Pike purtekë në një tenxhere të ngadaltë. Si të gatuaj purtekë pike në një tenxhere të ngadaltë? Si kjo

Nuk ka dyshim se purteka është një nga ushqimet më të vlefshme. Ky peshk përmban shumë vitamina, minerale dhe aminoacide të dobishme. Mjekët rekomandojnë mishin e purtekës për absolutisht të gjithë: fëmijët e vegjël, të rriturit, madje edhe ata që po luftojnë me peshën e tepërt ose po shërohen nga një sëmundje.

Sidoqoftë, çdo produkt mund të jetë i dobishëm vetëm nëse përgatitet siç duhet. Dhe pajisjet shtëpiake shumëfunksionale do të ndihmojnë me këtë. Duke gatuar purtekë në një tenxhere të ngadaltë, do të merrni një pjatë të përshtatshme për dietën e çdo prej rasteve të mësipërme.

Pesë sekrete për gatimin e purtekës së shijshme të pikut në një tenxhere të ngadaltë

Për të siguruar që peshku të dalë i shijshëm dhe të mos humbasë vetitë e tij ushqyese, duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

Kushtojini vëmendje të veçantë pamjes së purtekës kur blini! Ngjyra e syve duhet të jetë e kuqe e ndezur dhe nuk duhet të ketë dëmtime në trupin e peshkut.
Mos e ngrohni produktin për një kohë të gjatë, përndryshe ai do të humbasë shumicën e cilësive të tij të dobishme.
Nuk duhet të përdorni shumë vaj vegjetal në gatim.
Ky peshk shkon më së miri me produktet e qumështit: kosi, krem.
Patatet e ziera ose perimet e ziera në avull konsiderohen si një pjatë anësore e përshtatshme për purtekën.

Cilat pjata mund të përgatiten nga purteka e pikut në një tenxhere të ngadaltë?

Çdo kuzhinier do të jetë i kënaqur të dijë se ka shumë receta për gatimin e purtekës në një tenxhere të ngadaltë.

Ju mund të gatuani një supë të mahnitshme peshku nga purteka, ose ta piqni peshkun me salcë kremi ose vere. Pika e skuqur në brumë djathi ka shije pikante. Tava e bërë nga filetoja e mallit në një tenxhere të ngadaltë është tepër e shijshme; meqë ra fjala, përgatitet shumë lehtë, sepse ky peshk i ujërave të ëmbla ka mjaft kocka.

Mënyra më e shëndetshme për të gatuar purtekë në një tenxhere të ngadaltë është duke e zier me avull. Kjo pjatë është me kalori të ulët dhe dietike. Dhe pjata e pikut me perime ose patate kombinon si pjatën kryesore, ashtu edhe një pjatë të mrekullueshme anësore.

Një recetë e thjeshtë për purtekën e pikut në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë është e zier me avull, ndaj është ideale për dietën e fëmijëve të vegjël dhe atyre që përpiqen për një figurë ideale. Nga rruga, përgatitja e peshkut në këtë mënyrë do të kërkojë një minimum përpjekje, kohë dhe, më e rëndësishmja, përbërës nga kuzhinieri.

Do të na duhen:

purtekë pike - 1 peshk i mesëm;
limon - 1 copë;
kripë dhe erëza (për shije);
ujë - 2 gota.

Përgatitja:

Lani peshkun tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Më pas e fshijmë me një peshqir dhe e presim në pjesë.
Tani duhet të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, shtrydhni lëngun nga limoni në një tas të veçantë dhe transferoni peshkun atje. Shtoni kripë dhe erëza (zakonisht një përzierje specash, shafran të Indisë ose koriandër). Këshillohet që të fërkoni me duar marinadën në copat e purtekës në mënyrë që mishi të thithë më mirë erëzat. Lëreni për 5-7 minuta.
Derdhni ujë në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni fetat e mbetura të limonit, vendosni sipër një enë për avull, vendosni peshkun mbi të dhe aktivizoni modalitetin "Avulli", koha e gatimit - 12 minuta.

Pika e gatuar në një tenxhere të ngadaltë sipas recetave të paraqitura më poshtë do të kënaqë të gjithë familjen tuaj me shijen dhe përfitimet e saj!

Pse në një tenxhere të ngadaltë? Shkrimtarët e përrallës "Gatuajeni tenxheren" nuk do ta kishin menduar kurrë që trillimi i autorit të tyre do të bëhej realitet. Sot, një tenxhere e tillë gjendet pothuajse në çdo shtëpi në formën e një tenxhere me shumë. Ajo përgatit ushqime të shijshme vetë pa ndërhyrjen e pronarëve të saj. Mund të piqet, të skuqet, të zihet, të zihet, të skuqet, të avullojë. Kjo pajisje multifunksionale kursen shumë hapësirë në kuzhinë dhe funksionon pothuajse me të gjitha recetat dhe produktet.

Gatimi në tenxhere të ngadaltë është gjithashtu shumë i shëndetshëm. Tasi unik me shumë tenxhere me një shtresë jo ngjitëse ju lejon të gatuani enët pa vaj; kapaku i gatimit me shumë tenxhere ndihmon në ruajtjen e të gjitha vetive të dobishme brenda pjatës.

Gatimi me një tenxhere të ngadaltë nuk mund të ishte më i lehtë. Thjesht derdhni të gjithë përbërësit në tas dhe aktivizoni modalitetin e dëshiruar. Edhe një burrë beqar, një i moshuar apo një adoleshent mund të përballojë lehtësisht manipulime të tilla. Është shumë e rëndësishme që sobë me shumë tenxhere të ruajë temperaturën e dëshiruar brenda gjatë gatimit. Prandaj, ushqimi nuk do të digjet dhe nuk do të ziejë kurrë, dhe mishi dhe peshku mbeten gjithmonë të lëngshëm.

Një tjetër gjë e këndshme është se pjata e përfunduar do të presë pronarin e saj. Furra me shumë tenxhere e mban ushqimin të ngrohtë për 12 orë pas përfundimit të gatimit.

Kohëmatësi ose funksioni i gatimit me vonesë do t'ju lejojë të vononi kohën e gatimit në mënyrë specifike për një kohë të caktuar. Falë ngushtësisë së tij, furça me shumë ju lejon të gatuani pa erë ushqimi, pa spërkatur vaj të nxehtë, pa tym të yndyrshëm. Pastrimi i tasit me shumë sobë është një kënaqësi e vërtetë. Falë veshjes speciale, ena pastrohet lehtë dhe shpejt. Është shumë komode. Duke marrë parasysh të gjithë komoditetin e një tenxhere me shumë, ne kalojmë në ushqim të shëndetshëm pa shumë përpjekje.

Pse zgjodhëm purtekën e pikut?

Pike purtekë është e popullarizuar në mesin e amvise. Përdoret për të përgatitur supë peshku, kotele, aspiqe, role dhe byrekë. Ky peshk më delikat zihet, skuqet, zihet, piqet, zihet në avull dhe përdoret si mbushje për byrekët. Pike është e pasur me proteina, vitamina dhe minerale, të cilat janë të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit.

Përveç kësaj, purteka e pikut përmban të gjitha njëzet aminoacide thelbësore. Ka shumë pak yndyrë në të, ky peshk është edhe pak i thatë, por kjo nuk ndërhyn në shijen e tij të mrekullueshme. Epo, pasi kemi vlerësuar vlerën e purtekës, le të kalojmë në përgatitjen e disa të mirave. Prandaj, ne ofrojmë disa ide se si të gatuajmë purtekë në një tenxhere të ngadaltë.

Nuggets

Nuggets mund të bëhen nga purteka pike në një tenxhere të ngadaltë. Ajo që e bën të veçantë këtë pjatë është brumi i djathit. Peshku do të dalë i butë, krokant, aromatik. Veçantia e shijes do të kënaqë edhe gustatorët e sofistikuar.

Përbërësit:

Ijë purtekë - 500 g
Djathë holandez - 200 g
Vezë - 3 copë.
Miell - 3 lugë gjelle.
Vaj luledielli
Erëza

Përgatitja:

Pritini purtekën, ndajeni fileton nga kocka. Pritini fileton në pjesë. I rregulloni copat me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Lërini të pushojnë dhe zhyteni në erëza.
Bërja e brumit të djathit. Merrni vezët, rrihni me miell, grijeni djathin imët, përzieni gjithçka.
Hidhni vaj luledielli në tas. Ndizni multicookerin në modalitetin "BAKING" dhe prisni derisa vaji të ngrohet.
Lyejeni çdo copë peshku në brumë dhe skuqeni në vaj për pesëmbëdhjetë minuta nga secila anë. Në varësi të peshës dhe madhësisë së copave, kohëzgjatja e skuqjes mund të ndryshojë. Skuqini deri në kafe të artë krokante.
Vendosini pjesët e përfunduara në një pecetë për të lejuar që yndyra e tepërt të kullojë.
Darka juaj e jashtëzakonshme është gati!

Zierja me avull në një tenxhere të ngadaltë me avull është shumë e thjeshtë dhe më e rëndësishmja është e shëndetshme! Kjo recetë përgatitet pa një pikë vaj dhe është e përshtatshme për ushqim dietik. Hani me kënaqësi!

Përbërësit:

Kufoma e puçrrave - 1 pc.
Patate - 2 copë.
Lakrat e Brukselit - 100 g
Piper zile - 1 pc.
Ujë - 1 l
Erëza për peshk

Përgatitja:

Prisni peshkun: prisni kokën, hapni barkun, pastroni nga të brendshmet dhe luspat dhe shpëlajeni mirë. Fërkojeni peshkun me kripë dhe erëza dhe lëreni të marinohet.
Piper zile grijeni, hiqni farat, lani dhe prisni në kubikë 2 cm.
Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë 2 cm.
Hidhni ujë në tasin me shumë sobë.
Vendoseni enën për avull. Rregulloni perimet dhe peshkun në mënyrë të barabartë.
Mbyllni kapakun e tenxhere me shumë, vendosni modalitetin në "STEAM" ose "STEAMER", koha - 20 minuta.
Pjata është gati! Salca e tartarit shkon shumë me peshkun.

Pike purtekë në një pallto kërpudha

Në këtë pjatë, perimet dhe kërpudhat vendosen në majë të një tenxhere të ngadaltë, duke formuar një shtresë jashtëzakonisht të shijshme për purtekën e pikut. Le të provojmë një kombinim interesant të produkteve tona të preferuara!

Përbërësit:

Pike purtekë - 1 kg
Qepë - 1 copë.
Karota - 1 pc.
salcë kosi - 250 g
Kampionët - 300 g
Hudhra - 2 thelpinj
Vaj luledielli
Erëza

Përgatitja:

Pritini purtekën, pastroni, shpëlajeni, prerë në pjesë të vogla. Kripë dhe piper për shije.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Grini karotat.
Pritini kërpudhat në feta.
Hidhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Aktivizoni modalitetin "Pjekje", fillimisht skuqni kërpudhat dhe më pas shtoni qepët dhe karotat, shtrydhni hudhrat atje. Skuqini perimet deri në kafe të artë.
Pas gatimit, hiqni perimet dhe vendosini në një enë të veçantë.
Tani e vendosim purtekën në tenxhere të ngadaltë, sipër peshkut vendosim perime dhe kërpudha dhe sipër ia hedhim salcë kosi.
Mbyllni kapakun e multivarkesës. Vendosni modalitetin "BAKING" për 40 minuta.
Ju bëftë mirë! Pureja e patateve ose orizi janë të përshtatshme si pjatë anësore.

Ju mund të gatuani purtekë në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë për çdo ditë, ose të ruani një recetë unike për raste të veçanta. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur; ne ofrojmë një recetë hap pas hapi.

Përbërësit:

Peshk purtekë pike - 2 peshq rreth 800 g secili
Kulloni vajin - 2 lugë gjelle.
Qepë - 2 copë.
salcë kosi - 0,5 lugë gjelle
Miell - 50 g
Piper i bardhë - 0,5 lugë.
Gjethet e thata të tarragonit - 20 g
Kopër – 1 copë, do t'ju duhet vetëm pjesa e bardhë
Trumzë
Rozmarina
Patate (opsionale)

Përgatitja:

Peshku i shkrirë duhet të pritet, të hiqet nga brendësia dhe luspat dhe të lahet tërësisht. Prisni bishtin, pendët, kokën. Mos i hidhni kokat dhe bishtat, ato mund të lihen në vesh. Pritini kufomat e veshura në copa nga 200 gram secila. I thajmë me një peshqir letre, i fërkojmë mirë me kripë dhe piper të bardhë dhe i lëmë të marinohen pak.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Për të gatuar, duhet ta ziejmë fillimisht. Vendosni gjalpin në tenxhere dhe aktivizoni modalitetin "BAKING". Pasi gjalpi të jetë shkrirë, shtoni qepën dhe gatuajeni derisa qepa të bëhet transparente. Nxjerrim qepën nga tasi dhe e lëmë mënjanë për pak në një pjatë të veçantë.
Në këtë kohë, purteka thithi pak kripë dhe erëza. Gjithashtu duhet të skuqet së pari. Kjo vetëm do ta bëjë atë më të shijshëm. Ne e lëmë mënyrën e njëjtë - "Pjekje". Rrotulloni fetat e peshkut në miell dhe skuqini pak nga të dyja anët deri në kafe të artë. Në mënyrë tipike, 3 minuta skuqje në secilën anë do të jenë të mjaftueshme.
Ndërsa peshku është duke u gatuar, është koha për të bërë salcën e kosit. Kosi shtojme gjethet e grimcuara te estragonit, trumzes, rozmarines dhe pak kripe. Salca është gati.
Kur të gjitha copat e peshkut të jenë skuqur, vendosni të gjithë përbërësit në tasin e multicooker-it. Shtrojme perpjekun e pikut, e sperkasim me koper te grire holle, e shtrojme ne menyre te barabarte qepen siper, e derdhim te gjithen me salce kosi.
Mbyllni kapakun e tenxheres dhe vendosni modalitetin "STEW" për 1 orë.
Pikërisht e njëjta pjatë mund të përgatitet me patate. Për ta bërë këtë, zhardhokët e prerë duhet të vendosen. Mund t'i prisni patatet në feta dhe t'i vendosni në disa shtresa. Fillimisht patatet, pastaj peshku, kopër, qepët, një shtresë tjetër me patate, hidhni sipër salcë kosi.
Nga rruga, nëse zonja dëshiron, ju mund të përdorni tuajin në vend të erëzave të sugjeruara. Ju bëftë mirë!

Pjerrëza e foshnjës në një tenxhere të ngadaltë

Peshku i thjeshtë i skuqur ose i zier mund të bëhet shpejt i mërzitshëm. Pika e purpurt në një tenxhere të ngadaltë mund të gatuhet në thërrime buke dhe petë. Peshku del i butë, pikant dhe tepër i shijshëm. Dhe si pjatë anësore mund të shërbeni patate të skuqura ose pure patatesh.

Përbërësit:

Pike purtekë - 400 g
Bukë - 2 feta
Kopër - 1 tufë
Hudhra - 2 thelpinj
Erëza për peshk

Përgatitja:

Pastroni purtekën dhe ndani filetot nga kockat. Pritini në feta të vogla. Më pas marinojmë peshkun. Për ta bërë këtë, merrni dy thelpinj hudhër, grijini ato nën një shtypje sipër peshkut, rregulloni me kripë dhe erëza. Përzieni derisa salca të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis copave. Lëreni peshkun të marinohet për njëzet minuta.
Tani le të përgatisim thërrimet. Pritini dy copa buke në një tas të thellë. Për këto qëllime, buka e vjetër që shkërmoqet është më e përshtatshme. Shtoni kopër të grirë hollë në bukë.
Pritini një fletë petë për të krijuar një mëngë. Brenda vendosim copa peshku të mbështjellë në thërrime buke me kopër. Mbyllni petë.
Vendosni zarfin me fletë metalike në tasin me shumë tenxhere. Bëni një prerje në fletë metalike. Mbyllni kapakun e sobës dhe vendoseni në modalitetin “BAKING” për 25 minuta.
Nëse përdorni një pjesë më të madhe sesa në recetë, koha e gatimit do të duhet të rritet.
Nxirreni enën me fletë metalike. Pjata mund të hahet si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë.
Ju bëftë mirë!

Pikë pike e zier me perime

Pike purtekë me perime në një tenxhere të ngadaltë është receta më e thjeshtë. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë dhe dinë ta gatuajnë siç duhet.

Përbërësit:

Pike purtekë - 600 g
Karota - 500 g
domate - 500 g
Qepë - 2 copë.
Vaj perimesh - 4 lugë.
Majdanoz - 50 g
Piper
Erëza

Përgatitja:

Pritini purtekën, pastroni, ndani filetot, lani mirë, thajeni me një peshqir letre.
Pritini purtekën në shirita të vegjël.
Pritini qepën në unaza.
Lani dhe qëroni karotat. E grijmë në rende ose grirëse.
Është më mirë të marrësh domate të pjekura. Pritini ato në kube ose feta sipas gjykimit tuaj.
Vendosni të gjithë përbërësit në tenxhere me shumë një nga një.
Fillimisht shtoni qepët dhe karotat, hidhni vaj luledielli sipër. Mbyllni kapakun e sobës dhe vendoseni në "BAKING" për 20 minuta.
Më pas shtoni purtekë në tas dhe sipër domatet e grira. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "STEW" për 40 minuta.
Pas gatimit, ndajeni në porcione dhe hani menjëherë.

Pjerrë e pjekur e pjekur me patate dhe domate

Ka shumë opsione se si të gatuani purtekë në një tenxhere të ngadaltë. Pasi të provoni disa opsione, mund të zgjidhni recetën tuaj të preferuar dhe të kënaqni familjen tuaj me të. Ne ofrojmë një recetë tjetër interesante.

Përbërësit:

Pike purtekë - 600 g
Selino - 400 g
Karota - 450 g
Patate - 500 g
Piper - 3 copë.
Domate - 3 copë.
Xhenxhefil - 3 rrënjë
Pastë domate - 3 lugë.
Piper
Erëza për peshk

Përgatitja:

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.
Qëroni karotat dhe pritini në kubikë.
Qëroni specin, shpëlajeni dhe priteni në të njëjtat kubikë që keni prerë karotat.
Pritini qepët e qëruara në kubikë jo më të vegjël se karotat dhe specat.
Rrënjët e xhenxhefilit dhe selinosë i grini në rende.
Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar dhe të përgatitur të gjellës në një tenxhere të ngadaltë, shtoni paste domate, kripë, piper dhe erëza.
Vendosni modalitetin "STEW" në 90 minuta, duke e trazuar pjatën çdo 30 minuta.
Mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me kopër dhe majdanoz.

Pike purtekë me patëllxhan dhe salcë kosi

Kush nuk i do patëllxhanët? Të gjithë duket se i duan ata. Kombinimi me peshk aromatik dhe salcë kosi të trashë do të japë një shije të paharrueshme. Pike purtekë në një tenxhere të ngadaltë, recetat për të cilat ne studiojmë në këtë artikull, nuk mund të rezultojnë pa shije, më besoni.

Përbërësit:

Pike purtekë - 800 g
Patëllxhan - 1 copë.
Karota - 1 pc.
Qepë - 1 copë.
salcë kosi - 2 lugë gjelle.
Erëza

Përgatitja:

Së pari, shkrini peshkun siç duhet. Mbushni purtekën e ngrirë me ujë të ftohtë dhe shtoni pak kripë. Ky shkrirje do të zgjasë dy deri në katër orë. Më pas, peshku duhet të pastrohet dhe të shpëlahet mirë me ujë.
Pritini patëllxhanët në feta 1.5 cm.
Pritini karotat në feta të holla.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Vendosni qepët dhe karotat në fund të tenxhere me shumë.
Vendosni peshkun sipër.
Peshkut i hedhim salcë kosi, kripë dhe piper.
Sipër vendosni patëllxhanët.
Sipër spërkatni qepët e mbetura.
Mbyllni kapakun e sobës dhe aktivizoni modalitetin "BAKING" për 45 minuta.
Shërbejeni oriz të zier dhe sallatë me perime të freskëta si pjatë anësore për pjatën e përfunduar. Kënaquni!

Çdo peshk është një burim i vlefshëm i shumë elementëve gjurmë dhe lëndëve ushqyese. Pike purte, ndër të tjera, përmban në mishin e saj të bardhë të paktën tetë aminoacide të nevojshme për njerëzit. Rëndësia e tyre është edhe më e madhe sepse trupi ynë nuk është në gjendje t'i prodhojë vetë këto acide. Jodi, mangani, zinku, fosfori - të gjithë këta elementë stimulojnë aktivitetin e trurit, rrisin imunitetin dhe në përgjithësi kanë një efekt shërues dhe forcues. Mishi i këtij peshku është vërtet dietik - përmban shumë pak yndyrë, por në të njëjtën kohë filetoja e purtekës është e butë dhe e shijshme. Pika është gjithashtu e mirë sepse nuk ka shumë fara të vogla. Kur hahet, kombinimi më i dobishëm për peshkun janë produktet me origjinë bimore. Kjo është arsyeja pse sot do t'ju tregojmë se si përgatitet purteka. me perime në një tenxhere të ngadaltë. Inovacioni teknik do t'ju lejojë të ruani përfitimet maksimale në përbërës.

Pra, çfarë na duhet për të përgatitur një pjatë të shijshme:

4 kufoma të mesme të purtekës;
4 karota të mesme;
2 qepë të vogla;
5 domate të mesme;
një gotë salcë kosi me pak yndyrë;
limon;
3 lugë vaj vegjetal;
kopër të freskët dhe majdanoz;
kripë piper.

Si do të gatuajmë purtekë me perime në një tenxhere të ngadaltë

Ky peshk zakonisht blihet i ngrirë, kështu që duhet të nxirret nga ngrirja paraprakisht dhe të shkrihet siç duhet. Kjo bëhet duke i vendosur kufomat në ujë të ftohtë me një sasi të vogël kripe. Procesi zgjat rreth 3 orë.
Pas shkrirjes, pastroni purtekën, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, prisni në pjesë dhe thajeni me një peshqir letre.
I kriposim dhe i piperojmë pak copat e peshkut, i spërkasim me lëng limoni dhe i lëmë të marinohen për pak kohë.
Ndërkohë përgatisni perimet. Qëroni qepët dhe karotat dhe shpëlajini me ujë të pastër. Pritini qepën në gjysma të unazave. Tre karota në një rende të trashë (mundësisht koreane). Lani domatet me ujë të ngrohtë dhe pritini në feta të holla.
Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni qepë dhe karota atje. Përziejini dhe aktivizoni modalitetin "pjekje" për 15 minuta.
Kur të fiket furça me shumë, përzieni perimet dhe vendosni një shtresë . Mbuloni purtekën me feta domate. Shtoni pak kripë në salcë kosi direkt në gotë dhe derdhni në mënyrë të barabartë mbi domatet e grumbulluara.
Ne e kalojmë multicookerin në programin "stew". Pesëdhjetë minuta do të jenë të mjaftueshme. Kjo kohë është e mjaftueshme që peshku të arrijë gatishmërinë, të jetë i ngopur me lëngjet e perimeve dhe shijen kremoze të kosit.
Kur tingëllon sinjali për përfundimin e procesit, pjata me një aromë marramendëse mund të vendoset në pjata. Sipër spërkatni purtekën me kopër ose majdanoz të grirë.

Pike Pike është një peshk shumë i pastër. Për faktin se mund të jetojë vetëm në ujëra të pandotura, mishi i tij nuk përmban asnjë element të dëmshëm dhe është një ushqim jashtëzakonisht i shëndetshëm. Kur ti purtekë pike e gatuar me perime në një tenxhere të ngadaltë Pas vlerësimit të rezultatit, mund të provoni me siguri receta të tjera me këtë peshk. Shkon mirë me kërpudhat dhe është shumë e shijshme në avull. Përgatitni pjata të shijshme dietike me sitin -

Me kujdes, për të mos dëmtuar fshikëzën e tëmthit, pastrojmë barkun e të brendshmeve. Gushat gjithashtu duhet të priten.

Pika e pikut duhet të lahet mirë nën ujë të rrjedhshëm, veçanërisht barku. Në këtë rast, këshillohet që të hiqni filmin e zi. I heqim pendët, bishtin dhe sipas dëshirës kokën. Ato mund të jenë të dobishme për të bërë supë peshku. Receta për purtekën e pikut në salcë kosi nuk kërkon ndonjë kërkesë të veçantë për këto pjesë të peshkut.

Kufomat e përgatitura i presim në katër pjesë. Copat duhet të jenë mjaft të mëdha, 200 gram secila.

Thajeni me peshqir kuzhine letre. I lyejmë me kripë dhe piper të bardhë të bluar dhe i lëmë në një pjatë të marinohen.

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Para se të gatuani purtekë në salcë kosi, duhet të zieni qepën derisa të bëhet transparente. Për ta bërë këtë, shtoni ghee në multicooker, shtoni qepë dhe aktivizoni modalitetin "pjekje". Qepa duhet të trazohet. Pasi të jetë gati, hiqeni nga ena.

Gjatë kësaj kohe, purteka jonë ishte ngopur tashmë me kripë dhe piper. Për ta bërë të shijshme purtekën e zier në salcë kosi, së pari duhet të skuqet. Për ta bërë këtë, rrokullisni çdo pjesë të peshkut në miell dhe skuqeni në një tenxhere të ngadaltë. Ne e lëmë modalitetin e njëjtë. Si rregull, tre minuta janë të mjaftueshme për secilën anë, e cila duhet të rezultojë në një kore karakteristike kafe të artë.

Përgatitja e salcës së kosit

Është koha të filloni të bëni salcë kosi. Për ta bërë këtë, shtojini salcës së thartë të grirë tarragon, trumzë dhe gjethe rozmarine. Sipas dëshirës kosi mund të kriposet pak dhe të piperohet pak. Gjëja kryesore është të mos e teproni, në mënyrë që të mos prishni recetën e purtekës së pikut në salcë kosi.

Mund të supozojmë se tashmë kemi kuptuar se si të gatuajmë purtekën e pikut në salcë kosi. Le të vazhdojmë në pjesën e fundit në mënyrë që të marrim purtekë në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë.

Pike purtekë në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë është pothuajse gati

Pjesët e skuqura të peshkut i kemi tashmë në enën me shumë tenxhere. Atyre duhet shtuar kopër i grirë imët. Vendosni qepët e skuqura sipër në një top të hollë dhe të njëtrajtshëm. Sipër qepës mund të vendoset edhe kopër. Pika e zier në salcë kosi do të dalë e shijshme dhe e shijshme, pavarësisht nga kjo sekuencë.

Përhapni në mënyrë të barabartë kosin tonë me aromë. Mbyllni kapakun e multigatores. Në panelin e kontrollit, zgjidhni modalitetin "zierje", vendosni llojin e produktit në "peshk" dhe vendosni kohën - një orë. Ndizni multicookerin.

Ndërkohë që piku zihet, mund të qëroni patatet dhe t'i vendosni në një tenxhere për t'u gatuar.

Opsione të tjera

Një recetë e veçantë mund të konsiderohet purteka e zier në një tenxhere të ngadaltë me patate. Për ta bërë këtë, zhardhokët duhet të priten në feta të holla dhe të vendosen në një enë me peshkun. Në mënyrë që patatet të jenë të ngopura me shijen e purtekës dhe salcës sonë pikante, mund t'i vendosni në fund. Përsipër vendosni përsëri peshkun, qepët, kopër, patatet dhe më pas lyeni me bollëk gjithçka me salcë kosi. Rezultati do të jetë një pjatë shumë e shijshme dhe koha do të kursehet.

Duket se kemi kuptuar se si të gatuajmë purtekë në salcë kosi. Vlen të theksohet se receta e propozuar ka natyrë këshilluese. Zonja e shtëpisë mund të eksperimentojë me erëza duke i shtuar kosit ato që preferojnë anëtarët e tjerë të familjes.

Në vend të patateve, ose akoma më mirë së bashku me to, mund të përdorni karota ose perime të tjera (domate, speca të ëmbël). Kjo do ta bëjë pjatën tonë edhe më të pasur dhe më të shijshme. Do të përfitojë vetëm nga përbërës shtesë.

Përpara se ta servirim purtekën tonë nën salcë kosi, mund të zbukurohet me majdanoz, kopër, feta limoni, ullinj të prerë në gjysmë ose perime të tjera të freskëta.

Ju bëftë mirë!

Më shumë receta të tilla në faqen tonë të internetit:

Pike purte, siç e dini, vlerësohet në mesin e adhuruesve të peshkut për përmbajtjen e saj të lartë të tetë (të paktën) aminoacideve që nuk prodhohen nga trupi i njeriut, por janë jashtëzakonisht të nevojshme për normalitetin e tij...
Ky peshk i shijshëm dallohet për mishin e bardhë karakteristik dhe mungesën e plotë të kockave të vogla. Si rezultat, pjata e përgatitur do të sjellë shumë kënaqësi gjatë ngrënies së saj. Pika e purpurt në...
Ja një recetë e shkëlqyer - purtekë e pjekur në furrë me salcë kosi, një nga pjatat më të thjeshta dhe më të shijshme në gatimin në shtëpi....
Multicooker është miku ynë, ndihmësi dhe mbajtësi i familjes. Ajo mund të përballojë çdo recetë, në shikim të parë, më të ndërlikuar, pa i shkelur sytë nga këto...pajisje. Merrni të paktën recetën e krapit...

Pika e gatuar siç duhet është një produkt shumë i butë dhe i dobët. Dobia e këtij lloji të peshkut është vlerësuar prej kohësh nga amvisat që përpiqen të përgatisin enët e peshkut me trajtim minimal termik, domethënë pjekje ose zierje. Për të përshpejtuar këtë proces dhe për të ruajtur të gjitha vitaminat dhe mikroelementet, mjafton të përdorni një tenxhere me shumë; me të, çdo përgatitje do të jetë e shpejtë dhe e lehtë. Tradicionalisht, ne do të flasim për gatimin e purtekës në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur Redmond si shembull.

Pike e zier me avull në një tenxhere të ngadaltë

Pike pike zier në një tenxhere të ngadaltë me perime

Përbërësit:

2 kg purtekë pike.
Një gotë krem me 10% yndyrë (është e mundur më shumë yndyrë).
3 qepë.
3 karota.
Erëza.
Vaj ulliri.

Gatimi i purtekës së pikut në një tenxhere të ngadaltë Redmond

Qëroni perimet, grijini karotat (kokrrat e trasha) dhe vendosini në fund të tenxheres. Prisni qepën në gjysmë unaza ose kubikë (sipas dëshirës) dhe vendosini mbi karotat. Merrni vetëm disa nga produktet.

E shkrijmë peshkun nëse është i ngrirë ose e pastrojmë nga lëvozhgat dhe të brendshmet nëse është i freskët. Pritini në pjesë dhe lyeni me kripë, vaj ulliri dhe piper (mund të shtoni barishte aromatike). Vendosni copat e peshkut në një shtrat me karota dhe qepë. Mbyllni peshkun me qepë dhe karota.

Mbushni enën me krem. Mund ta mbani përmbajtjen e yndyrës brenda 20% dhe të mbyllni kapakun e tenxhere me shumë.

Zgjidhni programin e “pjekjes” dhe lëreni enën për 40 minuta. Më pas, kur pjata të jetë skuqur, zgjidhni programin "zierje" dhe lëreni purtekën tonë në furrën e Redmond të ziejë për një orë tjetër.

Nuk kishit nevojë të bënit asgjë të komplikuar; ndërsa peshku po gatuhej, mund të bëni biznesin tuaj ose të bisedoni me të ftuarit.

Pas bipit, ndani pjatën në pjesë dhe vendoseni në pjata (mundësisht që asgjë të mos prishet). Dekoroni purtekën e zier me barishte dhe limon dhe shërbejeni me patate, oriz ose drithëra të tjera.

Pike e zier me avull në një tenxhere të ngadaltë

Për t'u përgatitur, merrni një purtekë me madhësi të mesme, në mënyrë që copat e peshkut të vendosen në të njëjtën kohë në tabaka me avull të tenxhere tuaj.

Pastroni purtekën, hiqni luspat, pendët, prisni kokën, hidhni të brendshmet. Pritini peshkun në copa mesatare. Vendoseni në një tabaka me avull të bardhë me vrima, në një shtresë të vetme; në mënyrë që pjesët të jenë në një distancë të vogël (vetëm disa milimetra) nga njëra-tjetra. Në këtë mënyrë do të gatuhen më shpejt.

Derdhni ujë, për shembull 1,5 litra, në tasin e multigatisës dhe vendosni modalitetin "Avulli". Nëse keni një model më të thjeshtë, vendosni modalitetin "Gatim" ose "Zirje".

Peshku do të jetë gati për 25 - 30 minuta. Edhe pse gjithçka varet nga madhësia e pjesëve tuaja - ndoshta pak më herët.

Parimi i përgjithshëm është se copat e vogla do të thotë më pak kohë gatimi; Pjesët e mëdha janë më të lëngshme, por duhen më shumë kohë për t'u gatuar.

Kjo recetë përgatitet shpejt dhe lehtë. Nuk ka vaj dhe nuk ka fare përbërës të panevojshëm dhe mund të shtoni një pjatë anësore në pjatën tuaj nëse dëshironi, pas gatimit.

Madje është e mundur që të vendosni të bëni fare pa pjatë anësore, sepse ju intereson figura juaj. Në këtë rast, do të ishte një vendim i mirë për të shërbyer një sallatë perimesh me purtekë të zier në avull.

Pike purtekë me domate në një tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë mund të quhet një variant i purtekës së pikut të zier me perime.

Do t'ju duhet një karotë me një qepë, 2-3 domate të mesme, kripë, piper, erëza, një lugë vaj vegjetal dhe sigurisht vetë peshkun.

Përgatitja:

Prisni qepën, grijini karotat në një rende të trashë (ose të prera hollë në rrathë), ziejini në tenxhere të ngadaltë në modalitetin "merak" ose "skuqni" për 2-3 minuta.

Vendosim peshkun e përgatitur (në copa), sipër me një shtresë me feta domate ose rrathë. Ziej për gjysmë ore.

Ju bëftë mirë!