Kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër. Kungull i njomë i zier me domate dhe hudhër. Përbërësit për kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër

I dua kungull i njomë në çdo formë. Edhe e papërpunuar, është gjithashtu e shijshme nëse e piperoni, e fërkoni pak me hudhër, e spërkatni shumë me barishte dhe e spërkatni, të themi, me lëng limoni. Por këtë herë vendosa ta gatuaj ndryshe këtë perime me pak kalori...

Kjo mund të jetë një pjatë e pavarur, një meze ose një pjatë anësore. Rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Kjo është arsyeja pse, kur vijnë të ftuar në shtëpinë time dhe nuk ka asgjë të veçantë për të shërbyer, unë mendoj diçka si ky meze. U fshi nga tavolina sa hap e mbyll sytë!

Koha e GATIMIT: rreth gjysmë ore, nëse në proporcionin që kam shërbyer

Kompleksiteti: thjesht mund ta skuqni, por këtu, siç thonë ata, me nxehtësi ...

Përbërësit

3 lugë gjelle. l. vaj perimesh

kripë për shije

Mënyra e gatimit

Nuk pastrojmë një kungull të njomë, përndryshe do të përfundojmë me pure. Dhe nga një e përafërt, mund të hiqni lëkurën (por jo shumë të trashë) dhe të zgjidhni farat (siç ishte në rastin tim). Pastaj na duhen rrathë të trashë rreth një centimetër.

Këto nuk janë patëllxhanë, por i hedh pak kripë para se të skuqet. Lëreni lagështinë e tepërt të kullojë, atëherë rrathët do të jenë krokantë. Dhe nëse nuk e bëni këtë, kungull i njomë do të zihet në avull.

Mua më pëlqen hudhra jo ajo me thelpinj. Ka një larmi të tillë (mjerisht, nuk mbaj mend) kur vjen një kokë kaq e mirë. Ose merrni një kokë të madhe. Ndani sasinë e kërkuar, pastroni - do të na duhet lëng.

Mbushja është domate, prandaj domatja (e pjekur!) duhet të lahet me ujë të vluar dhe më pas, kur të ftohet, hiqet lëvozhga prej saj.

Tani mund ta vendosni tiganin në gaz. Më pëlqen të skuqem me sa më pak vaj. Lërini kungulleshkat të marrin ngjyrë të artë.

Domatja duhet të pritet në 4 pjesë.

Nga aty zgjidhni farat dhe i grini shumë imët.

Çfarë është me hudhrën? Duhet të shtrydhim lëngun prej tij. Sa duhet të marr? Çështje shije. Në fund të fundit, ata duhet të ujitin kungull i njomë.

Mos harroni të vendosni kungull i njomë në një pecetë - lëreni yndyrën e tepërt të largohet. Dhe menjëherë vendoseni në një pjatë.

Gjatë skuqjes, skuqni domatet e copëtuara në një sasi të vogël vaji vegjetal. Përziejeni shpesh në mënyrë që të mos digjet ose të shuhet plotësisht.

Për të filluar, shikoni recetën e videos nga kanali im në YouTube. Ka ende shumë receta të tjera interesante, të shëndetshme dhe të shijshme që nuk do t'ju lënë indiferentë, ndaj abonohuni!

Kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër: recetë video

Recetë hap pas hapi me foto

Kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër përgatitet shumë lehtë. Fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit: lani mirë kungulleshkat ose kungulleshkat, domatet dhe barishtet. I presim vithët e kungujve, qërojmë hudhrën duke e shtypur me thikë paraprakisht. Tani kungull i njomë i presim në rrathë, jo shumë të hollë, rreth një centimetër të gjerë. Dhe domatet i presim në feta të holla. Pasi kemi arritur në mes, kemi prerë mbetjet e prerjes.

Merrni një tigan ose skarë me fund të sheshtë, vendosni një të rregullt në zjarr mesatar dhe hidhni një lugë çaji vaj, piqni në zjarr të fortë dhe mos hidhni vaj. Kur tigani është shumë i nxehtë, shtoni një shtresë kungull i njomë dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Skuqini kungulleshkat për rreth 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga njëra anë, të mbuluara në një tigan të rregullt dhe pa kapak në një tigan grill. Ndërsa kungull i njomë piqet, bëni salcën e hudhrës. Pritini imët disa degë kopër. Vendoseni në një varkë lëng mishi , salcë kosi me pak yndyrë ose kos sipas dëshirës. Majoneza e bërë në shtëpi, meqë ra fjala, bëhet në disa minuta nga përbërësit në dispozicion, hidhini një sy 😉 Shtrydhni ose grijeni hudhrën në një rende të imët, shtoni kopër dhe përzieni mirë.

Ktheni kungull i njomë duke kripur fillimisht anën e pa skuqur. Kungull i njomë mund të mos skuqet aq mirë në disa vende; mund ta përfundoni gatimin e tyre duke i lënë në tigan pak më gjatë në fund.

Skuqini kungulleshkat në anën e dytë për rreth 3 minuta dhe vendosini një nga një në një pjatë.

Kështu i merrni kungull i njomë në një tigan grill.

Kur i hiqni nga një tigan i zakonshëm, fillimisht mund t'i vendosni kungulleshkat në peshqir letre për të kulluar të gjithë yndyrën e tepërt.

Kështu del kungull i njomë nëse i skuqni në një tigan të rregullt.

Shtoni pak vaj vegjetal në tigan dhe shtoni grumbullin tjetër të kungujve të njomë për të skuqur. Ndërsa është duke u gatuar, përgatisni të gjithë përbërësit.

Vendosni pak salcë hudhre në çdo rreth kungull i njomë.

Sipër domate. Nëse rrethi i domates është shumë i madh, priteni në gjysmë ose në katërsh. Dhe në fund - një degëz kopër ose ndonjë gjelbërim tjetër.

Përfundoni skuqjen e të gjitha kungujve dhe shtroni në të njëjtën mënyrë përbërësit e mbetur. Piper dhe shërbejeni!

Kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër gati. Mund të shërbehet ose e ngrohtë ose e ftohtë. Të bëftë mirë!

Kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër- Ky është një rostiçeri e mrekullueshme, e freskët dhe e shijshme verore. Përgatitja e një pjate kaq të thjeshtë kërkon një kohë minimale për të qëndruar pranë një sobë të nxehtë, madje edhe amvisa më e re mund ta bëjë këtë!

Pasi pashë një recetë të tillë një ditë, më befasoi aq sa mendova se ky version i recetës vlen vetëm për) Por jo! shkon perfekt me domate dhe hudhra!

Unë propozoj të përgatisni këtë pjatë të shijshme, e cila, meqë ra fjala, mund të shndërrohet shumë lehtë nga një opsion i përditshëm në një opsion pushimi, duke krijuar kështu një humor të shkëlqyeshëm për veten dhe familjen tuaj!

Përbërësit për kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër:

• 2 kunguj të njomë;
• 1-2 domate të freskëta dhe të forta;
• 4-5 lugë gjelle. l. majonezë;
• 4-5 lugë gjelle. l. Miell;
• 3-4 dhëmbë hudhër;
• majdanoz;
• kripë.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të skuqur me domate dhe hudhër?

Lani mirë kunguj të rinj. Së bashku me lëvozhgën (meqë është ende e butë dhe e re dhe e përshtatshme për t'u ngrënë), pritet në rrathë me trashësi 0,5 cm deri në 1 cm.

Vendosini fetat në një pjatë dhe kriposni secilën fetë.

Hidhni miell në një pjatë. Lagni lehtë çdo fetë kungull i njomë në miell nga të dyja anët për të marrë një kore të bukur.

Skuqini fetat e kungujve në zjarr mesatar derisa të gatuhen, por jo të digjen. Skuqini nga të dyja anët. Rezultati duhet të jetë një kore e artë, e shijshme.

Ndërsa fetat e kungujve të njomë po skuqen, përgatitni përbërësit e mbetur.

Lani domatet. Duke përdorur një thikë të mprehtë, priteni në rrathë të hollë.

Në varësi të diametrit të kungujve të njomë që përdorni, mund t'i prisni fetat e domates në gjysma ose edhe në të katërtat që të përshtaten më mirë me madhësinë e fetave të kungujve të skuqur. Kisha kunguj të njomë mjaft të vegjël dhe një domate të madhe, kështu që fetat e domates i preva në katërsh.

Vendosni disa lugë majonezë në një pjatë të veçantë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kaloni nëpër një thelpi hudhër. Përzieni hudhrën me majonezë derisa të jetë e qetë.

Lani disa degë majdanoz. Pritini imët.

Vendosini fetat e skuqura të kungujve të njomë në një pjatë të madhe të sheshtë në një shtresë.

Vendosni një fetë domate mbi çdo fetë kungull i njomë.

Pasi kemi bërë veprime të ngjashme me të gjitha kunguj të njomë, dekorojmë meze. Për ta bërë këtë, bëni një rrjetë majonezë dhe spërkatni bujarisht me barishte. I vendosa edhe gjysmat e mbetura të fetave të domates përreth. Doli shumë e lezetshme!

Rostiçeri veror nga kungull i njomë i skuqur me domate dhe hudhër gati!

Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë është një meze shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Është koha për perime të freskëta. Kungull i njomë i ri shfaqet në raftet e dyqaneve dhe shtretërit e kopshtit. Të gjitha amvisat kanë filluar të mendojnë se çfarë të gatuajnë nga kungull i njomë. Në fakt, nga kungull i njomë përgatiten shumë pjata dhe ushqime.

Një nga gatimet shumë të njohura është kungull i njomë i skuqur në tigan me domate të freskëta, të shtruara me salcë hudhre.

Ky meze do të duket i mrekullueshëm në një tryezë festash. Pasi të keni ngrënë këtë pjatë, do të ndjeni aromën delikate dhe shijen e mahnitshme të kësaj pjate.

Përgatitja e kungujve të skuqur nuk është aspak e vështirë. Në kombinim me domatet dhe mbushjen me hudhër, ato janë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të bukura.

Edhe dikush që nuk i ka provuar kurrë këto perime nuk do t'i rezistojë dot një rostiçeri të tillë. Ato mund të vendosen në një copë bukë ose bukë të freskët. Do të duhet pak kohë për të përgatitur rostiçeri.

Receta për kungull i njomë i skuqur në një tigan me hudhër, majonezë dhe domate

Le të marrim vetëm:

• dy kunguj të rinj;
• dy domate;
• katër thelpinj hudhër;
• majonezë - 150 g;
• gjelbërim;
• gjysmë gote miell;
• kripë;
• piper i bluar (i zi);
• vaj perimesh

Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë - recetë hap pas hapi me foto:

Kungull i njomë me lëkurë të butë, mos i qëroni. Ato të paqëruara do të kenë një pamje të parezistueshme. Mjafton t'i lani dhe t'i prisni në rrathë me trashësi 5 - 7 milimetra. Vendoseni në një enë dhe spërkatni me kripë.

Ndërkohë që janë duke u kripur përgatisim salcën e hudhrës. Shtrydhni hudhrën në një enë, derdhni majonezë dhe copëtoni koprën.

Le të bashkojmë të gjithë përbërësit për salcën.

Bëjmë kunguj të njomë në brumë: çdo rreth e rrotullojmë nga të dyja anët në miell.

Më pas e vendosim në një tigan me vaj të vluar. Skuqini në një mjedis mesatar nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër derisa të bëhen krokante.

Kungulleshkat e skuqura vendosini bukur në një pjatë të madhe.

I lyejmë me salcë dhe mbi secilën i vendosim një fetë domate.

Vendosni një shtresë tjetër majonezë dhe hudhër mbi domate.

Përfundojmë shtresën e sipërme me një unazë kungull i njomë.

Dhe lyejeni sërish me salcë.

Dekoroni sipas shijes tuaj dhe vendoseni pjaten ne tavoline.

Tani ju e dini se si të gatuani shpejt dhe me lehtësi kungull i njomë në brumë, të skuqur në një tigan me hudhër, majonezë dhe domate. Një meze e tillë e shijshme me kunguj të njomë do të jetë e mirëpritur në çdo festë, dhe gjithashtu do t'ju japë një humor të mirë në një ditë të zakonshme.

Video: si të skuqni shijshëm kunguj të rinj në një tigan me hudhër dhe majonezë

Sekretet dhe hollësitë e gatimit

1. Sigurisht, kungull i njomë është i preferuar për këtë pjatë.
2. Nëse kungull i njomë tashmë ka një lëkurë të trashë, atëherë duhet ta prisni dhe të kontrolloni me kujdes pulpën - mund të ketë fara të mëdha atje. Ata duhet të hiqen.
3. Mund t'i prisni në rrathë të hollë që kur të skuqen të dalin krokante, si patate të skuqura ose më të trasha rreth 1 cm, atëherë shija e kungujve të ndihet mirë.
4. Hudhra në vetvete nuk është e skuqur në këtë recetë; do të na duhet për të përgatitur një salcë të shijshme pikante. Nëse do të shtoni apo jo domate në një recetë është një çështje shije.

Ju mund të bëni havjar të shijshëm nga kungull i njomë. Do të jetë gjithashtu një rostiçeri e shkëlqyer në dimër dhe verë.