Salat pähklitega ilma kanata. Retsept: Salatid pähklitega. Salat kreeka pähklitega "Granaatõuna käevõru"

Iseloomulik omadus selle pähklite mitmekesisuse seisneb selles, et neid hoitakse kaua aega kaotamata oma maitse- ja toiteomadusi. Suure hulga vitamiinide ja mikroelementide tõttu on aasta aega lebanud pähklid kehale kasulikud. Lõppude lõpuks on pähklituum vitamiinide sahver.

Tuumad sisaldavad kergesti seeditavat rasvõli, süsivesikuid ja valke, mineraalaineid. Lisaks on terve komplekt vabu aminohappeid, tanniine, vitamiine E, A, C, K, B ja F. Kreeka pähklite toiteomadused hämmastab toitumisspetsialiste. Seega sisaldab 1 kg pähklituuma nii palju energiat, kui organism suudab eraldada 1 kg kalalihast, leivast, kartulist, jogurtist kokku.

Kreeka pähkleid kasutatakse keha mürgitamiseks. Selleks sööge tühja kõhuga 2 pähklit koos ühe viigimarja ja supilusikatäie loodusliku meega. Üldiselt garanteerivad kreeka pähkli viljade taastavad omadused urolitiaasist ja maohaigustest kiire taastumise.

Pähkel on kasulik diabeetikutele. Joodi olemasolu muudab selle asendamatuks võitluses struuma vastu ja nõrga kilpnäärme taastamiseks.

Kaukaasia ravitsejad on pähkli omadusi laialdaselt avalikustanud. Nad kasutavad oma praktikas mitte ainult tuumasid, vaid ka lehti ja kestasid. Teesid ja nendest valmistatud keetmisi peetakse tõeliseks tervisejoogiks. Selliseid vitamiinitõmmiseid kasutatakse organismi üldiseks tugevdamiseks kurnatuse, vitamiinipuuduse, nõrkuse, stressi ja pikaajalise depressiooni korral.

Õlid, millega pähklituum on liigselt küllastunud, on iseenesest väga väärtuslikud. See sisaldab palju kaaliumisooli, küllastumata rasvhappeid. Pähkliõlid aitavad tugevdada südamelihast, avaldades soodsat mõju kogu vereringesüsteemile. Õlis sisalduvad ained normaliseerivad ainevahetust, alandavad kolesteroolitaset ja takistavad ateroskleroosi teket. Õlidel on märkimisväärne mõju ka seedekulglale, põletikulistele protsessidele soolestikus ja maos.

Kreeka pähklite söömise mõju saavutamiseks tuleks neid süüa iga päev. Toitumisspetsialistid on leidnud, et ideaalne kreeka pähklite kogus päevas on 3-4 tükki. Seega on aastamäär umbes 2,5 kg. Seda soovitust ei ole siiski vaja rangelt järgida. Mõnikord piisab, kui panna pähkel tavalistesse roogadesse, näiteks tavalisesse köögiviljasalatisse. Kreeka pähkli tuumad lisavad teie lemmikpähklisalatile maitset ja toiteväärtust. On ka salatiretsepte, kus on nõutav kreeka pähklite olemasolu. Ja siin on mõned nende maitsvate salatite retseptid.

Rosinasalati koostisosad:

õun - 2-3 tk.
melon - 110 g
kuivatatud aprikoosid - 60 g
mesi - 2 spl. lusikad
hakitud kreeka pähklid - 70 g
aia porgandid - 1 tk.
rosinad - 60 g
madala rasvasisaldusega jogurt - 110 g

Porgand lõigata õhukesteks ribadeks. Õun ja melon, eelnevalt kooritud ja seemned, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Jahvatage pähklid noa küljega või kerige hakklihamasinas koos kuivatatud aprikoosidega. Sega kõik salati koostisosad. Täida mee ja jogurti seguga. Puista peale rosinaid ja sega korralikult läbi.

Peedisalat kreeka pähklitega

väike peet - 4 tk.
keedetud kana munad- 2-3 tk.
kreeka pähklid - 140 g
rosinad - 1-2 spl. lusikad
ploomid - 175 g
oliivimajonees - 175 g.

Lõika keedetud peet kuubikuteks. Haki vees leotatud ploomid õhukesteks ribadeks. Jahvata kreeka pähklid segistis. Keeda munad ja haki peeneks. Kombineerige kõik koostisosad, lisades pehmeid rosinaid. Kastke salat majoneesiga. Sega hästi. Soovi korral kaunista salat värskete ürtidega.

Kanasalat avokaado viljaliha ja kreeka pähklitega

Toiduvalmistamise koostisosad:

apelsinimahl - 4 spl. lusikad
kreeka pähklid - 65 g
avokaado - 1 tk.
kišmiši viinamarjad - 225 g
mandariinid - 3 tk.
Provence majonees - 2,5 spl. lusikad
koor - 3,5 spl. lusikad
punane poolmagus vein - 2 spl. lusikad
meresool - 2 näputäis
kanafilee - 750 g
roheline salat - 5 lehte
tilli.

Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees. Laske jahtuda, seejärel lõigake kuubikuteks. Lõika avokaado viljaliha koos mandariinidega viiludeks. Lõika viinamarjad pooleks. Ühendage kõik.

Maitsesta majoneesi, koore, veini ja apelsinimahla kastmega. Soovi korral lisa vürtse ja soola. Sega hoolikalt. Pane salatikaussi rohelistele salatilehtedele. Puista peale hakitud kreeka pähklid ning kaunista ürtide ja vahukoorega.

Salat viinamarjade ja hirsiga

Balsamico äädika salati koostisosad:

Isabella viinamarjad - 1 tass
varsseller - 3 tk.
hakitud kreeka pähklid - 0,75 tassi
kishmish - 0,5 tassi
päevalilleõli - 3,5 spl. lusikad
palsamiäädikas - 3,5 spl. lusikad
jahvatatud musta pipart
hirss - 1 tass
koriander
porrulauk - 2-3 spl. lusikad.

Keeda hirssi soolaga maitsestatud vees 12-16 minutit. Pärast keetmist jahutage, on soovitav, et teraviljast eemaldataks liigne niiskus. Selleks kata pann rätikuga ja oota 40 minutit Seejärel tõsta keedetud hirss salatikaussi.

Koori viinamarjad ja lõika viiludeks. Haki sibul, seller ja ürdid peeneks. Aja kreeka pähklid ja rosinad läbi hakklihamasina. Kombineeri koostisained. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Maitsesta äädika ja õliga. Sega.

Kaunista rosina viinamarjadega. Nüüd saab salatit serveerida õhtusöögile või isegi pidulikule lauale.

Toiduvalmistamise koostisosad:

sidrun - 1 tk.
mahe sinep - 3 tl. lusikad
ekstra neitsioliiviõli - 4 spl. lusikad
feta juust - 225 g
kana liha - 450 g
roheline lehtsalat - 5 lehte
kreeka pähklid - 1/2 tassi
mesi - 2 spl. lusikad
taimeõli - 3-4 spl. lusikad
jahvatatud punane pipar
soola.

Keeda kanaliha ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega sinep meega ja sega. Lisa see segu tükeldatud kanalihale ja prae oliiviõlis kergelt läbi. Praadimise lõpus puista peale hakitud kreeka pähkleid.

Hõõru juust jämedale riivile ja puista sellega salat. Pipar ja sool. Tõsta salat taldrikutele rohelistele salatilehtedele. Tarbi salat kohe pärast valmistamist.

Kiivi salat kreeka pähklitega

Toiduvalmistamise koostisosad:

hakitud kreeka pähklid - 2-3 spl. lusikad
tuhksuhkur - 2 spl. lusikad
sidrun (mahl) - 4,5 spl. lusikad
puuviljaliköör - 2 spl. lusikad
banaanid - 2 tk.
kiivi - 3-4 tk.
konserveeritud ananass - 1 purk

Ananass kuubikuteks lõigatud. Koori banaanid ja kiivid ning tükelda täiesti juhuslikult. Laske kreeka pähklid läbi hakklihamasina. Sega kõik salatikausis kokku. Puista üle tuhksuhkru või fariinsuhkruga. Nirista peale puuviljalikööri ja nirista peale värskelt pressitud sidrunimahla. Sega korralikult läbi. Lase salatil seista.

Puuviljasalat kreeka pähklitega

Toiduvalmistamise koostisosad:

taimeõli - 5 spl. lusikad
veiniäädikas - 2 spl. lusikad
avokaado viljaliha - 300 g
sidrunimahl - 0,5 tk.
kirss - 10 tk.
kiivi - 4 tk.
kreeka pähklid - 75 g
jahvatatud musta pipart
meresool.

Pese avokaado, koori ja lõika viljaliha kuubikuteks, mis piserdatakse kohe üle sidrunimahlaga. Kiivi lõigatakse poolrõngasteks. Koori kirsid ja pane tervelt. Täida salat seguga päevalilleõli, veiniäädikas, sool ja jahvatatud pipar. soola. Sega hästi. Viimane lihv on salatile puistata hakitud kreeka pähklid.

Kalasalat kreeka pähklitega

Koostisosad hakitud kreeka pähklite keetmiseks - 75 g
sidrunimahl - 1,5 spl. lusikad
Provence majonees - 0,5 tassi
saury õlis - 1 purk
konserveeritud kalmaar - 1 purk
hapud õunad - 2 tk.
seller (vars) - 75 g
maitseained maitse järgi.

Jahvata saury ja lõika kalmaar ribadeks. Koori õunad ja lõika kuubikuteks. Haki sellerivars koos rohelistega peeneks. Piserdage kõik koostisosad sidrunimahlaga ja segage hästi. Nirista majoneesiga. Kaunista ürtide ja kreeka pähkli tuumadega, kala salat valmis.

Toiduvalmistamise koostisosad:

koor - 5 spl. lusikad
piparmündi lehed - 5 tk.
konserveeritud ananassid - 175 g
vaarikad - 115 g
hakitud kreeka pähklid - 40 g.

Konserveeritud ananass lõigatakse õhukesteks viiludeks. Pane salatikaussi kihiti: ananassid - vaarikad - ananassid - vaarikad. Saate korrata mitu korda. Kõige peale tõsta hakitud kreeka pähkli tuumad ja piparmündilehed. Piduliku salati võid kaunistada ka vahukoorega.

Salat peediga

Toiduvalmistamise koostisosad:

hakitud kreeka pähklid - 2-3 spl. lusikad
konserveeritud ananassid - 160 g
peet - 2 tk. (väike)
koor - 0,5 tassi.

Lõika keedetud peet väikesteks kuubikuteks. Lõika ananassid väikesteks tükkideks. Vahusta koor ja vala tükeldatud toodetele. Segage dünaamiliselt. Pane kõik kaussi ja puista peale kreeka pähkleid. Serveeri jahutatult. Miks mitte kiire salat?

Salat merekokteili ja kreeka pähklitega

Toiduvalmistamise koostisosad:

rannakarbid või kammkarbid - 2 kg
magus kirss -10 tk.
punane sibul - 2 tk.
loorberileht - 2 tk.
külmpressitud oliivimajonees - 1 spl. lusikas
hakitud kreeka pähklid - 60 g
sidrun -? PC.
magusate sortide õunad - 1 tk.
konjak - 2,5 spl. lusikad
koriander
soola.

Keeda kammkarbid soolaga maitsestatud vees koos sibula ja loorberilehega. Seejärel lõigake pehme liha ja laske jahtuda. Laske kreeka pähklid läbi hakklihamasina. Lõika õunad kuubikuteks ja hauta koos hakitud pähklitega.

Peale praadimist lisa majonees, kammkarbi liha ja vürtsiks veidi konjakit. Soola ja maitsesta vastavalt soovile. Kaunista salat roheliste ja värskete aiamarjade merekokteiliga.

Salat kalkuniliha ja kreeka pähklitega

Toiduvalmistamise koostisosad:

keedetud kalkun - 310 g
kanamunad - 3-4 tk.
hakitud kreeka pähklid - 55 g
oliivimajonees - 125 g
koriander
tilli.

Keeda kalkunifilee, lase lihal jahtuda, seejärel lõika kuubikuteks. Keeda munad kõvaks ja haki peeneks: eraldi munakollased, eraldi valged. Koori pähklid koorest ja tükelda blenderis või hakklihamasinas. Haki koriander ja till peeneks.

Sega tükeldatud kalkun, hakitud pähklid ja ürdid. Pane segu salatikaussi ja sega korralikult läbi, maitsestades eelnevalt majoneesiga. Kaunista kreeka pähklitega salat peeneks hakitud valgu ja munakollasega, võite välja panna mingisuguse joonise ja kaunistada lisaks roheliste okstega.

Salat pähklitega

Pähklid on hea toode paljude haiguste ennetamiseks. Näiteks kreeka pähklite igapäevane tarbimine vähendab oluliselt haigestumise riski südame-veresoonkonna haigus. Kuigi on oluline meeles pidada, et hoolimata kõigist uskumatutest eelistest on need rasked toidud, mida tuleks süüa mõõdukalt.

Tuntumad pähklisordid on sarapuupähklid, maapähklid, pistaatsiapähklid, kreeka pähklid ja india pähklid. Neid võib süüa toorelt või keedetult. Loomulikult on parem süüa pähkleid koos köögiviljade ja puuviljadega. Nii et need imenduvad palju kiiremini. Suurepärane võimalus on kasutada seda toodet salatites. Siin on mõned salati retseptid. Seal on retsepte salatite jaoks, mis põhinevad köögiviljadel, puuviljadel ja isegi lihal.

Juustu salat "Graatsiline"

Nõutavad koostisosad:

kõva juust või fetajuust - 300 g
keedetud munad - 3 tk.
kreeka pähklid - 0,5 tassi
küüslauk - 3 nelki
majonees - 100 g

Koori kreeka pähklid, peenesta blenderis ja prae. Juust ja kõvaks keedetud munad, pühkige keskmisele riivile. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Enne serveerimist on soovitatav salat kaunistada värske tilli okstega.

Salat liha ja viinamarjade ning pistaatsiapähklitega - "Krimmi"

Nõutavad koostisosad:

suitsutatud kana liha - 300 g
Hiina (Pekingi) kapsas - 200 g
pistaatsia tuumad - 100 g
punane paprika- 1 arvuti.
seemneteta viinamarjad - 100 g
oliivimajonees - 150 g

Suitsukana liha ja magus paprika lõika õhukesteks ribadeks. Jahvata pistaatsiapähklid uhmris ja lõika viinamarjad pooleks. hiinakapsas peeneks hakkida ja segada juba ettevalmistatud koostisosadega. Pealt oliivimajoneesiga. Et korralikult segada.

Vürtsikas porgandisalat - "Amsterdami stiil"

Nõutavad koostisosad:

porgandid - 3 tk.
kõva juust - 200 g
kooritud kreeka pähklid - 100 g
küüslauk - 3 nelki
Provansi majonees - 50 g
soola maitse järgi

Pese porgandid, puhasta mustusest ja riivi keskmisele riivile. Juust (kõvad sordid) ka pühkida. Jaga küüslauk küünteks ja aja läbi pressi. Pähklid hakitakse peeneks.

Kombineeri kõik salatikomponendid sügavas salatikausis ja maitsesta Provence'i majoneesiga. Soola maitse järgi. Sega läbi ja lase salatil 1 tund külmkapis tõmmata.

Lihasalat kreeka pähklite ja ploomidega - "Azure"

Nõutavad koostisosad:

keedetud või suitsutatud kana rinnad - 2 tk.
seened - 200 g
kreeka pähklid - 2/3 tassi
ploomid - 100 g
sibul - 2 tk.
majonees - 100 g
taimeõli
jahvatatud musta pipart
petersell
koriander
soola maitse järgi

Sibul lõika kuubikuteks ja prae päevalilleõlis pehmeks (mitte kuldpruuniks). Eemalda kanarindelt nahk ja lõika väikesteks tükkideks. Seened (eelistatavalt šampinjonid) lõigatakse väikesteks viiludeks.

Sega kõik koostisosad ja prae päevalilleõlis mõni minut. Pärast praadimist kurna õli, soola ja pipart tooteid. Valage ploomid keeva veega ja laske 5 minutit tõmmata. Seejärel tühjendage vesi ja lõigake pehmenenud mari väikesteks tükkideks.

Koori kreeka pähklid. Prae tuumad tühjal pannil, seejärel tükelda. Kombineeri kõik keedetud ja juba jahutatud tooted. Maitsesta salatimajoneesiga ja sega korralikult läbi. Kaunista salat peterselli ja koriandriga.

Seenesalat pähkli kihiga - "Rändlinnud"

Nõutavad koostisosad:

värsked šampinjonid - 700 g
kooritud kreeka pähklid - 1 tass
porgandid - 1 tk.
ploomid (kivideta) - 9 tk.
punane sibul - 2,5 tk.
küüslauk - 2 nelki
majonees - 100 g
taimeõli
jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi

Pese seened ja tükelda peeneks. Seejärel prae pannil päevalilleõlis küpseks. Soola ja pipart vastavalt soovile. Haki sibul, hõõru porgand jämedale riivile. Prae sibul ja porgand üksteisest eraldi.

Koori pähklid ja tükelda tuumad. Lõika ploomid õhukesteks ribadeks. Purusta küüslauk rõhu all. Kombineeri porgand, sibul, pähklid, küüslauk ja ploomid ning sega. Laotage salat kihiti järgmises järjestuses: šampinjonid - segu - jälle seened - segu. Tee iga kihi vahele kiht majoneesi.

Lihasalat maapähklitega - "Janna"

Nõutavad koostisosad:

keedetud veiseliha - 600 g
maapähklid - 60 g
küüslauk - 2 nelki
majonees Provencal - 60 g
jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi

Eraldage veiseliha üksikuteks kiududeks. Jaga küüslauk küünteks ja tükelda. Prae maapähklid pannil (kuival), jahuta ja haki peeneks. Ühendage tooted. Sool pipar. Täida Provencal majoneesiga. Et korralikult segada.

Salat avokaado, krevettide ja seedermänniseemnetega - "Kolm musketäri"

Nõutavad koostisosad:

männipähklid - 3 spl. lusikad
krevetid - 320 g
apelsinid - 1 tk.
salati lehed - 1 kamp
Loorberileht
avokaado - 1 tk.
musta pipraterad

Tankimiseks:

oliiviõli - 3 spl. lusikad
oranž - 1 tk.
mesi - 1 spl. lusikas
sidrunimahl - 1 spl. lusikas
jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi

Keeda keskmise suurusega krevetid kergelt soolaga maitsestatud vees koos pipraterade ja loorberilehega. Pärast küpsetamist jahutage ja puhastage. Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Koori apelsin ja lõika väikesteks tükkideks. Pese salatilehed ja rebi kätega. Valmista apelsinikooremahla ja oliiviõliga salatikaste.

Puista peale sidrunimahla ja veidi mett. Lisa maitse järgi vürtse. soola. Vooderda salatikauss salatilehtedega, millele määri salatimass. Lõpus - puista üle pähklitega ja vala peale kaste.

Lihasalat india pähklite ja juustuga - “Orleansi stiilis”

Koostisosad veiseliha salati jaoks:

keedetud vasikaliha - 350 g
kõva juust - 150 g
India pähklid - 1 tass
keedetud munad - 3 tk.
äädikas - 0,5 tassi
sibul - 2 tk.
külm keedetud vesi - 0,5 tassi
majonees - 100 g
jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Lahjenda äädikas vees ja vala sibulale. Jäta sibul 3 tunniks marineerima. Lõika vasikaliha ribadeks, soola ja pipraga.

Keeda munad kõvaks ja tükelda. Riivi juust. Rösti ja tükelda india pähklid. Sega valmis koostisained. Täida majoneesiga. Sega. Aseta mõneks ajaks külmkappi, et salat leotada.

Lihasalat pähklite ja roheliste hernestega - "Võluv"

Sealiha salati koostisosad:

lahja sea- või vasikaliha - 350 g
kreeka pähkli tuumad - 100 g
sibul - 100 g
värsked või külmutatud rohelised herned - 200 g
küüslauk - 2 nelki
majonees - 50 g
jahvatatud musta pipart
äädikas, marineerimissuhkur

Keeda sea- või veiseliha ja jahuta. Seejärel lõika õhukesteks ribadeks. Haki sibul ja marineeri äädikas, mis lahjendatakse suhkruveega. Lase küüslauk läbi pressi.

Koori kreeka pähklid, prae ja tükelda blenderis. Kombineerige kõik koostisosad, lisades rohelisi herneid. Sool ja pipar. Kõige peale pane salatimajonees. Lase tõmmata.

Salat kreeka pähklitega - "Tervislikud pähklid"

Nõutavad koostisosad:

õunad - 400 g
kreeka pähklid - 200 g
selleri juur - 100 g
majonees - 2 spl. lusikad
rohelised salati lehed - 100 g
jahvatatud musta pipart
tilli
petersell
soola maitse järgi

Koori õunad, südamik ja seemned. Lõika väikesteks tükkideks. Loputage juurselleri põhjalikult ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Jahvata kooritud kreeka pähklid (pärast keeva veega üle kastmist). Kombineerige kõik tulevase salati komponendid ja segage hästi. Lisa vürtsid. Kaunista hakitud värskete ürtidega.

Tomatisalat pähklite ja juustuga - Elysee palee

Nõutavad koostisosad:

tomatid - 6 tk.
salati lehed - 150 g
kreeka pähkli tuumad - 2/3 tassi
kõva juust - 100 g
kivideta oliivid - 4-5 tk.
küüslauk - 1,5 nelki
päevalilleõli - 2,5 spl. lusikad
sidrunimahl - 2 spl. lusikad
jahvatatud valge pipar
soola maitse järgi

Pese köögiviljad. Lõika tomatid rõngasteks. Rebi salat kätega väikesteks tükkideks. Külvake oliivid, kui neid on. Purusta küüslauk küüslaugupressis. Kombineeri keedetud koostisained. soola. Maitsesta päevalilleõlikastme, sidrunimahlaga. Puista salat riivjuustuga.

Baklažaanisalat pähklite ja hapukoorega - "Marie Antoinette"

Nõutavad koostisosad:

baklažaan - 500 g
kreeka pähkli tuumad - 50 g
hapukoor - 5 spl. lusikad
küüslauk - 2 nelki
hakitud rohelised - 1 tl. lusikas
soola maitse järgi

Koori baklažaan ja lõika kuubikuteks. Tõsta tükeldatud baklažaanid ahjuplaadile (1 cm kiht) ja rösti ahjus pehmeks, umbes 15 minutit. Rahune maha. Kombineeri hakitud peterselli ja tilli, küüslauguküünega. Lisa hakitud kreeka pähkli tuumad. Maitsesta madala rasvasisaldusega hapukoore ja soolaga. Segage dünaamiliselt. Baklažaaniga saate küpsetada veel ühe salati.

Peedisalat pähklitega - "Millennium"

Nõutavad koostisosad:

keedetud peet - 500 g
kreeka pähkli tuumad - 0,5 tassi
küüslauk - 1 nelk
puuviljaäädikas - 1 tl
majonees - 4,5 spl. lusikad
hakitud rohelised - 0,5 tl

Keeda peet ja tükelda ribadeks. Sega hakitud pähklite, purustatud küüslauguga. Võite lisada puuviljaäädikat. Maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi. Kaunista rohelusega.

Sealiharull pähklitega

Salatites kasutamiseks võib kreeka pähkleid hakkida, segistis tükeldada või väikesteks tükkideks lõigata. Neid võib lisada niisama või ilma õlita pannil praadida/kuivatada. Ja ka leotada keevas vees ja nahast vaba, paljastades kuni valge värv. Sellisel kujul muutuvad pähklid kasulikumaks, õrnamaks, peaaegu kreemjaks. Tõsi, tasub arvestada, et peate need õiglaselt üle kandma. Eriti kui sul on vaja näiteks tervet klaasitäit neid.

Kreeka pähkli salati retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Paljud populaarsed kihilise salati retseptid sisaldavad pähklikihti. See sobib eriti hästi keedetud kana ja juustuga. Samuti rõhutab see mahlaste salativiljade (õunad, ananassid, pirnid, viinamarjad, ploomid) maitset ja pehmendab oliivide, oliivide, terava paprika karmimaid kajasid. Kuigi kui pähklisalatit valmistatakse esimest korda, on mõttekas kõik tooted väikestes kogustes kokku segada ja proovida, muidu ei tea kunagi)

Lisaks sees lisamisele saab elegantse salati kaunistada ka kreeka pähklitega. Näiteks tuntud Ananass tehakse punniks, peale laotakse poolikud pähklid. Oluline on valida terved, tugevad, ilusad osad – nii näeb roog välja suurejooneline. Mõnele salatile puistatakse lihtsalt peale hakitud pähkleid või "värvitakse" nendega üle.

Teine miljonite poolt armastatud lihtne salat, Red Moscow, koosneb jämedal riivil riivitud keedetud peedist, majoneesist, küüslaugust ja kreeka pähklitest. Ajaproovitud ja vene koduperenaiste poolt vanaemadest emade ja tütardeni heaks kiidetud))

Viis kiireimat kreeka pähkli salati retsepti:

Salati algse serveerimise saab korraldada, kui kleepuvast köögiviljamassist torgata pallikesed ja seejärel hakitud pähklites veeretada. Väga maitsvad ja mitmekesised on ka lavašširulli keeratud kreeka pähkli salatid. Ja et pähklikiht täidisest välja ei kukuks, võib selle segada kastmega nagu majoneesi.

Kreeka pähklitega salat võib olla valguallikas neile, kes liha ei söö. Väärib märkimist, et pähklituum on erinevate vitamiinide ladu ja kasulikud ained. Üks südamik sisaldab nii palju energiat, kui saab korraga 1 kg kalast, leivast ja kartulist.

Kreeka pähkleid võib kasutada mürgituse korral. Selleks piisab 2 pähkli kasutamisest. Üldiselt võimaldavad kreeka pähklite taastavad omadused puhastada keha kõikvõimalikest vaevustest.

Pähkli hämmastav omadus on see, et selle säilivusaeg võib olla kuni 1 aasta. Samal ajal tema kasulikud omadused ei kao üldse.

Ideaalne temperatuur kreeka pähklite säilitamiseks on +10 kuni -5 kraadi. Pikaajaliseks säilitamiseks tasuks valida puidust kast.

Kuidas valmistada salatit kreeka pähklitega - 15 sorti

Kihiline salat suure hulga koostisainetega. Selle retsepti võib julgelt panna pühaderoogade nimekirja.

Koostis:

kanafilee - 250 g
juust - 150 g
õunad - 2 tk
sibul - 1 tk.
kreeka pähklid
majonees

Kokkamine:

Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees täielikult küpseks.
Kõvaks keedetud munad. Eraldage valged munakollastest.
Lõika kana väikesteks kuubikuteks.
Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Koori ja riivi õun jämedale riivile.
Laota salat kihtidena: valk, kana, sibul, õunad, juust.
Määri iga kiht majoneesiga.
Kaunista salat pealt munakollasega ja kata "puuri" stiilis majoneesiga.
Pange igasse lahtrisse kreeka pähkli tuumad.

Huvitav kombinatsioon mereandidest ja pähklitest. Selle retsepti abil saate külalisi lihtsalt üllatada ilma suurema vaevata.

Koostis:

munad - 4 tk
juust - 100 g
kalmaar - 300 g
sibul - 1 tk.
õun - 2 tk
kreeka pähklid - 100 g
sinep - 1 spl

Kokkamine:

Keeda munad ja eralda valged munakollastest.
Koori õunad ja riivi jämedale riivile.
Juust riivida jämedale riivile.
Keeda kalmaarid täielikult küpseks ja lõika õhukesteks rõngasteks.
Rösti kreeka pähklid kergelt pannil. Seejärel lõigake need suurteks tükkideks.
Kastme valmistamiseks sega majonees sinepi ja munakollasega.
Sega kõik koostisosad hoolikalt kastmega.

Suurejooneliseks serveerimiseks võib salatit kaunistada mõne kaaviarikaaviariga.

Salat koosneb köögiviljadest ja puuviljadest, mis tähendab, et see sobib ideaalselt hommikusöögiks.

Koostis:

porgandid - 3 tk
õun - 2 tk
mesi - 50 ml
kreeka pähklid - 100 g
petersell

Kokkamine:

Riivi porgandid keskmisele riivile.
Riivi õunad keskmisel riivil.
Haki petersell peeneks.
Sega kõik koostisosad ja lisa neile kreeka pähklid.
Kastke salat meega ja segage.

Salat kreeka pähklitega "Hawaii stiilis"

See retsept ühendab kanarinda ananassiga, muutes selle eriti rammusaks ja maitsvaks.

Koostis:

kana rinnatükk - 100 g
kreeka pähklid
salat
majonees

Kokkamine:

Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees.
Lõika ananass suurteks tükkideks.
Rebi salat suurteks tükkideks.
Sega kõik koostisosad majoneesiga.
Kaunista valmis salat purustatud kreeka pähklitega.

Salat kreeka pähklitega "Prince"

Retsept meeldib lihasõpradele. See salat võib kergesti asendada laual olevat teist rooga.

Koostis:

veiseliha - 500 g
munad - 4 tk
marineeritud kurgid - 6 tk
küüslauk - 3 nelki
kreeka pähklid
majonees

Kokkamine:

Keeda veiseliha ja lahuta kiududeks.
Riivi marineeritud kurgid jämedale riivile.
Keeda munad ja riivi jämedale riivile.
Purusta küüslauk küüslaugupressis.
Haki kreeka pähklid ja prae pannil.
Sega marineeritud kurgid küüslauguga.
Laota salat kihiti: veiseliha, kurgid küüslauguga, munad, kreeka pähklid.
Määri kõik kihid majoneesiga.
Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Salati kastmega leotamiseks pane roog mitmeks tunniks külmkappi.

Salat kreeka pähklitega "Granaatõuna käevõru"

Selle roa peale peate kulutama paar tundi, kuid tulemus on maitsev. Ebatavaline disain ja maitse meeldib igale gurmaanile.

Koostis:

suitsukana - 200 g
kartul - 2 tk
muna - 2 tk
porgandid - 2 tk
peet - 2 tk
sibul - 1 tk.
granaadid - 2 tk
kreeka pähklid
majonees

Kokkamine:

Keeda kartul, peet, muna ja porgand.
Riivi keedetud köögiviljad jämedale riivile üksteisest eraldi.
Riivi munad jämedale riivile.
Lõika kana kuubikuteks.
Haki sibul peeneks ja prae.
Laota salat kihiti, jättes keskele tühjaks ümmarguse ruumi: kartul, peet, porgand, pähklid, kana, sibul, muna, kana, peet.
Määri kõik kihid majoneesiga ja kaunista salat granaatõunaseemnetega.

Et salat saaks ühtlase käevõru kuju, aseta keskele klaas enne kihtide ladumist.

Tervislik salat, mida on väga lihtne valmistada.

Koostis:

peet - 500 g
ploomid - 50 g
kreeka pähklid - 50 g
hapukoor

Kokkamine:

Küpseta peeti fooliumis tund aega.
Valage ploomid mõneks minutiks keeva veega. Seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks.
Haki pähklid peeneks.
Riivi peet jämedale riivile.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta hapukoorega.

Pähklite kombinatsioon pirnide ja juustuga ei sobi muidugi kõigile, kuid see ainulaadne retsept on proovimist väärt. Võib-olla võtab see teie kokaraamatus õige koha.

Koostis:

rukola - 1 kamp
sidrun - 2 tk
kreeka pähklid - 8 tk
juust - 100 g
pirnid - 1 tk.
mesi - 1 spl

Kokkamine:

Rebi rukola ja piparmünt suurteks taldrikuteks
Lõika pirn viiludeks ja piserda sidrunimahlaga.
Kuumuta pannil mesi ja prae selles pähklid.
Juust kuubikuteks lõigatud.
Sega kõik koostisosad ja nirista peale sidrunimahla.

Kerge salat, mille valmistamine ei nõua erilist pingutust.

Koostis:

salati lehed - 220 g
viinamarjad - 200 g
kreeka pähklid - 50 g
petersell - 1 kamp
koor - 80 g
oliiviõli

Kokkamine:

Rebi salatilehed suurteks taldrikuteks.
Lõika viinamarjad pooleks ja eemalda seemned.
Sega koor oliiviõliga ja lisa sidrunimahl.
Haki petersell peeneks.
Pange salat sellisesse järjekorda: salat, viinamarjad, pähklid.
Kaunista salat isetehtud kastmega.

Magus dessertsalat kiivi ja banaanidega.

Koostis:

kiivi - 4 tk
banaan - 2 tk
konserveeritud ananass - 1 purk
sidrun - 1 tükk
kreeka pähklid
tuhksuhkur
koriander

Kokkamine:

Koori kiivi ja banaan.
Lõika kõik puuviljad suurteks kuubikuteks.
Haki pähklid.
Sega sidrunimahl tuhksuhkruga.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta kastmega.
Kaunista roog hakitud koriandriga.

Salat kreeka pähklitega "Lobio"

Paastuaeg suure hulga kõikvõimalike vitamiinidega.

Koostis:

oad - 0,5 kg
porgandid - 2 tk
sibul - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
küüslauk - 2 nelki
kreeka pähklid
koriander
kuivatatud basiilik
loorberileht
punane pipar

Kokkamine:

Keeda oad täielikult küpseks.
Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Paprika ribadeks lõigatud.
Porgand lõigatakse keskmisteks ribadeks.
Prae porgandid ja sibul keskmisel kuumusel, seejärel lisa pipar ja maitseained.
Haki koriander peeneks.
Haki küüslauk peeneks.
Sega kõik koostisosad ja hauta umbes viis minutit.

Südamlik, puhvis salat hapukoorekastmega lisab pidulike roogade nimekirja.

Koostis:

veise keel - 250 g
marineeritud seened - 100 g
juust - 100 g
kreeka pähklid
hapukoor - 50 g
oliiviõli
lauasinep
rohelus

Kokkamine:

Keeda veisekeel pehmeks ja lõika õhukesteks ribadeks. Seejärel prae seda kergelt oliiviõlis.
Lisa keelele hapukoor ja sinep. Hauta kõike koos 3 minutit.
Seened lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Riivi juust keskmisele riivile.
Haki pähklid peeneks.
Pane salat kihiti: keel, seened, juust, pähklid.
Kaunista valmis salat ürtidega.

Salat kreeka pähklitega "Pidulik"

Salati nimi räägib enda eest. Roog on tänu kana rinnale ja õuntele keskmise kalorsusega.

Pähklid on väga tervislik ja toitev toit. Kõikide pähklite eripäraks on võime säilida üsna pikka aega ilma maitse kvaliteeti kaotamata. Lisaks säilitavad nad kõik mikroelemendid ja vitamiinid.

Pähklid on hea toode paljude haiguste ennetamiseks. Näiteks kreeka pähklite igapäevane tarbimine vähendab oluliselt riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse. Kuigi on oluline meeles pidada, et hoolimata kõigist uskumatutest eelistest on need rasked toidud, mida tuleks süüa mõõdukalt.

Juustu salat "Graatsiline"
Salat liha ja viinamarjade ning pistaatsiapähklitega - "Krimmi"
Vürtsikas porgandisalat "Amsterdami stiilis"
Liha salat "Azure"
Seenesalat "Rändlinnud"
Lihasalat maapähklitega - "Janna"
Salat avokaado ja krevettidega "Kolm musketäri"
Lihasalat india pähklite ja juustuga - Orleansi stiilis
Lihasalat roheliste hernestega - "Armas"
Salat "Tervislikud pähklid"
Salat tomatitest ja Elysee Palace juustust
Baklažaanisalat Marie Antoinette’i hapukoorega
Peedi salat "Millennium"

Juustu salat "Graatsiline"

Nõutud Koostisained:

kõva juust või fetajuust - 300 g
keedetud munad - 3 tk.
kreeka pähklid - 0,5 tassi
küüslauk - 3 nelki
majonees - 100 g

Salat liha ja viinamarjade ning pistaatsiapähklitega - "Krimmi"

Nõutud Koostisained:

suitsutatud kana liha - 300 g
Hiina (Pekingi) kapsas - 200 g
pistaatsia tuumad - 100 g
punane paprika - 1 tk.
seemneteta viinamarjad - 100 g
oliivimajonees - 150 g

Lõika suitsukanaliha ja paprika õhukesteks ribadeks. Jahvata pistaatsiapähklid uhmris ja lõika viinamarjad pooleks. Haki hiina kapsas peeneks ja sega juba ettevalmistatud ainetega. Pealt oliivimajoneesiga. Et korralikult segada.

=========================================================

Vürtsikas porgandisalat - "Amsterdami stiil"

Nõutud Koostisained:

porgandid - 3 tk.
kõva juust - 200 g
kooritud kreeka pähklid - 100 g
küüslauk - 3 nelki
Provansi majonees - 50 g
soola maitse järgi

Pese porgandid, puhasta mustusest ja riivi keskmisele riivile. Juust (kõvad sordid) ka pühkida. Jaga küüslauk küünteks ja aja läbi pressi. Pähklid hakitakse peeneks.

Kombineeri kõik salatikomponendid sügavas salatikausis ja maitsesta Provence'i majoneesiga. Soola maitse järgi. Sega läbi ja lase salatil 1 tund külmkapis tõmmata.

=========================================================

Lihasalat kreeka pähklite ja ploomidega - "Azure"

Nõutud Koostisained:

keedetud või suitsutatud kana rinnad - 2 tk.
seened - 200 g
kreeka pähklid - 2/3 tassi
ploomid - 100 g
sibul - 2 tk.
majonees - 100 g
taimeõli
jahvatatud musta pipart
petersell
koriander
soola maitse järgi

Lõika sibul kuubikuteks ja prae päevalilleõlis pehmeks (mitte kuldpruuniks). Eemalda kanarindelt nahk ja lõika väikesteks tükkideks. Seened (eelistatavalt šampinjonid) lõigatakse väikesteks viiludeks.

Seenesalat pähkli kihiga - "Rändlinnud"

Nõutud Koostisained:

värsked šampinjonid - 700 g
kooritud kreeka pähklid - 1 tass
porgandid - 1 tk.
ploomid (kivideta) - 9 tk.
punane sibul - 2,5 tk.
küüslauk - 2 nelki
majonees - 100 g
taimeõli
jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi

=========================================================

Lihasalat maapähklitega - "Janna"

Nõutud Koostisained:

keedetud veiseliha - 600 g
maapähklid - 60 g
küüslauk - 2 nelki
majonees Provencal - 60 g
jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi

=========================================================

Salat avokaado, krevettide ja seedermänniseemnetega - "Kolm musketäri"

Nõutud Koostisained:

männipähklid - 3 spl. lusikad
krevetid - 320 g
apelsinid - 1 tk.
salati lehed - 1 kamp
Loorberileht
avokaado - 1 tk.
musta pipraterad

Tankimiseks:

oliiviõli - 3 spl. lusikad
oranž - 1 tk.
mesi - 1 spl. lusikas
sidrunimahl - 1 spl. lusikas
jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi

Koori apelsin ja lõika väikesteks tükkideks. Pese salatilehed ja rebi kätega. Valmista apelsinikooremahla ja oliiviõliga salatikaste.

Puista peale sidrunimahla ja veidi mett. Lisa maitse järgi vürtse. soola. Vooderda salatikauss salatilehtedega, millele määri salatimass. Lõpus - puista üle pähklitega ja vala peale kaste.

=========================================================

Lihasalat india pähklite ja juustuga - “Orleansi stiilis”

Nõutud Koostisained vasikaliha salati jaoks:

keedetud vasikaliha - 350 g
kõva juust - 150 g
India pähklid - 1 tass
keedetud munad - 3 tk.
äädikas - 0,5 tassi
sibul - 2 tk.
külm keedetud vesi - 0,5 tassi
majonees - 100 g
jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Lahjenda äädikas vees ja vala sibulale. Jäta sibul 3 tunniks marineerima. Lõika vasikaliha ribadeks, soola ja pipraga.

Keeda munad kõvaks ja tükelda. Riivi juust. Rösti ja tükelda india pähklid. Sega valmis koostisained. Täida majoneesiga. Sega. Aseta mõneks ajaks külmkappi, et salat leotada.

Lihasalat pähklite ja roheliste hernestega - "Võluv"

Nõutud Koostisained sealiha salati jaoks:

lahja sea- või vasikaliha - 350 g
kreeka pähkli tuumad - 100 g
sibul - 100 g
värsked või külmutatud rohelised herned - 200 g
küüslauk - 2 nelki
majonees - 50 g
jahvatatud musta pipart
äädikas, marineerimissuhkur

Keeda sea- või veiseliha ja jahuta. Seejärel lõika õhukesteks ribadeks. Haki sibul ja marineeri äädikas, mis lahjendatakse suhkruveega. Lase küüslauk läbi pressi.

Koori kreeka pähklid, prae ja tükelda blenderis. Kombineerige kõik koostisosad, lisades rohelisi herneid. Sool ja pipar. Kõige peale pane salatimajonees. Lase tõmmata.

=========================================================

Salat kreeka pähklitega - "Tervislikud pähklid"

Nõutud Koostisained:

õunad - 400 g
kreeka pähklid - 200 g
selleri juur - 100 g
majonees - 2 spl. lusikad
rohelised salati lehed - 100 g
jahvatatud musta pipart
tilli
petersell
soola maitse järgi

Koori õunad, südamik ja seemned. Lõika väikesteks tükkideks. Loputage juurselleri põhjalikult ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Jahvata kooritud kreeka pähklid (pärast keeva veega üle kastmist). Kombineerige kõik tulevase salati komponendid ja segage hästi. Lisa vürtsid. Kaunista hakitud värskete ürtidega.

=========================================================

Tomatisalat pähklite ja juustuga - Elysee palee

Nõutud Koostisained:

tomatid - 6 tk.
salati lehed - 150 g
kreeka pähkli tuumad - 2/3 tassi
kõva juust - 100 g
kivideta oliivid - 4-5 tk.
küüslauk - 1,5 nelki
päevalilleõli - 2,5 spl. lusikad
sidrunimahl - 2 spl. lusikad
jahvatatud valge pipar
soola maitse järgi