الأكتينيديا هي أقارب من الشرق الأقصى للكيوي. فاكهة الكيوي: هل هي مفيدة؟ ما هو اسم الكيوي الهجين مع عنب الثعلب

جنس الأكتينيديا (الأكتينيديا)لديها حوالي 30 نوعًا موزعة في وسط وشرق آسيا. على الشرق الأقصىينمو بشكل حاد (A ، argutaj ، a ، kolomikta (A. kolomikta). A. Giraldi (A. giraldiij ، a ، متعدد الزوجات (A. polygama) ، النوعان الأولان شائعان في مناطقنا.

متسلق قوي يصل ارتفاعه إلى 20 مترًا بأوراق خضراء داكنة لامعة بيضاوية كبيرة مع أعناق حمراء داكنة. في الخريف يتحولون إلى اللون الأصفر الذهبي. الزهور بيضاء ، والزهور المذكرة يتم جمعها في النورات فضفاضة ، والزهور الأنثوية واحدة أو ثلاثة. التوت لونه أخضر داكن ، بطول 2-3 سم ، ينضج في أغسطس - سبتمبر ، يفضل الأماكن المشرقة ، على الرغم من أنه يتحمل أيضًا تظليلًا طفيفًا.

الأكتينيديا kolomikta- متسلق يبلغ ارتفاعه 8 - 15 مترًا مع براعم رفيعة طويلة وأوراق بيضاوية مستطيلة مجعدة كبيرة يتغير لونها خلال الموسم: من البرونز في الربيع إلى الأرجواني أو البني في الخريف. في شهر يونيو ، أثناء التزهير على الجزء السفلي من الورقة ، يبدأ اللون في التلاشي ويتحول إلى اللون الأبيض ، وبعد الإزهار يتحول من الأبيض إلى الوردي الفاتح والأحمر القرمزي. يصبح لون الأوراق ساطعًا بشكل خاص في عينات الذكور وعندما يضرب ضوء الشمس الأوراق.

الزهور المفردة البيضاء عطرة جدا وتستمر حتى 20 يوما. التوت أخضر مع خطوط طولية داكنة ، أسطواني الشكل ، يصل طوله إلى 2 سم. أكثر أنواع الشتاء هارديًا في وسط روسيا. أكثر تحملاً للظل من أ. حاد ، لكنه ينمو بشكل أبطأ إلى حد ما.

التربة

الأمثل للأكتينيديا هو تربة خصبة جيدة التصريف مع تفاعل حمضي أو حمضي قليلاً. من المهم توفير تصريف التربة حتى لا توجد مياه راكدة في منطقة الجذور. في تربة السباحة الطينية ، يشكل نموًا ضعيفًا وقد يموت بمرور الوقت.

الهبوط والرعاية

تزرع النباتات في الربيع ، ولكن في الخريف يتم تحضير حفر بحجم 60 × 60 سم وعمق يصل إلى 50 سم ، وتسكب طبقة 10 سم من الحصى الناعم أو الحصى أو الرمل الخشن على القاع. يدخلون إلى الحفرة: دلو

• الدبال ،
• 100-200 جم
• سوبر فوسفات ، 1 - 1.5 كوب من رماد الخشب

ويخلط مع أرض خصبة. تزرع النباتات على مسافة 2 - 2.5 متر من بعضها البعض ، دون تعميق رقبة الجذر عند الزراعة. للتلقيح ، يتم زرع نبات ذكر واحد على نبتتين أنثويتين على الجانب المواجه للريح ، ويتم زراعة التربة المحيطة بالنباتات بعناية حتى عمق 5-10 سم ، وإلا فقد يتلف نظام الجذر الذي لا يقع في العمق. في السنوات الأولى ، يجب حماية النباتات من القطط التي تأكل أوراق الشجر والجذور ، وخلال فصل الصيف ، في الطقس الجاف ، يتم سقي النباتات ورشها ونثرها. كل عام ، يتم إجراء الضمادات على ثلاث جرعات: في أوائل الربيعقبل بداية موسم النمو ، وفي الصيف أثناء الإزهار وفي الخريف بعد حصاد الثمار ، وفي فصل الشتاء ، تُغطى دائرة زراعة النباتات الصغيرة بطبقة من الخث أو الدبال.

التكاثر

الأكتينيديايمكن أن تتكاثر بسهولة بالبذور والطبقات والعقل الخضراء. يتم استخدام طريقة البذور للحصول على نباتات ذكور: عند البذر ، تبلغ حصتها حوالي 50٪. للحصول على طبقات في نهاية شهر مايو ، يتم وضع فرع قوي عمره عام واحد في أخدود ، مثبت في الأماكن التي تنشأ فيها براعم صغيرة جانبية ومغطاة بالتربة ، بعد أسبوع يتم سكب التربة مرة أخرى على اللقطة. بالفعل بعد 30-35 يومًا ، تتشكل الجذور عند قاعدة البراعم المرشوشة ، وبحلول الخريف - نظام جذر متطور. في ربيع العام المقبل ، يتم قطع القصاصات ، وتزرع النباتات الصغيرة على سلسلة من التلال معدة خصيصًا للتربة الخفيفة والمغذية. بحلول نهاية العام الثاني ، يتم زرع النباتات مكان دائميبلغ طول الكرمة في هذا الوقت 120-150 سم ، ويتم قطع القصاصات الخضراء في منتصف شهر يونيو ، أثناء تحول اللحاء إلى اللون البني ، تاركًا قطعتين داخليتين وورقة واحدة. يتم إجراء القطع المائل السفلي مباشرة تحت الكلى ، والجزء العلوي المستقيم على ارتفاع 5 سم فوق الكلى. قبل الزراعة ، تُحفظ القصاصات في محلول من مادة heteroauxin (قرص واحد لكل لتر من الماء). تُزرع في دفيئة مُعدّة في خليط من رمل النهر والجفت بزاوية 45 درجة ، حيث تحافظ على درجة حرارة 25 درجة مئوية ورطوبة عالية. يستمر التجذير من 20 إلى 25 يومًا. بالنسبة لفصل الشتاء ، تُترك القصاصات في دفيئة مغطاة بأوراق الشجر وأغصان التنوب بطبقة 10-15 سم ، وتزرع في مكان دائم في السنة الثانية أو الثالثة.

التوت الأكتينيدياطعم حلو معطر ، كثير العصير حساس مع حموضة طفيفة ،تنضج في نفس الوقت. عندما يتم حصادها دفعة واحدة وتنضج في الداخل ، فإنها تحتفظ بكل شيء ميزات مفيدةوالذوق والرائحة. تكفي حبتان ناضجتان لتلبية حاجة الشخص اليومية لفيتامين C ، والذي يتم حفظه أيضًا في المنتجات المصنعة بسبب المواد المضادة للأكسدة.

• أصناف المدى المبكرالنضج: (نهاية يوليو) - "عنب" ، "وفير" ، "ملكة الحديقة" ، "غريب" ، "تشارمينغ" ، "هومستيد" ، "فانتسي جاردنز".
• متوسط ​​(أغسطس) - "وافل" ، "جورميه" ، "مرملاد" ، "كوين" ، "فولك" ، "احتفالي" ، "إيرلي داون" ، "حلويات" ، "ماجبي" ، "جامعة".
• أواخر (بداية سبتمبر) - المشمش ، "بريمورسكايا".

متنوعة الملقحات - "القائد".

الأكتينيديا الصينية (A. chinensis) ،كما يوحي الاسم ، فهو يأتي من الصين. من هناك ، تم إحضارها إلى نيوزيلندا ، حيث تم إنشاء أول مزارع كبيرة لهذا المحصول. تم استبدال الاسم العلمي الطويل للمصنع من قبل المصدرين المحليين باسم قصير ورنين - كيوي(حسب تشابه الثمرة مع الشعار الحي لطائر الكيوي ، مغطى بالريش الشبيه بالشعر).

من الأكتينيديايمكنك صنع المربى بدون إضافة الماء. للقيام بذلك ، اسكب 1 كجم من التوت في 2 كجم من الرمل ، واحفظه في مكان بارد لمدة 2-4 أيام (حتى يتم تحرير العصير) واطهيه على نار خفيفة دفعة واحدة.

يدعم

بعد يوم الدعم ، بعد 3 أمتار ، يتم حفر أعمدة ، يتم سحب السلك بينها: الأول - على مسافة 30 سم من الأرض ، 3-4 صفوف التالية - بفاصل 50-60 سم الجانبين الشرقي والشمالي الغربي. يمكن استخدامه كدعم للأقواس وشرفات المراقبة.

تشكيل على تعريشة

يبدأ التاج في التكون في الخريف في السنة الأولى للزراعة. يتم اختيار أقوى براعم وتوجيههما في اتجاهين متعاكسين ، مرتبطين بسلك ، ويتم إزالة الباقي. البراعم التي تنمو خلال الصيف مقيدة عموديًا. عندما يصل النمو إلى السلك العلوي ، يتم تقصير القمم ، مما يحفز تكوين براعم جانبية. الأكثر إنتاجية هي البراعم الجانبية التي تنمو مباشرة على البراعم الرئيسية. كل 3-4 سنوات ، يوصى باستبدال البراعم الرئيسية بأخرى جديدة.

نبات الأكتينيديا هو شجيرة معمرة تشبه ليانا ، تنتمي إلى عائلة الأكتينيديا ، جنس الأكتينيديا. شراء استثنائي ممتاز لك!

من بين أكثر من 30 نوعًا من هذا الجنس ، تم العثور على ثلاثة أنواع في البرية: kolomikta ، الأرجوتا ، متعدد الزوجات. الأول منهم لديه صلابة شتوية أعلى من الآخرين ، لذلك فهو بلا شك موضع اهتمام هواة الحدائق.

تشتهر Actinidia kolomikta بتوتها العطري العصير. اللون الأصفر. طول الثمرة أصناف مختلفةيتراوح من 1.5 إلى 4 سم ، الوزن - من 2 إلى 5. التوت غنية بفيتامين C ، طعمها حلو مع حموضة طفيفة ورائحة رقيقة من الأناناس. لا تنضج في نفس الوقت ، تنهار عندما تنضج. من التوت الطازج لنبات الأكتينيديا ، يمكنك صنع عصائر ممتازة ومربى وفواكه مسكرة وزبيب وزبيب. استخدام التوت الأكتينيديا معروف على نطاق واسع في هذا المجال الطب التقليدي، على سبيل المثال ، للنزيف والسل ومضاد للديدان. في طب الأسنان ، من المعروف أيضًا استخدام التوت الأكتينيديا.

كل شيء عن الأكتينيديا

ينمو نبات الأكتينيديا kolomikta بشكل أفضل ويؤتي ثماره بكثرة في التربة المخصبة جيدًا أو التربة الطينية الرطبة إلى حد ما أو الرملية.

نظام جذره ليفي ، شديد التشعب ، يقع بشكل سطحي. فقط الجذور الفردية تخترق لعمق 50-60 سم.النباتات يصعب تحمل الجفاف والفيضان بالمياه والوقوف القريب المياه الجوفية، لا تنمو بشكل جيد في المناطق المشبعة بالمياه.

إن سيقان الأدغال متفرعة بقوة ، وتلتف البراعم حول الدعم عكس اتجاه عقارب الساعة ، في حالة عدم وجود دعم تنتشر على طول الأرض ، مما يؤثر سلبًا على محصول التوت. لحاء الجذوع المعمرة بني غامق ، وفي البراعم الصغيرة يكون بنيًا ولامعًا مع عدسات محدبة صفراء برتقالية على شكل نقاط. جوهر البراعم مصفر.

يتم إغلاق كليتي الأكتينيديا kolomikta ، مخفية في منتصف الأسطوانة ، والتي تتشكل في محور الورقة. وبالتالي ، فهي محمية من تأثيرات الظروف الجوية السيئة في فصل الشتاء. يبدأ مخروط الكلى في الظهور من فتحة الأسطوانة مع بداية الربيع. الأوراق مصنوعة من الجلد ، مسننة بدقة على طول الحواف ، بدون نصوص.

في الصيف ، تصبح بعض الأوراق نصف أو بيضاء بالكامل أو بيضاء-وردية. الأكتينيديا kolomikta عبارة عن نبات ثنائي المسكن ، أي أن أزهارًا ذكورًا فقط تتشكل على بعض الشجيرات ، بينما تتشكل أزهار أنثوية على شجيرات أخرى.

الكيوي هو الاسم الشائع لثمار الأصناف النباتية المزروعة التي تنتمي إلى جنس الأكتينيديا ، أو الأنواع الأكتينيديا الصينية أو الأكتينيديا الذواقة.

طائر الكيوي

الكيوي صيني بالولادة ونيوزيلندي عن طريق التربية. وولد الكيوي قبل 100 عام فقط! حصلت على اسمها من طائر الكيوي الصغير ، الذي يشبه إلى حد بعيد هذه الفاكهة ، مغطى بزغب أحمر كثيف. يطلق عليه أحيانًا اسم عنب الثعلب الصيني.

بدأ تاريخ الكيوي بحقيقة أن البستاني النيوزيلندي ، ألكسندر إليسون ، الذي يعمل بشكل منظم ، وهاوي بدوام جزئي ، في فجر القرن العشرين ، أصبح مهتمًا بزخرفة ميهوتاو ليانا المزخرفة التي تنمو في الصين وتتفتح في الربيع بأزهار بيضاء مذهلة. في الواقع ، كانت الأزهار هي التي اهتمته بهذه الكرمة ، وليس التوت على الإطلاق ، التي كانت صغيرة وقاسية وعديمة الطعم تقريبًا.

ثم في أحد الأيام الجميلة ، أرسل له صديقه الصيني بذور ميهوتاو التي طال انتظارها ، والتي نمت منها نباتات رائعة جدًا بسرعة كبيرة.

الأكتينيديا

من الصعب تحديد ما دفع الإسكندر وزملائه البستانيين إلى زراعة الوحشية الصينية ، ولكن بعد 30 عامًا فقط حصلوا على نتيجة مذهلة للغاية في شكل شجيرة ليانا ضخمة تتناثر عليها زغبات عملاقة وجذابة. التوت اللذيذ. صحيح أن هذا يتطلب العديد من التقليم والتطعيمات والأسمدة.

لكن لسنوات عديدة ، فقط أسر ألكسندر إليسون وأصدقاؤه يمكنهم الاستمتاع بالفواكه غير العادية. ربما لم يكن بقية سكان العالم ليعرفوا أبدًا عن هذه الفاكهة غير العادية ، إذا ... بعد بضع سنوات ، في نهاية الثلاثينيات ، عندما لم يصب العالم كله بالأزمة الصناعية العالمية.

في ذلك الوقت ، قرر كاتب ميناء عاطل عن العمل يدعى جيمس ماكلولين ، بدافع الحزن ، أن يزرع الليمون في مزرعة قريبه.

ولكن نظرًا لأن الطلب على الليمون كان شبه معدوم ، فقد تذكر أن أحد جيران والديه الزراعيين يزرع نفس عنب الثعلب الصيني الذي ينمو أسرع بكثير من الليمون ، ويعطي محصولًا ضخمًا ، والأهم من ذلك ، على عكس الليمون ، لا يوجد شخص آخر لا ينمو للبيع.

يُزرع الكيوي الآن في العديد من البلدان ذات المناخ شبه الاستوائي ، وخاصة على نطاق واسع - في إيطاليا ونيوزيلندا وتشيلي. من هناك ، يتم نقل الفواكه الطبية ذات العصير مع اللب الأخضر اللذيذ الرقيق في جميع أنحاء العالم. توجد في روسيا مزارع كيوي تجريبية على ساحل البحر الأسود إقليم كراسنودار.

بالنسبة للنيوزيلنديين ، يعد قطف الفاكهة ، المزود العالمي للكيوي ، حدثًا وطنيًا. في أيام الحصاد ينضم السائحون والطلاب إلى العمال ، وينتهي كل شيء بمهرجانات شعبية وألعاب نارية ملونة.

النباتات نفسها عبارة عن كروم كبيرة تشبه الأشجار موطنها الصين. في بعض الأحيان يسمى الكيوي "عنب الثعلب الصيني". الكيوي هو نبات تسلق متعدد الأمتار بزهور بيضاء أو وردية جميلة جدًا ، تشبه الوردة.

فاكهة الكيوي لها شكل أسطواني ويبلغ طولها من 7.5 إلى 10 سم ، ومغطاة بقشرة رقيقة بنية فاتحة. يكون اللحم عادة أخضر أو ​​أصفر. هناك مجموعة متنوعة من الكيوي الذهبي "الكيوي الذهبي" أو "الكيوي الأصفر". في الصين ، يحاول المربون المحليون زراعة فاكهة من لحم الياقوت. تشكل العديد من البذور السوداء الصغيرة إكليلًا حول قلب الفاكهة.

جميع فواكه الكيوي الموجودة في السوق تقريبًا من عدة أنواع "هايوارد" و "شيكو" و "سانيشتون 12". لا تختلف ثمار هذه الأصناف عمليًا عن بعضها البعض وتتوافق مع وصف الكيوي القياسي. فاكهة الكيوي الذهبية ، هينابيل أو زيسبري ، ذات اللب الأصفر ، لها نكهة أكثر حلاوة وأقل حموضة ، تذكرنا بسلطة الفاكهة الاستوائية. هذه مجموعة جديدة من السلالات أنتجها معهد الأبحاث النيوزيلندي وتباع في جميع أنحاء العالم في كميات كبيرة. في الهند ، تنتج بعض الأصناف ثمارًا صفراء صغيرة غير مناسبة إستخدام تجاري، لكنها نمت حاليًا في ولاية هيماشال براديش الهندية.

تم جلب بذور هذه النباتات إلى نيوزيلندا في عام 1987 ، واستغرق الأمر 11 عامًا لتطوير ثمار جديدة من خلال التلقيح المتبادل والهندسة الوراثية. تتمتع ثمار الزيسبري بقشرة ناعمة برونزية ، وقمة مدببة في أحد طرفيها ، ولحم أصفر ذهبي مع نكهة أقل لاذعة ونكهة استوائية أكثر من فاكهة الكيوي الخضراء. تكلفتها أكثر من الكيوي الأخضر. إنها أصغر من الأنواع ذات الشعر الأخضر ، لذلك بعد التنظيف يمكن استهلاكها كاملة في المرة الواحدة. بالمناسبة ، فاكهة الكيوي صالحة للأكل تمامًا ، بما في ذلك قشرتها "الشعرية".

في وصف طعم الكيوي ، تحدثوا عن مزيج من نكهات عنب الثعلب والفراولة والموز والبطيخ والتفاح والأناناس. الطعم رقيق ومنعش وحامض. يؤكل الكيوي طازجًا ، ويتحول إلى مربى ، وجيلي ، ويضاف إلى السلطات ، ويقدم مع اللحم.

يوجد وصفات كافية للحلويات والمشروبات مع الكيوي. الكيوي مناسب لملء الفطائر ، ويمكن استخدامه أيضًا لصنع المربى ومربى البرتقال وصانعي النبيذ لصنع الخمور والنبيذ من الكيوي.

فاكهة الكيوي حلوى رائعة بحد ذاتها. يقدم مع الآيس كريم والزبادي والقشدة المخفوقة أو غيرها من الفواكه ، واللحم الأخضر الفاتح يبدو فاتح للشهية للغاية.

ومع ذلك ، لا تحاول أبدًا إضافة الكيوي إلى الجبن القريش وحلويات الجبن. في هذه الحالة ، يظهر طعم مر. لكن لا يمكن صنع الهلام أيضًا. الجيلاتين وفاكهة الكيوي من الأطعمة غير المتوافقة. مهما طال انتظارك ، لن يتماسك الهلام.

لكن الكيوي ليس مجرد فاكهة حلوى. الصلصة المصنوعة من الكيوي مثالية للحوم أو الدواجن. لتحضيره ، تحتاج إلى تقطيع العديد من ثمار الكيوي في الخلاط ، ثم تضاف مطحونة عين الجملوالشبت الخضر. يصبح لذيذًا جدًا إذا قمت بإضافة بضع فاكهة الكيوي المقطعة إلى قطع إلى ماء مالح الشواء المعتاد.

اعتمادًا على النوع ، يمكن أن تزن فاكهة الكيوي من 50 إلى 150 جرامًا ، ومعظمها ماء (حوالي 84٪). قيمة الطاقةالكيوي صغير نسبيًا ، فهو يساوي 48 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج.

يدافع خبراء التغذية عن الكيوي باعتباره التوازن المثالي بين الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى مواد مفيدة. (لكن لا تنس أن تعاطي فاكهة الكيوي يمكن أن يسبب الحساسية.) تعتبر فاكهة الكيوي من بين الفواكه التي تقلل من خطر الإصابة أمراض الأوراموالأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية

يحتوي الكيوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. ولكن في هذه الحالة ، فإن الاختلاف بين الفواكه الأخرى هو أن معظمها لا يتلف أثناء التعليب. ويرجع ذلك إلى حموضة لب الفاكهة ، مما يساهم في الحفاظ على العناصر المفيدة.

الكيوي غني بفيتامين C ، فهو يحتوي على ترتيب من حيث الحجم أكثر من الحمضيات أو فلفل حلو. يوجد فيتامين هـ. المحتوى العالي من البوتاسيوم يجعل الكيوي مفيدًا في بعض أشكال ارتفاع ضغط الدم ونقص اليود. وفقًا لمحتوى حمض الفوليك ، يحتل الكيوي المرتبة الثانية بعد البروكلي - أغنى مصدر نباتي لهذا الفيتامين.

دلل بشرتك بقناع يرطب البشرة وينعمها ويمنحها مظهرًا جيدًا. لتحضير مثل هذا القناع ، تحتاج إلى عجن الكيوي وإضافة الزبادي قليل الدسم وخلط كل شيء جيدًا وتطبيقه على بشرة نظيفة.

احتفظي بالقناع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ. يستخدم هذا القناع لبشرة الوجه العادية. لشيخوخة الجلد ، يتم خلط لب الكيوي مع العسل.

يتم حصاد الكيوي بقوة ، وتعتبر ناضجة حقًا عندما يتم ضغط الجلد عند الضغط عليه بإصبع. يؤكل الكيوي مع الملاعق أو يقطع إلى دوائر بشكل أساسي لسلطات الفواكه.

إذا كانت الثمرة صلبة جدًا ، فهذا يعني أنها لم تنضج بعد. إذا كانت الثمرة مرنة الملمس ، وليست طرية أو ذابلة ، فيمكن أكلها ، فهي غنية بالعصارة وحلوة. لا تنس أن تشم الفاكهة: إذا كانت رائحة الكيوي تنبعث منها ، فهذه علامة على النضج.

احفظي الكيوي في حجرة الخضار بالثلاجة في كيس ورقي. فاكهة الكيوي لا تحب الجوار مع الفواكه والطعام. لكي تنضج الكيوي المخضرة في المنزل ، يجب أن تضع الثمار في طبق من الموز أو البرتقال.

منذ حوالي 20 عامًا ، كانت فاكهة الكيوي غريبة تمامًا بالنسبة لنا. ومع ذلك ، اكتشفته دول أخرى في العالم لأنفسهم منذ حوالي 70 عامًا. منذ ذلك الحين ، تزايدت شعبية الكيوي.

مدونة سوداروشكا

اليوم لن نتحدث عن خدمة الدفع الشهيرة التي تحمل نفس الاسم ، ولكن عن فاكهة الكيوي الحقيقية التي تشبه البطاطس من مسافة بعيدة. هل هذه الفاكهة الغريبة مفيدة؟

لأول مرة ، تم العثور على ثمار الكيوي في أحد وديان الأنهار في شمال الصين ، ثم تم إحضارها إلى بلدان أخرى. في الصين ، يلقب الكيوي بـ "خوخ القرد" لأن الثمرة بأكملها مغطاة بشعر مشعر. في أوروبا ، كان يسمى الكيوي "عنب الثعلب الصيني" ، على الرغم من أنه لا علاقة له بعنب الثعلب.

فاكهة الكيوي عبارة عن توت ينمو على كروم كبيرة تشبه الأشجار من الأكتينيديا الصينية. لا تحب الآفات الحشرية الكيوي ، لذا فإن محصوله عادة ما يكون مرتفعًا جدًا. يزن الكيوي البري حوالي 30 جرامًا ، لكن الثمار المزروعة تزن من 70 إلى 100 جرام ، وتجدر الإشارة إلى أنه حتى بعد الحصاد تستمر ثمار الكيوي في النمو والنضوج.

يبلغ إجمالي تاريخ زراعة الكيوي حوالي 100 عام.

في الخمسينيات من القرن الماضي ، بدأ النيوزيلنديون في تصديره إلى الولايات المتحدة. ثم ذكّرهم شكل الثمرة بشكل جسم طائر الكيوي الذي لا يطير ، موطنه نيوزيلندا. هذا هو السبب في أن التوت حصل على اسمه. بالمناسبة ، كانت الشركة النيوزيلندية التي كانت أول من قدم هذا المنتج إلى السوق تسمى أيضًا Kiwi ، وقد تم تصوير الطائر الشهير على شعارها. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل طائر الكيوي حتى يومنا هذا رمز وطنيهذه الدولة.

في عام 1992 ، تم تربية مجموعة متنوعة خاصة من الكيوي في نيوزيلندا - ذهبية (صفراء) ، لكن ثمارها أغلى ثمناً ، لذلك في روسيا ، على سبيل المثال ، من المستحيل شرائها. من المعتقد أنه في أوروبا ، من حيث شعبيته ، يحتل الكيوي كفاكهة غريبة المرتبة الثانية بعد الأناناس.

حاليًا ، يزرع الكيوي على نطاق واسع بشكل خاص في نيوزيلندا وتشيلي وإيطاليا. من هنا يتم تصدير الفواكه ذات المذاق الخاص اللطيف واللحم الأخضر الفاتح الرقيق إلى دول أخرى في العالم. توجد مزارع تجريبية لهذا التوت في روسيا (على ساحل البحر الأسود في إقليم كراسنودار وجنوب داغستان) ، وكذلك في أوكرانيا (في منطقة ترانسكارباثيان).

خصائص مفيدة للكيوي

تحتوي ثمار الكيوي على حوالي 100 مجم من فيتامين سي (لكل 100 جرام من المنتج) ، والتي تفوق بشكل كبير محتواها في الحمضيات وفيتامينات ب (الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، البيريدوكسين ، حمض الفوليك) ، فيتامينات أ ، د ، هـ ، وكمية كبيرة من البوتاسيوم (312 مجم) ، الفوسفور والكالسيوم (34 مجم لكل منهما) ، الماغنسيوم (17 مجم) ، الحديد ، الزنك والمنجنيز.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكيوي على السكريات والبكتين والفلافونويد والأحماض العضوية والألياف والبروتين النباتي أكتينيدين.

تفي فاكهة الكيوي الواحدة بالاحتياجات اليومية لفيتامين سي للبالغين.

المغنيسيوم ، الموجود أيضًا في الكيوي ، له دور في الأداء الطبيعي الجهاز العصبيوعضلة القلب ، لها تأثير توسع الأوعية ، وتشجع على إزالة الكوليسترول من الجسم. يتم الجمع بين المغنيسيوم والبوتاسيوم تمامًا مع بعضهما البعض ، مما يوفر ، أولاً وقبل كل شيء ، تأثيرًا إيجابيًا على عمل القلب.

يلعب الكالسيوم والفوسفور دورًا كبيرًا في تكوين وتنظيم نظام الهيكل العظمي البشري.

بسبب التركيبة الغنية والمحتوى العالي في الكيوي العناصر الغذائية، التي تمتلك قدرات مضادة للأكسدة ، يمكن اعتبارها وسيلة للوقاية من أمراض الأورام.

نظرًا لحقيقة أن الكيوي منتج غذائي ، يمكن التوصية بإدخاله في النظام الغذائي للأشخاص في أي مرحلة من مراحل السمنة.

تطبيق الكيوي

بالطبع ، تناول الكيوي الطازج هو الأكثر فائدة. على الرغم من ذلك ، يمكن أيضًا أن تصنع المربى أو المربى أو المربى أو المربى اللذيذ. مع إضافة الكيوي يتم تحضير جميع أنواع المشروبات والحلويات والسلطات. كما أنها تستخدم كملء لمختلف الفطائر والكعك.

الكيوي منتج تجميلي ممتاز ، حيث ينظف ويغذي البشرة بشكل مثالي.

كعامل مقشر ، يتم وضع لب الكيوي ، المطحون في عصيدة ، على جلد الوجه ويترك لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسله بالماء الدافئ.

من أجل تغذية البشرة ، تُفرك فاكهة الكيوي ، المحررة من القشرة ، بنصف موزة و 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبادي الطبيعي ، وبعد ذلك يوضع على الوجه ، ويترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يغسل بالماء الدافئ.

قناع من مزيج من لب الكيوي المسحوق مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الجبن قليل الدسم يرطب ويجدد الجلد. يوضع القناع على بشرة الوجه والرقبة لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسله أيضًا بالماء الدافئ. هذه الأداة مفيدة بشكل خاص في فصل الشتاء.

ضرر الكيوي

للأسف ، على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن في هذه الفاكهة اللذيذة ، إلا أنها قد تكون ضارة. الكيوي مادة قوية للحساسية. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند الاهتمام بنظام غذائي منخفض الحساسية لطفل يعاني من الحساسية. سيؤدي تعاطي الكيوي من قبل شخص بالغ مصاب بالحساسية إلى تفاقم المرض.

إذا كنت تستهلك الكيوي بشكل مفرط ، يمكنك الحصول على جرعة زائدة من فيتامين سي. تذكر أنه في الكيوي يكون أكثر بعدة مرات من الفواكه الحمضية. جرعة زائدة من حمض الأسكوربيك لا تقل خطورة عن نقصها.

الكيوي هو مضاد استطباب للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. لا تأكل الكيوي لمن يعانون من الإسهال.

قبل بضع سنوات ، تم إحضار مجموعة من فاكهة الكيوي من نيوزيلندا إلى بلدنا ، والتي تبين أنها "قنبلة" حقيقية من حيث محتوى المبيدات. القواعد المسموح بها مواد مؤذيةوفقًا لـ Rospotrebnadzor ، تم تجاوزها عشرات المرات. يمكن أن يكون لهذا تأثير كبير على صحة الأشخاص الذين ستنتهي هذه الفاكهة على طاولاتهم.

يجب أن أقول إن الكيوي ينتمي إلى تلك الفاكهة التي تتراكم فيها الكثير من المبيدات.

الأكتينيديا kolomikta

اليوم حتى في الحدائق الممر الأوسطفي بلدنا ، يمكنك رؤية نبات خشبي بلون غير عادي من الأوراق يلتف حول دعامة. أوراق الكرمة الخشبية تغير لونها.

تسمى الثمار أيضًا الكيوي الصغير. الحقيقة هي أن الأكتينيديا تشينينسيس والأكتينيديا كولوميكتا ينتميان إلى نفس العائلة. تحتوي ثمار الأكتينيديا kolomikta على نفس الخصائص المفيدة تقريبًا مثل الكيوي الأشعث. الطعم لا يشبه على الإطلاق الفاكهة الغريبة للأكتينيديا الصينية ، ولكنه ليس أقل متعة.

وهكذا ، حتى أنت وأنا لدينا الفرصة للاستقرار مؤامرة حديقةكيوي صغير ويحصل على جميع الخصائص المفيدة لثماره.

هذا ليس نوعًا من التزييف من فئة uadreams-scams-complaints.com/. هذه الفاكهة الرائعة ، موطنها الصين ، وحصلت على اسمها الشائع بفضل نيوزيلندا ، أصبحت معروفة الآن في جميع أنحاء العالم تقريبًا. فاكهة الكيوي - نباتات من جنس الأكتينيديا ، يمكن العثور عليها على أرفف الأسواق والمتاجر في العديد من البلدان ، ولكن عليك أيضًا أن تكون قادرًا على اختيار ثمار جيدة.

• تعتبر أفضل الثمار طرية قليلاً ، لأن النعومة المفرطة تدل على نضجها المفرط.
• الكيوي الصلب جدًا ليس لذيذًا بدرجة كافية ، ولكن إذا اشتريت مثل هذه الفاكهة فقط ، فانتظر قليلاً حتى تصبح أكثر ليونة.
• تعتبر البقع الداكنة على سطح الكيوي علامة على المرض ، وإذا كانت رائحتها مثل النبيذ أيضًا ، فلا يجب أن تتناول مثل هذه الفاكهة ، لأن هذه الفاكهة ليس لها أي رائحة قوية خاصة.
• قبل الشراء ، افحص الثمار بعناية من جميع الجوانب ، وإذا كان عليها طلاء رمادي بنفسجي أو رمادي ، فهذه علامة على التعفن ، أيضًا ، إذا تم إطلاق السائل عند الضغط على مكان الساق ، ضعها جانبا.

كيف تأكل الكيوي

يؤكل الكيوي طازجاً ، تحضر منه الحلويات ، تضاف إلى السلطات ، يقدم مع اللحم ، يستخدم للحشو عند عمل الفطائر. الخمور والنبيذ مصنوعان أيضًا من الكيوي.

ينصح أخصائيو التغذية بتناول ثلاث حبات كيوي في اليوم ، أو قبل الوجبة ببعض الوقت ، أو بعدها ، أو كوجبة خفيفة. إذا كنت تأكل الكيوي قبل وجبات الطعام ، فستكون فوائد ذلك أعلى بكثير ، لأن الألياف والأحماض العضوية الموجودة في الفاكهة تزيد من الشهية ، وتسرع عملية التمثيل الغذائي وتحفز إفراز العصارة المعدية. في كل مرة ، يُنصح بتناول ما لا يزيد عن فاكرتين ، ويفضل تناول واحدة ، لأن الكيوي بهذه الطريقة يثري أجسامنا بشكل كافٍ بالعناصر النزرة والفيتامينات ، ولا يكون الإفراط في تناوله مفيدًا دائمًا. ها هو فاكهة غريبةيشبه طائر.