Pirjane mahune s mljevenim mesom u laganom kuhalu. Mahune sa mljevenim mesom Što skuhati od mahuna i mljevenog mesa

I mljeveno meso, možete pripremiti ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo bez ikakvih dodatnih napora. Na to se troši malo vremena, ali okus ne pati od toga. U isto vrijeme, recept se lako može mijenjati dodatnim sastojcima.

Mahune s mljevenim mesom

Sastojci za kuhanje:

• Zeleni grah - 1,2 kilograma.
• Mljevena govedina - 1 kilogram.
• Soja umak - 90 mililitara.
• Luk - 6 glava.
• Sol - 1 žličica.
• Kopar - pola hrpe.
• Ulje - 6 žlica.
• Mljevena paprika - pola žličice.

Kuhanje graha s mljevenim mesom

Gotovo je nemoguće precijeniti korisnost zelenog graha za ljudsko tijelo. Sadrži folnu, nikotinsku i askorbinsku kiselinu. Među korisnim tvarima u mahunama su željezo, kalcij, magnezij, fosfor i drugi. Grah je bogat ugljikohidratima, ali i proteinima. Još jedna prednost je nizak sadržaj kalorija u proizvodu. Stoga u prehranu svakako treba što češće uvrstiti jela od mahuna.

Osim što je zdrav, mahune su i vrlo ukusne. Koristi se za pripremu salata, variva, priloga, juha, pirjana, pržena i pečena. Uzmimo jedan od recepata s fotografijom zelenog graha s mljevenim mesom i pripremimo ukusnu, zadovoljavajuću i zdravu večeru. Svi proizvodi zahtijevaju malu prethodnu pripremu. Mahune operite, odrežite repove s obje strane i kuhajte u blago posoljenoj vodi pet do osam minuta. Stavite grah u kuhinjsko cjedilo i za sada ga ostavite sa strane.

Sljedeći sastojak za mahune s mljevenim mesom je luk. Sve glavice luka ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Zatim je potrebno odabrati veću tavu, na dno uliti ulje i staviti na štednjak da se zagrije. U zagrijanu tavu stavite pripremljeni luk za mahune. Pržite sa svih strana uz stalno miješanje. I nakon što se luk poprži, u tavu dodajte mljevenu junetinu.

Mljeveno meso pomiješajte s lukom i nastavite pržiti zajedno. Treba paziti da hrana ne zagori. Nakon desetak minuta zajedničkog prženja, kuhane mahune ulijte u tavu, promiješajte i pržite još pet minuta. Ostaje samo dodati soja umak, nasjeckani kopar, mljevenu papriku i sol. Sve pažljivo promiješajte, čvrsto pokrijte tavu poklopcem i pirjajte povrće s mljevenom govedinom petnaest do dvadeset minuta.

Maknite tavu sa štednjaka i ne dižite poklopac s nje desetak minuta, a zatim još vruće mahune pirjane s mljevenim mesom rasporedite u duboke tanjure i poslužite izdašno i zdravo jelo za večeru. Ako želite ovo jelo učiniti aromatičnijim i malo pikantnijim, tada u završnoj fazi, uz umak i papar, morate dodati dva ili tri režnja zgnječenog češnjaka.

Paprika s mljevenim mesom i krumpirom

Potrebni proizvodi:

• Zeleni grah - 700 grama.
• Mljeveno meso - 800 grama.
• Krumpir - 4 gomolja.
• Sir - 200 grama.
• Začini za grah: majčina dušica, peršin, korijander - žličica.
• Jaja - 4 komada.
• Limun - 1 komad.
• Sol - 1 žličica.
• Mlijeko - jedna i pol čaša.
• Začini za meso: origano, mljevena paprika, bosiljak - 1 žličica.
• Ulje - 2 žlice.

Kuhanje tepsije

Vjerojatno bi bilo teško pronaći recept za mahune s mljevenim mesom koji je lakši za pripremu. Tepsija ispadne jako ukusna i što je važno dosta zasitna. Naučit ćemo kako kuhati mahune s mljevenim mesom i krumpirom za ručak po ovom receptu. Možete odmah uključiti pećnicu i pripremiti posudu otpornu na toplinu za jelo. Zatim morate pripremiti sastojke i odmah ih rasporediti u slojeve u kalup.

Krompir ogulite, operite i narežite na tanke ploške. Rasporedite po cijelom dnu namašćene tepsije i malo posolite. Zatim dodajte mljeveno meso i pospite ga žlicom začina. Na mljeveno meso stavite prethodno oprane mahune graha s odrezanim repovima. Mahune pospite začinima i poprskajte limunovim sokom.

U plitkoj zdjeli pomiješajte mlijeko i jaja i dobro promiješajte. Dobivenom smjesom preliti sve slojeve tepsije. Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva i pecite tepsiju tridesetak minuta. Zatim izvadite tepsiju, pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na još desetak minuta. Gotovu složenac od mahuna s mljevenim mesom i krumpirom poslužite vruću za ručak.

Dva prilično jednostavna recepta omogućuju vam da u kratkom vremenu pripremite ukusna jela koja će biti ne samo zadovoljavajuća, već i vrlo zdrava.

Opis

Već smo isprobali dva recepta s mahunama - onaj koji se može jesti zajedno s mahunama: pirjani grah s povrćem i pečen u jajetu. Danas sam namjeravala isprobati treći recept - pržene mahune s mljevenim mesom, nešto kao mornarska tjestenina, samo umjesto tjestenine su mahune.

Ispalo je napola ukusno. Kao ovo? I evo ga: prženo mljeveno meso s lukom i grahom u mahunama je ukusno, ali same mahune su tvrde i bezukusne. S njih smo ljuštili grah i jeli ga.

Dakle, savjetujem vam - uzimajte samo najmlađe i najnježnije mahune! I ne uzimajte onu koja je već požutjela. Ostavite za sjemenke. Grah dobro blanširajte, oko 10 minuta, dok ne omekša. Također, pažljivo očistite mahune od repova i vlakana sa strane mahune.

Sastojci:

• 200-300 g zelenog graha;
• 100-150 g mljevene svinjetine;
• 1 luk;
• Sol - prstohvat;
• Mljeveni crni papar, začin za meso;
• Suncokretovo ulje - 0,5 žlica;
• 2 režnja češnjaka;
• Komad korijena đumbira;
• Zelenilo - peršin, kopar.

upute:

Zelene mahune dobro operite i očistite. Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10-12 minuta dok mahune ne omekšaju. Ako je grah mlad, može trajati kraće - 5-7 minuta. Provjerite jesu li mahune savitljive i mekane, ali nemojte ih prekuhati jer će postati previše mekane.

Kuhani grah stavite u cjedilo.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i mljeveno meso, dodajte mahune, posolite, popaprite, pospite začinima po ukusu i pržite 7-10 minuta uz miješanje dok se luk i mljeveno meso ne zapeku. Ako želite da bude hrskavije, kuhajte bez dodavanja vode, ako želite mokri umak, možete dodati pola čaše vode.

Danas je na našem jelovniku još jedno jelo iz kategorije “dva u jedan”, odnosno kombinacija glavnog jela i priloga: . Jelo je vrlo zadovoljavajuće i hranjivo, a vrlo jednostavno za pripremu.

Grah se, usput, može koristiti ne samo smrznut, već i konzerviran. Bolje je uzeti mljeveno meso koje nije previše masno: govedina ili govedina/svinjetina 70%/30% je dobra. U omjeru 50/50 jelo, za moj ukus, ispadne premasno.

Pirjani grah sa mljevenim mesom- jelo nije samo ukusno, već i vrlo zdravo. Prije svega zahvaljujući grahu, koji je, kao što svi znamo, pravo skladište vrijednih tvari: esencijalnih aminokiselina, vitamina i mikroelemenata. A pikantnu aromu jelu daju luk i češnjak, kao i začini koje možete dodati po svom ukusu.

Recept za kuhanje zelenog graha s mljevenim mesom u sporom kuhalu.

• 400 grama smrznutog zelenog graha
• 400 grama mljevenog mesa
• jedan luk
• tri češnja češnjaka
• 2-3 žlice paste od rajčice
• 2 stol. l. biljno ulje
• soli po ukusu

Kako pirjati mahune s mljevenim mesom u laganom kuhalu:

Pirjajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak na biljnom ulju 10 minuta u načinu rada "pečenje". Možete im dodati i začine. Dodajte mljeveno meso i razbijte grudice, pržite još 15 minuta.

Dodajte sol, pastu od rajčice, promiješajte.

Smrznute mahune peremo pod mlazom vode. Pustite da se višak vode ocijedi.

U sporo kuhalo dodajte mahune i nastavite kuhati još 15 minuta.

Nakon signala mahune s mljevenim mesom u laganom kuhalu spremio sam se. Otvorite poklopac i stavite na tanjure.

Pospite zelenim lukom i poslužite. Dobar tek!

Napomena: dok pržite mljeveno meso posolite po želji, ali ne zaboravite da je soja umak slan.
priprema:
Nasjeckajte režnjeve češnjaka i dodajte soja umak.




Luk narezati na kockice.




Mrkvu krupno naribati.




Kuhajte grah dok ne omekša, a vodu posolite po ukusu.




Na ulju lagano popržiti luk.




U to dodajte naribanu mrkvu i malo pirjajte.





Mesu i povrću dodajte grah, češnjak u soja umaku, promiješajte i poslužite.




Mali savjet

Ako se za pripremu jela koriste svježe bobe, najbolje je uzeti svijetlozelene mlade mahune jer su prezrele malo grube, manje sočne i duže se kuhaju.

Koja je korist?

Jedinstvenost svih mahunarki je u tome što ne skupljaju otrovne tvari iz okoliša, već, naprotiv, akumuliraju mikroelemente i vitamine potrebne ljudima. Zeleni grah donosi značajne prednosti tijelu. Prisutnost vitamina C u njemu pomaže ženama da lakše podnose hormonske oluje tijekom menopauze. Budući da je ovaj proizvod niskokaloričan, a jedan od mikroelemenata je cink, dobro ga je uvesti u prehranu osoba koje su pretile. Grah je dijetetski proizvod i glavna je komponenta u mnogim jelovnicima za mršavljenje, pa ako želite smršavjeti, naslonite se na mahune graha.

U kuhanju, grah je dobar jer kada se zamrzne ili konzervira, ne gubi svoja korisna svojstva i daje ih našem tijelu u potpunosti.