Bishtaja me mish të grirë: recetat më të mira të gatimit. Bishtaja me mish të grirë Si të skuqni mishin e grirë me bishtaja

Bishtajat me mish të grirë janë shumë të shijshme, të shijshme, ngopëse dhe mund të konsiderohen si një pjatë e plotë verore me nota të kuzhinës aziatike. Për përgatitjen e gjellës mund të përdorni mish të grirë të ndryshëm, por më së miri është përzierja e mishit të grirë të derrit dhe viçit të grirë.

Për të përgatitur bishtajat aromatike me mish të grirë do të na duhen:

-300 g bishtaja,
-300 g mish të grirë,
-1 kokë qepë,
-3 thelpinj hudhër,
-1 lugë gjelle salcë soje,
- Kripë dhe piper për shije.

Qëroni bishtajat, i prisni në disa pjesë nëse është e nevojshme dhe i ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera. Më pas vendoseni në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni ujin të kullojë.

Skuqni qepën e grirë hollë në vaj vegjetal të nxehtë për rreth 5 minuta, derisa të jetë transparente, duke e përzier herë pas here. Më pas shtoni hudhrën e grirë hollë dhe vazhdoni kaurdisjen edhe për një minutë. Perimeve të skuqura i shtojmë mishin e grirë dhe vazhdojmë zierjen duke e grirë mishin me pirun në mënyrë që mishi i grirë i skuqur të dalë i thërrmuar. Skuqini mishin me qepë dhe hudhër derisa të gatuhet. Shtoni fasulet në mish, kripë dhe piper për shije, shtoni salcë soje dhe ziejini për disa minuta, duke i përzier herë pas here.

Sot në menynë tonë është një tjetër pjatë nga kategoria “dy në një”, që do të thotë që kombinon si pjatën kryesore ashtu edhe një pjatë anësore: . Pjata është shumë e kënaqshme dhe ushqyese, dhe mjaft e lehtë për t'u përgatitur.

Fasulet, nga rruga, mund të përdoren jo vetëm të ngrira, por edhe të konservuara. Është më mirë të merrni mish të grirë që nuk është shumë i yndyrshëm: viçi ose viçi/derri 70%/30% është i mirë. Në 50/50, pjata, për shijen time, rezulton të jetë shumë e yndyrshme.

Fasule të ziera me mish të grirë- pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Para së gjithash, falë fasuleve, të cilat, siç e dimë të gjithë, janë një depo e vërtetë e substancave të vlefshme: aminoacide esenciale, vitamina dhe mikroelemente. Dhe qepët dhe hudhrat, si dhe erëzat që mund t'i shtoni sipas shijes tuaj, i shtojnë gjellës një aromë pikante.

Receta për gatimin e bishtajave me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë.

400 gram bishtaja të ngrira
400 gram mish i grirë
një qepë
tre thelpinj hudhër
2-3 lugë pastë domate
2 tavolina. l. vaj perimesh
kripë për shije

Si të ziejmë bishtajat me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë:

Kaurdisni qepën e grirë dhe hudhrën e grirë në vaj vegjetal për 10 minuta në modalitetin "pjekje". Ju gjithashtu mund të shtoni erëza në to. Shtoni mishin e grirë dhe copëtoni kokrrat, skuqini edhe 15 minuta të tjera.

Shtoni kripën, pastën e domates, përzieni.

Lajmë bishtajat e ngrira nën rubinet. Lëreni ujin e tepërt të kullojë.

Shtoni bishtajat në tenxhere të ngadaltë dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta të tjera.

Pas sinjalit bishtaja me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë Behu gati. Hapni kapakun dhe vendoseni në pjata.

Spërkateni me qepë të njoma dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Përshkrim

Ne kemi provuar tashmë dy receta me bishtaja - atë që mund të hahet së bashku me bishtajat: fasule të ziera me perime dhe të skuqura në vezë. Sot do të provoja recetën e tretë - bishtaja të skuqura me mish të grirë, si makarona marine, vetëm se në vend të makaronave ka bishtaja.

Doli gjysmë e shijshme. Si kjo? Dhe ja ku është: mishi i grirë i skuqur me qepë dhe fasule në bishtaja është i shijshëm, por vetë bishtajat janë të forta dhe pa shije. I kemi qëruar fasulet dhe i kemi ngrënë.

Pra, unë ju këshilloj - merrni vetëm bishtajat më të reja dhe më të buta! Dhe mos e merrni atë që tashmë është zverdhur. Lëreni për farat. Zbardhni fasulet tërësisht, rreth 10 minuta, derisa të zbuten. Dhe gjithashtu, pastroni me kujdes bishtajat nga bishtat dhe fijet në anët e bishtajave.

Përbërësit:

200-300 g bishtaja;
100-150 g mish derri të grirë;
1 qepë;
Kripë - një majë;
Piper i zi i bluar, erëza për mish;
vaj luledielli - 0,5 lugë gjelle;
2 thelpinj hudhër;
Një copë rrënjë xhenxhefili;
Zarzavate - majdanoz, kopër.

Udhëzime:

Lani dhe pastroni mirë bishtajat. Vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 10-12 minuta derisa bishtajat të zbuten. Nëse fasulet janë të reja, mund të marrë më pak kohë - 5-7 minuta. Kontrolloni për të parë nëse bishtajat janë të lakueshme dhe të buta, por mos i ziejini shumë ose do të bëhen shumë të buta.

Vendosni fasulet e ziera në një kullesë.

Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, shtoni qepën e grirë imët dhe mishin e grirë, shtoni bishtajat, kripën, piperin, spërkatni me erëza sipas shijes dhe skuqeni për 7-10 minuta, duke e trazuar derisa qepa dhe mishi i grirë të ziejnë. Nëse dëshironi të jetë më krokante, gatuajeni pa shtuar ujë, nëse dëshironi lëng mishi të lagur, mund të shtoni gjysmë gote ujë.

Unë me të vërtetë i dua fasulet në çdo formë. Kam rënë në dashuri me bishtajat shumë kohët e fundit, rreth dy vjet më parë; më parë, nuk i kam blerë fare dhe nuk kam gatuar asgjë me to. Dhe tani e blej shumë shpesh, kam gjithmonë një qese me bishtaja në frigorifer. Mund ta blini me shumicë tek ne në çdo supermarket dhe nuk kushton shumë. Dhe sa pjata të ndryshme mund të përgatiten nga bishtaja. Nuk kam gatuar ende me të. Fasulet jeshile nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Ai përmban shumë vitamina dhe fibra të ndryshme. Sot dua t'ju ofroj një pjatë të përditshme shumë të thjeshtë me bishtaja, bishtaja të stilit marinë. Kjo pjatë mund të përgatitet për drekë ose darkë në fjalë për fjalë 30-40 minuta. Produktet e nevojshme për këtë pjatë janë shumë të thjeshta, i kam gjithmonë në frigorifer: bishtaja (kam ngrirë), mish i grirë (kam mish derri + pulë), qepë, paste domate, pak miell, hudhër, kripë dhe erëza. shije. Në një tigan ngrohni 1-2 lugë vaj vegjetal pa erë. Vendosim mishin e grirë dhe qepët e grira në vaj të nxehur.

Skuqini mishin e grirë me qepë për rreth 10 minuta.Sapo mishi të ndryshojë ngjyrë, në tigan shtoni bishtajat

Nuk e shkrij fillimisht, thjesht e vendos në një kullesë dhe e shpëlaj me ujë të nxehtë. I ziej fasulet se bashku me mishin e grire edhe per 5-10 minuta. Shtoni 1-2 lugë miell, përzieni

Më pas vjen një lugë gjelle pastë domate

Përziej gjithçka mirë përsëri. Kripë dhe shtoni erëza për shije. I derdh rreth një gotë ujë të vluar

I shtoj hudhrat e grira holle. E ulem zjarrin, e mbuloj me kapak dhe gjella zieje edhe per 10 minuta.Nderkohe qe jam duke gatuar bishtajat, mund te pergatisni njekohesisht nje pjate shoqeruese ne zjarrin ngjitur, edhe pse kjo gjelle mund te hahet pa gjellë anësore. Sot kemi si pjatë anësore makaronat. Një drekë e shijshme dhe e kënaqshme është gati

Dhe mishi i grirë, mund të përgatisni një pjatë të shijshme dhe shumë të kënaqshme pa asnjë përpjekje shtesë. Është shpenzuar pak kohë për të, por shija nuk vuan nga kjo. Në të njëjtën kohë, receta mund të ndryshohet lehtësisht me përbërës shtesë.

Bishtaja me mish të grirë

Përbërësit për gatim:

Fasule jeshile - 1,2 kilogramë.
Mish i grirë - 1 kilogram.
Salcë soje - 90 mililitra.
Qepë - 6 koka.
Kripë - 1 lugë çaji.
Kopër - gjysmë tufe.
Vaj - 6 lugë gjelle.
Piper i grirë - gjysmë lugë çaji.

Gatimi i fasuleve me mish të grirë

Është pothuajse e pamundur të mbivlerësohet dobia e bishtajave për trupin e njeriut. Ai përmban acid folik, nikotinik dhe askorbik. Ndër substancat e dobishme në bishtaja janë hekuri, kalciumi, magnezi, fosfori dhe të tjera. Fasulet janë të pasura me karbohidrate si dhe me proteina. Një avantazh tjetër është përmbajtja e ulët kalori e produktit. Prandaj, duhet patjetër të përfshini sa më shpesh në dietën tuaj ushqimet me bishtaja.

Përveçse janë të shëndetshme, bishtajat janë edhe shumë të shijshme. Përdoret për të përgatitur sallata, zierje, pjata anësore, supa, të ziera, të skuqura dhe të pjekura. Le të marrim një nga recetat me një foto të bishtajave me mish të grirë dhe të përgatisim një darkë të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme. Të gjitha produktet kërkojnë pak përgatitje paraprake. Lani bishtajat, prisni bishtat nga të dyja anët dhe ziejini në ujë pak të kripur për pesë deri në tetë minuta. Vendosni fasulet në një sitë kuzhine dhe lërini mënjanë për momentin.

Përbërësi tjetër për bishtajat me mish të grirë është qepa. Qëroni lëkurat nga të gjitha kokat e qepëve, shpëlajeni dhe copëtoni imët. Më pas, duhet të zgjidhni një tigan më të madh, të derdhni vaj në fund dhe ta vendosni në sobë për t'u ngrohur. Vendosim qepët e përgatitura për bishtajat në një tigan të nxehur. Skuqini nga të gjitha anët, duke e trazuar gjatë gjithë kohës. Dhe pasi qepët të jenë skuqur, shtoni mishin e grirë në tigan.

Përzieni mishin e grirë me qepët dhe vazhdoni t'i skuqni së bashku. Duhet pasur kujdes që ushqimi të mos digjet. Pas rreth dhjetë minutash skuqje së bashku, hidhni bishtajat e ziera në tigan, përzieni dhe skuqni edhe për pesë minuta të tjera. Mbetet vetëm të shtoni salcë soje, kopër të grirë, piper të bluar dhe kripë. Përziejini gjithçka me kujdes, mbulojeni tiganin fort me kapak dhe ziejini perimet me mishin e grirë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.

Hiqeni tiganin nga soba dhe mos e hiqni kapakun prej saj për dhjetë minuta, më pas shpërndani bishtajat ende të nxehta të ziera me mish të grirë në pjata të thella dhe shërbejeni një pjatë të përzemërt dhe të shëndetshme për darkë. Nëse dëshironi ta bëni këtë pjatë më aromatike dhe pak pikante, atëherë në fazën përfundimtare, së bashku me salcën dhe piperin, duhet të shtoni dy ose tre thelpinj hudhër të shtypur.

Capsicum me mish të grirë dhe patate

Produktet e kërkuara:

Fasule jeshile - 700 gram.
Mish i grirë - 800 gram.
Patate - 4 zhardhokët.
Djathë - 200 gram.
Erëza për fasule: trumzë, majdanoz, koriandër - lugë çaji.
Vezë - 4 copë.
Limon - 1 copë.
Kripë - 1 lugë çaji.
Qumësht - një gotë e gjysmë.
Erëza për mish: rigon, piper i bluar, borzilok - 1 lugë çaji.
Vaj - 2 lugë gjelle.

Tavë gatimi

Ndoshta do të ishte e vështirë të gjeje një recetë për bishtajat me mish të grirë që të përgatitet më lehtë. Tava rezulton shumë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, mjaft e mbushur. Ne do të mësojmë se si të gatuajmë bishtaja me mish të grirë dhe patate për drekë duke përdorur këtë recetë. Mund të ndizni menjëherë furrën dhe të përgatisni një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë për pjatën. Më pas, duhet të përgatisni përbërësit dhe t'i vendosni menjëherë në shtresa në myk.

Qëroni, lani dhe prisni patatet në feta të holla. Përhapeni në të gjithë fundin e tavës së lyer me yndyrë dhe shtoni pak kripë. Më pas shtoni mishin e grirë dhe spërkatni me një lugë erëza. Mbi mishin e grirë vendosni bishtaja të fasuleve të lara paraprakisht me bisht të prerë. I spërkasim fasulet me erëza dhe i spërkasim me lëng limoni.

Në një tas të cekët, bashkoni qumështin dhe vezët dhe përzieni mirë. Masën e përftuar e derdhim mbi të gjitha shtresat e tavës. Tavën e vendosim në furrë të nxehur në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe e pjekim tavën për tridhjetë minuta. Më pas nxirrni tavën, sipër spërkatni djathin e grirë dhe kthejeni në furrë për dhjetë minuta të tjera. Shërbejeni tavën e përfunduar të bishtajave me mish të grirë dhe patate të nxehtë për drekë.

Dy receta mjaft të thjeshta ju lejojnë të përgatisni pjata të shijshme në një periudhë të shkurtër kohe që jo vetëm do të jenë të kënaqshme, por edhe shumë të shëndetshme.