Kuidas teha moosi aprikoosidest ja ploomidest. Valik retsepte aprikooside valmistamiseks talveks Aprikoosi- ja õunamoos

Eessõna

Õunamagustoit on väga maitsev, kergesti valmistatav ja sellel on palju variatsioone – võid lahjendada pihlakamarjade, pirnide, aprikoosidega. Meie materjal räägib teile ebatavalistest retseptidest, mida saate hõlpsalt valmistada.

Ploomidega moosi valmistamiseks on palju retsepte, kuid me räägime teile ühest kõige ebatavalisemast, kui viljad lõigatakse väga jämedalt. See teebki õuna- ja ploomimoosi nii soolaseks. Esiteks valmistame ette vajalikud koostisosad: õunad - 1 kg; ploomid - 0,5 kg; suhkur – 500 g Seda moosi on kõige parem valmistada kõvadest viljadest, mis ei kaota keetmisel oma kuju. Koori õunad, lõika suurteks kuubikuteks ja puista üle suhkruga.

Õuna- ja ploomimoosi keetmine

Segage kõik koostisosad, asetage pliidile ja lase keema, unustamata segamist. Jätkake küpsetamist, kuni segu muutub läbipaistvaks, ja seejärel lisage ploomid. Proovige magusat massi mitte liiga palju segada, et mitte puuvilju kahjustada. Kui ploomidel hakkab nahk maha kooruma, saab moosiga anuma pliidilt eemaldada. Laotage hoolikalt õunamoos purkidesse ja rulli anumad kokku. Selle retsepti peamine eelis seisneb selles, et õuna-ploomimoos valmib väga kiiresti ning selles säilivad enamus kasulikest mikroelementidest ja vitamiinidest.

Aroonia täiendab suurepäraselt magusat õunamoosi, andes sellele ebatavalise maitse. Sa vajad:

1 kg pihlakaid;
0,7 kg õunu;
2 klaasi vett;
1,2 kg suhkrut;
kaneelipulk;
poole sidruni mahl.

Õuna- ja arooniamoos

Kõigepealt teeme nii: keedame vett ja paneme marjad sinna sõna otseses mõttes 3 minutiks, pärast mida tuleb pihlakas jahutada, mis muudab selle pehmemaks. Järgmisena valmistage magus siirup: lahjendage 500 g suhkrut 200 ml vees, keetke segu veidi, pange marjad sellesse, laske keema ja keetke mitte rohkem kui kolm minutit. Pärast keetmise lõpetamist jäta arooniad pannile vähemalt 8 tunniks seisma. Pärast määratud aja möödumist pange siirup madalale kuumusele ja asetage pann ülejäänud veega teisele põletile.

Koorime õunad, tükeldame, eemaldame seemned ja paneme vette. Selleks, et puuviljad ei tumeneks küpsetamise ajal, lisage vette sidrunimahla. Asetage õunad 10 minutiks keevasse vette, seejärel viige need kurni ja jahutage jooksva jaheda vee all. Kuni õunu valmistame, peaks pihlakasiirup juba keema. Valage sinna ülejäänud 700 g suhkrut ja oodake, kuni tekivad mullid, seejärel lisage kaneel, veidi sidrunimahla ja õunu, keetke umbes 10 minutit.Selles etapis on moosi konsistents vedel, seega on parem jäta anum hõrgutisega üleöö pliidile. Pärast segu 10-minutilist keetmist madalal kuumusel võite panna magustoidu steriliseeritud anumatesse.

Teine retsept - aroonia, sidruni ja pähklite lisamisega. See delikatess talveks on uskumatult kasulik, see kaitseb teid nakkuste ja külmetushaiguste eest. Vaja läheb: 0,5 kg arooniat, 300 g mis tahes sorti õunu, ühte sidrunit, 1 kg granuleeritud suhkrut, 0,1 kg kreeka pähkleid ja klaasi vett. Valime pihlaka välja, peseme, paneme kastrulisse, täidame veega, lisame liiva ja paneme anuma pooleks tunniks pliidile. Pärast seda lisa marjadele tükeldatud sidrun ja õun, jätka küpsetamist 15 minutit ja lisa hakitud pähklid. Kui õunamoos liiga paksuks läheb, võid lisada veidi vett. Kui maius on jahtunud, rulli see purkidesse.

Hiina keel on erinevad väikesed magusad õunad, mille viljaliha on kergelt roosakas. Võtame 2 kg hiina puuvilju, sorteerime, jättes alles ainult terved viljad, loputame vee all ja lõikame sabad ära. Torgake õunad hambaorkide või kudumisvarraste abil mitmest kohast läbi, seejärel valage need peale keeva veega. Valage ettevalmistatud puuviljadele keev vesi, laske sellel 10 minutit seista, seejärel jahutage külm vesi. Tänu nendele protseduuridele muutub õunte nahk pehmemaks. Järgmisena alustame siirupi valmistamist, mille jaoks peame pannile valama 0,5 kg suhkrut ja 300 ml vett. Asetage pann tulele ja keetke segu pidevalt segades. Siirupi valmisolekut on lihtne kontrollida: suhkur peaks täielikult lahustuma.

Hiina moos

Valage see portselanile ja pange delikatess tulele, keetke puuvilju, kuni vedelik muutub selgeks. Seejärel kalla siirup teise anumasse ja tõsta tagasi pliidile, keeda kuni paksenemiseni. Vala paks segu uuesti portselanile ja jäta üleöö seisma, hommikul uuesti õunamoosi keema - see peaks omandama heleda merevaigu tooni. Valage valmis kuum segu purkidesse ja sulgege tihedalt kaanedega. Et Hiina moosile veidi idamaist maitset lisada, lisa selle valmistamisel segusse tükk marli keeratud ingverijuurt ja ühe sidruni koor. Enne maiuse valamist eemaldage maitseainete kott.

Ingver on koostisosa, mis muudab moosi veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks, täites selle rohkete vitamiinidega. Selline moos - parim variant talveks, kuna üks lusikas delikatessi võib peatada ARVI ja kaitsta keha viiruste eest.

Koostis:

1 kg õunu;
1 kg suhkrut;
umbes 5 cm pikk;
pool keskmist sidrunit;
500 ml vett.

Õunamoos, millele on lisatud ingver

Kuna magustoidu põhikomponent on õunad, siis valmistame need esmalt ette. Parim on valida sama sordi ja küpsusastmega puuviljad. Pese valitud puuviljad hoolikalt, eemalda koor ja südamik ning jaga iga õun 6 viiluks. Samal ajal ei saa me koort ära visata - seda läheb ikka vaja, teeme sellest keetmise. Täitke kõik "jäätmed" veega ja pange see tulele, keetes umbes 30 minutit. Keetmise valmistamise ajal valage emailpannile suhkur, täitke see keetmisega ja keetke, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.

Viska õunad keevasse puljongisse ja sega rütmiliselt, hoides kuumust minimaalsena. Kokkamine ingverijuur: puhastage see, lõigake väikesteks ja õhukesteks suvalise kujuga tükkideks. Moosis olev juurvili praktiliselt ei kee, mis annab meie delikatessile soojendavad omadused. Lisa õuntele ingver, tõsta tulele ja kasta hakitud sidrun koos koorega magusasse segusse. Keeda segu kuni täieliku paksenemiseni. Valmisoleku kontrollimiseks tuleb taldrikule tilgutada lusikatäis moosi – kui segu hakkab laiali valguma, lisa segule veel. Ja siis valage õunamoos ingveriga purkidesse - ja teie omatehtud vahend talveks on valmis!

Enne kui hakkame aprikoosidest ja õuntest moosi valmistama, tutvume esmalt mõne selle delikatessi valmistamise reegliga:

Moosi jaoks on parem võtta keskmise suurusega tugevaid õunu. Et need ei tumeneks küpsetusprotsessi ajal, aseta need esmalt maksimaalselt tunniks ajaks soolalahusesse (umbes 4 spl soola 1 liitri vee kohta). Puuviljade merevaiguvärvi säilitamiseks keedetakse neid umbes 10 minutit keevas vees.
Parem on võtta küpseid ja kahjustamata aprikoose. Kui kasutad väikseid puuvilju, siis keeda need tervelt, tehes hambatikuga mõned augud ja keetes umbes minuti. Jagage suured puuviljad pooleks, eemaldades seemned.

Õuna ja aprikoosi delikatess

Klassikalise retsepti järgi moosi valmistamiseks peate võtma: 1 kg õunu ja aprikoose; 1,3 kg suhkrut; 2 g sidrunhapet; 0,7 l vett; kaneel ja nelk - maitse järgi. Võite kasutada mis tahes tüüpi õunu, välja arvatud Antonovka, muidu lõpetame moosiga. Kõigepealt keetke suhkrusiirup - valage anumasse suhkur ja 150 ml vett, lisage kaneel ja nelk, keetke ja keetke segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Vala virsikutele veel keeva vett, nahka pole vaja eemaldada.

Kui aga otsustad selle eemaldada, siis tee igale viljale ristikujuline lõige, lase 3 minutiks keevasse vette.. Aseta siirupisse tükeldatud õunad ja virsikud ning keeda 20 minutit, eemaldades vahu õigeaegselt. Pärast ettenähtud aja möödumist alanda kuumust ja keeda sama kaua, kuni õunamoos muutub merevaiguvärvi. Lõpuks asetage maius purkidesse koos kaneeli ja nelgiga.

Õuna-aprikoosimoosi saab valmistada ka leivamasinas. Kahe pooleliitrise purgi jaoks vajate:

õunad - 5 tk;
virsikud - 3 tk;
300 g suhkrut;
natuke sidrunhapet.

Kõigepealt valmistame puuviljad: peseme, koorime, eemaldame õuntelt ja virsikutelt seemned, lõikame viljad pooleks. Riivi õunad ja virsikud suurel riivis ning tõsta saadud püree leivamasina kaussi. Puista segu peale suhkur ja lisa sidrunhape. Seadistame režiimi (120 minutit) ja lülitame seadmed sisse. Meie moosi valmistamise ajal steriliseerime purgid ja valame õunamoosi kohe pärast valmistamist neisse.

Pohla-õunadelikatess rõõmustab teid oma ebatavalise ja meeldiva järelmaitsega. Selle moosi valmistamiseks on palju retsepte, kuid me tahame rääkida klassikalisest versioonist. Peate ette valmistama:

1,5 kg pohlaid;
0,4 kg õunu;
200 ml vett;
1 kg suhkrut.

Õuntest ja pohladest moosi valmistamine

Sorteerime pohlad välja, jättes alles vaid tugevad marjad, kallame kurni ja peseme korralikult puhtaks. Pärast seda valage need anumasse ja täitke veega, jättes pooleks tunniks seisma, et eemaldada pohladelt mõru maitse. Samal ajal tegeleme õuntega - koorime, eemaldame südamiku, lõikame väikesteks tükkideks. Valage vesi kaussi, asetage see pliidile, pärast vee keemist lisage sinna suhkur ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Lisa magusale siirupile pohlad, keeda 2-3 minutit ja lisa õunad. Kui segu keeb, vähenda kuumust ja jäta 15 minutiks seisma. Vala kuum segu purkidesse.

Kui sulle suhkur ei maitse, asenda see meega. Delikatessi valmistamiseks võta 1 kg pohli, 0,5 kg õunu ja mett ning 100 ml vett. Valmista õunad ja marjad, valades need peale keeva veega. Seejärel keetke siirup, lahustades mesi keevas vees ja kastke puuviljad sellesse, keetes kuni läbipaistvuseni. Viimasena vala õunamoos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Selgub, et selline ülemere-ime nagu aprikoos ei levinud mitte ainult kaugele põhja poole, vaid leidis ka imelise maitsekoosluse paljude “meie” puuviljade ja marjadega! Seega saab aprikoosidest koos ploomidega üsna edukalt valmistada väikese koguse moosi talveks. Üllataval kombel said meie perenaised sellest juba ammu aru ja täna võib leida lihtsalt tohutul hulgal sarnaseid hõrgutisi, mille retseptid on mõneti sarnased, ehkki lisakoostisainete kasutamise tõttu osutuvad toidud maitselt erinevaks! Vaatame seda koos teiega klassikaline retsept aprikoosi-ploomi moosi valmistamine, mida saate igal juhul kohandada vastavalt oma maitsele ja eelistustele.

Ploomi- ja aprikoosimoosi valmistamine

Võtke pool kilogrammi peamisi koostisosi - aprikoose ja ploome. Iga puuvilja kontrollitakse ja pestakse. Edaspidi on sul valida, võid teha moosi tervetest puuviljadest. Selleks tuleb kumbki neist kahest kohast kergelt nõelaga torgata, et koor küpsemise ajal lõhki ei läheks, või kasutada poolitatud aprikoose ja ploome, eemaldades eelnevalt igalt viljalt süvendi.

Teie äranägemisel valmistatud puuviljad valatakse eelnevalt keedetud siirupiga 0,5 liitrist veest ja kilogrammist granuleeritud suhkrust. Siirup keedetakse nagu tavaliselt, suhkur lahustatakse ja magusal vedelikul lastakse veidi keeda. Pinnale tekkiv vaht eemaldatakse lihtsalt lõhikuga lusikaga.

Ploomid ja aprikoosid peaksid suhkrusiirupis seisma umbes 8 tundi. Sellest ajast piisab, et viljad magusaks nektarist küllastuda ja veidi pehmeneda. Siirup ise kurnatakse uuesti ja lastakse uuesti keema, valatakse uuesti puuviljadele ja jäetakse uuesti samaks ajaks seisma. Piisab kahest keetmisest, et ploomi- ja aprikoosiviljad oleksid pehmed, magusad ja pehmed. Nüüd saab neid küpsetada.

Küpsetusprotsess on pikk, arvestamata kuumutamisaega. Selleks kulub vähemalt nelikümmend minutit, nii et vahu eemaldamiseks lusikaga relvastatud ja kannatust, asume tööle! Määratud aja jooksul keedetud puuvilju tuleks keeta. Sellest annab märku suhkrusiirup, mis taldrikule tilgutades sealt ei voola.

Saate selle kohe pärast küpsetamist purkidesse rullida, ootamata, kuni delikatess jahtub. Tähtis on vaid steriilsete puhaste purkide ja kaante kasutamine! Edasi järgneb jahutusprotsess ja moos hoitakse!

Vala keev siirup valmis poolikutele küpsetele, kõvadele aprikoosidele ja ploomidele ning jäta 12 tunniks seisma.
Nõruta saadud siirup, keeda 5 minutit ja vala 12 tunniks uuesti puuviljadele.
Pärast seda keetke madalal kuumusel 30-40 minutit.
Valmis moos peaksid viljad olema läbipaistvad. Pakkige kuumalt. Kork. Vala moos puhastesse kuivadesse purkidesse.

Koostisained

1 kg ümaraid punaseid ploome;
1 kg aprikoose;
5 klaasi suhkrut;
1 sidrun.

Küpsetusmeetod

Pese puuviljad ja eemalda seemned. Jah, me teame, kui tüütu ja raske see on, aga mis sa teha saad, sa pead tegema!
Asetage aprikoosid ja ploomid moosi valmistamise kaussi, lisage suhkur ja segage.
Koori sidrun ja eemalda valge nahaalune kiht. Lõika see viiludeks.
Sega puuviljasegu uuesti. Oodake, kuni puuviljad vabastavad mahla (selleks kulub tavaliselt 2-3 tundi, mille jooksul oleks hea kõike rohkem kui korra segada).
Pane see keskmisele kuumusele küpsema ja niipea kui keeb, vähenda kuumust ja küpseta pidevalt segades umbes 20 minutit. Eemalda kuumast moosist sidruniviilud.
Laske moosiga konteineril mõnda aega seista toatemperatuuril mitu tundi, seejärel jätkake küpsetamist.
Teisel korral keeda tasasel tulel, sega pidevalt, saad osa siirupit eemaldada, et moos kiiremini pakseneb. Ümberküpsetusaeg on 30-40 minutit ja seekord võtad tulelt paksu, täiesti keeva erkpunase puuviljamassi. Kuid veel on vara moosi purki panna. Laske sellel vähemalt üleöö toatemperatuuril seista.
Kolmas keetmine on kõige lühem. Valmistage eelnevalt ette steriliseeritud purgid.
Asetage moos madalale tulele, keetke, keetke pidevalt segades 10 minutit. Seejärel pakkige purkidesse ja sulgege hermeetiliselt.
Moosipurke pole vaja uuesti steriliseerida. Laske neil lihtsalt toatemperatuuril jahtuda ja hoidke neid alalistes hoiuruumides.

Üks lemmikmaiustusi on erinevatest puuviljadest ja marjadest valmistatud moos, mida on lihtne valmistada, lisaks on kõik selles sisalduvad koostisosad üsna kättesaadavad ja see ei sisalda ühtegi kahjulikud lisandid, mille kohta ei saa öelda tööstuslik tootmine see roog. Vaatleme aprikoosi- ja ploomimoosi, selle eeliseid ja kahju kehale.

Ploomidest ja aprikoosidest valmistatud moosi koos seemnetega ei tohi säilitada kauem kui aasta, kuna need sisaldavad amügdaliini – erilist ainet, mis aja jooksul muutub kahjulikuks seniilhappeks. Seega, mida kauem sellist delikatessi hoitakse, seda suurem on mürgistusoht. Seetõttu on parem need enne otsest küpsetamist puuviljadest eemaldada.

Aprikoosimoos - kasu ja kahju

Aprikoosimoos ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. See on aromaatne ja maitsev, on ilus värv, meeldiv tekstuur ja kasulik ka tervisele. Kui tore on avada selle maiuse purk, kui akna taga on lumi ja meenutada möödunud suve.

Aprikoosid on kasulikud inimestele, kes põevad südame-veresoonkonna patoloogiat, halb enesetunne, mõned seedetrakti patoloogiad, vitamiinipuudus, ja neil on kasulik mõju vereloomele, kuna neis on mineraalne rauaühend, mistõttu võib nendest puuviljadest saadav moosi. tarbitakse aneemia korral. See delikatess on kasulik raskmetallide mürgistuse korral, aitab onkoloogiaga patsiente, üldiselt suurendab see puuvili organismi vastupanuvõimet haigustele.

Aprikoosimoosil on positiivne mõju seedimisprotsessile, eriti kui tarbite seda magusat ja aromaatset hõrgutist igapäevaselt väikeses koguses, saate soolestiku motoorikat mõnevõrra kiirendada, mille tulemuseks on regulaarne väljaheide.

Aprikoosid sisaldavad ka magneesiumi, seega on kasulik maiust süüa siis, kui kõrge vererõhk. See puuvili on rikas kaltsiumi poolest, mis on vajalik luukoe, samuti hammaste jaoks, vastavalt võivad moosi tarbida rasedad naised, soovitatav on see lisada laste ja ka eakate dieeti. Kõik loetletud omadused ei lähe kuumtöötlemisel kaotsi, seega on aprikoosimoosi söömine tervislik.

Sellel tootel on ka kahju; te ei tohiks sellest delikatessist end ära lasta, kuna see sisaldab suhkrut, ja inimestele, kellel on suhkurtõbi selline toode on kahjulik, lisaks peaksid rasvunud inimesed selle moosi kogust minimeerima, kuna kaaluprobleemid võivad süveneda.

Lisaks võib sagedane suurtes kogustes moosi tarbimine esile kutsuda kaariese teket, kuna suuõõne loob kasvupinna seda hambaprobleemi põhjustavatele bakteritele.

Ploomimoos - kasu ja kahju

Ploomimoos pole vähem maitsev kui aprikoosimoos, see sisaldab ka palju PP-, E-, C- ja K-vitamiine, leidub kiudaineid ning mineraalainetest võib märkida tsinki, joodi, kaltsiumi, magneesiumi ja väävlit.

Ploomimoos mõjutab ainevahetusprotsesse, kiirendab neid ja omab kerget lahtistavat toimet, mis on oluline soolteprobleemidega inimestele. Lisaks on sellel puuviljal ka diureetiline toime. Lootes sisalduv K-vitamiin parandab vereloomet ja takistab trombide teket.

P-vitamiin aitab tugevdada veresoonte seina, mis on oluline kardiovaskulaarse patoloogia jaoks. Lisaks on selle moosi tarbimine positiivne mõju närvisüsteem, normaliseerides selle aktiivsust.

Ploomimoos võib samuti olla kahjulik, kuna selles sisalduv suhkur mõjutab negatiivselt haigete seisundit endokriinne patoloogia, eriti diabeedi korral, seetõttu on sellistel patsientidel selle delikatessi söömine vastunäidustatud.

Rasvunud inimestel ei ole soovitatav end magusatest toodetest meelitada, vastasel juhul võivad kaaluprobleemid muutuda kehakaalu suurenemise suunas. Vaatamata nende puuviljade eelistele ja kahjudele on nende valmistatud moos väga maitsev. Vaatame selle valmistamise retsepti.

Aprikoosi-ploomi moos

Selle moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Küpsed ploomid - 500 grammi;
Küpsed aprikoosid - 500 grammi;
granuleeritud suhkur koguses 1,2 kg;
Vesi - 2 klaasi.

Moosi ilusaks muutmiseks on soovitatav võtta mitte liiga pehmeid puuvilju, mis peaksid olema terved ja mitte üleküpsed. Ploomid ja aprikoosid pestakse hästi, vabastatakse varrest, seejärel lõigatakse pooleks ja eemaldatakse süvend, kuid võite neid küpsetada kaevudega, nagu soovite.

Kui moos sisaldab seemneid, siis on soovitav puuvilju hambatikuga torgata, nii saad kaitsta neid keemise eest, samuti on need siirupiga paremini küllastunud. Kui puuviljad on valmis, valatakse need umbes 12 tunniks kuuma suhkrust ja veest valmistatud siirupiga.

Seejärel siirup kurnatakse ja keedetakse viis minutit, seejärel valatakse ploomid ja aprikoosid uuesti ja jäetakse 12 tunniks. Järgmisena soovitatakse selles siirupis vilju keeta madalal kuumusel umbes nelikümmend minutit. Samal ajal peaksid valmis moosis olevad puuviljad olema mõnevõrra läbipaistvad.

Valmis moos valatakse steriilsetesse purkidesse, suletakse kaanedega ja hoitakse. Selle aprikoosi-ploomi delikatessi söömine meeldib kindlasti paljudele gurmaanidele. Head isu!

Tere, Alena!

Sööma erinevad variandid moosi valmistamise proportsioonid. Näiteks aprikoosimoosi saab keeta vahekorras 1:1 – 1 kg suhkrut ja 1 kg puuvilju. Seda moosi saab säilitada toatemperatuuril. Suhkru kogust saab vähendada - 1 kg aprikooside kohta võtta ainult 300 g või 500 g.Aga siis tuleb valmistoodet hoida külmkapis või keldris.

Säilitamistingimusi mõjutab ka aeg, mille jooksul talveks ettevalmistust küpsetatakse. Valige endale sobiv variant. Altpoolt leiate maitsvate talviste puuviljade valmistamise retseptid.

Kiire aprikoosimoos

Tooted:

1 kg aprikoose;
300-500 g suhkrut.

Ettevalmistus:

Peske puuviljad, poolitage ja visake seemned ära. Lisa suhkur ja oota, kuni mahl ilmub. Kui soovite protsessi kiirendada, võite panna puuviljakausi madalale kuumusele. Sega kausi sisu. Mahl hakkab voolama.
Pärast keetmist küpseta basseini sisu veerand tundi. Sega ja koori vaht ära.
Pange valmistoode purkidesse ja sulgege kaaned.
Ladustamiseks sobib pime ja jahe koht.

Soovi korral lisa sidrunimahla ja veel ühe sidruni koort. Sellest piisab ühe kilogrammi puuvilja jaoks. Toote maitse paraneb oluliselt. Paljud Kreeka koduperenaised lisavad moosile tsitrusvilju. Saab uue aroomi ja maitse. Sidrun võib suurepäraselt esile tõsta ja paljastada enamiku puuviljade maitse. Seda eelistatakse ka apelsini lisandina. Lisaks pikendab sidrun säilivusaega.

Paks aprikoosimoos

Tooted:

1 kg puuvilju;
1 kg suhkrut;
1/2 tl. sidrunhape.

Ettevalmistus:

Pese puuviljad ja eemalda seemned.
Asetage puuviljad kaussi, süvend ülespoole. Puista iga aprikoosikiht üle suhkruga.
Oota ööd.
Asetage tulele. Sega kogu aeg. Kuumuta segu keemiseni. Hauta seda madalal kuumusel 35 minutit. Ärge unustage vahtu maha koorida.
Lisa sidrunhape ja keeda 5 minutit.
Valage kuum segu purkidesse. Sulgege anum kaanedega.
Mähi töödeldavad detailid tekiga ja oota, kuni need täielikult jahtuvad.

Ploomimoos

Ploomipreparaate võib valmistada ka vahekorras 1:1.

Tooted:

1 kg ploome;
1 kg suhkrut;
1-1,5 tassi suhkrut;
1 sidrun.

Ettevalmistus:

Puuviljad pestakse ja eemaldatakse kividest ning kaetakse suhkruga. Selle kogust võib soovi korral vähendada 750 g-ni. Kui viljad on küpsed, ei pea te vett lisama. Oota ööd. Nii nagu aprikooside puhul, on ka mahla eraldumise protsessi lihtne kiirendada, kui panna tulele kauss puuvilja ja suhkruga.
Teise võimalusena valmistatakse siirupit veest ja suhkrust ning pooled pannakse sellesse.
Küpseta keskmisel kuumusel umbes 40 minutit. Eemaldage kindlasti vaht. 5 minutit enne lõppu võid lisada sidrunimahla. Toote valmidus määratakse tilgaga - kui see taldrikule ei valgu, on moos valmis.
Massi võid ka keetmise lõpus hoolikalt blendriga jahvatada. Sa saad moosi. Keeda tasub veel 5 minutit.
Traditsiooniliselt asetatakse kuum toode anumasse ja suletakse.
Toorikut hoitakse suurepäraselt toatemperatuuril. Valige selle jaoks pime koht.

Maitsvad saladused

Saate puuvilju kombineerida. Näiteks ploomidest ja õuntest valmib suurepärane preparaat. Nad küpsetavad umbes sama kaua. Tulemuseks on mõõdukalt magus toode, uskumatult maitsev ja aromaatne. Ploomimoosi valmistatakse ka pähklitega - seemne asemel mandlid või Pähkel. Selleks peate puu hoolikalt lõikama.

Aprikoose võib kombineerida ka igasuguste marjade ja puuviljadega. Aprikoosimoos valmistatakse õunte ja pirnide, virsikute ja isegi kõrvitsa, porgandi ja rabarberiga.

Parimate soovidega, Galina.