Biološki značaj voća u životu biljaka. Uloga sjemena u prirodi i životu čovjeka. Koja je funkcija fetusa

Formalno, sjemenke su odgovorne za reprodukciju biljaka, ali ako nisu imale tako prikladan uređaj kao što je plod, sam proces reprodukcije postao je vrlo težak za biljke. Odnosno, plod obavlja dvije važne funkcije odjednom - štiti sjeme biljke od nepovoljnih uvjeta okoline i oštećenja tijekom cijelog razdoblja njihovog sazrijevanja, a druga uloga je opskrba sjemena hranjivim tvarima koje biljka posebno taloži u voće. Treća uloga ploda je raspodjela sjemenki, koju obavljaju najviše različiti putevi. Čim su sjemenke spremne, i plodovi dozrijevaju i postaju mekani i ukusni za jelo, a sjemenke se bacaju iz biljke. Ili se plodovi otvore i sjemenke padnu na tlo, ponekad sjemenke nose vjetrovi, a neki plodovi mogu čak izbaciti sjemenke.

Fetus biljke, npr. jabuka, šljiva, kruška itd. nalazi se njegovo sjeme, koje koristi njegov unutarnji sadržaj, pulpu, koristan materijal, vlaga, za njihov razvoj i sazrijevanje, kako bi nastavili svoju vrstu - glavna zadaća i smisao svih živih bića.

Plodovi su se pojavili u najnaprednijoj (u ovom trenutku) skupini biljaka - Angiosperms ili Cvjetnice. Zahvaljujući prisutnosti fetusa dobili su svoje glavno ime, kao i najširu distribuciju.

Voće obavlja niz važnih funkcija, koji omogućuju kritosjemenjačama ili cvjetnicama da se uspješno natječu s drugim biljkama i savršeno im se prilagode različitim uvjetima okruženja:

Zaštitna funkcija- najvažniji od svih. Upravo zahvaljujući plodu sjeme dobiva dodatnu zaštitu (od isušivanja ili propadanja) i priliku za konačno sazrijevanje.

Širenje sjemena- druga najvažnija funkcija voća. Raznolikošću građe plodova postiže se optimalan način rasprostranjenja pojedine vrste, a to je opstanak vrste i širenje njezina staništa. Voće može širiti sjeme uz pomoć svoje posebne građe (samoširenje), vjetra, vode, životinja.

Dodatne hranjive tvari je treća najvažnija funkcija. Nije prisutan u svim plodovima, budući da samo sjeme angiosperma ima u svom sastavu posebnu tvar - endosperm, čija je uloga upravo opskrba hranjivim tvarima za embrij i njegov budući razvoj.

Najvažnija funkcija ploda za biljke je zaštita i distribucija sjemena.

Plodovi pomažu biljkama da prežive, odnosno sjemenke.

Plodovi štite sjemenke (orah), ili ih nose na slobodno mjesto (javor), ili daju hranjive tvari po prvi put (grah), ili jednom u želucu životinja (rohan), što vam odmah omogućuje oplodnju sjemena .

U različite biljke plodovi sadrže različit broj sjemenki. U nekima ih ima mnogo (mak, krastavac, bundeva,), u drugima na komad (grašak, grah), u trećima samo jedan (višnja, breskva).

Svo voće se dijeli na suho i sočno,

a po broju sjemenki kod višesjemena i jednosjemena.

Plod je vrlo važan biljni organ. Zahvaljujući njemu se odvija tako važan proces kao što je oplodnja.

Voće se najprije može podijeliti na složeno i jednostavno. Jednostavni se sastoje od jednog tučka, složeni - od nekoliko. Maline su primjer složenog voća.

Drugo, na sočno i suho. Oni se pak dijele na jednosjemenke i višesjemenke.

Sočni jednosjemeni plodovi su šljiva trešnja,

sočni višesjemeni plodovi su ribiz, grožđe,

suhi jednosjemeni plodovi su raž, pšenica,

suhi višesjemeni plodovi su mak, bob, gorušica.

Dakle, plodovi obavljaju mnoge funkcije, ali glavne su zaštitna i distribucija sjemena.

Plodovi su od velike važnosti u životu biljaka, njihovom razmnožavanju.

Unutar ploda nalazi se nekoliko sjemenki ili jedna. Plod ima ulogu zaštite i pohranjuje tvari potrebne za ishranu sjemena i formiranje zametka.

Voće ima važnu ulogu u ljudskom životu, akumulira proteine, masti, mineralne soli, kao i organske kiseline, ugljikohidrate i vitamine. Od velike su važnosti u ljudskoj ishrani.

Također, voće je važna prehrambena baza u hranidbi životinja.

Svijet. Koja je uloga voća u životu biljaka?

Uloga plodova u životu biljaka je vrlo važna, jer doprinose nastavku života biljaka.

Mnoge biljke razmnožavaju se sjemenom, a plodovi ovih biljaka nastaju kako bi:

1) Za rast i raspored sjemena;

2) Osiguranje sazrijevanja sjemena biljaka;

3) Kora ploda štiti sjemenke koje sazrijevaju;

4) Uz pomoć životinja i kukaca koji se hrane plodovima, biljka širi svoje sjeme za daljnje razmnožavanje svoje vrste.

Na primjer, uzmite biljku oraha.

Orah ima vrlo gustu koru i širi se na velike udaljenosti uz pomoć vrana koje skupljaju plodove oraha, a gube ih tijekom leta.

Gdje izgube, vjerojatno će izrasti novi orah.

Plodovi biljke sadrže sjemenke. Uz pomoć sjemena biljke se razmnožavaju, odnosno zahvaljujući sjemenu nastavlja se život pojedine biljne vrste.

Dakle, plodovi biljaka neizravno sudjeluju u razmnožavanju biljaka. Naime:

plodovi štite sjeme od nepovoljnih utjecaja iz okoliša;

sočni plodovi akumuliraju hranjive tvari koje će prvi put hraniti biljku koja klija iz sjemena;

Plodovi pomažu u kretanju sjemena i širenju biljaka.

Pojava ploda smatra se znakom punog cvjetanja biljke, kada je puna snage i spremna za reprodukciju. Plodovi igraju primarnu ulogu u životu biljaka, ne dopuštaju biljkama da izumru, nestanu sa zemlje. Također, voda se nakuplja u plodovima, što će u ekstremnoj situaciji neko vrijeme spasiti biljku od isušivanja. Plod igra važnu ulogu za sjemenke iznutra. Sjemenke biljaka zaštićene su ljuskom i spremne su za novi život biljke.

Glavne funkcije voća u životu biljaka su sljedeće:

1)Zaštita sjemena i stvaranje povoljnih uvjeta za njegovo sazrijevanje. Plod štiti sjemenke od utjecaja niskih temperatura, mikroorganizama, insekata, a životinje neće poželjeti nezrele plodove. Mnogi plodovi u nezrelom obliku, tj. u toj fazi, dok je zaštitna uloga za njih najvažnija, imati loš ukus i visoke kiselosti. Odnosno, zaštita nije samo mehanički(kroz debljinu ploda negativni faktori teže oštećuju sjemenke), ali i kemijski.

2)Raspršivanje sjemena. Ovdje biljke imaju različite strategije.

Neki plodovi su mali i vrlo lagani, ili su oblikovani tako da pomažu širenje vjetra(javor prćasti nosovi).

Drugi - sazrijevaju i postaju jestivi u kasnu jesen, dok su same sjemenke prekrivene tvrdom ljuskom i ne probavljaju se u probavnom traktu ptica. Na primjer, planinski pepeo sazrijeva u kasnu jesen i ne otpada, drži se na granama. Ispada da zimi ove bobice osigurao povećanu pažnju ptica(nema puno drugih feedova!). Ptice kljucaju plodove, a sjemenke se tijekom zimske seobe prenose na velike udaljenosti.

Treći plodovi odlikuju se dobrim okusom i mogu si priuštiti da sazriju ljeti: među ljetnim obiljem hrane ionako ima životinja i ljudi spremnih da ih jedu i rasipaju sjemenke (lubenica, krastavac, rajčica itd.)

Četvrti su raspoređeni na takav način da se šire prianjajući na dlaku životinja (čičak, struna i sl.).

Odnosno, sve je promišljeno prirodom: težina fetusa i njegov oblik, struktura, debljina ovoja, kemijski sastav pa čak i zrelost- sve to kako bi svakoj biljci pružili svoj, maksimum učinkovita metoda naselja i smanjiti konkurenciju među njima.

3)Depo hranjivih tvari za sjeme. Postoje koncepti tehnička zrelost I biološka zrelost. Tehničkim voće postaje jestivo, a biološkim sazrijevaju sjemenke. Dobar primjer su rajčice. Da bi se skupilo sjeme, ono se čupa i dozrijeva na prozorskoj dasci. Sjemenke tijekom tog razdoblja dobivaju hranjive tvari iz ploda.

4)Zaštita tijekom zime. Mnoge sjemenke imaju tvrdu ljusku koja ne dopušta im da proklijaju u krivo vrijeme, i omogućuje joj klijanje kad ljuska nabubri u proljeće. Neki plodovi imaju sličnu funkciju. Osim toga, ako je cijela jabuka pala na zemlju i ostala prezimiti, njezina pulpa pokriva sjeme od smrzavanja, au proljeće su već malo zakopane u tlo.

5)Gnojidba i podešavanje kiselosti tla. Voće koje je palo u tlo, odnosno na njegovu površinu, počinje se raspadati, te obogaćuje tlo organskom tvari. Ponekad voće zakiseli tlo i tako eliminira konkurente koji mogu spriječiti klicu da se probije do svjetla.

6)Rahljenje tla. Ponekad struktura fetusa pomaže klici organizirati prikladno mjesto za rast. Ovdje se možemo prisjetiti žira ili kestena, koji su se, nakon što su se srušili sa stabla, otkotrljali u utor ili udubinu. Neki od njih će niknuti, drugi će postati supstrat za njihov rast.

Ako kesten padne na ravno, gusto tlo, male su mu šanse da preživi. Počet će nicati i sušiti se. A ako netko stane na njega, tada će gusta ljuska ploda omogućiti da se utisne u zemlju bez oštećenja. pojasevi orah ili grah, na primjer, ako ostane na mjestu gdje sjeme raste, stvara zračne šupljine u tlu, što također pomaže nicanju.

Cjelovita ljudska prehrana treba biti uravnotežena ne samo u kalorijskom smislu, već iu sadržaju vitamina i drugih biološki aktivnih tvari, mineralnih soli, organskih kiselina i drugih sastojaka koji obavljaju važne fiziološke i biološke funkcije u tijelu.

Ako energetska vrijednost ishranu osiguravaju uglavnom proizvodi životinjskog i biljnog podrijetla, bogati bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima, zatim su izvori biološki aktivnih tvari uglavnom voće i povrće.

Institut za prehranu Ruske akademije znanosti razvio je približne norme potrošnje voća po glavi stanovnika. Tako je godišnja potreba čovjeka za voćem 106 kg. Iz opće pravilo jabuke čine oko 35%, agrumi - 10%, grožđe - 8%, trešnje, šljive, kruške, jagode, maline, ribizli - po 4-5%. Ostalo su marelice, ogrozdi, brusnice, borovnice i ostalo samoniklo bobičasto voće.

Vrijednost voća u ljudskom životu je vrlo velika. Osim dobrog okusa i mirisa, što je također važno, voće i bobice su vrlo vrijedni proizvodi za ljudski organizam.

Voće sadrže lako probavljive ugljikohidrate (šećere), organske kiseline, mineralne soli, elemente u tragovima i vitamine potrebne ljudskom tijelu. Istovremeno, vitamini i minerali su u voću u omjeru povoljnom za ispoljavanje biološkog djelovanja. Na primjer, stalni pratilac vitamina P - askorbinska kiselina pojačava njihovo zajedničko djelovanje i pomaže boljoj apsorpciji željeza.

vitamini- vitalne i nezamjenjive tvari koje reguliraju metaboličke procese u tijelu. Ljudska potreba za njima je beznačajna - 0,05-150 mg% dnevno. Međutim, s dugotrajnim nedostatkom jednog ili drugog vitamina u hrani, ozbiljna bolest- avitaminoza, a s nedostatkom nekoliko vitamina - hipovitaminoza. Izuzetna je uloga voća i bobica kao nosača vitamina.

Mineraliživotinjskog podrijetla, u pravilu, su kiseli, a biljni - alkalni. Zajedno s povrćem i voćem, ljudsko tijelo prima glavninu soli alkalijskih metala, koje imaju važnu ulogu u održavanju alkalno-kisele ravnoteže u krvi i ljudskim tkivima. Uz nedostatak nekih od ovih tvari dolazi do kršenja alkalno-kisele ravnoteže i pogoršanja aktivnosti tijela.

Dnevna ljudska potreba za kalijem je 2-3 g, u - 0,8, u fosforu - 1,6, u kloru - 6 g. Voće i bobice, na temelju suhe težine, sadrže 0,3-1,8% mineralnih spojeva.

Hranjive tvari voća tijelo ne samo da lako apsorbira, već također pridonosi procesu probave, čini druge hranjive tvari probavljivijima - proteine, masti.

Ljekovita vrijednost plodova je velika. Biološki aktivne tvari sadržane u voću i bobicama mogu izravno terapeutski učinak na ljudskom tijelu. Ali glavna uloga voća je prevencija raznih bolesti.

Preventivna funkcija mnogih plodova ostvaruje se prvenstveno kao rezultat njihove učinkovito djelovanje na metabolizam, jačanje funkcionalne aktivnosti vitalnih organa, što općenito doprinosi povećanju ljudske otpornosti na nepovoljne čimbenike okoliša.

Sustavna uporaba bogatog voća pridonosi prevenciji i uspješnijem liječenju uobičajenih bolesti kao što su kardiovaskularne (ateroskleroza, hipertenzija, hipotenzija), bolesti krvi, hipo- i beriberi, gastrointestinalne (gastritis i peptički ulkus, probavni poremećaji), kao i zarazne bolesti (dizenterija, itd.).

Plodovi imaju pozitivan učinak u kršenju aktivnosti endokrinih žlijezda, uzrokujući niz bolesti (Gravesova bolest, dijabetes, bolesti jetre i bubrega). Značajna uloga voća u prevenciji opća slabost, pretilost, poremećaji metabolizma soli, prehlade. Korištenje voća pomaže u povećanju otpornosti tijela na ozljede zračenjem.

Gotovo svi orašasti plodovi pridonose boljoj pokretljivosti crijeva i radu žučnog mjehura. orasi i Pinjoli, slatki badem s visokim udjelom soli kalija, magnezija i masnih kiselina korisni su za prevenciju ateroskleroze i njezinih komplikacija.

Pinjoli, osim toga, - dobar lijek od anemije, budući da se relativno velika količina željeza, bakra, kobalta, nikla u njima kombinira s vitaminima skupine B. Sadržaj joda omogućuje im da se koriste za prevenciju Gravesove bolesti, a pro-vitamin A, koji je praktički odsutan u drugim orašastim plodovima, za održavanje dobrog vida.

"Mlijeko od oraha", napravljeno od mljevenih slatkih badema, jedno je od njih učinkovita sredstva liječenje peptičkog ulkusa želuca i dvanaesnika.

Po prirodi perikarpa zrelog ploda sve voće se može podijeliti na suho i sočno,
i po broju sjemenki - jednosjemeni i višesjemeni.
U procesu evolucije razvili su prilagodbe za očuvanje sjemenki (obično skrivenih unutar ploda) i njihovu distribuciju:

kod suhog voća, kada sjemenke sazriju, perikarp se mora otvoriti kako bi se sjemenke raspršile. Mahune i bobe nekih biljaka same rasipaju svoje sjeme;
suhi višesjemeni plodovi imaju dobro razvijenu sjemenu ovojnicu, koja ih štiti nakon što su izvađeni iz ploda;
kod suhih jednosjemenskih biljaka (orašasti plodovi, žirevi, žitarice, ahenije), sami su plodovi raspršeni zajedno sa sjemenkama. Plodovi im se ne otvaraju. Njihov perikarp puca samo tijekom klijanja sjemena;
sjemenke sočnih višesjemenih i jednosjemenih plodova raznose životinje koje se tim plodovima hrane. Takve sjemenke zadržavaju sposobnost klijanja nakon prolaska kroz probavni trakt. Imaju dobro razvijenu sjemenu ovojnicu;
sjemenke koštunice zaštićene su unutarnjim kamenitim slojem perikarpa – košticom.

Mnoge cvjetnice daju veliki broj sjemenki.
Tako i u prirodi sjemenke imaju važnu ulogu u reprodukciji.
Sve se razmnožava sjemenom cvjetnice pa čak i one koje se vegetativno razmnožavaju. Osim, služe kao hrana mnogim životinjama.
Njihova uloga u ljudskom životu je vrlo velika:
a) poslužiti kao hrana. Radi dobivanja plodova i sjemena, čovjek uzgaja žitarice, povrće, voćke i bobičasto grmlje, šećerne kulture, uljarice itd.;
b) uporabe u industriji - industrijsko bilje (pamuk, lan, konoplja);
c) koristi ljekovito bilje u medicini. Trenutno medicina koristi više od 300 vrsta ljekovito bilje. Služe kao sirovine za kemijsku i farmaceutsku industriju (anis, belladonna, valerijana, ljekovita kamilica, kokošinjac, droga, metvica i dr.);
d) koristi krmne trave za ishranu domaćih životinja (djetelina, lucerna, esparzeta, grahorica, mogar i dr.);
e) ukrašavaju čovjekov život (estetska uloga) - ruže, krizanteme, dalije, petunije, orhideje i dr.

Prema prirodi perikarpa zrelog ploda, svi plodovi se mogu podijeliti na suhe i sočne,
a po broju sjemenki – jednosjemeni i višesjemeni.

U procesu evolucije razvili su prilagodbe za očuvanje sjemenki (obično skrivenih unutar ploda) i njihovo širenje: kod suhih plodova, kada sjemenke sazrijevaju, perikarp se mora otvoriti kako bi se sjemenke raspršile. Mahune i bobe nekih biljaka same rasipaju svoje sjeme; suhi višesjemeni plodovi imaju dobro razvijenu sjemenu ovojnicu, koja ih štiti nakon što su izvađeni iz ploda; kod suhih jednosjemenskih biljaka (orašasti plodovi, žirevi, žitarice, ahenije), sami su plodovi raspršeni zajedno sa sjemenkama. Plodovi im se ne otvaraju. Njihov perikarp puca samo tijekom klijanja sjemena; sjemenke sočnih višesjemenih i jednosjemenih plodova raznose životinje koje se tim plodovima hrane. Takve sjemenke zadržavaju sposobnost klijanja nakon prolaska kroz probavni trakt. Imaju dobro razvijenu sjemenu ovojnicu; sjemenke koštunice zaštićene su unutarnjim kamenitim slojem perikarpa – košticom. Mnoge cvjetnice daju veliki broj sjemenki.
Dakle, u prirodi sjemenke imaju važnu ulogu u razmnožavanju.
Sve cvjetnice razmnožavaju se sjemenom, pa čak i one koje se razmnožavaju vegetativno. Osim toga, služe kao hrana mnogim životinjama.

Uloga sjemena u prirodi i životu čovjeka

Prenose životinje

Širi se vodom

širenje vjetra

Sjeme koje se samo širi

Sjemenke mnogih biljaka padaju na zemlju pored matična biljka nakon otvaranja ploda. Ponekad, kada se plodovi otvore, sjemenke se snažno izbacuju, raspršujući se na određenu udaljenost. Samorasipanje sjemena tipično je za biljke poput sitnocvjetnog dirljivog, običnog kiseljaka.

Sjeme mnogih biljaka raznosi vjetar (anemohorija). To su npr. sjemenke običnog bora, opremljene krilcem, sjemenke biljaka iz roda topola i vrba, prekrivene dlačicama (ʼʼtopolin paperjeʼʼ), sitne prašnjave sjemenke orhideja.

Plutajuće sjemenke lopoča, trpuca chastukha i niza drugih vodenih i poluvodenih biljaka distribuiraju se vodom.

Distribucija po životinjama je zoohorija. Sjemenke biljaka mogu raspršiti životinje po tijelu (obično zajedno s plodom) dok prolaze crijevni trakt a kada se razdvoje uz gubitak sjemena.

Na tijelu nose sjemenke i jednosjemene plodove, najčešće ptice i sisavci. Tako sisavci mogu na svoju vunu raširiti plodove gravilate, strune, agrimonije i mnogih drugih biljaka s kukama, dlakama i prikolicama. Također se ljepljive sjemenke imele, lopoča itd. mogu raširiti po tijelu ptica i sisavaca.

Kroz crijeva ptica i sisavaca, nakon što su pojeli plodove, prolaze, bez gubitka klijavosti, sjemenke biljaka poput bradavičastog euonymusa, gloga, maline i mnogih drugih.

Vjeverice, vjeverice, šojke i orašari prave zalihe u smočnicama, gube dio sjemena ili ne nalaze dio smočnica, pridonoseći širenju sjemena sibirskog bora i hrasta.

Poseban način širenja sjemena životinjama je mirmekohorija. Mirmekohorija - rasprostranjenost sjemenke mravi. Sjemenke nekih biljaka imaju hranjive dodatke privlačne mravima - elaiosomi. biljke mirmekohore srednja traka Rusija - mirisna ljubica, papak, dlakava svinja i mnoge druge; neke od njih raznose isključivo mravi.

Mnogi se organizmi (od gljivica i bakterija do ptica i sisavaca) uvelike hrane, a ponekad i isključivo, sjemenkama. Sjemenke su osnova prehrane takvih životinja. kao što su neki kukci i njihove ličinke (na primjer, mravi žeteoci), ptice zrnatojede, glodavci (vjeverice, vjeverice, hrčci itd.).

Sjemenke su također osnova ljudske prehrane od pojave poljoprivrede u većini regija svijeta, prvenstveno sjemenke kultiviranih žitarica (pšenice, riže, kukuruza i dr.). Glavni hranjiva tvar s kojim čovječanstvo prima najveći broj kalorija – škrob koji se nalazi u sjemenkama žitarica. Važan izvor Proteini za čovječanstvo su i sjemenke, prvenstveno mahunarke - soja, grah itd.
Domaćin na ref.rf
Sjemenke su također glavni izvor biljna ulja, koji se ekstrahiraju iz sjemenki suncokreta, uljane repice, kukuruza, lana i mnogih drugih uljarica.

3. Voće (lat. fructus) - reproduktivni organ angiospermi, formiran iz jednog cvijeta i služi za formiranje, zaštitu i distribuciju sjemena koje se u njemu nalazi. Mnogi plodovi su dragocjeni prehrambeni proizvodi, sirovine za proizvodnju ljekovitih tvari, tvari za bojenje itd.

Znanost koja proučava voće zove se karpologija. Dio karpologije koji proučava obrasce rasporeda plodova i sjemenki naziva se karpoekologija (ponekad se karpoekologija shvaća u širem smislu - kao sinonim za dijasporologiju, znanost koja proučava obrasce rasporeda dijaspora).

Uloga sjemena u prirodi i životu čovjeka – pojam i vrste. Klasifikacija i značajke kategorije "Uloga sjemena u prirodi i životu čovjeka" 2017., 2018.