Spanać je zdrava zelena. Sve što trebate znati za uzgoj spanaća Koliko je potrebno da spanać nikne?

Spanać je bogat izvor gvožđa. Dio je hemoglobina, koji opskrbljuje kisikom sve stanice u tijelu. Posebno se preporučuje za žene, djecu i tinejdžere.

bašta spanaća ( Spinacia oleracea) je vrsta iz roda spanaća iz porodice Amaranthaceae ( Amaranthaceae); u starijoj klasifikaciji - Marevy. Kultura se uzgaja skoro svuda. Ali postoje li neke tajne njege špinata, saznat ćete čitajući ovaj članak.

Spanać. © jonahtheg

Razotkrivanje mitova o spanaću

Spanać je jednogodišnja zeljasta dvodomna povrtna biljka visoka 30-45 cm sa naizmjeničnim trokutastim kopljastim listovima. Staminati cvjetovi su zeleni, mali, sakupljeni u šiljasto-metličaste cvatove. Cvjetovi tučaka skupljeni su u kuglice smještene u pazušcima listova. Plodovi su ovalni orašasti plodovi, sakupljeni u kuglice sa lignificiranim listovima. Cvjeta u junu-avgustu.

Spanać je porijeklom sa Bliskog istoka. Njegova kultivacija je počela, kako se uobičajeno vjeruje, u Perziji. U centralnoj Aziji spanać se nalazi kao korov. Prema uobičajenoj verziji, naziv spanaća u evropskim jezicima seže u perzijsku "zelenu ruku".

Početkom 20. veka spanać je bio izuzetno popularan u zapadnim zemljama. U to vrijeme se pogrešno vjerovalo da je spanać najbogatija hrana (35 mg željeza na 100 g povrća). Ljekari su spanać posebno preporučivali djeci. Zapravo, sadržaj gvožđa u spanaću je 10 puta manji. Zabuna je nastala zbog istraživača koji je zaboravio staviti decimalni zarez u broj. Pobijanje ovog mita pojavilo se tek 1981. godine.

Prema drugoj verziji, greška je nastala 1890. godine kao rezultat proučavanja suhog spanaća od strane švicarskog profesora Gustava von Bungea. Von Bungeovi rezultati (35mg gvožđa na 100g proizvoda) su bili tačni, ali je gledao sušeni spanać umesto svežeg. Svježi spanać je 90% vode, što znači da sadrži ne oko 35, već oko 3,5 mg željeza.

sejanje spanaća

Spanać je povrće rano sazrevanje, pa se dobro raspadnuti stajnjak ili humus unosi kao brzo delujuće đubrivo ispod njegovih useva. Posebno je potrebno uvesti humus kada ranoj kulturi i zgusnuti usjevi.

Priprema tla

Spanać je zahtjevan za plodnost tla, pa se postavlja na kultivisano mjesto bogato organskom tvari. Najveće prinose daje na ilovastim zemljištima; na peskovitim tlima za postizanje visokih prinosa dobra kvaliteta zelenila, spanać morate često zalijevati. Tlo sa visokom kiselinom mora se prvo kalcovati. Najbolji prethodnici spanaća su povrtarske kulture, pod kojima su primenjena organska đubriva.

Tlo za spanać se priprema od jeseni: zemljište se prekopava do pune dubine humusnog sloja i mineralna đubriva(30 g superfosfata, 15 g kalijum hlorida na 1 m2). Istovremeno, ako je potrebno, vrši se krečenje tla. U rano proljeće, čim je tlo zrelo za preradu, pod grabulje se dodaje urea u količini od 20 g po 1 m2.

Ne preporučuje se primena svežih organskih đubriva (stajnjak, stajnjak, itd.) direktno ispod useva spanaća, jer negativno utiču na kvaliteti ukusa listovi.

U pravilu se ne dodjeljuju posebne parcele za usjeve spanaća, češće se sije u proljeće kao preteča kasnih usjeva koji vole toplinu. povrtarske kulture. On male površine spanać se sije kao kompaktor (među ostalim povrćem ili u prolaze bašte).

Sjetva spanaća u plastenicima

U proleće, u zaštićenom tlu, spanać se uzgaja uglavnom u plastenicima i izolovanom tlu. U ovim uslovima, dobri rezultati se mogu postići samo na zemljištima sa veliki iznos humus. Obično se za staklenike priprema mješavina humusa i busena ili vrtne zemlje (u jednakim količinama).

Spanać je fotofilan, stoga proljetni usjevi u zaštićenom tlu počinju u Moskovskoj oblasti tek od kraja februara. Sjetva se vrši sijačicom za staklenike, razmak između redova je 6 cm. Po 1 m2. m posijano 20-30 g sjemena. Kada se uzgaja u staklenicima, temperatura se održava na 10-12 ° C - po oblačnom i 18 ° C - po sunčanom vremenu.

Sjemenke spanaća prethodno treba potopiti u vodu dan do jedan i po kako bi dobili ranije i prijateljskije izbojke. Neposredno prije sjetve, nabubrelo sjeme se malo prosuši kako se ne bi sljepilo.

klice spanaća. © Yoshie Ikeda

Sjetva u otvoreno tlo

Spanać - biljka je prilično otporna na hladnoću i dobro raste otvoreno polje. Sadnice spanaća mogu izdržati mrazeve do -8°C. Spanać posađen prije zime može prezimiti pod snijegom (u srednja traka sa malim poklopcem).

Sjetvu spanaća u otvoreno tlo moguća je kada se snijeg potpuno otopi - od sredine aprila do jula - da se koriste zreli listovi, do sredine avgusta - da se koriste mladi. Transportni usevi se obavljaju u intervalima od 20-30 dana.

Ljeti se spanać može sijati samo na površinama koje su prethodno navlažene navodnjavanjem. Prije nicanja površine se prekrivaju starom prostirkom i drugim materijalima kako bi se ubrzalo klijanje.

Na grebenima se spanać sije na običan način sa razmakom u redovima od 30 cm, dubinom sjetve 2-3 cm, količinom sjemena 4-5 g po 1 m2. Nakon sjetve zemlja se valja.

Za jesenju potrošnju, spanać se sije u junu-julu, au južnim krajevima - u avgustu, kao ozimi usev, što mu omogućava berbu. u rano proleće. Na mjestima gdje zimska temperatura zraka ne pada ispod 12°C, spanać uzgojen u jesen može se brati tokom zime.

njega spanaća

Kada klijanci odrastu (pojavi se drugi pravi list), usevi se proređuju, ostavljajući biljke na udaljenosti od 8-10 cm jedna od druge, jer se iz jedne kuglice u spanaću pojavljuju dve sadnice. Zadebljanje usjeva je nepoželjno - uz lošu aeraciju povećava se rizik od infekcije pepelnicom. Razmak u redu između biljaka treba biti oko 15 cm.Vrlo je važno paziti da ne oštetite preostale biljke. Zalijte spanać nakon što se završi proređivanje.

Po suvom i toplom vremenu spanać treba obilno zalijevati kako bi se spriječilo prerano otkivanje stabljike. Ako se ukaže potreba, zalijevanje se kombinira s gnojivom dušičnim gnojivima (10-15 g uree po 1 m2). Ne preporučuje se prihranjivanje špinata fosfornim i kalijevim gnojivima, jer oni pomažu u ubrzavanju pucanja biljaka.

Tokom vegetacije, zemlja se mora redovno rahliti. U suhom vremenu, biljke trebaju zalijevanje kako bi formirale dobru žetvu i pristojan izgled. Obično je dovoljno 2-3 puta sedmično za 3 litre vode dnevno. tekući metar red. Normalna vlaga tla sprečava da spanać stane.

Berba

Berba špinata počinje kada se na biljkama formira 5-6 listova. Spanać prolećna setva spreman za berbu 8-10 sedmica nakon nicanja, ljeto - 10-12. Vrlo je važno berbu na vrijeme: ako biljke prestanu rasti, listovi će postati grubi i bezukusni.

Rozete se režu ispod prvog lista ili izvlače s korijenom. Ali možete brati listove po potrebi. Spanać je bolje brati ujutro, ali ne odmah nakon zalijevanja ili kiše, jer su u to vrijeme listovi vrlo krhki i lako se lome.

Spanać se bere u nekoliko koraka, kako biljke rastu i formiraju se novi listovi, sve do perioda masovnog pucanja.

Prinos spanaća je 1,5-2 kg po 1 m2.

Mogu se transportovati i skladištiti samo u suvom obliku. Spanać čuvajte na donjoj polici frižidera u plastičnoj vrećici ne duže od dva dana. Za žetvu za zimu, može se zamrznuti - kada je zamrznut, dobro zadržava svoja korisna svojstva.

Bolesti i štetočine spanaća

Lisne uši se rado naseljavaju na sočnim listovima spanaća, jedu ih i larve rudarskih muva. Goli puževi i puževi takođe vole ovo povrće. Krajem ljeta na lišću se može pojaviti peronospora, posebno ako su zasadi gusti. Često su biljke pogođene raznim pegama.

Spanać u bašti. © umstwit

Prilično je teško boriti se protiv ovih štetočina i bolesti, jer se lisnato povrće ne preporučuje prskati pesticidima. Stoga je za prevenciju važno striktno poštivati ​​poljoprivrednu tehnologiju i blagovremeno uklanjati biljne ostatke. Da biste izbjegli pepelnicu, bolje je odabrati sorte otporne na nju ('Spokane' F1, 'Sporter' F1).

Sadnice spanaća i mlade biljke mogu biti zahvaćene truležom korijena. Ovratnik korijena trune, biljka vene i zatim umire. Kontrolne mjere - stanjivanje, labavljenje. Ne možete postavljati useve nakon cvekle.

Spanać oštećuju larve cvekle muhe i lisne uši. Sjemenski usjevi se prskaju anabazin sulfatom u količini od 15 cm3 na 10 l vode ili fosfamidom (0,2%). Prehrambeni usjevi se ne smiju prskati.

Korisna svojstva spanaća

Listovi spanaća sadrže proteine, masti, šećere, vlakna, organske kiseline, flavonoide, a uz to i uravnotežen multivitaminski kompleks - vitamine grupe B, C, P, PP, E, K, bogate vitaminom A (karotenoidi), kao i što više neophodnih mineralnih materija - gvožđe, kalijum, magnezijum.

Spanać se koristi za prevenciju gastrointestinalnih bolesti; sa anemijom, anemijom, iscrpljenošću, dijabetes, hipertenzija; dajte maloj deci u obliku pire krompira za prevenciju rahitisa. Spanać takođe sprečava distrofiju mrežnjače, ima blago laksativno dejstvo i stimuliše rad creva. Preporučuje se za ishranu trudnicama, jer. sadrži veliku količinu folna kiselina. Visok sadržaj vitamina E štiti ćelije organizma od starenja.

U uvjetima otvorenog tla mnogi ljetni stanovnici prakticiraju sadnju vrta zbog činjenice da je vrlo korisna i nezahtjevna za njegu. Ovo zelena kultura- jednogodišnja, pa je uzgoj svih njegovih sorti moguć samo iz sjemena.

Neiskusni ljetni stanovnici ponekad čak brkaju špinat sa fotografijama, iako ove biljke uopće nisu iz iste porodice. Oni koji rastu različite sorte obje kulture, savršeno poznaje razliku. Listovi spanaća su okrugliji i zasićenije boje, a okus mu je, za razliku od kiselog oksala, nježan i pikantan. Ova jednogodišnja (rjeđe dvogodišnja) je član porodice izmaglica i naveden je kao srodnik i.

Postoji mnogo vrsta baštenskog spanaća. U zemlji se najčešće uzgajaju:

• Gigantic;
• Matador;
• Oily;
• Viktorija i drugi

listovi spanaća

Razlikuju se po izgledu i zrelosti. Općenito, spanać je ranozreo, pa ga možete sijati na transporter, svake 3-4 sedmice.

Sadnja biljke na otvorenom terenu

Iskusni ljetni stanovnici savjetuju sadnju špinata u jesen. Prije početka hladnog vremena uspijeva osloboditi male utičnice. Iako je moguće sijati u otvoreno tlo krajem aprila, kada se tlo malo zagrije. Dubina gredica treba da bude oko 2 cm.Razmak između semena je 6-8 cm.Razmak između susednih redova je 0,2-0,3 m.

Nakon sadnje u otvorenom tlu, zemlju je potrebno malo zgnječiti, zaliti i pokriti vrećom - na kratko, 3-4 dana. Na vrhu kreveta mora se postaviti okvir. Njegova visina je 0,2 m. Cijela konstrukcija treba biti prekrivena filmom. Spanać se smatra kulturom otpornim na hladnoću, pa će pri t + 2 ... + 5 oC njegove sadnice izleći za 1,5-2 sedmice.

Savjet. Spanać posađen prije zime rjeđe puca i daje raniju berbu.

Njega i žetva

Izbojke koji se pojavljuju odmah prorijedite. Imajte na umu: klice bi već trebale imati 2 prava lista. Optimalna udaljenost između biljaka je 7-10 cm.Ova mjera njege bit će dobra prevencija određenih bolesti i štetočina. U budućnosti to ponovite s odraslim primjercima. Uklonite one sa nekoliko listova.

Zalijevajte biljke nakon prorjeđivanja. Vlaga u krevetima bi trebala biti dovoljna. Isušivanje tla prepuna je hvatanja i cvjetanja spanaća. To narušava ukus zdravih listova. Međutim, prekomjerno navodnjavanje prilikom uzgoja zelenih kultura također je loše. Obično po suhom vremenu, gredice se zalijevaju 3 puta sedmično, koristeći kantu vode na 1 kvadrat. m sletanja.

mladi listovi spanaća

Ne zaboravite na druga pravila njege: redovito otpuštajte tlo i uklanjajte korov. Kada biljke imaju 5-6 odraslih listova, počnite sa berbom. Čekanje na pojavu previše zelenila je nepraktično. Što je biljka starija, to je manje ukusna i zdrava. At pravilnu njegu spanać ne stvara probleme i daje dobru žetvu.

Gnojivo i prihrana spanaća

Zelena kultura ne voli svježa organska gnojiva. Nakon žetve, u tlo dodajte mineralna đubriva: po 1 m2. m trebat će 30 g superfosfata i 2 puta manje kalijum hlorida. Ako ne planirate zimsku sadnju špinata, dodajte 20 g uree na 1 kvadrat. m zemlje.

Dalja briga je upotreba azotnih đubriva. Primjenjujte ih ne stalno, već samo ako se biljke slabo razvijaju. Kombinujte đubrenje sa zalivanjem.

Pažnja! Fosforno-kalijumska gnojiva ubrzavaju cvjetanje spanaća, pa ih odbacite.

Razmnožavanje biljaka: sakupljanje i priprema sjemena

Od spanaća posađenog na otvorenom tlu možete sami sakupljati sjeme. Koriste se za razmnožavanje u narednoj jeseni ili proleću sledeće godine. Pošto je spanać dvodomna kultura, tj. ima primjerke sa ženskim i muškim cvjetovima, za "prokreaciju" morate pronaći biljke prve vrste. Čak i nakon što pogledate fotografiju, primijetit ćete da su veće, zadržite ih izgled, a u njihovim rozetama ima više listova.

Pratite zdravlje spanaća u bašti

Sakupljanje se može započeti nakon otprilike 3 mjeseca. nakon sadnje spanaća. Lišće biljke spremno za davanje sadnog materijala za reprodukciju, požuti, a same sjemenke postaju smeđe. Važno je da spanać ne puca. Testisi se režu ujutro: tako se manje mrve. Suše se 2 sedmice u ventiliranoj prostoriji.

Sjeme je pogodno za razmnožavanje 4 godine. Prije sadnje natapaju se 48 sati.Voda treba biti topla, oko +25C. Mijenja se svakih 6-8 sati, nakon čega se sjemenski materijal suši i sije.

Savjet. Sorte koje rastu u blizini se oprašuju. Da se to ne dogodi, posijajte ih različiti datumi. Cvatnja obično počinje 42-53 dana nakon izleganja klica.

Bolesti i štetočine spanaća

Ako primijetite na listovima žute mrlje a prljavi premaz je peronospora. Bolesne biljke se moraju ukloniti, to će zaustaviti reprodukciju bolesti. Da biste spriječili pojavu bolesti, osigurajte zelenoj kulturi odgovarajuću njegu:

1. Razredite sadnice.
2. Nemojte se zanositi zalijevanjem, jer je visoka vlažnost uvjet za razvoj plamenjače.
3. Posadite sve vrste spanaća na prvobitno mjesto najkasnije 3 godine kasnije.

Da biste spriječili truljenje korijena, redovito rahlite tlo i kontrolirajte zalijevanje, inače će ova bolest istanjiti korijenje i uništiti biljku. Ako ne iščupate korov ili zaboravite da prorijedite gredice, budite spremni na invaziju gusjenica crva. Mogu se sakupljati ručno. Da biste ubili lisne uši, pripremite tinkturu od duhana. Za borbu protiv minske muve, kupite insekticid, vježbajte kopanje tla i nemojte saditi cveklu pored spanaća.

Kombinacija sa drugim biljkama na lokaciji

Na otvorenom tlu možete napraviti odvojene gredice sa spanaćem ili možete uzgajati ovu kulturu u međurednim razmacima. U drugom slučaju dobro je koristiti zajedničkih sletanja sa krompirom, patlidžanom, paradajzom, pasuljem ili graškom. Kombinacija sa kukuruzom, grožđem, karfiolom i belim kupusom će biti produktivna. Možete saditi i pored zelene kulture luk, celera i grmova vrtnih jagoda.

U Njemačkoj je popularna kombinacija spanaća sa mnogim biljkama. Nijemci su sigurni da ovaj predstavnik porodice izmaglica ima pozitivan učinak na rast drugih usjeva, zadržava vlagu i rastresitost tla. Smatra se da je spanać prijatelj sa apsolutno svim povrćem. Ali ako želite da igrate na sigurno, držite korisni jednogodišnji podalje ne samo od zasada repe, već i od šparoga i tikvica.

Spanać je ne tako davno stekao popularnost na našim prostorima. Ali budući da ima mnogo vitamina i mikroelemenata, čak su i ljetni stanovnici postali zainteresirani za uzgoj. Problem je što je ova biljka specifična i za dobijanje zahteva određene uslove dobra žetva. Kako uzgajajte spanać u bašti? Odgovor na ovo pitanje saznat ćemo iz ovog članka.

Kako uzgajati spanać: osnovna pravila

Prije svega, shvatimo da spanać nije pravedan korisna biljka, i skladište vitamina C, kalcijuma, joda, gvožđa, natrijuma i vitamina B. Pozitivno deluje na probavni sistem, poboljšava njegovo funkcionisanje i podstiče oporavak. Ali postoje neka ograničenja, jer se spanać ne smije konzumirati kod bolesti bubrega i jetre.

Spanać pripada jednogodišnje biljke. Optimalna temperatura za sadnju sjemena - 18-20 stepeni (otprilike u maju). Važno je da se zemlja potpuno zagrije. spanaća ima mnogo različite sorte. Koju odabrati zavisi isključivo od ličnih preferencija, ali za uzgoj na najprikladnijim su: "Giant", "Victoria", "Fatty", "Matador" i "Virofle".

Za dobar rast i bogatu berbu spanaća potrebno je stvoriti neke uslove:

• Zemlja. Biljka ne podnosi kisela tla, pa je najbolje koristiti ilovasta tla. Ali ako ga nema, situacija se može ispraviti miješanjem tla s pepelom i vapnom. Preduslov je labavost. Veoma je važno da je zemlja dovoljno rahla. To će pomoći mladim korijenima sjemena da se brzo ukorijene.
• Osvetljenje. Spanać voli sunce i toplinu, pa se preporučuje sadnja biljke na otvorenim površinama. Vrlo je važno da u blizini nema visokog drveća i grmlja koji će stvarati sjenu.
• Đubrivo. Prije sjetve zemljište se mora dobro pođubriti. Za to se mogu koristiti i mineralna i organska gnojiva. Najbolje je zasititi tlo magnezijem i fosforom, što će doprinijeti brzom rastu biljke i njenom plodnom cvjetanju.

Spanać u bašti: kako posaditi?

Prije sadnje sjemenke spanaća moraju se neko vrijeme potopiti u vodu (otprilike 1-2 dana). To se radi kako bi seme brže izleglo. Zatim se lagano osuše i posijaju u zemlju.Sjeme pada u unaprijed pripremljenu rupu na plitku dubinu. Udaljenost biljaka jedna od druge ne smije biti veća od 20 cm. Nakon rupe, potrebno je popuniti je zemljom i čvrsto zbiti. Prelijte sadnice s puno vode i prekrijte folijom ili polietilenom na neko vrijeme (4-5 dana). Prvi izbojci će se pojaviti za 10 dana.

Da biste dobili mesnate i velike listove spanaća, potrebno ga je prorijediti. Ovo je važan korak koji se ne smije propustiti. Gusto proklijale sadnice se oslobađaju od viška izdanaka i njihovog konjskog sistema, inače će rod biti mali i spor.

Gusto proklijale sadnice se oslobađaju od viška klica

Bitan! Spanać može prezimiti u zemljištu, pa oni koji žele da uživaju u sočnim i hranljivim listovima biljke u rano proleće treba da poseju seme u zemlju u kasnu jesen (oktobar - novembar). Tako će se prvi izdanci spanaća pojaviti s dolaskom topline i sunca.

Kada berbu? Nije potrebno čekati dok listovi ne postanu hrapavi i formiraju stabljike. Bolje je jesti mladu i sočnu biljku, jer sadrži puno vitamina i minerala. Kako se strelice pojavljuju, spanać postaje neupotrebljiv.Ne zaboravite na štetočine i bolesti koje često napadaju spanać. Stoga, radi prevencije, otpustite tlo, ne dopuštajte blisku blizinu drugim biljkama i pokušajte da ne navlažite tlo.

Bolje je jesti mladu i sočnu biljku

–baštenski usev koji sadrži mnoge lako probavljive vitamine, organske i masne kiseline, mikro i makro elemente neophodne za zdravu ishranu. Ovo zelje je korisno i poželjno na svakom stolu. Redovna konzumacija spanaća je odlična prevencija bolesti probavnog, nervnog, srčanog sistema, metaboličkih poremećaja, dobro poboljšava imunitet.

Da li ste znali?Listovi spanaća sadrže vitamine K, E, PP, C, P, A, B2, B6, mangan, silicijum, gvožđe, kobalt, talijum, bor, hrom, jod, kalcijum, rubidijum, cink, vanadijum. Kao i serotonin, fitosteroli, polisaharidi, omega-3 polinezasićene masne kiseline, askorbinska i oksalna kiselina.

Kada sijati spanać

Uzgoj spanaća u otvorenom polju može se započeti od početka ili sredine aprila, fokusirajući se na mirno vrijeme. Spanać je hladno otporan, temperatura vazduha od +4-5 °C je sasvim pogodna za setvu, a njene sadnice mogu da izdrže mrazeve do -5-6 °C.

Kako dobiti ranu berbu spanaća

Proljetna sadnja spanaća daje kasniju berbu - oko sredine juna, ne ranije. Da li je moguće i kada tačno saditi spanać u otvoreno tlo radi ranije berbe? Može. To se radi u regijama sa blagim zimama ili se zimske sorte seju krajem avgusta - početkom septembra.

Sadeći spanać prije zime, prvo zelje dobijaju već u aprilu. Ovom metodom, u vremenu od sjetve do prvih izdanaka - za 14-16 dana, spanać se ukorijeni i dobro prezimi. A sa zagrijavanjem u martu, brzo raste.

Bitan!Nakon berbe rane berbe, nakon 45-50 dana, možete ponovo sakupljati zelje s grmlja po drugi put, a biljke se potpuno uklanjaju.

Zahtjevi tla za spanać

Za uzgoj spanaća najprikladnija su neutralna, ilovasta i pjeskovita ilovasta tla bogata organskom tvari. Osim toga, tlo za špinat ne smije biti pretjerano kiselo - pH ne veći od 7.

Krompir, krastavci, mahunarke, beli kupus, paradajz biće dobri prethodnici za ovu biljku.

Da li ste znali?Prerada hrane spanaća - kuhanje, prženje, dinstanje, konzerviranje, zamrzavanje - neznatno mijenja njegov sastav, zadržava svoje korisne biološki aktivne elemente.

Priprema tla za sadnju

Zemlja za spanać se priprema u jesen - gnoje se i prekopavaju. Dubina kopanja - 25 cm Preporučuje se prihranjivanje spanaća preparatima kalijum-fosfora, humusa, komposta. Približan broj komponenti po 1 sq. m - 5 g fosfora, 8 g azota, 10 g kalijuma, 5,5-6 kg humusa.

Bitan!Azot se koristi kao đubrivo samo u jesen, ne u proleće. Spanać brzo akumulira višak, što je štetno za ljudsko zdravlje.

Sjetva sjemena spanaća u otvoreno tlo

Uzgajanje sjemena spanaća direktno u zemlju bez nicanja sadnica koristi se prilično često. Da biste to učinili, prije sjetve, sjeme se natapa 20-24 sata. Prilikom namakanja perikarp (ljuska) sjemena služi kao smjernica: ako omekša od vode, tada je sjeme spremno za sadnju.

Prije sjetve sjeme se malo osuši - raširi na suhi ručnik da se upije višak vlage i da se sjeme ne zgužva. Sjeme se sije u vlažno tlo, mangan (kalijev permanganat) se može dodati u vodu za navodnjavanje kako bi se napravio slab rastvor za dezinfekciju. Dubina ugradnje je 2-2,5 cm, razmak između kreveta, ako ih ima nekoliko paralelnih, je 20-25 cm.

Bitan!Spanać je kontraindiciran kod oboljenja dvanaestopalačnog crijeva, bubrega, jetre, žučne kese. Sa oprezom se uvodi u hranu za bebe. To je zbog visokog sadržaja oksalne kiseline u povrću.

Njega spanaća

Spanać je fotofilan, ali dobro raste i u polusjeni, odnosno može se saditi kao zasebna površina od drugih kultura, ili koristiti kao separator između različitih kultura. baštenske biljke. U isto vrijeme, špinat je nepretenciozan, a briga o njemu sastoji se od pravovremenog zalijevanja, otpuštanja tla, stanjivanja, plijevljenja.

Zalijevajte je umjereno dok klice ne niknu - iz kante za zalivanje sa prskalicom, kada se ukorijeni - zalijevanje je dovoljno, ali umjereno. Sadnice se proređuju kada se pojavi drugi list, ostavljajući razmak između njih 15-20 cm.Rabavljenje se vrši svaki put kada se zemlja osuši. Kako zalijevati spanać u sušno ljeto?

Zalijevajte češće i obilnije, ali pazite da voda ne stagnira i da je dobra aeracija. Višak vlage će dovesti do pepelnice i drugih bolesti spanaća. Tokom dugotrajnog kišnog vremena, bolje je razvući foliju na klinove preko kreveta kako bi se izbjegla prekomjerna vlaga. Zemljište za spanać se po pravilu đubri pre sadnje - u jesen i po potrebi u proleće pre setve, tako da se spanać ne đubri tokom vegetacije.

Žetva

Spanać se može brati kada biljka ima šest listova, obično kada ima 8-10 listova. Odrežite stabljiku ispod prvog lista. korenje spanaća prolećna sadnja iskopati. Možete odmah izvaditi cijelu biljku umjesto rezanja. Nemoguće je odgoditi sakupljanje zelenila - listovi prerastaju, postaju grubi, gube okus. Ne berite nakon zalijevanja ili kiše. Najbolje vrijeme za čišćenje - rano ujutro, tada će listovi biti svježi i ne zgnječeni.

Danas, u eri "hemijske" hrane koju svakodnevno konzumiramo, pitanje čišćenja našeg organizma od svih elemenata štetnih po zdravlje veoma je akutno. Ovo se posebno odnosi na gastrointestinalni trakt. Među raznovrsnim savremenim sredstvima za čišćenje prednjače prirodni lekovi. Jedan od njih smatra se spanać, koji se još naziva i "metla za stomak".

Ranije je kiseljak bio alternativa ovoj zeljastoj biljci. Spanać iz konzerve i čuva se zamrznut. Samo mladi listovi se jedu svježi, kuhani i pirjani. Sadržaj elemenata u tragovima u ovoj zeljastoj biljci je toliko visok da praktično zadovoljava dnevne potrebe organizma za gvožđem, kalijumom, magnezijumom, manganom i fosforom.

Visok sadržaj dijetalnih vlakana i folne kiseline pomaže spanaću da djeluje kao "četka". gastrointestinalnog trakta. Uspješna kombinacija vitamina i mikroelemenata omogućava spanaću da značajno ubrza metabolizam ugljikohidrata u ljudskom tijelu i stimuliše sintezu potrebnih hormona. Danas većina travara preporučuje spanać kao jelo medicinski proizvod kod anemije, bolesti desni, nervnih poremećaja.

Postoji mnogo argumenata za uzgoj spanaća: ranih datuma sazrijevanje usjeva, nepretencioznost, otpornost na mraz i ljepota biljke.

Spanać na prozorskoj dasci

Za one koji nemaju svoju daču, reći ćemo vam kako uzgajati špinat na prozorskoj dasci. Ovo je odličan način da imate svježe začinsko bilje tokom cijele godine. U tu svrhu, uzgajivači su uzgajali posebne sorte spanaća: "Victoria", "Godry", "Giant", "Melody" i "Tarantella". Naravno, zimi će biljka trebati dodatno osvjetljenje.

Sjetva sjemena spanaća

Spanać je nepretenciozna kultura, ali kućni uslovi nisu idealni za njega, stoga, prije svega, treba pažljivo pripremiti tlo za biljku. Mješavina tla treba da se sastoji od vrtne zemlje, pijeska, treseta i humusa u omjeru 2:1:1:1. Za prevenciju bolesti potrebno je neutralizirati pripremljenu zemljanu smjesu - staviti je u rernu zagrijanu na 100 C na 5 minuta Pogodno za spanać i posebnu zemljanu smjesu namijenjenu biljkama iz roda Amaranthaceae (Amaranthaceae), u ovom slučaju postoji nema potrebe za neutralizacijom - to se radi u fabričkim uslovima.

Uzgajanje spanaća na prozorskoj dasci pretpostavlja da ćete saditi sjeme već u januaru. Sjeme špinata prekriveno je drvenastim perikarpom, pa se prije sjetve mora jedan dan potopiti u otopljenu vodu. Nakon toga se sije, sadi na dubinu od 2 - 3 cm.. Sjemenke spanaća su prilično krupne, što im omogućava da se ravnomjerno rasporede po posudama. Zatim se zemljana mješavina obilno zalijeva i prekriva staklom ili filmom kako bi se stvorio efekat staklenika. U ovom slučaju, zemlja se ne suši i omogućava klicama da slobodno klijaju.

Njega spanaća na prozorskoj dasci

Prvi izbojci pojavit će se najkasnije za 1,5 tjedana, nakon čega možete ukloniti pokrivni materijal. Spanać je biljka koja voli vlagu, a još više su mlade klice kritične za vodu. U uslovima uzgoj u zatvorenom prostoru potrebno je stvoriti ambijent za spanać što je moguće bliži prirodnom, što znači da je potrebno umjetno povećati vlažnost. To se može učiniti svakodnevnim prskanjem biljaka vodom. Primećeno je da biljke podignute iznad prozorske daske (okačene u saksiju) bolje rastu, jer su udaljene od grejnih baterija koje isušuju vazduh.

Naravno, biljku treba hraniti, ali treba imati na umu da spanać ima jedinstvenu sposobnost da maksimalno poveća akumulaciju nitrata u lišću, tako da se kao gnojivo mogu koristiti samo organske tvari - gnojnica, ptičji izmet ili moderna tečna organska. đubriva.

Otpuštanje grudve zemlje je takođe važan faktor u njezi spanaća. Zahvaljujući kiseoniku koji se dovodi do korenovog sistema, spanać proizvodi maksimalnu količinu vitamina u listovima.

Berba sobnog spanaća

Već 8 sedmica nakon nicanja izdanaka spanaća možete uživati ​​u nježnom ukusu njegovog lišća. To mlada biljka mirno izdržao rezanje lišća i nastavio svoj rast, potrebno je ukloniti ne više od 50% zelene mase. Sljedeći put se usjev može ubrati nakon 2 mjeseca, kada je biljka već jaka i spremna da odustane od 70% lišća.

Sobni špinat može oduševiti svoje vlasnike zdravim i ukusnim zelenilom dvije godine, ali za to je potrebno odrezati sve strelice.

Kako uzgajati spanać u bašti? Kako se pokazalo, "prekomorska" biljka odlično podnosi niske temperature, a u poljoprivrednoj tehnici nije ništa teže od korova. Bogat rod spanaća je zagarantovan ako biljka raste u dobro dreniranom, plodno tlo sa kiselošću pH 6,6 - 7,0. Prethodnici spanaća mogu biti mahunarke, krompir, kupus. Bolje je ako se mjesto za špinat pripremi unaprijed - iskopa uz primjenu organskih gnojiva: humusa ili komposta.

Datumi sjetve

spanać ima kratkoročno vegetacije, pa ga vrtlari amateri radije uzgajaju kao jednogodišnji usjev.

Da biste dobili rani rod spanaća, potrebno je sjeme posijati krajem avgusta. Nakon 2 sedmice pojavit će se prvi izdanci, koji će imati vremena da rastu i ojačaju prije početka mraza. Biljka odlazi u zimu sa već formiranom rozetom, a u rano proljeće, na temperaturi od 14 - 18 C, vrlo brzo povećava svoju zelenu masu. Prva berba se može dobiti sredinom aprila. Prolećni vazduh je dovoljno vlažan da biljka formira drugi usev - listovi će izrasti do kraja maja. Nakon toga biljku treba ukloniti.

Drugi put se sjeme sije krajem marta - početkom aprila. U ovom slučaju, berba korisnog zelenila bit će gotova za 48 - 55 dana, do početka juna. Nakon žetve takvog usjeva, biljku treba ukloniti.

Sljedeću sadnju treba obaviti samo ako ste sigurni da možete obezbijediti dovoljno vode spanaću, jer će biljka početi da formira lišće tokom sušne sezone i biće joj preko potrebna vlaga. Ovog puta seme se sije sredinom maja - početkom juna. U ovom slučaju, potrebno je berbu nešto ranije - nakon 38 - 40 dana. Odložena berba može rezultirati "drvenastim" lišćem na suhom ljetnom zraku.

Spanać možete ponovo sejati početkom jula. Ako je ljeto kišno, tada možete lako dobiti punu žetvu do kraja avgusta, ako nastupi suho, sunčano vrijeme, tada će biljke početi pucati - neće biti zelenog usjeva.

Spanać se može uzgajati na otvorenom, zaobilazeći fazu rasada. Da biste dobili rane izdanke, potrebno je potopiti sjeme na jedan dan da omekša drvenasti perikarp. Dosta krupno sjeme se sije u redove - razmak između redova je najmanje 25 cm, razmak između biljaka je 15 cm. Takav razmak između biljaka je neophodan jer je špinat vrlo osjetljiva kultura, meko i sočno zelje raste samo ako biljke ne dodirujte jedni druge tokom naleta vjetra prijatelju. U suprotnom će lišće biti tvrdo. Zatvorite sjemenke spanaća na dubinu od 2 - 3 cm.

njega spanaća

Ako je tlo za sjetvu špinata pripremljeno unaprijed, tada je biljkama potrebno plijevljenje, otpuštanje tla i sistematsko zalijevanje. Ako tlo nije gnojeno, tada biljke u fazi 3, a zatim 6 listova treba prihraniti organskim gnojivima: gnojovkom, ptičjim izmetom.

Tehnička zrelost zelja spanaća dolazi 32 - 37 dana od nicanja. Na poljoprivrednim poljima, usjev spanaća se bere jednom - cijela lisna rozeta se odsiječe u korijenu. Stoga nam u većini slučajeva supermarketi nude ne svježi spanać, koji je izgubio većinu svojih vitamina i minerala. Na svoju ruku lična parcela ovaj problem se može riješiti sakupljanjem 4 ekstremna lista biljke dnevno. Ova berba može potrajati do nedelju dana.