Kulmagrilli tiilimallista. Kuinka rakentaa puutarhagrilli tiilistä. Rakentamisen valmistelu: piirustukset ja optimaaliset mitat

Päällä esikaupunkialue. Tämän seurauksena piknikistä ja erilaisista kokoontumisista ystävien kanssa tulee paljon miellyttävämpiä. Lisäksi tällainen rakenne sopii täydellisesti mihin tahansa puutarhan sisustukseen. Ennen kuin aloitat, lue vaiheittaiset ohjeet, joka antaa käsityksen siitä, kuinka tee-se-itse-tiiligrilli voidaan tehdä.

Valmisteluvaihe

Päällä alkuvaiheessa on tärkeää tehdä piirustuksia tulevasta suunnittelusta. Pätevän piirustuksen etuna on, että se ei vain anna omistajalle mahdollisuuden tehdä työtä oikein, vaan antaa myös mahdollisuuden laskea rakennusmateriaalien määrä.

Koska grillin rakentamisesta ei ole universaalia piirustusta, voit piirtää sen itse tai käyttää artikkelin lopussa olevia kaavioita.

Piirustus vivahteita

Grillin korkeuden on oltava vähintään 70 cm. Tämä parametri riippuu grillin omistajan yksilöllisistä ominaisuuksista.
Uunin tulee olla valmiina 10 cm grillitason alapuolella.
Rakennetta suunniteltaessa on tärkeää ottaa huomioon kaikki pienet asiat, jotta myöhemmin olisi mukava työskennellä. Esimerkiksi missä on mahdollista sijoittaa pihdit, hiilet.

Valitse paikka

Jotta tiiligrilli sopisi täydellisesti paikan sisätiloihin ja olisi tulenkestävä, on tärkeää harkita huolellisesti sen rakennuspaikkaa.

Rakenteen lähellä olevalla alueella ei saa olla kuivia oksia tai vanhoja puita, jotka voivat syttyä.
Takka tulee sijoittaa etäälle ulkorakennuksista.
Rakentamisen aikana on tärkeää ottaa huomioon tuulen suunta - se ei saa puhaltaa tontilla sijaitseviin rakennuksiin.
Ei ole suositeltavaa rakentaa liesi leikkikenttien, kasvihuoneiden ja huvimajaen lähelle.

Perustan luominen

Voit antaa etusijalle edullisen vaihtoehdon ja käyttää grilliin monoliittista nauhapohjaa. Samalla sitä ei tarvitse syventää.

Kun olet määritellyt rakenteilla olevan rakenteen rajat, sinun on kaivettava kaivanto merkinnän mukaan, jopa 40 cm syvä.
Kaivan pohja on peitetty hiekan ja soran seoksella. Se täytyy kaataa vedellä ja puristaa.
Nyt sinun on asetettava vahvistuspalkit ristikon muodossa.
Muotti valmistetaan ja asennetaan.
Betonia kaadetaan.
On odotettava, kunnes betoni tarttuu.

Betonin kuivumisen jälkeen perusta on peitettävä kattomateriaalilla, joka toimii vedeneristeenä.

rakentaminen

Tiilen valinta

Ennen kuin teet tällaisen mallin, sinun tulee ostaa tarvittava määrä pinta- ja tulenkestäviä tiiliä. Joukossa monenlaisia materiaalia, etusija tulisi antaa fireclay-tiileille, joista uunit rakennetaan. Se kestää täydellisesti korkeita lämpötiloja.

Kuinka tehdä ratkaisu

Valmista liuos käyttämällä punaista savea, hiekkaa, vettä ja sementtiä. Tarvittava määrä savea kaadetaan etukäteen vedellä ja annetaan seistä noin viisi päivää. Vaivaa savi vedellä, jolloin saadaan homogeeninen massa. Sen jälkeen sinun on kaadettava liuokseen vähän hiekkaa ja sementtiä (voit käyttää M200-merkkiä, 1 litran purkki per ämpäri liuosta). Kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Savi on tärkeä komponentti kun laitat fireclay-tiiliä. Tee siitä ratkaisu. Rakenteen kohdistamiseen tarvitset sementti-hiekka-laastin.

Tuhansien tiilen asettamista varten tarvitset 3 ämpäriä savilaastia. Savin lujuuden lisäämiseksi voit lisätä ½ kupillista tavallista suolaa lasilliseen valmista seosta. Vaihtoehtona olisi 0,5 kg sementtiä laastia kohti. Valmiin laastin tulee näyttää paksulta kotitekoiselta hapankermalta ja olla täydellisesti tiilen päällä.

Ohjeet askel askeleelta

Ymmärtää , kuinka tehdä grilli, sinun on noudatettava asiantuntijoiden suosituksia.

Rakennamme jalustan, uunin ja tulipesän

Ihannetapauksessa jalustassa tulisi olla puupino, johon mahtuisi polttopuita vähintään kolmeen tulipesään. Työtä varten tarvitset päällystiilen.

Kun edellinen työvaihe on suoritettu, voit aloittaa uunin rakentamisen. Työ on helppo tehdä. On syytä muistaa, että lopuksi sinun on tehtävä pintamuuraus.

On erittäin tärkeää pitää taukoja 4 rivin välein, jotta seinät kuivuvat hieman ja tiili ei liiku.

Kaaren rakentamiseksi sinun on tehtävä kestävästä vanerista malli, joka tukisi rakennetta. Jos on halu rakentaa aukko suorakaiteen muotoinen, laita jumpperi kulmasta viimeiseen tiiliriviin. Lisäasennus suoritetaan koko kehän ympäri. On tärkeää muistaa, että kaaren holvissa tulee olla keskitiili, jonka tehtävänä on tarjota rakenteen kantokyky.

Kaarevalla aukolla varustetun seinän korkeus voi olla 80 cm.

Tietoja putkesta

Savupiipun rakentamiseen käytetään savitiiliä ja savilaastia. Putken sisälle on tehtävä venttiili. Tiilien asettamisen aikana tulipesän sivuja lyhennetään vähitellen. Jokaisen seuraavan taka- ja etuseinien rivin pituutta on vähennettävä neljänneksellä tiilestä. Jossa puolella puolet tiilen leveydestä. Kun putki on muodostettu, se on asetettava suoraan 12-15 riviin.

Sinun on annettava muurauksen kuivua. Lopuksi, grilli on vuorattu.

Video

Katso video tiiligrillin rakentamisesta.

Tiiliuunin oikea asennus ei ole vain arkkitehtoninen tasapaino, joka säilyttää rakennuksen kestävyyden, vaan myös tae toiminnallisista eduista ja turvallisuudesta käytön aikana. Grillitilaus on välttämätöntä myös kokeneelle mestarille. Jokaisen tiilirivin tunteminen tietyllä määrällä elementtejä ja tarkka sijainti antaa korvaamattoman vaikutuksen tee-se-itse-työn nopeuteen ja laadukkaaseen lopputulokseen.

Termi "tilaus" kuvaa kahta rakennuskonseptia kerralla, joita käytetään yhdellä arkkitehtonisella alueella - muurauksessa. Juuri tämä jako johtaa joskus umpikujaan aloittelevalle uunintekijälle. On tärkeää pitää valmiina molemmat määritelmät, jotka nimensä perusteella tarjoavat paitsi riveittäisen pudotuksen hallinnan, myös laskemisen järjestyksen.

Jos aika ei riitä kiukaan rakentamiseen, suosittelemme ottamaan yhteyttä yritykseen: "Takka tulisija".

ohjausteline

Ensisijaisesti ammattimainen sana "tilaaminen" kuvaa peruslaitetta, jota tarvitaan kunkin tiilirivin korkeuden ja vaakasuoruuden ohjaamiseen.

Laite koostuu kahdesta pystysuorasta 1,5-2 m korkeasta kiskosta, jotka on kiinnitetty yhden seinän vastakkaisille puolille alempiin riveihin kahdella kiinnikkeellä. Jälkimmäisiä käytetään kiskon turvalliseen liittämiseen ilman pultteja, jotta tuoretta tiiliä ei "vaurioita".

Vähimmäismäärä tasoja, joilla voit asettaa järjestyksen, on 2. Koska tee-se-itse-muuraus tehdään shakkitaulukuviolla, yksi kiinnike on liitetty ensimmäisen rivin tiileen muurauksen toisella puolella ja toinen yllä olevaan elementtiin, mutta jo viereiselle puolelle - joten sama molemmille telineille. Kiskotilauksen poikkileikkausta ei ole määritelty: paksuuden on oltava sellainen, että se kestää asennuksen kahden osan välisen jännityksen. Pääsääntöisesti valitaan tangot 50 × 50.

Ohjaus tehdään lovia asettamalla tilaukseen 77 mm:n korkeudella. Nämä raot vaativat suurinta mahdollista tarkkuutta, koska muurauksen rakennustasapaino riippuu niistä. Jos yhdellä kiskolla ainakin yksi väleistä poikkeaa 1 tai 2 mm vastakkaiselta puolelta, vaakasuuntaisuus rikkoutuu. Etäisyys 77 mm muodostuu tiilen korkeudesta ja liitosauman paksuudesta: 65 + 12 mm.

Kolosta loveen venytetään narua, jota kutsutaan kiinnityspaikaksi. Sen avulla voit seurata jokaisen tiilen peräkkäin asettamisen tarkkuutta. Jos ensimmäiset kerrokset pinottiin tasoilla, laituri palvelee niitä seuraavissa vaiheissa. Kiristyspultti on paikallaan, jossa kannatin on kiinnitetty järjestyksessä tai lähellä. Riittää, kun ruuvaa se yhdeltä puolelta kiinni, ja kiinnitys voidaan suoristaa perusteellisesti tankojen välissä. Johdon venyttäminen on äärimmäisen tärkeää, jotta muurauksen keskellä ei ole painumista ja vaakasuuntaisuus valvotaan parhaiten.

Joskus tilaus asetetaan kolmeen tai jopa neljään tiiliseinään. Tämä auttaa seuraamaan mittojen ja kulmien symmetriaa sekä säilyttämään muurauksen vaakasuoran asennon kaikilla sen sivuilla kerralla.

Ohjauslaite voidaan valmistaa käsin. Laite koostuu yksinkertaisista elementeistä, jotka kirjaimellisesti makaavat jalkojen alla jakson aikana rakennustyöt.

Vaikeus on vain itse tilauksen tarkkuuden varmistamisessa - jokainen millimetri ja aste on tärkeä. Kotitekoinen laite on hyödyllinen, jos tiiligrilli on kertaluonteinen. Esimerkiksi omalle huvimajallesi.

Kaavamaisen rakenteen merkitys

Sanan "tilaaminen" toinen merkitys ilmestyi suositun kansankielen ansiosta. Riviohjausta ei enää tehdä korkeuden ja vaakasuuntaisuuden, vaan määrän ja sijainnin mukaan. Grillijärjestys on järjestelmä, jonka mukaan askel askeleelta muuraus.

Piirustukset auttavat yhtä lailla sekä aloittelijaa että kokenutta ammattilaista. Jos aloittelijakaavio auttaa ymmärtämään uunin suunnittelua ja siitä tulee hyödyllinen ohje tehdä työ omin käsin, niin tilaajamestari on hyödyllinen samanlaisten projektien nopeassa toteutuksessa. Kerran laaditut piirustukset toimivat kertotauluna koululaiselle - kaikki kontrollit ovat "5" -tasolla tai ajoittain iso grilli padalla tai venäläisellä liesillä.

Tasapainoinen pohja

Tasapainoisen muurauksen perusta on oikea perustus. - raskas rakenne, jos otetaan huomioon kuorma pinta-alayksikköä kohti. Tässä suhteessa se vaatii monoliittisen pohjan. Hiekkatyyny, murskattu kivi, vahvistushäkki, korkealaatuinen sementtilaasti - kaikki tämä tekee perustasta vahvan ja kestävän, mutta yhtä tärkeää on ottaa huomioon sen tasapaino:

Uunin rakenne kunnossa

Ennen kuin asetat tulenkestäviä tiiliä omin käsin, sinun on harkittava huolellisesti grillin rakennetta. Paremmin esitetty vaihe vaiheelta kaavio sitä pienempi virheiden mahdollisuus. Tilaus auttaa myös laskemaan etukäteen rakennusmateriaalien määrän, laatimaan arvion ja ostamaan tarvittavan määrän ajoissa. Tämä on tehokas lähestymistapa, joka eliminoi elementtien puutteesta johtuvat viivästykset töissä.

Valmistauduttuasi työhön omin käsin voit aloittaa rakennusprosessin sujuvasti ja harkitusti kaavion mukaisesti:

BBQ (grilli, BBQ) - samalla tulisija ruoanlaittoon ulkona, ja sen valmistustapa sekä tällä tavalla valmistettujen valmiiden ruokien nimi, joka on ollut viime aikoina erittäin suosittu. Useimmiten he rakentavat tiilistä valmistettua grilliä, mutta monet tee-se-itse -tuotteet tunnetaan eniten erilaisia materiaaleja joskus täysin eksoottisilla tavoilla.

Mutta onko grilli vain muotia? Onko siinä mitään inspiraatiota, joka objektiivisesti selittää sen suosion? Sinun on selvitettävä se ennen kuin päätät, onko se sen arvoista. No, sitten mietitään, kuinka aloittaa ja viedä se loppuun.

Mikä on grilli?

Tietosanakirjat ja hakuteokset määrittelevät grilliuunin avoimeksi liekkittömäksi tyyppiseksi teknologiseksi kulinaariseksi laitteeksi, jossa on luonnollinen ilmankierto. Sana grilli on johdettu käsitteestä "barbaarinen". Ei kuitenkaan ole selvää, miten grilli eroaa. Grilli on selkeä: se on peitetty kannella, ja sen grillissä on reiät ala- ja yläosassa, mikä tarjoaa pakotetun vedon.

Joten mitä eroa on grillillä ja grillillä? Molemmat syntyivät luola-aikoina vuoristossa - grilli Alpeilla, grilli Kaukasuksella. Molemmat leipovat puolivalmiita tuotteita, joissa hiilen lämmöt kytevät avokeittimessä ilman liekkejä; lämmityksen tasaisuus parantaa tulisijan kuumien seinien IR-säteilyä. Ja siellä ja siellä voit leipoa / paistaa sekä tangossa (vartaassa) että arinalla (myllyssä). Onko se siis sama asia, vain eri nimet?

Ei aivan niin, jos ei lähestytä teknologiaa, vaan gastronomiaa. Grilliin asetetaan vartaat tai grilli asetetaan päälle, ja grillissä ne asetetaan myös syvennykseen; matala, jopa 20-25 cm, sivu kohoaa niiden yläpuolelle.

Ero on ulkonäöltään pieni, mutta kulinaarisesti havaittavissa. Grillissä kypsennetty tuote ei ole käytännössä altistunut savulle, se puhaltaa välittömästi pois pienimmästäkin ulkoilman hengityksestä, ainakin kokin liikkeistä. Grillisivulle jää kevyin, silmälle näkymätön savu. Se on aina siellä, vaikka lämmität sitä todella puhtaalla hiilellä - puuhiilellä. Siksi tuote on hieman pumpattu.

Toinen - sivu pitää myös kuuman ilman tyynyn. Siksi grilliin on helppo saada herkullinen kuori polttamatta tuotetta. Grillissä, kuten tiedät, palanut shish kebab katsotaan pilaantuneeksi.

Paistettu kuori ei ainoastaan anna ruoalle herkullista ilmettä. Se muuttaa merkittävästi ruoanlaiton fysikaalis-kemiaa. Jos proteiinin puhtaasti lämpödenaturoituminen tapahtuu grillissä grillissä, niin grillin kuori säilyttää kosteuden palassa, ja samanaikaisesti paistamisen kanssa suoritetaan sisäinen keittäminen.

Mitä se tarkoittaa? Grilli on paljon vähemmän nirso alkuperäisten tuotteiden laadun ja johdonmukaisuuden suhteen. Kaikki tietävät, kuinka huolellisesti sinun täytyy valita liha grillattavaksi grillissä, muuten et syö sitä myöhemmin. Ja makkarat tai kotitekoiset makkaravalmisteet grillissä räjähtävät usein. Grillissä ne paistetaan myös vartaassa, kuten kauniit. Eikä vain niitä, vaan myös vihanneksia, tomaatteihin asti, lihakakkuja grillissä. Kakkujen grilliin tarvitset erillisen erityisen uunin -. Ja vanha naudanliha, hyvin paistettu grillissä rapean kuoren alla, osoittautuu mureaksi, kuin nuori lammas grillistä.

Huomautus: Karskissa on sellainen kaukasialainen ruokalaji - grilli. Kuvaile pitkä, mutta maistanut ei unohda. Kartit valmistavat kebabit erityisesti suunnitellussa grillissä. Sitä ei kukaan lieden valmistaja tai kokki voi erottaa grillin esi-isästä kelttiläisestä tulisijasta.

Muoti? Ei vain eikä niin paljon

Grillien suosio johtuu muustakin kuin vain sen kulinaarisesta joustavuudesta. Liesi voi olla kertakäyttöinen foliosta, ja grilli on rakennettava. Se näyttää olevan kalliimpaa ja vaikeampaa, mutta! Alkukantaisten ihmisten luolissa syntynyt grilli on rakenteeltaan yksinkertainen ja muotoilultaan muovinen.

Nykyisten kohonneiden elämänlaadun vaatimusten ja akuutin luonnonhimon myötä ylikansoittuneella maapallolla tämä luonnollisesti johtaa sellaiseen ilmiöön kuin grillipaikka maassa, ks. Hänelle riittää tavallinen Neuvostoliiton 6-12 hehtaaria (kuvassa vasemmalla) ja pieni nurkka ollenkaan maalaistalo(keskustassa). Samalla grillipaikka sopii luonnollisesti ylelliseen tilalle (oikealla).

Miksi? Grillialueella palaamme kaikki tavallaan esi-isiemme luokse. Muinaisen legendan "kulta-aika" oli itse asiassa ankara ja julma; vain harvat kuolivat vuoteessaan vanhuuteen. Mutta kaikki olivat keskenään tasa-arvoisia, ja oikeus erottua muiden joukosta oli ansaittava henkilökohtaisilla ansioillaan jatkuvasti henkensä vaarantamalla. Grillialueella geenipooli muistuttaa tästä, joten "barbaari" ei tässä tapauksessa ole vain metafora. Saatuaan geneettisen ravistuksen virkeyden ja energian varauksella, mutta ilman pienintäkään vaaraa, voit muutaman askeleen ottamisen jälkeen palata moderniin mukavaan, mutta tylsään elämään.

Grillataan

Joten päätettiin: sinun on rakennettava grilli maalaistaloon tai tonttiin. Sellaista ei ole - sinun on tehtävä kokoontaitettava grilli.

Huomautus: kaupallisesti saatavilla olevat taitettavat mobiiligrillit toimivat useimmiten grillinä. Myös - grilli improvisoiduista kivistä piknikillä, jota käsitellään alla. Jos haluat muuttaa ne kelttiläisiksi tulisijaksi, sinun on tehtävä ylimääräinen aita ympärille.

Yllä luetelluista grilli tulisijan ominaisuuksista seuraa yksi vaatimus: grilli ei pidä voimakkaasta vedosta. Hän imee savutyynyn ulos, ja grillistä tulee tavallinen grilli. Voit paistaa sen päällä, mutta siitä ei enää tule todella "grilli" makua ja arkuus. Kelttiläiset tulisijat rakennettiin luoliin tai majoihin, lämmitettiin mustalla, eikä piipusta voitu huolehtia.

Äkillinen kaatosade voi kuitenkin liottaa ruoanlaiton ja tuuli puhaltaa liekkejä hiilessä. Siksi grillin rakentamiseen liittyy useimmiten savupiipun rakentaminen savukuvulla. Mutta ensinnäkin sen ei pitäisi olla liian korkea. Ei yli 1-1,2 m hiilen pinnan yläpuolella. Toiseksi, savupiipun suu on varustettava vetoa vähentävällä kannella. Rakenteita, jotka eivät täytä määriteltyjä ehtoja, ei käsitellä enempää.

Alkuperäinen variantti

"Oikean" grilli tulisijan laite on esitetty kuvassa. Kuten näette - ei mitään monimutkaista. Jopa noviisi, joka ensimmäisenä otti lastan käteensä, osaa taittaa. Muuraus (kuvassa keskellä) suoritetaan puolikkaassa tiilessä litteillä lusikoilla. Lusikat tarkoittavat lusikkatiiliä, eivät pöytälusikoita tai kenkälusikoita. Lusikat (korostus viimeisellä tavulla) asetetaan muurauksen suuntaan, tasaisesti, sivulle tai papin päälle. Poke, pistele tiiliä - rivin poikki.

Muurauskorkeus - 13 riviä; 6. ja 10. rivit on aseteltu litteillä töillä, joten saat ritilärit arinan alle tai kohotetun grillilevyn - leivinpellin hiilellä. Alkuperäinen grilli - tulisijan alla; asettamalla arina eri tasoille, säädä lämmitystä.

Grilliä varten tarvitaan korkea grilli. Tässä tapauksessa päälle asetetaan metallitanko tai vain tikku, johon vartaiden juuren (johon ne kääntyvät) päät lepäävät.

Tämä on perinteinen muotoilu. Työn yksinkertaistamisen ja tiilien säästämisen vuoksi on kuitenkin tarkoituksenmukaisempaa rakentaa alkuperäinen "barbaari" tulisija, joka muuraa saumoihin halkaisijaltaan 6-8 mm:n metallitankoja kuvan 2 mukaisesti. , pos. oikealla. Niitä voidaan sävyttää niin paljon kuin haluat, jolloin voit säätää lämpöä tarkasti mihin tahansa tarkoitukseen. Lisäksi voit työntää uunin sauvojen päälle parivuoren alle ja paistaa siinä leipää, vuokaa yms.

Tällaisella grillillä on säälle altistumisen lisäksi haittapuoli: tulisijasta lämmitettynä on hankalaa tökätä hiiltä ja voi palovammoja astumalla niiden päälle jalalla. Siksi yksinkertaisimmat grilli tulisijat tehdään useimmiten kaksikerroksisiksi, äärimmäisiksi oikeaksi. Tulisijan alla olevaa syvennystä käytetään polttopuiden kuivaamiseen, ja se asetetaan yhdestä lusikkatiilirivistä litteäksi metallilevylle kulmien tai kanavien kehykseen. Tämä mahdollistaa ilman monimutkaisia järjestelmiä muuraus; rakenteen kuormitus on pieni.

Huomautus: kuvitteellisen yksinkertaisuuden ja taloudellisuuden vuoksi alempi kerros asetetaan usein vaahto- tai kaasulohkoista sementti-hiekalle. Mutta sitten vaaditaan lisäkustannuksia ja ulkopinnan viimeistelyä, muuten muotoilu osoittautuu epäesteettiseksi.

Muuraus suoritetaan keskirasvaiselle saviliuokselle, kuten. normaali, ei tulenkestävä sopii: liekin lämpötila lämmityksen aikana ei ylitä 800 astetta, koska ei ole keinotekoista pitoa, ja hiilet - 600. Saumojen pukeutuminen tehdään vain rivien välissä. Millaisia sidoksia riveissä on, jos ne ovat puolitiilistä? Kulmatiilet - kolme-neljä, siinä kaikki. Vaiheittaisia ohjeita ei tarvita, mutta jos tarvitset niitä edelleen, niitä riittää verkossa.

Aloittelevan muurarin on kätevää johtaa ensimmäiset rivit ohjaimia pitkin. Heille perustuksen ulkokulmissa (katso alla) jopa metallikulman palaset kiinnitetään maahan ja asetetaan luotiviivalle. Viidennellä rivillä ohjaimet poistetaan, nyt riittää vain navigointi jo taitettua pitkin.

Käyttöönotto - yhden täyden lämmityksen jälkeen. Ennen sitä - kuivuminen 5 päivästä, kirkkaalla säällä kesällä, jopa 20, pilvistä alkusyksystä. Kuivausjakson aikana takka peitetään kalvolla sateelta. Lopuksi se kuivuu lämmityksestä käytön aikana, koska. rakennetta ei kuormiteta.

Tietoja säätiöstä

Tällaisen kiukaan, kuten kaikkien alla kuvattujen "yksijalkaisten" alla, puutarhatakkaan asti, ei tarvitse tehdä laatta- tai nauhavalettua perustusta vahvistushäkkiin. Rakenteen paino ilman huomattavaa kutistumista kestää yksinkertaistetun perustan monta vuotta, jonka laitekaavio on esitetty kuvassa.

Kaivaa ensin kaivanto 3/4 lapion pistimelle. Jos käsillä on hiekkaa tai soraa - bajonetin päällä. Suoraan kaivantoon tai hiekka- ja sorapohjan päälle asetetaan valmiit betonipylväät aitoja tai viinirypäleristikoita varten. Jälkimmäiset ovat parempia: ne ovat kevyempiä, halvempia ja poikkileikkaukseltaan puolisuunnikkaan muotoisia; nämä asetetaan kapea reuna alaspäin.

Sitten hiomakoneella leikataan pylväistä lankatakilasilmukat ja puupaloista peukalolla siihen naulattuun tikkukahvaan, pylväät lävistetään vaakasuoraan tarkastaen tasoa. Sen jälkeen niiden välisellä paikalla poistetaan turve ja osa sen alla olevaa maaperää, noin 3/4 kaivannoksen syvyydestä.

Nyt on vain kiinnitettävä vanerista, galvanoidusta jne. valmistettu väliseinä eteen maahan. ja täytä alaosan alla oleva alue ei paksusti yläosaan, "muovailuvahaan", savella sekoitettuna. Rakentamista ei tarvitse ostaa, jätettä tulee mistä tahansa rotkosta. Savitäyte tasoitetaan välittömästi noin puoli lastalla. Paksun saven päällä oleva metallinen lasta hyppää tai juuttuu siihen. Välittömästi savella siltaamme kivilaattojen (myydään halvalla rautakaupoissa), mukulakivien, kovan villikiven - graniitti, gabro, diabaasi - taistelun alle.

Ohjaamme päällystetyn myös junttaimella alta, tarkistamme taas kehänauhan vaakatasolla, rampaamme tarvittaessa. Alkukuivaus tapahtuu samalla, kun uunin runko on levitetty, on tarpeen työskennellä vain ulkopuolelta astumatta tulisijan päälle. Ei myöskään ole toivottavaa tunkeutua siihen, kunnes 3-5 kanavaa on kirjoitettu. Silloin savi sintrautuu ja pitää kiven lujasti.

pitkälle kehittynyt

Samalle perustukselle ja saman kaavion mukaan rakennamme tarvittaessa monimutkaisemman uunin huonoon säähän, kuten kuvassa 10. Kaari asetetaan mieleisekseen, sitä ei tarvita grilliin. Putkillinen savupiippu voi olla myös pelkkä uuniosan päälle laitettu galvanoitu korkki. Jotta tuuli ei puhaltaisi sitä pois, kiinnitämme sen halkaisijaltaan 4-6 mm terästankoihin, jotka on murrettu ylempään muurausriviin. Upotetut päät taivutetaan etukäteen L-muotoon.

Saapuminen kompleksiin

Kesäkeittiö, jossa on ulkohella tai keittolevy, on alueellamme yleistä. Ne yhdistetään yhdeksi grillin kanssa ilman erityisiä vaikeuksia, vain mestarin on nyt oltava keskitason kotitekoinen muurari ja tiedettävä uuniliiketoiminnan perusteet. Tällaisen uunin järjestely on esitetty kuvassa. Muurausperiaate on hollantilainen, ts. ilman pakollista saumojen pukemista riveihin. Ratkaisu on savi, kuten yleensä uuneissa, mutta tiili on tavallinen punainen, ei šamotti.

Lisäksi liedellä varustettu grilliuuni on melko raskas, laaja rakenne, eikä yllä kuvattu yksinkertaistettu perusta voi enää tarjota sille tasaista kutistumista ilman vääristymiä ja halkeamia. Perustus on vahvistettava teipillä ja poikittaisliitännällä laatan ja brasierin risteyksessä. Syvyys - 0,5 m plus 0,25 m hiekka- ja soratyynyllä. Nauhan leveys on 0,7 m, josta 0,1-0,15 putoaa ulospäin työntyvälle sokealle alueelle. Ulkonema maanpinnan yläpuolella on 0,1 m, ts. nauhan kokonaiskorkeus on 0,6 m.

Huomautus: älä kiinnitä uunia vanhaan liesiin. Kutistuessaan takka vetää taakseen maahan kasvaneen laatan ja halkeamia syntyy. Jos vanha takka se on vastahakoinen tai tarpeeton rikkoa, takka on rakennettu lähelle erilliselle perustukselle.

Kun betoni on kovettunut ja muotti on poistettu, pohjan sisällä oleva turve poistetaan ja aukot kaadetaan teipin päälle ohuella (3-4 osaa hiekkaa per 1 osa savea) savi-hiekka laastilla. lisäämällä soraa tai seuloja näkyvään kokkareeseen. Jos savi on rotkoa, kaivaa itse, voit tehdä ilman soraa - se ostetaan.

Kun savi tarttuu ainakin ylhäältä (tätä joutuu odottamaan noin viikko), teippi peitetään kattomateriaalilla kahdessa kerroksessa ja asennus alkaa. On mahdotonta tehdä ilman vedeneristystä: kausikäytön aikana tiili kostuttaa sisältä ja alkaa murentua.

Video: maalaiskeittiö grillillä

Grillikompleksi

Grillikompleksi on kaksiarvoinen konsepti. Yksinkertaisin puutarha-dacha (katso kuva) On tavallinen grilli, jossa on savupiippu ja astioita, ruokaa, polttopuita. On täysin mahdollista rakentaa sellainen itse, ja perusta on vielä helpompi kuin tulisijan alla: kolme pylvästä, jotka on asetettu rinnakkaisiin kaivantoihin ilman kivipäällystettä niiden väliin.

Valmiit kulinaariset grillauskompleksit ovat myynnissä. Sellainen on esitetty kuvassa. aivan alussa keskustassa. Ne eroavat olennaisesti edellisistä sivukaapeista, joissa on leikkuupöydät, laatikot ja pesuallas. Toimitetaan purettuna; kokoaminen ei ole vaikeampaa kuin kaappihuonekalujen. Ne eivät vaadi perustaa, talveksi ne voidaan purkaa ja piilottaa ruokakomeroon tai maalaistalo. Hinnat ovat kohtuulliset, joten ei ole järkevää ottaa sellaista itse: se on kalliimpaa eikä niin houkutteleva.

Toinen kompleksityyppi on grilli, katso kuva. alla on yhdistelmä liesistä, venäläisestä liesistä ja lisäosasta, jonka tarkoitus on juuri alla. Tehdäksesi tämän todella todellisen kulinaarisen työpajan, sinun on oltava jo erittäin kokenut liesi, joka on rakentanut ainakin ennen.

Tässä tapauksessa käytetään seuraavia ominaisuuksia:

Se toimii yhtä hyvin kuin normaalilla vedolla, toimii lyhennetyllä piipulla ja voidaan jopa upottaa mustaksi.
Jos suljet upokkaan kurkun, niin avoin suutiiviste sopii hyvin grilliin.

Täytettä ei kuitenkaan kannata yrittää tehdä uudelleen luolan tulisijaksi: venäläisen kiukaan järjestys on kehittynyt vuosisatojen aikana eikä siedä huonosti suunniteltuja muutoksia. On helpompi tehdä kannettava grilli metallista (katso alla) ja laittaa se tiivisteeseen. Tarvittava lämpöhitaus saadaan aikaan muurauksella, ja holvin lämpösäteily vain parantaa ruoanlaiton laatua.

Huomautus: venäläisessä uunissa olevalla grillillä on tärkeä etu - sitä voidaan käyttää sisätiloissa talvella. Vetoa on - savua ei tule. Oi, muistellaanpa kultaista kesää...

Tietoja oikeanpuoleisesta jalustasta

Kompleksin lisäosastoa (oikealla yllä olevassa kuvassa) voidaan käyttää kolmella tavalla:

Kuin pesuallas. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse asettaa sitä tiilestä ja tehdä sille perustaa. vaihdamme sivukaapin, ja se riittää.
Kuin kattila. Tässä tapauksessa sinun on järjestettävä tulipesä "jalustalle" ja vietävä sen suu yhteiseen savupiippuun. On parempi olla laiska ja, koska alue sallii, tehdä kaksinkertainen, jossa on porrastettu tulipesä, katso kuva. pohjalla. Isompi pata menee veden alle; pienempi on sammuttamista varten.
Kuin vesikattila, jossa on pesuallas. Pesuallas on lähempänä otsaa, pata kauempana siitä; kattilan alla oleva uuni on yksinkertainen. Altaan ja kattilan välissä on tiiliseinä.

Video: oppitunteja grillikompleksin rakentamisesta tilauksella

Osa 1

Osa 2

Video: puutarhan tiiligrilliuunin rakentaminen grillillä

Grilli ja huvimaja

Grillialueen välttämätön ominaisuus melko sateisilla paikoillamme on huvimaja. Kaikki eivät omista kartanon tiloja, eikä niissä usein ole tarpeeksi tilaa liesille ja huvimajalle erikseen. Siksi he tekevät huvimajat, joissa on grilli. Mutta heti ilmaantuu ongelma: savupiippu on tehtävä liian korkeaksi ja voimakas veto muuttaa grillin tavalliseksi tulisijaksi.

Yksi tapa palata todelliseen grilliin on polttaa harmaata, kun lyhyt savupiippu ei läpäise kattoa ja savu poistuu katon rinteiden välisestä raosta. Harmaan tulipesän grillilaitteen kaavio on esitetty kuvassa. oikealla. Uunin yläosa on valmistettu mistä tahansa riittävän vahvasta palamattomasta materiaalista. Harjanteen korkeus - huvimajan korkeudesta riippuen.

Harmaan tulipesän haitat ovat ilmeiset: et saa tarpeeksi nokea. Noki voi syttyä tuleen, se on puhdistettava pois, niin et saa likaa. Siksi grillihuviloiden asiantuntijat rakentavat kalteva katto, katso kuva. vasemmalle. Näin voit alentaa savupiipun korkeutta normaaliksi, mutta toinen haittapuoli ilmenee: jos tuuli puhaltaa takaa, paine katon yläpuolella on suurempi kuin ilmanpaine, veto yleensä käännetään ja takka alkaa savuta.

Paras ratkaisu olisi luultavasti rakentaa kiuas huvimajan viereen kääntämällä suu sitä kohti. Sateen sattuessa voit varustaa kangaskatoksen huvimajan ja uunin välissä.

Video: grilli huvimajassa

Erilaisia kotitekoisia

Nyt siirrytään asiaan amatöörikäsitöitä mistä tahansa ja erilaisilla lisäyksillä. Useimmiten tee-se-itse rakentavat grillin: metalli on melko paksu, kestävä, ei rypisty. Ja se ei pala pitkään, vaikka se ei ole lämmönkestävä - liekin lämpötila avoimella tulipesällä ei ole liian korkea, ja hiilet ilman puhallusta ovat vielä alhaisempia.

Tällainen muotoilu voidaan tehdä varsin esteettiseksi (katso kuva oikealla) ja liikkuvaksi. Noin metrin pituinen savupiippu on kiinnitettävä sylinterin kaulaan. Sylinteri on liian kapea, jotta hiilet kytevät tuhkahtumaan luonnollisen ilmankierron avulla. Reikien poraaminen pohjaan ei ole välttämätöntä, saat brazierin. Riittävä ilmavirtaus polttoaineeseen kulkee tulisijan kupin muotoisen poikkileikkauksen ansiosta.

Jos aihiona käytetään teollisuussylinteriä, jossa on pystyasennon helma, se on poistettava, jotta se ei pilaa näkyvyyttä. Tämä on täysin mahdollista: hame on asennettu sylinterin runkoon kuumalla sovituksella. Siinä he tekevät leikkauksen hiomakoneella ja taivuttavat hieman, toimien vasaralla ja taltalla kiilan tapaan. Tämä saa hameen putoamaan itsestään.

Yleisesti ottaen, jos teet grillin "raudanpalasta", niin se on helpompaa tynnyristä, katso kuva vasemmalla. Metalli on ohuempaa ja helpompi leikata. Ja tynnyri on leveämpi, voit tehdä ilman savupiippua. Jos hän tulee sisään olennainen osa monitoimilaitteen projektissa, joka kuvataan alla, savupiippu voidaan kiinnittää kaulaan, ja se on täsmälleen oikeassa paikassa - kammion yläosassa, ei keskellä, kuten sylinteri. Palaamme kuitenkin tynnyreillä varustettuihin sylintereihin, niiden kulinaarinen potentiaali on paljon suurempi kuin miltä se saattaa näyttää.

Video: grilli kaasupullosta

Grilli

Koska grillin ja grillin ero on itse asiassa vain tuotteiden sijoittelussa, onko mahdollista tehdä grilli? Se on mahdollista ja he tekevät. Perinteisessä grilli tulisijassa, kuten jo mainittiin, grilli voidaan valmistaa onnistuneesti.

Ja voit myös tehdä grillin pelistä. Piirustus yksinkertainen laite tällainen on esitetty kuvassa. Ei tarvitse keittää: kuori voidaan taivuttaa nauhasta yhdistämällä päät yhdellä kattosaumalla. Pohja yksinkertaisesti mahtuu sisään taivutetulta puolelta.

Huomautus: laatikossa oleva grilli on varustettava sivukoukuilla 70-90 mm:n syvyyteen ripustamista varten.

Jalat on parempi tehdä irrotettaviksi, tassut-salvat alareunassa ja koukkutaiteet ylhäällä. Tämä mahdollistaa tarvittaessa tällaisen laatikon asettamisen edellä kuvatun tiilikompleksin tiivisteeseen. Kaikki yhdessä muodostavat upean grillin.

"Universaali laatikko" ei ole ilman puutteita. Grillinä se on melko keskimääräinen: jousituksen syvyys ja lämpöhitaus ovat liian pieniä. Ja kuin grilli - ahmattimainen ja hidas. Jotta grilli olisi optimaalisella etäisyydellä hiilestä, sinun on laitettava liikaa polttoainetta ja odotettava pitkään, kunnes se palaa. Piknikillä, kuten tiedät, polttopuita ei aina ole tarpeeksi, ja alkusoitto halutaan saada valmiiksi mahdollisimman pian. Varsinkin jos piknik on naisten kanssa.

Siksi on järkevää rakentaa samalle periaatteelle kokoontaitettava kuljetettava kokonaisuus, jossa on kolme erillistä osaa: grilli, grilli, savupiippu, katso kuva. alla; savupiippu on perinteisesti esitetty kohdassa. Sitä tarvitaan luomaan heikon veto, jolloin sinun on vaivauduttava vähemmän hiilen lähellä.

Kuljetusta varten grilli sopii grilliin ja savupiippu - grilliin. Kaikki on yhdistetty toisiinsa salpoilla. Voit tehdä ilman jalkoja, jolloin tiilet asetetaan yksinkertaisesti grillin reunan alle. Suutinpuhaltimen reiät ovat sen pohjassa, kuten tulisikin olla keittimelle.

Savuhuoneen kanssa

Myös grillauksen yhdistäminen kannattaa. Miksi savu haihtuu pois? Anna hänen tupakoida, varsinkin jos siellä on tuore saalis tai saalis.

Polulle on tapana rakentaa kiinteät grilli-"öljylamput" kolmikerroksisen uunin muodossa. Kuva. Savustuskammiossa olevat puolivalmiit tuotteet asetetaan ritiläille tai ripustimille. Kuumasavustusta varten polttopuuta laitetaan sopivasta puulajista tulipesään; kylmää varten he laittavat tavallisen hiilipannun ja sen päälle - pellin tai leivinpellin savulastuilla. Melko pitkän savupiipun ohitse savu ehtii jäähtyä tarpeeksi.

Tällaisella kompleksilla on yhteinen haitta kaikille tiilisavustamoille: se imee höyryt ja hajut. Jos poltat lihaa kalan jälkeen, siinä on sekä makua että vieras haju. Siksi on parempi rakentaa savuinen rautakrilli.

Katso oikea asento. riisi. Se näyttää kammottavalta XVIII lopun teollisen vallankumouksen tuotteiden hengessä - alku XIX vuosisadat Mutta tämä ruma rakentaminen tynnyreitä tai kotitalouksien kaasupullot hämmästyttävän toimiva:

Yläosan luukut ja alaosan puhallinovi ovat kiinni, alaosan luukku on auki - grilli.
Yläluukut ovat auki, alaluukku ja puhallin kiinni - grilli.
Kaikki luukut ovat kiinni, puhallin peitetty - kuumasavustushuone. Alaosaan on laitettu polttopuita, toimii nyt savunlähteenä. Yläosa on savukammio.
Alaluukku auki, puhallin kiinni, savupiipun läppä peitetty, yläluukut kiinni - kylmäsavustus. Alemmassa kammiossa, hiilen yläpuolella, on tarjotin savulastuilla. Veto on heikko, ja suuressa alaosassa pyörivä savu jäähtyy riittävästi.

Video: monikäyttöinen grilli-savuhuone

takassa

Grilli voidaan valmistaa lähes samalla menestyksellä kuin venäläisessä uunissa. Ulkogrillitakka eroaa klassisesta englantilaisesta savuhampaan puuttuessa savupiipusta (muuten lopputuote menee selvästi savuiseksi) ja litteällä tulipesällä, katso laitekaavio kuvasta. Tämän tehokkuus on tietysti täysin "ei", mutta primitiivisen romanssin kannalta sillä ei ole väliä.

Huomautus: joissakin eurooppalaisissa valtioissa suoravirtaustyyppisellä kiinteällä polttoaineella, ts. ilman savureunuksia ja savunkierto on lailla kielletty.

Ohimennen - puutarhauuneista

Puutarhan grilliuunilla ei ole vain hyödyllistä arvoa. Se on myös osa maisemasuunnittelua ja sen pitäisi sopia maisemaan. Siksi on tarpeen suorittaa tämä itsenäisesti varoen: ei vaadita vain käsityötaitoja, vaan myös taiteellista makua ja koristetaiteen teknisten menetelmien hallussapitoa.

Onneksi valmistajat, pienet suunnitteluyritykset ja yksittäiset tekijät tarjoavat laajan valikoiman valmiita malleja, jotka on huolellisesti suunniteltu esteettisesti ja sopivat lähes mihin tahansa ympäristöön (katso kuva oikealla), sekä tilauksesta ainutlaatuisia näytteitä. Ja tietokoneella 3D-mallinnus yhdistettynä moderniin luonnonmateriaaleja(kivikonglomeraatti, erikoisseokset, nestemäinen kivi) ei tee hinnoista kovin "purevia": tyypillinen uuni, kuten riisin uuni, voidaan todella ostaa 12 000 ruplalla. itsenoudon kanssa. Mikä ei myöskään ole ongelma: tuotteet nostetaan yhteen, kestävät, melko kuljetettavat, ne eivät vaadi perustaa asennukseen.

muinainen kivi

Esi-isät eivät rakentaneet vain tulisijoja ruoanlaittoon, vaan myös uhrialttareita tulella. Nyt täsmälleen samoja käytetään laajasti maiseman suunnittelu kutsutaan myös "grilliksi", katso kuva. Mutta itse asiassa ne eivät sovellu ruoanlaittoon paremmin kuin tavallinen tuli.

Meidän aikanamme alttarilla paistaminen ja höyryttäminen ei ole jumalanpilkkaa, mutta materiaalia niihin valittiin jo luolakaudella: moreenilohkareita valkoisen rasvaisen saven liuoksella ja kvartsihiekkaa, seulotaan ja kalsinoidaan. Nyt näiden materiaalien hinnat eivät ole pelkkiä kuolevaisia.

Tämän tyyppinen väliaikainen leirintätakka, samoin kuin alttari kiireiselle uhraukselle, voidaan tietysti rakentaa improvisoiduista materiaaleista, kuten oikeassa positiossa. riisiä ja kypsennä taitettavassa kannettavassa grillissä. Mutta kivireuna tässä tapauksessa vain estää hiilen leviämisen, mutta itse asiassa se on sama tuli, ei grilli.

Sillä välin aasialaiset, ikimuistoisissa ajoissa, keksivät oikean kivigrillin, katso kuva. oikealla, edes tietämättä, että on olemassa sellainen sana - grilli. Kohokohta on, että ensinnäkin tulipesä on tehty syvälle, ei lautanen. Toiseksi muuraukseen ei oteta sileitä pyöristettyjä lohkareita, vaan kulmikkaita karkeita lohkareita; Muuten, toisin kuin edullisemmat ja halvemmat. Ja kolmanneksi, muuraus suoritetaan savi-hiekka-laastikakkuihin lisäämällä kalkkia munalla tai nykyään sementillä. Se tulee ulos tiukasti, ja kivien välissä on kulkuväylät ilmalle. Tuloksena:

Laitamme sisälle grillin.
Päälle laitoimme vartaat lihalla - paistinpannu.
Hukumme puoleen tilavuuteen kuuluvalla kirjanmerkillä puuhiili, ripustamme arinan syvemmälle, peitämme sen kannella, kuten kuvassa. - grilli.

Jos kuitenkin tällainen tulisija taitetaan ei mukulakivestä, vaan paasikivistä, se osoittautuu vielä vahvemmaksi - kivien tartunta-ala laastilla on suuri jopa "kakku"-muurauksella. Nyt voit kasata sen päälle suuren kattilan ja järjestää primitiivis-romanttisen kylvyn luonnossa, katso kuva. vasemmalle. Elleivät naapurit tietenkään ole tekopyhiä ja pystyvät havaitsemaan tällaiset kepposet riittävästi.

Patakivellä grillin ja grilliuunin materiaalina on vielä yksi, jopa kaksi tärkeää etua. Ensinnäkin - kun sinulla on vain alkeellinen taiteellinen maku, voit luoda erittäin esteettisen rakenteen, katso seuraava. riisi. vasemmalle. Toiseksi levyjen karheus yhdistettynä suureen tartunta-alueeseen antaa ei kovin taitavalle käsityöläiselle anteeksi sekä laiminlyönnit laastin valmistuksessa että muurausvirheet. Mutta ei ole etuja ilman haittoja: lajiteltu paasi on melkein yhtä kallista kuin moreenilohkare, ja sopivan kiven löytäminen ja sen rikkominen itse on mahdotonta ajatella.

Jotain ruoanlaitosta

Koska puhumme grillistä, on mahdotonta olla mainitsematta joitakin sen salaisuuksia, mutta ei rakennusluonteisia.

Ensinnäkin grillilihaa ei koskaan marinoida. Se hierotaan raastetulla valkosipulilla ja mausteilla.
Toinen - ruiskuta ajoittain paitsi välähdystä, myös ruoanlaitosta. Eikä vettä, vaan valkoviiniä. Se voi olla halpaa, mutta - Jumala varjelkoon! - ei vahvistettua makeutta tetrapakista, vaan luonnollista: chardonnay, riesling. Rkatsiteli sopii paremmin kalalle, se on hapokkaampaa.
Kolmas - grillissä paahdetut grillikebabit tai khanabanit ei ole pujotettu metallisiin vartaisiin, vaan puisiin neulepuikoihin. Minkä vuoksi? Vähentää lämmön haihtumista sisältä. Grilli vartaassa niissä paikoissa, joissa liha on joutunut kosketuksiin metallin kanssa, osoittautuu mauttomaksi ja velttoiseksi.

Tarina ilmailun historiasta

Stalinisten sortotoimien alussa georgialainen insinööri Alexander Kartveli pakeni Yhdysvaltoihin ja työskenteli siellä republikaanisessa lentoyhtiössä, joka loi monia loistavia esimerkkejä lentämiskoneista ennen hänen kuolemaansa. Amerikkalaiset eivät tunnista grilliä, antavat heille vain grillin. Aluksi Kartveli tuijotti - valkoihoinen sentään - mutta sitten hänen täytyi sietää se ja yrittää. Miten etelän ihminen voi olla ilman grilliä? Ja kokeiltuaan sitä ... hän muutti grillin grillin hyväksi ja jopa yritti mainostaa sitä Kaukasuksella.

Joten mikä on grilli tai grilli?

Tästä huolimatta, on mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, he sanovat, grilli on huonompi ja grilli on parempi. Vain kokenut gastronomi huomaa erot, joten ruuan maku ja kukkakimppu riippuvat enemmän kokista. Kyllä, ja muualla se menee myös näin - jos grillissä on helpompi kokata, jos vain ei olisi liekkiä, niin hänelle ja alustava valmistelu lihaa tarvitaan, eikä kaikki liha kelpaa.

Grilliuunin rakentaminen maalle tai esikaupunkialue avulla voit saada lukuisia etuja valmistamalla herkullisia sekä valkoihoisia että venäläisiä ruokia suoraan ulkoilmassa.

Voit paitsi kokata lounaita ja illallisia, myös kutsua ystäviä piknikille ja syntymäpäiväjuhlille, järjestää erilaisia tapahtumia suoraan sivustollasi, mikä epäilemättä antaa sukulaisten ja ystävien muistaa vietetyn illan pitkään. Mutta on ymmärrettävä, että grilliuunin rakentaminen kadulle on erittäin vaikea tehtävä, joka vaatii paitsi tiettyjä taitoja, tietämystä tiilimuuraustyypeistä, myös kykyä rakentaa perusta.

Itse sana "grilli" on englanninkielistä alkuperää ja tarkoittaa laitetta, jossa voit tehdä tulen ja jota käytetään lihan ja muiden ruokien valmistukseen luonnossa. Grilli viittaa myös ruoan kypsennystapaan. Sanan epätavallinen käännös englannista johtuu siitä, että sen merkitys tarkoittaa "barbaarisuutta".

Takka on rakennettu tavallisesta punatiilestä, mutta itsenäisellä suunnittelulla ja layoutilla voit antaa sille epätavallisen ainutlaatuisen ilmeen.

Tämä uuni on useissa tietosanakirjallisissa hakukirjoissa ja rakennusoppaissa sijoitettu kulinaarisiin tarkoituksiin suunniteltuna erikoislaitteena, jolla on avoin tyyppi, käytetään ilman avotulta ja mahdollistaa myös ilman luonnollisen kierron.

Grilli- ja grilliuuneissa on eroja, vaikka molemmat laitteet ovat luolamiesten luomia muinaisina aikoina. Ensimmäinen ero koskee käyttöaluetta - Alpeilla laitetta kutsutaan grilliksi ja Kaukasuksella - grilliksi. Molemmat vaihtoehdot edellyttävät kuitenkin uunia, jossa liha kypsennetään paistamalla sitä kuumilla hiilillä, erityisesti niistä tulevalla lämmöllä.

Kypsennysprosessissa uunin seinistä tuleva infrapunasäteily paranee kaikilta puolilta tasaisen kuumennuksen ansiosta. Voit valmistaa sekä vartaita käyttäen että erityisesti kulinaarisiin tarkoituksiin suunnitellussa grillissä. Toinen ero uuneissa on gastronomiassa, koska grillissä ruoanlaitto tehdään ylhäältä, vartaat asetetaan laitteen seinille.

Grillissä on syvennys, johon työnnetään vartaat tai grilli. Tällä tavalla valmistetulla lihalla on hieman erilaiset makuominaisuudet. Grillin syvennys on suunniteltu siten, että ruoka asetetaan noin 20 senttimetriä korkealle sivulle.

Ja vaikka ero uunien välillä ei ole silmiinpistävää, kypsennettyjen ruokien maussa on merkittäviä eroja. Kun lihaa tai vihanneksia kypsennetään grillissä, ne peittyvät lämmöllä, mutta eivät savulla. Savu pyyhkäisee pois kokin liikkeistä. Grilliin sijoitettu vanne päinvastoin on suunniteltu pitämään pieninkin savu. Tästä johtuen tapahtuu jonkin verran tuotteen alisavua.

Tämä vanne auttaa muun muassa säilyttämään kuuman ilman tyynyn, jonka ansiosta liha tai vihannekset saavat erittäin herkullisen kuoren, mutta itse tuote pysyy kokonaisena eikä syty tuleen. Kuori ei ainoastaan anna ruoalle erilaisen maun ja ulkonäön, vaan myös muuttaa jollain tavalla kypsennysprosessin fysikaalista kemiaa.

Tämä ilmaistaan proteiinien denaturaatioprosessissa, joka on ominaista melkein kaikille tuotteille. Grillissä keitettäessä paikka vaikuttaa vain lämpöisesti proteiiniin, toisin kuin grillillä kypsentäminen mahdollistaa tarvittavan kosteuden säilyttämisen jokaisessa ruokapalassa, joten ei vain paista, vaan myös keitetään ruokaa.

Lihan kypsentäminen grillissä antaa sinulle mahdollisuuden tehdä siitä maukasta riippumatta tuotteen alkuperäisestä tilasta, mutta jotta siitä tulisi täyteläinen maku grillissä kypsennettäessä, sinun on valittava vain tuore liha, jonka vähimmäismäärä kalvot ja suonet, muuten sitä on lähes mahdotonta pureskella normaalisti. Jos kypsennät vanhaakin naudanlihaa grillissä, lihasta tulee mehukasta ja mureaa. Kun keität kotitekoisia makkaroita tai makkaroita grillissä, on olemassa vaara, että ne yksinkertaisesti repeävät lämmöstä. Grillipaahdettaessa ne savustuvat ja saavat kevyen miellyttävän maun. Kakkujen tekemiseen tarvitset tandooriksi kutsutun uunin. Se on laajalle levinnyt Kaukasuksella.

Kaukasialainen keittiö on erittäin monipuolinen ja maukas. Kaikenlaisten naudan-, lampaan- ja jopa kanan grillimuunnelmien kypsennys tapahtuu grillissä, jonka suunnitteluominaisuus saa sen näyttämään kelttiläiseltä tulisijalta ja grilliltä.

Grillin suosio ei noussut vain ruokien erityisen maun vuoksi, vaan myös siksi, että ruoan valmistus siinä on kokonainen rituaali. Grilliä ei voi rakentaa kivistä ja kalvosta, se pitää varmasti rakentaa talon pihalle tiilistä ja sementistä. Tämä on hieman hankalampaa ja kalliimpaa, mutta tulos on vaivan ja käytetyn rahan arvoinen. Maalaisgrilli antaa talolle ja pihalle kiinteämmän ilmeen ja mahdollistaa erinomaisen rentoutumispaikan niin perheen kuin seurankin kanssa. Grilli näyttää luonnollisesti sekä tavallisen mökin pihalla että ylellisen kartanon tontilla.

Kukaan ei kieltäydy herkullisesti kypsennetystä lihasta, sienistä ja vihanneksista. Oman kodin takapihalla grillaamisen edut ovat ilmeiset. Voit koota porukkaa milloin tahansa sopivana ajankohtana ja halutessasi valmistaa herkullisia aterioita tavallisinakin päivinä perheellesi. Jotkut saattavat jopa ryhtyä kotiyritykseen valmistamaan ja myymään kotitekoista makkaraa, joka on monien suosikki. Kastettu ja savustettu savulla, se saa epätavallisen, kirkkaan ja miellyttävän maun.

1. Rakenteen mitat

Uunin mittojen määrittämiseksi sinun tulee tarkastella useita jo valmiita projekteja. On kuitenkin olemassa uunien vakiokokoja, jotka on suositeltavaa ottaa huomioon rakentamisen aikana. Kaikki luvut ovat senttimetreinä:

Perustuksen nostokorkeus - 70-90.
Uunin seinien korkeus on 170-180.
Korkeusvarusteet grillille - 50-70.
Pöytälevyn paksuus - 7.
Pöytälevyn leveys - 45-50.

Grillipiirustusta rakennettaessa on laskelmat tehtävä erikseen perustukselle. Tämä on edellytys siitä syystä, että tiilirakenne on melko raskas. On parasta rakentaa perusta nauhapohja haudattu noin 30 senttimetriä maahan. Grilliin ei tarvita kovin syvää pohjaa, kiinnittää vain huomiota siihen, että sen tulee olla vakaa, olla tasaisella alustalla ja kestää kiukaan painon.

Esimerkkejä grilliprojekteistamme

Sinun tulee myös kiinnittää huomiota tukille tarkoitetun erityisen reiän, nosturilla varustetun tilan, kauhan paikan ja hiilen varastointihyllyjen laskemiseen.

Kaikki uunille valitut mitat on syötettävä piirustukseen, koska rakentaja ohjaa niitä rakennetta pystyttäessä. Ei ole suositeltavaa aloittaa työskentelyä uunissa ilman piirustusta, koska voit unohtaa ja hämmentyä mittoihin, minkä seurauksena suunnittelusta tulee hauras ja epäluotettava.

On myös huomattava, että grilliuunimalleja on useita päätyyppejä:

Yksinkertainen tiiliuuni on helpoin vaihtoehto käsityöläiselle, mutta ei rakennusalan ammattilaiselle. Tällaisen uunin kokoaminen on loppujen lopuksi melko helppoa valmis rakentaminen tulee olla P-kirjaimen muodossa.
Katolla ja savupiippulla varustettu grilli on hieman vaikeampi rakentaa, mutta tällaisessa uunissa keitetyt ruoat miellyttävät kaikkia. Tämän suunnittelun tärkeimpiä etuja ovat mahdollisuus ruoanlaittoon jopa sateessa.
BBQ-kompleksi. Yleensä se ostetaan jo koottuna erikoisliikkeestä ja asennetaan valittuun paikkaan. Tällaisella uunilla, erityisesti sen asennuksella, on monia etuja: se ei vaadi perustan kaatamista ja päällystöiden suorittamista. Asennus on nopeaa, mikä lyhentää myös perustan kuivumiseen kuluvaa aikaa.
Uuni ja huvimaja. Isojen pihojen omistajat haluavat usein perustaa rentoutumispaikan takapihalle, ja huvimaja on itse kiukaan lisäksi loistava vaihtoehto. Sen avulla voit asentaa puutarhapöydän tuoleineen etkä pelkää lunta tai sadetta.
Voit yhdistää grillauksen ja grillauksen. Näin voit kokata Suuri määrä astiat kerrallaan.
Voit myös lisätä erillisen savuhuoneen. Tällaisessa uunissa on kolme kerrosta, joista viimeinen on suoraan savuhuone. Lokeroon tulee asentaa ritilä ja ripustin, jotta sitä olisi helpompi käyttää.

2. Tarvittava tila grillin rakentamiseen

Tilasta ei ole selkeitä ohjeita, koska jokainen päättää itse, mihin ja miten takka sijoittaa. Voit rakentaa pienen uunin satunnaista grillausta varten tai voit suunnitella isomman projektin.

Tilan määrä riippuu monella tapaa omistajien odotuksista suunnittelusta ja toimivuudesta. Pitkäaikaiseen käyttöön suunnitellun uunin rakentamiseen on suositeltavaa käyttää seuraavia laitteita:

Drovnitsa.
Hylly on pieni.
Pieni hylly mausteiden säilytykseen.
Tulisija.
Pöytälevy.
Huppu.
Hylly keittiövälineiden säilytykseen.
Pesu.

Jos tontilla on vettä, voit tuoda sen liesille ja varustaa koko minikeittiön.

Lisäksi ennen rakentamista, piirustuksen laatimisprosessissa, sinun tulee määrittää tarkasti seuraavat parametrit, jotka voivat olla sekä vakio- että yksilöllisiä:

Takan sijainti pihalla taloon nähden.
Grilli saatavilla keittiöstä.
Talon yleinen tyyli.
Uunin mitat.
Huvilan läsnäolo tai puuttuminen.
Oleskelu lähellä valittua puiden tai puuvatojen sijaintia.
Sähkölinjan läheisyys mahdollistaa valon tuominen huvimajaan, jos sitä ei ole kytketty koko sivustoon.

Uunin mittojen tulee myös olla sopusoinnussa sen henkilön kasvun kanssa, joka useimmiten valmistaa ruokaa. Hänen ei pitäisi tuntea epämukavuutta.

3. Grillipaikan valinta

Ennen rakentamisen aloittamista sinun tulee laatia yksityiskohtainen suunnitelma ja hahmotella vaiheet. Sen avulla voit seurata kodin omistajien rakentamisen tarpeita. Joku tarvitsee kesäruokaa, ja jollekin tontista, jossa on grilli, tulee viihteen ja rentoutumisen paikka. Kun olet valinnut uunin tyypin ja koon, sinun tulee päättää paikka, jossa rakentaminen suoritetaan.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää turvallisuuteen: grilli tulee sijoittaa suhteellisen etäisyydelle matalaoksaisista puista. Voit yksinkertaisesti katkaista ylimääräiset oksat, jotta ne eivät syty tuleen uunin tulesta.

Myös tuulen pääsuuntaa tulee seurata työmaalla. Se ei saa missään tapauksessa puhaltaa kiukaan ehdotetun rakennuspaikan suuntaan, muuten tuli sammuu tai piipussa tapahtuu veto lisääntyy, mikä tekee grilliuunista laadultaan samanlaisen kuin tavallinen. grilli.

Grillipaikkaa valittaessa kaikki tulee laskea siten, että ei vain itse liesi, vaan myös pöytä mahtuu ja että niiden väliin jää tilaa. Kokin tulee pystyä siirtymään pois kuumalta uunilta, mutta samalla pitää ruoanlaitto näkyvissä.

Tiilityypistä riippumatta muuraus kuumenee erittäin kuumaksi. Tavallinen tiili voi kuitenkin räjähtää lämmöstä ja kiukaan käytöstä tulee vaarallista. On parasta käyttää tulenkestäviä tiiliä ja merkitä tilaa grillin viereen. Takan rakentaminen liian lähelle taloa, kukkapenkkejä, kukkuloita on ehdottomasti kielletty.

Turvallisuussyistä uunin takaseinä tulee jättää peittämättä. Kuitenkin, koska koristelu on mahdotonta, jotkut rakentavat kaksipuolisen grillin.

Kun takkaa asetetaan aukiolle, on varauduttava siihen, että sillä kasvavat kukat ja ruoho tuhoutuvat kuumuuden ja tallauksen vuoksi. Jos mahdollista, sijoita grilli sellaiseen alueeseen, jossa on vähiten kasvillisuutta. Äärimmäisyydet ovat kuitenkin tarpeettomia - uunin ympärillä on oltava vapaata tilaa.

Toinen seikka, joka voi varjostaa grillissä ruoanlaittoa, on naapurit, jotka ovat tyytymättömiä nokeen ja savuan. Tämä ongelma tulee ennakoida rakennusvaiheessa ja yrittää välttää epämukavaa sijoittamista.

4. Tarvittavat materiaalit grillin rakentamiseen

Grillin rakentamiseen omin käsin saatat tarvita seuraavia materiaaleja:

Tulenkestävä tiili.
Useita pusseja betonijauhetta.
Raudan ja langan jäännökset perustukseen.
Laudat pöytälevyn kiinnittämiseen.
Laudat muotin asettamiseen.
Ruberoidi.
Keskipaksuinen metalliputki.
Tavallinen tiili.
Kumi letku.
Pesuallas ja hana, mieluiten ruostumatonta terästä.

Tarkka materiaalimäärä riippuu valitusta uuniprojektista: muurauksen tyypistä ja mitoista. Vaihtoehtoisesti voit järjestää yhden, vaan kaksi leikkauspöytää ja rakentaa huvimajan. Mutta on myös mahdollista rakentaa vain yksi uuni ilman röyhelöitä.

5. Tarvittavat työkalut grillin rakentamiseen

Uunin rakentamiseen omin käsin tarvitset työkaluja, kuten:

Rakennustaso työmaan tasaisuuden mittaamiseen.
Leveä lapio maan kaivamiseen perustusten alle.
Vahva lanka alueen merkitsemiseen.
Kiilat.
Altaan tai ämpäri sementin sekoittamiseen.
Mestari OK.

6. Materiaalien valinta

Erityistä huomiota on kiinnitettävä useiden rakennustiilien valintaan ja ostamiseen, joita tarvitaan kahdessa muodossa: tulenkestävä ja päällyste. Voit ostaa erivärisiä malleja, jotta rakennuksesta tulee design-ilme.

Voit sekoittaa tiilityyppejä keskenään, vain ottaen huomioon, että jokainen elementti suorittaa tietyn toiminnon. Joten perustan kaatamiseen on käytettävä kestävää, tulen- ja vedenkestävää materiaalia. Graniitti tai marmori sopii parhaiten, heidän avullaan voit koristella liesi. Kuitenkin paikoissa, joissa lämpötila on korkein, tulisi käyttää fireclaya - erityistä päällystetyyppiä tiiliä.

Sinun tulisi valita SHB- tai SHA-merkki, jotka sopivat parhaiten ulkokiukaan rakentamiseen. Niiden erikoisuus on, että ne kestävät maksimin korkeita lämpötilojaäläkä räjähdä. Voit käyttää myös kalkkikiveä, basalttia ja dolomiittia.

Materiaalia valittaessa pääpaino tulee olla sen palonkestävyydessä ja lujuudessa. Laadukkaista tiilistä rakennettu uuni kestää erittäin pitkään.

7. Savilaasti

Uunin rakennus ei ole vain tiilillä, vaan myös savilaastilla on suuri merkitys. Sen valmistamiseksi sinun on ostettava sementtiä, hiekkaa ja punaista savea. Tällaisen ratkaisun avulla asetetaan fireclay-tiilet.

Savi on täynnä vettä. Vaivaamiseen on suositeltavaa käyttää ämpäriä tai allasta, jota ei silloin ole sääli heittää pois. Kaikkien käsittelyjen jälkeen sinun tulee odottaa 6 päivää, sitten sekoita saatu seos puhdistettuun hiekkaan ja sementtiin numero 200. Sitten seos sekoitetaan perusteellisesti ja siitä tulee käyttövalmis.

8. Vaiheittainen tekniikka grilliuunin rakentamiseen

Rakennussuunnitelmaa tarkastellaan kompaktin grilliuunin esimerkin avulla.

Suorat vaiheet uunin rakentamisessa 4:

Piirustuksen piirtäminen ja mallin valinta.
Valmistautuminen.
Grillirakennus.
Päällystys laatoilla, laatoilla tai kivillä.

Piirustusta piirtäessäsi sinun tulee ottaa huomioon talon omistajien mieltymykset, valita suosikkikuvasi grillistä ja laskea tarvittava työtason korkeus.

Valmisteluvaihe sisältää alueen merkitsemisen ja perustan kaatamisen.

Itse rakentamiseen kuuluu seinien, uunin pohjan, putkien rakentaminen. Jos aiotaan rakentaa katos, se tehdään myös tässä vaiheessa uunin kuivumisen aikana.

Uunin koristelu suoritetaan viimeisenä. Kun vuoraat laatoilla, vuorottele rivit 1-1 tiileillä. Jos malli valittiin kivillä tai laatoilla, voit peittää grillin koko alaosan kokonaan.

9. Perustuksen luominen

Ottaen huomioon, että itse rakennetun uunin kokonaispaino ei ole liian suuri, on huolehdittava perustan lujuudesta. Erinomainen vaihtoehto on nauhapohja, joka kaadetaan matalaan syvyyteen.

Ensinnäkin sinun tulee piirtää rajat valitulle alueelle käyttämällä tätä varten tavallista köyttä ja tappeja. Tämä on tehtävä säätiön kanssa tehtävän jatkotyöskentelyn helpottamiseksi. Tämän jälkeen merkitylle alueelle kaivetaan 30 senttimetriä syvä reikä. Sinun tulee siirtyä hieman pois kaivon rajoista ja jättää 5 senttimetrin marginaali kummallekin puolelle. Syvyyden tulee olla sama koko kuopan kehällä.

Louhintatyön päätyttyä kuoppa peitetään kerran kuonamateriaalilla ja sen jälkeen tiivistetään erittäin huolellisesti. Kuonan käyttö on ehdottomasti pakollista.

Sitten tehdään muotti. Tätä tarkoitusta varten suojat valmistetaan laudoista, joiden leveys on 30 senttimetriä ja pituus yhtä suuri kuin kaivanto. Ne asennetaan koko perustuksen alueelle, sekä sisä- että ulkopuolella. Koko rakenne on vuorattu vahvistuksella. Voit käyttää lanka- ja metalliosia. Nämä palaset tulee sijoittaa niin, että ne eivät mene kuopan ulkopuolelle.

Sen jälkeen sekoitetaan betonilaatua 100. Rahan säästämiseksi voit valmistaa sen itse, mutta valmiita seoksia myydään myös rautakaupoissa. Muotti on kokonaan täytetty betonilla.

Betonin kaataminen on valmis, mutta sen on annettava kovettua täysin noin kolme viikkoa.

10. "Liedun jalka"

Kaksi tai kolme päivää betonin kaatamisen jälkeen, kun se ei ole vielä täysin kovettunut, muotti on poistettava. Täydellisen jähmettymisen jälkeen alkaa itse uunin asettaminen.

On tarpeen merkitä pieni sisennys, joka vastaa käden viiden sormen leveyttä, ja vedä se alustasta reunaan. Tiilet asetetaan shakkilautakuvioon, mikä tekee rakenteesta luotettavamman.

Tämän seurauksena kahdeksan tiilikerrosta tulisi asettaa. Tiilen "jalkojen" vakioparametrit ovat seuraavat:

Puoli metriä leveä ja syvä.
Hieman yli puoli metriä korkea.

Halutessasi voit määrittää erilaisen korkeuden lisäämällä yhden tai kaksi kerrosta tiiliä. Mikä tärkeintä, on tarpeen säätää uunin koko sen henkilön mukaan, joka valmistaa sen. Tämä on perusturvallisuusvaatimus ja mahdollistaa myös rakennuksen tehokkaamman käytön.

11. Tulipesän pohja

Seuraavaksi sinun on aloitettava uunin pohjan muodostaminen. Se voi olla konkreettista. Vakiokoko- 0,8 metriä. Kuten perustusta kaattaessa, tarvitaan muottia. Se on asennettu "jalkaan". Lautojen poistamisen helpottamiseksi ne voidaan kiinnittää itsekierteittävillä ruuveilla.

Vahvike asetetaan jo tunnetun periaatteen mukaan. Erityistä huomiota tulee kiinnittää siihen, että "jalan" sisällä oleva tyhjiö, mutta myös työtaso tulee täyttää betonilla. Tämä vahvistaa uunia, jonka pohjan tulisi olla paljon raskaampi kuin yläosa. Muotin poistamisen jälkeen kannattaa myös odottaa laastin kuivumista.

Sen jälkeen rakennuksen kehälle asetetaan toinen kerros tavallista tiiliä, ja keskusta on vuorattava tulenkestävällä tiilellä.

12. Uunin seinät

Huomaa, että tulipesän etupuolen tulee olla tyhjä. Seiniä rakennettaessa käytetään kahdeksan riviä tiiliä. Erityistä huomiota tulee kiinnittää grillin ja vartaiden kiinnityksiin. Halutessasi voit kiinnittää ne seinään.

Yhden hankkeen vaiheittainen rakentaminen, kuva

14. Savupiipun katto

Savupiipun kulmiin tulee muodostaa pylväät jäljellä olevista tiilikappaleista. Niiden päälle asetetaan betonilaatta, jonka korkeus on noin 5 senttimetriä.

Grilliuunia rakennettaessa kannattaa seurata vaiheita ja olla varovainen. Mahdolliset virheet on parempi korjata välittömästi kuin odottaa surullisia seurauksia. Rakenteen kiinnittämisen jälkeen voit jatkaa miellyttäviin askareisiin: viimeistely kipsillä, kalustaa ja rakentaa katos.

15. Grilli ja huvimaja

Huvimaja on välttämätön ominaisuus. Loppujen lopuksi sää ei sovi aikatauluaan talon omistajien kanssa ja usein sopii epämiellyttäviä yllätyksiä. Huvilan rakentaminen omin käsin ei ole vaikeaa. Suunnittelu tulee laskea siten, että putkea ei tarvitse nostaa grillin kohdalla.

Jos huvimajan siirtäminen pois on mahdotonta, savunpoistoaukot tulisi asentaa huvimajan katon rinteiden väliin. Kerääntynyt noki on kuitenkin puhdistettava säännöllisesti.

Paras vaihtoehto on rakentaa takka, jonka suu on huvimajaa päin, tai huvimaja, jossa on avoin katto. Sateen sattuessa voit ostaa joustavan markiisin.

16. BBQ-viimeistely

Useimmiten koristeluun käytetään laattoja, koska ne kestävät hyvin korkeita lämpötiloja. Niiden kiinnittäminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Seuraavia laitteita tulee käyttää: laatat tai muut viimeistelymateriaalit, kuten kivi tai laatta, laasti valitun viimeistelyelementin liimaamiseen, laasti rappaukseen ja ristikko keskikokoisilla ikkunoilla.

Viimeistely suoritetaan jo ennen uunin rakentamisen valmistumista, nimittäin rakenteen viimeisen vuorauksen vaiheessa tiileillä. Laatat kiinnitetään yhden läpi kaavion mukaan - tiili - laatat - tiili. KANSSA sisällä osa voidellaan liimalla ja puristetaan tiukasti. Sama kivien ja laattojen kanssa, ero on vain liimassa. Halutessasi voit asettaa kiviä uunin koko alaosaan ilman vuorottelua tiilimuuraus. Tärkeintä on varmistaa, että kivet ovat hyvälaatuisia.

17. Viimeistelytyöt

Jokainen maalaistalon omistaja, joka päättää rakentaa grillin, haluaa kiukaan olevan luotettava ja kestävä. Sen suunnitteluun kiinnitetään paljon huomiota, joka valitaan usein talon ulkonäön mukaan. Epätavallinen uunimalli voidaan rakentaa vain vuorottelun avulla erilainen tiilet.

Kiviä voidaan käyttää myös koristeluun. keraamiset tiilet. Myös myynnissä voit etsiä koristekipsiä.

Budjettivaihtoehto on tavallinen kipsi ja sen maalaus lämmönkestävällä maalilla. Prosessi koostuu seuraavista vaiheista:

Uunin kuumennus.
Pintojen puhdistus.
Metalliverkon kiinnitys.
Laastilaastin levitys kahdessa kerroksessa.
Kipsilaasti.

Haluttaessa kiukaan kiinteä ulkonäkö voidaan antaa laattojen kustannuksella. Niillä on monia etuja:

Korkea lämmönkestävyys.
Pesun helppous.
Savunkestävä.

Laatat asennetaan vuorotellen tiilien kanssa, minkä jälkeen verhous tehdään. Se käy läpi useita vaiheita:

Kostuttavat osat vedessä.
Osien lajittelu.
Asennus rivissä kulmasta alkaen.
Paksu laastivuori.
Jokaisen laatan kiinnitys tapeilla.

Ennen rakennustöiden aloittamista kannattaa miettiä, onko realistista tehdä se itse, onko tarpeeksi rakennustaitoja ja -tietoa. Jos jokin ei toimi, on parempi uskoa työ mestarille.

18. Grilliuunin mahdollisuudet

Grillissä on monia tapoja valmistaa ruokia, mutta useimmiten käytetään lihan ja vihannesten paahtamista. Voit myös savustaa kalaa ja kotitekoista makkaraa, leipoa ja höyryttää. Perinteisesti grillausta käytetään kuitenkin herkullisen shish kebabin valmistukseen.

19. Varotoimet

On tarpeen muistaa perusturvallisuusvaatimukset ja noudattaa niitä tarkasti.

Grilliuunin käytön perusturvasäännöt:

Älä käytä bensiiniä tai muita syttyviä aineita, joita ei ole tarkoitettu käytettäväksi suoraan uunissa.
Älä kyllästä savuhormien materiaali- polttopuut ja kivihiili - erityisellä palavia aineita sisältävällä aineella niiden tulisi vain kastella niitä.
Tulipesässä saa käyttää vain todistettuja materiaaleja.
Jos käytät polttopuita, jotka on saatu tuntemattomista puista sekä sellaisista, joita ei ilmeisesti ole tarkoitettu lämmitykseen ja ruoanlaittoon, voit jopa saada myrkytyksen. On suositeltavaa lukea polttopuiden sytytysopas ja valita niistä muutama sopivia vaihtoehtoja. Voit käyttää esimerkiksi kuivattuja koivupolttopuita, jotka antavat ruoille epätavallisen maun.

Liesi tai grilli esikaupunkialueella on useimmiten tiilistä. Tämä johtuu siitä, että muuraus ei vaadi erityistä tietoa ja kokemusta, toisin kuin metallityöskentely. Riittää, kun tietää joitakin vivahteita. Lisäksi rakenteen itserakentamisen avulla voit säästää huomattavan määrän rahaa.

Ensin sinun on valittava sopiva paikka kiinteälle rakenteelle. Lähellä ei saa olla suuria istutuksia ja rakennuksia tulipalon välttämiseksi. Tuulivirtaukset eivät saa puhaltaa paikkaa voimakkaasti.

Harkitse esimerkkiä uunin rakentamisesta, jonka pituus on 6 keraamista tiiliä. Perustuksen tekemiseksi sinun on kaivettava 30 cm syvä reikä, ja leveyden tulisi olla 10 cm enemmän kuin tulevan rakennuksen pituus.

Kiinnitä muotti reunalevystä kehän ympäri. Kun kuoppa on täytetty hiekalla ja soralla, kaikki on tiivistettävä huolellisesti kaatamalla vettä.

Seuraavassa vaiheessa pohja on kaadettava kahdesta sementtipussista valmistetulla liuoksella.

Noin parin viikon kuluttua seos kuivuu ja on mahdollista laittaa vedeneristyskerros. Tähän sopii ruberoidi. Seuraava kerros on yksi rivi muurausta, joka on myös täytetty laastilla.

Ensimmäiset kaksi riviä on asetettava kiinteään suorakulmioon, jotta vältetään kattomateriaalin ylikuumeneminen. Kaikki kulmat on tasoitettava rakennustasolla. Ylimääräinen liuos on poistettava välittömästi.

Kolmannen rivin asennuksen aikana muodostuu uunin tilavuus ja paikka.

Grilliä varten sinun on ehdottomasti tehtävä puhallin. Tätä varten käytetään materiaalirakennetta, joka kestää helposti lämpötilan muutoksia. Kuten kuvasta näkyy, on käytetty vanhaa uunin monoblokkia.

Ovien ja muurauksen väliin on jätettävä lämpörako, koska metalli laajenee kuumennettaessa.

On syytä huomata, että keittotason korkeus riippuu oven koosta, mutta 84 cm katsotaan optimaaliseksi.

Jotta lämpö pääsee keittimeen, sinun on jätettävä kahden tiilen rako. Lisäksi tämä helpottaa hiilen lapioimista.

Oikean muurauksen ansiosta on mahdollista saavuttaa luotettava oven kiinnitys. Puunleikkuria varten sinun on tehtävä erillinen seinä.

Esteettisen ulkonäön parantamiseksi on parempi käyttää polttopuuvajan yläosaan tiilistä. Ovi kiinnitetään langalla, joka kiinnitetään tiileillä.

Sen jälkeen sinun on tehtävä puunleikkurikaari ja katto. Tueksi sen sisään on tehtävä toinen seinä. Alaosasta valmistetaan tulipesä, jonka jälkeen tulisija pystytetään vetoniitin avulla.

Muista jättää keskelle vähän tilaa arinan asentamista varten.

Kaikki saumat on voideltava sementtilaasti ja jatka tulipesän seinien rakentamista tiettyyn korkeuteen. Sulje sitten saumat.

Puuvaja on päällystetty galvanoidulla levyllä.

Sitten sinun on jatkettava takaseinän asettamista sekä asetettava pari riviä tulevasta polttopuukaaresta. Tämän seurauksena muotoilu alkaa jo muistuttaa todellista grilliä.

Tee kuusi uloskäyntiä savulle tulipesästä.

Seuraavassa vaiheessa sinun on tuettava tulipesä lattialla.

Aseta tulipesän päälle lämpöä eristävä kerros, jonka jälkeen liesi.

Viimeisessä vaiheessa sinun on rakennettava savupiippu. Tätä varten tiilet asetetaan yksinkertaisesti peräkkäin.

Ennen kuin käytät keitintä lieden kanssa, sinun on odotettava, kunnes rakenne on täysin kuiva. Sen jälkeen voit alkaa sytyttää tulta. Toivottavasti tämä yksityiskohtaiset ohjeet avulla voit nopeasti ja helposti rakentaa tällaisen rakenteen.

Seiso kattilaa varten. Kuinka tehdä itse

Vaikka tietäisit vain vähän tiililiuskaa, voit tehdä itsenäisesti jalustan padalle. Ensin sinun on päätettävä uunin koosta. Suunnittelussa tulee olla paikka puupolttopuille. Uunin seinät on rakennettu tulenkestävästä tiilestä. Ilmavirtausta tarjoava arina asennetaan vaakasuoraan. Niiden alla tulisi olla tuhkaastia.

Koska rakenteen korkeus ei ylitä 90 cm, sillä on pieni paino. Siksi pohjalle riittää, että kaadetaan yksinkertaisesti enintään 12 cm paksu betonikerros ja vahvistetaan lisäksi vahvistetuilla tankoilla.

Muurauksen aikana kaikki rivit on tarkistettava rakennuksen tasolla.

Kun mitat on määritetty, voit aloittaa ensimmäisen rivin asettamisen venytettyä johtoa pitkin. Sinun on aloitettava kerroksen asettaminen kokonaisesta tiilestä, jonka jälkeen rivit vuorottelevat puolikkaiden kanssa. Näin voit saada kauniin kuvan.

Pallomaisen tarkennuksen saavuttamiseksi sinun on käytettävä puolikkaita, jotka on leikattu alle tietty kulma. Tuhka-astian ovi on kiinnitetty pohjaan.

Jotta ei pilata ulkomuoto rakenteet, kaikki saumat on ylikirjoitettava. Lisäksi se ei päästä kaasuja pääsemään ulos.

Tuhkapannun ovi sulkeutuu kolmannella rivillä, jonka jälkeen sinun on tehtävä arina ja aloitettava tulipesän muodostaminen. 5. rivin asennuksen aikana tulipesän ovi kiinnitetään. Kahden seuraavan rivin avulla valmistetaan uuni.

Yhdestoista rivillä on välttämätöntä tehdä reikä ilmankiertoa varten. Viimeistelylle muuraus asennetaan metallipinta kattilaa varten.

Ennen uunin käyttöä sen on oltava täysin kuiva. Tarvittaessa rakenne voidaan viimeistellä tulenkestävällä laatalla.

Tee-se-itse liesi kattilan alla. 1 vaihtoehto lisää

Kuten edellä todettiin, uunille ei tarvitse valmistaa vankkaa perustaa. Riittää, kun kaadetaan betoni ja vahvistetaan raudoitustangoilla. Tätä varten sinun on valmisteltava paikka, puhdistettava se saastumiselta. Tee levystä muotti. Valmistele sitten liuos ja kaada se 10 cm kerroksella. Aseta vahvistus paikalleen.

Saumojen sitomiseksi ensimmäinen rivi on asetettava puolikkaasta ja toinen kokonaisesta tiilestä ja vuorotellen tällä tavalla.

Kun asetat ensimmäistä ja toista riviä, sinun on jätettävä pieni reikä tuhkaastiaa varten. Ovi kiinnitetään tavallisella vaijerilla. Seuraavissa tilauksissa sinun täytyy jatkaa seinien rakentamista ja tehdä arina ja reikä savulle.

Kuudennen ja kahdeksannen rivin tulee estää tulipesä. Jatka seinien rakentamista myöhemmillä tilauksilla. Viimeistelyvaiheessa asenna liesi, jossa on reikä.

Tämän ohjeen ansiosta voit nopeasti ja ilman komplikaatioita valmistaa uunin kattilaan.

Ulkoilmakompleksi - tee-se-itse venäläinen liesi ja grilli

Kun olet valmistellut vankan perustan, sinun on aloitettava asettelu. Ensimmäisessä rivissä on suositeltavaa käyttää poltettua tiiliä. Kulmat on valmistettu ¾ tiilistä, jotka leikataan hiomakoneella timanttilevy. Tämä on välttämätöntä yhteydelle.

Toisesta rivistä alkaa seinien rakentaminen. On myös tarpeen muodostaa tuhkaastia.

Seuraava vasemmalla oleva rivi asetetaan ilman laastia. Eteen kiinnitetään puhdistusovet ja puhallin vaijerilla, joka kiinnitetään liuoksella.

Tulisijakanavat menevät päällekkäin neljännen rivin asennuksen aikana.

Tulokammion arina on sijoitettu viidenteen riviin. On huomattava, että sisäosa asennettu tulenkestävillä tiileillä ilman sementtilaastia.

Sitten vasemmalla puolella on vesisäiliö. Myös tulipesän asettelu jatkuu.

Ritilä on asennettu seitsemännelle riville. Oikea seinä on vahvistettava asettamalla saumaan teräsnauhat.

Seuraavat kaksi riviä jatkavat kanavien ja seinien asettamista. Tulipesän seinät on myös kiinnitetty langalla.

Kymmenennen rivin asetteluprosessissa kahden tulipesän holvit yhdistetään. Upokkaan pohja meni päällekkäin.

Seuraavassa rivissä edessä sinun täytyy kiinnittää metallinen kulma 3x3 cm ja kiinnitetty päälle liesi. Ensimmäinen tulipesä suljetaan arinalla.

Laattojen sivuseinät sekä uunin etuseinät on päällystetty tulenkestävällä tiilellä. Vasemmalle puolelle muodostuu savupiippu.

Seuraava askel on tehdä puinen kaarimalli. Kolmannestatoista kuudenteentoista riviin rakennetaan muureja, ja upokkaan suu on myös tukkittava.

Upokkaan kaaren tulisi kaventaa seitsemännestätoista rivistä alkaen, mutta savupiipun tulisi päinvastoin laajentua. Takaseinä on vahvistettu teräsnauhalla.

Seuraavassa vaiheessa etuseinä asetetaan, upokas suljetaan.

Upokkaan kaaren asettamiseksi sinun on tehtävä muotti suorakaiteen muotoisista kehyksistä, puoliympyrän muotoiset vaneriosat lepäävät niiden päällä. Etuseinä tulee vahvistaa liittimellä.

Peitä upokas hiekalla ja taputtele pysyäksesi lämpimänä.

Seuraava rivi on uunin sulkeminen ja yläputken kaventaminen.

Kahden seuraavan rivin asettelussa on tarpeen jatkaa yläputken kaventamista ja myös muodostaa savupiippu.

Sulje 24. rivin yläputki vaimentimella.

Seuraavat kaksi riviä on yhdistettävä vähitellen savupiippuun.

Savupiipun lisärivien määrä riippuu mieltymyksistä ja katoksen korkeudesta. Ulkopuolelle asennetaan putki.

Kun olet asentanut putken katon ulkopuolelle, voit ensin täyttää valmiin venäläisen kiukaan. Voit asentaa siihen mobiiligrillin ja keittää kebabeja.

Sain tällä päätökseen tiiliuunien valmistuksen tarkastelun. Uskon, että vaiheittaisilla ohjeilla ei tule ongelmia rakenteen rakentamisessa.

Muuten! Samalla periaatteella voit tehdä katugrillin. Tarkastelemme niitä tarkemmin tulevissa julkaisuissa.