سلطة بالمكسرات بدون دجاج. الوصفة: سلطات بالمكسرات. سلطة بالجوز "سوار الرمان"
سمة مميزةتكمن أهمية هذا التنوع من المكسرات في حقيقة تخزينها منذ وقت طويلدون أن تفقد مذاقها وخصائصها الغذائية. نظرا للكمية الهائلة من الفيتامينات والعناصر النزرة، فإن المكسرات التي تكمن لمدة عام ستكون مفيدة للجسم. بعد كل شيء، نواة الجوز هي مخزن للفيتامينات.
تحتوي الحبوب على زيوت دهنية وكربوهيدرات وبروتينات ومعادن سهلة الهضم بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، هناك مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية المجانية والعفص والفيتامينات E وA وC وK وB وF. الخصائص الغذائية للجوز تدهش خبراء التغذية. لذلك، يحتوي 1 كجم من حبات الجوز على نفس القدر من الطاقة التي يمكن للجسم أن يستخرجها من 1 كجم من لحم السمك والخبز والبطاطس والزبادي مجتمعة.
يستخدم الجوز لتسميم الجسم. للقيام بذلك، تناول حبتين من المكسرات على الريق مع حبة تين وملعقة كبيرة من العسل الطبيعي. بشكل عام، تضمن الخصائص التصالحية لثمار الجوز الشفاء العاجل من تحص البول وأمراض المعدة.
الجوز مفيد لمرضى السكر. إن وجود اليود يجعله لا غنى عنه في مكافحة تضخم الغدة الدرقية واستعادة الغدة الدرقية الضعيفة.
كشف المعالجون في القوقاز على نطاق واسع عن خصائص الجوز. إنهم يستخدمون في ممارستهم ليس فقط الحبات، ولكن أيضا الأوراق والأصداف. يعتبر الشاي و decoctions منهم مشروبًا صحيًا حقيقيًا. تُستخدم حقن الفيتامينات هذه لتقوية الجسم بشكل عام في حالة الإرهاق ونقص الفيتامينات والضعف والإجهاد والاكتئاب لفترة طويلة.
تعتبر الزيوت التي تشبع بها نواة الجوز بشكل زائد ذات قيمة كبيرة في حد ذاتها. يحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة. تساعد زيوت الجوز على تقوية عضلة القلب، ولها تأثير مفيد على الدورة الدموية بأكملها. تعمل المواد الموجودة في الزيت على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تطور تصلب الشرايين. للزيوت أيضًا تأثير كبير على الجهاز الهضمي والعمليات الالتهابية في الأمعاء والمعدة.
للحصول على تأثير تناول الجوز يجب تناوله يومياً. وقد وجد خبراء التغذية أن الكمية المثالية من الجوز يوميًا هي 3-4 قطع. وبذلك يكون المعدل السنوي حوالي 2.5 كجم. ومع ذلك، ليس من الضروري اتباع هذه التوصية بدقة. في بعض الأحيان يكفي وضع الجوز في الأطباق المعتادة، على سبيل المثال، في سلطة عادية مع الخضار. ستضيف حبات الجوز النكهة والتغذية إلى سلطة الجوز المفضلة لديك. هناك أيضًا وصفات سلطة تتطلب وجود الجوز. وإليك وصفات لبعض هذه السلطات اللذيذة.
مكونات سلطة الزبيب:
- تفاحة - 2-3 قطع.
- البطيخ - 110 جم
- المشمش المجفف - 60 جم
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الجوز المفروم - 70 جم
- جزر الحديقة - 1 قطعة.
- الزبيب - 60 جم
- زبادي قليل الدسم - 110 جم
جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة. التفاح والبطيخ مقشران مسبقاً ومقطعان البذور إلى مكعبات صغيرة. قم بطحن المكسرات بجانب السكين أو قم بالتمرير عبر مفرمة اللحم مع المشمش المجفف. تخلط جميع مكونات السلطة. املأ بمزيج من العسل والزبادي. يرش الزبيب ويخلط جيدا.
سلطة البنجر مع الجوز
- بنجر صغير - 4 قطع.
- مغلي بيض الدجاج- 2-3 قطع.
- الجوز - 140 جم
- الزبيب - 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق
- البرقوق - 175 جم
- مايونيز زيتون - 175 جم.
قطع البنجر المسلوق إلى مكعبات. قطع البرقوق المنقوع في الماء إلى شرائح رفيعة. طحن الجوز في الخلاط. يُسلق البيض ويُقطع جيدًا. الجمع بين جميع المكونات عن طريق إضافة الزبيب الناعم. تتبل السلطة بالمايونيز. اخلط جيدا. تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
سلطة الدجاج مع لب الأفوكادو والجوز
مكونات الطبخ:
- عصير البرتقال - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الجوز - 65 جم
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- عنب الكشميش - 225 جم
- اليوسفي - 3 قطع.
- مايونيز بروفنسال - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- كريم - 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- النبيذ الأحمر شبه الحلو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ملح البحر - 2 قرصة
- فيليه دجاج - 750 جم
- سلطة خضراء - 5 أوراق
- الشبت.
اسلقي شرائح الدجاج في الماء المملح. نتركها لتبرد، ثم نقطعها إلى مكعبات. نقطع لب الأفوكادو إلى شرائح مع اليوسفي. قطع العنب إلى نصفين. ربط كل شيء.
يتبل بالمايونيز والكريمة والنبيذ وصلصة عصير البرتقال. أضف البهارات والملح إذا رغبت في ذلك. مزيج بعناية. ضعي في وعاء السلطة أوراق الخس الخضراء. يرش المفروم عين الجملوتزين بالأعشاب والكريمة المخفوقة.
سلطة مع العنب والدخن
مكونات سلطة الخل البلسمي:
- عنب إيزابيلا - 1 كوب
- الكرفس الجذعية - 3 قطع.
- الجوز المفروم - 0.75 كوب
- الكشميش - 0.5 كوب
- زيت عباد الشمس - 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الخل البلسمي - 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الفلفل الأسود المطحون
- الدخن - 1 كوب
- الكزبرة
- الكراث - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
غلي الدخن لمدة 12-16 دقيقة في الماء المملح. بعد الطهي، بارد، من المرغوب فيه إزالة الرطوبة الزائدة من الحبوب. للقيام بذلك، قم بتغطية المقلاة بمنشفة وانتظر 40 دقيقة، ثم انقل الدخن المسلوق إلى وعاء السلطة.
قشر العنب وقطعه إلى شرائح. نقطع البصل والكرفس والأعشاب جيدًا. مرر الجوز والزبيب من خلال مفرمة اللحم. الجمع بين المكونات. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يتبل بالخل والزيت. مزج.
مقبلات مع العنب الزبيب. الآن يمكن تقديم السلطة على العشاء أو حتى على طاولة الأعياد. 
مكونات الطبخ:
- ليمون - 1 قطعة.
- خردل خفيف - 3 ملاعق صغيرة. ملاعق
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- جبنة الفيتا - 225 جم
- لحم دجاج - 450 جم
- سلطة خضراء مورقة - 5 أوراق
- الجوز - 1/2 كوب
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الفلفل الأحمر المطحون
- ملح.
يُسلق لحم الدجاج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُمزج الخردل مع العسل ويُخلط. يُضاف هذا الخليط إلى الدجاج المفروم ويُقلى قليلاً في زيت الزيتون. في نهاية القلي، يرش مع الجوز المفروم.
افركي الجبن على مبشرة خشنة ورشي السلطة بها. الفلفل والملح. ضعي السلطة في أطباق على أوراق الخس الخضراء. تناولي السلطة مباشرة بعد تحضيرها.
سلطة الكيوي مع الجوز
مكونات الطبخ:
- الجوز المفروم - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ليمون (عصير) - 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ليكيور الفاكهة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- موز - 2 قطعة.
- كيوي - 3-4 قطع.
- الأناناس المعلب - 1 علبة
الأناناس مقطعة إلى مكعبات. قشر الموز والكيوي وقطعهما بشكل عشوائي. تخطي الجوز من خلال مفرمة اللحم. الجمع بين كل شيء في وعاء سلطة. يرش السكر البودرة أو السكر البني. يُرش بمسكرات الفاكهة ويُرش بعصير الليمون الطازج. تخلط جيدا. دع السلطة تقف.
سلطة فواكه مع الجوز
مكونات الطبخ:
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- لب الأفوكادو - 300 جم
- عصير ليمون - 0.5 قطعة.
- الكرز - 10 قطع.
- كيوي - 4 قطع.
- الجوز - 75 جم
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح البحر.
اغسلي الأفوكادو، وقشريه، وقطعي اللب إلى مكعبات، ورشيها على الفور بعصير الليمون. قطع الكيوي إلى نصف حلقات. قشر الكرز ثم ضعه كاملاً. املأ السلطة بالخليط زيت عباد الشمسوخل النبيذ والملح والفلفل المطحون. ملح. اخلط جيدا. اللمسة الأخيرة هي رش السلطة بالجوز المفروم.
سلطة السمك مع الجوز
- مكونات طبخ الجوز المفروم - 75 جم
- عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- مايونيز بروفنسال - 0.5 كوب
- صوري في الزيت - 1 جرة
- الحبار المعلب - 1 جرة
- التفاح الحامض - 2 قطعة.
- الكرفس (ساق) - 75 جم
- التوابل حسب الذوق.
يُطحن سمك الصوري، ويُقطع الحبار إلى شرائح. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. نقطع ساق الكرفس جيدًا مع الخضر. رش جميع المكونات مع عصير الليمون وتخلط جيدا. رذاذ مع المايونيز. نزينها بالأعشاب و حبات الجوز سلطة السمكمستعد. 
مكونات الطبخ:
- كريم - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- أوراق النعناع - 5 قطع.
- الأناناس المعلب - 175 جم
- التوت - 115 جم
- الجوز المفروم - 40 جم.
علبة أناناس مقطّعة إلى شرائح رفيعة. ضعي في وعاء السلطة طبقات: الأناناس - التوت - الأناناس - التوت. يمكنك التكرار عدة مرات. قمة مع حبات الجوز المفروم وأوراق النعناع. يمكنك أيضًا تزيين سلطة الأعياد بالكريمة المخفوقة.
سلطة مع البنجر
مكونات الطبخ:
- الجوز المفروم - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الأناناس المعلب - 160 جم
- البنجر - 2 قطعة. (صغير)
- كريمة - 0.5 كوب.
قطع الشمندر المسلوق إلى مكعبات صغيرة. قطع الأناناس إلى قطع صغيرة. تُخفق الكريمة وتُسكب فوق المنتجات المفرومة. مزيج ديناميكيا. ضعي كل شيء في وعاء ورشيه بالجوز. يقدم باردا. لماذا لا سلطة سريعة؟
سلطة مع كوكتيل البحر والجوز
مكونات الطبخ:
- بلح البحر أو الاسكالوب - 2 كجم
- الكرز الحلو - 10 قطع.
- بصل أحمر - 2 قطعة.
- ورق الغار - 2 قطعة.
- مايونيز زيتون مضغوط على البارد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الجوز المفروم - 60 جم
- ليمون - ؟ الكمبيوتر.
- التفاح من الأصناف الحلوة - 1 جهاز كمبيوتر.
- كونياك - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الكزبرة
- ملح.
يُسلق الإسكالوب في ماء مملح مع البصل وورق الغار. ثم نقطع اللحم الطري ونتركه ليبرد. مرر الجوز من خلال مفرمة اللحم. قطع التفاح إلى مكعبات ويطهى مع المكسرات المفرومة.
بعد القلي، أضف المايونيز واللحم الأسقلوب والقليل من الكونياك للتوابل. الملح والموسم حسب الرغبة. تزيين السلطة بكوكتيل بحري من الخضر والتوت الطازج.
سلطة مع الديك الرومي والجوز
مكونات الطبخ:
- ديك رومي مسلوق - 310 جم
- بيض الدجاج - 3-4 قطع.
- الجوز المفروم - 55 جم
- مايونيز زيتون - 125 جم
- الكزبرة
- الشبت.
اسلقي شرائح الديك الرومي واتركي اللحم يبرد ثم قطعيه إلى مكعبات. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا: بشكل منفصل الصفار والبياض بشكل منفصل. قشر المكسرات من القشرة واقطعها في الخلاط أو مفرمة اللحم. نقطع الكزبرة والشبت جيدًا.
اخلطي الديك الرومي المفروم والمكسرات والأعشاب المقطعة. ضعي الخليط في وعاء السلطة واخلطيه جيدًا مع المايونيز. تزيين السلطة بالجوز مع البروتين والصفار المفروم جيدًا، ويمكنك وضع نوع من الرسم وتزيينه بالإضافة إلى أغصان من الخضر.
سلطة بالمكسرات
المكسرات منتج جيد للوقاية من العديد من الأمراض. على سبيل المثال، الاستهلاك اليومي للجوز يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالمرض أمراض القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أنه من المهم أن نتذكر أنه على الرغم من كل الفوائد المذهلة، إلا أنها أطعمة ثقيلة يجب تناولها باعتدال.
وأشهر أصناف المكسرات هي البندق والفول السوداني والفستق والجوز والكاجو. ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. وبالطبع من الأفضل تناول المكسرات مع الخضار والفواكه. لذلك سيتم استيعابهم بشكل أسرع بكثير. خيار رائع هو استخدام هذا المنتج في السلطات. وهنا بعض وصفات السلطة. هناك وصفات للسلطات تعتمد على الخضار والفواكه وحتى اللحوم.
سلطة الجبن "رشيقة"
المكونات المطلوبة:
- جبنة صلبة أو جبنة فيتا - 300 جم
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- الجوز - 0.5 كوب
- الثوم - 3 فصوص
- مايونيز - 100 جم
يقشر الجوز ويطحن في الخلاط ويقلى. افركي الجبن والبيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم. مرري الثوم من خلال عصارة الثوم. الجمع بين جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم، يوصى بتزيين السلطة بأغصان الشبت الطازج.
سلطة باللحم والعنب والفستق - "القرم"
المكونات المطلوبة:
- لحم دجاج مدخن - 300 جم
- ملفوف صيني (بكين) - 200 جم
- حبات الفستق - 100 جم
- أحمر الفلفل الحلو- حاسب شخصي 1.
- عنب بدون بذور - 100 جم
- مايونيز زيتون - 150 جم
لحم الدجاج المدخن والحلو الفلفل الحلومقطعة إلى شرائح رقيقة. يُطحن الفستق في الهاون ويُقطع العنب إلى نصفين. الملفوف الصينييُقطع جيدًا ويخلط مع المكونات المعدة بالفعل. قمة مع مايونيز الزيتون. لتحريك جيدا.
سلطة الجزر الحارة - "على طريقة أمستردام"
المكونات المطلوبة:
- جزر - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 200 جم
- الجوز المقشر - 100 جم
- الثوم - 3 فصوص
- مايونيز بروفنسال - 50 جم
- ملح للتذوق
اغسل الجزر ونظفه من الأوساخ وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. الجبن (الأصناف الصلبة) يمسح أيضًا. يقسم الثوم إلى فصوص ويمرر من خلال مكبس. يتم تقطيع المكسرات جيدًا.
تُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء سلطة عميق وتتبل بالمايونيز البروفانس. ملح للتذوق. يقلب ويترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة.
سلطة اللحم مع الجوز والخوخ - "أزور"
المكونات المطلوبة:
- صدور دجاج مسلوقة أو مدخنة - 2 قطعة.
- فطر - 200 جم
- الجوز - 2/3 كوب
- البرقوق - 100 جم
- بصل - 2 قطعة.
- مايونيز - 100 جم
- زيت نباتي
- الفلفل الأسود المطحون
- بَقدونس
- الكزبرة
- ملح للتذوق
بصلةتقطع إلى مكعبات وتقلى في زيت دوار الشمس حتى تصبح طرية (وليس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً). إزالة الجلد من صدور الدجاج وتقطيعها إلى قطع صغيرة. الفطر (يفضل الفطر) مقطعة إلى شرائح صغيرة.
تخلط جميع المكونات وتقلى في زيت دوار الشمس لبضع دقائق. بعد القلي، صفي الزيت والملح والفلفل. يُسكب البرقوق بالماء المغلي ويُترك لمدة 5 دقائق. ثم صفي الماء وقطعي التوت المخفف إلى قطع صغيرة.
قشر الجوز. تقلى الحبات في مقلاة فارغة، ثم تقطع. الجمع بين جميع المنتجات المطبوخة والمبردة بالفعل. يتبل بالمايونيز ويقلب جيدًا. تُزيّن السلطة بالبقدونس والكزبرة. 
سلطة الفطر بطبقة الجوز - "الطيور المهاجرة"
المكونات المطلوبة:
- فطر طازج - 700 جم
- الجوز المقشر - 1 كوب
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخوخ (منزوع النوى) - 9 قطع.
- بصل أحمر - 2.5 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - 100 جم
- زيت نباتي
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح للتذوق
اغسل الفطر واقطعه جيدًا. ثم تقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس حتى تنضج. ملح وفلفل حسب الرغبة. يقطع البصل ويفرك الجزرة على مبشرة خشنة. يقلى البصل والجزر بشكل منفصل عن بعضهما البعض.
قشر المكسرات وقطع النواة. قطع البرقوق إلى شرائح رقيقة. سحق الثوم تحت الضغط. يُمزج الجزر والبصل والمكسرات والثوم والخوخ ويُخلطوا. انشر السلطة في طبقات بالتسلسل التالي: الفطر - خليط - الفطر مرة أخرى - خليط. ضعي طبقة من المايونيز بين كل طبقة.
سلطة اللحم بالفول السوداني - "جنا"
المكونات المطلوبة:
- لحم بقري مسلوق - 600 جم
- الفول السوداني - 60 جم
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز بروفنسال - 60 جم
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح للتذوق
افصل لحم البقر إلى ألياف فردية. يقسم الثوم إلى فصوص ويقطع. يقلى الفول السوداني في مقلاة (جافة) ويبرد ويقطع ناعماً. ربط المنتجات. ملح فلفل. املأ بروفنسال بالمايونيز. لتحريك جيدا.
سلطة مع الأفوكادو والروبيان والصنوبر - "الفرسان الثلاثة"
المكونات المطلوبة:
- الصنوبر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- جمبري - 320 جم
- البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الخس - 1 حفنة
- ورق الغار
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- حبات الفلفل الأسود
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح للتذوق
يُسلق الجمبري متوسط الحجم في ماء مملح قليلاً مع الفلفل وورق الغار. بعد الطهي، بارد ونظيف. قشر الأفوكادو، وإزالة النواة، وقطع إلى مكعبات صغيرة.
تقشر البرتقالة وتقطع إلى قطع صغيرة. اغسلي أوراق الخس ومزقيها بيديك. اصنعي تتبيلة السلطة بعصير قشر البرتقال وزيت الزيتون.
يرش عصير الليمون والقليل من العسل. أضف التوابل حسب الذوق. ملح. يُبطن وعاء السلطة بأوراق الخس، ثم تُوزع عليها كتلة الخس. في النهاية - رشي بالمكسرات واسكبي الصلصة.
سلطة اللحم مع الكاجو والجبن - "أسلوب أورليانز"
مكونات سلطة اللحم البقري:
- لحم العجل المسلوق - 350 جم
- الجبن الصلب - 150 جم
- الكاجو - 1 كوب
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- الخل - 0.5 كوب
- بصل - 2 قطعة.
- الماء المغلي البارد - 0.5 كوب
- مايونيز - 100 جم
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح للتذوق
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. نخفف الخل في الماء ثم نسكبه فوق البصل. نترك البصل منقوعاً لمدة 3 ساعات. قطع لحم العجل إلى شرائح والملح والفلفل.
يُسلق البيض جيدًا ويُقطع. صر الجبن. تحميص وتقطيع الكاجو. مزيج المكونات المعدة. املأ بالمايونيز. مزج. ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت لتنقع السلطة. 
سلطة اللحم مع المكسرات والبازلاء الخضراء - "ساحرة"
مكونات سلطة لحم الخنزير:
- لحم خنزير قليل الدهن أو لحم العجل - 350 جم
- حبات الجوز - 100 جم
- بصل - 100 جم
- بازلاء خضراء طازجة أو مجمدة - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - 50 جم
- الفلفل الأسود المطحون
- الخل والسكر المخلل
يُسلق لحم الخنزير أو اللحم البقري ويُبرد. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل وينقع في الخل المخفف بالماء والسكر. مرر الثوم من خلال مكبس.
يقشر الجوز ويقلى ويقطع في الخلاط. الجمع بين جميع المكونات عن طريق إضافة البازلاء الخضراء. ملح وفلفل. قمة مع سلطة المايونيز. دعها تتشرب.
سلطة مع الجوز - "المكسرات الصحية"
المكونات المطلوبة:
- تفاح - 400 جم
- الجوز - 200 جم
- جذر الكرفس - 100 جم
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- أوراق الخس الأخضر - 100 جرام
- الفلفل الأسود المطحون
- الشبت
- بَقدونس
- ملح للتذوق
قشر التفاح واللب والبذور. قطع إلى قطع صغيرة. اشطف جذر الكرفس جيدًا ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة.
طحن الجوز المقشر (بعد غمره بالماء المغلي). الجمع بين جميع مكونات السلطة المستقبلية وتخلط جيدا. أضف التوابل. يُزيّن بالأعشاب الطازجة المفرومة.
سلطة الطماطم مع المكسرات والجبن - قصر الإليزيه
المكونات المطلوبة:
- طماطم - 6 قطع.
- أوراق الخس - 150 جم
- حبات الجوز - 2/3 كوب
- الجبن الصلب - 100 جم
- زيتون منزوع النوى - 4-5 قطع.
- الثوم - 1.5 فصوص
- زيت عباد الشمس - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الفلفل الأبيض
- ملح للتذوق
اغسل الخضار. قطع الطماطم إلى حلقات. قطع الخس إلى قطع صغيرة بيديك. نزيل بذور الزيتون إن وجدت. سحق الثوم في عصارة الثوم. الجمع بين المكونات المطبوخة. ملح. يتبل بصلصة زيت عباد الشمس وعصير الليمون. رش السلطة بالجبن المبشور.
سلطة الباذنجان مع المكسرات والقشدة الحامضة - "ماري أنطوانيت"
المكونات المطلوبة:
- باذنجان - 500 جم
- حبات الجوز - 50 جم
- القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر المفرومة - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
- ملح للتذوق
يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات. ضعي الباذنجان المفروم على صينية خبز (طبقة 1 سم) واشويه في الفرن حتى يصبح طريًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ترطيب. يُمزج مع البقدونس المفروم والشبت وفص الثوم. أضف حبات الجوز المفرومة. يتبل بالكريمة الحامضة قليلة الدسم والملح. مزيج ديناميكيا. يمكنك طهي سلطة أخرى مع الباذنجان.
سلطة البنجر مع المكسرات - "الألفية"
المكونات المطلوبة:
- البنجر المسلوق - 500 جم
- حبات الجوز - 0.5 كوب
- الثوم - 1 فص
- خل الفاكهة - 1 ملعقة صغيرة
- مايونيز - 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الخضر المفرومة - 0.5 ملعقة صغيرة
يُسلق البنجر ويُقطع إلى شرائح. تخلط مع المكسرات المفرومة والثوم المطحون. يمكنك إضافة خل الفاكهة. يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا. تزيين بالخضرة.
رول لحم الخنزير مع المكسرات
لاستخدامه في السلطات، يمكن فرم الجوز أو تقطيعه في الخلاط أو تقطيعه إلى قطع صغيرة. يمكن إضافتها كما هي أو قليها / تجفيفها في مقلاة بدون زيت. وينقع أيضاً في الماء المغلي ويحرر من الجلد، ويعرض حتى لون أبيض. في هذا الشكل تصبح المكسرات أكثر فائدة وطرية وكريمية تقريبًا. صحيح أنه يجدر بنا أن نأخذ في الاعتبار أنه سيتعين عليك تحملها بشكل عادل. خاصة إذا كنت بحاجة، على سبيل المثال، إلى كوب كامل منها.
المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات سلطة الجوز هي:
تتضمن العديد من وصفات السلطة الشعبية ذات الطبقات طبقة من الجوز. يتناسب بشكل جيد مع الدجاج المسلوق والجبن. كما أنه يؤكد أيضًا على طعم فواكه السلطة اللذيذة (التفاح والأناناس والكمثرى والعنب والخوخ) ويخفف من حدة أصداء الزيتون والزيتون والفلفل الحار. على الرغم من أنه إذا تم تحضير سلطة الجوز لأول مرة، فمن المنطقي خلط جميع المنتجات بكميات صغيرة ومحاولة ذلك، وإلا فلن تعرف أبدًا)
بالإضافة إلى إضافة الداخل، يمكنك أيضًا تزيين سلطة أنيقة بالجوز. على سبيل المثال، يتم صنع الأناناس الشهير منتفخًا، ويتم وضع نصفين من المكسرات في الأعلى. من المهم اختيار أجزاء كاملة وقوية وجميلة - هكذا يبدو الطبق مذهلاً. يتم رش بعض السلطات ببساطة بالمكسرات المفرومة في الأعلى أو "طلائها" على السطح.
سلطة بسيطة أخرى يحبها الملايين، ريد موسكو، تتكون من البنجر المسلوق المبشور على مبشرة خشنة والمايونيز والثوم والجوز. تم اختباره واعتماده من قبل ربات البيوت الروسيات، من الجدات إلى الأمهات والبنات))
خمس من أسرع وصفات سلطة الجوز:
يمكن تنظيم التقديم الأصلي للسلطة عن طريق لصق الكرات من كتلة الخضار اللزجة ثم دحرجتها في المكسرات المفرومة. سلطات الجوز الملفوفة في لفائف لافاش هي أيضًا لذيذة جدًا ومتنوعة. وحتى لا تسقط طبقة المكسرات من الحشوة يمكن خلطها مع صلصة مثل المايونيز.
يمكن أن تكون سلطة الجوز مصدرًا للبروتين لمن لا يأكلون اللحوم. ومن الجدير بالذكر أن نواة الجوز هي مخزن لمختلف الفيتامينات و مواد مفيدة. يحتوي اللب الواحد على نفس القدر من الطاقة التي يمكن الحصول عليها من 1 كجم من السمك والخبز والبطاطس في وقت واحد.
يمكن استخدام الجوز للتسمم. للقيام بذلك، سيكون كافيا لاستخدام 2 المكسرات. بشكل عام، تسمح لك الخصائص التصالحية للجوز بتطهير الجسم من جميع أنواع الأمراض.
من الميزات المذهلة للجوز أن مدة صلاحيته يمكن أن تصل إلى عام واحد. وفي نفس الوقت له ميزات مفيدةلا تختفي على الإطلاق.
درجة الحرارة المثالية لتخزين الجوز هي +10 إلى -5 درجة. للتخزين على المدى الطويل، سيكون من الأفضل اختيار صندوق خشبي.
كيف لطهي سلطة مع الجوز - 15 نوعا
سلطة طبقات مع مجموعة كبيرة من المكونات. يمكن وضع هذه الوصفة بأمان في قائمة أطباق الأعياد.
مكونات:
- فيليه دجاج - 250 جم
- جبنة - 150 جم
- تفاح - 2 قطعة
- بصل - 1 قطعة.
- عين الجمل
- مايونيز
طبخ:
- تُسلق شرائح الدجاج حتى تنضج بالكامل في الماء المملح.
- بيض مسلوق بشدة. افصل البياض عن الصفار.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة.
- ضعي السلطة في طبقات: البروتين والدجاج والبصل والتفاح والجبن.
- دهن كل طبقة بالمايونيز.
- تزيين الجزء العلوي من السلطة بالصفار وتغطيتها بالمايونيز على طراز "القفص".
- ضعي حبات الجوز في كل خلية.
مزيج مثير للاهتمام من المأكولات البحرية والمكسرات. مع هذه الوصفة، يمكنك بسهولة مفاجأة الضيوف دون بذل الكثير من الجهد.
مكونات:
- بيض - 4 قطع
- جبنة - 100 جم
- الحبار - 300 جم
- بصل - 1 قطعة.
- تفاح - 2 قطعة
- الجوز - 100 جم
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة
طبخ:
- اسلقي البيض وافصلي البياض عن الصفار.
- قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة.
- صر الجبن على مبشرة خشنة.
- يُسلق الحبار حتى ينضج تمامًا ويُقطع إلى حلقات رفيعة.
- حمصي الجوز قليلاً في مقلاة. ثم قومي بتقطيعها إلى قطع كبيرة.
- اخلطي المايونيز مع الخردل وصفار البيض لتحضير الصلصة.
- نخلط جميع المكونات جيداً مع الصلصة.
للحصول على خدمة مذهلة على الطاولة، يمكن تزيين السلطة بعدد قليل من الكافيار.
تتكون السلطة من الخضار والفواكه، مما يعني أنها مثالية لوجبة الإفطار.
مكونات:
- جزر - 3 قطع
- تفاح - 2 قطعة
- عسل - 50 مل
- الجوز - 100 جم
- بَقدونس
طبخ:
- صر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
- صر التفاح على مبشرة متوسطة الحجم.
- نقطع البقدونس ناعماً.
- نخلط جميع المكونات ونضيف إليها الجوز.
- تتبل السلطة بالعسل وتخلط.
سلطة مع الجوز "على طريقة هاواي"
تجمع هذه الوصفة بين صدور الدجاج والأناناس، مما يجعلها لذيذة وشهية بشكل خاص.
مكونات:
- صدر دجاج - 100 جم
- عين الجمل
- سلطة
- مايونيز
طبخ:
- غلي صدر الدجاج في الماء المملح.
- قطع الأناناس إلى قطع كبيرة.
- تمزيق الخس إلى قطع كبيرة.
- تخلط جميع المكونات مع المايونيز.
- تزيين السلطة النهائية بالجوز المطحون.
سلطة مع الجوز "الأمير"
الوصفة سوف تروق لمحبي اللحوم. يمكن لهذه السلطة أن تحل بسهولة محل الطبق الثاني على الطاولة.
مكونات:
- لحم بقري - 500 جم
- بيض - 4 قطع
- خيار مخلل - 6 قطع
- الثوم - 3 فصوص
- عين الجمل
- مايونيز
طبخ:
- يُسلق لحم البقر ويُفكك إلى ألياف.
- صر الخيار المخلل على مبشرة خشنة.
- يُسلق البيض ويُبشر على مبشرة خشنة.
- سحق الثوم في عصارة الثوم.
- يقطع الجوز ويقلى في مقلاة.
- اخلطي الخيار المخلل مع الثوم.
- ضعي السلطة في طبقات: لحم البقر والخيار مع الثوم والبيض والجوز.
- دهن جميع الطبقات بالمايونيز.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
لنقع السلطة بالصلصة، ضعي الطبق في الثلاجة لعدة ساعات.
سلطة بالجوز "سوار الرمان"
سيتعين عليك قضاء بضع ساعات في هذا الطبق، لكن النتيجة ستكون لذيذة. تصميم غير عاديوالذوق سوف يرضي أي ذواقة.
مكونات:
- دجاج مدخن - 200 جم
- البطاطس - 2 قطعة
- بيضة - 2 قطعة
- جزر - 2 قطعة
- البنجر - 2 قطعة
- بصل - 1 قطعة.
- قنابل يدوية - 2 جهاز كمبيوتر شخصى
- عين الجمل
- مايونيز
طبخ:
- اسلقي البطاطس والبنجر والبيض والجزر.
- ابشري الخضار المسلوقة على مبشرة خشنة بشكل منفصل عن بعضها البعض.
- صر البيض على مبشرة خشنة.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات.
- نقطع البصل ناعماً ويقلى.
- ضعي السلطة في طبقات، مع ترك مساحة مستديرة فارغة في المنتصف: البطاطس، البنجر، الجزر، المكسرات، الدجاج، البصل، البيض، الدجاج، البنجر.
- دهن جميع الطبقات بالمايونيز وزين السلطة ببذور الرمان.
لجعل السلطة تأخذ شكل السوار المتساوي، ضعي كوبًا في المنتصف قبل وضع الطبقات.
سلطة صحية سهلة التحضير جداً.
مكونات:
- البنجر - 500 جم
- البرقوق - 50 جم
- الجوز - 50 جم
- الكريمة الحامضة
طبخ:
- خبز البنجر في احباط لمدة ساعة.
- يُسكب البرقوق بالماء المغلي لبضع دقائق. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع المكسرات جيدًا.
- صر البنجر على مبشرة خشنة.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالكريمة الحامضة.
مزيج المكسرات مع الكمثرى والجبن، بالطبع، ليس للجميع، ولكن هذه الوصفة الفريدة تستحق المحاولة. ربما سيأخذ مكانه الصحيح في كتاب الطبخ الخاص بك.
مكونات:
- جرجير - 1 حفنة
- ليمون - 2 قطعة
- الجوز - 8 قطع
- جبنة - 100 جم
- الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة
طبخ:
- يقطع الجرجير والنعناع إلى أطباق كبيرة
- نقطع الكمثرى إلى شرائح ونرشها بعصير الليمون.
- سخني العسل في مقلاة واقلي المكسرات فيه.
- قطع الجبن إلى مكعبات.
- تخلط جميع المكونات ويرش عليها عصير الليمون.
سلطة خفيفة لا يتطلب تحضيرها الكثير من الجهد.
مكونات:
- أوراق الخس - 220 جم
- عنب - 200 جم
- الجوز - 50 جم
- البقدونس - 1 حفنة
- كريم - 80 جم
- زيت الزيتون
طبخ:
- تمزيق أوراق الخس إلى أطباق كبيرة.
- نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور.
- اخلطي الكريمة مع زيت الزيتون وأضيفي عصير الليمون.
- نقطع البقدونس ناعماً.
- ضعي السلطة بهذا الترتيب: الخس، العنب، المكسرات.
- تزيين السلطة بصلصة محلية الصنع.
سلطة حلوى حلوة مع الكيوي والموز.
مكونات:
- كيوي - 4 قطع
- موز - 2 قطعة
- الأناناس المعلب - 1 علبة
- ليمون - 1 قطعة
- عين الجمل
- سكر ناعم
- الكزبرة
طبخ:
- قشر الكيوي والموز.
- قطع جميع الفواكه إلى مكعبات كبيرة.
- قطع المكسرات.
- مزيج عصير الليمون مع السكر البودرة.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة.
- يُزيّن الطبق بالكزبرة المفرومة.
سلطة مع الجوز "لوبيو"
طبق عدس يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات بأنواعها.
مكونات:
- الفاصوليا - 0.5 كجم
- جزر - 2 قطعة
- بصل - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- عين الجمل
- الكزبرة
- الريحان المجفف
- ورقة الغار
- فلفل أحمر
طبخ:
- تغلي الفاصوليا حتى تنضج بالكامل.
- بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- قطع الفلفل إلى شرائح.
- جزرة مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- يقلى الجزر والبصل على نار متوسطة ثم يضاف الفلفل والبهارات.
- فرم الكزبرة ناعماً.
- نقطع الثوم جيداً.
- تخلط جميع المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبا.
ستضيف السلطة الشهية والمنفوخة مع صلصة الكريمة الحامضة إلى قائمة الأطباق الاحتفالية.
مكونات:
- لسان البقر - 250 جم
- فطر مخلل - 100 جم
- جبنة - 100 جم
- عين الجمل
- كريمة حامضة - 50 جم
- زيت الزيتون
- خردل المائدة
- خضرة
طبخ:
- يُسلق لسان اللحم البقري حتى يصبح طريًا ويُقطع إلى شرائح رفيعة. ثم نقليها قليلاً في زيت الزيتون.
- أضف القشدة الحامضة والخردل إلى اللسان. ينضج كل شيء معًا لمدة 3 دقائق.
- قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
- صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
- نقطع المكسرات جيدًا.
- ضعي السلطة في طبقات: اللسان، الفطر، الجبن، المكسرات.
- تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.
سلطة مع الجوز "احتفالي"
اسم السلطة يتحدث عن نفسه. الطبق متوسط السعرات الحرارية بفضل صدور الدجاج والتفاح.
المكسرات هي طعام صحي ومغذي للغاية. من مميزات جميع المكسرات إمكانية تخزينها لفترة طويلة دون فقدان جودة الطعم. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتفظ بجميع العناصر النزرة والفيتامينات.
المكسرات منتج جيد للوقاية من العديد من الأمراض. على سبيل المثال، الاستهلاك اليومي للجوز يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أنه من المهم أن نتذكر أنه على الرغم من كل الفوائد المذهلة، إلا أنها أطعمة ثقيلة يجب تناولها باعتدال.
وأشهر أصناف المكسرات هي البندق والفول السوداني والفستق والجوز والكاجو. ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. وبالطبع من الأفضل تناول المكسرات مع الخضار والفواكه. لذلك سيتم استيعابهم بشكل أسرع بكثير. خيار رائع هو استخدام هذا المنتج في السلطات. وهنا بعض وصفات السلطة. هناك وصفات للسلطات تعتمد على الخضار والفواكه وحتى اللحوم.
محتوى:
- سلطة الجبن "رشيقة"
- سلطة باللحم والعنب والفستق - "القرم"
- سلطة الجزر الحارة "على طريقة أمستردام"
- سلطة اللحم "أزور"
- سلطة الفطر "الطيور المهاجرة"
- سلطة اللحم بالفول السوداني - "جنا"
- سلطة مع الأفوكادو والروبيان "الفرسان الثلاثة"
- سلطة اللحم مع الكاجو والجبن - على طريقة أورليانز
- سلطة اللحم مع البازلاء الخضراء - "رائعتين"
- سلطة "المكسرات الصحية"
- سلطة الطماطم وجبنة قصر الإليزيه
- سلطة الباذنجان مع كريمة ماري أنطوانيت الحامضة
- سلطة البنجر "الألفية"
سلطة الجبن "رشيقة"
مطلوب مكونات:
- جبنة صلبة أو جبنة فيتا - 300 جم
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- الجوز - 0.5 كوب
- الثوم - 3 فصوص
- مايونيز - 100 جم
يقشر الجوز ويطحن في الخلاط ويقلى. افركي الجبن والبيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم. مرري الثوم من خلال عصارة الثوم. الجمع بين جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم، يوصى بتزيين السلطة بأغصان الشبت الطازج.
سلطة باللحم والعنب والفستق - "القرم"
مطلوب مكونات:
- لحم دجاج مدخن - 300 جم
- ملفوف صيني (بكين) - 200 جم
- حبات الفستق - 100 جم
- فلفل حلو أحمر - 1 قطعة.
- عنب بدون بذور - 100 جم
- مايونيز زيتون - 150 جم
نقطع لحم الدجاج المدخن والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. يُطحن الفستق في الهاون ويُقطع العنب إلى نصفين. يُقطع الملفوف الصيني جيدًا ويُمزج مع المكونات المحضرة بالفعل. قمة مع مايونيز الزيتون. لتحريك جيدا.
=========================================================
سلطة الجزر الحارة - "على طريقة أمستردام"
مطلوب مكونات:
- جزر - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 200 جم
- الجوز المقشر - 100 جم
- الثوم - 3 فصوص
- مايونيز بروفنسال - 50 جم
- ملح للتذوق
اغسل الجزر ونظفه من الأوساخ وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. الجبن (الأصناف الصلبة) يمسح أيضًا. يقسم الثوم إلى فصوص ويمرر من خلال مكبس. يتم تقطيع المكسرات جيدًا.
تُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء سلطة عميق وتتبل بالمايونيز البروفانس. ملح للتذوق. يقلب ويترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة.
=========================================================
سلطة اللحم مع الجوز والخوخ - "أزور"
مطلوب مكونات:
- صدور دجاج مسلوقة أو مدخنة - 2 قطعة.
- فطر - 200 جم
- الجوز - 2/3 كوب
- البرقوق - 100 جم
- بصل - 2 قطعة.
- مايونيز - 100 جم
- زيت نباتي
- الفلفل الأسود المطحون
- بَقدونس
- الكزبرة
- ملح للتذوق
نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح طريًا (وليس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً). إزالة الجلد من صدور الدجاج وتقطيعها إلى قطع صغيرة. الفطر (يفضل الفطر) مقطعة إلى شرائح صغيرة.
تخلط جميع المكونات وتقلى في زيت دوار الشمس لبضع دقائق. بعد القلي، صفي الزيت والملح والفلفل. يُسكب البرقوق بالماء المغلي ويُترك لمدة 5 دقائق. ثم صفي الماء وقطعي التوت المخفف إلى قطع صغيرة.
قشر الجوز. تقلى الحبات في مقلاة فارغة، ثم تقطع. الجمع بين جميع المنتجات المطبوخة والمبردة بالفعل. يتبل بالمايونيز ويقلب جيدًا. تُزيّن السلطة بالبقدونس والكزبرة.
سلطة الفطر بطبقة الجوز - "الطيور المهاجرة"
مطلوب مكونات:
- فطر طازج - 700 جم
- الجوز المقشر - 1 كوب
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخوخ (منزوع النوى) - 9 قطع.
- بصل أحمر - 2.5 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - 100 جم
- زيت نباتي
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح للتذوق
اغسل الفطر واقطعه جيدًا. ثم تقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس حتى تنضج. ملح وفلفل حسب الرغبة. يقطع البصل ويفرك الجزرة على مبشرة خشنة. يقلى البصل والجزر بشكل منفصل عن بعضهما البعض.
قشر المكسرات وقطع النواة. قطع البرقوق إلى شرائح رقيقة. سحق الثوم تحت الضغط. يُمزج الجزر والبصل والمكسرات والثوم والخوخ ويُخلطوا. انشر السلطة في طبقات بالتسلسل التالي: الفطر - خليط - الفطر مرة أخرى - خليط. ضعي طبقة من المايونيز بين كل طبقة.
=========================================================
سلطة اللحم بالفول السوداني - "جنا"
مطلوب مكونات:
- لحم بقري مسلوق - 600 جم
- الفول السوداني - 60 جم
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز بروفنسال - 60 جم
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح للتذوق
افصل لحم البقر إلى ألياف فردية. يقسم الثوم إلى فصوص ويقطع. يقلى الفول السوداني في مقلاة (جافة) ويبرد ويقطع ناعماً. ربط المنتجات. ملح فلفل. املأ بروفنسال بالمايونيز. لتحريك جيدا.
=========================================================
سلطة مع الأفوكادو والروبيان والصنوبر - "الفرسان الثلاثة"
مطلوب مكونات:
- الصنوبر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- جمبري - 320 جم
- البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الخس - 1 حفنة
- ورق الغار
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- حبات الفلفل الأسود
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح للتذوق
يُسلق الجمبري متوسط الحجم في ماء مملح قليلاً مع الفلفل وورق الغار. بعد الطهي، بارد ونظيف. قشر الأفوكادو، وإزالة النواة، وقطع إلى مكعبات صغيرة.
تقشر البرتقالة وتقطع إلى قطع صغيرة. اغسلي أوراق الخس ومزقيها بيديك. اصنعي تتبيلة السلطة بعصير قشر البرتقال وزيت الزيتون.
يرش عصير الليمون والقليل من العسل. أضف التوابل حسب الذوق. ملح. يُبطن وعاء السلطة بأوراق الخس، ثم تُوزع عليها كتلة الخس. في النهاية - رشي بالمكسرات واسكبي الصلصة.
=========================================================
سلطة اللحم مع الكاجو والجبن - "أسلوب أورليانز"
مطلوب مكوناتلسلطة لحم العجل:
- لحم العجل المسلوق - 350 جم
- الجبن الصلب - 150 جم
- الكاجو - 1 كوب
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- الخل - 0.5 كوب
- بصل - 2 قطعة.
- الماء المغلي البارد - 0.5 كوب
- مايونيز - 100 جم
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح للتذوق
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. نخفف الخل في الماء ثم نسكبه فوق البصل. نترك البصل منقوعاً لمدة 3 ساعات. قطع لحم العجل إلى شرائح والملح والفلفل.
يُسلق البيض جيدًا ويُقطع. صر الجبن. تحميص وتقطيع الكاجو. مزيج المكونات المعدة. املأ بالمايونيز. مزج. ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت لتنقع السلطة.
سلطة اللحم مع المكسرات والبازلاء الخضراء - "ساحرة"
مطلوب مكوناتلسلطة لحم الخنزير:
- لحم خنزير قليل الدهن أو لحم العجل - 350 جم
- حبات الجوز - 100 جم
- بصل - 100 جم
- بازلاء خضراء طازجة أو مجمدة - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - 50 جم
- الفلفل الأسود المطحون
- الخل والسكر المخلل
يُسلق لحم الخنزير أو اللحم البقري ويُبرد. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل وينقع في الخل المخفف بالماء والسكر. مرر الثوم من خلال مكبس.
يقشر الجوز ويقلى ويقطع في الخلاط. الجمع بين جميع المكونات عن طريق إضافة البازلاء الخضراء. ملح وفلفل. قمة مع سلطة المايونيز. دعها تتشرب.
=========================================================
سلطة مع الجوز - "المكسرات الصحية"
مطلوب مكونات:
- تفاح - 400 جم
- الجوز - 200 جم
- جذر الكرفس - 100 جم
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- أوراق الخس الأخضر - 100 جرام
- الفلفل الأسود المطحون
- الشبت
- بَقدونس
- ملح للتذوق
قشر التفاح واللب والبذور. قطع إلى قطع صغيرة. اشطف جذر الكرفس جيدًا ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة.
طحن الجوز المقشر (بعد غمره بالماء المغلي). الجمع بين جميع مكونات السلطة المستقبلية وتخلط جيدا. أضف التوابل. يُزيّن بالأعشاب الطازجة المفرومة.
=========================================================
سلطة الطماطم مع المكسرات والجبن - قصر الإليزيه
مطلوب مكونات:
- طماطم - 6 قطع.
- أوراق الخس - 150 جم
- حبات الجوز - 2/3 كوب
- الجبن الصلب - 100 جم
- زيتون منزوع النوى - 4-5 قطع.
- الثوم - 1.5 فصوص
- زيت عباد الشمس - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الفلفل الأبيض
- ملح للتذوق
اغسل الخضار. قطع الطماطم إلى حلقات. قطع الخس إلى قطع صغيرة بيديك. نزيل بذور الزيتون إن وجدت. سحق الثوم في عصارة الثوم. الجمع بين المكونات المطبوخة. ملح. يتبل بصلصة زيت عباد الشمس وعصير الليمون. رش السلطة بالجبن المبشور.
