Receta për patate të ziera me mish dhe kërpudha. Patate të ziera me mish dhe kërpudha. Recetë hap pas hapi me foto Zierje viçi me patate dhe kërpudha

Patatet e kombinuara me mish janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Ata mund të ushqejnë të gjithë familjen në asnjë kohë. Për të ndryshuar shijen, mund të përdorni përbërës shtesë - speca zile, kungull i njomë ose patëllxhan, si dhe paste domate dhe salcë kosi. Patatet me kërpudha janë veçanërisht të shijshme. Përveç kësaj, një darkë e tillë mund të shërbehet në mënyrë të sigurt në tryezë gjatë Kreshmës.

Patatet e kombinuara me mish dhe kërpudha janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme.

Meqenëse kërpudhat në recetat e mëposhtme janë përbërësit kryesorë, duhet t'i zgjidhni me kujdes dhe të njihni të gjitha rregullat dhe hollësitë e përgatitjes. Për të shtuar kërpudha në patate, ato duhet të jenë të vogla në madhësi me një strukturë të dendur.

Është më mirë të përdorni fruta të vjela së fundmi, pasi në këtë rast nuk kanë pasur kohë të përkeqësohen dhe cilësia e pjatës mund të garantohet. Mund të shtoni edhe kërpudha turshi, të kripura dhe të ziera.

Kërpudhat e zgjedhura lahen nën ujë të ftohtë ose zhyten në të për disa orë. Herë pas here hidhet kripë në ujë në mënyrë që ato insekte që syri i njeriut nuk i sheh të dalin vetë në sipërfaqe.

Patate me mish dhe kërpudha në furrë (video)

Si të gatuajmë patate të ziera me mish dhe kërpudha në furrë

Për të përgatitur patate të ziera me mish dhe kërpudha, nuk keni nevojë për përbërës të shtrenjtë. Më i shtrenjti është mishi, por perimet dhe erëzat e ndryshme balancojnë financiarisht gjellën me lirësinë e tyre relative.

Mund të blini çdo mish. Për shembull, mish pule ose një lloj tjetër shpendësh, lepuri ose derri. Për të zier duhet të lahet dhe të pritet në copa të mëdha. Nëse ka ushqim të ngrirë në frigorifer, ai duhet të shkrihet në temperaturën e dhomës.
Nëse receta kërkon përdorimin e gjahut (për shembull, mish derri i egër ose ariu, rosë), atëherë ky mish duhet së pari të ngjyhet në marinadë për rreth dy ditë. Përgatitja e marinadës është e thjeshtë - për 100 gram verë ju duhet të shtoni 2 karota dhe qepë, 1 lugë çaji uthull dhe gjysmë tufe barishte.
Në vend të ujit, mund të shtoni lëng pule në patatet e ziera. Në këtë mënyrë ju mund të ngopni ndjeshëm shijen e gjellës.
Gjatë gatimit në furrë, patatet dhe mishi përgatiten në enë me mure të trasha ose në enë balte të posaçme. Ndër aksesorët modernë, mund të përdorni enët speciale të bëra prej xhami rezistent ndaj nxehtësisë.
Para se të zieni patatet, mund ta skuqni lehtë mishin në një tigan. Në këtë mënyrë mbyllen fijet dhe i gjithë lëngu i mishit që lirohet gjatë procesit mbetet brenda.

Patate të ziera me mish dhe kërpudha në furrë

Receta për patate me mish dhe kërpudha të skuqura në tigan

Patatet e ziera në një tigan me kërpudha dhe mish janë një pjatë universale që mund të përgatitet pavarësisht nga aftësitë e kuzhinës së kuzhinierit. Për ta përgatitur atë duhet të merrni:

kilogram patate;
0,6 kilogramë qafë derri;
0,5 kilogramë kërpudha;
0,25 litra lëng domate;
erëza dhe erëza për shije;
vaj vegjetal për tiganisje.

Pjata përgatitet në këtë mënyrë:

Shpëlajeni një pjesë të qafës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Pritini mishin në copa të vogla, duke shpërndarë yndyrën dhe mishin pa dhjamë në mënyrë të barabartë. Vendoseni qafën në një tigan me mure të trasha, vëllimore ose në një tigan special për pjekje dhe filloni të skuqeni pa shtuar vaj. Vazhdoni për rreth 15 minuta. Pasi yndyra e mishit të jetë shkrirë, kripë dhe piper përmbajtjen për shije. Shtoni vaj vegjetal dhe shtoni pak ujë, ziejini për rreth 10 minuta. Lëngu duhet të mbulojë pak mishin.
Pritini kërpudhat në feta. Nëse këto janë fruta pylli, atëherë ato duhet të lahen dhe të renditen. Produktet e blera në dyqan, si p.sh. kampionët, nuk kanë nevojë të lahen fare. Skuqini fetat në një tigan me gjalpë derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht dhe të shfaqet një kore kafe e artë.
Qëroni patatet paraprakisht dhe shtoni shumë ujë me akull. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që niseshteja e tepërt të dalë dhe zhardhokët të bëhen më të freskët. Pritini në kubikë afërsisht të njëjtën madhësi si mishi. Vendosini patatet në një tigan dhe skuqini duke i trazuar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Në fund perimeve mund t’i shtoni pak kripë.
Mishit të zier dhe pak të ftohur i shtoni patatet e gatuara, më pas kërpudhat dhe pak pastë domate ose lëng të bërë vetë. Përziejini përsëri derisa të jetë homogjene dhe ziejeni enën për 15 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Në fund mund të shtoni gjethe dafine dhe madje edhe koriandër, kerri për shije.

Rosto shtëpie me mish dhe kërpudha në salcë kosi (video)

Recetë e shpejtë për patate me kërpudha dhe zierje

Përgatitjen e patateve mund ta përshpejtoni duke përdorur zierje në vend të mishit. Në këtë mënyrë, koha humbet vetëm për gatimin e perimeve.

Përbërësit:

1,5 kilogram patate;
500 gram zierje viçi;
300 gram çdo kërpudha;
2 karota mesatare;
zarzavate për shije.

Patate me mish dhe kërpudha të skuqura në tigan

Sekuenca e gatimit:

Në vend të vajit vegjetal, i cili shtohet për skuqjen e perimeve, mund të përdorni yndyrë të veçantë që mbetet në zierje. Para së gjithash, ka një aromë të pazakontë dhe e bën pjatën më të pasur.
Vendoseni tiganin në zjarr dhe hidhni mbi të yndyrën e zierjes. Yndyra shkrihet menjëherë dhe kthehet në gjendje të lëngshme. Pasi të jetë shkrirë plotësisht, shtoni patate në të. Tashmë është qëruar dhe prerë në copa të vogla arbitrare. E skuqim në zjarr të lartë deri në kafe të artë.
Shtoni karotat e grira hollë në patate. Kjo perime kërkon mjaft kohë për t'u gatuar dhe për këtë arsye duhet të shtohet më herët. Pas 7-10 minutash duhet të përzihet sërish. Gjatë kësaj kohe, perimet do të bëhen të buta.
Tani mund të shtoni kërpudhat e lara dhe të prera në feta. Përzieni përsëri përmbajtjen e tiganit. Shtoni zierjen e viçit në përbërësit së bashku me yndyrën e mbetur. Shtoni kripë për shije. Përqendrohuni në sasinë e kripës në zierjen e përfunduar. Shtoni erëzat dhe përziejini për të bashkuar kripën, piperin dhe ushqimin e gatuar.

Shërbejini patatet të nxehta së bashku me barishtet si një pjatë më vete.

Patate me kërpudha dhe mish të zier me nxitim

Gatimi i patateve me mish, kërpudha dhe djathë në tenxhere

10 patate të mesme;
4 karota të mesme;
barishte të freskëta;
500 gram mish;
vaj vegjetal për tiganisje;
100 gram salcë kosi ose krem i trashë;
2 gota ujë;
230 gram kërpudha;
150 g djathë të grirë;
kripë dhe erëza të tjera për shije.

Algoritmi i gatimit:

Qëroni perimet. Pritini zhardhokët e patates në kubikë me gjatësi 3 centimetra dhe karotat i prisni në shirita të vegjël ose i kaloni në një rende të trashë. Lani zarzavatet nën ujë të ftohtë dhe copëtoni me thikë ose gërshërë të veçantë. Pritini imët të gjithë përbërësit dhe shtoni kripë.
Shkrini mishin e grirë. Nëse receta përdor mish të freskët në copa, atëherë duhet të pritet në kube. Nxehim një tigan dhe skuqim mishin për rreth 3 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Holloni pesë lugë salcë kosi në një gotë me ujë, përzieni lëngun dhe hidheni në mish. Hidhni një lugë miell në mish dhe përzieni në mënyrë që të mos formojë gunga.
Lani kërpudhat, pritini në feta dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të gatuhen gjysmë. Përzieni kërpudhat, patatet dhe karotat dhe vendoseni përzierjen e perimeve në tenxhere të lara dhe të thata. Vendoseni mishin në salcë kosi atje. Hidhni ujë të mjaftueshëm në secilën tenxhere sa të mbulojë përgjysmë përmbajtjen.
Gatuani patatet në furrë për rreth 1 orë. Më pas shtoni djathin e grirë dhe barishtet. Shërbejeni të nxehtë.

Patate me mish, kërpudha dhe djathë në tenxhere

Recetë për patate me kërpudha, mish dhe lakër, të ziera në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur recetën do t'ju duhet:

0,6 kilogramë zhardhok patate me madhësi mesatare;
250 gram kërpudha;
300 gram mish derri ose pule;
2 qepë;
gjysmë kokë e vogël lakër;
2 karota;
2 lugë pastë domate;
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Gjithashtu qëroni karotat dhe pritini në rripa të vegjël ose grijini në rende me vrima të mëdha. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë ose kubikë.
Lakrën e heqim nga gjethet e jashtme dhe e presim imët me thikë të mprehtë.
Lani kërpudhat, thajini me një peshqir dhe copëtoni. Nëse gjatë gatimit përdoren kërpudha të egra, atëherë ato duhet të ngjyhen në ujë për disa orë dhe vetëm atëherë të fillojnë gatimin.
Vendosni qepët dhe karotat në një tas me shumë tenxhere dhe skuqini në vaj, duke aktivizuar modalitetin “Pjekje” për 15-20 minuta. Në fund të zierjes, derdhni pastën e domates dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë me një lugë.
Shtoni patatet dhe kërpudhat, lakrën e grirë. Shtoni gjithashtu të skuqura paraprakisht deri në kafe të artë. Hidhni 1 gotë ujë, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Pjekje" për 1 orë. Pas përfundimit të regjimit, lakra mund të shërbehet.

Ziej me kërpudha dhe patate në një tenxhere të ngadaltë (video)

Le të përmbledhim:

Patatet mund të gatuhen jo vetëm me mish, por edhe me kërpudha, lakër, kore djathi dhe përbërës të tjerë.
Metodat e përgatitjes së patateve ndryshojnë - ato mund të piqen në furrë, në një tigan ose në një tenxhere të ngadaltë.
Për një shije të pasur, mund të përdorni jo vetëm ujë, por edhe supë pule, duke shtuar pastë domate ose salcë kosi.

Shikime të postimit: 97

Patate të ziera me mish dhe kërpudha– një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme me patate. Jam e sigurt që çdo amvise di ta gatuajë dhe ka një recetë të preferuar në arsenalin e saj. Sidoqoftë, ndonjëherë edhe patatet e ziera më të shijshme dhe të preferuara mund të bëhen të mërzitshme dhe të mërzitshme. Ishte në këtë kohë që shumë prej nesh filluan të kërkojnë se si të gatuajnë patate të ziera me mish dhe kërpudha sipas recetave të tjera. Teknologjia e gatimit mund të ndryshojë ndjeshëm në një recetë ose në një tjetër. Mënyra e prerjes së produkteve dhe rendi në të cilin ato shtohen do të ndikojnë ndjeshëm në shijen e pjatës. Por në një masë më të madhe, shija e patateve të ziera me mish dhe kërpudha do të varet nga lloji i kërpudhave dhe mishit.

Natyrisht, patatet më të shijshme të ziera bëhen duke përdorur kërpudha pylli - kërpudha porcini, kërpudha boletus, kërpudha boletus, kërpudha boletus, kërpudha chanterelle, kërpudha mjalti. Këto kërpudha duhet të zihen për një orë para se të shtohen në gjellë. Përveç kërpudhave të freskëta të ziera, mund të përdorni edhe kërpudha të thata ose të ngrira në recetat me patate të ziera.

Recetë për patate të ziera me mish dhe kërpudha, e cila është paraqitur më poshtë, do të përgatitet në bazë të kampionëve dhe mishit të derrit.

Përbërësit:

Patate - 6-7 copë,
Mish derri - 300 gr,
Kampionët - 300 gr,
Qepë - 1 copë,
Karota - 1 pc.,
Salcë domate - 2 lugë gjelle. lugë,
Kripë dhe erëza - për shije,
Gjethja e dafinës - 1-2 copë,
Vaj perimesh.

Patate të ziera me mish dhe kërpudha - recetë

Qëroni dhe grijeni qepën në kubikë.

Qëroni patatet. Pritini në feta të vogla, pak më të mëdha se sa për supë. Mbushni patatet me ujë të ftohtë që të mos nxihen duke pritur radhën.

Lani dhe qëroni karotat. Pas kësaj, mund të grihet ose pritet në rrathë, ose gjysma të rrathëve ose çerekëve.

Pritini fileton e derrit në kubikë të vegjël. Këshillohet që mishi të shpëlahet dhe të thahet përpara se ta prisni në feta.

Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal për rreth 5 minuta.

Vendosni patatet në një tenxhere. Mbushni me ujë të nxehtë. Vendosim tiganin me patate në sobë. Shtoni qepët dhe karotat e skuqura.

Në një tigan të pastër skuqni copat e mishit me pak vaj vegjetal.

Vendoseni mishin në një tigan me patate.

Patatet e ziera me mish dhe kërpudha dolën të shijshme, shtoni kripë, erëza dhe gjethe dafine. Zgjidhni sasinë e kripës dhe llojin e erëzave sipas shijes tuaj. Megjithatë, unë rekomandoj patjetër të shtoni një gjethe dafine.

Shtoni salcën e domates ose ketchup në. Tani mund të bëni kërpudhat.

Shtoni kërpudhat në përbërësit e mbetur të patateve të ziera dhe përzieni menjëherë.

Mbulojeni tiganin me përmbajtjen me një kapak. Ziejini patatet me mish dhe kërpudha për 20 minuta. Në procesin e zierjes së patateve, mos harroni për rregullin kryesor: sa më shumë të jenë gatuar patatet, aq më e trashë do të bëhet supa (lëng mishi). Prandaj, nëse ju pëlqejnë patatet me lëng mishi minimal, ju rekomandoj t'i zieni për aq kohë sa të jetë e mundur.

Nëse ju pëlqen salca juaj e trashë, mund ta trasni shpejt dhe lehtë me miell. Përpara se ta shtoni, këshillohet të skuqni miellin për rreth 2-4 minuta në një tigan të thatë dhe të pastër deri në kafe të zbehtë. Pas kësaj, mielli hidhet në një tas sallate të thatë (pjatë të thellë) dhe mbushet me një sasi të vogël uji. Në 3 lugë gjelle. lugë miell përdorni rreth gjysmë gote ujë. Lëngu i miellit që rezulton i shtohet patateve të ziera pesë minuta para gatimit.

Patate të ziera me mish dhe kërpudha. Foto

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Patatet e ziera me mish dhe kërpudha është një recetë universale që mund të përgatitet si pjatë e parë (ju duhet vetëm të shtoni më shumë lëng mishi) dhe si një pjatë e dytë shumë e kënaqshme. Nuk ka nevojë të bëni asnjë ndryshim në këtë recetë; është shumë e thjeshtë, e provuar ndër vite, nëse jo me dekada, dhe e njohur në çdo stinë. Është mirë t'i servirni patatet e ziera me mish, dhe në dimër, nxirrni kavanoza me përgatitje ose vendosni në tryezë një pjatë me lakër turshi, kastraveca fuçi krokante ose. Epo, a keni krijuar një oreks? Atëherë le të shkojmë të gatuajmë!

Përbërësit:

- Mishi (derri në recetë) - 400 g;
- patate - 1 kg;
- kampione - 200 gr;
- qepë - 3 copë;
- karota - 1 copë;
- kripë - për shije;
- piper i zi, paprika e bluar - 0,5-1 lugë (për shije);
- gjethe dafine - 2 copë (thyer);
- vaj vegjetal - 3 lugë. lugë;
- ujë ose lëng mishi - aq sa nevojitet;
- zarzavate të freskëta ose të ngrira - për servirje.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Marrim mish derri që nuk është plotësisht i dobët; yndyra në këtë pjatë nuk do të jetë aspak e tepërt. Përkundrazi, do të japë një shije të mirë yndyre dhe të butë. E presim mishin në copa jo shumë të mëdha. Kripë dhe sezonin me dy lloje të piper - zi dhe paprika. Përziejini dhe lërini të zhyten në erëza për një kohë.

Qepën e presim në mënyrë të trashë që gjatë zierjes të mos shndërrohet në tufë. I presim edhe karotat në mënyrë të trashë, në segmente, rrathë ose shirita të mëdhenj.

Një pikë shumë e rëndësishme për t'i kushtuar vëmendje është varieteti i patates. Nëse është e mundur, zgjidhni patate që gatuhen mirë. Trashësia dhe shija e gjellës së përfunduar varet nga sa është zier. Në mënyrë ideale, pykat e patates duhet të bëhen aq të buta sa që kur shtypen të thyhen lehtësisht dhe pothuajse të kthehen në pure. Këto lloje patate përmbajnë shumë niseshte; sigurohuni që të kontrolloni me shitësin në treg ose në dyqan se sa mirë vlon një lloj i veçantë patate. Për të zier patatet, prisni patatet në copa të mesme. Kërpudhat i presim në 2-4 pjesë, nëse janë të vogla, atëherë i lëmë të plota.

Ngroheni pak vaj (1-2 lugë gjelle) dhe shtoni mishin. Skuqini në nxehtësi mesatare-të lartë, duke e trazuar. Sillni mishin deri në kafe të artë, por mos e skuqni shumë. Do të duhen 10-12 minuta për të skuqur.

Shtoni pjesën tjetër të vajit dhe mishit i shtoni qepën. I trazojmë dhe i skuqim edhe për 5-6 minuta derisa qepa të zbardhet. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët, përndryshe qepa do të digjet.

Shtoni karotat në një tenxhere ose tigan me mish të skuqur dhe qepë. Përziejini gjithçka dhe skuqeni për dy minuta.

Shtoni patatet në mish dhe perime. Mos shtoni akoma ujë ose lëng mishi. Përziejini perimet dhe mishin për rreth pesë minuta; patatet duhet të jenë të ngopura me yndyrë dhe erëza.

Tani mund të hidhni ujë të vluar ose lëng mishi dhe të shtoni kripë për shije. Sa lëng për të shtuar varet nga situata, varet nga sa mirë janë zier patatet dhe sa e trashë dëshironi të jetë pjata e përfunduar. Mbulojeni enën me kapak dhe ziejini patatet dhe mishin për 20-30 minuta derisa mishi dhe patatet të jenë zier. Përziejini dy herë gjatë procesit të zierjes. Rreth 10 minuta para gatishmërisë, shtoni kampionët e grirë dhe një gjethe dafine të copëtuar në copa.

Ziejini patatet me mish dhe kërpudha derisa të gatuhen plotësisht. Pasi të keni shtuar kërpudhat, thjesht përzieni një herë dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët. Vendosini patatet e gatshme në pjata dhe shërbejini të nxehta, të spërkatura me barishte. Ju bëftë mirë!

Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Nëse po pyesni se çfarë të gatuani për darkë, ju sugjeroj të bëni patate të ziera me mish dhe kërpudha. Më besoni, kjo pjatë është një opsion i favorshëm për një darkë të përzemërt dhe të shijshme për të gjithë familjen. Unë zakonisht gatuaj patate të ziera me mish dhe kërpudha në një tigan të madh dhe madje shpesh i shërbej pikërisht në tigan, të nxehtë, siç thonë ata.

Le të përgatisim produktet sipas listës. Mund të marrësh çdo mish, unë preferoj mishin e derrit, por më të yndyrshëm, mund të marrësh shpendë, lepur, viç. E vetmja gjë që duhet pasur parasysh kur zgjidhni mishin është koha që duhet për ta gatuar, sepse nga kjo varet koha totale e gatimit të gjellës.

Duke qenë se unë përdor mish derri dhe gatuhet më shumë se çdo mish tjetër, e pres në feta shumë të holla.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni mishin në të në nxehtësi të lartë për 10-15 minuta, duke e trazuar. Mishi duhet të skuqet. Tani shtoni patatet e copëtuara. Patatet i presim rastësisht, unë i pres me thikë të veçantë. Shtoni erëza dhe kripë e piper. Vazhdoni të skuqni mishin dhe patatet për 7-8 minuta të tjera.

Qëroni kampionët nga filmi dhe pritini në feta, qepën e prisni në gjysmë unaza.

Fillimisht shtoni kërpudhat në tigan dhe skuqini me përbërësit e mbetur për rreth 5 minuta.

Pas kësaj, shtoni qepën dhe skuqni gjithçka së bashku për 5-7 minuta të tjera, duke e trazuar, në zjarr të fortë derisa qepa të skuqet pak.

Tani hidhni 100 ml ujë në tigan dhe mbulojeni tiganin me kapak. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini enën nën kapak për 10-15 minuta të tjera.

Në këtë fazë preferoj të mos e trazoj më përmbajtjen e tiganit, në mënyrë që në fund të formohet një kore krokante me patate dhe kërpudha, dhe perimet sipër të jenë të buta dhe të lëngshme.

5 minuta para gatishmërisë, patateve të ziera me mish dhe kërpudha, shtoni hudhër dhe kopër të grirë imët. Përziejeni butësisht përmbajtjen e tiganit. E mbulojmë me kapak dhe e gatuajmë pjatën edhe për 5 minuta të tjera.

Patatet e ziera me mish dhe kërpudha janë gati! Vendosini patatet në pjatat e servirjes dhe shërbejini me sallatë me perime të freskëta ose turshi të bëra vetë.

Sa e shijshme është! Ju bëftë mirë!

Patatet njihen përgjithësisht si “buka e dytë” në vendin tonë, duke qenë një përbërës në shumicën e pjatave. Të ziera, të ziera, të skuqura, të pjekura - shumëllojshmëria e formave të përgatitjes nuk ka të barabartë mes produkteve të tjera. Patatet, të sjella në Rusi rreth tre shekuj më parë nga Evropa, menjëherë ranë në dashuri edhe me gustatorin më të sofistikuar. Shkon mirë me çdo perime dhe është një pjatë anësore e mrekullueshme për salcat, gatimet e mishit dhe peshkut. Përveç shijes, perimet janë një burim i domosdoshëm i elementeve të nevojshme për trupin.

Para së gjithash, zhardhokët e patates janë burim i karbohidrateve, fibrave dhe proteinave, ndërkohë që përmbajnë një sasi minimale yndyre. Përmbajtja e lartë e vitaminës C, B6, kaliumit, acidit folik dhe luteinës ka një efekt të mirë në gjendjen e zemrës, formimin e rruazave të kuqe dhe të bardha të gjakut në gjak, gjendjen e sistemit imunitar, si dhe është i shkëlqyeshëm. rëndësi për shëndetin e syve. Perimet përbëhet nga 78% ujë, pjesa e luanit në masën e mbetur është niseshte.

Funksioni i parë dhe më i rëndësishëm i niseshtës në trupin e njeriut është ruajtjen e niveleve të sheqerit në gjak. Studime të shumta kanë treguar se konsumimi i niseshtës së patates rrit ndjeshmërinë e pacientit ndaj insulinës, shoqërues në luftën kundër sindromës metabolike.

Efekti i niseshtës është i ngjashëm me prebiotikët që ushqejnë bakteret e dobishme në trup - restaurimi i mikroflorës së zorrëve. Kjo arrihet përmes prodhimit të acideve yndyrore gjatë fermentimit në zorrët. Dhe përmbajtja e ulët e glutenit është e rëndësishme për njerëzit me intolerancë ndaj glutenit.

Sidoqoftë, ka edhe anët negative:

Nga e gjithë shumëllojshmëria e lëndëve ushqyese dhe mineraleve, niseshteja përmban vetëm karbohidrate. Me rritjen e konsumit të këtij produkti, çrregullime të ndryshme janë të mundshme në trup për shkak të mungesës së vitaminave dhe mikroelementeve.
Niseshteja e patates përbëhet nga disa përbërës, njëri prej të cilëve është amiloza - konsiderohet e padëshirueshme për trupin. Kohët e fundit, në raftet e dyqaneve mund të gjeni varietete patate të modifikuara gjenetikisht, përmbajtja e amilozës së të cilave tejkalon kufirin e lejuar. Për të shmangur zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme, përdorni vetëm produkte natyrale.

Karakteristikat dhe mënyrat e përgatitjes

Në formën e tyre të papërpunuar, patatet janë një burim thelbësor i shumë elementëve të dobishëm për funksionimin normal të trupit. Megjithatë, gjatë trajtimit termik, perimet humbasin disa nga vetitë e saj, ndaj është e rëndësishme të zgjidhni metodën e duhur për përgatitjen e pjatave me patate.

Metodat e gatimit:

Zgjedhja e metodës së gatimit varet nga preferencat tuaja personale. Nëse po përpiqeni të kujdeseni për dietën e familjes dhe miqve tuaj, shtoni pjatat me patate në listën tuaj të zakonshme - të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur.

Receta të njohura dhe të thjeshta

Kur studioni receta të ndryshme, duhet t'i kushtoni vëmendje vetive të dobishme të përbërësve të përfshirë në të. Le të shohim recetat më të njohura dhe të shijshme të patates.

Përgatitja zgjat rreth një orë, por rezultati ia vlen. Patatet e buta, aromatike me copa mishi janë një pjatë e dytë e përzemërt që do të kënaqë të gjithë familjen. Shija e produktit të përfunduar ndikohet nga shumë faktorë:

enët - mund të zieni në tenxhere, një kazan ose një tenxhere të zakonshme. Nuk rekomandohet shumë përdorimi i tiganëve prej alumini ose kallaji gjatë gatimit;
metoda e prerjes së përbërësve;
rendi i ruajtjes së produkteve;
varietet patate etj.

Pjata më e shijshme do të merret me shtimin e kërpudhave të pyllit: boletus, boletus, boletus, të cilat i japin gjellës një aromë të paharrueshme. Para zierjes direkt, duhet t'i zieni.

Përbërësit:

Patate - 8 copë.
Fileto derri - 400 g.
Kampionët - 400 g.
Qepë, karrota - 1 pc.
Gjeth gji - 2 copë.
Pastë domate - 2 lugë. lugët.
Vaj perimesh.
Kripë, piper, erëza - për shije.

Fazat e përgatitjes së patateve të shijshme të ziera me kërpudha dhe mish:

Pjata shkon shumë me meze dhe sallata të ndryshme të bëra nga perime turshi ose të freskëta. Ju bëftë mirë!

Të gjithë kanë provuar të paktën një herë patate të ziera me kërpudha dhe salcë kosi. Kërpudhat e egra janë më të përshtatshmet për gatim, veçanërisht në sezon. Mos u bëni dembel dhe gatuani patate me kërpudha të freskëta - familja juaj do të kënaqet me aromën e jashtëzakonshme. Kosi me pak yndyrë do të mbajë numrin e kalorive në minimum. Nëse ju pëlqen një lëng mishi i trashë me një shije të pasur, mos ngurroni të përdorni një produkt shtëpiak.

Përbërësit:

Patate - 5-6 copë. mase mesatare.
Karota - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Kërpudha pyjore (në rastin tonë, kërpudha mjalti) - 300 g.
Vaj perimesh.
salcë kosi - 150 ml.
Kripë, piper, erëza - sipas gjykimit tuaj.

Përshkrimi hap pas hapi i procesit të përgatitjes:

Patate të ziera me mish dhe salcë kosi

Një pjatë e përzemërt, e butë dhe aromatike nuk do të lërë askënd indiferent dhe do të jetë një drekë e shkëlqyer për të gjithë familjen. Mund të shtoni perime dhe erëza të ndryshme në pjatë sipas shijes tuaj.

Përbërësit:

Patate - 5-6 copë.
Fileto derri - 500−600 g.
Qepë dhe karrota - 1 pc.
Kosi me pak yndyrë - 150−200 ml.
Vaj perimesh.
Barishte, barishte dhe erëza - për shije.

Fazat e përgatitjes së patateve të ziera me mish dhe salcë kosi.