Kako napraviti džem od kajsija i šljiva. Izbor recepata za pripremu marelica za zimnicu Džem od kajsija i jabuka

Predgovor

Desert od jabuka je vrlo ukusan, jednostavan za pripremu i ima mnogo varijacija - možete ga razrijediti bobicama orena, kruškama, kajsijama. Naš materijal će vam reći o neobičnim receptima koje možete lako pripremiti.

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema sa šljivama, ali ćemo vam reći o jednom od najneobičnijih, kada se plodovi vrlo krupno režu. To je ono što čini džem od jabuka i šljiva tako ukusnim. Prvo, pripremimo sastojke koji su nam potrebni: jabuke - 1 kg; šljive – 0,5 kg; šećer – 500 g Ovaj džem je najbolje napraviti od tvrdog voća koje neće izgubiti oblik tokom kuvanja. Jabuke oguliti, iseći na krupnije kockice i posuti šećerom.

Kuvanje džema od jabuka i šljiva

Pomiješajte sve sastojke, stavite na šporet i prokuhajte, ne zaboravite da miješajte. Nastavite da kuvate dok smesa ne postane providna, a zatim dodajte šljive. Slatku masu ne miješajte previše, kako ne biste oštetili plodove. Kada kožica šljiva počne da se ljušti, posudu sa džemom možete skinuti sa štednjaka. Pažljivo rasporedite džem od jabuka u tegle i zarolajte posude. Glavna prednost ovog recepta je što se džem od jabuka i šljiva priprema vrlo brzo, a u njemu će se zadržati najviše korisnih mikroelemenata i vitamina.

Aronija će savršeno upotpuniti slatki džem od jabuka, dajući mu neobičan okus. trebat će vam:

• 1 kg rowan;
• 0,7 kg jabuka;
• 2 čaše vode;
• 1,2 kg šećera;
• štapić cimeta;
• sok od pola limuna.

Džem od jabuka i aronije

Prvo, uradimo to: prokuhajte vodu i stavite bobice u nju bukvalno 3 minute, nakon čega je rowan potrebno ohladiti, što će ga učiniti mekšim. Zatim pripremite slatki sirup: 500 g šećera razrijedite u 200 ml vode, smjesu malo prokuhajte, pa u nju stavite bobice, prokuhajte i kuhajte ne više od tri minute. Nakon završetka kuvanja, ostavite aroniju u tiganju najmanje 8 sati. Nakon predviđenog vremena, stavite sirup na laganu vatru, a šerpu sa preostalom vodom stavite na drugi plamenik.

Jabuke ogulimo, narežemo, odstranimo sjemenke i stavimo u vodu. Da voće ne potamni tokom kuvanja, u vodu dodajte limunov sok. Stavite jabuke u kipuću vodu na 10 minuta, a zatim ih prebacite u cjedilo i ohladite pod tekućom hladnom vodom. Dok pripremamo jabuke, sirup od orena već treba da proključa. U to sipajte preostalih 700 g šećera i sačekajte da se pojave mehurići, pa dodajte cimet, malo limunovog soka i jabuke, kuvajte oko 10 minuta.U ovoj fazi će konzistencija džema biti tečna, pa je bolje da ostavite posudu sa delikatesom preko noći na šporetu. Nakon kuhanja smjese 10 minuta na laganoj vatri, desert možete staviti u sterilizirane posude.

Još jedan recept - sa dodatkom aronije, limuna i orašastih plodova. Ova poslastica za zimu će biti nevjerovatno korisna, zaštitit će vas od infekcija i prehlada. Trebat će vam: 0,5 kg aronije, 300 g jabuka bilo koje sorte, jedan limun, 1 kg granuliranog šećera, 0,1 kg oraha i čaša vode. Odaberemo rowan, operemo ga, stavimo u lonac, napunimo vodom, dodamo pijesak i stavimo posudu na štednjak na pola sata. Nakon toga u bobičasto voće dodajte limun i jabuku iseckanu na kockice, nastavite da kuvate 15 minuta i dodajte seckane orahe. Ako se džem od jabuka previše zgusne, možete dodati malo vode. Kada se poslastica ohladi, uvaljajte je u tegle.

Kineski je sorta malih slatkih jabuka sa blago ružičastim mesom. Uzmimo 2 kg kineskog voća, sortiramo ga, ostavljamo samo cijele plodove, isperemo pod vodom i odrežemo repove. Čačkalicama ili iglama za pletenje probušite jabuke na nekoliko mjesta, a zatim ih prelijte kipućom vodom. Pripremljeno voće prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta, a zatim ohladite hladnom vodom. Zahvaljujući ovim postupcima, koža jabuka će postati mekša. Zatim počinjemo s pripremom sirupa, za koji u šerpu treba uliti 0,5 kg šećera i 300 ml vode. Stavite šerpu na vatru i prokuvajte smesu uz stalno mešanje. Lako je provjeriti spremnost sirupa: šećer bi se trebao potpuno otopiti.

Kineski džem

Prelijte ga preko porculana i stavite poslasticu na vatru, kuvajte voće dok tečnost ne postane providna. Zatim sirup sipajte u drugu posudu i vratite na šporet da prokuva dok se ne zgusne. Ponovo prelijte gustu smjesu preko porculana i ostavite preko noći, a ujutro ponovo prokuhajte džem od jabuka - trebao bi dobiti svijetlo jantarnu nijansu. Gotovu vruću smjesu sipajte u tegle i dobro zatvorite poklopcima. Da biste kineskom pekmezu dodali malo orijentalnog okusa, prilikom pripreme dodajte u smjesu komadić korijena đumbira umotanog u gazu i koricu jednog limuna. Prije nego što sipate poslasticu, uklonite vrećicu sa začinima.

Đumbir je sastojak koji će džem učiniti još ukusnijim i zdravijim, napunivši ga puno vitamina. Takav džem - najbolja opcija za zimu, jer jedna kašika delicije može zaustaviti ARVI i zaštititi organizam od virusa.

Sastojci:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• dužine oko 5 cm;
• pola srednjeg limuna;
• 500 ml vode.

Džem od jabuka sa dodatkom đumbira

Pošto su jabuke glavna komponenta deserta, prvo ih pripremimo. Najbolje je odabrati plodove iste sorte i stepena zrelosti. Odabrano voće dobro operite, uklonite kožicu i jezgru, a svaku jabuku podijelite na 6 kriški. Istovremeno, koru ne možemo baciti - još će nam trebati, napravićemo od nje izvarak. Sav "otpad" napunite vodom i stavite na vatru, kuhajući oko 30 minuta. Dok se uvarak sprema, u emajliran tiganj sipajte šećer, napunite ga odvarom i kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

Bacite jabuke u kipuću čorbu i ritmično miješajte, držeći vatru na minimumu. Kuvanje korijen đumbira: očistiti, iseći na male i tanke komade proizvoljnog oblika. Korjenasto povrće u pekmezu praktički neće prokuhati, što će našoj deliciji pružiti svojstva zagrijavanja. Jabukama dodajte đumbir, stavite na vatru i u slatku smjesu umočite nasjeckani limun zajedno sa korom. Smjesu kuhajte dok se potpuno ne zgusne. Da biste provjerili spremnost, potrebno je na tanjir baciti žlicu džema - ako se smjesa počne širiti, dodajte još u smjesu. A onda džem od jabuka sa đumbirom sipajte u tegle - i vaš domaći lek za zimu je spreman!

Prije nego počnemo praviti džem od kajsija i jabuka, upoznajmo se prvo s nekim pravilima za pripremu ove poslastice:

• Za džem je bolje uzeti srednje jake jabuke. Da ne bi potamnile tokom kuvanja, prvo ih stavite u fiziološki rastvor (oko 4 kašike soli na 1 litar vode) na najviše sat vremena. Da bi plodovi zadržali svoju jantarnu boju, kuhaju se oko 10 minuta u kipućoj vodi.
• Bolje je uzeti zrele i neoštećene kajsije. Ako koristite sitne plodove, prokuhajte ih cijele, napravite nekoliko rupa čačkalicom i kuhajte oko minut. Velike plodove podijelite na pola, uklanjajući sjemenke.

Poslastica od jabuke i kajsije

Za pripremu džema po klasičnom receptu potrebno je uzeti: 1 kg jabuka i kajsija; 1,3 kg šećera; 2 g limunske kiseline; 0,7 l vode; cimet i karanfilić - po ukusu. Možete koristiti bilo koju vrstu jabuke osim Antonovka, inače ćemo završiti sa džemom. Prije svega skuvati šećerni sirup - u posudu sipati šećer i 150 ml vode, dodati cimet i karanfilić, prokuvati i kuhati smjesu dok se šećer potpuno ne otopi. Breskve dodatno prelijte kipućom vodom, nije potrebno skidati kožicu.

Ali ako odlučite da ga izvadite, na svakom voću napravite krst u obliku krsta, spustite ga u kipuću vodu na 3 minute.U sirup stavite sjeckane jabuke i breskve i kuhajte 20 minuta, na vrijeme skidajući pjenu. Nakon predviđenog vremena, smanjite vatru i kuhajte isto toliko vremena dok džem od jabuka ne dobije jantarnu boju. Na kraju poslasticu stavite u tegle zajedno sa cimetom i karanfilićem.

Džem od jabuka i kajsija se može pripremiti i u pekaču hleba. Za dvije tegle od pola litre trebat će vam:

• jabuke – 5 kom;
• breskve – 3 kom;
• 300 g šećera;
• malo limunske kiseline.

Prvo pripremimo voće: operemo, ogulimo, očistimo od sjemenki jabuke i breskve, prerežemo voće na pola. Jabuke i breskve narendajte na krupnije rende i dobijeni pire prebacite u posudu mašine za hleb. Po vrhu smjese pospite šećer i dodajte limunska kiselina. Postavljamo režim (120 minuta) i uključujemo opremu. Dok se priprema naš džem, tegle steriliziramo i odmah nakon pripreme ulijemo džem od jabuka.

Poslastica od brusnice i jabuke oduševit će vas svojim neobičnim i ugodnim okusom. Postoji mnogo recepata za pravljenje ovog džema, ali želimo da pričamo o klasičnoj verziji. Potrebno je da pripremite:

• 1,5 kg borovnica;
• 0,4 kg jabuka;
• 200 ml vode;
• 1 kg šećera.

Pravljenje džema od jabuka i brusnica

Borusnice sortiramo, ostavljamo samo jake bobice, sipamo u cjedilo i dobro operemo. Nakon toga sipajte ih u posudu i napunite vodom, ostavite pola sata da uklone gorak okus s borovnica. U isto vrijeme radimo na jabukama - gulimo ih, uklanjamo jezgru, režemo na sitne komade. Sipajte vodu u posudu, stavite je na šporet, dodajte šećer kada voda proključa i sačekajte da se potpuno otopi. U slatki sirup dodajte brusnice, prokuhajte 2-3 minute i dodajte jabuke. Kada smjesa provri, smanjite vatru i ostavite 15 minuta. Vruću smjesu sipajte u tegle.

Ako ne volite šećer, zamijenite ga medom. Za pripremu poslastice uzmite 1 kg borovnica, 0,5 kg jabuka i meda i 100 ml vode. Jabuke i bobičasto voće pripremite tako što ćete ih preliti kipućom vodom. Zatim skuvajte sirup tako što ćete rastvoriti med u kipućoj vodi i u njega potopiti voće, kuvajući do providnosti. Na kraju džem od jabuka sipajte u prethodno pripremljene tegle.

Ispostavilo se da se takvo prekomorsko čudo kao što je kajsija ne samo da se proširilo daleko na sjever, već je pronašlo i prekrasnu kombinaciju okusa s mnogim „našim“ voćem i bobicama! Dakle, od kajsija zajedno sa šljivama možete prilično uspješno pripremiti malu količinu džema za zimu. Iznenađujuće, naše domaćice su to odavno shvatile i danas možete pronaći jednostavno ogroman broj sličnih delicija, čiji su recepti donekle slični, iako se jela razlikuju po ukusu zbog upotrebe dodatnih sastojaka! Pogledaćemo to sa vama klasičan recept priprema džema od kajsija i šljiva, koji u svakom slučaju možete prilagoditi svom ukusu i preferencijama.

Pravljenje džema od šljiva i kajsija

Uzmite pola kilograma glavnih sastojaka - kajsije i šljive. Svaki plod se pregleda i opere. U budućnosti imate izbor, možete napraviti džem od cijelog voća. Da biste to učinili, svaki od njih je potrebno lagano ubosti iglom na dva mjesta kako se koža ne bi rasprsnula tokom kuhanja ili upotrijebite polovice marelica i šljiva, uz prethodno uklanjanje koštice svakom voću.

Voće pripremljeno po vlastitom nahođenju prelije se prethodno skuvanim sirupom od 0,5 litara vode i kilograma granuliranog šećera. Sirup se skuva kao i obično, šećer se rastvori i slatka tečnost ostavi da malo provri. Nastanak pjene na površini jednostavno se uklanja šupljikavom kašikom.

Šljive i kajsije treba da odstoje u šećernom sirupu oko 8 sati. Ovo vrijeme je dovoljno da se plodovi nasitiju slatkim nektarom i lagano omekšaju. Sam sirup se ponovo ocijedi i ponovo prokuva, ponovo se prelije preko voća i opet odstoji isto vreme. Dva postupka "kuvanja" bit će dovoljna da plodovi šljive i kajsije budu meki, slatki i nježni. Sada se mogu kuvati.

Proces kuhanja će biti dug, ne računajući vrijeme zagrijavanja. Trebat će najmanje četrdeset minuta, pa, naoružani šupljikavom kašikom da skinemo pjenu i strpljenjem, bacimo se na posao! Voće koje je prokuvano određeno vreme treba da se kuva. Na to će ukazivati ​​šećerni sirup, koji, ako se spusti na tanjir, neće ocediti iz njega.

Možete ga uvaljati u tegle odmah nakon kuvanja, ne čekajući da se poslastica ohladi. Jedino što je važno je da koristite sterilne čiste tegle i poklopce! Slijedi proces hlađenja, a džem je pohranjen!

1. Pripremljene polovice zrelih čvrstih kajsija i šljiva preliti kipućim sirupom i ostaviti 12 sati.
2. Dobijeni sirup ocijedite, prokuhajte 5 minuta i ponovo prelijte voće 12 sati.
3. Nakon toga kuhajte 30-40 minuta na laganoj vatri.
4. U gotovom pekmezu plodovi treba da budu providni. Spakuj vruće. Cork. Džem sipajte u čiste, suve tegle.

Sastojci

• 1 kg okruglih crvenih šljiva;
• 1 kg kajsija;
• 5 čaša šećera;
• 1 limun.

Način kuhanja

1. Operite voće i uklonite sjemenke. Da, znamo koliko je to zamorno i teško, ali šta možete, morate!
2. Kajsije i šljive stavite u činiju za pravljenje džema, dodajte šećer i promešajte.
3. Ogulite limun i uklonite bijeli potkožni sloj. Narežite ga na kriške.
4. Ponovo promiješajte voćnu smjesu. Sačekajte da plodovi puste sok (to obično traje 2-3 sata, tokom kojih bi bilo dobro sve promešati više puta).
5. Stavite da se kuva na srednjoj vatri, a čim proključa, smanjite vatru i kuvajte oko 20 minuta uz stalno mešanje. Iz vrućeg džema izvadite kriške limuna.
6. Ostavite posudu sa džemom da odstoji neko vreme sobnoj temperaturi nekoliko sati, a zatim nastavite sa kuvanjem.
7. Drugi put kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajte, možete ukloniti dio sirupa da se džem brže zgusne. Vrijeme ponovnog kuhanja je 30-40 minuta, a ovaj put ćete skinuti sa vatre gustu, potpuno prokuhanu, jarko crvenu voćnu masu. Ali prerano je stavljati džem u tegle. Ostavite da odstoji barem preko noći na sobnoj temperaturi.
8. Treće kuvanje je najkraće. Unaprijed pripremite sterilizirane tegle.
9. Stavite džem na laganu vatru, provri, kuvajte 10 minuta uz stalno mešanje. Zatim spakujte u tegle i hermetički zatvorite.
10. Nema potrebe za ponovnom sterilizacijom tegli za džem. Samo ih ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi i čuvajte u trajnim skladišnim prostorima.

Jedna od omiljenih slastica je džem od raznog voća i bobičastog voća, lako se priprema, osim toga, svi sastojci koji se nalaze u njemu su prilično dostupni, a ne uključuje nikakve štetnih aditiva, o čemu se ne može reći industrijska proizvodnja ovo jelo. Razmotrimo džem od kajsija i šljiva, njegove prednosti i štete za tijelo.

Džem od šljiva i kajsija zajedno sa sjemenkama treba čuvati ne više od godinu dana, jer sadrže amigdalin, posebnu tvar koja se vremenom pretvara u štetnu senilnu kiselinu. Shodno tome, što se takva poslastica duže čuva, veći je rizik od trovanja. Stoga ih je bolje izvaditi iz voća prije direktnog kuhanja.

Džem od marelica - koristi i šteta

Džem od kajsija sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Aromatičan je i ukusan, ima predivna boja, prijatne teksture, a dobro je i za zdravlje. Kako je lijepo otvoriti teglu ove delicije kada je snijeg ispred prozora i prisjetiti se prošlog ljeta.

Kajsije su korisne za osobe koje pate od kardiovaskularnih patologija, malaksalosti, nekih gastrointestinalnih patologija, nedostatka vitamina, a blagotvorno djeluju i na hematopoezu kao rezultat prisustva mineralnog spoja željeza u njima, pa se džem od ovih plodova može koristiti. konzumira za anemiju. Ova poslastica je korisna za intoksikaciju teškim metalima, pomaže pacijentima s onkologijom, općenito, ovo voće povećava otpornost organizma na bolesti.

Džem od kajsije pozitivno utiče na probavni proces, a posebno ako svakodnevno konzumirate malu količinu ove slatke i aromatične delicije, možete donekle ubrzati pokretljivost crijeva, što rezultira redovitim pražnjenjem crijeva.

Kajsije sadrže i magnezijum, pa je korisno jesti i kada visok krvni pritisak. Ovo voće je bogato kalcijumom, neophodnim za koštanog tkiva, kao i za zube, shodno tome džem mogu da konzumiraju i trudnice, preporučuje se uključivanje u ishranu dece, a takođe i starijih osoba. Sva navedena svojstva se ne gube tokom termičke obrade, pa je jesti džem od kajsije zdravo.

Postoji i šteta od ovog proizvoda, ne treba se zanositi ovom poslasticom, jer sadrži šećer, a za osobe sa dijabetes melitus takav proizvod je štetan, osim toga, gojazne osobe trebaju smanjiti količinu ovog džema, jer se problemi s težinom mogu pogoršati.

Osim toga, česta konzumacija džema u velikim količinama može izazvati razvoj karijesa, jer će usna šupljina stvoriti plodno tlo za bakterije koje uzrokuju ovaj zubni problem.

Džem od šljiva - koristi i štete

Džem od šljiva nije ništa manje ukusan od džema od kajsija, sadrži i mnogo vitamina PP, E, C i K, ima dijetalnih vlakana, a među mineralnim komponentama mogu se izdvojiti: cink, jod, kalcij, magnezij i sumpor.

Džem od šljiva utiče na metaboličke procese, ubrzavajući ih, a ima i blagi laksativni efekat, što je važno za osobe sa problemima sa crevima. Osim toga, ovo voće ima i diuretski učinak. Vitamin K, prisutan u fetusu, poboljšava hematopoetsku funkciju i sprječava stvaranje tromba.

Vitamin P pomaže u jačanju vaskularnog zida, što je važno za kardiovaskularne patologije. Osim toga, konzumacija ovog džema ima pozitivan učinak na nervni sistem, normalizujući njegovu aktivnost.

Pekmez od šljiva takođe može biti štetan, jer šećer koji se nalazi u njemu negativno utiče na stanje pacijenata sa endokrine patologije, posebno za dijabetes, stoga je takvim pacijentima kontraindicirano jesti ovu poslasticu.

Gojaznim osobama se ne preporučuje da se zanose slatkim proizvodima, inače problemi s težinom mogu doživjeti promjene u smjeru povećanja tjelesne težine. Uprkos dobrobitima i štetnostima ovog voća, džem koji prave je veoma ukusan. Pogledajmo recept za njegovu pripremu.

Džem od kajsija i šljiva

Za pravljenje ovog džema biće vam potrebni sledeći sastojci:

Zrele šljive – 500 grama;
Zrele kajsije – 500 grama;
granulirani šećer u količini od 1,2 kg;
Voda – 2 čaše.

Da bi džem bio lijep, preporučljivo je uzeti voće koje nije previše mekano, a treba biti cijelo i ne prezrelo. Šljive i kajsije se dobro operu, oslobode od peteljke, pa prepolovite i izvadite košticu, ali možete ih kuvati sa košticama kako želite.

Ako džem sadrži sjemenke, onda je preporučljivo plodove nabosti čačkalicom, na taj način ih možete zaštititi od ključanja, a i bolje će biti zasićeni sirupom. Kada su plodovi pripremljeni, preliju se vrućim sirupom od šećera i vode oko 12 sati.

Zatim se sirup ocijedi i kuha pet minuta, nakon čega se šljive i kajsije ponovo sipaju i opet ostave 12 sati. Zatim se preporučuje da se voće kuva u ovom sirupu na laganoj vatri oko četrdeset minuta. U isto vrijeme, plodovi u gotovom džemovu trebali bi ispasti pomalo prozirni.

Gotov džem se sipa u sterilne tegle, zatvara poklopcima i čuva. Konzumacija ove delicije od kajsije i šljive sigurno će se svidjeti mnogim gurmanima. Prijatno!

Zdravo, Alena!

Jedi različite varijante proporcije za pripremu džema. Na primjer, džem od kajsija može se kuhati u omjeru 1:1 - 1 kg šećera i 1 kg voća. Ovaj džem se može čuvati na sobnoj temperaturi. Možete smanjiti količinu šećera - uzmite samo 300 g ili 500 g za 1 kg marelica.Ali tada se gotov proizvod mora čuvati u frižideru ili podrumu.

Na uslove skladištenja utiče i vreme tokom kojeg će se priprema za zimnicu. Odaberite opciju koja Vama odgovara. U nastavku ćete pronaći recepte za ukusne zimnice.

Brzi džem od kajsija

Proizvodi:

• 1 kg kajsija;
• 300 - 500 g šećera.

Priprema:

• Operite voće, prepolovite ga i bacite sjemenke. Dodajte šećer i sačekajte da se pojavi sok. Ako želite da ubrzate proces, posudu s voćem možete staviti na laganu vatru. Promiješajte sadržaj posude. Sok će početi da teče.
• Nakon ključanja, sadržaj posude kuhajte četvrt sata. Promiješajte i skinite pjenu.
• Gotov proizvod stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.
• Za skladištenje je pogodno tamno i hladno mesto.

Po želji dodajte limunov sok i još korice od jednog limuna. Ovo je dovoljno za jedan kilogram voća. Okus proizvoda će se značajno poboljšati. Mnoge grčke domaćice dodaju citruse u džem. Dobiva novu aromu i ukus. Limun može savršeno naglasiti i otkriti okus većine voća. Takođe se preferira kao dodatak narandži. Osim toga, limun produžava rok trajanja.

Gusti džem od kajsija

Proizvodi:

• 1 kg voća;
• 1 kg šećera;
• 1/2 tsp. limunska kiselina.

Priprema:

• Operite voće i uklonite sjemenke.
• Stavite voće u činiju, sa košticom prema gore. Svaki sloj kajsije pospite šećerom.
• Sačekaj noć.
• Stavite na vatru. Sve vreme mešajte. Stavite smjesu da proključa. Krčkajte na laganoj vatri 35 minuta. Ne zaboravite skinuti pjenu.
• Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta.
• Vruću smjesu stavite u tegle. Zatvorite posudu poklopcima.
• Obratke zamotajte ćebetom i pričekajte da se potpuno ohlade.

Džem od šljiva

Preparati od šljiva se mogu pripremiti i u omjeru 1:1.

Proizvodi:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg šećera;
• 1 - 1,5 šolje šećera;
• 1 limun.

Priprema:

• Plodovi se operu i otkinu od koštica i prekrije šećerom. Po želji se njegova količina može smanjiti na 750 g. Ako je voće zrelo, ne morate dodavati vodu. Sačekaj noć. Kao i kod kajsija, lako je ubrzati proces puštanja soka ako na vatru stavite posudu sa voćem i šećerom.
• Alternativno, od vode i šećera se pravi sirup, a u njega se stavljaju polovice.
• Kuvajte na srednjoj vatri oko 40 minuta. Obavezno uklonite pjenu. 5 minuta prije kraja možete dodati limunov sok. Spremnost proizvoda određuje se kap - ako se ne širi po tanjuriću, džem je spreman.
• Masu možete i pažljivo samljeti blenderom na kraju kuvanja. Dobićeš džem. Vrijedi kuhati još 5 minuta.
• Tradicionalno, vrući proizvod se stavlja u posudu i zatvara.
• Radni komad se savršeno čuva na sobnoj temperaturi. Odaberite tamno mjesto za to.

Ukusne tajne

Možete kombinovati voće. Na primjer, odličan pripravak se pravi od šljiva i jabuka. Kuvaju se otprilike isto vrijeme. Rezultat je umjereno sladak proizvod, nevjerovatno ukusan i aromatičan. Pekmez od šljiva priprema se i sa orasima - umesto koštice, badema ili Orah. Da biste to učinili, morate pažljivo izrezati voće.

Kajsije se mogu kombinovati i sa svim vrstama bobičastog i voćnog voća. Džem od kajsija priprema se od jabuka i krušaka, breskve, pa čak i bundeve, šargarepe i rabarbare.

Srdačan pozdrav, Galina.