстың қанаттарын қаймақ немесе майонезбен майлаңыз. Пісіру режимінде жарты сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз. Бұл бағдарлама бірінші қадамда қайсысын пайдаланғаныңызға қарамастан іске қосылуы керек.

Бұл рецепт бойынша күркетауық қанаттары қытырлақ және қызғылт, ал баяу пеште олар ешқашан күйіп кетпейді. Олар тәуелсіз тәбет ретінде ұсынылуы мүмкін немесе гарнирмен толықтырылуы мүмкін. Сапасы бойынша кез келген жолмен пісірілген көкөністер мен күріш қолайлы.

Баяу пеште қара сырада күрке қанаттары

• күркетауық қанаттары (иықтар) - 0,6 кг;
• қара сыра - 0,25 л;
• тауық етіне арналған дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

• Құстың қанаттарында тұздықпен жақсырақ қаныққан етіп көлденеңінен бірнеше қиғаш кесулер жасаңыз.
• Күркетауықтың иықтарын тұзбен және дәмдеуіштермен сүрткеннен кейін оларды сырамен құйып, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
• Құс бөліктерін мультиварк ыдысына жіберіңіз. Олар маринадталған сыраны құйыңыз.
• Құрал қақпағын төмендетіңіз. «Сөндіру» бағдарламасын іске қосыңыз. Таймерді бір сағатқа орнатыңыз.

Бұл тағамды «Күріш», «Палау», «Қарақұмық» жармаларынан тағамдарды дайындауға арналған бағдарлама арқылы да дайындауға болады. Мұндай режимдерде жұмыс істей отырып, мультиварк әдетте пісіру уақытын өздігінен анықтайды. Егер сізге әлі де таймерді орнату қажет болса, көрсетілген режимдерде пісіруге 50 минут жұмсаңыз, бұл жеткілікті болады.

Осы рецепт бойынша дайындалған қанаттар қуырылмайды, бірақ ысталған және қуырылған тағамдарға тән тәбетті түске ие болады. Нәтижесінде сіз органолептикалық қасиеттері бойынша қуырылған немесе ысталған құс етінен кем түспейтін диеталық тағам аласыз. салауатты тамақтанудиетаңызға қоспауға тырысыңыз.

Баяу пеште қырыққабатпен тауық қанаттары

• күркетауық қанаттары - 1 кг;
• ақ қырыққабат - 0,5 кг;
• сәбіз - 150 г;
• пияз - 150 г;
• томат пастасы - 40 мл;
• су - 120 мл;
• тұз, дәмдеуіштер, тазартылған өсімдік майы - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

• Күркетауық қанаттарын шайып, құрғатыңыз. Егер сізде кішкентай (300 г дейін) болса, оларды толығымен пісіруге болады. Үлкеніректерді фалангтарға кесу ұсынылады. Тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз.
• Қырыққабатты ұсақтаңыз.
• Сәбізді сүртіңіз, жуыңыз, майлықпен құрғатыңыз. Үлкен тесіктері бар үккіште ұнтақтаңыз.
• Пияз, қабығынан босатылып, кішкене текшелерге кесіңіз.
• Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз. Құралды қуыру немесе пісіру режимінде қосыңыз. Күркетауық қанаттарының бір бөлігін ыдысқа салыңыз (бір қабатқа сыйғызу үшін). Оларды 10-15 минут бойы екі жағынан қызарғанша қуырыңыз, төңкеруді ұмытпаңыз.
• Қуырылған қанаттарды табаққа салыңыз. Қалған бөліктерді бірдей етіп қуырыңыз.
• Мультипісіргіштен күркетауықты алу. орнына пияз бен сәбізді қойыңыз. Оларды бірдей режимде 5 минут қуырыңыз.
• Қырыққабат қосыңыз. Оны қуырылған пияз мен сәбізбен араластырыңыз.