بمساعدة السكين، نقوم بطهي الطعام وتقطيعه والقيام بالأعمال المنزلية الأخرى. لذلك، من المهم جدًا أن تظل شفرة السكين حادة دائمًا. من الناحية النظرية، لا يوجد شيء معقد في شحذ السكاكين، ولكن في الممارسة العملية، اتضح أنه لا يمكن لأي شخص شحذ الشفرة بشكل جيد. للحصول على فكرة عن كيفية شحذ السكاكين وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح، ننصحك بقراءة مقالتنا.

قبل البدء في شحذ السكين، عليك معرفة المادة المصنوعة منها. هناك عدة أنواع من السكاكين:

• • تعتبر السكاكين المصنوعة من الفولاذ الكربوني هي الأقل تكلفة، فهي مصنوعة من سبيكة من الحديد والكربون، وهي سهلة الشحذ وتظل حادة لفترة طويلة. ومن بين أوجه القصور يمكن ملاحظة أكسدة نصل السكين من التفاعل مع الطعام أو البيئة الحمضية، ولهذا السبب يظهر الصدأ والبقع على السكين، وتكتسب المنتجات طعمًا معدنيًا. بمرور الوقت، بعد تكوين البلاك على الشفرة، تتوقف الأكسدة.

• • تُصنع السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ منخفض الكربون من سبيكة من الحديد والكروم والكربون وفي بعض الحالات من النيكل أو الموليبدينوم. السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أقل صلابة من الفولاذ الكربوني، لذا فهي تتلاشى بسرعة وتتطلب شحذًا منتظمًا. وتشمل المزايا - مقاومة التآكل.

• • السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون هي فئة أعلى من السكاكين، مع محتوى كربون أعلى وإضافات من الكوبالت أو الفاناديوم. بسبب جودة سبائك أعلى، هذا النوعلا تتطلب السكاكين شحذًا متكررًا ولا تتعرض للتآكل.

• • تُصنع السكاكين الفولاذية الدمشقية بشكل أساسي كأسلحة حادة، ولكن هناك أيضًا خيارات للمطبخ. سكين دمشق الفولاذي عبارة عن شفرة متعددة الطبقات مصنوعة من سبائك مختلفة جودة عالية. تشمل العيوب التكلفة العالية للسكاكين.

• اكتسبت سكاكين السيراميك شعبية بسبب حدتها وقدرتها على العمل منذ وقت طويللا تكن غبيا. ولكن بالإضافة إلى المزايا، فإن سكاكين السيراميك لها عيب كبير، وهو هشاشتها عند السقوط من ارتفاع وضعف مقاومة الكسر.

أدوات شحذ

المحك (المشحذ)

تتوفر أحجار المشحذ بعدد مختلف من الحبوب الكاشطة لكل مليمتر مربع. لذلك، من أجل الشحذ الخشن والطحن النهائي، من الضروري استخدام القضبان ذات المحتوى الكاشطة الأدنى والأقصى. في أحجار الشحذ الأجنبية الصنع، توجد معلومات حول عدد الحبوب الكاشطة على علاماتها. يجب اختيار قضبان الطحن المصنوعة محليًا "بالعين" أو اسأل البائع عن نوع المشحذ الذي يجب استخدامه في المرحلة الأولية وأي نوع من الشحذ النهائي.

مبراة ميكانيكية

تستخدم المباري الميكانيكية بشكل أساسي لشحذ سكاكين المطبخ. عملية الشحذ، على الرغم من أنها تحدث بسرعة، إلا أن الجودة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. لهذا السبب، بالنسبة لسكاكين الصيد والرياضة، يوصى باستخدام طرق شحذ أخرى.

مبراة كهربائية

تتيح لك النماذج الحديثة للمبراة الكهربائية تحقيق شحذ عالي الجودة، وذلك بفضل الوظيفة المدمجة والكشف التلقائي لزاوية الشفرة. تعتبر المبراة الكهربائية مثالية للاستخدام المنزلي ولشحذ السكاكين في مؤسسات تقديم الطعام. الخط الواصليتم تقديم المباري الكهربائية في نطاق واسع، لذلك قد يكون السعر مختلفًا، ولكن إذا كنت تريد أن تظل سكاكينك حادة دائمًا، فقم بشراء المزيد من الطرز "المتقدمة" والمكلفة.

موسات

Musat - مصمم للحفاظ على حدة حافة السكين. يشبه المسات في الشكل ملفًا دائريًا بمقبض. يتم تضمين Musats في مجموعات السكاكين، وكثير من أصحابها غالبا ما يخلطون بينها وبين أداة لشحذ كامل للشفرة. ضع في اعتبارك أنه بمساعدة المساط ستتمكن من الحفاظ على حدة السكين المشحذ، لكن إذا كانت السكين مملة تمامًا فلن ينجح شحذها بالمسط.

مبراة "لانسكي"

تستخدم هذه المبراة لشحذ السكاكين الصغيرة والمتوسطة الحجم. يتيح لك تصميم المبراة شحذ الشفرة بالزاوية التي تختارها. تتكون مبراة "Lansky" من قضيب به حجر شحذ قابل للإزالة وزاويتان متصلتان ببعضهما البعض. تعمل الزوايا في نفس الوقت بمثابة ملزمة للسكين ومقياس لاختيار زاوية الشحذ. تأتي المبراة أيضًا مع أحجار شحذ تحمل علامة ANSI بأحجام حبيبات مختلفة.

آلات شحذ وطحن

تُستخدم آلات الشحذ بشكل أساسي في الإنتاج لشحذ شفرات الأعمدة الدوارة بدقة عالية. بالإضافة إلى الآلات عالية الدقة، هناك عجلات جلخ مع محرك كهربائيوأقراص الطحن الدوارة. يجب أن يتم شحذ السكاكين على هذه الآلات فقط بواسطة حرفي ذي خبرة، لأنه نظرًا لسرعة دوران الدائرة أو القرص و درجة حرارة عاليةالتسخين، مع أي حركة غير ناجحة، ستصبح شفرة السكين غير صالحة للاستعمال.

شفرات شحذ ذاتي

شحذ السكين بحجر المشحذ

يعتبر شحذ الشفرة المصنوعة من حجر المشحذ أعلى مستويات الجودة بالطبع بشرط أن يتم إنتاجها على يد حرفي متمرس. لشحذ السكين على المشحذ، قم بما يلي:

1. 1. ضع حجر المشحذ الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الحبوب الكاشطة على سطح ثابت. إذا كان الشريط صغيرا، فيمكن تثبيته في ملزمة.

1. 1. أمسك السكين بزاوية 20-25 درجة فيما يتعلق بسطح الشريط، ابدأ في تحريك السكين على طول المشحذ بحافة القطع للأمام.

1. حرك الشفرة على طول الشريط بحيث تلامس أثناء الحركة سطح حجر المشحذ بطوله بالكامل.
2. حاول الحفاظ على نفس زاوية الشفرة أثناء الحركة.
3. بعد 2-3 ضربات، اقلب السكين وكرر عملية الشحذ على الجانب الآخر من الشفرة.
4. وهكذا، بالتناوب، شحذ السكين حتى تظهر الحافة (لدغ) على طول حافة النصل.
5. استبدل حجر الشحذ الخشن بحجر الطحن.
6. قم برمل شفرة السكين حتى تختفي الحافة.
7. اختبر حدة السكين عن طريق قطع حبل من القنب تم طيه عدة مرات، أو حاول قطع قطعة من الورق.

كيفية شحذ السكين بحجر المشحذ، انظر أيضًا الفيديو:

شحذ سكين الصيد على مبراة Lansky

سكاكين الصيد مصنوعة من الفولاذ الصلب، لذا فإن شحذها الأولي يتطلب شحذًا يحتوي على نسبة منخفضة من الحبوب الكاشطة.

• ثبت السكين في ملزمة المبراة.
• قم بتركيب حجر شحذ يحتوي على نسبة منخفضة من الحبوب الكاشطة على العمود.
• حدد زاوية الشريط (بالنسبة لسكاكين الصيد، تكون عادةً بين 20 و30 درجة).
• أدخل القضيب في الفتحة المطلوبة.
• قم بتشحيم حجر المشحذ بالزيت الخاص الموجود في مجموعة المبراة.
• ابدأ بتحريك الشريط على طول نصل السكين، من القاعدة إلى الطرف.
• اقلب المبراة وكرر العملية على الجانب الآخر من السكين.
• بعد تشكيل الحافة، قم بتغيير الحجر وقم بالصنفرة النهائية.
• نظرًا لأن سكاكين الصيد مصنوعة بشكل أساسي بشفرة ذات حدين، فبعد الانتهاء من الشحذ على جانب واحد، قم بتغيير موضع السكين في الملزمة وابدأ عملية الشحذ على الجانب الآخر.
• عند الانتهاء من الشحذ، قم بتلميع شفرة السكين باللباد.

كيفية شحذ السكاكين في مبراة لانسكي شاهد الفيديو:

شحذ المقص

يجب أن يتم شحذ المقص على آلة طحن خاصة. يمكن لشحذ الشفرات بمساعدة الأدوات المرتجلة (ورق الصنفرة، حافة الزجاج، وما إلى ذلك) تحسين حدة المقص مؤقتًا، ولكن ليس لفترة طويلة. إذا لم يكن لديك الفرصة لشحذ مقص من المهنية، فيمكنك محاولة شحذ نفسك على حجر جلخ. عند الشحذ، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة:

• يجب أن يكون حجر الشحذ ذو حبيبات دقيقة.
• يتم شحذ الشفرة على كامل سطح الحافة في نفس الوقت.
• يجب أن تتطابق زاوية الشفرة مع حافة المصنع.
• يجب أن تتم حركة الشفرة فوق الحجر من المسمار إلى الحافة.
• تحتاج إلى شحذ المقص بشكل مفكك.

عند شحذ المقص، لا تتعجل، فالصبر في هذا الأمر سيكون حليفك.

يمكنك أيضًا مشاهدة كيفية شحذ المقص بسرعة في الفيديو:

شحذ الطائرة وشفرات الإزميل

شحذ شفرة المسوي والإزميل لا يختلف عمليا عن بعضهما البعض. ولذلك، فإن عملية الشحذ الموضحة أدناه تنطبق على كلتا الأداتين:

• ضع الإزميل على المشحذ بزاوية 30-40 درجة.
• أمسك الإزميل بيدك وأصابعك الحريةاضغط على الشطب على الحمار.
• ابدأ في تمرير الإزميل فوق حجر الشحذ حتى تتشكل نتوءات على الجانب الأملس من الإزميل.
• قم بتغيير حجر المشحذ إلى حجر ناعم الحبيبات وقم بالطحن النهائي للإزميل.
• تحقق من حدة شفرة الإزميل عن طريق إزالة الرقائق من زاوية الشريط.

بالإضافة إلى الشحذ اليدوي، يمكن شحذ الإزميل على آلة باستخدام قرص جلخ دوار:

1. قم بتشغيل الجهاز واترك القرص يصل إلى السرعة الكاملة.
2. أمسك الإزميل بكلتا يديك، ثم ضع شطبه على عجلة الطحن.
3. تأكد من مراعاة زاوية الإزميل، وإلا فسوف تدمر شفرة الأداة.
4. لا تضغط على الإزميل بقوة كبيرة ولا تمسكه على القرص لفترة طويلة، فهذا سيؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المعدن وتدمير الشفرة.
5. أثناء الشحذ، بلل الشفرة بالماء.
6. من الأفضل إجراء الطحن النهائي لشفرة الإزميل يدويًا باستخدام شريط ناعم الحبيبات أو ورق الصنفرة.

لا تنس أنه عند شحذ المنتجات على الجهاز، يتم تشكيل الكثير من الشرر والجزيئات الصغيرة التي يمكن أن تصل إلى عينيك، لذا تأكد من العمل مع نظارات السلامة. ولكي لا تؤذي يديك على قرص الغزل، ارتدِ القفازات.

يمكنك أيضًا التعرف على كيفية شحذ الأدوات من الفيديو:

نصائح لشحذ الشفرة بسرعة بوسائل مرتجلة

حجر

لشحذ السكين بسرعة أثناء التنزه أو النزهة، يمكنك استخدام حصاة عادية. استخدم أي حجر ملقى على الأرض بدلاً من حجر المشحذ وقم بتمرير نصل السكين على طول سطحه. لن تصل إلى حدّة ماكينة الحلاقة، لكنك ستعيد السكين إلى حالة العمل.

السكين الثاني

من الممكن تمامًا شحذ سكاكين في وقت واحد دون شحذ الحجارة والملحقات. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ سكينًا في كلتا يديك وتبدأ في شحذ نصل سكين على نصل سكين آخر. بعد 5-10 دقائق من هذا العمل، ستصبح السكاكين أكثر حدة من ذي قبل.

كائنات زجاجية

يمكن شحذ نصل السكين قليلاً على الحافة الخشنة للأشياء الزجاجية أو الخزفية. على سبيل المثال، حول الجزء السفلي من الزجاج أو الحافة البلاط. الشيء الرئيسي هو أن السطح خشن.

حزام من الجلد

يعد الحزام الجلدي أكثر ملاءمة للتشطيب وشحذ شفرة السكين بدلاً من الشحذ الخشن. ولكن إذا لم يكن هناك شيء في متناول اليد، باستثناء الحزام، فيمكنك محاولة شحذ السكين عليه. للقيام بذلك، تحتاج إلى تمديد الحزام والبدء في التحرك عليه بشفرة، لا يمكنك تحقيق حدة قوية، لكنك ستصقل السكين حتى يلمع.


من خلال تعلم كيفية شحذ السكاكين والأدوات بنفسك، ستكتسب مهارة ستكون مفيدة لك طوال حياتك!

طاحونة كهربائية أو، كما يقول الناس، الصنفرة، يتم جمع مجموعة كبيرة ومتنوعة من كل ما يقع تحت الذراع، وغالبا ما تكون مصنوعة من محركات الغسالات.

وقررت أيضًا أن أصنع خاصتي آلة محلية الصنعلشحذ التدريبات والسكاكين وما إلى ذلك. عندي مبراة صينية بس جودتها 😥 طيب فهمت...

تبين أن صنع مثل هذه الآلة هو من أسهل الأشياء 🙂

لأن:

• كان لدي محرك إضافي بسرعة 1370 دورة في الدقيقة و 370 واط.
• لم أطلب فوهة لزراعة حجر الطحن على عمود من أداة الخراطة، وتُباع هذه الفوهات في سوقنا - يكفي معرفة قطر عمود المحرك ويمكنك شراء الفوهة مقابل 250 روبل فقط + 200 روبل. لحجر الطحن.

صنع آلة طحن بيديك الخطوة 1

لقد قمت بتركيب صندوق كهربائي على المحرك، ووضعت فيه مكثفًا لبدء تشغيل المحرك، ومفتاح تبديل ومصدر طاقة للمصباح.

لقد استخدمت مفتاح التبديل من تلفزيون الأنبوب السوفيتي - اتضح أنه شيء موثوق به، أولاً قمت بتثبيت مفتاح تبديل صيني جميل وحديث - عند استخدامه، الجهاز "تلعثم" (عمل مع بعض الهزات)، واستبدال التبديل لم يساعد التبديل مع الآخرين من نفس العلامة التجارية حتى قمت بتثبيت مفتاح التبديل السوفيتي.

من أجل الفائدة، قمت بعد ذلك بتثبيت مفاتيح التبديل الصينية هذه على محرك آخر، والذي بدأ أيضًا في "التلعثم"، إنه لأمر مخز، أعطيت 100 روبل لمفتاحي تبديل. لقد رميت المال في سلة المهملات للتو...

حسنًا، مع المكثف - كل شيء قياسي، لن أصف 101 مرة كيفية توصيل محرك ثلاثي الطور بجهد 220 فولت - من السهل العثور عليه على Google، أو في مقالتنا حول.

إضاءة لآلة شحذ الخطوة 2

تحقق أيضا من هذه المقالات

للإضاءة الخلفية، استخدمت مصباح طاولة LED غير ضروري من ايكيا، اشتريته للمنزل، لكنه لم يكن مفيدًا في أي مكان، يتم تشغيل المصباح من التيار الكهربائي من خلال محول، قمت بتفكيكه وإخفاء لوحه في صندوق على محرك.

قبضة للمخرطة الخطوة 3

لربط مسند اليد، استخدمت زاوية أثاث مطحونة بالزاوية القائمة، ثم أرفقت بها قطعة زاوية مقاس 32 × 32، حيث قمت بنشر أخدود وتركيب واقي يدوي من قطعة من الفولاذ مقاس 4 مم. تثبيت مسند الأداة بمسمار غاطس، بفضل الأخدود الموجود في الزاوية أسفل مسند الأداة، يمكن تحريك مسند الأداة بالقرب أو بعيدًا عن حجر المشحذ. يتم أيضًا تثبيت الزاوية على الغلاف بمسمار، مما يسمح لك بضبط زاوية المقبض بالنسبة لحجر الشحذ.

صنع زاوية للتثبيت من تعليق الأثاث زجاج واقيلهذا استخدمت قطعة من زجاج شبكي بسمك 6 مم.

تم استخدام حجر الشحذ باللون الرمادي مقاس 200 × 20 مم - أحب هذه أكثر من حيث الصلابة، أما الحجر الأبيض فهو متفتت للغاية. أعرف عن وضع علامات على الحجارة، لكنني لا أشارك في المعالجة المهنية للصلب من أجل اختيار الحجر وفقًا لمعاييره لفترة طويلة.

عند تثبيت الحجر، قمت بوضع غسالتين مصنوعتين من الورق المقوى، حسب الحاجة، بحيث لا ينفجر حجر المشحذ عند تشديد الصواميل.

حول سلامة طاحونة DIY

نقرأ النظرية - ونحن نعرف ...

غلاف الصنفرة الخاص بي ليس مغلقًا من جانب واحد - من أجل السلامة، هذا مستحيل، يجب أن يغطي الغلاف الحجر قدر الإمكان، لكنني قررت بنفسي أنه في بعض الأحيان يكون من الملائم بالنسبة لي أن أطحن شيئًا ما على جانب الحجر، على الرغم من هذا غير مستحسن. وبشكل عام، عادةً ما أقوم بإنهاء أجهزتي تدريجيًا، وأعتقد أنه في المستقبل، عندما أرغب في ذلك، سأظل أقوم بعمل غطاء على الغلاف بحيث يغلق حجر الطحن من جميع الجوانب.

لكن جهازي يتمتع أيضًا بمزايا السلامة:

• الزجاج الواقي الموجود في الآلات الصينية أرق بكثير مما استخدمته؛
• تبلغ دورات الماكينة 1380 دورة في الدقيقة، على الرغم من أن حجر الطحن مصمم لـ 3000 دورة في الدقيقة. في دقيقة. لذا فإن حجري سيكون لديه فرصة ضئيلة جدًا للكسر.

ماذا حصلت

• لقد حصلت على آلة محلية الصنع ممتازة لشحذ المثاقب والسكاكين والأدوات الأخرى، وقوة الآلة كافية حتى لشحذ المحاور - تم فحصها؛
• سرعة الماكينة منخفضة، فهي تطحن الصنفرة بشكل أفضل عند 3000 دورة في الدقيقة، لكن ماكينات الصنفرة تعمل بهدوء وقوة، على ما أعتقد 🙂

توصية لاختيار محرك لطاحونة محلية الصنع

يتم أخذ المحرك وفقًا لاحتياجاتك، إذا كنت ستقوم بشحذ المخارط والسكاكين الصغيرة وما إلى ذلك فقط، ثم محرك من غسالةمن الاتحاد السوفياتي. عادة ما يكون لهذه المحركات 1380 دورة في الدقيقة. لكل دقيقة و180-250 واط من الطاقة. الآن هناك أيضًا محركات من الغسالات الأوتوماتيكية الحديثة، لكن توصيلها أكثر صعوبة - فأنت بحاجة إلى لوحة خاصة، ولكن يمكنك ضبط السرعة عليها.

لمزيد من العمل الواثق، من الأفضل أن تأخذ محرك 400 واط و1380-3000 دورة في الدقيقة. ستكون هذه المبراة بمثابة مساعدة جيدة في ورشة العمل.

ولكن إذا كنت ترغب في العمل بأجزاء كبيرة، شحذ العتلات، على سبيل المثال :)، فأنت بحاجة إلى استخدام محرك يصل إلى 750 واط وأكثر وبسرعة 3000 دورة في الدقيقة.

صورة الصنفرة المصنوعة يدويا:

كيف تصنع آلة لشحذ السكاكين بنفسك في المنزل وما هي المواد / الأدوات التي ستساعد في هذا الأمر؟

يجب أن تكون السكاكين في الحياة اليومية حادة دائمًا بما يكفي لأداء وظائفها بشكل مريح. عند الطهي وقطع الطعام، فإنها تصبح مملة باستمرار، ونتيجة لذلك تحتاج إلى شحذها.

ولأداء هذا العمل، تم اختراع العديد من الآلات والأجهزة المختلفة، بدءًا من المشحذ المعتاد وحتى المطاحن الكهربائية المعقدة. يعد استخدام شريط بسيط أمرًا غير مريح تمامًا ويستغرق فترة طويلة من الوقت. هناك آلات يدوية للقيام بهذا العمل.

مبراة السكاكين اليدوية

لقد قامت آلات الطحن التابعة لشركة Lansky الأمريكية بتحسين الشحذ المعتاد باستخدام شريط بشكل طفيف. بمساعدة مثل هذا الجهاز، يمكنك ضبط زاوية العمل بدقة مع الشفرة، من 17 إلى 30 درجة.

مبراة لانسكي أثناء التشغيل

يمكن لأي حرفي أن يصنع آلة شحذ سكاكين مماثلة بيديه نظرًا لبساطة تصميمها، كما هو موضح في الفيديو أدناه.

الآلات ذات الشفرات الثابتة

تتيح لك هذه الأجهزة شحذ السكين بشكل أسرع، لأنها تتيح لك بذل المزيد من الجهد. علاوة على ذلك، فإن الكفاءة بسبب وجود نقطة توقف صلبة على شكل طاولة ترتفع أيضًا عدة مرات.

آلة شحذ السكاكين SpitJack

كما هو واضح في الشكل، في الآلات من هذا النوع، يتحرك شريط الشحذ على طول الشفرة الثابتة بزاوية محددة. يتم ضبط زاوية الشحذ عن طريق تغيير ارتفاع ملحق الشريط. من بين نظائرها المحلية لهذه الآلات يمكن ذكر الآلة المصنعة من قبل شركة "Ermak".

مبراة ارماك

أدوات آلية ذات أسطح شحذ ثابتة

في الأجهزة من هذا النوع لا توجد إمكانية لضبط زاوية الشحذ بنفسك. في أغلب الأحيان، يتم بالفعل تثبيت عدة زوايا مختلفة للعمل على مثل هذا الجهاز. باستخدام مثل هذه الآلات، تحتاج فقط إلى تشغيل الشفرة على طول فترة الشحذ.

تتكون هذه التجويف من طائرتين، إحداهما أو اثنتين منها عبارة عن شريط شحذ. لذا، من أجل شحذ جهاز المطبخ، يكفي فقط تمرير السكين على السطح المشحذ عدة مرات.

اختيار رئيس المبراة الميكانيكية

الأجهزة الكهربائية لنقطة السكين

يمكنك أيضًا ذكر الأدوات الاحترافية التي يستخدمها معظم الطهاة، ولا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ حتى تصبح السكين حادة قدر الإمكان مرة أخرى. تحتوي هذه الأجهزة على محرك كهربائي يقوم بتدوير شفرات الطحن.


غالبا ما تكون هذه اللوحات مصنوعة من مواد كاشطة الماس، ولا تتجاوز قوة المحرك 100-150 كيلو واط. على الرغم من وجود آلات أكثر قوة لشحذ الشفرات المستخدمة في الإنتاج بالطبع.

نصنع جهازًا للشحذ بأيدينا

لصنع آلة لشحذ السكاكين افعلها بنفسك، ستحتاج إلى: قطعة من الصفيحة، وسكة خشبية، وورق صنفرة، واثنين من روبوتات الحمل. بدلا من صفح، يمكنك استخدام اللوح أو الخشب الرقائقي.

لصنع حامل سكين، تحتاج إلى قطع قطعة من الصفائح. حتى لا يلمس الشريط الحامل عند الشحذ، تحتاج إلى تنظيف حافته بزاوية باستخدام الصنفرة.

1. نقوم بتمييز وقطع الجزء العلوي من الحامل العمودي الذي سيستقر عليه الشريط أثناء الشحذ. نختار الزاوية نصف الزاوية التي سيتم بها شحذ السكين، وهي في حالتنا 30 درجة. بالنسبة لأجهزة المطبخ فمن الأفضل استخدام 10-15 درجة. في المجموع، ستكون هناك حاجة إلى 2 من هذه الأجزاء.
2. من أجل حساب طول القاعدة وارتفاع الرفوف بشكل صحيح، تحتاج إلى إجراء تصميم وترميز تقريبًا. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التثبيت الإضافي للدعم العرضي سيؤثر على الارتفاع. بعد ذلك نقطع كل التفاصيل وننظف حوافها.
3. الآن نقوم بتحديد وحفر ثقوب في القاعدة ولوحة الضغط في نفس الوقت للمسامير التي تثبت نصل السكين. عند وضع العلامات، من المهم الحفاظ على مسافة الثقوب من حافة القاعدة. يعد ذلك ضروريًا لضمان تعدد استخدامات التثبيت، نظرًا لأن السكاكين لها عرض نصل مختلف. نقوم بإصلاح لوحة الضغط بالمسامير.
4. يمكن تثبيت الرفوف العمودية بمسامير، ولكن نظرا لأن الحمل عليها صغير، فمن الأفضل استخدام مادة لاصقة تذوب الساخنة. بنفس الطريقة نصلح العارضة الأفقية. في هذه المرحلة، تكون المبراة جاهزة بالفعل، ويبقى فقط صنع شريط.
5. لصنع قضيب، قم بقطع سكة ​​بطول مناسب. على أحد حوافها نلصق الصنفرة الحجم المطلوبجلخ، في حالتنا هو P1200. لتحسين النتيجة، يمكنك عمل عدة أشرطة بأحجام مختلفة من الحبوب. يعتبر النطاق P600 - P2000 هو الأمثل. لحماية يديك من الجروح، يُنصح بتثبيت المقبض على الجانب العلوي من السكة.
6. ونتيجة لذلك، نحصل على آلة وظيفية وعملية لشحذ سكاكين المطبخ. أثناء التشغيل، يتم تثبيته بمسامير على حافة الطاولة، مما يزيد من راحة الاستخدام.

فيديو: كيف تصنع مبراة السكين من قطعة صفائحية؟

في كثير من الأحيان، يتم استخدام قضبان جلخ عادية لشحذ السكاكين في المنزل. لكن استخدامها يتطلب ممارسة خاصة، لأنه مع زاوية الشحذ الخاطئة، ستكون النتيجة كارثية. لن تتمتع الشفرة بالحدة المناسبة، الأمر الذي سيتطلب معالجة إضافية.

قواعد شحذ السكاكين

تخطيط الشريط بالنسبة للشفرة

قبل أن تبدأ في صنع جهاز محلي الصنع لشحذ السكاكين، عليك أن تتعرف على توصيات الخبراء. في المرحلة الأولى، من الضروري تحديد الزاوية بين جزء العمل من النصل والشريط. يمكن القيام بذلك بشكل فردي لكل نموذج.

يجب أن يكون السكين متعامدًا تمامًا مع اتجاه الشريط. الزاوية في هذه الحالة يمكن أن تكون مساوية لنصف التوضيح. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأخاديد تتشكل على سطح النصل أثناء المعالجة. تظهر بسبب عمل المكونات الكاشطة. مع الحد الأدنى من التحبب للأدوات، ستكون ضئيلة. ولكن سيكون هناك أيضًا درجة صغيرة من التأثير على السكين.

بالإضافة إلى هذا العامل، عند شحذ السكين بيديك، يجب عليك مراعاة ما يلي:

• متوسط ​​زاوية الشحذ 20-25 درجة؛
• تتم المعالجة من بداية النصل.
• للتحكم في زاوية الشحذ، يمكنك طلاء جزء من الشفرة باستخدام قلم التحديد. وبهذه الطريقة يمكن التحكم في منطقة النفوذ الفعلية.

يجب أن نتذكر أن التشوه على طول شفرة العمل بالكامل سيكون غير منتظم. لذلك، عند القيام بالشحذ بيديك، يجب أن تكون "نقطة التقرير" هي الجزء الأكثر حدة من السكين.

يجب أن تكون الأخاديد الناتجة نتيجة لتأثير الشريط متعامدة بشكل صارم مع خط السكين. هذا هو الشرط الرئيسي للشحذ السليم.

اختيار المشحذ لشحذ السكاكين

شفرات لشحذ السكاكين

سيكون المكون الرئيسي لآلة الشحذ محلية الصنع هو الشريط. هذه مادة كاشطة تعمل على ترققها عند تعرضها للشفرة مما يزيد من حدتها. لذلك، قبل اختيار التصميم، يجب عليك اختيار الأشرطة المناسبة.

المؤشر الرئيسي للشريط هو حجم الحبوب، ولكن يجب أيضًا أخذ الأبعاد بعين الاعتبار. من الناحية المثالية، يجب ألا يقل طول الأداة عن طول السكين. سيضمن ذلك معالجة موحدة وتقليل احتمالية حدوث عيوب.

لشحذ السكاكين بيديك، ستحتاج إلى الأنواع التالية من القضبان:

• عالية التحبب. بمساعدتهم، تتم المعالجة الأولية، يتم تصحيح شكل الشفرة؛
• حصى متوسط. وهي مصممة لإزالة الأخاديد التي تكونت أثناء العملية الأولى؛
• يتم فرك الحجر المشحذ أو الحزام الجلدي بمعجون GOM. تسمى هذه المرحلة بتلميع أو إنهاء الشفرة.

المهمة الرئيسية لرسم مخطط التصميم هي الموقع الصحيح للأشرطة. لذلك، سننظر في عدة خيارات لإصلاحها بالنسبة إلى شفرة السكين.

لشحذ سكاكين المطبخ العادية، سيكون هناك ما يكفي من نوعين من أحجار الشحذ - ذات الحبيبات العالية والمتوسطة. بالإضافة إلى ذلك، سوف يحتاجون إلى حمار.

نسخة بسيطة من الجهاز

ماكينة شحذ السكاكين البسيطة

إن أبسط نسخة من تصميم الماكينة عبارة عن زوجين من الشرائح الخشبية المتصلة ببعضهما البعض بواسطة براغي قابلة للتعديل. يتم إرفاق شريط بين هذه المكونات.

الشرط الرئيسي في تصنيع هذا التصميم هو الاستقرار. أثناء التشغيل، يجب ألا يغير موقعه على سطح المكتب. من أجل تثبيت أفضل للشريط، يوصى بتوفير شرائح الدعم الموجودة بين المكونات الخشبية.

على الرغم من سهولة التصنيع بيديك، فإن هذه الآلة لها عدة عيوب:

• يتم ضبط الشفرة يدويًا بالنسبة للحجر. أثناء العمل لفترات طويلة، ليس من الممكن دائمًا التحكم في زاوية الشحذ؛
• مطلوب وحدة تثبيت إضافية. وبما أن التصميم يجب أن يكون مستقراً، فقد تم البحث لتثبيته بشكل صارم على سطح المكتب؛
• أثناء التشغيل، يمكن تخفيف قدد، وبالتالي تغيير موقع الشريط.

والميزة الرئيسية لهذا المخطط هو سهولة التصنيع. التصميم مناسب لشحذ سكاكين المطبخ في المنزل. كمكونات إضافية، سوف تحتاج إلى المحك.

يمكن أن يكون سمك الشرائح الخشبية مختلفًا. في الواقع ل التصنيع الذاتيمثل هذا التصميم، يمكنك استخدام أي مواد مرتجلة.

ماكينة شحذ يدوية مع تعديل الشريط

ماكينة شحذ مع إمكانية تعديل موضع الشريط

لتحقيق أفضل نتيجة، يوصى بأخذ رسومات نماذج أدوات المصنع كأساس. يكمن اختلافهم عن التعليمات الموضحة أعلاه في التثبيت الصارم للسكين، لكن هذا سيتطلب جهدًا كبيرًا في التصنيع.

يتكون التصميم من طاولة دعم مثبتة عليها شفرة السكين. في الوضع الرأسيتم تثبيت موقف المسمار. يتم ربط حزام به فتحة. يتم تثبيت حجر الشحذ على قضيب التوجيه. يتم تغيير زاوية الشحذ عن طريق تحريك الشريط المشقوق على طول العمود اللولبي.

ميزات تشغيل آلة من هذا النوع:

• يتم ضبط زاوية الشحذ بدقة عالية. يعتمد تغييره على درجة خيط الحامل؛
• بدلا من شريط، يمكنك استخدام ورق الصنفرة. لهذا، تتكون القاعدة من زجاج شبكي. يتم عمل ثقب على طوله للتثبيت على قضيب التوجيه. يتم لصق ورق الصنفرة على سطح زجاج شبكي.
• من الأفضل أن تكون قاعدة الدعم واسعة. هذا سيجعل من الممكن إصلاحه بمشابك على أي كونترتوب.

المشكلة الرئيسية في هذا التصميم هي التعديل الطويل لزاوية الشحذ. يمكن أن يؤثر ذلك على سرعة العمل في حالة معالجة عدة أنواع من السكاكين. يتطلب كل واحد منهم إعدادًا طويلًا للجهاز.

لزيادة الجودة يمكنك استخدام الماء أو الزيت. يتم تطبيقها على السطح الكاشطة، وبالتالي تقليل تأثير جزيئات الشريط المتكسرة على الشفرة.

ماكينة شحذ مع تعديل موضع السكين

ماكينة شحذ السكاكين البديلة

خيار التصنيع البديل للآلة هو تغيير موضع السكين بالنسبة للحجر. بشكل عام، يشبه التصميم في كثير من النواحي التصميم الموضح أعلاه، ولكنه أسهل بكثير في التصنيع.

يتم تثبيت كتلة تثبيت متحركة لدبوس بحجر على القاعدة. يتم تركيب مشبكين على نفس المستوى. واحد منهم سيكون ثابتا، والثاني - قابل للتعديل. من خلال تغيير المسافة بين المشابك، يمكنك ضبط زاوية الشحذ.

العيب الرئيسي لهذا التصميم هو تآكل الشريط في مكان واحد. لحل هذه المشكلة، يوصى بعمل دبوس طويل لضبط موضع الحافة بالنسبة للشفرة.

بالإضافة إلى المخططات المذكورة أعلاه، هناك الكثير من آلات الطحن التي يمكنك القيام بها بنفسك. عند اختيار النموذج الأمثل، ينبغي للمرء أن ينطلق من التوافر الفعلي للمواد المرتجلة. يوصى أيضًا بتحليل آلات المصنع. غالبًا ما تكون الأساس لتصنيع تصميم فريد من نوعه.

للتعرف على ميزات التصنيع، يوصى بمشاهدة مواد الفيديو المواضيعية، والتي تصف بالتفصيل آلة شحذ السكاكين بيديك:

افعل ذلك بنفسك رسومات مبراة السكين. مبراة السكاكين رسم لانسكي. كيفية صنع مبراة سكين لانسكي. كنت بحاجة إلى مبراة سكين. في الغالب بدافع الفضول، أي نوع من الحيوانات هو وماذا معه. يمكنني شحذ أي سكين بيدي، ولكن يجب توضيح مدى الراحة والحاجة إلى أي جهاز في المنزل. بالبحث في الإنترنت، وجدت العديد من التصاميم المناسبة. الأبسط والأكثر شهرة على الإطلاق هو مبراة سكاكين LANSKY. يمكن لأي شخص شحذ السكين على مثل هذا الجهاز دون معرفة ومهارات خاصة. يكفي أن نفهم المبدأ، لكنه أساسي وأي سكين سيكون حادًا للغاية.

كما اتضح فيما بعد، فإن مبراة لانسكي مناسبة تمامًا متعة باهظة الثمن. 1400 روبل الحد الأدنى ل المجموعة الأساسيةمن المشبك وثلاثة أحجار وجرة زيت. تظهر الصورة أدناه.

الجشع الملعون: يطلبون مالاً كثيراً من أجل مبراة، وهناك ثلاث قطع من الحديد مثنية عند الركبتين، ومسمارين، والقليل من الحصى. الباعة المتجولون حقيقيون.  يمكن شراء أحجار شحذ إضافية بشكل منفصل، ولكن ليس حتى الآن.

يبدو أن هناك حاجة إلى مبراة، لكنني لا أريد أن أدفع المال مقابلها على الإطلاق. ولذلك، يجب أن يتم ذلك بنفسك. لقد فحصت بعناية تصميم مبراة Lansky، وتوصلت إلى استنتاج مفاده أنه لا توجد مشاكل في صنع مثل هذه القطعة من الحديد في المنزل من مواد الخردة.

مبدأ تشغيل المبراة بسيط للغاية ويمكن رؤيته في الصورة. مع الحركات الانتقالية لحجر الطحن، نشكل حافة قطع ناعمة على نصل السكين المثبت في فكي مشبك خاص. ومن خلال تغيير أحجار الطحن ذات الحبوب الخشنة على التوالي إلى ناعمة وناعمة جدًا، فإننا نجعل السكين أكثر حدة. حركة الحجر

من خلال إعادة ترتيب الدليل من حجر الطحن في الفتحات الموجودة في الأطراف، يمكنك الحصول على عدة زوايا شحذ حادة على حافة القطع. ولكن بما أن حافة القطع للسكين يمكن تثبيتها على مسافات مختلفة من فكي المشبك، فإن زوايا الشحذ تطفو. وهم في الواقع قريبون من الضرورة. وهذا بدوره يؤثر على قطع السكين، ولكن بشكل طفيف فقط بحيث لا يلاحظ المستخدم الفرق، لذلك يمكنك إغلاق عينيك على تعويم الزاوية.

بعد البحث في صناديق الإنترنت، وجدت رسومات لفك الفكين. لقد قمت بإعادة رسمها في شكل أكثر قابلية للقراءة وقمت بتحويل جميع الأبعاد إلى ملليمترات، حيث أن مبراة Lansky مصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية، وهناك، كما تعلمون، يستخدمون نظام البوصة، وليس النظام المتري. كل شيء بسيط جدًا.

لقد رسمت بالتفصيل تصميمي الخاص لمشبك حجر الطحن على جهاز الكمبيوتر. وقام بالتفصيل. هذا التصميم لديه عدد من المزايا. يمكن شحذ الحجارة أطوال مختلفة، يمكن أن تعمل الحصاة بالتناوب مع أربعة جوانب، وليس واحدة مثل أحجار لانسكي ذات العلامات التجارية، مما يؤثر على وقت الشحذ. يمكن تغيير الجانب الدهني من حجر المشحذ بسرعة إلى جانب نظيف، وسيتعين تنظيف أحجار لانسكي.

اشتريت دبوس شعر بخيط M6 من أحد المتاجر، بتكلفة 20 روبل لكل متر من القضيب، وقطعت دبوس شعر بطول 160 مم بمنشار وعالجت الأطراف بملف، وإزالة النتوءات.

الدليل مصنوع من قطب كهربائي للحام الكهربائي اليدوي، طلبته في محل اللحام، أعطوني عدة قطع دون أي مشاكل. أيضًا ، يمكن شراء الأقطاب الكهربائية من سوق البناء ، وتباع بالقطعة ، وتكلف بضعة سنتات فقط ، وتعطي 3-5 روبل للقطعة الواحدة. العلامة التجارية للقطب الكهربائي ليست مهمة، الشيء الرئيسي هو أسطوانة مستقيمة ومرنة وناعمة ورقيقة. قام بطرق التدفق بمطرقة وتنظيفه برفق باستخدام ورق الصنفرة وإزالة الأزيز وبقايا التدفق. لقد قمت بثني الحرف G بمساعدة الزردية ونشرت الفائض بمنشار وفقًا للرسم.

مستغلًا منصبه الرسمي، ركض إلى ورشة الآلات، وفتش في صندوق به قصاصات من المعدن، حيث أن هناك الكثير من القصاصات، وعثر على قطع من الحديد مناسبة الحجم، مصنوعة من نوع ما من الفولاذ الكربوني الخام، النوع الفولاذي 3. تم قطعه بالحجم المناسب بمنشار معدني، ومعالجة النتوءات بملف، ووضع علامة على مراكز الثقوب. باستخدام آلة الحفر، قمت بحفر ثقوب في المشابك ثم قطعت الخيوط بنقرة يدوية، مع تذكر إضافة قطرة من زيت الآلة إلى الحفرة لتقليل الاحتكاك. لقد قمت بنشر الدرجات الموجودة على المشابك بمنشار وضبطتها بملف، وبعد ذلك قمت بتلميع أسطح المشابك على ورق الصنفرة.

غسلت الغدد بالماء والصابون وبذلك تخلصت من بقايا الزيت والنشارة على الخيط وجففته وسخنته على اللهب موقد غاز، الزافورونيل في زيت الآلة السائل. تم استخدام "صنارة صيد" في هذا الحدث مصنوعة من قطب كهربائي للحام اليدوي وقطعة من الأسلاك الفولاذية الموجودة في مخزون الأسلاك. تم استخدام المشابك كـ "طعم". تم صقل كل التفاصيل بشكل منفصل. قمت بتنظيف الخيوط من بقايا الزيت بمسمار طويل وغسلت الأجزاء النهائية جيدًا بالماء والصابون.

لقد قمت بلف المشابك ودبوس الشعر معًا، وفقًا للرسم، دون أن أنسى إسقاط قطرة من طلاء الأظافر (سرقت القارورة من زوجتي)، في وصلة المشبك الأيسر ودبوس الشعر. حتى لا يتفكك دبوس الشعر بشكل عفوي، ويقضي على اللعب. بعد أن يجف الورنيش، قمت بإدخال الحمار بين المشابك، وشددت الجوز بعناية وقمت بمحاذاة دبوس التوجيه على طول المستوى السفلي من الحجر.

في أقرب موقع بناء وجدت قطعة زاوية معدنية عادية بعرض رف 90 ملم وسمك 6 ملم. ومع ذلك، يمكن شراء هذا الحديد في سوق البناء أو العثور عليه في أقرب موقع بناء. إذا طلبت بأدب، فسوف يقومون بقطع الفراغات حسب الحجم مقابل رسوم رمزية أو عملة "سائلة". مثل هذا الخير موجود أيضًا بكميات كبيرة في مقالب نفايات البناء، في نقاط تجميع الخردة المعدنية، قد يُطلب منك إفساح المجال مقابل مبلغ صغير من المال، أي أن العثور على الفراغات المناسبة ليس مشكلة.

لقد قمت بإعادة رسم الأبعاد الأصلية لمبراة Lansky للزاوية 90x90x6 ملم. نظرًا لأنه كان لدي بالفعل صنبور M6 تحت تصرفي، فقد استبدلت الخيط الموجود في مشبك Lansky الأصلي بخيط M6 للمبراة الخاصة بي. إن توحيد أبعاد السحابات يقلل من تكلفة تصنيع الهيكل. بالإضافة إلى ذلك، كان هناك مخزون صغير من براغي M6 لمقبس Allen بحجم مناسب.

وقمت برسم مجموعة التجميع بأكملها ورسمت نموذجًا ثلاثي الأبعاد للمبراة بالتفصيل على جهاز الكمبيوتر. وهنا ما حدث

بعد طحن الزوايا بمطحنة ومعالجة الجروح بملف من الأزيز وتنظيف أسطح الطلاء بفرشاة معدنية وورق زجاج. قمت بتسوية الطائرات من المخالفات باستخدام ملف ووضع ورق الصنفرة على قطعة من اللوح وأخرجت الطائرة المثالية. قمت بتمييز وحفر ثقوب في الرفوف الأفقية وفقًا للرسم. بمساعدة طاحونة وملف، قمت بطحن الشطب على الإسفنج حتى لا تتداخل مع حركة حجر الطحن. غطى بالرمل بعناية العلامات باستخدام ورق الصنفرة. لقد قمت بإزالة نصف القطر في الزوايا بملف. لقد وجدت مسمارًا طويلًا وجوزًا مجنحًا M10 في مخزون أدوات التثبيت.

قمت بتمييز وحفر ثقوب في الرفوف الرأسية. على الجانب الخارجي من الزاوية، باستخدام مثقاب كبير القطر، قام بإزالة الشطب الكبيرة، وملء الثقوب بملفات الإبرة إلى أخدود ممدود.

قمت بتمرير الفتحات الموجودة في الإسفنج وقطعت الخيط M10 أسفل الحامل. سيكون الحامل بمثابة مسمار كبير به صمولة. بالنسبة لهذا الترباس، سيتم تركيب النظام بأكمله في ملزمة سطح المكتب. سوف يمنع الجوز المشدود على الدعامة الهيكل من الدوران واللعب.

اجمع كل شيء معًا، وأصلح السكين، وكل شيء، ويمكنك استخدامه.

وبعد بضعة أيام من التشغيل، قمت بإجراء تعديلات طفيفة على تصميم المحطات الطرفية. لقد قمت بحفر اثنين من الثقوب في الطائرات الجانبية وقطعت الخيط M6. أدخل مسامير احتياطية في هذه الثقوب. تأتي السكاكين بسماكات مختلفة، ودليل المبراة يلتقط البراغي. بعد اختيار براغي قصيرة من مخزون أدوات التثبيت، قام بتثبيتها في مكانها في المحطات الطرفية. جيب المخزون لا يسحب وهو دائمًا في متناول اليد.

في بعض الأحيان، حصلت على صامولة مجنحة بخيط M6. مع مثل هذا الجوز، يكون أكثر ملاءمة وأسرع لتشديد أحجار الطحن على مسمار.

ل مجموعة كاملةسأشتري أحجار شحذ بأحجام مختلفة من الحبوب. إنها ليست باهظة الثمن، من 20 إلى 50 روبل للقطعة الواحدة، يتم بيعها في أي سوق بناء أو انهيار. مرة أخرى، يمكنك استخدام الحجارة ذات العلامات التجارية Lansky.

يبقى العثور على صندوق مناسب لتخزين المبراة. تعتبر علب الهدايا والعلب البلاستيكية المصنوعة من الحلويات أو البسكويت، والتي يتم تمثيلها على نطاق واسع في محلات الحلويات، مناسبة لهذا الدور. العثور على الشخص المناسب ليس بالأمر الصعب. الأشياء الجيدة التي يجب التهامها حتى نهاية إنشاء المبراة، والجرة في العمل. لكي لا تصطدم المبراة بالجدران في الجرة، لا تتدهور الحجارة، فمن المفيد لصق قطع من القماش الكثيف أو المطاط الرغوي الرقيق على الجدران والأسفل. أو قم بقطع الأخاديد في قطعة من الخشب الرقائقي وقم بوضع كل الحديد والحصى فيها.

المبراة موجودة على مكتبي، وقد أنفقت أقل قدر من المال، معظمها على أحجار الشحذ. يمكننا القول أنني دفعت فقط مقابل الحمير، ولكن مقابل مسمار M6 الملولب.

لا أرى أي فائدة من الدفع لبائعينا المتجولين. يتم عمل المبراة لعدة ساعات، لمدة نصف يوم كحد أقصى، وذلك فقط لأن الطلاء يجف لفترة طويلة.

في المتاجر عبر الإنترنت، وهي أرخص بكثير من المتاجر العادية، تبلغ تكلفة مبراة Lansky ما لا يقل عن 1400 روبل. وهنا جهاز مفيد تقريبًا.

بالطبع، تحتوي مبراة Lansky على عدد من العيوب، مثل عدد محدود من زوايا الشحذ، والتي يتم تعويضها قليلاً عن طريق موضع شفرة القطع بالنسبة للمشبك، والتكلفة العالية للمنتج ذي العلامة التجارية. من السهل نسبياً التخلص من هذه العيوب في المنزل باستخدام أداة سباكة أولية وإبداع وقليل من وقت الفراغ.

أثناء إنتاج المقطع، عندما كانت الأجهزة الطرفية جاهزة تقريبًا، تم تقديم مبراة Lansky حقيقية لي. لذلك، في جهاز محلي الصنع، اختفت الحاجة. شكرا كونست بي. الانتقام الرهيب لهذا العنصر غير المسؤول كان على شكل بيرة داكنة لذيذة.

أثناء إنتاج الأجهزة الطرفية، توصلت إلى تصميم أبسط وأكثر وظيفية لمشبك السكين، ولكن المزيد عن ذلك في الفصل التالي من الملاحظات.

إن التشطيب السطحي للمحطات أبعد ما يكون عن الكمال، حيث لم تكن هناك مهمة لإنشاء حاجز. يمكن طلاء المنتج نظرًا لوجود طلاء في العلبة.

مبراة السكاكين افعلها بنفسك: الأنواع والرسومات

تبدأ كل ربة منزل عاجلاً أم آجلاً في إضعاف السكاكين التي تقطع بها الخبز أو الخضار أو اللحوم. استخدام سكين مملة ليس فقط غير مريح، ولكنه غير آمن أيضًا. في أي وقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى قطع المنتج المقطوع والتسبب في الإصابة. لذلك، يجب شحذ الأداة بشكل دوري باستخدام جهاز خاص لشحذ السكاكين.

تتوفر هذه المباري في مجموعة واسعة في المتاجر. ولكن لسبب أو لآخر، فهي لا تناسب المستهلك دائمًا. في هذه الحالة، يمكنك صنع جهاز لشحذ السكاكين بيديك، بعد أن درست مسبقًا أنواع الحجارة المخصصة للشحذ وميزات الأداة والرسومات المقترحة.

شحذ السكاكين - المتطلبات الأساسية

لتشغيل السكين بكفاءة وطويلة الأمد العامل الأكثر أهميةعندما شحذ هو عليه زاوية الشفرة. في عملية الشحذ، من الضروري استعادة الزاوية المحددة مسبقًا، والتي ستتوافق تمامًا مع المعايير التكنولوجية وتقطع المواد بسرعة وحرية وكفاءة.

يتم تحديد الزاوية المثلى لكل شفرة:

• بالنسبة لشفرة الحلاقة والمشرط، يجب أن تكون زاوية الشحذ 10-15 درجة؛
• يتم شحذ سكاكين قطع الخبز والفواكه والخضروات بزاوية 15-20 درجة؛
• تتم معالجة السكاكين متعددة الوظائف لمختلف المنتجات بزاوية 20-25 درجة؛
• سكاكين الصيد والمشي لمسافات طويلة - بزاوية 25-30 درجة؛
• سكاكين لقطع المواد الصلبة - عند 30-40 درجة.

بدون جهاز خاص، من الصعب شحذ الشفرة بالزاوية الصحيحة. من الصعب جدًا توفير السكين بيديك زاوية الميل المطلوبةأداة قطع. لتسهيل هذه العملية، هناك أجهزة خاصة يمكنك صنعها بيديك. تصميماتها بسيطة للغاية، ولن يستغرق الإنتاج نفسه الكثير من الوقت.

أدوات شحذ السكاكين DIY

هناك العديد من أنواع مبراة السكاكين، من بينها يمكنك اختيار النوع الذي يناسب احتياجاتك.

تتكون جميع الأجهزة من جزأين:

• شريط من المواد الكاشطة.
• توقف عن إرفاق السكين.

كشريط، يمكنك استخدام الحجارة الخاصة الجاهزة أو جعلها بنفسك.

شحذ الحجارة - أنواع وتصنيع

للبيع يمكنك العثور على عدة أنواع من الحجارة:

مائيأدوات. عند العمل معهم، يتم استخدام الماء، مما يحفظ سطح الحجر.

زيتيشبه الحجر الماء في البنية والشكل، لكن سطحه هو الأكثر زيتية.

طبيعيالأدوات مصنوعة من الحجارة الطبيعيةتخضع للمعالجة الصناعية.

صناعيالحجارة مصنوعة من مكونات غير طبيعية.

ممحاةيمكن أيضًا العثور على الأدوات للبيع، لكن العمل عليها ليس مريحًا للغاية.

للإنتاج الذاتي لشريط جلخ، يمكنك استخدام ألواح زجاجية صغيرة شكل مستطيلوسمك 4-5 ملم. على سطح اللوحات بمساعدة الشريط على الوجهين، تحتاج إلى لصق ورق الصنفرة بأحجام مختلفة من الحبوب. ستكون تكلفة هذه القضبان صغيرة جدًا، ويمكن استبدال ورق الصنفرة في أي وقت.

ومع ذلك، عند استخدام شريط زجاجي، يجب أن تكون للغاية تشديد المكسرات بعناية. وإلا فقد يتشقق الزجاج. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم استخدام الماء في تطبيقه، وبالتالي فإن المادة الكاشطة تتآكل بسرعة. لنفس السبب، عند شحذ السكاكين، يجب تجنب الحركات السريعة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المادة، وبالتالي فقدان خصائص الشفرة.

أداة لشحذ الكتل الخشبية

يكفي فقط صنع أداة شحذ من قضيبين خشبيين واثنين من القضبان الكاشطة، والتي يجب أن تكون بنفس الحجم.

للحصول على ثبات أكبر للمبراة على سطحها السفلي، يوصى بذلك نعلق قطعة من المطاط .

افعل ذلك بنفسك مبراة من الأقواس المتصاعدة

يتم أخذ مبراة Lansky كأساس لمثل هذا الجهاز، حيث يمكن العثور على رسوماتها بسهولة على الإنترنت.

• لوحات معدنية قياس 4x11 سم؛
• زوايا الألومنيوم القياسية؛
• قضبان معدنية يبلغ طولها حوالي 15 سم؛
• مجموعة من الصواميل والمسامير.
• طاحونةمع ملزمة أو ملف.
• ملف.

بدلاً من المطحنة، يمكنك استخدام ملف، لأن هذه الأداة ضرورية فقط لطحن الزوايا الحادة من الزوايا وتنظيف أماكن قطع المعدن.

خطوات صنع المبراة:

1. وفقًا للرسم، يتم عمل علامات للثقوب المستقبلية في اللوحات.
2. يتم حفر الثقوب وربطها بها.
3. بمساعدة ملف، يتم تقريب جميع الزوايا والحواف الحادة. سيسمح لك ذلك باستخدام السكين المصنوع بشكل مريح.
4. يتم عمل ثقوب في الزاوية وفقًا للرسم.
5. يتم توسيع فتحة دعامة المتحدث باستخدام ملف إبرة.
6. يتم ربط فتحات الأزرار.
7. يتم إدخال القضبان في الثقوب القصوى ويتم تثبيتها بصواميل ذات قطر مناسب (M6).
8. يتم تثبيت مسمار M8 في فتحة أوسع يجب أن يبلغ طولها حوالي 14 سم. يجب أولاً تثبيت صامولة مجنحة عليها، وفوقها يتم ربط صامولتين عاديتين. سيتم استخدام الترباس الموجود في الهيكل كعمود دعم.
9. يتم ربط البراغي بالثقوب المتبقية التي سيتم تثبيت السكين بها.
10. يتم تثبيت المكسرات على أطراف القضبان، ويتم تثبيت الزاوية، والتي يتم تثبيتها بالمكسرات. من خلال خفض أو رفع القضبان، سيكون من الممكن ضبط زاوية الشحذ.
11. من قضيب معدني رفيع على شكل حرف G، وقضيب بخيط M6، وحاملين وجوز مجنح، يتم تجميع جهاز يحمل الحجر للشحذ. يجب أن يكون صاحب النهاية من خلال ثقبتحت الإبرة

يحتوي جهاز شحذ السكاكين هذا على نطاق واسع إلى حد ما من درجات زاوية الضغط وهو الأكثر ملاءمة للاستخدام.

مبراة ضخمة مع حامل

يمكنك بأيديك محاكاة مبراة السكاكين من Apex، والتي يسهل العثور على رسوماتها على الإنترنت. يتم تقديم مبراة السكين هذه على شكل حامل يتم تثبيت المنصة عليه بزاوية، ويتم وضع دعم لنهاية الفوهة على شكل قضيب على الجانب. هذا جهاز مناسب للغاية يمكنك من خلاله شحذ أي أدوات قطع بجودة عالية.

المواد والأدوات المطلوبة:

زاوية الشحذ على مثل هذا الجهاز قابل للتعديل مع شريط ولحم الضأن. الذي يعمل على إصلاح الجزء عند الارتفاع المطلوب.

كل من الأجهزة الموصوفة لها مزاياها وعيوبها. عند اختيار الخيار المناسب، تحتاج إلى المتابعة من احتياجاتك ومهاراتك في مثل هذا العمل الذي ستحتاج إلى القيام به بيديك.

مبراة السكاكين - أداة أساسيةفي المزرعة

في أُسرَةهناك دائمًا أدوات القطع والنشر والتخطيط. أثناء العمل، يتم فقدان الحدة، ويجب استعادة الشفرات. يمكنك إعطاء السكاكين - الطائرات إلى ورشة العمل، ولكن يتم إنفاق المال على هذا، ويضيع الوقت الإضافي. لذلك، يفضل الحرفيون المنزليون شحذ الأداة بأيديهم.

مهم! يمكن شحذ الشفرات ذات درجة معينة من التصلب فقط. إذا كانت صلابة جزء القطع أعلى من 55 HRC، فلا يمكن شحذه باستخدام أدوات مرتجلة.

يمكنك شراء أداة لشحذ السكاكين أو الأدوات المنزلية الأخرى من المتجر. وفر الوقت، ولكن أنفق الكثير من المال - فالشحذ الجيد مكلف.


بالمناسبة، هناك آراء مختلفةحول اسم أداة شحذ السكاكين. الصنفرة، المحك، المشحذ، المشحذ، المسات ...

هل يمكن أن تشير هذه التعريفات إلى نفس الشيء، أو إلى منتجات مختلفة؟ سنخبرك بهذا وكيفية صنع مثل هذا الجهاز بنفسك في المقالة.

منذ ظهور أدوات القطع (الأسلحة والسكاكين والفؤوس)، كان الناس يبحثون عن طريقة لاستعادة حدة الحافة. وفي العصرين البرونزي والنحاسي، كان الأمر سهلاً.

مبراة السكاكين محلية الصنع بأيديكم. السكين تقطع الورق مثل ماكينة الحلاقة! تصميم بسيطمتاح لجعل في المنزل.

كانت المعادن الناعمة يحكمها أي حجر. مع ظهور الشفرات الفولاذية، تم استخدام صخور خاصة للشحذ، وعادة ما تكون من أصل بركاني.

ولا يزال بعضها يستخدم حتى اليوم: "أركنساس" الأمريكية و"حجر الماء" الياباني. هذه أجهزة باهظة الثمن، لذلك يستخدم معظم الحرفيين الصنفرة الاصطناعية.

يمكن لحجر المشحذ البسيط أن يشحذ السكين وحافة القطع للمسوي. ومع ذلك، فإن الجودة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

القاعدة الذهبية للشحذ: كل شفرة لها زاوية حافة خاصة بها، ولا ينبغي أن تتغير على طول الطول.

يكمن هذا المبدأ في تصميم جميع أجهزة الطحن. باتباع هذه القاعدة، يمكنك تصنيع مثل هذا الجهاز بشكل مستقل.

جهاز شحذ السكين افعل ذلك بنفسك - الرسومات والأصناف

من أجل معالجة حافة النصل بالتساوي، هناك عدة شروط ضرورية:

1. تثبيت الشفرة، موثوق به في نفس الوقت، وبدون إجهاد لا مبرر له. يجب ألا يتضرر المعدن في الرذيلة
2. تحديد زاوية معينة للشريط. عند التحرك على طول حافة السكين، يجب ألا تتغير الزاوية
3. إمكانية ضبط زوايا شحذ مختلفة. يمكنك معالجة أداة مختلفةوبعض أنواع السكاكين لها هيكل متدرج.

جهاز للشحذ الخطي بشريط

للتصنيع سوف تحتاج:

• الخشب الرقائقي أو اللوح الرقائقي
• مسمار فولاذي ملولب كامل الطول، قطر 6-8 مم
• شريط من textolite أو ebonite. يمكن استبداله بالخشب الصلب - خشب الزان والبلوط
• لوحة الألومنيوم بسمك 3-5 مم
• السحابات - البراغي والصواميل (صواميل الجناح أفضل)
• مغناطيس النيوديميوم من محرك الأقراص الصلبة للكمبيوتر القديم.

نقوم بتجميع إطار من الخشب الرقائقي، يستريح على الساقين بزاوية 15 درجة -20 درجة. في الجزء أدناه نلف دبوس شعر بطول 30-40 سم، وللحصول على القوة، يمكنك تثبيت الخيط بالغراء أو بمادة مانعة للتسرب.


نقوم بإصلاح لوحة الألومنيوم في منتصف سطح العمل. أولاً نقوم بعمل أخدود فيه وفقًا لقطر مسمار التثبيت. لماذا الألومنيوم؟ حتى لا تتلف شفرة السكين الفولاذية.

نصنع رافعة لتثبيت الصنفرة. يتم تجميعه من بقية دبوس الشعر. لقد قمنا بقطع حاملات القضبان من شريطين من القماش. على جانب واحد، يتم تثبيت المحطة مع الجوز.


من المقبض أنه من الملائم أكثر صنع كتلة محملة بنابض - لتغيير سريع للصنفرة.

نحن نستخدم القضبان محلية الصنع كعنصر رئيسي - فنحن نلصق ورق الصنفرة بأحجام مختلفة من الحبوب على لوح من الألومنيوم. يتم تثبيت هذه الأجهزة بسهولة في الرافعة.


ميزة التصميم عبارة عن مفصل بدرجتين من الحرية. يتم تجميعه من شريطين من القماش المتطابقين. يتم تثبيت أحدهما على مسمار عمودي، ويعمل كمحور دوار أفقي وكمنظم ارتفاع يدعم الرافعة (هذه هي الطريقة التي يتم بها ضبط زاوية الشحذ).

يتم تثبيت الشريط الثاني، مع وجود ثقب أفقي للرافعة، في الأول. وهذا يضمن حرية حركة الرافعة عموديًا.


يمكن تثبيت السكين بلوحة أو تثبيته على مغناطيس النيوديميوم. عند إزالة الطبقة الأولى مع الصنفرة الخشنة، يجب أن تكون الشفرة ثابتة بقوة.

للتشطيب، يمكنك تثبيت الشفرة على مغناطيس وشحذها بجهد قليل. يجب غرس حدوة حصان المغناطيس مع سطح الطاولة ولصقها بالغراء الإيبوكسي.


تركيبات محلية الصنععلى استعداد لشحذ السكاكين. نضبط زاوية الهجوم المطلوبة ونشحذ الحافة بحركات سلسة على طول الشفرة.

يتم استخدام نفس المبدأ في جهاز شحذ السكاكين على المطحنة الكهربائية.

لا يعمل الصنفرة الكهربائية على تسريع العمل فحسب، بل يسمح لك أيضًا بالحصول على شكل حافة مقعرة عالي الجودة.هذا هو ما يسمى شحذ أكمل. لن يكون من الممكن الحصول على مثل هذا الشكل على شريط خطي، وبالتالي فإن هذين الجهازين لا يحلان محل بعضهما البعض، بل يكملان بعضهما البعض.

مهم! إذا كنت، عند العمل باستخدام جهاز شحذ يدوي، تتحكم بشكل كامل في شدة العملية، فإن السرعة العالية لدوران عجلة الصنفرة يمكن أن تدمر السكين.

من الاحتكاك، يتم تسخين المعدن الموجود على الحافة، ويحدث تصلب.يفقد الفولاذ صلابته ويطحن بحواف ممزقة. مشكلة أخرى هي أن السكين "المحرر" يفقد حدته بسرعة. لذلك يجب التعامل مع المبراة الكهربائية بحذر. أحضر الشفرة لفترة قصيرة، وخذ فترات راحة حتى تبرد.

مبراة السكاكين افعلها بنفسك - فيديو مع شرح ومثال للتصنيع

في هذا الوضع، من الصعب الحفاظ على زاوية ثابتة، لذلك يلزم تثبيت السكين.


التصميم بسيط للغاية - يوجد على طول محور دوران الصنفرة دليل تتحرك من خلاله العربة بالسكين. يتم الحفاظ على الزاوية ميكانيكيًا، ويتم تحديد القوة بواسطة المشغل.

من السهل القيام بالجهاز بيديك - وليس من الضروري القيام بعمل دقيق في معالجة الأجزاء المعدنية. الدليل مصنوع حرفيًا من مادة القدم.


على طاولة العمل، بجانب المبراة، يتم إرفاق أدلة يمكنك من خلالها تغيير المسافة من توقف السكين إلى الدائرة الدوارة. تحدد هذه المسافة زاوية الشحذ. يجب أن يتمتع القضيب العمودي بحركة حرة لأعلى ولأسفل مع تثبيت قوي للموضع.


يتم تثبيت السكين أفقيًا، مع الضغط على التوقف. يتم تنظيم قوة التلامس مع الصنفرة مباشرة أثناء الشحذ. المعالجة متناظرة، ما عليك سوى تغيير جانب السكين وشحذه بنفس الزاوية.


هذه الطريقة مناسبة فقط لمعالجة السكاكين الكلاسيكية.المطبخ والصيد والسائح. تتطلب مستويات القطع للأدوات الأخرى أسلوبًا مختلفًا.

تصميم لشحذ السكاكين، قل النجار:


يتم استخدام صنفرة متخصصة مع سطح عمل نهائي. يتم وضع دليل النقل في الأسفل، بعيدًا عن محور الدوران.

في هذا الجزء من القرص تكون المادة الكاشطة أكثر فعالية. يتم تحريك الدليل مع عنصر القطع يدويًا، ويتم توفير المشبك بواسطة وزن السكين.

تظهر رسومات جميع العناصر الهيكلية في الرسم التوضيحي.

تم استخدام هذه الآلة منذ ما يقرب من 100 عام، ومنذ ذلك الحين لم تتغير التكنولوجيا. تتيح لك سهولة التنفيذ تكرار الجهاز في ورشة العمل المنزلية. أي مواد - المعدن والبلاستيك والخشب.


بدلا من عناصر القطع المشتركة، من الممكن شحذ سكاكين فأس الجليد صيد الشتاء. الزاوية فقط هي الأكثر لطفاً. تعمل أداة المقص بنفس الطريقة. التصميم (مثل عجلة الصنفرة) أصغر حجمًا بشكل ملحوظ.

لشحذ الأزاميل والسكاكين، يمكنك أيضًا استخدام الصنفرة الكهربائية وعربة التثبيت.ومع ذلك، فإن هذه الأدوات مدمجة ويمكن التعامل معها بواسطة أداة ميكانيكية.

هناك طريقتان متكافئتان - على طول الحافة، وعبرها. جودة المعالجة هي نفسها تقريبًا، لذا لا يمكنك إعطاء الأفضلية لجهاز معين.
يتضمن منتج المصنع استقامة عرضية للشفرة.


قياسا على ذلك، نصنع عربة من الخشب الرقائقي السميك. نحن نستخدم أي بكرات كدليل، ويفضل أن يكون ذلك بمبلغ أكثر من اثنين. من خلال تحريك الآلة على طول الصنفرة، يمكنك إعطاء طرف الإزميل شكلاً مثاليًا.


إذا لم تكن بحاجة إلى شحذ جدي، فإن الجهاز الأبسط مناسب أيضًا للتحرير الصغير. اربط الشريط بالإزميل بزاوية الميل المطلوبة. ضع الصنفرة وقطعة من الزجاج بجانبها. ضع الماء والصابون على الزجاج.


سوف تفاجئك فعالية الجهاز بسرور.

وللشحذ المستعرض - يمكنك عمل أداة بسيطة بنفس القدر. الدليل هو أيضا الدعم. يتم تثبيت الشفرة عموديًا على الجزء المتحرك. العيب الوحيد هو أن الزاوية ثابتة ويتم تحديدها أثناء التصنيع.


صحيح، على عكس السكين، فإن الانحراف عن المثالي ليس بالغ الأهمية.

نفس الجهاز مناسب لشحذ سكاكين المسوي. فقط بسبب عرض الشفرة، تكون العملية شاقة للغاية. لذلك، يمكنك استخدام الصنفرة الكهربائية مع سطح العمل النهائي.

يتم التركيز من كتلة خشبية. من الضروري فقط توفير تغيير في الزاوية. يتم توفير المشبك من قبل المشغل، ومن الممكن إجراء شحذ نصف دائري - سيقدر النجارون هذا الخيار.


بالطبع، باستخدام نفس الجهاز، من الملائم ترتيب حافة الإزميل. نظرًا للأداء العالي، يمكنك استعادة الأداة حتى بعد التقطيع الخطير.

أداة محلية الصنع لشحذ السكاكين والأدوات من المطحنة

عندما تقوم مرة أخرى بفرك سكين على حمار قديم يدويًا، تذكر هذه المقالة وقم بإنشاء مبراة محلية الصنع لورشة العمل المنزلية الخاصة بك.

آلة محلية الصنع لشحذ السكاكين بيديك: رسم تخطيطي وتعليمات وميزات التصنيع

سيستفيد كل رجل في المنزل من آلة شحذ السكاكين المريحة التي يمكنك صنعها بنفسك. في الواقع، غالبًا ما يتم الحكم على المالك من خلال مدى حدة أداة المطبخ هذه.

هناك العديد من التقنيات لشحذ شفرات السكين. على سبيل المثال، بالنسبة للعملية التي يتم تنفيذها في المنزل، سيكون كافيا فقط شريط الدوران أو التركيبات الجاهزة ذات شكل الفجوة الزاوي.

لضبط سكاكين الصيد باهظة الثمن، ينتج المصنعون الأوروبيون أجهزة على شكل قضبان صلبة تعتمد على سبيكة عالية القوة.

سوف تصف هذه المقالة تصنيع آلة لشحذ السكاكين بيديك.

لماذا تصبح السكاكين مملة؟

ما هو السبب الذي يجعل السكين يصبح باهتا عند القطع؟ يمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن الجزيئات الكاشطة الموجودة في المادة المقطوعة لها تأثير سلبي على حافة القطع. على سبيل المثال، فهي موجودة على الخضروات والورق. تتحدث لغة بسيطة، النصل عرضة للتآكل التدريجي.

السبب التالي هو عدم القدرة على إبقاء الشفرة في الموضع الصحيح طوال الوقت. أي ارتعاش في اليد يؤدي إلى إمالة السكين، مما يستلزم حملًا جانبيًا.

تقنية شحذ

تتكون تقنية الشحذ من طرق موحدة ولكنها في نفس الوقت شاقة للغاية. المهمة الرئيسية هي القضاء على الأضرار التي لحقت بالشفرة. تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة للكثيرين، فإن إجراء مثل شحذ السكاكين يوفر مزاجًا جيدًا وهدوءًا.

القاعدة الأساسية في هذه العملية هي الحفاظ على زاوية ثابتة محددة بدقة. القوة ليست مطلوبة هنا. الشيء الرئيسي هو أن الشريط والشفرة يلتقيان تحتهما زاوية معينة. هذه هي القاعدة الأساسية لتقنية الشحذ.

ما الذي يجب فعله للحفاظ على زاوية ثابتة؟

لكي يكون للزاوية أس ثابت، هناك طريقتان. الأول هو اكتساب مهارة الشحذ. يمكن التحكم في مؤشر الزاوية باستخدام علامة تقليدية. يجب عليهم الطلاء فوق العربات وبعد عدة دورات شحذ، انظر إلى أي مدى بقي الطلاء. إذا تم ارتداؤها بشكل غير متساو، فهذا يعني أن الشفرة لم تتم معالجتها بشكل جيد.

إذا كانت السكين التي يتم شحذها مزخرفة، فيجب إغلاق الشفرة بشريط لاصق بحيث تظل حافة القطع مفتوحة فقط. حتى لو قمت بتوجيه يدك دون جدوى، فلن تكون هناك خدوش على الشفرة.

من المهم أيضًا أن يكون اتجاه الشفرة على طول الشريط متعامدًا مع الحافة عند نقاط التلامس. في الواقع، هذا أمر صعب للغاية. من المقبول أن تكون الزاوية بين الحافة والشفرة أقل من 90 درجة. ولكن عند توجيهه على طول حافة القطع، فإن هذا المؤشر غير مناسب.

يمكن للجزيئات الكاشطة للشريط أن تترك أخاديد على الشفرة لن يتم شحذها أبدًا، ولكنها ستلعب دورًا إيجابيًا عند القطع. إذا كانت الأخاديد موجهة على طول حافة القطع، فلن تكون مفيدة عند القطع. أسوأ ما في الأمر هو أن الحافة المتطورة يمكن أن تنقطع تمامًا.

من المهم أن يكون الشريط طويلاً. يجب أن يكون طول الشفرة واحدًا ونصف أو اثنين. ومن المقبول أن يكون شريط الألماس أقصر إلى حد ما، لأنه يتم طحنه بشكل أسرع وأفضل. عرضه لا يلعب دورا هاما. إذا كان أوسع، فهو أكثر ملاءمة للعمل عليه وفرصة أقل لقيادة الشفرة خارج الجهاز. قد يؤدي ذلك إلى إتلاف سطحه الجانبي أو الشفرة.

صنع آلة لشحذ السكاكين بيديك

الأجهزة محلية الصنع لشحذ السكاكين هي تصاميم مختلفة. كل ما هو مطلوب من الشركة المصنعة هو التوفر المادة الصحيحةومهارات الأداة.

مبدأ تشغيل مثل هذا الجهاز آلة يدويةلشحذ السكاكين بيديك، عليك أن تمسك نصل السكين في وضع عمودي وتدفعه على طول شريط مثبت بالزاوية الصحيحة. هذا أسهل بكثير من وضع المبراة أفقيًا وإمساك السكين بالزاوية الصحيحة.

من أجل صنع آلة لشحذ السكاكين يمكنك القيام بها بنفسك، ستحتاج إلى قطعة من الصفيحة وسكة خشبية وورق صنفرة وزوج من روبوتات الحمل. يمكن استخدام اللوح أو الخشب الرقائقي كبديل للصفائح

لصنع حامل سكين، عليك قطع جزء من المادة. حتى لا يلمس الشريط الحامل عند الشحذ، من الضروري تنظيف حافته بزاوية باستخدام الصنفرة.

من الضروري وضع علامة على الجزء العلوي من الرف العمودي وقطعه، والذي سيكون بمثابة دعم للشريط. يتم اختيار الزاوية أقل مرتين من الزاوية التي سيتم شحذ السكين بها. بالنسبة لسكاكين المطبخ، يوصى بأخذ زاوية 10-15 درجة.

تتضمن آلة شحذ السكاكين المصنوعة يدويًا، والتي تم رسم رسوماتها بشكل واضح، الحساب الصحيح لطول قاعدة الرفوف. يرجى ملاحظة أن التثبيت اللاحق للدعم العرضي سيؤثر على مؤشر الارتفاع. بعد ذلك يتم قطع جميع التفاصيل وتنظيف الحواف.

يتم تحديد الثقوب وحفرها في القاعدة واللوحة للضغط على البراغي التي تثبت الشفرة. عند وضع العلامات، يتم الحفاظ على مسافة الثقوب من حافة القاعدة. يعد هذا ضروريًا لتعدد استخدامات التركيب، حيث أن جميع السكاكين لها عرضها الخاص. يتم تثبيت لوحة الضغط بالمسامير.

يتم تثبيت المشاركات العمودية بمسامير. يتم أيضًا أخذ اللحظة التي يكون فيها الحمل في الأسفل صغيرًا في الاعتبار. وفي هذه الحالة من الأفضل اللجوء إلى استخدام الغراء الحراري. يتم إرفاق الشريط الأفقي بنفس الطريقة تمامًا. المطحنة جاهزة تقريبًا. يبقى أن نصنع شريطًا.

لتصنيعها، يتم قطع السكك الحديدية الطول المطلوب. يتم لصق ورق الصنفرة بالحجم المرغوب للمادة الكاشطة على حافة واحدة. لتحسين النتيجة، يمكنك اللجوء إلى تصنيع العديد من القضبان مؤشرات مختلفةمثابرة. يعتبر النطاق P600 - P2000 هو الأفضل. من أجل حماية يديك من الجروح، تحتاج إلى ربط المقبض الموجود على الجانب العلوي من السكة.

والنتيجة هي آلة محلية الصنع لشحذ السكاكين بيديك، تتميز بالوظائف العالية والتطبيق العملي. أثناء التشغيل، يقع الجهاز على حافة الطاولة، وهو أمر مريح للغاية عند استخدامه.

يمكن أيضًا أن تكون آلة شحذ السكين التي تعمل بنفسك من نوع مختلف. في هذه الحالة، يعتمد على قضيب M8 الملولب. تم استخدام غسالات كبيرة وصواميل تعمل على حمل قضيب بطول 200 مم.

تغطي أنابيب الانكماش الحراري الخيط. زوج من مشابك الورق يثبت حامل السكة على الارتفاع الصحيح. وهذا يضمن تعديلًا سلسًا لزاوية الشحذ. القاعدة عبارة عن عارضة يبلغ سمكها 40 ملم. يتم دعمه باليد.

كيفية شحذ السكاكين المسطحة بيديك

ربما واجه كل مالك لديه مسوي أو نجار مشكلة شحذ سكاكينه. شراء أخرى جديدة من وقت لآخر أمر مكلف. يمكن شحذ السكاكين باليد بسهولة. في هذه الحالة، يتم استخدام آلات متخصصة أو أحجار الطحن. إذا تم استخدام المسوي باستمرار، فسيكون من الأفضل أن تصنع آلة لشحذ السكاكين بيديك.

افعل ذلك بنفسك آلة شحذ سكين المسوي

لشحذ سكين المسوي، يتم استخدام معدات شحذ خاصة. آلة شحذ السكاكين بيديك ذات حجم صغير. يمكن تثبيته في المرآب أو على قطعة الأرض.

يهتم الكثيرون بكيفية صنع آلة لشحذ السكاكين بأيديهم. لصنع جهاز، عليك العثور على أجزاء معينة. ربما تكون هذه الأجزاء موجودة في السقيفة أو المرآب الخاص بك. ويمكن شراؤها أيضًا عبر الإنترنت.

تتكون آلة شحذ سكاكين المسوي بيديك من:

بادئ ذي بدء، يجب أن تجد لوحة الواجهة. هذا هو العنصر الأكثر أهمية في المعدات المستقبلية. هي المسؤولة عن عملية الشحذ. سكاكين الوصل ضيقة، واللوحة الأمامية بمثابة ضامن للشحذ الكامل والآمن. يجب شراء هذا الجزء جديدًا، ولكن يمكن استخدام الباقي قديمًا.

من الأفضل شراء لوحات الواجهة من إنتاج ألماني أو أمريكي. متوسط ​​تكلفة الجزء هو 25000 روبل.

والخطوة التالية هي العثور على المحرك الذي يجب أن تكون قوته 1-1.5 كيلو واط. ليس من الضروري شرائه. أي شيء سوف يفعل، حتى القديمة منها غسالة. ولكن سيكون لدى الجميع بالتأكيد طاولة وغلاف ومكنسة كهربائية.

الخطوات الرئيسية في تصنيع الجهاز

عند تحديد الجدول، يتم تثبيت المحرك مباشرة تحته. يتم إرفاق لوحة الواجهة بالجزء المتحرك. يجب أن يكون المحرك مزودًا في البداية بزر يقوم بتشغيل الوحدة وإيقاف تشغيلها. يجب أن تكون مريحة.

للحصول على حماية موثوقة، يتم تغطية اللوحة الأمامية بغلاف شكل مربعمع زاوية قطع واحدة. هذه هي المنطقة التي تحتاج إلى شحذ.

على السطح السفلي للطاولة في منطقة الشحذ، يتم عمل فتحة بنفس قطر خرطوم المكنسة الكهربائية. وجود المكنسة الكهربائية ليس ضرورياً، ولكن من المستحسن تركيبها. يزيل الأوساخ غير الضرورية من معالجة الشفرة.

ماذا تريد ان تعرف؟

يعد تركيب المحرك أسفل قاعدة اللوحة أمرًا اختياريًا. يمكنك التأكد من أن الأجزاء متصلة عن طريق الحزام. في هذه الحالة، سيكون التصميم معقدا.

إن آلة شحذ السكاكين التي يمكنك صنعها بنفسك مناسبة أيضًا للمناشير والفؤوس.

شحذ المسمار الجليد

تتيح السكاكين الحادة لمثقاب الجليد للصياد إمكانية عمل ثقوب في جليد الخزانات بسرعة. ومع ذلك، مع مرور الوقت، تصبح جميع أدوات القطع باهتة وتتطلب شحذها.

بالنسبة للصيادين، فإن تدريبات الجليد عالية الجودة هي فخر كبير. في كثير من الأحيان تقام مسابقات حقيقية على المسطحات المائية من حيث سرعة حفر الثقوب الجليدية. والنصر لا يبتسم دائما للصيادين الشباب والأقوياء المسلحين بأجهزة مستوردة. هناك أوقات يكون فيها الصيادون المتمرسون المجهزون بأدوات سوفيتية بسيطة هم الفائزون في المسابقة. يكمن السبب في سرعة الحفر العالية في الشحذ الجيد للسكاكين والإعداد الصحيح للجهاز. الصيادون المبتدئون، بعد أن اشتروا أجهزة سويدية جديدة، ليس لديهم حتى الوقت لغمض أعينهم لأن سكاكينهم أصبحت غير حادة. تساهم أصغر حبيبات الرمل والحصى الموجودة في الجليد في تكوين الرقائق والحفر على النصل.

يتم تنفيذ شحذ الأجهزة بواسطة الأكثر طرق مختلفة. العديد من أسلافنا لم يعرفوا حتى ما هو المحترف آلة طحن. في معظم الحالات، تم إجراء الشحذ باستخدام الأجهزة المصنوعة يدويا.

آلة حفر الثلج محلية الصنع: ما هو المطلوب لصنعها؟

لتصنيع جهاز كآلة لشحذ سكاكين حفر الجليد بيديك، ستحتاج إلى شريحتين من الفولاذ، سمكهما 4 مم، وعرضه 60 مم، وطوله 200 مم. غالبًا ما يستخدم الزنبرك من السيارة كشريط. لكن من الصعب جدًا ثنيها.

تقدم

تحتاج أولاً إلى صنع جسم الجهاز. يتم ثني الشرائط الفولاذية بحيث لا تكون حواف السكاكين المضغوطة على نهايات القوس متوازية فحسب، بل أيضًا في نفس المستوى.

بعد صنع القوس من نفس الشريط الفولاذي، يتم ثني لوحة الضغط، والتي تعمل كقفل للسكاكين المشحذة.

يتم حفر ثقوب للمسامير M12 أو M14 في الجسم ولوحة الضغط. من خلال سحب الجسم ولوحة الضغط مع الترباس والجوز، نقوم بتثبيت السكاكين بينهما والتحقق من قوة ملاءمتها لسطح الوجه النهائي لدائرة الصنفرة.

إذا لم تكن السكاكين موجودة في الزاوية المطلوبة (لا تتناسب الشطب تماما مع الدائرة)، فسيتم تعديل الجهاز عن طريق ثني قوس الجسم إلى المستوى المناسب. إذا كانت السكاكين تقف بشكل صحيح، فسيتم تفكيك التصميم، ويتم لحام التقوية على قوس الجسم على كلا الجانبين.

من الأفضل أن يتم شحذ السكاكين على حجر الصنفرة الذي يدور أفقيًا. في هذه الحالة، عند ترطيب السكاكين بالماء، يبقى الأخير على النصل والحجر لفترة أطول، مما يضمن سلامتها. اغمس سكاكينك في الماء كثيرًا. هذا سوف يساعد على منع ارتفاع درجة حرارة الفولاذ.

ناقص الجهاز

تشمل عيوب الجهاز استحالة شحذ السكاكين بزوايا مختلفة لشطب القطع. لكن كل شركة مصنعة لتدريبات الجليد تقدم نماذجها الخاصة. في هذه الحالة، جهاز عالمي سوف يفعل.

صنع أداة عالمية لشحذ مثقاب الجليد

يسمح التصميم العالمي بشحذ السكاكين بأي زاوية من حافة القطع. من خلال تغيير الزاوية بسلاسة بين أكتاف الوحدة، التي يتم تثبيت السكاكين عليها بمسامير، من الممكن تثبيت الموضع المطلوب للسكاكين بالنسبة لمستوى حجر الشحذ.

لتصنيع هذا الجهاز، تحتاج إلى العثور على مظلة باب مع الحد الأدنى من اللعب، بالإضافة إلى برغي M8 أو M10 مع صمولة خاصة به. يتم حفر ثقوب في أكتاف المظلة. قطرها 6-7 ملم (لربط السكاكين بها بالمسامير).

من شريط فولاذي يبلغ سمكه 3 مم، يتم عمل لوحة تثبيت مع فتحة لبرغي التثبيت. يتم لحام اللوحة والمسمار على أكتاف المظلة.

يحدث أن يتم شحذ السكاكين، حيث لا يتوافق موقع الثقوب مع الثقوب الموجودة في المظلة. في هذه الحالة، يتم حفر ثقوب إضافية في الكتفين للسكاكين غير القياسية. في هذه الحالة، الجهاز لديه المزيد من التنوع.

كيف يتم شحذ سكاكين المسوي؟

غالبًا ما يمكن رؤية المرفقات مثل المسويات ومعدات السماكة بيوت البلد. عن طريقها يتم جلب الخشب الخام إلى الحالة المطلوبة. سكاكين هذه الأجهزة، مثل أي شيء آخر، تصبح مملة. إذا كنت تستخدمها كثيرًا، فإن أفضل طريقة للخروج هي شحذ سكاكين المسوي بيديك. لتصنيع معدات الطحن في المنزل سوف تحتاج مواد متعددة: المعدن أو الألومنيوم أو الخشب.

يمكن صنع حامل السكين من كتلة خشبية. بعد إجراء تخفيضات عند 45 درجة بمنشار دائري، يمكنك شحذ السكاكين بالمنشار الشريطي. طاحونةأو شريط كبير. إذا لم يكن هذا الأخير موجودا، فسيتم إرفاق ورق الصنفرة بسطح أملس مصنوع من المعدن أو الخشب أو اللوح أو الزجاج.

يمكن صنع حاملات السكاكين من مواد مرتجلة. الحل الأمثلسوف نستخدم زوايا معدنيةوالتي لها مؤشر 90 درجة. عند وضع سكاكين على الجانبين تكون زاوية شحذ كل منهما 45 درجة. باستخدام البراغي، يمكنك تثبيت السكاكين بزاوية ثانية.

مشاهير الطهاة يسمون وجهات طهي لا تحظى بتقدير الذواقة هل تبحث عن تجربة طهي لا تُنسى؟ بالنسبة لهم ليس من الضروري الذهاب بالضبط إلى باريس. هناك اتجاهات أخرى كذلك.

على عكس كل الصور النمطية: فتاة مصابة باضطراب وراثي نادر تغزو عالم الموضة اسم هذه الفتاة ميلاني جايدوس، وقد اقتحمت عالم الموضة بسرعة، صادمة وملهمة ومدمرة للصور النمطية الغبية.

9 نساء مشهورات وقعن في حب النساء. إن إظهار الاهتمام بشخص آخر غير الجنس الآخر ليس بالأمر غير المعتاد. من الصعب أن تفاجئ أو تصدم شخصًا ما إذا اعترفت بذلك.

بشكل غير متوقع: يريد الأزواج من زوجاتهم أن تفعل هذه الأشياء السبعة عشر في كثير من الأحيان إذا كنت تريد أن تصبح علاقتك أكثر سعادة، فيجب عليك القيام بالأشياء من هذه القائمة البسيطة في كثير من الأحيان.

كيف تبدو أصغر سنا: أفضل قصات الشعر لمن هم فوق 30، 40، 50، 60 الفتيات في العشرينات من العمر لا تقلق بشأن شكل وطول شعرهن. يبدو أن الشباب خلقوا لتجارب المظهر وتجعيد الشعر الجريء. ومع ذلك، بالفعل

11 علامة غريبة تدل على أنك جيد في السرير هل تريد أيضًا أن تصدق أنك تمنح شريكك الرومانسي المتعة في السرير؟ على الأقل لا تريد أن تحمر خجلاً وتعتذر.

1. لماذا تحتاج إلى مبراة
2. كيف يمكنك شحذ السكين؟
3. شحذ الملفات الشخصية
4. المحك
5. مبراة السكاكين
6. ماكينة شحذ السكاكين
7. ليس فقط السكاكين..

الاهتمام بكيفية صنع مبراة السكاكين بيديك ليس له سبب. يتم تعزيز صفات المستهلك لأداة القطع اليدوية من خلال استخدام المواد الحديثةوتقنيات تصنيع الشفرات والشحذ الدقيق في المصنع. في الوقت نفسه، ينمو سعر المنتج أيضا، ولكن أصبح من الأسهل إفساد شيء باهظ الثمن إلى حد ما مع شحذ بدائي. لذلك، هناك حاجة إلى الأجهزة المنزلية المختلفة لشحذ السكاكين ليس فقط للراحة. لمعرفة سبب استمرار الحاجة إلى مبراة السكاكين وكيفية جعلها صحيحة، عليك أن تبدأ بإيديولوجية السكين وتطورها.

لماذا تحتاج إلى مبراة

من بقايا أيامنا هذه سكين صيد فنلندي. ليست فينكا لقطاع الطرق، وأحيانًا ذات شكل غريب، ولكنها سكين صيد من النوع الفنلندي، على اليسار في الشكل. وتتشابه سكاكين الصيد التقليدية (الوسطى واليسار) معها في الشكل، إلا أن الفرق بينهما كبير جداً.

نصل السكين الفنلندي مصنوع من حديد الزهر، والذي يمكن صهره مباشرة في حديقتك من خام المستنقع في فرن دومنيتسا، دون اللجوء إلى عملية الفرن العالي، والطين، وغيرها من الطرق لتحويل الحديد الزهر إلى حديد وفولاذ. لزوجة الحديد الزهر ممتازة ومن الصعب جداً كسر شفرة منه. لكن الصلابة منخفضة أيضًا، في مكان ما حول HRS55، تصبح السكين باهتة بسرعة كبيرة. لم يهتم الصيادون الفنلنديون: يمكن توجيه (شحذ) شفرة بهذه الصلابة عن طريق الضرب على العديد من الحجارة الطبيعية، وكان هناك دائمًا ما يكفي من صخور الركام الملساء في فينوسكانديا.

إنهم يشحذون السكين بالضرب بنفس الطريقة تقريبًا التي يتغلبون بها على المنجل، فقط المحك يظل بلا حراك، ويتم تحريك النصل. أولاً، يتم سحبه على طول الحمار مع مؤخرته بعيدًا عن نفسه، ثم يتم قلبه وسحبه بمؤخرته نحوه. يتم دائمًا سحب موضع حافة القطع (RK) على المحك؛ الحركات سريعة: الشرك الشرك! في كل حركة، تحتاج إلى الحفاظ على رقعة الاتصال للشفرة مع المحك (انظر أدناه)، ولكن متطلبات الحفاظ على زاوية الميل ليست صارمة للغاية. إن تعلم كيفية شحذ السكين بشطبة ليس أمرًا صعبًا للغاية، ومع بعض المهارة، يمكنك أيضًا توجيه ملف تعريف يعمل بسلاسة نحو الشفرة، انظر أدناه. ومع ذلك، فإن السكين الفنلندي، بشكل عام، هو طريق مسدود في تطور أداة القطع التي نجت في ظروف طبيعية خاصة.

السكين الجيد لم يكن رخيصًا أبدًا، ولكن في الوضع المتطرفأصبحت متانة النصل، جنبًا إلى جنب مع صلابة النصل، ظروفًا حيوية. لذلك، حتى في العصور القديمة، تعلمت شفرات السكاكين أن يتم تصلبها من السطح وتثبيتها: ظل اللب لزجًا، وليس هشًا، وتشكلت قشرة صلبة صلبة من الخارج، انظر التالي. أرز.:

لا يزال من الممكن توجيه السكين بشفرة أسمنتية بالضرب، لكن هناك حاجة إلى مهارة لا تتاح للجميع. وهناك حاجة بالفعل إلى المادة الكاشطة من سلالة خاصة من الحجر - الصخر الزيتي الحجري. وهي نادرة بطبيعتها. لا يزال الجرونشتاين يعتبر مادة خام استراتيجية. لا يوجد جرونشتاين صناعي ولا يتوقع ذلك. إن إتلاف السكين الأسمنتي بقطعة غير كفؤة أمر سهل مثل قصف الكمثرى - في مكان ما قليلاً، سيتم تمزيق لحاء الأسمنت إلى المعدن الخام (وهذا غير مرئي للعين)، وسيتم التخلص من السكين فقط، والشفرة سوف تصبح مملة على الفور وسوف تنهار.

ملحوظة:إذا كان لديك محكًا قديمًا مخضرًا قليلاً في مكان ما، فلا تتخلص منه، فهو نادر جدًا.

لا تحتاج شفرات السكاكين إلى صلابة وصلابة سكاكين الصيد والتخييم، وينبغي أن تكون تكلفتها أقل بكثير. ونتيجة لذلك، يتم استخدام الفولاذ الخاص ومسحوق المعادن على نطاق واسع في إنتاج السكاكين المنزلية. تم تصميم نصل سكين المطبخ "الأبدي" مثل قاطعة القوارض: في طبقات طولية، تتناقص صلابتها من القلب إلى الخارج. على أي حال، من الضروري شحذ السكين في كثير من الأحيان، ولكن الضرب مستبعد بالتأكيد - النصل منه ينهار على الفور.

كيف يمكنك شحذ السكين؟

لهذه الأسباب، تم اختراع تقنية الشحذ بالدفع والسحب (تقنية الشحذ بالدفع والسحب أو الشحذ بالدفع والسحب) منذ فترة طويلة:

1. يتم دفع الشفرة على طول المحك بعيدًا عن نفسها عن طريق الالتواء، مع الإمساك بالمؤخرة تجاه نفسها، ويتم تشغيل موضع RK (الكشط) ؛
2. بعد ذلك، دون تمزيق النصل من المحك، يسحبونه بعقب نحو أنفسهم مع الالتواء للداخل الجانب المعاكس، موضع السحب RK؛
3. يتم قلب النصل وتكرار الفقرات. 1 و 2؛
4. ص. يتم تكرار 1-3، في كل دورة يتم تقليل الضغط، حتى يصبح النتوء المتكون على RC لا شيء (لا يلتصق ببعضه البعض).

ملحوظة:عندما يقولون أو يكتبون "اللدغ سيختفي" وما إلى ذلك، فهذا غير صحيح. لدى Metalheads كلمة عامية تعني العامية. الكهربائيون لديهم "مفتاح". لكن في اللغة الروسية، يعتبر اللدغ والمفتاح مذكرين.

تعمل عملية الشحذ بالدفع والسحب على حفظ الشفرة، ولكنها تتطلب مهارة عالية من المشغل، لأنها. أثناء عملية الشحذ، يجب مراعاة عدد من الشروط بشكل مستمر ودقيق، انظر أيضًا الشكل. أقل:

• حافظ على زاوية ميل الشفرة إلى المحك، وقم بتغييرها بسلاسة وفقًا لانحناء RK.
• تأكد من تطابق الظل إلى المولد للشفرة والمحور العرضي لرقعة التلامس الخاصة بـ RC مع المحك.
• تأكد أيضًا من أن محور رقعة التلامس يكون دائمًا متعامدًا مع المحور الطولي للمحك.
• قم بتغيير الضغط على الشفرة بسلاسة مع تغير منطقة رقعة التلامس.

من الصعب جدًا تلبية كل هذه الشروط في نفس الوقت، بشكل متماثل تمامًا على السكتة الدماغية الأمامية والخلفية للشفرة على طول المحك، ويمكن أن تتلف السكين الحديثة، كما ذكر أعلاه، بسبب الشحذ غير المناسب. تم تصميم أي مبراة سكين منزلية فقط لإنقاذ المطحنة من التحكم المستمر في جزء على الأقل من هذه الظروف.

ملحوظة:للحصول على شحذ ناجح بالدفع والسحب، يجب أن يكون طول حجر المشحذ (انظر أدناه) على الأقل طولين من شفرة السكين من الساق إلى الطرف.

شحذ الملفات الشخصية

يرتبط شكل شفرة السكين بخصائص المادة وبنية الشفرة، بالإضافة إلى خصائص المواد التي سيتم معالجة الأداة من أجلها. إن الشحذ على إسفين غير حاد بسيط (الموضع 1 في الشكل) يعطي شفرة مستقرة ولكن خشنة: مقاومة القطع عالية، والسكين يمزق المواد اللزجة تمامًا. الإسفين الحاد (الموضع 2) يصبح باهتًا أو متكسرًا بسرعة، أما بالنسبة للمواد اللزجة و/أو الليفية، فقد تكون مقاومة القطع أكبر من الإسفين الحاد بسبب احتكاك القطع بالشفرة.

يعد الملف الشخصي المتحرك (الهروب بسلاسة) مثاليًا من جميع النواحي. 3. لا يزال الخبراء يتجادلون حول أي المولدات هو الأفضل - المتطور، القطع الزائد أو الأسي. ولكن هناك شيء واحد لا جدال فيه - من الصعب والمكلف صنع شفرة أوجيفال في ظل ظروف الإنتاج، ومن المستحيل توجيهها بنفسك. لذلك، يتم استخدام السكاكين ذات الشحذ المتعرج فقط في المعدات الخاصة، على سبيل المثال. الميكروتومات - أجهزة بيولوجية للحصول على مقاطع الأنسجة الرقيقة.

للشفرات التي تستخدم لمرة واحدة، على سبيل المثال. شفرة شفرات الحلاقة الآمنة، يتم استخدام شحذ الأوجه، نقاط البيع. 4، أي. إن المولد الغاضب، كما يقول علماء الرياضيات، يتم تقريبه بواسطة قطع الخط. تتم الإشارة إلى عدد حواف الشحذ في الشهادة أو على موقع الشركة المصنعة. للحصول على شعيرات خشنة سميكة أكثر ملاءمة 3-4 جوانب؛ للشعر الرقيق وليس على الوجه - 8 جوانب. يعتبر عالمي 6 جوانب.

ركن؟

يتم دائمًا إعطاء زاوية الشحذ إلى النصف؟ يتم شحذ العديد من الأدوات، على سبيل المثال، سكاكين الحربة، من جانب واحد. للسكاكين لأغراض مختلفة، الزاوية؟ أبقى في أعقاب. الحدود:

إل إم

لا يتطلب الأمر أي مهارات خاصة واستخدام مبراة يدوية للسكاكين مثل Lansky-Metabo، pos. 1 في الشكل. ويرد مخطط أجهزته في نقاط البيع. 2، وترتيب الاستخدام - في نقاط البيع. 3. عيب مبراة Lansky-Metabo هو عدم استقرار زاوية الشحذ على طول الشفرة: يتم دفع قضيب به حجر شحذ على طوله. يتغير إزاحة نقطة اللمس باستمرار، لأن فهو يصف قوسًا من الدائرة، والشفرة لها تكوين مختلف. الرد. "يطفو" والزاوية. لذلك، يتم استخدام مبراة Lansky-Metabo بشكل أساسي لشحذ سكاكين المشي لمسافات طويلة والصيد بشفرة قصيرة نسبيًا.

ومع ذلك، يمكن تحويل هذا العيب إلى فضيلة إذا تم تثبيت الشفرة في المحطات مع الجزء الجذر A (بالقرب من المقبض) وتم تحويل الطرف قليلا منك، نقاط البيع. 4. بعد ذلك، عند جذر الشفرة، ستكون زاوية الشحذ هي الأكبر، وهي مثالية لمعالجة المواد الصلبة أو استخدام السكين كساطور. لذا، فهم يعملون في مثل هذه الحالات، بحيث يكون الذراع الخارجي لرافعة الذراع أقصر.

باتجاه منتصف الشفرة B، ستنخفض زاوية الشحذ تدريجيًا وتصل إلى الحد الأدنى عند ثني المولد B1، وهو مناسب للعمل الجيد. بعد ذلك، باتجاه الطرف B، ستزداد الزاوية مرة أخرى، مما سيجعل الطرف أكثر مقاومة للحفر والتلاعب/التأثير والانهيار (الثقب).

ملحوظة:عيب آخر لمبراة Lansky-Metabo هو صعوبة التنفيذ في إصدار سطح المكتب. ولكن هذا العيب، كما يقولون، هو وهمية، انظر نقاط البيع. 5.

الرسومات التفصيلية لمبراة Lansky-Metabo الأصلية موضحة في الشكل. تتوافق الأرقام الموجودة على نوافذ الشريط (الدليل) مع زوايا الشحذ الكاملة.

على الدرب. أرز. يتم تقديم رسم تجميعي للمشبك، ثم - رسومات وأبعاد محطات Lansky-Metabo، المصنوعة من زاوية 90x90x6 مم. مؤلف التطوير يختبئ تحت اسم مستعار سيرجانت. إنها بالتأكيد مسألة تواضعه. ولكن، بالمناسبة، في الإنتاج، فإن الابتكارات التكنولوجية التي تجعل من الممكن استخدام ملفات التعريف القياسية لتصنيع الأجزاء المشكلة تقدر في بعض الأحيان أكثر من الاختراعات الجادة.

ملحوظة:على الطريق. أرز. نظرا للرسم التجميعي للمبراة سيرجانت. أما بالنسبة لإزعاج التثبيت في الرذيلة - انظر أعلاه.

ماكينة شحذ السكاكين

المبراة اليدوية المنزلية الأكثر تقدمًا اليوم هي مبراة السكاكين من نوع Apex. له مظهروالرسوم البيانية للجهاز وكيفية استخدامه، انظر الشكل. يمكن صنع Apex بزاوية شحذ متغيرة باستمرار (الموضع 2) أو زوايا ثابتة مثل Lansky-Metabo (الموضع 3). عادةً ما يعملون على Apex كما هو الحال في Lansky-Metabo (الموضع 4)، ولكن هناك خيارات أخرى ممكنة لزيادة الدقة، انظر أدناه.

في عام 2016، في Runet، أحدثت ضجيجًا، ربما مرة واحدة على الأقل، موقد bubafonya، تعديل سطح المكتب لـ Apex بواسطة Ivan Skomorokhov، انظر الشكل. على اليمين.

تعد أدوات Skomorokh أبسط بكثير من النموذج الأولي وليست بأي حال من الأحوال أقل شأناً منها من حيث الوظيفة.

كيفية صنع مبراة السكاكين Skomorokh، شاهد الفيديو:

• https://www.youtube.com/watch?v=h3HbX03YYTs - الجزء الأول
• https://www.youtube.com/watch?v=8DKSCZIZIK4 - الجزء الثاني

ليس فقط السكاكين..

مبراة Apex الأصلية ليست مناسبة جدًا لشحذ أدوات النجارة - الأزاميل والمكاوي. تطفو زاوية الشحذ في Apex لنفس الأسباب مثل Lansky-Metabo. وفي الوقت نفسه، إذا كانت زاوية شحذ الإزميل على طول عرض الشفرة "تسير" بأكثر من 1-1.5 درجة، فإن الأداة تسعى جاهدة إلى التحرك بشكل جانبي أو الزحف أو التعمق في الخشب الصلب على طول أليافها. من الصعب جدًا اختيار أخدود للسنبلة / المشط بشكل متساوٍ ودقيق باستخدام مثل هذا الإزميل.

هناك أجهزة خاصة لشحذ أدوات النجارة، والتي تحتاج إلى محادثة خاصة. منتجات محلية الصنع مثل مبراة العربة الدوارة، انظر الشكل. على اليمين، بالأحرى فضول: ناهيك عن التعقيد، فهي تتطلب طاولة حجرية أو فولاذية، والأهم من ذلك، أنها لا تضمن عدم تشويه الشفرة على حجر المشحذ، مما يؤدي إلى نفس النتيجة غير المرغوب فيها.

وفي الوقت نفسه، قبل 2-3 سنوات، في إحدى المجلات الصينية حول الإبداع الفني، تومض تحسين Apex للشحذ، وليس أقل شأنا من ذلك الموجود في مصنع طحن كهربائي شبه تلقائي. التغيير ليس صعبًا، انظر الشكل: يتم ضبط الشريط أفقيًا وفقًا للمستوى ويتم تثبيت أفق الشريط على طوله، مما يؤدي إلى زيادة الوضوح. ضمن زاوية دوران القضيب في المستوى الأفقي 10-12 درجة إلى اليمين واليسار، يكون خطأ زاوية الشحذ أقل من درجة واحدة. إذا كان امتداد نقطة التلامس من 250 مم، فمن الممكن شحذ الأزاميل وقطع المسطحات الحديدية التي يصل عرضها إلى 120 مم.

في وضع التشغيل هذا، يمكن تحقيق خطأ زاوية الشحذ صفر (نظريًا) عن طريق إبقاء الشريط ثابتًا وتحريك السكين الذي يحمله الحامل المغناطيسي، انظر أعلاه. بهذه الطريقة، من الممكن أيضًا شحذ مكاوي المستويات ذات الشكل إذا تم وضع حجر شحذ دائري أو نصف دائري أو بيضاوي أو مقطعي في المشابك. الشيء الرئيسي هو أن نقطة اللمس يجب أن تكون دائمًا نقطة.

...ولكن أيضا مقص

يظهر في الشكل تحسين آخر لمبراة Apex لشحذ المقص (وهو أيضًا شيء ضروري في المنزل). على اليمين. إجمالي العمل - بضع قطع من الزاوية أو قصاصات من الجلفنة و4 فتحات إضافية في طاولة المبراة. كيفية عمل مرفق لشحذ المقص بيديك لمبراة Skomorokh، انظر التالي. فيديو.

فيديو: شحذ المقص، مرفق بمبراة سكوموروخ

شيء أخير بخصوص المقص

قبل أن تلتقط سيئة مقص القطعوألصقها في المبراة، وتحقق مما إذا كانت المفصلة مفككة. افتح المقص وانظر إليهم من الجانب. هل ترى كيف يتم لف الطرف بمسمار تجاه بعضهما البعض؟ لهذا السبب يتم القطع بالمقص: تنتقل نقطة تلامس الشفرات أثناء القطع من الجذور إلى الأطراف. وبالتالي يصعب القطع بالمقص باليد اليسرى: تم تصميم قلب الأطراف لحركيات اليمين. وإذا كانت مفصلة المقص فضفاضة، فسوف تتحرك الشفرات بعيدا عن بعضها البعض ولن تتعامل حتى مع الورق. في هذه الحالة، تحتاج فقط إلى تشديد المفصلة المثبتة بمطرقة، والمفصلة اللولبية بمفك البراغي.