Gatime me kungulleshka sipas recetave te Dukanit. Receta e petullave me kungulleshka sipas Dukanit. Petullat më të shijshme me kunguj të njomë

Është bukur të humbni peshë duke përdorur këtë sistem pa u ndjerë të uritur, duke ngrënë pjata të shijshme, shumëllojshmëria e të cilave ju lejon të bëni pa stres për trupin. Petulla të lehta, por në të njëjtën kohë të kënaqshme, me kunguj të njomë Dukan, të cilat nuk do të kenë ndikim negativ në figurën tuaj, mund të hahen në çdo ditë të dietës së famshme. Kushtet kryesore dhe të nevojshme për të marrë një pjatë me pak kalori janë gatimi pa miell duke përdorur një sasi minimale yndyre për tiganisje.

Enët e bëra nga kungull i njomë janë të ulëta në kalori. Kjo perime është një nga "më të lehtat"! Ai jo vetëm që përmban një sasi të ulët kalori (vetëm 24 kcal për 100 g), por edhe vitamina dhe mikroelemente.

Dhe gjatë periudhës së dietës, kjo është veçanërisht e rëndësishme!

Petulla të lehta me kunguj të njomë

Përbërësit

• Kungull i njomë 2-3 copë.
• Vezë pule 1 pc.
• Niseshte 2 lugë gjelle.
• Vaj perimesh 0,5 lugë gjelle.
• Piper i zi majë
• Kripë për shije

Si të përgatisim petullat dietike sipas Dukanit

1. Përgatisim kungulleshkat e vjetra, pastrojmë të vjetrat dhe thjesht i shpëlajmë mirë të rinjtë me ujë të rrjedhshëm.
2. Pritini perimet dhe kulloni lëngun e lëshuar.
3. Shtoni vezën, niseshtenë, piper, kripë për shije, përzieni.
4. Ngrohni tiganin, shtoni një pikë vaj (mund ta lyeni tiganin me një copë garzë të mbështjellë fort ose një copë pambuku të zhytur në vaj - kjo do ta shpërndajë në mënyrë të barabartë).
5. Vendosni një lugë gjelle petulla dhe skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Petullat që rezultojnë mund të shërbehen me kos ose salcë kosi me pak yndyrë!

Kungull i njomë me krunde

Përbërësit

• Kungull i njomë 2 copë;
• Krundet e tërshërës - 3 lugë gjelle;
• Djathë me pak yndyrë - 50 g;
• vezë - 1 copë;
• vaj ulliri - 1 lugë;
• Piper i zi - për shije;
• Kripë - për shije.

Si të përgatisni siç duhet petullat me krunde me pak kalori

1. Lajmë, qërojmë dhe grijmë kungulleshkat.
2. Kullojeni lëngun e lëshuar (mund ta kulloni në një kullesë).
3. Grini djathin në rende.
4. Përzieni kungulleshkat e shtrydhura, djathin e grirë, vezën, krundet, piperin dhe kripën sipas shijes.
5. Ngrohni tiganin dhe lyeni me një pikë vaj vegjetal.
6. Duke përdorur një lugë gjelle, përhapeni brumin në ëmbëlsira të vogla.
7. Skuqini pak petullat.
8. Ngroheni furrën në 190 gradë.
9. Transferoni petullat në një tepsi të veshur me letër pjekjeje ose fletë metalike.
10. Piqeni për 10-12 minuta.
11. Mund ta shërbeni me salcë kosi me pak yndyrë.

Petullat me kungulleshka Dukan me shtimin e mishit të grirë janë shumë të shijshme. Vetëm se nuk duhet të jetë yndyror - mund të jetë viçi, viçi, fileto gjeldeti ose pule. Provojeni dhe me siguri do t'ju pëlqejë kjo pjatë!

Petulla me kungull i njomë me mish të grirë

Përbërësit

• Kungull i njomë - 1 copë;
• Mish i grirë pa dhjamë - 100 g;
• Niseshte - 2 lugë gjelle;
• Çdo zarzavate (kopër, majdanoz) - 1 tufë;
• Piper i zi - për shije;
• vaj luledielli - 1 lugë;
• Kripë për shije.

Si të skuqni siç duhet petullat dietike me kunguj të njomë me mish të grirë

1. Lajmë dhe pastrojmë kungulleshkat. Nëse është i ri, nuk është e nevojshme ta pastroni, duhet ta lani më mirë në ujë të rrjedhshëm.
2. Kungull i njomë i grijmë ose i presim në rende të trashë.
3. Nëse është formuar lëng, sigurohuni që ta kulloni.
4. Përziejmë kungulleshkat e grira me mishin e grirë.
5. Shtoni niseshte, piper dhe kripë për shije.
6. Pritini ose copëtoni zarzavatet.
7. Vendosni zarzavatet në brumë dhe përzieni plotësisht.
8. Ngrohni një tigan, lyejeni me një sasi të vogël vaji.
9. Brumin e kungujve i grijmë me lugë, formojmë petulla të vogla dhe i skuqim.
10. Shërbejeni me salcë hudhre dietike.

Për të përgatitur salcën dietike të hudhrës, copëtoni 3-4 thelpinj hudhër (përdorni një shtypje hudhre ose thjesht copëtoni imët), përzieni me kos natyral me pak yndyrë, shtoni kripë sipas shijes.

Duke ngrënë petulla të lehta dhe të kënaqshme me kunguj të njomë Dukan, patjetër që nuk do të fitoni asnjë gram peshë të tepërt dhe do të jeni gjithmonë në formë të shkëlqyer!

Kungull i njomë është një perime e shëndetshme që është shumë e zakonshme në verë. Prej tyre mund të bëni tava dhe petulla. Ato përmbajnë kalium, shumë vitamina dhe pak kalori. Pjatat me kunguj të njomë rezultojnë të jenë shumë të lehta, por në të njëjtën kohë ushqyese; ato janë shumë të këndshme për t'u ngrënë në vapën e verës, veçanërisht nëse kombinohen me salcë kosi me pak yndyrë ose pastë domate. Petullat me kungull i njomë janë një ushqim i lejuar, kështu që ju duhet të përfitoni nga kjo dhe të diversifikoni dietën tuaj!

Rregullat e dietës

Duke përdorur teknikën e zhvilluar nga një mjek francez, miliona njerëz, të famshëm dhe jo aq të famshëm, po humbasin peshë. Në fund të fundit është se me këtë metodë për të hequr qafe yndyrën, ju mund të hani ushqime të lejuara në çdo sasi, kështu që definitivisht nuk do të mbeteni të uritur.

Dhe këtu lejohet shumë - gjithçka varet nga skena. Nëse në sulmin e parë dhe më të rëndë mund të hani vetëm ushqime proteinike, atëherë në të dytin - Cruise - nuk është më e ndaluar përfshirja e perimeve në menu. Është në këtë kohë të lavdishme që rekomandohet përgatitja e petullave me kunguj të njomë, sepse ato janë tepër të shijshme dhe të shëndetshme, nëse i doni, sigurisht!

Kungulleshkat janë të përshtatshme për fazën e rrotullimit ku lejohen perimet. Humbja e peshës do të jetë e këndshme dhe e shijshme, dhe psikologjikisht do të ndiheni rehat.

Pancakes mund të hahen për mëngjes, rostiçeri, drekë dhe darkë; ju mund të shtoni mish, djathë në to, ose mund t'i bëni ato më dietike - pa vezë. Në çdo rast, kjo pjatë do të jetë e dobishme në verë.

Si të bëhet

Ka shumë mënyra të ndryshme për të bërë petulla të shijshme me kunguj të njomë Dukan. Të gjitha pjatat dalin të shijshme dhe të shëndetshme.

Me mish

Kjo pjatë nuk është vetëm dietike, por edhe shumë e kënaqshme.

Do t'ju duhet:

• 1 kungull i njomë;
• 2 lugë gjelle. mish pa dhjamë i copëtuar;
• 1 lugë gjelle. niseshte misri;
• vaj ulliri për tiganisje;
• kripë - vetëm pak.

Procesi i gatimit:

Me krunde dhe djathë

Kjo pjatë është shumë e lehtë, por shumë e shijshme. Nëse nuk ju pëlqejnë krundet, është më mirë të zgjidhni një recetë tjetër, por nëse jeni neutrale për këtë, padyshim që do t'ju pëlqejnë petullat!

Përbërësit:

• 1 kungull i njomë, sa më i ri aq më mirë;
• 2 lugë gjelle. krunde tërshëre;
• 1 vezë;
• copë djathi mesatar me përmbajtje minimale yndyre;
• erëza për shije.

Procesi i gatimit:

1. Hiqni lëkurën nga kungull i njomë dhe grijini në rende. Shtrydheni masën që rezulton ose vendoseni në një kullesë për të kulluar lëngun.
2. Grini djathin në grirë, shtoni kungull i njomë, rrihni vezën dhe derdhni, shtoni kripë, shtoni erëzat tuaja të preferuara, për shembull, barishtet italiane ose xhenxhefil, shtoni krunde dhe përzieni gjithçka tërësisht.
3. Ngrohni një tigan dhe lyejeni me një furçë silikoni ose leckë me vaj ulliri. Në këtë mënyrë do të ketë minimumin, dhe petullat nuk do të dalin të yndyrshme.
4. Me një lugë të madhe hedhim masën në tigan duke bërë ëmbëlsira të sheshta. Skuqini për 60 sekonda nga secila anë dhe më pas vendoseni enën në furrë për një çerek ore tjetër. Kjo do t'i bëjë petullat me gëzof dhe të shijshme.

Me proshutë

Nga emri mund të duket se receta nuk është e përshtatshme për dietë. Por, në fakt, duhet të përdorni produkte me pak yndyrë dhe proshutë me një përmbajtje minimale yndyre, atëherë gjella do të jetë e ulët në kalori.

Do t'ju duhet:

• 1 domate;
• qepë, kopër, borzilok ose zarzavate të tjera;
• 3 lugë gjelle. niseshte misri;
• një majë çaji sode;
• kos 0%;
• 200 g proshutë pa dhjamë;
• 1 kungull i njomë mesatar;
• 1 vezë;
• 10 lugë gjelle. miell krunde;
• 4 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper.

Procesi i gatimit:

Veçanti! Nëse shtoni më pak miell, merrni një kungull të njomë të vogël dhe shtoni pulë, petullat do të dalin edhe më dietike.

Pa vezë

Kjo pjatë mund të hahet gjatë Kreshmës, rezulton të jetë super dietetike, nuk përmban as miell e as vezë.

Do t'ju duhet:

• 1 kungull i njomë i freskët;
• 1 lugë gjelle. niseshte misri;
• erëza.

Procesi i gatimit:

1. Hiqni lëkurën nga kungull i njomë dhe grijini në rende. Mund ta grini në një përpunues ushqimi nëse jeni shumë dembel për ta grirë, në këtë rast nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën - te perimet e reja është shumë e butë dhe e butë, dhe shumica e vitaminave ndodhen nën të. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse e keni rritur vetë perimet, por është më mirë të mos rrezikoni me ato të blera në dyqan - pesticidet gjithashtu grumbullohen nën lëkurë.
2. Shtrydheni lëngun me duar ose me napë. Mund ta hidhni thjesht mbi buzë të tasit duke e shtypur lehtë masën.
3. Përziejini të gjithë përbërësit e tjerë dhe shtoni në masë.
4. E skuqim gjellën me një pikë vaj dhe e hamë me oreks.

E rëndësishme! Gjatë skuqjes, kthejeni çdo petull me shumë kujdes, sepse nuk përmban miell dhe vezë, kështu që mund të copëtohet lehtë. Përdorni një shpatull të rehatshme.

Kur përgatitni petullat e kungujve të njomë gjatë dietës Dukan, rekomandohet të merrni parasysh nuancat e mëposhtme:

1. Në fazën e lundrimit, ka shumë produkte të lejuara, kështu që kungujve mund t'i shtoni karota të grira imët, patëllxhanë dhe perime të tjera. Kungull i njomë shkon mirë me djathë, çdo mish dhe sallam dietik.
2. Pancakes mund të hahen si një pjatë anësore me peshk dhe mish.
3. Petullat krokante mund t'i mbushni sipër me salcë domate natyrale ose mustardë të bërë në shtëpi.
4. Grirja e kungujve të njomë është mjaft e vështirë, një përpunues ushqimi do të ndihmojë në përshpejtimin e këtij procesi. Ju gjithashtu mund t'i prisni kungulleshkat në kubikë të vegjël dhe më pas t'i grini duke përdorur një blender.
5. Salca e Berlinit shkon në mënyrë të përkryer me këtë pjatë. Për ta përgatitur, merrni salcë kosi me pak yndyrë, rrihni dhe shtoni hudhër dhe barishte të grira. Pancakes mund të zhyten në këtë salcë ose të derdhen mbi enë.
6. Ju mund t'i prisni kungullin në kubikë paraprakisht dhe t'i zieni, të thyeni një vezë në të dhe më pas ta grini këtë masë në një blender dhe të bëni petulla. Kështu do të skuqen më shumë.
7. Mund të gatuani petullat në furrë; për këtë, brumi i trashë duhet të vendoset në ëmbëlsira të sheshta në letër pjekjeje dhe të vendoset në furrë. Në fund lyejmë petullat me vezë që të marrin ngjyrë të artë.

konkluzionet

Petullat me kungull i njomë janë një pjatë e shkëlqyer dietike që është e përshtatshme për fazën e rrotullimit. Mund ta gatuani me shtimin e përbërësve të ndryshëm, nga domatja te proshuta. Mund të hani petulla me kungull i njomë me salca, ketchup natyral dhe salcë kosi me pak yndyrë. Por në këtë rast, përmbajtja kalorike e pjatave do të rritet.

Skuqjet e kungujve të njomë Dukan janë një pjatë e shkëlqyer anësore për kotelet dhe qofte. Pjata mund të hahet për darkë, drekë, mëngjes dhe rostiçeri pasdite. Petulla të tilla është më mirë të mos i ruani në frigorifer për një kohë të gjatë, por t'i hani menjëherë sa janë të nxehta. Kungull i njomë përmban shumë përbërës dhe vitamina të dobishme, ndaj duhet t'i hani të paktën një herë në javë gjatë verës.

Si të shpenzoni më shumë kohë për veten dhe familjen tuaj, në vend që të kaloni orë të tëra duke gatuar? Si të bëni një pjatë të bukur dhe të shijshme? Si të ia dilni me një numër minimal të pajisjeve të kuzhinës? Thika mrekulli 3 në 1 është një ndihmës i përshtatshëm dhe funksional i kuzhinës. Provojeni me zbritje.

Kalori: 483
Proteinat/100g: 1.24
Karbohidratet/100g: 5.79

Unë as nuk e di nëse do të jem origjinal duke ju rekomanduar këtë recetë, por nuk mund të mos e bëj. Para së gjithash, sepse petullat me kungull i njomë Dukan rezultojnë të jenë shumë të shijshme - aromatike, me anët e thekura. Më duket se në verë petullat me kunguj të njomë janë një mëngjes i mrekullueshëm për të gjithë familjen.
I dua shumë dhe i gatuaj mjaft shpesh, veçanërisht pasi receta ime është shumë dietike - absolutisht nuk shtoj miell gruri, siç bëjnë shumë amvise, dhe niseshteja e patates siguron konsistencën e nevojshme të brumit të kungujve. Më pëlqen t'i shërbej këto petulla me salcë Berlini me salcë kosi të bërë nga produkte qumështi të fermentuar të rrahura të përziera me hudhër të copëtuar dhe barishte.
Por burrit tim i pëlqen t'i mbushë petullat e shijshme krokante me ketchup dhe gjithmonë të shtojë pak erëza - paprika ose djegës. Receta për petullat e tilla është aq e thjeshtë sa që edhe një nxënës i shkollës mund ta trajtojë atë. I vetmi proces që kërkon punë është prerja e kungujve të njomë të përgatitur. Kjo mund të bëhet me dorë me një rende ose duke përdorur një përpunues ushqimi. Më pas shtrydhni lëngun nga masa e kungujve dhe shtoni vezën, niseshtenë e misrit, kripën dhe erëzat.
Skuqini petullat nga të dyja anët në një tigan me pak vaj, por mos i skuqni në mënyrë që të skuqen pak.
Kjo pjatë mund të jetë një shtesë për darkën tuaj, pasi kungull i njomë shkon shumë në shije me mish dhe madje edhe peshk.
Receta është për 2 porcione.

Përbërësit:
- fruta kungull i njomë - 2 copë,
- vezë tavoline pule - 1 pc.,
- niseshte misri - 1 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje),
- kripë - një majë,
- piper i bluar - një majë,
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.

Si të gatuaj në shtëpi

Frutat e kungujve i lajmë dhe i fshijmë të thahen dhe më pas i qërojmë me një qëruese perimesh. Nëse frutat janë tepër të pjekur, sigurohuni që të hiqni tulin dhe farat. Më pas i presim kungulleshkat në një rende të trashë.



Shtrydhni lëngun e tepërt nga masa e kungujve dhe shtoni vezën e thyer në të. Si dhe niseshte, erëza dhe kripë.



Sipas dëshirës, ​​brumit mund t'i shtoni majdanoz ose kopër të grirë hollë.





Ngrohni tiganin dhe derdhni në të pak vaj, më pas hidhni me lugë brumin e kungujve në tigan.



Dhe skuqni petullat nga të dyja anët për disa minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.



Shërbejini petullat direkt nga zjarri, sa janë ende të nxehta dhe aromatike.



Mund t'i spërkatni me hudhra dhe barishte të grira dhe t'i shërbeni me salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër. Është po aq e lehtë për t'u përgatitur dhe

1. Petulla me kungull i njomë me djathë dhe hudhër. Alternimi

Kungull i njomë - 1 pc.
Vezë pule - 1 pc.
Djathë me pak yndyrë - 30 g
Hudhra - 1 karafil
Niseshte misri - 1 lugë gjelle
Kripë - për shije
Piper i zi i bluar - për shije

Qëroni kungulleshkat dhe grijini në rende të trashë, rrihni vezën dhe përziejini mirë. Shtoni djathin e grirë dhe hudhrën e grirë në kungull i njomë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes, shtoni niseshte, përzieni. Skuqni petullat në një sasi të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë.

2. Supë me kungull i njomë. Faza 2 OB alternative

Skuqini qepët, një thelpi hudhër dhe kungull i njomë i qëruar më parë, të prerë në kubikë, në fund të tiganit, shtoni kripë, erëza dhe hidhni lëngun e përgatitur të pulës, ziejini për 7-10 minuta derisa kungull i njomë të jetë pjekur plotësisht. Ju beni pure me blender, hidheni ne pjata, une i kam gatuar vezet e ziera paraprakisht dhe i kam servirur me supe. Ju bëftë mirë! Autori i fotos dhe recetës: Lyudmila Voronina \"Recetat e dietës Dukan\"

3. Sharlotë me kungull i njomë.

Kungull i njomë 200-250 g
Sakhzam Fitparad për shije
Miell krunde tërshëre 2 lugë gjelle. l
Niseshte misri 1 lugë gjelle. l (shtesë)
Qumësht i skremuar pluhur 1 lugë gjelle. l (shtesë)
vezë - 3 të bardha dhe 2 të verdha (1 e verdhë veze do të përfshihet në djathin delikat të bërë në shtëpi)
lëng limoni - nga 1/3 e frutave
vanilinë - ? qeskë
pluhur pjekjeje për brumin - ? lugë çaji

Fillojmë duke përgatitur "mollët". Hiqni farat me një lugë dhe pritini në copa të vogla. Hidhni 8 lugë matëse Fitparada në kungulleshkat e grira. Tani na duhet lëng limoni. Prisni afërsisht 1/3 e pjesës, shtrydhni të gjitha lëngjet e limonit. Vendosni kungull i njomë në një tenxhere. Lëreni të vlojë. I ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta. Kungull i njomë duhet të jetë al dente, pak i papërpunuar.

Thyejmë 3 vezë në një tas, duke i ndarë të bardhat nga të verdhat. Shtoni sakhzamin sipas shijes në 2 të verdha.Përziejini. Lërini të verdhat dhe kaloni tek të bardhat. Por para se ta ngrohim furrën.

Rrihni të bardhat me një rrahëse. Shtoni disa pika lëng limoni për t'u rrahur më lehtë. Rrihni të bardhat derisa të formohen maja të forta. Bashkojmë të verdhat me të bardhat. Përziejini butësisht nga poshtë lart. Përzieni miellin e krundeve, qumështin pluhur, niseshtenë e misrit, vanilinë dhe pluhurin për pjekje në një tas. Hidhni në të bardhat dhe të verdhat e rrahura. Përziejini butësisht nga lart poshtë. Shtoni mollët. Përziejini sërish butësisht dhe hidheni në kallëp. Vendoseni në furrë për 30 minuta. Mund ta rregulloni kohën bazuar në karakteristikat e furrës suaj.
Përdorni një hell druri për të provuar gatishmërinë. Nëse del e thatë, sharlota është gati.

4. Kungulleshka koreane

Disa kunguj të rinj me madhësi të mesme
uthull - 100 gram
vaj ulliri - 1 lugë për person
hudhër - 2 karafil
karota - 1 pc.
Erëza koreane për karotat (piper, koriandër, cilantro, arrëmyshk)
paprika

Lani mirë kungull i njomë dhe pritini në rrathë të hollë.
Më pas marrim një pjatë të thellë dhe fillojmë të shtrojmë kungulleshkat në shtresa, duke e spërkatur secilën shtresë me erëza. Në një enë të veçantë përzieni vajin, uthullën, hudhrën e grirë dhe karotat e grira.
Hidhni salcën që rezulton mbi kunguj të njomë dhe më pas përziejeni mirë. Ju mund të ujisni çdo shtresë, atëherë nuk ka nevojë të përzieni. Kungulleshkat e gatshme të stilit korean vendosini në frigorifer për 30 minuta dhe më pas gjella mund të vendoset në tavolinë.

5. Havjar kungull në një tenxhere të ngadaltë.

Kungull i njomë - 2 të mesme
Qepë - 2 qepë të vogla
Karota - 1,5 karota të mëdha

Domate - 2 copë.
Hudhra - 2 karafil
Pastë domate - 1 lugë e plotë. lugë
vaj për tiganisje
Kripë, piper i zi, i bluar

Si të gatuaj havjar të shijshëm kungujsh në një tenxhere të ngadaltë:
Qepën e presim në gjysmë rrathë, karotat e grijmë, domatet e grijmë nga ana e kërcellit, e bëjmë një prerje në formë kryqi dhe e vendosim në ujë të vluar për 2 minuta.
Vendoseni në ujë me akull, hiqni lëkurën dhe priteni në kubikë. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në copa të mëdha. Nëse kungull i njomë ka fara të forta, hiqini dhe hidhni vaj ulliri në një tenxhere me shumë sobë.

Vendosim qepët, karotat dhe kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë dhe piper, vendoseni të piqet për 20 minuta, pas 20 minutash shtoni hudhrën e grirë dhe pastën e domates. I trazojmë dhe i vendosim të ziejnë për 1 orë.Kaferojmë perimet në një tenxhere dhe i bëjmë pure me një blender zhytjeje.Haviari është gati)

6. Kungull i njomë në ukrainisht.


Pritini në feta kungull i njomë, shtoni pak kripë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.Për dy kunguj të njomë mesatarisht shtoni 3 thelpinj të mëdhenj hudhër. Pritini imët dhe vendoseni në një llaç. Shtoni një majë kripë, një majë piper të zi të bluar, 1 lugë çaji uthull dhe sahzam për shije në llaç. Bluajeni derisa të jetë e qetë. Skuqni kungulleshkat. Për çdo rreth të nxehtë vendos një të tretën deri në një çerek lugë çaji salcë. Sipër vendosim kungulleshkat e tjera të skuqura dhe lyejmë në të njëjtën mënyrë. Mund ta spërkatni me kopër të grirë hollë.

7. Petulla me kungull i njomë me hudhër.

1 kungull i njomë mesatar,
1 vezë,
50-70 g tofu,
2 thelpinj hudhër,
1 lugë gjelle. l. krundet e tërshërës,
kripë piper.

Kungull i njomë i qëroj, i griva në rende të trashë dhe i shtrydha pak. Rrihni vezën dhe përzieni mirë. Unë griva tofu në të, shtypa hudhrën dhe shtova krundet e tërshërës. Përziej gjithçka përsëri.
I skuqa këto petulla në vaj “hudhër” të farës së lirit, kjo shtoi një shije dhe erë hudhre... 1 lugë. në tigan dhe fshihen me një pecetë. Sapo e skuqa nga të dyja anët. Doli shumë e shijshme edhe pa salcë.

8. Ananasi nga kungull i njomë.


2 kunguj të njomë të mesëm
1 litër ujë
sakhzam (merrni një sasi të ngjashme me 150 gram sheqer), e kisha në tableta - 20 copë.
acid citrik - 1 lugë. pa rrëshqitje
mund të shtoni një majë shafran të Indisë (ose shafran indian) dhe aromë ananasi

1. Qëroni lëkurën e kungujve. I presim në rrathë 1 - 1,5 cm të trasha, më pas i heqim me kujdes mesin me thikë ose gotë (në varësi të trashësisë së kungujve). Ne do të marrim unaza kungull i njomë.
2. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni sakhzam dhe acid citrik. E trazojmë, shtojmë kukurmën dhe e vendosim në zjarr.
3. Kur uji të vlojë, vendosim kungull i njomë dhe i lëmë të ziejnë për 3-5 minuta.
4. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës në marinadë. Më pas kaloni kungulleshkat në një kavanoz, mbusheni me marinadë dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë!
Rezultati do t'ju befasojë! Ju bëftë mirë!

9. Unaza me kungulleshka te mbushura. Receta nga Ellie Ivanova.


2 kunguj të njomë (jo të vegjël)
1 qepë
1 karotë
600-650 g fileto pule
kripë, piper, erëzat e preferuara
2 vezë
1 lugë gjelle. l niseshte
1 lugë gjelle. l qumësht pluhur
Pak vaj vegjetal dhe... një tigan i mirë)))
Kungull i njomë i qëroj dhe i preva në rrathë. I hoqa qendrat me një pirg. Preva rrathë të vegjël "me dorë" me thikë.
Që mishi i grirë të mos thahet, shtova qepë dhe karota.
Prisni qepën, grini karotat në një rende të trashë dhe skuqini në një tigan të lyer me vaj.
I griva të gjitha bashkë me fileton. Kripë, shtoni erëzat tuaja të preferuara, unë përdor hops-suneli. Mbushni rrathët e kungujve me mish të grirë.
Rrihni vezët.
1 lugë gjelle som +1 lugë gjelle. l përzierje niseshte.
Vendosim tiganin në zjarr dhe e lyejmë me vaj. Unë e bëj këtë me një furçë silikoni. Zhytni lehtë unazat e mbushura nga të dyja anët në një përzierje niseshteje dhe mustakësh, më pas në vezë dhe skuqini. Pasi i ktheva, i mbylla me kapak dhe mbarova gatimin.
Salcë: një kavanoz me gjizë "të butë", një lugë çaji ketchup, mustardë, pak salcë soje dhe lëng limoni.

10. Omëletë me kunguj të njomë.

3 vezë
80 gr kungull i njomë
kripë, barishte, piper
1 lugë çaji vaj ulliri

Grini kungulleshkat në rripa dhe skuqini derisa të zbuten. Rrihni vezët me kripë dhe barishte dhe përzierjen e derdhni mbi kunguj të njomë. Mbulojeni me kapak për t'i ndihmuar vezët të ngjiten më shpejt. Pritini në pjesë dhe shërbejeni të nxehtë.

Në prag të verës, çështja e humbjes së peshës është veçanërisht e mprehtë, dhe për këtë arsye shumë zonja dhe zotërinj bëhen adhurues të një diete. Kohët e fundit ka pasur një tendencë drejt përdorimit të një menuje proteine-perimesh, për shkak të efektivitetit të saj, dhe sot recetat tona i kushtohen mënyrës së gatimit të kungujve të njomë Dukan. Ne zgjodhëm pjatat Dukan për arsyen e thjeshtë se ëmbëlsira të tilla janë të përshtatshme për çdo dietë tjetër, për shkak të përmbajtjes së tyre pa karbohidrate dhe me pak kalori.

Kushdo që e njeh nga afër sistemin diete-ushqyes Dukan, e di se sa e këndshme është pas "Sulmit" me kufizimet e tij të rrepta të kalosh në fazën "Cruise", e cila është më e gjerë në aspektin gastronomik.

Tani mund të futni perime në dietën tuaj sipas listës së propozuar. Kungull i njomë është zgjedhja më e mirë në dietën Dukan. Përveç përbërjes së tyre thjesht të mahnitshme të vitaminave dhe mineraleve, këto fruta përfshihen në recetat e shumë pjatave të shijshme dietike. Dhe ne ju sugjerojmë të njiheni me disa prej tyre.

Pjatat e para të kungujve sipas Dukanit

Supa duhet të jetë e pranishme në dietë dhe aq më tepër në menunë e dietës. Supat me kungull i njomë Dukan janë thjesht një gjetje super me kalori dhe me pak karbohidrate për çdo dietë.

Opsioni 1: supë krem ​​me kunguj me lulelakër

Përbërësit

• Patisson ose kungull i njomë -0,5 kg;
• Lulelakra - 0,5 kg;
• Karota - 2 copë;
• Qepë me rrepë - 2 copë;
• kripë tryezë - 5 g;
• Piper i zi pluhur - 2 g;
• vaj luledielli i rafinuar - 30-40 ml;
• Vezë të ziera - 3 copë;
• Djathë gjizë Philadelphia 3% - 2-3 lugë gjelle;
• Majdanoz kaçurrelë – 4 degëza;

Përgatitja e supës me kunguj Dukan

1. Pastrojmë dhe presim perimet: qepën në gjysmë unaza, kungull i njomë në kubikë, tre karota në rende, lakrën e ndajmë në tufë lulesh të vogla.
2. Hidhni vaj në një kazan të vogël dhe sapo të fillojë të ziejë, shtoni qepën. Pasi të keni skuqur qepën e prerë në feta deri në kafe të artë, shtoni karota në të dhe gjithashtu skuqeni derisa të bëhet kore.
3. Më pas vendosim në enë kungulleshkat dhe lakrën. Kriposni gjithçka, përzieni, lyeni me piper dhe mbushni me ujë në mënyrë që uji të jetë i barabartë me nivelin e perimeve.
4. Në temperaturë mesatare, gatuajeni supën për 20 minuta dhe më pas kaloni perimet e ziera në një blender me një lugë të prerë dhe grini gjithçka në qull, shtoni djathin, 1/3 e lëngut dhe përzieni përsëri.

Hidheni supën në enë dhe shtoni 1-2 feta vezë të prera në katër pjesë dhe një degë majdanoz në çdo racion.

Opsioni 2: supë me kunguj të njomë, shirataki dhe qofte

Përbërësit

• Kungull i njomë i ri - 2 copë;
• Piper zile - 1 frut;
• Karota - 0,2 kg;
• Qepë - 2 qepë;
• thelpinj hudhër - 3 copë;
• domate të freskëta - 3 copë;
• Pastë domate pa sheqer - 1 lugë gjelle;
• Gjel deti i bluar - ½ kg;
• Vezë e zgjedhur - 1 copë;
• kripë - 2 lugë;
• Piper i zi i bluar - 1 lugë;
• fletë dafine - 1 fletë;
• Çdo zarzavate - 100 g;
• Spageti Shirataki - 80 g;

Përgatitja e supës me spageti

1. Nga qepët e grira imët, hudhrat dhe karotat të prera në ¼ rrathë, skuqini me një minimum vaji, më pas shtoni në enë domaten dhe pastën e domates të prerë në kubikë. Ziejeni salcën e supës nën kapak për 5 minuta dhe fikeni.
2. Në një kazan me pak vaj skuqni specat dhe kungulleshkat e prera në rripa dhe derdhni në 4 gota ujë të vluar. Gatuani supën për 15 minuta dhe më pas shtoni salcë, kripë (1 lugë), piper (½ lugë), dafinën, spageti shirataki dhe vazhdoni zierjen.
3. Për qoftet, mishin e grirë e përziejmë me vezën, e rregullojmë me kripë (½ lugë) dhe piper (½ lugë) dhe formojmë qofte të dendura, të cilat i vendosim me kujdes në supë, e zvogëlojmë zjarrin dhe e ziejmë pjatën e parë për një tjetër. 15 minuta.

Shërbejeni supën me barishte të grira hollë.

Opsioni 3: supë kremoze me peshk me kunguj të njomë

• Një kungull i njomë (250 g), i qëruar, i grirë në një rende mesatare, derdhni 1-2 lugë gjelle. ujë (në varësi të trashësisë së supës që dëshironi) dhe gatuajeni derisa perimet të jenë gati në zjarr të ulët.
• Më pas shtoni në tigan 100 g djathë Philadelphia 3% dhe shpërndajeni duke e përzier vazhdimisht.
• Marrim 200-250 gr salmon të tymosur, e presim imët dhe ia shtojmë edhe kungujve. Shijoni supën për kripë dhe shtoni më shumë kripë nëse dëshironi. Pas 5 minutash pjata e parë është gati.

Për këtë supë, ju gjithashtu mund të merrni ndonjë peshk të freskët të kuq ose skumbri, si dhe barishte dhe erëza për shije.

Kungull i njomë në furrë sipas Dukanit

Për një drekë të plotë, duhet patjetër të përgatisni një pjatë të nxehtë për pjatën kryesore. Ne ofrojmë tre opsione të favorshme për ditët e proteinave me perime.

Kungulleshka te mbushura Dukan

Përbërësit

• Pulë e grirë - 0,5 kg;
• Masa e gjizës me pak yndyrë – 0,2 kg;
• Kungull i njomë - 4 copë. ose 1 kg;
• Salcë jeshile "Salsa Verde" - 220 ml;
• Kripë deti - për shije;

Përgatitja

1. Lani kungulleshkat, por lëreni lëkurën të paprekur. Secilin kungull i njomë i ndajmë përgjysmë për së gjati dhe i presim me kujdes pjesën e brendshme me një lugë, duke lënë rreth 7 mm tul në lëvozhgë.
2. Përzieni mishin e grirë me gjizën dhe tulin e kungujve të grirë hollë. Kriposeni mbushjen sipas shijes dhe më pas përzieni me salcën salsa verde.

Mbushim “varkat” me masën e përfunduar dhe i pjekim në furrë për gjysmë ore në 220 o C.

shënim

Ju mund të bëni vetë salcën tuaj salsa verde për kunguj të njomë të mbushur në shtëpi.
Për ta bërë këtë, ngarkoni sa vijon në një filxhan blender:

• 60 gr majdanoz,
• 35 g nenexhik,
• 10 g gjethe borziloku,
• 5-6 kastraveca turshi,
• 4 thelpinj hudhre,
• vaj ulliri 10 lugë gjelle,
• piper i zi pluhur (1 lugë),
• mustardë e ëmbël (10-15 g).

Rrihni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara, por jo pure.

Kotele kungull i njomë me mish viçi

Kungujt Dukan dhe kotoletat e mishit janë një shtesë e shkëlqyer për makaronat me oriz ose shirataki.

Përbërësit

• Kungull i njomë – 0,2 kg;
• Qepë - ½ kokë;
• Mish viçi i grirë - 80 g;
• Niseshte misri - 30 g;
• vezë - 1 copë;
• kripë - ½ lugë;
• Erëza - për shije;

Gatimi i koteletave sipas Dukanit

1. Grini kungulleshkat, shtrydhni lëngun e tepërt dhe më pas përzieni përzierjen e perimeve me mishin e grirë.
2. Qepën e grijmë shumë imët dhe e përziejmë në masën e koteletës, së cilës i shtojmë edhe kripën, niseshtenë, erëzat dhe një vezë. Përziejini në një masë uniforme.
3. Masën që rezulton e formojmë në toptha dhe i vendosim në një tepsi në letër furre. Piqni kotatet në furrë për 30 minuta në 185 o C.

Kungulleshka te pjekura Dukan

Kjo zierje mund të shtohet në recetat e dietës Dukan, duke filluar nga faza e dytë.

Përbërësit

• Fileto gjoksi pule - ½ kg;
• Kungull i njomë i ri - 250 g;
• Qepë vjollcë - 2 qepë të mëdha;
• Karrota - 1 perime me rrënjë;
• Piper bullgar me ngjyra të ndryshme - 3 copë;
• Supë pule - 1 lugë gjelle;
• Kripë e trashë ose e detit - ½ lugë gjelle;
• domate të freskëta - 1-2 fruta;
• Përzierje piper (erëza) - 1-½ lugë;
• Çdo zarzavate - 100 g;
• hudhër - 2 thelpinj;

1. Të gjithë përbërësit: Pritini mishin dhe perimet në kubikë.
2. Tani hidhni pak vaj në një tigan të nxehur dhe skuqni qepën, më pas shtoni pulën dhe karotat. Skuqini për një kohë të shkurtër, fjalë për fjalë 10 minuta. Mos harroni të kriposni pjekjen.
3. Pjekjen e vendosim në tenxhere qeramike, më pas shtojmë kungull i njomë, speca zile dhe në fund domatet, i rregullojmë gjithçka me erëza, shtojmë edhe pak kripë, mbushim ½ e enës me lëng mishi ose ujë. Mbyllim tenxheret me kapak dhe fusim gjithçka në furrë.
4. Zierja jonë dietike do të piqet për 1 orë në 190 o C.

Ndërkohë përgatisim përzierjen e aromave për zierjen tonë: përziejmë barishtet e grira imët me hudhrën e shtypur dhe pasi ziejmë zierjen e shtojmë në tenxhere.

Kungull i njomë Dukan në një tenxhere të ngadaltë

Me ardhjen e multicooker, recetat dietike kanë zgjeruar vetëm arsenalin e tyre. Dhe ajo që është veçanërisht e rëndësishme është se në këtë enë kuzhine të zgjuar, pjatat përgatiten me ruajtjen maksimale të përfshirjeve të dobishme.

Tavë kungull i njomë Dukan

Kjo tavë do të tërheqë edhe ata që nuk i përmbahen dietës proteinike-perime Dukan. Edhe fëmijët që e kanë të vështirë të ushqejnë perime do të vlerësojnë trajtimin më të shijshëm, të shëndetshëm dhe të thjeshtë.

Përbërësit

• Gjoksi i pulës - 0,4 kg;
• Tul i kungujve ose kungujve - 0,2 kg;
• Vezë e zgjedhur e pulës - 2 copë;
• Krundet e tërshërës - 30 g;
• Kefir (kos) - 40 g;
• domate - 300-400 g;
• Djathë me pak yndyrë - 35-45 g;
• Barishte fenugreek të thatë - sipas dëshirës;
• Kripë - 2/3 lugë.

Përgatitja

1. Grini pulpën e kungujve në mënyrë të trashë dhe njomni krundet në kefir për 10 minuta.
2. Pas kohës së caktuar, kombinoni fileton e përdredhur të pulës me kungull i njomë, krunde të njomura, vezë, kripë dhe erëza në një tas të përbashkët.
3. Ziejmë mishin e grirë homogjen dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e pjesës së poshtme të enës me shumë tenxhere. Mos harroni të lyeni me yndyrë enën fillimisht.
4. Më pas vendosim domatet e prera në rrathë të hollë në një shtresë të barabartë mbi masën e mishit dhe perimeve dhe mbulojmë gjithçka sipër me feta të holla djathi.

Tava duhet të gatuhet për një orë në modalitetin e "pjekjes". Hiqeni enën e përfunduar pasi të jetë ftohur pak.

Lazanja sipas Dukanit

• Prisni fileton e gjoksit të pulës ose gjelit të detit (0,45 kg) të ziera në ujë me kripë derisa të zbutet në feta të vogla.
• Në një filxhan të veçantë, përzieni ½ lugë gjelle. kefir 1% me gjizë me pak yndyrë (120-150 g) dhe kopër të grirë hollë deri në salcë kosi.
• Tani marrim 2 kunguj të njomë të qëruara, 2 domate të freskëta dhe 1 piper të madh, me thelbin e farës të hequr dhe i presim në rrathë dhe unaza të holla.
• Na duhet edhe djathë i fortë me pak yndyrë (30 g), i cili duhet të grihet imët.
• Vendosni lazanjat:
  - vendosni një shtresë me rrathë kungujsh të kripur në fund të tasit të lyer me shumë tenxhere,
  - pastaj piper,
  - masë gjizë,
  - mbushje me mish,
  - dhe më pas domate dhe djathë.

Secilës shtresë i shtojmë pak kripë në mënyrë që lazanjat e përftuara të mos jenë tepër të kripura ose përkundrazi të buta. Vendosim programin “Pjekje”, kohëmatësin për 80 minuta dhe presim që lazanja të përfundojë gatimin.

Kungulleshka te skuqura sipas Dukanit

1. Merrni një kungull të njomë të vogël (1 copë), lani dhe priteni në feta 5 mm të trasha, më pas shtoni kripë dhe skuqeni në vaj (35 ml) derisa të zbuten.
2. Vendosni kungulleshkat e skuqura në një pecetë për të hequr vajin e tepërt të thithur.
3. Le të përgatisim mbushjen. Rrahim me mikser 120 gr masë gjizë 1% derisa të bëhet një masë homogjene, shtojmë pak kripë, përziejmë me 1 thelpi hudhër, të kaluar në një shtypje hudhre dhe gjysmë tufe kopër.
4. Pritini domatet qershi (2 copë) në tre feta secila, në mënyrë që të përfundoni me 6 feta.
5. Lyejmë pjatat e kungujve me përzierjen e gjizës, vendosim një fetë domate përgjatë buzës dhe rrotullojmë kungulleshkat në formë roleje.

Kungull i njomë me hudhër sipas Dukanit

• Pastrojmë kungull i njomë i hollë (0,3 kg), i presim në rrathë, më pas i hedhim kripë sipas shijes dhe i skuqim deri në kafe të artë.
• Për veshjen, përzieni hudhrën e grimcuar (3 thelpinj), kripën (¼ lugë), 1 lugë. 9% uthull, 35 ml vaj ulliri dhe 2 lugë gjelle. kopër i grirë imët.

Kungulleshkat e skuqura i përziejmë me marinadën dhe i lëmë për 120 minuta. Shërbejeni si meze të ftohtë.

Petulla me kungulleshka sipas Dukanit

Çfarë do të ishte dreka pa një ëmbëlsirë tradicionale? Asnjë gram miell apo ushqime të tjera të ndaluara. Si pjesë e dietës Dukan, ju mund të bëni petullat klasike thjesht të pakrahasueshme, më të shijshme nga kungull i njomë.

Petulla të lehta Dukan

1. Grini në rende të trashë kungull i njomë (0,5 kg), i qëruar dhe i hequr nga lëkura dhe farat e mëdha, shtrydhni lehtë lëngun e tepërt dhe përzieni perimet me 1 vezë, kripë dhe piper sipas shijes dhe shtoni gjithashtu 1 lugë gjelle. niseshte misri.
2. Ziejeni brumin në një masë homogjene dhe skuqni petullat në një tigan të lyer me gize ose teflon në zjarr të ulët.

Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet ose me gjizë ose me salcë kosi me pak yndyrë.

Petulla Dukan me kungull i njomë me djathë

Përbërësit:

• Kungull i njomë i vogël - 1 copë;
• Krundet e tërshërës - 2 lugë gjelle;
• Djathë me pak yndyrë (larmi të fortë) - 50 g;
• Vezë pule - 1 vezë;
• Kripë - një majë;

Përgatitja

1. Grini tulin e kungujve në një blender dhe përzieni me vezën, djathin e grirë dhe krundet e tërshërës të bluara në një mulli kafeje.
2. Shtoni kripë për shije, rrihni përsëri brumin e petullave dhe skuqni ëmbëlsira të vogla të sheshta në zjarr të fortë.
3. Pas kësaj, vendosini petullat në letër furre dhe vendosini në furrë për 10 minuta në temperaturë standarde (180 o C).

Edhe në një dietë, ju mund të hani siç duhet, duke mos harruar pjatën e parë ose të dytë dhe madje edhe ëmbëlsirën. Sipas Dukanit, kungulli i njomë ka thjesht një potencial të pakufizuar kulinar dhe nëse merret parasysh fakti që kjo perime është sa e shëndetshme dhe jashtëzakonisht e ulët në kalori, atëherë vlera e saj rritet njëqindfish.