پرورش انواع جدید انگور. چگونه یک رقم جدید انگور را در خانه پرورش دهیم. بهترین گونه ها برای کریمه، منطقه ولگا، منطقه مسکو، منطقه لنینگراد، سیبری

کشت تاکستان به یک فعالیت کاملاً محبوب در بین صاحبان خانه های خصوصی تبدیل شده است زمین های باغ. سوال دیگر این است که همه موفق نمی شوند، زیرا کشت چنین محصولی کار فشرده است. برای لذت بردن از میوه های گیاه، باید تلاش زیادی کنید و به کل فرآیند کار توجه زیادی داشته باشید. تاکستان برای مبتدیان آسان نیست. با این حال، با رعایت و رعایت قوانین خاصی، می توان به محصول انگور میوه ای دست یافت که سالانه برداشت های غنی را به همراه دارد.

در واقع بوته انگور درختی است با ساقه های بلند که انتهای آن متعاقباً تبدیل به انگورهای میوه دار می شود. فقط انگورهای یکساله توانایی میوه دادن را دارند.

بوته انگور بر دو سیستم استوار است:

1. زیرزمینی

این ساختار از یک ساقه زیرزمینی تشکیل شده است که یک برش است که متعاقباً از آن یک بوته تشکیل می شود. قسمت آن که در زیر و در طرفین قرار دارد به رشد ریزوم ها داده می شود. چشم ها که در بالا قرار دارند شاخه ها را تغییر می دهند که متعاقباً یک پایه بوته ای تشکیل می دهند.

2. روی زمین

سیستم بالای زمین شامل موارد زیر است:

اشتامب. ساقه ای که در جهت کاملاً عمودی رشد می کند.
آستین.انگورهایی که از یک سر بوته ای بیرون می آیند که طول آن می تواند 35 سانتی متر یا بیشتر باشد.
شاخ. طول آستین کمتر از 35 سانتی متر.
فرزندان ناتنی. شاخه هایی که از یک جزء جوانه برگ زیر بغل واقع در شاخه اصلی بوته ای رشد می کنند.
ورق. از یک دسته بلند و یک صفحه کنده کاری شده تشکیل شده است. شکل، اندازه و سایر خصوصیات برگ توسط نوع انگور تعیین می شود. آنها عملکرد مهمی دارند - اجرای اجزای غذایی با منشاء ارگانیک.

ساختار تاکستان. 1 - گره های جایگزین؛ 2 - شلیک می کند. 3- ضخیم شدن ساقه (سر)؛ 4 - شاخه های چند ساله (آستین)؛ 5 و 7 - ریشه. 6 - ساقه زیرزمینی (ساقه); 8 - ساقه میوه؛ 9 - فرار بی نتیجه

از کجا شروع کنیم؟

پرورش یک تاکستان برای مبتدیان با انتخاب نهال آغاز می شود. ارجحیت باید به گونه های چند ساله و آزمایش شده داده شود. تفاوت آنها در هزینه کم است که در صورت عدم بقای نهال یک مزیت قابل توجه است.

انگور بر اساس طبقه بندی زیر است:

رنگ؛
وجود استخوان؛
درجه اندازه توت ها؛
وقت ملاقات؛
دوره های بلوغ

انگورها نیز بر حسب نوع گلدهی تقسیم می شوند و عبارتند از: نر، ماده و خودگرده افشانی. گرده افشانی متقاطع برای نوع نر اختیاری است، زیرا میوه های کامل تولید می شود. ماده - برای جلوگیری از کمبود برداشت، آن را نزدیک به نر می کارند. بر این اساس، انگور گرده افشانی نیست بهترین گزینهبرای پرورش دهندگان مبتدی

هنگام خرید نهال باید موارد زیر را در نظر بگیرید:

درجه قدرت رشد شاخه ها؛
توانایی های بارگیری تخمدان بوته ای؛
روش تخلیه برس

کارشناسان با تجربه چندین ساله در زمینه کاشت تاکستان به باغداران مبتدی توصیه می کنند ارقام انگور زیر را خریداری کنند:

« شرق". در برابر یخبندان مقاوم است و تا دمای 18- درجه را تحمل می کند. میوه ها دارند رنگ بنفش، و عملکرد پایدار است.
« لورا". انواع انگور شیرین با میوه های سفید و بزرگ که مراقبت از آن عجیب نیست.
« هدیه Zaporozhye". همچنین دارای میوه های سنگین وزن کهربایی است.
« اصلی". میوه هایی به شکل گسترده از تمام سایه های صورتی.
« کودریانکا«. تنوع اولیهانگور با میوه های آبی تیره که تا پایان جولای می رسد. در مراقبت مناسبو تشکیل اولین برداشت در سال سوم می رسد.

مراحل ایجاد تاکستان

برای اینکه فرآیند ایجاد و شکل گیری فرهنگ انگور آسان و بدون محدودیت باشد، مهم است که همه کارها را در مراحل زیر انجام دهید:

1. کاشت انگور

قبل از کاشت نهال باید بدانید که انگور خاک های سنگین و آبیاری فراوان را دوست ندارد. مکان ایده آل برای آن، دامنه های سنگی زیر خطوط مستقیم است. پرتوهای خورشید. به همین دلیل وظیفه اصلی شراب کاران مبتدی ایجاد شرایطی است که تا حد امکان به طبیعی نزدیک باشد. فرود بهتر است در بهار انجام شود:

نهال ها در گودال هایی که از قبل حفر شده اند کاشته می شوند که دارای پارامترهای ابعادی خاصی در جهت عرضی و عمق 70-80 سانتی متر هستند.
یک لایه 10-15 سانتی متری از مواد زهکشی به شکل خاک رس منبسط شده یا سنگ خرد شده و همچنین چند سطل هوموس مخلوط با زمین ریخته می شود.
نهال علاوه بر این با لایه ای از زمین بیدار می شود. به منظور افزایش شکنندگی، می توان ماسه درشت یا پرلیت اضافه کرد.
خاک اطراف گیاه کمی فشرده شده، آبیاری و مالچ پاشی می شود.

در اینجا کارشناسان در مورد برخی از ویژگی های کاشت انگور می گویند: اگر بخواهید بناهای مختلف را با انگور آویزان کنید، نیت در فاصله نیم متری از پی خانه کاشته می شود. اگر ایجاد یک تاکستان برنامه ریزی شده است، باید فاصله 2.5-3 متر بین ردیف ها و 2 متر بین بوته ها رعایت شود.

2. آبیاری و تغذیه

اگر آبیاری کمیاب اما فراوان از انگور انجام شود خوب است. منطقه ریزوم باید با رطوبت کافی برای حل کردن مواد مغذی در آن و نفوذ مشخص شود. توده های هوا. آبیاری سطحی مکرر فقط می تواند ظاهر علف های هرز و ایجاد حالت های بیماری را تحریک کند. اینجا چندتایی هستند قوانین سادهآبیاری انگور:

در زمان های خشک آبیاری چهار بار در ماه انجام می شود.
در نزدیکی نهال، می توان ظروف لوله یا بطری ساخته شده از پلاستیک را که در یکدیگر قرار داده شده اند نصب کرد. بنابراین، آب و تغذیه از بالای سطح خاک مستقیماً قسمت های ریشه گیاه را بارور می کند.
به طور معمول 40 لیتر آب با فرآیند مالچ کاری پیشنهادی استفاده می شود. مالچ پودری است که از هوموس و علف خشک شده بیش از حد تهیه می شود. با متعادل کردن نوسانات از ناپدید شدن سریع اهمیت جلوگیری می کند شرایط دماییروز و شب.
از مرداد ماه، دفعات آبیاری رو به کاهش است.

انگور دو بار کود داده می شود. نهالی که در بهار کاشته می شود نیازی به تغذیه ندارد، در حالی که جوانه ای که در پاییز کاشته می شود به کودهای نیتروژنی نیاز دارد. برای این شما نیاز دارید:

در 10 لیتر آب بریزید نیترات آمونیومو اوره را به مقدار یک قاشق غذاخوری، سپس بوته را با محلول بریزید.
علاوه بر این، با چند سطل آب تزریق شده آبیاری کنید که به جذب بهتر مواد مغذی کمک می کند.

غذای بعدی با مخلوط کردن آب و یک سوم سطل قالین تهیه می شود. محلول حاصل به مدت یک هفته با هم زدن منظم تخمیر می شود. یک بوته به یک لیتر چنین پوره، یک قاشق غذاخوری کود نیتروژن و یک سطل آب نیاز دارد.

3. پیرایش و بند

شراب کاران مبتدی باید بوته های انگور را به موقع و به درستی تشکیل داده و اصلاح کنند. معمولا از مدارهای آستین برای این استفاده می شود. آستین ها می توانند در جهت عمودی یا افقی رشد کنند. محبوب ترین و ساده ترین طرح برای تشکیل انگور برای مبتدیان "شاخ های کوتاه" است که ماهیت آن به شرح زیر است:

دو تخمدان روی شاخ باقی مانده است.
ضعیف ترین تخمدان برداشته می شود.

این طرح به شما امکان می دهد با میوه های فوق العاده بزرگ و شیرین به برداشت غنی برسید. می توان از آن در انگور دسر استفاده کرد.

تشکیل باید با هرس شاخه اصلی بالغ شروع شود، که در بالای قوی ترین جوانه در سطح سیم پرده پایینی کوتاه شده است. نقش او توسط یک ساقه 30 سانتی متری اجرا خواهد شد. قسمت های باقی مانده در حال حذف شدن هستند.

در ابتدای فصل آینده، شاخه اصلی شاخه ای است که از حداکثر یک کلیه رشد می کند:

شاخه هایی که در طرفین رشد می کنند روی آن، بالای پنجمین گره متوالی گیر می کنند و شاخه های متعلق به مرتبه دوم در بالای گره اول قرار دارند.
قبل از شروع روند رویشی، درخت انگور در قسمت بالایی آن را می توان به صورت افقی منحرف کرد تا شاخه های جدید را تحریک کند، پس از آن به موقعیت اولیه خود باز می گردد.
در بهار، هر شاخ باید 2 شاخه واقع در طرفین داشته باشد: میوه و زاپاس.
روی پربار - یک جفت تخمدان باقی مانده است.
فرزندان ناتنی که از زیر بغل رشد می کنند، پس از ظاهر شدن اولین برگ ها، کنده می شوند، که یک انفجار کامل از نور خورشید را فراهم می کند.
پس از شروع ریختن برگ ها، تشکیل با یک شفاف شدن بوته ای تکمیل می شود که ماهیت آن باز کردن خوشه های انگور با خلاص شدن از شر برگ ها است.

با گذشت زمان، بوته با شاخ هایی رشد می کند که متعاقباً کوتاه شده و بریده می شوند.

4. پناهگاه زمستانی

پایان دومین ماه پاییز با ریزش برگ های انگور مشخص می شود. آن ورق هایی که وقت افتادن نداشتند پاره می شوند یا بریده می شوند. شاخه ها به زمین فشرده می شوند و با براکت ها ثابت می شوند و پس از آن پوشانده می شوند. شاخه های بلندتر بسته شده اند.

پناهگاه می تواند باشد:

زمین؛
کیسه های پر از زباله های گیاهی؛
پوشش مواد تحت فشار با سپرهای ویژه ساخته شده از چوب.

در طی دو سال اول، انواع انگور مقاوم در برابر سرما نیز باید پوشش داده شود. باید توجه داشته باشید که پناهگاهی برای انگور ممکن است در بهار مورد نیاز باشد، زمانی که احتمال کاهش ناگهانی شرایط دما وجود دارد. چنین تظاهراتی به ویژه در مناطقی با آب و هوای گرم خطرناک است، زمانی که خاک گرم شده و پناهگاه ها برداشته شده است. در چنین مواردی، برخی از روش های حفاظتی به خوبی کمک می کند:

تأخیر در روند پوشش گیاهی از طریق تصفیه با سولفات آهن.
ایجاد پرده ای از دود

5. حفاظت از بیماری

انگور بسیار مستعد ابتلا به بیماری‌های مختلف است که بروز آن‌ها توسط عوامل بیماری‌زای گیاهی تحریک می‌شود.

برای محافظت از تاکستان در برابر بیماری ها، می توانید به اقدامات زیر متوسل شوید:

گونه هایی را انتخاب کنید که در برابر انواع مختلف آفات مقاوم هستند.
توجه بیشتری به تشکیل و تهویه بوش داشته باشید.
به موقع از ساقه های اضافی اجرا می شود.
ظاهر علف های هرز را نظارت کنید و به موقع از شر آنها خلاص شوید.
انگور را با محلول های مخصوص قارچ کش اسپری و کود دهی کنید.

پرورش انواع جدید انگور. مرحله فعلی در توسعه صنعت انگور با ویژگی های خاصی مشخص می شود. صنعت انگورسازی متمرکز در مناطق زیست محیطیبا مساعدترین شرایط طبیعی، عمدتاً در مزارع تخصصی. تاکستان ها در آرایه های بزرگ قرار می گیرند، بنابراین گونه های کاشته شده باید با مکانیزه شدن فرآیندهای سخت کار سازگار شوند: هرس، مراقبت از بوته ها، خاک ورزی و برداشت.

در حالی که در گذشته پرورش دهندگان تمام مهارت و تجربه خود را صرف بهبود می کردند ظاهرخوشه ها و طعم توت ها، اکنون وظایف افزایش مقاومت انگور در برابر سرمازدگی، آفات و بیماری ها، ضمن افزایش بهره وری، قبل از پرورش به منصه ظهور رسیده است. همچنین یک نیاز آشکار برای انتخاب وجود دارد ترکیب شیمیایی، دستیابی به مقدار مطلوب اسیدهای آلی، قندها، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، ترکیبات معطر و سایر مواد فعال بیولوژیکی در توت ها.

کنگره های بین المللی انگور و سمپوزیوم های اختصاص یافته به مسائل ژنتیک و انتخاب انگور نشان داده اند که روش اصلی برای بهبود خواص ژنتیکی آن در مرحله حاضرپرورش ترکیبی مبتنی بر هیبریداسیون جنسی و تولید نسل با ترکیبی به روز از صفات ارزشمند و تقویت برخی از آنها در اثر هتروزیس یا تخطی است.

نکته تعیین کننده در کاربرد هیبریداسیون، انتخاب ماده اولیه برای انتخاب است. این به وظیفه انتخاب مجموعه و در دسترس بودن گونه ها و منابع واریته بستگی دارد. هنگام پرورش انواع انگور مقاوم به سرما، آفات و بیماری ها، هیبریداسیون بین گونه ای، دور، مکرر و پیچیده با استفاده از گونه های باکیفیت انگور اروپایی-آسیایی V. vinifera به عنوان ماده منبع، از جمله آنهایی که کمی افزایش یافته اند، استفاده می شود. استقامت در برابر آسیب سرما، آسیب پوسیدگی خاکستری، فیلوکسرا، و همچنین نمایندگان گونه - Amur V. amurensis، آمریکایی - V. Labrusca، V. riparia، V. rupestris و دیگران، که با مقاومت پیچیده در برابر عوامل محیطی نامطلوب مشخص می شود.

چند ساله کار عملیدر مورد پرورش انواع جدید، که در شرایط مناطق اودسا، کریمه، دونتسک، خرسون و کیف اوکراین انجام شد، به محققان اجازه داد تا مقررات روش شناختی خاصی را در پرورش انگور برای افزایش ایمنی در برابر فیلوکسرا، بیماری های قارچی و همچنین مقاومت در برابر زمستان روشن کنند. .

لازم است چندشکلی انگور آمور را در نظر بگیریم. بی تفاوت نیست که کدام اشکال V. amurensis برای انتخاب انتخاب شوند، زیرا برخی فرزندانی می دهند که در برابر سرما و کپک مقاوم تر هستند، در حالی که برخی دیگر مقاومت کمتری دارند. نهال ها همچنین در درجه سازگاری با شرایط خشک و خاک در جنوب اوکراین متفاوت هستند. بسیاری از فرم ها قابل دوام نیستند و در صورت تلاقی با واریته های مختلف، رشد افسرده، توانایی ترکیب کم را نشان می دهند.

هیبریداسیون مکرر گونه های اروپایی-آمور و اروپایی-آمریکایی با گونه های اروپایی منجر به کاهش شدید مقاومت در برابر سرما، کپک و فیلوکسرا می شود. فقط افراد مجرد در شرایط جنوب منطقه اودسا به اندازه کافی در برابر سرما مقاوم هستند، اما در قسمت های میانی و شمالی منطقه کشت انگور اوکراین نسبت به زمستان مقاوم نیستند. در مناطقی با عوامل اقلیمی شدیدتر، امیدبخش ترین انتخاب برای مقاومت از طریق استفاده از هیبریداسیون پیچیده فرم های مقاوم با یکدیگر است.

هنگام پرورش انواع مقاوم در برابر تأثیر یک یا آن عامل منفی، نه تنها باید ماهیت چند ژنی خاصیت مقاومت، بلکه نقش وراثت سیتوپلاسمی را نیز در نظر گرفت. برای وراثت کامل تر مقاومت، بهتر است به عنوان والدین مادری از سرسخت ترین اشکال استفاده شود.

برای شرایط جنوب و جنوب شرق اوکراین و جنوب روسیه، همانطور که تجربه نشان داده است، ایجاد انواع جدید انگور ضروری است. آنها باید در ترکیب با یخ زدگی و کپک مقاومت بالایی داشته باشند کیفیت خوبجنین، سایز بزرگانواع توت ها و دسته ها، جذابیت خارجی.
تا همین اواخر، پرورش دهندگان تاکستان برای به دست آوردن انواع مقاوماز بهترین گونه های اروپایی به عنوان "والدین" استفاده کرد و آنها را با انگورهای وحشی آمور یا آمریکایی و هیبریدهای آنها تلاقی کرد.
بنابراین، N.I. Guzun (1976) از تلاقی واریته‌های انگور حامل مجموعه‌ای از ژن‌های مقاومت با بهترین واریته‌های اروپایی استفاده کرد. آنها از نظر کیفیت در سطح ارقام رها شده و مناسب برای محصولات غیر پوششی و خود ریشه دار در شرایط مولداوی، تعدادی اشکال را به آنها اختصاص داده اند.
در مقیاس بزرگ، هیبریدهای پیچیده پرورش دهنده فرانسوی Save Villar توسط دانشمندان مولداوی D.D. Verderevsky و K.A.Votovich و دیگران از تلاقی این هیبریدها با واریته های اروپایی، تعدادی گونه جدید با مقاومت گروهی بالا و کیفیت میوه خوب (لیانا، سوروچنسکی سفید، نیسترو، کریولیانسکی، نوروک و غیره) پرورش یافتند.
پرورش دهندگان موسسه تحقیقات انگور و شراب سازی تمام روسیه. من و. پوتاپنکو از انواع اروپایی و انگور آمور وحشی در کارهای پرورشی استفاده کرد. از این گونه تقاطع ها، گونه های مقاوم در برابر یخ زدگی به دست آمد که علاوه بر این، مقاومت در برابر کپک را افزایش دادند: ارغوانی اولیه، شاسلای شمالی، ساپراوی شمالی، ویدویژنتس، وستورگ و غیره (I.A. Kostrikin, 1985) S.A. Pogosyan (1972 d.) زمانی که پرورش برای مقاومت در برابر سرما، همچنین از گونه های اروپایی استفاده می کند که نسبتاً در برابر دماهای بحرانی مقاوم تر هستند.
پوقوسیان به این نتیجه رسید که هنگام پرورش ارقام انگور مقاوم در برابر سرما برای هیبریداسیون، باید ارقام اروپایی با کیفیت بالا را که مقاومت نسبتاً بالایی در برابر سرما و باردهی جوانه های جایگزین دارند، جذب کرد.
گونه های مشابه در شرایط ارمنستان و اوکراین پرورش داده شده است. اینها عبارتند از Adisi، Sev Lernatu، و در میان گروه های اروپای غربی و دریای سیاه - Riesling، Cabernet Sauvignon، Saperavi.
بر اساس داده های تجربی، پوگوسیان معتقد است که با انتخاب صحیح واریته-تولیدکنندگان اروپایی، از طریق هیبریداسیون بین واریته ای در جنوب، می توان گونه هایی با کیفیت بالا تولید کرد که بتوانند در برابر یخبندان در محدوده 27- مقاومت کنند. . -30 "C.
R.P به همین نتیجه رسید. هاکوبیان (1969). وی خاطرنشان کرد: هنگام تلاقی گونه های نسبتاً مقاوم در برابر سرما از گروه اروپای غربی مانند کابرنه و ریزلینگ با گونه های گروه اکولوژیکی و جغرافیایی شرقی Adisi و Sev Lernatu، نهال های منفرد به همراه کیفیت بالامیوه ها از نظر مقاومت در برابر یخبندان، حدود 4-5 اینچ از گونه های والدین پیشی می گیرند.
برای کارهای پرورشی، مطالعه رفتار جفت های اصلی والدین در شرایط محلی مهم است.
از 110 نوع کشف نشده و شکل پرورشی انگور مورد مطالعه در Donbass، مقاومت بسیار بالایی در زمستان فقط در 7 رقم مشاهده شد: انگور آلفا بلک، سوپوتینسکی سفید، تایگا زمرد، الویرا، آرکتیکا، بیتور و آمور.
در آنها، مرگ کلیه های مرکزی از 20-46٪ تجاوز نمی کند. این گونه ها یخبندان را به خوبی تحمل می کنند - 31 اینچ حتی پس از آب شدن که نشان دهنده مقاومت بالای آنها است.
مقاومت بالا در زمستان و توانایی ایجاد شاخه های میوه دار از جوانه های جایگزین در گونه های روسی کنکورد، آناناس، سولویووا زود، چوگای-23 ایجاد شده است.
افزایش سختی زمستانی در مقایسه با گونه های اروپایی نیز در انواع - بنفش زودرس، شاسلا شمالی، ساپراوی شمالی، ایولسکی، تزئینی وجود دارد. آنها نه تنها برای توزیع صنعتی، بلکه در کار پرورش نیز مورد توجه هستند.
پس از تلاقی انواع میوه های درشت آناناس مقاوم در برابر سرما با Euro-Amur Decorative، دو شکل امیدوارکننده از انگور را برای انتخاب بیشتر شناسایی کرده ایم. اینها #7-28 و #7-61 هستند. آنها به خوبی در شرایط دونباس زمستان می شوند، خوشه های بزرگی دارند. اما کیفیت توت ها باید با تلاقی با انواع جوز هندی مقاوم از نوع Jubilee-70 که توسط موسسه تحقیقاتی انگورسازی و شراب سازی مولداوی "Vierul" پرورش داده شده است، بهبود یابد.
تجربه محقق ارشد ایستگاه آزمایشی دونتسک کشت انگور V.T. گالوشنکو نشان می دهد که استفاده از این فرم ها به عنوان جفت والدین امکان ایجاد انواع سفره پایدار با کیفیت میوه خوب را فراهم کرده است.
عبور، انجام شده در موسسه تحقیقات شراب سازی و انگورسازی اوکراین. Tairov، دو هیبرید با ژن‌های مقاومت یورو-آمور و منشاء اروپایی-آمریکایی (مسقط آبی اولیه x Pieril) امکان ایجاد یک نوع مسقطی نسبتاً مقاوم در برابر یخ زدگی و کپک را در جهت فنی - مسقط اودسا ایجاد کرد.
بنابراین، برای ایجاد انواع انگور رومیزی پایدار مناسب برای محصولات غیر پوششی در شرایط دونباس، لازم است نه با گونه های اروپایی، بلکه بین بهترین هیبریدهای اروپایی-آمریکایی و یورو-آمور تلاقی کرد.
برای این منظور، گونه های زیر را امیدوارکننده می دانیم: وستورگ، شسلای شمالی، ارغوانی اولیه، ساپراوی شمالی، بروسکام، ویدویژنتس، برمونک، نرکارات، زوونی، کرمرنی، دیماتسکون، مرتسوان، اوشاکرت، قاختسرنی، آرماویر، لوساکرت،، زیتون، اشتراکی، نوشوت، آکنالیگ، نهال شماره 1647/2، گوریزدا شماره 19 و شماره 117. مطلوب است که آنها را با انواع منشاء اروپایی-آمریکایی تلاقی کنید: Anniversary-70، Memory of Verderevsky، Memory of Negrul، سالگرد جرثقیل، لیانا، نیسترو، کریولیانسکی، سوروچنسکی سفید، لانکا، اورجینال، Save Villar 20-365، Anitscan Muscat، Kodryanka، Frumoas Albe، Kontemirovsky، Strashensky، Zhemchug Zala.
با این حال، برخی از انواع با منشاء اروپایی نیز می توانند در هیبریداسیون دخیل باشند. اینها مانند Abundant، Lobular، Derbent Muscat، Paytel Muscat، Amber Muscat، Korna Neagre هستند.
انگورهای Amursky، Buitur، Arktik، Concord روسی، Pineapple، Suputinsky White و غیره که در برابر سرما مقاوم هستند را نیز می توان با انواع پایدار با کیفیت بالا تلاقی کرد.
شراب کاران Donbass به گونه هایی با فصل رشد کوتاه و زودرس و همچنین زودرس نیاز دارند.
بنابراین، انتخاب زوج های والدین باید به گونه ای انجام شود که هر دو «والد» این ویژگی ها یا حداقل یکی از آنها را داشته باشند.

کشت انگور بیش از هزار سال قدمت دارد. سلیقه او و ویژگی های مفیدتوسط ساکنان قدردانی شده است مصر باستان. در طول قرن ها، اطلاعات زیادی در مورد مخزن ژنی واریته ها، خواص بیومورفولوژیکی و اقتصادی و فنی آنها جمع آوری شده است. آمپلوگرافی درگیر جمع آوری و پردازش این اطلاعات است.

داده های به دست آمده برای تولید مثل و انتخاب مورد نیاز است. هر ساله گونه های جدیدی با خواص بهبود یافته وجود دارد. به لطف این، این محصول اکنون نه تنها در مناطق گرم، بلکه در مناطقی با آب و هوای متغیر نیز رشد می کند. مثلا در سیبری.

ویژگی های متمایز انواع جدید

انواع جدید انگور و هیبریدها در بسیاری از ویژگی های مثبت با انواع مادر متفاوت است:

مقاومت فوق العاده بالا در برابر یخ زدگی - زمان و هزینه های فیزیکی در طول کشت کاهش می یابد.

عملکرد بالا - ترکیبی از میوه دهی فراوان و ویژگی های طعم خوب.

مصونیت در برابر بیماری های قارچی و ویروسی - بدون درمان اضافی مواد شیمیاییتوت ها را دوستدار محیط زیست می کند.

زودرس - دوره برداشت را افزایش می دهد، یک مزیت واضح برای مصرف کننده و کارگران در کشت صنعتی.

گل های دوجنسی - کشت را ساده کنید.

هنگام پرورش انواع جدید، توجه ویژه ای به منطقه آب و هوایی که در آن انگور کشت می شود، می شود.

چگونه گونه های جدید به دست می آورید؟

واریته های جدید از چند راه بدست می آیند:

هیبریداسیون رویشی روشی برای به دست آوردن گیاهان است که از دوران باستان شناخته شده است. این تولید مثل جنسی با پیوند کلیه است. بر زمان بلوغ و تعدادی از ویژگی های مورفولوژیکی تأثیر می گذارد.

هیبریداسیون مصنوعی - تلاقی جنسی و غیرجنسی. این مبتنی بر ترکیب ژن های سلول های مختلف در یک است.

کاشت بذر گرده افشانی طبیعی روشی است که از قرن سوم قبل از میلاد شناخته شده است. قبل از میلاد مسیح ه.

تمام روش های به دست آوردن گونه های جدید با هدف ایجاد گونه هایی با بهترین ویژگی های کالایی و طعمی است.

عکس ها

شرح مختصری از انواع جدید

انواع شرح داده شده در زیر جدید هستند. آنها با عملکرد بالا، قابلیت حمل و نقل و ماندگاری طولانی مشخص می شوند.

هیبرید بدون دانه VI-4- تنوع میز بوته ها قوی هستند و به خوبی رشد می کنند. فصل رشد بیش از 140 روز نیست. توت های بلند سفید خوشه های مخروطی بزرگی را تشکیل می دهند. این تنوع مسافت های طولانی را به خوبی تحمل می کند. نسبت به قارچ، پوسیدگی و دماهای زیر صفر نسبتاً مقاوم است.

ولز کشمیش- ترکیبی با طعم جوز هندی. توت ها آبدار و شیرین هستند. جرم دسته تا 1500 گرم است و رنگ آن صورتی روشن است. برخی از میوه ها حاوی دانه هستند. انگور می تواند سرمای سبک را به خوبی تحمل کند. ایمنی خوبی دارد.

دشت 2 - انگور سفرهبه صورت خوشه ای تا دو کیلوگرم می رسد. توت ها بزرگ و بنفش روشن هستند. با طعم و بوی مطبوع. محتوای شکر تا 19٪. ویژگی درجه - رنگ آمیزی زود هنگام میوه ها و طعم توت با ترشی آسان. محصول با ارائه عالی، توانایی تحمل حمل و نقل طولانی مشخص می شود. بوش یخبندان را تحمل می کند و از بسیاری از بیماری ها نمی ترسد.

کشمیش برتر- انواعی که توسط پرورش دهندگان آماتور پرورش داده می شود. در اندازه بزرگ توت های صورتی مایل به زرد متفاوت است. وزن خوشه 750 گرم برداشت 120 روز پس از باز شدن جوانه می رسد. برای مدت طولانی بدون خراب شدن روی بوته آویزان می شود. مقاومت در برابر بیماری متوسط است.

دونده سرعت- انگور به دست آمده توسط انتخاب آماتور. خیلی زود می رسد. اما 105-110 روز پس از شکستن جوانه. توت ها قرمز، بزرگ، گرد هستند. وزن خوشه 500-600 گرم است و تفاله آن متراکم و آبدار است. این تنوع در برابر سرما و کپک مقاوم است.

هر روز، پرورش دهندگان در حال کار برای ایجاد یک گونه "ایده آل" هستند که قادر به تولید محصول فراوان و خوشمزه با هدف جهانی با حداقل هزینه در هنگام رشد باشد.

ویدئو "ارقام جدید و ترکیبی انگور"

مزایای فرم های هیبریدی

در طول دوره مشاهده، فرم ترکیبی نشان دهنده انرژی رشد قوی، مقاومت خوب در برابر بیماری ها است (در معیارهای فناوری کشاورزی من، نه در سال گذشته و نه تا لحظه نوشتن مواد - در دهه دوم آگوست 2009، با آفت کش ها درمان نشد).
از دیگر مزایای فرم می توان به مقاومت در برابر ترک خوردن توت ها و توانایی حفظ طولانی مدت خواص تجاری انگورهایی که در طول دوره بلوغ فیزیولوژیکی توت ها از بوته برداشت نمی شود (که اساساً برای یک تاکستان آماتور) نام برد.
مقاومت در برابر سرما. سال گذشته، یک تکه از شاخه های باقی مانده در درخت انگور منتظر ... یخبندان!
فرم یک ویژگی ارزشمند دیگر را در رنگ توت ها نشان داد. در گونه های رنگی، پس از رسیدن کامل، به عنوان یک قاعده، شدت رنگ توت ها در بهترین جهت تغییر نمی کند. انواع توت‌های صورتی با گل‌های لکه‌دار قرمز می‌شوند، واریته‌های مایل به قرمز ممکن است به رنگ قرمز یا حتی بنفش درآیند. همین فرم تا زمان یخبندان رنگ صورتی خود را حفظ کرد.

تجربه شخصی از به دست آوردن تصادفی یک هیبرید جدید انگور

چنین خواصی در انواعی ظاهر می شود که امسال بلافاصله یا چند روز زودتر از اولین فراخوان رسیده است (این فرم ها روی یک بوته پیوند زده می شوند). با همه اینها، با وجود چنین دوره رسیدن زودرس و انواع توت های بسیار بزرگ (بیش از 4 سانتی متر طول)، تجمع قند و طعم هماهنگ انواع توت ها در فرم عالی است. زیبایی استثنایی دسته یکی از بارزترین تغییراتی است که در طول دوره مشاهده ظاهر شد.

اثربخشی ادراک بصری در تقریباً همه چیز توسط توت‌های دراز بزرگ مشخص می‌شود که پس‌زمینه رنگی اصلی آن واقعاً کهربایی (بدون سبزی) است و بلافاصله با 3 تغییر در رنگ‌آمیزی توت‌ها، که ترکیب رنگی را ایجاد می‌کند که حافظه بسیار قوی ایجاد می‌کند. .

من در این مورد فرد کم اطلاعی نیستم، اما اگر در ارزیابی خوشه جزء ذهنی-عاطفی لحاظ شود و اندازه خوشه در نظر گرفته نشود (در واقع اولین باردهی) می توانیم می گویند که من یک دسته جذاب تر ندیده ام. کار با او غیرشخصی نبود، او یک عنوان کاری موقت دریافت کرد - بمب.

این عنوان از یک تعجب طبیعی-عاطفی شکل گرفته و مشروط شده است که تقریباً در هر فردی (نه لزوماً یک شراب‌کار) که برای اولین بار دسته‌های او را دیده است، رخ می‌دهد. اگر به خواست خدا و به مرور زمان مشخص شد که پیکربندی ها ماهیت جهشی دارند، می توان کلون را V.N نامید. کراینوف چگونه با این همه برخورد کنیم؟ آرام، حداقل بدون سرخوشی. این می تواند اثر راهنمایی معمول پایه در ترکیب پیوندی تحت شرایط خاصی از رشد پیوند و تغییرات کمتر یا در واقع مشابه در ماهیت اصلاحی ناشی از واکنش انگور به عوامل محیطی یا فناوری کشت باشد، البته من می خواهم. مانند این تغییرات در هنگام تولید مثل رویشی به ارث می رسد، اما میل اول کافی نیست، همه چیز در دستان خداوند است.

اما امیدی هست. از جمله در ارتباط با منشاء جوان فرم هیبریدی. میچورین در آثار خود خاطرنشان کرد که شکل گیری و شکل گیری نهایی پارامترهای اشکال ترکیبی در عرض چند سال پس از هیبریداسیون اتفاق می افتد. و استاد تمرین این را بهتر از هرکسی فهمید. چه کسی می داند، شاید در این مورد این گزینه ظاهر شد. علاوه بر این، محیط خارجی، جریان‌های انرژی کهکشانی و نور، شرایط تغذیه و ده‌ها شرایط دیگر، از جمله جهش‌زاهای طبیعی فیزیکی و شیمیایی، در این دوره می‌تواند بر روند طبیعی فرآیندهای سیتوامبرولوژیک و متابولیسم شکل مشاهده شده تأثیر بگذارد که منجر به تغییر در صفات در سطح ژنتیکی در عین حال، با گذشت زمان، این تغییرات می تواند تشدید شود، اگر منبع این تاثیر تغییری نداشته باشد، تجمعی باشد.

طلسم انگور

زمان نشان خواهد داد که این پیکربندی ها در واقع چه چیزی را نشان می دهند و آیا در طی تکثیر رویشی منتقل می شوند یا خیر. در حال حاضر فقط می توانیم صبر کنیم. من یک گفتگوی نمایشی با V.N داشتم. کراینوف هنگام پرورش فرم هیبریدی آتامان، او در تاکستان دیگری واکسینه شد. او هنگام بحث در مورد تنظیمات رنگ، شکل توت ها و سایر ویژگی های به دست آمده در این تلقیح، گفت: "اگر نمی دانستم که این آتامان است، فکر می کردم که این یک تنوع متفاوت است." حتی در آن زمان نیز متذکر شدیم که چنین تغییراتی در خواص اشکال ترکیبی جدید می تواند برای اهداف طمع آمیز توسط افراد بی وجدان مورد استفاده قرار گیرد. معلوم شد که آنها به داخل آب نگاه می کنند ...

"پیشکار" وجود داشت

من در تاکستانی دور از شهر زندگی می کنم، در انزوای نسبی از "تمدن" (بدون اینترنت)، و حتی در اینجا شایعاتی به من می رسد که برخی از مردم (چه ناآماده، چه قوانین تغییرپذیری را درک نمی کنند، یا تاجران حریص صنعت انگور) شروع به کار کردند. تنوع مشابهی از اشکال ترکیبی را برای اشکال جدید صادر می کند. نام های دیگری به آنها می دهند و از هم اکنون یک چرخ فلایویل بازاریابی برای اجرای این فرم ها راه اندازی می کنند. به عبارت دیگر یک اقدام کلاهبرداری گسترده در حال تهیه است.

نجابت ساده اجازه چنین کاری را نمی دهد. حتی اگر جهش (تغییرات در پایه ارثی - ژنوتیپ - ارگانیسم گیاهی که در طی تولید مثل رویشی به فرزندان منتقل می شود) در علت صفات ظاهراً اصلاح شده باشد، آنگاه این یک کلون است، یک کلون از گونه ای که یک خالق دارد. با تمام عواقب بعدی، حداقل اخلاقی. گذاشتن نامی متفاوت برای فرم بدون اطلاع سازنده به نظر من خیلی کم، غیراخلاقی و شاید مساوی با دزدی باشد. حتی اگر خوش شانس باشید و به دلیل اتفاقات خاص، با اراده گزینه، صاحب یک کلون جذاب شده اید، حداکثر چیزی که می توانید روی آن حساب کنید، هم نویسندگی است. علاوه بر این، هنگامی که این رویدادها پنهان می شوند، جامعه انگور به سادگی دچار خراش می شوند.

اگر تغییرپذیری آشکار در شکل ترکیبی دارای ویژگی اصلاحی معمول باشد (در طی تولید مثل رویشی منتقل نمی شود) ، چنین اعمالی به طور کلی چیزی بیش از تقلب نیست. به پرورش دهنده یک چیز نشان داده می شود، اما آنها اساسا چیز دیگری به او می فروشند، مواد کاشتتنوعی که ممکن است از قبل داشته باشد. در واقع، همه چیز در انتخاب بسیار دشوارتر از آنچه در اینجا ذکر کردم است و رویداد مورد بحث، بدون شک، به طور خاص به یکی از روش های انتخاب - انتخاب کلونال اشاره دارد که در آن مهم ترین پاسخ به این سؤال است - آیا تغییر شناسایی شده جهشی (ارثی) یا تغییر شکل (غیر قابل انتقال در طول تولید مثل) است. همه چیز در اینجا چندان ساده نیست، در برخی موارد حتی ماهیت تغییر پیکربندی‌ها می‌تواند تا چند سال و آنچه غیرعادی‌تر است، چندین نسل رویشی باقی بماند. این پارادوکس حتی وجود دارد تعریف علمی- اصلاح طولانی پرورش دهندگان برای جلوگیری از سوراخ شدن و بعداً به عنوان پسر برای ضرب و شتم نگاه نکنند.