ಭಾನುವಾರ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿ. ವಿಷಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ "ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್." ದೈನಂದಿನ ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್

ಸೇವೆ (fr. ಸರ್ವರ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು) ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ, ಔತಣಕೂಟ - ಬಫೆಟ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಔತಣಕೂಟ, ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು, ಗಾಜು, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಊಟವನ್ನು (ಊಟ) ಆಯೋಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಸೇವೆಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಮತ್ತು ದಯೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನುಕ್ರಮ: 1. ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ 2. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು 3. ಕಟ್ಲರಿ 4. ಗ್ಲಾಸ್‌ವೇರ್ 5. ನ್ಯಾಪ್‌ಕಿನ್‌ಗಳು 6. ಮಸಾಲೆಗಳು 7. ಹೂವಿನ ಹೂದಾನಿಗಳು 8. ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಣ್ಣದೊಂದು ವಿವರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಐಟಂಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೊಳಪು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಣ್ಣದೊಂದು ವಿವರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಐಟಂಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೊಳಪು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ. ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿದ (ಪಿಷ್ಟ) ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ನಡುವೆ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಇದು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ದಿಕ್ಕು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಿ. ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ರೇಖಾಂಶದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ತುದಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸರಿಸುಮಾರು ಸೆಂ.

ಸಾಧನಗಳು. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಟ್ಲರಿ ಚಾಕುಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮೆನುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೇಬಲ್ ಚಾಕು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಮೀನು ಚಾಕು, ಮತ್ತು ಲಘು ಚಾಕುವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕುಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಸಾಧನ, ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್) ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಿಠಾಯಿ(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್), ನಂತರ, ಚಮಚಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಕಟ್ಲರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗ: 7

ಪಾಠದ ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ:

• ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು;
• ತೋರಿಸು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಸೃಜನಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು.
• ಸಂವಹನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ, ಒಬ್ಬರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ವಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ:

• ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣ:ಮಲ್ಟಿಮೀಡಿಯಾ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಫೋಟೋ, ಚಿತ್ರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳ ಸೆಟ್, ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶಗಳು.

ಪಾಠದ ಪ್ರಕಾರ:

• ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾಠ

ಅಧ್ಯಯನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಪಾಠದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಆರಂಭ: ಪಾಠದ ವಿಷಯದ ಸಂವಹನ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು.

2. ಪರಿಚಯಶಿಕ್ಷಕರು:

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವು ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸರಳ ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಒಂದು ಕಲೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮಾಂತ್ರಿಕ! ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ವಿವಿಧ ಔಪಚಾರಿಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಸಂವಹನವನ್ನು ಸುಂದರ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುವುದು. ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಟೇಬಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

3. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಅರಿವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.

ಶಿಕ್ಷಕ: ಇಂದು ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಾವು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ?

(ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಫಲಕಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಶಿಕ್ಷಕ: ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು?

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.

(ಹುಡುಗರು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ).

ಶಿಕ್ಷಕ: ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಅನುಭವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು.

(ಶಿಕ್ಷಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು):

ಸ್ಲೈಡ್ 2 [1] ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳುಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಆರ್ಡರ್

ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಐಟಂಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ, ಅನುಕೂಲಕರ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿತೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಯು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಆಕಾರ, ಮಾದರಿ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆ ಐಟಂಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಳ ಇರಬೇಕು.

ಸೇವೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅವರು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ

4. ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್

ಶಿಕ್ಷಕ: ಈಗ ಪರದೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸ್ಲೈಡ್ 3-4 ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಫಲಕದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಪರ್ಯಾಯ. ಮುಂದೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಡ, ದೂರದಲ್ಲಿ 5-7 ಮುಖ್ಯ ಒಂದರಿಂದ ಸೆಂ, ನಾವು ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ).

ಈಗ ಉಪಕರಣಗಳು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ: ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವನ್ನು (ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಆಟಕ್ಕಾಗಿ) ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚು ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋನ್ಡ್ ಅಂಚನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 2 ಎಂಎಂನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಒಂದು ಚಮಚ. ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಮೇಜಿನ ತುದಿಯಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲರಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಡಿನ್ನರ್ ಫೋರ್ಕ್. ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕು ಇದೆ, ಬಲಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್. ಎರಡೂ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೀನದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಾಧನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. (ಊಟದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಒಂದೇ ಘಟಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.) ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ನಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಬದಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಫಲಕಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಂದೊಂದಾಗಿ "ಹೊರಗಿನಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ" ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು - ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ).

5. ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಶಿಕ್ಷಕ: ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವು ಕರವಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ."

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು: ಮಲ್ಟಿಮೀಡಿಯಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ಬಲವಂತದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಕ್ಷಕರು ಸ್ವತಃ ನೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:

ಕರವಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ನಡುವೆ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ವಿಧಾನ, ಮೇಜಿನ ವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಸರಿಸುಮಾರು 300 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಬಲ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದವು. ಆದರೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು - ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ನಿಜ, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಆಡುತ್ತಿದ್ದರು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾತ್ರ- ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1707 ರಲ್ಲಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಹಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜೋಹಾನ್ ಬೆಟ್ಜರ್ ನೀಡಿದ ಪರಿಹಾರವು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು 1710 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಮೈಸೆನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸಾಮಾನುಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಫ್ರಾಂಜ್ ಜೋಸೆಫ್ I (1830-1916) ಅವರ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ನೇಯ್ದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದುಬಾರಿ ಮಾದರಿಯ ಕಮ್ಚಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಡಚಲಾಗಿತ್ತು. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ರಾಜ್ಯ ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ, ಆ ಕಾಲದ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಜ್ಜಿ ಅಜ್ಜನನ್ನು ಹೇಗೆ ಮದುವೆಯಾದಳು

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಪೀಳಿಗೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಗ್ರಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸೂತಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ವರದಕ್ಷಿಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಲೀಕರನ್ನು "ಬದುಕುಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ". ಇಂದು, ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಗೋಥ್ ನ್ಯಾಪ್‌ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕಾಗಿ ಮಡಿಸದೆ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಮಡಿಕೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿದನು.

ನಮ್ಮ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು.

ನಮ್ಮ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮಹಾಯುದ್ಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರನ್ನು ಬದುಕುಳಿಯುವ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಂತಿಸಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು "ಆರ್ಥಿಕ ಪವಾಡ" ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಯುದ್ಧದ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದಾಗ, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಸ್ಲೈಡ್ 5-6 ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು

ನವೋದಯ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು

ಕರವಸ್ತ್ರದ ಬಳಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಹೂದಾನಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಲ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಸೇವೆಯ ಐಟಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಫ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲಮ್‌ಗಳಂತಹ ಬೃಹತ್ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲೋ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೈಡ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ.

1981 ರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಐಟಂಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್ನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಸಹ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಹಾಕಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ ಮಡಿಸುವ ಕಲೆ ಇಂದು ನವೋದಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಣ್ಣ "ತುಟಿ ಕರವಸ್ತ್ರ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಿಷಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಮುಖ ವಿವರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೈಡ್ 7-10

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೆಲಸ

ಮಡಿಸುವ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. (ಪ್ರೊಜೆಕ್ಟರ್ ಪರದೆಯ ಮೇಲಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಡಚುತ್ತಾರೆ)

ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್. (ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು 4-5 ಜನರ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಚಿತ್ರಗಳು, ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು, ಮಡಿಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಸ್ಲೈಡ್ 11-12

ಅಂತಿಮ ಭಾಗ

• ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸ್ವಯಂ ಪ್ರಸ್ತುತಿ.
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸಗಳು

ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ:

OA ಕೊಜಿನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಸೇವಾ ಕಾರ್ಮಿಕ. ಗ್ರೇಡ್ 6, ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. ಎಂ.: ಬಸ್ಟರ್ಡ್, 2008

ಹೋರ್ಸ್ಟ್ ಹ್ಯಾನಿಶ್ "ಸರ್ವಿಂಗ್ ಆರ್ಟ್: ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ಸ್", ನಿಯೋಲಾ-ಪ್ರೆಸ್, 2009

ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳ ಪೂರ್ವವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು, Google ಖಾತೆಯನ್ನು (ಖಾತೆ) ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ: https://accounts.google.com

ಸ್ಲೈಡ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು:

ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಇವರಿಂದ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಶಿಕ್ಷಕಿ ಬೊರೊಜ್ಡಿನಾ ಇ.ಎನ್. ಲೈಬ್ರರಿಯನ್ ವಶ್ಟೇವಾ ಎನ್. ಎಫ್. ಜಿಬಿಒಯು ಶಾಲೆ ನಂ. 339 ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ನೆವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ 2015

ಶಬ್ದಕೋಶ ಸೇವೆ - ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಮೆನು - ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಐಟಂಗಳು. ಸಾಧನಗಳು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಚಾಕುಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು (ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು), ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಬಣ್ಣದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಲಿನಿನ್ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬೌಲ್. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಓರೆಯಾಗಿ ಬಲಕ್ಕೆ - ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕಪ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್ ಅಪ್ ಇದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬಲಕ್ಕೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಮಚ. ಓರೆಯಾಗಿ ಎಡಕ್ಕೆ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್, ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಕಟ್ಲರಿ ಇರಬೇಕು? ಸಾಧನದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ?

ಊಟದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಊಟವು ನಾಲ್ಕು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟವಾಗಿದೆ: ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಿನ್ನರ್. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲರಿ: ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬಲಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕು ಇದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ, ನಂತರ ಲಘು ಚಾಕು; ಪ್ಲೇಟ್ನ ಎಡಕ್ಕೆ - ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್, ಅದರ ಎಡಕ್ಕೆ - ಲಘು ಫೋರ್ಕ್.

ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೇಜಿನ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಡುವೆ ತಟ್ಟೆಯ ಬಲಕ್ಕೆ ಮೀನು ಚಾಕುವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಟ್ಟೆಯ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಊಟದ ಮತ್ತು ಲಘು ಫೋರ್ಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮೀನಿನ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯ ಹಿಂದೆ ಸಿಹಿ ಕಟ್ಲರಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸದಿರಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಒಂದು ಡಿನ್ನರ್. ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಇದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಣ್ಣದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ಮೆನುವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ನಂತರ, ಅವರು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಊಟದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಡಿನ್ನರ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಡೆಸರ್ಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಡಿನ್ನರ್ ಪ್ಲೇಟ್-ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕಟ್ಲರಿಯಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ (ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ) ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಟೀ ಬಡಿಸುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಟೀ ಬಡಿಸುವಾಗ ಕಾಫಿ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್: 1) ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಜಗ್, 2) ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟೀ ಕಪ್, 3) ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್: 1) ಹಾಲಿನ ಜಗ್, 2) ಕಾಫಿ ಪಾಟ್, 3) ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್, 4) ಕಾಫಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕಪ್, 5) ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್.

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಉಪಕರಣ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಡೆಸರ್ಟ್ ಉಪಕರಣ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಇದೆ? ಉಪಕರಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ? ಚಹಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ? ಕಾಫಿ?

ಭೋಜನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರ್ನಿಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಗರ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಮೆನುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಿರ್ನಿಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಉಪಕರಣದ ಯಾವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆ ಊಟದ ಮೇಜು.

ಮಾಹಿತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಅಬಟುರೊವ್, ಪಿವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ [ಪಠ್ಯ]:/ಪಿ. ವಿ. ಅಬಟುರೊವ್ ಮತ್ತು ಇತರರು - ಎಂ.: ಗೊಸ್ಟೊರ್ಗಿಜ್ಡಾಟ್, 1955 - 960., ಇಲ್. ಬಾರ್ಸುಕೋವಾ, ಇ.ಎಫ್. ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ [ಪಠ್ಯ] - ಎಲ್.: ಲೆನಿಜ್ಡಾಟ್, 1989. - 174 ಪು., ಅನಾರೋಗ್ಯ. ISBN 5-2890-00354-1 ಎರ್ಮಾಕೋವಾ, VI ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು [ಪಠ್ಯ]: ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. - ಎಂ .: ಶಿಕ್ಷಣ, 1993. - 192 ಪು., ಅನಾರೋಗ್ಯ. ISBN 5-09-003966-6 ಇವಾಶ್ಕೆವಿಚ್, N. P. ದಿ ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಟೀ ಟೇಬಲ್ [ಪಠ್ಯ] / N. P. ಇವಾಶ್ಕೆವಿಚ್, L. N. ಜಸುರಿನಾ. - ಎಲ್ .: ಲೆನಿಜ್ಡಾಟ್, 1990. - 109 ಪು., ಅನಾರೋಗ್ಯ. ISBN 5-289-00743-1 ವಿವರಣೆಗಳು [ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲ]: ಆಯ್ಕೆ vnutri-doma.ru ಇಲ್ಲಸ್ಟ್ರೇಶನ್ಸ್ [ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲ]: gotovim - vkusno.at.ua

ಸ್ಲೈಡ್ 1

ಸ್ಲೈಡ್ 2

ಸ್ಲೈಡ್ 3

ಸ್ಲೈಡ್ 4

ಸ್ಲೈಡ್ 5

ಸ್ಲೈಡ್ 6

ಸ್ಲೈಡ್ 7

ಸ್ಲೈಡ್ 8

ಸ್ಲೈಡ್ 9

ಸ್ಲೈಡ್ 10

ಸ್ಲೈಡ್ 11