چگونه یک رقم جدید انگور ایجاد کنیم. ویدئو "ارقام جدید و ترکیبی انگور." عکس و توضیحات انگور فوق العاده

کشت انگور به هزاران سال پیش برمی گردد. طعم آن و ویژگی های مفیدساکنان نیز قدردانی کردند مصر باستان. در طول قرن ها، اطلاعات زیادی در مورد مخزن ژنی واریته ها، خواص بیومورفولوژیکی، اقتصادی و فنی آنها جمع آوری شده است. آمپلوگرافی به جمع آوری و پردازش این اطلاعات می پردازد.

داده های به دست آمده برای تولید مثل و انتخاب مورد نیاز است. هر سال گونه های جدیدی با خواص بهبود یافته ظاهر می شوند. به لطف این، این محصول اکنون نه تنها در مناطق گرم، بلکه در مناطقی با آب و هوای متغیر نیز رشد می کند. مثلا در سیبری.

ویژگی های متمایز انواع جدید

انواع جدید انگور و هیبریدها در بسیاری از ویژگی های مثبت با گونه های مادری خود متفاوت هستند:

مقاومت فوق العاده بالا در برابر یخ زدگی - زمان و هزینه های فیزیکی در طول کشت کاهش می یابد.

عملکرد بالا - ترکیبی از میوه دهی فراوان و طعم خوب.

مصونیت در برابر بیماری های قارچی و ویروسی - بدون درمان اضافی مواد شیمیاییتوت ها را دوستدار محیط زیست می کند.

زودرس - دوره برداشت را افزایش می دهد، یک مزیت واضح برای مصرف کننده و کارگران در طول کشت صنعتی.

گل های دوجنسی - کشت را ساده کنید.

هنگام توسعه واریته های جدید، توجه ویژه ای به منطقه آب و هوایی که در آن انگور کشت می شود، می شود.

چگونه گونه های جدید به دست می آیند

واریته های جدید از چند راه بدست می آیند:

هیبریداسیون رویشی روشی برای تولید گیاهان است که از دوران باستان شناخته شده است. این تولید مثل جنسی از طریق پیوند جوانه است. بر زمان بلوغ و تعدادی از خصوصیات مورفولوژیکی تأثیر می گذارد.

هیبریداسیون مصنوعی - تلاقی جنسی و غیرجنسی. این مبتنی بر ترکیب ژن های سلول های مختلف در یک است.

کاشت بذر گرده افشانی طبیعی روشی است که از قرن سوم شناخته شده است. قبل از میلاد مسیح ه.

تمام روش های به دست آوردن گونه های جدید با هدف ایجاد گونه هایی با بهترین ویژگی های تجاری و طعمی است.

عکس ها

خصوصیات مختصر انواع جدید

انواع شرح داده شده در زیر جدید هستند. آنها با عملکرد بالا، قابلیت حمل و نقل و ماندگاری طولانی مشخص می شوند.

هیبرید بدون دانه VI-4- تنوع میز بوته ها قوی هستند و به خوبی رشد می کنند. فصل رشد بیش از 140 روز نیست. توت های بلند سفید خوشه های مخروطی بزرگی را تشکیل می دهند. تنوع حمل و نقل طولانی را به خوبی تحمل می کند. نسبت به قارچ، پوسیدگی و دماهای زیر صفر نسبتاً مقاوم است.

ولز کشمیش- ترکیبی با طعم جوز هندی. توت ها آبدار و شیرین هستند. وزن دسته تا 1500 گرم رنگ صورتی روشن. برخی از میوه ها حاوی دانه هستند. انگور سرماهای سبک را به خوبی تحمل می کند. ایمنی خوبی دارد.

دشت 2 - انگور سفره، به صورت خوشه ای تا دو کیلوگرم می رسد. توت ها بزرگ و بنفش روشن هستند. با طعم و بوی مطبوع. محتوای شکر تا 19٪. ویژگی تنوع رنگ آمیزی اولیه میوه ها و طعم توت با کمی ترش است. محصول با ارائه عالی و توانایی تحمل حمل و نقل طولانی مشخص می شود. بوش در برابر سرما مقاومت می کند و از بسیاری از بیماری ها نمی ترسد.

کشمیش برتر- انواعی که توسط پرورش دهندگان آماتور پرورش داده می شود. متفاوت است سایز بزرگتوت های زرد مایل به صورتی. وزن خوشه 750 گرم است برداشت 120 روز پس از باز شدن جوانه ها می رسد. برای مدت طولانی بدون خراب شدن روی بوته آویزان می شود. مقاومت در برابر بیماری متوسط ​​است.

دونده سرعت- انگور به دست آمده از طریق انتخاب آماتور. خیلی زود می رسد. اما 105-110 روز پس از شکستن جوانه. توت ها قرمز، بزرگ، گرد هستند. وزن خوشه 500-600 گرم است و تفاله آن متراکم و آبدار است. این تنوع در برابر سرما و کپک مقاوم است.

هر روز، پرورش دهندگان برای ایجاد گونه "ایده آل" تلاش می کنند که بتواند محصولی فراوان و خوشمزه را برای اهداف جهانی با حداقل هزینه در طول کشت تولید کند.

ویدئو "ارقام جدید و ترکیبی انگور"

برای شرایط جنوب و جنوب شرقی اوکراین و جنوب روسیه، همانطور که تجربه نشان داده است، ایجاد انواع جدید انگور ضروری است. آنها باید مقاومت در برابر سرما و کپک بالا همراه با کیفیت خوب میوه، اندازه بزرگ توت ها و دسته ها و جذابیت بصری داشته باشند.
تا همین اواخر، پرورش دهندگان تاکستان برای به دست آوردن انواع مقاوماز بهترین گونه های اروپایی به عنوان "والدین" استفاده کرد و آنها را با آمور وحشی یا انگور آمریکایی و هیبریدهای آنها تلاقی کرد.
بنابراین، N.I. Guzun (1976) از تلاقی واریته‌های انگور حامل مجموعه‌ای از ژن‌های مقاومت با بهترین واریته‌های اروپایی استفاده کرد. از تلاقی هیبریدهای پیچیده با افزایش مقاومت در برابر کپک، یخ زدگی، پوسیدگی خاکستری و فیلوکسرا (Save Villar 18-315، Seibel 70-53، Seibel 13666) با بهترین گونه های اروپایی (Aleatico، Touriga، Sauvignon، Pinot gris) تعدادی اشکال کیفیت در سطح ارقام پهنه بندی شده و مناسب برای محصولات بدون پوشش و ریشه خود در شرایط مولداوی.
هیبریدهای پیچیده پرورش دهنده فرانسوی Save Villar در مقیاس وسیع توسط دانشمندان مولداوی D.D. Verderevsky و K.A. Votovich و دیگران از تلاقی این هیبریدها با واریته های اروپایی، تعدادی گونه جدید ایجاد شده است که دارای مقاومت گروهی بالا و کیفیت میوه خوبی هستند (Lyana، Suruchensky Bely، Nistru، Kriulyansky، Norok و غیره).
پرورش دهندگان موسسه تحقیقاتی همه روسی انگورسازی و شراب سازی به نام. من و. پوتاپنکو از انواع اروپایی و انگور آمور وحشی در کارهای پرورشی استفاده کرد. از چنین تقاطع‌هایی، گونه‌های مقاوم در برابر سرما به‌دست آمد که مقاومت آنها در برابر کپک نیز افزایش یافته است: بنفشه زودرس، شاسلای شمالی، ساپراوی شمالی، ویدویژنتس، وستورگ و غیره (I.A. Kostrikin، 1985) S.A. Pogosyan (1972 d.) هنگام پرورش برای مقاومت در برابر سرما، همچنین از گونه های اروپایی استفاده می کند که با مقاومت نسبتاً بیشتری در برابر دماهای بحرانی مشخص می شوند.
پوگوسیان به این نتیجه رسید که هنگام پرورش انواع انگور مقاوم در برابر سرما، لازم است از گونه های اروپایی مرغوب برای هیبریداسیون استفاده شود که مقاومت نسبتاً زیادی در برابر سرما و باردهی جوانه های جایگزین دارند.
گونه های مشابه در شرایط ارمنستان و اوکراین پرورش داده شده است. اینها شامل آدیسی، سو لرناتو و در میان گروه های اروپای غربی و دریای سیاه - Riesling، Cabernet Sauvignon، Saperavi است.
بر اساس داده‌های تجربی، پوقوسیان معتقد است که با انتخاب صحیح واریته‌های اصلاح‌کننده اروپایی، از طریق هیبریداسیون بین‌واریتی در جنوب، می‌توان گونه‌هایی با کیفیت بالا تولید کرد که بتوانند در برابر یخبندان‌ها در دمای - 27...-30 سانتی‌گراد مقاومت کنند.
R.P به همین نتیجه رسید. هاکوبیان (1969). وی خاطرنشان کرد: هنگام تلاقی ارقام نسبتاً مقاوم به سرما از گروه اروپای غربی مانند کابرنه و ریزلینگ با گونه‌های گروه اکولوژیکی و جغرافیایی شرقی آدیسی و سو لرنات، نهال‌های منفرد در کنار کیفیت بالای میوه برتری دارند. مقاومت در برابر یخبندان نسبت به گونه مادر حدود 4-5 اینچ است.
برای کارهای پرورشی، مطالعه رفتار جفت های اصلی والدین در شرایط محلی مهم است.
از 110 نوع کشف نشده و شکل پرورشی انگور مورد مطالعه در Donbass، مقاومت بسیار بالایی در زمستان فقط در 7 رقم مشاهده شد: انگور آلفا سیاه، سفید سوپوتینسکی، زمرد تایگا، الویرا، آرکتیکا، بیتور و آمور.
در آنها، مرگ کلیه های مرکزی از 20-46٪ تجاوز نمی کند. این گونه ها یخبندان را به خوبی تحمل می کنند - 31 اینچ حتی پس از آب شدن که نشان دهنده مقاومت بالای آنها است.
مقاومت بالا در زمستان و توانایی ایجاد شاخه های میوه دار از جوانه های جایگزین در گونه های روسی کنکورد، آناناس، سولویووا زود، چوگای-23 ایجاد شده است.
افزایش سختی زمستانی در مقایسه با گونه های اروپایی نیز در انواع - بنفش زودرس، شاسلا شمالی، ساپراوی شمالی، ایولسکی، تزئینی وجود دارد. آنها نه تنها برای توزیع صنعتی، بلکه در کار پرورش نیز مورد توجه هستند.
پس از تلاقی انواع میوه های درشت آناناس مقاوم در برابر سرما با Euro-Amur Decorative، دو شکل امیدوارکننده از انگور را برای انتخاب بیشتر شناسایی کرده ایم. اینها شماره 7-28 و شماره 7-61 هستند. آنها در شرایط دونباس زمستان خوبی دارند و خوشه های بزرگی دارند. اما کیفیت توت ها نیاز به بهبود با تلاقی با گونه های مقاوم مسقطی مانند Jubilee-70 دارد که توسط موسسه تحقیقاتی انگورسازی و شراب سازی مولداوی "Vierul" انتخاب شده است.
تجربه محقق ارشد در ایستگاه آزمایشی دونتسک شرک سازی V.T. گالوشنکو نشان می‌دهد که استفاده از این فرم‌ها به‌عنوان جفت والدین، ایجاد فرم‌های میز پایدار با کیفیت میوه خوب را ممکن می‌سازد.
عبور در موسسه تحقیقات شراب سازی و انگورسازی اوکراین به نام انجام شد. Tairov، دو هیبرید با ژن‌های مقاومت با منشاء یورو-آمور و اروپایی-آمریکایی (آبی مسقط اولیه x پیریل) امکان ایجاد یک نوع مسقطی نسبتاً مقاوم در برابر سرما و کپک را در جهت فنی - اودسا مسقط ایجاد کرد.
بنابراین، به منظور ایجاد انواع انگور رومیزی پایدار مناسب برای کشت بدون پوشش در شرایط دونباس، باید نه با گونه های اروپایی، بلکه بین بهترین هیبریدهای اروپایی-آمریکایی و یورو-آمور تقاطع انجام شود.
برای این منظور، گونه های زیر را امیدوارکننده می دانیم: وستورگ، شسلای شمالی، ارغوانی اولیه، ساپراوی شمالی، بروسکام، ویدویژنتس، برمونک، نرکارات، زوونی، کرمرنی، دیماتسکون، مرتسوان، اوشاکرت، قاختسرنی، آرماویر، لوساکرت،، زیتون، اشتراکی، نوشوت، آکنالیگ، نهال شماره 1647/2، گوریزدا شماره 19 و شماره 117. مطلوب است که آنها را با انواع منشاء اروپایی-آمریکایی تلاقی کنید: Anniversary-70، Memory of Verderevsky، Memory of Negrul، سالگرد جرثقیل، لیانا، نیسترو، کریولیانسکی، سوروچنسکی سفید، لانکا، اورجینال، Save Villar 20-365، Anitscan Muscat، Kodryanka، Frumoas Albe، Kontemirovsky، Strashensky، Zhemchug Zala.
با این حال، برخی از انواع با منشاء اروپایی نیز می توانند در هیبریداسیون دخیل باشند. اینها مانند Abundant، Lobular، Derbent Muscat، Paytel Muscat، Amber Muscat، Korna Neagre هستند.
انگورهای Amursky، Buitur، Arktik، Concord روسی، Pineapple، Suputinsky White و غیره که در برابر سرما مقاوم هستند را نیز می توان با انواع پایدار با کیفیت بالا تلاقی کرد.
شراب کاران Donbass به گونه هایی با فصل رشد کوتاه و زودرس و همچنین زودرس نیاز دارند.
بنابراین، انتخاب زوج های والدین باید به گونه ای انجام شود که هر دو «والد» این ویژگی ها یا حداقل یکی از آنها را داشته باشند.

روش های شناخته شده ای وجود دارد که باردهی نهال انگور را تسریع می کند - تخمگذاری نهال های قوی با کاتاولاک، بیدار کردن جوانه های پسرخوانده و فناوری غیر پیوندی. برای هیبریداسیون واریته های جدید در ایستگاه آزمایشی انگورسازی دونتسک، پیوند چشم های lignified بر روی بوته های بالغ با استفاده از روش شکافتن یا قلمه های یک چشم lignified به یک شاخه سبز استفاده شد. با همجوشی خوب، پیوندها در سال اول تا دو متر رشد کردند؛ در سال دوم شاخه های پربار ایجاد کردند و از گل آذین ها برای هیبریداسیون استفاده شد. برای تسریع باردهی، نهال ها در حالت لپه با استفاده از قفسه ها و اتاقک های مرطوب به شاخه های سبز بوته های بالغ پیوند زده شدند. سپس ضمن توسعه روش‌های جدید برای محافظت از پیوند سبز در برابر خشک شدن، به این نتیجه رسیدیم که برای این منظور کافی است از لوله‌های آزمایش آزمایشگاهی معمولی یا روکش‌های پلاستیکی استفاده کنیم که هزینه‌های کارگری را تا ۵ برابر کاهش می‌دهد. از هر گونه انگور کشت شده یا واریته پایه می توان به عنوان پایه استفاده کرد. قبل از باز شدن جوانه ها، بیشتر شاخه ها با قیچی هرس جدا می شوند و 2-3 شاخه با 2 چشمه روی هر کدام باقی می مانند. در اولین شکست، 2-3 شاخه سبز قوی روی بوته باقی می ماند. هنگامی که طول آنها به 25 سانتی متر رسید، پیوند را شروع می کنند (از 15-20 اردیبهشت تا 15-20 ژوئن). یک یا دو روز قبل، جوانه های پسرخوانده، ریشه های چشم و برگ های زمستان گذران از شاخه های باقی مانده (تا حدود گره 4-6) حذف می شوند. دانه های هیبرید انگور به گونه ای جوانه می زنند که تا زمان پیوند، نهال ها دارای لپه یا دو یا سه برگ واقعی باشند. در روز پیوند یا روز قبل از آن با احتیاط از خاک بیرون کشیده می شوند و ریشه آنها را در ظرف آب می گذارند تا به خوبی از رطوبت اشباع شوند. بهتر است نهال ها را در اوایل صبح یا در ساعات اولیه عصر، در هوای ابری - در طول روز بکارید.
هنگام پیوند 3-2 سانتی متر بالاتر از گره سوم یا چهارم، نوک شاخساره برداشته شده و برشی روی آن تا گره، ترجیحاً کمی اریب ایجاد می شود.
در گردن ریشه نهال یا کمی بالاتر، یک برش مورب به طول یک سانتی متر ایجاد می شود و در زیر یک طرف شکاف قرار می گیرد. محل پیوند به دقت با یک نخ لاستیکی نازک بسته می شود که اجزای پیوند شده را در کنار هم نگه می دارد و با رشد بافت کشیده می شود. می توانید واکسن ها را با پوشش پلاستیکی نازک بپیچید. سپس یک لوله آزمایش خوب سفید شده به قطر 2 سانتی متر یا روکش پلی اتیلن رنگ شده با نقره قرار دهید.
هنگامی که نهال شروع به رشد خوب کرد و 2-3 برگ جدید تشکیل داد، می توان محفظه مرطوب را جدا کرد.
در طول فصل رشد، تمام شاخه های روی پایه به طور سیستماتیک حذف می شوند. روی نهال پیوندی، همانطور که رشد می کند، فرزندان ناتنی را نیشگون می گیرند و شاخه ها را به یک داربست یا میخ می بندند.
اگر هیبریدهای بین گونه ای به بوته های گونه های اروپایی پیوند زده شوند، در پاییز باید آنها را با زمین، به ویژه قسمت پایین، پوشانده شود. اگر نهال به گونه ای مقاوم در برابر سرما پیوند زده شود، نباید روی آن پوشانده شود.
میزان بقای نهال ها بسته به سال و کیفیت واکسیناسیون بین 60 تا 80 درصد متغیر است.
در سال اول واکسیناسیون معمولاً 1 تا 2.5 متر افزایش می یابد و برخی از آنها جوانه های میوه می گذارند. در سال دوم زندگی از 30 تا 50 درصد گیاهان میوه می دهند، بقیه معمولاً در سال سوم وارد زمان باردهی می شوند.
نهال های خود ریشه دار فقط در سال 4-6 زندگی شروع به میوه دادن می کنند.
بنابراین، این روش به شما اجازه می دهد تا روند انتخاب را 2-3 سال سرعت بخشید.
برای تسریع باردهی نهال ها، موسسه تحقیقاتی انگورسازی و شراب سازی اوکراین به نام V.E. Tairov روشی برای تغذیه فراوان نهال ها (P.K. Ayvazyan) ایجاد کرد. برای این کار، قبل از کاشت بذر، یک کرت تهیه می شود، یعنی یک ترانشه به عمق 65-70 سانتی متر حفر می کنند و آن را به خوبی با خاک ساختاری با مواد آلی و آلی پر می کنند. کودهای معدنی.
برای یکی متر مربع 10-30 کیلوگرم هوموس، 100-200 گرم سوپر فسفات، 50-70 گرم خاکستر اضافه کنید.
کود دامی تازه یا کاملاً پوسیده نشده نباید مصرف شود. در صورت وجود آفات (کرم خرس، لارو، سوسک و ...) خاک را با هگزوکلران بذر می کنند. سنگر با مخلوط پر شده است
خاک با کود با یک لایه 55-60 سانتی متری، پس از متراکم شدن، قسمت باقی مانده ترانشه با خاک ساختاری پوشانده می شود. به این لایه کود اضافه نمی شود تا هنگام کاشت بذر باعث سوختگی نشود. پس از کاشت و جوانه زدن نهال ها آبیاری انجام می شود. در طول فصل رشد، 4-5 مکمل معدنی مایع به میزان 150 گرم سوپر فسفات، 75 گرم نمک پتاسیم در هر 1 بوته ساخته می شود. سطح تغذیه گیاه 0.75×1 متر است.
غذای مغذیبه رشد خوب گیاهان، تخمگذاری جوانه های میوه در سال اول کمک می کند و برخی از گیاهان در سال دوم میوه می دهند.
بنابراین، رشد نهال ها در زمینه کشاورزی بالا به شکل گیری سریع اندام های مولد و باردهی زودتر گیاهان کمک می کند.
لازم به یادآوری است که اصول هرس توسعه یافته برای گونه های انگور موجود را نمی توان به صورت مکانیکی به نهال هایی که هنوز وارد فصل باردهی نشده اند منتقل کرد.
در سال اول، اگر نهال رشد بیش از 1 - 1.5 متر داشته باشد، باید کل قسمت رسیده ساقه را ترک کرد، که باعث می شود از حذف جوانه های میوه، که به طور معمول قرار دارد، جلوگیری شود. ، در گره های بالایی ساقه سالانه. پس از رشد شاخه های سبز، هنگامی که گل آذین از قبل روی آنها قابل مشاهده است، قطعاتی را می سازند که عقیم و ضعیف تر هستند، یعنی بار با قطعات سبز تنظیم می شود. گیاهان جوان نباید با برداشت زیاد بار شوند. اگر نهال نابارور یا به طور کلی ضعیف بود، یک یا دو شاخه سبز روی آن باقی می ماند و پسرخوانده ها در طول فصل رشد روی آن نیشگون می گیرند. در طول فصل رشد، شاخه ای خوش فرم با چشم های میوه دار رشد می کند و سال بعد این گیاه میوه می دهد.
نهال های میوه دار مانند بوته های گونه های استاندارد معمولی هرس و تشکیل می شوند - اشکال مقاوم در برابر یخ زدگی در یک تنه بلند با دو نوار.
هنگامی که نهال ها وارد فصل باردهی می شوند، شروع به انتخاب بهترین نمونه ها می کنند که ترکیبی از مقاومت بالا در برابر سرما، بیماری ها و کیفیت بالامحصولات با شکوه آن ظاهر. هنگامی که این ویژگی ها تأیید شد، آنها شروع به تسریع تولید مثل خود در عرض 2-3 سال می کنند.

هنگام کاشت انگور در نزدیکی دیوارها و روی آلاچیق ها، بوته ها را باید برای زمستان بدون پوشش رها کنید، زیرا امکان خم کردن آنها به زمین وجود ندارد. از این نتیجه می شود که برای فرهنگ دیوارانگور به انواع مقاوم در برابر سرما نیاز دارد. اما گونه‌های انگور اروپایی باکیفیت موجود، همانطور که قبلاً ذکر شد، به اندازه کافی در برابر سرما مقاوم نیستند و گونه‌های انگور ایزابلا مقاوم در برابر سرما میوه‌های باکیفیت تولید نمی‌کنند، از این رو وظیفه کار روی توسعه واریته‌های جدید است. با کیفیت و در عین حال مقاوم در برابر یخ زدگی و همچنین در افزایش مقاومت در برابر سرما انواع با ارزش موجود.

انتخاب انواع برای هیبریداسیون

واریته های جدید از طریق هیبریداسیون و سپس پرورش هیبرید و انتخاب ایجاد می شوند.

برای به دست آوردن هیبریدهای مقاوم در برابر یخبندان با کیفیت بالا، باید از انواع مختلف انگور اروپایی و آسیای مرکزی با مرغوب استفاده کنید. کیفیت های طعمانواع توت ها، با انواع گونه های مقاوم در برابر سرما.

به عنوان مثال، از گونه های اروپایی می توان موارد زیر را برای هیبریداسیون توصیه کرد: مسقطی سفید، مسقطی صورتی و کشمیش سیاه که به شدت قند را انباشته می کنند، واریته های اولیه ژمچوگ صبا، مادلین آنژوین و چاوش که چوب آنها به خوبی می رسد. از آسیای مرکزی - تایفی بزرگ میوه، نیمرنگ، کاتا کورگان، و غیره. از اشکال مقاوم در برابر سرما، مناسب ترین برای هیبریداسیون انواع Vitis Labrusca - ایزابلا، لیدیا و دیگران، و همچنین انگور آمور است. در مناطق آلوده به فیلوکسرا می توان انواع و هیبریدهای گونه های Riparia و Rupestris را نیز توصیه کرد.

موفقیت کسب و کار در درجه اول به توانایی انتخاب جفت والدین بر اساس مشاهدات شخصی از رفتار گونه های خاص در منطقه ای که کار پرورش در آن انجام می شود بستگی دارد. نه تنها انتخاب ماهرانه گونه ها برای عبور، بلکه انتخاب مناسب ترین بوته های گونه های مادر برای این منظور مهم است. به عنوان مثال، اگر متوجه شدید که یک بوته خاص زمستان را بهتر از سایر بوته های یک رقم معین تحمل می کند یا از رسیدن چوب بهتری برخوردار است و کمتر در اثر سرما آسیب می بیند، باید چنین بوته ای را برای عبور ببرید.

توصیه می شود در منطقه ای که برای آن گونه های جدید پرورش داده می شود تلاقی انجام شود تا بذرهای هیبریدی روی بوته هایی که در شرایط این منطقه رشد می کنند تشکیل شود. بذرهای هیبرید فقط در صورتی باید از جاهای دیگر وارد شوند که بوته هایی در محل وجود نداشته باشد که برای تلاقی واریته ها ضروری است. در این صورت می توانید با درخواست ارسال بذر هیبرید برای پرورش انواع انگور مقاوم در برابر سرما با کیفیت بالا با هر موسسه تحقیقاتی انگور تماس بگیرید.

تلاقی چگونه انجام می شود

تکنیک عبور به شرح زیر است. در بوته هایی که برای هیبریداسیون انتخاب شده اند، گل آذین های بزرگ واقع در شاخه های قوی و با رشد خوب انتخاب می شوند. قسمت بالای دسته در امتداد رج به نصف بریده می شود. بقیه گلها اخته هستند. با استفاده از موچین نازک، کلاهک را به همراه بساک از هر جوانه در یک یا دو مرحله بردارید (شکل 42). روی هر گل آذین 50-100 جوانه اخته می شود ، بقیه با قیچی با نوک تیز بریده می شوند. شما باید در روزی که اولین گل های شکوفه بر روی بوته ظاهر می شوند اخته کنید.

پس از اخته کردن، یک عایق روی گل آذین قرار داده می شود تا از گرده بوته های گلدار مجاور محافظت کند. عایق از کاغذ روغنی تهیه می شود که به قطعاتی به عرض 20 سانتی متر و طول 25 سانتی متر بریده می شود. سپس برگ های بریده شده را داخل لوله می چسبانند. برای انجام این کار، یک بطری نیم لیتری بردارید، آن را با یک برگ بپیچید و لبه های آن را بچسبانید. انتهای لوله پوستی حاصل (از سمت گردن بطری) به اندازه 3-4 سانتی متر در آب فرو می رود، سپس با یک نخ نایلونی در امتداد لبه ناحیه خیس شده با یک گره بسته می شود، لبه خیس شده تا می شود. پشت، از بطری برداشته شده و انتهای دیگر آن با نخ بسته می شود، که قبلاً یک توپ کوچک از پشم پنبه در این لبه قرار داده شده است.

عایق تهیه شده به این ترتیب (شکل 43) روی گل آذین قرار می گیرد، دمگل با یک تکه پنبه پیچیده می شود و نخ محکم می شود. صبح روز بعد، انتهای بالایی مقره باز می شود و کلاله های گل های اخته بررسی می شود. اگر قطرات مایع روی آنها ظاهر شود، گرده افشانی باید انجام شود. اگر قطرات ظاهر نشد، عایق ها بسته می شوند و بازرسی هر روز صبح ادامه می یابد تا زمانی که قطرات روی کلاله گل ها ظاهر شوند. این لحظه را نمی توان از دست داد، زیرا گرده افشانی قبل از ظاهر شدن قطرات یا پس از خشک شدن نتیجه نمی دهد - عبور کار نمی کند.

اگر بوته پدری قبل از مادر شکوفا شود، گرده گل از قبل برای گرده افشانی جمع آوری می شود. برای انجام این کار، بساک ها (همراه با گرده) را از گل آذین های گلدار داخل کیسه کاغذی تکان دهید و در سایه خشک کنید و در جای خشک نگهداری کنید تا گرده افشانی لازم باشد. در طول گرده افشانی، بساک های گرده با قلم مو جمع آوری می شوند و روی کلاله هایی که قطرات روی آن ها ظاهر شده اند تکان داده می شوند.

اگر بوته های پدری و مادری به طور همزمان شکوفا شوند، عبور بهتر عمل می کند. سپس چندین شاخه از گل‌آذین‌های خوش‌شکوفه بوته‌های پدری بریده می‌شوند، به بوته مادری آورده می‌شوند و یکی یکی در عایق‌های باز نشده قرار می‌گیرند و کلاله‌ها را با بساک‌ها لمس می‌کنند، سپس بیرون می‌آورند. این روش گرده افشانی بهترین نتیجه را می دهد.

کاشت بذر و تهیه نهال

پس از دو تا سه هفته، عایق های کاغذی برداشته می شوند و کیسه های گازی روی گل آذین های دارای تخمدان های توت جوان قرار می گیرند. وقتی دانه ها کاملاً رسیدند، خوشه ها بریده می شوند و دانه های هیبریدی از توت ها استخراج می شوند.

حدود دو ماه قبل از کاشت، بذرها طبقه بندی می شوند.

آنها را در آب خیس می کنند، آنها را که شناور می شوند دور می اندازند و آنها را که غرق می شوند دو روز خیس می کنند. سپس آب را تخلیه کرده و دانه ها را با خاکی با رطوبت متوسط ​​مخلوط می کنند. برای این منظور باید مصرف کنید خاک سیاه خوببه نصف با ماسه مخلوط شده است.

دانه های مخلوط شده با خاک را در کیسه های کوچکی می ریزند که به راحتی از تکه های شلنگ برزنتی قدیمی تهیه می شود. هر کیسه دارای یک برچسب فلزی است که از نظر شکل با بقیه متفاوت است. برچسب‌ها می‌توانند گرد، مثلثی، مربعی، با تعداد سوراخ‌های مختلف و غیره باشند. مجله ثبت می‌کند که ترکیبی از تقاطع‌ها با این یا آن شکل برچسب مطابقت دارد.

کیسه های بوم با دانه ها تا بهار در جعبه ای با خاک با رطوبت متوسط ​​نگهداری می شوند. یک لایه زمین 10-12 سانتی متری در ته جعبه ای به ابعاد 40 در 50 سانتی متر و ارتفاع 25 سانتی متر ریخته می شود، کیسه ها در یک ردیف قرار می گیرند و با همان لایه زمین پوشانده می شوند. جعبه در زیرزمین یا اتاق دیگری با دمای بالاتر از 10-12 درجه سانتیگراد و کمتر از صفر نگهداری می شود. روی جعبه را با یک ورق آهن بپوشانید تا خاک خشک نشود و موش ها به دانه ها نرسند.

دانه های انگور در زمانی که درخت سیب شکوفا می شود کاشته می شود. دو هفته قبل از کاشت، جعبه ای که بذرها در آن نگهداری می شوند، به مدت یک روز در زیر یک قاب گلخانه در صورت وجود آفتاب، یا در یک اتاق بسیار گرم در صورتی که هوا ابری است قرار می دهند. در شب جعبه را به داخل حیاط بیرون می آورند تا دانه ها تا حد امکان خنک شوند. با چنین نوسانات شدید دما، جوانه زنی بذر تسریع می شود. معمولا در روز هفتم یا هشتم ترک می خورند و در روز دهم یک ریشه ظاهر می شود. بنابراین، از روز پنجم یا ششم، وضعیت دانه ها را زیر نظر می گیرند: کیسه ای را از جعبه بیرون بیاورید، چندین دانه از آن بردارید، خاک گیر کرده را با آب بشویید و به دقت بررسی کنید. در صورت عدم وجود ترک، طبقه بندی ادامه می یابد.

هنگامی که بر روی بیشتر بذرها شکاف ایجاد می شود، آنها را از روی زمین (ترجیحاً با استفاده از صافی زیر آب جاری) شسته و در بسترهای از پیش آماده کاشته می شوند. فاصله بین ردیف ها 40 سانتی متر است، بین دانه ها - 7-8، بنابراین متر خطی 12-15 بذر کاشته می شود. عمق جاسازی 3 سانتی متر است.

بلافاصله پس از کاشت، آبیاری انجام می شود. آبیاری باید در حد متوسط ​​انجام شود. آبیاری بیش از حد برای دانه های انگور خطرناک است، زیرا همه آنها می توانند پوسیده شوند و غرق شدن خاک به طور کامل جوانه زنی را متوقف می کند. خاک باید دارای رطوبت معمولی و سست باشد تا هوا به بذرها دسترسی داشته باشد.

در شرایط مساعد، نهال ها در 8-10 روز ظاهر می شوند. اگر هوا سرد شود، تا حدودی به تأخیر می افتند.

در سال اول مراقبت از نهال ها به این صورت است که تغذیه مناسب خاک و هوا برای آنها فراهم شود.

پس از ظاهر شدن 5-6 برگ، اولین پانسمان انجام می شود. برای یک سطل آب، 100 گرم نیترات پتاسیم، 100 گرم سوپر فسفات مصرف کنید و مقداری بوراکس یا بوراکس به آن اضافه کنید. اسید بوریک. نهال ها با محلول حاصل به میزان نیم لیتر در هر متر خطی ردیف آبیاری می شوند. باید مطمئن شوید که محلول کود روی برگ ها نرود، زیرا باعث سوختگی می شود. پس از کوددهی، آبیاری انجام می شود تا کود به عمق بیشتری نفوذ کند.

برای اطمینان از خشک نشدن خاک در آینده و مرطوب بودن متوسط، باید مرتباً شل شود و از تشکیل پوسته در اثر آبیاری و باران جلوگیری شود. این بسیار مهم است، زیرا گیاه انگور تنها در صورتی رشد می کند که هوا آزادانه به ریشه ها نفوذ کند.

در اواسط تابستان، زمانی که ریشه ها به اندازه کافی رشد کرده اند، سوپر فسفات دانه ای به ردیف ها اضافه می شود و تا عمق 15-16 سانتی متر شل می شود. وقتی اولین پیچک روی نهال ها ظاهر شد، با همان محلول کود بار اول تغذیه می شوند، اما این بار در هر متر خطی یک لیتر محلول مصرف می شود.

به طوری که نهال ها روی زمین نخوابند، یک تکیه گاه ترتیب دهید. شما می توانید یک داربست موقتی بسازید: هر سه تا چهار متر یک بار پایه ها را برانید و دو ردیف ریسمان بین آنها بکشید.

نهال ها را با مخلوط بوردو که به همان روش بوته های قدیمی تهیه می شود اسپری می کنند و سپس دو بار با آب رقیق می شوند. هنگام پاشش نهال ها، بسیار مهم است که مخلوط بوردو واکنش خنثی داشته باشد (در صورت خیس شدن، کاغذ تورنسل آبی و قرمز باید رنگ خود را حفظ کند). اضافی سولفات مس(اسیدها) یا آهک (قلیاها) باعث سوختگی بسیار شدید برگها در نهالها به ویژه قسمتهای بالای آن می شود که رشد آنها را به تاخیر می اندازد.

پس از اولین یخبندان، نهال ها کنده می شوند. برای این کار، باید یک روز گرم و بدون یخبندان را انتخاب کنید. حتی با یخ زدگی نیم درجه، ریشه هایی که تازه از زمین خارج شده اند خیلی سریع می میرند.

نهال های کنده شده را با توجه به ترکیبی از تقاطع ها به بسته های بسته می بندند و برچسب هایی به آنها چسبانده می شود که روی آنها نام اشکال والدین و تعداد گیاهان ذکر شده است. علاوه بر این، یک لیست مناسب در ژورنال تهیه کنید.

برای زمستان، نهال ها را در زیر زمین در ماسه دفن می کنند و مراقبت می شود که خشک نشوند. اگر هنوز خشک هستند، باید آنها را مرطوب کنید، اما با احتیاط زیاد از آب اضافی جلوگیری کنید.

در بهار، در اواسط فروردین، نهال ها را از زیرزمین خارج کرده و در مکان دائمی.

پرورش نهال هیبرید

پرورش نهال های هیبرید مرحله بسیار مهمی از کار اصلاحی است. همه چیز باید انجام شود تا اطمینان حاصل شود که نهال های هیبریدی، قبل از شروع به بار آوردن، گیاهان قدرتمندی هستند، با سیستم ریشه ای قوی و قسمت بالای زمین به اندازه کافی توسعه یافته از بوش. ذخایر زیادی باید در ریشه و چوب تنه انباشته شود مواد مغذی. به عبارت دیگر، قبل از ورود به باردهی، باید گیاهانی را پرورش داد که بتوانند خوشه‌های بزرگ، با توت‌های درشت تولید کنند، مقدار زیادی قند در آن‌ها جمع کنند و میوه‌های خوش طعم و زیبایی تولید کنند، چنین نتایجی حاصل نمی‌شود. از هیبریدها، اگر آنها گیاهانی هستند که در کاشت های متراکم رشد می کنند، با حمایت ضعیف، با تغذیه ناکافی خاک و کمبود رطوبت در خاک.

روش تشکیل نهال نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. I.V. Michurin نوشت: "هنگامی که درختان را از نهال پرورش می دهید، به هیچ وجه نباید به آنها اشکال مصنوعی کوردون، نخل و غیره بدهید، زیرا با چنین خشونتی در رشد آزاد درختان دانه ای، آنها برای مدت طولانی عقیم می مانند. یک بار دیگر ثابت می کند که بسیاری از روش های به اصطلاح فرهنگ فرم اغلب آسیب قابل توجهی به رشد طبیعی گیاهان وارد می کنند. بهترین شکلبرای درختان گونه های جدیدی که از دانه ها رشد می کنند، باید درختی را در نظر گرفت که در آن رشد هر درخت از یک رقم جدید تمایل به رشد دارد: برای درختان سیب - با استاندارد پایین و بوته ای، برای گلابی - هرمی بالا، برای گیلاس و آلو. - بوته بسته به جنس و نوع گیاه."

نهال های انگور دارای رشد قوی هستند و در شرایط مساعد خیلی سریع به گیاهان قدرتمند شبیه لیانا تبدیل می شوند. رویه بسیاری از شراب کاران ثابت کرده است که اگر در دو سال اول به نهال ها فرصت داده شود تا یک تنه بلند تشکیل دهند، میوه دهی در سال سوم اتفاق می افتد. برعکس، با هرس کوتاه، نهال ها ضعیف می شوند و خیلی دیرتر شروع به میوه دادن می کنند.

برای اطمینان از پرورش صحیح نهال های هیبرید، استفاده از فناوری کشاورزی ضروری است که عناصر اصلی آن عبارتند از:

1) خاکورزی عمیق خاک و افزایش حاصلخیزی آن قبل از کاشت.

2) اطمینان از تامین آب (به طور کامل از بین بردن احتمال خشکسالی، یعنی کمبود رطوبت).

3) ایجاد یک منطقه تغذیه کافی که در آن برگ نهال های هیبرید به خوبی و به طور یکنواخت توسط خورشید روشن شود.

4) ایجاد شرایط برای توسعه هیبریدها به گیاهان شبیه لیانا.

5) هرس بر اساس اصل انتخاب و رها کردن قوی ترین تاک های سالانه توسعه یافته روی بوته.

6) تغذیه و آبیاری به موقع گیاهان.

البته، این فناوری کشاورزی پرورش نهال های هیبریدی را تمام نمی کند؛ فقط مفاد اصلی آن در اینجا نشان داده شده است. مشاهدات روزمره رشد گیاه در هر مورد نشان می دهد اقدامات لازمبهبود فناوری کشاورزی برای شرایط خاص که در آن کار اصلاحی انجام می شود.

برای کاشت نهال های هیبرید، باید مناطق باز را به جای مناطق سرپناه با میکرو اقلیم گرمتر انتخاب کنید. مهم است که مهد کودک هیبریدی در شرایط آب و هوایی معمولی برای منطقه واقع شده باشد. خاک به روش انگور دیواری آماده می شود، اما باید کود تازه به آن اضافه شود. محل باید دارای آب برای آبیاری باشد.

پیاده شدن به مکان دائمی

نهال ها در بهار در مکانی دائمی نزدیک دیوارها و آلاچیق ها کاشته می شوند. فاصله ردیف بین بوته ها 1.25 متر است (در آینده در نتیجه حذف نهال های غیر مقاوم در برابر یخبندان از تراکم بوته کاسته خواهد شد). در یک منطقه باز، جهت ردیف باید از شمال به جنوب باشد. اگر نهال ها نه در یک، بلکه در چند ردیف کاشته شوند، فاصله بین ردیف ها باید 1.5 متر باشد. کسانی که برای افزایش تعداد بوته ها کاشت نهال را غلیظ می کنند، کار اشتباهی می کنند. کاشت ضخیم اولین نقض شرایط است تغذیه ی خوبگیاهان و پرورش بوته های قدرتمند

پس از مشخص شدن شیارهای کاشت و مشخص شدن محل کاشت، چاله هایی به عمق 60 سانتی متر حفر می شود و 200 گرم سوپر فسفات دانه بندی شده در امتداد پایین خرد می شود. نهال های برداشته شده از زیرزمین بررسی می شوند و برش های روی ریشه ها تجدید می شوند. اگر چندین شاخه سالانه وجود داشته باشد، فقط یک شاخه برای کل طول آن باقی می ماند، بقیه قطع می شوند. پس از این، آنها شروع به کاشت می کنند.

لازم است به گونه ای کاشته شود که یقه ریشه (محل انتقال ریشه ها به ساقه) در عمق 50 سانتی متری باشد. اگر ساقه بلندتر از 50 سانتی متر باشد، پس از کاشت و آبیاری چاله به طور کامل پر می شود و قسمتی از شاخساره که از سطح زمین بیرون زده است به میخ بسته می شود. اگر طول شاخساره کمتر از 50 سانتی متر باشد، پس از کاشت و آبیاری، چاله به طور کامل دفن نمی شود، بلکه فقط برای طول شاخساره، دو جوانه بالایی دفن نمی شوند. در پاییز، زمانی که شاخه جدید رشد می کند و چوبی می شود، سوراخ کاملاً مدفون می شود.

در سال اول پس از کاشت در یک مکان دائمی، بسیاری از نهال ها بسیار قوی رشد می کنند و می توانند 2-3 متر افزایش در شاخه های سالانه ایجاد کنند. اگر نهال های هیبریدی در نزدیکی دیوارها و درختچه ها کاشته نمی شوند، باید در سال اول یک پرده نصب کنید. ارتفاع آن باید 2-2.5 متر باشد تا شاخه ها روی آن قرار گیرند و متعاقباً آنها را به صورت تنه های بوته ای بلند درآورند. در طول تابستان اول، شما باید دو یا سه تغذیه اضافی بدهید، شاخه های سبز را ببندید و اقداماتی را برای مبارزه با کپک انجام دهید. در مناطق جنوبی نهال ها را نباید برای زمستان پوشانید، اما در مناطق شمالی و به خصوص شمال شرق باید انگورهای یکساله را در زمستان اول و از زمستان دوم (پس از کاشت در محل دائمی) پوشاند. نیازی به بستن آنها در جایی نیست.

نهال های هیبریدی را مانند بوته های دیواری و درختی هرس می کنند، اما ابتدا برای اینکه بار اضافی نداشته باشند. گیاهان دانه ای، باید یکی یکی را ترک کنید و فقط خیلی قوی - دو تنه.

در سال های دوم و سوم، نهال ها شروع به میوه دادن می کنند و با این اتفاق یک دوره مهم جدید در کار اصلاحی فرا می رسد - دوره انتخاب.

انتخاب

انتخاب برای مقاومت در برابر سرما توسط خود طبیعت در زمستان های یخبندان انجام می شود. انتخاب برای کیفیت و عملکرد میوه توسط پرورش دهنده انجام می شود. ابتدا تمام نهال های هیبرید با گل های نر دور ریخته می شوند. در مرحله بعد، در طول سه تا چهار سال، با نظارت دقیق بر عملکرد، کیفیت توت ها و مقاومت در برابر سرما بوته های باقی مانده، بهترین هیبریدها برای تکثیر انتخاب می شوند.

بوته هایی که از قلمه های گرفته شده از یک گیاه دانه انگور رشد می کنند، اغلب از جهات مختلفی با آن متفاوت هستند. بنابراین، بوته های به دست آمده از قلمه های هر نهال هیبریدی انتخاب شده باید دوباره از نظر مقاومت در برابر سرما، کیفیت توت و عملکرد به دقت بررسی شوند. اگر آزمایش نشان داد که ویژگی‌هایی که هیبرید برای آن انتخاب شده است در فرزندان رشد یافته از قلمه‌ها یکسان باقی می‌ماند یا حتی تشدید می‌شود، می‌توانیم در نظر بگیریم که یک هیبرید جدید به دست آمده است. تنوع خوب. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نامی برای آن بگذاریم و بازتولید انبوه آن را آغاز کنیم.

مقاومت در برابر سرما گونه های موجود را می توان از طریق انتخاب کلونال افزایش داد.

تحت تأثیر شرایط، برخی از خواص درخت انگور ممکن است تغییر کند و این تغییرات اغلب در طی تکثیر رویشی به ارث می رسد. همچنین اتفاق می افتد که کل بوش تغییر نمی کند، بلکه فقط شاخه های فردی آن تغییر می کند. اغلب این تغییرات می تواند برای یک فرد مفید باشد. با انتخاب بوته ها یا شاخه های تکثیر با ویژگی هایی که در جهت مفید برای انسان تغییر کرده اند، می توان ارقام بهبود یافته را بدست آورد. این انتخاب کلونال است.

در کشت انگور انواع زیادی با خواص اقتصادی ارزشمند وجود دارد که در نتیجه انتخاب شاخه ها و بوته های تغییر یافته به دست می آید. اگر شاخه های اصلاح شده توسط قلمه تکثیر شوند، به اصطلاح کلون هایی به دست می آید که اغلب نام های جدیدی به آن ها داده می شود و واریته های جدید در نظر گرفته می شوند. بنابراین، از طریق انتخاب مردمی، گونه های انگور معروف جهان رز شاسلا، مشکات شاسلا، پینوت سفید، پینوت خاکستری، چاوش صورتی و غیره ایجاد شدند.

در شرایط خاص اقلیمی و کشاورزی، تغییراتی در انگورها ممکن است در جهت افزایش مقاومت در برابر سرما رخ دهد. با تکثیر این انگورها، رشد نتاج رویشی آنها در شرایطی که مقاومت در برابر یخبندان را افزایش می دهد و اعمال انتخاب مکرر، می توان یک کلون خوب مقاوم به سرما به دست آورد.

انتخاب پس از یک زمستان سخت با یخبندان شدید و طولانی مدت انجام می شود. در این موارد در بهار بوته ها را هرس نمی کنند تا زمانی که جوانه ها متورم شوند. هنگامی که جوانه ها شروع به متورم شدن می کنند، انگورها بررسی می شوند. در این زمان، به راحتی می توان شاخه هایی را که به خوبی در برابر سرما مقاومت کرده اند از شاخه های آسیب دیده تشخیص داد. در شاخه هایی که در اثر سرما آسیب دیده اند، جوانه ها متورم نمی شوند و با فشار دادن انگشت به راحتی می ریزند. یک لکه سیاه در محل جوانه افتاده یافت می شود. با این حال، وجود جوانه های متورم هنوز به اندازه کافی شواهد قانع کننده ای نیست که شاخساره به خوبی در برابر سرما مقاومت کرده است. ما هنوز باید پوست را بررسی کنیم. برای انجام این کار، یک برش کوچک ایجاد کنید تا فقط کمی بافت پوست زنده را لمس کنید. اگر پوست رنگ زمردی روشن باشد، شاخه آسیب نمی بیند. اگر رنگ آن سبز تیره با تبدیل به قهوه ای باشد، این نشان می دهد که شاخه در اثر یخ زدگی آسیب دیده است.

پس از این، بوته هایی انتخاب می شوند که یخبندان به هیچ وجه به شاخه ها آسیب نرسانده یا فقط به بخش کوچکی از آنها آسیب رسانده است. بهترین تاک ها از چنین بوته هایی انتخاب می شوند، قلمه ها از آنها بریده می شوند و برای ریشه زایی در مدرسه کاشته می شوند. قوی ترین نهال های ریشه دار از مدرسه انتخاب و در محل دائمی کاشته می شود.

اگر پس از هر زمستان شدید انتخاب را به این روش انجام دهید، می توانید مقاومت در برابر سرما بوته ها را در هر نسل رویشی بعدی افزایش دهید. اما در عمل این کار هرگز انجام نمی شود. قلمه های ارقام اروپایی معمولاً در پاییز تهیه می شوند، از ترس اینکه درختان انگور در اثر سرمازدگی آسیب ببینند و نتوانند برای کاشت در بهار از آن استفاده کنند. از آنجایی که قلمه های برداشت شده در پاییز در زیرزمین یا ترانشه ها ذخیره می شوند، انتخاب آنها برای مقاومت در برابر سرما کاملاً حذف می شود. این امر در شرایط کشت انگور صنعتی در مزارع جمعی و دولتی، که در آن بوته های گونه های اروپایی برای زمستان در پناه هستند، اجتناب ناپذیر است. اما در شرایط دیوار و فرهنگ آلاچیق، جایی که بوته ها برای زمستان بدون پوشش باقی می مانند، شراب کاران آماتور می توانند مقاومت در برابر سرما را انتخاب کنند. متاسفانه آنها هم این کار را نمی کنند.

برای انتخاب درخت انگور برای مقاومت در برابر سرما، می توانید از سرماهای اوایل پاییز و اواخر بهار نیز استفاده کنید. مشاهده می شود که پس از یخبندان های اولیه پاییزی، برگ ها روی بیشتر شاخه ها می میرند، اما در برخی از آنها کاملاً سالم می مانند. چنین شاخه هایی با برگ های دست نخورده باید در بهار آینده مورد توجه و مشاهده قرار گیرند، به خصوص اگر زمستان یخبندان بود. اگر زمستان را به خوبی پشت سر گذاشته اند، توصیه می شود آنها را برای تولید مثل ببرید.

انتخاب ساس

یخبندان های دیررس بهاره به شاخه های سبز جوان آسیب می رساند که در بیشتر موارد به طور کامل می میرند یا نوک آن ها یخ می زند. با این حال، بخش کوچکی از شاخه ها (گاهی 2-3 در هر بوته) هنوز دست نخورده باقی می مانند. چنین شاخه هایی نیز باید مورد توجه قرار گیرند و قلمه هایی از آنها تهیه شود.

اعتقاد بر این است که جوانه ها و شاخه های سالانه انواع انگور اروپایی در دمای کمتر از -22 درجه شروع به آسیب می کنند که بیش از 6 ساعت طول می کشد و در دماهای پایین تر، چوب چند ساله نیز آسیب می بیند.

مشاهدات طولانی مدت ما از بوته های انگور درختی نشان داده است که انگورهای گونه های اروپایی در یخبندان های حدود -22 درجه شروع به آسیب می کنند، اما درجه آسیب به بوته ها و انگورهای جداگانه متفاوت است. در حالی که برخی از آنها آسیب شدید سرمازدگی را متحمل می شوند، برخی دیگر آسیب ندیده یا آسیب کمی می بینند. در اودسا، در برخی سال ها یخبندان به -35 درجه می رسد. پس از چنین زمستان های سخت، ما بوته های دیواری و آلاچیق بسیاری از گونه های انگور اروپایی را مشاهده کردیم که تقریباً در اثر سرما آسیب ندیده بودند. این توانایی مقاومت است دمای پایینرا می توان با انتخاب هدایت شده مکرر در فرزندان رویشی تثبیت و تقویت کرد.

باید گفت که چنین انتخاب کلونی را می توان در سراسر خاک اوکراین انجام داد. در همه جا می توانید از هر فرصتی برای انتخاب درخت انگور برای مقاومت در برابر سرما استفاده کنید.

مشارکت گسترده شراب کاران آماتور در این کار می تواند نقش بسیار مهمی در ایجاد انواع انگور مقاوم در برابر سرما و با کیفیت بالا داشته باشد.

I. V. Michurin از طریق انتخاب انبوه و انتخاب نهال های رشد یافته از دانه های به دست آمده از گرده افشانی باز، یا از طریق هیبریداسیون - عبور از گونه های جغرافیایی دوردست، با در نظر گرفتن ویژگی های بیولوژیکی تثبیت شده تاریخی آنها، گونه های جدید انگور را توسعه داد.

با روش انتخاب انبوه I. V. Michurin تعدادی از انواع با ارزش انگور را توسعه داد، که از آن ها نهال Malengra، شماره 135 (Seedling Chasselas) و Black Sweet به ویژه گسترده بودند.

I. V. Michurin با عبور از گونه های جغرافیایی دوردست چنین خلق کرد انواع مقاوم در برابر زمستانانگورهایی مانند بیتور، کنکورد روسی، کورینکا میچورینا، قطب شمال و غیره.

با استفاده از روش های Michurin برای پرورش انواع جدید انگور، موسسات تحقیقاتی، آزمایشگران و کارگران مزرعه، مجموعه موجود را بهبود می بخشند و گونه های جدید انگور با ارزش اقتصادی تر را ایجاد می کنند.

پرورش انواع جدید انگوربا به دست آوردن بذرهایی که در بلوغ فیزیولوژیکی کامل برداشت شده اند شروع می شود.

در مواردی که به دست آوردن خواص دو گونه یا گونه انگور مطلوب باشد، هیبریداسیون انجام می شود. اگر عبور کرد انواع متفاوت، پس چنین هیبریداسیونی بین گونه ای نامیده می شود ، اگر گونه هایی از همان گونه متقابل شوند - درون گونه ای.

انتخاب جفت های والدین - گونه های مادری و پدری - در طول هیبریداسیون اهمیت زیادی دارد.

معمولاً در هنگام هیبریداسیون بین گونه ای، بهتر است از گونه های انگور کشت شده به عنوان مادر و گونه وحشی به عنوان پدر استفاده شود. برای تضعیف تأثیر انواع انگور وحشی، باید از پرورش صحیح نهال ها و روش مربی توسعه یافته توسط I.V. Michurin استفاده شود.

هنگام انجام هیبریداسیون درون گونه ای، اگر واریته هایی که در شرایط مختلف رشد می کنند برای تلاقی استفاده شوند، می توان به نتایج مثبتی دست یافت، مانند مادلین آنژوین، که در اوکراین و در مناطق انگورکشی شمالی کشت می شود، و رقم سیاه خلیلی، که در کاشت در ترکمنستان موجود است. در این موارد، هیبریدهای حاصل دارای وراثت سست هستند، در نتیجه به راحتی با شرایط منطقه ای که در آن رشد می کنند، سازگار می شوند.

برای انجام عبور 1-2 روز قبل از شروع گلدهی، اخته کردن در انواع انگور دوجنسی انجام می شود، یعنی با استفاده از موچین، کلاهک گل ها برداشته می شود و پرچم ها کنده می شوند و گل های اخته نشده باقی مانده حذف می شوند.

کیسه های پوستی روی گل آذین انگور اخته شده قرار می گیرند که از گل ها در برابر گرده سایر گونه های انگور محافظت می کند.

هنگامی که مایع روی کلاله تخمدان ظاهر می شود، کیسه برداشته می شود و گل ها با گرده جمع آوری شده با استفاده از قلم مو یا تکه ای پشم گرده افشانی می شوند.

اگر زمان گلدهی واریته هایی که برای تلاقی انتخاب می شوند همزمان باشد، گرده برداشت نمی شود، بلکه گل آذین های گل دهنده از واریته پدری قطع شده و گرده ها از روی گل های گونه مادری تکان داده می شود.

در صورت عدم تطابق تاریخ گلدهی واریته های متقاطع گرده باید به موقع تهیه شود.. برای این کار از گل آذین های چیده شده در ابتدای گلدهی، کلاهک ها و پرچم های هر گل را با موچین جدا کنید. بساک ها در داخل خانه روی کاغذ خشک می شوند. گرده ها را روی الک الک می کنند، سپس در لوله آزمایش قرار می دهند و تا شروع گلدهی در اتاق خنک نگهداری می کنند. پس از گرده افشانی، کیسه ها دوباره روی گل آذین گونه مادر قرار می گیرند.

توت های هیبریدی در صورت امکان باید مدت بیشتری روی گیاه باقی بمانند. پس از بریدن دسته ها باید در داخل خانه آویزان شوند. که در دوره زمستانیدانه ها را از توت ها جدا کرده و کمی خشک می کنند، برای حفظ بهتر دانه ها، باید آنها را در معرض طبقه بندی قرار داد که شامل موارد زیر است: «... دانه ها با کمی مرطوب شده، قبلاً تمیز شسته و کلسینه شده مخلوط می شوند یا بین لایه ها قرار می گیرند. در اجاق داغ، ماسه رودخانه.

این مخلوط در یک مخلوط جدید قرار می گیرد، به خوبی در آب جوشیده خیس می شود. سفالگریمثلا گلدان های کم با گردن باریک یا با تعداد کمی دانه می توانید معمولی بگیرید. گلدانها. در هر چنین ظرفی باید سوراخ هایی در ته آن ایجاد کرد تا هر آبی که ممکن است به طور تصادفی وارد ظرف شود تخلیه شود.

پس از مخلوط کردن دانه ها با ماسه (مقدار ماسه باید سه برابر بیشتر از دانه ها باشد)، I. V. Michurin توصیه می کند که گلدان ها را با همان سینی سفالی (قطر کمی بیشتر از گردن گلدان) بپوشانید و آنها را در گلدان دفن کنید. به عمق 20-15 سانتی متر زمین بزنید.برای جلوگیری از سرازیر شدن آب به داخل گلدان ها باید در نواحی مرتفع سوراخ هایی حفر کرد.

در بهار با شروع هوای گرم، بذرها را در آن می کارند زمین باز . نحوه پرورش نهال در توسعه خواص آنها بسیار مهم است. به خصوص در مراحل اولیهرشد، نهال های جوان، تحت تأثیر شرایط خارجی، به راحتی خواص خود را تغییر می دهند، در نتیجه می توانیم آنها را به صورت هدفمند آموزش دهیم.

بنابراین، کاشت بذر و رشد نهال باید در مناطقی انجام شود که هم از نظر شرایط خاکی و هم از نظر شرایط اقلیمی، برای منطقه ای که واریته در آن رشد می کند، معمول ترین باشد. I.V. Michurin آموزش داد که هنگام رشد نهال ها نباید شرایط مطلوبی برای آنها ایجاد کرد و اغلب آنها را دوباره کاشت. همزمان با کشت نهال ها نیز انتخاب می شوند.

I.V. Michurin نوشت که برای مناطق شمالی، انتخاب نهال های انگور برای اولین بار در یک سالگی، پس از اولین زمستان، با توجه به درجه مقاومت آنها در برابر سرما انجام می شود. در تابستان بعدی، دوم، نهال هایی دیده می شود که انگورهای آنها زودتر از سایرین شروع به رسیدن می کنند، که معمولاً با قهوه ای شدن و چوبی شدن انگورها قابل مشاهده است که همیشه از پایین از یقه ریشه شروع می شود و سپس به تدریج در امتداد به سمت بالا حرکت می کند. انگور

در زمان شروع و با توجه به طول ساقه روی تاک این رسیدن، می توان دوره آینده رسیدن انواع توت ها را با دقت قضاوت کرد، زیرا به طور کلی، در انگورهای همه گونه ها، هر دوی اینها پدیده ها همیشه به طور همزمان رخ می دهند.

هنگامی که نهال ها وارد زمان باردهی می شوند، رژیم پرورش آنها باید تغییر کند. توجه اصلی در این زمان باید معطوف به دستیابی به عملکرد بالا باشد. کیفیت خوب. برای این کار باید از کودهای معدنی و آلی استفاده کرد و به بوته ها شکل مناسب داد و عملیات هرس و سبزه را به درستی انجام داد.

به نهال های هیبریددر این زمان پیوند دادن انواع دیگر بسیار خوب است، یعنی روش مربی را اعمال کنید، که با کمک آن ویژگی های فردی گونه جدید (کیفیت توت ها، بلوغ زودرسو غیره.).

در آینده با کمک فناوری کشاورزی مناسب، می توان کیفیت توت ها را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید و از نهال هایی که برای تکثیر انتخاب کرده ایم، عملکرد انگور بالایی داشت.

با دقت در انتخاب (انتخاب) قلمه ها، تکرار لایه بندی بهترین قسمت های انگور، هرس نسبتاً کوتاه و کاشت روی خاک بهترتوسعه کیفیت های بهتر باید تشویق شود.»

پس از تکثیر واریته جدید در حداقل 30-20 بوته و بررسی باردهی آنها به مدت سه سال، پرورش دهنده می تواند برای آن گواهی مؤلف دریافت کند.