محصولات سبزیجات کلم چینی. ویژگی های پرورش کلم چینی در گلخانه. بیماری ها و آفات گیاهی

اطلاعات کلی:

زادگاه این نوع کلم چین است.
. بیشتر در چین و شبه جزیره کره و در روسیه به طور عمده کشت می شود شرق دور، با موفقیت در باغ های خانه رشد می کند.
. فناوری کشاورزی آن همانند کلم پکن است.
. ارزش کلم چینی در این واقعیت است که می توان آن را پرورش داد در تمام طول سال(در زمین باز و حفاظت شده). سرشار از ویتامین های B1، B2، PP، کاروتن است و ویتامین C موجود در آن 2 برابر بیشتر از کاهو است. از اسیدهای آلی، اسید سیتریک غالب است.
. مانند کلم پکن خورده می شود - تازه، آب پز و خورشتی، تخمیر شده و خشک

خاک:

واکنش بهینه محیط خاک pH 6.5-7.2

ترکیب مکانیکیخاک:خاک های سبک

سلف، اسبق، جد:

حبوبات، خیار، پیاز، سیب زمینی، چغندر، گوجه فرنگی و علف های چند ساله پیشینیان خوبی هستند.
. شما نمی توانید کلم را بعد از کلم و سایر محصولات سبزیجات از همان خانواده - تربچه، شلغم، تربچه، سوئد، شلغم، شاهی آبی رشد دهید.

الزامات فرهنگی خاص:

خاکهای غنی از آلی، با زهکشی خوب و لومی متوسط ​​برای کشت مناسب هستند. خاکهای غرقاب و فقیر از نظر ارگانیک کاربرد کمی دارند.
. سایت باید کاملاً روشن باشد، سایه زدن بیش از 3 ساعت در روز مجاز نیست. باید در نظر داشت که در شرایط نور روز طولانی و دمای معتدل، کلم چینی مستعد پیچ ​​و تاب است.
. برای حفاری پاییزی در هر متر مربع: 4-5 کیلوگرم هوموس یا کمپوست، 20-25 گرم سوپر فسفات، 10-15 گرم سولفات پتاسیم و در بهار قبل از کاشت یا کاشت نهال، 15-20 گرم آمونیوم اضافه می کنند. نیترات

فرود آمدن:

روش کاشت: نهال / بدون دانه

سن نهال:

25-30 روز (نهال آماده برای کاشت باید 4-5 برگ باشد)

زمان کاشت بذر زمین باز:

V خط میانیبذرهای روسی در دهه اول می تا اواسط ژوئن با فاصله 10-15 روز و همچنین از 20 جولای تا 10 آگوست کاشته می شوند.

کاشت بذر برای نهال:

اگر کلم در زمین محافظت شده رشد می کند، نهال ها در اواخر ژانویه تا اوایل فوریه کاشته می شوند.
. هنگامی که در زمین باز رشد می کند، کاشت در آوریل انجام می شود.
. بهتر است نهال ها را به صورت گلدانی پرورش دهید، زیرا نهال هایی که بدون گلدان رشد می کنند پیوند را بدتر تحمل می کنند.

عمق کاشت:

به عمق 1-2 سانتی متر هنگام کاشت در زمین باز.
. به عمق 0.5-1 سانتی متر، مخلوط کردن دانه ها با ماسه، هنگام رشد از طریق نهال

طرح کاشت / کاشت:

کاشت در زمین باز با نوارهای 2 یا 3 خطی (50-60 سانتی متر بین نوارها، 20-30 سانتی متر بین خطوط، 15-25 سانتی متر بین گیاهان) انجام می شود.

مراقبت و مشکلات رشد:

پانسمان بالا:

در طول فصل، 1-2 پانسمان بالا انجام می شود.
. کودهای فسفر پتاسیم باید در سس بالا غالب باشند، زیرا کلم چینی نیز مانند کلم پکن قادر به جمع آوری نیترات های زیادی است.

آبیاری:

رطوبت دوست است، اما غرقابی به طور قابل توجهی عملکرد و کیفیت محصول را کاهش می دهد

رژیم دما:

مقاوم تر از کلم پکن در برابر سرما، گیاهان تا 6- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کنند، مطلوب ترین دما برای رشد و نمو 15-22 درجه سانتیگراد است.
. هوای گرم آفتابی باعث سوزاندن برگ ها می شود و دمای زیر 13 درجه سانتی گراد ممکن است باعث پیچ شدن زودرس شود.

در روسیه، از نظر محبوبیت، قبلاً با بستگان دور خود - کلم سفید روبرو شده است و از برخی جهات به یک رهبر تبدیل شده است. بنابراین، لازم نیست آن را با نهال بکارید، می توانید با دانه ها کنار بیایید، که آن را در زمین باز بسیار ساده می کند. دومین مزیت مهم این است که خیلی سریعتر سرها را تشکیل می دهد، یعنی نیازی به انتظار برای پاییز برای برداشت نیست. سومین کیفیت فوق العاده این سبزی این است که می توان از آن برای سالاد و برای غذاهای گرم و ترشی استفاده کرد که قبلاً مورد استقبال هزاران سرآشپز قرار گرفته است. معمولاً کلم پکن دمدمی مزاج نیست ، اما برای برخی از باغبانان ، به جای تشکیل سر ، فقط گل آذین هایی را بیرون می اندازد که هیچ کس به آنها احتیاج ندارد. اینجا چه خبر است؟ برای به دست آوردن چه رازهایی باید بدانید برداشت خوب?

پکن یا چینی؟

کشت کلم پکن در موضوع چند اصطلاحات سادهحتی افراد مبتدی در باغبانی نیز می توانند این کار را انجام دهند. برخی از مشکلات ممکن است فقط در ابتدا بوجود آیند مرحله اولیه- خرید بذر، زیرا گاهی اوقات روی کیسه های فروخته شده در تمام فروشگاه های تخصصی، می توانید مشاهده کنید نام های مختلفو همون عکس سبزی

همه می دانند که پکن پایتخت چین است. بنابراین، منطقی است که کلم پکن و چینی یکی هستند، اما دو نوع از این سبزی وجود دارد. یکی کلم سالاد یا بوک چوی است، دیگری شکل دهنده سر یا پت سای است. بوک چوی سر تشکیل نمی دهد، فقط برگ هایی تشکیل می دهد که به شکل روزت در اطراف جوانه اصلی تشکیل می شوند. به خاطر این برگ ها که از نظر پزشکی به طور غیرعادی مفید است، آن را کشت می کنند. در روسیه، این بوک چوی است که اغلب کلم چینی نامیده می شود و پت سای - پکن. برای سلامتی نیز مفید است. بنابراین، حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C، B، PP است، کاروتن، اسیدهای سیتریک و اسکوربیک وجود دارد، پروتئین هایی که برای بدن انسان مهم هستند.

توصیف بیولوژیکی

برای اینکه کشت کلم پکن در زمین باز شگفتی های غیرمنتظره ای به همراه نداشته باشد، بیایید با ظاهر این سبزی آشنا شویم. اگر تمام استانداردهای کاشت و مراقبت رعایت شود، محصول به صورت سرهای مستطیلی سست به طول 35 سانتی متر است.در پایه، هر برگ دارای رگبرگ مرکزی گوشتی بزرگ به رنگ سفید است. شکل آن اغلب مثلثی است و ابعاد آن به گونه ای است که حدود 20 درصد ورق یا بیشتر را تشکیل می دهد. بقیه آن نسبتاً ظریف، سبز کم رنگ، کمتر سبز یا سبز پررنگ، کمی محدب، با لبه های دندانه دار است. در بافت یک کلم، دانه های کلم پکن کوچک هستند، شبیه به توپ های کوچک. این سبزی عاشق رطوبت، نور و گرما است، اما قادر است تا 4- درجه سانتیگراد در برابر یخبندان روی خاک مقاومت کند. این در مورد نهال های جوان کلم پکن که باید با دمای مثبت تهیه شوند صدق نمی کند.

ویژگی های در حال رشد

کلم پکن ویژگی های زیادی دارد. یکی از آنها جوانه زنی بسیار سریع است. بنابراین، رشد کلم پکن در زمین باز از دانه ها راحت ترین راه برای کشت آن در نظر گرفته می شود. شرط اصلی که باید رعایت شود رژیم دما است. واقعیت این است که کلم پکن فقط در محدوده دمای هوا از +13 تا +22 درجه سانتیگراد سرهای پر بدن می دهد. در هوای خنک تر، این سبزی خارجی به طور فعال پیکان تشکیل می دهد، در هوای بالاتر سرهای خوبی را نمی بندد و همچنین ساقه های گل را بیرون می اندازد. تاریخ کاشت در هر منطقه باید بر اساس شرایط آب و هوایی باشد، با در نظر گرفتن این واقعیت که بذرها بیش از یک هفته در دمای جوانه نمی زنند. محیطتا +5 درجه و حدود 4 روز در دمای +13 درجه. به طور متوسط، کلم در زمین باز در بهار از اواسط آوریل تا اواسط ژوئن کاشته می شود، اما باغبان باتجربهبرای داشتن برداشت طولانی توصیه می شود با فاصله حدود 2 هفته بذر بکارید.

نحوه کاشت بذر

کشت کلم چینی در فضای باز در بهار راحت ترین راه برای دستیابی به محصول بالا است. برای تخت ها یک مکان روشن با خاک خنثی سبک اختصاص دهید.

دانه ها در عمق بیش از 2 سانتی متر و ترجیحاً از 1 تا 1.5 سانتی متر در زمین قرار می گیرند. در کلم چینی، برگ های پایینی بسیار بزرگ قبل از تشکیل سر رشد می کنند که متعاقباً می میرند، اما در روند رشد هستند. آنها با یکدیگر تداخل دارند. بر این اساس، فاصله بین کلم های آینده باید حداقل 30 سانتی متر باشد، مقاومت در برابر آن با کاشت دانه های کوچک تقریبا غیرممکن است، بنابراین، در آینده، نهال ها باید نازک شوند. برای اینکه نهال ها سریعتر ظاهر شوند و همچنین از آنها در برابر یخبندان های احتمالی محافظت شود ، توصیه می شود محصولات را با یک فیلم بپوشانید.

مراقبت بیشتر

پرورش کلم پکن در زمین باز به ندرت دشوار است. پس از ظهور نهال ها و نازک شدن آنها، آبیاری مناسب در درجه اول اهمیت قرار می گیرد. کلم پکن رطوبت را دوست دارد و در صورت کمبود کلم کلم خوبی تشکیل نمی دهد. با این حال، با آب اضافی، شروع به پوسیدگی می کند. باید به وفور آبیاری شود اما به گونه ای که آب راکد نشود و در روزهای گرم مخصوصاً برای گیاهان خود آبیاری بارانی ترتیب دهید. برای کلم و علف های هرز و همچنین شل شدن کم عمق خاک مهم است. این سبزی 2 بار در هر فصل با محلول دوغاب یا موللین تغذیه می شود.

رشد نهال

نه تنها بذر، بلکه نهال، کشت کلم چینی در زمین باز در خانه نیز انجام می شود. این کار برای بیشتر انجام می شود زودرسبرداشت یا برای برداشت های متعدد در هر فصل. درگیر شدن در نهال های کلم پکن در نیمه دوم آوریل آغاز می شود. این گیاه پیوند و چیدن را دوست ندارد، بنابراین هر دانه بلافاصله در یک کاست جداگانه یا در گلدان ذغال سنگ نارس (قرص) قرار می گیرد. همچنین می توانید 3-2 بذر بکارید تا پس از جوانه زنی قوی ترین نهال را رها کرده و بقیه را خارج کنید. به محض بیرون آمدن نهال ها، ظروف با نهال ها به مکانی با نور خوب اما نه گرم (دمای محیط - تا +18 درجه) منتقل می شوند تا جوانه ها بیش از حد کشیده نشوند. در غیر این صورت، حذف آنها مشکل ساز خواهد شد. نهال ها بدون آسیب رساندن به سیستم ریشه روی بستر با یک توده زمین کاشته می شوند.

سوراخ ها به اندازه 25-30 سانتی متر یکی از دیگری ایجاد می شوند و به هر کدام نصف لیوان خاکستر و یک قاشق چایخوری کود پیچیده اضافه می شود. زمانی که 5-6 برگ روی هر کدام ظاهر شد، جوانه ها آماده انتقال به زمین باز هستند. در روزهای اول پس از کاشت، گیاهان جوان باید در شب از تغییرات ناگهانی دما با یک فیلم پوشانده شوند. برداشت را می توان در 3 هفته برداشت کرد.

کشت در تابستان

از آنجایی که کلم پکن خیلی سریع می رسد، محصول آن را می توان دو بار در هر فصل برداشت کرد، بذرها را از اواخر جولای تا اواسط آگوست کاشت. در خرداد کاشته نمی شود که به دلیل طولانی بودن ساعات روز است که برای تشکیل کله ها نباید بیشتر از 12-13 ساعت باشد. پرورش کلم پکن در زمین باز در ماه ژوئیه تفاوت زیادی با روند در بهار ندارد.

تنها کاری که باغبان باید انجام دهند این است که با پوشاندن گیاهان با لوتراسیل، طول روز را برای کلم خود به طور مصنوعی کوتاه کنند. همچنین باید از آبیاری کافی اطمینان حاصل کنید و از خشک شدن خاک جلوگیری کنید. برای به دست آوردن بذر، کلم را در ماه هایی که آفتاب بیش از 13 ساعت می تابد کاشته می شود. مهم نیست دمای هوا چقدر بالا باشد.

تیراندازی به کلم چینی

تقریباً همه باغبان‌ها برای به دست آوردن کلم کلم پکن می کارند. اما گاهی اوقات، گیاهان به جای تشکیل سر، شروع به پرتاب فلش های گل می کنند و برداشت کار نمی کند. برای جلوگیری از این اتفاق، لازم است با رعایت همه هنجارها، کشت کلم پکن در زمین باز انجام شود. عکس زیر نشان می دهد که ردیف ها قبل از آخرین نازک شدن چگونه باید باشند. با این روش کاشت، گیاهان اضافی دور ریخته نمی شوند، بلکه برای پخت و پز استفاده می شوند.

فلش ها ممکن است ظاهر شوند:

با ساعات روز بیش از حد طولانی؛

ضخیم شدن فرودها؛

کمبود مواد مغذی در خاک؛

آبیاری ناکافی در هوای گرم.

گاهی اوقات کلم هنگام پیوند بدجنس است. این زمانی اتفاق می‌افتد که باغبان‌ها، کاشت‌ها را نازک می‌کنند، سعی می‌کنند گیاهان اضافی را با پیوند زدن آنها به مکان دیگری نجات دهند.

آفات و بیماری ها

پرورش کلم پکن در زمین باز در کشور یا طرح شخصیمعمولا بدون مشکل می گذرد. مهم: کاشت این محصول پس از سایر گیاهان چلیپایی (تربچه، تربچه، خردل) نامطلوب است، که خطر ابتلا به بیماری های مشخصه این محصولات را کاهش می دهد. در میان آفات، اغلب کلم توسط کک مورد حمله قرار می گیرد که می تواند نهال ها را کاملاً از بین ببرد. برای مبارزه با حشرات، بستر باید با خاکستر پاشیده شود. آنها دوست دارند با برگ های کلم و راب ها جشن بگیرند. در صورت مشاهده در سایت تله های مخصوصی برای آنها ترتیب داده می شود. آفت دیگر کلم است که روی آن تخم می گذارد سمت معکوسبرگها. اگر چنین سنگ تراشی پیدا شود، آنها به صورت دستی از بین می روند.

هر پرورش دهنده سبزیجات می تواند کلم پکن (petsai) را پرورش دهد، مهم است که باغبان بداند که کلم چینی ویژگی های خاص خود را دارد. این سبزی به رسمیت شناخته شده است کشورهای مختلفبه دلیل ویژگی های تغذیه ای و سهولت کشت آن. فرهنگ متنوع است انواع مختلفمی توان از بهار تا اواخر پاییز کشت کرد.

انواع مختلف کلم چینی

کلم چینی یک سبزی بسیار پربازده و زودرس است که کشت آن حتی در دوره زمستانیدر شرایط گلخانه ای دوره رشد کوتاه است، بنابراین به راحتی می توان چندین محصول را در فصل تابستان به دست آورد. محصول مفید.

هنگام کشت کلم چینی، ارزش استفاده از آن را دارد انواع مختلفسبزیجات، انتخاب متنوع به جلوگیری از جوانه زنی ضعیف یا مواد کاشت با کیفیت پایین کمک می کند. اغلب باغبانان روسی انواع کلم پکن گلس، میشل، بیلکو، لیوباشا و دیگران را در زمین های خود می کارند.

گونه های چینی شیشه در 70 روز رشد می کند، یک سر سبزی به 2 کیلوگرم می رسد. ویژگی این گونه این است که گیاه در برابر ساقه زدن (ظاهر ساقه های گلدار) مقاوم است. گونه Bilko متعلق به گونه های زودرس است، به بیماری های مختلف مقاوم است، به ندرت تحت تاثیر آفات قرار می گیرد.

شایان ذکر است نوع چاچا - یک گونه بسیار زودرس، این کلم چینی، که کشت و مراقبت از آن نیازی به تلاش زیادی ندارد، می تواند 45 روز پس از کاشت به دست آید. این گیاه دارای هدف جهانی است، وزن آن تا 3 کیلوگرم رشد می کند. یک سبزی پکن به نام میشل نیز یک گونه زودرس است. اولین سر کلم 35-40 روز پس از ظهور جوانه ها در بالای زمین تشکیل می شود. شکل سبزی مذکور کشیده مانند استوانه است. از یک محصول بالغ، سالادهای عالی به دست می آید، می توانید ترشی، ترشی و خورش تهیه کنید.

پرورش کلم چینی (فیلم)

کاشت و پرورش کلم چینی

با توجه به تاریخ های مختلفگیاهان در حال رسیدن، کاشت بذر برای نهال یا در زمین، سبزی کاران در دوره های مختلف تولید می کنند. مواد کاشت در زمین باز از اواخر آوریل تا اوایل ژوئن پایین می آید. فاصله بین کاشت 15-20 روز است. کاشت دوم بهتر است از اواخر جولای تا 10-15 آگوست انجام شود.

در بهار، کارشناسان پیشنهاد می کنند که عمدتاً انواع سالاد سبزیجات را بکارند؛ در تابستان، گونه هایی که سر تشکیل می دهند بهتر رشد می کنند. دمای بهینه، که در آن فرهنگ به طور موثر رشد و توسعه می یابد، - + 15 ... + 22ºС. مشکل اصلی که عملکرد گیاه را خراب می کند، پیچ و مهره و گلدهی سبزی است. برای جلوگیری از مشکل، باید قوانین کشت را رعایت کنید. کلم چینی باید ساعات روز کوتاهی داشته باشد، محصولات باید به موقع نازک شوند و هنگام انتخاب نوع کلم، توجه به مقاومت آن در برابر گلدهی مهم است.

هنگام پرورش پتسای، باید بدانید که نهال ها باید از ماه مارس آماده شوند. اگر قرار است یک گیاه کامل تا پاییز به دست آید، بذرها در پایان ژوئن کاشته می شوند. همه نمی توانند بدانند که چگونه نهال ها را پرورش دهند، چه بستری برای این گیاه مناسب است.

تهیه نهال ها در ظروف جداگانه، به عنوان مثال، در گلدان های ذغال سنگ نارس راحت تر است. این گیاه پیوند را دوست ندارد و برای مدت طولانی در مکانی جدید ریشه می گیرد. خاک گیاهی باید سست و حاصلخیز باشد. بستر از زمین های خاکی و هوموس خوب پوسیده تهیه می شود. مواد کاشت به عمق 0.5-1 سانتی متر در زمین فرو می روند، خاک به آرامی با یک تفنگ اسپری مرطوب می شود. جای خالی باید با یک فیلم پوشانده شود و به مدت 2-4 روز در یک مکان گرم برداشته شود. مواد کاشت خوب باید پس از یک دوره مشخص جوانه بزنند.

نهال هایی که در بالای زمین ظاهر شده اند باید در مکانی با نور مناسب قرار داده شوند، گیاهان باید در لحظه ای مرطوب شوند که لایه بالاییخاک خشک خواهد شد آمادگی فرود برای انتقال به مکان دائمیرشد توسط تعیین می شود ظاهر، بوته ها باید حداقل 4 برگ واقعی داشته باشند.

محلی که برای رشد کلم چینی برنامه ریزی شده است باید کاملاً روشن باشد، سوراخ های روی آن در فاصله 25-30 سانتی متر از یکدیگر آماده می شوند. برای هر چاه 300 گرم کمپوست و 100 گرم خاکستر چوب اختصاص داده می شود. مواد افزودنی با زمین مخلوط می شوند، سپس سوراخ به خوبی با آب گرم مرطوب می شود، سپس گیاه در آن پایین می آید. باید بدانید، آنها فرود را دوست ندارند خاک های اسیدی، آهک به خلاص شدن از شر چنین حادثه ای کمک می کند.

بهترین آب و هوا که در آن کلم به طور فعال رشد می کند، نور کامل، هیدراتاسیون به موقع و خنکی نسبی تمام آن چیزی است که کلم به آن نیاز دارد. در دمای هوا زیر + 13 ... + 14ºС، رشد فرهنگ متوقف می شود. گرمای بالای 25 درجه سانتیگراد نیز تأثیر بدی بر وضعیت کلم پکن دارد. سرپناه های غیر بافته به طور دوره ای به کشاورزان کمک می کند تا محصولات کشاورزی را در هنگام یخبندان های غیرمنتظره حفظ کنند و در روزهای گرم گیاهان را از آفتاب سوزان محافظت می کند.

14-15 روز پس از انتقال نهال ها به سوراخ ها، خاک زیر گیاهان مالچ پاشی می شود، این تکنیک به خلاص شدن از شر علف های هرز کمک می کند، علاوه بر این، پس از مالچ پاشی، رطوبت لازم در بستر حفظ می شود. این فرهنگ به تغذیه دوره ای نیاز دارد، بهترین کودها تزریق گیاهان مختلف، محلول آبی از فضله یا فضولات پرنده در نظر گرفته می شود. برای تخمدان بهتر، پتسای را با محلول آبی آبیاری می کنند. اسید بوریک. برای کل فصل رشد، کاشت ها دو بار تغذیه می شوند. در طول دوره وجین، باید اطمینان حاصل شود که جوانه راسی روی گیاه با خاک پوشانده نشده است.

کلم چینی (فیلم)

بیماری ها و آفات گیاهی

کک‌های چلیپایی و راب‌ها آفات اصلی کلم چینی هستند. شما می توانید با کمک مواد پوششی از کلم ها در برابر آفات محافظت کنید؛ کارشناسان استفاده از آفت کش ها را توصیه نمی کنند. خاکستر چوب می تواند تبدیل شود ابزار موثردر برابر آفات کلم به نسبت مساوی با انفیه مخلوط می شود و در هر زمان مناسب با کاشت دوش می گیرد. گوجه فرنگی، سیر، گل اطلسی و سیب زمینی به خوبی توسط کک دفع می شوند، آنها در کنار کلم چینی کاشته می شوند.

بیماری ها به ندرت بر فرهنگ تأثیر می گذارند، اما اقدامات پیشگیرانهدر برابر بیماری ها باید به طور منظم انجام شود. در مناطقی که گونه‌های گیاهی چلیپایی مانند تربچه، شلغم و کاهو متقاطع در فصل قبل کشت می‌شد، کشت محصول غیرممکن است. پیشینیان خوب برای کاشت چینی حبوبات، گوجه فرنگی یا چغندر هستند.

در رژیم غذایی انسان، سبزیجات باید همیشه به مقدار زیاد وجود داشته باشد و یکی از مغذی ترین سبزیجات به حساب می آید. او مواد مفیدو طعم لطیف در سراسر جهان جذاب است. این سبزی از چین می آید، دارای یک فناوری رشد نسبتاً ساده است که به شما امکان می دهد حتی در مناطق شمالی برداشت خوبی داشته باشید. فوراً باید توجه داشت که آنها اغلب 2 را اشتباه می گیرند انواع متفاوتاین سبزی در قفسه های ما فروخته می شود.

پتسای یا وجود دارد. طعم آن کاملاً آبدار و لطیف است و برای تهیه سالاد ایده آل است. یک سر کلم از برگهای سبک و نسبتاً نازک چروکیده تشکیل شده است که توسط دمبرگ های گوشتی و آبدار قاب شده اند. در طول، چنین سر کلم می تواند از 15-30 سانتی متر برسد.

درجه 2 دقیقاً کلم چینی (Pak-choi) است. این گونه دارای برگهای عمودی متراکم تر و گوشتی است. طول سوکت می تواند تا 35 سانتی متر برسد. این نوعسبزی اشباع بیشتری دارد رنگ سبز، 3 نوع است - سر، برگ و نیمه سر است.

بیشتر باغبانان از نوع دوم به عنوان کاهو سر یاد می کنند. از نظر محتوای مواد مغذی، از بسیاری جهات بر سایر انواع کلم برتری دارد. حاوی ویتامین ها و اسید اسکوربیک است، اما ماده خاص آن لیزین است - اسید آمینه ای که به شما امکان می دهد پروتئین های خارجی را در خون تجزیه کنید. به عبارت دیگر، این فقط نیست سبزی خوشمزه، برای بدن انسان بسیار مفید است. در آشپزی عمدتاً به صورت تازه استفاده می شود، برای سالاد، محصول تازه ای است که تمام مواد مفید خود را حفظ می کند، اما برای پخت سایر غذاهایی که عملیات حرارتی ضروری است نیز استفاده می شود.

پرورش این سبزی معجزه آسا به تنهایی آسان است، زیرا این فرهنگ عجیب و غریب نیست و رشد آن آسان نیست.

در حال رشد pai choi

هر محصول سبزی نیاز به مراقبت و نیازهای کشت ویژه دارد. کلم چینی یک محصول مقاوم در برابر سرما محسوب می شود که به رطوبت کافی نیاز دارد. خاک این سبزی به خوبی بارور شده و سست است. خاک ترش مطلقاً برای کشت آن مناسب نیست و نباید این رقم را در محلی که قبلاً انواع دیگری از کلم، تربچه و شلغم رشد کرده بود بکارید.

مکانی برای کاشت باید از قبل آماده شود، در پاییز زمین حفر می شود و با کود کود بارور می شود. ذغال سنگ نارس به طور قطعی به عنوان کود خاک برای این سبزی مناسب نیست. در بهار، قبل از کاشت، به اندازه کافی خوب است که زمین را شل کرده و مرطوب کنید.

کلم چینی (فیلم)

کاشت محصول

از آنجایی که گونه Pai-choi زودرس است، کاشت باید در شرایط آب و هوایی از قبل ایجاد شده و مناسب انجام شود. این سبزی در عرض یک ماه، بیشتر می رسد انواع دیررسدر 2-3 ماه رسیده - این واقعیت به شما امکان می دهد 2-3 بار در یک فصل برداشت کنید. برای رشد و رشد فعال و خوب جنین، هوای گرم لازم است: دمای هوا باید +15 ... + 25 درجه سانتیگراد باشد. فرود در بهار - در آوریل یا مه انجام می شود.

کلم پیچ چینی به 2 روش رشد می کند - نهال و کاشت بذر. هر دو گزینه به طور گسترده توسط پرورش دهندگان سبزیجات در عمل استفاده می شود.

برای رشد نهال ها، تهیه ظروف و بستر ضروری است. برخی از کارشناسان مینی گلخانه هایی را ایجاد می کنند که در آن نهال های جوان را می توان به خوبی نگهداری کرد. ارزش کاشت بذر برای نهال ها در ژانویه-فوریه را دارد و تا آوریل، مواد کاشت با کیفیت بالا از قبل رشد می کند. خاک برای کاشت از همان جایی که سبزی در آینده رشد می کند گرفته می شود. ظروف با خاک پر می شوند و به خوبی مرطوب می شوند، پس از آن اقدام به تخم گذاری می کنند، آنها را 2-3 سانتی متر در زمین عمیق می کنند. ظروف را می توان با پلی اتیلن پوشاند، هر روز باید فیلم را برای تهویه بلند کرد. پس از یک ماه، نهال ها را می توان در یک مکان دائمی در زمین باز کاشت. شایان ذکر است که تحمل پیوند این فرهنگ دشوار است.

فاصله بین عسل مواد کاشتدر 40 سانتی متر و بین تخت ها - تا 50 سانتی متر نگهداری می شود. کاشت کلم چینی عمیق توصیه نمی شود، زیرا دارای سیستم ریشه ای نازک و ضعیف است. پس از کاشت توصیه می شود بستر را با لوتراسیل بپوشانید که در این صورت نهال سازگاری را راحتتر تحمل می کند و از تغییرات دما و آفات در امان می ماند.

کاشت بذر در آوریل-مه انجام می شود، اگر هوا گرم باشد. فاصله بین بسترها تا 50 سانتی متر باقی می ماند ، اما می توانید کاملاً ضخیم بکارید. در اولین شاخه ها، نازک کردن و علف های هرز را به طور همزمان انجام دهید، اما لازم به یادآوری است که فاصله بین جوانه ها 10 سانتی متر باقی می ماند. بعداً با رشد گیاه باید نازک کاری انجام شود تا فاصله بین جوانه ها به 40 سانتی متر برسد. و به طوری که نهال ها آفات خورده نشوند، ارزش استفاده از خاکستر یا حشره کش ها را دارد.

فواید کلم چینی (فیلم)

آبیاری و کود دهی

کلم چینی نیاز به کشت و مراقبت دقیق و شایسته دارد، اساس رشد خوب آبیاری منظم است. اما در عین حال، رطوبت و شنا کردن خاک نباید مجاز باشد، زیرا این عوامل بر سیستم ریشه تأثیر منفی می گذارند و باعث بیماری ها و کوتاهی رشد می شوند.

آبیاری باید با خشک شدن خاک انجام شود، اما نباید اجازه داد کاملا خشک شود و روی خاک پوسته ایجاد کند. برای آبیاری بهتر است زمان صبح را انتخاب کنید، این باعث می شود خاک در طول روز گرم شود و از رطوبت جلوگیری شود. در صورت بارندگی های طولانی، ارزش مراقبت از تخت ها با کلم را دارد. می توانید با پوشاندن آنها با پلی اتیلن یا آگروفیبر از آنها محافظت کنید. بیشتر پرورش دهندگان سبزیجات آبیاری را با سس بالا ترکیب می کنند. برای کود، مواد آلی اغلب به شکل یک محلول مایع ضعیف و همچنین تزریق ماللین استفاده می شود که به نسبت 1: 8 با آب تهیه می شود.

تپه برای این محصول ضروری نیست، کافی است پس از آبیاری به صورت دوره ای لایه بالایی زمین را شل کنید. هنگام وجین بسترها باید مراقب بود که جوانه اپیکال پر نشود.

دراین قوانین سادهو راز نحوه رشد کلم چینی نهفته است. این درس ساده و حتی مبتدیان است - پرورش دهندگان سبزیجات می توانند آن را انجام دهند. این سبزی سزاوار توجه ویژه است و حضور آن در رژیم غذایی انسان تأثیر مفیدی بر سلامتی خواهد داشت. سر بریده شده برای مدت طولانی ذخیره می شود، نکته اصلی این است که هر سبزی را به طور جداگانه بسته بندی کنید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.