Kõige maitsvamad prantsusepärased kartulid. Prantsuse moodi liha ahjus. Kõige maitsvamad retseptid: juustu, tomati, kartuli, seente, sealiha, kana, kalkuni ja veiselihaga. Prantsuse kana tomatite ja juustuga

Liha prantsuse keeles- See on väga populaarne roog pühadelauale ja sobib suurepäraselt külaliste kostitamiseks. See pole üllatav, roog valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt, selle valmistamiseks on vaja saadaolevaid koostisosi ja nende nimekiri on väike, korraga saab valmistada suure hulga portsjoneid ja veel üks ja ilmselt peamine eelis on valminud roa suurepärane maitse.

Liha prantsuse keeles Kummalisel kombel pole see Prantsuse köögi roog ja sellel pole Prantsusmaaga mingit pistmist ning see on populaarne ainult endise Nõukogude Liidu riikides. Originaal liha prantsuse keeles on prantsuse peakoka Urbain Dubois' poolt prints Aleksei Orlovile loodud roog – “Veau Orloff” (tuntud ka kui “Orlov style meat” või “Orlov style vasikas”). Veau Orloff on kartulite ja seentega küpsetatud vasikaliha, mida serveeritakse bešamellikastme ja juustuga. Aja jooksul muutusid selle roa retsept ja koostisained, nõukogude ajal, toidupuuduse ajal, asendati bešamellkaste majoneesiga, samal ajal sai roog Nõukogude elanike seas väga populaarseks ja võttis kindlalt oma koha populaarsena. pühade roog.

Tänapäeval on palju toiduvalmistamise retsepte liha prantsuse keeles, ja roog ei kaota oma populaarsust. Soovitan süüa teha Prantsuse sealiha kartulitega. Nii ei pea te mitte ainult eraldi lisarooga valmistama, vaid ka lihaga küpsetatud kartulid osutuvad väga mahlased ja maitsvad. Retsept on üsna lihtne ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi ning roog sobib suurepäraselt nii igapäevaseks roaks kui ka pühaderoaks.

Koostisained

• sealiha 800 g
• kartul 1 kg
• sibul 200 g (1-2 tk.)
• juust 300 g
• majonees 150 g
• soola maitse
• must pipar maitse

Ettevalmistus

Valmistame liha küpsetamiseks vajalikud tooted prantsuse keeles. Sellest koostisosade kogusest saab 8-10 portsjonit. Minu ahjuplaadi suurus on 40x35 cm.

Koori kartulid, pese ja lõika 3-5 mm paksusteks viiludeks.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks või rõngasteks.

Pese sealiha ja lõika umbes 1 cm paksusteks kihtideks.

Me peksime iga lihatüki. Et peksmisel liha “katki ei läheks” ja haamer ei ummistuks lihatükkidega, mida on siis väga raske puhastada, soovitan peksta liha läbi toidukilest või panna lihatüki. puhtasse kilekotti ja löö otse kotti.

Riivi juust jämedale riivile. See oli viimane ettevalmistusetapp, nüüd hakkasime kõike küpsetusplaadile panema.

Laota kartulid ühtlaselt suurele ahjuplaadile. Tänu sellele, et asetame kartulid esimesena küpsetusplaadile, on need küllastunud kõigist mahladest, mida teised tooted küpsetamise ajal eritavad, ning see osutub väga mahlakaks ja maitsvaks. Soola kartulid.

Aseta peale tükeldatud liha, soola ja pipart. Siin saate lisada muid vürtse, mis teile meeldivad.

Aseta peale hakitud sibul.

Kata pealt õhukese majoneesikihiga. Kui sul on majonees pehmes, plastiktilaga pakendis, siis on mugavam pakendil väike nurk ära lõigata ja sealt läbi pigistada. Nii saavutad majoneesi õhema joa ning saad seda ühtlase ja õhukese kihina peale kanda. Majoneesi edasiseks tavapäraseks kasutamiseks katke lõigatud nurk lihtsalt teibiga.

Puista peale riivjuust. Usun, et selle roa puhul tuleb juust küpsetada, mitte ainult sulatada, seega lisan selle kohe, kui tahad, et see lihtsalt sulaks, puista roog juustuga 10-15 minutit enne valmimist. Aseta küpsetusplaat 45 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Minu ahi on sisse lülitatud alumine + ülemine režiimil, küpsetusplaat on ahju keskel ja viimased 10 minutit nihutan ahjuplaadi üles, et juust küpseks tugevamalt ja ilus kuldne koorik saadakse. Valmisoleku kontrollimiseks maitse kartuleid, need peaksid olema pehmed.

Valmis. Lõikasime selle portsjoniteks, asetame ettevaatlikult taldrikutele, püüdes spaatliga kõik kihid korraga ära kangutada ja mitte rikkuda nende terviklikkust. Serveerimisel võid peale puistata peeneks hakitud värskeid ürte. Head isu!

Ja kui soovite siia rohkem seeni ja tomateid lisada, pöörake tähelepanu meie retseptile.

Prantsuse kartuli retsept, mis on aastate jooksul end tõestanud. See osutub alati maitsvaks ja ilusaks. Sobib igaks pidustuseks, kuna on väga kõhtutäitev, suure portsjonite arvuga. Prantsuse liha ja prantsuse kartul aetakse sageli segamini. Need on ikka erinevad toidud. See retsept on kõike Prantsuse moodi kartul. Ma räägin teile retseptis endas maitsvate prantsuse kartulite valmistamise keerukusest.

Tõelise prantsuse kartuli valmistamiseks võtame

• Kartul - 8-10 tk. (umbes 1 kg)
• Liha - 0,5 kg (võite kasutada sealiha, mina kasutan kalkuniliha)
• Juust - 200 g (Suluguni on tõestatud valik, kuid võib kasutada ka muud keskmise kõvadusega)
• Või - ​​30 g
• Roheline sibul - sulg
• Küüslauk - 1 nelk
• Vedel koor 10-15% - 0,5 tassi (võite kasutada lahjat hapukoort)
• Sool, pipar - maitse järgi
• Lõhnavad ürdid ja vürtsid
• Oks rosmariini või tüümiani

Prantsuse stiilis kartulite keetmine pole keeruline, järgige lihtsalt retsepti juhiseid

1. Alustame kohe väikese saladusega. Üks prantsuse kokk rääkis sellest ühes oma saates ja nüüd kasutan seda edukalt. Et kartulid oleksid maitsvad, tuleb vormi, milles roa valmistad, riivida küüslauguküünega ja seejärel võiga määrida. See annab roale maitsva aroomi. Sa ei tunne küüslaugu lõhna üldse, kuid see mõjutab üldist maitset. Proovi. Ärge visake küüslauku ära – me tükeldame selle ja lisame etapis 2 tükeldatud lihale.
   
2. Nüüd valmistame liha ette. Prantsuse kartulite jaoks kasutan kalkunit, sest mulle väga meeldib see maitse. Võite kasutada ka sealiha. Ma peksan liha enne tükeldamist läbi – see muudab selle pehmeks ja lihtsalt sulab suus. Löömisel panen liha kotti, et pritsmed ei lendaks. Pärast seda lõikasin väikesteks kuubikuteks, soola ja pipart, lisan aromaatsed ürdid ja hakitud küüslauk. Segan kõik läbi ja jätan 5-10 minutiks seisma, et liha oleks läbi imbunud.
   
3. Järgmisena asetan liha esimeseks alumiseks kihiks ahjuvormi. Hakin rohelise sibula ja lisan lihale.
   
4. On aeg peamise koostisosa - kartuli jaoks. Puhastame ära. Jahvata kartulid igal võimalikul viisil, et saada nii õhukesed laastud. Seda saate teha köögikombaini ja spetsiaalse lisaseadme abil või riivis, kasutades habemeajamistera. Soola valmis kartulid. pipar, lisa ürdid ja määri ühtlase paksu kihina liha peale.
   
5. Nüüd valmistame kreemi. Maitsestan need kergelt (sõna otseses mõttes näpuotsaga), lisan aromaatsed ürdid, segan ja valan meie ahjuvormi. Kreem ühendab kõik komponendid ja muudab kartuli maitse kreemjaks, õrnaks ja tõeliselt prantslaseks 😉
   
6. Kuumuta ahi 200°C-ni. Viimane komponent jääb alles. Paljude prantsuse roogade kõige olulisem koostisosa on juust. Riivi ja lisa kartulite peale. Kaunistame oma roa rosmariini või tüümianioksaga ja paneme 40-45 minutiks ahju.
   
7. Ja nüüd on meie prantsusepärased kartulid valmis. Lõhnav ja ilus - see ei jäta kedagi ükskõikseks.
   

Kartulile pole lisandit vaja, kuid mitmevärvilised kirsstomatid sobivad täpselt!

Kokkake armastusega, sööge mõnuga!

Koostisained:

Kartul - 6 tk.
või - 50 g
küüslauk - 1-2 nelki
tüümian - 1 oksake
vesi - 1 klaas
sool, värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi

Kuidas valmistada aromaatseid kartuleid prantsuse keeles:

Koorige kartulid ja peske neid põhjalikult. Lõika iga kartul risti pooleks.

Ümardatud küljelt lõigake ovaalne pool ära, et see muutuks tasaseks. Nii püsivad kartulid ahjuvormis stabiilselt.

Sulata sügaval pannil või, lisa oks tüümiani ja hakitud küüslauk. Seejärel, kui õli on kuum, pane kartulid pannile.

Lase praadida kuni kuldpruunini. Teist poolt praadida pole vaja. Eemaldage kartulid ettevaatlikult pannilt ja asetage need ahjuvormi, pruunistatud pool üleval.

Vala keevasse vette. Kata pann fooliumiga ja pane pooleks tunniks ahju. Roog tuleks küpsetada 180°C juures.

Tõsta valmis kartulid nõule ja puista peale soola. Serveeri seda ahjukartuli versiooni lisandina.

Prantsuse kartulid koore ja juustuga

Koostis:

Kartul - 8 tk.
koor - 200 ml
juust - 150 g
sibul - 1 tk.
küüslauk - 3 nelki
konserveeritud mais - 100 g
magus punane pipar - 1 tk.
sinep - 2-3 spl. lusikad
taimeõli - 2 spl. lusikad
petersell - 0,5 hunnik
muskaatpähkel - maitse järgi
paprika - maitse järgi
sool, jahvatatud pipar - maitse järgi

Kuidas küpsetada kartulit koorega:

Keeda põhjalikult pestud kartulid koorega. Lõika paprika ja sibul kuubikuteks. Haki küüslauk.

Kuumutage pann, valage taimeõli. Lisa pannile sibul, küüslauk, paprika ja mais.

Prae viis kuni seitse minutit. Seejärel vala juurde koor ja keeda segu. Lisa pannile sinep, riivjuust ja peeneks hakitud ürdid.

Koori keedetud kartulid ja lõika pooleks. Eemaldage südamik ettevaatlikult. Purusta kartuli viljaliha ja sega juustuseguga.

Lisa sool, pipar, paprika ja muskaatpähkel. Aseta kartulipoolikud eelnevalt ettevalmistatud fooliumpaatidesse.

Täida kartulid väikese lusikaga juustutäidisega. Küpseta prantsuse täidisega kartuleid 200°C juures kümme minutit.

Prantsuse kartulid seentega

Koostis:

Kartul - 500 g
šampinjonid - 300 g
roheline õun - 1 tk.
kõva juust - 200 g
võid
oliiviõli
küüslauk - 2 nelki
till - 0,5 hunnik
roheline sibul - 3-4 oksa
muskaatpähkel - näputäis
sool - maitse järgi

Kuidas küpsetada kartulit seentega:

Lõika kooritud ja pestud kartulid neljaks osaks, puista peale muskaatpähkel ja sega.

Pese seened ja lõika viiludeks. Lõika õun kaheksaks kuni kümneks tükiks. Jahvatage küüslauk läbi pressi.

Riivi juust läbi jämeda riivi. Valmista küpsetusvorm. Selleks hõõru seda küüslaugu ja võiga.

Sega eraldi kausis seened, kartul ja õun, nirista peale oliiviõli ja lisa soola. Sega hästi.

Aseta kartulid õunte ja seentega ahjuvormi. Puista peale juust. Asetage pann kolmekümneks minutiks ahju ja küpsetage roog 180 ° C juures.

Enne serveerimist puista roog üle ürtidega.

See on roog, mida olen allpool üksikasjalikult kirjeldanud ja mida mulle väga meeldib valmistada. Te küsite, miks"? Jah, sest see on väga isuäratav ja maitsev - see on esiteks; ja teiseks, selle valmistamine ei võta palju aega, kui võtta arvesse kõiki sellise kuuma, täieliku õhtusöögi ettevalmistamise protsesse, kulub see umbes üks tund.

Olulist rolli mängib siin see, et see ühendab endas kohe nii peamise ja maitsva liharoa kui ka vinge lisandi ning eelroana pakume mingit köögiviljasalatit või marineeritud juurvilju.

Tänasteks roogadeks võid valida oma maitse järgi mis tahes liha, kuid loomulikult tuleks eelistada sealiha, kuna see valmib kiiremini ning osutub palju mahlasem ja maitsvam. Parim on valida sisefilee või rümba nimmeosa, sest selles osas on kiud õrnemad. Suurepärase mahlase maitse saamiseks poleks paha kasutada oma lemmikvürtse. See võib olla: nagu pune või basiilik või ka valmis mitmekomponendilised, universaalsed maitseained.

Prantsuse stiilis liha kartulitega ahjus sealihaga - küpsetusretsept koos fotoga

Koostis:

• Sealiha - 500 gr
• kartul - 900 gr
• sibul - 3 tk
• kõva juust - 250 gr
• taimeõli - toiduvalmistamiseks
• majonees
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese kartulid, koori, lõika õhukesteks viiludeks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile.

Haki kooritud sibul õhukesteks rõngasteks, laota ühtlaselt kartulite peale, lisa soola ja pipart.

Nüüd tuleb ahi 180 kraadini sisse lülitada ja kohe, kui see soojeneb, asetada küpsetusplaat liha ja juurviljadega umbes 40-60 minutiks küpsema.

10-15 minutit enne valmimist puista roa peale peeneks riivitud juust.

Prantsuse moodi liha on valmis ja nüüd saate seda lauale serveerida.

Maitsev prantsusepärane veiseliha, mis on küpsetatud aeglases pliidis

Seda rooga on kodus aeglases pliidis üsna lihtne valmistada. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mitte ainult juba traditsioonilist sealiha, vaid ka veiseliha või näiteks kanafileed. Muidugi on väga mugav, kui kogu protsessi võtab üle tehnoloogia. Nii et alustame!

Koostis:

• Veiseliha - 400 gr
• sibul - 1 tükk
• kartul - 4 tk.
• juust - 150 gr
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• majonees - 4 spl. lusikad
• sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti ettevalmistamiseks peame esmalt loputama liha jooksva vee all, kuivatama ja lõikama õhukesteks viiludeks ning soovi korral võite neid veidi peksa. Sool ja pipar mõlemal küljel.

Nüüd vajame multikookeri kaussi, mis tuleb määrida taimeõliga ja seejärel paneme sinna tükeldatud ja pekstud liha.

Määri pealt majoneesiga ja laota ühtlase kihina poolrõngasteks kooritud ja hakitud sibul.

On aeg kartulid pesta, koorida ja õhukesteks viiludeks lõigata. Pange tassi, soola ja pipart igaüks oma maitse järgi.

Riivi juust jämedale riivile ja puista see kõigi koostisosade peale. Seadke üheks tunniks režiim "Küpsetamine".

Ja niipea, kui kõlab valmimise signaal, jätame roa veel 10 minutiks kuumenema ja siis saate seda serveerida.

Liha prantsuse keeles sealihast ja
tomatid ahjus

Koostis:

• Sealiha - 450 gr
• kartul - 450 gr
• sibul - 1 tk.
• tomatid - 1 tk.
• kõva juust - 250 gr
• majonees - maitse järgi
• sool ja maitseained - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika pestud sealiha pikuti õhukesteks viiludeks ja klopi haamriga mõlemalt poolt läbi. Soola ja lisa oma lemmikmaitseaine.

Lõika pestud kartulid ja tomatid viiludeks. Lõika sibul poolrõngasteks.

Valmistame küpsetusplaadi - selleks tuleb see määrida taimeõliga, seejärel asetada kartulid sellele tihedalt kokku ja lisada veidi soola.

Aseta peale hakitud tomat, siis sibul, seejärel lihakihid ja määri see kõik ühtlaselt majoneesiga. Asetage küpsetusplaat 40-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Umbes 10-15 minutit enne valmimist võta roog ahjust välja ja puista peale riivjuust ning saada tagasi kuldpruuniks. Sellega on meie kulinaarne loovus valmis ja me serveerime selle lauale.

Suurepärane retsept prantsuse liha valmistamiseks kartulite ja seentega ahjus

Koostis:

• Liha - 400 gr
• kartul - 400 gr
• seened - 400 gr
• sibul - 2 tk
• juust - 150 gr
• tomatid - 2 tk.
• majonees - 4 supilusikatäit
• sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti valmistamiseks peate seened pesema, kuivatama, tükeldama, seejärel panni keskmisele kuumusele panema ja pärast soola ja pipra lisamist õlis praadima.

Määri kuumakindel roog taimeõliga ja laota poolrõngasteks lõigatud sibul üle kogu pinna.

Nüüd lõika pestud ja kooritud kartulid ümmargusteks tükkideks, lisa soola ja pipart, võid lisada ka jahvatatud küüslauku ning aseta sibula peale. Järgmisena tuleb viiludeks lõigatud, veidi pekstud ja soolatud liha.

Valmistame kogu pinnale majoneesivõrgu ja saadame vormi 40-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Ja nagu ma eespool kirjutasin, peate 10-15 minutit enne selle valmimist puistama roogi riivjuustuga ja saatma selle tagasi küpsetama, kuni see on valmis.

Prantsuse moodi liha kartulite ja seentega on valmis ning vahetult enne serveerimist saab selle värskete ürtidega kaunistada.

Video kanahakklihast prantsusepärase liha valmistamise kohta

Populaarse liharoa retsept kanahakklihast, vaata ja küpseta!

Naudi oma einet!!!

Kõik koduperenaised on tuttavad prantsuse kartulite rammusa ja isuäratava roaga. Seda peetakse universaalseks, kuna seda saab kasutada igapäevase roana või lisada pühade lõuna- või õhtusöögi menüüsse. Kasulik on teada, kuidas seda valmistada, et külalised ja pereliikmed oleksid originaalse maitsega rahul ja üllatunud.

Kuidas küpsetada kartulit prantsuse keeles

Igal koduperenaisel on kasu, kui oskate prantsuse keeles kartulit küpsetada, sest seda rooga peetakse selle mõistes klassikaliseks. Seda tuntakse ka kui kapteniliha, kodumaist liha või diplomaadiliha. Teise valmistamise peamised koostisosad on juurviljad, liha, sibul, juust ja majonees. Retsepti saate mitmekesistada, lisades porgandeid, koort, vürtse ja küpsetada ahjus, aeglases pliidis või pannil.

Roa aromaatseks ja väga maitsvaks muutmiseks peate võtma ainult kõige värskemaid koostisosi. Parem on valida keskmise rasvasisaldusega liha, et see ei muutuks kuivaks, aga ka mitte liiga rasvaseks - sest retsept sisaldab majoneesikastet. Kõige paremini sobib hele ühtlast värvi seljatükk või sink, aga mitte abaluu. Liha peaks olema elastne ja ilma kollaste rasvakihtideta.

Samm-sammuline retsept näeb välja umbes selline: liha lõigatakse üle tera kuni 2 cm suurusteks viiludeks, et säilitada mahlasust. Pehmemaks muutmiseks tuleks seda veidi peksa. Kartulid lõigatakse poole sentimeetri paksusteks viiludeks, asetatakse tumenemise vältimiseks vette ja kuivatatakse enne ahjuplaadile panemist, piserdatakse üle taimeõliga. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, puistatakse üle suhkruga ja piserdatakse õunasiidri äädikaga. Roa kihid näevad välja sellised: kartul, sool, pipar, liha marinaadis või maitseainetega, kõige paremini sobib muskaatpähkel.

Prantsuse kartuli retseptid

Ahjus või praepannil saate küpsetada prantsusepäraseid kartuleid, kuid kõige leidlikumad perenaised suudavad köögivilju lihaga küpsetada isegi aeglases pliidis. Kartuli võid asendada suvikõrvitsa, baklažaani või segada seente või tomatitega. Muudatused kehtivad ka kastmete puhul - bešamel või hapukoor ja munakaste pole halvemad kui majonees ning võite võtta mis tahes liha - vasikaliha, lambaliha, sealiha, veiseliha, kana, segada seda mis tahes vahekorras või isegi asendada selle hakklihaga.

Prantsuse kartulid ahjus

Paljud inimesed teavad, kuidas klassikalise prantsuse kartuli retsepti ahjus valmistada. See tähendab lõhnava kuldse koorikuga rooga – gratiini. See saavutatakse juustu ja majoneesi seguga; serveerimisel see venib, moodustades kreemja tekstuuri ja uskumatu lõhna. Ahjus küpsetamiseks võite kasutada küpsetusplaati või spetsiaalset klaasvormi, mis on kaanega suletud.

Koostis:

• kartul - 0,7 kg;
• sealiha - 0,7 kg;
• juust - 225 g;
• majonees - 0,2 kg;
• sibul - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Peske koostisained, lõigake võrdse paksusega tükkideks ja lõigake sibul poolrõngasteks.
2. Määri ahjuplaat õliga, laota liha, sool ja pipar, seejärel sibulakiht, kartulikiht.
3. Riivi juust ja pigista majonees õhukese joana välja. Kata fooliumi või kaanega ja küpseta 180 kraadi juures 50 minutit.
4. Eemaldage kaas ja jätke veel 8 minutiks, et moodustuks koorik.
5. Kõva juustu võid asendada sulatatud juustuga, mis külmutatakse enne riivimist.

Prantsuse moodi kartul pannil

Kui sul pole spetsiaalset vormi või küpsetusplaati, võid teha prantsusepäraseid kartuleid ilma sangata pannil. See võib olla ümmargune või kandiline, küpsetusplaati meenutav, mõõdukalt sügav ja eelistatavalt malmist. Siis säilib maitse täiel määral, toob esile uued värvid ning komponendid ise küpsevad ühtlaselt ja immutatakse saadud mahlas.

Koostis:

• kartul - 7 tk;
• või - 50 g;
• seakarbonaad - 0,3 kg;
• sibul - 2 tk;
• majonees - kott;
• kõva juust - 0,15 kg;
• sool - 1,5 tl;
• pipar - 1\4 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja tükelda peamised koostisosad. Löö liha haamri või noaseljaga läbi ja kuumuta ahi.
2. Määri praepann õliga, aseta sinna pooled kartuliviiludest, puista peale soola ja pipart. Aseta peale liha, lisa soola ja pipart, lao välja sibula poolrõngad ja kata kartulikihiga.
3. Soola uuesti ja määri majoneesiga.
4. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit keskmises asendis, puista peale riivjuust, jäta veel 7 minutiks.

Prantsuse moodi kartul aeglases pliidis

Paljudel koduperenaistel õnnestub aeglases pliidis maitsvaid prantsusepäraseid kartuleid valmistada. Roog osutub mahlakaks, aromaatseks ja üllatavalt õrnaks tänu sellele, et kõik mahlad säilivad multikookeri suletud ruumis. Seadet kasutades ei ole võimalik saavutada kuulsat juustukoort ja säilitada korralikke kihte, nagu ilusatel fotodel, ning maitse on hautatud kui küpsetatud.

Koostis:

• sealiha - pool kilo;
• kartul - pool kilo;
• juust - 0,1 kg;
• pirnid – 2 tk.;
• taimeõli - 50 ml;
• majonees - pool pakki;
• petersell, till - igaüks 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha väikesteks tükkideks, sibul poolrõngasteks ja kartul rõngasteks. Leota viimast 5 minutit külmas vees. Haki rohelised peeneks, riivi juust jämedalt.
2. Määri multikeetja kauss õliga, lisa õhuke kiht sibulat, liha, maitseaineid, ürte ja kartulikiht. Vala kõigele majonees ja puista üle juustuga.
3. Seadke kustutusrežiim, jätke tund aega.

Prantsuse kartulid kanaga

Prantsuse moodi kartul kanafileega tuleb eriti maitsev ja dieetne. Kuna see osa kanast on kuiv ja ei sisalda rasva, vajate rohkem majoneesi ja lisaaineid - suurepärane võimalus oleks lisada tomatid, mis lisavad vajalikku mahlasust. Filee asemel võid võtta kanakintsud, kasutades nende nahka lihtsalt küpsetamise aluseks - nii ei lähe kihid kõrbema ja näevad ilusad välja ka fotol.

Koostis:

• kanafilee - 0,2 kg;
• kartul - 1 kg;
• tomatid - 2 tk;
• pirnid – 1 tk;
• majonees - 3,5 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika koostisained.
2. Määri vorm õliga, aseta sinna kihiti kartulikruusid ja kanataldrikud, puista iga kiht maitseainetega.
3. Aseta peale peeneks hakitud sibul, tomativiilud, määri majoneesiga ja puista peale riivjuust.
4. Küpseta 35 minutit 180 kraadi juures suletud kaanega.
5. Eemaldage kaas ja jätke 8 minutiks seisma, et tekiks koorik.

Prantsuse kartulid ilma lihata

Maitsvaid prantsusepäraseid kartuleid saab küpsetada ka ilma lihata, kasutades ainult juurvilju. Tulemuseks on väga säästlik roog, mis rõõmustab silma isuäratava küüslaugumaitse, juustu aroomi ja kauni kuldpruuni koorikuga, mis süües kergelt krõmpsub. Seda fotol suurejoonelist pajarooga armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud ning see võetakse isu ja rõõmuga vastu.

Koostis:

• kartul - 0,6 kg;
• juust - 1/4 kg;
• piim - 200 ml;
• muna - 2 tk;
• või - pool pakki;
• sool - ½ teelusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulid ja lõika need võrdse paksusega viiludeks.
2. Haki küüslauk peeneks ja sega soolaga.
3. Lisa kartulid, puista peale maitseained ja küüslauk.
4. Murra munad, sega piimaga, vala peale.
5. Puista peale riivivõi ja juust.
6. Küpseta 180 kraadi juures 50 minutit.

Prantsuse kartulid seentega

Omapärase roa saad valmistada ahjus küpsetades prantsusepäraseid kartuleid seentega. Klassikalises, isegi Katariina II ajal tuntud retseptis olid seened, kuid sealiha asemel kasutati vasika- ja bešamelikastet. Tänapäeval võid selle sisse lisada šampinjone või muid seeni, et oivalisele delikatessile mahlasust ja uskumatut aroomi lisada.

Koostis:

• seakael - 0,6 kg;
• kartul - 0,7 kg;
• pirnid – 5 tk.;
• šampinjonid - pool kilo;
• majonees - 2 supilusikatäit;
• juust - 0,3 kg;
• punane vein - paar tilka.

Küpsetusmeetod:

1. Tükelda liha, klopi läbi, puista üle kuiva punase veiniga, marineeri soola, karri, punase ja musta pipraga, rosmariiniga.
2. Lõika seened ja sibul poolrõngasteks ning prae koos vürtsidega pehmeks.
3. Lõika kartulijuured ringideks ja puista üle vürtsidega.
4. Aseta vormi kihiti: liha, kartul, sibul ja seen.
5. Tee majoneesist võre, puista peale juust, pane pann ahju.
6. Hauta 35 minutit 200 kraadi juures.

Prantsuse kartulid tomatitega

Kuivale või sitkele lihale on võimalik teha prantsusepäraseid kartuleid tomatitega, mis pehmendavad maitset, lisavad mahlasust ja isuäratavat välimust. Oluline on tomatitega mitte üle pingutada, sest eralduv mahl viib kihtide erosioonini, muutes serveeritud suupiste välimuselt isuäratavaks. Kui see juhtub, võid liigse vedeliku kurnata ja küpsetamist jätkata.

Koostis:

• sealiha - 0,7 kg;
• keskmise suurusega kartul - 7 tk;
• juust - 275 g;
• tomatid - 3 tk;
• väikesed sibulad - 2 tk;
• majonees - kott;
• rohelised, roheline sibul - pool kamp.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sealiha sentimeetristeks tükkideks, klopi läbi, marineeri soola-pipraga, pane mõneks minutiks külmkappi tahenema.
2. Lõika tomatid poolrõngasteks, sibul poolrõngasteks, kartulid viiludeks ja riivi juust.
3. Määri ahjuplaat õliga, lao peale sealiha, kartulikiht, sibulakiht, tomatikiht, juustukiht.
4. Puista iga kiht soola ja pipraga, viimane ürtidega.
5. Küpseta 200 kraadi juures ¾ tundi.
6. Serveeri salatilehtedega.

Prantsuse kartul hakklihaga

Liha puudumisel aitavad perenaist hädast välja prantsusepärased kartulid hakklihaga. Võite võtta mis tahes tüüpi - sea- ja veiseliha segu, mono-liha, kana. Peate tagama hakkliha mahlasuse ja värskuse, et see mureneks ja ei sisaldaks täiendavaid koostisosi. Võimalusel võid ise teha hakkliha, jahvatades liha läbi hakklihamasina.

Koostis:

• omatehtud hakkliha - pool kilo;
• sibul - 2 tk;
• kartul - 1000 g;
• juust - 200 g;
• majonees - pakend;
• kuiv till - teelusikatäis.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul, lisa hakklihale, lisa soola ja puista üle tilliga.
2. Määri küpsetusplaat õliga, lisa hakkliha, kartulikruusid, sool ja määri majoneesiga.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta ülemisse kambrisse küpsetusplaat.
4. Küpseta 1/3 tundi, puista peale juust, jäta veel 10 minutiks seisma.

Prantsuse kartulid koorega

Saate mitmekesistada oma igapäevast toitumist, valmistades prantsusepäraseid kartuleid koorega. Piimatoodete lisamine annab alati värskuse, õrnuse ja erilise aroomi. Piimaga võrreldes suurema rasvasisalduse tõttu lisab koor "pajaroale" pikantsust ja originaalsust. Kreemi saate kasutada kuiva, sitke liha - veiseliha, kanarindade - küpsetamisel.

Koostis:

• veiseliha - pool kilo;
• juust - 0,15 kg;
• koor - ½ tassi;
• piim - ½ tassi;
• sibul - 1 tk;
• rohelised - hunnik;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• majonees - 2 spl. l.;
• küüslaugu küüs;
• kartul - pool kilo.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha, klopi kergelt läbi, prae läbi, aseta sügavale ahjuplaadile, pintselda hapukoore, majoneesi, ürtide ja küüslaugu seguga.
2. Aseta peale kiht kartuliringe, puista peale soola, pipart, riivjuustu, vala peale koore ja piima segu.
3. Küpseta 55 minutit 200 kraadi juures.

Video: kuidas valmistada prantsusepäraseid kartuleid