لمن يصنع النحل العسل؟ من المثير للاهتمام معرفة كيف يصنع النحل العسل. في الشتاء يأكل النحل العسل فقط

المنتج الطبيعي الفريد الذي يصنعه النحل يسمى العسل. كيف يصنع النحل العسل ولماذا يوجد الزيزفون والحنطة السوداء وعسل المرج؟ كيف يعلمه النحال أن يختار نوعاً واحداً من النباتات من بين مجموعة متنوعة من الأعشاب ويحمل حبوب لقاحها فقط؟ كيفية الحصول على كتلة لزجة من كرات حبوب اللقاح بحجم ميكرون خصائص الشفاء؟ دعونا نحاول الكشف عن سر الحصول على العسل.

منزلهم المشترك هو خلية نحل

الاسم المعتاد لعائلة النحل هو تعسفي. هذا نوع من التنظيم الأعلى. ملكة النحل ليست أم أحد. يتمثل نشاطها في وضع البيض، والتزاوج مرة واحدة مع العديد من الطائرات بدون طيار في رحلة التزاوج. وقبل ذلك كان النحل يطعمها من اليرقة. يقوم النحل أيضًا بإطعام الطائرات بدون طيار طوال حياتهم القصيرة. تعتمد حياة النحلة على حالة أجنحتها. أثناء العمل الصيفي المكثف، تصبح غير صالحة للاستعمال في غضون شهر، وتموت النحلة، بينما يقضي نحل الخريف الشتاء ويحمل أول عسل له في الربيع.

تبدأ النحلة العاملة بالعمل منذ لحظة ولادتها:

• يقضون 3 أيام في تنظيف أقراص العسل، وتنظيفها بعد المغادرة؛


• لمدة 4-6 أيام تتغذى اليرقات بالعسل وحبوب اللقاح وتطير حول الخلية.


• من 7 إلى 11 يومًا، يكون لدى النحل حليب الملكة في الغدد، ويقوم بتغذية الملكة ويرقات الملكة التي تتطور في عدة خلايا من قرص العسل؛


• بعد 12-17 يومًا تظهر الغدد الشمعية، ويتحول النحل إلى صانعي أقراص العسل، وفي نفس الوقت يحرس الخلية ويأخذ الرحيق ويحافظ على المناخ المحلي؛


• ومن اليوم 18 وحتى نهاية عمرها، أثناء جمع العسل، تطير النحلة خارج الخلية للحصول على المواد الخام للعسل وغذاء النحل.

يطيع مجتمع النحل في الخلية قوانين كائن حي واحد. من أجل البقاء، تحتاج الأسرة إلى الغذاء، ويحمل النحل حبوب اللقاح منه نباتات مزدهرةقم بمعالجته وتحويله إلى عسل وتخزينه في أقراص العسل الشمعية. لقد درس العلماء كيف يصنع النحل العسل من حبوب اللقاح والرحيق.

تسترشد النحلة في طيرانها بالوقت والرائحة ولون الخلية. إنها تطير إلى الزهور لحظة فتحها. إذا تم إعادة طلاء الخلية في غياب العامل، فإنها تبحث عنها عن طريق الرائحة، لكنها غير متأكدة. ولهذا السبب يتم طلاء خلايا النحل في المنحل بألوان مختلفة.

تكنولوجيا إنتاج العسل

قبل البدء في جمع العسل، تحتاج إلى الحصول على حاويات لتخزين المنتج. يتم دائمًا إنشاء مشط الشمع السداسي في خلية أو لوحة برية، وهو تصميم مثالي يسمح بأقصى قدر من الاستخدام للحجم. يتم بناؤها بواسطة النحل. ومع ذلك، فإن الخلايا ليست كلها متماثلة، فهي تنقسم إلى:

• خلايا الملكة، حيث يتم تغذية الملكات؛


• انتقالية، حيث تنمو اليرقات.


• الطائرات بدون طيار - يتم بناؤها بواسطة شغالات النحل والملكات؛


• النحل - مكان لتخزين العسل.

من الواضح لماذا يحتاج النحل إلى العسل. يجب إطعام الحضنة وكل من يعمل على إطالة عمر الأسرة يحتاج إلى تخزين الطعام لفصل الشتاء.

لذلك، وجدت النحلة الكشفية مرجًا مزهرًا وطارت إلى الخلية، وجمعت فريقًا لجمع العسل. النحلة العاملة هي جامع حبوب اللقاح والرحيق. يبدأ النحل في صنع العسل بمجرد دخول حبوب اللقاح والرحيق إلى محصول خاص. يتم أيضًا توفير الإنزيمات التي تحطم السكر هناك.

في نفس الوقت الذي تجمع فيه الرحيق، تقوم النحلة بجمع حبوب اللقاح بأرجلها ذات الفراء، وتلقيح النبات. يتم إخفاء كرة حبوب اللقاح في سلة على الساق، والتي سيتم إعداد خبز النحل منها. في مستودع المواد الغذائية، يتم تخزين خبز النحل بشكل منفصل عن العسل.

من أجل ملء المحصول، تحتاج النحلة إلى جمع الجزية من ألف ونصف زهرة. بعد تحميل 70 ملغ في تضخم الغدة الدرقية، تطير النحلة على ارتفاع منخفض، وتغطي المسافة إلى الخلية. إذا كانت الخلية تقع في وسط نباتات العسل، فلا تطير أكثر من 2 كم، ويتم توصيل محتويات المحصول إلى الخلية. وإذا زاد ذلك، يتم امتصاص جزء من المنتج بواسطة النحلة لتجديد الطاقة. لذلك فإن المناحل متنقلة وتنتقل إلى حيث توجد العديد من الزهور.

تقوم شغالات النحل برعاية الملكة وإطعامها وتهيئتها. لسبب غير معروف، يمكنهم خنق الرحم في أحضانهم، وتحويله إلى كرة كثيفة ومتقلصة. وفي بعض الأحيان يكتشف النحال وجود لسعة في الجثة، فتقتل الملكة على يد خدمها وعمالها وأطفالها.

إذا كنت مهتمًا بكيفية صنع النحل للعسل، شاهد الفيديو:

تنقل النحلة العسل إلى الخلية وتطير بعيدًا للحصول على رشوة جديدة. في الوقت نفسه، يأخذ العامل من الخلية عدة مرات قطرة من المنتج الذي تم جلبه، ويسحبه إلى المحصول ويطلقه، ويضيف الإنفرتيز من محصوله، ويواصل تخمير الرحيق. بعد ذلك، يتم تجفيف المنتج، وإزالة الرطوبة الزائدة. يتم وضعه في طبقة رقيقة على طول قاع وجدران الخلايا ويسمح للرطوبة بالتبخر. طنين النحل أمام الخلية وداخلها هو عمل أجنحتها تهوية الخلية. يوضع العسل المجفف إلى نسبة رطوبة 21% في المشط العلوي ويغلق بغطاء شمعي. من لحظة دخول الرشوة إلى الخلية حتى ينضج العسل تمر 10 أيام.

تعتمد كمية العسل التي تجمعها النحلة على عدة عوامل. النحل لا يطير في الطقس السيئ. إذا كان المنحل بعيدًا، فلا يمكن للنحلة أن تدخل إلا مرة واحدة وتنفق ربع الرشوة على نفسها. عائلة صحيةيجمع خلال فصل الصيف ما يصل إلى 150 كجم من العسل، يستخدم نصفها لدعم حياة الأسرة. تُظهر الأرقام الصعبة مدى صعوبة حصول النساء العاملات على المنتجات الحلوة. تقوم نحلة واحدة من النحل بـ 400 رحلة خلال حياتها، وتطير لمسافة 800 كيلومتر تقريبًا. مقابل 1 جرام من العسل تحتاج إلى القيام بـ 75 رحلة. يمكن لنحلة واحدة أن تجلب في حياتها 5 جرام من العسل، أي ملعقة. يتم جمع كيلوغرام من العسل بتضافر جهود 200 نحلة. يمكن أن يصل عدد أفراد الأسرة إلى 50000 فرد. تعتمد النتيجة النهائية على الظروف الجوية ووجود نباتات العسل وصحة الأسرة.

تمتلك النحلة العاملة دماغًا أكبر بكثير من دماغ ملكة النحل والطائرة بدون طيار.

حيل مربي النحل

هناك ما يصل إلى 20 نوعًا من العسل على الرفوف، حتى من راتينج الصنوبر، وهو أمر غير واضح تمامًا. الراتنج هو راتينج والنحلة، بعد أن ربطت خرطومها، سوف تموت. كيف يجمع النحل العسل من الأعشاب النارية فقط عندما تكون هناك أعشاب في كل مكان؟ منذ العصور القديمة، تم تدريس الحشرات لجمع الزيزفون أو فقط عسل الحنطة السوداء‎تغذية النحل العامل بهذا المنتج قبل المغادرة للعمل. النحل المتغذى أكثر فعالية بعشر مرات في التلقيح يتطلب حقلا، قم بجمع المنتج الطبي بشكل انتقائي.

كيف يظهر العسل في خلايا النحل - فيديو

العسل هو رحيق الأزهار الذي تتم معالجته في محصول النحل. يعد هذا المنتج العطر ذو اللون الكهرماني أفضل هدية قدمتها الطبيعة، وقد استخدمت البشرية نتائج عمل الحشرات الحاملة للعسل منذ قرون. ليس من المستغرب أن لا الناس ولا الحيوانات ولا الحشرات يحبون العسل. يرفرف النحل من زهرة إلى زهرة طوال الصيف، ويجمع الرحيق ويصنع العسل. علاوة على ذلك، من خلال إنتاج مثل هذا حلويات صحية‎النحل يضمن التكاثر نباتات البذور، تلقيح الأعشاب والشجيرات المزهرة.

بالنسبة لنا، يعتبر عسل النحل وسيلة قوية للوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها، وبالنسبة للنحل، يعد العسل غذاءً أساسيًا حيويًا، خاصة في فصل الشتاء. وفي الواقع، يصنع النحل العسل لنفسه، وهو ما يمكن تعلمه من خلال الخوض في طبيعة الحشرات. دعونا نتحدث بمزيد من التفصيل عن تغذية النحل.

إن وجود عائلة النحل هو سلسلة من العمليات المترابطة والمترابطة. كل فرد له غرض خاص به. تجلب شغالات النحل الرحيق وحبوب اللقاح وتبني أقراص العسل، ويطير النحل الكشفي حول المنطقة بحثًا عن نباتات العسل، وتحتضن الملكة نسلها.
حتى الأطفال حديثي الولادة يعملون بجد للتأكد من أنهم يبدعون الظروف المثلىلظهور ذرية جديدة وتغذية اليرقات.

سرب النحل كثير ويمكن أن يصل في بعض الأحيان إلى عدة آلاف من الأفراد. وهذا يعني أنه من الضروري الاهتمام بإمدادات كبيرة من الغذاء، وهو ما يفعله النحل طوال فصل الصيف. وبمجرد أن تصل درجة حرارة الهواء إلى 12 درجة مئوية، تستيقظ الحشرات من سباتها وتبدأ في "الاستطلاع". قبل أن تتفتح الأزهار الأولى، يعمل العمال المجنحون بالفعل على التأكد من تجهيز خلايا النحل خلال فترة حصاد العسل. يقوم الكشافة بإبلاغ المستعمرة عن الزهور الأولى التي تتفتح بمساعدة رقصة إشارة خاصة.

لذلك يطير النحل إلى موقع جمع العسل ويبدأ في استخراج المادة الحلوة التي ستصبح في المستقبل عسلًا. عند الهبوط على زهرة، تستخدم النحلة الباحثة عن الطعام أعضاء التذوق الخاصة بها لتحديد وجود الرحيق. بمساعدة خرطوم (محصول العسل)، تجمع النحلة مادة حلوة. خرطوم الحشرة مليء بالغدد الصماء وضفيرة الأوعية الدموية التي تساعد على تكسير السكر الذي يتم الحصول عليه من الرحيق.

يعمل العمال المجنحون حتى نهاية أغسطس. في الشتاء، خلافاً للاعتقاد الشائع، لا يدخل النحل في حالة سبات، بل يقضي الشتاء في الخلية يأكل الطعام السائل (العسل والرحيق) والطعام الصلب (الخبز). خبز النحل هو أساس التغذية البروتينية للنحل، وغالباً ما يطلق عليه اسم "خبز النحل". خبز النحل عبارة عن كتل من حبوب اللقاح التي تضغطها نباتات العسل في خلايا قرص العسل وتمتلئ بالعسل.

كيف يصنع النحل العسل؟

سيتطلب العسل المستقبلي أيضًا بعض العمل، لأن الرحيق يحتوي على الكثير من الرطوبة التي يجب تجفيفها (في المتوسط ​​50٪ ماء ونفس الكمية من السكر). بفضل التبخر الذي يحدث تحت تأثير التهوية والحرارة في الخلية، تتم إزالة الماء الزائد. يضيف النحل الإنزيمات من أجسامه (الإنفرتيز)، ويحول الرحيق إلى طعام.

بالإضافة إلى ذلك، بفضل الإنزيمات التي يفرزها الأفراد، قد لا يفسد العسل جيدًا. منذ وقت طويل. تحت تأثير الإنزيمات، يتشكل التحلل المائي للسكروز في العسل، وبالتالي فإن المنتج النهائي يحتوي على 75٪ من السكريات الطبيعية سهلة الهضم (الفركتوز والسكروز) و2-4٪ فقط من السكروز. ثم يتم تخزين العسل النهائي في خلايا قرص العسل لينضج، والذي يستمر حوالي 10 أيام. بعد أن ينضج المنتج ويجفف إلى نسبة رطوبة تصل إلى 21%، تقوم النحلة "بإغلاق" الخلايا بغطاء شمعي رقيق لمنع التخمر. يستخدم العمال المجنحون العسل النهائي للطعام حسب الحاجة. يشبع العسل جسم النحلة بالكربوهيدرات والماء. الفيتامينات التي يحتوي عليها العسل الحلو ضرورية للحشرات من أجل حسن سير عمل غدد الإفراز الداخلي.

في الصيف الجاف، عندما لا يكون هناك ما يكفي من الرحيق، يبدأ النحل في صنع العسل من مواد المن والجلوكوز لبعض النباتات (التفاح، الكمثرى، البرقوق، الورد، الزيزفون، القيقب، التنوب، الصنوبر، الحور الرجراج، البلوط، التنوب، الدردار، الصفصاف ). في بعض الأحيان تقوم نباتات العسل أيضًا بجمع الإفرازات الحلوة لبعض الحشرات الموجودة على سطح أوراق النباتات (حشرة البسيلا والحشرات القشرية وحشرات المن). ويسمى هذا النوع من العسل بالمن، وهو لا يقل قيمة عن عسل الزهور، ولكن يرجع ذلك إلى محتوى رائعالأملاح المعدنية، غير مناسبة كغذاء للنحل. انخفض متوسط ​​العمر المتوقع للنحلة التي تتغذى على الندوة العسلية في الشتاء بأكثر من النصف. وهذا البيان نموذجي بالنسبة لأراضي بلدان ما بعد الاتحاد السوفييتي السابق، حيث يكون عسل الندوة غالبا من أصل حيواني، من إفرازات الحشرات التي تعيش على الأوراق، ويصنف في الدرجة الثانية. في بعض بلدان أوروبا الغربية، تكون قيمة عسل الندوة أعلى من عسل الزهور، حيث يتم جمعه بشكل رئيسي من عسل الندوة. يحتوي هذا العسل على 12 مرة أكثر من البوتاسيوم و 8 مرات أكثر من عناصر الرماد مقارنة بعسل الزهور.

تعتمد كمية الشمع التي ستنتجها الغدد الشمعية في مستعمرة النحل أيضًا على كمية الرحيق المستخرج. والشمع، كما تعلمون، هو مواد بناءوالتي بفضلها يتم بناء أقراص العسل. تفقس الأمشاط النسل وتخزن الطعام. لإنتاج الشمع، تحتاج نباتات العسل إلى البقاء معًا لمدة 20 ساعة تقريبًا، حتى ترتفع درجة الحرارة في الخلية إلى 27 درجة مئوية. عند درجة الحرارة هذه، تفرز كتل صغيرة من الشمع من الغدد الصغيرة الموجودة على بطون النحل. تقوم النحلة بكشط مثل هذه الكتلة بمخالبها وتمضغها على شكل كرة شمعية ناعمة، ثم تضعها بعد ذلك في قاعدة قرص العسل. يقوم عامل العسل الثاني بتمديد هذه الكرة، والثالث بعدهم يكمل العملية. إنه لأمر مدهش كيف تعمل الحشرات بشكل متناغم في الظلام الدامس.

في جميع أنحاء الخلية، تتشبث العاملات بجارتهن من الأعلى، رأسًا على عقب، ويعملن باستمرار على منتج الشمع. يتم بناء كل جانب من جوانب قاعدة قرص العسل بواسطة فرق منفصلة تعمل بشكل مستقل، ولكن يتم تشكيل قرص العسل في النهاية على شكل مسدس. هذا النموذج هو الأمثل للاحتفاظ بأقصى قدر من المنتج الأصلي. وعلى الرغم من أن سماكة جدران أقراص العسل أقل من ملليمتر واحد، إلا أن قوتها تصل إلى حد أن قاعدة شمعية تزن 1 كجم تحتوي على حوالي 100000 قرص عسل، يمكنها أن تتحمل 22 كجم من العسل! كمرجع، لجمع 1 جرام من العسل، عليك القيام بـ 75 رحلة. يمكن للعامل الواحد أن ينتج 5 جرامات فقط من العسل طوال حياته. يتم جمع كيلوغرام من منتج العسل بجهود مشتركة لـ 200 نحلة. ومهما حاول العلماء في جميع أنحاء العالم، لم يتمكنوا من إعادة إنتاج عسل النحل في المختبر وسرقة الوصفة لكيفية صنع النحل للعسل.

الطبيعة هي تقنية فريدة من نوعها، كل شيء فيها منسق كالساعة والنحل دليل واضح على ذلك، فهو ضروري للحفاظ على التوازن الطبيعي على أرضنا. وما مدى ذكاء هؤلاء العمال الصغار... لقد ترددت منذ فترة طويلة ذكاء هذه الحشرات. لقد ناقشنا بالفعل "رقصة النحل" التي يساعدها أفراد الكشافة في إبلاغهم عن وجود نباتات العسل، مع الإشارة إلى اتجاه النباتات وبعدها. من المعروف أن حوالي 60 علامة تقليدية يعطيها النحل عندما "يرقص". لاحظ العلماء أيضًا أن لون خلايا النحل في العديد من المناحل يختلف، فالنحل "يرسم" أنماطًا مختلفة الشكل من أجل العثور على منزلهم بدقة. واتضح أيضًا أن حشرات العسل يمكنها العد والتعرف على الصور الفردية وأثناء التطور يستمر ذكائها في التحسن والتطور. لقد ثبت أن النحل قابل للتدريب، على الرغم من أن دماغ الحشرة لا يتجاوز حجمه حجم رأس الدبوس. عائلة النحل ليست منظمة بشكل واضح فحسب، بل هي أيضًا مقتصدة وحكيمة للغاية. بعد كل شيء، تقوم مستعمرة النحل بتخزين العسل بكميات أكبر عدة مرات من المعدل الذي تحتاجه. هذه الإمدادات ضرورية في حالة فصل الشتاء الطويل أو زيارة الضيوف غير المدعوين. ولذلك، لدينا الفرصة للاستفادة من طعامهم قليلا.

يفهم النحالون الأكفاء سبب حاجة النحل للعسل ويحسبون بشكل صحيح الكمية التي تحتاجها الحشرات للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء. يقوم مربي النحل عديمي الضمير بضخ خلاياهم في كل قطرة أخيرة، وحتى لا يموت النحل من الجوع، يقومون بإطعامهم بشراب السكر. لكن السكر غذاء غير مناسب للعمال المخططين، فهو لا يحتوي على الإنزيمات والمواد الطبيعية والفيتامينات الضرورية للنمو. لذلك، قدّر ما تقدمه لك الطبيعة ولا تسيء استخدام لطفها. من السهل الإخلال بالتوازن والانسجام، ولكننا سنجني ثمار ذلك بأنفسنا، لأننا أيضًا جزء من النظام البيئي.

فيديو كيف يصنع النحل العسل

يعرف الناس عن فوائد العسل وصفاته العلاجية. العمال المضطربون في الأفق باستمرار. لكن لا أحد غير النحالين يرى ما يحدث داخل الخلية وكيف يتم إنتاج عسل النحل. يعتقد العديد من البالغين أن مثل هذه "كيف" و"لماذا" هي سمة من سمات الأسباب الصغيرة. لكنهم لا يستطيعون إعطاء إجابة مفصلة، ​​لأنهم لا يعرفون ذلك.

العملية معقدة وتبدأ من لحظة خروج النحل من خلايا النحل مع قدوم الربيع. أول نباتات عسل الغابات، تستخدم أزهار الأشجار لجمع الرحيق وحبوب اللقاح. كل فرد عامل لديه خرطوم خاص (zobot) ذو لسان طويل يجمع به الرحيق. يتخلل هذا الجهاز الأوعية الدموية، الغدد التي تنتج إنزيمات غريبة. بمساعدتهم، يتم تقسيم الرحيق إلى السكر.

يتكون الرحيق من الماء (80٪) والسكر. يمكنك ببساطة رؤية رحيقها بالعين المجردة. يكفي تمزيق الزهرة من القطع، وتظهر قطرة من السائل الشفاف ويوجد رحيق. تشمل نباتات عسل الزهرة الأولى ما يلي:

• الهندباء.
• لون أشجار الفاكهة.
• زهرة البرسيم؛
• نبتة الرئة تنمو في الغابة.
• قطرة الثلج.
• سيلا.
• البنفسج.
• لون الشجيرات.

للنحلة العاملة معدتان. واحد يخزن الرحيق المجمع. والآخر للطعام. لملء المعدة بالرحيق، سيتعين على النحلة أن تطير حول أكثر من ألف ونصف زهرة عسل. حجم هذا البطين صغير للغاية، 70 ملغ فقط.

مثير للاهتمام!

ووزن النحلة يساوي وزن معدة مملوءة بالرحيق.

تعود النحلة إلى الخلية عندما تكون معدتها ممتلئة. وفي الخلية، يقوم بتمرير الرحيق المتجمع إلى عامل آخر، والذي يأخذ كل شيء باستخدام لسان طويل. يتم استخدام جزء من الرحيق لتغذية اليرقات، ويتم معالجة الباقي.

ولكن حتى الآن ليس من الواضح كيف يصنع النحل العسل من الرحيق الذي يجلبه.

توزيع المسؤوليات في الخلية

تتكون عائلة النحل من عدد كبير من الأفراد (25-60 ألفاً)، يقوم كل منهم بوظائف معينة.

1. الملكة هي الوحيدة، أكبر نحلة. تم تكليفها بدور وضع البيض لإنتاج ذرية.
2. الطائرة بدون طيار أصغر حجمًا ولكنها أوسع من الملكة. يقوم بتخصيب الرحم. هناك العديد من هؤلاء الذكور في الخلية. تتميز بعيون كبيرة. جهاز الرؤية مفيد أثناء الطيران. يجب أن تلتقط الطائرة بدون طيار الملكة وتتزاوج أثناء الطيران.
3. يشكل النحل العامل جزءًا كبيرًا من العائلة. كل واحد يقوم بمهمة محددة في الخلية. يطيرون للبحث عن نباتات العسل (الكشافة) وجمع الرحيق ومعالجته.

فمن الذي علم النحل جمع العسل؟ هذه هي ميزة الطبيعة. يطير الكشافة حولها، ويجدون نباتات العسل، ويعودون إلى الخلية ومن خلال رقصتهم يخبرون النحلة العاملة في أي اتجاه يجب أن تطير لجمع الرحيق.

نباتات العسل

يقوم الفرد العامل بأول رحلة له من الخلية عندما لا تقل درجة حرارة الهواء عن 8 درجات وتظهر أولى نباتات العسل من تحت الثلج. الرحلة الأكثر نشاطًا تحدث خلال فترة ازدهار الزيزفون. ولون هذه الشجرة هو أفضل نبات عسل. يأخذون الرحيق من الزهور التالية:

• لون الكمثرى والكرز والمشمش.
• النبق.
• الويبرنوم.
• التوت الغابات والحديقة.
• بندق؛
• روان؛
• وظيفة محترمة؛
• زبيب؛
• توت؛
• شجرة تفاح؛
• زعتر؛
• شجرة كرز الطيور؛
• دوار الشمس؛
• الحنطة السوداء؛
• أسود الرأس؛
• النعناع، ​​بلسم الليمون.
• ردة الذرة.

إذا شك النحال في أن عائلته ليس لديها ما يكفي من نباتات العسل، فإنه يزرع قطعة أرض خاصة به أو يأخذ خلايا النحل إلى أماكن أخرى. في منطقة الحقول ذات الحنطة السوداء المزهرة وعباد الشمس وبساتين الزيزفون والمروج أو الأعشاب الجبلية.

إنتاج العسل

هذه عملية طويلة تتكون من عدة مراحل. بعد الرحلة، تعود النحلة إلى الخلية. تنقل الرحيق الذي تجلبه إلى عامل آخر.

1. تمضغ النحلة العاملة الرحيق الذي يتم إحضاره بعناية ولفترة طويلة.
2. يتحد الإنزيم الناتج مع الرحيق، ويكسر السكريات المعقدة إلى سكريات بسيطة.
3. عسل المستقبل مشبع بالبكتيريا المفيدة الموجودة في الإنزيمات. هذا يحمي المنتج من التلف.
4. يقوم الفرد العامل بإيداع الرحيق المعالج والمقسم في أقراص العسل.
5. يدخل بعض الماء مع العسل الصغير ولكنه يتبخر تدريجياً أو يستخدم لاحتياجات طائفة النحل. وبعد ذلك يبقى في أقراص العسل منتج طبيعي نقي.
6. كل خلية من قرص العسل مختومة. ولهذا تستخدم الشمع الذي تنتجه الغدة الشمعية.

يشارك جميع الأفراد الذين يعيشون في الخلية في العمل. لماذا، لماذا يحتاج النحل إلى هذه الكميات من العسل؟ خلال الموسم، تجمع كل خلية قياسية حوالي 40 لترًا من المنتجات القيمة. وهذا أمر ضروري للأسرة لإطعام أنفسهم خلال فصل الشتاء. لكن الإنسان تعلم استخدام المنتج لمصلحته الخاصة قبل أن يدرك منذ عدة قرون كيف ينتج النحل العسل ومدى فائدة هذا المنتج.

قيمة العسل للنحل

تعمل النحلة طوال الموسم من أجل تقديم منتج للإنسان ومنحه الفرصة لكسب المال. لكن لماذا يحتاجون هم أنفسهم إلى العسل بهذه الكميات؟ لتوفير الطعام لفصل الشتاء لعائلتك. يقضي الآلاف من الأفراد فترة الشتاء في خلايا النحل، ويجب عليهم إطعام أنفسهم لعدة أشهر لتوفير الغذاء للجيل الجديد.

بعض العسل المعالج موجود في أمشاط محكمة الغلق. تنفتح تدريجياً ويأكلها النحل البالغ. تترسب اليرقات في نفس الخلايا وتتغذى على نفس المنتج.

العمل النهاري لمستعمرة النحل

تقوم النحلة الكشفية بنقل المعلومات إلى العامل. ثم يحدث كل شيء وفقًا للسيناريو.

1. بعد أن تطير النحلة إلى نبات العسل، تجمع الرحيق. هذا نقطة مهمةعندما ينتج النحل العسل .
2. والآخر موجود بالفعل في الخلية، ويأخذ الرحيق، ويمضغه، ويخلطه مع الإنزيمات. وهذا يؤدي إلى تكوين سائل لزج.
3. يتم إيداع المنتج الناتج في أقراص العسل.
4. وبعد تبخر الرطوبة يبقى العسل الطبيعي في أقراص العسل.
5. كل خلية مختومة بالشمع.
6. وهكذا تمتلئ أقراص العسل تدريجيًا على مدار الموسم.

ما الذي يحدد جودة العسل؟

النحلة نفسها لن تأخذ الرحيق من نبات العسل السيئ. تعتمد الجودة غالبًا على نزاهة مربي النحل وعدة عوامل أخرى:

• حالة البيئة؛
• جودة التغذية الشتوية
• السلالات.
• التركيب الكيميائي؛
• حموضة؛
• نسبة الرماد.

هذه هي المؤشرات التي يتم تحديدها في ظروف المختبر. في جودة عاليةولا شك أن هناك عسلاً من النحل البري. فقط العمال البريون ينتجون العسل دون تدخل بشري. ولذلك، فإن قيمة المنتج أعلى. ولا تتغذى الأنواع البرية على شراب السكر في الشتاء.

يستخدم العديد من مربي النحل السكر أو الشراب للتغذية. هذا يؤثر سلبا على جودة الحصاد في المستقبل. يحاول أصحاب المنحل اللائق استخدام المنتج فقط من المنحل الخاص بهم لهذه الأغراض.

الغرض من صنع العسل

يعد إنتاج العسل عملاً معقدًا، بل وخطيرًا على الصحة. ليس كل شخص يستطيع أن يفعل ذلك. المنحل الخاص بك هو دخل ثابت ومستقر. بعد كل شيء، تنتج الخلية القياسية ما يصل إلى 40 لترًا من المنتج في موسم واحد.

يحقق النحال ربحًا ليس فقط من بيع العسل. هناك فرصة لكسب المال على منتجات تربية النحل:

• لقاح؛
• دنج؛
• غذاء ملكات النحل؛
• الشمع؛
• موت؛
• زابروس

لديها كل شيء التكلفة العالية، يجلب دخلاً إضافيًا للمالك. عسل النحل مهم لأنه يغذي النحل وصاحب المنحل في الشتاء. تربية النحل عمل جاد لا يستطيع الجميع إتقانه.

تقوم أنواع كثيرة من الحشرات بجمع العسل، منها على سبيل المثال: النحل الطنان، الدبابير، الدبابير. ولكن النحل هو الأكثر شهرة منهم جميعا. معظم العناصر الغذائيةتوجد في عسل النحل.

في فصل الشتاء، يعتبر العسل الغذاء الرئيسي للنحل. يمكن أن تستوعب الخلية ما يصل إلى 10000 نحلة، لذلك ليس لديهم وقت لتضييعه في الصيف.

طوال فصل الصيف، يطير النحل من زهرة إلى زهرة لجمع الرحيق. تعتبر النباتات مثل الزيزفون والبرسيم والخلنج مصادر جيدة للرحيق.

بالإضافة إلى جمع حبوب اللقاح من النباتات، يساعد النحل النباتات على التكاثر. عندما تهبط نحلة على زهرة، يلتصق حبوب لقاح الزهرة بساقيها. ثم يطير إلى زهرة أخرى، حيث يسقط حبوب اللقاح من السيقان في الزهرة، مما يساعدها على تخصيب البذور.

يتم جمع حبوب اللقاح والرحيق في أقراص العسل (خلايا سداسية). يشكلون العسل بعد الجمع. عندما تمتلئ الخلية، يقوم النحل بإغلاقها بالشمع. يمكن للنحل أن يضع بيضه في العسل، وسيكون بمثابة غذاء لليرقات.

وفي الشتاء يطبع العسل على النحل فيبدأ بتناوله. هذا الغذاء له أهمية خاصة للنحل ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، فإن النحل مسؤول عن الحفاظ على درجة حرارة خاصة في الخلية. للقيام بذلك، يبدأ النحل في رفرفة أجنحته بسرعة وبالتالي تفريق الهواء في جميع أنحاء الخلية. ونتيجة لذلك، يتم حماية يرقات النحل من انخفاض حرارة الجسم أو ارتفاع درجة الحرارة.

حتى في العصور القديمة، بدأ الناس في استخدام العسل. منذ البداية، جمع الناس العسل من شقوق الصخور أو تجاويف الأشجار (من النحل البري). بعد مرور بعض الوقت، بدأ الناس في بناء النحل - أعشاش خشبية. لذلك بدأت تسمى هذه التجارة بتربية النحل.

بمرور الوقت، بدأ الناس في تربية النحل المنزلي، وصنعوا العسل الذي يحتوي على الكثير من السكر والمواد المغذية. يعيش هذا النحل في منازل خاصة - خلايا النحل، وليس في أعشاش. يتيح لك تصميم هذه المنازل جمع العسل دون إزعاج النحل. يقوم النحالون بجمع بعض العسل الذي يجمعونه كل خريف. ولمنع النحل من المجاعة في الشتاء، يتم إطعامه شيئًا فشيئًا بالماء الحلو.

العسل هو أحد المنتجات ذات الأصل الطبيعي والتي لها خصائص مفيدة للإنسان. يستخدم هذا المنتج في الصناعات الغذائيةوالطبية والتجميلية. العسل غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تطبيع عمل العديد من الأعضاء وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الرائحة الفريدة لهذه المادة يمكن أن تهدئ الجهاز العصبيوتطبيع النوم، ولها أيضا تأثير مفيد على البشرة. لقد تعلم الناس منذ فترة طويلة كيفية استخراج العسل وتسريع هذه العملية من خلال التأثير على الحشرات أساليب مختلفة. لماذا يصنع النحل العسل في الظروف الطبيعية - لا أحد يتساءل. يستخدم الناس المنتج النهائي فقط للاستهلاك العام.

لماذا يصنع النحل العسل؟

يفضل النحل العيش في خلية، وهو منزل مؤقت يبنيه من شمع العسل الذي ينتجه بنفسه. تتكون الخلية من عدة طبقات مع تخزين العسل وفتحات أخرى مفيدة. يمكن أن تحتوي الخلية الواحدة على ما يصل إلى 100 ألف نحلة، لكن عددها يعتمد على عوامل كثيرة، بما في ذلك الوقت من السنة. تعتبر عائلة النحل مؤيدًا قويًا للنظام الأمومي. أنواع النحل في العائلة:

• الشيء الرئيسي في الخلية هو الملكة - ملكة النحل، ومهمتها ضمان استمرار الأسرة وتعزيز الأسرة القائمة. الملكة وحدها في الخلية و مظهرمتفوقة بشكل كبير على أقاربها.
• طائرات بدون طيار. هذا النحل لا يجمع حبوب اللقاح ولا ينتج العسل. مهمتهم هي إنجاب وتخصيب الأنثى. بمجرد الانتهاء من المهمة، تموت الطائرات بدون طيار. أو يمكن طردهم من الأسرة بالرغبة المشتركة لجميع النحل.
• النحل العامل. هذا هو النحل الذي ينتج العسل. يقومون بجمع حبوب اللقاح وإعداد الكمية المطلوبة من الأطعمة الشهية. ومهمتهم أيضًا هي تنظيف المنزل وتربية النحل الصغير.

تضع الملكة ما يصل إلى ألفي بيضة يوميًا، ستظهر منها أفراد جديدة خلال ثلاثة أسابيع. يجب أن تصبح النحلة الصغيرة أقوى قبل أن تبدأ عملها. ستكون قادرة على القيام بأنشطتها بعد شهر واحد فقط من الولادة.

العسل بمثابة مصدر تغذية للنحل. هذا هو الغذاء الرئيسي طوال فترة وجود الحشرات. يقوم النحل بجمع العسل من الزهور المختلفة التي يمكن العثور عليها على الشجيرات والأشجار. ليس من الضروري أن يكون الكائن الذي تبحث عنه موجودًا بالقرب من الخلية. تطير النحلة أحيانًا لمسافات طويلة بحثًا عن الطعام. يبدأ عملهم في الربيع، عندما تتفتح الزهور الأولى، وينتهي في أواخر الخريف. يتم العمل على مرحلتين. أولاً، يبحث الكشافة عن حبوب اللقاح.

كيف يجد النحل الرحيق؟ يستكشفون المنطقة، وعندما يجدون ما يبحثون عنه، يجمعون كمية صغيرة في أفواههم. بعد ذلك، يعود الكشاف إلى المنزل. هناك يبدأون بالرقص. لكن هذه الرقصة غير عادية، فهي تخبر النحل الآخر بالمكان الذي وجدوا فيه حبوب اللقاح بالضبط. بمجرد تحديد الاتجاه، يطير النحل الباحث عن الطعام. ومن حبوب اللقاح هذه يتم الحصول على العسل لاحقًا.

يجمع النحل الكثير من العسل - أكثر بكثير من احتياجات مستعمرته. يتم ذلك في حالة فصل الشتاء الطويل والظروف الأخرى غير المتوقعة. ستجمع النحلة قدرًا كبيرًا من العسل لفصل الشتاء مما يسمح للعائلة بالانتظار حتى انتهاء البرد. ميزات مفيدةتأثير العسل العمل الصحيحجسم النحلة بالكامل. فهو يحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات لا تشبع الجوع فحسب، بل تعمل أيضًا على تنشيط الغدد الإفرازية الداخلية. طعام جيديضمن إنتاج الشمع في الوقت المناسب، والذي يحتاجونه لإنتاج أقراص العسل.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي لنا أن ننسى وظيفة النحل مثل تلقيح الزهور. يحدث هذا بفضل حبوب اللقاح التي تبقى على جسم النحلة. وبعد ذلك يسقط حبوب لقاح هذه الزهرة على النباتات المجاورة وبالتالي يحدث التلقيح.

كيف يتم جمع الرحيق؟

لا يرى النحل جيدًا، لكنه يعتمد بشكل كبير على حاسة الشم لديه لجمع الرحيق. بعد أن أبلغت الكشافة عن موقع الكائن المطلوب، تطير الشغالات لجمعها. يختلف وقت جمع الرحيق ويعتمد على قدرة النحلة على العمل. تبدأ الحشرات العمل في الصباح الباكر وتنتهي في المساء. في الليل ينام النحل.
براعم التذوق الموجودة على الساقين تخبر النحل عن وجود الرحيق على الزهرة. يتم جمع الرحيق من خلال الفم، حيث يغير لعابهم بشكل جذري خصائص حبوب اللقاح المجمعة. يحتوي جسمهم على حاوية خاصة لتخزين الرحيق. للنحل معدتان أساسيتان: واحدة للأكل والأخرى لجمع حبوب اللقاح والرحيق. وعندما تمتلئ المعدة، تعود النحلة إلى الخلية.

تعالج النحلة ما يصل إلى 12 هكتارًا من المساحة يوميًا. وللقيام بذلك، فإنها تغطي مسافة تتراوح بين اثنين إلى ثمانية كيلومترات. يمكن للنحلة أن تستهلك بعض الرحيق كغذاء. يعد ذلك ضروريًا في حالة الرحلات الجوية الطويلة لمسافات طويلة. ومع ذلك، فهي نادرًا ما تحدث لأنها أكثر خطورة ولا يمكن التنبؤ بها. قد تضيع النحلة أو تصطدم بها سيارة.

يقوم النحل الذي يحمل العسل بنقل الرحيق المجمع إلى الحشرات الأخرى - أفراد الأسرة ويطير للحصول على جزء جديد. تلك الحشرات الأكثر انشغالًا العمل في المنزللا تترك خليتهم. هم الذين يشاركون في عملية صنع العسل.

يقوم النحل تدريجياً بنشر العلاج على جدران قرص العسل. خلال هذا الوقت، أصبح أكثر سمكًا لأنه فقد جزءًا كبيرًا من رطوبته. يستمر النحل في نقل السائل الحلو من فتحة قرص العسل إلى أخرى، بينما يرفرف بأجنحته بنشاط ليخلق درجة الحرارة المثلى. من المهم ألا يركد الهواء الموجود في أقراص العسل وأن لا يكون هناك أي حطام.

يعمل النحل معًا لإصلاح أي مشكلة تنشأ. عندما ينقل النحل العسل، فإنه يثريه بالإنزيمات الخاصة به. في هذا الوقت، يتم تشبع الرحيق بالجلوكوز والفركتوز، اللذين يتشكلان عن طريق الخلط مع لعاب النحل. تمتلئ الخلايا ببطء لأن إنتاج العسل يستغرق وقتًا طويلاً. بعد ملء الخلايا، يقوم النحل بتغطية أقراص العسل بالشمع. كقاعدة عامة، توجد مناطق تخزين العسل دائمًا في أعلى الخلية.

ما هي العوامل التي تؤثر على جودة العسل؟

يحتوي العسل على مواد مفيدة مثل الفيتامينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والأحماض وغيرها من المواد. تستغرق عملية إنضاج العسل في أقراص العسل من أسبوع إلى أسبوعين. تعتمد جودة المنتج النهائي على عدة عوامل:

• نوع النباتات.
• كمية الرطوبة في الرحيق.
• كمية من السكريات والأحماض.

تحتوي النباتات على كميات ونوعية متفاوتة من حبوب اللقاح التي يحملها النحل. المؤشر الرئيسي للعسل عالي الجودة هو انخفاض الرطوبة. كلما كان العسل أكثر لزوجة، زادت الفوائد والمكونات النشطة التي يحتوي عليها. يتمتع هذا العسل بفترة صلاحية أطول ولا يتعرض للتخمر والتلف.

كما يتأثر طعم العسل بالسكريات التي يحتوي عليها. كمية السكر تعتمد على الزهرة ونوع العسل. إن أثمن مكونات العسل هي المواد التي تدخل فيه مع لعاب النحل. إنهم هم الذين يقومون بالعمليات التي تحول الرحيق إلى عسل. وتقوم هذه الإنزيمات فيما بعد بتنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

تتأثر جودة العسل أيضًا بجمعه. العسل المبكر الذي يجمعه النحل في أواخر الربيع - سيكون أوائل الخريف أكثر وضوحًا صفات الذوق، كيف أصناف متأخرةعسل. فوائد هذا العسل أكبر بكثير، حيث أن جميع الأعشاب والزهور بدأت للتو في التفتح بنشاط وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.

ويلعب العامل البشري أيضًا دورًا مهمًا في تحديد جودة العسل. إذا تم تغذية النحل في المنحل بالسكر أو أي إضافات أخرى، فإن جودة العسل ستكون أسوأ بكثير.

العسل فقط في شكل نقييمكن أن يعطي الشخص كنزًا مواد مفيدةوالفيتامينات.

فيديو لماذا يحتاج النحل للعسل